कोणत्या देशातील रहिवासी नाश्ता अजिबात करत नाहीत? जगातील विविध देशांमध्ये ते नाश्त्यासाठी काय खातात. ब्रिटीश बेटांमध्ये खाण्याच्या परंपरा

जगातील विविध देशांमध्ये ते नाश्त्यासाठी काय खातात - टॉप 15 सर्वात लोकप्रिय नाश्ता!

चविष्ट आणि समाधानकारक, पूर्ण आणि संतुलित, सुंदरपणे दिलेला नाश्ता हा दिवसभर चैतन्य आणि उत्तम आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे. ते शक्ती देते, ऊर्जा देते आणि मूडला आकार देते.

योग्य आणि आरोग्यदायी नाश्ता काय असावा यावर वेगवेगळ्या देशांची स्वतःची मते आहेत. उदाहरणार्थ, महाद्वीपीय नाश्त्याचा आधार, ज्याला अनेक युरोपीय देश (इटली, फ्रान्स, बेल्जियम, लक्झेंबर्ग) प्राधान्य देतात, संत्रा रस, कॉफी आणि पेस्ट्री आहेत. परंतु स्कॅन्डिनेव्हियन, जर्मन, डच आणि ऑस्ट्रियन, याउलट, सकाळी चांगले जेवण घेणे आवडते. या देशांमध्ये ते तृणधान्ये, अंडी, चीज, योगर्ट, फळे आणि थंड मांस खातात.

आफ्रिकेत, सकाळच्या जेवणाचे मुख्य घटक म्हणजे बाजरी, तांदूळ, कॉर्न, कसावा, अंडी, केळी, शेंगा, चहा आणि विविध प्रकारच्या पेस्ट्रीपासून बनवलेले लापशी. आशियाई देशांमध्ये, सूप, रस्सा, शेंगा, तांदूळ, अंडी, मांस, विविध प्रकारच्या भाज्या आणि हंगामी फळे सकाळी खाल्ले जातात.

आता जगातील विविध देशांमध्ये ते नाश्त्यासाठी काय खातात ते अधिक तपशीलवार जाणून घेऊया. हे करण्यासाठी, आम्ही व्हर्च्युअल स्वयंपाकाच्या प्रवासाला जाऊ: आम्ही उत्तर आणि दक्षिण अमेरिका, युरोप, आशिया आणि आफ्रिकन देश आणि हरित खंडाला भेट देऊ.

तर, जगभरातील लोक न्याहारीसाठी काय खातात?

1. इंग्लंड "इंग्रजी नाश्ता"

ग्रेट ब्रिटनमध्ये, न्याहारी शतकानुशतके सारखीच राहिली आहे. सकाळच्या वेळी, पुराणमतवादी इंग्रज मशरूम, टोमॅटो, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बेक्ड बीन्स, कडक उकडलेले अंडी, सॉसेज आणि बेकनसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी, कुरकुरीत बटाट्याचे कटलेट आणि तळलेले काळे पुडिंग खातात. पारंपारिक इंग्रजी नाश्ता लोणी, जाम, मध किंवा मुरंबासह टोस्टशिवाय अकल्पनीय आहे: ते चहा, कॉफी किंवा संत्र्याच्या रसाने दिले जातात. स्कॉटिश नाश्ता इंग्रजी नाश्ता सारखाच आहे. यात सहसा ओटचे जाडे भरडे पीठ, पांढरे रक्त सॉसेज आणि बटाटा कटलेट असतात. स्कॉट्सना त्यांची राष्ट्रीय डिश खूप आवडते, जी पारंपारिकपणे न्याहारीसाठी दिली जाते - मेंढीचे यकृत, फुफ्फुसे किंवा ओट्स, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कांदे आणि मसाल्यांसह हृदय.

2. स्कॅन्डिनेव्हिया

पारंपारिक डॅनिश नाश्त्यामध्ये स्ट्रॉबेरी जामसह टोस्ट, लोणीसह पांढरे किंवा राई ब्रेड सँडविच आणि विविध प्रकारचे स्थानिक चीज असतात. परंतु त्याची आणखी एक समाधानकारक आवृत्ती देखील आहे; त्यात मऊ-उकडलेले अंडी, सॉसेज, हॅम, बन्स, मुस्ली आणि दुधासह कॉर्न फ्लेक्स समाविष्ट आहेत. डेन्स सकाळी कॉफी आणि चहा पितात. स्वीडिश लोक बेरी जाम, पॅनकेक्स, लोणीसह सँडविच, स्मोक्ड फिश किंवा कोल्ड मीट आणि फिश डिशसह टोस्टसह नाश्ता घेण्यास प्राधान्य देतात, जे पारंपारिकपणे भाज्या, अंडी, बटाटे आणि तृणधान्यांसह दिले जातात. आणि सकाळचे जेवण मजबूत गरम कॉफी किंवा स्थानिक दुधाने संपते - खूप जाड, पौष्टिक आणि चवदार, दही सारखेच, हे सहसा बेरी, तृणधान्ये, जाम किंवा दालचिनीने तयार केले जाते. आइसलँडमध्ये, नाश्त्यामध्ये मनुका, नट आणि ब्राऊन शुगरसह विविध प्रकारचे मासे आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ असतात.

3. जर्मनी आणि पोर्तुगाल

जर्मन लोक सहसा 7-8 वाजता नाश्ता करतात आणि चांगले खायला आवडतात. सकाळी ते मऊ-उकडलेले अंडी, जाम आणि बटरसह बन्स, हॅमसह ब्रेड, दूध दलिया, दही, चीज आणि फळे खातात आणि दुधासह गोड कॉफी किंवा चहा, गरम चॉकलेट आणि फळांचे रस पितात. अलीकडे, न्याहारी अन्नधान्य - कॉर्न फ्लेक्स, मुस्ली - जर्मनीमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत. प्रत्येक प्रदेशात त्यांच्यासाठी वेगवेगळे पदार्थ आहेत: काही ठिकाणी ते चीज पसंत करतात, तर काही ठिकाणी ते फळे, पॅट्स आणि सॉसेजवर झुकतात. पोर्तुगालमध्ये, ते लोणी, चीज आणि जामसह सँडविचसह नाश्ता करतात आणि ते सर्व दही, कॉफी दूध किंवा संत्र्याच्या रसाने धुतात. पोर्तुगीजांना सकाळी सँडविच, क्रोइसंट्स आणि टोस्टसह लाड करण्याची सवय आहे.

4. फ्रान्स

फ्रेंच लोक सकाळी कधीही मांस, मासे, सॅलड किंवा चीज खात नाहीत. पारंपारिक फ्रेंच नाश्ता इतका विनम्र आहे की त्याला "ले पेटिट डेज्युनर" (छोटा नाश्ता) असेही म्हणतात. त्यात हॉट चॉकलेट, कोको किंवा कॉफी असते - परंतु मजबूत कॉफी नाही; नाश्त्यासाठी ते दुधासह एस्प्रेसो पसंत करतात. हे पेय, जे परंपरेने मोठ्या कपांमधून प्यायले जातात, ते नेहमी ताजे भाजलेले काहीतरी - एक लहान बन, बॅगल्स किंवा नियमित सँडविच, लोणी किंवा जामसह सर्व्ह केले जातात. आणि फ्रेंच लोक क्रॉइसेंटशिवाय दिवस सुरू करण्याची कल्पना करू शकत नाहीत - ताजे, कुरकुरीत, सुगंधी, विविध प्रकारच्या फिलिंगसह: बेरी किंवा फळ जाम, कस्टर्ड, मेल्टेड चॉकलेट. ते कॉफीमध्ये बुडवलेल्या बॅगेटच्या तुकड्यांद्वारे देखील बदलले जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ब्रेड मऊ आणि ताजे आहे, सकाळी लवकर भाजलेले आहे.

5. इटली, स्पेन आणि ग्रीस

इटालियन लोक सकाळी क्रोइसेंट खाणे पसंत करतात, कॅपुचिनो किंवा मजबूत कॉफीने धुऊन - काळ्या किंवा दुधाने. आणि मुलांना सकाळी दूध आणि हॉट चॉकलेट देऊन लाड केले जातात. क्रोइसेंट्स व्यतिरिक्त, इटलीमध्ये ते नाश्त्यासाठी गोड भरणासह बन्स, सॉसेजसह ब्रेड किंवा लोणी आणि चीजसह सँडविच खातात. स्पॅनियार्ड्सचा आवडता नाश्ता चुरोस आहे: तळलेले चॉक्स पेस्ट्री स्टिक्स क्रीम किंवा चॉकलेटने भरलेले. त्यांना पारंपारिकपणे गोड चॉकलेट पेय किंवा ब्लॅक कॉफी दिली जाते. परंतु स्पॅनिश लोक खारट पदार्थ देखील घेऊ शकतात, उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह ऑइल, मॅश केलेले टोमॅटो आणि ताजे लसूण असलेले सँडविच, ज्यामध्ये ते चवीनुसार चीज, हॅम किंवा सॉसेज घालतात. ग्रीसमध्ये, पारंपारिक न्याहारी कॉफी बन्स किंवा बोगात्सूसह दिली जाते - स्ट्रडेलची आठवण करून देणारा एक स्तरित केक, जो विविध फिलिंगसह तयार केला जातो - चीज, किसलेले मांस, पालक किंवा गोड कस्टर्ड.

6. बेल्जियम आणि हॉलंड

पारंपारिक बेल्जियन नाश्ता फ्रेंचची आठवण करून देतो. त्यात नियमित किंवा तळलेले ब्रेड, नट बटर, जाम, मुरंबा घालून सर्व्ह केले जाते आणि कॉफी, कोको, दूध किंवा फळांच्या रसाने धुतले जाते. बेल्जियन लोकांना न्याहारीसाठी त्यांचे प्रसिद्ध वॅफल्स खायलाही आवडतात. अलीकडे, चीज आणि विविध सॉसेजसह सँडविच देशात लोकप्रिय झाले आहेत आणि मिठाईंमध्ये, डॅनिश हेगेल्सलॅग हे फळ किंवा चॉकलेट चिप्स आहेत, जे बटर टोस्टवर शिंपडले जातात. हॉलंडमध्ये, ते बेल्जियममधील लोकप्रिय हॅगेलस्लॅगसह नाश्त्यासाठी सॉसेज, बेकन, पोच केलेले अंडी आणि विविध प्रकारचे पेस्ट्री खातात.

7. युक्रेन आणि रशिया

पारंपारिकपणे, रशियामध्ये, हार्दिक, उच्च-गुणवत्तेचा, समाधानकारक नाश्ता घेण्याची प्रथा आहे. हे दूध दलिया असू शकते - ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा रवा, चीज, सॉसेज किंवा सॉसेजसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी, लोणीसह सँडविच, हॅम आणि चीज, पॅनकेक्स, चीजकेक्स, जाम, मध, कंडेन्स्ड दूध किंवा आंबट मलईसह पॅनकेक्स. रशियन लोक सकाळी कॉफी, चहा, दूध आणि कोको पितात. युक्रेनियन लोकांना घरगुती कॉटेज चीज, चीज, कोणत्याही स्वरूपात अंडी, सँडविच आणि नाश्त्यासाठी विविध पेस्ट्री खायला आवडतात - चीजकेक्स, पॅनकेक्स, बेरी आणि कॉटेज चीज असलेले डंपलिंग, वेगवेगळ्या फिलिंगसह पॅनकेक्स. युक्रेनियन लोकांच्या सकाळच्या टेबलवर आपण दुधाचे लापशी देखील पाहू शकता - ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि रवा, सूप आणि मांसाचे पदार्थ, उदाहरणार्थ, कटलेट. पारंपारिक पेये, रशियन लोकांप्रमाणे, दूध, चहा आणि कॉफी आहेत.

8. भारत

भारतात ते सकाळी खूप खातात. अगदी गरीब कुटुंबातही नाश्त्यात अनेक पदार्थ असतात. हे करी आणि बीन्ससह तळलेले बटाटे, मिरपूडसह केळी टोस्ट, करी आणि नारळाच्या दुधासह तांदूळ नूडल्स, मसालेदार भाज्यांनी भरलेले पॅनकेक्स असू शकतात. न्याहारीसाठी ते अंडी, ताज्या फळांसह दही, टोफू चीज, वाटाणा आणि तीळ केक देखील खातात. भारतीयांना खिचरी आवडते, मसूर आणि मसाल्यांचा भात. देशाच्या दक्षिणेत, ते इडली देतात - काळ्या मसूर आणि तांदूळापासून बनवलेले मसालेदार फ्लॅटब्रेड आणि मसाला डोसा - बटाटा भरून कुरकुरीत पॅनकेक्स, तांदूळ किंवा मसूरच्या पिठापासून बनवलेले. इतर प्रदेशात, ते नान पसंत करतात - कांदा किंवा चीज भरून फ्लॅटब्रेड. भारतीय लोक न्याहारीसाठी भरपूर दूध पितात. संपूर्ण देशात कॉफी सामान्य आहे, तर चहा उत्तर भारतात अधिक लोकप्रिय आहे. या सर्व पेयांमध्ये ग्राउंड बदाम आणि वेलची घालतात.

9. जपान

जपानी लोक अलीकडे जागतिकीकरणाचे बळी बनले आहेत आणि ते पाश्चात्य नाश्ता - कॉफी, टोस्ट आणि अंडी निवडत आहेत. परंतु, परंपरेनुसार खरे राहून, उगवत्या सूर्याच्या भूमीचे रहिवासी अजूनही सकाळी निरोगी जेवण खाण्याचा प्रयत्न करतात. हे सोया सॉसमध्ये टूना शेव्हिंग्ज, ताज्या आणि लोणच्या भाज्या, ग्रील्ड फिश आणि मिसो सूपसह टोफू आहे: ते तांदूळ किंवा सोया पेस्ट, टोफू, मशरूम, सीव्हीड आणि सीफूडसह फिश ब्रॉथमध्ये शिजवले जाते. जपानी लोकांना तांदूळ देखील खूप आवडतात, जे सहसा कच्च्या अंडी, नोरी पाने, समुद्री शैवाल किंवा सीफूडसह दिले जाते. उगवत्या सूर्याच्या भूमीतील पारंपारिक पेय म्हणजे चहाचे विविध प्रकार. आणि जपानी न्याहारी उमेबोशी द्वारे पूरक आहे - अतिशय निरोगी लोणचेयुक्त जपानी प्लम्स.

10. चीन

पारंपारिक चायनीज नाश्त्यामध्ये चिकन आणि वाफवलेल्या भाज्यांसह भात, सॉससह चायनीज कोबी, अंडी नूडल्स, तांदळाचे डंपलिंग, मांस बन्स आणि तळलेले पॅनकेक्स यांचा समावेश होतो. चिनी लोक चहा आणि सोया दूध पितात: ते तांदूळ, वाफवलेला किंवा तिळाचा ब्रेड आणि तळलेल्या ब्रेडचे तुकडे त्यात बुडवतात. बहुतेक प्रदेशांमध्ये ते लवकर नाश्ता करतात आणि दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी ते सकाळी सारखेच पदार्थ देतात - हार्दिक आणि वैविध्यपूर्ण. डिम सम, डंपलिंग्स सारखीच एक स्वादिष्ट पदार्थ, देशभरात लोकप्रिय आहे. चीनमधील पारंपारिक डिश म्हणजे तांदळाच्या पिठापासून बनवलेले पाई देखील आहेत, जे भाजलेले नसतात, परंतु उकडलेले असतात. देशाच्या उत्तरेला, ते नाश्त्यासाठी डुकराचे मांस सोबत वाफवलेले बन्स आणि तांदूळ लापशी खातात, तर मध्य आणि पूर्वेकडील प्रदेशात, त्यांना सकाळी तांदळाचे रोल, स्पष्ट नूडल सूप आणि तळलेले टोफू खाण्याची सवय आहे.

11. इस्रायल आणि इजिप्त

बहुतेक अरब देशांमध्ये, सकाळच्या टेबलवर आपण ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाले, उकडलेले अंडी, ऑलिव्ह, बीन्स, क्रीम चीज बॉलसह ब्रेड, हिबिस्कस चहा, कॉफी आणि नैसर्गिक रस असलेले कॉटेज चीज बॉल पाहू शकता. पारंपारिक इजिप्शियन न्याहारीमध्ये बीन्स, चणे, मसूर किंवा हिरवी बीन्स, लसूण, कांदे, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल असतात. फिलेट खूप लोकप्रिय आहे - ग्राउंड बीन्सपासून बनविलेले कटलेट, नट-तीळ सॉससह सर्व्ह केले जाते. आणखी एक पारंपारिक डिश पूर्ण आहे: सोयाबीन आंबट सॉसमध्ये उकडलेले आणि भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांबरोबर खाल्ले जाते. इस्रायलमध्ये, दुग्धजन्य पदार्थांसह नाश्ता करण्याची किंवा कुकीज आणि मफिन्ससह कॉफी पिण्याची प्रथा आहे. परंतु सकाळच्या जेवणाची एक अधिक समाधानकारक आवृत्ती देखील आहे, त्यात अंडी आणि टोमॅटो आणि काकडी असलेले सॅलड, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस असतो.

12. तुर्की

पारंपारिक तुर्की न्याहारीमध्ये साधे आणि निरोगी पदार्थ असतात. हे धान्य ब्रेड, ब्लॅक ऑलिव्ह, टोमॅटो, काकडी, औषधी वनस्पती, बकरीचे चीज, उकडलेले अंडी आणि कायमक आंबवलेले दूध उत्पादन आहेत. आणि तुर्कीचे सकाळचे जेवण मधाशिवाय पूर्ण होत नाही: ते ते टोस्टवर पसरवतात, ते विविध पदार्थांमध्ये घालतात आणि ते चहाबरोबर स्नॅक म्हणून खातात. याव्यतिरिक्त, पारंपारिक तुर्की नाश्त्यामध्ये आंबलेल्या दुधाचे पेय आयरान आणि मसालेदार सॉसेज सुजुक यांचा समावेश आहे. सकाळी ते प्रसिद्ध स्फूर्तिदायक तुर्की कॉफी पितात: ती वेलची आणि इतर मसाल्यांनी तयार केली जाते आणि बन्स, लोणी, फळांचा जाम आणि ब्लॅक पाइन मधासह सर्व्ह केली जाते. तुर्कांना देखील चहा आवडतो - लहान काचेच्या कपांमधून तो लहान भागांमध्ये पिण्याची प्रथा आहे.

13. दक्षिण अमेरिका

मेक्सिकोमध्ये, जेथे ते बर्याच काळापासून शेतीमध्ये गुंतलेले आहेत आणि त्यांना लवकर उठण्याची सवय आहे, ते सूर्याच्या पहिल्या किरणांसह नाश्ता करतात. पारंपारिकपणे, सकाळच्या टेबलावर शेंगा, अंडी, मांस, फळे आणि पेस्ट्री दिली जातात. मेक्सिकन लोकांना विविध प्रकारचे मसाले आणि सॉस खूप आवडतात आणि त्यांचे आवडते पेय म्हणजे कॉफी आणि ज्यूस.

सर्वसाधारणपणे, नाश्ता हार्दिक आणि समाधानकारक असावा. अनेकदा सकाळी ते टॉर्टिला तयार करतात - मक्याचे पीठ, मेनुडो गिब्लेट गौलाश आणि नाचो चिप्सपासून बनवलेले सपाट टॉर्टिला. ब्राझीलचे रहिवासी ब्रेड, चीज, ताजी फळे, हॅम आणि दुधासह कॉफीसह नाश्ता करतात. आणि कोलंबियन्सची आवडती सकाळची डिश म्हणजे चांगुआ सूप, जो दुधात अंडी आणि कांदे घालून शिजवला जातो. बोलिव्हियामध्ये, नाश्ता हा पारंपारिकपणे बटाटे, मटार, अंडी, मांस, मनुका आणि ऑलिव्हने भरलेला पाई आहे.

14. ऑस्ट्रेलिया

पारंपारिक ऑस्ट्रेलियन न्याहारी ठराविक युरोपियन न्याहारीची आठवण करून देतो. त्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ, तळलेले मशरूम, टोमॅटो, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा सॉसेजसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी असतात. उष्ण हवामानामुळे, बहुतेक प्रदेश अतिशय हलका आणि साधा नाश्ता पसंत करतात. हे टोस्ट, तृणधान्ये, फळांचा रस, व्हेजमाइट स्प्रेड असलेले सँडविच, फळे आणि बेरी असलेले सँडविच असू शकतात. तथापि, ऑस्ट्रेलियन लोकांसाठी, नाश्त्यात काय खावे हे तितके महत्वाचे नाही जेवढे ते काय खावे. उदाहरणार्थ, हरित खंडातील अनेक रहिवासी मार्माइट यीस्ट पेस्टशिवाय दिवस सुरू करण्याची कल्पना करू शकत नाहीत. ज्यूस, दूध, चहा आणि कॉफी ही पेये पसंत करतात.

15. अमेरिका

अमेरिकन न्याहारीचे मुख्य तत्व: "जलद आणि साधे." दुर्दैवाने, युनायटेड स्टेट्समधील बरेच लोक त्यांच्या दिवसाची सुरुवात डोनट्स, हॅम्बर्गर आणि फ्राईजने करतात - कामाच्या मार्गावर काही फास्ट फूड जॉइंटवर खरेदी केलेले पदार्थ. पण सकाळी काम न करणे परवडणार्‍या अमेरिकनसाठी सर्वात सामान्य नाश्ता म्हणजे अंडी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज, फ्लफी पॅनकेक्स, ब्लूबेरी सिरपसह पॅनकेक्स, पीनट बटरसह टोस्ट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, कॉर्न फ्लेक्स आणि दुधासह मुस्ली. न्याहारीसाठी पारंपारिक पेये म्हणजे कॉफी, दही आणि नैसर्गिक रस. सकाळच्या जेवणातून उरलेला पिझ्झा खाण्यात अमेरिकनांना काही गैर वाटत नाही. कॅनडामध्ये, यूएसए प्रमाणेच, ते हलके आणि द्रुत नाश्ता पसंत करतात - ते कोणत्याही स्वरूपात अंडी खातात, मांसाचे पदार्थ, बटाटा कटलेट, गरम टोस्ट आणि मजबूत कॉफी पितात.

जगातील प्रत्येक संस्कृतीची सकाळच्या आहाराची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. या परंपरा शतकानुशतके हवामान, ऐतिहासिक आणि इतर घटकांच्या प्रभावाखाली तयार झाल्या आहेत - जगातील विविध देशांमध्ये ते न्याहारीसाठी काय खातात यावर अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, उष्ण हवामानामुळे, ते हलके नाश्ता पसंत करतात, तर उत्तर अक्षांशातील रहिवाशांना सकाळी मनसोक्त जेवण खाण्याची सवय असते. आफ्रिकन खंडातील रहिवाशांचा सकाळचा आहार औपनिवेशिक भूतकाळाद्वारे निर्धारित केला जातो.

आमचा असामान्य प्रवास संपत आहे. आणि आम्ही तुम्हाला फक्त एकच शुभेच्छा देऊ शकतो - ते तुमच्या जवळच्या लोकांसह प्रत्यक्षात बनवा आणि जगातील सर्वात स्वादिष्ट नाश्ता एकत्र करून पहा!

• भाजी प्लेटमध्ये कापली जात नाही. ते जसे दिले गेले तसे खाल्ले जाते.
• ब्रेड, संकोच न करता, थेट टेबलवर ठेवली जाते (प्लेटवर नाही).
• युरोपियन आणि दक्षिण अमेरिकन कॅथलिक लोक पटकन अन्न खाणे वाईट शिष्टाचार मानतात.

इटलीमध्ये, चमच्याने स्पॅगेटी खाणे हा उपस्थितांचा अपमान मानला जातो. इटालियन कुकला डिशमध्ये चीज घालण्यास सांगणे घृणास्पद मानले जाते (स्थानिक स्वयंपाकी डोसमध्ये चूक करू शकत नाहीत). जेवण्यापूर्वी आणि नंतर ते देवाची स्तुती करतात आणि मध्येच खूप गप्पा मारतात. दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण दोन तास टिकू शकते.

स्पॅनिश लोक घरी कमी वेळा खातात, अगदी कॅफेमध्ये नातेवाईकांना भेटतात. त्यांना एका दिवसात अनेक बिस्ट्रो किंवा रेस्टॉरंटला भेट द्यायला आवडते (त्यांच्या आर्थिक स्थितीनुसार).

पोर्तुगालमध्ये मीठ किंवा मिरपूड शेकर मागणे हा अपमान मानला जातो. येथे ते मानतात की कूकने आधीच आवश्यक सर्वकाही प्रदान केले आहे.

राष्ट्रीय मसालेदार पदार्थ खाताना, मेक्सिकन बहुतेकदा ते किती मिरची मिरची खातात याच्याशी स्पर्धा करतात.

ब्राझीलला स्पर्धांसाठी वेळ नाही. रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी, त्यांना टीव्ही मालिका पहायला आवडते (कधीकधी लहान टीव्हीभोवती प्रचंड गर्दी जमते).

ब्रिटीश बेटांमध्ये खाण्याच्या परंपरा

विशेषतः इंग्लंडमध्ये, त्यांना वेळापत्रकानुसार काटेकोरपणे खाण्याची सवय असते - 8 वाजता (नाश्ता), 11.00 वाजता (दुपारचे जेवण), 14.00 वाजता (दुपारचे जेवण), 17.00 वाजता ("फिफ वाजले") आणि 20.00 वाजता ( "झोपण्यापूर्वी").

न्याहारीमध्ये जामसह ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा टोस्ट खाणे समाविष्ट आहे, दुपारच्या जेवणात सँडविच (त्यात एक डझन प्रकार आहेत) खाणे समाविष्ट आहे, दुपारच्या जेवणात अल्बियनचे रहिवासी स्क्रॅम्बल्ड अंडी असलेल्या सूप आणि बेकनचा आदर करतात आणि रात्रीच्या जेवणासाठी - इतर सर्व काही (अधिक अनिवार्य मजबूत पेय). "फिफ ऑक्लॉक" म्हणजे दुधासह चहा पिणे, जो इंग्लंडमध्ये त्यांना थंड प्यायला आवडतो.

जर एखादा इंग्रज बारमध्ये एकटा बसला असेल (काउंटरवर उभे राहण्याऐवजी), तर त्याला एकतर एकटेच खायचे आहे किंवा प्यायचे आहे किंवा एखाद्या व्यक्तीची वाट पाहत आहे. आपण त्याच्याशी परिचित होऊ शकत नाही (नाव दिलेले राष्ट्र युनायटेड किंगडमच्या उर्वरित लोकांपेक्षा वेगळे आहे).

फिफ ओ क्लॉक म्हणजे दूध घालून चहा पिणे.

स्कॉट्स सोपे आहेत. शिवाय, ते अशा कठोरतेसाठी वचनबद्ध नाहीत - ते कमी वेळा खातात, परंतु अधिक समाधानकारकपणे (जे फक्त कोकरूचे पोट आहे, ज्यामध्ये सर्व काही भाजलेले आहे). स्कॉटिश कुटुंबात, राजकीय लेख किंवा फुटबॉल सामन्यांच्या चर्चेला प्रोत्साहन दिले जाते (जर ते टीव्हीसमोर जेवत असतील). व्यवसाय भागीदार किंवा अनोळखी लोकांशी भेटताना, ही परंपरा, त्याउलट, प्रतिबंधित आहे.

आयर्लंड एक वेगळी कथा आहे. होय, अगदी गाणे - येथील लोकांना काहीतरी गाणे किंवा वाजवणे आवडते, विशेषत: "या प्रकरणाखाली." आणि पक्षासाठी उशीर झालेल्या फालतू नागरिकांचे ग्रीन एल्व्हच्या देशात अजिबात स्वागत नाही.

न्याहारीमध्ये जामसह ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा टोस्ट असतात.

स्कॅन्डिनेव्हिया मध्ये खाण्याच्या परंपरा

उत्तर युरोपमधील “आहार” ची तुलना त्याच्या सापेक्ष साधेपणामध्ये परदेशातील जेवणाशी अनुकूल आहे. मला उशीर झाला, खूप उशीर झाला. जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही प्रार्थना केली, जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही केले नाही. "तुमच्या रोजच्या भाकरीसाठी सहकाऱ्यांचे" चुंबन घेणे देखील आवश्यक नाही. त्वरित व्यवसायात उतरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु घराच्या मालकाने टोस्ट बनवल्यानंतरच. हे अशा व्यक्तीला संदर्भित करते जी सन्मानाच्या ठिकाणी बसते आणि मित्र आणि नातेवाईकांना तीन आठवडे अगोदर आमंत्रणे पाठवते (जर आपण सुट्टी किंवा लग्नाबद्दल बोलत आहोत). फक्त प्रतिसादात होकार देऊन तुम्ही तुमची नजर प्लेटकडे वळवू शकता. प्रक्रिया पूर्ण केल्यानंतर, जे पोटाला आनंददायी आहे, परिचारिका आदराची वाट पाहत आहे - जे आले त्यांनी तिचे मनापासून आभार मानले. विशेष धर्मांधता अगदी स्वागतार्ह आहे.

• पूर्वीच्या वायकिंग देशांबद्दल (डेन्मार्क, स्वीडन आणि नॉर्वे), फक्त अश्लील लोकच चष्मा लावतात.
• टोस्ट दरम्यान, बिअर मग (किंवा वाइन ग्लास) फक्त वर केला जातो. स्कॅन्डिनेव्हियन लोक कमी प्रोफाइल ठेवत आहेत, समुद्री दरोडेखोर जनुकांच्या प्रभावाबद्दल मिथक दूर करत आहेत.
• संयुक्त नाश्त्यासाठी उधळपट्टीने कपडे घातलेले किंवा स्मार्ट बनू इच्छिणारे लोक येथे हसू आणतात.
• फजोर्ड्सचे रहिवासी थोडेसे बोलतात.
• स्कॅन्डिनेव्हियामध्ये रात्रीचे जेवण काटेकोरपणे 18.00 वाजता आहे.
• डॅन्सना सामान्यतः एखाद्याला आमंत्रित करणे आवडत नाही - टीव्ही असताना कोणाची तरी बडबड का ऐकायची.
• मनोरंजक केटरिंगबद्दल बोलणे, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की विशिष्ट दिवशी फिन्निश मुलींनी स्वतः भेटण्यासाठी पुरुष निवडले पाहिजेत. हे खूप सभ्य आहे. पण पुरुषांनी हार मानू नये. आणि ते जेवण दरम्यान दृश्यमान असावे.
• सुओमीमध्ये स्तुती करण्याची प्रथा आहे, सर्वप्रथम, मालकाची नव्हे तर परिचारिकाची.
• बोलणे आणि हसणे आवश्यक नाही.
• खाताना, तोंडाचा वापर केवळ चवदार पदार्थांसाठी केला जातो.

जर्मनी, स्वित्झर्लंड आणि ऑस्ट्रियामध्ये खाण्याच्या परंपरा

• रात्रीच्या जेवणाची किंवा सुट्टीची सुरुवात करताना जर्मन खूप वक्तशीर असतात.
• गोएथे आणि बिस्मार्कच्या भूमीत, उकडलेले बटाटे कंद म्हणून खाल्ले जातात - चाकूचा अवलंब न करता.
• ऑस्ट्रियामध्ये, चष्मा वाढवताना (मोझार्टच्या मायदेशात ते पांढरे वाइन पितात), ते स्पीकरच्या डोळ्यात पाहतात आणि ज्यांच्याशी ते चष्मा घेतात त्या प्रत्येकाच्या डोळ्यात पाहतात.
• दोन्ही देशांमध्ये, निमंत्रितांनी परिचारिकाची मर्जी राखली - सहसा ते पुष्पगुच्छ सादर करतात.
• ते भाकरीशिवाय कोणतेही अन्न हाताने घेत नाहीत. एक काटा आणि चाकू केकबरोबर जातात.
• स्वित्झर्लंडमध्ये जेवणाचे फर्निचर फुलांनी सजवण्याची प्रथा आहे.
• जर्मन भाषिक कॅन्टोनमध्ये, ते स्वयंपाकाच्या बैठकीपूर्वी "खेकडे" हलवतात.
• चीज (राष्ट्रीय अभिमान) असलेले पदार्थ मोठ्या भागांमध्ये दिले जातात. अन्यथा, पाहुणे विचार करतील की मालक गरीब आहे.

स्लाव्हिक देशांमध्ये खाण्याच्या परंपरा

• रशियामध्ये ते कधीही चाकूने खातात नाहीत आणि रिकाम्या बाटल्या जमिनीवर ठेवल्या जातात.
• युक्रेनमध्ये, वोडकाचा एक ग्लास पूर्ण न करणे म्हणजे उपस्थितांना त्रास देणे.
• बेलारूसमध्ये, जवळजवळ सर्व अल्कोहोल मध आणि औषधी वनस्पतींनी ओतले जाते. जर पेय पिण्यापूर्वी, अभ्यागताने "उत्कृष्ट नमुना" शिंकला आणि प्रशंसा दिली तर मालक हा सन्मान मानेल.
• पोलंडमधील कोणत्याही मेजवानीची सुरुवात सूपने होते.
• झेक लोकांना खाताना बोलणे आवडत नाही, परंतु ते रानटीपणे (विशेषत: बिअरच्या तिसऱ्या लिटर नंतर) हावभाव करतात.
• स्लोव्हाकियाचे रहिवासी, काहीसे चिडखोर असल्याने, जे लोक टेबलवर उशीरा येतात त्यांचा तिरस्कार करतात आणि अशा गरीब लोकांबद्दल जागेवरच विनोद करतात.
• क्रोएट्स, जेव्हा परदेशी लोकांशी मेजावर बसतात, तेव्हा फक्त त्यांच्या पितृभूमीची प्रशंसा करतात, त्यांचे सर्व टोस्ट त्यात समर्पित करतात.

• स्लोव्हेनियाच्या मूळ रहिवाशांमध्ये, चुंबन आणि मिठी अस्वीकार्य आहेत (अगदी प्रियजनांमध्ये देखील).
• स्लोव्हेनियन घरात, शूज हॉलवेमध्ये टाकले जातात.
• पिवळ्या गुलाबांच्या पुष्पगुच्छांसह एकही बल्गेरियन मधुर बैठकीला येणार नाही (हे द्वेषाचे प्रतीक आहे).
• सर्बियामध्ये, जेवण्यापूर्वी, लोक एकमेकांना बॉन अॅपेटिटची इच्छा करतात आणि पुरुष एकमेकांना हस्तांदोलन करून अभिवादन करतात, धर्माची पर्वा न करता. केवळ नातेवाईक किंवा जवळच्या मित्रांना घरी आमंत्रित करण्याची प्रथा आहे.
• सर्बियन किंवा मॉन्टेनेग्रिन चूल जवळ गाणी गाणे हा आदरातिथ्याचा आदर्श आहे.
• मॉन्टेनेग्रोमध्ये, केवळ स्त्रिया टेबलवर सेवा देतात, परंतु अतिथींना यजमानाची प्रशंसा करणे बंधनकारक आहे.
• मॅसेडोनियन पुरुषांना एकमेकांना दाखवण्यात लाज वाटत नाही. महिला संभाषणात गुंतत नाहीत.
• मॅसेडोनियन घरातील कोणतेही अन्न तुम्हाला आवडेल त्या पद्धतीने घेतले जाऊ शकते.

• फ्रान्स. येथे सॅलडमध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कापून असभ्य मानले जाते. बर्‍याच युरोपियन देशांमध्ये, सॅलड दुमडून काट्याने खाणे आवश्यक आहे.
• मेक्सिको. मेक्सिकोमधील लोक सहसा उशीर झाल्याने ठीक असतात. अर्धा तास उशीर होणे ही भीतीदायक गोष्ट नाही, कारण यजमान जवळजवळ निश्चितपणे तयारी पूर्ण करत असतील.
• बल्गेरिया. पिवळी फुले आणण्यास सक्त मनाई आहे. बल्गेरियामध्ये हे द्वेषाचे प्रतीक आहे.
• टांझानिया. बाटलीतून बिअर पिणे हे असभ्य आणि असभ्य आहे. तुम्ही जेवताना चटईवर किंवा कार्पेटवर बसलात तर तळवे दाखवणे अभद्र मानले जाते.
• इजिप्त. आपण अन्न मीठ करू शकत नाही. ज्या व्यक्तीने डिश तयार केला तो अतिथीच्या अशा हावभावामुळे नाराज होईल. शेवटी, अन्नाची चव बदलू नये अशी त्याची इच्छा होती. येथे ते कपमध्ये चहा ओतू शकतात जोपर्यंत ते ओव्हरफ्लो होत नाही.

आपल्यापैकी प्रत्येकजण नवीन दिवसाच्या सुरुवातीची वेगवेगळ्या प्रकारे कल्पना करतो. काही लोकांना त्यांची उर्जा रिचार्ज करण्यासाठी एक कप कॉफीची आवश्यकता असते, तर काहींना मनापासून जेवणाची आवश्यकता असते. हवामान, राहणीमान आणि अभिरुचीनुसार, वेगवेगळ्या देशांतील रहिवाशांना सर्वोत्तम नाश्त्याची स्वतःची छाप आहे.

जगाच्या विविध भागांमध्ये सकाळची सुरुवात कोणत्या पाककृती उत्कृष्ट कृतींनी होते?

युरोपियन देश

• पारंपारिक नाश्ता ग्रेट ब्रिटनतळलेले अंडी, बेकन, सॉसेज, चहा किंवा कॉफी यांचा समावेश आहे. परंतु प्रदेशानुसार, तफावत शक्य आहे. तर, मध्ये इंग्लंडसकाळी टोमॅटो, तळलेले ब्लड सॉसेज आणि टोमॅटोमध्ये भाजलेले बीन्स देखील खाण्याची प्रथा आहे. परंतु तरीही, ब्रिटीश हळूहळू सकाळच्या हलक्या मेनूकडे झुकत आहेत, नाश्त्यात रस किंवा दुधासह तृणधान्ये, मुरंबासह टोस्टला प्राधान्य देतात.
• IN स्कॉटलंडन्याहारी समान घटकांपासून तयार केली जाते, परंतु बटाटा कटलेट जोडले जातात. ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील येथे लोकप्रिय आहे.
• पारंपारिक आयरिशनाश्त्यामध्ये दलिया, तळलेले अंडी असलेले बटाटे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ब्रेड, लोणी, कडू मुरंबा आणि मलई चहा यांचा समावेश होतो.
• वास्तविक वाटू इच्छितो इटालियन- दुधासह काळ्या एस्प्रेसो किंवा कॅपुचिनोसह एक छोटा बन खा.
• येथे नाश्ता फ्रान्स- एक मजेदार दृश्य: जामसह पसरलेल्या बॅगेटचे तुकडे एका खोल कप कॉफीमध्ये (शक्यतो दुधासह) किंवा हॉट चॉकलेटमध्ये बुडवले जातात. फ्रेंच लोकांना सकाळी क्रोइसंट खायला आवडते.
• IN जर्मनीसकाळच्या सर्वोत्तम जेवणात कॉफी, बन्स, बटर, जाम, मऊ-उकडलेले अंडी आणि हॅम यांचा समावेश असतो, परंतु जर्मन लोक अनेकदा न्याहारी तृणधान्ये देखील खातात.
• कुरकुरीत साखर-कोटेड चोक्स पेस्ट्री स्टिक्स गरम गडद चॉकलेटच्या मगमध्ये बुडवा... तुम्ही याचा प्रतिकार करू शकता का? आहे स्पॅनिशकरू शकत नाही. कधीकधी त्यांच्या सकाळच्या टेबलांवर तुम्ही ताजे लसूण, टोमॅटो, ऑलिव्ह ऑईल, हॅम, सॉसेज किंवा चीज असलेली ब्रेड देखील पाहू शकता.
• तर पोर्तुगीजांनातुम्हाला सकाळी लवकर नाश्ता हवा आहे; ते एक कप दही, दूध किंवा कॉफी, ब्रेड आणि बटर, चीज किंवा जाम बनवतात. जेव्हा वेळ असतो तेव्हा ते संत्र्याचा रस, क्रोइसेंट किंवा इतर पेस्ट्री पसंत करतात.
• प्रत्येकाच्या दिवसाची सुरुवात अंडी, बेकन, सॉसेज आणि विविध प्रकारच्या भाजलेल्या पदार्थांनी होते. डचमन.
• कारण स्वीडिशप्रति व्यक्ती कॉफीच्या वापराच्या बाबतीत ते फिन्सनंतर जगात दुसऱ्या क्रमांकावर आहेत, त्यामुळे कॉफी ब्रेक हा त्यांच्या नाश्त्याचा अविभाज्य भाग आहे. स्वीडन त्याच्या पॅनकेक्ससाठी प्रसिद्ध आहे, जे सहसा गोड फळे आणि तथाकथित ओपन सँडविच किंवा स्मॉर्गस (विविध प्रकारच्या घटकांसह ब्रेडचा तुकडा) सह सर्व्ह केले जातात. सर्वात मनोरंजक काय आहे: पाककृतीचे हे काम चाकू आणि काट्याने खाल्ले जाते. यातही, स्वीडनमधील सुज्ञ आणि मोहक जीवनशैलीचा शोध घेता येतो.
• बेल्जियनसकाळी ते गोड पेस्ट्री, ब्रेड, मुरंबा, जाम, नट बटर, चीज सँडविच आणि सॉसेजवर मेजवानी करतात. सामान्य पेयांमध्ये कॉफी, कोको, पाणी किंवा फळांचे रस यांचा समावेश होतो.
• रहिवासी नॉर्वेत्यांना चांगला नाश्ता करायला आवडते, म्हणून ते जॅकेट बटाटे क्रॅकलिंग्ससह, लोणीमध्ये तळलेले मासे, स्मोक्ड सॅल्मनसह ऑम्लेट, थंड मांस आणि ब्रेड शिजवतात. सकाळी, नॉर्वेजियन लोक तुम्हाला बकरी किंवा गाईचे चीज देतात.
• आइसलँडर्सत्यांना नाश्त्यासाठी हार्दिक आणि गरम पदार्थ पहायचे आहेत. ओटचे जाडे भरडे पीठ सहसा मनुका, काजू आणि तपकिरी साखर सह सर्व्ह केले जाते.
• खांबझोपल्यानंतर ते बटाट्याचे पॅनकेक्स आणि सॉसेजच्या तुकड्यांसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी खातात.

आशिया

आशियाई लोकांसाठी सर्वोत्तम नाश्ता हा पहिला कोर्स आहे: विविध प्रकारचे सूप, मटनाचा रस्सा आणि डेकोक्शन्स. बरं, कोणीही तांदूळ नाकारेल अशी शक्यता नाही.

• रहिवासी उत्तर चीनते तुम्हाला डुकराचे मांस, वाफवलेले बन्स, तिळाची ब्रेड, सोया दूध आणि चहासह तांदूळ दलियाचा उपचार करतील. पण तुम्हाला स्पष्ट नूडल सूप, राईस रोल्स, तळलेले टोफू दिले जातील मध्य आणि पूर्व चीन. बदकांची अंडी आणि लोणच्याच्या भाज्यांसह ते तांदूळ दलियावर देखील उपचार करू शकतात. रस्त्यावरील विक्रेत्यांचे वर्गीकरण तुम्हाला विविध प्रकारचे सूप आणि नूडल्स, तांदळाचे डंपलिंग, मांस बन्स आणि तळलेले पॅनकेक्ससह आनंदित करेल.
• जपानीएक कप वाफवलेले तांदूळ, तळलेले मासे, मिसो सूप (सी शैवाल, टोफू चीज, फिश ब्रॉथ, मिसो पेस्ट आणि हिरव्या कांद्यावर आधारित), नॉरी (स्वादयुक्त वाळलेले समुद्री शैवाल), नट्टो (सोयाबीन जे खूप चिकट आहेत) घेऊन नवीन दिवस सुरू करण्यास प्राधान्य द्या , चिकट आणि तीक्ष्ण गंध असलेले), मऊ उकडलेले अंडी किंवा रोल केलेले ऑम्लेट (तमागोयाकी), नूडल्स आणि लोणचेयुक्त फळे (बहुतेकदा मनुका), भाज्या. डिशेसचा हा सेट सोया सॉससह देखील दिला जातो. आणि हिरव्या चहाशिवाय काय?!
• कोरियनतांदूळ, लोणच्याच्या भाज्यांचे मिश्रण (किमची), भाज्यांचे सूप, मांस किंवा माशांच्या रस्सासोबत नाश्ता करा. त्यांना भाज्यांसोबत तेलात तळलेल्या माशांचा आस्वाद घ्यायला आवडतो.
• IN बांगलादेशसर्वात लोकप्रिय नाश्त्याचे पदार्थ म्हणजे बटाटे, भाज्या, मसूर, चिकन करी आणि अंडी असलेले जटिल पदार्थ. गोड दात असलेल्यांना तांदूळ आणि दह्यापासून बनवलेल्या पदार्थांचा आनंद मिळेल; हंगामी फळे ताजे स्पर्श करतील.
• IN इस्रायलनाश्त्यामध्ये कुकीज, केकचा तुकडा आणि कॉफी यांचा समावेश होतो. जर तुम्हाला अधिक मनापासून खाण्याची इच्छा असेल तर तुम्ही ताजे टोमॅटो, ऑलिव्ह ऑइलसह काकडी यांचे सॅलड वापरून पाहू शकता.

ऑस्ट्रेलिया

दिवसभर छान वाटण्यासाठी ऑस्ट्रेलियन लोक हलका नाश्ता पसंत करतात. त्यांचा सकाळचा मेनू असा दिसतो: नाश्ता तृणधान्ये, टोस्ट, फळे, रस आणि दूध. त्‍यांच्‍या नाश्‍ताचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे सँडविच विथ वेजिज्माट (यीस्ट अर्कने बनवलेले खारट पेस्ट).

आफ्रिका

आफ्रिकन लोकांचा सकाळचा मेनू खूप वैविध्यपूर्ण आहे. हे देशांची संख्या, खंडाचा आकार आणि पूर्वीच्या वसाहती प्रभावाने स्पष्ट केले आहे. परंतु तरीही, आफ्रिकेत ते विविध प्रकारचे धान्य, पेस्ट्री आणि चहा पसंत करतात.

• इजिप्शियन, उदाहरणार्थ, त्यांना गव्हाच्या पिठापासून बनवलेली पिटा ब्रेड आणि कोंडा, फवा बीन्सपासून बनवलेले फलाफेल आणि लोणच्याच्या भाज्या आणि अंडी खायला आवडतात.
• IN घानाते अनेकदा नाश्त्यासाठी रस्त्यावरील विक्रेत्यांकडून रेडीमेड लापशीचे छोटे भाग विकत घेतात.
• पण रहिवासी सेनेगलसकाळी ते पावडर दुधासह एक कप गोड कॉफी, चॉकलेट-नट बटर, केळी आणि आंबा असलेले बॅगेट घेऊन स्वत: ला लाड करतात.
• अल्जेरियनकॉफीने धुतलेल्या बटर आणि जामसह फ्रेंच बनसह नाश्ता करा.
• मोरोक्कनतीच सकाळ चवीने भरलेली असते: पेस्ट्री (मध, बदाम, चीजसह), दही, बीन प्युरी, बर्बर ऑम्लेट (लसूण, भोपळा, गाजर, धणे), मिंट, कॉफी, दूध, ज्यूससह ग्रीन टी.
• IN कॅमेरूनत्यांना तळलेले अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि बीन्स किंवा सिरपसह बेग्नेट्सचा हार्दिक नाश्ता करायला आवडते.

उत्तर अमेरिकन देश

सरासरी अमेरिकन आणि कॅनेडियन स्टोअरमधून विकत घेतलेले ब्रेकफास्ट बार, मफिन, दही आणि पीनट बटर टोस्ट खातात. पण आठवड्याच्या शेवटी आणि सुट्टीच्या दिवशी ते एक हार्दिक नाश्ता पसंत करतात, ज्यामध्ये मांस, अंडी आणि बटाट्याचे कटलेट असतात.

दक्षिण अमेरिका

दक्षिण अमेरिकन लोकांचा सकाळचा मेनू त्यांच्या उत्तर शेजाऱ्यांच्या मेनूसारखाच असतो. पारंपारिकपणे, नाश्त्यामध्ये कॉर्न टॉर्टिला, ब्रेड, कॉफी, ज्याचा जास्त अंदाज लावणे कठीण आहे आणि दुधासह चहा यांचा समावेश होतो.

आपल्या ग्रहावरील प्रत्येक रहिवाशाचा न्याहारी काहीही असो, मुख्य गोष्ट म्हणजे शक्ती, उर्जा, जोम आणि सकारात्मकतेचा चार्ज संपूर्ण येत्या दिवसासाठी.

कोणत्या स्त्रीने स्वतःला सांगितले नाही: "तेच आहे, सोमवारपासून मी आहार घेईन!" आणि खरंच, दिवसभर माझ्या तोंडात फक्त काकडी आणि दोन हिरवी सफरचंद जातात. सर्वोत्तम बाबतीत, हे तुम्हाला दोन दिवस टिकते, परंतु बहुतेकदा आहार संध्याकाळी आठ वाजता संपतो, जेव्हा तुम्ही रेफ्रिजरेटर उघडता आणि तेथे एक स्वादिष्ट सॉसेज, ऑलिव्हियर सॅलड आणि तळलेले मांसाचा तुकडा असतो. .

ठीक आहे, मी तुला कबूल करतो. आता 5 दिवसांपासून माझा आहार चालू आहे. पण काही कारणास्तव, आज माझे विचार फक्त अन्नाबद्दल आहेत. म्हणूनच कदाचित मी तुमच्यासाठी जगातील विविध देशांमध्ये नाश्ता करण्याची प्रथा कशी आहे याबद्दल माहिती गोळा करण्याचे ठरवले आहे. बहुधा, मी हा लेख लिहिल्यानंतर, मी खाली स्वयंपाकगृहात जाईन आणि स्प्रेड किंवा पिझ्झाचा स्लाईस विकत घेईन. माझा पाच दिवसांचा त्रास संपेल. बरं, दरम्यान, मी तुम्हाला जगाच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये लोक कसे खातात याबद्दल सांगेन.

इंग्लंड

- हे काय आहे, लापशी किंवा काहीतरी? - ओटचे जाडे भरडे पीठ, सर. (शेरलॉक होम्स आणि डॉक्टर वॉटसनचे साहस: द हाउंड ऑफ द बास्करव्हिल्स).
हे ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे जे इंग्रजी नाश्त्याशी मजबूत संबंध निर्माण करते. पण मी तुम्हाला खात्री देण्याचे धाडस करतो की आधुनिक इंग्रजांनी त्यांच्या शतकानुशतके जुन्या सवयी काही प्रमाणात बदलल्या आहेत. माझी एक मैत्रीण बर्‍याचदा इंग्लंडला भेट देते, जिथे ती सामान्य इंग्रजी कुटुंबात राहते. तिच्या मते, आमच्या इंग्रजी समकालीनांनी पारंपारिक दलियाची जागा सामान्य कॉर्न फ्लेक्सने घेतली. न्याहारीसाठी अंडी, शक्यतो मऊ-उकडलेले, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मशरूम आणि जाम सह टोस्ट,

कदाचित फक्त चहा आणि टोस्टवर ब्रिटीश विश्वासू राहिले.

व्हिएतनाम

पारंपारिकपणे, व्हिएतनामी नाश्ता फो सूप आहे. जगातील अंडी, तृणधान्ये, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि भाजलेले पदार्थ अशा प्रकारे हे राष्ट्र वेगळे उभे राहिले.

फो सूप हा तांदूळ नूडल्स आणि मांस किंवा माशांच्या तुकड्यांसह समृद्ध मटनाचा रस्सा आहे.
तथापि, व्हिएतनामी लोक नेहमी न्याहारीसाठी फो खात नाहीत. हे फक्त उकडलेले तांदूळ किंवा तांदूळ दलियासारखे काहीतरी, औषधी वनस्पतींनी तयार केलेले असू शकते.

ग्रीस

माझा जन्म बहुधा ग्रीसमध्ये झाला असावा. हा ग्रीक नाश्ता आहे जो माझ्या स्वादिष्ट नाश्ताबद्दलच्या कल्पनांशी पूर्णपणे जुळतो. ताज्या पेस्ट्री, चीज, दही, शॉर्टब्रेड (कुलुरक्या किंवा मुस्टोकुलुरा), मध, ऑलिव्ह. ग्रीक लोक न्याहारीसाठी हंगामी फळे देखील खातात आणि बर्‍याचदा भाज्या खातात. त्यांना दुधासोबत गोड गव्हाची लापशी शिजवून त्यात दालचिनी घालण्याचा आनंद मिळतो. ग्रीक न्याहारीच्या टेबलवर ऑम्लेटच्या स्वरूपात अंडी देखील वारंवार पाहुणे आहेत.

पसंतीच्या पेयांमध्ये कॉफी, हर्बल चहा किंवा संत्र्याचा रस यांचा समावेश होतो.

इजिप्त

बरेच इजिप्शियन शाकाहारी आहेत आणि त्यांच्या पूर्वजांच्या परंपरांचा आदर करतात. कदाचित हा अशा देशांपैकी एक आहे जिथे आधुनिक नाश्ता फारोच्या काळात इजिप्शियन लोक जे खात होते त्यापेक्षा फारसा वेगळा नाही. अर्थात, तुम्हाला हे पदार्थ हॉटेल रेस्टॉरंटमध्ये सापडणार नाहीत, कारण तयार नसलेल्या युरोपियन लोकांना ते आवडण्याची शक्यता नाही.

तर, पारंपारिक इजिप्शियन नाश्ता फुल (किंवा फुल मेडेम्स) आणि फेलायफाइल आहे. फुल हा ऑलिव्ह ऑईल, अजमोदा (ओवा), कांदा, लसूण आणि लिंबाचा रस घालून तयार केलेला बीन्सचा डिश आहे. फेल्या फिलेट्स हे एक प्रकारचे मीटबॉल आहेत, ते देखील शेंगांपासून बनवले जातात. हे पदार्थ ताज्या भाजलेल्या ब्रेडबरोबर खाल्ले जातात.

भारत

मला असे वाटले की भारतीय नाश्ता खूपच खराब आहे. तांदळाच्या पिठात बनवलेली एक कुरकुरीत फ्लॅट ब्रेड, डोसा पारंपारिक चटणी सॉससह दिला जातो. हा सॉस टोमॅटो, सफरचंद, मनुका असू शकतो, सर्वसाधारणपणे, हे व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त भाज्या किंवा फळांपासून तयार केले जाते. हे नेहमी भारतात जेवणासोबत असते.

हिंदू नाश्त्यासाठी इडली देखील खातात - हे तांदूळ आणि मसूरपासून बनवलेल्या वाफवलेले पाई आहेत. ते मसालेदार, गरम किंवा गोड असू शकतात आणि चटणी सॉससह देखील खाल्ले जातात.

चीन

चीनी, तत्त्वतः, जेवणाला विशेष स्थान देतात, परंतु विशेषतः नाश्त्याला. तथापि, चायनीज नाश्ता फारसा चवदार दिसत नाही. उदाहरणार्थ, कुटुंबातील मातांना सकाळी तांदूळ दलियासारखे काहीतरी शिजवायला आवडते, परंतु ते दूध आणि लोणीसह असेल असे समजू नका. हे मीठ, साखर किंवा इतर मसाल्यांशिवाय पाण्यात फक्त तांदूळ स्लरी आहे. ही डिश मसालेदार लोणच्या भाज्यांसह दिली जाते, ज्यामुळे त्याला किमान काही चव मिळते.

तसेच, चायनीज, जे वाटेल तितके विचित्र, नाश्त्यात डंपलिंग खातात. सर्वसाधारणपणे, चिनी लोकांचा असा विश्वास आहे की डंपलिंग हे एक पारंपारिक चीनी डिश आहे, रशियन नाही. सर्वसाधारणपणे, चिनी लोक आपल्याप्रमाणेच डंपलिंग बनवतात आणि वापरतात. एक नियम म्हणून, ते वाफवलेले आहेत. सर्व प्रकारचे फिलिंग असलेले फ्लॅटब्रेड, वाफवलेले पाई, तांदळाचे डंपलिंग, नूडल्स हे देखील चायनीज नाश्त्याचा भाग आहेत.

मेक्सिको

माझ्या मित्राने मेक्सिकनशी लग्न केले आहे. तिच्या मते, मेक्सिकन चोवीस तास साल्सा, टॉर्टिला आणि गरम मिरची खातात. आणि ही एक मिथक नाही.

म्हणून, नाश्त्यासाठी ते या तीन उत्पादनांचे खालील डेरिव्हेटिव्ह पसंत करतात:
1) वेबो अल चिली. अंडी फ्राईंग पॅनमध्ये ओतली जातात, मिसळली जातात, नंतर साल्सा जोडला जातो (हे टोमॅटो, गरम मिरची, कांदे आणि कोथिंबीरपासून बनवलेले सॉस आहे). ही डिश बीन्ससह देखील तयार केली जाऊ शकते.

२) चिल्किले. वाळलेल्या फ्लॅटब्रेड टार्टियाला (स्पेनमध्ये टॉर्टिला म्हणतात) तेलात तळले जाते आणि नंतर हिरव्या टोमॅटो साल्सासह शीर्षस्थानी ठेवले जाते. चीज आणि आंबट मलई सह सर्व्ह केले.

3) Queso al chile. चीज फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले आहे आणि साल्सासह शीर्षस्थानी आहे.

पहिला आणि तिसरा कोर्स टॉर्टिलासह खाल्ले जातात.

खरे सांगायचे तर, मला मेक्सिकन पाककृती खूप आवडते, मी माझ्या मित्राच्या पाककृतींनुसार बरेच वेगवेगळे पदार्थ बनवतो, परंतु कसा तरी नाश्ता मला प्रभावित करू शकला नाही.

संयुक्त राज्य

राज्यांमध्ये सर्वकाही सोपे आहे. त्यांची तिथे खास रेस्टॉरंट्स देखील आहेत जी फक्त सकाळी उघडतात. सहसा ते स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा तळलेले बेकन, पॅनकेक (पॅनकेक) वायफळ किंवा जाड पॅनकेकसह ऑम्लेट देतात. गोड पॅनकेक आणखी गोड करण्यासाठी टेबलवर नेहमीच मॅपल सिरप असतो.

घरी, अमेरिकन विविध प्रकारचे मुस्ली आणि न्याहारी तृणधान्ये पसंत करतात आणि ही एक मिथक नाही. ते जामसह टोस्ट देखील खातात आणि कामाच्या मार्गावर ते बहुतेकदा चूर्ण साखर सह शिंपडलेले डोनट्स खरेदी करतात.

थायलंड

थाई पाककृती युरोपियन लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे, तथापि, ती जगातील सर्वात विदेशी पाककृतींपैकी एक आहे. एक सामान्य थाई नाश्ता युरोपियन लोकांसाठी इतका विशिष्ट आहे की बरेच लोक ते वापरण्याचे धाडस देखील करत नाहीत, विशेषतः सकाळी.

उदाहरणार्थ, थाई खाओ लोआ मिड मु यांचा खूप आदर करतात. हे डुकराचे मांस आतील भाग आणि डुकराचे मांस रक्त टोफू सह सूप आहे.

हे आले, डुकराचे तुकडे, हिरव्या कांदे आणि अंडीसह तांदूळ लापशी देखील असू शकते. किंवा जेलीसह गरम गोड सोया दूध.

तुर्किये

विपुलता, रंगाची चमक, विविधता - हा तुर्की नाश्त्याचा आधार आहे. अनेक प्रकारच्या ताज्या पेस्ट्री नाश्त्याचा आधार आहेत. तसेच, तुर्कीचा नाश्ता अंडी, लोणी, चीज, मध, जाम, टोमॅटो, काकडी, गोड मिरची, तुर्की सॉसेज आणि फळांशिवाय पूर्ण होत नाही. मी एका सामान्य तुर्की हॉटेलच्या नाश्त्याचे वर्णन करत आहे असे तुम्हाला वाटते का? मात्र, स्थानिकांना नाश्ता करण्याची सवयही अशीच आहे.

सर्वसाधारणपणे, ते सर्व आहे. माझा आहार संपला आहे. मी एक दोन केक खायला जाईन. आणि उद्या मी तुर्की नाश्ता घेईन.

नाश्त्याची गरज डॉक्टर, मानसशास्त्रज्ञ आणि वैयक्तिक अनुभवाद्वारे सिद्ध झाली आहे. सकाळी टेबलवर किमान काहीतरी असावे - कॉफीसह एक अंबाडा, चहासह सँडविच किंवा दोन स्क्रॅम्बल्ड अंडी. आणि जर तुम्ही वेगवेगळ्या देशांतील पारंपारिक नाश्ता सर्वात मनोरंजक घेत असाल, तर तुम्ही आठवड्याच्या प्रत्येक दिवसासाठी सकाळचा मेन्यू घेऊन येऊ शकता आणि तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात राहून स्वयंपाकाच्या प्रवासाला जाऊ शकता.

इंग्लंड
इंग्रजांच्या टेबलावर कंटाळवाणा दलिया आणि थंड संत्र्याचा रस मिळणे अत्यंत दुर्मिळ आहे. पारंपारिक इंग्रजी नाश्ता मांस खाणाऱ्याचे स्वप्न: तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा सॉसेज, टोमॅटो, भाजलेले सोयाबीनचे, एक अविभाज्य अंडी, नेहमी जामसह टोस्ट आणि भरपूर चहा, अनेकदा मलईसह. अशा "रिचार्ज" नंतर, पावसाळी सकाळी बाहेर जाणे आणि कामात गुंतणे सोपे आहे. तथापि, इंग्रजी न्याहारीमधून कोलेस्टेरॉलचा भार इतका आहे की इंग्लंडमध्येही त्यांच्यावर टीका केली जाते.

फ्रान्स
फ्रेंच नाश्ता हा एक उत्सुक आणि कधीकधी भयावह देखावा असतो. टेबलवर बॅगेट किंवा क्रोइसेंट्स, लोणी, अनेक प्रकारचे जाम आणि भरपूर कॉफी आणि दूध दिले जाते. ब्रेडवर बटर पसरले जाते, नंतर जाम, त्यानंतर सँडविच थेट कॉफीमध्ये बुडवले जाते. ही सर्व क्रिया केवळ स्वयंपाकघरातच नव्हे तर कॅफेमध्ये देखील पाहिली जाऊ शकते - आणि, प्रकाश किंवा पहाट नाही, फ्रेंच लोक सकाळी सात वाजता नाश्ता करतात आणि त्यापूर्वीही.

बेल्जियम
बेल्जियन न्याहारी त्याच्या फ्रेंच शेजाऱ्यांच्या नाश्त्याप्रमाणेच आहे. ताजी ब्रेड जॅम, मुरंबा किंवा नट बटरने पसरते, कॉफी, कोको किंवा फळांच्या रसाने धुतले जाते. बेल्जियन देखील चीज, विविध सॉसेज आणि नेहमी काहीतरी गोड असलेले सँडविच पसंत करतात, उदाहरणार्थ, डॅनिश हेगेलस्लाग, जे दोन प्रकारांमध्ये येते: चॉकलेट आणि फळ.

इटली
फक्त एक कप कॉफी - दुधासह ब्लॅक एस्प्रेसो किंवा कॅपुचिनो! अगदी किमान, एक नम्र लहान अंबाडा. इटालियन लोक सकाळी पास्ता, पिझ्झा, ऑम्लेट किंवा हॅम खात नाहीत. आणि ते कामाच्या मार्गावर काही कॅफेमध्ये त्यांचा पहिला कप कॉफी पिण्यास प्राधान्य देतात.

स्पेन
गरम हवामान स्पॅनिश लोकांना गंभीर नाश्ता करण्याची परवानगी देत ​​​​नाही, विशेषत: त्याच कारणास्तव ते रात्रीचे जेवण खूप उशीरा आणि जोरदारपणे करतात. सकाळी, टेबलवर एक कप कॉफी दिसते - बहुतेकदा दुधासह, आणि स्नॅकसाठी एक बेगल, टोस्टेड ब्रेडचा तुकडा किंवा प्रसिद्ध चुरो - साखर सह शिंपडलेल्या चोक्स पेस्ट्री स्टिक्स असतात.

जर्मनी
सामान्य जर्मन नाश्त्यामध्ये रोल, बटर, जॅम, हॅम, मऊ उकडलेले अंडे आणि कॉफी असते. तथापि, अधिकाधिक वेळा, जर्मन सर्व प्रकारच्या पदार्थांसह न्याहारी अन्नधान्ये पसंत करू लागले.

नॉर्वे
हवामान जितके कठोर, तितके अधिक कसून नाश्ता. स्कॅन्डिनेव्हियन परंपरेत सकाळचे अनिवार्य सँडविच सूचित होते - लोणीसह ताजी ब्रेड, तसेच थंड मांस, स्मोक्ड फिश, चीज, उकडलेले अंडी, बेरी जाम आणि अर्थातच, कॉफी - या पेयशिवाय स्कॅन्डिनेव्हियन दिवस सुरू होत नाही.

डेन्मार्क
कार्यरत डेन्स सहसा "वर्क ब्रेकफास्ट" ने त्यांची सकाळची सुरुवात करतात. त्यात टोस्ट, बटर, मऊ डॅनिश व्हाइट चीज, जाम आणि कॉफी असते. अधिक दाट नाश्तामऊ-उकडलेले अंडी, हॅम, मुस्ली आणि रोल्स समाविष्ट आहेत. डेन्मार्कमध्ये देखील, दह्यासारखेच आंबवलेले दुधाचे उत्पादन फिल्मजोक खूप लोकप्रिय आहे. ते नाश्त्यात तृणधान्ये आणि तृणधान्यांसह खातात.

तुर्किये
तुर्की नाश्त्याला पोषणतज्ञांनी जोरदार प्रोत्साहन दिले आहे: चीज, टोमॅटो, पिटा ब्रेड, मध किंवा जाम असलेली ब्रेड, अंडी - सर्वकाही चवदार आणि समाधानकारक आहे. पण त्याच वेळी ते पोटासाठी ओझे नाही. कॉफीबद्दल आदर असूनही, तुर्क लोक सकाळी चहाला प्राधान्य देतात, जे ते उकळतात आणि नंतर मजबूत आणि खूप गरम पितात.

इस्रायल
इस्रायलमध्ये, नाश्त्यामध्ये फक्त कॉफी (सामान्यतः झटपट) आणि कुकी किंवा केकचा तुकडा असतो. समाधानकारक मध्ये नाश्ताअंडी आणि "इस्रायली सॅलड" समाविष्ट असू शकतात: ऑलिव्ह ऑइल, व्हिनेगर किंवा लिंबूसह चिरलेली काकडी आणि टोमॅटो.

चीन
चायनीज, इतर अनेक आशियाई लोकांप्रमाणे, भरपूर नाश्ता करतात - भाज्या, डुकराचे मांस किंवा चिकन, नूडल्स आणि कधीकधी तांदळाच्या पिठाच्या केकसह सूप देखील. हा नाश्ता, पारंपारिक युरोपियन सोबत, अगदी चायनीज हॉटेलमध्येही दिला जातो. बर्‍याचदा, नाश्ता म्हणून चीनी "मॉर्निंग सेट" पर्यटकांसाठी अधिक आकर्षक आणि योग्य वाटते.

जपान
जपानी लोक दिवसाच्या इतर वेळेप्रमाणेच सकाळच्या वेळी खातात, पण त्यात काही भर घालतात. पारंपारिक जपानी नाश्ता - हा तोच भात, माशाचा तुकडा, मिसो सूप, कधी कधी मऊ उकडलेले अंडे, भाज्या आणि नूडल्स. बहुतेकदा, सकाळचे जेवण कामाच्या जवळच्या कॅफेमध्ये कुठेतरी होते. तथापि, जपानी लोक धावत असताना कधीही नाश्ता खाणार नाहीत.

भारत
भारतातील सर्वात लोकप्रिय न्याहारीमध्ये अनेक पदार्थांचा समावेश होतो: बेखमीर डोनट्स, गरम सांबरासह भात, चपात्या (कमी दर्जाच्या पिठापासून बनवलेला फ्लॅटब्रेड) आणि तो किमान एका मसाला - चटणीसह दिला जातो. न्याहारीच्या शेवटी, हिंदू एक कप चहा किंवा कॉफी दुधासह, नेहमी साखरेसह पितात.

अमेरिका
सरासरी कार्यरत अमेरिकन न्याहारीमध्ये स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कँडी बार, मफिन्स, दही आणि शेंगदाणा बटरसह टोस्ट असतात. त्याच वेळी, अमेरिकन आनंदाने कालच्या रात्रीच्या जेवणातून उरलेले अन्न खाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, थंड पिझ्झा, नाश्त्यासाठी. कॅफिनयुक्त पेये अनेकदा अमेरिकन लोकांच्या सकाळची कॉफी आणि गरम चहाची जागा घेतात.

मेक्सिको
पूर्वी, मेक्सिकोची लोकसंख्या प्रामुख्याने शेतीवर आधारित होती. मेक्सिकन लोक सूर्योदयाच्या वेळी उठले आणि त्यांनी लवकर नाश्ता केला. कोको, दुधाचा चहा, टॉर्टिला (कॉर्न केक) आणि ताजी ब्रेड टेबलवर दिली गेली. नंतरच्या दिवशी अल्मुर्झो येथे त्यांनी अधिक भरीव अन्न खाल्ले: अंडी, मांस, बीन्स, पेस्ट्री आणि फळे. आज, अल्मुर्झो हे युरोपियन लंचसारखे आहे, तर मेक्सिकन नाश्ता व्यक्ती आणि प्रसंगानुसार हलका किंवा हार्दिक असू शकतो. तसे, मेक्सिकन लोकांचे आवडते पदार्थ, मेनुडो (ऑफल गौलाश), हा केवळ एक चांगला नाश्ताच नाही तर हँगओव्हरसाठी उत्कृष्ट उपचार देखील मानला जातो.

पौष्टिक दृष्टिकोनातून, कार्बोहायड्रेट न्याहारीची युरोपियन परंपरा सर्वात योग्य मानली जाते. . प्रथम, कार्बोहायड्रेट्स आपल्या शरीरासाठी सहज ऊर्जा आहेत, म्हणून दिवसाची सुरुवात दलिया, तृणधान्ये, मुस्ली आणि जामसह टोस्टने करणे चांगले आहे.
दुसरे म्हणजे, ज्यांना त्यांचे वजन नियंत्रणात ठेवण्याची गरज वाटत नाही, त्यांच्यासाठी डॉक्टर शिफारस करतात की बन्स आणि फळांसह सर्व कार्बोहायड्रेट पदार्थ दुपारी 4 वाजण्यापूर्वी खावेत.

• तुम्ही नाश्ता पूर्णपणे सोडू शकत नाही. आम्ही एक कॉफी किंवा एक ग्लास रस बद्दल बोलत आहोत. जर सकाळच्या बातम्यांव्यतिरिक्त तुमच्या नाश्त्याचा हा एकमेव घटक असेल, तर तुम्हाला डॉक्टरांकडून एकही मान्यता मिळणार नाही. कॉफी पचन प्रक्रिया उत्तेजित करते, परंतु जर तुमचे पोट रिकामे राहिल्यास त्यात काही चांगले नाही. रिकाम्या पोटी एक कप कॉफी आणि एक सिगारेट पोटाच्या अस्तरांना त्रास देण्याशिवाय काहीही करणार नाही.