متاحف المعكرونة والمعكرونة في إيطاليا واليابان. المتحف الوطني للمعكرونة (المعكرونة) متحف المعكرونة روما إيطاليا

كما تعلمون جميعًا، المعكرونة هي الطبق التقليدي المميز للإيطاليين، وهم فخورون جدًا به. ذلك هو السبب في روماخلق رائع متحف معكرون. يقع على منحدر تلة Quirinale، خلف ساحة نافورة تريفي الجميلة.
يضم المتحف ما يصل إلى 11 قاعة، وخلال الجولة يتم إخبار الزوار بكل شيء عن تاريخ إنشاء وتوزيع المعكرونة.

تجد نفسك في عالم المعكرونة، ويمكن رؤية تاريخها في العناصر اللازمة لإعداد هذا الطبق. ستتمكن من رؤية مجموعة غنية من الطوابع والصور والبطاقات البريدية المرتبطة بهذا المنتج المحبوب للإيطاليين. ومن خلال زيارتك للمتحف، ستتعرف على أسرار ووصفات صنع المعكرونة المذهلة بكل بساطة. يحتوي المتحف أيضًا على معرض كامل للصور الفوتوغرافية التي تصور المشاهير وهم يتناولون المعكرونة.

وفرة المعكرونة مذهلة، ويتم تقديم أكثر من 170 نوعا هنا. وبالطبع تأخذ السباغيتي مكانها الصحيح. والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أن طولها الأصلي كان أكثر من 50 سم، وبعد ذلك تم تقصير طولها لجعلها أكثر ملاءمة للطهي. وكما تعلمون فإن هذا النوع من المعكرونة هو الأكثر تفضيلاً لدى الإيطاليين. يحتفلون كل عام في نابولي بعطلة مخصصة للمعكرونة.

بالمناسبة، في المتحف، لا يمكنك إلقاء نظرة على المعروضات فحسب، بل يمكنك أيضًا القيام بدور نشط في تحضير المعكرونة بنفسك: على سبيل المثال، صنع العجين، أو قطع المعكرونة، ثم وضعها في آلة التجفيف وأخيرًا حزمها في صندوق من البلاستيك.
وبطبيعة الحال، يحتوي المتحف على متجر حيث يمكنك شراء المعكرونة والأطباق الأصلية والأوعية.

معلومة:

المدينة : روما

العنوان: ساحة سكانديربيرج، 117

الهاتف: (+39) - 06 - 69.91.120

موقع الويب: http://www.museodellapasta.it/

وصف:

إذا لم تكن هذه هي المرة الأولى لك في روما وقمت بزيارة المعابد القديمة والمتاحف الكلاسيكية وغيرها من مناطق الجذب المدرجة في المجموعة القياسية من العروض السياحية، فمن المحتمل أن يعجبك متحف المعكرونة الرومانية. من غير الإيطاليين يعرف الكثير عن المعكرونة؟

افتتح متحف المعكرونة أبوابه عام 1889. المتحف نفسه، مثل جميع المتاحف، مخصص لتاريخ وأصل هذا المنتج الذي لا غنى عنه على موائد العالم كله. في إحدى عشرة قاعة بالمتحف يتحدثون بالتفصيل عن حقائق "المعكرونة" المثيرة للاهتمام.
بالمناسبة، نشأت المعكرونة ليس في إيطاليا، كما يعتقد الكثير من الناس، ولكن في اليونان. لقد جلب الإيطاليون الأمر إلى أذهانهم فقط، وتعلموا الحفاظ عليهم في شكل صلب لعدة أشهر، أو حتى سنوات.

سيكون من دواعي سرور المرشدين إخبارك ما إذا كانت المعكرونة صحية بالفعل وإخبارك بما يسمح لك بالحفاظ على مذاقها. ومن بين معروضات المتحف عناصر تساعد في صنع معكرونة حقيقية بكميات غذائية. الجزء الرئيسي من مجموعة المتحف هو الطوابع والصور والوثائق والرسوم التوضيحية واللوحات والبطاقات البريدية. تساعد هذه الأشياء الزائرين على فهم سبب وجود المعكرونة في جميع أنحاء العالم، وهي تقريبًا طبق أساسي على كل طاولة.

وفي المتحف يمكنك التعرف على أسرار تحضير أفضل وألذ أطباق المعكرونة. وسيخبرونك أيضًا بأفضل السبل لتخزينها حتى لا تضطر إلى التخلص منها.

ومن المثير للاهتمام أن السكان الروس غالبا ما يطلقون على المنتجات المصنوعة من الدقيق ببساطة المعكرونة، وأحيانا القرون، يمكن لربات البيوت التمييز بين المعكرونة من السباغيتي. في هذا المتحف، يمكنك معرفة أن المعكرونة في الواقع ليست كل شيء على الإطلاق، ولكن فقط منتجات أنبوبية قصيرة. وبالإضافة إلى ذلك، هناك عدد لا يصدق من هذه المنتجات في إيطاليا. يوجد على رف صغير 8 منتجات طحين ممدودة، تشبه المعكرونة الروسية، لكن لكل منها اسم، كل منها يختلف في اللون والحجم.

فيما يلي وصفات للمنتجات الطويلة والرفيعة والسميكة والقصيرة والمستقيمة والملتوية وغيرها من أشكال المنتجات مع إضافة اللحوم واللحم المفروم والفطر والخضروات والصلصات والجبن. بشكل عام، هناك عدد لا يحصى من الوصفات التي سيتم تقديمها هنا! وفي المنزل سيكون هناك ما يفاجئ أقاربك.

متحف المعكرونة الوطني في روما

"متحف ديلا باستا"تم افتتاحه في روما عام 1993. يقع خلف نافورة تريفي في ساحة سكاندنبرج 117. تغطي الغرف الـ 11 في هذا المتحف غير العادي 8 قرون من تاريخ الطبق الإيطالي الأكثر شعبية.

في "متحف ديلا باستا"جمعت مجموعة متنوعة من المواد التي تحكي عن تاريخ المعكرونة - من أصول هذا المنتج إلى الإنتاج الحديث لهذا المنتج. يروي المتحف العديد من القصص المثيرة للاهتمام المرتبطة بالمعكرونة وثقافة استهلاكها.

المعروضات المعروضة متنوعة أيضًا. من السجلات والمخطوطات القديمة وغيرها من الوثائق المتنوعة، إلى الآلات القديمة والأدوات الأخرى التي كانت تستخدم لصنع المعكرونة، وتعرض إحدى الغرف مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق المعكرونة، بالإضافة إلى عمليات تحضير الصلصات من المنتجات المختلفة التي تتناسب مع معكرونة.

كما يضم متحف المعكرونة الوطني مختبرًا ثقافيًا يوفر إطارًا محددًا لتتبع تطور المعكرونة من الناحية الاقتصادية والصناعية، فضلاً عن تطور قيمتها التواصلية كإنتاج متميز في إيطاليا.

ايضا في "متحف ديلا باستا"هناك الكثير من الصور للمشاهير الذين يلتهمون المعكرونة بشغف. توجد في غرف منفصلة صور فوتوغرافية لألبرتو سوردي وتوتو، بالإضافة إلى أعمال لفنانين معاصرين مستوحاة من هذا الموضوع: كريستا ولاتيلا وسكاجلون وبينيل ودي راكو.

وفقًا لإحدى الأساطير، فإن مسقط رأس السباغيتي هو نابولي، بينما مسقط رأس آخر هو جنوة. ولكن مع ذلك، كما لو لم يكن الأمر كذلك، ينظمون في نابولي مهرجانًا سنويًا للسباغيتي، وفي جنوة قاموا ببناء متحف، ولكن ليس في جنوة نفسها، بل في المدينة بونتيداسيو، وهو قريب.

يعرض المتحف وثيقة موثقة من أرشيف جنوة بتاريخ 4 فبراير 1279، تؤكد وجود منتج طهي مصنوع من العجين في ذلك الوقت يسمى "المعكرونة". يوجد أيضًا 176 نوعًا من المعكرونة والعديد من وصفات التوابل والصلصات الخاصة بها.

تقدم كل منطقة في البلاد تركيباتها الخاصة من الأطباق. على سبيل المثال، في جنوة، يحظى توابل خضراء محلية تسمى "PESTO ALLA GENOVESE" بشعبية كبيرة، وتتكون من الريحان والثوم وصنوبر البحر الأبيض المتوسط ​​وجبن الأغنام، وهي واحدة من المأكولات اللذيذة في المطبخ الإيطالي.

في مدينة يوكوهاما الساحلية اليابانية، في 17 سبتمبر 2011، افتتحت شركة Nissin Foods، وهي شركة متخصصة في الأطباق سهلة التحضير، متحف المعكرونة الفورية.

وقد جاء توقيت تأسيس المتحف ليتزامن مع الذكرى الأربعين لإنتاج الشركة الحزمة الأولى من “النودلز السريعة”.

يحتوي المتحف على معروضات توضح تاريخ نودلز الرامن. خيارات التعبئة والتغليف المختلفة، مصنع صغير لصنع المعكرونة، حيث يمكنك المشاركة في عملية التصنيع: عجن العجين، قطع الشعرية، وضعها في مجفف وتعبئتها في حاوية بلاستيكية، وأشياء أخرى مثيرة للاهتمام.

يسافر العديد من السياح إلى إيطاليا للاستمتاع الكامل بالتراث الثقافي والتاريخي للقرون الماضية. وللقيام بذلك، ينظمون ماراثونًا حقيقيًا عبر المتاحف والمعالم المعمارية، دون أن يعلموا أنهم يخسرون الكثير بعدم النظر إلى أحد المعالم المذهلة. متاحف الطعاموالتي يوجد بها عدد كبير جدًا في البلاد من البيتزا والمعكرونة والنبيذ. وهنا الأكثر شعبية ومثيرة للاهتمام منهم:

متحف المعكرونة الوطني

إن القدوم إلى إيطاليا وعدم تجربة المنتج الشهير هو جريمة حقيقية، ومع ذلك، لا يمكن مقارنتها بالخطيئة التي سترتكبها بإضاعة فرصة التعرف على هذا المنتج الإيطالي الأصلي بشكل أفضل.

يضم متحف المعكرونة الفريد في روما 11 غرفة، تحتوي كل منها على التاريخ الكامل، وسر الإنتاج، بالإضافة إلى عينات من أنواع المعكرونة الشعبية، التي يطلق عليها الإيطاليون اسم “المعكرونة”.

هنا سترى كيف تأسس إنتاج المعكرونة في القرن الماضي: الآلات الخاصة لإنتاج هذا المنتج لن تسمح لك بنسيان تاريخ تحضيره.

العنوان: Museo Nazionale delle Paste Alimentari، Roma، Piazza Scanderberg، 117.

متحف الطماطم

قبل أربع سنوات فقط، تم افتتاح متحف فريد مخصص لهذه الخضار بالذات في إيطاليا. يتم عرض تاريخ الطماطم بشكل ممتاز: سوف تتعلم متى ظهرت هذه الخضار لأول مرة في أوروبا، وكيف تم استخدامها، وما الذي تغير منذ ذلك الحين. علاوة على ذلك، سيكون المرشدون سعداء بمشاركتك وصفات مذهلة تشمل الطماطم: من الوجبات الخفيفة البسيطة إلى الحلويات الفاخرة.

العنوان: متحف ديل بومودورو، كوليتشيو، باركو ديل تارو سترادا جيارولا، 11.

متحف الزيتون

تم افتتاح متحف الزيتون في أواخر التسعينيات، وهو يحافظ على جميع تعقيدات زراعة هذه الفاكهة، بالإضافة إلى تاريخها.

ستتعرف هنا على الدور الخاص الذي يلعبه الزيتون في حياة الشعب الإيطالي، وستشارك أيضًا في عملية تحضير زيت الزيتون الحقيقي.

إذا كان ما سمعته لا يبدو كافيًا بالنسبة لك، فسيُسمح لك باستخدام غرفة خاصة بالمتحف - وهي مكتبة تحتوي على جميع أنواع الأدبيات المخصصة للضيف الدائم على كل طاولة إيطالية.

العنوان: Museo dell'Olivo، إمبيريا، عبر Garessio، 11.

متحف اللحوم

بعد أن فتح أبوابه للزوار مؤخرًا، يحكي هذا المتحف قصة تاريخ إنتاج النقانق في منطقة إميليا رومانيا. ستتعرف أيضًا على عملية الإنتاج وطرق تلبيس أنواع النقانق المختلفة والاطلاع على جميع الأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم يدويًا وشم جميع التوابل المستخدمة في تحضير منتجات اللحوم. إذا كان ما تراه يسيل لعابك، فيمكنك شراء أي نوع من اللحوم الشهية من متجر قريب.

آرثر ياكوتسيفيتش:"لقد كنا محظوظين بما فيه الكفاية لكوننا من أوائل الذين وصلوا إلى مكان اللحوم هذا مع فريق قناة ديسكفري حتى قبل الافتتاح الرسمي. ومع اقتراب صيف 2014، ستبث القناة سلسلة من البرامج حول السياحة الزراعية في إيطاليا، لكن بإمكانكم أيها القراء الأعزاء مشاهدتها الآن.

العنوان: Museo della Salumeria، Castelnuovo Rangone، Via E. Zanasi، 24

يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل وحجز جولة على الموقع الرسمي للمتحف: www.museodellasalumeria.it

من المحرر:في ديسمبر 2013 قمنا برحلة تعليمية ولذيذة بشكل لا يصدق إلى منطقة إميليا رومانيا. على مدار أربعة أيام، قمنا بزيارة العديد من المطاعم ذات الطابع الخاص (حيث لم نكن لنصل إلى أنفسنا أبدًا)، والمتاحف، بما في ذلك فيراري ولامبورغيني ومازيراتي. ساعدتنا مرشدتنا في بولونيا، ناتاليا ميروشنيكوفا، في تنظيم وتخطيط السياحة الزراعية والدراجات النارية لدينا، والتي نوصي بها بصدق لجميع قراء ITALY FOR ME. اتصالات ناتاليا موجودة.

عرض على خريطة أكبر

↘️🇮🇹 مقالات ومواقع مفيدة 🇮🇹↙️ شارك الموضوع مع أصدقائك

كانت رحلتنا الأخيرة مخصصة للمكان الذي كنا مقتنعين فيه بأن منتجات الدقيق تتمتع بشرف واحترام خاصين. ولذلك، هذه المرة نحن نتجه إلى متاحف المعكرونة.

يعلم الجميع أن المعكرونة هي الطبق المميز للإيطاليين. تعتبر العديد من الأطباق الوطنية من السباغيتي والمعكرونة بمثابة كنز وطني تقريبًا. لذلك، سيكون من الغريب ألا يقوم الإيطاليون المثيرون بإنشاء متحف لمنتجهم المفضل في قلب إيطاليا - روما. هذا هو المكان الذي يقع فيه متحف المعكرونة الوطني. يقع على منحدر تلة كويرينالي، خلف ساحة نافورة تريفي.

يحتوي المتحف على 11 قاعة تحكي بالتفصيل تاريخ إنشاء وتوزيع المعكرونة. القاسم المشترك بين جميع المعارض هو فكرة الجودة والطعم غير المسبوقين للمعكرونة الإيطالية الحقيقية. هنا يمكنك رؤية تاريخ المعكرونة بالكامل في أشياء تتراوح من الشوبك لطرح النص إلى الأجهزة عالية التقنية التي تسهل عمل الطهاة المعاصرين عند تحضير هذا الطبق.

هنا يمكنك رؤية مجموعة ضخمة من الطوابع والبطاقات البريدية والمستندات والصور الفوتوغرافية، بطريقة أو بأخرى تتعلق بالمنتج المفضل للإيطاليين. يقدم المتحف معلومات حول طرق تحضير المعكرونة، وبالطبع وصفات تحضيرها، والتي في بعض الأحيان تدهش الخيال بتطورها. هناك أيضًا خيارات بدائية تمامًا ، والتي كانت في وقتها بمثابة طفرة حقيقية في مجال فن الطهي.

السباغيتي هو نوع من المعكرونة. فهي طويلة ورقيقة ومستديرة. في البداية، كان طولها 50 سم، ولكن في وقت لاحق تم تخفيضه بمقدار النصف تقريبًا. يعد هذا النوع من المعكرونة من أكثر أنواع المعكرونة المحبوبة لدى الإيطاليين. لا توجد حتى الآن معلومات دقيقة حول مكان ظهورهم: في جنوة أو نابولي. ومع ذلك، مهما كان الأمر، فإن الاحتفال بهذا الطبق يقام سنويًا في نابولي، وفي بلدة بونتيداسيو، بالقرب من جنوة، يوجد متحف كامل للسباغيتي.

يتم تقديم 176 نوعًا من المعكرونة هنا ويتم جمع العديد من الوصفات لمختلف الصلصات والتوابل. يمكنك إضافة أي شيء صالح للأكل تقريبًا إلى السباغيتي، وفي كل مرة يكتسب هذا الطبق ظلالًا إضافية من الذوق.

في مناطق مختلفة من إيطاليا، تطورت بعض التقاليد في استخدام توابل معينة للسباغيتي. على سبيل المثال، في سردينيا وصقلية (الجزر المحاطة بالبحر) يفضلون السباغيتي مع المأكولات البحرية: الأسماك وسرطان البحر والحبار، وما إلى ذلك. في شرق توسكانا، الواقعة بعيدًا عن الماء، يتحول السكان المحليون إلى صلصة مصنوعة من الخضار والأعشاب ، في نابولي يحبون السباغيتي مع صلصة الطماطم.

متحف المعكرونة الفورية (رامين) في يوكوهاما، اليابان

تتمتع متاحف المعكرونة المعروضة في إيطاليا بتاريخ طويل إلى حد ما وهي مخصصة لمنتج موجود منذ عدة مئات من السنين. لكن اليابانيين قرروا إدامة اختراع حديث تمامًا لتقنيي الأغذية - المكرونة سريعة التحضير. قبل عام ونصف، افتتحت شركة Nissin Foods متحفًا لهذا المنتج في يوكوهاما، وأثبتت بذلك أن المكرونة سريعة التحضير لا تستحق احترامًا أقل من نظيراتها التي تستغرق وقتًا طويلاً.

تعمل شركة Nissin Foods في مجال إنتاج الوجبات الفورية. بالمناسبة، تزامن تاريخ افتتاح المتحف - 17 سبتمبر 2011 - مع الذكرى السنوية: في هذا اليوم مر 40 عامًا على إنتاج الحزمة الأولى من "الشعرية السريعة".

يحتوي المتحف على معروضات تحكي تاريخ نودلز الرامن. حتى أنه يعرض عناصر تبدو ذات صلة بعيدة مثل نموذج للكوخ الذي عاش فيه مبتكر المعكرونة سريعة التحضير Momofuku Ando، وخيارات التغليف المتنوعة، وحتى مصنع المعكرونة الصغير الذي يسمح لك برؤية جميع مراحل عملية إعداد المنتج. ويحصل كل زائر على كأس صغير يمكن أن يضع فيه أحد أنواع النودلز ويضاف إليه مسحوق المرق ومكعب من البهارات والخضروات المجففة.

بالمناسبة، هنا يمكنك أيضًا المشاركة في تحضير المعكرونة: اصنعي العجينة، قطعي المعكرونة، ضعيها في المجفف ثم ضعيها في صندوق بلاستيكي.

يوجد أيضًا على أراضي المتحف بار "35 عقدة" ومتجر للهدايا التذكارية حيث يمكنك شراء الأطباق الأصلية وبالطبع عبوات المعكرونة سريعة التحضير بعدد كبير من النكهات.