Apakah mereka minum gin dengan rapi? Dengan apa minum gin: cara terbaik. Inggris tidak minum gin paling banyak
Gin, pertama dan terpenting, adalah minuman beralkohol yang kuat. Itu dibuat dengan distilasi dengan penambahan juniper dan alkohol gandum. Hal ini memberikan minuman ini rasa khasnya. Rasa ginnya kering sehingga sangat jarang dikonsumsi dalam bentuk murni. Harus dibedakan misalnya dari sloe gin atau sweet liqueur yang secara tradisional dibuat dari sloe berry yang kemudian diinfus dengan gin. Jenis gin yang paling umum adalah London dry gin. Nama ini bukan sebuah merek. Ini adalah nama proses distilasi. Gin jenis ini khusus digunakan untuk membuat cocktail. Perlu diingat bahwa selain juniper, buah jeruk (lemon atau kulit jeruk) sering ditambahkan ke minuman ini. Bahan tambahan seperti adas manis, orris, akar angelica, ketumbar, kayu manis dan kulit cassia juga bisa digunakan.
Gin datang kepada kami dari Belanda. Ini dianggap sebagai minuman canggih, dan saat ini dinikmati di seluruh dunia. Bahkan pecinta kuliner tercanggih pun dapat terpikat oleh rasa magis dan lembut dari minuman beralkohol ini. Namun perlu Anda ingat bahwa gin merupakan salah satu minuman yang sebaiknya diminum diencerkan dengan minuman tertentu. Inilah yang memungkinkan Anda merasakan bau dan sisa rasanya.
Aturan minum gin
Jadi, gin diminum dengan apa, dan bagaimana cara menggunakannya dengan benar?
- Hal pertama yang perlu diingat adalah gin bekerja sangat baik sebagai bahan dalam koktail. Pada saat yang sama, gin murni dianggap sebagai minuman yang lebih maskulin, karena kandungan alkoholnya 37%. Seringkali, karena kekuatannya, Anda bisa mendengar nama keduanya, yaitu “juniper vodka”.
- Jika Anda ingin meminum gin dengan rapi, sebaiknya tambahkan beberapa es batu dan seiris lemon atau jeruk nipis ke dalam gelas gin. Aroma juniper-lah yang cocok dipadukan dengan aroma lemon. Jika Anda bertanya-tanya apa yang Anda makan dengan gin, Anda bisa memakannya dengan lemon yang sama.
- Koktail yang paling populer adalah Martini, gin dan tonik, serta Vesper.
Jika Anda bingung bagaimana cara mengencerkan gin, kami akan menyajikan kepada Anda daftar minuman yang paling cocok:
- vermouth (Anda akan mendapatkan martini);
- tonik - bisa berupa lemon Schweppes atau Sprite (Anda akan mendapatkan gin dan tonik);
- vodka (Anda akan mendapatkan koktail Vesper yang sangat kuat) - minuman ini kemungkinan besar cocok untuk pria;
- Gin cocok dengan jus jeruk segar apa pun (Anda akan mendapatkan koktail yang tidak kuat, tetapi awet muda dan lezat);
- Anda bisa mencampur gin dengan rasa pahit apa pun (bisa Campari atau Angostura);
- Dengan keberhasilan yang sama, Anda dapat mencampurkan gin dengan minuman buah atau berry apa pun.
Sama sekali tidak perlu mengikuti proporsi standar saat menyiapkan koktail dengan juniper vodka. Misalnya, Anda bisa membuat gin dan tonik asli menggunakan resep berikut: 1 bagian gin dan 2 bagian tonik. Namun, Anda dapat sepenuhnya mengandalkan selera Anda dan menggunakan proporsi berbeda yang sesuai dengan selera Anda.
Hal yang sama berlaku untuk minuman lain yang akan Anda gunakan dengan gin.
Jika Anda tidak tahu harus makan apa dengan gin, kemungkinan besar yang paling cocok adalah camilan ringan yang menggugah selera. Zaitun hijau, lemon, jeruk nipis, dan bahkan keju keras cocok dipadukan dengan gin. Camilan ini cocok jika Anda meminum gin sebelum makan, namun jika minuman ini dikonsumsi saat makan siang, Anda bisa memadukannya dengan masakan daging atau bahkan ikan.
Perlu Anda ingat juga bahwa gin tidak boleh diminum sekaligus. Rasanya sebaiknya dinikmati dan diminum sedikit-sedikit.
Minuman bangsawan yang populer dan bergengsi, sebanding dengan anggur Bordeaux, berhasil mengambil posisi terdepan di abad ke-20, menurunkan wiski dan rum ke latar belakang. Sepanjang keberadaannya, rasa gin telah berubah - dari manis dan tajam, menjadi sangat kering dan aromatik. Dulunya dikenal karena khasiat obatnya, kini gin merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam semua koktail beralkohol.
Semua penemuan besar terjadi secara tidak sengaja, termasuk gin. Fakta yang menarik, bahwa gin (dalam terjemahan singkat dari bahasa Perancis dan Inggris berarti “juniper berry”) tidak langsung menjadi favorit semua perusahaan dan bar, karena pada awal sejarahnya hanya digunakan untuk tujuan pengobatan dan dijual di apotek. Pertama kali dibuat oleh seorang profesor kedokteran di Belanda pada abad ke-16. Obat semacam itu diyakini dapat melindungi dari penyakit pes. Selain itu, berkat kombinasi alkohol dan juniper, gin berhasil melawan penyakit ginjal.
Awalnya, komposisi gin adalah buah juniper yang disuling dan alkohol. Seiring waktu, kekuatannya turun menjadi 35-10% vol., rempah-rempah dan buah-buahan baru ditambahkan, dan konsumsi dengan jus, tonik, atau sirup menjadi populer. Mendekati zaman kita, batas minimum minuman berhenti di 37,5% vol.
Cara membuat gin
Teknologi pembuatan gin klasik tidak terlalu rumit. Membutuhkan air, alkohol dan bahan baku aroma seperti juniper, ketumbar, pala, almond, kapulaga. Beberapa varietas dapat menggunakan buah-buahan, rempah-rempah, dan mengandung hingga 120 unsur dalam komposisinya.
Pertama, alkohol biji-bijian diencerkan dengan air untuk menurunkan derajatnya menjadi 45. Kemudian ditempatkan dalam alat untuk distilasi lebih lanjut dengan penambahan bumbu dan elemen aromatik lainnya. Buah beri dan bumbu lainnya bisa disuling dua atau tiga kali. Beberapa varietas disimpan dalam tong kayu ek.
Hingga saat ini, hanya dua jenis gin yang diproduksi - Inggris dan Belanda. Ini tidak berarti gin dibuat di negara-negara tersebut, karena gin diproduksi di seluruh dunia. Perbedaannya hanya pada teknologi memasaknya.
London Dry Gin dibuat dengan menambahkan herba aromatik dan bahan lain ke dalam alkohol biji-bijian. Yang Belanda disimpan dalam tong kayu ek, dan segera dicampur dengan juniper dan herba aromatik, dan memiliki warna emas yang nyata. Kekuatan kedua minuman ini kurang lebih sama. Namun, London yang kering bisa mencapai 47% vol.
Dengan apa kamu minum gin?
Karena gin tergolong minuman keras yang pahit, hampir tidak pernah diminum dalam bentuk murni. Untuk menonjolkan rasa dan kualitas minuman, dicampur dengan jus, alkohol, dan sirup. Setiap jenis alkohol memiliki favoritnya masing-masing untuk mencampur dan menciptakan komposisi rasa. Di antara jus untuk gin, buah jeruk paling cocok: jeruk, lemon, jeruk nipis, jeruk bali.
Untuk menghaluskan rasa kerasnya, paling sering dicampur dengan minuman beralkohol manis, seperti:
- Vermouth kering dan manis
- Vodka
- bir jahe
- Mint, madu, minuman keras aprikot
- Brendi
Cara minum gin
Jika Anda memiliki keinginan besar untuk mencoba minuman baru dan menantang, namun tidak tahu bagaimana dan dengan apa meminumnya, jangan khawatir, tidak ada aturan khusus dalam gin, karena minuman istimewa ini memiliki banyak cara untuk meminumnya. . Mulai dari keperluan pengobatan hingga minuman dan campuran yang memusingkan. Jadi, bagaimana cara minum gin.
Murni
Penikmat alkohol kental bisa meminumnya dalam bentuk murni. Minumannya cukup kuat, jadi cara ini masih bukan yang paling populer. Jika tidak diencerkan, minumlah dalam keadaan dingin, sekitar 4-6 derajat. Karena minumannya panas, mereka meminumnya sekaligus dan makan camilan (jangan dicuci dengan apa pun). Apa yang Anda minum gin yang tidak diencerkan? Dengan ikan, daging asap, keju, buah-buahan dan apa saja. Minuman ini memungkinkan Anda untuk minum camilan asin dan manis. Paling sering disajikan sebagai minuman beralkohol, karena minumannya merangsang nafsu makan. Bagi yang belum mencoba minuman ini, ini merupakan pengalaman yang tak terlupakan. Gin murni membuat mulut terasa dingin, seperti logam. Ini semua tentang juniper dan teknologi produksi, di mana penyulingan berlangsung sangat lambat, dalam bentuk tetes. Minuman murni disajikan dalam gelas kecil dengan bagian bawah yang tebal.
Diencerkan
Jika Anda ingin mengurangi kekuatannya, muncul pertanyaan bagaimana cara mengencerkan gin. Dapat dicampur dengan air mineral berkarbonasi, cola, dan jus jeruk. Dengan cara ini Anda bisa mengontrol kekuatan minuman di dalam gelas. Anda bisa mengencerkannya dengan mata sesuka Anda. Paling sering dicampur dalam proporsi 1:1. Setengah gin, setengah minuman ringan lainnya.
Koktail
Satu-satunya hal yang lebih baik daripada gin encer adalah koktail yang dibuat berdasarkan itu. Cara paling populer untuk meminum alkohol bergengsi Belanda ini. Kekuatan gin memungkinkannya untuk dicampur dengan minuman lain, menghasilkan koktail istimewa dengan kekuatan sedang. Koktail paling terkenal adalah Gin Tonic. Sejarah cocktail yang kini lumrah ini berawal dari tentara Inggris yang bertugas di India. Seperti disebutkan di atas, gin dulunya adalah obat obat, jadi koktail inilah yang menyelamatkan tentara dari malaria dan menghilangkan dahaga dengan baik. Sekembalinya ke rumah, militer membagikan penemuan mereka populasi lokal, dan segera seluruh Inggris mulai minum Gin Tonic. Gelas lurus tinggi disediakan untuk koktail.
Bagaimana cara minum gin yang benar? Setiap metode bagus untuk audiens tertentu. Sepanjang keberadaannya, minuman tersebut diminum dengan cara yang berbeda-beda; Bereksperimenlah, karena kualitas rasa terungkap baik dalam bentuk yang murni, panas, maupun dalam bentuk yang lembut dan encer.
Koktail gin yang populer
Karena rasanya yang khas, gin ditemukan di banyak koktail. Daftarnya tidak ada habisnya, karena database koktail terus diperbarui. Koktail pertama dan satu-satunya adalah “Gin Tonic” yang legendaris, dan sekarang ada sekitar 100 kombinasi paling populer, yang dikenal luas di kalangan masyarakat, adalah “gin tonic”, “gin dan cola”, “obeng”, tanpanya tidak ada satu pesta pun yang bisa berlangsung. Minuman dapat dengan mudah dibuat di rumah, tetapi ginnya harus berkualitas tinggi agar tidak merusak koktailnya.
Hampir setiap koktail menambahkan jeruk (lemon, jeruk nipis, kulit) dan es. Terkadang minuman juniper dicampur dengan alkohol lain (“Martini”, “Malaikat Jatuh”, “ Cahaya utara"), tambahkan beri.
Untuk menyiapkan koktail, sekitar 20 ml gin paling sering ditambahkan, karena rasa khasnya akan terlihat bahkan dengan jumlah minimal. Untuk membuat rasanya lebih lembut, vermouth manis, putih telur, gula, dan buah ditambahkan ke dalam koktail. Koktail yang berbahan dasar jus jeruk (“Adam dan Hawa”, “Bunga Aprikot”) sangat populer.
Keunggulan dari minuman keras ini adalah dapat digunakan untuk minuman shot maupun minuman jangka panjang.
- Belilah hanya gin berkualitas tinggi, merek terkenal dan terpercaya, karena gin akan menjadi “jantung” minuman Anda, sisa rasanya tidak akan membuat Anda kecewa.
- Buah-buahan berupa lemon, jeruk nipis atau jeruk harus segar, dan hanya dipotong-potong saja.
- Untuk mencegah koktail menjadi keruh, bekukan air suling atau air meja untuk dijadikan es.
- Untuk memastikan Anda mendapatkan pengalaman positif dengan minuman tersebut, campurkan gin hanya dengan bahan-bahan yang “tepat”.
Video tentang gin
Untuk melemahkan ciri khas rasa terbakar, biasanya dimakan dengan hewan buruan, keju, daging asap, atau ikan. Pada prinsipnya, hampir semua wine bisa dipadukan dengan gin, termasuk buah, itu tergantung imajinasi dan selera Anda. Gin harus didinginkan dengan baik sebelum diminum.
Dalam bentuk ini, gin diminum dari gelas kecil lurus dengan ciri khas bagian bawah yang tebal. Koktail berbahan dasar gin disajikan dalam gelas lurus dan tinggi. Dianjurkan untuk mendinginkan piring sebelum menyajikan gin. Anda dapat menggunakan gelas es khusus; gelas ini mudah dibuat dengan menggunakan gelas khusus cetakan silikon untuk membekukan es.
Gin sebagai bahan dasar koktail
Perlu dicatat bahwa gin sangat jarang diminum sebagai minuman mandiri. Aromanya yang lembut menjadikan gin sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk membuat berbagai koktail. Yang paling populer, tidak diragukan lagi, adalah koktail Gin dan Tonik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan sepertiga es ke dalam gelas tinggi, tambahkan sebagian gin dan dua bagian tonik. Merupakan kebiasaan untuk menghiasi koktail yang sudah jadi dengan seiris lemon atau jeruk nipis.
"Fallen Angel" adalah koktail yang menarik, dibuat dari gin, minuman keras mint, larutan herbal, dan jus jeruk nipis atau lemon dalam jumlah yang sama. Koktail ini memiliki aroma yang kaya dan rasa yang menarik dan berlapis-lapis.
Koktail populer lainnya adalah nama yang indah"Ramuan Ketenangan" Ini adalah campuran bagian vermouth dan lima bagian gin, dan biasanya disajikan dalam gelas lebar khas, dihiasi dengan buah zaitun hijau.
"Northern Lights" adalah koktail yang dibuat dari vermouth, gin, dan minuman keras Polar dengan perbandingan yang sama. Secara tradisional disajikan dalam gelas lebar dan rendah yang dihias dengan gula es.
“Bunga Aprikot” adalah koktail yang disukai wanita. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan minuman keras aprikot dan gin dalam jumlah yang sama, sedikit air jeruk nipis, dan tonik secukupnya. Bahan-bahan (kecuali tonik) harus dicampur dalam shaker, ditambah es batu, lalu disaring ke dalam gelas tinggi dan diisi dengan tonik.
“Adam dan Hawa” adalah koktail pahit yang sangat populer di Eropa. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan masing-masing dua bagian minuman keras madu dan gin, sebagian jus lemon, beberapa tetes sirup delima, satu buah ceri, dan seiris jeruk nipis atau lemon. Semua bahan harus dicampur dalam shaker dan disaring ke dalam gelas. Secara tradisional, buah ditusuk dan diletakkan di tepi gelas.
“Obeng” adalah koktail yang dibuat oleh keduanya. Cukup dengan mencampurkan gin dan jus, sebaiknya buah jeruk, dalam proporsi yang sama ke dalam shaker.
"Moon River" adalah koktail yang lembut namun cukup kuat. Untuk membuatnya, Anda perlu mencampurkan gin, brendi aprikot, minuman Galiano dan Cointreau dalam jumlah yang sama, serta jus lemon ke dalam shaker, lalu tuangkan ke dalam gelas koktail dan hiasi dengan lemon atau ceri.
Sejarah minuman
Navigasikan ke artikel dengan cepat
Alkohol luar biasa ini diciptakan oleh orang Belanda, profesor kedokteran Franciscus Silvius pada abad ke-17. Tugas dokter adalah mengembangkan obat untuk menstabilkan pencernaan. Untuk melakukan ini, profesor memasukkan buah juniper dengan bahan dasar alkohol. Namun infus yang dihasilkan ternyata rasanya begitu nikmat hingga melampaui seluruh rangkaian minuman beralkohol yang dihadirkan saat itu.
Nama “gin” berasal dari bahasa Perancis dan berasal dari kata genievre yang artinya “juniper”. Beberapa orang menyebut alkohol ini “juniper vodka”.
Rasa gin asli jauh lebih lembut dibandingkan vodka klasik dan terlalu kering. Oleh karena itu, minuman ini sering kali diencerkan air mineral(tanpa gas). Kekuatan gin dalam derajat ditentukan di atas 37,5. Alkohol ini juga dikenal oleh para pengobat tradisional. Atas dasar itu, obat-obatan dibuat untuk mengobati penyakit dan sindrom seperti:
- batuk;
- bronkitis;
- linu panggul;
- infeksi dingin.
Dengan menggunakan alkohol ini, sirup obat dengan efek ekspektoran, kompres termal dan penghangat disiapkan. Kisaran juniper vodka cukup langka. Ini terbatas hanya pada dua varietas:
- Belanda.
- Bahasa Inggris (kering).
Gin Belanda
Minuman ini kualitasnya lebih rendah dibandingkan dengan minuman Inggrisnya. Ia juga memiliki derajat yang lebih rendah dan memiliki rona yang lebih keemasan. Dan alkohol ini diproduksi menggunakan teknologi berbeda dan sebagai hasilnya memperoleh rasa yang lembut. Selama produksinya, tumbukan biji-bijian dicampur dengan buah juniper, kemudian bahan bakunya disuling dan ditambahkan air. Kemudian juniper dan karamel ditambahkan lagi untuk penyulingan ulang selanjutnya. Minuman ini matang dalam tong kayu ek.
Sifat obat gin disebabkan oleh kehadiran juniper dalam komposisinya
Produsen utama gin Belanda berlokasi di Belgia dan Belanda. Kekuatan minuman ini adalah 37⁰.
Menurut umurnya, Dutch gin dibagi menjadi tiga jenis:
- Jonge (muda dan paling terjangkau).
- Oude (umur sedang, mempunyai ciri khas warna kuning kekuning-kuningan).
- Zeer Oude (yang tertua, paling aromatik dan mahal, memiliki warna jerami).
Vodka juniper Belanda, menurut para ahli, kualitas dan rasanya jauh lebih rendah daripada vodka Inggris. Oleh karena itu, gin dalam kategori ini secara tradisional digunakan untuk membuat berbagai cocktail. Namun tentunya bisa juga dikonsumsi dalam bentuk murni.
Gin Inggris (kering)
Vodka juniper kering berbeda dari gin Belanda karena memiliki rasa yang lebih seimbang dengan aroma khas juniper yang berair. Jenis alkohol ini memiliki varietas sebagai berikut:
- Gin Kering London. Ini adalah alkohol kualitas terbaik. Metode distilasi digunakan dalam produksinya. Menurut resepnya, berbagai bahan tambahan penyedap (ketumbar, kulit jeruk, dan akar ungu) dapat ditambahkan ke bahan bakunya. Tapi seharusnya tidak ada gula di dalamnya. Kekuatan gin ini adalah 40–47⁰. Ciri khasnya adalah ciri khas rasa keras (logam) dengan aroma pedas yang cerah.
- Gin Plymouth. Perbedaan utama dari varietas ini adalah kenyataan bahwa varietas ini dapat diproduksi secara ketat di kota Plymouth, Inggris, dan teknologi produksinya dilindungi oleh hak cipta.
- Gin Kuning. Atau gin kuning. Untuknya Fitur utama adalah waktu infus yang lama dalam tong kayu ek, tetapi hanya pada tong yang sebelumnya sherry telah matang. Minuman ini dibedakan dari warnanya yang kuning dan jarang ditemukan dijual. Kekuatan gin kuning adalah 39–45⁰.
- Beraroma. Jenis alkohol kuat ini dibuat dengan merendam berbagai produk aromatik dalam waktu lama (beri, buah-buahan). Kekuatan alkohol ini adalah 35⁰.
- Tom Tua. Jenis minuman ini adalah yang paling umum. Secara tradisional dibuat menurut resep lama dari abad ke-18. "Old Tom" memiliki rasa yang lembut, menyenangkan, manis dengan aroma asli kulit lemon, kulit jeruk, dan bunga pedas. Aromanya mengandung aroma lembut almond, jahe, dan motif buah asli yang dipadukan dengan ketumbar dan juniper. Minuman ini memiliki kekuatan 40⁰.
Merek gin yang paling populer adalah Tanqueray, Beefeater, Seagram's, Greenall's, Bombay, Plymouth, dan Gordon's.
Gin sebagai bahan dasar koktail
Perlu dicatat bahwa gin sangat jarang diminum sebagai minuman mandiri. Aromanya yang lembut menjadikan gin sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk membuat berbagai koktail. Yang paling populer, tidak diragukan lagi, adalah koktail Gin dan Tonik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan sepertiga es ke dalam gelas tinggi, tambahkan sebagian gin dan dua bagian tonik. Merupakan kebiasaan untuk menghiasi koktail yang sudah jadi dengan seiris lemon atau jeruk nipis.
"Fallen Angel" adalah koktail yang menarik, dibuat dari gin, minuman keras mint, larutan herbal, dan jus jeruk nipis atau lemon dalam jumlah yang sama. Koktail ini memiliki aroma yang kaya dan rasa yang menarik dan berlapis-lapis.
Koktail populer lainnya memiliki nama cantik "Elixir of Calm". Ini adalah campuran bagian vermouth dan lima bagian gin, dan biasanya disajikan dalam gelas lebar khas, dihiasi dengan buah zaitun hijau.
"Northern Lights" adalah koktail yang dibuat dari vermouth, gin, dan minuman keras Polar dengan perbandingan yang sama. Secara tradisional disajikan dalam gelas lebar dan rendah yang dihias dengan gula es.
“Bunga Aprikot” adalah koktail yang disukai wanita. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan minuman keras aprikot dan gin dalam jumlah yang sama, sedikit air jeruk nipis, dan tonik secukupnya. Bahan-bahan (kecuali tonik) harus dicampur dalam shaker, ditambah es batu, lalu disaring ke dalam gelas tinggi dan diisi dengan tonik.
“Adam dan Hawa” adalah koktail pahit yang sangat populer di Eropa. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan masing-masing dua bagian minuman keras madu dan gin, sebagian jus lemon, beberapa tetes sirup delima, satu buah ceri, dan seiris jeruk nipis atau lemon. Semua bahan harus dicampur dalam shaker dan disaring ke dalam gelas. Secara tradisional, buah ditusuk dan diletakkan di tepi gelas.
“Obeng” adalah koktail yang dibuat dengan vodka dan gin. Cukup dengan mencampurkan gin dan jus, sebaiknya buah jeruk, dalam proporsi yang sama ke dalam shaker.
"Moon River" adalah koktail yang lembut namun cukup kuat. Untuk membuatnya, Anda perlu mencampurkan gin, brendi aprikot, minuman Galiano dan Cointreau dalam jumlah yang sama, serta jus lemon ke dalam shaker, lalu tuangkan ke dalam gelas koktail dan hiasi dengan lemon atau ceri.
www.kakprosto.ru
Apa yang harus dimakan
Gin dikonsumsi secara pedas tanpa camilan. Agar meminum gin memberikan kesan dan kenikmatan yang maksimal, Anda perlu menyantapnya dengan makanan yang sesuai. Untuk merasakan rasa minuman keras secara utuh, merupakan kebiasaan untuk makan camilan daripada meminumnya.
Ketika berbicara tentang gin, kita benar-benar tersesat dalam detail-detail kecil - kadang-kadang kita tidak bisa mengatakan dengan pasti gin diminum dengan apa, dari mana diminum, atau jenis camilan apa yang cocok dengan gin dan apa yang tidak. Hal ini tidak mengherankan, karena tidak seperti cognac, vermouth, minuman keras, dan anggur, yang datang kepada kita dari Barat, dengan mudah “berakar” di tanah domestik, gin masih tetap menjadi minuman eksotis dan misterius bagi banyak penduduk negara-negara pasca-Soviet. . Mari kita coba mengisi kesenjangan ini.
Di dalam artikel:
Cara minum gin yang rapi
Dalam beberapa parameter (misalnya, rasio kekuatan terhadap saturasi dan kekayaan aroma), gin lebih mirip cognac daripada juniper vodka, demikian kami menyebutnya karena kemudahan persepsi. Dan, bisa dikatakan, ketidakteraturannya berada pada tingkat yang sama. Itu sebabnya mungkin ada sedikit rasa malu dengan kombinasi yang gagal di meja.
Mari kita mulai dengan cara paling alami bagi pecinta kuliner beralkohol untuk mengonsumsinya - murni, tanpa bahan tambahan. Apalagi pertanyaan bagaimana cara meminum minuman ini adalah tempat yang paling banyak menimbulkan kesalahpahaman. Seperti disebutkan di atas, di negara-negara di mana terdapat tradisi kuat minum vodka (alkohol yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 40:60), gin paling kuat diasosiasikan dengan vodka yang sama, hanya pedas dan dengan aroma juniper yang kuat.
Namun kenyataannya, perbandingan ini hanya berlaku untuk varietas Inggris (terutama Skotlandia) - yang paling kering dan kuat, dengan jumlah bumbu tambahan yang sangat terbatas. Namun, bahkan dalam kasus ini, Anda harus ingat bahwa vodka benar-benar bersuhu 40 “derajat”, dan kekuatan gin dapat dengan mudah melebihi 50%.
Sedangkan untuk merek terkenal dari negara lain, mungkin ternyata jauh lebih lemah daripada vodka (kekuatan minimum gin menurut standar internasional adalah 37,5 derajat), dan jauh lebih manis. Secara khusus, parameter kekeringan yang sama berlaku untuk gin dan anggur - dari kering hingga semi-manis. Dan ini sudah menimbulkan perbedaan yang signifikan dengan minuman utama nasional kita, bukan?
Karena alasan ini, upaya untuk menjawab pertanyaan tentang cara meminum gin dalam bentuk murni dengan benar dari sudut pandang “seperti vodka biasa” sering kali berakhir dengan kesalahpahaman - terutama karena persamaan di antara keduanya sama banyaknya dengan perbedaannya.
Misalnya, gin murni, tidak diencerkan bahkan dengan es, juga diminum sekaligus - tidak dapat dinikmati seperti minuman keras, anggur, atau. Hal ini membuatnya mirip tidak hanya dengan orang Rusia pada umumnya, tetapi juga dari Meksiko, yang dikenal sebagai tequila.
Cara minum gin langsung
Secara umum, hal terbaik untuk dilakukan dengan gin murni adalah:
- Minumlah dalam porsi kecil dalam sekali teguk, dan sebagian besar (misalnya, jika disajikan kepada kita "di atas batu" - dengan es) dalam beberapa teguk besar, diminum dengan istirahat sejenak.
- Dinginkan gin sebelum diminum hingga suhu tidak lebih rendah dari +5C 0 (tidak seperti vodka, gin tidak menyukai pendinginan dan pembekuan yang kuat). Jika kita sudah mendinginkan gelas untuk menuangkannya atau menyajikannya dengan es, minuman itu sendiri dapat dibiarkan pada suhu kamar - agar tidak merusak buket uniknya, yang tidak dimiliki vodka dan tequila.
- Berbeda dengan vodka, segelas gin hanya dapat dimakan sebagai camilan; tidak lazim untuk meminumnya dengan minuman lain.
Dicampur dengan apa gin?
Pertanyaan tentang apa yang orang minum gin selain tonik, relevan tidak hanya bagi kita - semacam "pemula" dalam mengenal minuman ini. Hal ini berlaku di hampir semua negara yang menjadi tujuan kedatangannya oleh Belanda atau Inggris, meskipun hal ini terjadi beberapa ratus tahun yang lalu (bandingkan dengan wilayah pasca-Soviet, yang baru tiba setelah perestroika).
Kesulitan terbesar dalam mengencerkannya adalah aroma juniper yang kuat dan rasa “es” yang spesifik, seperti mint (yaitu, terlepas dari suhu sebenarnya dari cairan), yang tidak biasa untuk vodka atau tequila. Dan tugas kami saat menyiapkan koktail dengannya adalah memanjakan selera Anda dengan sesuatu yang baru, namun tetap mempertahankan sepenuhnya kedua fitur minuman keras tersebut.
Orang Skotlandia, Belanda, dan Inggris sudah lama memutuskan cara terbaik untuk meminum gin, karena mereka dengan cepat belajar mengencerkannya dengan tonik. Pada saat itu, toniknya adalah infus air kulit kina yang sangat pahit - obat malaria dan demam yang berasal dari lain, anti inflamasi dan antipiretik. Jadi, dengan munculnya gin, pasien di seluruh Eropa dengan cepat menemukan bahwa gin secara sempurna menutupi kepahitan infus/rebusan kina, dan mulai menggunakan campuran ini untuk pengobatan atau pencegahan.
Seiring berjalannya waktu, komposisi dan rasa tonik telah banyak berubah, namun tradisinya tetap ada. Ditambah lagi, seiring meningkatnya popularitas gin, resep berbahan dasar gin lainnya pun bermunculan.
Gin dan tonik
Koktail ini mungkin yang paling mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil gelas dengan volume minimal 250 ml, tuangkan es batu padat ke dalamnya, hitung sekitar 1/3 volumenya.
Kemudian tuangkan 30-50 ml gin di atas es, isi sisanya dengan tonik dan aduk perlahan dengan sendok sempit bergagang panjang. Koktailnya tidak dihias dengan payung - hanya dengan irisan lemon/jeruk nipis segar atau setangkai mint/melissa yang diletakkan di tepi gelas.
Gin dan Martini
Campuran dengan berbagai vermouth, kadang-kadang disebut "Elixir of Calm", biasanya dibuat berdasarkan gin kering dan Martini, tetapi Anda dapat menggunakan vermouth apa pun - termasuk versi Bulgaria yang pedas.
Mereka menggunakan gelas khusus untuk vermouth - dangkal, sangat lebar di bagian atas, dengan batang tinggi (yang disebut "martinki"). Volume gelas seperti itu harus dibagi secara visual menjadi 3 bagian yang sama, tuangkan 1 bagian gin, dan tambahkan 2 bagian vermouth lagi di atasnya. Hiasi dengan buah zaitun yang diletakkan di pinggir gelas, sajikan tanpa diaduk, dengan sedotan pendek khusus.
Minuman keras gin dan mint
Pilihan yang menarik juga adalah campuran dengan air rebusan herba (seringkali mereka hanya menggunakan daun teh kental) dan jus lemon/jeruk nipis segar. Ini sangat mengasyikkan karena kekuatannya yang tinggi (dalam minuman keras, meskipun makanan penutupnya manis, selalu ada alkohol 40%) dan karakteristik "dinginnya" yang sangat istimewa dari juniper dalam gin dan mint dalam minuman keras. Dalam gelas dengan volume minimal 300 ml, Anda perlu memasukkan 3 es batu, tuangkan 30 ml gin dan jus jeruk segar, lalu 50 ml minuman keras dan infus herbal yang disaring. Campur semuanya dengan lembut dan sajikan, hiasi dengan irisan lemon/jeruk nipis atau setangkai daun mint.
Terbuat dari apakah gin?
Mari kita bahas juga pertanyaan dari wadah mana minuman tersebut dikonsumsi:
- Bentuk universal untuk semua minuman yang mengandung gin adalah sedikit mengerucut, dengan dinding lurus dan geometri sederhana (biasanya tanpa tepi rata, meskipun selain itu jelas merupakan gelas meja biasa).
- Untuk gin murni, “gelas” yang sangat kecil ini dimaksudkan (sedikit lebih lebar dari gelas vodka) dengan volume 30-50 ml.
- Jika kita lebih suka minum minuman keras dengan es, kita harus mengambil gelas serupa yang belum dipotong, hanya dengan volume 250-350 ml. Anda juga bisa memasukkan koktail gin dan minuman beralkohol lainnya ke dalamnya.
- Tetapi koktail yang menggunakan minuman non-alkohol biasanya dituangkan ke dalam gelas yang lebih besar - juga silinder atau kerucut sederhana yang belum dipotong, hanya dengan volume 350 hingga 500 ml.
Apa yang kamu makan dengan gin?
Untungnya bagi semua pakar kuliner di dunia, gin jauh lebih serbaguna dalam hal ini daripada anggur, cognac, minuman keras, dan bir yang berubah-ubah. Ini seperti brendi - cocok dengan daging dan ikan goreng, baklava, dan keju keras. Bahkan enak dengan sayuran dan telur orak-arik, terutama yang dimasak dengan lemak babi atau bacon. Jadi, tidak ada masalah untuk mengemil minuman keras ini - bisa berupa hidangan apa saja. Namun ada pengecualian terhadap aturan apa pun, meskipun jumlahnya sedikit. Mengenai gin kami dapat mengatakan bahwa:
- ini optimal jika dikombinasikan dengan makanan penutup manis dan digoreng, daripada hidangan utama yang direbus/dikukus;
- cocok dipadukan dengan sosis/keju atau bahkan sandwich ikan, barbekyu, dll., tetapi kurang cocok untuk lauk sereal, hasil panci presto, dan salad sayuran segar;
- Upaya untuk memadukannya dengan hidangan yang rasa menteganya terasa jelas juga tidak akan berhasil;
- Minuman ini dikontraindikasikan untuk disajikan dengan hidangan pertama apa pun..
Camilan Gin
Yang pertama dalam daftar camilan ideal untuk gin adalah daging atau ikan yang digoreng dan diasap, keju olahan yang keras dan diasap, buah zaitun, burung apa pun yang dipanggang, terutama hewan buruan. Yang terbaik adalah menyajikan makanan penutup apa pun dengannya, mulai dari pai apel hingga puding dengan gula halus.