Hansı ölkənin sakinləri ümumiyyətlə səhər yeməyi yemirlər? Dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində nə yeyirlər. Britaniya adalarında yemək ənənələri

Dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində nə yeyirlər - TOP 15 ən məşhur səhər yeməyi!

Dadlı və doyumlu, tam və balanslı, gözəl təqdim olunmuş səhər yeməyi bütün gün üçün canlılığın və sağlamlığın açarıdır. Güc verir, enerji verir və əhval-ruhiyyəni formalaşdırır.

Müxtəlif ölkələrin düzgün və sağlam səhər yeməyinin nə olması barədə öz fikirləri var. Məsələn, bir çox Avropa ölkələrinin (İtaliya, Fransa, Belçika, Lüksemburq) üstünlük verdiyi kontinental səhər yeməyinin əsasını portağal suyu, qəhvə və xəmir məmulatları təşkil edir. Amma skandinaviyalılar, almanlar, hollandlar və avstriyalılar, əksinə, səhərlər yaxşı yemək yeməyi xoşlayırlar. Bu ölkələrdə taxıl, yumurta, pendir, yoqurt, meyvə və soyuq ət yeyirlər.

Afrikada səhər yeməyinin əsas komponentləri darı, düyü, qarğıdalı, manok, yumurta, banan, paxlalı bitkilər, çay və müxtəlif xəmir məmulatlarından hazırlanmış sıyıqlardır. Asiya ölkələrində səhərlər şorba, bulyon, paxlalı bitkilər, düyü, yumurta, ət, müxtəlif tərəvəzlər və mövsüm meyvələri yeyilir.

İndi isə dünyanın müxtəlif ölkələrində onların səhər yeməyində nə yediklərini daha ətraflı öyrənək. Bunun üçün biz virtual kulinariya səyahətinə çıxacağıq: Şimali və Cənubi Amerikaya, Avropaya, Asiyaya, Afrika ölkələrinə və Yaşıl Qitəyə səfər edəcəyik.

Bəs, dünyadakı insanlar səhər yeməyində nə yeyirlər?

1. İngiltərə “İngilis səhər yeməyi”

Böyük Britaniyada səhər yeməyi əsrlər boyu olduğu kimi qalıb. Mühafizəkar ingilislər səhərlər göbələk, pomidor, yulaf ezmesi, bişmiş lobya, bərk qaynadılmış yumurta, kolbasa və pastırma ilə bişmiş yumurta, xırtıldayan kartof kotletləri və qızardılmış qara pudinq yeyirlər. Ənənəvi ingilis səhər yeməyi yağ, mürəbbə, bal və ya marmelad ilə tost olmadan ağlasığmazdır: onlara çay, qəhvə və ya portağal suyu əlavə edilir. Şotland səhər yeməyi ingilis səhər yeməyinə bənzəyir. Adətən yulaf ezmesi, ağ qanlı kolbasa və kartof kotletlərindən ibarətdir. Şotlandlar ənənəvi olaraq səhər yeməyi üçün təqdim olunan milli yeməyini - qoyun qaraciyərini, ağciyərlərini və ya yulaf, piy, soğan və ədviyyatlı ürəyini çox sevirlər.

2. Skandinaviya

Ənənəvi Danimarka səhər yeməyi çiyələk mürəbbəsi ilə tost, yağlı ağ və ya çovdar çörəkli sendviçlər və müxtəlif yerli pendirlərdən ibarətdir. Amma onun daha dadlı bir variantı da var, ona yumşaq qaynadılmış yumurta, kolbasa, vetçina, bulka, müsli və südlü qarğıdalı lopaları daxildir. Danimarkalılar səhərlər qəhvə və çay içirlər. İsveçlilər səhər yeməyini giləmeyvə mürəbbəsi ilə tost, pancake, kərə yağı ilə sendviç, hisə verilmiş balıq və ya ənənəvi olaraq tərəvəz, yumurta, kartof və dənli bitkilərlə təqdim olunan soyuq ət və balıq yeməkləri ilə yeməyə üstünlük verirlər. Səhər yeməyi isə güclü isti qəhvə və ya yerli südlə başa çatır - çox qalın, qidalandırıcı və dadlı, konsistensiyasına görə qatığa bənzəyir, adətən giləmeyvə, taxıl, cem və ya darçın ilə ədviyyat edilir. İslandiyada səhər yeməyinə müxtəlif balıq və kişmiş, qoz-fındıq və qəhvəyi şəkərlə yulaf ezmesi daxildir.

3. Almaniya və Portuqaliya

Almanlar adətən səhər yeməyini saat 7-8-də yeyirlər və yaxşı yeməyi sevirlər. Səhər yumşaq qaynadılmış yumurta, mürəbbə və yağlı çörək, vetçina ilə çörək, südlü sıyıq, qatıq, pendir və meyvə yeyir, südlü şirin qəhvə və ya çay, isti şokolad və meyvə şirələri içirlər. Bu yaxınlarda Almaniyada səhər yeməyi taxılları - qarğıdalı lopaları, müsli populyarlaşdı. Hər bölgədə onlara müxtəlif əlavələr var: bəzi yerlərdə pendirlərə üstünlük verirlər, bəzilərində meyvələrə, pastalara və kolbasalara söykənirlər. Portuqaliyada onlar yağ, pendir və mürəbbə ilə sendviçlərlə səhər yeməyi yeyirlər və hamısını qatıq, südlü qəhvə və ya portağal suyu ilə yuyurlar. Portuqallar da səhərlər sendviç, kruvasan və tostla özlərini ərköyünləşdirməyə öyrəşiblər.

4. Fransa

Fransızlar səhərlər heç vaxt ət, balıq, salat və pendir yemirlər. Ənənəvi fransız səhər yeməyi o qədər təvazökardır ki, onu hətta “le petit déjeuner” (kiçik səhər yeməyi) adlandırırlar. İsti şokolad, kakao və ya qəhvədən ibarətdir - lakin güclü qəhvə deyil; səhər yeməyi üçün süd və ya latte ilə espressoya üstünlük verirlər. Ənənəvi olaraq böyük stəkanlardan içilən bu içkilər həmişə təzə bişmiş bir şeylə - kiçik çörək, simitlər və ya adi sendviçlər, yağ və ya mürəbbə ilə verilir. Fransızlar isə günə kruasansız başlamağı təsəvvür edə bilmirlər - təzə, xırtıldayan, aromatik, müxtəlif içliklərlə: giləmeyvə və ya meyvə mürəbbəsi, krem, ərinmiş şokolad. Onlar həmçinin qəhvəyə batırılmış baget parçaları ilə əvəz edilə bilər. Əsas odur ki, çörək yumşaq və təzə olsun, səhər tezdən bişirilir.

5. İtaliya, İspaniya və Yunanıstan

İtalyanlar səhər kapuçino və ya güclü qəhvə ilə yuyulan kruvasan yeməyə üstünlük verirlər - qara və ya südlə. Uşaqlar isə səhərlər süd və isti şokoladla ərköyünləşdirilir. Kruvasanlardan əlavə, İtaliyada səhər yeməyi üçün şirin içlikli çörəklər, kolbasa ilə çörək və ya kərə yağı və pendirli sendviçlər yeyirlər. İspanların sevimli səhər yeməyi churrosdur: qaymaq və ya şokoladla doldurulmuş qızardılmış çorba çubuqları. Onlar ənənəvi olaraq şirin şokoladlı içki və ya qara qəhvə ilə verilir. Ancaq ispanlar özlərini duzlu bir şeylə də müalicə edə bilərlər, məsələn, zeytun yağı ilə sendviç, pomidor püresi və təzə sarımsaq, dadmaq üçün pendir, vetçina və ya kolbasa əlavə edirlər. Yunanıstanda ənənəvi səhər yeməyi qəhvəsi çörək və ya buqatsu ilə verilir - strudeli xatırladan laylı tort, müxtəlif içliklərlə - pendir, qiymə, ispanaq və ya şirin krem ​​​​hazırlanır.

6. Belçika və Hollandiya

Ənənəvi Belçika səhər yeməyi fransız səhər yeməyini xatırladır. Adi və ya qızardılmış çörəkdən ibarətdir, qoz yağı, mürəbbə, marmelad ilə verilir və qəhvə, kakao, süd və ya meyvə suyu ilə yuyulur. Belçikalılar səhər yeməyində də öz məşhur vaflilərini yeməyi çox sevirlər. Bu yaxınlarda ölkədə pendir və müxtəlif kolbasa ilə sendviçlər populyarlaşdı və şirniyyatlar arasında Danimarka hagelslag, yağlı tostlara səpilən meyvə və ya şokolad çipsləridir. Hollandiyada səhər yeməyi üçün kolbasa, donuz əti, qaynadılmış yumurta və müxtəlif xəmir xörəkləri, o cümlədən Belçikada məşhur hagelslag yeyirlər.

7. Ukrayna və Rusiya

Ənənəvi olaraq, Rusiyada doyumlu, yüksək keyfiyyətli, doyurucu səhər yeməyi yemək çoxdan adətdir. Bu süd sıyığı ola bilər - yulaf ezmesi və ya irmik, pendir, kolbasa və ya kolbasa ilə qaynadılmış yumurta, yağ, vetçina və pendir ilə sendviçlər, pancake, cheesecakes, mürəbbə, bal, qatılaşdırılmış süd və ya xama ilə pancake. Ruslar səhərlər qəhvə, çay, süd və kakao içirlər. Ukraynalılar səhər yeməyi üçün evdə hazırlanmış kəsmik, pendir, istənilən formada yumurta, sendviçlər və müxtəlif xəmir xörəkləri - pendir keksləri, pancake, giləmeyvə və kəsmikli köftələr, müxtəlif içliklərlə pancake yeməyi sevirlər. Ukraynalıların səhər süfrəsində südlü sıyıqları - yulaf və irmik, şorba və ət yeməklərini, məsələn, kotletləri də görə bilərsiniz. Ruslar kimi ənənəvi içkilər süd, çay və qəhvədir.

8. Hindistan

Hindistanda səhərlər çox yeyirlər. Ən kasıb ailələrdə belə səhər yeməyi bir neçə yeməkdən ibarətdir. Bu, köri və lobya ilə qızardılmış kartof, bibərli banan tostu, kari və kokos südü ilə düyü əriştəsi, ədviyyatlı tərəvəzlərlə doldurulmuş pancake ola bilər. Səhər yeməyində yumurta, təzə meyvəli qatıq, tofu pendiri, noxud və küncüt tortları da yeyirlər. Hindlilər mərciməkdən və ədviyyatlı düyüdən hazırlanan xiçrini çox sevirlər. Ölkənin cənubunda onlar idli - qara mərcimək və düyüdən hazırlanmış ədviyyatlı yastı çörəklər və masala dosa - düyü və ya mərci unundan hazırlanmış kartof içlikli xırtıldayan pancake təqdim edirlər. Digər bölgələrdə daha çox naan - soğan və ya pendir içli xəmirə üstünlük verirlər. Hindlilər səhər yeməyində çoxlu süd içirlər. Qəhvə bütün ölkədə yayılmışdır, çay isə Hindistanın şimalında daha populyardır. Bütün bu içkilərə üyüdülmüş badam və hil əlavə edilir.

9. Yaponiya

Yaponlar son vaxtlar qloballaşmanın qurbanı olublar və getdikcə daha çox Qərb səhər yeməyini - qəhvə, tost və yumurta seçirlər. Ancaq ənənələrə sadiq qalaraq, Doğan Günəş ölkəsinin sakinləri hələ də səhərlər sağlam yeməklər yeməyə çalışırlar. Bu, soya sousunda ton balığı qırıntıları, təzə və turşu tərəvəzlər, ızgara balıq və miso şorbası ilə tofudur: düyü və ya soya pastası, tofu, göbələk, dəniz yosunu və dəniz məhsulları ilə balıq bulyonunda bişirilir. Yaponlar həmçinin düyüdən çox xoşlanırlar, adətən çiy yumurta, nori yarpaqları, dəniz yosunu və ya dəniz məhsulları ilə verilir. Doğan Günəş Ölkəsində ənənəvi içki müxtəlif çay növləridir. Yapon səhər yeməyi isə umeboshi ilə tamamlanır - çox sağlam turşu yapon gavalı.

10. Çin

Ənənəvi Çin səhər yeməyinə toyuq və buxarda bişmiş tərəvəzli düyü, souslu Çin kələmi, yumurta əriştəsi, düyü parçaları, ətli çörəklər və qızardılmış pancake daxildir. Çinlilər çay və soya südü içirlər: ona düyü, buxarda hazırlanmış və ya küncüt çörəyi və qızardılmış çörək parçaları batırırlar. Əksər bölgələrdə səhər yeməyini çox erkən edirlər, nahar və şam yeməyində isə səhər yeməyində olduğu kimi eyni yeməkləri təqdim edirlər - doyurucu və müxtəlifdir. Dim sum, köftəyə bənzər delikates bütün ölkədə məşhurdur. Çində ənənəvi yemək də düyü unundan hazırlanmış, bişməmiş, qaynadılmış tortlardır. Ölkənin şimalında səhər yeməyində buxarda bişmiş bulka və donuz əti ilə düyü sıyığı yeyirlər, mərkəzi və şərq bölgələrində isə səhərlər düyü rulonları, şəffaf əriştə şorbası və qızardılmış tofu yeməyə adət edirlər.

11. İsrail və Misir

Əksər ərəb ölkələrində səhər süfrəsində zeytun yağı və ədviyyatlı kəsmik topları, qaynadılmış yumurta, zeytun, lobya, qaymaqlı pendir topları ilə çörək, hibiskus çayı, qəhvə və təbii şirələr görə bilərsiniz. Ənənəvi Misir səhər yeməyi sarımsaq, soğan, limon suyu və zeytun yağı ilə lobya, noxud, mərci və ya yaşıl lobyadan ibarətdir. Fileto çox məşhurdur - üyüdülmüş lobyadan hazırlanmış kotletlər, qoz-küncüt sousu ilə verilir. Başqa bir ənənəvi yemək dolğundur: turş sousda qaynadılmış və tərəvəz, göyərti və ədviyyatlarla yeyilən lobya. İsraildə süd məhsulları ilə səhər yeməyi və ya peçenye və keks ilə qəhvə içmək adətdir. Ancaq səhər yeməyinin daha doyurucu bir versiyası da var, o, yumurta və zeytun yağı, sirkə və ya limon suyu ilə ədviyyatlı pomidor və xiyarlı salatdan ibarətdir.

12. Türkiyə

Ənənəvi türk səhər yeməyi sadə və sağlam məhsullardan ibarətdir. Bunlar taxıl çörəyi, qara zeytun, pomidor, xiyar, göyərti, keçi pendiri, qaynadılmış yumurta və qaymaq fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Türk səhər yeməyi isə balsız olmaz: tostların üstünə səpirlər, müxtəlif yeməklərə əlavə edirlər və sadəcə olaraq çayla qəlyanaltı kimi yeyirlər. Bundan əlavə, ənənəvi türk səhər yeməyinə fermentləşdirilmiş süd içkisi Ayran və ədviyyatlı kolbasa Sucuk daxildir. Səhər məşhur canlandırıcı türk qəhvəsini içirlər: hil və digər ədviyyatlarla dəmlənir, çörəklər, yağ, meyvə mürəbbəsi və qara şam balı ilə verilir. Türklər də çayı sevirlər - onu kiçik şüşə fincanlardan kiçik hissələrdə içmək adətdir.

13. Cənubi Amerika

Uzun müddət əkinçiliklə məşğul olduqları və erkən oyanmağa adət etdikləri Meksikada günəşin ilk şüaları ilə səhər yeməyi yeyirlər. Ənənəvi olaraq səhər süfrəsinə baklagiller, yumurta, ət, meyvə və xəmir yeməkləri verilir. Meksikalılar müxtəlif ədviyyatlar və sousları çox sevirlər və onların sevimli içkiləri qəhvə və şirələrdir.

Ümumiyyətlə, səhər yeməyi doyumlu və doyumlu olmalıdır. Çox vaxt səhərlər tortillalar hazırlayırlar - qarğıdalı unundan hazırlanmış düz tortillalar, menudo giblet gulaş və nacho çipsləri. Braziliya sakinləri çörək, pendir, təzə meyvə, vetçina və südlü qəhvə ilə səhər yeməyi yeyirlər. Kolumbiyalıların sevimli səhər yeməyi isə yumurta və soğan əlavə edilərək süddə bişirilən çangua şorbasıdır. Boliviyada səhər yeməyi ənənəvi olaraq kartof, noxud, yumurta, ət, kişmiş və zeytun ilə doldurulmuş tortdur.

14. Avstraliya

Ənənəvi Avstraliya səhər yeməyi tipik bir Avropa səhər yeməyini xatırladır. Yulaf ezmesi, qızardılmış göbələk, pomidor, pastırma və ya kolbasa ilə omletdən ibarətdir. Havaların isti keçməsi səbəbindən əksər bölgələr çox yüngül və sadə səhər yeməyinə üstünlük verirlər. Bu tost, taxıl, meyvə şirəsi, Vegemit yayılmış sendviçlər, meyvə və giləmeyvə ilə sendviçlər ola bilər. Bununla belə, avstraliyalılar üçün səhər yeməyində nə yemək, onu nə ilə yemək qədər önəmli deyil. Məsələn, Yaşıl Qitənin bir çox sakinləri günə Marmit maya pastası olmadan başlamağı təsəvvür edə bilmirlər. Onların üstünlük verdiyi içkilər şirə, süd, çay və qəhvədir.

15. Amerika

Amerika səhər yeməyinin əsas prinsipi: “Tez və sadə”. Təəssüf ki, ABŞ-da bir çox insanlar günə dönər, hamburger və kartof qızartması ilə başlayırlar - işə gedərkən bəzi fast food dükanlarından alınan qidalar. Ancaq səhərlər işdən qaça bilməyən amerikalı üçün ən tipik səhər yeməyi yumurta, donuz əti, kolbasa, tüklü pancake, göyərti siropu ilə pancake, fıstıq yağı ilə tost, yulaf ezmesi, qarğıdalı lopaları və südlü müslidən ibarətdir. Səhər yeməyi üçün ənənəvi içkilər qəhvə, qatıq və təbii şirələrdir. Amerikalılar səhər nahardan qalan pizza yeməkdə pis bir şey görmürlər. Kanadada, ABŞ-da olduğu kimi, yüngül və tez səhər yeməyinə üstünlük verirlər - istənilən formada yumurta, ət məhsulları, kartof kotletləri, isti tost yeyirlər, güclü qəhvə içirlər.

Dünyadakı hər bir mədəniyyət səhər pəhrizinin öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu ənənələr əsrlər boyu iqlim, tarixi və digər amillərin təsiri altında formalaşıb - dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyində nə yedikləri onlardan asılıdır. Məsələn, cənub bölgələrində havaların isti olması səbəbindən onlar daha yüngül səhər yeməyinə üstünlük verirlər, şimal enliklərinin sakinləri isə səhərlər doyumlu yeməklər yeməyə adət ediblər. Afrika qitəsinin sakinlərinin səhər yeməyi müstəmləkə keçmişi ilə müəyyən edilir.

Qeyri-adi səyahətimiz sona çatmaq üzrədir. Biz sizə yalnız bir şey arzulaya bilərik - bunu reallıqda, ən yaxın adamlarınızla birlikdə edin və dünyanın ən ləzzətli səhər yeməyini birlikdə dadın!

• Tərəvəzlər boşqaba kəsilmir. Onlara xidmət edildiyi kimi yeyilir.
• Çörək, tərəddüd etmədən birbaşa masaya qoyulur (boşqaba deyil).
• Avropa və Cənubi Amerika katolikləri tez yemək yeməyi pis davranış hesab edirlər.

İtaliyada spagettini qaşıqla yemək orada olanlar üçün təhqir hesab olunur. İtalyan aşpazdan yeməyə pendir əlavə etməyi tələb etmək iyrənc hesab olunur (yerli aşpazlar dozada səhv edə bilməzlər). Yeməkdən əvvəl və sonra Allaha həmd edərlər, arada çox söhbət edərlər. Nahar və ya şam yeməyi iki saat davam edə bilər.

İspanlar evdə daha az yemək yeyirlər, hətta qohumları ilə kafelərdə görüşürlər. Onlar gündə bir neçə bistro və ya restorana baş çəkməyi xoşlayırlar (maliyyə vəziyyətindən asılı olaraq).

Portuqaliyada duz və ya bibər çalandan istəmək təhqir sayılır. Burada hesab edirlər ki, aşpaz lazım olan hər şeyi artıq təmin edib.

Milli ədviyyatlı yeməklər yeyərkən meksikalılar tez-tez yedikləri çili bibərinin miqdarı ilə rəqabət aparırlar.

Braziliyalıların yarışlara vaxtı yoxdur. Nahar zamanı onlar seriallara baxmağı xoşlayırlar (bəzən kiçik bir televizorun ətrafına böyük izdihamla toplaşırlar).

Britaniya adalarında yemək ənənələri

Xüsusilə İngiltərədə onlar ciddi şəkildə cədvələ uyğun yeməyə alışırlar - saat 8-də (səhər yeməyi), 11.00-da (nahar), 14.00-da (nahar), 17.00-da ("saat beş") və 20.00-da (" "yataqdan əvvəl").

Səhər yeməyi yulaf ezmesi və ya mürəbbə ilə tost yeməkdən, nahar sendviç yeməkdən ibarətdir (onların onlarla növü var), naharda Albion sakinləri şorba və qaynadılmış yumurta ilə donuz ətinə hörmət edirlər, axşam yeməyində isə hər şey (üstəlik məcburi) güclü içki). "Fife o'clock" südlü çay içmək deməkdir, İngiltərədə soyuq içməyi xoşlayırlar.

Əgər ingilis barda tək oturursa (piştaxtada durmaqdansa), o zaman ya tək yeyib-içmək istəyir, ya da adamı gözləyir. Onunla tanış ola bilməzsiniz (adları çəkilən xalq Böyük Britaniyanın qalan xalqlarından fərqlidir).

Fife o saat südlü çay içmək deməkdir.

Şotlandlar daha sadədir. Üstəlik, onlar belə sərtliyə sadiq deyillər - onlar daha az tez-tez, lakin daha çox doyurucu yemək yeyirlər (bu, yalnız hər şeyin bişirildiyi bir quzu mədəsinə dəyər). Şotland ailəsi arasında siyasi məqalələrin və ya futbol matçlarının müzakirəsi təşviq edilir (əgər onlar televizor qarşısında yemək yeyirlərsə). İş ortaqları və ya yad adamlarla görüşərkən, bu ənənə, əksinə, qadağandır.

İrlandiya fərqli bir hekayədir. Bəli, məhz mahnı - burada insanlar nəyisə oxumağı və ya ifa etməyi xoşlayırlar, xüsusən də “bu məsələdə”. Yaşıl elflər ölkəsində ziyafətə gecikən qeyri-ciddi vətəndaşlar heç də xoş qarşılanmır.

Səhər yeməyi yulaf ezmesi və ya mürəbbə ilə tostdan ibarətdir.

Skandinaviyada yemək ənənələri

Şimali Avropadakı “qidalanma” nisbətən sadəliyi ilə xaricdəki yeməklərlə yaxşı müqayisə edilir. Mən gecikmişəm, çox gec. İstəsən dua edərdin, istəsən etməzdin. “Gündəlik çörəyiniz üçün həmkarlarınızı” öpmək də lazım deyil. Dərhal işə başlamaq tövsiyə olunur, ancaq ev sahibi tost etdikdən sonra. Bu, fəxri yerdə oturan və üç həftə əvvəl (bayramlardan və ya toydan danışırıqsa) dostlarına və qohumlarına dəvət göndərən şəxsə aiddir. Yalnız cavab olaraq başını tərpətməklə nəzərlərinizi boşqaba yönəldə bilərsiniz. Mədə üçün xoş olan proseduru başa vurduqdan sonra sahibə hörmət gözləyir - gələnlər ona hərarətlə təşəkkür edirlər. Xüsusi fanatizm hətta xoş qarşılanır.

• Keçmiş Vikinq ölkələrinə (Danimarka, İsveç və Norveç) gəlincə, onlarda yalnız vulqar insanlar stəkan cingildəyir.
• Tost zamanı pivə kuboku (və ya şərab şüşəsi) yalnız qaldırılır. Skandinaviyalılar dəniz soyğunçularının genlərinin təsiri ilə bağlı mifləri dağıtmaqla aşağı profil saxlayırlar.
• Birgə səhər yeməyi üçün ekstravaqant geyinən və ya ağıllı olmaq istəyən insanlar burada təbəssüm gətirirlər.
• Fyordların sakinləri az və nöqtəli danışırlar.
• Skandinaviyada şam yeməyi ciddi şəkildə saat 18.00-dadır.
• Danimarkalılar ümumiyyətlə kimisə dəvət etməyi sevmirlər - niyə televizor olanda kiminsə söhbətinə qulaq asırsınız.
• Əyləncəli iaşədən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, müəyyən günlərdə fin qızları özləri görüşmək üçün kişiləri seçməlidirlər. Bu, çox layiqlidir. Amma kişilər təslim olmamalıdırlar. Və yemək zamanı görünməlidirlər.
• Suomidə sahibini deyil, ilk növbədə sahibəni tərifləmək adətdir.
• Danışmaq və gülümsəmək lazım deyil.
• Yemək zamanı ağızdan yalnız dadlı yeməklər üçün istifadə olunur.

Almaniya, İsveçrə və Avstriyada yemək ənənələri

• Almanlar nahar və ya bayramın başlanğıcına gəldikdə çox punktualdırlar.
• Goethe və Bismark ölkəsində qaynadılmış kartof kök yumruları kimi yeyilir - bıçağa müraciət etmədən.
• Avstriyada qədəh qaldırarkən (Motsartın vətənində ağ şərab içirlər) natiqin və stəkan cingildədiyi hər kəsin gözlərinə baxırlar.
• Hər iki ölkədə qonaqlar sahibə ilə rəğbət bəsləyirlər - adətən bir buket təqdim edirlər.
• Əlləri ilə çörəkdən başqa heç bir yemək götürmürlər. Tortla çəngəl və bıçaq gedir.
• İsveçrədə yemək mebelini çiçəklərlə bəzəmək adəti var.
• Alman dilli kantonlarda kulinariya görüşündən əvvəl “crab” silkələyirlər.
• Pendirli yeməklər (milli qürur) böyük porsiyalarla verilir. Əks halda, qonaqlar sahibinin kasıb olduğunu düşünəcəklər.

Slavyan ölkələrində yemək ənənələri

• Rusiyada heç vaxt bıçaqla yemək yemirlər, yerə boş butulkalar qoyurlar.
• Ukraynada bir stəkan arağı bitirməmək orada olanları incitmək deməkdir.
• Belarusiyada demək olar ki, bütün alkoqol bal və otlarla dəmlənir. Ziyarətçi içki içməzdən əvvəl "şah əsəri" iyləyirsə və iltifat etsə, sahibi bunu şərəf hesab edəcək.
• Polşada hər hansı bir bayram şorba ilə başlayır.
• Çexlər yemək yeyərkən danışmağı sevmirlər, lakin vəhşicəsinə jest edirlər (xüsusilə üçüncü litr pivədən sonra).
• Slovakiya sakinləri bir qədər əsəbi olduqları üçün süfrəyə gecikənlərə nifrət edir və elə zavallılar haqqında elə yerindəcə zarafat edir.
• Xorvatlar süfrə arxasında əcnəbilərlə ünsiyyətdə olarkən bütün tostlarını ona həsr edərək yalnız vətənlərini tərifləyirlər.

• Sloveniyanın yerli sakinləri arasında öpüşlər və qucaqlaşmalar qəbuledilməzdir (hətta sevdikləriniz arasında belə).
• Sloveniya evində ayaqqabılar dəhlizə atılır.
• Heç bir bolqar sarı gül buketi ilə dadlı görüşə gəlməyəcək (bu nifrət simvoludur).
• Serbiyada insanlar yeməkdən əvvəl qarşılıqlı olaraq xoş iştaha arzulayır, kişilər dinindən asılı olmayaraq bir-birlərini əl sıxaraq salamlayırlar. Evə yalnız qohumları və ya yaxın dostları dəvət etmək adətdir.
• Serb və ya Monteneqro ocağının yanında mahnı oxumaq qonaqpərvərliyin normasıdır.
• Monteneqroda masada yalnız qadınlar xidmət edir, lakin qonaqlar ev sahibini tərifləməyə borcludurlar.
• Makedoniyalı kişilər bir-birini göstərməkdən utanmırlar. Qadınlar söhbətə girmirlər.
• Makedoniya evində istənilən yemək istədiyiniz şəkildə qəbul edilə bilər.

• Fransa. Burada salatda kahı kəsmək kobudluq sayılır. Bir çox Avropa ölkələrində salatı büküb çəngəllə yemək lazımdır.
• Meksika. Meksikada insanlar adətən gecikməkdə yaxşı davranırlar. Yarım saat belə gecikmək qorxulu deyil, çünki ev sahibləri hazırlığı demək olar ki, yekunlaşdıracaqlar.
• Bolqarıstan. Sarı çiçəkləri gətirmək qəti qadağandır. Bolqarıstanda nifrət simvoludur.
• Tanzaniya. Butulkadan pivə içmək kobud və ədəbsizdir. Yemək yeyərkən həsir və ya xalçanın üstündə otursanız, ayaqlarınızı göstərmək tərbiyəsizlik sayılır.
• Misir. Yeməyi duzlaya bilməzsiniz. Yeməyi hazırlayan adam qonağın belə bir jestindən inciyəcək. Axı o istəyirdi ki, yeməyin dadı dəyişməsin. Burada çay daşana qədər stəkana tökə bilərlər.

Yeni günün başlanğıcını hər birimiz fərqli təsəvvür edirik. Bəzi insanlar enerjilərini doldurmaq üçün bir fincan qəhvəyə ehtiyac duyur, bəziləri isə doyurucu yeməyə ehtiyac duyurlar. İqlimdən, yaşayış şəraitindən və zövqdən asılı olaraq, müxtəlif ölkələrin sakinlərinin ən yaxşı səhər yeməyi haqqında öz təəssüratları var.

Dünyanın müxtəlif yerlərində səhərlər hansı kulinariya şah əsərləri ilə başlayır?

Avropa ölkələri

• Ənənəvi səhər yeməyi Böyük Britaniya qızardılmış yumurta, donuz əti, kolbasa, çay və ya qəhvə daxildir. Ancaq bölgədən asılı olaraq, dəyişikliklər mümkündür. Beləliklə, in İngiltərə Səhərlər pomidor, qızardılmış qan kolbasa və pomidorda bişmiş lobya yemək də adətdir. Ancaq yenə də ingilislər tədricən səhərlər üçün daha yüngül menyuya meyl edir, suyu və ya südlü səhər yeməyi taxıllarına, marmeladlı tostlara üstünlük verirlər.
• IN Şotlandiya Səhər yeməyi oxşar maddələrdən hazırlanır, lakin kartof kotletləri əlavə olunur. Yulaf ezmesi də burada məşhurdur.
• Ənənəvi irland Səhər yeməyi sıyıq, qızardılmış yumurta ilə kartof, bekon, çörək, yağ, acı marmelad və qaymaqlı çaydan ibarətdir.
• Həqiqi hiss etmək istəyirsən italyan– qara espresso və ya südlü kapuçino ilə kiçik bir çörək yeyin.
• Səhər yeməyi Fransa- gülməli mənzərə: mürəbbə ilə yayılmış baget parçaları dərin bir fincan qəhvəyə (ehtimal ki, südlü) və ya isti şokolada batırılır. Fransızlar səhərlər kruasan yeməyi sevirlər.
• IN Almaniyaən yaxşı səhər yeməyi qəhvə, bulka, kərə yağı, mürəbbə, yumşaq qaynadılmış yumurta və vetçinadan ibarətdir, lakin almanlar tez-tez səhər yeməyi taxılları da yeyirlər.
• Xırtıldayan şəkərlə örtülmüş xəmir çubuqlarını bir fincan isti tünd şokoladın içinə batırın... Buna müqavimət göstərə bilərsinizmi? budur ispanlar bilməz. Bəzən onların səhər süfrələrində təzə sarımsaq, pomidor, zeytun yağı, vetçina, kolbasa və ya pendir ilə çörək də görmək olar.
• Əgər portuqallara səhər tez qəlyanaltı lazımdır, onlar bir fincan qatıq, süd və ya qəhvə, çörək və yağ, pendir və ya mürəbbə ilə kifayətlənirlər. Vaxt olanda portağal suyu, kruvasan və ya digər xəmirlərə üstünlük verirlər.
• Hər kəsin günü qaynadılmış yumurta, donuz əti, kolbasa və müxtəlif çörək məhsulları ilə başlayır. hollandiyalı.
• Çünki isveçlilər Adambaşına düşən kofe istehlakına görə finlərdən sonra dünyada ikincidirlər, buna görə də kofe fasiləsi onların səhər yeməyinin ayrılmaz hissəsidir. İsveç adətən şirin meyvələrlə süfrəyə verilən pancakeləri və açıq sendviçlər və ya smorqalar (çox müxtəlif maddələrdən ibarət bir tikə çörək) ilə məşhurdur. Ən maraqlısı budur: kulinariya sənətinin bu əsəri bıçaq və çəngəl ilə yeyilir. Hətta bununla belə, İsveçdə təmkinli və zərif həyat tərzini izləmək olar.
• belçikalılar səhərlər şirin xəmir, çörək, marmelad, mürəbbə, qoz yağı, pendirli sendviçlər və kolbasa ilə ziyafət edirlər. Ümumi içkilərə qəhvə, kakao, su və ya meyvə şirələri daxildir.
• Sakinlər Norveç onlar hərtərəfli səhər yeməyi yeməyi xoşlayırlar, ona görə də xırtıldayan gödəkçə kartofu, yağda qızardılmış balıq, hisə verilmiş qızılbalıq ilə omlet, soyuq ət və çörək bişirirlər. Səhər norveçlilər sizə keçi və ya inək pendiri verəcəklər.
• islandiyalılar Səhər yeməyində doyumlu və isti yeməklər görmək istəyirlər. Yulaf ezmesi adətən kişmiş, qoz-fındıq və qəhvəyi şəkərlə verilir.
• polyaklar yuxudan sonra kartof pancake və kolbasa dilimləri ilə omlet yeyirlər.

Asiya

Asiyalılar üçün ən yaxşı səhər yeməyi ilk yeməklərdir: müxtəlif şorbalar, bulyonlar və həlimlər. Yaxşı, çətin ki, kimsə düyüdən imtina etsin.

• Sakinlər Şimali Çin Sizi donuz əti ilə düyü sıyığı, buxarda bişmiş bulka, küncüt çörəyi, soya südü və çay ilə şımartacaqlar. Amma sizə açıq əriştə şorbası, düyü rulonları, qızardılmış tofu təklif olunacaq Mərkəzi və Şərqi Çin. Onlar həmçinin sizə ördək yumurtası və turşu tərəvəz ilə düyü sıyığı da verə bilərlər. Küçə satıcılarının çeşidi sizi müxtəlif şorba və əriştə, düyü parçaları, ətli bulkalar və qızardılmış pancake ilə sevindirəcək.
• yapon yeni günə bir stəkan buxarda hazırlanmış düyü, qızardılmış balıq, miso şorbası (dəniz yosunu, tofu pendiri, balıq suyu, miso pastası və yaşıl soğan əsasında), nori (ətirli qurudulmuş dəniz yosunu), natto (olduqca yapışqan soya paxlası) ilə başlamağa üstünlük verin , viskoz və kəskin qoxusu olan), yumşaq qaynadılmış yumurta və ya yuvarlanmış omlet (tamaqoyaki), əriştə və turşu meyvələr (ən çox gavalı), tərəvəzlər. Bu yeməklər dəsti soya sousu ilə də verilir. Bəs yaşıl çaysız necə?!
• koreyalılar düyü, turşu tərəvəz qarışığı (kimçi), tərəvəz şorbası, ət və ya balıq suyu ilə səhər yeməyi. Tərəvəzlə yağda qızardılmış balıqdan həzz almağı xoşlayırlar.
• IN BanqladeşƏn məşhur səhər yeməyi yeməkləri kartof, tərəvəz, mərcimək, toyuq köri və yumurtadan ibarət kompleks yeməklərdir. Şirin dişi olanlar düyü və qatıqdan hazırlanan yeməklərdən həzz alacaqlar, mövsüm meyvələri isə təravətləndirəcək.
• IN İsrail Səhər yeməyinə peçenye, bir parça tort və qəhvə daxildir. Daha ürəkaçan yemək istəyirsinizsə, təzə pomidor, zeytun yağı ilə xiyar salatını dada bilərsiniz.

Avstraliya

Avstraliyalılar gün ərzində özlərini əla hiss etmək üçün yüngül səhər yeməyinə üstünlük verirlər. Onların səhər menyusu belə görünür: səhər yeməyi taxılları, tost, meyvə, şirələr və süd. Onların səhər yeməyinin əsas məqamı vejijmatlı sendviçlərdir (maya ekstraktı ilə hazırlanmış duzlu pasta).

Afrika

Afrikalıların səhər menyusu olduqca müxtəlifdir. Bu, ölkələrin sayı, qitənin böyüklüyü və keçmiş müstəmləkə təsiri ilə izah olunur. Ancaq yenə də Afrikada müxtəlif dənli bitkilərə, xəmirlərə və çaya üstünlük verirlər.

• misirlilər məsələn, buğda unundan və kəpəkdən hazırlanmış pide çörəyi, fava lobyasından hazırlanmış falafel və turşu tərəvəz və yumurta yeməyi xoşlayırlar.
• IN Qana Onlar tez-tez səhər yeməyi üçün küçə satıcılarından kiçik hissələrdə hazır sıyıq alırlar.
• Amma sakinlər Seneqal səhərlər süd tozu ilə bir fincan şirin qəhvə, şokolad-fındıq yağı ilə bir baget, banan və manqo ilə özlərini əzizləyirlər.
• Əlcəzairlilər qəhvə ilə yuyulmuş yağ və mürəbbə ilə fransız çörək ilə səhər yeməyi.
• mərakeşli Həmin səhər ləzzətlərlə doludur: xəmir xörəkləri (ballı, badamlı, pendirli), yoqurtlar, lobya püresi, bərbər omleti (sarımsaq, balqabaq, kök, keşniş ilə), nanə ilə yaşıl çay, kofe, süd, şirələr.
• IN Kamerun onlar lobya və ya şərbət ilə qızardılmış yumurta, omlet və beignets ilə doyurucu səhər yeməyi yeməyi xoşlayırlar.

Şimali Amerika ölkələri

Orta amerikalı və kanadalı mağazadan alınmış səhər yeməyi barları, kekslər, qatıq və fıstıq yağı ilə tost yeyir. Ancaq həftə sonları və bayram günlərində ət, yumurta və kartof kotletlərindən ibarət doyumlu səhər yeməyinə üstünlük verirlər.

Cənubi Amerika

Cənubi amerikalıların səhər menyusu şimal qonşularının menyusuna çox bənzəyir. Ənənəvi olaraq səhər yeməyi qarğıdalı tortillas, çörək, çox qiymətləndirmək çətin olan qəhvə və südlü çaydan ibarətdir.

Planetimizin hər bir sakininin səhər yeməyi nə olursa olsun, əsas odur ki, bütün gələcək gün üçün güc, enerji, canlılıq və pozitivlik qazansın.

Qadın özünə nə demədi: "Budur, bazar ertəsindən başlayaraq pəhriz saxlayacağam!" Həqiqətən də, bütün gün ağzıma gələn yeganə şey xiyar və bir-iki yaşıl almadır. Ən yaxşı halda, o, sizə bir neçə gün davam edir, lakin çox vaxt pəhriz axşam saat səkkizdə soyuducunu açdığınız zaman bitir və orada dadlı kolbasa, Olivier salatı və bir parça qızardılmış ət var. .

Yaxşı, sənə etiraf edəcəm. Artıq 5 gündür pəhrizim davam edir. Amma nədənsə bu gün fikirlərim ancaq yeməklə bağlıdır. Yəqin ki, buna görə də dünyanın müxtəlif ölkələrində səhər yeməyi yeməyin necə adət olduğu barədə məlumat toplamaq qərarına gəldim. Çox güman ki, bu yazını yazıb qurtarandan sonra aşağı enib Kulinariyaya gedəcəm və sredstva və ya bir dilim pizza alacağam. Beş günlük əzabım bitəcək. Yaxşı, bu arada sizə dünyanın müxtəlif ölkələrində insanların necə yemək yediyini söyləyəcəyəm.

İngiltərə

- Bu nədir, sıyıq-filan? - Yulaf ezmesi, ser. (Şerlok Holms və Doktor Uotsonun sərgüzəştləri: Baskervillərin iti).
İngilis səhər yeməyi ilə güclü əlaqə doğuran yulaf ezmesidir. Ancaq sizi əmin etməyə cəsarət edirəm ki, müasir ingilislər çoxəsrlik vərdişlərini bir qədər dəyişiblər. Bir dostum adi ingilis ailələrində yaşadığı İngiltərəyə tez-tez baş çəkir. Onun sözlərinə görə, ingilis müasirlərimiz ənənəvi sıyığı adi qarğıdalı lopaları ilə əvəz ediblər. Səhər yeməyinə yumurta, tercihen yumşaq qaynadılmış, donuz əti, göbələk və mürəbbə ilə tost verilir,

Bəlkə də ingilislərin sadiq qaldıqları yeganə şey çay və tost idi.

Vyetnam

Ənənəvi olaraq Vyetnam səhər yeməyi pho şorbasıdır. Bu xalq dünya yumurtası, dənli bitkiləri, donuz əti və çörək məhsulları arasında belə seçilirdi.

Pho şorbası düyü əriştəsi və ət və ya balıq parçaları ilə zəngin bir bulyondur.
Bununla belə, Vyetnamlılar səhər yeməyində həmişə Pho yemirlər. Bu, həmçinin sadəcə qaynadılmış düyü və ya otlarla ədviyyatlı düyü sıyığı kimi bir şey ola bilər.

Yunanıstan

Mən yəqin ki, Yunanıstanda anadan olmalıydım. Dadlı səhər yeməyi haqqında fikirlərimə tam uyğun gələn yunan səhər yeməyidir. Təzə xəmir, pendir, qatıq, xörək (kulurakya və ya mustokulura), bal, zeytun. Yunanlar səhər yeməyində də mövsümi meyvələr yeyirlər və tez-tez tərəvəzlərdən istifadə edirlər. Şirin buğda sıyığını südlə bişirməkdən, ona darçın əlavə etməkdən həzz alırlar. Omlet şəklində olan yumurtalar da Yunan səhər yeməyi süfrəsində tez-tez qonaq olur.

Seçdiyiniz içkilərə qəhvə, bitki çayı və ya portağal suyu daxildir.

Misir

Bir çox misirli vegetariandır və əcdadlarının adət-ənənələrinə hörmətlə yanaşır. Bəlkə də bu, müasir səhər yeməyinin fironların dövründə misirlilərin yediklərindən çox da fərqlənməyən ölkələrdən biridir. Əlbəttə ki, bu yeməkləri otel restoranlarında tapa bilməzsiniz, çünki hazırlıqsız bir avropalının onları bəyənməsi ehtimalı azdır.

Beləliklə, ənənəvi Misir səhər yeməyi ful (və ya ful medames) və felyafile edir. Ful zeytun yağı, cəfəri, soğan, sarımsaq və limon suyu ilə ədviyyatlı lobya yeməyidir. Felya filesi paxlalı bitkilərdən də hazırlanmış bir növ küftədir. Bu yeməklər təzə bişmiş çörəklə yeyilir.

Hindistan

Mənə elə gəldi ki, hind səhər yeməyi çox zəifdir. Düyü xəmirindən hazırlanmış xırtıldayan düz çörək, dosa ənənəvi çotney sousu ilə verilir. Bu sous pomidor, alma, gavalı ola bilər, ümumiyyətlə, sirkə və ədviyyat əlavə edilməklə tərəvəz və ya meyvələrdən hazırlanır. Hindistanda həmişə yeməkləri müşayiət edir.

Hindular səhər yeməyində də idli yeyirlər - bunlar düyü unundan və mərciməkdən hazırlanan buxarda hazırlanmış piroqlardır. Onlar ədviyyatlı, isti və ya şirin ola bilər və həmçinin chutney sousu ilə yeyilir.

Çin

Çinlilər, prinsipcə, yeməklərə, xüsusilə səhər yeməyinə xüsusi yer verirlər. Bununla belə, Çin səhər yeməyi çox iştahaaçan görünmür. Məsələn, ailənin anaları səhərlər düyü sıyığı kimi bir şey bişirməyi sevirlər, amma bunun süd və yağla olacağını düşünməyin. Bu, duz, şəkər və ya digər ədviyyatlar olmayan suda sadəcə düyü şlamıdır. Bu yeməyə ədviyyatlı turşu tərəvəzlər verilir ki, bu da ona ən azı bir qədər dad verir.

Həmçinin, çinlilər nə qədər qəribə səslənsə də, səhər yeməyində köftə yeyirlər. Ümumiyyətlə, çinlilər köftələrin rus deyil, ənənəvi Çin yeməyi olduğuna inanırlar. Ümumiyyətlə, çinlilər də bizim kimi müxtəlif içliklərlə köftə hazırlayıb istifadə edirlər. Bir qayda olaraq, onlar buxarlanır. Hər cür içlikli yastı çörəklər, buxarda hazırlanmış piroqlar, düyü parçaları, əriştələr də Çin səhər yeməyinin bir hissəsidir.

Meksika

Dostum meksikalı ilə evlidir. Onun sözlərinə görə, meksikalılar gecə-gündüz salsa, tortilla və acı bibər yeyirlər. Və bu mif deyil.

Beləliklə, səhər yeməyi üçün bu üç məhsulun aşağıdakı törəmələrinə üstünlük verirlər:
1) Webo al Çili. Yumurtalar tavaya tökülür, qarışdırılır, sonra salsa əlavə edilir (bu, pomidor, acı bibər, soğan və cilantrodan hazırlanan sousdur). Bu yeməyi lobya ilə də hazırlamaq olar.

2) Chilquiles. Qurudulmuş yastı tartia (İspaniyada tortilla adlanır) yağda qızardılır və üzərinə yaşıl pomidor salsası qoyulur. Pendir və xama ilə süfrəyə verilir.

3) Queso al Çili. Pendir tavada qızardılır və üzərinə salsa qoyulur.

Birinci və üçüncü yeməklər tortilla ilə yeyilir.

Düzünü desəm, mən Meksika mətbəxini çox sevirəm, dostumun reseptləri ilə çoxlu müxtəlif yeməklər bişirirəm, amma nədənsə səhər yeməyi məni heyran etmədi.

ABŞ

ABŞ-da hər şey sadədir. Onların hətta orada yalnız səhər saatlarında açıq olan xüsusi restoranları var. Adətən onlar qaynadılmış yumurta və ya qızardılmış donuz ilə omlet, vafli və ya qalın pancake şəklində pancake (pancake) verirlər. Süfrədə həmişə ağcaqayın siropu var ki, şirin pancake daha da şirin olsun.

Evdə amerikalılar müxtəlif müsli və səhər yeməyi taxıllarına üstünlük verirlər və bu, mif deyil. Mürəbbə ilə tost da yeyirlər və işə gedərkən ən çox şəkər tozu səpilmiş donutlar alırlar.

Tayland

Tayland mətbəxi avropalılar arasında çox populyardır, lakin dünyanın ən ekzotik mətbəxlərindən biri olaraq qalır. Tipik bir Tay səhər yeməyi avropalılar üçün o qədər spesifikdir ki, bir çox insanlar, xüsusən səhərlər bunu sınamağa belə cəsarət etməyəcəklər.

Məsələn, taylılar Khao Loa Mid Muya çox hörmət edirlər. Bu, donuz əti və donuz qanı tofu ilə şorbadır.

Bu, həmçinin zəncəfil ilə düyü sıyığı, donuz əti parçaları, yaşıl soğan və yumurta ola bilər. Və ya jele ilə isti şirin soya südü.

Türkiyə

Bolluq, rəng parlaqlığı, müxtəliflik - bu türk səhər yeməyinin əsasını təşkil edir. Səhər yeməyinin əsasını bir neçə növ təzə xəmir təşkil edir. Həmçinin, türk səhər yeməyi yumurta, yağ, pendir, bal, mürəbbə, pomidor, xiyar, şirin bibər, türk kolbasaları və meyvələr olmadan tam olmaz. Tipik bir türk otel səhər yeməyini təsvir etdiyimi hiss edirsiniz? Bununla belə, yerli sakinlər səhər yeməyi yeməyə də öyrəşiblər.

Ümumiyyətlə, hamısı budur. Pəhrizim bitdi. Mən gedib bir-iki tort yeyəcəm. Sabah isə türk səhər yeməyi yeyəcəyəm.

Səhər yeməyinə ehtiyac həkimlər, psixoloqlar və şəxsi təcrübə ilə sübut edilmişdir. Səhər masada ən azı bir şey olmalıdır - qəhvə ilə bir çörək, çay ilə bir sendviç və ya iki pişmiş yumurta. Fərqli ölkələrdən ən maraqlı ənənəvi səhər yeməyini qəbul etsəniz, həftənin hər günü üçün səhər menyusu hazırlaya və öz mətbəxinizdə qalaraq kulinariya səyahətlərinə çıxa bilərsiniz.

İngiltərə
İngilis süfrəsində darıxdırıcı yulaf ezmesi və soyuq portağal suyu tapmaq olduqca nadirdir. Ənənəvi ingilis səhər yeməyi ət yeyənlərin yuxusu: qızardılmış donuz və ya kolbasa, pomidor, bişmiş lobya, dəyişməz yumurta, həmişə mürəbbə və çoxlu çayla, tez-tez qaymaqlı tost. Belə "doldurma" dan sonra yağışlı bir səhərə çıxmaq və işə qarışmaq daha asandır. Ancaq ingilis səhər yeməyinin xolesterol yükü o qədərdir ki, hətta İngiltərənin özündə belə tənqid olunur.

Fransa
Fransız səhər yeməyi maraqlı və bəzən qorxulu bir tamaşadır. Süfrəyə baget və ya kruvasan, kərə yağı, bir neçə növ mürəbbə və çoxlu qəhvə və süd verilir. Çörəyin üzərinə kərə yağı yayılır, sonra mürəbbə çəkilir, bundan sonra sendviç birbaşa qəhvəyə batırılır. Bütün bu hərəkətləri təkcə mətbəxdə deyil, həm də kafedə müşahidə etmək olar - və nə işıq, nə də şəfəq, fransızlar səhər yeddidə və hətta ondan əvvəl səhər yeməyi yeyirlər.

Belçika
Belçika səhər yeməyi fransız qonşularının səhər yeməyinə bənzəyir. Mürəbbə, marmelad və ya qoz yağı ilə yayılmış təzə çörək, qəhvə, kakao və ya meyvə suyu ilə yuyulur. Belçikalılar da pendirli sendviçlərə, müxtəlif kolbasalara və həmişə şirin bir şeyə üstünlük verirlər, məsələn, Danimarka Hagelslag, iki çeşiddə gəlir: şokolad və meyvə.

İtaliya
Sadəcə bir fincan qəhvə - qaynar qara espresso və ya südlü kapuçino! Ən azı, təvazökar kiçik bir çörək. İtalyanlar səhərlər heç bir makaron, pizza, omlet və vetçina yemirlər. Və onlar işə gedərkən ilk stəkan kofelərini hansısa kafedə içməyə üstünlük verirlər.

İspaniya
İsti iqlim ispanlara ciddi səhər yeməyi yeməyə imkan vermir, xüsusən də eyni səbəbdən axşam yeməyini kifayət qədər gec və ağır yeyirlər. Səhər masada bir fincan qəhvə görünür - tez-tez südlə və qəlyanaltı üçün bir simit, bir parça qızardılmış çörək və ya məşhur churros - şəkərlə səpilmiş choux pasta çubuqları var.

Almaniya
Tipik bir alman səhər yeməyi rulon, kərə yağı, cem, vetçina, yumşaq qaynadılmış yumurta və qəhvədən ibarətdir. Bununla belə, getdikcə daha tez-tez almanlar hər cür əlavələri olan səhər yeməyi taxıllarına üstünlük verməyə başladılar.

Norveç
İqlim nə qədər sərt olsa, bir o qədər də hərtərəfli səhər yeməyi. Skandinaviya ənənəsi məcburi səhər sendviçini nəzərdə tutur - kərə yağı ilə təzə çörək, həmçinin soyuq ət, hisə verilmiş balıq, pendirlər, qaynadılmış yumurta, giləmeyvə mürəbbəsi və əlbəttə ki, qəhvə - Skandinaviya günü bu içki olmadan başlamır.

Danimarka
İşləyən danimarkalılar adətən səhərlərini “iş səhər yeməyi” ilə başlayırlar. Tost, yağ, yumşaq Danimarka ağ pendiri, mürəbbə və qəhvədən ibarətdir. Daha sıx səhər yeməyi yumşaq qaynadılmış yumurta, vetçina, müsli və rulon daxildir. Danimarkada da qatığa bənzər qıcqırdılmış süd məhsulu Filmjolk çox məşhurdur. Onu səhər yeməyi taxılları və taxıllarla yeyirlər.

Türkiyə
Türk səhər yeməyi diyetoloqlar tərəfindən güclü şəkildə təşviq edilir: pendir, pomidor, pide çörəyi, bal və ya mürəbbə ilə çörək, yumurta - hər şey dadlı və doyurucudur. Amma eyni zamanda mədə üçün də ağır deyil. Türklər qəhvəyə olan hörmətlərinə baxmayaraq, səhərlər çaya üstünlük verirlər, onu qaynadıb sonra güclü və çox isti içirlər.

İsrail
İsraildə səhər yeməyi yalnız qəhvə (adətən ani) və peçenye və ya tort parçasından ibarətdir. Qənaətbəxş bir şəkildə səhər yeməyi yumurta və “İsrail salatı” daxil ola bilər: zeytun yağı, sirkə və ya limon ilə doğranmış xiyar və pomidor.

Çin
Çinlilər, bir çox digər asiyalılar kimi, əhəmiyyətli səhər yeməyinə sahibdirlər - tərəvəz, donuz və ya toyuq əti, əriştə və bəzən hətta düyü unu tortları ilə şorba. Bu səhər yeməyi ənənəvi Avropa səhər yeməyi ilə birlikdə hətta Çin otellərində də verilir. Çox vaxt səhər yeməyi kimi Çin "səhər dəsti" turistlər üçün daha cəlbedici və uyğun görünür.

Yaponiya
Yaponlar səhərlər günün digər vaxtlarında olduğu kimi eyni şeyi yeyirlər, lakin bəzi əlavələrlə. Ənənəvi Yapon səhər yeməyi - bu eyni düyü, bir parça balıq, miso şorbası, bəzən yumşaq qaynadılmış yumurta, tərəvəz və əriştə. Çox vaxt səhər yeməyi işə yaxın bir kafedə bir yerdə baş verir. Bununla belə yaponlar heç vaxt səhər yeməyini qaçaraq yeməzlər.

Hindistan
Hindistanda ən populyar səhər yeməyinə bir neçə yemək daxildir: mayasız dönərlər, isti sambarlı düyü, chapatis (aşağı dərəcəli undan hazırlanmış xəmir) və ona ən azı bir ədviyyat - chutney verilir. Səhər yeməyinin sonunda hindlilər bir fincan çay və ya südlü qəhvə, həmişə şəkərlə içirlər.

Amerika
Orta hesabla işləyən amerikalının səhər yeməyi mağazadan alınmış konfetlər, kekslər, qatıq və fıstıq yağı ilə tostdan ibarətdir. Eyni zamanda, amerikalılar səhər yeməyi üçün dünənki şam yeməyinin qalıqlarını, məsələn, soyuq pizzanı məmnuniyyətlə yeyə bilərlər. Kofeinli içkilər çox vaxt amerikalıların səhər qəhvəsini və isti çayını əvəz edir.

Meksika
Keçmişdə Meksikanın əhalisi əsasən kənd təsərrüfatı ilə məşğul olurdu. Meksikalılar günəş çıxanda qalxdılar və səhər yeməyini çox erkən etdilər. Süfrəyə kakao, südlü çay, tortillalar (qarğıdalı tortları) və təzə çörək verilirdi. Günün sonunda almuerzoda onlar daha çox qida yedilər: yumurta, ət, lobya, xəmir və meyvə. Bu gün almuerzo daha çox Avropa naharına bənzəyir, Meksika səhər yeməyi isə insandan və hadisədən asılı olaraq yüngül və ya doyurucu ola bilər. Yeri gəlmişkən, meksikalıların sevimli ləzzəti Menudo (sağat gulaş) təkcə yaxşı səhər yeməyi deyil, həm də asma xəstəliyinin əla müalicəsi hesab olunur.

Qidalanma baxımından Avropanın karbohidratlı səhər yeməyi ənənəsi ən düzgün hesab olunur. . Birincisi, karbohidratlar bədənimiz üçün asan enerjidir, ona görə də günə sıyıq, taxıl, müsli və mürəbbə ilə tostla başlamaq daha yaxşıdır.
İkincisi, hətta çəkisinə nəzarət etməyə ehtiyac duymayanlar üçün həkimlər bütün karbohidratlı qidaları, o cümlədən bulka və meyvələri axşam saat 16-dan əvvəl qəbul etməyi tövsiyə edirlər.

• Səhər yeməyindən tamamilə imtina edə bilməzsiniz. Söhbət bir qəhvə və ya bir stəkan şirədən gedir. Səhər xəbərlərindən başqa səhər yeməyinizin yeganə komponenti budursa, həkimlərdən bir dənə də olsun təsdiq tapa bilməzsiniz. Qəhvə həzm prosesini stimullaşdırır, lakin mədəniz daha sonra boş qalırsa, onda heç bir xeyir yoxdur. Aç qarına bir fincan qəhvə və siqaret mədə selikli qişasını qıcıqlandırmaqdan başqa heç nə etməyəcək.