Cin səliqəli içirlər? Cin nə ilə içməli: ən yaxşı yollar. İngiltərə ən çox cin içmir

Cin, ilk növbədə, güclü spirtli içkidir. Ardıc və buğda spirtinin əlavə edilməsi ilə distillə yolu ilə hazırlanır. Bu, bu içkiyə xarakterik dad verir. Cinin dadı qurudur, ona görə də təmiz formada çox nadir hallarda istehlak edilir. Onu, məsələn, cin və ya ənənəvi olaraq daha sonra cinlə infuziya ediləcək giləmeyvələrdən hazırlanan şirin likördən fərqləndirmək lazımdır. Ən çox yayılmış cin növü London quru cinidir. Bu ad brend deyil. Distillə prosesi belə adlandırıldı. Bu növ cin xüsusi olaraq kokteyl hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu içkiyə ardıcdan əlavə sitrus meyvələri (limon və ya portağal qabığı) tez-tez əlavə olunur. Anis, orris, mələk kökü, keşniş, darçın və kassiya qabığı kimi əlavələrdən də istifadə edilə bilər.

Cin bizə Hollandiyadan gəldi. Mürəkkəb bir içki hesab olunur və bu gün bütün dünyada ləzzət alır. Bu spirtli içkinin sehrli və yumşaq dadı ilə hətta ən mürəkkəb qurmanlar belə valeh ola bilər. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, cin müəyyən içkilərlə seyreltilərək içilməsi lazım olan içkilərdən biridir. Bu, onun qoxusunu və dadını hiss etməyə imkan verir.

Cin içmək qaydaları

Beləliklə, cin nə ilə içilir və ondan necə düzgün istifadə olunur?

• Xatırlamaq lazım olan ilk şey, cin kokteyllərin tərkib hissəsi kimi xüsusilə yaxşı işləyir. Eyni zamanda, saf cin daha kişi içkisi hesab olunur, çünki tərkibində spirt 37% təşkil edir. Çox vaxt gücünə görə onun ikinci adını, yəni "ardıc arağını" eşitmək olar.
• Cin səliqəli içmək istəyirsinizsə, yaxşı olar ki, bir stəkan cinə bir neçə buz kubu və bir dilim limon və ya əhəng əlavə edin. Limon qoxusu ilə yaxşı gedən ardıc qoxusu. Cin ilə nə yediyinizi düşünürsünüzsə, o zaman eyni limonla yeyə bilərsiniz.
• Ən məşhur kokteyllər Martini, cin və tonik və həmçinin Vesperdir.

Cinin necə seyreltilməsi ilə bağlı çaşqınlıq varsa, o zaman sizə ən yaxşı uyğun gələn içkilərin siyahısını təqdim edəcəyik:

• vermut (bir martini alacaqsınız);
• tonik - ya limon Schweppes, ya da Sprite ola bilər (cin və tonik alacaqsınız);
• araq (çox güclü Vesper kokteyli alacaqsınız) - bu içki çox güman ki, kişilər üçün uyğundur;
• Cin hər hansı təzə sıxılmış sitrus suyu ilə yaxşı gedir (güclü deyil, gənc və dadlı bir kokteyl alacaqsınız);
• Cini istənilən acı ilə qarışdıra bilərsiniz (ya Campari, ya da Angostura ola bilər);
• Eyni müvəffəqiyyətlə cini istənilən meyvə və ya giləmeyvə likörü ilə qarışdıra bilərsiniz.

Ardıc arağı ilə kokteyl hazırlayarkən standart nisbətlərə riayət etmək qətiyyən lazım deyil. Məsələn, aşağıdakı reseptdən istifadə edərək orijinal cin və tonik hazırlaya bilərsiniz: 1 hissə cin və 2 hissə tonik. Bununla belə, tam zövqünüzə güvənə və zövqünüzə uyğun fərqli nisbətdən istifadə edə bilərsiniz.

Eyni şeyi cin ilə istifadə edəcəyiniz digər içkilər haqqında da demək olar.

Əgər cinlə nə yeyəcəyinizi bilmirsinizsə, çox güman ki, iştahınızı açacaq yüngül qəlyanaltı ən uyğun olacaq. Yaşıl zeytun, limon, əhəng və hətta sərt pendir cinlə yaxşı uyğunlaşa bilər. Bu qəlyanaltı yeməkdən əvvəl cin içsəniz uyğundur, lakin bu içki nahar zamanı istehlak edilərsə, onu ət və ya hətta balıq yeməkləri ilə birləşdirə bilərsiniz.

Həm də yadda saxlamaq lazımdır ki, cin heç vaxt bir qurtumda sərxoş olmamalıdır. Onun dadından ləzzət almaq və kiçik qurtumlarla içmək lazımdır.

Xarakterik yanma dadını zəiflətmək üçün onu ov, pendir, hisə verilmiş ət və ya balıqla yemək ənənəvidir. Prinsipcə, demək olar ki, hər hansı bir şərab meyvə də daxil olmaqla cin ilə gedəcək, bu sizin təsəvvürünüzdən və zövqünüzdən asılıdır. Cin içməzdən əvvəl çox yaxşı soyudulmalıdır.

Bu formada cin xarakterik qalın dibi olan kiçik düz şüşələrdən içilir. Cin əsaslı kokteyllər düz, hündür stəkanlarda verilir. Cin xidmət etməzdən əvvəl qabları soyumaq məsləhətdir. Xüsusi buz şüşələrindən istifadə edə bilərsiniz, buzu dondurmaq üçün xüsusi silikon qəliblərdən istifadə etməklə hazırlamaq asandır.

Kokteyllər üçün əsas kimi cin

Qeyd etmək lazımdır ki, cin müstəqil içki kimi çox nadir hallarda içilir. Yumşaq aroma cinni müxtəlif kokteyllər hazırlamaq üçün əla baza halına gətirir. Ən məşhuru, şübhəsiz ki, Cin və Tonik kokteylidir.Onu hazırlamaq üçün hündür bir stəkana buzun üçdə birini tökmək, bir hissəsi cin və iki hissə tonik əlavə etmək lazımdır. Bitmiş kokteyli bir dilim limon və ya əhənglə bəzəmək adətdir.

“Fallen Angel” maraqlı kokteyldir, o, bərabər hissələrdə cin, nanə likörü, bitki mənşəli tincture və əhəng və ya limon suyundan hazırlanır. Bu kokteyl zəngin ətir və maraqlı, çox qatlı dada malikdir.

Digər məşhur kokteylin "Sakitlik iksiri" adlı gözəl adı var. Vermutun bir hissəsi və beş hissəli cin qarışığıdır və adətən yaşıl zeytun ilə bəzədilmiş xarakterik geniş stəkanlarda verilir.

“Şimal İşıqları” vermut, cin və Polar likörünün bərabər hissələrindən hazırlanmış kokteyldir. Ənənəvi olaraq şəkər şaxtası ilə bəzədilmiş geniş, alçaq stəkanlarda verilir.

“Ərik çiçəyi” xanımların üstünlük verdiyi kokteyldir. Onu yaratmaq üçün bərabər hissələrdə ərik likörü və cin, bir az əhəng suyu və dadmaq üçün tonik lazımdır. Tərkiblər (tonik istisna olmaqla) bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı, buz əlavə edilməli, sonra hündür bir stəkana süzülməlidir və toniklə doldurulmalıdır.

"Adəm və Həvva" Avropada çox məşhur olan acı-şirinli kokteyldir. Onu yaratmaq üçün sizə iki hissəyə bal likörü və cin, bir hissə limon şirəsi, bir neçə damcı nar siropu, bir albalı və bir dilim əhəng və ya limon lazımdır. Bütün maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı və bir stəkana süzülməlidir. Ənənəvi olaraq, meyvələr şişə salınır və stəkanın kənarına qoyulur.

"Tornavida" hər ikisi tərəfindən hazırlanmış bir kokteyldir. Cin və suyu, tercihen sitrus meyvələrini bərabər nisbətdə bir çalkalayıcıda qarışdırmaq kifayətdir.

"Moon River" yumşaq, lakin kifayət qədər güclü kokteyldir. Onu yaratmaq üçün bərabər hissələrdə cin, ərik brendi, Galiano və Cointreau likörlərini, həmçinin limon şirəsini çalkalayıcıda qarışdırıb, sonra kokteyl şüşələrinə töküb limon və ya albalı ilə bəzəmək lazımdır.

İçkinin tarixi

Tez məqaləyə keçin

Bu heyrətamiz spirt 17-ci əsrdə hollandiyalı, tibb professoru Franciscus Silvius tərəfindən yaradılmışdır. Həkimin vəzifəsi həzmi sabitləşdirmək üçün dərman hazırlamaq idi. Bunun üçün professor ardıc giləmeyvələrini spirt əsasında dəmlədi. Ancaq ortaya çıxan infuziya dad baxımından o qədər xoş oldu ki, o dövrdə təqdim olunan spirtli içkilərin bütün çeşidini üstələdi.

"Cin" adı fransız mənşəlidir və "ardıc" kimi tərcümə olunan genievre sözündən gəlir. Bəzi insanlar bu spirtə “ardıc arağı” deyirlər.

Əsl cinin dadı klassik araqla müqayisədə çox yumşaqdır və çox qurudur. Buna görə də, bu içki tez-tez mineral su ilə seyreltilir (hələ də). Cinin gücü dərəcələrdə 37,5-dən yuxarı müəyyən edilir. Bu spirt də ənənəvi şəfaçılara yaxşı məlumdur. Onun əsasında aşağıdakı xəstəliklər və sindromların müalicəsi üçün dərmanlar hazırlanır:

• öskürək;
• bronxit;
• radikulit;
• soyuq infeksiyalar.

Bu spirtdən istifadə edərək, bəlğəmgətirici təsiri olan dərman şərbətləri, termal və isidici kompreslər hazırlanır. Ardıc araqının çeşidi olduqca azdır. Yalnız iki növlə məhdudlaşır:

1. holland.
2. İngilis dili (quru).

Hollandiyalı cin

Bu içki ingilis analoqu ilə müqayisədə keyfiyyətsizdir. O, həmçinin daha aşağı dərəcəyə malikdir və daha qızılı rənglə seçilir. Və bu spirt fərqli bir texnologiya ilə istehsal olunur və nəticədə yumşaldılmış dad əldə edir. İstehsal zamanı taxıl püresi ardıc giləmeyvə ilə qarışdırılır, sonra xammal distillə edilir və su əlavə edilir. Sonra yenidən distillə üçün ardıc və karamel əlavə edilir. İçki palıd çəlləklərində yetişir.

Cinin müalicəvi xüsusiyyətləri onun tərkibində ardıcın olması ilə bağlıdır.

Hollandiyanın əsas istehsalçıları Belçika və Hollandiyada yerləşir. Bu içkinin gücü 37⁰-dir.

Yaşına görə Hollandiya cin üç növə bölünür:

1. Jonge (gənc və ən sərfəli).
2. Oude (orta yaşlı, xarakterik kəhrəba-sarı rəngə malikdir).
3. Zeer Oude (ən köhnə, ən aromatik və bahalı, saman rənginə malikdir).

Hollandiyalı ardıc arağı, mütəxəssislərin fikrincə, keyfiyyət və dad baxımından İngilis arağından xeyli aşağıdır. Buna görə də, bu kateqoriyadakı cin ənənəvi olaraq müxtəlif kokteyllər yaratmaq üçün istifadə olunur. Ancaq təbii ki, onu saf formada da istehlak etmək olar.

İngilis cin (quru)

Quru ardıc arağı şirəli ardıcın xarakterik notları ilə daha balanslı dada malik olması ilə holland cinindən fərqlənir. Bu növ spirt aşağıdakı növlərə malikdir:

1. London Dry-Gin. Ən keyfiyyətli spirtdir. Onun istehsalında distillə üsulundan istifadə olunur. Reseptə uyğun olaraq, xammala müxtəlif ətirli əlavələr (keşniş, sitrus qabığı və bənövşə kökü) əlavə etmək olar. Amma tərkibində şəkər olmamalıdır. Bu cinnin gücü 40-47⁰-dir. Onun fərqli xüsusiyyətləri parlaq ədviyyatlı ətirli xarakterik kəskin (metal) daddır.
2. Plimut Cin. Bu çeşidin əsas fərqi odur ki, o, ciddi şəkildə İngiltərənin Plimut şəhərində istehsal oluna bilər və istehsal texnologiyası müəllif hüquqları ilə qorunur.
3. Sarı Cin. Və ya sarı cin. Onun əsas xüsusiyyəti palıd çəlləklərində uzun infuziya müddətidir, ancaq şerinin əvvəllər yetişdiyi yerlərdə. İçki ənbər rəngi ilə seçilir və satışda olduqca nadir hallarda tapıla bilər. Sarı cinin gücü 39-45⁰-dir.
4. Ətirli. Bu növ güclü spirt müxtəlif aromatik məhsulların (giləmeyvə, meyvələrin) uzun müddət islanması ilə hazırlanır. Bu spirtin gücü 35⁰-dir.
5. Qoca Tom. Bu içki növü ən çox yayılmışdır. Ənənəvi olaraq 18-ci əsrin köhnə reseptinə görə hazırlanır. "Qoca Tom" limon qabığı, portağal qabığı və ədviyyatlı çiçəklərin orijinal notları ilə yumşaq, xoş, şirin bir dada malikdir. Aroma badam, zəncəfil və keşniş və ardıc ilə birləşmiş orijinal meyvə motivlərinin zərif notlarını ehtiva edir. Bu içki 40⁰ gücünə malikdir.

Ən məşhur cin markaları Tanqueray, Beefeater, Seagram's, Greenall's, Bombay, Plymouth və Gordon'sdur.

Kokteyllər üçün əsas kimi cin

Qeyd etmək lazımdır ki, cin müstəqil içki kimi çox nadir hallarda içilir. Yumşaq aroma cinni müxtəlif kokteyllər hazırlamaq üçün əla baza halına gətirir. Ən məşhuru, şübhəsiz ki, Cin və Tonik kokteylidir.Onu hazırlamaq üçün hündür bir stəkana buzun üçdə birini tökmək, bir hissəsi cin və iki hissə tonik əlavə etmək lazımdır. Bitmiş kokteyli bir dilim limon və ya əhənglə bəzəmək adətdir.

“Fallen Angel” maraqlı kokteyldir, o, bərabər hissələrdə cin, nanə likörü, bitki mənşəli tincture və əhəng və ya limon suyundan hazırlanır. Bu kokteyl zəngin ətir və maraqlı, çox qatlı dada malikdir.

Digər məşhur kokteylin "Sakitlik iksiri" adlı gözəl adı var. Vermutun bir hissəsi və beş hissəli cin qarışığıdır və adətən yaşıl zeytun ilə bəzədilmiş xarakterik geniş stəkanlarda verilir.

“Şimal İşıqları” vermut, cin və Polar likörünün bərabər hissələrindən hazırlanmış kokteyldir. Ənənəvi olaraq şəkər şaxtası ilə bəzədilmiş geniş, alçaq stəkanlarda verilir.

“Ərik çiçəyi” xanımların üstünlük verdiyi kokteyldir. Onu yaratmaq üçün bərabər hissələrdə ərik likörü və cin, bir az əhəng suyu və dadmaq üçün tonik lazımdır. Tərkiblər (tonik istisna olmaqla) bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı, buz əlavə edilməli, sonra hündür bir stəkana süzülməlidir və toniklə doldurulmalıdır.

"Adəm və Həvva" Avropada çox məşhur olan acı-şirinli kokteyldir. Onu yaratmaq üçün sizə iki hissəyə bal likörü və cin, bir hissə limon şirəsi, bir neçə damcı nar siropu, bir albalı və bir dilim əhəng və ya limon lazımdır. Bütün maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı və bir stəkana süzülməlidir. Ənənəvi olaraq, meyvələr şişə salınır və stəkanın kənarına qoyulur.

"Tornavida" həm araq, həm də cin ilə hazırlanan kokteyldir. Cin və suyu, tercihen sitrus meyvələrini bərabər nisbətdə bir çalkalayıcıda qarışdırmaq kifayətdir.

"Moon River" yumşaq, lakin kifayət qədər güclü kokteyldir. Onu yaratmaq üçün bərabər hissələrdə cin, ərik brendi, Galiano və Cointreau likörlərini, həmçinin limon şirəsini çalkalayıcıda qarışdırıb, sonra kokteyl şüşələrinə töküb limon və ya albalı ilə bəzəmək lazımdır.

www.kakprosto.ru

Nə qəlyanaltı etmək

Cin qəlyanaltı olmadan kaustik şəkildə istehlak edilir. Cin içməyin maksimum təəssürat və həzz gətirməsi üçün onu uyğun qidalarla yemək lazımdır. Alkoqolun tam dadını hiss etmək üçün onu içmək əvəzinə qəlyanaltı etmək adətdir.

Cin haqqında danışarkən, biz sözün əsl mənasında xırda təfərrüatlarda itiririk - bəzən hansı cinin sərxoş olduğunu, nədən sərxoş olduğunu və ya cinlə hansı qəlyanaltının getdiyini və nəyin olmadığını dəqiq deyə bilmirik. Təəccüblü deyil, çünki Qərbdən bizə gəlib yerli torpaqda asanlıqla “kök alan” konyak, vermut, likör və şərablardan fərqli olaraq, cin hələ də postsovet ölkələrinin bir çox sakinləri üçün ekzotik və sirli içki olaraq qalır. . Gəlin bu boşluğu doldurmağa çalışaq.

Məqalədə:

Cin səliqəli şəkildə necə içmək olar

Bir sıra parametrlərdə (məsələn, gücün doyma və aromanın zənginliyinə nisbəti) cin ardıc arağından daha çox konyaka yaxındır, çünki biz onu qavrayış asanlığı üçün adlandırırıq. Və belə demək mümkünsə, onun şıltaqlığı da eyni səviyyədədir. Buna görə masada uğursuz birləşməsi ilə kifayət qədər xəcalətli ola bilər.

Spirtli gurmeler üçün onu istehlak etmək üçün ən təbii yolla başlayaq - təmiz, əlavəsiz. Üstəlik, bu içkini necə içmək məsələsi ən çox anlaşılmazlıqların yarandığı yerdir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, araq (40:60 nisbətində su ilə seyreltilmiş spirt) içmək ənənəsinin güclü olduğu ölkələrdə cin ən çox eyni araqla əlaqələndirilir, yalnız ədviyyatlı və kəskin ardıc qoxusu ilə.

Ancaq əslində, bu müqayisə yalnız İngilis (xüsusilə Şotlandiya) sortları üçün yaxşıdır - ən quru və güclü, əlavə ədviyyatların açıq-aşkar ascetically daralmış çeşidi ilə. Ancaq bu vəziyyətdə belə, araqın ciddi şəkildə 40 "dərəcə" olduğunu və cin gücü asanlıqla 50% -dən çox ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır.

Digər ölkələrin məşhur markalarına gəldikdə, onlar araqdan daha zəif (beynəlxalq standartlara görə cin minimum gücü 37,5 dərəcədir) və daha şirin ola bilər. Xüsusilə, şərabla eyni quruluq parametrləri cin üçün tətbiq olunur - qurudan yarı şirinə qədər. Bu, artıq bizim əsas milli içkimizdən ciddi fərq yaradır, elə deyilmi?

Bu səbəblərə görə, cinni təmiz formada necə düzgün içmək məsələsinə "eynilə adi araq kimi" mövqeyindən yanaşmaq cəhdləri tez-tez anlaşılmazlıqlarla başa çatır - xüsusən də aralarında fərqlər olduğu qədər oxşarlıqlar olduğu üçün.

Məsələn, buzla belə seyreltilməyən təmiz cin də bir qurtumda içilir - likör, şərab və ya dadına baxa bilməz. Bu, onu təkcə adi rus dilinə deyil, həm də tekila kimi tanınan Meksikanın mənşəyinə bənzədir.

Düz cin içməyin yolları

Ümumiyyətlə, təmiz cin ilə ediləcək ən yaxşı şey budur:

• Onun kiçik hissələrini bir qurtumla və böyük hissələrini (məsələn, bizə “daşların üstündə” verilsə - buzla) bir neçə böyük qurtumda, qısa fasilələrlə için.
• Cini içməzdən əvvəl +5C 0-dən aşağı olmayan temperaturda soyudun (araqdan fərqli olaraq, güclü soyumağı və dondurmağı sevmir). Əgər stəkanı tökmək üçün əvvəlcədən soyuduqsa və ya buzla xidmət etdiksə, içkinin özü otaq temperaturunda qala bilər - araq və tekilada olmayan unikal buketinə zərər verməmək üçün.
• Araqdan fərqli olaraq, bir cin "vuruşu" yalnız qəlyanaltı kimi yeyilə bilər, onu digər içkilərlə yumaq adət deyil.

Cin nə ilə qarışdırılır?

İnsanların tonikdən başqa nə ilə cin içməsi sualı təkcə bizim üçün deyil - bu içki ilə tanış olmaq üçün bir növ "yenilər" üçün. Bu, bir neçə yüz il əvvəl olsa belə, hollandlar və ya ingilislər tərəfindən gətirildiyi demək olar ki, bütün ölkələrə aiddir (yalnız yenidənqurmadan sonra gəldiyi postsovet məkanı ilə müqayisə edin).

Onu sulandırmaqda ən böyük çətinlik güclü ardıc ətri və spesifik “buzlu”, nanə kimi (yəni mayenin faktiki temperaturundan asılı olmayaraq), araq və ya tekila üçün qeyri-adi olan dad kölgəsidir. Onunla bir kokteyl hazırlayarkən bizim vəzifəmiz dad qönçələrinizi yeni bir şeylə əzizləməkdir, lakin güclü içkinin bu iki xüsusiyyətini tam qoruyaraq.

Şotlandlar, hollandlar və ingilislər cinni toniklə seyreltməyi tez öyrəndikləri üçün nə ilə içməyin daha yaxşı olduğuna çoxdan qərar verdilər. O dövrdə tonik, xinin qabığının inanılmaz dərəcədə acı sulu infuziyası idi - malyariya və digər mənşəli qızdırma üçün dərman, antiinflamatuar və qızdırmasalıcı. Beləliklə, cinin meydana gəlməsi ilə bütün Avropada xəstələr tez bir zamanda onun sinkona dəmləməsinin/həliminin acılığını mükəmməl şəkildə maskaladığını kəşf etdilər və bu qarışığı müalicə və ya qarşısının alınması üçün istifadə etməyə başladılar.

Zamanla, tonik tərkibi və dadı çox dəyişdi, lakin ənənə qaldı. Üstəlik, cinin populyarlığı artdıqca, digər cin əsaslı reseptlər ortaya çıxdı.

Cin və tonik

Bu kokteyl hazırlamaq demək olar ki, ən asandır. Bunu etmək üçün ən azı 250 ml həcmli bir stəkan götürməlisiniz, həcminin təxminən 1/3 hissəsini hesablayaraq içinə bərk buz kublarını tökün.

Sonra buzun üstünə 30-50 ml cin tökün, qalanını toniklə doldurun və uzun sapda dar qaşıqla diqqətlə qarışdırın. Kokteyl çətirlərlə bəzədilmir - yalnız bir dilim təzə limon/əhəng və ya stəkanın kənarına qoyulmuş nanə/melissa budağı ilə.

Cin və Martini

Bəzən "Sakitlik iksiri" adlanan müxtəlif vermutlarla qarışıq adətən quru cin və Martini əsasında hazırlanır, lakin siz tamamilə hər hansı bir vermutu, o cümlədən ədviyyatlı bolqar versiyalarını qəbul edə bilərsiniz.

Vermut üçün xüsusi eynəklərdən istifadə edirlər - dayaz, yuxarıda çox geniş, hündür gövdəli ("martinki" adlanır). Belə bir stəkanın həcmi vizual olaraq 3 bərabər hissəyə bölünməlidir, 1 hissə cin tökün və üstünə daha 2 hissə vermut əlavə edin. Stəkanın kənarına qoyulmuş zeytun ilə bəzəyin, qarışdırmadan, xüsusi qısa samanla xidmət edin.

Cin və nanə likörü

Maraqlı bir seçim də otların su həlimi (çox tez-tez əvəzinə güclü çay yarpaqları götürürlər) və təzə limon / əhəng suyu ilə qarışıqdır. Xüsusilə yüksək gücü (likörlərdə, desert şirinliyinə baxmayaraq, həmişə 40% spirt var) və həm cindəki ardıc, həm də likördə nanə üçün çox xüsusi bir "sərin" xüsusiyyətinə görə ləzzətlidir. Ən azı 300 ml həcmli bir stəkanda 3 buz kubu qoymaq, 30 ml cin və təzə sıxılmış sitrus suyu, sonra isə 50 ml likör və süzülmüş bitki infuziyası tökmək lazımdır. Hər şeyi yüngülcə qarışdırın və bir dilim limon/əhəng və ya bir budaq nanə ilə bəzəyərək xidmət edin.

Cin nədən hazırlanır?

İçkinin hansı qabdan istehlak edildiyi sualına da toxunaq:

• Tərkibində cin olan bütün içkilər üçün universal forma bir qədər konusvari formadadır, düz divarları və sadə həndəsəsidir (adətən kənarları da yoxdur, baxmayaraq ki, əks halda bu, adi masa şüşəsidir).
• Təmiz cin üçün, həcmi 30-50 ml olan bu çox azaldılmış "eynəklər" nəzərdə tutulmuşdur (onlar araq şüşələrindən bir qədər genişdir).
• Güclü içkiləri buzla içməyə üstünlük veririksə, yalnız 250-350 ml həcmində olan oxşar kəsilməmiş stəkan götürməli olacağıq. İçinə cin və digər spirtli içkilərdən ibarət kokteyl də yerləşdirə bilərsiniz.
• Ancaq hər hansı bir alkoqolsuz içkidən istifadə edən kokteyllər adətən daha böyük şüşələrə tökülür - həm də sadə, kəsilməmiş silindrlər və ya konuslar, yalnız həcmi 350 ilə 500 ml arasındadır.

Cinlə nə yeyirsiniz?

Xoşbəxtlikdən, dünyanın bütün kulinariya mütəxəssisləri üçün cin bu baxımdan şıltaq şərab, konyak, likör və pivədən daha çox yönlüdür. Bu brendi kimidir - qızardılmış ət və balıq, paxlava və sərt pendirlərlə yaxşı gedir. Tərəvəz və bişmiş yumurta ilə, xüsusən də donuz və ya donuz ilə bişirilənlərlə yaxşıdır. Beləliklə, bu güclü içkidə nə qəlyanaltı etmək problemi yoxdur - bu, demək olar ki, hər hansı bir yemək ola bilər. Ancaq hər hansı bir qaydada istisnalar var, hətta az da olsa. Cinlə əlaqədar olaraq deyə bilərik:

• qaynadılmış/buxarlanmış əsas yeməklərdən daha çox, şirin desertlər və qızardılmış yeməklərlə birlikdə optimaldır;
• kolbasa/pendir və ya hətta balıq sendviçləri, manqal və s. ilə birlikdə yaxşıdır, lakin dənli bitkilərin yan yeməkləri, təzyiq ocağının nəticələri və təzə tərəvəz salatları üçün çox uyğun deyil;
• Kərə yağının dadının aydın hiss olunduğu yeməklərlə birləşdirmək cəhdi də uğursuz olacaq;
• Bu içki hər hansı ilk yeməklərlə birlikdə verilməməsi üçün kontrendikedir..

Cin qəlyanaltısı

Cin üçün ideal qəlyanaltılar siyahısında birinci yerdə qızardılmış və hisə verilmiş ət və ya balıq, bərk və hisə verilmiş emal edilmiş pendir, zeytun, qızardılmış hər hansı bir quş, xüsusən də ov var. Onunla almalı pastadan tutmuş şəkər tozu ilə pudinqə qədər istənilən desertə xidmət etmək yaxşıdır.