تقع بحيرة Abrau بالقرب من قرية Abrau-Dyurso ، على بعد حوالي 14 كم من Novorossiysk. تعتبر بحيرة المياه العذبة أكبر كتلة مائية في إقليم كراسنودار. إلى جانب مصنع Abrau-Dyurso للشمبانيا ، تجذب البحيرة الزمردية الزرقاء الخلابة العديد من المسافرين إلى القرية.

ميزات البحيرة

يبلغ طول البحيرة حوالي 3 كيلومترات وعرضها حوالي 600 متر. يصل عمق أبراو إلى 11 مترًا ، وقد أصبح مؤخرًا ضحلًا جدًا - وكان هذا الرقم في وقت سابق أكثر بثلاث مرات. الخزان محاط بجمال الطبيعة الرائع - الجبال والغابات.

يوجد بالجوار ممشى مجهز يمكنك المشي إليه عرض المنصات. يحب المصطافون التقاط الصور بالقرب من بحيرة أبراو ، لأنه يتم الحصول على صور مذهلة هنا. يلاحظ العديد من السياح في مراجعاتهم اللون الذي لا يوصف للمياه ، وجمال الحديقة المحيطة بالبحيرة.

تمت ترجمة Abrau من التركية على أنها انهيار. لا يوجد إجماع بين العلماء حول أصل البحيرة. يعتقد البعض أنها تشكلت نتيجة انهيار صخري أدى إلى سد نهر أبراو. البعض الآخر على يقين من أن البحيرة تدين بمظهرها إلى إزاحة قشرة الأرض - فالجبال التي يفترض أنها متحركة أغلقت مصب النهر ، ونتيجة لذلك تشكلت البحيرة.

الإسكان

هناك العديد من الخيارات للسكن بالقرب من البحيرة. لعشاق الظروف المريحة والفنادق التي توفرها مستوى عالالخدمات. يمكن العثور على المزيد من خيارات الميزانية في الفنادق ، ومن الجدير أيضًا التفكير في خيار العيش في القطاع الخاص. ليس بعيدًا عن البحيرة ، توجد مواقع تخييم مدفوعة الأجر لعشاق الترفيه في الهواء الطلق مع وسائل الراحة.

استرح على بحيرة Abrau-Dyurso

يحب السكان المحليون والسياح الاسترخاء على البحيرة الواقعة في مثل هذا المكان الخلاب. هناك شروط ل اجازة على الشاطئوالصيد. سيكون من دواعي سرور عشاق رياضة المشي لمسافات طويلة الاسترخاء في حديقة مُعتنى بها جيدًا مع تركيبات المناظر الطبيعية والأشياء الفنية المثيرة للاهتمام. من الرائع السير في الغابة والاستمتاع بالطبيعة واستنشاق الهواء النقي.

الشواطئ

السباحة في البحيرة متعة كبيرة. يمكن أن تصل درجة حرارة الماء في الأيام الحارة إلى + 28 درجة مئوية. يحتوي شاطئ البحيرة على طبقة حصوية ، والمياه ليست شفافة للغاية ، ولكن هذا ليس بسبب التلوث ، ولكن بسبب وجود الحجر الجيري المذاب هنا. المياه في البحيرة نظيفة جدا.

يقع أحد أشهر أماكن الاستراحة بالقرب من الرصيف الخشبي الذي يستخدم لدخول المياه. يقع بجوار أحد الفنادق في شارع Promyshlennaya. مرة اخرى مكان مريحلقضاء عطلة على الشاطئ - جزء على الطريق بين القرية وشاطئ ليمانتشيك ، الواقع بين بحيرة مالي ليمان والبحر الأسود.

يأتي بعض المسافرين إلى أبراو لبضعة أيام ويعيشون في خيام ، ويتمتعون بإجازة "برية" بعيدًا عن الزحام والضجيج.

انشطة مائية

يمكنك الاستمتاع بجمال البحيرة والمناطق المحيطة بها من الخزان ذاته ، وركوب النقل المائي. يعتبر الخزان نصبًا طبيعيًا ، وبالتالي يُحظر استخدام القوارب ذات المحركات في الماء. ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالمشي على الماء عن طريق استئجار قارب أو طوف.

نوافير

في الصيف ، في المساء ، يبدأ عرض ملون على البحيرة - عرض للنوافير الغنائية. تقع على البحيرة نفسها ، ليست بعيدة عن الشاطئ. عرض الليزر مصحوب بالموسيقى - من المقطوعات الكلاسيكية إلى الأغاني الحديثة. يمكنك مشاهدة هذا المشهد الرائع من الشاطئ ومن القوارب والقوارب المستأجرة.

صيد السمك

البحيرة تجذب محبي الصيد. يعيش في البركة: الكارب ، البلمة ، الكارب الفضي ، الدنيس ، الكارب الصخري. يمكنك العثور على جراد البحر على طول الساحل. إنهم يصطادون من الشاطئ ومن قوارب التجديف.

عنوان تفسيري

هناك العديد من الأساطير الجميلة حول أصل البحيرة. وفقا لأحدهم ، منذ سنوات عديدة على موقع البحيرة كانت هناك منطقة منبسطة يسكنها الشركس. كان لأغنى ساكن ابنة جميلة ولطيفة ومجتهدة ، حتى الطيور كانت تسمعها تغني. ذات يوم ، أثناء عملها في الحقل ، سمعت لحنًا ساحرًا للفلوت. تحركت نحو الصوت ، وجاءت إلى الموسيقي ، الذي تبين أنه راعي فقير. وقع الشباب في حب بعضهم البعض للوهلة الأولى ، لكن والدي الفتاة كانا ضد زواج غير متكافئ - لم يرغبوا في مثل هذا العريس لابنتهم الحبيبة.

حبسها والدها ، معتقدًا أنها ستعود إلى رشدها في الوقت المناسب. ذات مرة ، خلال عطلة صاخبة ، تمكنت من الفرار. تفرق الأثرياء في الاحتفال لدرجة أنهم بدأوا في سكب النبيذ ورمي الخبز فيه أمام السكان الفقراء ، مما يدل على ثروتهم. وبهذا أثاروا غضب الرب الذي جعل القرية تنهار ، وظهرت بحيرة في مكانها.

عندما عادت ، رأت الفتاة بحيرة بدلًا من نهر أول وأدركت أن والديها وأصدقائها لم يعودوا بعد الآن. انفجرت في البكاء ، وتحولت إلى تيار يسمى دموع الشركس. في حالة من اليأس ، أرادت أن تغرق نفسها في البحيرة ، لكنها حملتها وحملتها على سطح الماء إلى الجانب الآخر. هناك قابلت حبيبها الذي استطاع أن ينقذها من اليأس. يقولون أنه حتى الآن في الليل على البحيرة في مكان معين يمكنك رؤية وميض غريب ، من المفترض أن هذه هي آثار فتاة سارت على طول الأمواج.

تشتهر منطقة كراسنودار بثروتها وجمالها. هناك الكثير من الأشياء فيه: الجبال والتلال ذات الارتفاعات المختلفة والأنهار والجداول ، وهناك أيضًا العديد من البحيرات.
أكبر بحيرة محلية بالمياه العذبة هي أبراو. يبلغ طوله 3 كيلومترات وعرضه 630 مترًا. يمكن العثور عليها في شبه جزيرة Abrau ، على بعد 14 كيلومترًا من. يستخدم المصنع المحلي لإنتاج النبيذ الفوار الشهير Abrau-Durso اسمه أيضًا.

لا يزال العلماء غير قادرين على التوصل إلى قاسم مشترك حول أصل البحيرة. يقول البعض إن التحولات الكارستية هي السبب ، والبعض الآخر يخطئ في الانهيارات الأرضية ، ويجادل آخرون بأن Abrau هي بقايا حوض Cimmerian الكبير ، الذي يُزعم أنه يقع في تلك الأماكن.

كما أن السكان المحليين ليسوا بعيدين عن الركب ، فلديهم نسختهم الخاصة ، ولا تخلو من الرومانسية. يُزعم أن الراعي دورسو (الفرنسي على ما يبدو) وابنة الأبوين الأثرياء أبراو عاشت في تلك الأماكن ذات مرة. بالطبع ، لم يكن الآباء يقبلون الرجل الفقير ويغلقونها في المنزل ، متمنين أن تفشل العلة في مكان ما. هنا ، كما يقولون ، غرقت القرية مع طبقة الأرض وخرجت المياه الجوفية.

تقول أسطورة أخرى أنه في موقع البحيرة كان هناك أول من سكانها الأغنياء والمتغطرسين. لقد أرادوا تمهيد الطريق إلى البحر بالذهب والفضة (لم يكن هناك مكان يمكن رؤيته على الإطلاق). ومع ذلك ، بدا هذا كثيرًا بالنسبة للقوات الأعلى ، وسقطت القرية بأكملها ، وخرجت المياه الجوفية.
هناك استنتاج واحد فقط: يعتقد السكان الأصل الجوفي للبحيرة ونوع من التحول في طبقة الأرض.

خصوصية البحيرة هي أنها خالية من الصرف ، ولا يتدفق نهر واحد ، ولا يوجد سوى رافد واحد - دورسو ، دون احتساب الينابيع الصغيرة والجداول العديدة التي تحمل مياهها من القمم.

بحيرة اليوم

أبراو هي بالتأكيد نصب تذكاري طبيعي في المنطقة ، وركنها الخلاب والهادئ. في أعمق نقطة له ، يبلغ 11 مترًا ، لكن كبار السن المحليين على يقين من أن العمق قبل بضعة عقود كان 30 مترًا. يشير هذا إلى حدوث ترسب سريع في المياه ويصبح الخزان ضحلًا تدريجيًا ، على الرغم من أن السلطات تحاول اتخاذ إجراءات.
من ناحية أخرى ، لا توجد مصارف ظاهرة من البحيرة ، فقط روافد ، ولكن المياه تذهب إلى مكان ما. ربما يعود تحت الأرض أو يجف؟

يوجد بالقرب من الشاطئ نبات يحمل نفس الاسم ، وقد تعايشوا بسلام لفترة طويلة ولا يتعارض عمليا مع الصور الخلابة المحيطة. ما لم يتم إجراء تعديل بسيط ، في إشارة إلى نشاط بشري. يتم اصطحاب السياح إليها بين الحين والآخر ، لترتيب الرحلات الاستكشافية ، حيث يخبرون كيف وأين يتم صنع نبيذ تامان. يتضمن البرنامج أيضًا زيارة البحيرة نفسها. يمكن أن يخبرك الدليل بأحد الأساطير المحلية حول أصل الاسم.

بخلاف ذلك ، فإن Abrau هي بحيرة كبيرة وجميلة محاطة بالأشجار ، والغابات الكثيفة الموجودة على الضفاف ، والأحجار ذات الأحجام المختلفة. المشي في تلك الأماكن هو متعة ، لأن المناخ المعتدل في المنطقة يفضي إلى ذلك. امتداد المياه بين الحين والآخر تقطع القوارب والقوارب مع الصيادين هنا وهناك. توجد أيضًا كنيسة قريبة ، ويمكن رؤيتها بوضوح من الماء على قمة تل صغير ، بالقرب من الماء.
البحيرة نفسها مأهولة أيضًا. الطمي والطحالب ، هناك جراد البحر ، يمكنك اصطياد أبراو كيلكا. يمكنك أيضًا السباحة فيه.

تم تضمين بحيرة أبراو في قائمة المعالم الأكثر لفتًا للانتباه في كوبان: فهي أكبر خزان للمياه العذبة في المنطقة بأكملها. يبلغ طوله 3 كم وعرضه 600 متر ، ويقع على بعد 14 كم فقط من منتجع نوفوروسيسك. يعتبر عشاق الطبيعة والصور الجميلة الخلابة في أي وقت من النهار أو الليل ، البحيرة في Abrau-Dyurso مكانًا لا بد منه: بعد رؤيتها مرة واحدة ، سترغب في العودة إلى هنا مرارًا وتكرارًا.

أين تقع بحيرة أبراو في إقليم كراسنودار؟

يجاور على الجانب الجنوبي الغربي. إلى الجنوب ، توجد مزارع Durso و Fakel.

تقع بحيرة أبراو على الخريطة كما يلي:

الأصل والأساطير والأساطير

لا يزال أصل هذه المعجزة الزمردية الزرقاء يثير الكثير من الجدل حتى اليوم. جاءت كلمة "Abrau" من اللغة التركية وترجمتها حرفياً إلى "الانهيار". تؤكد هذه الحقيقة قصة جميلة ولكنها حزينة من الماضي ، والتي تحكي بطريقة رائعة عن أصل البحيرة. لقد مر الحب الكبير لراعي فقير وابنة أغنى رجل في القرية عبر القرون ، ولمس قلوب الناس حتى اليوم.

في العصور القديمة لم يكن هناك بحيرة في Abrau-Dyurso: وبدلاً من ذلك ، تحول سهل واسع بأراضي خصبة إلى اللون الأخضر. عاشت عليه قبيلة من الشركس: بفضل كرم الطبيعة والاجتهاد ، ازدهر الشعب. يومًا بعد يوم ، كانوا يقودون القطعان إلى المراعي ويعملون في الزراعة: كانوا يزرعون الخضار والفواكه ، ويعتنون بها ويحصدون حصادًا وفيرًا. عاشت العديد من الفتيات الجميلات في هذه القرية المفضلة ، لكن الأجمل كانت ابنة رجل نبيل ، أغنى سكان القرية.

لم تكن لطيفة وودودة فحسب ، بل كان أي عمل يجادل في يديها ، وحتى العندليب سمعت غنائها. ذات مرة ، بينما كانت تعمل في الحقل ، تغني أغنية بسيطة ، سمعت الفتاة الأصوات اللطيفة لناي قادم من مكان ما في الجبال. مسحور ، تابعت الموسيقى ، وخرجت بأجمل أغنية وهي تذهب. والآن اندمج اللحنان في واحد ، وفي نفس اللحظة اتحد قلبان: رأت العذراء راعًا بعيون سماوية يعزف على آلة موسيقية. وقع الشباب في الحب من النظرة الأولى مع بعضهم البعض.

لكن والدي الجميلة لم يوافقوا على اختيار ابنتها: الراعي المسكين ليس مناسبًا لعروس القرية الأكثر حسدًا. حبسها والدها في زنزانة لعدة أيام ، حتى لا تتمكن من رؤية حبيبها بعد الآن. ليلا ونهارا ، كرر رئيس العشيرة الهائل: "دع الأنهار تغمر الأول بدلا من أن تتزوج ابنتي من راع!" ردد جميع سكان القرية هذه التعويذة الرهيبة ، رافضين الاتحاد غير المتكافئ.

في أحد الأيام القاتمة للعشاق ، حدثت عطلة في القرية: بسبب ضجيج حشد البنات ، تمكنوا من الفرار دون أن يلاحظها أحد. وكان الاحتفال يكتسب زخماً: فقد ضرب الأثرياء أطباق فخارية وسكبوا النبيذ على الأرض لإثبات رفاهيتهم. بدوا متحمسين يلقون الخبز في البحر أمام الأطفال الفقراء والجياع.

مثل هذا العمل غير المعقول أساء إلى الآلهة: لقد قرروا معاقبة القرية على غرور السكان وإسرافهم. عندما أرادت الفتاة العودة إلى قريتها الأصلية ، لم يعد هناك: كانت هناك بحيرة ضخمة. بعد أن أدركت ما حدث هنا ، بدأت الجمال في حزن والديها وأصدقائها: تحولت دموعها إلى جدول يعرف باسم "دموع الشركسي". في حالة من اليأس ، أرادت أن تلقي بنفسها في بركة وتموت مع والدتها وأبيها. ولكن بدلًا من أن تغرق في القاع ، انزلقت الفتاة عبر سطح الماء وعبرت إلى الشاطئ المقابل ، حيث سقطت في ذراعي راعيها.

يشفي الحب الجراح في قلب الجمال. وفي مكان خطواتها على الماء ، حتى اليوم في ليلة صافية يمكنك رؤية وميض غامض لا يستطيع العلم تفسيره.

بحيرة في أبراو ديورسو: استجمام للسياح

اكتسبت اسمًا جميلًا بفضل مصنع يقع في أول ضفافها: تنتج شركة كبيرة شمبانيا Abrau-Durso ، والذي أصبح اسمه منذ فترة طويلة مرادفًا لعلامة الجودة. يبلغ عمق الخزان 11 كم ، ومؤخراً كان الرقم أكبر بكثير ، ولسوء الحظ ، فإنه يزداد ضحالة بسبب عمليات الترسيب التي لم تتوقف بعد ، على الرغم من كل محاولات الإدارة.

على ضفاف أبراو توجد مدينة تحمل نفس الاسم ، حيث يمكنك الاختيار بسهولة ، ومعسكر ليمان الطلابي. على طول المحيط ، يحيط به طريق كامل ، مما يسهل الرحلة إليه. وستكون المسيرة ممتعة: هواء جبلي مع مزيج من رائحة الراتنج ، وخشب القرانيا ، والمناظر الطبيعية ، والتي سيكون شرفًا لأي فنان كبير أن يرسمها. من الجدير البدء في تجديد ألبوم المسافر مباشرة من السيارة: لست بحاجة إلى مهارات خاصة لالتقاط الجمال في الصورة ، فبحيرة قرية Abrau-Dyurso هي الكمال بحد ذاتها.

يُسمح بنصب الخيام على الشاطئ ، للحصول على مياه نظيفة ، من الأفضل النزول إلى مخيم ليمان. الشاطئ مغطى بالحصى ، بالحجارة الكبيرة ، والمياه نظيفة ، كما يحدث غالبًا في مثل هذه المناطق. من السهل رؤية كل السكان الذين يوجد الكثير منهم. الشيء المهم هو أنه يمكنك بل وتحتاج إلى السباحة هنا.

الصيد هو سبب آخر لزيارة البحيرة. نادرًا ما تنخفض درجة حرارته عن +28 درجة ، ولا يتجمد تمامًا حتى في فصل الشتاء. هنا يمكنك اصطياد الكارب والكبش وكارب الحشائش والدنيس. تشتهر بحجمها وجودتها وجراد البحر المحلي. يُسمح بالصيد من الشاطئ ومن القارب.

فرص الاستجمام على بحيرة أبراو:

• رحلة إلى. من المثير للاهتمام والمفيد أن نرى كيف يتم صنع مشروب السنة الجديدة التقليدي. هنا يمكنك أيضًا شراء بضع زجاجات من المنتجات للهدايا التذكارية.
• تأجير الخيام وقضبان الصيد. لم يعد من الضروري إحضار كل شيء معك ، يمكن الحصول على أكثر الأشياء الضرورية هنا بتكلفة معقولة.
• حافظ بشكل جيد حيز المشي 3 و 9 كم. متعة حقيقية لمحبي رياضة المشي لمسافات طويلة.
• سيساعدك استئجار القوارب وسيارات الدفع الرباعي على استكشاف الزوايا التي يصعب الوصول إليها.
• يبيض على أحد ضفاف البحيرة. للكنيسة ذات القبة الذهبية تاريخ غني وديكور جميل.
• فوق سطح الماء. ظهرت في عام 2015 ، وأصبحت زخرفة حقيقية لمستوطنة صغيرة. كل من يأتي إلى هنا لا يمر بهذه المذكرة.

كما ترون ، هناك الكثير من الأسباب لزيارة النصب التذكاري للطبيعة ، وسيكون الجميع راضين عن وجودهم هنا مرة واحدة على الأقل.

كيف تصل إلى هناك؟

تشغيل النقل العامليس من الصعب الوصول إلى Abrau: تنطلق حافلتان من نوفوروسيسك - رقم 102 ورقم 102 م. للتوقف عند الطرف الشمالي للبحيرة ، استيقظ على "st. Oktyabrskaya "، مقابل مركزها - عند المحطة. "كنيسة".

بالسيارة يمكنك الوصول إلى القرية على النحو التالي:

ملاحظة للسائح

• العنوان: قرية Abrau-Dyurso ، نوفوروسيسك ، إقليم كراسنودار ، روسيا.
• إحداثيات GPS: 44.698564 ، 37.591872.

الشيء الوحيد الذي يثير الخوف هو الثعابين: يوجد الكثير منها على الأرض وفي الماء. لكن بخلاف ذلك ، سيصبح البقاء هنا غمرًا لا يُنسى في عالم الطبيعة والصمت ، وستظل صور بحيرة أبراو ديورسو التي التقطت خلال الرحلة في الذاكرة لسنوات عديدة! في الختام نقدم فيديو عنه استمتع بالمشاهدة!

Abrau Abrau هي بحيرة في الجزء الجنوبي من إقليم كراسنودار ، على بعد 14 كم من ميناء نوفوروسيسك على البحر الأسود. قرية Abrau هي جزء من قرية Abrau Durso. Abrau Durso هي قرية في إقليم كراسنودار ، على بعد 14 كم من نوفوروسيسك ، والمعروفة بـ ... ... ويكيبيديا

قرية أبراو دورسو روسيا روسيا ... ويكيبيديا

أبراو: أبراو هي بحيرة تقع في الجزء الجنوبي من إقليم كراسنودار ، على بعد 14 كيلومترًا من ميناء نوفوروسيسك على البحر الأسود. قرية Abrau هي جزء من قرية Abrau Durso. Abrau Durso هي قرية في إقليم كراسنودار ، على بعد 14 كم من نوفوروسيسك ، والمعروفة بـ ... ويكيبيديا

أبراو- بحيرة في إقليم كراسنودار ، تقع على بعد 26 كيلومترًا شمال غرب مدينة نوفوروسيسك. نفس الاسم يطلق على النهر الذي يصب في البحيرة والقرية على شاطئها. تقع البحيرة على ارتفاع 84 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتبلغ مساحة مرآتها 190 ... قاموس الأسماء الجغرافية للقوقاز

هذا المصطلح له معاني أخرى ، انظر نوفوروسيسك (معاني). علم مدينة نوفوروسيسك شعار النبالة ... ويكيبيديا

الإحداثيات: 44 ° 42 ′ ث. ش. 37 ° 35 شرق / 44.7 درجة شمالا ش. 37.591667 درجة شرق إلخ ... ويكيبيديا

- (منتجعات كوبان) علامة تجارية روسية تستخدم للترويج للاستجمام على سواحل آزوف والبحر الأسود في إقليم كراسنودار. في إطارها ، يتم الترويج لمدن المنتجعات والمناطق الترفيهية على المستوى الروسي والدولي ...... ويكيبيديا

أنا أحدث التقسيمات الإدارية لروسيا ، ويحتل الجزء الغربي من منطقة القوقاز ويمتد في شريط طويل وضيق نسبيًا على طول الساحل الشرقي للبحر الأسود ، ويحتل المساحة بينه وبين الرئيسي سلسلة جبال القوقاز. على الرغم من أن الفصل ... ... القاموس الموسوعي F.A. Brockhaus و I.A. إيفرون

منتجعات إقليم كراسنودار (منتجعات كوبان) هي علامة تجارية روسية تُستخدم للترويج للاستجمام على سواحل آزوف والبحر الأسود في إقليم كراسنودار. في إطارها ، يتم الترويج لمدن المنتجعات و ... ... ويكيبيديا على المستوى الروسي والدولي

منتجعات منتجعات كوبان في إقليم كراسنودار (منتجعات كوبان) هي علامة تجارية روسية تُستخدم للترويج للاستجمام على سواحل آزوف والبحر الأسود في إقليم كراسنودار. في إطاره ، يتقدمون على المستوى الروسي والدولي ...... ويكيبيديا

كتب

• دليل غير رسمي لكوبان. بين بحرين ، كوروتشينكو أوكسانا ، جانول إلينا ألكساندروفنا. لا يمكنك الذهاب إلى مصر ، ولا يمكنك الذهاب إلى تركيا ، ولكن يمكنك الذهاب إلى إقليم كراسنودار! دليل غير رسمي جديد لأولئك الذين سئموا الإجازة المعتادة والذين يبحثون عن أحاسيس جديدة! أنابا ، جيلندجيك ، كراسنودار ، ...

أواصل قصتي المصورة حول الرحلة عبر مدن وقرى إقليم كراسنودار. في الجزء الأول . الآن طريقنا يقع في الجبال. ليست عالية ، بل الجبال. حيث تقع بحيرة أبراو الفيروزية الجميلة في مكان مريح.

في الحقيقة ، Abrau و Durso نوعان مختلفان المستوطنات: يقع Abrau على شاطئ البحيرة ، ويقع Durso بالقرب من البحر ، على بعد سبعة كيلومترات من Abrau على طول طريق ضيق على طول سربنتين جبلي. دورسو قرية صغيرة ليس بها سوق ولكن يوجد بها العديد من المحلات التجارية.

اسم البحيرة "أبراو" في ترجمته من الشركسية يعني "الجرف" ، على بعد كيلومترات قليلة من البحيرة ، يتدفق نهر دورسو خلف الممر ، وتغذيها أربعة ينابيع ، وترجمتها من الشركسية "دورسو" تعني أربعة مياه .

ما الذي يميز هذه القرية الصغيرة إلى جانب وجود بحيرة جميلة هناك؟ السمة المميزة الرئيسية لأبراو هي مصنع الشمبانيا الذي بني هنا في 1894-1900.

وفي عام 1898 ، تم إصدار الدفعة الأولى من الشمبانيا التي تحمل علامة Abrau التجارية.

اليوم ، مصنع Abrau-Dyurso للنبيذ الفوار هو أكبر منتج في روسيا ينتج النبيذ الفوار باستخدام تقنية الشمبانيا الكلاسيكية. بلغ إنتاج النبيذ الفوار والمائد في عام 2005 5.8 مليون زجاجة (410.000 ديسيلتر).

توجد المخازن الرئيسية للمشروب الفوار في كتلة الصخور الصخرية:

يحافظ على مناخ محلي ثابت ضروري لإنتاج وتخزين الشمبانيا.

منظر النبات من البحيرة:

أقترح الدخول وإلقاء نظرة على العملية التكنولوجية لإنتاج الشمبانيا. يقوم المصنع برحلات مدفوعة الأجر إلى أحشاءه ، يليها تذوق أنواع مختلفة من منتجاته.

يوجد في الردهة لوحة شرف ، والتي تم وضع علامة عليها أفضل العاملين في المصنع:

من المثير للاهتمام دائمًا رؤية الأشخاص الذين ينتجون بعض المنتجات الشائعة :)

نفس الأشخاص ، قبل سنوات عديدة فقط ، هم أول صانعي النبيذ في Abrau-Durso:

في عام 1891 ، تم تعيين الأمير ل.

لا ، لن تكون قادرًا على السير من خلاله. يتخمر النبيذ هناك ، ومنه يصنعون الشمبانيا لاحقًا.

أقول لك ليس بالضبط مشهد فاتح للشهية. أتذكر كيف كنت ، عندما كنت طفلاً ، طلبت من البالغين أن يخبروا كيف يتم صنع النقانق وعصير الليمون. قال الكبار إنه إذا اكتشفت طريقة صنعهم ، فسوف أتوقف عن الإعجاب بهم. يبدو أنهم قصدوا ذلك :)

وهنا الحوض ، الذي يتم بعد ذلك تعبئة الشمبانيا منه ، والذي يباع في المتجر مقابل 89 روبل :)

هل مازلت تريد شرائه؟

حسنًا ، إنها مزحة بالطبع. لكن في كل نكتة ، كما تعلم ... أعتقد أن عملية إنتاج نبيذ الشمبانيا الغازي الرخيص لا تختلف كثيرًا عن هذه الصورة.

لا أضع لنفسي هدف إخبارك بالتفصيل بالعملية الفنية الكاملة لصنع نبيذ الشمبانيا - لقد نسيت بالفعل الكثير من الأشياء. لذا سأخبرك بما أتذكره. دع ويكيبيديا تساعدني :)

عادة ما يتم حصاد العنب المستخدم في صناعة الشمبانيا في وقت مبكر - عندما يكون مستوى السكر فيه أقل ومستوى الحموضة أعلى. يتم عصر عصير العنب المقطوع بسرعة كافية لإبقاء النبيذ أبيض (لا ينطبق هذا على إنتاج الشمبانيا الوردية).

يبدأ التخمير الأولي تمامًا مثل أي نبيذ آخر ، في براميل أو خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ (في الصورة أعلاه) ، حيث يتم تحويل السكر الطبيعي في العنب إلى كحول ، بينما يهرب ثاني أكسيد الكربون الناتج. بهذه الطريقة يتم الحصول على "نبيذ أساسي". هذا النبيذ حامض جدا وليس لطيفا جدا من تلقاء نفسه. في هذه المرحلة ، يتم المزج باستخدام النبيذ من مزارع الكروم المختلفة و سنوات مختلفة(لا ينطبق هذا على إنتاج أنواع معينة من الشمبانيا المصنوعة خصيصًا من عنب نفس العام).

يتم تعبئة زجاجات النبيذ المختلط ، ويضاف هناك مزيج من نفس المزيج مع الخميرة وكمية صغيرة من السكر. توضع الزجاجات في وضع أفقي في قبو النبيذ للتخمير الثانوي.

أثناء التخمير الثانوي ، يبقى ثاني أكسيد الكربون في الزجاجة ويذوب في النبيذ. تؤثر كمية السكر المضاف على ضغط الزجاجة. لتحقيق المستوى القياسي البالغ 6 بار ، يجب وضع 18 جرامًا من السكر وخميرة الخميرة السكرية داخل الزجاجة بالكمية التي حددتها المفوضية الأوروبية: 0.3 جرام لكل زجاجة. يسمى هذا المزيج من السكر والخميرة والشمبانيا في الفرنسية "ليكيور دي تيراج" ("المسكرات المتداولة" في التصنيف المحلي).

بعد التعتيق (12 شهرًا على الأقل على الرواسب) ، تخضع زجاجات النبيذ لعملية "إعادة التغذية" ، والتي يتم خلالها تدويرها يوميًا بزاوية صغيرة ويتم نقلها تدريجيًا إلى وضع "العنق لأسفل" بحيث تتجمع الرواسب عند الرقبة ويمكن إزالتها.

تسمى عملية إزالة الرواسب "التنكيس" وفي الماضي القريب كانت عملية يدوية عالية المهارة لإزالة الفلين وإزالة الرواسب دون فقد كمية كبيرة من النبيذ.

هذه أداة لهذه العملية:

بحركة يدوية بارعة ، يتم إخراج الفلين وتضرب نافورة من السائل في الدلو العلوي ، مما يؤدي إلى إزالة الرواسب غير الضرورية من الزجاجة. أنت بحاجة إلى أن تكون محترفًا رائعًا لإعادة الزجاجة في الوقت المناسب.

في نفس الوقت ، يتم تنفيذ "جرعة" (يتم إضافة كمية معينة من محلول السكر في النبيذ ، يسمى "سائل إكسبيديشن"). ثم يتم غلق الزجاجة مرة أخرى وتعمرها لفترة قصيرة ، حوالي أسبوعين. قبل اختراع هذه العملية (التي اشتهرت برائدتها مدام كليكوت في عام 1800) ، كانت الشمبانيا غائمة. في الوقت الحالي ، يقوم معظم المصنِّعين بإزالة الملوثات باستخدام آلات أوتوماتيكية: يتم تجميد كمية صغيرة من السائل في عنق الزجاجة ، ويتم إزالة قطعة من الثلج مع الرواسب المجمدة بداخلها.

يجب أن يكون عمر نبيذ الشمبانيا في قبو المُنتِج لمدة 15 شهرًا على الأقل ، منها 12 شهرًا على الأقل يجب أن يكون عمر النبيذ في قبو المُنتج. تتطلب لوائح الشمبانيا المصرح بها أن تتقدم في القبو في القبو لمدة ثلاث سنوات أو أكثر قبل أن تنفجر ، لكن العديد من منتجي الشمبانيا المشهورين يتجاوزون هذا الحد الأدنى من المتطلبات من خلال ترك الزجاجات في القبو لمدة 6 إلى 8 سنوات قبل أن تنزل.

حتى بين الخبراء ، لا يوجد رأي لا لبس فيه حول تأثير الشيخوخة الشمبانيا بعد الإزعاج. يحب البعض نضارة وطاقة الشمبانيا الشابة بالكاد المهزوزة ؛ يفضل البعض الآخر نكهات التفاح والكراميل المخبوزة التي تأتي مع عام أو أكثر من الشمبانيا المتقادمة بعد التنقيط.

الغالبية العظمى من الشمبانيا مصنوعة من خليط من النبيذ من سنوات مختلفة. عادةً ما يكون الحجم الرئيسي هو نبيذ العام الحالي ، ولكن حجمًا معينًا هو أيضًا "نبيذ المحمية" في السنوات السابقة. يساعد هذا المزيج من النبيذ على تخفيف بعض تقلبات النكهة التي يسببها مناخ زراعة العنب الهامشي في الشمبانيا. يسعى معظم منتجي الشمبانيا من أجل "هوية مؤسسية" متسقة من سنة إلى أخرى ، وضمان هذا الاتساق هو أحد أصعب مهام صانع النبيذ.

يجب أن يكون العنب المستخدم في إنتاج الشمبانيا القديمة 100٪ من حصاد عام واحد. للحفاظ على جودة الشمبانيا الأساسية ، يُسمح باستخدام ما يصل إلى 85٪ فقط من العنب في كل عام لإنتاج حبات عتيقة ، ويترك ما لا يقل عن 15٪ (عادةً أكثر) لإنتاج النبيذ الأساسي. عادة ما يتم صنع شمبانيا Millesime من أفضل أنواع العنب في سنوات معينة جيدة بشكل خاص ، لذلك يمكن أن تكون زجاجة من ماركة Millesime cuvée ذات العلامة التجارية المرموقة نادرة ومكلفة للغاية.

بعد جولة رائعة في مرافق الإنتاج ، يتم اصطحاب الزوار إلى القاعة الفسيحة في قبو النبيذ (أذكرك أن كل شيء مبني في الصخر):

من الرائع الانغماس في برودة قبو النبيذ بعد حرارة الشارع المرهقة. نعم واشربوا الرحيق الالهي مباشرة من يد الشركة المصنعة :)

عُرض علينا تذوق 6 أنواع مختلفة من الشمبانيا ، والتي يتم إنتاجها في هذا المصنع - من الأكثر تكلفة إلى الأغلى ، والتي يتم تقديمها على طاولة الكرملين لرأس السنة الجديدة.

بالمناسبة ، حتى أكثر أنواع النبيذ "الميزانية" باهظة الثمن بالفعل في المصنع - حوالي 200 روبل. بأسعار 2007. يعتبر أغلى أنواع الشمبانيا "بروت" (رقم 1). أردت هذا العام شراء زجاجة للعام الجديد مقابل 600 روبل ، لكن "العلجوم خنق" - أخذت نصف حلو مقابل 300 :)

بضع كلمات عن التذوق. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الشمبانيا مع الحلويات - فهي تقطع مذاق النبيذ بسرعة وقد تبدو الرشفة التالية "حامضة".

لتقليل خطر انسكاب الشمبانيا و / أو فرقعة الفلين ، افتح زجاجة شمبانيا على النحو التالي:

* قم بتبريد الزجاجة مسبقًا بالمشروب إلى حوالي 10-15 درجة
* إزالة احباط
* امسك الفلين بيدك
* قم بفك الكمامة التي تمسك السدادة ولكن لا تنزعها
* أمسك الفلين بقوة في السلك في يدك ، ثم اقلب الزجاجة (وليس الفلين) ، وامسكها من القاعدة ؛ هذا من شأنه أن يساعد الفلين على الخروج من الزجاجة

التأثير المطلوب هو فك الزجاجة بقليل من البوب ​​، بدلاً من إطلاق الفلين عبر الغرفة وصنع نافورة نبيذ رغوية. يصر العديد من خبراء النبيذ على أن الطريقة المثالية لفتح زجاجة من الشمبانيا هي القيام بذلك برفق وهدوء ، بحيث تصدر الزجاجة صوتًا خفيًا مثل الزفير أو الهمس.

أصبح رش الشمبانيا المتعمد جزءًا لا يتجزأ من تقديم الجوائز الرياضية.

عادة ما يتم تقديم الشمبانيا في أكواب شمبانيا خاصة على شكل فلوت وذات ساق طويلة ووعاء طويل ضيق. الزجاج المسطح العريض المرتبط عادة بالشمبانيا ، والذي يكون أفضل لتقدير الأصناف الأكثر حلاوة ، لا يشجعه الآن الخبراء لأنه لا يحتفظ بفقاعات النبيذ ورائحته.

يعتبر تذوق الشمبانيا أفضل من كؤوس النبيذ الأحمر الكبيرة (على سبيل المثال ، من زجاج بوردو) ، حيث تنتشر الرائحة بشكل أفضل في كوب كبير ، ولكن على عكس الوعاء ، لا تتبخر وتبقى داخل الكوب.

لا ينبغي ملء الزجاج بالكامل: تملأ أكواب الفلوت الشمبانيا ثلثي الحجم ، وكؤوس النبيذ الأحمر الكبيرة - لا تزيد عن الثلث.

يتم تقديم الشمبانيا دائمًا مبردة ، وأفضلها عند 7 درجات مئوية. غالبًا ما يتم تبريد الزجاجة في دلو من الماء والثلج قبل وبعد الفتح. لهذا الغرض ، يتم صنع دلاء خاصة للشمبانيا.

الشمبانيا ، مثل جميع أنواع النبيذ الفوار الأخرى ، تعطي تسمما أسرع ولكن أقصر. هذا يرجع إلى حقيقة أن ثاني أكسيد الكربون الموجود في النبيذ الفوار يزيد من سطح الامتصاص الفعال للإيثانول عندما يمر في الحالة الغازية ، مما يؤدي إلى تسريع دخوله إلى الدم ، ويتم امتصاص جزء من الإيثانول بالفعل عند مستوى تجويف الفم ويدخل المخ متجاوزا الكبد. كما يساهم السكر الموجود في جميع أنواع النبيذ الفوار ، باستثناء الخمور الجافة والجافة ، في تسريع الامتصاص.

لذلك ذاقت ذلك عندما نزلت إلى الشارع شعرت بالسكر :) لكن سعيد.

والآن عن البحيرة نفسها.

أبراو هي أكبر بحيرة للمياه العذبة في إقليم كراسنودار. يبلغ طوله أكثر من 2600 مترًا ، ويبلغ أقصى عرضه 600 مترًا ، ويبلغ مساحته 0.6 مترًا مربعًا. كم.

البحيرة مليئة بالأسرار المتعلقة بالأصل. يقترح بعض العلماء أن الحوض قد تشكل نتيجة فشل كارست ، والبعض الآخر يشير إلى أن البحيرة هي من بقايا حوض المياه العذبة السيمرية القديم ، ويعزو آخرون ذلك إلى الانهيارات الأرضية الضخمة.

اللافت للنظر هو لونه:

الماء حتى العمق له مثل هذا اللون وهو غير شفاف تقريبًا ، مما يعطي البحيرة مثل هذه الهالة من الغموض.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من الثعابين في البحيرة ، وكثير منها سام:

لا يزال ثعبانًا صغيرًا.

يوجد على شاطئ البحيرة حديقة صغيرة وأحواض زهور:

على الضفة المقابلة الكنيسة:

يمكنك استئجار دراجة مائية والركوب حول البحيرة:

Abrau-Dyurso هو مكان يجب أن تتوقف فيه بالتأكيد عند المرور. ستترك العديد من عوامل الجذب في منطقة صغيرة علامة لا تمحى على الذاكرة.

على حد علمي ، هناك مواقع تخييم هنا - يمكنك البقاء لفترة من الوقت. لكن هذا للعشاق عطلة مريحة- لا يوجد الكثير من الترفيه هنا (باستثناء الصيد بقضيب الصيد وركوب القارب).

في المرة القادمة سننتقل إلى مدينة أنابا ، حيث أقمنا "معسكر القاعدة" في أحد المنازل الداخلية لمدة أسبوعين ، ومن حيث قمنا برحلات أخرى حول الحافة - أوتريش ، دولفيناريوم ، دولمينات ، الأنهار الجبليةوالشلالات. بالإضافة إلى الجمال الذي لا يوصف لعواصف أنابا.

ابقوا متابعين! :)