राष्ट्रीय पाककृती. जगातील पाककृती, राष्ट्रीय पदार्थ. दक्षिण आफ्रिका: बिल्टॉन्ग

प्रत्येक देशाच्या पाककृतीमध्ये विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत जी त्याच्यासाठी अद्वितीय आहेत. बर्‍याचदा, गॅस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस संग्रहालये, स्मारके आणि वास्तू संरचनांसह राष्ट्रीय खजिना आणि खुणा बनतात.

अपरिचित लोकांच्या सवयी, संस्कृती आणि चालीरीती अधिक चांगल्या प्रकारे जाणून घेण्यासाठी एखाद्या विशिष्ट देशात येणारे पर्यटक स्थानिक पाककृती वापरून पहा. आणि राष्ट्रीय स्वादिष्ट पदार्थ सामान्य पर्यटकांच्या आकर्षणापेक्षा लोकांबद्दल बरेच काही सांगू शकतात.

आज दुसऱ्या देशाच्या पाककृतींशी परिचित होण्यासाठी प्रवास करणे अजिबात आवश्यक नाही. हे अनेक पाककृतींमध्ये प्रभुत्व मिळवून घरी केले जाऊ शकते.

विविध देशांतील 10 स्वादिष्ट राष्ट्रीय पदार्थ कसे शिजवायचे ते जाणून घेऊया, ज्यांनी जगभरातील गोरमेट्सचे प्रेम आधीच जिंकले आहे.

1. पिझ्झा

इटालियन पिझ्झा देशातून बर्याच काळापासून स्थलांतरित झाला आहे आणि आज जगभरात तयार केला जात आहे. हीच डिश आहे ज्याला कंटाळा येणे जवळजवळ अशक्य आहे, कारण आपण फिलिंगसह अविरतपणे प्रयोग करू शकता.

पिझ्झा पीठ सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते किंवा घरी तयार केले जाऊ शकते. अर्थात, जर तुम्हाला डिश शक्य तितक्या चवदार आणि तोंडात वितळवायची असेल तर नंतरचा पर्याय श्रेयस्कर आहे. पीठ स्वतः कसे बनवायचे ते वाचा.

चिकन, बेकन आणि स्ट्रॉबेरीसह उन्हाळी पिझ्झा बनवण्याचा प्रयत्न करूया. पौष्टिक आणि अतिशय चवदार!

साहित्य:

• पिझ्झा पीठ 300 ग्रॅम
• मोझारेला 250 ग्रॅम
• उकडलेले किंवा तळलेले चिकन ब्रेस्ट फिलेट 200 ग्रॅम
• स्मोक्ड बेकन 4 काप
• लाल कांदा 1 पीसी.
• स्ट्रॉबेरी जाम (खूप गोड नाही) 1/3 कप
• बाल्सामिक व्हिनेगर 1/4 कप
• चिली सॉस १ टीस्पून.
• कोथिंबीर ५ कोंब
• स्ट्रॉबेरी 8-10 बेरी
• रवा 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर मेटल बेकिंग शीट ठेवा आणि ते 225 डिग्री पर्यंत गरम करा.
2. कुरकुरीत होईपर्यंत पॅनमध्ये बेकन तळून घ्या. जादा तेल शोषून घेण्यासाठी पेपर टॉवेल्समध्ये स्थानांतरित करा. बेकनचे लहान तुकडे करा.
3. एका सॉसपॅनमध्ये बाल्सॅमिक व्हिनेगर घाला. उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा आणि द्रव अर्धा कमी होईपर्यंत 4-5 मिनिटे उकळवा. स्ट्रॉबेरी जॅम आणि हॉट सॉस घालून मिक्स करा. उष्णतेपासून सॉस काढा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड करा.
4. पिझ्झा पीठ अंदाजे 35 सेंटीमीटर व्यासाच्या वर्तुळात गुंडाळा. बेकिंग पेपरची शीट रवा सह शिंपडा आणि त्यावर पीठ स्थानांतरित करा.
5. कांदा सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. चिकन फिलेटचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि 2 चमचे बाल्सॅमिक सॉसमध्ये मिसळा.
6. उरलेला सॉस पिठाच्या वर घाला आणि प्रत्येक काठावर 2 सेंटीमीटर मोकळे सोडून समान रीतीने पसरवा. पिठावर चिकन ठेवा.
7. चिकनवर 3/4 चीज शिंपडा आणि नंतर बेकन आणि कांदा समान प्रमाणात वितरित करा. उर्वरित चीज सह शिंपडा.
8. ओव्हनमधील गरम बेकिंग शीटमध्ये पिझ्झा हस्तांतरित करा आणि चीज वितळेपर्यंत आणि पीठाच्या कडा सोनेरी होईपर्यंत 8-10 मिनिटे बेक करा.
9. ओव्हनमधून पिझ्झा काढा आणि थोडासा थंड होऊ द्या.
10. स्ट्रॉबेरी चिरून घ्या आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या. पिझ्झावर कोथिंबीर आणि स्ट्रॉबेरी शिंपडा आणि लगेच सर्व्ह करा.

2. बर्गर

क्लासिक अमेरिकन फूड जगभरातील पूर्णपणे भिन्न देशांतील रहिवाशांना आवडते. खरंच, बर्गर हे चवदार, पौष्टिक आणि समाधानकारक असतात. जेव्हा तुम्हाला जलद स्नॅक आणि वाया गेलेली ऊर्जा पुनर्संचयित करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा ही डिश एक वास्तविक जीवनरक्षक आहे.

साहित्य :

• चिकन ब्रेस्ट फिलेट 2 पीसी.
• कुटलेली कोथिंबीर 1 टीस्पून.
• किसलेले आले १ टेस्पून. l
• अंडयातील बलक 4 टेस्पून. l
• मिश्रित कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने 1 घड
• मिरपूड 1 पीसी.
• लिंबू 1 पीसी.
• ताजे पुदीना 1 टेस्पून. l
• काकडी 1 पीसी.
• तीळ बन्स 4 गोष्टी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फिलेटला मीट ग्राइंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा. मसाल्यांमध्ये किसलेले मांस मिक्स करावे. 4 कटलेट बनवा.त्यांना उच्च आचेवर 6-8 मिनिटे तळून घ्या.
2. मेयोनेझ आणि पुदिन्याची पाने एकत्र मिसळा. अर्ध्या तीळ बन्सच्या आतील बाजूस रिमझिम करा.
3. काकडीसह शीर्षस्थानी, भाज्या सोलून, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि चिकन कटलेट वापरून पातळ काप करा.
4. चवीनुसार सॉस किंवा फ्रेंच फ्राईज बरोबर सर्व्ह करा.

3. पास्ता

आणखी एक स्वादिष्ट इटालियन डिश जी आता जगभरातील टॉप रेस्टॉरंटमध्ये दिली जाते ती पास्ता आहे. हे भिन्न असू शकते आणि आपण स्वयंपाकघरात अविरतपणे प्रयोग करू शकता, आपल्या कुटुंबाला आनंदित करू शकता. पास्ता बनवण्याचा प्रयत्न करा

साहित्य:

• झुचीनी 40 ग्रॅम
• चेरी टोमॅटो 40 ग्रॅम
• कॅन केलेला टोमॅटो 75 ग्रॅम
• पास्ता (पेने) 80 ग्रॅम
• लसूण 5 ग्रॅम
• शतावरी 45 ग्रॅम
• परमेसन 10 ग्रॅम
• टोबॅस्को 1 टेस्पून. l
• एक चिमूटभर मीठ
• काळी मिरी चिमूटभर

घटकांची यादी:

1. पेनला उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा आणि अल डेंटे शिजवा. पाणी काढून टाकावे.
2. शतावरी धुवा आणि खारट पाण्यात 3-4 मिनिटे उकळवा.
3. लसूण, झुचीनी, टोमॅटो पाण्याने स्वच्छ धुवा. लसूण लहान तुकडे करा, zucchini चौकोनी तुकडे करा आणि टोमॅटो अर्धा कापून घ्या.
4. एका तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला, चिरलेला लसूण घाला, हलके तळून घ्या.
5. थोड्या वेळाने पॅनमध्ये झुचीनी आणि टोमॅटो घाला. 5-7 मिनिटे तळणे.
6. पॅनमध्ये उकडलेले शतावरी ठेवा आणि 3-5 मिनिटे तळा.
7. कॅन केलेला टोमॅटो ब्लेंडरमध्ये ठेवा, एकसंध वस्तुमानात बारीक करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये घाला.
8. मीठ, मिरपूड आणि सॉस घाला आणि आणखी 1-2 मिनिटे उकळवा.
9. नंतर पेन पॅनमध्ये ठेवा आणि 2-5 मिनिटे उकळवा.
10. तयार पास्ता एका प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी परमेसन चीज, खडबडीत खवणीवर चिरून शिंपडा.

4. पायला

क्लासिक स्पॅनिश पेला सीफूडच्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते आणि मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये दिले जाते. जर तुम्हाला काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल तर ही रेसिपी घरीच बनवा आणि स्पॅनिश फूड पार्टी द्या.

साहित्य:

• तांदूळ 700 ग्रॅम
• टोमॅटो 3 पीसी.
• ऑलिव्ह तेल 1/4 कप
• राजा कोळंबी 500 ग्रॅम
• लसूण 1 लवंग
• चवीनुसार अजमोदा (ओवा).
• शिंपले 600 ग्रॅम
• हिरवे वाटाणे १ कॅन
• कांदा 1 पीसी.
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• लाल मिरची 1 पीसी.
• हिरवी मिरची 1 पीसी.
• केशर १ टीस्पून.
• पाणी 2 लि
• स्क्विड रिंग्स 300 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खारट पाण्यात कोळंबी उकळवा. दुसर्या सॉसपॅनमध्ये, शिंपले उघडेपर्यंत 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात शिजवा.
2. शिंपल्याचा रस्सा गाळून घ्या आणि कोळंबीच्या मटनाचा रस्सा मिसळा. केशर घाला.
3. पेला पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि पॅन गरम करा. बारीक चिरलेला कांदा घालून मंद आचेवर परतावे. नंतर चिरलेला लसूण घाला.
4. टोमॅटो सोलून घ्या आणि हिरव्या भोपळी मिरचीसह चौकोनी तुकडे करा. फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या ठेवा.
5. स्क्विड रिंग घाला आणि त्यांना थोडे कोरडे करा.
6. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा. फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. ढवळत, 5-10 मिनिटे तळणे.
7. तयार केलेल्या डिशमध्ये रस्सा घाला आणि उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 20 मिनिटे उकळवा, आवश्यक असल्यास अधिक मटनाचा रस्सा घाला. आता भात ढवळू नका.
8. पेला तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी कोळंबी घाला.
9. लाल मिरचीचे लांबीच्या दिशेने तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.
10. पेला चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा, शिंपले आणि मटार घाला.
11. सर्व्ह करण्यापूर्वी, पेला फॉइलने झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या. नंतर आपण टेबलवर डिश सर्व्ह करू शकता.

5. बोर्शट

सुगंधी बोर्श, युक्रेनियन पाककृतीचा एक पारंपारिक पहिला डिश, त्याच्या स्वादिष्ट चवमुळे लोकप्रिय झाला आहे. हे बोर्श्ट होते ज्याने जगभरातील पूर्व स्लाव्हच्या पाककृतीचा गौरव केला. ही डिश योग्य प्रकारे कशी शिजवायची ते पाहू या.

साहित्य:

• हाड वर गोमांस ब्रिस्केट 500 ग्रॅम
• डुकराचे मांस 200 ग्रॅम
• मध्यम बल्ब 3 पीसी.
• बीटरूट 2 पीसी.
• बटाटे 2 पीसी.
• गाजर 2 पीसी.
• कोबीचे डोके 1/2 पीसी.
• लसूण 4 पाकळ्या
• अजमोदा (ओवा) 1 घड
• टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. l
• ऍपल सायडर व्हिनेगर 1 टेस्पून. l
• तमालपत्र 1 पीसी.
• एक चिमूटभर साखर
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी
• सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रिस्केट 5 लिटर सॉसपॅनमध्ये ठेवा. थंड पाण्याने पूर्णपणे भरा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. फेस बंद करा, उष्णता कमी करा, 1 चमचे मीठ आणि तमालपत्र घाला. 1.5 तास शिजवा.
2. या वेळेनंतर, ब्रिस्केट काढा, हाडांमधून मांस लहान तुकडे करा आणि मटनाचा रस्सा परत करा (कोणत्याही हाडांची गरज नाही).
3. तळण्याचे पॅन गरम करा. अर्धी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला आणि 3 मिनिटांनंतर कांदा घाला. तळणे, नख ढवळत, 5-7 मिनिटे.
4. नंतर किसलेले गाजर घाला, मिक्स करा आणि 5 मिनिटे तळा.
5. दुसर्‍या फ्राईंग पॅनमध्ये, उरलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कमी गॅसवर तळा. तेथे बीट्स, साखर आणि व्हिनेगर घाला. नख ढवळत, 10 मिनिटे तळणे. नंतर बीट्समध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि आणखी 2 मिनिटे तळा.
6. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. कोबी बारीक चिरून घ्या.
7. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा आणि बटाटे घाला. मंद आचेवर ३ मिनिटे शिजवा. नंतर कोबी घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा. नंतर कांदे आणि बीट्ससह गाजर घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे सूप शिजवा.
8. लसूण सोलून घ्या. अजमोदा (ओवा) शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या आणि बोर्शमध्ये घाला.
9. झाकण बंद करा, गॅस बंद करा आणि 10 मिनिटे बोर्स्ट ब्रू होऊ द्या. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

6. रोल्स

आज, जपानी पाककृती यापुढे काही विदेशी नाही. सुशी आणि रोल्सची डिलिव्हरी जवळपास सर्वत्र उपलब्ध आहे आणि काहीजण हे स्वादिष्ट पदार्थ स्वतः घरी तयार करतात. तुम्ही पण शिका. फिलाडेल्फिया रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवणे.

डी घरी रोल तयार करण्यासाठी, तुम्हाला बांबूची चटई आणि क्लिंग फिल्मची आवश्यकता असेल.

साहित्य:

• सुशी तांदूळ 350 ग्रॅम
• पाणी 360 ग्रॅम
• तांदूळ व्हिनेगर 80 ग्रॅम
• वाळलेल्या नोरी सीवेड 1 पॅकेज
• हलके खारट ट्राउट किंवा सॅल्मन 1 पॅकेज
• फिलाडेल्फिया चीज" 300 ग्रॅम
• सर्व्ह करण्यासाठी वसाबी
• सर्व्ह करण्यासाठी आले
• सर्व्ह करण्यासाठी सोया सॉस

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पॅकेजच्या निर्देशांनुसार सुशी तांदूळ शिजवा.
2. नोरीची संपूर्ण शीट अर्ध्यामध्ये कापून टाका. पॅकेजमधील इतर शीट्ससह तेच पुन्हा करा.
3. क्लिंग फिल्ममध्ये चटई काळजीपूर्वक गुंडाळा - यामुळे अनावश्यक दूषित होण्यास मदत होईल.
4. अंदाजे समान जाडी आणि लांबीच्या पातळ कापांमध्ये मासे कापून घ्या.
5. तुमच्या समोर एक चटई ठेवा. नॉरीची अर्धी शीट, गुळगुळीत बाजू खाली, तुमच्या जवळ असलेल्या चटईच्या भागावर ठेवा.
6. नोरीवर तांदूळ पातळ थरात ठेवा. तांदळाचा नवीन भाग घेण्यापूर्वी, आपल्याला आपले हात थंड पाण्यात ओले करणे आवश्यक आहे. नोरीची सर्वात जवळची किनार सेंटीमीटरने मोकळी सोडा.
7. तांदूळ आणि नोरी चटईच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून घ्या आणि नॉरीसह चटई फिरवा, आपल्या तळहाताने हलके दाबा. चटई उघडा म्हणजे तांदूळ तळाशी आणि नोरी वर असावी.
8. नोरीच्या मध्यभागी चीज ठेवा. कडा रिकामे सोडा, नाहीतर रोल लाटताना चीज बाहेर येईल.
9. नोरीच्या विरूद्ध चटई घट्ट दाबून, रोल अप करा. रोलला गोल आकार द्या.
10. गुंडाळलेल्या रोलच्या शेजारी माशाचे तुकडे जवळ ठेवा. चटई वापरुन, माशात रोल गुंडाळा.
11. धारदार चाकूने रोलचे तुकडे करा. प्रत्येक वेळी ते थंड पाण्याने ओले करणे आवश्यक आहे जेणेकरून रोल वेगळे होणार नाहीत.
12. वसाबी, आले आणि सोया सॉस बरोबर सर्व्ह करा.

7. कांदा सूप

फ्रेंच पाककृतीचा एक कल्ट डिश, ज्याचा अपवाद न करता जवळजवळ सर्व पर्यटक पॅरिसमध्ये सापडल्यावर प्रयत्न करतात. अद्याप फ्रान्सला जाण्याची संधी नसल्यास काय करावे? घरीच तयार करा.

साहित्य:

• अर्ध-हार्ड किंवा हार्ड चीज 100 ग्रॅम
• कांदा 500 ग्रॅम
• लोणी 50 ग्रॅम
• साखर 1 टेस्पून. l
• पीठ 1 टेस्पून. l
• मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा 1.5 लि
• पोर्ट वाइन 2 टेस्पून. l
• चवीनुसार बॅगेटचे तुकडे
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये बारीक चिरून घ्या. एक जड-तळाशी सॉसपॅन मध्ये लोणी वितळणे आणि20 मिनिटांच्या आतकांदा मध्यम आचेवर शिजवा, वारंवार ढवळत राहा जेणेकरून तो जळणार नाही, परंतु फक्त सोनेरी आणि मऊ होईल. मीठ आणि मिरपूड.
   
2. या वेळेनंतर, साखर, मैदा सह कांदा शिंपडा आणि आणखी 10 मिनिटे ढवळत शिजवा.
3. अर्धा गरम रस्सा कांद्यामध्ये घाला आणि उकळी आणा. 15 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. नंतर उर्वरित मटनाचा रस्सा आणि पोर्टमध्ये घाला आणि आणखी 30-40 मिनिटे शिजवा.
4. सूप उष्णतारोधक भांड्यांमध्ये किंवा भांडीमध्ये घाला. ब्रेडचे तुकडे व्यवस्थित करा, ते दोन्ही बाजूंनी थोडेसे ओले होईपर्यंत थोडेसे दाबून ठेवा.
5. किसलेले चीज सह सूप शिंपडा आणि चीज सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार होईपर्यंत ग्रीलखाली किंवा 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा. हे अंदाजे 5-7 मिनिटे आहे. लगेच सर्व्ह करा.

8. डंपलिंग्ज

डंपलिंगचे नेमके भौगोलिक मूळ निश्चित करणे शक्य नाही. सर्वसाधारणपणे, ही रशियन पाककृतीची एक डिश आहे, ज्यामध्ये प्राचीन चीनी, फिनो-युग्रिक, तुर्किक आणि स्लाव्हिक मुळे आहेत.

आज रशियामध्ये डंपलिंग अत्यंत लोकप्रिय आहेत. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण होममेड डंपलिंग हे कलाचे वास्तविक कार्य आहे.

साहित्य:

• अंडी 1 पीसी.
• पाणी 1 ग्लास
• मीठ 1 टीस्पून.
• गव्हाचे पीठ 600 ग्रॅम
• भरण्यासाठी:
• ग्राउंड गोमांस 250 ग्रॅम
• किसलेले डुकराचे मांस 250 ग्रॅम
• कांदा 1 पीसी.
• लसूण 1 लवंग
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पीठ एका राशीत चाळून घ्या. वर एक विहीर बनवा, त्यात अंडी आणि 1 चमचे पाणी घाला. चिमूटभर मीठ घाला.
2. पीठ कडापासून मध्यभागी गोळा करणे जेणेकरून पाणी आणि अंडी विश्रांतीतून बाहेर पडू नयेत, पीठ मळून घ्या आणि उरलेले पाणी लहान भागांमध्ये घाला. सुमारे 10 मिनिटे लवचिक आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ मळून घ्या. ओलसर टॉवेलने झाकून अर्धा तास सोडा. डंपलिंग पिठाचे पाणी बर्फाचे थंड असावे. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते आगाऊ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.
3. dough वाढत असताना, आपण भरणे तयार करणे आवश्यक आहे. कांदा आणि लसूण सोलून घ्या आणि खूप बारीक चिरून घ्या. ग्राउंड गोमांस आणि डुकराचे मांस मिक्स करावे. भरण्यासाठी कांदा आणि लसूण घाला. मीठ आणि मिरपूड. गुळगुळीत होईपर्यंत नख मिसळा.
4. तयार पीठ 4 भागांमध्ये विभाजित करा, 3 भाग ओलसर टॉवेलने झाकून बाजूला ठेवा. उरलेले पीठ 2 सेंटीमीटर जाडीच्या दोरीत लाटून घ्या. त्याचे अंदाजे 1.5 सेंटीमीटर रुंद तुकडे करा. पिठलेल्या पृष्ठभागावर, कणकेचा प्रत्येक तुकडा पातळ केकमध्ये गुंडाळा.
5. प्रत्येक टॉर्टिलाच्या मध्यभागी 1.5 चमचे भरणे ठेवा. चंद्रकोर तयार करण्यासाठी भरलेले वर्तुळ अर्ध्यामध्ये दुमडवा. चंद्रकोरच्या टोकांना जोडा आणि त्यांना बांधा. टोके एकमेकांना चांगले चिकटून राहतील याची खात्री करण्यासाठी, तुम्हाला त्यांना तुमच्या बोटांनी घट्ट दाबावे लागेल.
6. डंपलिंग्ज ट्रे किंवा फ्लॅट डिशवर ठेवा, पीठ शिंपडा आणि थंड करा. उरलेल्या पिठापासून त्याच प्रकारे डंपलिंग तयार करा.
7. डंपलिंग्ज ताबडतोब उकडलेले किंवा गोठलेले असणे आवश्यक आहे.

विविध देशांमध्ये घडणाऱ्या ऐतिहासिक घटनांचा तसेच त्यांचे भौगोलिक स्थान, संस्कृती, परंपरा, राष्ट्रीय वैशिष्ट्ये आणि त्यांच्या लोकांच्या धार्मिक श्रद्धा यांचा राष्ट्रीय पाककृतींवर मोठा प्रभाव पडला आहे.

बर्‍याच शतकांपासून बर्‍याच पदार्थ तयार करण्याच्या पद्धती सुधारल्या गेल्या आहेत आणि बर्‍याचदा आज, हे लक्षात न घेता, आपण बर्‍याच काळापासून ज्ञात असलेल्या विविध व्यंजन तयार करण्यासाठी पाककृती आणि तंत्रांचा वापर करतो.

विविध पदार्थ तयार करण्याच्या पद्धतींचा वापर, स्वयंपाकघरातील विविध भांडी आणि भांडी आणि विविध मसाल्यांचा वापर मोठ्या प्रमाणावर देशाच्या भौगोलिक स्थितीवर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, आशियाई देशांमध्ये, स्वयंपाक करताना मोठ्या प्रमाणात विविध मसालेदार औषधी वनस्पती वापरण्याची प्रथा आहे आणि कढई वापरून पिलाफ (जे विविध आशियाई पाककृतींमध्ये खूप सामान्य आहे) तयार करण्यासाठी आहे. युरोपियन देशांच्या पाककृतींसाठी, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड, जे बर्‍यापैकी पटकन तयार केले जाऊ शकतात अशा अन्नाने वैशिष्ट्यीकृत आहेत, सँडविच, सँडविच, पिझ्झा आणि कॅनपे खूप लोकप्रिय आहेत.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती मुख्यत्वे विशिष्ट लोकांच्या संस्कृती आणि परंपरांवर अवलंबून असतात. बर्‍याचदा वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस, मसाले आणि औषधी वनस्पतींच्या वापराद्वारे ओळखले जाणारे समान पदार्थ वेगवेगळ्या राष्ट्रांच्या पाककृतींमध्ये आढळतात.

प्रत्येक देशाची पाककृती मनोरंजक आणि वैविध्यपूर्ण आहे. आम्ही तुम्हाला जगभरातील पाककृतींचा इतिहास, रीतिरिवाज आणि राष्ट्रीय परंपरेचा एक छोटासा दौरा करण्यासाठी आमंत्रित करतो.

अझरबैजान हा आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि वैविध्यपूर्ण निसर्ग, मेहनती आणि आदरातिथ्य करणारे लोक, अद्वितीय संस्कृती आणि शतकानुशतके जुन्या परंपरा असलेला एक प्राचीन देश आहे. ट्रान्सकॉकेशियाच्या देशांमध्ये अझरबैजानी पाककृती सर्वात मनोरंजक आहे आणि योग्यरित्या व्यापक लोकप्रियता मिळवते ...

संपूर्ण "अरब खंड" मध्ये अंतर्भूत असलेली एक सामान्य घटना म्हणून आपण अरब पाककृतीबद्दल बोलू शकतो. तथापि, मोरोक्कोपासून पर्शियन गल्फपर्यंत संस्कृती आणि भाषा या दोन्हीची मुळे समान आहेत. हजार वर्षांहून अधिक काळ, या एकतेच्या भावनेची सीमा सीमांद्वारे चाचणी घेतली गेली नाही ...

आर्मेनियन पाककृती पृथ्वीवरील सर्वात प्राचीन पदार्थांपैकी एक आहे. शिश कबाब (खोरोवत्स) सारखी सध्याची लोकप्रिय डिश ही पुरातन काळापासून उगम पावते. आज फिश डिश कुतप तयार करण्याचे तंत्रज्ञान जवळपास 1500 वर्षांपूर्वी सारखेच आहे. आर्मेनियन पाककृतीचे पदार्थ त्यांच्या अनोख्या चवदार चव आणि मसालेदारपणामुळे ओळखले जातात...

बाल्कन द्वीपकल्पातील लोकांच्या पाककृतीमध्ये डुकराचे मांस, मिरपूड मसाला आणि प्रत्येक जेवणात सूपची अपरिहार्य उपस्थिती यासारखे विशेष, विशिष्ट घटक आहेत. बाल्कन द्वीपकल्पाच्या भौगोलिक स्थानाने बाल्कन देशांच्या पाककृती परंपरा आणि शेजारच्या संस्कृतींच्या पाककृतींमध्ये समान घटकांची उपस्थिती निश्चित केली आहे...

बेलारशियन पाककृतीचा शतकानुशतके जुना, समृद्ध आणि मनोरंजक इतिहास आहे. प्राचीन काळापासून, बेलारशियन लोकांनी रशियन, पोल, युक्रेनियन, लाटवियन आणि लिथुआनियन लोकांशी घनिष्ठ आर्थिक संबंध ठेवले आहेत. आणि हे अगदी स्वाभाविक आहे की बेलारशियन पाककृतीने शेजारच्या लोकांच्या पाककृतींवर प्रभाव टाकला. याउलट, या लोकांच्या पाककृतींनी बेलारशियन लोकांवर लक्षणीय प्रभाव टाकला ...

आधुनिक ब्रिटीश गॅस्ट्रोनॉमीच्या विकासाची तत्त्वे भूमध्य सागरासारखीच आहेत. ब्रिटीश स्थानिक उत्पादने वापरण्याचा प्रयत्न करतात, शक्यतो सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेले, दूरच्या प्रदेशातील नवीन घटक - विशेषतः, आग्नेय आशिया आणि भूमध्य सागरी किनार्‍यावरील मसाले आणि औषधी वनस्पती...

इतर कोणत्याही राष्ट्रीय पाककृतीप्रमाणे, व्हिएतनामी पाककृती देशाच्या भौगोलिक स्थानाच्या आणि त्याच्या इतिहासाच्या प्रभावाखाली तयार झाली: देशाच्या दक्षिणेस, अधिक गरम लाल मिरची, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर अन्नामध्ये केला जातो. देशाच्या उत्तरेकडील रहिवासी सूप आणि भाजणे पसंत करतात ...

ग्रीक पाककृतीचा आधार कृषी उत्पादनांच्या तुलनेने मर्यादित श्रेणीद्वारे तयार केला जातो. क्षुधावर्धक सर्व्ह केले जात असले तरी, त्यात बर्‍याचदा फक्त ऑलिव्ह, ब्रेड, फेटा चीज आणि त्झात्झीकी असते - किसलेले काकडी आणि चिव्स मिसळलेले दही...

जॉर्जियन पाककृती - मूळ आणि अद्वितीय - केवळ आपल्या देशातच नव्हे तर परदेशातही खूप लोकप्रियता मिळवली आहे. शिश कबाब, खारचो सूप इत्यादी अनेक जॉर्जियन पदार्थ खऱ्या अर्थाने आंतरराष्ट्रीय बनले आहेत. जॉर्जिया तुलनेने लहान असूनही, त्याच्या विविध प्रदेशांच्या कृषी उत्पादनाच्या दिशेने फरक पाककृतीच्या वैशिष्ट्यावर परिणाम करतो ...

जेव्हा आपण ज्यू पाककृतींबद्दल बोलतो, तेव्हा आमचा अर्थ असा होतो: प्रथम, धार्मिक शुद्धतेच्या कठोर नियमांनुसार तयार केलेले अन्न - "कश्रुत" आणि दुसरे म्हणजे, ज्यूंना आवडते आणि इतर लोकांच्या खाद्यपदार्थांपेक्षा वेगळे पदार्थ: शेवटी, पारंपारिक पिढ्यानपिढ्या पार पडलेल्या पाककृतींमध्ये फक्त प्रारंभिक उत्पादनांचा तो संच असतो ज्याला शुल्चन अरुच, ज्यू कायद्यांचा संच परवानगी देतो...

भारतीय अन्नाला विशेष महत्त्व देतात - ही फक्त स्वयंपाक करण्याची किंवा कॅलरी शोषण्याची प्रक्रिया नाही. हा एक विधी, उपचार करणारा एजंट आणि आनंदाचा स्रोत आहे. प्राचीन भारतीय पाककला परंपरेचे स्वतःचे नियम आणि प्रथा होत्या जे अन्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेच्या सर्व पैलूंचे नियमन करतात...

स्पेनमध्ये एकच राष्ट्रीय प्रकारचे पाककृती ओळखणे कठीण आहे. देशात मोठ्या संख्येने प्रादेशिक पाककला शाळा, परंपरा आणि ट्रेंड आहेत आणि त्यापैकी प्रत्येक स्पॅनिश पाककृतीच्या सामान्यतः स्वीकारल्या जाणार्‍या कल्पनेपेक्षा स्पष्टपणे भिन्न असू शकते ...

रोमन साम्राज्याच्या काळापासून इटली हे गोरमेट्ससाठी एक मक्का आहे आणि आजपर्यंत इटालियन पाककृतीने त्याचे पूर्वीचे वैभव गमावले नाही. डिश तयार करताना, ऍपेनिन द्वीपकल्पातील स्वयंपाकासंबंधी विझार्ड त्यांच्या पूर्ववर्तींच्या शतकानुशतके जुन्या अनुभवावर अवलंबून असतात...

कझाक पाककृतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे मांस, दूध आणि पिठाच्या उत्पादनांचा व्यापक वापर. उन्हाळ्यात, जवळजवळ प्रत्येक कझाक कुटुंब आयरान तयार करते - आंबट दूध पाण्याने पातळ केले जाते. हे सॉफ्ट ड्रिंक म्हणून प्यायले जाते आणि विविध तृणधान्यांच्या स्ट्यूसाठी टॉपिंग म्हणून दिले जाते...

गुणवत्तेच्या बाबतीत, चिनी पाककृती बर्‍याचदा फ्रेंच पाककृतीशी बरोबरी केली जाते. येथे स्वयंपाक करणे ही नेहमीच खरी कला मानली जाते; कवी आणि तत्त्वज्ञांनी खाद्यपदार्थांवर ग्रंथ लिहिले आणि पाककृती संकलित केल्या. म्हणून, आपण प्राचीन लेखन आणि प्रतिमांद्वारे चिनी पदार्थांचा हजार वर्षांचा इतिहास शोधू शकतो...

कोरियन पाककृतीमध्ये जपानी पदार्थांमध्ये बरेच साम्य आहे. डुकराचे मांस, अंडी, तांदूळ, सोयाबीन, भाज्या देखील प्राबल्य आहेत; मासे आणि सीफूड महत्त्वपूर्ण स्थान व्यापतात; स्वयंपाक करण्यासाठी बरेच मसाले वापरले जातात. कोरियन आहारात सूपला महत्त्वाचं स्थान आहे, त्याशिवाय जेवण पूर्ण होत नाही...

मलेशियामध्ये, जिथे शतकानुशतके सहवासात अनेक संस्कृती एकत्र वाढल्या आहेत, तेथे राष्ट्रीय पाककृती अस्तित्वात नाही. एकेकाळी येथे आलेल्या त्या सर्व राष्ट्रांच्या उत्कृष्ट पाक परंपरांचे हे कुशलतेने विणकाम आहे. परंतु मलेशियन लोकांच्या सर्व पारंपारिक पाककृतींमध्ये एक गोष्ट समान आहे - तांदूळ किंवा मलयमध्ये "नासी"...

मेक्सिकन पाककृती त्याच्या अनोख्या चवीसाठी जगभर प्रसिद्ध आहे. हे मूळ आणि अद्वितीय आहे, भारतीय जमातींचे पाककृती, स्पॅनिश आणि फ्रेंच पाककृती परंपरा एकत्र करते. मेक्सिकन पाककृतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे भरपूर प्रमाणात कॉर्न किंवा मका, सॉस आणि मसाले. ज्वलंत गरम साल्सा (मिरची आणि टोमॅटो) अशी गोष्ट आहे ज्याशिवाय आपण मेक्सिकन पाककृतीची कल्पना करू शकत नाही ...

मोल्दोव्हाचे पारंपारिक पाककृती त्याच्या विविधतेसाठी आणि परिष्कृततेसाठी प्रसिद्ध आहे कारण ते वेगवेगळ्या वेळी देशात राहिलेल्या अनेक लोकांच्या संस्कृतींच्या प्रभावाखाली तयार झाले होते (युक्रेनियन, रशियन, ग्रीक, यहूदी, जर्मन इ. )…

जर्मन पाककृती विविध भाज्या, डुकराचे मांस, कुक्कुटपालन, खेळ, वासराचे मांस, गोमांस आणि मासे यांच्या विविध प्रकारच्या व्यंजनांद्वारे ओळखले जाते. भरपूर भाज्या खाल्ल्या जातात, विशेषतः उकडलेल्या, साइड डिश म्हणून - फुलकोबी, बीनच्या शेंगा, गाजर, लाल कोबी इ..

बाल्टिक पाककृती - एस्टोनियन, लाटवियन आणि लिथुआनियन - नैसर्गिक परिस्थितीच्या समानतेमुळे आणि बाल्टिक लोकांच्या ऐतिहासिक विकासामुळे अनेक सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत ...

इतर कोणत्याही राष्ट्रीय पाककृतीप्रमाणे, रशियन पाककृती विविध नैसर्गिक, सामाजिक, आर्थिक आणि ऐतिहासिक घटकांच्या प्रभावाखाली विकसित झाली आहे. रशियन राष्ट्रीय पाककृतीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे डिशेस तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या उत्पादनांची विपुलता आणि विविधता ...

नॉर्वेजियन, डॅनिश, आइसलँडिक किंवा स्वीडिश पाककृती वेगळे करणे जवळजवळ अशक्य आहे, कारण ते अस्तित्वात नाहीत. परंतु एक सामान्य स्कॅन्डिनेव्हियन पाककृती आहे जी सर्वांना एकत्र करते. युरोपमधील या प्रदेशातील रहिवाशांना ज्या नैसर्गिक परिस्थितीत राहावे लागले त्या नैसर्गिक परिस्थितीमुळे ते आकारले गेले होते...

थाई पाककृती सर्वात जुनी आहे, कारण त्याची पायाभरणी त्या दिवसांत झाली जेव्हा स्वतंत्र थाई राज्य अस्तित्वात नव्हते आणि थाई हे दक्षिणेकडील चिनी प्रांतांतील राष्ट्रीयत्वांपैकी एक होते. म्हणून, आधुनिक थाई पाककृतीचे बरेच साहित्य आणि मसाले चीनमधून येतात. तसेच, थाई पाककृतीच्या निर्मितीवर इंडो-लंकन पाककृती परंपरेचा प्रभाव होता...

मूळ तातार पाककृती वांशिक गटाच्या अस्तित्वाच्या शतकानुशतके प्रदीर्घ इतिहासात आणि त्याच्या शेजारी - रशियन, मारी, चुवाश आणि मॉर्डविन्स, कझाक, तुर्कमेन, उझबेक, ताजिक ... यांच्याशी दैनंदिन जीवनातील परस्परसंवाद आणि संपर्कात आकार घेतला.

तुर्कीचे पाककृती कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही - पौष्टिक मांसाचे पदार्थ, कोमल भाज्या, मनाला आनंद देणारी मिष्टान्न आणि अग्निमय ओरिएंटल मसाले आणि औषधी वनस्पती आहेत. तुर्की पाककृतीच्या परंपरा एका एकाच पोस्ट्युलेटवर आधारित आहेत - डिशला मुख्य उत्पादनाची चव असावी, विविध सॉस किंवा सीझनिंगमध्ये व्यत्यय आणू नये ...

युरोपियन लोकांसाठी, उझ्बेक मेजवानीचा पूर्णपणे आनंद घेणे हे एक अशक्य काम आहे. उझबेक पाककृती केवळ समृद्ध आणि भरभरून नाही. येथे हळूहळू, दीर्घकाळ आणि चवीनुसार खाण्याची प्रथा आहे. डिशची एक लांबलचक मालिका आहाराची सवय असलेल्यांची अप्रस्तुत कल्पना आश्चर्यचकित करते. प्रत्येक जेवणात दहा पदार्थांपर्यंत - सामान्य उझबेक आदरातिथ्य...

युक्रेनियन पाककृतींनी आपल्या देशात आणि परदेशात चांगली प्रसिद्धी मिळविली आहे. युक्रेनियन बोर्श, विविध पीठ उत्पादने (डंपलिंग, डंपलिंग, डंपलिंग, केक इ.), मांस उत्पादने आणि व्यंजन (युक्रेनियन सॉसेज, कोल्ड एपेटाइझर्स, गेम, पोल्ट्री इ.), भाजीपाला आणि दुग्धजन्य पदार्थ (राझेंका, चीजकेक्स) , सर्व प्रकारचे फळे आणि मधापासून बनविलेले पेय मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रिय आहेत ...

फ्रेंच पाककृती पारंपारिकपणे तीन भागांमध्ये विभागली गेली आहे: लोकप्रिय, प्रादेशिक आणि हटके पाककृती, ज्याचे उदाहरण फ्रेंच राजांचे दरबारी पाककृती होते. हे स्पष्ट आहे की हा विभाग अतिशय अनियंत्रित आहे: सर्व केल्यानंतर, उदाहरणार्थ, एक बरगंडियन डिश, जो पॅरिसमध्ये प्रादेशिक मानला जाईल, बरगंडीमध्येच सामान्य म्हणून वर्गीकृत केले जाईल ...

जपानी पाककृतीच्या निर्मितीवर चीनचा खूप प्रभाव होता, तेथून सोयाबीन, चहा आणि नूडल्स यांसारखी काही उत्पादने आणि युरोप आयात केली गेली. सुरुवातीला, जपानी पाककृती स्वतःच अगदी सोपी होती, जर आदिम नाही, परंतु त्याच वेळी खूप वैविध्यपूर्ण ...

प्रवास उत्साही दोन गटांमध्ये विभागले गेले आहेत: काहींना प्रेक्षणीय स्थळे पाहणे, जुन्या जिल्हे आणि खड्डेमय रस्त्यावरून चालणे पसंत आहे, तर काहींना समुद्रकिनार्यावर सूर्यस्नान करणे आणि समुद्र किंवा महासागरात पोहणे आवडते. तथापि, दोघेही अन्नाशिवाय करू शकत नाहीत आणि जर तुम्ही आधीच दुसर्या देशात प्रवास केला असेल तर तुम्ही निश्चितपणे स्थानिक पाककृतीकडे लक्ष दिले पाहिजे. शेवटी, सर्वोत्तम पदार्थ नेहमी पहिल्या दृष्टीक्षेपात आढळत नाहीत. हा लेख जगातील सर्वात असामान्य आणि आकर्षक पाककृतींचे वर्णन करेल.

व्हिएतनाम

व्हिएतनामी पाककृतीचे मूळ घटक म्हणजे कोळंबी पेस्ट, फिश सॉस, विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती, तांदूळ, थाई तुळस आणि विविध भाज्या. तथापि, इतर आशियाई देशांपेक्षा या देशात गंभीर फरक आहे. व्हिएतनाममध्ये संपूर्ण प्रदेशातील आरोग्यदायी पाककृतींपैकी एक आहे.

ग्रीस

ग्रीसमध्ये सॅलड्स आणि मिठाईपासून गरम पदार्थ आणि सूपपर्यंत अनेक पदार्थ आहेत जे तुम्ही वापरून पहावेत. परंतु आपण पारंपारिक, स्वस्त आणि द्रुत काहीतरी शोधत असल्यास, आपण निश्चितपणे सोव्हलाकी पहा. प्रतिष्ठित ग्रीक डिश फास्ट फूड म्हणून वर्गीकृत आहे, त्यामुळे तुम्हाला ते सहसा प्रत्येक रस्त्यावर, तसेच बार, कॅफे आणि टेकवेच्या दुकानांमध्ये मिळू शकते. देशाच्या कानाकोपऱ्यात तुम्हाला सोवलकी सापडतील. आणि जर तुम्ही पार्टीला आमंत्रित करण्याइतके भाग्यवान असाल तर, moussaka साठी विचारा. घरी बनवल्यावर ही डिश उत्तम प्रकारे खाल्ली जाते.

इटली

इटालियन खाद्यपदार्थांबद्दल बोलणे कठीण आहे, त्याचा आनंद घेणे आवश्यक आहे. इटालियन पाककृतीचे पारंपारिक रंग पिवळे, लाल आणि हिरवे आहेत आणि या रंगांशी जुळणारे पदार्थ नेहमीच सुगंध आणि चव यांचे अद्भुत मिश्रण तयार करतात. सहसा सर्व पदार्थ टोमॅटो, ब्रेड आणि ऑलिव्ह ऑइलवर आधारित असतात. या पाककृतीचे रहस्य डिश तयार करण्याच्या परिष्कृत प्रक्रियेमध्ये नाही तर घटकांच्या ताजेपणामध्ये आहे.

पाकिस्तान

पाकिस्तानी मुस्लिम आहेत, म्हणून ते दारू किंवा डुकराचे मांस खात नाहीत, ते गोमांस, चिकन, मासे आणि भाज्यांवर लक्ष केंद्रित करतात. ते विविध प्रकारचे सुगंधी मसाले देखील वापरतात जे विविध पदार्थांमध्ये आढळतात: मिरची, आले, करी, धणे, पेपरिका, दालचिनी आणि लसूण.

फिलीपिन्स

फिलीपीन पाककृती भारत, स्पेन, चीन आणि अमेरिका यांसारख्या विविध देशांतील पारंपारिक पदार्थांच्या मिश्रणावर आधारित आहे.

थायलंड

इतर अनेक आशियाई पाककृतींप्रमाणे, थाई पाककृती बहुतेक पदार्थांसाठी मुख्य घटक म्हणून तांदूळ वापरते. थाई भाषेतील "अन्न" या शब्दाचाही एक स्पष्ट अर्थ आहे - "भात खाणे." शिवाय, जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये तुम्हाला पाच मूलभूत चव आढळतील: झणझणीत फिश सॉस, आंबट चुना, गरम मिरची आणि खारटपणा आणि गोडपणा, जे सहसा पाम तेलाने जोडले जातात.

जपान

जपानी अन्न अद्वितीय आहे. तुम्ही इतर कशातही गोंधळ घालणार नाही. सुशी, साशिमी, उनागी, साके - प्रत्येकाला हे सर्व माहित आहे. तथापि, हे पाककृती केवळ वापरल्या जाणार्‍या उत्पादने आणि पाककृतींद्वारे वेगळे केले जात नाही, स्थानिक संस्कृती आणि परंपरांवर खूप जोर दिला जातो. त्यामुळे जपानी लोकांनी काटे आणि चाकूंऐवजी चॉपस्टिक्स वापरण्यास संपूर्ण जगाला भाग पाडले हे आश्चर्यकारक नाही.

युक्रेन

येथे भर अत्यंत फॅटी आणि म्हणूनच आश्चर्यकारकपणे चवदार पदार्थांवर आहे. विविध पेस्ट्री, मांसाचे पदार्थ, विविध प्रकारचे गरम सूप, तसेच फ्लेवर्सचे अनपेक्षित संयोजन - हे सर्व युक्रेनियन पाककृतीमध्ये आढळू शकते. बोर्श्ट नावाचा परिचित रशियन बीट सूप प्रत्यक्षात युक्रेनियन पाककृतीतून येतो. हा बोर्श्ट काही बाबींमध्ये रशियन बोर्श्टपेक्षा वेगळा आहे, परंतु तुम्हाला फरक लक्षात येण्याची शक्यता नाही. एकतर मार्ग, बोर्श आश्चर्यकारकपणे चांगले आहे.

चीन

हा योगायोग नाही की आपल्याला जवळजवळ सर्वत्र चिनी खाद्यपदार्थ सापडतील. तथापि, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की दोन प्रकारचे चायनीज पदार्थ आहेत - अस्सल आणि बनावट. पहिला प्रकार कसा ठरवायचा? सहज. आपण चीनमध्ये असल्यास, अस्सल अन्न सर्वत्र आहे. तुम्ही तुमच्या शहरातील चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये गेल्यास, पर्यटक नसून चिनी रेस्टॉरंटमध्ये वारंवार भेट देणारे रेस्टॉरंट निवडा.

भारत

भारतातील गाय हा एक पवित्र प्राणी आहे आणि बहुतेक भारतीय शाकाहारी आहेत हे सर्वांना चांगलेच ठाऊक आहे. पारंपारिक भारतीय पदार्थ विविध प्रकारच्या मसाल्यांनी शिंपडले जातात आणि सुगंधित सॉससह शीर्षस्थानी असतात. भारतीयांना पनीर म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या घरगुती व्हाईट चीजचे देखील वेड आहे. जवळजवळ प्रत्येक डिश पारंपारिकपणे नान ब्रेडसह दिली जाते. भात हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे या पाककृतीच्या मूलभूत घटकांपैकी एक आहे.

स्पेन

स्पेनमध्ये खाद्यपदार्थ प्रवाश्यांना ऑफर करण्यासाठी बरेच काही आहे, कारण हा देश आहे जिथे रेस्टॉरंट्स आणि इतर खाद्य आस्थापनांची सर्वात मोठी विविधता आहे. तुम्ही आलिशान El Celler De Can Roca रेस्टॉरंटमध्ये स्ट्रीट फूड किंवा जेवण करू शकता. ही आस्थापना इतरांपेक्षा वेगळी आहे कारण 2015 मध्ये याने जगातील सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंटचा किताब जिंकला होता.

फ्रान्स

प्रत्येकाला माहित आहे की फ्रान्स ही जगातील पाककला राजधानी आहे. आणि ती या शीर्षकापेक्षा अधिक पात्र आहे. फ्रान्समध्ये सकाळी एक लहान कप कॉफीसह क्रोइसंट अनिवार्य किमान आहे. सर्व फूड बेस्ट सेलरची मुळे फ्रान्समध्ये आहेत: बॅगेट्स, मॅकरॉन, प्रॅलिन, मेडलीन, चॉकलेट किंवा मनुका बन्स आणि असेच. कांदा पाई आणि फिश सूप विचित्र वाटू शकते, परंतु तुम्हाला हे पदार्थ लगेच सोडण्याची गरज नाही. फ्रेंच त्यांना अशा प्रकारे कसे शिजवायचे हे माहित आहे की तुम्ही त्यांच्याबद्दल वेडे व्हाल.

मेक्सिको

उबदारपणा, सूर्य, निळा समुद्र आणि लिटर टकीला - आणि आदर्श मेक्सिकन लँडस्केप तुमच्या समोर आधीच दृश्यमान आहे. आणि त्याच वेळी, देश केवळ डोळ्यांना आनंद देणारा नाही तर सत्य आणि वास्तविक देखील आहे. यामध्ये कॉर्न, बीन्स, टोमॅटो आणि मिरची मिरची टाका आणि तुम्हाला देशाची खरी चव मिळेल.

स्वित्झर्लंड

स्वित्झर्लंड हा एक देश आहे जिथे तीन भिन्न संस्कृती एकमेकांना छेदतात, ते म्हणजे शेजारील देश: इटली, फ्रान्स आणि जर्मनी. म्हणूनच स्विस पाककृतीची विशिष्ट वैशिष्ट्ये ओळखणे कठीण होऊ शकते. तथापि, चीज आणि चॉकलेटसह स्विस लोकांना या संदर्भात अभिमान बाळगण्यासारखे बरेच काही आहे.

पोर्तुगाल

पोर्तुगीज पाककृतीचा सारांश एका साध्या कोटात दिला जाऊ शकतो: "हे पाककृती अप्रतिम आहे, परंतु जर तुम्ही सहा महिन्यांत पाच किलो वजन वाढवू इच्छित असाल तरच." तुम्ही जोखीम घेऊ शकता कारण ते फायदेशीर आहे.

कोरीया

भात, भाज्या आणि विविध प्रकारचे मांस हे या पाककृतीचे मुख्य घटक आहेत. या व्यतिरिक्त, कोरियन पदार्थांमध्ये तुम्हाला नेहमी विविध प्रकारचे पदार्थ मिळू शकतात: तिळाचे तेल, सोया सॉस, लसूण, आले, मिरपूड फ्लेक्स आणि आंबलेली लाल मिरची पेस्ट.

स्वीडन

आयकेईएचे आभार, प्रत्येकाला हे माहित आहे की स्वीडन क्रीमी सॉससह मीटबॉल आणि लोणच्यासह मॅश केलेले बटाटे यासाठी प्रसिद्ध आहे. ऐतिहासिकदृष्ट्या, स्वीडनने हिरवी मांसही तयार केले आहे. सामान्यतः, स्वीडिश अन्न साधेपणा आणि विरोधाभासी चव द्वारे दर्शविले जाते.

माँटेनिग्रो

मॉन्टेनेग्रिन पाककृतीमध्ये इटालियन फ्लेवर्स, रशियन भाग आणि फ्रेंच विविध प्रकारच्या पेस्ट्री आहेत. मॉन्टेनेग्रो प्रत्येकाला त्याच्या चीज, वाइन आणि इतर अल्कोहोलिक पेये तसेच विविध प्रकारचे सूप आणि मांसाच्या पदार्थांसाठी ओळखले जाते. हे स्वयंपाकघर थंड हंगामात तुम्हाला प्रसन्न करण्यासाठी आणि उबदार करण्यासाठी आदर्श आहे.

ऑस्ट्रेलिया

हे स्वयंपाकघर तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल. जरी ऑस्ट्रेलियन लोकांचा पाक परंपरांचा समृद्ध इतिहास नसला तरी, त्यांच्या खाण्याच्या काही अनपेक्षित सवयी आहेत. जगभरातील बहु-जातीय पदार्थांव्यतिरिक्त, तुम्हाला कांगारू, पोसम, शहामृग आणि मगरीचे मांस यांसारखे अनेक स्थानिक स्वादिष्ट पदार्थ देखील मिळतील.

संयुक्त राज्य

अमेरिकन लोकांचा असा विश्वास आहे की युनायटेड स्टेट्समध्ये जगातील सर्वोत्तम पाककृती आहेत, परंतु वरवर पाहता तेच असे विचार करतात. अर्थात, येथे तुम्हाला वर वर्णन केलेल्या सर्व पाककृतींमधून डिशेस देणारी रेस्टॉरंट्स मिळू शकतात, परंतु विशिष्ट डिश तयार केलेल्या मूळ ठिकाणी तुम्ही जे प्रयत्न करू शकता त्यापासून ते खूप दूर असतील. अमेरिकन पाककृतीसाठीच, ते फक्त हॅम्बर्गर आणि स्टीक्सचा अभिमान बाळगू शकतात.

राष्ट्रीय पाककृती आपल्या लोकांबद्दल बरेच काही सांगू शकते. एखाद्या विशिष्ट देशाच्या कल्ट डिश बहुतेकदा जगभरात ओळखल्या जातात आणि बर्याच कुटुंबांच्या दैनंदिन आहारात देखील समाविष्ट केल्या जातात. इतर पदार्थ कमी चवदार आणि मूळ नसतात, परंतु काही कारणास्तव ते परदेशात इतके लोकप्रिय झाले नाहीत. त्यामुळे, अधिक त्रास न करता, आम्ही तुमच्यासाठी जगभरातील सर्वोत्तम पारंपारिक पदार्थ सादर करतो.

बिगोस, पोलंड

हे sauerkraut सह स्टू आहे. बिगोससाठी बरेच पर्याय आहेत आणि कोबी आणि मांस (डुकराचे मांस किंवा खेळ, स्मोक्ड सॉसेज इ.) दोन्ही भिन्न असू शकतात.

Colcannon, आयर्लंड

हे मॅश केलेले बटाटे आणि कोबी आहे. सहसा उकडलेले हॅम, तळलेले ब्रिस्केट किंवा सॉसेजसह साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाते.

फ्रेंच फ्राईजसह तळलेले शिंपले, बेल्जियम

तुम्ही जवळजवळ कोणत्याही बेल्जियन रेस्टॉरंटमध्ये “माउल्स फ्राइट्स” वापरून पाहू शकता, परंतु सावधगिरी बाळगा: एका सर्व्हिंगचे वजन दीड किलोग्रॅम आहे! स्थानिक लोक विनोद करतात की फ्रेंच फ्राई सार्वत्रिक आहेत, परंतु "ब्रसेल्सचे शिंपले", म्हणजेच "शिंपले फक्त ब्रुसेल्समध्ये आहेत".

फुल मेडेम्स, इजिप्त

लसूण, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलसह शिजवलेल्या बीन्सची ही प्युरी आहे. या डिशच्या स्वस्त आणि पौष्टिक मूल्यामुळे, फुल हे प्राचीन काळापासून सामान्य लोकांच्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. फुल हा पचायला अवघड पदार्थ असल्याने, तो नाश्त्यात किंवा अत्यंत प्रसंगी दुपारच्या जेवणात खाल्ला जातो.

फासोलाडा, ग्रीस

हे पांढरे बीन्स, भाज्या (सामान्यतः टोमॅटो आणि मिरपूड) आणि ऑलिव्ह ऑइल असलेले सूप आहे. असे मानले जाते की साधे आणि समाधानकारक डिश प्राचीन ग्रीसमध्ये लोकप्रिय होते.

मीटबॉल, डेन्मार्क

ग्राउंड व्हील, बीफ आणि डुकराचे मांसापासून बनवलेले मीट बॉल्स आमच्या आवडत्या सूपमध्ये तरंगत नाहीत. डॅनिश "फ्रिकडेलर्स" हे कटलेट आहेत जे सर्वोत्तम परंपरांमध्ये, उकडलेले बटाटे आणि सॉससह दिले जातात.

अडोबो, फिलीपिन्स

अडोबो हे व्हिनेगर, सोया सॉस आणि लसूणमध्ये मॅरीनेट केलेल्या मांस, सीफूड आणि भाज्यांपासून बनवलेले लोकप्रिय फिलिपिनो डिश आहे. जरी डिशचे नाव स्पॅनिश आहे (“अडोबार” म्हणजे “मॅरीनेड”), तयार करण्याची पद्धत विशेषतः फिलिपिनो आहे.

चिलीस एन नोगाडा, मेक्सिको

डिशचे नाव "अक्रोड सॉसमध्ये मिरची" असे भाषांतरित करते. म्हणजेच, हे तांदूळ आणि मांसाने भरलेल्या आणि अक्रोड सॉसने भरलेल्या मिरच्या आहेत. डिशचे रंग मेक्सिकन ध्वजाचे रंग दर्शवतात: हिरवी मिरची, पांढरे शेंगदाणे सॉस आणि लाल डाळिंबाचे दाणे. खूप देशभक्ती!

अजायको, कोलंबिया

हे चिकन, कॉर्न आणि "ग्वास्को" चे तुकडे असलेले बटाट्याचे सूप आहे, एक सुगंधी वनस्पती जे सूपला त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण चव देते. जाड, एकसंध क्रीम सूप बहुतेकदा आंबट मलई, केपर्स आणि एवोकॅडोसह सर्व्ह केले जाते.

बुल्गोगी, दक्षिण कोरिया

बुलगोगी (किंवा बुलगोगी) हे ग्रील्ड बीफ किंवा वासराचे मॅरीनेट केलेले तुकडे आहेत. लसूण, मिरपूड आणि कांद्याच्या डोक्यासह तयार केलेले, कोबीसारख्या पालेभाज्यांसह सर्व्ह केले जाते.

क्रेप्स, फ्रान्स

हा एक प्रकारचा पॅनकेक आहे जो यीस्टशिवाय दुधासह तयार केला जातो. क्रेप एका बाजूला बेक केले जाऊ शकतात (जेव्हा ते भरून दिले जाते), आणि ते पाई आणि केक बनवण्यासाठी देखील वापरले जातात.

पेकिंग डक, चीन

देशातील सर्वात लोकप्रिय आणि प्राचीन पदार्थांपैकी एक, “बीजिंग काओया” खालीलप्रमाणे तयार केला जातो: बदकाचे शव मधाने चोळले जाते आणि एका खास ओव्हनमध्ये भाजलेले असते आणि जेव्हा सर्व्ह केले जाते तेव्हा त्याचे पातळ काप केले जातात. एक पूर्व शर्त: बदकाची त्वचा कुरकुरीत, पातळ आणि वंगण नसलेली असावी. बदकाला टेंजेरिन फ्लॅटब्रेड, कांदे आणि गोड बर्डॉक सॉससह सर्व्ह केले जाते.

मासे आणि चिप्स, यूके

हा खोल तळलेला मासा आहे (पारंपारिकपणे कॉड, परंतु पांढर्या मांसासह काहीही असू शकते, जसे की हॅडॉक किंवा फ्लाउंडर) फ्रेंच फ्राईचे मोठे तुकडे. साधे आणि अतिशय चवदार!

फीजोडा, ब्राझील

हे बीन्स, मांसाचे पदार्थ आणि फारोफा (कसावा पीठ) पासून बनवलेले स्टूसारखे डिश आहे. हार्टी डिश मातीच्या भांड्यात कोबी, संत्र्याचा तुकडा आणि इच्छित असल्यास भातासह दिला जातो. एका सामान्य आवृत्तीनुसार, फिजोडाचा शोध 300 वर्षांपूर्वी आफ्रिकेतून ब्राझीलमध्ये आणलेल्या गुलामांनी लावला होता.

पॅड थाई, थायलंड

कोळंबी आणि/किंवा मांस, टोफू, फिश सॉस, शेलॉट्स, बीन स्प्राउट्स आणि लोणच्याच्या मुळा असलेले स्टिअर-फ्राईड राईस नूडल्स हे स्थानिक आवडते आहेत.

रामेन, जपान

गव्हाचे नूडल्स आणि काहीवेळा मांस, लोणचे, अंडी, नोरी आणि इतर घटक असलेले मटनाचा रस्सा हा जपानी फास्ट फूड सर्वात लोकप्रिय आहे.

करीवर्स्ट, जर्मनी

केचप-आधारित सॉस आणि करी पावडरसह हे नियमित सॉसेज आहेत, ज्यापैकी 800,000,000 भाग जर्मनीमध्ये दरवर्षी खाल्ले जातात.

अरेपा, व्हेनेझुएला

फ्लफी, भरलेले कॉर्नमील पॅनकेक्स उत्तम नाश्ता करतात. हे चीज, एवोकॅडो किंवा दोन्हीसह भरले जाऊ शकते, जे या देशात खूप लोकप्रिय आहे.

फो, व्हिएतनाम

हे गोमांस किंवा चिकनचे तुकडे किंवा तळलेले मासे असलेले नूडल सूप आहे. सूप आशियाई प्रकारची तुळस, पुदिना, चुना आणि बीन स्प्राउट्सने सजवलेले आहे.

पास्ता, इटली

जगभरात पसरलेली एक डिश म्हणजे पास्ता. पास्ताचे हजारो पर्याय आहेत - दोन्ही पास्ता स्वरूपात आणि गरम डिशमध्ये जोडण्यासाठी.

पुतिन, कॅनडा

तर, शांत व्हा! फ्रेंच नाव poutine आहे, आणि ताण शेवटच्या अक्षरावर आहे. राष्ट्रीय क्यूबेक डिशमध्ये गोड ग्रेव्हीसह शीर्षस्थानी चीजचे तुकडे असलेले फ्रेंच फ्राई असतात. ही डिश प्रथम 1950 च्या दशकात तयार केली गेली होती, परंतु आज ती केवळ नियमित रेस्टॉरंटमध्येच नाही तर मॅकडोनाल्ड, बर्गर किंग आणि केएफसी चेनच्या कॅनेडियन शाखांमध्ये देखील आढळू शकते.

जगातील पाककृती स्वतःच्या मार्गाने अतिशय वैविध्यपूर्ण आणि असामान्य आहे. यात मोठ्या संख्येने व्यंजन आहेत जे चव, देखावा किंवा सुसंगततेमध्ये एकमेकांसारखे नाहीत. वेगवेगळ्या देशांमधील नेहमीचा आहार वैयक्तिक असतो आणि त्याचे स्वतःचे विशिष्ट गुण आणि वैशिष्ट्ये असतात. आम्‍ही तुम्‍हाला, ह्रदयी आणि चवदार खाद्यपदार्थांचे प्रेमी, जगभरातील देशांमध्‍ये असामान्य राष्‍ट्रीय पदार्थ पुरवतो.

जॉर्जिया

जॉर्जियन पाककृतीविविध सॉस, सीझनिंग्ज आणि मसाल्यांचा मोठ्या प्रमाणात वापर करून वैशिष्ट्यीकृत केले जाते (उदाहरणार्थ, सुनेली हॉप्स, जे अनेक जॉर्जियन पदार्थांमध्ये जोडले जातात). भाजीपाला आणि मासे स्नॅक्स देखील येथे लोकप्रिय आहेत. वर्षाच्या वेळेची पर्वा न करता, प्रत्येक कुटुंब जेवण दरम्यान स्वयंपाकघरातील टेबलवर विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, पुदीना इ.) देतात. त्याशिवाय मुळा, टोमॅटो, काकडी, शिमला मिरची आणि मुळा या भाज्या असाव्यात. याबद्दल धन्यवाद, टेबलवर दिलेले जॉर्जियन अन्न अधिक निरोगी आणि चवदार बनते.

सारखी डिश हशी (लसूण सह रस्सा)फक्त नाश्त्यासाठी सर्व्ह केले जाते. हे प्रामुख्याने गोमांस (बीफ पाय, ट्रिप आणि रेनेट) पासून शिजवले जाते. हे सूप सर्वात पौष्टिक आहे, कारण त्यात प्रथिने आणि अर्क असतात. बरेच लोक म्हणतात की ही डिश कठोर परिश्रम करणार्‍यांसाठी आहे, कारण ते त्यांना शक्ती देते आणि आनंदी लोकांसाठी, दुसर्‍या दिवशी हँगओव्हरपासून मुक्त होण्यासाठी.

खिंकाळी- जगातील सर्वात लोकप्रिय जॉर्जियन पदार्थांपैकी एक. देखावा आणि चव मध्ये ते सामान्य डंपलिंगसारखे दिसतात, फक्त ते आकाराने मोठे असतात आणि त्यांना शेपटी असते. काळी मिरी मसाला म्हणून वापरली जाते. अशा डिशचे भरणे खूप वैविध्यपूर्ण आहे: मांसापासून भाजीपर्यंत, परंतु बहुतेकदा आपल्याला खिंकलीमध्ये मटनाचा रस्सा सापडतो. हे डंपलिंग ते शेपटीला धरून हाताने खातात. प्रथम, ते खिंकलीतील सामग्री पितात, चावतात आणि नंतर भरण्यास सुरवात करतात.

ऑस्ट्रेलिया

ऑस्ट्रेलियास्थलांतरितांचा देश आहे. हे त्यांचे आभार आहे की ते वेगवेगळ्या लोकांच्या शतकानुशतके जुन्या परंपरांनी समृद्ध झाले आहे, ज्याचा एक मोठा भाग म्हणजे पाककृती. लोक येथे विविध प्रकारच्या पाककृती आणि पदार्थांसाठी आणतात. या ठिकाणी तुम्हाला चीन ते यूएसए पर्यंतच्या देशांचे राष्ट्रीय पदार्थ मिळू शकतात. तसेच येथे आपण युरोपियन, व्हिएतनामी आणि जपानी पाककृतींचे पाककला तंत्र लक्षात घेऊ शकता. येथील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ सीफूड आणि मांसापासून बनवले जातात.

तळलेले कांगारू- हे अन्न स्थानिक आदिवासींनी पसंत केले आहे. हे एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे, मिथेन सारख्या पदार्थाचे उत्सर्जन करत नाही आणि त्यात कमी प्रमाणात चरबी असते, ज्यामुळे ते कमी-कॅलरी मानले जाण्याचा अधिकार देते. हे मांस खूप कोमल आहे. ते एका बाजूला तळणे पुरेसे आहे आणि आपण खाणे सुरू करू शकता. कांगारू लसूण, मिरपूड आणि मनुका, लाल मनुका आणि संत्रा यांसारख्या फळांसह चांगले जातात.

ब्राझील

हा देश फार पूर्वीपासून पोर्तुगालची वसाहत आहे, ज्याचा ब्राझिलियन पाककृतींच्या परंपरेवर मोठा प्रभाव आहे. गॅस्ट्रोनॉमिक प्राधान्ये दक्षिण अमेरिकन भारतीयांच्या संस्कृतीत चांगल्या प्रकारे एकत्रित आहेत. लवकरच पोर्तुगीजांनी आफ्रिकेतून गुलाम आणले, ज्यामुळे ब्राझिलियन पाककृतीच्या पाककृतींचे मिश्रण झाले. हे त्रिकूट (भारतीय, आफ्रिका आणि पोर्तुगाल) ब्राझीलचे पदार्थ बनवतात.

वातापीसीफूड (शेलफिश, कोळंबी मासा) आणि माशांपासून बनवलेला एक डिश आहे जो ग्राउंड असणे आवश्यक आहे. पुढे, सर्वकाही मिश्रित आणि तळलेले आहे. आनंददायी चव आणि सुगंधासाठी, नारळाचा रस जोडला जातो (हे डिश त्याच्याबरोबर ओतले जाते). जेव्हा डिश तयार होते, तेव्हा त्यासोबत ब्रेड आणि विविध प्रकारचे मसाले दिले जातात. आणि भात साइड डिश म्हणून काम करतो.

पाउ दि क्विजो- चीजपासून बनवलेले बन्स. हा ब्राझीलच्या सर्वात लोकप्रिय राष्ट्रीय पदार्थांपैकी एक आहे. बहुतेकदा ते नाश्त्यासाठी दिले जाते. बन्सची कृती अठराव्या शतकात आधीच शोधली गेली होती आणि ती बर्याच काळासाठी गुप्त ठेवण्यात आली होती. ब्राझीलच्या शेफनी ही चव फक्त राज्यातच तयार केली आणि हा एक अनोखा आविष्कार आहे जो या प्रदेशाचा अभिमान आहे असा त्यांचा विश्वास होता. आणि विसाव्या शतकानंतरच रेसिपी पसरू लागली आणि लोकप्रियता मिळवली.

भारत

भारतीय जेवणजगातील सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांच्या संग्रहांपैकी एक आहे. तिच्यावर मुख्यत्वे धर्माचा प्रभाव होता, जो विशिष्ट प्रकारचे मांस खाण्यास मनाई करतो. उदाहरणार्थ, भारतीय लोकसंख्येचा एक मोठा भाग इस्लाम धर्म मानणाऱ्या लोकांचा आहे. आणि ते डुकराचे मांस खाऊ शकत नाहीत. समान आकाराच्या भारतीयांचा दुसरा भाग हिंदू धर्माचा दावा करतो - गोमांस बंदी. म्हणून, भारताच्या राष्ट्रीय पाककृतीमध्ये मुख्य भर म्हणजे भाज्या आणि तृणधान्ये. अक्षरशः गेल्या काहीशे वर्षांमध्ये, पोल्ट्री डिश (चिकन, टर्की, बदक) या देशाच्या पाककृती मेनूवर दिसू लागले आहेत.

झालविविध प्रकारच्या शेंगांपासून बनवलेले जाड प्युरी सूप आहे. या डिशमध्ये मांस नाही, म्हणूनच याला शाकाहारी म्हणतात. या सूपमध्ये खालील घटक असतात: नारळाचे दूध, लिंबाचा रस, टोमॅटो, कांदे, लसूण आणि करी. जेव्हा डाळ शिजली जाते, तेव्हा ती उबदार फ्लॅटब्रेड्ससोबत दिली जाते. ते म्हणतात की ही डिश सामान्य वजन पुनर्संचयित करण्यात मदत करते. आणि योगी दावा करतात की ते ध्यान करण्यापूर्वी खावे.

सबजी- हा भाजीपाला स्टू आहे. कढीपत्ता हा भारतातील लोकांचा सर्वात आवडता मसाला असल्याने आणि या देशातील जवळपास सर्वच पदार्थ त्याच्यासोबत तयार केले जातात, त्यामुळे ही डिश त्याच्याशिवाय करू शकत नाही. ही डिश तांदूळ आणि उबदार फ्लॅटब्रेडच्या एका भागासह दिली जाते. भाजीपाला स्ट्यूमध्ये तुम्ही दही, नारळाचे दूध, भारतीय चीज - पनीर, विविध मसाले आणि औषधी वनस्पती देखील जोडू शकता. ही डिश खूप समाधानकारक, भूक वाढवणारी आणि सुगंधी आहे.

तुर्किये

प्रत्येकजण तुर्कीच्या राष्ट्रीय पदार्थांचा हेवा करू शकतो, कारण ते या देशातील सर्वात अनुभवी आणि प्राचीन पाककृतीचा भाग आहेत. त्या दूरच्या काळात, तुर्कांनी कोणतेही अन्न तयार करणे एका पंथाच्या पातळीवर वाढवले. हे आदरातिथ्य करणारे लोक नातेवाईक आणि अनोळखी लोकांसाठी मेजवानी आयोजित करतात. ते हा कार्यक्रम किती चांगल्या प्रकारे पार पाडतील हे पाहण्यासाठी स्पर्धाही होत्या. तुर्की पाककृतीचा आधार तांदूळ, गहू आणि भाज्या आहेत.

बकलावा (बकलावा)- एक वास्तविक तुर्की मिष्टान्न, विविध प्रकारचे नट (अक्रोड, पिस्ता, हेझलनट्स) जोडून मोठ्या प्रमाणात पीठाच्या थरांमधून तयार केले जाते. तयार डिश मध सिरप सह poured आहे. परंपरेनुसार, बकलावा एका कप गरम कॉफीसह, कोणत्याही डिशसाठी किंवा बार्बेक्यू नंतर स्नॅक म्हणून खाल्ले जाते. बाकलावा ही एक खास तुर्की गोड आहे. आंतरराष्ट्रीय स्तरावरही या माहितीची पुष्टी झाली आहे.

डोल्मा- ही एक अतिशय मूळ आणि असामान्य स्वादिष्टता आहे. त्याचे स्वरूप कोबीच्या रोलची आठवण करून देणारे आहे, परंतु कोबीऐवजी, डिशची सामग्री द्राक्षाच्या पानांमध्ये गुंडाळलेली आहे. डोल्मा भरण्यात तांदूळ आणि/किंवा किसलेले मांस असते.

जपान

या देशातील रहिवासी जवळजवळ मांसाचे पदार्थ खात नाहीत; ते तांदूळ, भाज्या, फळे आणि सीफूड मोठ्या प्रमाणात खातात. जपानी पाककृती केवळ त्याच्या विविध स्वादिष्ट पदार्थांद्वारेच नव्हे तर त्यांच्या वापराच्या प्रक्रियेद्वारे देखील ओळखली जाते. या देशात असे बरेच नियम आहेत ज्यांचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते.

सुशी- जपानच्या मुख्य पारंपारिक पदार्थांपैकी एक. तुम्ही म्हणू शकता की हे तिचे कॉलिंग कार्ड आहे. जपानशिवाय सुशीची कल्पना केली जाऊ शकत नाही आणि सुशीशिवाय जपानची कल्पना केली जाऊ शकत नाही (“सुशी” या राष्ट्रीय स्वादिष्ट पदार्थाला त्याच्या जन्मभूमीत म्हणतात) - ही संघटना जगातील सर्व देशांमध्ये फार पूर्वीपासून वापरली जात आहे. ही डिश विविध फिलिंग्जसह तांदळाची एक ढेकूळ किंवा रोल आहे: मासे, भाज्या, अंडी, समुद्री शैवाल. सुशी पारंपारिकपणे सोया सॉस, आले आणि वसाबीसह दिली जाते.

शाबू-शाबू- खोल तळाशी एक विशेष प्लेट, ज्यामध्ये संपूर्णपणे धातू असते. हे ओपन फायरवर किंवा ओव्हनमध्ये विविध पदार्थ गरम करण्यासाठी वापरले जाते. शाबू-शाबूचे मुख्य घटक आहेत: भाज्यांचे सूप/रस्सा, टोफू आणि नूडल्स. या डिश व्यतिरिक्त, कोल्ड कट (बहुतेकदा बदक, डुकराचे मांस, लॉबस्टर आणि चिकन फिलेट) टेबलवर स्वतंत्रपणे दिले जातात. मांसाचे हे तुकडे खाण्यापूर्वी गरम सूपमध्ये बुडवले जातात. हे डिश विशेषतः थंड आणि पावसाळी हवामानात लोकप्रिय आहे.

मेक्सिको

मेक्सिकन पाककृतीचवीनुसार खूप वैविध्यपूर्ण आणि मसालेदार. बर्‍याचदा, साल्सा (मेक्सिकोचे वैशिष्ट्य) व्यतिरिक्त - मिरपूड आणि टोमॅटोसह एक अग्निमय सॉस, स्वयंपाकी पदार्थांमध्ये विविध मसाले आणि औषधी वनस्पती घालतात. तसेच, जवळजवळ प्रत्येक डिशमध्ये कोणत्याही स्वरूपात कॉर्न आणि बीन्स असतात.

ज्या काळात माया जमाती अस्तित्वात होती त्या काळात एन्चिलाडाचा शोध लागला होता. यावेळी, मेक्सिको सिटीमधील रहिवाशांनी कॉर्न कर्नलपासून बनविलेले टॉर्टिला खाल्ले. या डिशमध्ये, भरणे बहुतेक वेळा सामान्य मासे होते. आता ते थंड कट, चीजचे तुकडे, सीफूड, बीन्स, विविध प्रकारच्या भाज्या किंवा सर्व एकाच वेळी गुंडाळण्यासाठी वापरले जातात. ही डिश, आणि अगदी चिली सॉससह, मेक्सिकोच्या रहिवाशांना नाश्त्यासाठी दिली जाते.

Quesadilla- मेक्सिकोची राष्ट्रीय डिश. हा टॉर्टिला (एकतर कॉर्न किंवा गहू) पासून बनवलेला फ्लॅटब्रेड आहे. पारंपारिकपणे, Quesadilla आत चीजने भरलेले असते, परंतु कालांतराने त्याची कृती बदलू लागली. या डिशमध्ये, मांस फिलेट, विविध भाज्या, मशरूम, बटाटे आणि यासारखे पदार्थ दिसू लागले. क्वेसाडिला सोबत भूक देखील दिली जाते. उदाहरणार्थ, ही भाजी साइड डिश, गरम मिरची, धणे आणि अग्निमय साल्सा असू शकते. या प्रकारच्या इतर मेक्सिकन पदार्थांमधील (ब्युरिटोस, चिमिचांगस, एनचिलाडास) मुख्य फरक म्हणजे क्वेसाडिला टॉर्टिला रोलमध्ये गुंडाळण्याऐवजी अर्ध्यामध्ये दुमडलेला असतो.

इटली

इटालियन पाककृतीप्रत्येकाला माहित आहे - ही एक सुप्रसिद्ध आणि स्वीकारलेली वस्तुस्थिती आहे. त्याचे पदार्थ जगातील इतर राष्ट्रीय पदार्थांसारखे नाहीत. इटलीमधील पाककृती मोठ्या संख्येने विविध मसाले, औषधी वनस्पती आणि उत्पादने, डिशमध्येच भरतात. डिशमध्ये तुम्ही सीफूड, भाज्या आणि फळांचे तुकडे, पोल्ट्री (बदक, टर्की, चिकन), डुकराचे मांस, गोमांस, चीजचे तुकडे, तांदूळ, जंगली बेरी आणि शेंगा यांची चव चाखू शकता.

Cacciucco- सीफूड सूप. हे फिश सूप (फिश ब्रॉथ), वाइन (शक्यतो लाल) आणि टोमॅटोच्या रसापासून तयार केले जाते. सूपसह त्याच कंटेनरमध्ये तुम्हाला शेलफिश, क्रेफिश आणि/किंवा विविध प्रकारचे मासे घालावे लागतील. देखावा मध्ये, cacciucco गौलाश सारखे आहे. या डिशशी संबंधित एक परंपरा आहे: मुद्दा असा आहे की आपल्याला या सूपमध्ये जास्तीत जास्त मासे जोडण्याची आवश्यकता आहे कारण त्याच्या नावात "s" अक्षरे आहेत (म्हणजे पाच).

लसग्ना- पारंपारिक राष्ट्रीय इटालियन डिश. त्याच्या दिसण्यात ते लेयर केकसारखे दिसते. लसग्नासाठी, तुम्ही डुरम गव्हाचे पीठ वापरावे. कणकेच्या थरांमध्ये भरणे minced मांस, मशरूम किंवा भाज्या असू शकते (ते एका वेळी एक लागू करणे आवश्यक आहे). “पाई” चा वरचा भाग परमेसन चीजने झाकलेला असतो. बोलोग्ना हे लसग्नाचे जन्मस्थान मानले जाते, म्हणून ही डिश बोलोग्नीस सॉससारख्या घटकाशिवाय पूर्णपणे बनविली जाऊ शकत नाही.

तुम्हाला त्रुटी आढळल्यास, कृपया मजकूराचा तुकडा हायलाइट करा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter.