Жителі якої країни взагалі не снідають. Що їдять на сніданок у різних країнах світу. Традиції їди на Британських островах

Що їдять на сніданок у різних країнах світу – ТОП-15 найпопулярніших сніданків!

Смачний та ситний, повноцінний та збалансований, красиво поданий сніданок – запорука бадьорості та гарного самопочуття на весь день. Він дає сили, заряджає енергією, формує настрій.

У різних країнах – свої погляди на те, яким має бути правильний та здоровий сніданок. Наприклад, основою континентального сніданку, якому віддають перевагу багато європейських країн (Італія, Франція, Бельгія, Люксембург) є апельсиновий сік, кава та випічка. А ось скандинави, німці, голландці та австрійці, навпаки, люблять добре підкріпитися вранці. У цих країнах їдять каші, яйця, сири, йогурти, фрукти та холодне м'ясо.

В Африці основними складовими ранкової трапези є каші з проса, рису, кукурудзи, маніоки, яйця, банани, бобові, чай та різноманітна випічка. В азіатських країнах вранці їдять супи, бульйони, бобові, рис, яйця, м'ясо, різноманітні овочі та сезонні фрукти.

А тепер давайте дізнаємося докладніше, що ж їдять на сніданок у різних країнах світу. Для цього ми вирушимо у віртуальну кулінарну подорож: побуваємо у Північній та Південній Америці, Європі, Азії, відвідаємо африканські країни та Зелений континент.

Отже, що ж їдять на сніданок у різних країнах світу?

1. Англія «Англійський сніданок»

У Великій Британії сніданок залишається незмінним вже кілька століть. Вранці консервативні англійці їдять гриби, томати, вівсянку, печену квасолю, зварені круто яйця, яєчню з сосисками та беконом, хрусткі картопляні котлети та смажену кров'яну ковбасу. Немислимий традиційний англійський сніданок без тостів з олією, джемом, медом чи мармеладом: їх подають із чаєм, кавою чи апельсиновим соком. Шотландський сніданок схожий на англійську. Складається він, як правило, з вівсянки, білої кров'яної ковбаси та картопляних котлет. Дуже люблять шотландці свою національну страву, яка традиційно подається до сніданку – овеча печінка, легені чи серце з вівсом, салом, цибулею та спеціями.

2. Скандинавія

Традиційний датський сніданок складається з тостів із суничним джемом, бутербродів з білого або житнього хліба з вершковим маслом та різноманітними місцевими сирами. Але існує і ситніший його варіант, він включає яйця некруто, ковбаси, шинку, булочки, мюслі та кукурудзяні пластівці з молоком. П'ють данці вранці каву та чай. Шведи воліють снідати грінками з ягідним джемом, млинцями, бутербродами з вершковим маслом, копченою рибою або холодним м'ясом та рибними стравами, до яких традиційно подають овочі, яйця, картопля та крупи. А закінчується ранкова трапеза міцною гарячою кавою або місцевим молоком – дуже густим, ситним та смачним, схожим за консистенцією на йогурт, його зазвичай заправляють ягодами, пластівцями, джемом чи корицею. В Ісландії на сніданок їдять різноманітні рибні страви та вівсяну кашу з родзинками, горіхами та коричневим цукром.

3. Німеччина та Португалія

Німці зазвичай снідають о 7-8 годині і люблять добре підкріпитися. Їдять вранці яйця некруто, булочки з джемом та вершковим маслом, хліб з шинкою, молочні каші, йогурти, сири та фрукти, п'ють – солодку каву або чай з молоком, гарячий шоколад та фруктові соки. Останнім часом популярними у Німеччині стали сухі сніданки – кукурудзяні пластівці, мюслі. У кожному регіоні – різні до них добавки: десь воліють сири, десь налягають на фрукти, паштети та ковбаси. У Португалії снідають бутербродами з олією, сиром та джемом, а запивають усе це йогуртом, кавою з молоком чи апельсиновим соком. А ще португальці звикли балувати себе вранці сендвічами, круасанами та тостами.

4. Франція

Французи вранці ніколи не їдять м'яса, риби, салатів, сирів. Традиційний французький сніданок настільки скромний, що його навіть називають le petit déjeuner (маленький сніданок). Складається він із гарячого шоколаду, какао чи кави – але не міцного, на сніданок віддають перевагу еспресо з молоком чи латте. До цих напоїв, які традиційно п'ють з великих чашок, завжди подають що-небудь свіжоспечене - маленьку булочку, рогалики або звичайні бутерброди з вершковим маслом або джемом. А ще французи не мислять початок дня без круасанів - свіжих, хрустких, ароматних, з різноманітними начинками: ягідним або фруктовим джемом, заварним кремом, розтопленим шоколадом. Замінити їх можуть і шматочки багету, які занурюють у каву. Головне, щоб хліб був м'яким і свіжим, випеченим рано-вранці.

5. Італія, Іспанія та Греція

Італійці вранці воліють їсти круасани, запиваючи їх капучино або міцною кавою - чорною або з молоком. А дітей вранці балують молоком та гарячим шоколадом. Крім круасанів в Італії на сніданок їдять булочки з солодкими начинками, хліб із ковбасою чи бутерброди з олією та сиром. Улюблений сніданок іспанців – це чуррос: смажені палички із заварного тіста, начинені кремом чи шоколадом. До них традиційно подають солодкий шоколадний напій або чорну каву. Але можуть іспанці побалувати себе і чимось солоним, наприклад, бутербродом з оливковою олією, протертими помідорами і свіжим часником, до якого додається до смаку сир, шинка або ковбаса. У Греції до традиційної кави на сніданок подають булочки або бугацу – листковий пиріг, що нагадує штрудель, що готується з різними начинками – сиром, фаршем, шпинатом чи солодким заварним кремом.

6. Бельгія та Голландія

Традиційний бельгійський сніданок нагадує французьку. Складається він із звичайного або смаженого хліба, який подають з горіховою пастою, джемом, мармеладом, а запивають кавою, какао, молоком чи фруктовим соком. А ще бельгійці дуже люблять їсти на сніданок свої знамениті вафлі. Останнім часом у країні популярні бутерброди з сиром та різними ковбасами, а з солодощів – датський hagelslag: це фруктова чи шоколадна стружка, якою посипають намащені вершковим маслом тости. У Голландії на сніданок їдять сосиски, бекон, яйця-пашот та різноманітну випічку, у тому числі й популярний у Бельгії hagelslag.

7. Україна та Росія

Зазвичай у Росії давно прийнято снідати щільно, добротними, ситними стравами. Це може бути молочна каша - вівсяна або манна, яєчня з сиром, сосисками або ковбасою, бутерброди з вершковим маслом, шинкою та сиром, млинці, сирники, оладки з варенням, медом, згущеним молоком або сметаною. П'ють росіяни вранці каву, чай, молоко та какао. Українці люблять їсти на сніданок домашній сир, сир, яйця в будь-якому вигляді, бутерброди та різноманітну випічку – сирники, оладки, вареники з ягодами та сиром, млинці з різним наповненням. На ранковому столі українців також можна побачити молочні каші – вівсяну та манну, супи та м'ясні страви, наприклад, котлети. Традиційні напої, як і росіян – молоко, чай та кава.

8. Індія

В Індії їдять щільно вранці. Навіть у найбідніших сім'ях сніданок складається з кількох страв. Це може бути смажена картопля з каррі та бобами, тости з бананів з перцем, рисова локшина з каррі та кокосовим молоком, млинці, начинені пряними овочами. На сніданок також їдять яйця, йогурт зі свіжими фруктами, сир тофу, горохові та кунжутні коржики. Дуже люблять жителі Індії кічрі – страва із сочевиці та рису зі спеціями. На півдні країни подають йшли – пряні коржики з чорної сочевиці та рису, і масалу досу – хрусткі млинці з картопляною начинкою, роблять їх із рисового чи сочевичного борошна. В інших регіонах воліють наан - коржики з цибульною або сирною начинкою. На сніданок індійці п'ють багато молока. Кава поширена по всій країні, а чай більше люблять на півночі Індії. У всі ці напої додають мелений мигдаль та кардамон.

9. Японія

Японці останнім часом стають жертвами глобалізації і все частіше вибирають західний сніданок – каву, тости та яйця. Але, зберігаючи вірність традиціям, жителі Країни Вранішнього Сонця все-таки намагаються їсти здорові страви вранці. Це тофу в соєвому соусі зі стружкою з тунця, свіжі та мариновані овочі, риба-гриль та місо-суп: готують його на рибному бульйоні з рисовою або соєвою пастою, тофу, грибами, водоростями та морепродуктами. Дуже люблять японці та рис, який зазвичай подають із сирими яйцями, листям норі, морською капустою або морепродуктами. Традиційним напоєм у Країні Вранішнього Сонця є різні сорти чаю. А доповнюють японський сніданок умібоші – дуже корисні мариновані японські сливи.

10. Китай

Традиційний китайський сніданок включає рис з куркою та тушкованими овочами, пекінську капусту з соусом, яєчну локшину, рисові галушки, булочки з м'ясом та смажені млинці. П'ють китайці чай та соєве молоко: у нього мачають рис, парові або кунжутні хлібці та шматочки смаженого хліба. Снідають у більшості регіонів дуже рано, причому на обід та вечерю подають ті ж страви, що і вранці – ситні та різноманітні. Популярний у всій країні дим сам – ласощі, схожі на пельмені. Традиційною стравою в Китаї також є пиріжки з рисового борошна, які не дбають, а варяться. На півночі країни на сніданок їдять парові булочки та рисову кашу зі свининою, а в центральних та східних регіонах вранці звикли вживати роли з рису, суп із прозорої локшини та смажений тофу.

11. Ізраїль та Єгипет

У більшості арабських країн на ранковому столі можна побачити сирні кульки з оливковою олією та спеціями, варені яйця, оливки, квасолю, хліб із кульками із вершкового сиру, чай каркаде, каву та натуральні соки. Традиційний єгипетський сніданок складається з квасолі, нуту, сочевиці або стручкової квасолі, з часником, цибулею, лимонним соком та оливковою олією. Дуже популярний філяфілів - котлетки з перетертих бобів, що подаються з горіхово-кунжутним соусом. Інша традиційна страва – фуль: відварені в кислому соусі боби, які їдять із овочами, зеленню та спеціями. В Ізраїлі прийнято снідати молочними продуктами або пити каву з печивом та кексами. Але існує і більш ситний варіант ранкової трапези, він складається з яєць та салату з помідорів та огірків, заправленого оливковою олією, оцтом або лимонним соком.

12. Туреччина

Традиційний турецький сніданок складається із простих та корисних продуктів. Це зерновий хліб, чорні оливки, помідори, огірки, зелень, козячий сир, варені яйця та кисломолочний продукт каймак. А ще ранкова трапеза у турків не обходиться без меду: його намазують на грінки, додають у різні страви і просто їдять уприкуску з чаєм. Крім того, до традиційного турецького сніданку входить кисломолочний напій айран та гостра ковбаса суджук. П'ють вранці знамениту каву, що бадьорить, по-турецьки: її варять з кардамоном та іншими прянощами, а подають із здобними булочками, вершковим маслом, фруктовим джемом і чорним сосновим медом. Люблять турки та чай – його прийнято пити невеликими порціями з маленьких скляних чашок.

13. Південна Америка

У Мексиці - країні, де здавна займалися землеробством і звикли прокидатися рано, снідають із першими променями сонця. Традиційно до ранкового столу подають бобові, яйця, м'ясо, фрукти та випічку. Дуже люблять мексиканці різноманітні спеції та соуси, а з напоїв віддають перевагу каві та сокам.

Загалом, сніданок має бути щільним та ситним. Часто вранці готують тортилью - плоскі коржики з маїсового борошна, гуляш з потрухів і чіпси начос. Жителі Бразилії снідають хлібом, сиром, свіжими фруктами, шинкою та кавою з молоком. А улюблена ранкова страва колумбійців – суп чангуа, що вариться на молоці з додаванням яєць та цибулі. У Болівії на сніданок традиційно їдять пиріг, фарширований картоплею, горохом, яйцями, м'ясом, родзинками та оливками.

14. Австралія

Традиційний австралійський сніданок нагадує звичайну європейську. Складається він із вівсяної каші, смажених грибів, помідорів, яєчні з беконом або сосисками. Через спекотну погоду в більшості регіонів воліють дуже легкий і простий сніданок. Це можуть бути тости, пластівці, фруктові соки, сендвічі з пастою «Веджемайт», бутерброди з фруктами та ягодами. Втім, для австралійців не так важливо, що їсти на сніданок, як із чим це з'їсти. Наприклад, без дріжджової пасти «Marmite» багато жителів Зеленого континенту і уявити не можуть початок дня. З напоїв воліють сік, молоко, чай та каву.

15. Америка

Головний принцип американського сніданку: «Швидко та просто». На жаль, багато жителів США починають свій день з пончиків, гамбургерів та смаженої картоплі – страв, придбаних у якомусь фаст-фуді на шляху на роботу. А ось найбільш типовий сніданок американця, який може дозволити собі не мчати з ранку у справах, складається з яєць, бекону, ковбаси, пишних млинців, оладок з чорничним сиропом, тостів з арахісовим маслом, вівсяної каші, кукурудзяних пластівців та мюслей з молоком. Традиційні напої до сніданку – кава, йогурт та натуральні соки. Не бачать нічого поганого американці і в тому, щоб доїсти вранці піцу, що залишилася з вечері. У Канаді, як і в США, віддають перевагу легким і швидким сніданкам - їдять яйця в будь-якому вигляді, м'ясні продукти, картопляні котлети, гарячі тости, а п'ють міцну каву.

Кожна культура світу має особливості ранкового раціону. Ці традиції формувалися століттями, під впливом кліматичних, історичних та інших чинників – від них залежить, що їдять на сніданок у різних країнах світу. Наприклад, у південних регіонах через спекотну погоду віддають перевагу більш легким сніданкам, а мешканці північних широт звикли їсти вранці ситні страви. Ранковий раціон жителів Африканського континенту зумовлений колоніальним минулим.

Наша незвичайна подорож добігає кінця. А нам залишається побажати вам одного - зробити його наяву, з найближчими людьми, і спробувати найсмачніші сніданки світу разом!

• Овочі не ріжуть у тарілці. Їх їдять так, як їх подали.
• Хліб, не соромлячись, кладуть прямо на стіл (не в тарілку).
• Швидке поїдання частування європейські та американські католики вважають поганим тоном.

В Італії вживати спагетті ложкою визнано образою присутніх. Огидним вважається просити італійського кухаря додати у блюдо сиру (тамові кулінари не можуть помилитися з дозуванням). До і після їди вихваляють Бога, а між цим багато балакають. Обід або вечеря може розтягнутися на дві години.

Іспанці їдять удома рідше, зустрічаючись у кафешці навіть із родичами. Вони люблять за день обійти кілька бістро чи ресторанів (залежно від матеріального статусу).

У Португалії вважається образою попросити подати сільничку чи перечницю. Тут вважають – все необхідне кухар уже поклав.

Мексиканці за поїданням національних гострих страв часто змагаються за кількістю з'їденого перцю чилі.

Бразильцям не до змагань. За вечерею вони люблять дивитися серіали (зібравшись іноді величезним натовпом біля невеликого телевізора).

Традиції їди на Британських островах

Саме в Англії звикли вживати їжу строго за розкладом - о 8 годині (сніданок), об 11.00 (ланч), о 14.00 (обід), о 17.00 ("файф про клок") і о 20.00 ("перед сном").

Сніданок складається з поглинання вівсяної каші або тостів з джемом, ланч - це поїдання сандвічів (їх тут налічується десяток видів), в обід манірні жителі Альбіону поважають суп і бекон з яєчнею, а в вечерю - все інше (плюс обов'язкова міцна випивка). "Файф про клок" означає розпиття чаю з молоком, який в Англії люблять пити холодним.

Якщо англієць сидить у барі окремо (а не стоїть за стійкою), то він або хоче поїсти і випити на самоті, або чекає на людину. Знайомитись із ним не можна (названа нація відрізняється від інших народів Сполученого Королівства).

«Файф об клок» означає розпиття чаю з молоком.

Шотландці простодушніші. До того ж не прихильні до таких суворостей – їдять рідше, але ситніше (чого вартий тільки баранячий шлунок, у якому запікається все поспіль). У колі шотландської сім'ї вітається обговорення політичних статей чи футбольних матчів (якщо їдять перед телевізором). При зустрічі з діловими партнерами чи незнайомцями ця традиція, навпаки, заборонена.

Ірландія – окрема пісня. Так, саме пісня – тут люблять заспівати або на чомусь зіграти, особливо «під цією справою». А на несерйозних громадян, які запізнилися до вечірки, в країні зелених ельфів взагалі не чекають.

Сніданок складається з поглинання вівсяної каші або тостів із джемом.

Традиції прийому їжі у Скандинавії

«Годівка» в Північній Європі вигідно відрізняється від закордонних трапез відносною простотою. Запізнився, то запізнився. Захотів – помолився, захотів – ні. Цілуватися з «колегами по хлібу насущному» також необов'язково. Рекомендується відразу приступати до справи, але після виголошення тосту господарем будинку. Мається на увазі людина, яка сидить на почесному місці і розсилає запрошення друзям і родичам за три тижні (якщо йдеться про свята або весілля). Тільки кивнувши йому у відповідь, можна спрямувати погляд до тарілки. Після завершення приємної для шлунка процедури поваги чекає вже господиня - щиро дякують їй. Особливий фанатизм навіть вітається.

• Що стосується колишніх країн вікінгів (Данії, Швеції та Норвегії), то в них цокаються лише вульгарні люди.
• Під час тосту пивний кухоль (або винний келих) тільки піднімають. Скандинави поводяться стримано, розбиваючи міфи вплив генів морських розбійників.
• Люди, які химерно вбираються в спільний сніданок або бажають порозумнішати, викликають тут посмішку.
• Мешканці фіордів говорять мало й у справі.
• Вечеряти в Скандинавії прийнято строго о 18:00.
• Датчани взагалі не люблять запрошувати когось до себе – навіщо слухати чиюсь балаканину, коли є телевізор.
• Говорячи про розважальне громадське харчування, варто згадати – фінські дівчата у певні дні самі мають обирати чоловіків для знайомства. Це дуже пристойно. А ось чоловікам розпускати руки не слід. І за трапезою вони повинні бути на очах.
• Хвалити в Суомі прийнято насамперед господиню, а не господаря.
• Розмовляти та посміхатися необов'язково.
• Під час їди рот використовують виключно для смаколиків.

Традиції прийому їжі в Німеччині, Швейцарії та Австрії

• Німці дуже пунктуальні щодо початку вечері чи свята.
• Варену картоплю на землі Гете та Бісмарка їдять бульбами – не вдаючись до допомоги ножа.
• В Австрії при піднятті келихів (на батьківщині Моцарта п'ють біле вино) дивляться у вічі спікеру і всім, з ким цокаєшся.
• В обох державах запрошені підлещуються перед господаркою – зазвичай подають букет.
• Руками не беруть жодної їжі крім хліба. Виделка та ніж покладаються і до торта.
• У Швейцарії є звичай прикрашати обідні меблі квітами.
• У німецькомовних кантонах перед кулінарною зустріччю взаємно тиснуть «краба».
• Страви з сиром (національна гордість) подаються величезними порціями. В іншому випадку гості подумають, що господар бідний.

Традиції прийому їжі у Слов'янських країнах

• У Росії ніколи не їдять із ножа, а порожні пляшки ставлять на підлогу.
• В Україні недопити чарку горілки до кінця – образити присутніх.
• У Білорусі майже весь алкоголь наполягають на меді та травах. Господар пошанує, якщо перед вживанням напою відвідувач обнюхає «шедевр» і висловить комплімент.
• Будь-яке застілля у Польщі починають із супів.
• Чехи під час їжі не люблять говорити, проте бурхливо жестикулюють (особливо після третього літра пива).
• Жителі Словаччини, будучи дещо дратівливими, ненавидять тих, хто спізнюється до столу і прямо на місці вигадують про таких бідолах анекдоти.
• Хорвати у застільному спілкуванні з іноземцями розхвалюють лише свою батьківщину, присвячуючи йому всі тости.

• У аборигенів Словенії неприйнятні поцілунки та обійми (і у колі близьких).
• Від взуття в словенському житлі позбавляються передпокою.
• Жоден болгарин не прийде на смачну зустріч із букетом жовтих троянд (це символ ненависті).
• У Сербії перед їжею люди взаємно бажають приємного апетиту, а чоловіки – привітатись рукостисканням незалежно від віросповідання. Запрошувати додому прийнято лише родичів чи близьких друзів.
• Співати пісні біля сербського чи чорногорського вогнища – норма гостинності.
• У Чорногорії за столом прислуговують лише жінки, але хвалити гості мають господаря.
• Чоловікам Македонії не соромно хвалитися один перед одним. Жінки у розмову не вступають.
• Будь-яку їжу в македонському будинку можна брати як завгодно.

• Франція. Тут вважається грубим різати латук у салаті. У багатьох європейських країнах салат потрібно складати та їсти за допомогою виделки.
• Мексика. Зазвичай у Мексиці нормально ставляться до запізнень. Не страшно запізнитись навіть на півгодини, бо господарі майже напевно закінчуватимуть приготування.
• Болгарія. Категорично забороняється приносити жовті квіти. У Болгарії це символ ненависті.
• Танзанія. Грубо та вульгарно пити пиво з пляшки. Нечемним вважається демонструвати підмітки, якщо під час їжі ви розташувалися на маті чи килимі.
• Єгипет. Не можна солити їжу. Людина, яка приготувала страву, образиться на такий жест із боку гостя. Адже він хотів, щоб їжа не змінювала свого смаку. Тут можуть наливати чай у чашку доти, доки він не переллється через край.

Кожен із нас по-різному представляє початок нового дня. Для заряду бадьорості одним вистачає чашки кави, іншим потрібно щільно поїсти. Залежно від клімату, умов життя, смаків у мешканців різних країн склалися свої враження про найкращий сніданок.

З яких кулінарних шедеврів починається ранок у різних куточках світу?

Європейські країни

• Традиційний сніданок Великобританіївключає смажені яйця, бекон, сосиски, чай чи каву. Але, залежно від регіону, можливі варіанти. Так, у Англіїприйнято вранці є ще до того ж і помідори, смажену кров'яну ковбасу, а також печену квасолю в томаті. Але все ж таки англійці поступово схиляються до полегшеного меню на ранок, віддаючи перевагу сухим сніданкам із соком або молоком, тостам з мармеладом.
• У Шотландіїготують сніданок із схожих інгредієнтів, але додають картопляні котлети. Тут також популярна вівсянка.
• Традиційний ірландськасніданок складається з каші, картоплі зі смаженими яйцями, бекону, хліба, олії, гіркого мармеладу та чаю із вершками.
• Бажаєте відчути себе справжнім італійцем- З'їжте маленьку булочку з чорним еспресо, що обпалює, або капучино з молоком.
• Сніданок у Франції- смішне видовище: у глибоку чашку кави (можна з молоком), гарячого шоколаду занурюють шматочки багету, намазані джемом. Люблять вранці французи поласувати круасанами.
• У НімеччиниНайкраща ранкова трапеза складається з кави, булочки, олії, джему, вареного яйця некруто і шинки, але часто німці вживають і сухі сніданки.
• Хрусткі палички в цукрі із заварного тіста занурте в кухоль гарячого темного шоколаду... Ви змогли б відмовитися від такого? Ось і іспанціне можуть. Іноді на їх ранкових столах також можна побачити хліб зі свіжим часником, помідорами, оливковою олією, шинку, ковбасу чи сир.
• Якщо португальцямнеобхідно вранці швидко перекусити, вони обходяться філіжанкою йогурту, молока чи кави, хлібом з олією, сиром чи джемом. Коли є час, воліють апельсиновий сік, круасани чи іншу випічку.
• З яєць-пашот, бекону, сосиски та різноманітної випічки починається день кожного голландця.
• Так як шведидругі у світі після фінів із вживання кави на одну людину, тому кава-брейк — невід'ємний атрибут їхнього сніданку. Швеція знаменита своїми млинцями, які подають зазвичай із солодкими фруктами, і так званими відкритими бутербродами або сморгасами (шматок хліба з найрізноманітнішими інгредієнтами). Що найцікавіше: їдять цей твір кулінарного мистецтва за допомогою ножа та вилки. Навіть у цьому можна простежити стриманий та елегантний спосіб життя Швеції.
• Бельгійцівранці ласують солодкою випічкою, хлібом, мармеладом, джемом, горіховою пастою, бутербродами із сиром, ковбасою. Серед напоїв поширені кава, какао, вода чи фруктові соки.
• Мешканці Норвегіїлюблять поснідати ґрунтовно, тому вони готують картоплю в мундирі зі шкварками, смажену на вершковому маслі рибу, омлет із копченим лососем, холодне м'ясо, хліб. Пригостять вас вранці норвежці та козячим чи коров'ячим сиром.
• Ісландцібажають бачити на сніданок ситні та гарячі страви. Зазвичай подають вівсянку з родзинками, горішками та з коричневим цукром.
• Полякипісля сну вживають картопляні млинці та яєчню з скибочками ковбаси.

Азія

Найкращий сніданок азіатів – перші страви: різноманітні супи, бульйони, відвари. Ну і навряд чи хтось відмовиться від рису.

• Мешканці Північного Китаюпригостять вас рисовою кашею зі свининою, паровими булочками, кунжутними хлібцями, соєвим молоком та чаєм. А ось суп із прозорої локшини, роли з рису, смажений тофу вам запропонують у Центральному та Східному Китаї. Також можуть пригостити рисовою кашею з качиними яйцями, маринованими овочами. Асортимент вуличних торговців порадує різними супами та локшиною, рисовими галушками, булочками з м'ясом та смаженими млинцями.
• Японціволіють починати новий день з чашки пропареного рису, смаженої риби, супу місо (на основі водоростей, сиру тофу, рибного бульйону, місо-пасти та зеленої цибулі), норі (ароматизованих сушених водоростей), натто (соєвих бобів, які досить липкі, тягучі) і з різким запахом), яйця некруто або скрученого в трубочку омлету (тамагояки), локшини та маринованих фруктів (найчастіше злив), овочів. До цього набору страв подають соєвий соус. І як же без зеленого чаю?
• Корейціснідають рисом, сумішшю маринованих овочів (кімчі), овочевим супом, м'ясним або рибним бульйоном. Поласувати люблять смаженою на олії рибою з овочами.
• У БангладешНайбільш популярні на сніданок складні страви, що складаються з картоплі, овочів, сочевиці, курки каррі, яєць. Ласунам до душі припадуть страви з рису та йогурту, свіжу нотку внесуть сезонні фрукти.
• У Ізраїліна сніданок подадуть печиво, шматочок кексу та кави. Якщо побажаєте поїсти ситніше, можете скуштувати салат зі свіжих помідорів, огірків з оливковою олією.

Австралія

Для прекрасного самопочуття протягом цілого дня австралійці віддають перевагу легкому сніданку. Їхнє ранкове меню виглядає так: сухі сніданки, тости, фрукти, соки та молоко. Родзинкою їхнього сніданку є сандвічі з віджийматом (солоною пастою на дріжджовому екстракті).

Африка

Ранкове меню африканців досить різноманітне. Це і кількістю країн, і розмірами континенту, і колишнім колоніальним впливом. Але все ж таки в Африці віддають перевагу різноманітним кашам, випічці та чаю.

• Єгиптяни, наприклад, люблять поласувати лавашем з пшеничного борошна і висівок, фалафелем з кінських бобів та маринованими овочами, яйцями.
• У ГаніНайчастіше купують у вуличних торговців на сніданок невеликі порції готової каші.
• А ось мешканці Сенегалувранці балують себе чашкою солодкої кави із сухим молоком, багетом із шоколадно-горіховою пастою, бананом та манго.
• Алжирціснідають французькою булочкою з олією та джемом, запиваючи каву.
• Марокканськеа ранок насичений смаками: випічка (з медом, мигдалем, сирами), йогурти, квасоляні пюре, берберський омлет (з часником, гарбузом, морквою, коріандром), зелений чай з м'ятою, кава, молоко, соки.
• У Камерунілюблять щільно поснідати смаженими яйцями, омлетом і пампушками бене з квасолею або сиропом.

Країни Північної Америки

Середньостатистичний американець і канадець снідає покупними батончиками, булочками, йогуртами та тостами з арахісовим маслом. Але у вихідні та у свята віддають перевагу ситному сніданку, який включає м'ясо, яйця, картопляні котлети.

Південна Америка

Ранкове меню мешканців Південної Америки дуже схоже на меню їхніх північних сусідів. Традиційно сніданок складається з кукурудзяних коржиків, хліба, кави, яку важко переоцінити, та чаю з молоком.

З чого б не складався сніданок кожного жителя нашої планети, головне отримати силу, енергію, заряд бадьорості та позитиву на весь наступний день.

Яка жінка не казала собі: «Все, з понеділка сідаю на дієту!». Весь день у рот складаються виключно огірки та пара зелених яблук. В кращому випадку, тебе вистачає на пару днів, але найчастіше дієта закінчується годині о восьмій вечора, коли ти відкриваєш холодильник, а там смачна ковбаска, олів'є і шматочок смаженого м'яска.

Ну гаразд, я вам зізнаюся. Моя дієта триває вже 5 днів. Але чомусь саме сьогодні мої думки лише про їжу. Напевно, саме тому я вирішила зібрати вам інформацію про те, як прийнято снідати в різних країнах світу. Швидше за все, після того, як я закінчу писати цю статтю, я спущусь вниз у «Кулінар» і куплю розтягуй чи шматок піци. Мої п'ятиденні муки добігають кінця. Ну, а поки що, розповім вам про те, як їдять люди у різних країнах світу.

Англія

— Що це, чи каша? - Вівсянка, сер. (Пригоди Шерлока Холмса та доктора Ватсона: Собака Баскервілей).
Саме вівсянка викликає стійку асоціацію із англійським сніданком. Але смію вас запевнити, що сучасні англійці дещо змінили свої багатовікові звички. Моя приятелька досить часто відвідує Англію, де мешкає у звичайних англійських сім'ях. За її словами, наші англійські сучасники замінили традиційну кашу звичайними кукурудзяними пластівцями. Також на сніданок подають яйця, бажано зварені некруто, бекон, гриби та тости з джемом,

Мабуть, єдине, чому залишилися вірними англійці — це чаю та тостам.

В'єтнам

Традиційно вважається, що в'єтнамський сніданок це суп «фо». Ось так ця нація виділилася серед всесвітніх яєць, каш, беконів та випічки.

Суп «фо» є наваристим бульйоном, з рисовою локшиною, шматочками м'яса або риби.
Проте в'єтнамці не завжди снідають «Фо». Це також може бути просто відвареним рисом або подобою рисової каші, приправленою зеленню.

Греція

Напевно, мені варто було б народитися в Греції. Саме грецький сніданок повністю відповідає моїм уявленням про смачний сніданок. Свіжа випічка, сир, йогурт, пісочне печиво (кулуракья чи мустокулура), мед, оливки. Також греки їдять на сніданок сезонні фрукти, часто вживають овочі. Із задоволенням варять солодку пшеничну кашу на молоці, додаючи до неї корицю. Яйця у вигляді омлетів також частий гість на столі грека, що снідає.

З напоїв воліють каву, трав'яний чай чи апельсиновий сік.

Єгипет

Багато єгиптян є вегетаріанцями і шанують традиції предків. Мабуть, це одна із країн, де сучасний сніданок мало чим відрізняється від того, чим харчувалися єгиптяни за часів фараонів. Само собою, ви не зустрінете цих страв у готельних ресторанах, тому що непідготовленому європейцю вони навряд чи припадуть до душі.

Отже, традиційний сніданок єгиптянина - це фуль (або фул медамес) та феляфілів. Фуль - це страва з бобів, приправлених оливковою олією, петрушкою, цибулею, часником та лимонним соком. Феляфілів - така собі подоба фрикадельок, приготовлених також з бобових. Ці страви їдять зі свіжоспеченим хлібом.

Індія

Як мені здалося, сніданок індусів дуже мізерний. Хрусткий плоский хліб доса з рідкого рисового тіста подається з традиційним соусом чатні. Цей соус може бути томатним, яблучним, сливовим, загалом, готують його з овочів чи фруктів, з додаванням оцту та спецій. Він завжди супроводжує трапезу в Індії.

Також індуси на сніданок їдять ідли - це приготовлені на пару пиріжки з рисового борошна та сочевиці. Вони можуть бути пряними, гострими або солодкими, також вживаються із соусом чатні.

Китай

Китайці в принципі відводять особливу увагу трапезі, але особливо сніданку. Проте китайський сніданок виглядає не дуже апетитно. Наприклад, матері сімейства дуже люблять зварити з ранку подобу рисової каші, тільки не думайте, що вона буде з молоком та олією. Це просто рисова жижа на воді без солі, цукру та інших спецій. Подається ця страва з гострими маринованими овочами, за рахунок чого набуває хоч якогось смаку.

Також китайці, хоч як це дивно звучить, їдять на сніданок пельмені. Взагалі китайці вважають, що пельмені - це традиційна китайська страва, а ніяк не російська. Загалом, китайці не гірше за нас роблять і вживають пельмені з різними начинками. Як правило, їх готують на пару. Коржики з різними начинками, пиріжки на пару, рисові галушки, локшина - також є частиною китайського сніданку.

Мексика

Моя подруга одружена з мексиканцем. За її словами, мексиканці цілодобово їдять сальсу, тортійї та гострий перчик. І це міф.

Отже, на сніданок вони віддають перевагу таким похідним цих трьох продуктів:
1) Уебо аль чилі. Яйця виливаються на сковорідку, перемішуються, далі туди додається сальса (це такий соус із помідорів, гострого перцю, цибулі та кінзи). Також ця страва може готуватися із квасолею.

2) Чилкілес. Засушений корж тартію (в Іспанії його називають тортильями), обсмажують в маслі, далі його заливають сальсою із зелених помідорів. Подається із сиром та сметаною.

3) Кесо аль чилі. На сковорідці обсмажується сир та заливається сальсою.

Перша та третя страви поїдається з кукурудзяними коржами тортія.

Чесно кажучи, я дуже люблю мексиканську кухню, багато готую різноманітні страви за рецептами подруги, але сніданки мене якось не дуже вразили.

США

У Штатах просто. У них там навіть є спеціальні ресторани, які працюють лише вранці. Зазвичай там подають яєчню або омлет із підсмаженим беконом, pancake (панкейк) у вигляді вафлі або товстого млинця. На столі завжди стоїть кленовий сироп, щоб солодкий панкейк зробити ще солодшим.

Вдома ж американці віддають перевагу різним мюслям і сухим сніданкам, і це не міф. Також їдять тости з джемом, а на шляху на роботу найчастіше купують пончики, посипані цукровою пудрою.

Таїланд

Тайська кухня дуже популярна серед європейців, проте вона залишається однією з найекзотичніших кухонь світу. Типовий сніданок тайця настільки специфічний для європейця, що багато хто навіть не ризикне його спробувати, особливо зранку.

Так, наприклад, тайці дуже поважають Као Лоа Мід Му. Це такий суп зі свинячими нутрощами з додаванням тофу зі свинячої крові.

Також це може бути рисова каша з імбиром, шматочками свинини, зеленою цибулею та яйцем. Або гаряче солодке соєве молоко із желе.

Туреччина

Достаток, кольорова яскравість, різноманітність – це основа турецького сніданку. Свіжа випічка кількох видів – це основа сніданку. Також турецький сніданок не обійдеться без яєць, вершкового масла, сиру, меду, джему, помідорів, огірків, солодкого перцю, турецьких сосисок, фруктів. У вас є відчуття, що я описую типовий готельний турецький сніданок? Проте так звикли снідати і місцеві жителі.

Загалом на цьому все. Моя дієта добігла кінця. Піду з'їмо пару тістечок. А завтра поснідаю я турецькою.

Необхідність сніданку доведена і лікарями, і психологами, та особистим досвідом. Вранці на столі має бути хоч щось – булочка з кавою, бутерброд із чаєм чи яєчня у два яйця. А якщо взяти найцікавіше з традиційних сніданків різних країн, то можна вигадати ранкове меню для кожного дня тижня і здійснювати кулінарні подорожі, залишаючись на власній кухні.

Англія
Нудну вівсянку та холодний апельсиновий сік на столі у англійця можна виявити вкрай рідко. Традиційний англійський сніданок мрія м'ясоїда: смажений бекон або сосиски, помідори, печена квасоля, постійне яйце, обов'язково тости з джемом і багато чаю, часто з вершками. Після такого підживлення легше вийти в дощовий ранок і втягнуться в роботу. Однак холестеринове навантаження від англійських сніданків таке, що їх критикують навіть у самій Англії.

Франція
Французький сніданок видовище цікаве та місцями страшне. На стіл подається багет або круасани, вершкове масло, кілька видів джему та дуже багато кави та молока. На хліб намазується олія, потім – джем, після чого бутерброд занурюється у каву. Все це дійство можна спостерігати не тільки на кухні, а й у кафе – причому, ні світло, ні зоря, французи снідають о сьомій ранку і навіть раніше.

Бельгія
Бельгійський сніданок нагадує сніданок сусідів – французів. Свіжий хліб, намазаний джемом, мармеладом чи горіховою пастою, запивають каву, какао, або фруктовим соком. Також бельгійці віддають перевагу бутербродам з сиром, різними ковбасами і обов'язково що-небудь солодке, наприклад, датський Hagelslag, який буває двох сортів: шоколадний і фруктовий.

Італія
Тільки чашка кави – чорний еспресо, що обпалює, або капучіно з молоком! У крайньому випадку скромна маленька булочка. Жодної пасти, піци, омлетів та шинки італійці вранці не їдять. А свою першу чашку кави, воліють випивати, в якійсь кав'ярні по дорозі на роботу.

Іспанія
Спекотний клімат не дає можливості іспанцям снідати серйозно, тим більше що вечеряють вони з тієї ж причини досить пізно і щільно. З ранку на столі з'являється чашка кави – частіше з молоком, а на закуску рогалик, шматочок підсмаженого хліба чи знамениті чуррос – палички із заварного тіста, посипані цукром.

Німеччина
Звичайний німецький сніданок складається з булочок, олії, джему, шинки, вареного яйця некруто та кави. Проте, все частіше, німці стали віддавати перевагу сухим сніданкам із різноманітними добавками.

Норвегія
Чим суворіший клімат, тим ґрунтовніше сніданок. Скандинавська традиція має на увазі обов'язковий ранковий бутерброд – свіжий хліб із вершковим маслом, а також холодне м'ясо, копчену рибу, сири, варені яйця, ягідне варення та неодмінно каву – без цього напою скандинавський день не починається.

Данія
Працюючі данці зазвичай починають ранок "робочим сніданком". Складається він з тостів, олії, ніжного датського білого сиру, джему та кави. Більш щільний сніданоквключає варені некруто яйця, шинку, мюслі та булочки. Також у Данії дуже популярний кисло-молочний продукт Filmjolk, схожий на йогурт. Їдять його із сухими сніданками та кашами.

Туреччина
Турецький сніданок всіляко заохочується дієтологами: сир, помідори, лаваш, хліб із медом чи варенням, яйця – все смачно та ситно. Але водночас не обтяжливо для шлунка. Незважаючи на поважне ставлення до кави, турки вранці віддають перевагу чаю, який варять, після чого п'ють міцним і дуже гарячим.

Ізраїль
В Ізраїлі сніданок складається тільки з кави (зазвичай розчинної) та печива, або шматочка кексу. У ситний сніданокможуть входити яйця та "ізраїльський салат": порізані огірок та помідор з оливковою олією, оцтом або лимоном.

Китай
Китайці, як і багато інших азіатів, снідають ґрунтовно - овочами, свининою або куркою, локшиною, а іноді навіть супом з пиріжками з рисового борошна. Такий сніданок, разом із традиційним європейським, подають навіть у китайських готелях. Найчастіше, китайський «ранковий набір» як сніданок здається туристам більш привабливим та підходящим.

Японія
Японці вранці їдять приблизно те саме, що й у інший час доби, але з деякими доповненнями. Традиційний японський сніданок - це постійний рис, шматочок риби, суп місо, іноді яйце некруто, овочі та локшина. Найчастіше ранкова трапеза відбувається десь у кафе поруч із роботою. Проте японці ніколи не снідатимуть на бігу.

Індія
Найпопулярніший сніданок в Індії включає кілька страв: прісні пончики, рис з гарячим самбаром, чапатис (коржики з борошна нижчого сорту) і подається він як мінімум з однією приправою - чатні. Наприкінці сніданку індуси випивають чашку чаю чи кави з молоком, неодмінно із цукром.

Америка
Сніданок простого американця, що працює, складається з покупних батончиків, булочок, йогуртів і тостів з арахісовим маслом. При цьому американці із задоволенням на сніданок можуть доїсти залишки вчорашньої вечері, наприклад холодної піци. Напої з кофеїном часто замінюють американцям ранкову каву та гарячий чай.

Мексика
У минулому населення Мексики було переважно землеробським. Мексиканці вставали на сході сонця та снідали дуже рано. До столу подавали какао, чай з молоком, тортильї (кукурудзяні коржики) та свіжий хліб. Вже пізніше вдень на almuerzo вони їли більш ситну їжу: яйця, м'ясо, квасолю, випічку та фрукти. Сьогодні almuerzo більше схожий на європейський ланч, а мексиканський сніданок може бути як легким, так і ситним залежно від людини та випадку. До речі, улюблені ласощі мексиканців Menudo (гуляш з потрухів), вважається не лише гарним сніданком, а й чудовим засобом від похмілля.

З погляду дієтології найбільш правильним вважається європейська традиція вуглеводистих сніданків. . По-перше, вуглеводи для нашого організму легка енергія, тому починати день краще з каш, пластівців, мюслі та тостів із варенням.
По-друге, навіть тим, хто не відчуває необхідності контролювати вагу, лікарі рекомендують всю вуглеводну їжу, у тому числі булочки та фрукти, з'їдати до 4 годин дня.

• Зовсім відмовлятися від сніданків не можна. Йдеться про одну каву або склянку соку. Якщо це єдина складова Вашого сніданку, не рахуючи ранкових новин, то жодного схвалення з боку лікарів Ви не знайдете. Кава стимулює процес травлення, але якщо потім шлунок залишається порожнім, хорошого в цьому мало. Чашка кави та сигарета натще нічого крім подразнення слизової оболонки шлунка не дадуть.