Otağı təmizləmək üçün qulluqçu üçün memo. Xidmətçilər üçün təmizlik standartları. Bütün təmizlik növləri üçün ümumi qaydalar var.

Əksər otellər otaqların təmizlənməsi üçün aşağıdakı ardıcıllığa riayət edirlər:

İlk növbədə, otaqlar qapıda “zəhmət olmasa, otağımı təmizləyin” yazısı ilə təmizlənir.

Sonra pulsuz, bron edilmiş, qonaqların gözlədiyi otaqlarda, eləcə də müvəqqəti istifadə olunmayan otaqlarda təmizlik

Bundan sonra qonaqların tutduğu otaqlar təmizlənir. Otağı təmizləyərkən "təmizdən çirkliyə, yuxarıdan aşağıya" prinsipi var. Otaqların təmizlənməsinin bu ardıcıllığı təsadüfi deyil və bir sıra səbəblərə görə qəbul edilmişdir.

Aydın məsələdir ki, birinci halda müştərinin istəyi qanundur, ona görə də məntiqlidir ki, qulluqçular ilk növbədə otaqları “zəhmət olmasa, mənim otağımı təmizləyin” yazısı ilə təmizləyirlər. Onu mümkün qədər tez (20 dəqiqədən çox olmayan) çıxarmaq məsləhətdir.

Bundan əlavə, pulsuz bron edilmiş otaqları qeydiyyatdan əvvəl təmizləmək məsləhətdir, çünki səhər 7-9-da yaşayış otaqlarını təmizləmək hələ tezdir. Bu vaxtı qonaqları gözləyən otaqların vəziyyətini izləməyə həsr etmək daha yaxşıdır, xüsusən də qonaqlar hər an içəri girə bilərlər. Sərbəst otaqlarda qulluqçular gündəlik havalandırır, tozunu silir, bütün məişət texnikasının yararlılığını yoxlayırlar. Bundan əlavə, bütün santexnika qurğularında suyu boşaltmaq, sonra onları qurutmaq xidmətçinin vəzifəsidir. Bu, santexnika qurğularının rezin və plastik hissələrinin quruması və çatlamaması və suyun durğunluğu olmaması üçün edilir.

Qeydiyyat üçün hazırlanmış otağın vəziyyətinə Nəzarətçi nəzarət etməlidir. Qonağın təmizlənməmiş otaqda qeydiyyata alınması kobud səhv hesab olunur. Rezervasiya edilmiş otaqlar saat 12.00-a qədər təmizlənməlidir.

Sonra otaqların təmizlənməsi ardıcıllığı otaq fondunun məşğulluğunun xarakterindən, müəyyən bir iş gününün xüsusiyyətlərindən, gözlənilməz vəziyyətdən asılıdır və müxtəlif vəziyyətlərə görə dəyişə bilər.

Cari ev təsərrüfatı

Otaqda xəstə olan və ya qonağın şəxsi icazəsi ilə onun iştirakı ilə və onun üçün əlverişli vaxt istisna olmaqla, sakinlərin olmadığı vaxtlarda qulluqçular otaqları təmizləyirlər.

Otellərdə qonaqların və işçilərin rahatlığı üçün xüsusi lövhələr (Qapı işarələri) nəzərdə tutulub: “Zəhmət olmasa, otağımı təmizləyin” və ya “Narahat olmayın”. Mətn müxtəlif dillərdə yazılmışdır.

Xidmətçinin vəzifəsi şəxsi tapşırığında qeyd olunan bütün otaqları çıxarmaqdır. Qapının dəstəyində "Narahat Etməyin" işarəsi varsa, bu nömrəni döyməyin, sonradan silinməlidir. Heç bir halda bu otağın yaxınlığında səs-küy salmamalısınız. Heç bir əlaməti olmayan bir otaqda 2-3 dəfə yumşaq bir şəkildə döymək lazımdır. Bu vəziyyətdə heç bir obyektdən istifadə edə və xoşagəlməz səslər yaratmaya bilərsiniz. Daha sonra ucadan və aydın şəkildə “Xidmətçi” və ya “təsərrüfat” deməli, təxminən 15-20 saniyədən sonra hərəkətlərinizi təkrarlamalısınız. Cavab yoxdursa, qulluqçu otağı aça və təmizliyə başlaya bilər, qonaq sadəcə otağın arxasından cavab verirsə, növbəti otağın təmizlənməsinə keçmək daha yaxşıdır. Otağın qonağı qapını özü açdığı halda, qulluqçu qonağı salamlamalı və otağının indi yoxsa bir az sonra təmizlənməsini istədiyini soruşmalıdır. Qonaq etiraz etməsə, qulluqçu işə gedə bilər. Əgər xidmətçi qız işdə olarkən qonaq geri qayıtsa, ondan sonra işə qayıtmasının daha yaxşı olub-olmadığını soruşmalıdır. Ev işçiləri yaşayış otaqlarını təmizləmək üçün adekvat təlim keçməlidirlər.

Heyət qonağın adını deməyə və lazım gəldikdə onları başa düşdükləri dildə salamlamağa hazır olmalıdır. Belə olur ki, qonaqlar uşaqlarla istirahətə gəlirlər, bu halda otaqda əlavə çarpayıların təşkili tələb olunur.

Bəzən qonaqlar heyvanlarla otelə gəlirlər. Bu halda qulluqçuya ev heyvanları ilə qonaqların yerləşdiyi otaqlarda təmizliyin xüsusiyyətləri barədə təlimat verilməlidir.

Qapı dəstəyində Narahat Etməyin işarəsi olan otaqların təmizlənməsinə gəldikdə isə fərqli yanaşmalar var. Bəzi otellərdə belə otaqlar saat 14.00-a qədər təmizlənmir. Əgər bu vaxta qədər nişan silinməyibsə, onda Nəzarətçi:

Nömrəyə zəng edin

Qonaq otaqdadırsa və telefonu götürübsə, onu salamlayın, adını çağırın, özünü təqdim edin

Otağı təmizləmək üçün əlverişli vaxt haqqında soruşun.

Cavab gözlədikdən sonra qonağa təşəkkür edin

Cavablar fərqli ola bilər:

Təmizləməkdən imtina

Zəhmət olmasa indi silin

Daha sonra və ya müəyyən bir saatda təmizləmək arzusu.

Cavabdan asılı olaraq nömrə gündüz növbəsində silinəcək və ya Nəzarətçi bu işi axşam növbəsinə keçirəcək.

Yaşayış otağını təmizləyərkən, qulluqçu arabasını icazəsiz şəxslərin otağa daxil olmasının qarşısını alacaq şəkildə yerləşdirir, bu, otaqdan mümkün oğurluğun qarşısını alır. Otaqda işləyən qulluqçu qonaqların şəxsi əşyalarına tam cavabdehdir.

Otaqdan oğurluq otelin reputasiyasına böyük zərbə vurur. Bu baş verərsə, otel müştərilərini itirə bilər. Bir çox aparıcı mehmanxanalarda administrasiya qapı bağlı olan otağı təmizləməyi öhdəsinə götürür. Eyni zamanda qulluqçu təmizlənən otağın qapısının dəstəyinə “Otaqda qulluqçu” və ya “Otaq təmizlənir” lövhəsini asır və qapı bağlanır. Bu vəziyyətdə araba otağın qapısında otağa mümkün qədər yaxın yerləşdirilir, qonaqların və otel işçilərinin keçidinə mane olmamalıdır. Qız təmizlik üçün ən zəruri əşyaları özü ilə aparmalıdır. Hər dəfə qulluqçu arabadan nəsə götürməli olduqda, o, qapını dərhal açıb bağlamalıdır. Bəzən təcrübəsiz qulluqçular qapıları bir az aralı saxlayırlar. Təcrübəli nəzarətçi həmişə sübut edə bilər ki, oğurluq hər an, saniyələr ərzində baş verə bilər. Təlim məqsədi ilə menecer və ya nəzarətçi sakitcə otağa girib qiymətli əşyanı götürə bilər, sonra xidmətçidən soruşa bilər: “Bu necə baş verə bilər?” Çox vaxt qulluqçu başa düşülən cavab verə bilmir. Bunun baş verməməsi üçün qulluqçuya iş arabasına mümkün qədər az yanaşmağı öyrətmək lazımdır. lazımlı şeylər təmizləmə üçün.

Otağın təmizlənməsi prosesində ardıcıllıq.

İş prosesində qulluqçu mümkün qədər cəmləşməlidir, diqqətli, müşahidəçi olmalıdır ki, vaxt itirməsin.

Sadələşdirilmiş formada otağın təmizlənməsi prosesi bir sıra hərəkətlərdən ibarətdir:

Otağın havalandırılması

Qabların təmizlənməsi və yuyulması

Bütün səthlərdən tozun çıxarılması

Yumşaq mebel və xalçaların təmizlənməsi

Hamamın təmizlənməsi

Otağı təmizləyərkən “təmizdən çirkliyə, yuxarıdan aşağıya” prinsipi var. Təmizlik sanitar normalara ciddi riayət olunmaqla aparılır. Binaların təmizliyi, demək olar ki, əməliyyat otaqlarında olduğu kimi olmalıdır. Xidmətçinin işində əlcəklərin, dezinfeksiyaedici yuyucu vasitələrin, cuna sarğıların istifadəsi sterilliyi və yüksək səviyyə otağı təmizləyərkən gigiyena.

Əvvəlcə qulluqçu otaqdakı bütün lampaların işini yoxlayır, pərdələri və pəncərəni açır və bununla da otağı havalandırır. Otaq havalandırılarkən o, vanna otağında santexnika qurğularını isladır və onlara yuyucu və təmizləyici vasitələr vurur və bununla da gələcəkdə onun işini asanlaşdırır. Qonaqlar otağa yemək sifariş etmişlərsə (bunu restoran xidməti edir), xidmətçinin vəzifəsi otağın qablarla təchiz olunduğu restoran qablarını çeşidləmək və yaxşıca yumaqdır (qab, stəkan, buz qabı). ) və təmizlənmənin sonuna qədər qabları müvəqqəti olaraq təmiz salfetlə örtün.

Sonra qulluqçu bütün zibil qutularından (qablar, qablar) və külqablardakı zibilləri iş arabasında yerləşən çantaya atır, boş qabları vanna otağına qoyur. Külqabı boşaltarkən qulluqçu diqqətli olmalıdır, çünki qonaq orada qiymətli əşyalar (zinət əşyaları, sikkələr) qoya bilər, həmçinin yanğının qarşısını almaq üçün onu su ilə nəmləndirə bilər. Yaşayış otaqlarını təmizləyərkən yalnız zibil qutularının içindəkiləri və boş şüşələri atmaq olar.

Növbəti addım çarpayıları hazırlamaqdır. 4-5* kateqoriyalı otellərdə yataq dəstləri qonağın statusundan, otaq kateqoriyasından, qalma müddətindən asılı olmayaraq gündəlik dəyişdirilir.

Aşağı kateqoriyalı mehmanxanalarda yataq dəstinin dəyişdirilməsi “Mehmanxanaların və digər yerləşdirmə obyektlərinin ixtisas sistemi” normativ sənədində (21.07.2005-ci il tarixli, 86 nömrəli əmr (RSTOURISM)) ilə müəyyən edilmiş şərtlər daxilində həyata keçirilir.

Bu sənədə əsasən, kətan aşağıdakı ardıcıllıqla dəyişdirilir:

1* - hər beş gündə

2* - hər üç gündən bir

3* - hər üç gündən bir

4*- gündəlik

5*- gündəlik

Dəsmallar:

1-2* - hər üç gündə bir

3*,4*,5* - gündəlik.

Xidmətçi işlənmiş çarpayıları və dəsmalları iş arabasında yerləşən xüsusi çamaşır torbasına qoyur. Eyni zamanda, çantanın çirkli çamaşırlarla çox doldurulmamasını təmin etmək lazımdır. Buna təkcə qulluqçular yox, həm də ev sahibləri (dəhlizlər) nəzarət edir, onlar bütün mərtəbələrdəki xüsusi qablarda çirkli kətanları yığıb camaşırxanaya aparırlar. İngilis dilindən ev adamları sözü. - xadimə, qulluqçu Ev işçiləri yaşayış mərtəbələrinin təmiz kətanla doldurulmasına, iş zamanı kətanların qulluqçulara vaxtında çatdırılmasına, yorğan və yastıqların dəyişdirilməsinə cavabdehdirlər. Əlavə aksesuarlara ehtiyac yarandıqda qonaqların istəklərini yerinə yetirir, kətanın istifadəsinə nəzarət edir və qeydə alırlar. Qız paltarında bioloji mənşəli ləkələr aşkar edərsə, xüsusilə diqqətli olmalıdır. Belə kətan ayrı çantaya qoyulmalı, camaşırxanada xüsusi qaydada, ayrıca gigiyenik paltaryuyan maşında bütün sanitar-gigiyenik normalara riayət olunmaqla qaydaya salınacaqdır.

Yatağı təmizləyərkən, yataq dəstləri müvəqqəti olaraq kresloya və ya kresloya qoyulur, onlar yerə uzanmamalıdırlar.

Yatağı təmiz kətanla örtərkən döşək yastığının təmizliyini yoxlamaq lazımdır.

Müxtəlif otellərdə yataq dəstləri standartları fərqli ola bilər, lakin bir şey eynidir: kətan ləkəsiz təmiz, təzə, yaxşı ütülənmiş olmalıdır və saçın olması qəbuledilməzdir.

Yatağın keyfiyyəti mehmanxana xidmətinin səviyyəsinin mühüm meyarlarından biridir.

Yatağı düzəltdikdən sonra qulluqçu qonaqların paltarlarını səliqə ilə düzür; mebeli ilkin olduğu kimi yerləşdirir. Xidmətçinin qonaqların şəxsi əşyalarına toxunması qadağandır, yalnız ayaqqabıları otaqdan çıxarıb koridorda, otağın girişində, şkafın yanında qoymağa icazə verilir. Həmçinin, qulluqçuya qonaqların çamadanlarını açmaq, əşyalarını oraya qoymaq qadağandır.

Sonra toz və mebel çirkləri çıxarılır. Bu işi bir dairədə aparmaq daha yaxşıdır, halbuki saat yönünün əksinə və ya əksinə heç bir əsas fərq yoxdur. Toz gündəlik olaraq bütün səthlərdən, həm şaquli, həm də üfüqi, eləcə də otaq avadanlıqlarının bütün elementlərindən silinir. Çoxotaqlı suitlərə gəlincə, təmizlik ən uzaq otaqlardan başlayır və koridorda bitir. Cilalanmış taxta mebellər tozdan təmizlənməlidir və yüksək parlaqlığa cilalanmalıdır. Ayrıca, çətin əldə edilə bilən yerləri unutmaq olmaz, bunlar şkaf rəfləri, havalandırma barmaqlıqları, istilik radiatorları və s.

Xidmətçi çarpayıların, kresloların altında, pərdələrin arxasında, komodinin arxasında hər hansı zibil olub-olmadığını yoxlamağa borcludur. Mebelin vəziyyətinə diqqət yetirin, sınması, zədələnməsi halında bu barədə Nəzarətçiyə məlumat verin.

Qonaq getməzdən əvvəl otaqdan heç nə atılmamalıdır. Zibil yalnız qonağın zibil səbətinə atdığı şeydir. Və eyni zamanda, atılanlara diqqət yetirmək lazımdır. Elə olur ki, qonaq təsadüfən və ya mexaniki şəkildə, səhvən qiymətli əşyalarını atıb atıb.

Otağın təmizlənməsi ardıcıllığına qayıdaraq, növbəti mərhələ xalçaların və yumşaq mebellərin təmizlənməsidir. Müasir otellərdə fərdi tozsoran ən çox istifadə olunur.

Xidmətçi otağın ən uzaq küncündən tozsoran etməyə başlayır, tədricən bütün küncləri, eləcə də bütün mebellərin altını təmizləyir. Çox da ağır olmayan mebelləri təkbaşına itələyir və ev sahiblərinin köməyi ilə çıxışa doğru irəliləyir. Tozsoranla işləyərkən təhlükəsizlik tədbirlərini xatırlamaq lazımdır.

Bundan əlavə, yumşaq mebel, telefon dəsti qaydaya salınır, onun telinin bükülməsi və düyünlərə bağlanması yolverilməzdir. Televizor da silinir və müəyyən bir kanala köklənir. Otaqda radio varsa, o, klassik musiqi kanalına uyğunlaşır. Otağı təmizləyərkən pəncərələrə də diqqət yetirmək lazımdır. Həm içəridən, həm də xaricdən təmiz olmalıdırlar. Balkonların təmizliyi də önəmlidir.

Hamamı təmizləməyə başlayanda qulluqçu da “təmizdən çirkliyə, yuxarıdan aşağıya” prinsipinə əməl edir. Ardıcıl olaraq qaydaya salın: tualet çarpayısı (güzgülü masa), lavabo, divarlardakı plitələr, küvet, bide, tualet kasası, döşəmə.

Soyunma masasının səthi hər gün silinir, qonaqların kosmetik aksesuarlarına qulluq edilir. Təmizlədikdən sonra onları orijinal yerlərinə qoyun. Xidmətçiyə qonaqların zinət əşyalarına toxunmaq və onları dəyişdirmək, habelə onların ətirindən istifadə etmək qadağandır.

Lavabo dezinfeksiyaedici komponenti olan yuyucu vasitə ilə yuyulur və qurudulur. Kranlar, qarışdırıcılar (xrom və ya nikel örtüklü) parıldamaq üçün sürtülür. Güzgüdə heç bir ləkə olmamalıdır.

Təmizləmək üçün ən çətin və əlverişli olmayan hamamdır. İlk növbədə çirkləndiricilər drenajdan çıxarılır, sonra altdan başlayaraq yuxarıya doğru xüsusi yuyucu vasitə ilə yuyulur, tərəflərə xüsusi diqqət yetirilir. Sonra hamam dezinfeksiya edilir və quruya sürtülür ki, "cırılsın".

Təmizlikdə son santexnika qurğusu tualet kasasıdır, qulluqçu ayrı bir fırça (otaqdakı deyil) istifadə edərkən, onun daxili divarlarını yuyucu tərkiblə təmizləyir. Bir neçə otağı təmizlədikdən sonra belə bir fırça hərtərəfli yuyulur və dezinfeksiya edilir. Xarici hissələr də yuyulur və qurudulur. Tualetdə hər hansı paslı ləkələr istisna olmaqla, bu, tankdakı bir qüsuru göstərir, bu barədə nəzarətçiyə məlumat verilməlidir. Eləcə də sabun köpüyü, saç, palçıqlı su. Təmizləndikdən sonra tualetin qapağı bağlanmalıdır.

Hamamın təmizlənməsi döşəmənin silinməsi ilə tamamlanır. Ayaqqabı, saç, qurudulmuş suyun izlərinin olması da qəbuledilməzdir.

Sonra qulluqçu təmiz dəsmalları asır, terri xalatları və ətirli məhsulların üstünə qoyulur. Normativ sənədə əsasən (21.07.2005-ci il tarixli 86 nömrəli req.) “Mehmanxana və digər yerləşdirmə obyektlərinin təsnifat sistemi”.

Belə ki, bu sənədə əsasən belə çıxır ki, artan kateqoriyalı “suite”, “mənzil”, “lüks”, “studiya” otaqlarında və 1-ci kateqoriyalı (4*5*) otaqlarda dəsmal, o cümlədən hamam. dəsmallar, hər bir qonaq üçün ən azı 4 ədəd hesablanaraq qoyulur. Dəsmallar elə düzülür ki, otelin simvolizmi və ya loqosu görünsün.

Terri dəsmallar bir sıra tələblərə cavab verməlidir:

Sərt, aşınmaya davamlı və davamlıdır

Yuma zamanı qənaətcildir

Toxunmaq üçün yumşaq

Ağ və ya pastel rəng

Yuyarkən 90 dərəcəyə dözür.

Standart dəsmal ölçüləri: 50/70; 50/100;70/140 sm.

Terri məhsulları çox cəlbedici görünməlidir. Dəsmallar qonağa "üz-üzə", kənarları divara baxaraq uzanmalı və ya asılmalıdır.

Qonaqlar üçün xalatları unutmamalıyıq, əksər hallarda xalatların universal ölçüləri var: L, XL, XXL, uşaq xalatları. Hamam xalatları otelin mülkiyyətidir, lakin bəzi qonaqlar onları suvenir kimi aparırlar. Bu, otellər üçün yaxşı reklamdır, yerlilər üçün isə yox. Otellərimiz üçün, hətta ən yüksək səviyyəli - lüks. Buna görə də qonağa nəzakətlə məlumat verilir ki, tekstil məhsulları otelin mülkiyyətidir. Belə bir xatırlatma mətni fərqli görünə bilər:

Hörmətli Qonaq!

İstifadə etdiyiniz dəsmallar otelin mülkiyyətidir. Amma onları bəyənirsinizsə, zəng edərək əldə edə bilərsiniz ……

Belə bir kartın mətni müxtəlif dillərdə yazılmışdır və banyoda görkəmli bir yerdədir.

Terlik həm də yüksək xidmət üçün vacib bir aksesuardır. Onlar xalatdan əlavə gedirlər. Terliklər vafli parçadan hazırlanır, ayaqlara ciddi şəkildə uyğun gəlir (sağda - sağ ayağa, solda - sola), otelin loqosu var.

Düşmənin qarşısını almaq üçün onların tabanı da var. Terliklər qonaq getdikdən sonra atılır.

Bu bölmədə tualet kağızını qeyd etmək lazımdır. Tualet kağızı qonağa doğru açılacaq şəkildə yerləşdirilir. Tualet kağızının ucu V (künc) şəklində bükülür. Qonaq otağında rulon 1,2 sm-dən az olduqda dəyişdirilir.Otaqda "gəlişdə" kağız tutucuda tamamilə yeni bir rulon və vanna otağında bir ehtiyat olmalıdır.

Həm də nömrə kağız salfetlərlə tamamlanır, onlar da V hərfi ilə qatlanır, rəng göstəricisi görünəndə salfetlər dəyişdirilir; gigiyena vasitələri, döşəmə tərəziləri.

Banyoda qapılar bir az aralı qalır, bu, havanın dövran etməsi üçün edilir.

Otel otağında optimal hava temperaturu 20-22*C hesab olunur.

Təmizliyin sonunda qulluqçu xüsusi dezodorantla otağın havasını təzələyir.

Otağı təmizləyərkən qulluqçu əsas davranış qaydalarını unutmamalıdır:

1. Təmizlik zamanı heç vaxt kənar şəxsləri, o cümlədən işçiləri otağa buraxmayın.

2. Heç vaxt şəxsi nömrədən zəng etməyin.

3. Təmizlik zamanı otaqda heç vaxt zənglərə cavab verməyin.

4. otağı təmizləyərkən televizora baxa bilməzsiniz.

5. qonaqların şəxsi əşyalarına toxunmayın. Bəzi qulluqçular nəyisə sınamağa, nəyisə istifadə etməyə həvəslidirlər. Bu qəti qadağandır. Əgər qonaqdan belə bir siqnal alınarsa və ya müdir qulluqçu qadını belə bir işlə məşğul olarsa, bunun ardınca ya şiddətli töhmət verilir, ya da işdən çıxarılır.

6. Otaqdan şəxsi məqsədlər üçün, məsələn, istirahət yeri kimi istifadə etməyin.

Bu, adətən xidmət səviyyəsi çox aşağı olan otellərdə ev qaydalarının kobud şəkildə pozulmasıdır.Bunun ardınca da işdən çıxarılır.

Birdəfəlik qonaqpərvərlik əşyaları.

Bunlar otellərdə şəxsi gigiyena məhsulları kimi istifadə edilən qonaqpərvərlik əşyalarıdır. Şəxsi gigiyena vasitələri dəstinə bütün sanitar-gigiyenik ləvazimatlar daxildir. Sanitariya-gigiyenik ləvazimatların saxlanması və qəbulu mərkəzləşdirilmiş qaydada həyata keçirilir. Onlar adətən inzibati-təsərrüfat xidmətinin kabinetində və qulluqçuların otaqlarında saxlanılır.

Belə "kiçik şeylər" ilə qonaqlar özlərini əla hiss edirlər. Bu cür məhsulların çeşidi kifayət qədər genişdir, ona həm əsas əşyalar daxildir: sabun, şampun, kondisioner və əlavə əşyalar: tikiş dəsti, duş qapaqları, diş dəsti (birdəfəlik fırça və pasta borusu), ayaqqabı üçün süngərlər, kağız dəsmallar.

Otellər üçün ən məqbul olanlar 12, 13,20, 25, 45 qramlıq sabunun mini paketləridir. Ən çox yayılmışlar:

Floppaqda sabun

Oluklu qablaşdırmada sabun

Karton qutuda sabun

Plastik sabun qabında sabun

Mayelər

Şampun

Saç kremi

Duş geli

Bədən Losyonu

Dişlər üçün eliksir

Belə paketlərin həcmi 8-50 ml-dir.

AKSESUARLAR

Tualet kağızı

Duş qapağı

Təraş dəsti (birdəfəlik ülgüc və krem)

Ayaqqabı baxım məhsulları

Diş dəsti (birdəfəlik fırça və pasta borusu)

Kibritlər, diş çubuğu

Təravətləndirici salfetlər

Fərdi istifadə üçün əşyalar eyni üslubda tərtib edilməli və otelin fərdiliyini və prestijini vurğulamalıdır.

Qonaq bir neçə gün qalırsa, onda hər gün aksesuarları dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur, ancaq doldurun.

Qonaqlar üçün məlumat qovluğu.

Qonaq məlumat qovluğu hər otaqda görünən yerdə, adətən telefonun yanında yerləşdirilməlidir.

Kitabçada məlumatlar var:

Otaqların təsviri ilə otelin tutumu haqqında,

Otel xidmətləri haqqında məlumat, onların yeri, iş saatları və telefon nömrələri göstərilməklə

Televiziya haqqında məlumat

Minibarın məzmununun siyahısı

Səhər yeməyi sifariş forması

yazı kağızı

Zərflər və s.

Kitabçaya markalı qələm və ya qələm əlavə olunur.

Həmçinin, otaqda təqdim olunan bəzi ofis ləvazimatları qonağın oteldə qalmasının rahatlığına kömək edir: sənədlər üçün qovluqlar, fayllar, kağız klipləri.

Bütün növ çap nəşrləri qonaqları daha çox məlumatlandırmağa kömək edir:

Telefon kataloqları

Şəhər bələdçiləri

Otel korporativ jurnalları

Qonaq yerdən ayrıldıqdan sonra otağın təmizlənməsi

Qonaq getdikdən sonra otaqların təmizlənməsi yaşayış otaqlarının təmizlənməsinin aparıldığı ardıcıllıqla həyata keçirilir. Ancaq bu təmizliyin bəzi xüsusiyyətləri var. Qonaq yoxlandıqdan sonra otağı təmizləyərkən qulluqçunun işğal edilmiş otaqdakı işlə müqayisədə əlavə işinə birdəfəlik istifadə olunan qonaqpərvərlik əşyalarının və zəruri hallarda arayış, məlumat və təşviqat materiallarının tam dəyişdirilməsi daxildir. Təsadüfi deyil ki, qonaq gedəndən sonra otağın təmizlənməsinə eyni kateqoriyadan olan otağın təmizlənməsindən daha çox vaxt sərf olunur. Belə təmizlik nəticəsində otaq mükəmməl görünməli, sanki əvvəllər bu otaqda heç kim yaşamamış kimi görünməlidir.

Qonaq getdikdən sonra otağın təmizlənməsi zamanı, ilk növbədə, aşağıdakılara əmin olmaq lazımdır:

Otaqda otel əmlakından heç bir şey əskik deyildi (və bu baş veribsə, bu mövzuda hər bir oteldə mövcud olan təlimatlara uyğun hərəkət edin).

Otaqda qonaqlar tərəfindən unudulmuş və ya tərk edilmiş heç bir şey yoxdur (əks halda, belə hallar üçün oteldə müəyyən edilmiş prosedura uyğun hərəkət etməlisiniz)

Bütün texniki avadanlıqlar düzgün işləyir (əgər deyilsə, o zaman otelin mühəndis-texniki xidmətinə təmir üçün müraciətlər göndərin).

Bundan sonra qulluqçu otağın hərtərəfli təmizlənməsini həyata keçirir. Qonaqlar ayrıldıqdan sonra yaxın diqqət yataq tələb edir. Döşək altında yumşaq hiss etmək, zibilləri çıxarmaq, yayları hiss etmək, zədələnmiş olub olmadığını müəyyən etmək lazımdır. Hər dəfə təmizlik zamanı və xüsusən qonaqlar yola salınandan sonra təmizlik zamanı pərdələrin qaydasında olub-olmamasına, komodinin və ya qarderobun arxasında zibil olub-olmamasına, bütün çekmecelərin yaxşı sürüşüb-çırtılmamasına, şkafın qapılarının cırıldamasına diqqət etməlisiniz. , balkonlar və pəncərələr təmiz olsun.

Çox vaxt siqaret çəkən qonaqlar getdikdən sonra otaqda uzun müddət tütün qoxusu qalır. Oteldə hava təmizləyiciləri bununla mübarizə aparmağa kömək edir.

Otağı qonaqların yeni gəlişinə hazırlayarkən qulluqçu hamam otağının xüsusi birdəfəlik büzməli kağız qapaqlarla təchiz olunduğu eynəkləri örtür və ya stəkanı birdəfəlik xüsusi torbalara qoyur ki, onlara toz və mikroorqanizmlər daxil olmasın. Eynəklərin altına qoyulan kağız salfetlər də dəyişdirilə bilər. Yuyulmuş, dezinfeksiya edilmiş və silinmiş quru vannanın dibində qonaqlar üçün bu santexnika qurğusunun dezinfeksiya edildiyi barədə bildiriş yerləşdirilir.

Tualetin qapağı və oturacağı bir-birinə bağlanır və üzərində “dezinfeksiya edilib” yazısı olan xüsusi plastik lentlə bərkidilir.

Ehtiyat tualet kağızı rulonu möhürlənməlidir. Seçimlərdən biri, tualet kağızının bir ucunun çox təsirli bir turniket halına salınması və otel loqosu olan xüsusi möhürlə bağlanmasıdır. Başqa bir seçim ehtiyat kağız rulonu kağız və ya plastik lentlə sarmaqdır. Gəldikdən sonra qonaqlar bu lenti asanlıqla çıxarır və eyni zamanda başa düşürlər ki, onlardan əvvəl heç kim bu kağıza toxunmayıb.

Bu sadə görünən detallar qonaqları inandırmalıdır ki, ən yüksək sanitar-gigiyenik normalar nəzərə alınmaqla onlar üçün hər şey hazırdır. Qonaqlar check-out etdikdən sonra otaqları təmizləyərkən, şkafda paltar asılacaqlarının olub olmadığını yoxlamaq çox vacibdir.

Təmizliyin sonunda xidmətçi qonaqlar üçün məlumat qovluğunun məzmununu yoxlayır. Əzilmiş, çirkli, cırıq formalar və əvvəlki qonaqlar tərəfindən qeyd olunan vərəqlərə icazə verilmir. Onlar qeyd-şərtsiz dəyişdirilir və qənaət bu halda yalnız səbəbə zərər verir, burada uyğun deyil.

Bəzən qonaqlar gedəndə oteldə əşyalarını itirir və ya unudurlar.

Belə şeylər aşkar edildikdə, qulluqçu tapıntı barədə Nəzarətçiyə və ya mühafizə xidmətinə məlumat verməyə borcludur. Qonaq oteli tərk etməzdən əvvəl unudulmuş əşyanın sahibini mümkün qədər tez tapmaq məsləhətdir. Əgər qonaq artıq oteli tərk edibsə, tapılan əşyalar saxlanmaq üçün təsərrüfat şöbəsinə gedir. Bütün tapıntılar rəhbər və ya nəzarətçi tərəfindən xüsusi jurnalda qeyd olunur.

Şeyi təsvir edərkən müəyyən qaydaları bilmək, bu məsələdə son dərəcə diqqətli və çox peşəkar davranmaq lazımdır. Xüsusilə zərgərlik və xəzlər üçün unudulmuş şeylərin yalnız xarici, vizual təsvirini etmək tövsiyə olunur. Tutaq ki, ilk baxışdan qızıl bilərzik tapılır. Qızıl bilərziyin tapıldığını yazmaq düzgün olmazdı, amma düzgün - sarı metaldan hazırlanmış qolbaq. Və ya, məsələn, qonaqlar üzüyü unutdular və o, platin və ya almaz ilə gümüşdən hazırlanmış bir üzük kimi görünür. Bu halda, bu şey aşağıdakı kimi qeydə alınmalıdır: rəngsiz, şəffaf daşla ağ metal üzük tapıldı.

Qeydiyyatdan keçdikdən sonra unudulmuş əşyalar müvafiq ölçülü xüsusi çantalara qoyulur, onlara unudulmuş əşyaların reyestrindən köçürülmüş məlumatlarla kiçik bir kart yapışdırılır:

Qeydiyyat nömrəsi

Qonaq adı

Əşyanın tapıldığı yer

Element adı

Elementi tapan şəxsin adı

Qeydlər

Rəhbərin və ya Rəhbərin imzası.

Bu kartlar unudulmuş şeylərin axtarışını təşkil etməyə kömək edir.

Bir qayda olaraq, otellərdə unudulmuş əşyaların saxlanma müddəti bir il bir gündür. Müəyyən edilmiş müddət bitdikdən sonra, əşya mülkiyyətçi və ya səlahiyyətli şəxs tərəfindən tələb edilmədikdə, mehmanxana onun mülkiyyətinə keçir. Otel rəhbərliyi iki həftə ərzində əşyanın atılması barədə qərar qəbul edir. Bir qayda olaraq, əşya onu tapan şəxsə verilir. Bu, çox məntiqli bir hərəkətdir, çünki otel işçilərinin tapılan əşyaları geri qaytarmaq üçün əlavə stimulu var.

O cümlədən, qonaqlardan mehmanxana işçilərinə verilən hədiyyələr, habelə unudulmuş və işçilərə təhvil verilmiş qonaqlar tərəfindən tələb olunmayan əşyalar xüsusi bəzədilməlidir. Tərk edilmiş və unudulmuş əşyalar jurnalında əşyanın hansı işçiyə verildiyi barədə qeyd aparılır və əşyaların götürülməsinə icazə (icazə) verilir. Keçiddə göstərilir: tarix, işçinin tam adı, vəzifəsi, şöbəsi, çıxarılmasına icazə verilən əşyaların və əşyaların adı, xidmət rəhbərinin imzası. Keçid üç nüsxədə verilir: əsli mühafizə işçilərinə təqdim olunur, digəri işçidə qalır, üçüncüsü götürülməyə icazə verən şəxsdə saxlanılır. Həmçinin otağı təmizləyərkən qiymətli əşyaların saxlanması üçün fərdi seyfə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Qonaq yola salındıqdan sonra seyf bağlanarsa, idarəçi və iki şahidlə birlikdə seyfi açmalı, müvafiq akt tərtib etməli və göstərişlərə uyğun hərəkət etməlidir.

Əgər qonaqlar çıxış etdikdən sonra otaqda açar kartı qalıbsa, o, təsərrüfat şöbəsinin ofisinə gətirilməlidir.

Yaz təmizliyi.

Ümumi təmizləmə ən azı 10 gündə bir dəfə vaxtaşırı aparılır.

Onun məqsədi, bir qayda olaraq, gündəlik təmizlik zamanı vaxt olmayan yerləri təmizləmə ilə əhatə etməkdir.

Ümumi təmizlik zamanı həm otaqlarda, həm də dəhlizlərdə divarlar təmizlənir və yuyulur, qapılar, altlıqlar, asma tavanlar və s. Bütün göstəricilər, işarələr, lampalar da silinir, havalandırma barmaqlıqları təmizlənir. Ümumi təmizliyə xalçaların yaş təmizlənməsi də daxildir.

Yatağa diqqət yetirmək lazımdır: yorğan örtükləri, yastıqlar, döşək örtüyü, çarpayılar. Döşəklərdə və yorğan örtüklərində çökmələrin olması, yastıq və çarpayılarda hər hansı ləkələrin və ya deşiklərin olması yolverilməzdir. Təmizləmə zamanı döşəklər tozsoranla diqqətlə təmizlənir.

Banyoda plitələr arasındakı tikişlər yuyulur, bu hərəkətlər sayəsində banyoda hava daha təzə olur.

Otaqda böyük avadanlıqların təmizlənməsi tezliyi:

Ədyal, (çirklənmiş kimi), ildə 4 dəfə

Ədyal, (çirklənmiş kimi), ildə 6 dəfə

Otaqdakı pərdələr - ildə bir dəfə

Banyoda pərdələr - ayda bir dəfə

Ümumi təmizləmə cədvəli təsərrüfat şöbəsinin müdiri tərəfindən tərtib edilir. Xanımlar bu cədvələ ciddi əməl etməli, nəzarətçilər isə qulluqçuların işinin yerinə yetirilməsinə nəzarət etməlidirlər.

Otaq anbarında nasazlıqların aradan qaldırılması proseduru

Təmizlik zamanı qulluqçu hər hansı texniki nasazlığı aşkar edə bilər. Otağın bütün texniki avadanlığının işini yoxlamaq xidmətçinin vəzifəsidir. Hər hansı bir qüsur və nasazlıq aşkar edərsə, bu barədə Nəzarətçiyə məlumat verir. O, öz növbəsində, bu faktı müvafiq mərtəbə vərəqində düzəldir və mühəndislik şöbəsinə təmir üçün ərizə tərtib edir. Təmir üçün ərizə forması müxtəlif rəngli xüsusi kağızdan ibarət üç nüsxədən ibarət sənəddir, doldurulduqda surət effekti verir. Ərizədə nəzarətçi otağın nömrəsini, nasazlığın obyektini, tarixi, vaxtı göstərir, imzasını qoyur. Bundan əlavə, təmirin aktuallıq dərəcəsi tez-tez göstərilir:

Çox təcili, dərhal edin

Növbəti 24 saat ərzində edin

Problemi qısa müddətdə həll etmək çətin olduğu vəziyyətlər var. Bəzən elə olur ki, texniki problemi yalnız otelin mühəndis şöbəsi həll edə bilmir. Bu zaman onlar şəhər təmiri xidmət və təşkilatlarının köməyinə müraciət edirlər. Sonra nömrə müvəqqəti təmirdədir və MMC statusunu alır (sazır), başqa sözlə nömrə müvəqqəti olaraq xidmətdən çıxır. Mühəndis-texniki xidmət mümkün olduğu qədər tez bir zamanda təmir işləri aparmalı və nəticələrini ACS-yə vaxtında bildirməli və bununla da otaq ehtiyatının dayanma müddətini azaldacaqdır. Həmçinin, qonaq özü otel işçilərinə bildirə bilər ki, onun otağında bu və ya digər texniki nasazlığı aradan qaldırmaq lazımdır.

Standart 6.1. Qonağın əmlakına görə məsuliyyət

Xidmətçi otağı təmizləyən zaman daşıdığını xatırlayır
otaqda qalan Qonaqların əmlakının təhlükəsizliyinə görə məsuliyyət. Buna görə də:

a) Qonağın şəxsi əşyalarını götürmür (hətta bir neçə dəqiqəlik həmkarlarına göstərmək üçün və s.);
b) “cəhd etmir”;
c) ətir iyi vermir;
d) Qonağın olmadığı vaxtlarda yad adamları otağa buraxmır;
e) xidmət açarını Həmkarların heç birinə ötürmür
(itirildikdə, məsuliyyəti adına açar verilmiş işçi daşıyır);
f) otağı təmizlədikdən sonra qapını açarla bağlayır (Əgər Qonaq otaqda deyilsə) və ya qapını möhkəm bağlayır, lakin onu çırpmır (Qonaq otaqdadırsa).

Standart 6.2. Qonaq pulu, seyf açın

Əgər təmizlik zamanı qulluqçu pul tapırsa, ona toxunmamalı və/və ya başqa yerə köçürməməlidir; daha çox - özünüzə təyin etmək (onları bir ipucu hesab etsə də).

Əgər təmizlik zamanı qulluqçu otaqdakı seyfin açıq olduğunu görsə, seyfə və onun içindəkilərə toxunmur.
Və seyfin açıq olduğunu qonağa bildirmir. Amma təmizlikdən sonra qapını kilidləməyi də unutmadan çıxıb gedir.

99% ehtimalı ilə Qonaq açıq seyfi özü tapacaq (Qonaqlar onu adətən hər gün açır). Hər şeyin yerində olduğuna əmin olduqdan sonra seyfi özü bağlayacaq. Qonağa məlumat vermək (“seyfiniz açıqdır”) bəzi insanları baş verməmiş oğurluqda ittiham etməyə təhrik edə bilər.

Standart 6.3. Qonağın unudulmuş şeyləri

Əgər otağın təmizlənməsi zamanı xidmətçi qonaq otağında onun tərk etdiyi/unudulmuş/itirdiyi əşyaları aşkar edərsə, onları heç vaxt özü üçün götürmür (hətta əhəmiyyətsiz əşyalar, hətta nişanlar,
ballpoint qələmlər və s.), lakin o:

a) əşyaların tapılması barədə qəbul və yerləşdirmə xidmətinə (növbətçi hambal) dərhal məlumat verir;
b) tapılmış əşyaları Qonağa qaytarmaq üçün növbətçi hambalına verir (əgər Qonaq hələ oteli tərk etməmişdirsə);
c) Əgər Qonaq artıq Oteli tərk edibsə - aşkar edilmiş əşyaları inventar əsasında inzibatçıya ötürür.

Xidmətçi həmçinin qonağın tapılan/unudulmuş/itmiş əşyalarını xüsusi qeyddə qeyd edir "Unudulmuş Şeylər Jurnalı"; əşyaların siyahısını, tapılma tarixini, vaxtını və yerini, öz adını göstərməklə məcburi məlumatları daxil edir; inventar üzrə inzibatçıya əşyaların verilməsi haqqında qeyd edir.

Otel işçiləri həmişə otaqların müntəzəm təmizlənməsi zamanı nəyin mümkün olduğunu və nəyin olmadığını düzgün başa düşmürlər. Təbii ki, hər otelin öz standartları var, amma praktikada işçilər həmişə onlara əməl etmirlər. Nəhayət, yanlış xidmət qonaqların narazılığına səbəb olur, onların çoxu otel haqqında mənfi rəylər buraxır.

Budur, otelinizə müsbət reputasiya yaratmağa kömək edəcək bəzi əsas təmizlik məsləhətləri. Siyahı xüsusilə ciddi təmizlik qaydaları olmayan kiçik otel strukturları üçün faydalı olacaq.

Təmizləyərkən nə edə bilərsiniz:

Zibil kolleksiyasi:

Xüsusi səbətlərdə yığılmış zibilləri atmaq lazımdır, bütün qabların məzmunu standart olaraq lazımsız hesab olunur və buna görə də aradan qaldırılması tələb olunur. Bundan əlavə, səbətlərin yanında müştərilər tez-tez içərisinə sığmayan böyük zibilləri (məsələn, qida qabları) qoyurlar. Bütün bunlar da təmizlənməyə məruz qalır. Təmizləmə zamanı müştərinin hər hansı bir şeyə ehtiyacı olub-olmadığına dair şübhə yaranarsa, ona toxunmamaq daha yaxşıdır. Müştərilər anlaşılmazlıqların qarşısını almaq üçün zibil qutusunun yanında boş qutular qoya bilər, onları atmağa ehtiyac yoxdur.

Məsələn, aşağıdakı haldır. Otellərin birində müştərinin aldığı noutbukdan karton qutu xidmətçi tərəfindən atılıb. Daha sonra məhsulda qüsur aşkarlanıb, şəxs onu mağazaya qaytarmaq qərarına gəlib, lakin noutbukun altından qutunun olmaması geri qaytarmağı mümkünsüz edib. Nəticədə müştəri oteldən dəymiş ziyanı tələb edib.

Geyim əşyaları:

Təmizləmə zamanı yerə atılmış bir şey aşkar edilərsə, onu diqqətlə şkafın, stulun və ya çarpayının arxasına qoymaq lazımdır. Səpələnmiş ayaqqabılar baza lövhəsi boyunca yerləşdirilməlidir, lakin bu, müştərinin təsadüfən onun üzərində büdrəməməsi üçün edilməlidir. Əsas tövsiyə budur ki, hər şey qonağın qarşısında olmalıdır. Onları torbalara yığmaq, büküb şkaflara asmaq və sairə yolverilməzdir.

Gigiyena maddələri:

Gigiyena əşyalarına gəlincə, işçilər təmizlik zamanı onlara ancaq bir az toxuna bilərlər. Məsələn, şkafda qalan diş fırçası xüsusi şüşəyə yerləşdirilə bilər; şampunlar və hamam məhsulları hamamın yan tərəfinə yerləşdirilə bilər; daraqlar və kosmetik aksessuarlar tualet dəsmalına qoyula bilər. Heç bir halda sahibinin kosmetik çantasına heç bir gigiyena və kosmetik məhsul qoymamalısınız, bu arzuolunmaz hadisələrlə doludur. Müştərilərin otel işçilərini bahalı kosmetikadan məhrum olmaqda ittiham etməsi qeyri-adi deyil. Sonradan məlum oldu ki, qulluqçu sadəcə kosmetikanı başqa yerə köçürüb.

Təmizləmə zamanı nə edilməməlidir:

Otel işçiləri tərəfindən təmizlik edərkən, məqbul olanın sərhədlərini anlamaq vacibdir. Beləliklə, qulluqçu heç bir halda aşağıdakı şeylərə toxunmamalıdır:

Elektron cihazlar, dərmanlar, qiymətli əşyalar:

hərəkət edir Pul, müxtəlif qiymətli əşyalar, açarlar, zinət əşyaları sahibini narahat edə bilər. Müştəri otel işçilərini nalayiq niyyətlərdə ittiham edə bilər. Təbii ki, mehmanxanalarda xəbərdarlıq var ki, seyfdən kənarda nəzarətsiz qalan əşyaların itməsinə görə otel rəhbərliyi məsuliyyət daşımır. Buna baxmayaraq, təcrübədən göründüyü kimi, otel qonaqları tez-tez otaqda qalan şəxsi əşyaların, pulların, zinət əşyalarının yoxa çıxmasından şikayətlənirlər. Bəzi müştərilər kompensasiya almaq ümidi ilə bilərəkdən yalandan oğurluqda ittiham edirlər, yaxşı olar ki, belə hadisələri qızışdırmayasınız.

Belə bir hal var ki, bir oteldə qulluqçu nadir və bahalı dərmanın altından qablaşdırmanı atıb. Qutu qulluqçuya boş görünsə də, hələ bir neçə həb qalmışdı. Gələcəkdə həyati vacib dərmanların müştəriyə çatdırılmasını təmin etmək üçün oteldən böyük səylər tələb olunurdu. Ancaq belə bir hekayə çox pis bitə bilər. Söhbət elektronikaya gəldikdə, müştərilərin heyətin hərəkəti və cihazların istifadəsi ilə bağlı şikayətləri hələ də qeyri-adi deyil.

Çantalar, çamadanlar, pul kisələri:

Heç bir halda otel işçiləri qonaqların bu əşyalarını daşımamalı, cüzdan və pul kisələrini mebel çekmecelərinə qoymamalısınız. Bu cür hərəkətlər oğurluq kimi qiymətləndirilə bilər və buna görə də münaqişə vəziyyətlərinə gətirib çıxarır. Lazımsız yerə müştərinin istifadə etdiyi şkafları açmamalısınız. Bu, yalnız hər hansı ev əşyalarını (məsələn, camaşırxana çantaları) əvəz etmək üçün edilə bilər. Siz həmçinin ütü, ütü masası qoya bilərsiniz.

Otellərin birində təmizlik zamanı qulluqçu müştərinin axşam çantasını şkafın çekmecesinə qoyub. Lakin müştəri bu qutulardan istifadə etməyib və sonradan qiymətli sırğaların olduğu pul kisəsini götürməyi unudub. Sırğalar ildönümünü qeyd etmək üçün gecə paltarı ilə xüsusi olaraq uyğunlaşdırıldı, otel hadisəni pozmaqda günahlandırıldı.

Kupalar, fincanlar, eynəklər:

İşçilər içərisində içərisində olan qabları otağa götürməməlidirlər. İş ondadır ki, müştərilər tez-tez stəkanlarda kontakt linzaları və zinət əşyaları qoyurlar. Diqqətsizliklə qulluqçu lazımlı və bahalı əşyaları atıb ata bilər. Qızların stəkanlardan, onlara göründüyü kimi, su tökdükləri vəziyyətlər var idi. Ancaq konteynerin içindəkilərin qonağın kontakt linzaları və ya dərman vasitəsi ilə həll olduğu ortaya çıxdı. Belə hekayələrin qarşısını almaq üçün hər bir otel işçilərə təmizlik qaydaları ilə bağlı öz daxili tövsiyələrini yazmalıdır, bu, xoşagəlməz halların qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Bir müddət əvvəl sosial şəbəkələrdə Amerika otellərindən birinin qonağı tərəfindən yayımlanan sensasion video müzakirə olunub. Müştəri gəzinti üçün otağı tərk edib, lakin noutbukunun videokamerasını açıq qoyub. Videoya sonrakı baxış zamanı məlum olub ki, qulluqçu çamadanının içindəkilərlə tanış olub, oyun konsolu və noutbukdan istifadə edib, şəxsi paketə baxa bilib. Daha sonra müştəri videonu otel rəhbərliyinə göndərdi, həmçinin Youtube-da bu videoya 15 milyondan çox baxış toplayan bir video yerləşdirdi. Təəccüblü deyil ki, video internet istifadəçiləri tərəfindən çoxlu sayda mənfi rəylər alıb. Qalmaqallı videonun müəllifi Vince Stravix otelin adını reklam etməyib, yalnız bunu göstərib. otel zənciri olduqca məşhurdur.

Bütün bunlar ümumilikdə otellərin reputasiyasına təsir etməyə bilməz. Şərhçilərdən biri yazıb: “Otellərdən istifadə etməməyimin səbəbi budur”. Videoya başqa bir istifadəçi belə şərh verib: “Oteldə yad adamları hətta təmizlik üçün otağa buraxmıram, qəbulda özüm dəsmal götürürəm”. Bu hekayənin videoda göstərilən işçi üçün necə baş verdiyi bilinmir, lakin video açıq şəkildə otel biznesinə nüfuz qazandırmadı.

Yuxarıda göstərilənlərin işığında, təmizlik məsələlərində də daxil olmaqla, otellər üçün dəqiq müəyyən edilmiş standartların nə qədər vacib olduğunu başa düşmək lazımdır. Vahid qaydalar işçilərə öz işlərini düzgün yerinə yetirməyə kömək edəcək ki, bu da otelin nüfuzunu yüksəldəcək və arzuolunmaz halların baş verməsini minimuma endirməyə kömək edəcək. Axı, personalın standartlara riayət etməsinə nəzarət etmək xidmətdə yaranan problemləri həll etməkdən daha asandır.

01/14/2016 Oxşar xəbərlər:

Əksər otellər otaqların təmizlənməsi üçün aşağıdakı ardıcıllığa riayət edirlər:

ilk növbədə, otaqlar qapının üstündə "Lütfən, otağımı təmizləyin" (ing. "Please make up my room") yazısı ilə təmizlənir;

sonra pulsuz, bron edilmiş, qonaqların gözlənilən otaqlarında, habelə hər hansı səbəbdən müvəqqəti istifadə olunmayan (təmirdə olan) otaqlarda təmizlik;

bundan sonra qonaqların tutduğu otaqlar təmizlənir.

Mərtəbələrdə xidmətin təşkili.

Mərtəbələrdə xidmətin təşkili prosesinin məqsədi: mehmanxananın ərazisinin sanitar tələblərə uyğun saxlanılması; qonaqlara ödənişli və pulsuz xidmətlər kompleksi təqdim etmək; mehmanxana işçilərinin davranış mədəniyyətinin və işgüzar ünsiyyətin təmin edilməsi.

Binaların, eləcə də onlarda yerləşən avadanlıqların minimum səy və vaxtla təmizlənməsini və maksimum təmizliyini düzgün təmin etmək üçün işdə müəyyən bir ardıcıllığa riayət etmək lazımdır.

Çox otaqlı dəsti təmizləmə ardıcıllığı:

1. oturma otağı;

   yemək otağı;

2. koridor;

Təmizləmə növlərinin ardıcıllığı:

bron edilmiş otaqlar;

cari gündəlik təmizlik;

yola düşdükdən sonra;

təcili təmizlik.

Təmizləmə işlərini yerinə yetirərkən aşağıdakı prinsipə riayət etmək tövsiyə olunur: bir mebel parçasını qaçırmamaq üçün təmizləmə saat yönünün əksinə və ya saat yönünün əksinə aparılır. Təmizləmə işlərinin əsas növləri Cədvəl 1-də təqdim olunur.

Cədvəl 1 - Təmizləmə işlərinin əsas növlərinin xüsusiyyətləri

Təmizləmə növü		Dövrilik	Görülən işlərin həcmi
Rezervasiya edilmiş otaq təmizliyi	Bu otağı sifariş etmiş qonağın gəlişi üçün otağın tam hazır olduğundan əmin olun	Gəliş günü ərəfəsində axşam və ya gecə, qonağın gəlişi günü səhər tezdən, gündə 1 dəfə, qonağın gəlişinə müəyyən günlər qalmış istehsal olunur.	Sifariş edilmiş otaqlar üçün təmizlik xidmətinə aşağıdakılar daxildir: quru silmə; nəm salfet; nəm döşəmənin təmizlənməsi.
Gündəlik təmizlik	Otaqda təmizliyin təmin edilməsi	Gündəlik	Otağı havalandırma ilə təmizləməyə başlamaq lazımdır. Bir otaqlı süitdə təmizlik yemək masası ilə başlamalıdır. Əgər stolun üstündə yemək qalıbsa, onu soyuducuda çıxarmaq və ya salfetlə örtmək lazımdır. Yataq təmizliyinə paltar geyindirmək və çarpayının dəyişdirilməsi daxildir. Yataq paltarları Federal Turizm Agentliyinin (ROSTURİZM) 15 iyul 2005-ci il tarixli 86 nömrəli əmri ilə təsdiq edilmiş "Mehmanxanaların və digər yerləşdirmə obyektlərinin təsnifatı sistemi" normativ sənədində müəyyən edilmiş müddətlərdə dəyişdirilir. Yatağı təmizlədikdən sonra qulluqçu masanı təmizləməyə davam edir. Dərsliklər, əlyazmalar, iş sənədləri stolun üstündə ola bilər, heç bir halda onlara toxunmaq və araşdırmaq olmaz. Sonra qulluqçu xalçaların, kilimlərin, çarpayıların, pərdələrin, pərdələrin, yumşaq mebellərin təmizlənməsinə, tozsoranla divarların və döşəmələrin tozunu təmizləməyə davam edir. Tozsoranla işlədikdən sonra qulluqçu sükan lövhələrini, pəncərə eşiklərini və radiatorları tozdan silməlidir. Qarderob gündəlik açılmalı və havalandırılmalı, içərisində kifayət qədər paltar asılacağına əmin olun. Paltar və ayaqqabı üçün fırçalar, otaqda müəyyən bir yerdə şüşə açmaq üçün açar həmişə olmalıdır.
Yaz təmizliyi	Təmizləyici avadanlıqlardan, materiallardan, maşınlardan istifadə etməklə hərtərəfli təmizləmə aparmaq, qonaq otağından çıxandan sonra gündəlik təmizlənməyə və təmizlənməyə məruz qalmayan əşya və yerləri təmizləmə ilə örtmək; standart şərtlərə uyğun olaraq ümumi təmizləmə ilə üst-üstə düşən sanitar-gigiyenik tədbirləri həyata keçirmək; otaqda kosmetik təmir işləri aparmaq; müxtəlif rabitə sistemləri ilə bağlı problemləri yoxlayaraq və müəyyən edərək otağın yaşayış üçün əlverişli olduğundan əmin olun.	7-10-14 gündə 1 dəfə	Ümumi təmizləmə işlərinə aşağıdakılar daxildir: divarları yumaq, quru silmək; ventilyasiya barmaqlıqlarının təmizlənməsi; pərdələrin, döşəklərin, məhəccərlərin təmizlənməsi; pəncərə və qapıların təmizlənməsi, yuyulması; əlavə işlər: döşəmələrin yuyulması, xalçalar, döşəmələrin sürtülməsi; tavanın, divarların, havalandırma barmaqlıqlarının mexanikləşdirilmiş təmizlənməsi; ildə 2 dəfə pəncərənin daxili çərçivələrinin yuyulması; pərdələrin mexanikləşdirilmiş təmizlənməsi və təmizlənməsi; yuyucu pərdələr; işıqlandırma qurğularının yuyulması.
Ekspres təmizlik	Otaqda təmizliyin təmin edilməsi	Bu növ təmizlik sakinin istəyi ilə ödənişli şəkildə həyata keçirilir.	Ekspress təmizlik xidmətlərinə aşağıdakılar daxildir: zibilin otaqdan çıxarılması; qabların təmizlənməsi və yuyulması; yemək masasını silmək; yataq dəstinin dəyişdirilməsi; fərdi istifadə üçün banyoda təmizlik: yuyucu lavabolar, vanna otağı, tualet kasası; hamamın hazırlanması; dəsmalların dəyişdirilməsi; döşəmə yuma və ya mexanikləşdirilmiş döşəmə təmizləmə.
Axşam dönüş xidməti	Otaqda təmizliyin təmin edilməsi	Gündəlik	Otağın təmizlənməsi: otağı havalandırın, külqabıları, zibil qutularını və vedrələri boşaltın, otaqdakı tozu silin, hamamı təmizləyin. Yataq üçün yataqların hazırlanması.

Mühazirə 11 Quru təmizləmə camaşırxana işçilərinin iş texnologiyası və funksiyaları

Oteldəki camaşırxana-quru təmizləyici öz mehmanxana və restoran paltarlarını, işçilərin geyimlərini emal edir. Bu bölmə həm də əlavə ödənişli xidmət olan sakinlərin əşyalarının yuyulması, təmizlənməsi, ütülənməsi və xırda təmirini həyata keçirir. Camaşırxana xidməti mövcuddur. Bundan əlavə camaşırxana-kimya təmizləyicisi ödənişli olaraq işçilərin şəxsi əşyalarının yuyulmasını və təmizlənməsini həyata keçirir.

Gəlin camaşırxana, quru təmizləmə və ütüləmə üçün qonaq sifarişləri ilə bağlı nəzarətçilərin funksiyaları üzərində daha ətraflı dayanaq. Qonaqlar üçün narahatlıq yaratmamaq və onların sifarişlərini ən qısa müddətdə yerinə yetirmək üçün qonaq sifarişlərini tez bir zamanda toplayaraq camaşırxana-kimyaçıya təhvil vermək lazımdır. Bir qayda olaraq, yaşayış mərtəbələrində işləyən nəzarətçilər iş növbəsinə camaşırxana və quru təmizləmə xidmətləri üçün qonaq sifarişlərini toplamaqla başlayırlar.

Qonaqlar otaqda camaşırxana, kimyəvi təmizləmə və ya ütüləmə əşyaları tapsalar, nəzarətçi bir sıra rəsmiyyətlərə əməl etməlidir. Əvvəlcə camaşırxana paketində camaşırxana və quru təmizləmə xidmətləri üçün doldurulmuş və imzalanmış qonaq sifariş formasının olub-olmadığını yoxlayın. İkincisi, sifariş formasına (qiymət cədvəli) daxil edilmiş məhsulların və onların miqdarının paketin faktiki məzmununa uyğunluğunu yoxlamağı unutmayın.

Camaşırxana və kimyəvi təmizləmə xidmətləri üçün sifariş forması doldurulduqda surət effektini təmin edən, müxtəlif rəngli xüsusi kağızdan ən azı üç nüsxədən ibarət texnoloji sənəddir. Formada paltaryuyan-quru təmizləyicinin yuma, quru təmizləmə və ütüləmə üçün qəbul etdiyi kişi və qadın əşyalarının siyahısı var. Burada müəyyən bir xidmət üçün qiymətlər var.

Camaşırxana/Quru Təmizləmə Sifariş Forması həmçinin tələsik xidmət məlumatı və əlaqədar əlavə ödənişlər daxil olmaqla, çatdırılma vaxtı məlumatını ehtiva edir. Sifariş formasının məcburi bəndi, əşyalarının zədələnməsi və ya itirilməsi üçün otelin müştəri qarşısında məsuliyyəti haqqında məlumatdır. Qonaqlardan blankın sol sütununda təhvil veriləcək əşyaların sayını əşyaların adına və emal növünə uyğun olaraq qeyd etmələri xahiş olunur. Formada otağın nömrəsi, qonağın soyadı, doldurulma tarixi, həmçinin qonağın imzası göstərilməlidir. Sifariş formasında həmişə otelin loqosu, mümkün olan maksimum təfərrüatlar və camaşırxana və quru təmizləmə xidmətləri haqqında əlavə məlumat almaq üçün telefon nömrəsi var.

Nəzarətçi çamaşır torbasının içindəkiləri və sifariş formasının doldurulmasının düzgünlüyünü yoxlayır. Hər şey qaydasındadırsa, o, blanka öz imzasını qoyur və camaşırxana çantasında müvafiq otağın nömrəsini, qonağın adını, tarixi göstərir. Bu məlumatlar işdə çox vacibdir.

Camaşırxana çantasındakı etiketlər nümayəndələr üçün başa düşülən olmalıdır müxtəlif ölkələr. Paketin sıx bağlana biləcəyini təmin etmək lazımdır. Bu formada nəzarətçi qonaq sifarişlərini camaşırxana-quru təmizləyiciyə aparır. Paketdəki əşyaların həqiqi sayının sifariş formasına daxil edilmiş məlumatlarla uyğunluğuna ikinci dərəcəli nəzarət var. Qonaq sifarişini qəbul edərkən camaşırxana və kimyəvi təmizləmə işçisi sifariş blankına və əşyaların emal üçün qəbul edildiyi vaxta öz imzasını qoyur. Sonra qonaq paltarları məhsullarda göstərilən qayğı təlimatlarına uyğun olaraq çeşidlənir, etiketlənir və işlənir.

Rus mehmanxanalarında camaşırxana-quru təmizləyiciyə emal üçün təhvil verilmiş əşyalara dəymiş ziyana görə otelin qonaq qarşısında məsuliyyəti məsələsi çox kəskindir. Xidmətin keyfiyyətinə zəmanət verərkən, camaşırxana işçiləri məhsulların keyfiyyətinə özləri zəmanət verə bilməzlər. Məhsullarda çox vaxt müxtəlif növ qüsurlar olur və ya kustar üsulla istehsal olunur. Münaqişənin qarşısını almaq üçün otel rəhbərliyi xidmətin ilkin mərhələsində özünü mümkün qədər qorumalıdır. “İstehlakçının hüquqlarının müdafiəsi haqqında” qanunda (35-ci maddənin 3-cü bəndi) göstərilir ki, “podratçı istehlakçıya xəbərdarlıq edildikdə, istehlakçıdan aldığı materialın (əşyanın) tam və ya qismən itirilməsinə (korlanmasına) görə məsuliyyətdən azad edilir. Podratçı tərəfindən materialın (əşyanın) tam və ya qismən itirilməsinə ( zədələnməsinə) səbəb ola biləcək xüsusi xassələri haqqında və ya materialın (əşyanın) göstərilən xassələri bu materialı (əşya) podratçı tərəfindən lazımi qaydada qəbul etdikdən sonra aşkar edilə bilmədikdə. )”. Bu ifadə mehmanxananın inzibati və təsərrüfat xidmətinə, xüsusən də camaşırxana-qurum təmizləyicisinə markalanmanın mövcudluğunu (olmamasını), istismar qüsurlarının mövcudluğunu (olmamasını) əks etdirən öz texnoloji sənədini hazırlamağa imkan verir. emal zamanı mümkün çatışmazlıqların təzahürü. Məhsulun bütün istehsal və istismar qüsurları sənəddə ən ətraflı şəkildə əks etdirilməlidir.

Otaqlarda təmizlik bu cür təşkilatlar üçün qəbul edilmiş və mehmanxanaların qaydaları ilə müəyyən edilmiş müəyyən standartlara tabedir. Bu sənədlər otağın təmizlənməsinin tezliyini, vaxtını və müddətini müəyyənləşdirir, təmizlik üçün istifadə olunan təmizlik və yuyucu vasitələri, qulluqçu davranış standartlarını və bir çox digər nüansları sadalayır.

Standart işğal olunmuş otaqların müntəzəm təmizlənməsi iki gündə bir dəfə, yoxlama vaxtından əvvəl (məsələn, saat 12.00-a qədər) aparılır. Xidmətçinin bir otağının təmizlənməsi üçün müəyyən vaxt ayrılır (təşkilatın standartına uyğun olaraq).

Otağın müntəzəm təmizlənməsi adətən aşağıdakı prosedurları əhatə edir:

• Binaların havalandırılması.
• Banyoda təmizlik: vanna otağında güzgülərin, mebellərin, rəflərin və tutacaqların silinməsi, santexnika qurğularının təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi, fırça qabındakı məhlulun dəyişdirilməsi, zibil torbasının dəyişdirilməsi və zibilin çıxarılması, zəruri hallarda gigiyena vasitələrinin dəyişdirilməsi / əlavə edilməsi , gigiyena məmulatları və qonaqpərvərlik əşyaları, döşəmənin nəm təmizlənməsi, hava təravətləndiricisinin istifadəsi. Dəsmalların dəyişdirilməsi otağın cari təmizlənməsinə də daxildir - qulluqçu dəsmal tutacaqlarında olanlar istisna olmaqla, bütün dəsmalları dəyişdirməyə borcludur, ona görə də Qonaq dəsmalları dəyişdirməli olarsa, onları dəsmaldan çıxarmaq tövsiyə olunur. dəsmal sahibini təmizləmədən əvvəl və onları, məsələn, lavaboya, tanka, banyonun kənarına və ya daha yaxşı - yerə qoyun.
• Otaqların təmizlənməsi: yataq dəstlərinin dəyişdirilməsi, çarpayının düzəldilməsi, külqabıların və çirkli qabların yuyulması, çiçəklərə qulluq (əgər varsa), mebel, məişət texnikası və daxili əşyaların silinməsi, güzgülərin yuyulması və cilalanması, xalçaların və yumşaq mebellərin tozdan istifadə etməklə təmizlənməsi. tozsoran, altlıqların nəm təmizlənməsi və döşəmənin silinməsi.

Şirkətimiz otellər və mehmanxanalar üçün aşağıdakı məhsulları təklif edir:

• Otaqların təmizlənməsi üçün yuyucu vasitələr "HOTEL LINE"
• Təmizləmə, yuma və silmək üçün avadanlıq

Qonaq otağında təmizlik zamanı qulluqçunun davranışı:

• Qonaq heç yerə getmədiyi və onun iştirakı ilə təmizlənməyi xahiş etdiyi hallar istisna olmaqla, otağın təmizlənməsi Qonaq olmadıqda aparılmalıdır. Bu halda qulluqçu elə təmizlik etməlidir ki, o vaxt otaqda olan Qonaqları mümkün qədər az narahat etsin.
• Təmizlik zamanı qonaq otağa qayıdırsa, qulluqçu nəzakətlə qonağa təmizliyin bitmə vaxtı barədə məlumat verməlidir. Qonaq bununla kifayətlənmirsə, o, qulluqçudan təmizliyi bitirmək üçün daha sonra qayıtmasını xahiş edə bilər.
• Əgər otağın bayır qapısında “Otağını makiyaj et” yazısı varsa, əvvəlcə qulluqçu həmin otaqları təmizləyəcək.
• Qonaq tərəfindən qapının kənarında “Narahat olmayın” yazısı vurulubsa, qulluqçuya otağa daxil olmaq və onu döymək qadağandır.

Xidmətçi otağını təmizləyərkən qəti qadağandır: yad şəxsləri otağa buraxın (otel işçiləri istisna olmaqla, təmir və ya santexnika işləri aparmaq üçün), otaqda boş qalsınlar, otaqda özlərini kilidləsinlər, hər hansı şəxsi işlərlə diqqətlərini yayındırsınlar, qapıları bağlasınlar, otursunlar və ya dayansınlar. masalar, divanlar, kreslolar və digər mebellər, televizora baxmaq, musiqi dinləmək, şəxsi məqsədlər üçün vanna otağı və ya otaq avadanlıqlarından istifadə etmək, qonaqların şkafda asılmış və ya düzülmüş əşyalarına toxunmaq, qonağın qiymətli əşyalarını tapıldığı yerdən köçürmək.

Qeyd. Məqalə standart işğal edilmiş otaqlar üçün ümumi təmizləmə prosedurunu təqdim edir. Qaydalar otel və ya otel kateqoriyasından asılı olaraq fərqlənə bilər. Qonaq həmişə mehmanxanasının administratorundan qulluqçunun davranışını və ya təmizlik prosedurunu aydınlaşdırmaq üçün xahiş edə bilər.