Орталық Ресейде қандай балық өсіру керек? Балық өсіру кәсіп ретінде. Балық өсіру бизнес жоспары Тоғандағы балықты қалай өсіру керек

Балық – құнды диеталық өнім. Оның құрамында адамның қалыпты өмір сүруіне қажетті көптеген микроэлементтер бар. Дәрігерлер әр адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін жылына бірнеше ондаған килограмм (30 кг-нан астам) немесе күніне шамамен 80 г балық жеуі керек екенін атап көрсетеді.

Рас, ресейлік дүкендердің сөрелерінде әлі де балық өнімдерінің тапшылығы анық байқалады. Еліміздің балық аулау флоты шағын және ескірген, табиғи балық ресурстары бірте-бірте сарқылып барады. Ресейде балық өсіру енді ғана басталып жатыр, дегенмен елде табиғи су қоймалары көп және жасанды су қоймаларын құруға көптеген мүмкіндіктер бар. Су қоры бойынша Латын Америкасы Бразилиясынан кейін екінші орында. Тұщы су қоймаларының едәуір саны балық өндіруге мүмкіндік береді.

Бір ғана сұрақ қалды – қайсысы?Негізгі табыс әкелетіндей өз бизнесіңізді қалай ұйымдастыруға болады?

Балық аулау бизнесі

Кез келген бизнес сұраныс пен ұсынысқа негізделген. Балық өсіру де кәсіп ретінде. Ішкі нарықта сұраныс жоғары. Қазіргі таңда тұтынушылар ірі кәсіпорындардан ғана емес, шағын шаруашылықтары бар жеке қосалқы шаруашылықтардан да балық өнімдерінің үлкен көлемін талап етуде. Рентабельділік тұрғысынан, тоғандағы балық өндірісі таза пайданың шамамен 20% алуға мүмкіндік береді. Мұндай сауданы елдің кез келген аймағында, соның ішінде орталық Ресейде де жүргізуге болады.

Сонымен қатар, балықты қабылдау сізге аз уақыт жұмсауға мүмкіндік береді - күтім үшін күніне шамамен 3-5 сағат қажет. Ал бизнес ретінде ауа-райының кенеттен өзгеруі немесе суық тию қаупі жоқтың қасы. Бизнесті дұрыс жолға қойсаңыз, жұмсалған қаражатты қысқа мерзімде қайтарып, тұрақты табысқа қол жеткізуге болады.

Балық сату

Әрине, балық өнімдерін өндіру өз алдына мақсат емес. Балық сату - бұл бизнестің маңызды факторларының бірі. Балық өнімдерінің құны құнына, сапасына, түріне және сұранысына байланысты. Ең танымал қызыл балық - форель, оның бағасы басқа балықтарға қарағанда әлдеқайда жоғары, мысалы, мөңке балығы, тенч және т.б., бірақ мұндай өнімнің құны айтарлықтай жоғары және ол әлдеқайда аз сатып алынады.

Тірі балық нарығының 70% тұқы балығы екені таңқаларлық емес. Олардың құны төмен, бірақ оларды сату оңайырақ. Балық аулау кәсібіңізді бастаған кезде, балық нарығына көз жүгіртіп, ең танымал балыққа қоныстаныңыз.

Сізге тарату арналарын таңдау керек, қоғамдық тамақтандыру орындарымен (мүмкін олар тұрақты тұтынушыларға айналады), мейрамханалармен, кафелермен және супермаркеттермен байланыс орнату керек (егер сізде барлық қажетті рұқсаттар болса, көпшілігі фермерлермен ынтымақтасуға келіседі). Ақыр соңында, сіз жай ғана базарда балықты сата аласыз.

Балықтардың даму формалары

Балықты өсіру әдістері өте әртүрлі:

• Тоған шаруашылығы – балық өндіру үшін бір негізгі су қоймасын пайдалану (бұл кез келген түр үшін жеткілікті).
• Балықтың торлы өндірісі әсіресе үлкен үлгілер үшін тиімді. Өсірудің бұл түрімен өндіруші су қоймасының белгілі бір аумағын пайдаланады, су сферасын торлы желілермен таратады.
• Бассейн әдісі жасанды, салыстырмалы түрде шағын су қоймаларында балық өндіруге мүмкіндік береді. Олар тұщы су балықтарының түрлерін өсіру үшін барлығын ұйымдастыра алады: жыртқыш (шортан, алабұға), шөпқоректілер (қазан, тұқы) және т.б. Кейбір кәсіпкерлерде шағын контейнерлер түрінде шағын су қоймалары бар.

Жасанды су қоймалары

Табиғатта балық өсірудің екі негізгі жолы бар: жасанды (адам қазған) және табиғи (элементтермен жасалған) су қоймаларында. Соңғы жолды ресейлік бюрократияның ауыр әкімшілік кедергілеріне байланысты жүзеге асыру өте қиын. Мысалы, көлді жалға алу немесе сатып алу өте қиын. Құжаттарды жинауға және көптеген органдардан рұқсат алуға көп уақыт кетеді. Ал белгілі бір табиғи су қоймасын жалға алу құқығын жарияланған конкурста жеңіп шыққаннан кейін ғана сатып алуға болады.

Жасанды су қоймасы әдетте тоған болып табылады. Кеңес заманында колхоз тоғандары 0,5, тіпті 1-3 шаршы метрге дейін жететін. км. Жасанды су қоймаларында өсіруге қандай балық түрлері қолайлы? Олар әдетте мөңке мен тұқы өсірді, балықтың сорттық түрлері азырақ болды.

Бірақ тоғандар да шағын болуы мүмкін. Қазіргі уақытта шаруашылық учаскелерінің аумағында су беті 1-3 шаршы метр болатын шағын тоғандар жасалады. м.Олар заңды мақұлдауды талап етпейді. Сіз оларда жүзе аласыз, оларды сәндік мақсатта пайдалана аласыз немесе «жан үшін» балық өсіре аласыз. Оны коммерциялық мақсатта да пайдалануға болады. Өйткені, мұндай су қоймасы да жақсы кіріс алуға мүмкіндік береді. Балық аулау бизнесін шағын көлемде бастауға болады.

Дегенмен, тоғанның иесі судың температурасы, қышқылдық деңгейі, су қоймасының көлемі, балық саны және т.б. сияқты нәзіктіктердің толық тізімі бар екенін есте ұстауы керек. Жетекші ережелерді елемеу балықтың өліміне әкелуі мүмкін. Кәсіпкер тоғанға қоныстанғалы отырған тұрғындардың үлгілерінің санын және түрлік ерекшеліктерін алдын ала анықтау қажет.

Тоғанға қойылатын талаптар

Орталық Ресейде қандай балық өсіру керек, тоғанның сипаттамаларына байланысты. Сіз өзіңіздің жеке учаскеңізде (мүмкіндігінше үлкен) салуды шештіңіз бе? Онда балдырлардың өсуіне дайын болыңыз - бұл болашақ тұрғындар үшін жақсы тегін тағам. Шымтезек пен лайдың сапасы қандай болса да, тоғанның түбінде қалдыруға болмайды. Су қоймасы балық ұстау үшін ғана емес, өндіру мен көбейту үшін арнайы қажет екенін алдын ала шешу керек.

Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай тоғанның сәндік бөліктерін іздей аласыз, бірақ құрылыс кезінде балықты өсіру кезінде кейбір маңызды факторларды анықтау қажет: тоғанның ең оңтайлы көлемі 30-дан 50 шаршы метрге дейін. м, кішірек тоған тиімсіз болады, ал үлкенірек тоған салу және пайдалану тым қымбат болады. Төменгі жағында бұлақтары бар аласа жерде тоған қазу қажет; Ыстық кезеңде балық жасырынуы үшін көлеңкелі жер болуы керек.

Тоғанға тегіс түбін жобалау емес, табалдырықтар мен ұзын жиектері бар аймақтарды жасау жақсы. Кез келген балық түрі әртүрлі топырақ сипаттамалары мен түбінің тереңдігі бар су қоймаларын жақсы көреді.

Тоған балығы

Орталық Ресейде қандай балық өсіру керектігін анықтау үшін сіз таңдаған су қоймасының түрінен бастау керек. Жасанды су қоймасында балықтың барлық түрлеріне жарамайтын ерекше микроклимат бар. Тұрақты суда оттегі аз, оның құрамында микроорганизмдер және әртүрлі бактериялар, ұсақ жануарлар, соның ішінде жыртқыштар көп. Түбінің жер бедері, жағалары, өсімдік жамылғысының түрі өзендерден айтарлықтай ерекшеленеді. Олардың ішінде лай көп. Жасанды су қоймасында барлық балықтар өмір сүре алмайды. Дегенмен, біздің еліміздегі жасанды су қоймаларында өсіруге арналған балық түрлері айтарлықтай әртүрлі.

Сазан (сазан)

Жасанды су қоймаларында тауарлық салмақ алуға арналған кәсіптік балықтардың жалпы санынан сазан және мөңке балығы ең қолайлы болып табылады. Сазан (сазан) өмір сүру жағдайына аса талғампаздық танытпайды, ол түбіт ұсақ организмдермен, балдырлармен және балық жемімен қоректенеді. Сазан балығы 3-5 жылда өсіп, жоғары жылдамдықпен ерекшеленеді.

Сазанның қолға үйретілген нұсқасы – тұқы – көлемі тез ұлғаятын, бірнеше түрі бар және су қоймасының кез келген жағдайына бейімделе алатын балық. Сазан жазғы күн жылынған шағын, жасанды және табиғи су қоймаларында жақсы өседі. Аздап сілтілі су олар үшін ең қолайлы болады. Сазан өсімдіктер мен жануарлардың тағамдарын жей алады. Сазан 4-5 жасқа дейін көбейе алады.

мөңке балығы

Мөңке балығының да маңызы зор. Бұл да тез өсетін балық. Мөңке балығы көп қоректі және мөңке балығы үшін өте пайдалы.Мөңке балығы өсіру резервуарында өндіруге арналған танымал балық. Ол тек газсыз суды таңдайды және негізінен балдырлармен қоректенеді. Ересектердің салмағы 5 кг-ға дейін жетеді. Балық өте төзімді. Бірақ қыста қалың мұздың арқасында ол оттегіге мұқтаж. Оны мұз қабатындағы тесіктер арқылы беруге болады.

Бахтах

Қазіргі уақытта форель өсіру перспективалы кәсіп болып саналады және сізге жақсы ақша табуға мүмкіндік береді. Форельдің танымалдығы белгілі, оның бағасы үнемі жоғары (450 рубль/кг). Қазіргі жағдайға ресейліктердің балықтың осы бағалы сортына деген сұранысының артуы ықпал етіп отыр. Сонымен қатар, ақылы су қоймаларындағы балықтар үнемі танымал болып келеді. Балық аулаушылардың көбеюі балық аулауды ұнатады, өйткені балықты судан шығару ықтималдығы жоғары және одан жарқын сезімдер ұзақ уақыт сақталады.

Форель өсіру үшін өсіру жағдайларын дұрыс ұйымдастыру керек. Жас форель 1 жасқа толғанда тоғанға 500-1000 балық салынады.

Толық ауқымды балық кешенінің құрамына инкубациялық цех, шабақтарға арналған бассейндер, ересек балықтарға арналған тоған, бордақылау бөлмелері, балық өнімдерін тоңазытқыш машиналар және басқа да қажетті техникалық ғимараттар кіреді.

Балық өндіру үшін азықтандырылған ірі форельді негізінен торлар мен тоғандарда, кейде терең бассейндерде ұстайды. Резервуарларда форель өсіру үшін тиісті жабдыққа қосымша инвестиция қажет.

Асыл тұқымды балықтардың көпшілігі 3-7 жасқа дейін жетеді және салмағы кемінде жарты килограмм. Оның уылдырық шашу кезіндегі белсенділігі форельдің осы екі көрсеткішіне байланысты. Егер тұқымдық циклдар дұрыс басқарылса, уылдырық шашуды жыл бойына жасауға болады.

Форель өсіру үшін келесі шарттарды ескеру қажет:

• бұл балық үшін қолайлы су температурасы 3-24 градус аралығында;
• суды мөлдір және жеткілікті таза, оттегінің жақсы мөлшерімен ұстау қажет;
• Салмақты тез арттыру үшін балықты тағамдық базамен қамтамасыз ету керек, ол міндетті түрде барлық қажетті заттарды, микроэлементтерді, витаминдерді және минералды тұздарды қамтуы керек;
• Сізге міндетті түрде астаксантин қажет - форель еті ашық қызыл түске ие болу үшін табиғи каротиноидты қосылыс.

Егер мұндай жағдайлар сақталса, форель шамамен төрт жылда 2 кг салмаққа жетеді.

Бекіре

Бекіре тұқымдас балықтарды өсіру – айтарлықтай табысты және болашағы зор кәсіп. Бекіре балықтарының бір келісі 20 долларға, ал қара уылдырықтың құны 1 келіге 1000 долларға жетеді. Мұндай бизнестен қанша пайда болатынын және оның өтелу мерзімін есептеу оңай.

Үйде өсіру жағдайында бекіре тұқымдары әлдеқайда жылдам дамиды. Алғашында жас бекіренің салмағы бірнеше грамм болса, бір жылдан кейін кейбір особьтардың салмағы 1 кг, ал денесінің ұзындығы жарты метрге жетеді. Екі жыл бордақылаудан кейін бекіре бірнеше келіге дейін өседі. Өндірушілер жеке тұлғаларды коммерциялық сатуды орташа жасы шамамен 1,5 жаста және салмағы 2 кг-нан бастайды.

Ресейде кең ауқымда даму өзеннің жанында жүріп жатыр. Еділ, мұнда өзен суы балық өсіру бассейнінде пайдаланылады.

Балық саны

Белгілі бір ережелер сақталса, тиімді балық өсіру мүмкін болады. Бастау үшін ең дұрыс нәрсе - ыдыстың түрін, су қоймасының тереңдігінің таңдалған балық түріне қатынасын анықтау. Содан кейін тоғанға арналған балық шабақтарының саны туралы мәселе шешіледі. Су қоймасының толып кетуі бизнеске кері әсер етеді. Егер балық көп болса, тамақты шамадан тыс тұтыну басталады, ал су тезірек нашарлайды. Бассейндегі балықтардың нақты санын есептегенде, ұзындығы 10-15 см болатын 1 үлгіге кемінде 50 литр су бөлу керек.Балықтың мөлшеріне назар аударыңыз. Мысалы, мөңке шабақтарына қарағанда бекіре шабақтары әлдеқайда аз болады.

Терең бассейн жазда біркелкі температураны сақтай отырып, қыста балық үшін тамаша жағдай жасайды. Бірақ кемшіліктер де бар: тереңдікте су микроорганизмдердің белсенді өсуі үшін суық болып қалуы мүмкін - балыққа арналған тағам. Атмосфералық оттегінің сіңірілуі жер үсті суының беті ұлғайған шағын бассейнге қарағанда аз болады. Осыған байланысты балықтардың өмірлік процестері нашарлайды.

Су қоймасының басқа сипаттамалары

Түрлі түрдегі балықтарды өсіруге арналған бассейндер су беті, тереңдігі, сумен қамтамасыз ету деңгейі, топырақ түрі және басқа да табиғи жағдайлары бойынша ерекшеленеді. Олардың табиғи су қоймаларынан айырмашылығы болып жатқан процестердің реттелуі: іріктелген балық өсіру, жасанды жем, тыңайтқыш және т.б.

Жасанды бассейндердің тұрғындарының дамуының тиімділігін едәуір дәрежеде анықтайтын маңызды себептер температура мен химиялық реакциялар болуы мүмкін. Кейбір балықтар термофильді, ал басқалары, әдетте, төмен температурада жақсы сезінеді. Температура мен қышқылдық деңгейінің тұрақты өзгеруі кейбір балық түрлері үшін қауіпті болуы мүмкін. Судың қышқылдық реакциясын өлшеу, температура деңгейін және оттегінің көлемін анықтау, әсіресе қыста өте жиі жүргізілуі керек. Оны азайту үшін қышқылдық деңгейін өзгерту әктастау, әк сүзгілері мен диірмендердің жұмысын реттеу арқылы жүзеге асырылады.

Сондай-ақ жеке балық түрлерінің бір-бірімен үйлесімділігін анықтауды ұмытпауымыз керек, олардың кейбіреулері тамақ үшін бәсекелесуі мүмкін.

Дұрыс жасалған тоғанда балықтар тез өсіп, өседі.

Тамақтану

Бұл балыққа арналған тағам туралы бірнеше рет айтылған. Бұл су қоймасы тұрғындарының тұрақты өсуінің маңызды факторларының бірі. Тамақтану Ресейдің орталық бөлігінде қандай балық өсірілетініне байланысты болады.

Айта кету керек, балықты дұрыс тамақтандыру принципіне әмбебап көзқарас жоқ. Бұл балық аулаудың ең жақсы жолы туралы сұрау сияқты. Сонымен қатар, көп нәрсе өсірілетін түрлерге байланысты, өйткені барлық балықтардың өздерінің тағамдық артықшылықтары бар. Ұстау жағдайлары мен жүктелетін міндеттерге қойылатын талаптар бар. Егер кәсіпкер балықтың өсу қарқынын арттырғысы келсе, диетаға ақуызға бай тағамның үлкен салмағын енгізген жөн. Балықтар үлкен мөлшердегі тағамды күтпейді. Мысалы, салмақты 1 килограммға арттыру үшін тағамның шамамен 4500 ккал мәні болуы керек.

Азық-түліктегі аминқышқылдарының мөлшерін бақылау қажет, өйткені олар тәбетті арттырады және салмақ қосу жылдамдығына тікелей әсер етеді. Олар сондай-ақ балықтарда, әсіресе шабақтарда көптеген аурулардың пайда болуына жол бермейді. Диетада, әрине, майлардың әртүрлі түрлері болуы керек; көп талшық (оны тұтынудың салмағы өндірілген балық түріне байланысты, ең қажетті үлес салмағы 20% құрайды, кейбір түрлер үшін бұл деңгей жоғары болуы мүмкін); биологиялық белсенді қосылыстар (бұл әртүрлі ферменттер немесе премикстер болуы мүмкін); жарма (тағамға кебек себуге болады, олар көмірсулардың тамаша көзі болады); маңызды В дәрумені; ет текті тағам (арнайы ұн, майы аз сүт тағамдары. Мұндай теңдестірілген тамақтану балықтың жылдам өсуіне, денсаулығын жақсартуға және көбею жылдамдығын арттыруға мүмкіндік береді.

Жауап беру санкцияларының енгізілуіне байланысты соңғы төрт жылда Ресейге балық өнімдерінің импорты 2 есеге азайып, отандық өнімнің өсімі шамамен 20%-ды құрады. Сондықтан балық өсіру белсенді дамып келе жатқан және иелеріне жақсы кіріс әкелетін тартымды бизнес нұсқасына айналды.

Әлемдік тәжірибеде акваөсіру немесе жасанды тоғандарда және басқа да су қоймаларында балық өсіру барлық тұтынылатын өнімнің 50%-ға жуығын береді. Ресейде бұл көрсеткіш шамамен 10 есе төмен, бірақ жағдай өсу бағытында тез өзгереді. Ол 2013 жылы қабылданған балық өсіру туралы № 148-ФЗ Мемлекеттік бағдарламасы мен заңымен ынталандырылады.

Экономикалық есептеулер бойынша бір тонна балық өнімдерінің өзіндік құны ірі қара мал етінен 2,6 есе, құс етінен 1,5 есе төмен. Орташа алғанда, балық өсірудің рентабельділігі шамамен 15% құрайды. Табысты бизнес құру үшін сізге біраз жұмыс істеу керек:

1. балық өнімдеріне жергілікті нарық сұранысын анықтау;
2. балықтың түрін және өсіру әдісін таңдау;
3. іс-шаралар мен су қоймаларына құжаттарды ресімдеу;
4. құрал-жабдық, шабақ, жем, дәрі-дәрмек сатып алу;
5. көтерме жеткізушілермен жұмысты ұйымдастыру.

Тұтынушылар жергілікті шаруа қожалықтарының балық өнімдерін жақсы көреді. Импорттық балық әдетте логистика, көлік және сауда бағасына байланысты қымбатырақ. Сонымен қатар, оның сапасы көп нәрсені қаламайды. Өнімнің салмағы көбінесе мұздың әсерінен артады, сақтау мерзімі белгісіз, қайта-қайта мұздату мен ерітуден дәмі нашарлайды.

Қайдан, қандай балықты көбірек сатып алады?

2018 жылдың қыркүйегінде ВЦИОМ жүргізген зерттеуге сәйкес, Ресей тұрғындарының 80% -дан астамы үнемі балық сатып алады. Оның үстіне, егер ол жоғары сапалы болса, көптеген тұтынушылар мұны жиі жасайтын еді. Бұл ретте егде жастағы адамдардың 73%-ы (45–59 жас) өздері дайындай алатын жаңа піскен балықты жақсы көреді.

Сауалнама нәтижесінде балықтың «сүйгіштері» анықталды, олардың көпшілігі Еділ, Солтүстік-Батыс және Сібір аудандарында. «Расымды» сатып алушылар оны жақсы көреді, өйткені ол етден гөрі пайдалы және арзан. Олардың көпшілігі Сібірде, тіпті еуропалық бөлігінде, әсіресе ауылдар мен шағын қалаларда бар. Ақырында, елорда мен Санкт-Петерборда ең құмар тұтынушылар балықтың қымбат түрлерін таңдап, оның сапасына жоғары талаптар қояды.

«Асыл» тұқымдарға келетін болсақ, ВЦИОМ деректері мұздатылған және салқындатылған форель мен албыртқа тұрақты сұранысты көрсетеді (57%). Қақталған және тұздалған өнімдер сатып алудың 23-28% құрайды. Балық нарығының сарапшылары тұтынушылық сұраныстың қазіргі құрылымы ұсыныс негізінде қалыптасады деп есептейді. Басқаша айтқанда, адамдар сөреден тапқанын сатып алады. Балық шаруашылығы дамыған аймақтарда жергілікті тұщы су балықтары сұранысқа ие: тұқы, тұқы, көксерке.

Балық өсіруді қайдан бастау керек

Аквакультураның бес түрі бар: тоған, жайылым, өндірістік, рекреациялық және теңіз шаруашылығы. Алғашқы үшеуі тауарлық өндіріске қатысты. Біздің елде су шаруашылығы нашар дамыған, ол негізінен әртүрлі жануарларды: асшаяндарды, мидияларды, теңіз балдырларын өсіруді қамтиды. Рекреациялық немесе жай ғана ақылы балық аулауды ұйымдастыру балық өсіру бизнесінен айтарлықтай қосымша табыс әкеледі.

Жаңадан бастаған кәсіпкер үшін бірінші сұрақ - асыл тұқымды өсіру үшін су қоймасын таңдау, оны нөлден бастап орналастыру бизнеске инвестиция деңгейін айтарлықтай арттырады. Судың тереңдігі, ерекшеліктері және жергілікті климат тоғанда қандай балық өсіру керектігін және оны өсіру технологиясын анықтайды. Жақын жерде үлгі алатын адамдар болса, бәрі оңай. Егер бұл бірінші рет болса, жақын жердегі ғылыми-зерттеу институтына балық өсіруге және бассейнге биологиялық сараптама жасауға тапсырыс берген дұрыс.

Тауарлы балық өсіру әдістері

• Жайылымдық өсіру технологиясы шабақтарды шығаруды, балықты жағалаудағы теңіз суларының, өзендердің және су қоймаларының табиғи жағдайында өсіруді, кейіннен өнімдерді алып тастауды қамтиды. Ол аз пайдаланылады, өйткені мал бағу мемлекеттік инспекцияның қатысуымен акт бойынша жүргізіледі (өткен жылдан бері тоғандарға қажет емес), аулауға квота белгіленген.

• Өнеркәсіптік аквамәдениет қарқын алуда. Бұл балықтарды арнайы балық өсіретін аумақта торларда немесе оны бөлусіз – энергетикалық объектілердің жылы суын және РАС (айналымдық сумен жабдықтау қондырғылары) өсіруге арналған жабдықтарды пайдалана отырып, бассейндерде (торларда) өсіру.

• Біздің еліміздегі тауарлық балық өндірісінің барлық түрлерінің ішінде ең танымалы - тоғандағы балық өсіру және өсіру. Бұл технология ең аз инвестицияны қажет етеді, соның ішінде балық егу материалын сатып алу, жемнің ең аз мөлшері және қарапайым тіркеу. Бұл біз өндіретін өнім көлемінің шамамен 70 пайызын құрайды.

Өнеркәсіптік балық өсірудің инвестиция тұрғысынан ең қымбат әдісі болып табылады, онда асыл тұқымдылар өсіріледі: бекіре, стерлет, форель. Оларды өндірудің өзіндік құны екі есе жоғары, бірақ өнімнің тауарлық құны тоған балықтарының бағасынан үш есе жоғары. Осылайша, соңғы шешім сұраныс пен экономикалық орындылықпен анықталады.

Өнеркәсіптік технологиялар

Олардың екеуі балық шаруашылығында кең тараған: торда балық өсіру және РАС қолдану. Қарапайым тор технологиясы салыстырмалы түрде арзан, бірақ бәрі балықтың орналасуына және түріне байланысты. Ол еліміздің солтүстік-батыс облыстарының көлдері мен теңіз аймақтарында форель, чуд ақ балық, албырт балық өсіру үшін кеңінен қолданылады.

Клетка желілерін, понтондық тәсілдерді орнату, температуралық режимді және судың гидрохимиялық құрамын тұрақты бақылау қажет. Біздің елде жабдық Тобольск және Кипецк зауыттарында шығарылады, оны импорттауға да болады (Германия, Норвегия). Көптеген кәсіпкерлер өздерінің техникалық әзірлемелерін пайдаланады. Торша технологиясы икемді - ол тоғандағы балық өсіруде әртүрлі формада қолданылады.

Мысалы, Карелиядағы Онега көлінде ұйымдастырылған Федоренко форель балық шаруашылығы. Форель 3 жылдық циклде екі балық өсіру аймағында өсіріледі. Балықтың нарықтық салмағы 2,5-тен 5 кг-ға дейін. 2017 жылы өнім шығару 1,5 мың тоннаны құрады.

Өнеркәсіптік қондырғылар (ӨҚҚ) қымбат. Осылайша, Иркутск облысындағы «Великий Исток» шаруа қожалығында форель өсіру жобасының құны 200 миллион рубльді құрады, жоспарланған қуаттылығы жылына 300 тонна балыққа дейін. Олар жабдықтардың үлкен жиынтығын қамтиды: балық аулау, тазалау, дезинфекциялау, суды сүзу қондырғылары, температура мен оттегімен қанықтыру реттегіштері.

Орталық Ресейде РАС көмегімен белуга, бекіре және стерлет өсіріледі. Көбінесе бұл үшін резервуарлар қолданылады - ағызу арналары, мемлекеттік аудандық электр станцияларының салқындатқыштары және басқа да гидротехникалық құрылыстар. Кейде күрделі әдіс қолданылады: форель қыста, бекіре түрі жазда өсіріледі.

RAS табыстылығы туралы:

Өнеркәсіптік балық өсіру технологияларының негізгі кемшіліктері үлкен бастапқы инвестициялар және білікті мамандарды тарту қажеттілігі болып табылады. Сонымен қатар, бұл үшін арнайы бөлінген акваторияда қызметті жүзеге асыру құқығы болуы керек.

Балық өсіру зауытын қалай алуға болады

Бизнесті жүргізудің қолайлы формалары: , . Тіркеу 3 күн ішінде жүзеге асырылады.

Тоғандардан айырмашылығы, су қоймаларында, өзендерде, көлдерде және теңіз аймағында балық өсіруді тек балық өсіру аймағында ғана жүргізуге болады. Сіз оны екі жолмен ала аласыз.

1. Росрыболовство және оның аумақтық органдары өткізетін аукциондарға қатысыңыз. Ағымдағы тендерлер туралы ақпарат Федералдық агенттіктің веб-сайтында (http://fish.gov.ru/) қолжетімді.

1. Жаңа жерде балық өсіру алаңын құру үшін сізге көптеген құжаттарды толтыру қажет:
   1. оның шекараларының координаталарын ерекшелеу;
   2. схемасы бар өтінішті Росрыболовствоға жіберіңіз;
   3. қалыптасқан учаскеге тендер өткізіледі;
   4. жеңімпазбен суды пайдалану шарты жасалған;
   5. Жағалаудағы жер телімі жалға берілген.

Жаңадан бастаған кәсіпкерлердің көпшілігі кішкентайдан басталатындықтан, біз тоғандағы балықты өсіру ерекшеліктеріне толығырақ тоқталамыз. Бұл жағдайда таңдау әдетте тұқы мен форель арасында болады.

Классикалық тоған технологиясы

Температуралық жағдайға сәйкес Ресей аумағында 6 балық өсіру аймағы бөлінеді. Ең оңтүстігі - Астрахань облысы, оның аумағында жылына 150 күн дерлік су температурасы 15 ⁰C немесе одан да жоғары. Жылына 120 күнге созылатын аудандар 4-ші аймаққа (Воронеж облысы) жатады. Мәскеу облысы 1-2 аймақта орналасқан.

Оңтүстікте балық шаруашылығының рентабельділігі жоғары, солтүстікте аз. Су қоймалары қатып қалады (олар қыста қатады), яғни негізгі өндіріс күзде болады. Оңтүстік аймақтарда балық екі жылда 0,5 кг салмаққа жетеді, солтүстікте әдетте 1,3-1,5 кг тауарлық салмаққа дейін өсірудің 3 жылдық әдісі қолданылады. Табысты бизнес бірнеше шарттарды сақтауды талап етеді:

• Балық тоғанында өнеркәсіптік және кәріздік қалдықтармен ластанбаған тұрақты суды толтыру көздері болуы керек (бұлақтар, бұлақтар, еріген қар).
• Суды толық ағызу және балық аулауды жүзеге асыру үшін гравитациялық сумен жабдықтау немесе механикалық су алу қажет.
• Бассейнде ауру болмауы керек, ал өсірілетін түрлер климаттық аймаққа сәйкес келуі керек.
• Тоған көлік үшін қолжетімділікті қажет етеді, жағада жабдықталған жүк тиеу орындары бар.
• Бізге балық егу материалдарының тұрақты көзі немесе тірі түрлерге арналған жеке питомниктер мен торлар қажет.

Жағаларды нығайту, жер асты суларының жеткіліксіздігі және тоғанның сыни тайыздану қаупін болдырмау үшін қазу жұмыстары қажет болуы мүмкін. 1 га аумақ оңтайлы болып саналады, көбінесе 3-5 га су қоймалары қолданылады. Оңтүстіктегі шаруа қожалықтарында су бетінің орташа көлемі 40 гектарға жуық. Мұндай балық өсірудегі маңызды шығыс бабы бассейнді мерзімді тазалау болып табылады. Осылайша, 15 гектар аумақ үшін оның құны шамамен 30 миллион рубльді құрайды.

Тоғанда қандай балық өсіру керек

Тоған шаруашылығында өсірудің негізгі нысаны - тұқы және оның жақын «туыстары» амур, күміс тұқы. Жасанды өсіру үшін мөңке балығы, табан, қара балық та қолданылады. Ципринидтерге арналған су қоймасының тереңдігі аз болуы мүмкін - 2 м-ге дейін.Бұл дерлік азықтандыруды қажет етпейтін шөпқоректі балық түрлері. Дегенмен, 1 кг өсімге 2,5-4 кг мөлшерінде жем қосу тауарлық балық өнімділігін гектарына 200 кг-нан 2 тоннаға дейін арттыруға мүмкіндік береді. Балық жемінің құны төмен, 10 рубль/кг дейін. Бір мезгілде өсімдік шаруашылығымен айналысатын шаруашылықтар азықтандыру үшін астық өңдеу қалдықтарын пайдаланады.

Форель көп қиындық пен шығынды талап етеді. Ең алдымен, кем дегенде 4 метр тереңдікте немесе салқындату жүйелерін пайдалану арқылы мүмкін болатын 16-17 ⁰C су температурасын қамтамасыз ету керек. Бұл балықты өсіру үшін суық бұлақ суы (немесе артезиан ұңғымаларын пайдалану) ағыны бар жасанды тоғандар (су басқан карьерлер) жиі қолданылады. Балықты торда ұстайды, бұл шығынды арттырады. Ол үшін импорттық жем сатып алынады, оның бағасы 1,5 еуроға жетеді, бірақ тұтыну аз: 1 кг салмаққа 1 кг-ға дейін. Балық кәсіптік салмаққа үшінші жылы жетеді.

Соңғы жылдары жасанды тоғандарда және табиғи тұщы су қоймаларында қымбатырақ балық түрлері: ақ балық, пелед, муксун, сондай-ақ бекіре (бекіре және стерлет) өсіріле бастады. Сонымен қатар, оңтүстік Орал көлдеріне (Челябі облысы) және Краснодар өлкесінің тоғандарына жіберілген мөлдір сомның танымалдығы тез өсіп келеді. Кубанда 1 гектар тоғаннан сом балық өсіргенде 4 айда 11 тонна өнім алынады.

Тоғанды ​​қалай жалға алуға болады

Шатаспау үшін терминологияны бірден анықтайық. Заңға сәйкес, тоғандар мен су басқан карьерлерді (жасанды тоғандарды) қоспағанда, Ресей Федерациясындағы барлық су объектілері мемлекет меншігіне жатады. Соңғысы, егер олар ағып кетпесе және жеке меншік иесіне тиесілі жер учаскесінің ішінде орналасса, меншігінде болуы мүмкін. Екінші маңызды сәт: карьерлер мен тоғандарда, оның ішінде суды сақтайтын жерлерде балық өсірілетін аумақтар бөлінбейді (2017 ж. редакциясы № 148-ФЗ Заңының 4-бабының 3-тармағы).

Көп жағдайда жерлердің және тиісінше оларда орналасқан су қоймаларының меншік иесі мемлекеттік немесе муниципалдық ұйым болып табылады. Жалға алатын тоған алу үшін осы жерге бару керек. Ең оңай әрі сенімді әдіс – ол орналасқан жер учаскесін жалға беру шартын жасау.

Ол үшін сайттың картасын жасап, кадастрлық нөмір беру керек. Біріншіден, жерге орналастыру комитетімен «барлау» жүргізу керек, жердің ауылшаруашылық мақсаты болуы керек. Күрделі нүктелер:

• егер сайт бөлінбесе, оны бөлу туралы өтінішпен әкімшілікке хабарласу керек;
• кадастрлық жұмыстарды өз есебінен жүргізуге тура келуі мүмкін;
• учаскені тек аукцион арқылы жалға алуға болады (мүмкін сіз жалғыз қатысушы боларсыз).

Бұл тәсілдің көптеген артықшылықтары бар. Көрші жердегі кез келген коммуналдық бөлмелерді тауып, оны қоршауға және браконьерлерден арылуға болады. Тоғанды ​​балық өсіру үшін пайдалануға ешнәрсе кедергі келтірмейді, ол үшін ешқандай рұқсат алудың қажеті жоқ. Соның ішінде өз жеріңізде ақылы балық аулау лагерін еркін салуға болады.

Жерсіз тоғанды ​​жалға алып, тоғанда балық өсіруге болады. Ауыл шаруашылығы министрлігінің 06.04.2015 жылғы бұйрығының 4-тармағына сәйкес, бұл үшін суды пайдалану шарты қажет емес, ал балық қорын ұстауға рұқсат талап етілмейді. Алайда, тоғанға еркін кіруге тыйым салу мүмкін емес, акваторияны спорттық балық аулау мақсатында пайдалану үшін бәрібір суды пайдалану шартын (тендермен) және оған іргелес жер телімін ресімдеу керек. үйлердің құрылысын жалға алуға тура келеді.

Өз жеріңіздегі жасанды тоған

Өз жеріңізде нөлден бастап жаңа балық тоғанын салу мүмкін бе? Иә, егер ол ауылшаруашылық мақсаттарға арналған болса. Бұл жағдайда қазба жабық болуы керек, ал оның шекарасы жер учаскесінің шекарасынан шығуға болмайды. Құрылысқа рұқсат талап етілмейді, бірақ жерге орналастыру жұмыстары заңдастырылуы керек. Ол үшін жобаны жерге орналастыру және сәулет комитеті бекітеді. Қазылған тоған жер иесінің меншігі болып табылады.

2017 жылдан бастап акваөсіру туралы заңға өзгертулер енгізілді, оған сәйкес тоғандарға суды ұстап тұратын құрылымдардың көмегімен жасалған су объектілері жатады. Дегенмен, іс жүзінде бұл көптеген проблемаларды тудырады. Дәлірек айтқанда, кәсіпкер өз жеріне балық өсіру мақсатында бөгет салғанына қарамастан, өзен мен бұлақ федералды меншік болып қалады. Жалға алынған жер үшін сот тәжірибесі құрылған тоған жалға берушінің меншігіне өтетіндей дамиды.

Балық өсірумен айналысу тиімді ме?

Бұл бизнес ауылшаруашылық қызметі болып табылады, сондықтан оның артықшылығы бірыңғай ауылшаруашылық салық салу жүйесін таңдау мүмкіндігі болып табылады. Салық кірістен шығыстарды алып тастағанда 6% ставкамен төленеді, ал кейбір аймақтарда одан да аз. Дегенмен, бірінші коммерциялық өнімді үшінші жылы алуға болатынын ескеру қажет. Егер бизнес сәтті жүргізілсе, ол инвестицияны ақтайды және аз ғана пайда береді. Жобалардың өтелу мерзімі орта есеппен 3-4 жылды құрайды.

Төмендегі кестеде ауданы 3 га тоғандағы тұқы балығын өсіру есебінің мысалы келтірілген (Астрахан облысы, 4-ші балық өсіру аймағы). Көгалдандыру материалдарының бағасы және көтерме сауда бағасы – Fishretail порталына сәйкес. Кәсіпкердің қалған шығындары нақты шарттарға байланысты. Егер сізде дайын тоған болса және қосымша азықтандыру болмаса, бұл балықты өсірудің ең үнемді жолы. Жоғарыда айтқанымыздай, оны қосу дайын өнімнің шығымдылығын айтарлықтай арттырады.

Форельге келетін болсақ, шығындар әлдеқайда жоғары. 3 жылдық айналымда салмағы 2 кг-нан асатын тауарлық балықты тек жоғары сапалы отырғызу материалы мен жақсы жемді пайдалану арқылы алуға болады. Екеуінің де азы Ресейде шығарылады. Сондықтан шабақтар көбінесе Германиядан, Польшадан, Финляндиядан әкелінеді немесе отандық питомниктерде қайтадан импортталған ұрықтандырылған жұмыртқалардан шығарылады.

Орташа өнім өсіру технологиясына байланысты:

• тоғандарда балық өсіру кезінде: 5–20 кг/м3;
• тор технологиясын қолданғанда: 30–35 кг/м3;
• РАС-пен қарқынды бассейн әдісі: 50–75 кг/м3.

Балық қорасының тығыздығы өсіру технологиясына және отырғызылатын материалдың мөлшеріне байланысты. Торша технологиясында салмағы 4-5 г шабақтар пайдаланылады, кесінді бағасы шамамен 15 рубльді құрайды. Тоғанда форель өсіру кезінде қазірдің өзінде өсірілген балықты таңдаған дұрыс, салмағы 100-150 кг екі жасар балықтың құны шамамен 480 рубльді құрайды. Бұл жағдайда 500 шаршы метр тоғаннан. м 150 дана/м 3 қора тығыздығымен үшінші жылы жақсы ұйымдастырылған жағдайда 25 тонна форель алуға болады, оның көтерме бағасы килограммына 170-180 рубль шамасында ауытқиды. Жалпы алғанда, кіріс шамамен 4,4 миллион рубльді құрайды. Әрине, материалды, балық азығын, су айырбастауды, санитарлық шараларды сатып алу шығындары есебінен пайда аз болады.

Өнімді сату арналарын қайдан іздеу керек

Тез бұзылатын өнімді өткізу әрқашан қиындық тудырады. Балық тірі, мұздатылған және өңделген жартылай фабрикаттарға (тұздалған, ысталған) сатылады. Стандартты емес өнімдер балық ұнын өндіру үшін аң терісі фермаларына өткізіледі. Өткізу жолдары өнімнің көлемі мен түріне байланысты.

• Шағын өндірістерде қыста уақытша сауда нүктелері ұйымдастырылса, күзде балық шыны ыдыстарда тұрғын аудандарға жеткізіледі.
• Олар фирмалық балық шаруашылығы мен басқа да қоғамдық тамақтандыру мекемелеріне, балалар мен мектеп мекемелеріне жеткізіледі.
• Олар өздерінің балық өңдеу цехтарын ұйымдастырып, өңдеу зауытымен келісім-шартқа отырады.
• Олар ірі сауда желілеріне балық жеткізетін көтерме компанияларға сатылады. Аз мөлшердегі жүктерді тасымалдауға өзіңіз тапсырыс беру тым қымбат.

Интернеттегі мамандандырылған порталдарды пайдалана отырып, балық өнімдерін сатып алушыларды таба аласыз. Мысалы, Fishretail сайтында олар тірі және мұздатылған балықты сатып алу және сату туралы хабарландырулар орналастырады, сондай-ақ тауарларды орау, сақтау және логистиканы ұсынады.

Тәуекелдер

Кез келген ауылшаруашылық өндірісі сияқты, тоғандағы табиғи немесе жасанды балық өсіру көптеген қауіптерді тудырады. Ал тұқы өсіру арнайы білімді қажет етпесе, форель туралы да бұлай айту мүмкін емес. Қаржылық және ұйымдастырушылық тұрғыдан дұрысын табу үшін зерттейтін көптеген технологиялар бар.

Дегенмен, кез келген іскерлік қызметте болмай қоймайтын белгілі бір тәуекелдерге қарамастан, аквамәдениет бүгінде өсуде, тіпті сәнде. Росрыболовство мәліметінше, бөлінген 4491 балық өсіру алаңының 3151-і жалға алынған. Тауарлық балықтың жалпы көлемі 2017 жылдың бірінші жартыжылдығында өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 12 пайызға өсті.

Жыл сайын балық тоғандарының саны артып келеді, әсіресе туристік балық аулау қарқынды дамып келеді. Тек Мәскеуде және Мәскеу облысында 350-ден астам су қоймалары бар, олар тәулігіне 1000-нан 3000 рубльге дейін балық аулауды ұсынады. Ваучерге ауланған балықтың құны кіреді, мысалы, 2 кг стерлет немесе 4 кг форель, 8 кг шортан немесе сазан. Қалау мен дұрыс көзқараспен балық өсіру коммерциялық өндірістен де, демалыс саласында да жақсы пайда әкелуі мүмкін.

Қандай бизнес-идеяны таңдау керек? Осы сұрақтың жауабын табуға тырысайық. Көпшілігіміз тамақтың дастарханымызға қалай түсетінін ойламаймыз. Бізді олардың қайда, қалай өсіргені, не өндіргені қызықтырмайды, ең бастысы түпкі нәтиже. Біз әрқашан жаңа және сапалы өнімдерді тұтынғымыз келеді. Тірі балық әрқашан халық арасында үлкен сұранысқа ие болды және болады.

Жасыратыны жоқ, көптеген ер адамдар тоғанның жағасында қармақпен отыруды, демалуды, балық аулауды ұнатады және бұл хоббиді олардың бизнесіне айналдыру көптеген адамдар үшін арман болып табылады, егер сіз белгілі бір мақсат қойсаңыз орындалады.

Балық аулау бизнесі нөлден бастап

Балық өсіруді бизнеске айналдыруға болады, бірақ түпкілікті шешім қабылдамас бұрын, бұл кәсіптің барлық қыр-сырын және тұзақтарын зерттеу керек.

Ресей - балық шаруашылығы жоғары дамыған ұлы мемлекет. Шынымды айтсам, осыдан бірнеше ондаған жылдар бұрын біздің балық өсіру кәсіпорындарымыз әлемдегі ең үздік кәсіпорындардың қатарында болды. Өкінішке қарай, олардың көбі шетелдік компаниялардың бәсекесіне төтеп бере алмағандықтан банкротқа ұшырады. Әлі де барлар ел тұрғындарын тірі балыққа өсіп келе жатқан қажеттіліктермен қамтамасыз ете алмай отыр. Сондықтан балық өсіру сіздің аймақты осы өнімдермен қамтамасыз етудің сәтті шешімі бола алады.

Жасанды түрде жасалған су қоймаларында балық өсіру идеялары жаңа емес, бірақ олар бүгінгі күні де өзектілігін жоғалтпайды.

Қазіргі балық шаруашылығында бірнеше бағыт бар:

Жасанды балық тоғаны

Сәйкес сайтты таңдау

Балық тоғанын жасауға болатын аймақ шағын қалаларда немесе олардың сыртында ғана емес, сонымен қатар үлкен қалада өзіңіздің жеке жер учаскеңізде (бар болса) орналасуы мүмкін. Тоғанды ​​немесе бассейнді қазу мүмкін болмаса, қаңылтырдан контейнер жасауға болады.

Балық өсіруге және өсіруге арналған су қоймасы осы мақсатқа сай болуы керек. Тоғанның тереңдігі кем дегенде 150 см болуы керек. Оның түбі шымтезек немесе лайдан таза болуы керек. Су қоймасында өсімдіктер болуы керек, бірақ қолайлы шектерде.

Су қоймасы тек балық ұстауға ғана емес, оны өсіруге, жұмыртқа жинауға және жас малдарды инкубациялауға барлық жағынан қолайлы болған жағдайда ғана бизнес экономикалық тиімді болмақ.

Балық тоғанының құрылысы

Балық тоғанын жасау кезінде оның талғампаздығы мен сәндік элементтеріне назар аудармау керек. Оның басты мақсаты балық ұстауға қолайлы жағдай жасау екенін ұмытпаңыз.

Балық тоғандарын салу кезінде мыналарды ескеру қажет: ережелер мен ұсыныстар:

• Кішкентай тоғандар мұқият күтімді қажет етеді, ал үлкендері сізге қымбатқа түседі. Осыған сүйене отырып, оңтайлы өлшемдер 30 - 50 шаршы метр диапазонында болады. метр;
• тоған аумақтарының бірі көлеңкеде болуы керек. Сонымен қатар, көктемгі су тасқыны кезінде тоған су баспауы үшін оны төмен жерлерде орналастырмау керек екенін білу керек;
• түбі жер бедері күрделі, таяз суы терең сулы аймақтармен алмасып отырады, әр түрлі көлемдегі ағындар мен қырлар бар;
• Әртүрлі балық түрлерін өсіру үшін сізге әртүрлі топырақ қажет.

Мысалы, тұқы өсіруді жоспарлап отырған шаруашылықты алайық. Бизнес-жоспардың шығыс бөлігі:

Мақала көмектесті ме? Біздің қауымдастықтарға жазылыңыз:

Қатысты материалдар:

Балық өңдеуБалық саудасыШаян өсіру

Іскерлік өзектілік

Бүгінде ірі кәсіпорындар мен шағын жеке шаруашылықтардың балық өнімдері қала базарларында сұранысқа ие. Балық өсіру қымбат уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді - оларға күтім жасау үшін күніне 3-5 сағат жұмсау керек. Балық өсіру саласында білім алып, су қоймасын ұйымдастыру арқылы тұрақты және жоғары табысқа ие бола аласыз.

Жасанды су қоймаларында балық өсіру кәсіп ретінде ауа-райының қолайсыздығы немесе маусымдық тәуекелімен іс жүзінде расталмайды. Бизнесіңізді дұрыс ұйымдастырсаңыз, инвестицияңызды тез қайтарып, тұрақты табысқа қол жеткізе аласыз.

Тақырып бойынша бейнеролик:

Жаңадан балық өсірушілерге кеңестер

Даму бағыттары

Қазіргі кезеңде балық шаруашылығы бірнеше бағытта дамып келеді:

• Тоған шаруашылығы – балық өсіру үшін жеке су айдынын пайдалану (әртүрлі түрлерге жарамды).
• Ірі балықтар үшін торлы өсіру маңызды. Мәні су кеңістігін торлы сызықтармен бөле отырып, өзеннің, көлдің, су қоймасының бір бөлігін пайдалану болып табылады.
• Бассейн әдісі жасанды су қоймаларында балық өсіруді қамтиды. Көксерке, лосось, табан, алабұға, тұқы және т.б. өсіруге қолайлы. Кейбір кәсіпкерлер шағын бөшкелер немесе ванналар болып табылатын шағын резервуарлар жасайды.

Тақырып бойынша бейнеролик:

Бассейнде өсіру әдісі

Көпқабатты үйдің жертөлесінде бекіре тұқымдас балық өсіру

Қандай балық өсіру тиімді?

Көптеген сарапшылар балық аулау бизнесіне жаңадан келгендерге тұқы мен форельден бастауға кеңес береді, өйткені бұл түрлер жақсы дамып, тұрақты сұранысқа ие.

Сазан жаңа жағдайларға тез бейімделеді, тағамға қарапайым және әртүрлі ауруларға төзімді. Төмен құнына қарамастан, балықты сатқаннан кейінгі табыс айтарлықтай жоғары. Мысалы, «Бисеровский балық зауыты» ААҚ белгілі кәсіпорынның рентабельділігі 9-10% құрайды.

Форель өсірудің бизнес-жоспары көп еңбекті қажет етеді және күрделі, өйткені бұл балық ұстау жағдайлары бойынша талапшыл және құмар. Оны өсіру үшін тәжірибелі, жоғары білікті мамансыз жасай алмайсыз. Бірақ қол жетімді асыл тұқымды жүйе, өнімдердің жоғары бағасы, өнімнің тамаша дәмі және төмен техникалық қызмет көрсету талаптары (басқа лосось тұқымдастармен салыстырғанда) көптеген бизнесмендерді тартады.

Көптеген шаруашылықтар күміс тұқы өсіреді. Бұл балықтың артықшылығы - олар өздерінің «ағалары» - амур және сазанмен бейбіт өмір сүре алады. Күміс тұқы тез салмақ қосып, бойы бір метрге, салмағы 30 келіге дейін жетеді.

Тақырып бойынша бейнеролик:

Қуыруға арналған тағам.(Әр түрлі балықтардың шабақтарына арналған тамаша тағам.)

Жасанды балық өсіру

Бассейндерде балықты өсіру технологиясы аквамәдениеттің қарқынды дамуының заманауи, прогрессивті нұсқасы болып табылады. Балық ұстауға арналған бассейндер көптеген ондаған жылдар бойы танымал болып қалды.Тағы бір әдіс - сіздің учаскеңіздегі ең төменгі орынды табу, шұңқыр қазып, жасанды тоған салу.

Бұл опция тиімді, бірақ өте көп еңбекті қажет етеді.
Балық өсіруге арналған саяжайдағы тоғанның түбі тегіс болуы керек (шұңқырлар батпақтануға әкелуі мүмкін) және жер асты суларынан оқшауланған болуы керек.

Оқшаулағыш материал болуы мүмкін:

• саз;
• құм;
• асбест;
• бетон;
• керамзит.Ірі шаруашылықтар тоғандардың бірнеше түрін жасайды:
• жұмыртқадан личинкаларды шығару үшін уылдырық шашу;
• кәмелетке толмаған;
• қыстау;
• өсу;
• тамақтандыру

Тақырып бойынша бейнеролик:

Жасанды форель өсіру

Жабық сумен жабдықтау қондырғылары

Соңғы онжылдықта ресейлік нарықта жабық су алмасудың жаңа технологиясы - RAS пайда болды. Үлкен аумақтарды жалға алудың қажеті жоқ. Қазіргі заманғы балық фермалары бірнеше бассейндер мен су тазарту жабдықтары бар ангар типті ғимараттан тұрады. Контейнерлердің модульдік жүйесі балықты жоғары тығыздықта ұстауға мүмкіндік береді (1 м³ үшін 40-тан 400 кг-ға дейін). Азықтандыру процесі автоматты түрде жүреді. Балық белгіленген пропорцияда құрғақ түйіршіктелген тағамды алады, бұл оған салмақ қосуға және мүмкіндігінше тезірек дамуға мүмкіндік береді. Суды тазарту жүйесі оны барлық бассейндерге жібереді және ластаушы заттарды кетіреді, оларды оттегімен қанықтырады. Бұл суды ұзақ уақыт бойы аз шығынмен – 10%-ға дейін пайдалануға мүмкіндік береді.

RAS артықшылықтары айқын:

• ластанған ағынды суларды ағызудан бас тарту;
• су ресурстарын үнемді пайдалану;
• балық пен көкөністі бір жүйеде өсіру және қалдықсыз технология жасау мүмкіндігі;
• балық қалдықтарын кәдеге жарату жеңілдігі;
• балықты күту уақытын үнемдеу;
• сұйылту процесін қарапайым басқару – температураны, оттегін, жарықты реттеу.

RAS-тың бірден-бір маңызды кемшілігі - жүйенің жоғары құны.

Тақырып бойынша бейнеролик:

РАС-да балық өсіру

Негізгі азықтандыру ережелері

Жылдам өсу үшін балық тұқымын сатып алуды мұқият қарастырған жөн. Шабақтарды балық фермаларынан таңдаған дұрыс. Жем сатып алмас бұрын өндірушінің сертификатын, ветеринарлық сертификатын және сапа сертификатын тексеріңіз.
Табысты балық зауыттары құрамында ақуызы бар коммерциялық дақылдық жемдерді пайдаланады. Жоғары құнына қарамастан, әдеттегі тағаммен салыстырғанда салмақ екі есе артады.
Тамақтандыру кезінде модерацияны сақтау керек. Балық құйылғанның бәрін жейді, бірақ пропорциялар бұзылса, су қоймасының гидрохимиялық режимі бұзылады. Бұл дамудың баяулауына әкеледі. Азықтандыру жылдамдығы мен түрлері балықтың түріне, температурасына және ұстау жағдайларына байланысты.

Тақырып бойынша бейнеролик:

Артемияны қалай өсіру керек.(Артемия аквакультурада және аквариум шаруашылығында балық азығы ретінде пайдаланылады.)

Бизнесті тіркеу

Сатуға арналған үйде балық өсірудің кемшілігі әкімшілік кедергілерде жатыр. Су қоймасын немесе оның бір бөлігін жергілікті билік органдарынан жалға алуға рұқсат алу оңай емес, құжаттардың үлкен пакеті қажет.
Бірақ Ресей Федерациясының заңдары жеке меншік жерінде орналасқан балық өсіруге тыйым салмайды. Басқаша айтқанда, өз бетіңізше тоған қазу, рециркуляция жүйесін орнату немесе карьерге су құю табиғи су қоймасында жұмыс істегеннен әлдеқайда оңай.
Бұл жағдайда рұқсат беретін құжат талап етілмейді. Бірақ мал бағу үшін ветеринариялық сертификат (эпидемиологиялық қорытынды және балық шаруашылығы шоттары) қажет. Сондай-ақ OKVED 05.02 «Балық шаруашылығы» коды бар жеке кәсіпкерді немесе ЖШС тіркеу қажет.

Қаржылық жоспар

Бұл идеяны дұрыс жоспарлау және жүзеге асыру арқылы өте тиімді болуы мүмкін. Жобаның құны оның ауқымына, даму аймағына, балық түрін таңдауға, технологияға және т.б.

Егер сіз жұмысшыларды жалдамай және барлық аспектілер бойынша үнемдемей шағын ферма ашсаңыз, шығындар деңгейі келесідей бөлінеді:

1.шабақ сатып алу – 300-500 рубль/кг. (есептеу кезінде олардың 10% өмір сүрмейтінін және тек 30-40% оңтайлы салмақ жинай алатынын ұмытпаңыз);

2. жасанды бассейні бар жабдық - 6 мың рубльден. бір бөлікке;

3. жем сатып алу – 15 мың рубльден. тоннаға;

4. балық өсіруге арналған жабдықты сатып алу - 50 мың рубльден.

Бұл мақалада келтірілген ақпарат бизнестің мәніне қысқаша кіріспе ғана.

Егер сіз іске асыруға көшуді шешсеңіз, егжей-тегжейлі есептеулері бар кәсіби балық шаруашылығы бизнес-жоспарын жүктеп алуыңыз керек:

Бастапқы инвестициялар 150 мың рубльден басталады. Бұл көрсеткішке күтпеген шығындарды қосыңыз, мысалы, емдеуге. Жалпы, балық өсіру тиімді кәсіп, ең бастысы сату арналарын табу. Бұл мейрамхана, кафе және басқа да қоғамдық тамақтану орындары, сондай-ақ шағын немесе көтерме сауда нүктелерінде сату болуы мүмкін.

Коммерциялық ұсыныстар

Бұл мақаланы бетбелгілеріңізге сақтаңыз. Пайдалы болады;)
Facebook-тегі жаңартуларды бақылаңыз:
ВКонтакте жаңартуларын қадағалаңыз: → 07.02.2016

Назар аударыңыз!

Бұл бет басқаларға пайдалы пікірлерді ғана жариялайды және адамның осы мәселеде тәжірибесі бар екенін көрсетеді.

Тоғанның қалыптасуына дұрыс жақындай отырып, су параметрлерін зерттеп, шабақтарды іске қосу үшін бәрін дайындап, иесі балықты оңтайлы мөлшерге дейін өсіре алады. Жасанды су қоймасын мұқият күту және тазалау сатуға арналған балық мөлшерін көбейтуге мүмкіндік береді, демек, алынған пайда көлемін арттырады.

• Үйде балық өсіру нөлден бастап
• Үйде балық өсіру кәсіп ретінде
• Тоған жабдықтары

Қазіргі уақытта балық шаруашылығы саласындағы көптеген сарапшылар балық шаруашылығын өте перспективалы сала деп санайды. Сондықтан оны дамытуға жағдай жасай отырып, мемлекетті балықпен қамтамасыз ету мәселесін шешуге және балық шаруашылығына әртүрлі балық түрлерін өсіру сияқты күрделі мәселеге көмектесуге болады.

Бұрын жасанды су қоймаларында балық өсіру танымал болды, бірақ бұл жағдайда браконьерлер жас және үлкен адамдардың өсуі мен дамуына кедергі келтірді, сондықтан балық өсірушілер шағын фермаларда және үйде балықты ұйымдасқан түрде көбейту және өсірумен айналыса бастады. . Бірақ балық өсіру табысты болуы үшін жаңадан балық өсіруші өсіру нұсқауларын оқып, барлық белгіленген ережелерді сақтауы керек. Несіз үйде балық өсіру қажетті нәтиже бермейді?

Үйде балық өсіру нөлден бастап

Кез келген балық түрін өсірудің ең маңызды ресурсы – су. Жас жануарлардың өсуі, дамуы және денсаулығы оның сапасына байланысты болады.

Бірінші қадам. Жасанды су қоймасын құру.

Тоғанды ​​құруды бастамас бұрын, сіз су қоймасын жаңа тұрғындармен толтыруға қажетті барлық көрсеткіштер мен сапа стандарттарын зерттей отырып, суды толық талдауға уақыт бөлуіңіз керек.

Осы мақсатта эпидемиологиялық қадағалауға хабарласып, мамандардан су ортасына қажетті талдаулар жүргізуді және қажет болған жағдайда оны жақсарту бойынша кеңес беруді сұраған дұрыс. Судың сапасы стандарттарға сәйкес келмесе, үміт артпаңыз. Тоғанды ​​желдету және тазалау жеткілікті және бәрі қалыпты жағдайға оралады.

Екінші қадам. Су ресурстарының сапасын анықтау.

Балық тоғанындағы су келесі сипаттамаларға ие болуы керек:

• Тұздың оңтайлы қатынасы;
• Тұрақты және тұрақты емес температура жағдайлары;
• Онда тіршілік ететін микроорганизмдердің жалпы саны және РН;
• Жалпы ашықтық;
• Болашақ балықтарға қажетті минералдардың болуы;
• Түс қасиеттері;
• Суда еріген газдардың қатынасы;

Егер осы сипаттамалардың барлығы белгіленген стандарттарға сәйкес келсе, онда балықты еш қиындықсыз өсіруге болады.

Үшінші қадам. Қуыруды іске қосу.

Шабақтарды тоғанға жібермес бұрын, сіз таңдаған балық тұқымы үшін қандай температура жағдайлары қолайлы екенін білуіңіз керек. Суық суға қолайлы балықтар бар, ал жылы суда ғана өзін жайлы сезінетін балық түрлері бар.

Суық сүйгіш түрлерге амур, сазан, табан, мөңке, стерлет, күміс тұқы, форель, пиллинг және албырт балық жатады. Жылу сүйгіш балықтар судың температурасы жиырма градустан төмен емес, ал салқын суды ұнататындар үшін оннан жиырма градусқа дейін болуы керек. Су қоймасында қыстау да балық түріне қарай анықталады.

Төртінші қадам. Балықтың өсу кезеңдері.

Шағын балық фермасын дұрыс құру үшін сіз балықты өсіру кезінде өсіру кезеңдері ескерілетінін білуіңіз керек. Алдымен балық уылдырық шашады, содан кейін шабақтар пайда болады, содан кейін қыстау кезеңі, өсудің келесі кезеңі, ал тәжірибелі балық өсірушілер қоректену кезеңін соңғы кезең деп санайды.

Оларды ескере отырып, бұл кезеңдерді нақты ажыратып, жас жануарлар мен өскен даралардың өсіп-жетілуіне қажетті схеманы жасауға болады. Осы кезеңдердің әрқайсысы үшін жеке тоғанды ​​жабдықтау немесе пластикалық бассейндерді пайдалану жақсы.

Бассейнде немесе уылдырық шашатын тоғанда балық өсірушілер жұмыртқалардан шабақтарды шығарады. Жұмыртқадан шыққан шабақтар өсетін тоғанға ауыстырылады. Белгілі бір жасқа жеткеннен кейін олар салмақ қосатын питомник тоғанына орналастырылады. Ұрпақ күшейіп, денсаулығына алаңдаудың қажеті болмай қалған кезде оны қоректендіретін тоғанға ауыстырады, ал қыстауға балыққа қолайлы жағдайлары бар арнайы қыстау тоғанын пайдаланады.

Балық жақсы өсіп, дамуы үшін су қоймасындағы су таза және оттегімен байытылған болуы керек. Сондай-ақ оның құрамында күкіртті сутегі мен метан болмауы керек. Олардың пайда болуын болдырмау үшін тоғанды ​​геодезиялық карта арқылы анықтауға болатын тиісті аумақта жасау керек. Сондай-ақ, су қоймасында суды балықтарға пайдалы заттармен қанықтыратын тиісті өсімдіктер болуы керек.

Бесінші қадам. Тамақтандыру.

Балықты өсіруде тек су ғана емес, сонымен қатар тиісті жемдік қоспаларды қолдану да маңызды рөл атқарады. Дені сау балықты өсіру үшін әр тұқымға сәйкес келетін жем қоспаларын пайдалану қажет. Олар балыққа қажет майлардан, талшықтардан, бұршақ тұқымдастардан, дәндерден, ақуыздардан, минералдардан және витаминдерден тұрады. Табыстың сыры қарапайым: балық жақсы өсу үшін балық өсірушілер су қоймаларын тыңайтып, минералдандырады.

Балықтың әр жасы үшін иммунитетті көтеретіндей, емдік-стрессті тағамды пайдаланып, балықтың ауруды жеңуіне және оған иммунитет алуына көмектесетін өз жемдік қоспаларын қолдану қажет. Үйде балық өсіруді шешкен балық өсірушілер білуі керек нәрсенің бәрі осы.

Үйде балық өсіру кәсіп ретінде

Балық өсіру үшін ең бастысы - су, онсыз балықтың кез келген түрін өсіру мүмкін емес. Дәл осы себепті үйде балық өсіру туралы шешім қабылдамас бұрын, оған қолайлы жасанды су қоймасын салу керек.

Осы мақсатта сіз мемлекеттік су қоймасын жалға ала аласыз, бірақ бұл идеядан бас тартқан дұрыс. Өйткені әртүрлі рұқсаттар мен рұқсаттарды алу үшін сізге көп уақыт қажет болады және осының бәріне қоса, сіздің «балық аулайтын жеріңізге» сіздің су қоймаңыздан мүмкіндігінше көбірек балық аулауға тырысатын браконьерлер қауіп төндіреді. Осы себепті мемлекеттік органдардан тоғанды ​​жалға алуды ұмытқан дұрыс. Оның үстіне мемлекеттік жалдау негізіндегі бизнестің құны сіз үшін өте қымбат болады.

Тағы бір нұсқа - еліңізде немесе жазғы коттеджде жасанды тоған жасау. Жасанды су қоймасын жасау да арзан болмайды, бірақ ол бәрібір сізден айтарлықтай аз материалды және стрессті қажет етеді, сонымен қатар сіз өз бизнесіңіздің сенімділігіне жүз пайыз сенімді боласыз.

Егер сіз тұщы су қолайлы балықты өсіргіңіз келсе, онда пластикалық бассейн орнатылған поликарбонатты жылыжайды пайдалануға болады. Сондай-ақ үш мың доллар тұратын компрессорлық және сүзгі қондырғыларын сатып алу қажет. Егер сіз осындай жабдықты өзіңіз жасай алсаңыз, сіз тоғанға арналған жабдықтың құнын айтарлықтай төмендетесіз. Бірақ оны жасауды немесе сатып алуды бастамас бұрын, сізге қандай жабдық пен материалдар қажет болатынын нақты анықтау керек.

Тоған жабдықтары

Резервуардағы суды тазарту гравитациялық сүзгіні қолдану арқылы жүргізілуі керек. Оны орнату өте қарапайым және көп уақытыңызды алмайды. Бұл шамамен бес мың рубльді құрайды. Ол суды тазарту үшін ғана емес, сонымен қатар судың гүлденуіне және лайдың пайда болуына әкелетін микроорганизмдерді жоюға мүмкіндік береді.

Суды оттегімен қанықтыру үшін компрессорлық жабдық қолданылады. Оның құны он мың рубльге жетуі мүмкін. Резервуардағы судың гүлденуіне жол бермеу үшін ультракүлгін диодтары бар стерилизаторлар қолданылады. Су қоймасынан суды сору үшін сізге гидравликалық сорғы сатып алу керек (шамамен бес мың рубль). Сіз оны түтіктерден өзіңіз құрастыру арқылы да жасай аласыз. Бұл жағдайда су қоймасы жер асты көздерінен және бұлақтардан сумен толтырылады. Азықтандыру құралдарын балық аулау құралдарын сататын дүкендерден сатып алуға болады. Сондай-ақ, дренаждық жабдық туралы ұмытпаңыз.

Балық өсірудің құны мен технологиясы

Балық өсірудің пайдасы анық. Нарықта бекіре балығын алайық, мысалы, бір килограммы шамамен екі жүз рубль тұрады. Шабақтарды сатып алу немесе оларды өзіңіз өсіру арқылы сіз жылына бір тоннаға дейін балық ала аласыз, бұл шамамен бір жарым мың килограммды құрайды, бұл үш жүз мың рубльді білдіреді.

Балық аулау кәсібіне жүз елу мың жұмсай отырып, сіз бір жылда шығындарды өтей аласыз және әлі де пайда таба аласыз. Ең бастысы - сату нүктелерін табу, содан кейін пайда туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Әрине, барлық тәуекелдерді түсінетін және оны қабылдауға дайын адамдар ғана балық өсірумен айналыса алады, өйткені бизнестің бұл түрі бәсекеге қабілетті. Ал шын мәнінде сапалы және іріктелген балықпен күресуге және өсіруге дайын болмасаңыз, оны бастамағаныңыз жөн.

Енді, ақырында, сіз өзіңіздің балық шаруашылығыңызды құру туралы нақты шешім қабылдадыңыз. Сізге қандай құжаттар қажет болады? Кәсіпкерлікпен айналысатын болғандықтан, бизнесті тіркеу қажет. Бұл да қосымша шығындарды талап етеді. Сондай-ақ, балық өсіру үшін сізге лицензия қажет, оны беру керек. Алғашқы «егінді» алған кезде сіз әлі де өнім сапасын бақылаудан өтіп, тиісті құрылымдардан арнайы рұқсат алуыңыз керек.

Өсіру үшін қандай балықты таңдауға болады?

Жасанды су қоймасын құру шығындарын есептеу оңай болғанымен, балықты сатып алу мен өсіруге кететін шығындар өте қиын. Дәл осы себепті нақты бизнес-жоспар жасау қажет.

Жеуге және ұстауға болатын ең қарапайым балық - тұқы. Оның бағасы да қолжетімді. Бір тонна тұқы шабағын сатып алғанда, шамамен мың доллар жұмсау керек болады. Оның үстіне, бұл балық тұқымы бірден көбейе бастайды, бірақ үш жылдан кейін ғана. Сонымен қатар, суық мезгілде тұқы екі есе баяу өседі.

Өнеркәсіптік тұрғыдан алғанда бекіре тұқымдас балықтардың барлық сорттары ең тиімді балық түрі болып саналады. Ересек бекіренің салмағы орта есеппен бес жүз грамм. Көтерме сатылған бекіре балықтарының бір келісі шамамен он доллар тұрады. Жасанды тоғаныңызда алты айда бір тоннаға жуық осындай балық өсіруге болады. Бұл бұл бизнесті шынымен де пайдалы деп атауға болатынын білдіреді.

Үйде шағын фермада балық өсіру: оны қалай дұрыс ұйымдастыру керек?

Егер сіз жоғарыда сипатталған барлық кеңестерді орындасаңыз, онда тоғаныңызда немесе бассейніңізде балық өсіру проблема емес. Дәл осылай шаруа Михаил Атаманов Ярославльдегі фермасында стерлет пен форель өсірумен айналысады. Бір жылдың ішінде он тоннаға дейін балық өсіріп, сатады, мұнымен тоқтап қалмақ емес. Оның айтуынша, мұндай кәсіп оған нақты пайда ғана емес, рахат әкеледі.

Азық-түлік өнімдерін сатумен байланысты бизнес әрқашан өте пайдалы болып саналды. Үйде өндірілген экологиялық таза өнімдер әрқашан ерекше бағаланады. Мұндай бизнестің нұсқаларының бірі - балық өсіру.

Балық - барлығына дерлік сәйкес келетін әмбебап өнім, сондықтан оған сұраныс өте жоғары. Дүкен сөрелерінде ферма су қоймаларынан алынған өнімдерден басқа, үйде өсірілген балықты жиі кездестіруге болады. Бизнестің бұл түрі шағын елді мекендердің тұрғындарына да, ірі қалалардың кәсіпкерлеріне де қолайлы.

Балық өсіру алдын ала дайындықты және қажетті білім алуды талап етеді. Тек балық өсіретін жер тауып, өсіру үшін шабақ сатып алып, олардың салмақ қосуын күту жеткіліксіз.

Бизнестің шын мәнінде табысты болуы үшін ең басында әріптестердің тәжірибесін зерттеп, балық фермаларына бару және әртүрлі түрдегі балық өсіру шарттарымен танысу ұсынылады.

Бастапқы кезеңде әріптестердің құнды кеңестері мен тәжірибесі көп көмектеседі.

Білімнен басқа, бастапқы кезеңде резервуарды жабдықтауға, қажетті құрал-жабдықтарды сатып алуға, пайдалану және басқа да шығындарды жабуға қаржылық инвестициялар қажет болады.

Қандай балық өсіру жақсы?

Балық шаруашылығының ерекшелігі инвестицияның салыстырмалы түрде тез қайтарылуы болып табылады, өйткені балық тез өсіп, салмақ қосады, яғни инвестицияның қайтарымы көп күттірмейді. Көптеген балық түрлері тез өседі және олар ең танымал.

Үйде балықтың келесі түрлері жиі өсіріледі:

• тұқы;
• лосось тұқымдасының балығы;
• бекіре балығы;
• лақа;
• тілапия, форель.

Тұқы өсіру посткеңестік кеңістікте кең таралған. Тұқы балық қоректі жануарлар, бірақ олар су жәндіктерін, құрттарды, моллюскаларды және зоопланктондарды да жеуге бейім. Дұрыс тамақтану кезінде олар тез өседі.

Сомдар су қоймаларында балықтардың басқа түрлерімен оңай тіл табысатындығымен танымал. Тилапия мөлшері үлкен және тез өседі.

Лосось және бекіре негізінен басқа балықтармен қоректенеді. Азықтың жоғары құнын және балықтың осы түрлерінің жоғары құнына байланысты тұтынушылық сұраныстың төмендігін ескере отырып, оларды өсіру тәуекелді кәсіп болуы мүмкін.

Бизнесті ұйымдастыру үшін не қажет

Балық өсірумен байланысты бизнесті ұйымдастыру үшін сізге қажет:

• балық өсіру үшін ұйымдастырылған кеңістік (жасанды резервуар, бассейн немесе табиғи тоған);
• тазалау жабдықтары, сорғылар және басқа құрылғылар (мысалы, балықты автоматтандырылған азықтандыру үшін пайдаланылады);
• жем және азық қоспалары;
• тікелей қуырыңыз.

Бастапқы кезеңде жерді, үй-жайларды сатып алуға немесе жалға алуға, су қоймаларын орналастыруға, көлік құралдарын, сумен жабдықтау құрылғыларын және оттегі датчиктерін сатып алуға немесе жалға алуға байланысты шығындар болуы мүмкін.

Сонымен қатар, электр энергиясы, отын және химиялық компоненттерді төлеуге қаражат қажет болады. Шығындарға салықтар, тартылған қызметкерлердің жалақысы, ұялы телефон қызметтері және т.б. кіруі мүмкін.

Бұл шығындардың барлығы бизнес-жоспарда ескерілуі керек. Құжатта шығындардан басқа, шығындарды өтеуге және пайда табуға қол жеткізудің шамамен мерзімдері болуы керек. Тіпті барлық жұмыстарды ұйымдастырмас бұрын, өсірілген балық немесе балық өнімдерін сату арналары қандай болатынын нақты түсіну керек.

Балық өсірудің ерекшеліктері

Балық өсіру – судың сапасын бақылау, ауруды бақылау, дұрыс тамақтану және т.б. тақырыптар бойынша білімді қажет ететін ерекше сала.

Балық өсірудің міндетті шарты – сапалы судың тұрақты көзінің болуы.

Судың температурасын су қоймасында қандай балық өсіретініне байланысты реттеуге болады.

Балықты азықтандыру мен аулауда қиындықтар болмайтындай су қоймасының ыңғайлы жағалауларын ұйымдастыру маңызды. Жасанды аквариумдар ыңғайлы мөлшерде болуы керек. Көбінесе балық өсіру үшін диаметрі шамамен екі метр және тереңдігі бір метрден асатын дөңгелек пластикалық бассейндер қолданылады.

Сіз бір немесе екі контейнерді орналастырудан бастай аласыз, егер бизнес сәтті болса, олардың санын көбейтуге болады.

Жасанды су қоймалары орналасқан үй-жайларға жеке талаптар қойылады. Әдетте, олар 18-22 градус аралығында тұрақты температураны сақтайды. Бөлменің өзі де ыңғайлы болуы керек - оның ауданы кемінде 30 шаршы метр болуы керек.

Балықты өзіңіз өсіру кезінде барлық жұмыстарды аяқтау күніне үш-төрт сағаттан аспайды. Пулдар саны көбейген кезде және өндірістік қызмет кеңейген кезде жұмысшыларды жалдау керек.

Сату және кіріс

Бизнесті ұйымдастырған кезде өнімді сатудың барлық мүмкін нұсқаларын ойластыру маңызды. Сатылым нарығы айтарлықтай кең болуы мүмкін: балықты дүкендерде немесе базарларда сатуға болады. Сонымен қатар, оны сату туралы кафелермен, мейрамханалармен және табиғатты қорғауға маманданған кәсіпорындармен келіссөздер жүргізуге болады.

Кафелер мен мейрамханалар көбіне салмағы 500-600 грамм балыққа қызығады. Мұндай көрсеткіштерге жақсы жағдайда алты айдың ішінде қол жеткізуге болады. Сіз сондай-ақ уылдырықты сата аласыз, оны әрқашан тұтынушылар жоғары бағалайды. Ол үшін ескі балық қорын (4 жасқа дейін) өсіру керек.

Табиғи су айдындарында (тоғандарда) балық өсіру кезінде қосымша табыс ретінде клиенттерге ақылы балық аулауды ұсына аласыз.

Балық өсіру саласы сирек емес, ал кәсіпкерлер арасында бәсекелестік жоғары болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сатып алушыларды тарту үшін басқа сатушылар бағасынан бірнеше пайызға төмен баға белгілеу керек. Бұл сізге тұрақты клиенттерді алуға және қажетті іскерлік байланыстарды орнатуға мүмкіндік береді.

Балықтың құны килограммына 100-120 рубльден басталатынын ескере отырып, сіз инвестицияңызды бір жылда, ал кейде одан да қысқа мерзімде өтей аласыз. Бизнестің табыстылығы 50% жетуі мүмкін.

Оң нәтижелерге қол жеткізілсе, өндірісті кеңейтіп, оны жаңа кезеңге, сәйкесінше жаңа табыс деңгейіне шығаруға болады.

Біздің елімізде балық аулау - бұл иеленудің мағынасы бар тауаша, өйткені Бұл бағыт әлі белсенді дамып жатқан жоқ.

Сонымен қатар, құстар мен сүтқоректілердің етінен гөрі балықты ұнататындар көбейіп келеді. Ішінара балық еті диеталық болғандықтан, ішінара моральдық көзқарастарға байланысты - әлемде вегетарианшылар саны жыл сайын артып келеді.

Біздің балық басқа елдермен салыстырғанда айтарлықтай қымбат - бұл суық климатқа және өсірудегі сәйкес қиындықтарға байланысты.

Біреу тірі балықты қабылдағысы келмейді, біреу тауарды тек сатылғаннан кейін төлейді - бұл нюанстар балық өсіруге арналған бизнес-жоспар жасау кезінде түйіндемеде көрсетілуі керек.

Үйдегі балық фермасын қалай ұйымдастыруға болады?

Айта кету керек, балық өсіру бір қарағанда қарапайым емес. Кейбір селекционерлер бұл біркелкі екенін мойындайды шошқа немесе құс өсіруден гөрі қиынырақ.

Қарапайым, бір қарағанда, тіршілік иелері, шын мәнінде, судың температурасын бақылауды, дұрыс тамақтандыруды және тұтастай алғанда су қоймасының экожүйесін бақылауды үнемі күту мен назар аударуды қажет етеді. Жеке балықтардың денсаулық жағдайын үнемі тексеріп отыру қажет, өйткені вирустық ауру бүкіл тоғанға тез таралуы мүмкін.

Ең алдымен, бұл бизнес үшін дистрибьюторлық пункттер орнатылғаны дұрыс. Тәжірибе көрсеткендей, балық өнеркәсібіндегі сатып алушылармен проблемалар өте жиі туындайды, әсіресе дүкендер желісінде.

Егер сіз осы салаға шындап кірісуді шешсеңіз, сіз көп уақыт пен күш жұмсауға дайын болуыңыз керек. Осы шағын факторларды елемеу ауыр зардаптарға әкеледі.

Көмек жалдау немесе бизнесті отбасы ретінде жүргізу мағынасы болуы мүмкін.

Су қоймасын орналастыру

• Көптеген адамдар балық фермасын құруды қалайды тоғанды ​​жалға алу.
  Бұл шынымен де пайдалы, өйткені оны тікелей өсіруден басқа, балық аулау үшін ақылы орын ретінде пайдалануға болады. Бірақ үйде бұл әрқашан мүмкін емес.

• Аз қымбат балама ретінде бассейндер жиі пайдаланылады.
  Олар жақсы, өйткені олар судың температурасын, оттегі деңгейін және басқа да көрсеткіштерді реттеуге арналған құрылғылармен жабдықталған. Жалпы алғанда, олардағы балықты бақылау әлдеқайда ыңғайлы: сіз пайда болған ауруларды бақылап, «нәрестені» жыртқыштардың шабуылынан қорғай аласыз.

• Үшінші нұсқа - өз шағын тоғандарыңызды құрубақта.
  Бұл жол тартымды, өйткені мұндай су қоймасында кейінірек балыққа азық болатын өсімдіктерді отырғызу оңай. Бұл жағдайда жемге үнемі қамқорлық жасаудың және оның мөлшерін есептеудің қажеті жоқ. Тоғанның құрылысы да үнемді - сайып келгенде, бассейндердің құны айтарлықтай маңызды.

Азықтандыру мәселесі түбегейлі маңызды, өйткені балықты шамадан тыс тамақтандыру олардың дамуына ғана емес - су қоймасындағы шіріген тағамның қалдықтары бүкіл экожүйенің қолайлы микроклиматына ықпал етпейді.

Сайттағы тоғанды ​​жабдықтау үшін шұңқырды қазып, түбінің қабатын қамтамасыз ету керек. Ол үшін балама саз, асбест, кеңейтілген саз және құм. Сондай-ақ, жабын ретінде бетонды қолдануға болады, үстіне топырақ құйыңыз.

Жасанды тоғанның жалғыз қолайсыздығы: Өсімдіктерді балық пайда болғанға дейін кем дегенде үш ай бұрын отырғызған жөнқажетті экожүйені қалыптастыру. Әйтпесе, егер сіз тұрғындарды ертерек бастасаңыз, оларды біраз уақытқа өзіңіз тамақтандыруға тура келеді. Қыста тоғанды ​​өсімдіктерден тазартқан дұрыс.

Табиғи су қоймаларының кемшілігі ол жердегі су жиі жылымайды, ал балықтар салқындаған кезде олардың салмағын жоғалтуы, ал азық-түліктердің босқа кетуі. Бассейндер бұл мәселені толығымен дерлік шеше алады.

Бағытты таңдау

Бұл көптеген факторларға байланысты: аймақ, климаттық жағдайлар, сатып алушылардың мүдделері және т.б.

Сіздің бизнесіңіз үшін балықтың қай түрін таңдау сізге байланысты:

• Сазан өсіру үшін ең тиімді тұқымдардың бірі болып саналады - бұл өте таңқаларлық емес және бұл балықтың еті ерекше дәмге ие.
• Нарықтағы форель үш есе жоғары бағаланады, бірақ ол сізден көп күш жұмсауды талап етеді: бұл балық өз күтімінде ерекше ұқыпты.
• Басқа түрлері де өсіріледі – тенге, бекіре, шортан, т.б.

Балықтың алғашқы екі түрі негізінен сұранысқа ие. Таңдау кезінде сіз есте сақтауыңыз керек - балық неғұрлым үлкен болса, соғұрлым ол нарықта сұранысқа ие болады, және сіздің болашақ табысыңыз соғұрлым жоғары болады.

Дегенмен, әр түрлі балықтарды бір су айдынында ұстау әрдайым мүмкін емес екенін есте ұстаған жөн: бұл тіршілік иелерінің өз иерархиясы бар және мүмкіндігінше соқтығысудан аулақ болған жөн.

Мал шаруашылығының бұл саласымен айналысу тиімді ме?

Қалыпты өсуді, белгіленген сатылымдарды және белсенді сатуды қамтамасыз ете отырып, балық өсіру бизнесі өте тиімді болуы мүмкін.

Бірақ қазіргі жағдайда мұндай нәтижеге жету бірнеше себептерге байланысты оңай емес:

• 90-шы жылдармен салыстырғанда Ресейде балыққа сұраныс айтарлықтай төмендеді, көптеген адамдар оны сатып ала алмайды.
• Басқа елеулі кемшілігі - өтелу мерзімі өте ұзақ.
  Балықтар өте баяу өседі, ал кейбір түрлері тіпті өмір бойы өседі. Ең жоғары салмаққа жету үшін тұқы үш жыл, форельге екі жарым жыл қажет. Әрбір селекционер соншалықты ұзақ күтуге дайын емес, сондықтан кейбіреулер «жас қорларды» сатып алады, бірақ бұл шабақ сатып алудан әлдеқайда қымбат, бірақ мұнда таңдау керек.
• Балықтың «көңілділігі» де маңызды рөл атқарады.
  Мысалы, сазанды арнайы дайын қоспалар арқылы өте жақсы тамақтандыруға болады, бірақ ет дәмі қалаған нәрсені қалдырады.

Балықтың дәмді болуы үшін оған көп көңіл бөлу және ерекше диета қажет.

Балық дәмін жоғалтуы мүмкін, соның ішінде тасымалдау кезінде дұрыс күтім жасамау салдарынан. Бұл жағдайда сатып алушы оны «ақаулы» деп жариялап, бүкіл партияны қайтаруға құқылы.

Екінші жағынан, балықтың жоғары құнарлылығы және жақсы қалыптасқан арналары бар тамаша рентабельділік барлық кемшіліктерді өтей алады.

Ауыл шаруашылығы техникасы

Егер сіз бассейндерде балық өсіруді шешсеңіз, бұл үшін Сізге ауданы 50 шаршы метр бөлме қажет.. Ол жақсы жылытылған, электр қуатымен және сумен жабдықталған болуы керек.

Сіз әртүрлі тереңдіктегі контейнерлерді пайдалана аласыз: көптеген шағын бассейндер (шамамен 1 м тереңдікте) немесе бірнеше терең. Бірақ есте сақтау керек, балық үшін «тұрғын үй» көлемі неғұрлым көп болса, жабдықты пайдалану үшін соғұрлым көп электр қуаты қажет болады.

Бассейндерді жабдықтау үшін сізге мыналар қажет:

• суды айдауға арналған сорғылар;
• Суды микробтар мен ластаушы заттардан тазартатын сүзгілер;
• оттегі генераторлары;
• Температураны, су деңгейін және т.б. бақылауға арналған термометрлер және басқа құрылғылар;
• Инкубатор. Егер сізде болса, сіз қуыруды емес, уылдырықты сатып алып, ұрпақты өзіңіз өсіре аласыз, соның арқасында сіз көп нәрсені үнемдей аласыз.

Сіздің қызметіңіздің басында жабдықты үнемдеуге тырысқан дұрыс - мысалы, үрлемелі бассейндерден гөрі пластикалық контейнерлерді немесе тіпті өздігінен жасалған контейнерлерді пайдаланыңыз.

Болашақта жоба өзін-өзі ақтағаннан кейін қымбатырақ жабдық туралы ойлануға болады: арнайы бассейндер, автоматты тамақтандыру жүйелері және т.б.

Тәжірибелі кәсіпкерлердің айтуынша, айтарлықтай балық өсіру модульдерін пайдалана отырып, бизнес табыстылығын арттырады. Бұл жағдайда шабақтар суды жинауға және ағызуға, аэрацияға, сүзуге және ультракүлгін сәулеленуге арналған кран жүйелерімен жабдықталған арнайы контейнерлерде өсіріледі.

Бекіре тұқымдас балық өсіру ісін ұйымдастыру үшін өндірістік балық өсіру модульдерін пайдалану тәжірибесі туралы ақпарат алу үшін бейнені қараңыз:

Қаржылық жоспар үлгісі

Сіз сыртқы жұмыс күшін пайдаланбайтын және шығындарды барынша азайтатын шағын үй фермасын орнатсаңыз, келесі бизнес-жоспарға қол жеткізуіңіз мүмкін:

• Қуыру - кг үшін 300-500 рубль.
  Шабақтардың саны туралы шешім қабылдағанда, шамамен 10% өлетінін және тек 30% толық салмаққа жете алатынын есте сақтаңыз. Тиісінше, егер шарттар рұқсат етілсе, мүмкіндігінше сатып алған дұрыс.
• Балық өсіруге арналған бассейн - бір бөлікке 4 мың рубльден;
• Бассейндерге арналған жабдықтар – 50 мың рубльден;
• Балыққа арналған құрама жем – тоннасына 10 мың рубльден.

Бастапқы кезеңде максималды үнемдеу арқылы сіз 100 мың рубльді кездестіре аласыз.

Қуырылған қуыруды үнемдеуге тырысу және, мысалы, оларды тоғанда ұстау жақсы идея емес екенін есте ұстаған жөн. Балықтың ауырып қалу қаупі жоғары.

Болашақта да Мүмкін болатын күтпеген шығындарды ескерген жөн, мысалы, емдеу үшін.

Бір килограмм балықтың орташа нарықтық құны 200 рубльді құрайды.

15 мың рубльге шабақ сатып алу арқылы сіз бір текше метр судан жылына бір тонна ет аласыз, осылайша жетеді. жылдық пайда 200 мың рубль.

Бизнес тиімді, бірақ оның ұзақ өтелу мерзімін ұмытпау керек. Алайда, егер сіз кейіннен тұрақты пайда алып отырсаңыз, күтуге тұрарлық.

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін таңдап, Ctrl+Enter пернелерін басыңыз.

2018-01-25 Игорь Новицкий

Тоғанның қалыптасуына дұрыс жақындай отырып, су параметрлерін зерттеп, шабақтарды іске қосу үшін бәрін дайындап, иесі балықты оңтайлы мөлшерге дейін өсіре алады. Жасанды су қоймасын мұқият күту және тазалау сатуға арналған балық мөлшерін көбейтуге мүмкіндік береді, демек, алынған пайда көлемін арттырады.

Қазіргі уақытта балық шаруашылығы саласындағы көптеген сарапшылар балық шаруашылығын өте перспективалы сала деп санайды. Сондықтан оны дамытуға жағдай жасай отырып, мемлекетті балықпен қамтамасыз ету мәселесін шешуге және балық шаруашылығына әртүрлі балық түрлерін өсіру сияқты күрделі мәселеге көмектесуге болады.

Бұрын жасанды су қоймаларында балық өсіру танымал болды, бірақ бұл жағдайда браконьерлер жас және үлкен адамдардың өсуі мен дамуына кедергі келтірді, сондықтан балық өсірушілер шағын фермаларда және үйде балықты ұйымдасқан түрде көбейту және өсірумен айналыса бастады. . Бірақ балық өсіру табысты болуы үшін жаңадан балық өсіруші өсіру нұсқауларын оқып, барлық белгіленген ережелерді сақтауы керек. Несіз үйде балық өсіру қажетті нәтиже бермейді?

Үйде балық өсіру нөлден бастап

Кез келген балық түрін өсірудің ең маңызды ресурсы – су. Жас жануарлардың өсуі, дамуы және денсаулығы оның сапасына байланысты болады.

Бірінші қадам. Жасанды су қоймасын құру.

Тоғанды ​​құруды бастамас бұрын, сіз су қоймасын жаңа тұрғындармен толтыруға қажетті барлық көрсеткіштер мен сапа стандарттарын зерттей отырып, суды толық талдауға уақыт бөлуіңіз керек.

Осы мақсатта эпидемиологиялық қадағалауға хабарласып, мамандардан су ортасына қажетті талдаулар жүргізуді және қажет болған жағдайда оны жақсарту бойынша кеңес беруді сұраған дұрыс. Судың сапасы стандарттарға сәйкес келмесе, үміт артпаңыз. Тоғанды ​​желдету және тазалау жеткілікті және бәрі қалыпты жағдайға оралады.

Екінші қадам. Су ресурстарының сапасын анықтау.

Балық тоғанындағы су келесі сипаттамаларға ие болуы керек:

• Тұздың оңтайлы қатынасы;
• Тұрақты және тұрақты емес температура жағдайлары;
• Онда тіршілік ететін микроорганизмдердің жалпы саны және РН;
• Жалпы ашықтық;
• Болашақ балықтарға қажетті минералдардың болуы;
• Түс қасиеттері;
• Суда еріген газдардың қатынасы;

Егер осы сипаттамалардың барлығы белгіленген стандарттарға сәйкес келсе, онда балықты еш қиындықсыз өсіруге болады.

Үшінші қадам. Қуыруды іске қосу.

Шабақтарды тоғанға жібермес бұрын, сіз таңдаған балық тұқымы үшін қандай температура жағдайлары қолайлы екенін білуіңіз керек. Суық суға қолайлы балықтар бар, ал жылы суда ғана өзін жайлы сезінетін балық түрлері бар.

Суық сүйгіш түрлеріне амур, сазан, табан, мөңке, стерлет, күміс тұқы, форель, пелед, т.б. Жылу сүйгіш балықтар судың температурасы жиырма градустан төмен емес, ал салқын суды ұнататындар үшін оннан жиырма градусқа дейін болуы керек. Су қоймасында қыстау да балық түріне қарай анықталады.

Төртінші қадам. Балықтың өсу кезеңдері.

Шағын балық фермасын дұрыс құру үшін сіз балықты өсіру кезінде өсіру кезеңдері ескерілетінін білуіңіз керек. Алдымен балық уылдырық шашады, содан кейін шабақтар пайда болады, содан кейін қыстау кезеңі, өсудің келесі кезеңі, ал тәжірибелі балық өсірушілер қоректену кезеңін соңғы кезең деп санайды.

Оларды ескере отырып, бұл кезеңдерді нақты ажыратып, жас жануарлар мен өскен даралардың өсіп-жетілуіне қажетті схеманы жасауға болады. Осы кезеңдердің әрқайсысы үшін жеке тоғанды ​​жабдықтау немесе пластикалық бассейндерді пайдалану жақсы.

Бассейнде немесе уылдырық шашатын тоғанда балық өсірушілер жұмыртқалардан шабақтарды шығарады. Жұмыртқадан шыққан шабақтар өсетін тоғанға ауыстырылады. Белгілі бір жасқа жеткеннен кейін олар салмақ қосатын питомник тоғанына орналастырылады. Ұрпақ күшейіп, денсаулығына алаңдаудың қажеті болмай қалған кезде оны қоректендіретін тоғанға ауыстырады, ал қыстауға балыққа қолайлы жағдайлары бар арнайы қыстау тоғанын пайдаланады.

Балық жақсы өсіп, дамуы үшін су қоймасындағы су таза және оттегімен байытылған болуы керек. Сондай-ақ оның құрамында күкіртті сутегі мен метан болмауы керек. Олардың пайда болуын болдырмау үшін тоғанды ​​геодезиялық карта арқылы анықтауға болатын тиісті аумақта жасау керек. Сондай-ақ, су қоймасында суды балықтарға пайдалы заттармен қанықтыратын тиісті өсімдіктер болуы керек.

Бесінші қадам. Тамақтандыру.

Балықты өсіруде тек су ғана емес, сонымен қатар тиісті жемдік қоспаларды қолдану да маңызды рөл атқарады. Дені сау балықты өсіру үшін әр тұқымға сәйкес келетін жем қоспаларын пайдалану қажет. Олар балыққа қажет майлардан, талшықтардан, бұршақ тұқымдастардан, дәндерден, ақуыздардан, минералдардан және витаминдерден тұрады. Табыстың сыры қарапайым: балық жақсы өсу үшін балық өсірушілер су қоймаларын тыңайтып, минералдандырады.

Балықтың әр жасы үшін иммунитетті көтеретіндей, емдік-стрессті тағамды пайдаланып, балықтың ауруды жеңуіне және оған иммунитет алуына көмектесетін өз жемдік қоспаларын қолдану қажет. Үйде балық өсіруді шешкен балық өсірушілер білуі керек нәрсенің бәрі осы.

Үйде балық өсіру кәсіп ретінде

Балық өсіру үшін ең бастысы - су, онсыз балықтың кез келген түрін өсіру мүмкін емес. Дәл осы себепті үйде балық өсіру туралы шешім қабылдамас бұрын, оған қолайлы жасанды су қоймасын салу керек.

Осы мақсатта сіз мемлекеттік су қоймасын жалға ала аласыз, бірақ бұл идеядан бас тартқан дұрыс. Өйткені әртүрлі рұқсаттар мен рұқсаттарды алу үшін сізге көп уақыт қажет болады және осының бәріне қоса, сіздің «балық аулайтын жеріңізге» сіздің су қоймаңыздан мүмкіндігінше көбірек балық аулауға тырысатын браконьерлер қауіп төндіреді. Осы себепті мемлекеттік органдардан тоғанды ​​жалға алуды ұмытқан дұрыс. Оның үстіне мемлекеттік жалдау негізіндегі бизнестің құны сіз үшін өте қымбат болады.

Тағы бір нұсқа - еліңізде немесе жазғы коттеджде жасанды тоған жасау. Жасанды су қоймасын жасау да арзан болмайды, бірақ ол бәрібір сізден айтарлықтай аз материалды және стрессті қажет етеді, сонымен қатар сіз өз бизнесіңіздің сенімділігіне жүз пайыз сенімді боласыз.

Егер сіз тұщы су қолайлы балықты өсіргіңіз келсе, онда пластикалық бассейн орнатылған поликарбонатты жылыжайды пайдалануға болады. Сондай-ақ үш мың доллар тұратын компрессорлық және сүзгі қондырғыларын сатып алу қажет. Егер сіз осындай жабдықты өзіңіз жасай алсаңыз, сіз тоғанға арналған жабдықтың құнын айтарлықтай төмендетесіз. Бірақ оны жасауды немесе сатып алуды бастамас бұрын, сізге қандай жабдық пен материалдар қажет болатынын нақты анықтау керек.

Тоған жабдықтары

Резервуардағы суды тазарту гравитациялық сүзгіні қолдану арқылы жүргізілуі керек. Оны орнату өте қарапайым және көп уақытыңызды алмайды. Бұл шамамен бес мың рубльді құрайды. Ол суды тазарту үшін ғана емес, сонымен қатар судың гүлденуіне және лайдың пайда болуына әкелетін микроорганизмдерді жоюға мүмкіндік береді.

Суды оттегімен қанықтыру үшін компрессорлық жабдық қолданылады. Оның құны он мың рубльге жетуі мүмкін. Резервуардағы судың гүлденуіне жол бермеу үшін ультракүлгін диодтары бар стерилизаторлар қолданылады. Су қоймасынан суды сору үшін сізге гидравликалық сорғы сатып алу керек (шамамен бес мың рубль). Сіз оны түтіктерден өзіңіз құрастыру арқылы да жасай аласыз. Бұл жағдайда су қоймасы жер асты көздерінен және бұлақтардан сумен толтырылады. Азықтандыру құралдарын балық аулау құралдарын сататын дүкендерден сатып алуға болады. Сондай-ақ, дренаждық жабдық туралы ұмытпаңыз.

Балық өсірудің құны мен технологиясы

Балық өсірудің пайдасы анық. Нарықта бекіре балығын алайық, мысалы, бір килограммы шамамен екі жүз рубль тұрады. Шабақтарды сатып алу немесе оларды өзіңіз өсіру арқылы сіз жылына бір тоннаға дейін балық ала аласыз, бұл шамамен бір жарым мың килограммды құрайды, бұл үш жүз мың рубльді білдіреді.

Балық аулау кәсібіне жүз елу мың жұмсай отырып, сіз бір жылда шығындарды өтей аласыз және әлі де пайда таба аласыз. Ең бастысы - сату нүктелерін табу, содан кейін пайда туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Әрине, барлық тәуекелдерді түсінетін және оны қабылдауға дайын адамдар ғана балық өсірумен айналыса алады, өйткені бизнестің бұл түрі бәсекеге қабілетті. Ал шын мәнінде сапалы және іріктелген балықпен күресуге және өсіруге дайын болмасаңыз, оны бастамағаныңыз жөн.

Енді, ақырында, сіз өзіңіздің балық шаруашылығыңызды құру туралы нақты шешім қабылдадыңыз. Сізге қандай құжаттар қажет болады? Кәсіпкерлікпен айналысатын болғандықтан, бизнесті тіркеу қажет. Бұл да қосымша шығындарды талап етеді. Сондай-ақ, балық өсіру үшін сізге лицензия қажет, оны беру керек. Алғашқы «егінді» алған кезде сіз әлі де өнім сапасын бақылаудан өтіп, тиісті құрылымдардан арнайы рұқсат алуыңыз керек.

Өсіру үшін қандай балықты таңдауға болады?

Жасанды су қоймасын құру шығындарын есептеу оңай болғанымен, балықты сатып алу мен өсіруге кететін шығындар өте қиын. Дәл осы себепті нақты бизнес-жоспар жасау қажет.

Жеуге және ұстауға болатын ең қарапайым балық - тұқы. Оның бағасы да қолжетімді. Бір тонна тұқы шабағын сатып алғанда, шамамен мың доллар жұмсау керек болады. Оның үстіне, бұл балық тұқымы бірден көбейе бастайды, бірақ үш жылдан кейін ғана. Сонымен қатар, суық мезгілде тұқы екі есе баяу өседі.

Өнеркәсіптік тұрғыдан алғанда бекіре тұқымдас балықтардың барлық сорттары ең тиімді балық түрі болып саналады. Ересек бекіренің салмағы орта есеппен бес жүз грамм. Көтерме сатылған бекіре балықтарының бір келісі шамамен он доллар тұрады. Жасанды тоғаныңызда алты айда бір тоннаға жуық осындай балық өсіруге болады. Бұл бұл бизнесті шынымен де пайдалы деп атауға болатынын білдіреді.

Үйде шағын фермада балық өсіру: оны қалай дұрыс ұйымдастыру керек?

Егер сіз жоғарыда сипатталған барлық кеңестерді орындасаңыз, онда тоғаныңызда немесе бассейніңізде балық өсіру проблема емес. Дәл осылай шаруа Михаил Атаманов Ярославльдегі фермасында стерлет пен форель өсірумен айналысады. Бір жылдың ішінде он тоннаға дейін балық өсіріп, сатады, мұнымен тоқтап қалмақ емес. Оның айтуынша, мұндай кәсіп оған нақты пайда ғана емес, рахат әкеледі.