Smolensk bölgəsinin göbələk yerləri. Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq olar Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq

Smolensk bölgəsinin göbələk yerləri. Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq olar Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq - Smolensk vilayəti

Meşədə göbələk seçin Bu sözlər bizi necə sevindirir! Bəli, bu başa düşüləndir! Göbələk yığmağı kim sevməz? Sirlərini araşdırmağa başlayanlar üçün çox təəccüblü şeylər açılacaq. İnsanlar təbiətin bu qəribə canlıları haqqında inanılmaz hekayələr uydururdular. Çox sayda göbələklərin qəfil görünməsi ya ildırım vurması, ya da şeh, orta əsrlərdə isə hətta pis ruhlara aid edilirdi.

Elm adamları bu qeyri-adi canlıları - bitkiləri, heyvanları və ya mineralları hansı təbiət səltənətinə daxil etmək barədə çoxdan fikirləşiblər. Və nəticədə onlar müstəqil bir krallığa - göbələklərə ayrıldılar. Heyvanların göbələklərə ehtiyacı var: dələ, moose, ayılar onlarla qidalanır, ağac tağları və qara qarğalar. Göbələk onlar üçün təkcə ləzzət deyil, həm də dərmandır. Biz insanlar bilməliyik ki, göbələk təkcə bizim üçün yetişmir. Göbələklərin həyatı hava şəraitindən asılıdır. Onlar istilik və rütubəti sevirlər. Hava qurudursa, miselyum donmuş kimi görünür.

Əylənmək üçün bir göbələk seçməyin. Kim sizin üçün bir göbələk bişirəcək və ya qızardacaq? Heç kim. Sonra onu sökməyə ehtiyac yoxdur. Göbələklər təkcə meşəni bəzəmir, həm də ekoloji funksiyaya malikdir. Meşəyə hətta ağcaqanadlar və toadstools lazımdır: onların miseliyası kökləri nəm və azotla qidalandırır. Əsl göbələk toplayıcı, yığmaq üçün uyğun olmayan köhnə göbələkləri tərk etməz. Onları kəsəcək, sonra da ağacın budağına asacaq. Göbələk quruduqda, külək onun hissəciklərini aparacaq, cücərəcək və yeni bir miselyum meydana gələcək - gələcək məhsulun əsası.

Bir vaxtlar çöl rayonlarında əkin sahələrini quru küləklərdən qorumaq üçün meşə zolaqları yaradılmağa başlandı. Və məlum oldu ki, burada ağaclar çox zəif böyüyür. Nəyisə əskik edirlər. Diqqət edildi: göbələk yoxdur. Sonra göbələklərlə zəngin olan köhnə meşələrdən miselyumlu torpaq gətirildi.
Göbələklər də gənc əkinlərin qabığında göründü. Və nə? Meşə canlandı, ağaclar böyümə, güc və sağlamlıq baxımından nəzərəçarpacaq dərəcədə artdı. Ağaclar və göbələklər bir-biri ilə dostdurlar. Miselyumun nazik, ağ, tor kimi sapları ağacların köklərinə qədər uzanır, onları birləşdirir və onlarla birlikdə böyüyür. Miselyum sanki kökün davamı olur. Torpaqdan suyu udur və tərkibində həll olunmuş mineral duzlarla ağaca göndərir. Ağac isə yaşıl yarpaqlarda əmələ gələn göbələkləri qidalandırır. Bəzi göbələklər müxtəlif ağaclarla, bəziləri isə müəyyən ağaclarla dostdurlar. Biz adətən ağcaqayın altında boletusa, ağcaqayın altında boletusa, dəvə göbələkinə şam və ladin altında, yağ göbələkinə şam ağacının altında, porcini göbələkinə isə ağcaqayın, ladin, şam, palıd ağacının altında rast gəlirik. Bundan əlavə, göbələklər kol və hətta otlar ilə tərəfdaşlıq yarada bilər.

Ancaq bu, meşənin göbələklərə ehtiyac duymasının yeganə səbəbi deyil. Budur, böyük bir boletus ağacının üstündə bir şlak. Onun göbələyi məhv etdiyinə görə narazısınız? Ancaq şlakın bu göbələk üçün hər hüququ var. O, meşənin qanuni sakinidir. Burada göbələk qapağında dələ caynaqlarının və dişlərinin izini buraxdı. Və bu gənc boletus böyrü siçanı dişlədi, bir sözlə, bir çox heyvan göbələk yeyir. Sincab, bildiyiniz kimi, hətta onları qış üçün saxlayır, budaqlara sancır. Heyvanların zövqləri həmişə bizimki ilə üst-üstə düşmür. Bizim üçün təhlükəli olan göbələklərə, məsələn, milçək ağarına da məhəl qoymurlar. Şlaklar, ağcaqanadlar və dələlər onlara laqeyd yanaşmırlar. Və bu göbələkləri bütövlükdə, bəzən bir neçəsini udur. Moose üçün ağcaqanadlar qurdlardan qurtulmağa kömək edən bir dərmandır. Bəlkə də digər heyvanlar onlarla müalicə olunur.

Bir çox göbələklərin meşədə bitki qalıqlarının emalında iştirak etdiyini də xatırlamaq lazımdır: kötükləri, düşmüş gövdələri, düşmüş budaqları və ölü yarpaqları məhv edirlər. Bunlar meşə mühafizəçiləridir, onlardan qaçmaq olmaz.

Bəs meşədə gəzən bir insan nə qədər tez-tez ağarmış göbələkləri, valuiləri və hətta russulaları çubuqla təpikləyir və ya yıxır? Bunu etmək meşəyə hörmət etməmək, anlamamaq, sevməmək deməkdir!

Və əgər milçək agaric haqqında danışırıqsa, bu göbələk şam, ladin, ağcaqayın və digər ağacların böyüməsinə kömək edir. O, həm də meşəni bəzəyir. Bu da vacibdir.

Və boletus Bu göbələk sevinc, heyranlıq, hörmət gətirir. Daha hansı göbələk kəsildikdən sonra səbətə atmağa tələsmədən bu qədər uzun müddət əllərində saxlanılır?! Ən göbələk yerində belə başqa hansı göbələk həmişə sayılır?!

Boletus niyə ağ adlanır? Axı onun papağı qəhvəyi, ayağı isə tam ağ deyil. Lakin porcini göbələkləri həmişə ağ qalır - istər tavada, istər şorbada, istərsə də qurudulmuş halda. Buna görə də ağ rəngdədirlər. Digər ada - boletusa gəldikdə, qanuna görə, porcini göbələklərinin yalnız bir növünə - şama aiddir. Şam meşələrində olan bu göbələklərdir. Onların qapağı qırmızı-qəhvəyi, ayağı isə adətən çox qalındır. Buna görə də, göbələk əhəmiyyətli, təmtəraqlı, əsl əzəmətli görünür. Amma biz hər hansı porcini göbələklərini porcini göbələkləri adlandırmağa öyrəşmişik. Və onların qəhvəyi papaqlı ladin çeşidi və daha yüngül, bir az bozumtul palıd və ağcaqayın, daha yüngül (sarımtıl və ya hətta demək olar ki, ağ) qapağı ilə. Elm adamları porcini göbələklərinin digər növlərini də müəyyən edirlər - ümumilikdə təxminən iki onlarla.

İnsanlar porcini göbələklərini "göbələklərin kralı", bəzən isə "polkovnik" adlandırırlar.

Dəhşətli hekayələr var idi. Müxtəlif illərdə və müxtəlif ölkələrdə göbələk yedikdən sonra ya imperator, ya kral, ya da Papa əzab içində ölürdü. Rusiyada insanlar göbələk hiyləsindən öldülər. Ancaq yenə də Rusiyada ümumiyyətlə göbələklərlə sülh içində yaşayırdılar. Onlar yaxşı bilirdilər və bir qayda olaraq, yeməli olanı zəhərli ilə qarışdırmırdılar.

Hər şeydə olduğu kimi, göbələklərə gəlincə, bəzi insanlar həddindən artıq şübhələnir, bəziləri isə diqqətsizdir. Bizə qızıl orta lazımdır. Bu vəziyyətdə yadda saxlamaq lazımdır:

1. Tanımadığınız göbələkləri götürməyin.

2. Yemək qabiliyyətinə ən kiçik bir şübhə olan göbələkləri yığmayın.

3. Göbələklər haqqında biliklərinizi daim genişləndirin - onda şübhələr daha az olacaq.

Bu, milçək agaric ilə ən asandır. Heç kimin ağlına da gəlməzdi ki, ondan qovurma hazırlasın. Başqa bir şey, göbələklərin ikiqat olmasıdır. Porcini göbələyinin yeyilməz ikiqat var. Bu öd göbələyi və ya yalançı ağdır. Onları necə ayırd etmək olar. “Göbələk kralı”nın dibində ağ və sarımtıl papaq, gövdəsində ağ tor şəklində naxış var, kəsildikdə əti ağ qalır. Onun təqlidçisinin dibində çəhrayı papaq, gövdəsində qara tor var, kəsildikdə əti çəhrayı olur. Yenilməz göbələklər mütləq zəhərli deyil. Öd göbələkində zəhər yoxdur - o, safra kimi çox acıdır.

Ancaq ikiqatlar zəhərlidir. Yay balı göbələyinin qapağında qaymaqlı və ya qəhvəyi boşqablar, həmkarı olan yalançı bal göbələyi isə boz-sarı və yaşılımtıl rəngdədir. Bundan əlavə, adından da göründüyü kimi, qoşanın ümumi rəngi bir növ xoşagəlməz və zəhərlidir. Bu göbələklər tez-tez yaxınlıqda böyüyür və həm yayda, həm də payızda tapıla bilər. Yazın sonunda payız və ya əsl bal göbələyi görünür. Qızardılmış, duzlanmış, qurudulmuş, turşu ola bilər. Bu göbələyi istənilən formada yemək sizə böyük zövq verəcək. Əlbəttə ki, səhvən darçın-qırmızı saxta bal toplamasanız. Bu göbələk daha parlaq, həqiqətən darçın-qırmızı papağa malikdir və boşqablar boz və hətta qara rəngdədir. Onun əti xoşagəlməz bir qoxu ilə sarıdır. Əsl bal göbələkində tünd ləkələri olan sarımtıl-ağ lövhələr var, əti yaxşı göbələk ətri ilə ağ rəngdədir.

Zəhərli göbələklərdən ən təhlükəlisi taburedir. Bundan zəhərlənən insanı xilas etmək demək olar ki, mümkün deyil. Məsələ təkcə zəhərin müstəsna gücündə deyil, həm də zəhərlənmənin ilk əlamətlərinin - baş ağrısı, başgicəllənmə, bulanıq görmə, narahatlığın yalnız 10-12, hətta 30 saatdan sonra görünməsidir. Bu müddət ərzində zəhər artıq bədəndə hərtərəfli "işləyib" ki, hər hansı bir müalicə ilə sağalmaq üçün az ümid var. Solğun toadstool göbələk kimi görünür. Ancaq şampinyonun boşqabları çəhrayı olur və yaşla bənövşəyi olur, toadstool boşqabları isə saf ağ olur. Bu çox etibarlı bir işarədir. Bundan əlavə, toadstoolun ayağının altındakı cırıq kisə var, şampinyonda yoxdur. Doğrudur, bu çanta tez-tez mamırda, torpağa batırılır və nəzərə çarpmır. Solğun taburenin qapağının üstü yaşılımtıl rəngdədir.

Ancaq yaşılımtıl deyil, ağ rəngli qapaqlı oxşar bir göbələklə qarşılaşsanız, ondan solğun toadstool qədər ehtiyatlı olun. Çünki bu onun qohumu - ağ çəməndir, o da ölümcül zəhərlidir.

Mən göbələk yığmağı çox sevirəm. Mən bunu anamla edirəm. O, mənə hansı göbələklərin seçilməli olduğunu və hansının daha yaxşı qaldığını söyləyir.

Anamla birlikdə göbələklər haqqında krossvord hazırladıq. Sizi həll etməyə dəvət edirik.

"Meşədəki göbələklər" krossvord tapmacası üçün tapmacalar

1. Bir adam şam meşəsinə girdi,

Bir şlak tapdı.

Vazgeçmək təəssüf doğurur

Yemək - çiy. (süd)

2. Oğlan ayaq üstədir

Qırmızı papaq. (Rıjik)

3. Demək olar ki, yerli göbələk var -

Heç olmasa əkin sahəsinə əkin,

Bağdakı alma ağacının altında belə,

Heç olmasa divarın gözü qarşısında. (Şampinyon)

4. Mübahisə etmirəm - ağ deyiləm,

Mən, qardaşlar, daha sadəəm.

Mən adətən böyüyürəm

Bir ağcaqayın bağında. (Boletus)

5. O, qarınlı oturur,

Bir kolun altından baxır.

Aşağıda ağ ayaqla,

Üstündə qaranlıq papaq ilə. (Ağ)

6. Çəhrayı və dalğalı köynək,

Kənarda haşiyə var, amma tüklüdür. (Volnuşka)

7. Tülkü üstü ilə qırmızı qulaqlar

Otun içində uzanırlar, balacalar üçün yeyirlər. (Chanterelles)

8. Nə cür göbələklər

Ağ ayaqlarda böyüyür

Meşə yollarında,

Uzaqdan görünür

Çox rəngli papaqlar? (Russula)

9. Mən qırmızı papaqda böyüyürəm

Aspen kökləri arasında.

Məni bir mil uzaqda görəcəksən

Mənim adım _ (Boletus)

10. Meşədə, Yurada bir qoca dayanıb,

Qırmızı nöqtəli papaq. (Amanita)

Anam da göbələkdən çox dadlı yeməklər bişirir. Burada anamın iki resepti var.

Göbələk yeməkləri.

1. Göbələk solyanka.

2 kq kələm üçün - 2 kq göbələk (porcini, aspen, boletus), 1 kq yerkökü, 1 kq soğan. Hər şeyi doğrayın və 0,5 litr günəbaxan yağı, 1 stəkan tomat pastası, 2 osh qaşığı əlavə edin. duz qaşıqları, 3 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq sirkə. Bütün bunlar 30 - 40 dəqiqə bişirilir. Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və bağlayın.

2. Qızardılmış göbələklər.

Tələb olunur: 100 q. porcini göbələkləri, 50 q. xama, 10 q. kərə yağı.

Təzə porcini göbələklərini dilimlərə kəsin və kərə yağı ilə tavada qızardın. Xama tökün və 5 dəqiqə sobaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl şüyüd səpin.

www.hintfox.com

— Ən qiymətli göbələk, porcini göbələkinin təhlükəli ikiqatları var: öd və şeytani göbələklər.
yumurtavari "saxtalar" ağ olanlardan fərqlənir ki, onların qapağının alt tərəfi boletus kimi ağ və ya sarımtıl deyil, çəhrayı və ya hətta qırmızıdır. Porçini göbələyinin qapağını sındırsanız, o, rəngini dəyişməyəcək, ancaq öd və şeytani göbələklərin qırıq qapaqları əvvəlcə qırmızı, sonra qara rəngə çevriləcək.
— Təcrübəsiz kolleksiyaçı həqiqi bal əvəzinə saxta bal göbələkləri toplaya bilər. Unutmayın: yeməli bal göbələklərinin gövdəsində qəhvəyi-sarı qapaq və üzük kimi bir film var. Yalan göbələklərin sarı-yaşıl və ya qırmızımtıl bir qapağı var və gövdəsində üzük yoxdur.
- Göbələklər su ilə həddindən artıq doymuşdursa, bu onların böyüdüyünü və ya zədələndiyini göstərir. Parçalanma prosesi zəhərli neyrin kimi sağlamlığa zərərli maddələr çıxara bilər ki, bunun nəticəsində hətta yeməli göbələklər də zəhərli ola bilər.

Qaydalara uyğun yığırıq

Onları necə düzgün yığmağı bilənlər evə daha çox göbələk gətirəcəklər. Təcrübəli göbələk toplayanlar məsləhət görürlər:
— Göbələk ovuna çıxarkən özünüzlə kiçik bir bıçaq, ucu çəngəlli çubuq götürməlisiniz ki, otları, quru yarpaqları, şam iynələrini və hətta budaqları bir-birindən ayırmaq daha rahat olsun. Göbələklər üçün ən əlverişli konteyner səbətdir. Vedrələr, kürək çantaları və xüsusilə plastik torbalar uyğun deyil. Göbələklər onların içində "yanır", parçalanır və qırışır.
— Yığılan göbələklər dərhal torpaqdan, yarpaqlardan, şam iynələrindən, otlardan və onlara yapışan digər zibildən təmizlənir; həşərat sürfələrindən təsirlənən hissələri çıxarın.
Kətanla çirklənmiş ayaqların aşağı hissələri kəsilir. Göbələkləri qapaqları aşağı səbətə qoymaq daha yaxşıdır - beləliklə onlar daha yaxşı saxlanılır.
— Yemək üçün yalnız kifayət qədər sıx pulpa olan gənc göbələklər uyğun gəlir. Köhnə, qurdlu, artıq yetişmiş bir göbələk atılmalıdır, lakin yerə deyil, faydasız olaraq çürüyəcəkdir. Papağını ağaca və ya kol budağına bağlamaq daha yaxşıdır ki, qurusun. Sonra külək göbələk toxumlarını - sporları səpəcək və növbəti mövsümdə yeni göbələk məhsulu üçün eyni yerə qayıda biləcəksiniz.
— Göbələklər səhər tezdən, günəş onları qızdırmazdan əvvəl yığılır. Bu halda, "istehsal" daha uzun müddət saxlanıla bilər. Günəşdən qızdırılan və səbətdə qalın bir təbəqəyə sıx şəkildə yığılan göbələklər tez pisləşir - onlar seliklə örtülür və xoşagəlməz bir qoxu yayırlar. Əlbəttə ki, artıq belə göbələkləri yeyə bilməzsiniz.
— Yeməli göbələklə rastlaşdığınız zaman onu heç bir halda yerdən çıxarmayın, gövdənin bir hissəsini yerdə qoymağınızdan əmin olaraq bıçaqla ehtiyatla kökündən kəsin. Beləliklə, göbələk yeri daha uzun müddət saxlanılır. Göbələk kəsildikdən sonra onun qurd olub olmadığını yoxlayın. Bundan əlavə, göbələkləri bıçaqla kəsərkən, eyni zamanda onların gövdələrini yapışan torpaqdan təmizləyirik.
— Ən yaxşısı göbələkləri səbətlərdə və ya taxta qutularda daşımaq, içərisində 2,5 kiloqramdan çox olmayan göbələk qoymaqdır.

Smolensky rayonu

Krasninsky rayonu

Demidovski rayonu

Velij rayonu

Elninsky rayonu

Duxovshchinsky rayonu

Roslavl rayonu

www.smolnk.ru

sotok.net

Bu il Smolensk bölgəsində inanılmaz göbələk məhsulu gözləyə bilmərik. Ancaq hələ də bu dadlı bitkini toplaya biləcəyiniz yerlər var.

Göbələkləri uğurla toplamaq üçün Smolensk bölgəsində ən yaxşı göbələk yerlərini bilməlisiniz. Və bu işdə ən yaxşı köməkçi, National Explorer portalı tərəfindən tərtib edilmiş Smolensk bölgəsindəki göbələk yerlərinin xəritəsi olacaq.

Göbələk yerlərinin xəritəsi sayəsində Smolensk bölgəsində harada və hansı göbələkləri toplamaq lazım olduğunu öyrənəcəksiniz.

Avqust-sentyabr ayları Rusiyanın mərkəzi hissəsində bəlkə də ən göbələk aylarıdır və Smolensk bölgəsi həmişə "səssiz ov" yerləri ilə məşhur olmuşdur.

Göbələk toplayanların uzunmüddətli müşahidələrinə görə, onların ixtisaslaşdırılmış resurslarda paylaşdıqları beş rayon Smolensk vilayətində ən çox göbələklə zəngin rayon hesab olunur - Demidovski, Velijski, Krasninski, Duxovşçinski və Monastırşşinski. Elmi nöqteyi-nəzərdən bu, qərb bölgələrinin iqlim şəraiti ilə izah olunur - tez-tez siklonlar səbəbindən bir az daha rütubətli, çoxlu meşələr və göllər, xüsusən Demidovski bölgəsindəki buzlaq gölləri.

Bununla belə, Smolensk bölgəsindəki göbələk yerlərinin xəritəsi, əlbəttə ki, daha genişdir. Sizin üçün daha əlverişlidirsə, Smolensk bölgəsində hansı göbələk yerlərinin ən populyar olduğu və sakit göbələk ovçuluğunun təcrübəsiz bir sevgilisi üçün onlara necə çatmaq barədə oxuya bilərsiniz.

Smolensky rayonu

Aleksandrovskoye gölünün yaxınlığındakı meşə, 20 nömrəli avtobusla oraya çatırıq.
Meşə Astroqan gölünün yanındadır və 103 nömrəli avtobusla getmək olar.
Spas-Lipki kəndinə 133 nömrəli avtobusla gələ bilərsiniz.
Kaspli istiqamətində getsəniz, Babnı kəndi Smolenskdən 30 kilometr aralıda yerləşir.
Səbətləri olan rəqiblərin olmayacağı "öz" yerinizi tapmaq istəyirsinizsə, Smolensk ətrafında gəzin. Göbələk toplayanlar əmin edirlər ki, tarlaların ağcaqayın ağacları ilə örtüldüyü hər yerdə artıq boletus göbələklərinə rast gəlmək olar.

Krasninsky rayonu

Qusino kəndi rayon mərkəzindən 20 km aralıda M1 Belarus magistralının yaxınlığında yerləşir. Bu, Smolensk bölgəsində göbələk toplayanlar arasında ən məşhur yerlərdən biridir. Burada ildən-ilə "səssiz ov" sevənlərin getdikcə daha çox olmasına baxmayaraq, hələ də hər kəs üçün kifayət qədər yırtıcı var!

Demidovski rayonu

Nikitino kəndi, rayon mərkəzindən 15 kilometr məsafədə, Velizh tərəfə getsəniz (Zakrutye kəndinin yanında).
Lukaşevo kəndi, Velij istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr.
Poluyanovo kəndi, Velij şossesində asfalt zavodunun yanı.

Velij rayonu

Vitebsk şossesi boyunca rayon mərkəzindən 7 kilometr aralıda yerləşən Sikaçi kəndi.
Verkhovye kəndi (Verxovskoye meşə təsərrüfatı), rayon mərkəzindən 18 km Vitebsk şossesi boyunca.
Panfilovo kəndi (Belyaevo kəndi ilə üzbəüz), rayon mərkəzindən 25 kilometr aralıda, Kaşino kəndinin yanında.

Elninsky rayonu

Pleshivtsevo kəndi, rayon mərkəzindən Doroqobuza doğru 20 km.
Bıvalka kəndi, Roslavl istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr aralıda.
Cənub-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda olan Fedorovka və Mutişi kəndləri.

Duxovshchinsky rayonu

Erşi kəndi, rayon mərkəzindən 18 kilometr şimal istiqamətində (Obolonye və Efremovo kəndlərindən bir qədər aralı).
Şimal istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr məsafədə yerləşən Ripşevo kəndi.
Pleshcheyevo kəndi, rayon mərkəzindən 12 kilometr şimal-şərq istiqamətində.

gribnik-rossii.ru

Elmi nöqteyi-nəzərdən bu, qərb bölgələrinin iqlim şəraiti ilə izah olunur - tez-tez siklonlar səbəbindən bir az daha rütubətli, çoxlu meşələr və göllər, xüsusən Demidovski bölgəsindəki buzlaq gölləri.

Smolensky rayonu

Aleksandrovskoye gölünün yaxınlığındakı meşə, 20 nömrəli avtobusla oraya çatırıq.
Meşə Astroqan gölünün yanındadır və 103 nömrəli avtobusla getmək olar.
Spas-Lipki kəndinə 133 nömrəli avtobusla gələ bilərsiniz.
Kaspli istiqamətində getsəniz, Babnı kəndi Smolenskdən 30 kilometr aralıda yerləşir.
Səbətləri olan rəqiblərin olmayacağı "öz" yerinizi tapmaq istəyirsinizsə, Smolensk ətrafında gəzin. Göbələk toplayanlar əmin edirlər ki, tarlaların ağcaqayın ağacları ilə örtüldüyü hər yerdə artıq boletus göbələklərinə rast gəlmək olar.

Krasninsky rayonu

Qusino kəndi rayon mərkəzindən 20 km aralıda M1 Belarus magistralının yaxınlığında yerləşir. Bu, Smolensk bölgəsində göbələk toplayanlar arasında ən məşhur yerlərdən biridir. Burada ildən-ilə "səssiz ov" sevənlərin getdikcə daha çox olmasına baxmayaraq, hələ də hər kəs üçün kifayət qədər yırtıcı var!

Demidovski rayonu

Nikitino kəndi, rayon mərkəzindən 15 kilometr məsafədə, Velizh tərəfə getsəniz (Zakrutye kəndinin yanında).
Lukaşevo kəndi, Velij istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr.
Poluyanovo kəndi, Velij şossesində asfalt zavodunun yanı.

Velij rayonu

Vitebsk şossesi boyunca rayon mərkəzindən 7 kilometr aralıda yerləşən Sikaçi kəndi.
Verkhovye kəndi (Verxovskoye meşə təsərrüfatı), rayon mərkəzindən 18 km Vitebsk şossesi boyunca.
Panfilovo kəndi (Belyaevo kəndi ilə üzbəüz), rayon mərkəzindən 25 kilometr aralıda, Kaşino kəndinin yanında.

Elninsky rayonu

Pleshivtsevo kəndi, rayon mərkəzindən Doroqobuza doğru 20 km.
Bıvalka kəndi, Roslavl istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr aralıda.
Cənub-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda olan Fedorovka və Mutişi kəndləri.

Duxovshchinsky rayonu

Erşi kəndi, rayon mərkəzindən 18 kilometr şimal istiqamətində (Obolonye və Efremovo kəndlərindən bir qədər aralı).
Şimal istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr məsafədə yerləşən Ripşevo kəndi.
Pleshcheyevo kəndi, şimal-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 12 km.

Roslavl rayonu

Yerli sakinlər deyirlər ki, bu ərazidə göbələklərə istənilən meşədə və ya bağda rast gəlmək olar.
Onları toplamaq üçün ən məşhur yer Yelnyaya (Priselye kəndinin arxasında) getsəniz, rayon mərkəzindən 12 kilometr aralıda yerləşən Xoxlovka kəndidir.

Səbətə nə qoymaq lazımdır
Göbələk toplayanlar yekdilliklə iddia edirlər ki, Smolensk vilayətinin meşələri indi chanterelles ilə doludur. Səbətinizə ilk boletus, boletus və boletus qoymaq şansınız da var. Bir neçə həftədən sonra və sentyabrın sonuna qədər "tutmaq" daha da zənginləşəcək: porcini göbələkləri "yetişəcək" və bir az sonra bal göbələkləri.

Toadstools'u meşəyə buraxırıq!

Təcrübəli göbələk toplayanları zəhərli göbələklərlə aldatmaq çətindir, lakin yeni başlayanlar tutula bilər. Buna görə də, meşə mütəxəssislərinin məsləhətlərinə qulaq asın.

Göbələk zəhərlənməsinin qarşısını almağın ən asan yolu yalnız yaxşı bildiyiniz göbələkləri toplamaqdır. Yeməli və zəhərli göbələklərin necə göründüyünü yaxşı bilən bir tərəfdaşla meşəyə getmək daha yaxşıdır. "Meşənin hədiyyələrindən" hər hansı birinə şübhə edirsinizsə, ona ümumiyyətlə toxunmamaq daha yaxşıdır!
Ən qiymətli göbələk, porcini göbələkinin təhlükəli analoqları var: öd və şeytani göbələklər. Zəhərli "saxtalar" ağdan fərqlənir ki, onların qapağının alt tərəfi boletus kimi ağ və ya sarımtıl deyil, çəhrayı və ya hətta qırmızıdır. Porçini göbələyinin qapağını sındırsanız, o, rəngini dəyişməyəcək, ancaq öd və şeytani göbələklərin qırıq qapaqları əvvəlcə qırmızı, sonra qara rəngə çevriləcək.
Təcrübəsiz bir kolleksiyaçı həqiqi bal əvəzinə saxta bal göbələkləri toplaya bilər. Unutmayın: yeməli bal göbələklərinin gövdəsində qəhvəyi-sarı qapaq və üzük kimi bir film var. Yalançı göbələklərin sarı-yaşıl və ya qırmızımtıl bir qapağı var və gövdəsində üzük yoxdur.
Göbələklər su ilə həddindən artıq doymuşdursa, bu onların böyüdüyünü və ya zədələndiyini göstərir. Çürümə prosesi hətta yeməli göbələklərin zəhərlənməsinə səbəb olan zəhərli neyrin kimi sağlamlığa zərərli maddələr çıxara bilər.

Smolensky rayonu

Kardımov yaxınlığındakı meşələr, Astroqan kəndi, Aleksandrovskoe gölünün yaxınlığındakı meşələr və Spas-Lipki kəndi göbələklərlə zəngindir. Əslində, Smolensk yaxınlığında, tarlaların ağcaqayın ağacları ilə örtüldüyü hər yerdə indi çoxlu boletus və demək olar ki, qurdsuz olanlar var.

Şçeqolevo kəndi yaxınlığındakı kiçik Banni Ostrov qəsəbəsi Smolenskdən 25 kilometr şimal-qərbdə yerləşir.

Və daha bir yaxşı, ekspertlərin fikrincə, göbələk yeri: biz Smolenskdən şimala avtomobillə Jukovo vasitəsilə hərəkət edirik, sonra başqa 6 km, Dubrovoya (Penisnar gölünün yaxınlığında) dönün. Dairəvi yol boyunca Dubrovodan keçirik və sola Novoselkiyə gedirik. Su qülləsi sağda qalır. Kilometrlər uzunluğunda böyük torpaq yolu qət edirik. Sahənin sol tərəfində, sol kənarı Penisnara bitişik bir meşə var. Burada payız ballı göbələkləri və boletus göbələkləri sizi gözləyir.

Krasninsky rayonu

Rayon mərkəzindən 25 km məsafədə yerləşən Qusino kəndi ərazisindəki meşələrə, eləcə də Palkino kəndinə diqqət yetirin.

Demidovski rayonu

Zakrutye kəndinin ətrafı (rayon mərkəzindən 15 kilometr aralıda, Velij tərəfə getsəniz) başqa bir göbələk mirasıdır.

Babnı kəndi (rayon mərkəzindən 20 kilometr aralı).

Şaurı kəndi Demidovdan qərbdə, təxminən 20 kilometr aralıdadır.

Podosinki kəndi Demidovdan şimal-şərqdə, Elşə çayının yanında, rayon mərkəzindən 40 kilometr aralıdadır.

Velij rayonu

Verkhovye kəndi (Verxovskoye meşə təsərrüfatı), rayon mərkəzindən 18 km Vitebsk şossesi boyunca.

Trusovshchina kəndi Velijdən 20 kilometr cənubdadır.

Pustınki kəndi rayon mərkəzindən cənub-şərqə doğru 20 kilometr məsafədədir.

Elninsky rayonu

Bibirevo kəndi rayon mərkəzindən Desnoqorsk istiqamətində 15 kilometr məsafədədir.

Bıvalka kəndi, Roslavl istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr aralıda.

Cənub-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda olan Fedorovka və Mutişi kəndləri.

Roslavl rayonu

Bu ərazi qeyri-adi göbələklərlə zəngindir, onları hər hansı bir meşədə və demək olar ki, hər addımda tapmaq olar.

Erşiçinin cənubundakı bataqlıq ərazidə (19), xüsusilə Dubrovka, Lopatişçe və Blagodat kəndlərinin yaxınlığında onların çoxu var.

Duxovshchinsky rayonu

Şimal-qərb istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda Ərişi kəndi.

Plyushchevo kəndi, rayon mərkəzindən 12 kilometr şimal-şərq istiqamətində.

Baranovo kəndi, şərq istiqamətində Duxovşçinadan 7 kilometr aralıda.

Monastyrshchinsky rayonu

Mixaylovskoye kəndindən çox uzaqda, bal göbələklərinin meşə plantasiyalarına diqqət yetirin. Gedin - peşman olmayacaqsınız! Və Zheleznyak kəndi ərazisində, ehtimal ki, porcini göbələkləri, boletuslar, boletus, boletus və zəfəran süd qapaqları götürəcəksiniz.

Sakit ovunuzda uğurlar!

Sinoptiklər oktyabrın da isti olacağını vəd edirlər.

Oleq Melnikov

RP Smolensk

Populyar Forumlar

Forum seçin Avtomobilin seçilməsi Tüninq və avtomobil audio Təmiri / texniki xidməti Avtomobil sığortası Avtomobil krediti Qanunvericilik Sürücülük məktəbi Təcrübə mübadiləsi Yollarda problemlər Sürtkü yağları və yanacaq sistemləri Təkərlər və təkərlər Avtomobilin mühafizəsi Yol polisi / yol polisi / qəzalar Motorsport Avto yumor Almaq / Satış Alfa Romeo forumu Audi forumu Bmw forumu Chevrolet forumu Chrysler forumu Daewoo Fiat forumu Ford forumu Honda forumu Hyundai forumu Kia forumu Land Rover forumu Lexus forumu Mazda forumu Mercedes Benz forumu Mitsubishi forumu Nissan forumu Opel forumu Peugeot forumu Porsche forumu Saab forumu Subaru forumu Toyota forumu Volkswagen forum Volvo forumu VAZ forumu ZAZ forumu

Məşhur forumlarımızı ziyarət edin. Burada siz lazımi məlumatları öyrənə, vacib məsələlərlə bağlı məsləhət ala və sadəcə söhbət edə bilərsiniz.

Smolensky rayonu
Kardımov (1), Astroqan kəndi (2), Aleksandrovskoe gölünün yaxınlığındakı meşələr (3) və Spas-Lipki kəndi (4) yaxınlığındakı meşələr göbələklərlə zəngindir. Əslində, Smolensk yaxınlığında, tarlaların ağcaqayın ağacları ilə örtüldüyü hər yerdə indi çoxlu boletus və demək olar ki, qurdsuz olanlar var.
Shchegolevo kəndi yaxınlığındakı Banny Ostrov (5) adlı kiçik qəsəbə Smolenskdən 25 kilometr şimal-qərbdə yerləşir.
Və daha bir yaxşı, ekspertlərin fikrincə, göbələk yeri (6): biz avtomobillə Smolenskdən şimala Jukovo vasitəsilə hərəkət edirik, sonra başqa 6 km, Dubrovoya (Penisnar gölünün yaxınlığında) dönün. Dairəvi yol boyunca Dubrovodan keçirik və sola Novoselkiyə gedirik. Su qülləsi sağda qalır. Kilometrlər uzunluğunda böyük torpaq yolu qət edirik. Sahənin sol tərəfində, sol kənarı Penisnara bitişik bir meşə var. Burada payız ballı göbələkləri və boletus göbələkləri sizi gözləyir.

Krasninsky rayonu
Rayon mərkəzindən 25 km məsafədə yerləşən Qusino kəndi (7) və Palkino kəndi (10) ərazisindəki meşələrə diqqət yetirin.

Demidovski rayonu
Zakrutye (9) kəndinin ətrafı (rayon mərkəzindən 15 kilometr, Velij tərəfə getsəniz) başqa bir göbələk mirasıdır.
Babnı kəndi (10) (rayon mərkəzindən 20 kilometr aralı).
Şaurı kəndi (11) Demidovdan qərbdə, təxminən 20 kilometr.
Podosinki kəndi (12) Demidovdan şimal-şərqdə, Elşə çayının yanında, rayon mərkəzindən 40 kilometr aralıda.

Velij rayonu
Verxovye kəndi (13) (Verxovskoye meşə təsərrüfatı), Vitebsk şossesi boyunca rayon mərkəzindən 18 km.
Trusovshchina kəndi (14) Velijdən cənuba 20 kilometr məsafədədir.
Pustınki kəndi (15) rayon mərkəzindən cənub-şərqə doğru 20 kilometr məsafədədir.

Elninsky rayonu
Bibirevo kəndi (16) rayon mərkəzindən Desnoqorsk istiqamətində 15 kilometr məsafədədir.
Bıvalka kəndi (17), rayon mərkəzindən 30 kilometr Roslavl istiqamətində.
Cənub-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda olan Fedorovka və Mutişi (18) kəndləri.

Roslavl rayonu
Bu ərazi qeyri-adi göbələklərlə zəngindir, onları hər hansı bir meşədə və demək olar ki, hər addımda tapmaq olar.
Xüsusilə Erşiçinin cənubundakı bataqlıq ərazidə (19) və xüsusilə Dubrovka (20), Lopatişe (21) və Blagodat (22) kəndlərinin yaxınlığında onların çoxu var.

Duxovshchinsky rayonu
Şimal-qərb istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda Ərişi kəndi (23).
Plyushchevo kəndi (24), rayon mərkəzindən 12 kilometr şimal-şərq istiqamətində.
Baranovo kəndi (25), Duxovshchina'dan 7 kilometr şərq istiqamətində.

Monastyrshchinsky rayonu
Mixaylovskoye kəndindən (26) çox uzaq olmayan bal göbələklərinin meşə plantasiyalarına diqqət yetirin. Gedin - peşman olmayacaqsınız! Və Zheleznyak (27) kəndinin ərazisində, ehtimal ki, porcini göbələkləri, aspen göbələkləri, boletus göbələkləri, boletus göbələkləri və zəfəran süd qapaqları götürəcəksiniz.
Sakit ovunuzda uğurlar!
Sinoptiklər oktyabrın da isti olacağını vəd edirlər.

Bir vaxtlar çöl rayonlarında əkin sahələrini quru küləklərdən qorumaq üçün meşə zolaqları yaradılmağa başlandı. Və məlum oldu ki, burada ağaclar çox zəif böyüyür. Nəyisə əskik edirlər. Diqqət edildi: göbələk yoxdur. Sonra göbələklərlə zəngin olan köhnə meşələrdən miselyumlu torpaq gətirildi. Tezliklə göbələklər də gənc əkinlərdə göründü. Və nə? Meşə canlandı, ağaclar böyümə, güc və sağlamlıq baxımından nəzərəçarpacaq dərəcədə artdı. Ağaclar və göbələklər bir-biri ilə dostdurlar. Miselyumun nazik, ağ, tor kimi sapları ağacların köklərinə qədər uzanır, onları birləşdirir və onlarla birlikdə böyüyür. Miselyum sanki kökün davamı olur. Torpaqdan suyu udur və tərkibində həll olunmuş mineral duzlarla ağaca göndərir. Ağac isə yaşıl yarpaqlarda əmələ gələn göbələkləri qidalandırır. Bəzi göbələklər müxtəlif ağaclarla, bəziləri isə müəyyən ağaclarla dostdurlar. Biz adətən ağcaqayın altında boletusa, ağcaqayın altında boletusa, dəvə göbələkinə şam və ladin altında, yağ göbələkinə şam ağacının altında, porcini göbələkinə isə ağcaqayın, ladin, şam, palıd ağacının altında rast gəlirik. Bundan əlavə, göbələklər kol və hətta otlar ilə tərəfdaşlıq yarada bilər.

Və əgər milçək agaric haqqında danışırıqsa, bu göbələk şam, ladin, ağcaqayın və digər ağacların böyüməsinə kömək edir. O, həm də meşəni bəzəyir. Bu da vacibdir.

İnsanlar porcini göbələklərini "göbələklərin kralı", bəzən isə "polkovnik" adlandırırlar.

1. Tanımadığınız göbələkləri götürməyin.

2. Yemək qabiliyyətinə ən kiçik bir şübhə olan göbələkləri yığmayın.

3. Göbələklər haqqında biliklərinizi daim genişləndirin - onda şübhələr daha az olacaq.

Mən göbələk yığmağı çox sevirəm. Mən bunu anamla edirəm. O, mənə hansı göbələklərin seçilməli olduğunu və hansının daha yaxşı qaldığını söyləyir.

Anamla birlikdə göbələklər haqqında krossvord hazırladıq. Sizi həll etməyə dəvət edirik.

"Meşədəki göbələklər" krossvord tapmacası üçün tapmacalar

1. Bir adam şam meşəsinə girdi,

Bir şlak tapdı.

Vazgeçmək təəssüf doğurur

Yemək - çiy. (süd)

2. Oğlan ayaq üstədir

Qırmızı papaq. (Rıjik)

3. Demək olar ki, yerli göbələk var -

Heç olmasa əkin sahəsinə əkin,

Bağdakı alma ağacının altında belə,

Heç olmasa divarın gözü qarşısında. (Şampinyon)

4. Mübahisə etmirəm - ağ deyiləm,

Mən, qardaşlar, daha sadəəm.

Mən adətən böyüyürəm

Bir ağcaqayın bağında. (Boletus)

5. O, qarınlı oturur,

Bir kolun altından baxır.

Aşağıda ağ ayaqla,

Üstündə qaranlıq papaq ilə. (Ağ)

6. Çəhrayı və dalğalı köynək,

Kənarında haşiyə var və tüklüdür. (Volnuşka)

7. Tülkü üstü ilə qırmızı qulaqlar

Otun içində uzanırlar, balacalar üçün yeyirlər. (Chanterelles)

8. Nə cür göbələklər

Ağ ayaqlarda böyüyür

Meşə yollarında,

Uzaqdan görünür

Çox rəngli papaqlar? (Russula)

9. Mən qırmızı papaqda böyüyürəm

Aspen kökləri arasında.

Məni bir mil uzaqda görəcəksən

Mənim adım _ (Boletus)

10. Meşədə, Yurada bir qoca dayanıb,

Qırmızı nöqtəli papaq. (Amanita)

Anam da göbələkdən çox dadlı yeməklər bişirir. Burada anamın iki resepti var.

Göbələk yeməkləri.

1. Göbələk solyanka.

2. Qızardılmış göbələklər.

Tələb olunur: 100 q. porcini göbələkləri, 50 q. xama, 10 q. kərə yağı.

Təzə porcini göbələklərini dilimlərə kəsin və kərə yağı ilə tavada qızardın. Xama tökün və 5 dəqiqə sobaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl şüyüd səpin.

Smolensky rayonu

Aleksandrovskoye gölünün yaxınlığındakı meşə, 20 nömrəli avtobusla oraya çatırıq.

Meşə Astroqan gölünün yanındadır və 103 nömrəli avtobusla getmək olar.

Spas-Lipki kəndinə 133 nömrəli avtobusla gələ bilərsiniz.

Kaspli istiqamətində getsəniz, Babnı kəndi Smolenskdən 30 kilometr aralıda yerləşir.

Səbətləri olan rəqiblərin olmayacağı "öz" yerinizi tapmaq istəyirsinizsə, Smolensk ətrafında gəzin. Göbələk toplayanlar əmin edirlər ki, tarlaların ağcaqayın ağacları ilə örtüldüyü hər yerdə artıq boletus göbələklərinə rast gəlmək olar.

Krasninsky rayonu

Qusino kəndi rayon mərkəzindən 20 km aralıda M1 Belarus magistralının yaxınlığında yerləşir. Bu, Smolensk bölgəsində göbələk toplayanlar arasında ən məşhur yerlərdən biridir. Burada ildən-ilə "səssiz ov" sevənlərin getdikcə daha çox olmasına baxmayaraq, hələ də hər kəs üçün kifayət qədər yırtıcı var!

Demidovski rayonu

Nikitino kəndi, rayon mərkəzindən 15 kilometr məsafədə, Velizh tərəfə getsəniz (Zakrutye kəndinin yanında).

Lukaşevo kəndi, Velij istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr.

Poluyanovo kəndi, Velij şossesində asfalt zavodunun yanı.

Velij rayonu

Vitebsk şossesi boyunca rayon mərkəzindən 7 kilometr aralıda yerləşən Sikaçi kəndi.

Verkhovye kəndi (Verxovskoye meşə təsərrüfatı), rayon mərkəzindən 18 km Vitebsk şossesi boyunca.

Panfilovo kəndi (Belyaevo kəndi ilə üzbəüz), rayon mərkəzindən 25 kilometr aralıda, Kaşino kəndinin yanında.

Elninsky rayonu

Pleshivtsevo kəndi, rayon mərkəzindən Doroqobuza doğru 20 km.

Bıvalka kəndi, Roslavl istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr aralıda.

Cənub-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 18 kilometr aralıda olan Fedorovka və Mutişi kəndləri.

Duxovshchinsky rayonu

Erşi kəndi, rayon mərkəzindən 18 kilometr şimal istiqamətində (Obolonye və Efremovo kəndlərindən bir qədər aralı).

Şimal istiqamətində rayon mərkəzindən 30 kilometr məsafədə yerləşən Ripşevo kəndi.

Pleshcheyevo kəndi, şimal-şərq istiqamətində rayon mərkəzindən 12 km.

Roslavl rayonu

Yerli sakinlər deyirlər ki, bu ərazidə göbələklərə istənilən meşədə və ya bağda rast gəlmək olar.

Onları toplamaq üçün ən məşhur yer Yelnyaya (Priselye kəndinin arxasında) getsəniz, rayon mərkəzindən 12 kilometr aralıda yerləşən Xoxlovka kəndidir.

Səbətə nə qoymaq lazımdır

Göbələk toplayanlar yekdilliklə iddia edirlər ki, Smolensk vilayətinin meşələri indi chanterelles ilə doludur. Səbətinizə ilk boletus, boletus və boletus qoymaq şansınız da var. Bir neçə həftədən sonra və sentyabrın sonuna qədər "tutmaq" daha da zənginləşəcək: porcini göbələkləri "yetişəcək" və bir az sonra bal göbələkləri.

Toadstools'u meşəyə buraxırıq!

Göbələk zəhərlənməsinin qarşısını almağın ən asan yolu yalnız yaxşı bildiyiniz göbələkləri toplamaqdır. Yeməli və zəhərli göbələklərin necə göründüyünü yaxşı bilən bir tərəfdaşla meşəyə getmək daha yaxşıdır. "Meşənin hədiyyələrindən" hər hansı birinə şübhə edirsinizsə, ona ümumiyyətlə toxunmamaq daha yaxşıdır!

Ən qiymətli göbələk - ağ - təhlükəli ikiqatlara malikdir: öd və şeytani göbələklər. Zəhərli "saxtalar" ağdan fərqlənir ki, onların qapağının alt tərəfi boletus kimi ağ və ya sarımtıl deyil, çəhrayı və ya hətta qırmızıdır. Porçini göbələyinin qapağını sındırsanız, o, rəngini dəyişməyəcək, ancaq öd və şeytani göbələklərin qırıq qapaqları əvvəlcə qırmızı, sonra qara rəngə çevriləcək.

Təcrübəsiz bir kolleksiyaçı həqiqi bal əvəzinə saxta bal göbələkləri toplaya bilər. Unutmayın: yeməli bal göbələklərinin gövdəsində qəhvəyi-sarı qapaq və üzük kimi bir film var. Yalançı göbələklərin sarı-yaşıl və ya qırmızımtıl bir qapağı var və gövdəsində üzük yoxdur.

Göbələklər su ilə həddindən artıq doymuşdursa, bu onların böyüdüyünü və ya zədələndiyini göstərir. Çürümə prosesi hətta yeməli göbələklərin zəhərlənməsinə səbəb olan zəhərli neyrin kimi sağlamlığa zərərli maddələr çıxara bilər.

Qaydalara uyğun yığırıq

Onları necə düzgün yığmağı bilənlər evə daha çox göbələk gətirəcəklər. Təcrübəli göbələk toplayanlar məsləhət görürlər:

Göbələk ovuna gedərkən, otları, quru yarpaqları, şam iynələrini və hətta budaqları bir-birindən ayırmağı asanlaşdırmaq üçün özünüzlə kiçik bir bıçaq və ucu çəngəlli bir çubuq götürməlisiniz. Göbələklər üçün ən əlverişli konteyner səbətdir. Vedrələr, kürək çantaları və xüsusilə plastik torbalar uyğun deyil. Göbələklər onların içində "yanır", parçalanır və qırışır.

Yığılmış göbələklər dərhal torpaqdan, yarpaqlardan, şam iynələrindən, otlardan və onlara yapışan digər zibildən təmizlənir; həşərat sürfələrindən təsirlənən hissələri çıxarın. Ayaqların çox çirklənmiş alt hissələri kəsilir. Göbələkləri qapaqları aşağı səbətə qoymaq daha yaxşıdır - beləliklə onlar daha yaxşı saxlanılır.

Yemək üçün yalnız kifayət qədər sıx pulpa olan gənc göbələklər uyğun gəlir. Köhnə, qurdlu, artıq yetişmiş bir göbələk atılmalıdır, lakin yerə deyil, faydasız olaraq çürüyəcəkdir. Papağını ağaca və ya kol budağına bağlamaq daha yaxşıdır ki, qurusun. Sonra külək göbələk toxumlarını - sporları səpəcək və növbəti mövsümdə yeni göbələk məhsulu üçün eyni yerə qayıda biləcəksiniz.

Göbələklər səhər tezdən, günəş onları qızdırmazdan əvvəl yığılır. Bu halda, "istehsal" daha uzun müddət saxlanıla bilər. Günəşdən qızdırılan və səbətdə qalın bir təbəqəyə sıx şəkildə yığılan göbələklər tez pisləşir - onlar seliklə örtülür və xoşagəlməz bir qoxu yayırlar. Əlbəttə ki, artıq belə göbələkləri yeyə bilməzsiniz.

Yeməli bir göbələklə qarşılaşdığınız zaman, heç bir halda onu yerdən çıxarmayın, ancaq kökün bir hissəsini yerə qoymağınızdan əmin olaraq, bıçaqla kökündən diqqətlə kəsin. Beləliklə, göbələk yeri daha uzun müddət saxlanılır. Göbələk kəsildikdən sonra onun qurd olub olmadığını yoxlayın. Bundan əlavə, göbələkləri bıçaqla kəsərkən, eyni zamanda onların gövdələrini yapışan torpaqdan təmizləyirik.

Göbələkləri səbətlərdə və ya taxta qutularda daşımaq, içərisində 2,5 kiloqramdan çox olmayan göbələk qoymaq yaxşıdır.

Smolensk bölgəsinin göbələk yerləri. Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq olar Smolensk bölgəsində göbələkləri harada yığmaq - Smolensk vilayəti