Бөлмені тазалау үшін қызметшіге арналған жадынама. Қызметшілерге арналған тазалау стандарттары. Тазалаудың барлық түрлерінің жалпы ережелері бар.

Қонақ үйлердің көпшілігі бөлмелерді тазалаудың келесі ретін ұстанады:

Ең алдымен, бөлмелер есікке «менің бөлмемді тазалаңыз» деген жазумен тазаланады.

Содан кейін ақысыз, брондалған, қонақ күтетін бөлмелерде, сондай-ақ уақытша пайдаланылмайтын бөлмелерде тазалау

Осыдан кейін қонақтар тұратын бөлмелер тазартылады. Бөлмені тазалау кезінде «тазадан кірге, жоғарыдан төменге» деген қағида бар. Бөлмелерді тазалаудың бұл реттілігі кездейсоқ емес және бірқатар себептерге байланысты қабылданған.

Бірінші жағдайда клиенттің тілегі заң екені түсінікті, сондықтан қызметші қыздар ең алдымен бөлмелерді «менің бөлмемді тазалап беріңдерші» деген жазумен тазалайтыны қисынды. Оны мүмкіндігінше тезірек алып тастаған жөн (20 минуттан артық емес).

Сонымен қатар, тегін брондалған бөлмелерді тіркеуден бұрын тазалаған жөн, өйткені таңғы 7-9-да тұрғын бөлмелерді тазалау әлі ерте. Бұл уақытты қонақтарды күтіп тұрған бөлмелердің жағдайын бақылауға арнаған дұрыс, әсіресе қонақтар кез келген минутта кіре алады. Бос бөлмелерде қызметшілер күн сайын желдетеді, шаңды сүртеді, барлық құрылғылардың жұмысқа жарамдылығын тексереді. Сонымен қатар, барлық сантехникалық құрылғылардағы суды ағызып, содан кейін оларды құрғатып сүрту - қызметшінің міндеті. Бұл сантехникалық құрылғылардың резеңке және пластмасса бөліктері кеуіп кетпеуі және жарылып кетпеуі және судың тоқырауы болмауы үшін жасалады.

Тіркеуге дайындалған бөлменің жай-күйін жетекші бақылауға алуы керек. Қонақты тазартылмаған бөлмеде тіркеу өрескел қателік болып саналады. Брондаған бөлмелер сағат 12.00-ге дейін тазалануы керек.

Содан кейін бөлмелерді тазалау реті бөлме қорын пайдалану сипатына, белгілі бір жұмыс күнінің ерекшеліктеріне, күтпеген жағдайға байланысты және әртүрлі жағдайларға байланысты өзгеруі мүмкін.

Ағымдағы үй шаруашылығы

Бөлмеде науқас адам болған жағдайда немесе қонақтың жеке рұқсатымен оның қатысуымен және оған қолайлы уақытта үй қызметшілері тұрғындар жоқ кезде бөлмелерді жинайды.

Қонақ үйлердегі қонақтар мен қызметкерлерге ыңғайлы болу үшін тұрғындар дәліз жағынан есік тұтқаларына іліп қоятын «Менің бөлмемді тазалаңыз» немесе «Мазаламаңыз» деген арнайы белгілер (есік белгілері) қарастырылған. Мәтін әртүрлі тілдерде жазылған.

Қызметшінің міндеті - оның жеке тапсырмасында белгіленген барлық бөлмелерді алып тастау. Есік тұтқасында Мазаламау белгісі болса, бұл нөмірді қағуға болмайды, оны кейінірек алып тастау керек. Ешбір жағдайда бұл бөлменің жанында шу шығармау керек. Белгілері жоқ бөлмеде 2-3 рет ақырын соғу керек. Бұл жағдайда сіз ешқандай заттарды пайдалана алмайсыз және жағымсыз дыбыстарды жасай алмайсыз. Әрі қарай «Қызметші» немесе «үй шаруасы» деп қатты және анық айту керек, шамамен 15-20 секундтан кейін әрекеттеріңізді қайталау керек. Жауап болмаса, қызметші бөлмені ашып, тазалауды бастай алады, егер қонақ жай артқы жағынан жауап берсе, келесі бөлмені тазалауға көшкен дұрыс. Бөлменің қонағы есікті өзі ашқан жағдайда, қызметші қонақты қарсы алып, оның бөлмесін қазір немесе сәл кейінірек тазалауды қалайтынын сұрауы керек. Қонақ қарсы болмаса, қызметші қыз жұмысқа кірісе алады. Қонақ қызметші қыз жұмыс істеп жатқанда қайтып келсе, жұмысына кейін қайтқаны дұрыс па деп сұрауы керек. Үй қызметшілері тұрғын үй бөлмелерін тазалауға жеткілікті түрде үйретілуі керек.

Қызметкерлер қонақтың атын айтуға және қажет болған жағдайда олармен түсінетін тілде амандасуға дайын болуы керек. Қонақтар балалармен демалуға келеді, бұл жағдайда бөлмеде қосымша төсектерді ұйымдастыру қажет.

Кейде қонақтар қонақ үйге жануарлармен келеді. Бұл жағдайда қызметшіге үй жануарларымен қонақтар тұратын бөлмелерде тазалаудың ерекшеліктері туралы нұсқау беру керек.

Есік тұтқасында Мазаламау белгісі бар бөлмелерді тазалауға келетін болсақ, әртүрлі тәсілдер бар. Кейбір қонақүйлерде мұндай бөлмелер шамамен 14.00-ге дейін тазаланбайды. Егер осы уақытқа дейін белгі жойылмаса, жетекші:

Нөмірге қоңырау шалыңыз

Қонақ бөлмеде болса және телефон тұтқасын алса, онымен амандасып, атын атаңыз, өзін таныстырыңыз

Бөлмені тазалауға ыңғайлы уақыт туралы сұраңыз.

Жауап күткеннен кейін қонаққа алғыс айтамыз

Жауаптар әртүрлі болуы мүмкін:

Тазалаудан бас тарту

Қазір алып тастаңыз

Кейінірек немесе белгілі бір сағатта тазалауға деген ұмтылыс.

Жауапқа байланысты күндізгі ауысымда нөмір жойылады немесе жетекші бұл тапсырманы кешкі ауысымға ауыстырады.

Тұрғын бөлмені тазалау кезінде қызметші арбаны бөлмеге бөгде адамдардың кіруіне жол бермейтіндей етіп орналастырады, бұл бөлмеден ықтимал ұрлықтың алдын алады. Бөлмеде жұмыс істейтін қызметші қонақтардың жеке заттарына толық жауап береді.

Бөлмедегі ұрлық - қонақүйдің беделіне үлкен соққы. Бұл орын алса, қонақ үй тұтынушыларынан айырылуы мүмкін. Көптеген жетекші қонақүйлерде әкімшілік бөлмені жабық есікпен тазалауды міндеттейді. Бұл кезде қызметші тазаланып жатқан бөлменің есік тұтқасына «Бөлмеде қызметші» немесе «Бөлме тазалануда» деген жазуды іліп қояды да, есік жабылады. Троллейбус бұл жағдайда бөлменің есігінде бөлмеге мүмкіндігінше жақын орналасқан, ол қонақтар мен қонақүй қызметкерлерінің өтуіне кедергі болмауы керек. Қызметші өзімен бірге тазалауға ең қажетті заттарды алып кетуі керек. Қызметші қыз арбадан бірдеңе алу керек болған сайын, артындағы есікті ашып, дереу жабуы керек. Кейде тәжірибесіз қызметшілер есіктерді сәл ашып қояды. Тәжірибелі бақылаушы ұрлықтың кез келген сәтте, секундтарда болуы мүмкін екенін әрқашан дәлелдей алады. Жаттығу мақсатында менеджер немесе супервайзер бөлмеге үнсіз кіріп, бағалы затты ала алады, содан кейін қызметшіден: «Бұл қалай болуы мүмкін?» Көбінесе қызметші түсінікті жауап бере алмайды. Бұған жол бермеу үшін қызметшіге жұмыс арбасына мүмкіндігінше аз жақындауға үйрету керек. қажетті заттартазалауға арналған.

Бөлмені тазалау процесіндегі реттілік.

Жұмыс процесінде қызметші уақытты жоғалтпау үшін мүмкіндігінше шоғырланған, мұқият, байқағыш болуы керек.

Жеңілдетілген түрде бөлмені тазалау процесі әрекеттер тізбегінен тұрады:

Бөлмені желдету

Ыдыстарды тазалау және жуу

Барлық беттерден шаңды кетіру

Жұмсақ жиһаздар мен кілемдерді тазалау

Жуынатын бөлмені тазалау

Бөлмені тазалау кезінде «тазадан кірге, жоғарыдан төменге» деген қағида бар. Тазалау санитарлық нормаларға қатаң сәйкес жүргізіледі. Үй-жайлардың тазалығы операциялық бөлмелердегідей болуы керек. Қызметшінің жұмысында қолғаптарды, дезинфекциялық жуғыш заттарды, дәке таңғыштарын пайдалану стерильділігін және жоғары деңгейбөлмені тазалау кезіндегі гигиена.

Бастапқыда қызметші бөлмедегі барлық шамдардың жұмысын тексереді, перделер мен терезені ашады, сол арқылы бөлмені желдетеді. Бөлмені желдетіп жатқанда, ол ванна бөлмесіндегі сантехникалық құрылғыларды сулап, оларға жуғыш заттар мен тазартқыштарды жағып, болашақта жұмысын жеңілдетеді. Қонақтар бөлмеге тамаққа тапсырыс берсе (мұны мейрамхана қызметі жасайды), қызметші қыздың міндеті - бөлме ыдыс-аяқпен жабдықталған мейрамхана тағамдарын сұрыптау және оларды мұқият жуу (науа, стақан, мұз шелек). ) және тазалау аяқталғанша ыдыстарды таза майлықпен уақытша жабыңыз.

Әрі қарай, қызметші барлық қоқыс жәшіктерінен (контейнерлер, урналар) және күл салғыштардағы қоқыстарды жұмыс арбасында орналасқан сөмкеге тастайды, ваннаға бос контейнерлерді салады. Күлсалғыштарды босату кезінде қызметші сақ болу керек, өйткені қонақ оған құнды заттарды (зергерлік бұйымдар, тиындар) қалдыруы мүмкін, сонымен қатар өрттің алдын алу үшін оны сумен ылғалдандыруы мүмкін. Тұрғын үй-жайларды тазалау кезінде тек қоқыс жәшіктері мен бос бөтелкелердегі заттарды лақтыруға болады.

Келесі қадам - ​​төсек жасау. 4-5* санаттағы қонақүйлерде төсек-орын төсек-орындары қонақтың мәртебесіне, нөмір санатына, болу ұзақтығына қарамастан күн сайын ауыстырылады.

Төменгі санаттағы қонақ үйлердегі төсек-орын жабдықтарын ауыстыру «Қонақ үйлер мен орналастырудың басқа объектілерінің біліктілік жүйесі» нормативтік құжатында (21.07.2005 ж. № 86 бұйрығы (RSTOURISM)) белгіленген мерзімдерде жүзеге асырылады.

Осы құжаттың негізінде зығыр келесі ретпен өзгертіледі:

1* - әрбір бес күн сайын

2* - үш күн сайын

3* - үш күн сайын

4*- күн сайын

5*- күн сайын

Сүлгілер:

1-2* - үш күн сайын

3*,4*,5* – күн сайын.

Қызметші пайдаланылған төсек-орын мен сүлгілерді жұмыс арбасында орналасқан арнайы кір жууға арналған қапшыққа салады. Бұл ретте қаптың лас кірге толып кетпеуін қадағалау қажет. Мұны тек қызметшілер ғана емес, барлық қабаттағы лас зығырларды арнайы ыдыстарға жинап, кір жууға апаратын үй қызметкерлері (дәліздер) бақылайды. Ағылшын тілінен шыққан үй иелері сөзі. - сыпырушы, қызметші Үй қызметкерлері тұрғын үйлердің едендерін таза зығыр матамен толықтыруға, жұмыс кезінде зығыр маталарды қызметшілерге уақытылы жеткізуге, көрпе-жастықтарды ауыстыруға жауапты. Олар қосымша керек-жарақтар қажет болған жағдайда қонақтардың өтініштерін орындайды, зығыр матаның пайдаланылуын бақылайды және есепке алады. Егер қызметші зығыр матадан қандай да бір биологиялық дақтарды тапса, ол әсіресе сақ болу керек. Мұндай зығыр матаны бөлек қапшыққа салу керек, кір жуатын бөлмеде ол барлық санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтай отырып, арнайы тәртіппен, жеке гигиеналық кір жуғыш машинада реттеледі.

Төсекті тазалаған кезде төсек орындық немесе креслоға уақытша қойылады, олар еденге жатпауы керек.

Төсекті таза зығыр матамен жабу кезінде матрац төсемінің тазалығын тексеру қажет.

Әртүрлі қонақүйлерде төсек-орын жабдықтарының стандарттары әртүрлі болуы мүмкін, бірақ бір нәрсе бірдей: зығыр мінсіз таза, балғын, жақсы үтіктелген болуы керек және шаштың болуы мүмкін емес.

Төсек сапасы қонақ үй қызметінің деңгейінің маңызды критерийлерінің бірі болып табылады.

Төсекті жинап болған соң, қызметші қонақтардың киімдерін ұқыпты түрде жайып салады; жиһазды бастапқы қалпында орналастырады. Қызметшіге қонақтардың жеке заттарына қол тигізуге тыйым салынады, тек аяқ киімді бөлмеден шығарып, дәлізге, бөлменің кіре берісіне, шкафтың жанына қоюға рұқсат етіледі. Сондай-ақ, қызметшіге қонақтардың чемодандарын ашуға, заттарын сол жерге қоюға тыйым салынады.

Содан кейін шаң мен жиһаздың ластануы жойылады. Бұл жұмысты шеңбер бойымен жүргізген дұрыс, ал сағат тіліне қарсы немесе сағат тіліне қарсы принципті айырмашылық жоқ. Шаң күн сайын тік және көлденең барлық беттерден, сондай-ақ бөлме жабдықтарының барлық элементтерінен сүртіледі. Көп бөлмелі люкстерге келетін болсақ, тазалау ең алыс бөлмелерден басталып, дәлізде аяқталады. Жылтыратылған ағаш жиһазды шаңнан тазартып, жоғары жылтыр етіп жылтырату керек. Сондай-ақ, жету қиын жерлерді де ұмытпау керек, бұл шкаф сөрелері, желдету торлары, жылыту радиаторлары және т.б.

Қызметші әйел кереуеттердің, креслолардың, перделердің, жәшіктердің артында қоқыстардың бар-жоғын тексеруге міндетті. Жиһаздың жай-күйіне назар аударыңыз, сынған, зақымдалған жағдайда бұл туралы жетекшіге хабарлаңыз.

Қонақ кеткенге дейін бөлмеден ештеңені лақтыруға болмайды. Қоқыс – қонақтың қоқыс жәшігіне лақтыратын нәрсесі ғана. Сонымен қатар, сіз не лақтырылатынына назар аударуыңыз керек. Қонақ кездейсоқ немесе механикалық түрде, қателесіп, құнды заттарды лақтырып жіберуі мүмкін.

Бөлмені тазалау ретіне оралсақ, келесі кезең кілемдер мен жұмсақ жиһаздарды тазалау болып табылады. Қазіргі заманғы қонақүйлерде жеке шаңсорғыш жиі қолданылады.

Қызметші бөлменің ең алыс бұрышынан шаң соруға кіріседі, бірте-бірте барлық бұрыштарды, сондай-ақ барлық жиһаздың астын тазартады. Ол аса ауыр емес жиһазды өз бетімен итеріп жібереді де, үй иелерінің көмегімен шығуға қарай жылжиды. Шаңсорғышпен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік шараларын есте сақтау қажет.

Әрі қарай, жұмсақ жиһаз, телефон аппараты ретке келтірілді, оның сымын бұрап, түйіндерге байлауға болмайды. Теледидар да тазартылады және белгілі бір арнаға реттеледі. Бөлмеде радио бар болса, ол классикалық музыка арнасын реттейді. Бөлмені тазалау кезінде терезелерге де назар аудару керек. Олардың іші де, сырты да таза болуы керек. Балкондардың тазалығы да маңызды.

Жуынатын бөлмені тазалауға кіріскенде қызметші де «тазадан кірге, жоғарыдан төменге» деген қағиданы ұстанады. Тұрақты ретке келтіру: туалет туалетінің жанындағы үстел (айнасы бар үстел), раковина, қабырғалардағы плиткалар, ванна, биде, унитаз, еден.

Қонақтардың косметикалық аксессуарларына күтім жасау кезінде таңу үстелінің беті күнделікті сүртіледі. Тазалап болғаннан кейін оларды бастапқы орындарына қойыңыз. Қызметшіге қонақтардың зергерлік бұйымдарын ұстауға және ауыстыруға, сондай-ақ олардың хош иістерін пайдалануға тыйым салынады.

Раковина дезинфекциялаушы компоненті бар жуғыш затпен жуылады және құрғатып сүртіледі. Крандар, араластырғыштар (хром немесе никельмен қапталған) жылтыратылғанша сүртіледі. Айнада дақтар болмауы керек.

Ең қиын және тазалауға ыңғайлы емес - ванна. Ең алдымен, ағынды судан ластаушы заттар жойылады, содан кейін ол төменгі жағынан бастап және жағына ерекше назар аудара отырып, арнайы жуғыш затпен жуылады. Әрі қарай, ванна дезинфекцияланады және «сықырлауы үшін» құрғатылады.

Тазалаудағы соңғы сантехникалық құрал - бұл дәретхана ыдысы, қызметші жеке щетканы (бөлмедегі емес) пайдалана отырып, оның ішкі қабырғаларын жуғыш зат құрамымен тазартады. Бірнеше бөлмені тазалағаннан кейін мұндай щетка мұқият жуылады және дезинфекцияланады. Сыртқы бөліктер де жуылады және сүртіледі. Дәретханада тот басқан дақтардың болмауы, бұл резервуардағы ақауды көрсетеді, ол туралы жетекшіге хабарлау керек. Сондай-ақ сабын көбігі, шаш, лай су. Тазалаудан кейін дәретхананың қақпағы жабық болуы керек.

Жуынатын бөлмені тазалау еденді сүрту арқылы аяқталады. Сондай-ақ аяқ киімнің, шаштың, кептірілген судың іздері болуы мүмкін емес.

Содан кейін қызметші таза сүлгілерді іліп қояды, түкті халаттар және парфюмерия өнімдері төселеді. Нормативтік құжатқа сәйкес (21.07.2005 ж. № 86 Тіркеу) «Қонақ үйлерді және басқа орналастыру объектілерін жіктеу жүйесі».

Сонымен, осы құжатқа сәйкес, «люкс», «пәтер», «люкс», «студия» санатындағы бөлмелерде және 1 санаттағы (4 * 5 *) орамалдар, соның ішінде ванна сүлгілер, бір қонаққа кемінде 4 есептен шығарылады. Сүлгілер қонақ үй символикасы немесе оның логотипі көрінетіндей етіп орналастырылған.

Терри сүлгілері бірқатар талаптарға сай болуы керек:

Қатты, тозуға төзімді және берік

Жуу кезінде үнемді

Ұстағанда жұмсақ

Ақ немесе пастелді түс

Жуу кезінде 90 градусқа төзімді.

Стандартты сүлгі өлшемдері: 50/70; 50/100;70/140 см.

Терри өнімдері өте тартымды көрінуі керек. Сүлгілер қонаққа «қарап» жатуы немесе ілулі болуы керек, шеттері қабырғаға қарайды.

Қонақтарға арналған халаттар туралы ұмытпау керек, көбінесе халаттардың әмбебап өлшемдері бар: L, XL, XXL, балалар халаттары. Халаттар қонақүйдің меншігі болып табылады, бірақ кейбір қонақтар оларды кәдесый ретінде алып кетеді. Бұл қонақүйлер үшін жақсы жарнама, бірақ отандықтар үшін емес. Біздің қонақүйлер үшін тіпті ең жоғары деңгейлі - люкс. Сондықтан қонаққа тоқыма бұйымдары қонақүйдің меншігі екенін әдептілікпен хабарлайды. Мұндай еске салу мәтіні басқаша болуы мүмкін:

Құрметті қонақ!

Сіз пайдаланатын сүлгілер қонақүйдің меншігі болып табылады. Бірақ егер сіз оларды ұнатсаңыз, оларды қоңырау шалу арқылы сатып ала аласыз ……

Мұндай картаның мәтіні әртүрлі тілдерде жазылған және ванна бөлмесінде көрнекті жерде орналасқан.

Тәпішке де жоғары қызмет көрсететін маңызды аксессуар болып табылады. Олар халатқа қосымша барады. Тәпішкелер вафли матасынан жасалған, аяққа қатаң сәйкес келеді (оң жақ аяққа, солға - солға), қонақүйдің логотипі бар.

Сондай-ақ оларда құлаудың алдын алатын табаны бар. Қонақ кеткеннен кейін тәпішкелер жойылады.

Бұл бөлімде дәретхана қағазы туралы айту керек. Дәретхана қағазы қонаққа қарай оралатындай етіп орналастырылған. Дәретхана қағазының соңы V (бұрыш) түрінде бүктелген. Қонақ бөлмеде орам 1,2 см-ден аз болса, ауыстырылады.«Келген кезде» бөлмеде қағаз ұстағышында мүлдем жаңа орам және ванна бөлмесінде бір қосалқы болуы керек.

Сондай-ақ, нөмір қағаз майлықтармен толтырылады, олар да V әрпімен бүктеледі, түсті индикатор пайда болған кезде майлықтар ауыстырылады; гигиеналық заттар, еден таразылары.

Жуынатын бөлмедегі есіктер сәл ашық қалды, бұл ауа айналымы үшін жасалады.

Қонақ үй бөлмесіндегі оңтайлы ауа температурасы 20-22*С деп есептеледі.

Тазалау аяқталғаннан кейін қызметші бөлменің ауасын арнайы дезодорантпен жаңартады.

Бөлмені тазалау кезінде қызметші негізгі мінез-құлық ережелерін ұмытпауы керек:

1. Тазалау кезінде бөлмеге бөтен адамдарды, оның ішінде қызметкерлерді ешқашан кіргізбеңіз.

2. Жеке нөмірден ешқашан қоңырау шалмаңыз.

3. бөлмеде тазалау кезінде ешқашан қоңырауларға жауап бермеңіз.

4. бөлмені жинап жатқанда теледидар көре алмайсыз.

5. қонақтардың жеке заттарына қол тигізбеу. Кейбір қызметшілер бірдеңені киіп көргісі келеді, бірдеңе қолдануға тырысады. Бұған қатаң тыйым салынады. Егер қонақтан мұндай белгі түссе немесе менеджер қызметші қызды осындай әрекетпен айналысып жатқанын анықтаса, бұл не қатаң сөгіс, не жұмыстан шығарумен жалғасады.

6. Бөлмені демалатын орын сияқты жеке мақсаттар үшін пайдаланбаңыз.

Бұл әдетте қызмет көрсету деңгейі өте төмен қонақүйлерде үй тәртібін өрескел бұзу.Осыдан кейін жұмыстан шығару да орын алады.

Бір рет қолданылатын қонақжай заттары.

Бұл қонақүйлерде жеке гигиена құралдары ретінде қолданылатын қонақжай заттар. Жеке гигиена құралдарының жиынтығына санитарлық-гигиеналық құралдардың барлық заттары кіреді. Санитарлық-гигиеналық құралдарды сақтау және қабылдау орталықтандырылған түрде жүзеге асырылады. Олар әдетте әкімшілік-шаруашылық қызметтің кеңсесінде және қызметшілер бөлмелерінде сақталады.

Осындай «кішкентай нәрселермен» қонақтар өздерін керемет сезінеді. Мұндай өнімдердің ассортименті өте кең, оған негізгі заттардың екеуі де кіреді: сабын, сусабын, кондиционер және қосымша заттар: тігін жинағы, душқа арналған қалпақшалар, стоматологиялық жинақ (бір рет қолданылатын щетка және паста түтігі), аяқ киімге арналған губкалар, қағаз орамалдар.

Қонақ үйлер үшін ең қолайлы - салмағы 12, 13,20, 25, 45 грамм сабынның шағын пакеттері. Ең көп таралғандары:

Қаптамадағы сабын

Гофрленген қаптамадағы сабын

Картон қораптағы сабын

Пластикалық сабын ыдысындағы сабын

СҰЙЫҚТАР

Сусабын

Шашқа арналған кондиционер

Душқа Арналған Гель

Дене Лосьоны

Тістерге арналған эликсир

Мұндай пакеттердің көлемі 8-ден 50 мл-ге дейін.

АКСЕССУАРЛАР

Дәретхана қағазы

Душқа арналған қалпақ

Қырыну жинағы (бір рет қолданылатын ұстара және крем)

Аяқ киім күтіміне арналған өнімдер

Тіс жинағы (бір рет қолданылатын щетка мен паста түтігі)

Сіріңке, тіс тазалағыштар

Сергітетін майлықтар

Жеке пайдалануға арналған заттар бір стильде әзірленіп, қонақ үйдің даралығы мен беделін атап өтуі керек.

Егер қонақ бірнеше күн тұрса, онда аксессуарларды күн сайын өзгертудің қажеті жоқ, тек толықтыру керек.

Қонақтарға арналған ақпараттық папка.

Қонақ туралы ақпарат папкасын әр бөлмеде көрінетін жерде, әдетте телефонның жанында орналастыру керек.

Кітапша ақпараттан тұрады:

Қонақ үйдің сыйымдылығы туралы нөмірлердің сипаттамасымен,

Қонақ үй қызметтері туралы ақпарат, олардың орналасқан жері, жұмыс уақыты және телефон нөмірлері көрсетілген

Теледидар туралы мәлімет

Мини-бардың мазмұнының тізімі

Таңғы асқа тапсырыс беру формасы

жазу қағазы

Конверттер және т.б.

Бренд қарындаш немесе қалам кітапшаға бекітілген.

Сондай-ақ, бөлмеде ұсынылған кейбір кеңсе керек-жарақтары қонақтың қонақүйде тұруына ықпал етеді: қағаздарға арналған қалталар, файлдар, қағаз қыстырғыштар.

Баспа басылымдарының барлық түрлері қонақтарды көбірек ақпараттандыруға көмектеседі:

Телефон анықтамалықтары

Қала гидтері

Қонақ үйдегі корпоративтік журналдар

Қонақ еденнен шыққаннан кейін бөлмені тазалау

Қонақ кеткеннен кейін бөлмелерді жинау тұрғын үй-жайларды тазалау жүргізілетін кезектілікпен жүзеге асырылады. Дегенмен, бұл тазалаудың кейбір ерекшеліктері бар. Қонақ шыққаннан кейін бөлмені жинау кезінде қызметшінің жұмыс істейтін бөлмедегі жұмысымен салыстырғандағы қосымша жұмысы бір реттік пайдаланылатын қонақжайлық заттарын және қажет болған жағдайда анықтамалық, ақпараттық және жарнамалық материалдарды толық ауыстыруды қамтиды. Бір санаттағы бөлмені тазалауға қарағанда, қонақ кеткеннен кейін бөлмені тазалауға көбірек уақыт жұмсалатыны кездейсоқ емес. Осындай тазалаудың нәтижесінде бөлме мінсіз көрінуі керек, бұрын бұл бөлмеде ешкім тұрмаған сияқты.

Қонақ кеткеннен кейін бөлмені тазалау кезінде, ең алдымен, мыналарға көз жеткізу керек:

Бөлмедегі қонақүй мүлкінен ештеңе жетіспеді (және егер бұл орын алса, осыған байланысты әрбір қонақүйде бар нұсқауларға сәйкес әрекет етіңіз).

Бөлмеде қонақтардың ұмытып кеткен немесе қалдырған заттары жоқ (әйтпесе, мұндай жағдайларда қонақүйде белгіленген тәртіпке сәйкес әрекет ету керек)

Барлық техникалық құрал-жабдықтар дұрыс жұмыс істеп тұр (егер олай болмаса, онда қонақүйдің инженерлік-техникалық қызметіне жөндеу жұмыстарын жүргізу туралы өтініштерді жіберіңіз).

Осыдан кейін қызметші бөлмені мұқият тазартады. Қонақтар кеткеннен кейін төсек қажет. Матрастың астын ақырын сезіну, қоқыстарды жою, серіппелерді сезіну, олардың зақымдалғанын анықтау керек. Тазалау кезінде, әсіресе қонақтар кеткеннен кейін тазалау кезінде сіз перделердің реттелгеніне, жәшіктердің немесе гардеробтың артында қоқыс бар-жоғын, барлық жәшіктердің жақсы сырғып кетуіне, шкаф есіктерінің сықырлағанына назар аударуыңыз керек. , балкондар мен терезелер таза ма.

Көбінесе, темекі шегетін қонақтар кеткеннен кейін, темекінің тұрақты ерекше иісі ұзақ уақыт бойы бөлмеде қалады. Қонақ үйдегі ауа тазартқыштар мұнымен күресуге көмектеседі.

Қонақтардың жаңа келуіне бөлмені дайындаған кезде қызметші ванна бөлмесі арнайы бір рет қолданылатын гофрленген қағаз қақпақтармен жабдықталған көзілдірікті жабады немесе көзілдірікті шаң мен микроорганизмдер алмас үшін арнайы бір реттік пакеттерге салады. Көзілдіріктің астына қойылған қағаз майлықтар да ауыстыруға жатады. Жуылған, дезинфекцияланған және сүртілген құрғақ ваннаның төменгі жағында қонақтарға осы сантехникалық қондырғының дезинфекцияланғаны туралы хабарлама орналастырылады.

Дәретхана ыдысының қақпағы мен отырғышы жалғанған және «дезинфекцияланған» деген жазуы бар арнайы пластик таспамен бекітілген.

Қосалқы дәретхана қағазының орамы мөрленуі керек. Бір нұсқа - дәретхана қағазының бір ұшы өте тиімді турникетке айналдырылған және қонақ үй логотипі бар арнайы мөрмен бекітілген. Тағы бір нұсқа - қосымша қағаз орамын қағаз немесе пластик таспамен орау. Келгеннен кейін қонақтар бұл таспаны оңай алып тастайды және сонымен бірге олардан бұрын бұл қағазға ешкім қол тигізбегенін түсінеді.

Қарапайым болып көрінетін бұл бөлшектер қонақтарды ең жоғары санитарлық-гигиеналық нормаларды ескере отырып, олар үшін бәрі дайындалғанына сендіруі керек. Қонақтар шыққаннан кейін бөлмелерді тазалау кезінде шкафта киім ілгіштерінің болуын тексеру өте маңызды.

Тазалаудың соңында қызметші қонақтарға арналған ақпараттық папканың мазмұнын тексереді. Мыжылған, лас, жыртылған бланкілер мен алдыңғы қонақтар белгілеген парақтарға жол берілмейді. Олар сөзсіз ауыстырылады және бұл жағдайда үнемдеу тек себепке зиян келтіреді, бұл жерде орынды емес.

Кейде қонақтар кеткенде қонақүйдегі заттарын жоғалтып алады немесе ұмытып кетеді.

Егер мұндай заттар табылса, қызметші табылғанын бақылаушыға немесе күзет қызметіне хабарлауға міндетті. Қонақ қонақ үйден шықпай тұрып, ұмытылған заттың иесін тезірек тапқан жөн. Егер қонақ қонақүйден шығып кеткен болса, онда табылған заттар сақтау үшін шаруашылық бөліміне жіберіледі. Барлық табылғандарды басшы немесе жетекші арнайы журналға тіркейді.

Заттарды сипаттау кезінде сіз белгілі бір ережелерді білуіңіз керек, бұл мәселеде өте мұқият және өте кәсіби әрекет етуіңіз керек. Ұмытылған заттардың, әсіресе зергерлік бұйымдар мен аң терісінің тек сыртқы, көрнекі сипаттамасын жасау ұсынылады. Бір қарағанда алтын білезік табылды делік. Алтын білезік табылды деп жазу дұрыс болмас еді, дұрысы – сары металдан жасалған білезік. Немесе, мысалы, қонақтар сақинаны ұмытып кетті және ол платинадан немесе гауһар таспен күмістен жасалған сақинаға ұқсайды. Бұл жағдайда бұл затты былайша тіркеу керек: түссіз, мөлдір тасты ақ металл сақина табылды.

Тіркеуден кейін ұмытылған заттар тиісті мөлшердегі арнайы сөмкелерге салынады, оған ұмытылған заттар тізілімінен алынған ақпаратпен шағын карта жабыстырылады:

Тіркеу нөмірі

Қонақ аты

Заттың табылған жері

Элемент аты

Затты тапқан адамның аты-жөні

Ескертпелер

Басшының немесе жетекшінің қолы.

Бұл карталар ұмытылған заттарды іздеуді ұйымдастыруға көмектеседі.

Әдетте, қонақүйлерде ұмытылған заттарды сақтау мерзімі бір жыл және бір күн. Белгіленген мерзім өткеннен кейін, зат иесі немесе уәкілетті тұлға талап етпеген жағдайда, қонақ үй оны меншікке алады. Қонақ үй басшылығы екі апта ішінде затты кәдеге жарату туралы шешім қабылдайды. Әдетте, зат оны тапқан адамға беріледі. Бұл өте орынды қадам, өйткені қонақүй қызметкерлері табылған заттарды қайтаруға қосымша ынталандыруға ие.

Қонақ үй қызметкерлеріне қонақтардың сыйлықтары, сондай-ақ ұмытылған және қызметкерлерге тапсырылған қонақтар талап етпеген заттар арнайы безендірілуі керек. Тастанды және ұмытылған заттар журналында заттың қай қызметкерге берілгені туралы белгі қойылады және заттарды алып тастауға рұқсат қағаз (рұқсат) беріледі. Жолда мыналар көрсетіледі: күні, қызметкердің аты-жөні, лауазымы, бөлімшесі, алып тастауға рұқсат етілген заттар мен заттардың атауы, қызмет басшысының қолы. Жол жүру құжаты үш данада беріледі: түпнұсқасы күзет қызметкерлеріне ұсынылады, екіншісі қызметкерде қалады, үшіншісі алып кетуге рұқсат берген тұлғада сақталады. Сондай-ақ, бөлмені тазалау кезінде құндылықтарды сақтауға арналған жеке сейфке ерекше назар аудару керек. Қонақ кеткеннен кейін сейф жабылса, басқарушымен және екі куәгермен бірге сейфті ашып, тиісті акт жасап, нұсқау бойынша әрекет ету қажет.

Қонақтар шыққаннан кейін бөлмеде кілт картасы қалдырылған болса, оны шаруашылық бөлімінің кеңсесіне әкелу керек.

Көктемгі тазалау.

Жалпы тазалау мезгіл-мезгіл кемінде 10 күнде бір рет жүргізіледі.

Оның мақсаты, әдетте, күнделікті тазалау кезінде уақыт болмайтын жерлерді тазалаумен жабу.

Жалпы тазалау кезінде қабырғаларды тазалау және жуу, бөлмелерде де, дәліздерде де, есіктерде, төсеніш тақтайшаларында, аспалы төбелерде және т.б. Барлық көрсеткіштер, белгілер, шамдар да сүртіледі, желдету торлары тазаланады. Жалпы тазалауға сонымен қатар кілемдерді ылғалды тазалау кіреді.

Төсекке назар аудару керек: көрпе жамылғылары, жастықтар, матрацтар, төсек жапқыштар. Матрацтар мен көрпе жамылғыларында шұңқырлар болуы, жастықтар мен төсек жапқыштарында дақтардың немесе тесіктердің болуына жол берілмейді. Тазалау кезінде матрацтар шаңсорғышпен мұқият тазаланады.

Жуынатын бөлмеде плиткалар арасындағы тігістер жуылады, осы әрекеттердің арқасында ваннадағы ауа таза болады.

Бөлмедегі үлкен жабдықтарды тазалау жиілігі:

Көрпелер, (кірленгендей), жылына 4 рет

Көрпелер, (кір болғанша), жылына 6 рет

Бөлмедегі перделер - жылына бір рет

Жуынатын бөлмедегі перделер - айына бір рет

Жалпы тазалаудың кестесін шаруашылық бөлімінің меңгерушісі жасайды. Қызметшілер бұл кестені қатаң сақтауы керек, ал бақылаушылар қызметшілердің жұмысының орындалуын қадағалауы керек.

Бөлме қорындағы ақауларды жою тәртібі

Тазалау кезінде қызметші кез келген техникалық ақауларды анықтай алады. Бөлменің барлық техникалық жабдықтарының жұмысын тексеру қызметші қыздың міндеті. Егер ол қандай да бір ақаулар мен ақауларды тапса, ол бұл туралы басшыға хабарлайды. Ол өз кезегінде бұл фактіні тиісті еден парағында бекітіп, инженерлік бөлімге жөндеу жұмыстарын жүргізуге өтініш жасайды. Жөндеу туралы өтініш формасы әр түрлі түсті арнайы қағаздың үш данасынан тұратын құжат болып табылады, ол толтырылған кезде көшірме әсерін береді. Өтініште жетекші бөлменің нөмірін, ақаулық объектісін, күнін, уақытын көрсетеді, өз қолын қояды. Сонымен қатар, жөндеудің жеделдік дәрежесі жиі көрсетіледі:

Өте шұғыл, дереу жасаңыз

Оны келесі 24 сағат ішінде жасаңыз

Мәселені қысқа мерзімде шешу қиын болатын жағдайлар бар. Кейде техникалық мәселені қонақүйдің инженерлік бөлімі ғана шеше алмайтын кездер болады. Бұл жағдайда олар қалалық жөндеу қызметтері мен ұйымдарының көмегіне жүгінеді. Содан кейін нөмір уақытша жөндеуде және ЖШҚ мәртебесін алады (жұмыс істемейді), басқаша айтқанда, нөмір уақытша жұмыс істемейді. Инженерлік-техникалық қызмет мүмкіндігінше тез арада жөндеу жұмыстарын жүргізіп, нәтижелерін АБЖ-ға дер кезінде хабарлап, сол арқылы бөлме қорының тоқтап қалуын қысқартуы керек. Сондай-ақ, қонақтың өзі қонақүй қызметкерлеріне оның бөлмесіндегі бір немесе басқа техникалық ақауларды жою қажет екенін хабарлай алады.

Стандарт 6.1. Қонақтың мүлкі үшін жауапкершілік

Қызметші бөлмені тазалау кезінде көтеріп жүргенін есіне алды
бөлмеде тұратын Қонақтардың мүлкінің сақталуына жауапкершілік. Сондықтан:

а) Қонақтың жеке заттарын алмайды (тіпті Әріптестерге көрсету үшін бірнеше минутқа және т.б.);
ә) «қолданып көрмейді»;
в) хош иісті иіс сезбейді;
г) Қонақ жоқ кезде бөлмеге бейтаныс адамдарды кіргізбейді;
e) қызмет кілтін Әріптестердің ешқайсысына бермейді
(жоғалған жағдайда жауапты кілт атына берілген қызметкер көтереді);
f) бөлмені тазалағаннан кейін есікті кілтпен құлыптайды (егер Қонақ бөлмеде болмаса) немесе есікті мықтап жауып тастайды, бірақ оны тарс еткізбейді (егер Қонақ бөлмеде болса).

Стандарт 6.2. Қонақ ақша, сейфті ашыңыз

Егер тазалау кезінде қызметші ақша тауып алса, оған қол тигізбеуі және/немесе басқа жерге ауыстыруы керек; бәрібір - өзіңізге тағайындау (тіпті ол оларды кеңес деп санаса да).

Егер тазалау кезінде қызметші бөлмедегі сейфтің ашық екенін байқаса, ол сейфке немесе оның ішіндегі заттарға тиіспейді.
Және Қонаққа сейфтің ашық екенін айтпайды. Бірақ есікті құлыптауды ұмытпай, тазалап болған соң кетіп қалады.

99% ықтималдықпен Қонақ ашық сейфті өзі табады (Қонақтар оны әдетте күнде ашады). Барлығының орнында екеніне көз жеткізгеннен кейін сейфті өзі жауып тастайды. Қонақты хабардар ету («Сіздің сейфіңіз ашық») кейбір адамдарды орын алмаған ұрлық үшін айыптауға итермелеуі мүмкін.

Стандарт 6.3. Қонақтың ұмытылған заттары

Егер бөлмені тазалау кезінде қызметші бөлмеде Қонақтың қалдырған/ұмытқан/жоғалған заттарын тауып алса, ол оларды ешқашан өзіне алмайды (тіпті елеусіз заттарды, тіпті төсбелгілерді,
шарикті қаламдар және т.б.), бірақ ол:

а) заттардың табылғаны туралы қабылдау және орналастыру қызметіне (кезекші жүкшіге) дереу хабарлайды;
б) табылған заттарды Қонаққа қайтару үшін кезекші жүк тасушыға береді (егер Қонақ Қонақ үйден әлі шықпаған болса);
в) Қонақ Қонақ үйден шығып кеткен болса - табылған заттарды тізім бойынша әкімшіге береді.

Сондай-ақ қызметші қонақтың табылған/ұмытылған/жоғалған заттарын арнайы журналға тіркейді «Ұмытылған нәрселер журналы»; заттардың тізбесін, табылған күнін, уақыты мен орнын, өзінің аты-жөнін көрсете отырып міндетті ақпаратты енгізеді; заттарды тізімдеме бойынша әкімшіге беру туралы жазба жасайды.

Қонақ үй қызметкерлері үнемі бөлмені тазалау кезінде не мүмкін екенін және не болмайтынын дұрыс түсінбейді. Әрине, әрбір қонақүйдің өз стандарттары бар, бірақ іс жүзінде қызметкерлер оларды үнемі орындай бермейді. Сайып келгенде, дұрыс емес қызмет көрсету қонақтардың қанағаттанбауына себеп болады, олардың көпшілігі қонақүй туралы теріс пікірлер қалдырады.

Қонақ үйіңіздің оң беделін қалыптастыруға көмектесетін кейбір негізгі тазалау кеңестері. Тізім әсіресе тазалаудың қатаң ережелері жоқ шағын қонақ үй құрылымдары үшін пайдалы болады.

Тазалау кезінде не істеуге болады:

Қоқыс жинау:

Арнайы себеттерде жиналған қоқысты тастау керек, барлық урналардың мазмұны әдепкі бойынша қажетсіз болып саналады, сондықтан жоюды талап етеді. Сонымен қатар, кәрзеңкелердің қасында тұтынушылар ішіне сыймайтын үлкен қоқыстарды (мысалы, азық-түлік контейнерлері) жиі қалдырады. Мұның бәрі де тазалауға жатады. Тазалау процесінде клиентке қандай да бір зат керек пе деген күмән туындаса, оған қол тигізбеген дұрыс. Тұтынушылар қоқыс жәшіктерінің жанына бос жәшіктерді қалдыра алады, түсінбеушілік туындамас үшін оларды қоқысқа тастаудың қажеті жоқ.

Мысал ретінде келесі жағдайды келтіруге болады. Қонақ үйлердің бірінде клиент сатып алған ноутбуктың картон қорабын қызметші қыз лақтырып жіберген. Артынша өнімде ақау табылып, адам оны дүкенге қайтаруды ұйғарды, бірақ ноутбуктың астынан қораптың болмауы оны қайтаруды мүмкін етпеді. Нәтижесінде клиент қонақүйден шығынды талап еткен.

Киім заттары:

Тазалау кезінде еденге лақтырылған зат табылса, оны шкафқа, орындықтың немесе кереуеттің арқалығына мұқият қою керек. Шашыраңқы аяқ киімдерді тақтайшаның бойымен қою керек, бірақ бұл клиент байқаусызда сүрініп кетпеуі үшін жасалуы керек. Басты ұсыныс - бәрі қонақтың көз алдында болуы керек. Оларды сөмкелерге салуға, бүктеп, шкафтарға іліп қоюға және т.б.

Гигиеналық заттар:

Гигиеналық заттарға келетін болсақ, қызметкерлер тазалау процесінде оларды аздап ғана ұстай алады. Мысалы, шкафта қалған тіс щеткасын арнайы стақанға салуға болады; сусабындар мен ваннаға арналған құралдарды ваннаның бүйіріне қоюға болады; тарақтар мен косметикалық керек-жарақтарды дәретхана сүлгісіне қоюға болады. Ешбір жағдайда гигиеналық және косметикалық өнімдерді иесінің косметикалық қапшығына салуға болмайды, бұл қажетсіз оқиғаларға толы. Клиенттердің қонақүй қызметкерлерін қымбат косметиканы жоғалтты деп айыптауы ғажап емес. Кейіннен қызметші әйел косметиканы басқа жерге ауыстырып жібергені белгілі болды.

Тазалау кезінде не істеуге болмайды:

Қонақ үй қызметкерлерімен тазалау кезінде рұқсат етілген шекараларды түсіну маңызды. Сонымен, қызметші ешбір жағдайда келесі нәрселерді ұстамауы керек:

Электрондық құрылғылар, дәрі-дәрмектер, бағалы заттар:

қозғалады Ақша, әртүрлі құндылықтар, кілттер, зергерлік бұйымдар иесінің алаңдаушылығын тудыруы мүмкін. Клиент қонақүй қызметкерлерін орынсыз ниетпен айыптай алады. Әрине, қонақүйлерде бақылаусыз сейфтен тыс қалдырылған заттардың жоғалуына қонақүй әкімшілігі жауап бермейді деген ескерту бар. Соған қарамастан, тәжірибе көрсеткендей, қонақүй қонақтары бөлмеде қалған жеке заттарының, ақшаның, зергерлік бұйымдардың жоғалып кеткеніне жиі шағымданады. Кейбір клиенттер өтемақы алу үшін әдейі жалған ұрлық жасады деп айыптайды, мұндай оқиғаларды тудырмағаны абзал.

Бір қонақүйде қызметші қыз сирек кездесетін және қымбат дәрінің астындағы қаптаманы лақтырып жіберген жағдай бар. Қызметшіге қорап бос болып көрінді, бірақ әлі де бірнеше таблетка қалды. Болашақта клиентке өмірлік маңызды дәрі-дәрмектің жеткізілуін қамтамасыз ету үшін қонақүйден үлкен күш қажет болды. Дегенмен, мұндай оқиға өте нашар аяқталуы мүмкін. Электроникаға келетін болсақ, тұтынушылар қызметкерлердің құрылғыларды жылжыту және пайдалану туралы шағымдануы әлі де сирек емес.

Сөмкелер, чемодандар, әмияндар:

Ешбір жағдайда қонақүй қызметкерлері қонақтардың бұл заттарын жылжытпауы керек, әмияндар мен әмияндарды жиһаз тартпаларына салмау керек. Мұндай әрекеттерді ұрлық деп санауға болады, демек, жанжалды жағдайларға әкеледі. Клиент пайдаланатын шкафтарды қажетсіз ашуға болмайды. Мұны кез келген тұрмыстық заттарды (мысалы, кір жууға арналған сөмкелерді) ауыстыру үшін ғана жасауға болады. Сондай-ақ, үтік, үтіктеу тақтасын қоюға болады.

Қонақ үйлердің бірінде тазалау кезінде қызметші клиенттің кешкі сөмкесін шкафтың тартпасына салып қойған. Алайда, клиент бұл жәшіктерді пайдаланбаған, содан кейін бағалы сырғалары бар әмиянды алуды ұмытып кеткен. Сырғалар мерейтойға арналған кешкі көйлекпен арнайы сәйкестендірілді, қонақ үй оқиғаны бұзды деп айыпталды.

Кружкалар, шыныаяқтар, стакандар:

Қызметкерлер бөлмеде ішіндегісі бар ыдыстарды алмауы керек. Мәселе мынада, тұтынушылар жиі шыныаяқтарға контактілі линзалар мен зергерлік бұйымдарды қалдырады. Байқамау арқылы қызметші қажетті және қымбат заттарды лақтырып тастауы мүмкін. Күңдер стақандардан су төгетін жағдайлар болды. Алайда, ыдыстың ішіндегісі қонақтың линзасы немесе препараты бар ерітінді болып шықты. Мұндай оқиғаларды болдырмау үшін әрбір қонақ үй қызметкерлеріне тазалау ережелеріне қатысты өзінің ішкі ұсыныстарын жазуы керек, бұл жағымсыз жағдайлардың алдын алуға көмектеседі.

Жақында әлеуметтік желіде америкалық қонақүйлердің бірінің қонағы жариялаған сенсациялық видео қызу талқыға түсті. Клиент серуендеуге бөлмеден шықты, бірақ ноутбугындағы бейнекамераны қосулы қалдырды. Бейнежазбаны кейіннен қарау кезінде қызметші қыз чемоданының мазмұнымен танысып, ойын консолі мен ноутбукты пайдаланып, жеке пакетті қарап үлгергені белгілі болды. Кейіннен клиент бейнежазбаны қонақүй басшылығына жіберді, сонымен қатар Youtube-те бейнені орналастырды, онда бұл бейне 15 миллионнан астам қаралым жинады. Бейнежазбаға ғаламтор қолданушыларынан көптеген жағымсыз пікірлер жазылуы ғажап емес. Жанжалды видеоның авторы Винс Стравикс қонақүйдің атын жарнамаламады, тек осыны ғана көрсетті. қонақ үй тізбегіайтарлықтай танымал.

Мұның бәрі жалпы қонақүйлердің беделіне әсер етпей қоймайды. Бір пікір қалдырушы: «Мен қонақүйлерді пайдаланбауымның себебі осы» деп жазды. Видеоға тағы бір қолданушы: «Қонақ үйде мен бөлмеге бөтен адамдарды кіргізбеймін, тіпті тазалау үшін де кіргізбеймін, қабылдау бөлмесінде сүлгілерді өзім аламын» деп пікір қалдырды. Бейнеде көрсетілген қызметкер үшін бұл оқиғаның қалай болғаны белгісіз, бірақ видео қонақүй бизнесіне беделді қоспағаны анық.

Жоғарыда айтылғандарды ескере отырып, қонақүйлер үшін, оның ішінде тазалық мәселелерінде нақты анықталған стандарттар қаншалықты маңызды екенін түсіну керек. Бірыңғай ережелер қызметкерлерге өз жұмысын дұрыс орындауға көмектеседі, бұл қонақүйдің беделін арттырады және жағымсыз жағдайлардың туындауын барынша азайтуға көмектеседі. Өйткені, қызметте туындаған мәселелерді шешуден гөрі, персоналдың стандарттарды сақтауын бақылау әлдеқайда оңай.

14.01.2016 Ұқсас жаңалықтар:

Қонақ үйлердің көпшілігі бөлмелерді тазалаудың келесі ретін ұстанады:

ең алдымен бөлмелер есікке ілінген «Менің бөлмемді тазалаңыз» (ағыл. «Please make up my room») деген жазумен тазаланады;

одан кейін тегін, брондалған, қонақ күтетін бөлмелерде, сондай-ақ қандай да бір себептермен уақытша пайдаланылмайтын (жөндеуде) бөлмелерде тазалау;

содан кейін қонақтар тұратын бөлмелер тазартылады.

Қабаттарда қызмет көрсетуді ұйымдастыру.

Қабаттарда қызмет көрсетуді ұйымдастыру процесінің мақсаты: қонақ үй жайларын санитарлық талаптарға сай ұстау; қонақтарды ақылы және тегін қызметтер кешенімен қамтамасыз ету; қонақ үй қызметкерлерінің мінез-құлық мәдениетін және іскерлік қарым-қатынасын қамтамасыз ету.

Үй-жайларды, сондай-ақ оларда орналасқан жабдықтарды ең аз күш пен уақытпен тазалауды және максималды тазалықты дұрыс қамтамасыз ету үшін жұмыста белгілі бір дәйектілікті сақтау қажет.

Көп бөлмелі люксті тазалау реті:

1. тұрғын бөлме;

   асхана;

2. дәліз;

Тазалау түрлерінің реттілігі:

брондалған бөлмелер;

ағымдағы күнделікті тазалау;

кеткеннен кейін;

экспресс тазалау.

Тазалау жұмыстарын орындау кезінде келесі принципті ұстанған жөн: жиһаздың бір бөлігін жіберіп алмау үшін тазалау сағат тілімен немесе сағат тіліне қарсы бағытта жүргізіледі. Тазалау жұмыстарының негізгі түрлері 1-кестеде көрсетілген.

1-кесте – Тазалық жұмыстарының негізгі түрлерінің сипаттамасы

Тазалау түрі		Мерзімділік	Орындалатын жұмыс көлемі
Бөлмені тазалауға тапсырыс берілді	Бөлменің осы бөлмеге тапсырыс берген қонақтың келуіне толық дайын екендігіне көз жеткізіңіз	Келетін күннің қарсаңында кешке немесе түнде, қонақ келген күні таңертең ерте, күніне 1 рет қонақ келгенге дейін белгілі бір күндер санына дайындалады.	Брондаған бөлмелерді тазалау қызметіне мыналар кіреді: құрғақ сүрту; дымқыл майлық; дымқыл еденді тазалау.
Күнделікті тазалау	Бөлмедегі тазалықты қамтамасыз ету	Күнделікті	Бөлмені желдету арқылы тазалауды бастау керек. Бір бөлмелі люкс бөлмесінде тазалауды асхана үстелінен бастау керек. Үстелде тамақ қалса, оны тоңазытқышта алып тастау немесе майлықпен жабу керек. Төсек тазалауға киіну және төсек жаймаларын ауыстыру кіреді. Төсек жабдығы 2005 жылғы 15 шілдедегі Туризм жөніндегі федералдық агенттігінің (ROSTURISM) № 86 бұйрығымен бекітілген «Қонақ үйлер мен басқа орналастыру объектілерін жіктеу жүйесі» нормативтік құжатында көрсетілген мерзімдерде өзгертіледі. Төсекті тазалап болған соң, қызметші партаны тазалауға кіріседі. Үстел үстінде оқулықтар, қолжазбалар, іс қағаздары жатуы мүмкін, оларға ешбір жағдайда қол тигізуге және қарауға болмайды. Содан кейін қызметші кілемдерді, төсеніштерді, төсек төсеніштерін, перделерді, перделерді, жұмсақ жиһаздарды тазалауға кіріседі, шаңсорғышпен қабырғалар мен едендердегі шаңды тазартады. Шаңсорғышпен жұмыс істегеннен кейін қызметші шаңсорғышты, терезе төсеніштерін, радиаторларды шаңды сүртуі керек. Шкафты күнделікті ашып, желдету керек, оның ішінде киім ілгіштерінің жеткілікті болуын қадағалаңыз. Бөлменің белгілі бір жерінде әрқашан киім мен аяқ киімге арналған щеткалар, бөтелкелерді ашуға арналған кілт болуы керек.
Көктемгі тазалау	Тазалау жабдықтарын, материалдарын, машиналарын пайдалана отырып, мұқият тазалауды жүргізу;қонақ кеткеннен кейін күнделікті тазалауға және тазалауға жатпайтын заттарды және қонақ бөлменің орындарын тазалаумен жабу; стандарттық шарттарға сәйкес жалпы тазалаумен сәйкес келетін санитарлық-гигиеналық шараларды жүргізуге; бөлмеде косметикалық жөндеу жұмыстарын жүргізу; әртүрлі байланыс жүйелеріндегі ақауларды тексеру және анықтау арқылы бөлменің тұруға жарамды екеніне көз жеткізіңіз.	7-10-14 күнде 1 рет	Жалпы тазалау жұмыстарына мыналар кіреді: қабырғаларды жуу, құрғатып сүрту; желдеткіш торларды тазалау; перделерді, матрацтарды, қоршауларды тазалау; терезелер мен есіктерді тазалау, жуу; қосымша жұмыстар: еден, кілем жуу, еденді сүрту; төбені, қабырғаларды, желдеткіш торларды механикаландырылған тазалау; терезенің ішкі жақтауларын жылына 2 рет жуу; перделерді механикаландырылған тазалау және тазалау; перделерді жуу; жарықтандыру құрылғыларын жуу.
Экспресс – тазалау	Бөлмедегі тазалықты қамтамасыз ету	Тазалаудың бұл түрі тұрғындардың өтініші бойынша ақылы түрде жүргізіледі.	Экспресс тазалау қызметтеріне мыналар кіреді: бөлмеден қоқысты шығару; ыдыстарды тазалау және жуу; асхана үстелін сүрту; төсек-орын ауыстыру; жеке пайдалануға арналған ваннада тазалау: жуу раковиналарын, ванна бөлмесін, дәретхана табағын; ваннаны дайындау; сүлгілерді ауыстыру; еденді жуу немесе механикаландырылған еденді тазалау.
Кешкі уақытты өшіру қызметі	Бөлмедегі тазалықты қамтамасыз ету	Күнделікті	Бөлмені тазалау: бөлмені желдетіңіз, күл салғыштарды, қоқыс жәшіктерін және шелектерді босатыңыз, бөлмедегі шаңды сүртіңіз, жуынатын бөлмені тазалаңыз. Ұйқыға төсек дайындау.

Дәріс 11 Химиялық тазалау кір жуу қызметкерлерінің жұмыс технологиясы және функциялары

Қонақ үйдегі кір жуу-химиялық тазалаушы өзінің қонақ үй мен мейрамхананың төсеніштерін, қызметкерлердің киімдерін өңдейді. Бұл бөлімше сонымен қатар қосымша ақылы қызмет түрі болып табылатын тұрғындардың заттарын кір жуу, тазалау, үтіктеу және ұсақ жөндеу жұмыстарын орындайды. Кір жуу қызметі бар. Сонымен қатар, кір жуу-химиялық тазалаушы кір жууды және қызметкерлердің жеке заттарын тазалауды ақылы түрде орындайды.

Қонақтардың кір жууға, химиялық тазалауға және үтіктеуге тапсырыс беруіне байланысты супервайзерлердің функцияларына толығырақ тоқталайық. Қонақтарға қолайсыздық тудырмау және олардың тапсырыстарын қысқа мерзімде орындау үшін қонақтардың тапсырыстарын жинап, оларды кір жуу-химиялық тазалаушыға тезірек тапсыру қажет. Әдетте, тұрғын үй қабаттарында жұмыс істейтін супервайзерлер жұмыс ауысымын қонақтардың кір жуу және химиялық тазалау қызметтеріне тапсырыстарын жинаудан бастайды.

Қонақтар бөлмеде кір жуу, химиялық тазалау немесе үтіктеу заттарын тапса, супервайзер бірқатар формальдылықтарды орындауы керек. Алдымен, кір пакетінде кір жуу және химиялық тазалау қызметтері үшін толтырылған және қол қойылған қонаққа тапсырыс формасы бар екенін тексеріңіз. Екіншіден, тапсырыс бланкісінде (прайспарк) енгізілген заттардың және олардың санының пакеттің нақты мазмұнына сәйкестігін тексеруді ұмытпаңыз.

Кір жуу және химиялық тазалау қызметтеріне тапсырыс нысаны толтырылған кезде көшірме әсерін қамтамасыз ететін, әр түрлі түсті арнайы қағаздың кемінде үш данасынан тұратын технологиялық құжат болып табылады. Пішінде кір-химиялық тазалаушы жууға, химиялық тазалауға және үтіктеуге қабылдайтын ерлер мен әйелдерге арналған заттардың тізімі бар. Мұнда белгілі бір қызметтің бағасы берілген.

Кір/құрғақ тазалауға тапсырыс пішімінде сонымен қатар жедел қызмет көрсету туралы ақпаратты және тиісті қосымша төлемдерді қоса алғанда, жеткізу уақыты туралы ақпарат бар. Тапсырыс бланкісінің міндетті тармағы қонақүйдің клиент алдындағы заттарының бүлінуі немесе жоғалуы үшін жауапкершілігі туралы ақпарат болып табылады. Қонақтардан нысанның сол жақ бағанында заттардың атауына және өңдеу түріне сәйкес тапсырылатын заттардың санын белгілеу ұсынылады. Нысанда бөлме нөмірін, қонақтың тегі, толтыру күні, сондай-ақ қонақтың қолы болуы керек. Тапсырыс бланкісінде әрқашан қонақ үй логотипі, максималды мүмкін мәліметтер және кір жуу және химиялық тазалау қызметтері туралы қосымша ақпарат алу үшін телефон нөмірі болады.

Жетекші кір жууға арналған қаптың ішіндегісін және тапсырыс формасын толтырудың дұрыстығын тексереді. Егер бәрі тәртіппен болса, ол бланкіге өз қолын қояды және кір жууға арналған қапшықта сәйкес бөлме нөмірін, қонақтың аты-жөнін, күнін көрсетеді. Бұл деректер жұмыста өте маңызды.

Кір жууға арналған қапшықтағы жапсырмалар өкілдерге түсінікті болуы керек әртүрлі елдер. Қаптаманы тығыз байланыстыруға болатынын қамтамасыз ету қажет. Бұл пішінде супервайзер қонақтарға тапсырыстарды кір жуу-химиялық тазалаушыға қабылдайды. Бумадағы заттардың нақты санының тапсырыс бланкісіне енгізілген деректермен сәйкестігін екінші реттік бақылау бар. Қонақ тапсырысты қабылдау кезінде кір жуу және химиялық тазалау қызметкері тапсырыс парағына және заттарды өңдеуге қабылдау уақытына өз қолын қояды. Әрі қарай, қонақ маталары өнімдерде көрсетілген күтім нұсқауларына сәйкес сұрыпталады, таңбаланады және өңделеді.

Кір жуу-химиялық тазалаушыға өңдеуге берілген заттарға зиян келтіргені үшін қонақ үйдің қонақ алдындағы жауапкершілігі туралы мәселе ресейлік қонақүйлерде өте өткір. Қызмет көрсету сапасына кепілдік бере отырып, кір жуатын қызметкерлер өнімнің сапасына өздері кепілдік бере алмайды. Өнімдерде көбінесе әртүрлі ақаулар болады немесе қолдан жасалған. Қақтығысты болдырмау үшін қонақ үй басшылығы қызмет көрсетудің бастапқы кезеңінде өзін мүмкіндігінше қорғауы керек. «Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы» заңда (35-баптың 3-тармағы) «Тұтынушыға ескертілген жағдайда, мердігер тұтынушыдан алынған материалдың (заттың) толық немесе ішінара жоғалғаны (бұзылуы) үшін жауапкершіліктен босатылады» делінген. мердігер материалдың (заттың) оның толық немесе ішінара жоғалуына (бұзылуына) әкеп соғуы мүмкін ерекше қасиеттері туралы немесе егер материалдың (заттың) көрсетілген қасиеттерін мердігер осы материалды (затты) тиісті түрде қабылдаған кезде анықтау мүмкін болмаса )». Бұл тұжырым қонақүйдің әкімшілік-шаруашылық қызметіне және, атап айтқанда, кір жуушыға таңбалаудың болуы (болмауы), пайдалану ақауларының болуы (болмауы) туралы ескертулер көрсететін өздерінің технологиялық құжатын әзірлеуге мүмкіндік береді. өңдеу кезінде мүмкін болатын кемшіліктердің көрінісі. Өнімнің барлық өндірістік және пайдалану ақаулары құжатта барынша егжей-тегжейлі түрде көрсетілуі керек.

Нөмірлерді тазалау мұндай ұйымдар үшін қабылданған және қонақүйлердің ережелерінде бекітілген белгілі бір стандарттарға бағынады. Бұл құжаттар бөлмені тазалаудың жиілігін, уақытын және ұзақтығын анықтайды, олар тазалау үшін қолданылатын тазалау және жуғыш заттарды, қызметшілердің мінез-құлық стандарттарын және басқа да көптеген нюанстарды көрсетеді.

Стандартты орналасқан бөлмелерді жоспарлы тазалау екі күнде бір рет, есеп айырысу уақытына дейін (мысалы, сағат 12.00-ге дейін) жүргізіледі. Қызметшінің бір бөлмесін тазалауға белгілі бір уақыт бөлінеді (ұйымның стандартына сәйкес).

Бөлмені күнделікті тазалау әдетте келесі процедураларды қамтиды:

• Үй-жайларды желдету.
• Жуынатын бөлмеде тазалау: ванна бөлмесіндегі айналарды, жиһаздарды, сөрелерді және тұтқаларды сүрту, сантехникалық құрылғыларды тазалау және дезинфекциялау, щеткаға арналған контейнердегі ерітіндіні өзгерту, қоқыс дорбасын ауыстыру және қоқысты шығару, қажет болған жағдайда гигиеналық заттарды ауыстыру / қосу , гигиеналық шығын материалдары мен қонақжай заттары, еденді дымқыл тазалау, ауа тазартқышты пайдалану. Сүлгіні ауыстыру бөлмені ағымдағы тазалауға да кіреді - қызметші сүлгі ұстағыштарындағылардан басқа барлық сүлгілерді ауыстыруға міндетті, сондықтан Қонақ сүлгілерді ауыстыру қажет болса, оларды бөлмеден алып тастау ұсынылады. тазаламас бұрын сүлгі ұстағышы және оларды, мысалы, раковинаға, резервуарға, ваннаның шетіне немесе жақсырақ - еденге қойыңыз.
• Бөлмелерді тазалау: төсек жаймаларын ауыстыру, төсек жинау, күлсалғыштар мен лас ыдыстарды жуу, гүлдерге күтім жасау (бар болса), жиһазды, тұрмыстық техниканы және интерьер заттарын сүрту, айналарды жуу және жылтырату, кілемдер мен жұмсақ жиһаздарды қолдану арқылы шаңды тазалау. шаңсорғыш, төсеніш тақталарын дымқыл тазалау және еденді сүрту.

Біздің компания қонақүйлер мен қонақүйлерге келесі өнімдерді ұсынады:

• Бөлмелерді тазалауға арналған жуғыш заттар "HOTEL LINE"
• Тазалауға, жууға және сүртуге арналған жабдық

Қонақ бөлмесін жинау кезінде қызметшінің тәртібі:

• Бөлмені тазалау Қонақ ешқайда кетпейтін және оның қатысуымен тазалауды өтінетін жағдайды қоспағанда, Қонақ жоқ кезде жүргізілуі керек. Бұл жағдайда қызметші сол уақытта бөлмеде болатын Қонақтарды мүмкіндігінше аз алаңдататындай етіп тазалауы керек.
• Тазалау кезінде Қонақ бөлмеге оралса, қызметші қонаққа тазалаудың аяқталу уақыты туралы сыпайы түрде хабарлауы керек. Егер Қонақ бұған қанағаттанбаса, ол қызметшіден тазалауды аяқтау үшін кейінірек оралуын сұрай алады.
• Бөлменің сыртқы есігінде «Бөлме жасау» деген жазу болса, бірінші кезекте қызметші сол бөлмелерді жинайды.
• Қонақ есіктің сыртына «Мазаламау» белгісін іліп қойған болса, қызметшіге бөлмеге кіруге және оны қағуға рұқсат етілмейді.

Қызметші бөлмесін тазалау кезінде мыналарға қатаң тыйым салынады:бөлмеге бейтаныс адамдарды (қонақ үй қызметкерлерін қоспағанда, жөндеу немесе сантехникалық жұмыстарды жүргізу үшін), бөлмеде бос жүруге, бөлмеде өзін құлыптауға, кез келген жеке істерге алаңдауға, есіктерді жабуға, отыруға немесе тұруға рұқсат етіңіз. үстелдер, дивандар, креслолар және басқа жиһаздар, теледидар қарау, музыка тыңдау, ванна бөлмесін немесе бөлме жабдықтарын жеке мақсаттарда пайдалану, Қонақтың шкафта ілулі немесе жайылған заттарын ұстау, Қонақтың құндылықтарын табылған жерден жылжыту.

Ескерту.Мақалада стандартты бөлмелерді тазалаудың жалпы тәртібі қарастырылған. Қонақ үй немесе қонақүй санатына байланысты ережелер әртүрлі болуы мүмкін. Қонақ әрқашан қонақ үйінің әкімшісінен қызметшінің мінез-құлқын немесе тазалау тәртібін түсіндіруді сұрай алады.