Лавлахын тулд:

Витамин, эрдэс бодис, омега-3 хүчлээр хамгийн баялаг нь далайн загас юм: ягаан хулд, хулд загас, сагамхай, хад, морин хуур, поллок. Хүний хоол тэжээлд онцгой ач холбогдолтой зүйл бол өөхний төрлийн загас юм: хулд, майга, май. Голын загас - мөрөг, мөрөг, борцог, загалмай загас, алгана, цурхай зэрэг нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг боловч өөх тосны агууламжаараа далайн загаснаас доогуур байдаг.

Шинэхэн загасны үнэр нь бага зэрэг амттай боловч хэтэрхий загастай, шаварлаг биш юм. Хэдийгээр голын загасны зарим сортууд (жишээлбэл, муур) "шавар" гаргаж чаддаг. Ийм "амт" -аас салахын тулд загасыг хүйтэн давстай усаар тусгайлан угаана.

Сэрвээг үл тоомсорлож болохгүй: тэдгээр нь биетэй нягт уялдаж, хоорондоо уялдаатай байх ёсгүй. Хадгалах нөхцлийг хангаагүй бол сэрвээ нь байгалийн бус байдлаар тавигдах бөгөөд мөн эвдэрч болзошгүй.

Сайн загасны сүүл нь шулуун, муруйж, хуурай биш байх ёстой. Хэвлий нь хавтгай, хавдсан биш, толбогүй. Гэдэстэй загасыг усанд оруулбал живэх ёстой. Энэ нь таныг үнэхээр сайн загас зарсан гэсэн үг юм. Хэрэв гэдэс дотрыг нь дээшлүүлсэн бол та чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан.

Хөргөсөн загасны филе худалдаж авахдаа түүнийг хэрчсэнийг анхаарч үзээрэй. Хэсэг нь жигд байх ёстой бөгөөд гадаад төрх нь нягт байх ёстой.

Сардин (Sardinops sagax).



Тилапиа (Тилапиа).





далайн амьтан (Teuthida).

хөтөлбөрийн талаар дэлгэрэнгүй

Энэхүү материалаар бид Даниел Ноулэнд (өөрийгөө орчуулсан), шинжлэх ухааны зөвлөх Жейми Оливерийн хоол тэжээлийн талаархи орчуулсан цуврал нийтлэлүүдийг үргэлжлүүлж байна. Өөр нэг эссэ нь загасны сэдэв, орчин үеийн нөхцөлд түүнийг хэрхэн ургуулж, хурааж авдаг, ямар загас ашигтай, аль нь хортой, түүнийг хэрхэн зөв сонгох зэрэгт зориулагдсан болно. Бичлэгийн хоёр дахь хэсэг нь ижил сэдвээр мэдээлэл, тухайлбал ОХУ-ын нөхцөл байдлын талаар бусад эх сурвалжаас авсан мэдээлэл юм (мэдээлэлийн төгсгөлд байгаа лавлагааны жагсаалт).

Загасыг зохиомлоор үржүүлэх - бүх давуу болон сул талуудӨнөөдрийг хүртэл Их Британид асар их хэмжээний загас, далайн хоолыг хиймэл нөхцөлд ургуулж байна. Эндээс хэлэхэд, аливаа малын гаралтай бүтээгдэхүүн нь бүрэн байгалийн биш боловч хүн төрөлхтөн фермийн амьтдыг үржүүлэхгүйгээр хийх боломжгүй болсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Орчин үеийн нийгэм нь хүнсний хэрэглээний шинэ стандартыг тогтоож, үйлдвэрлэгчид үүнийг тооцох ёстой. Үүнтэй холбогдуулан загасыг зохиомлоор үржүүлэх шаардлагатай байсан. Энэ нийтлэлд бид энэ үйл ажиллагааны эерэг ба сөрөг талуудыг авч үзэх болно. Яагаад загас үржүүлэх шаардлагатай байна вэ?Дэлхий дээр хүнсний гол эх үүсвэр нь зэрлэг ургамал, зэрлэг амьтан, шувуудын мах байдаг ийм булангууд байсаар байна. Гэсэн хэдий ч өндөр хөгжилтэй орнуудад ийм зүйл байхаа больсон. Жимс жимсгэнэ, мөөг, туулай эсвэл бугын мах - эдгээр нь орчин үеийн хүний ​​цэснээс олж болох бүх төрлийн "ургаагүй" бүтээгдэхүүн байж магадгүй юм. Мах, шувууны аж ахуй, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариаг голчлон хөдөө аж ахуйн үйлдвэрүүд үйлдвэрлэдэгт бид дассан. Загас, далайн хоолтой бол нөхцөл байдал арай өөр байна. Манай ширээнд арилжааны (байгалийн аргаар баригдсан) загас болон зохиомлоор ургуулсан загасны аль аль нь багтдаг.Дэлхийн хүн ам өсөхийн хэрээр уургаар баялаг, үүнтэй зэрэгцэн боломжийн хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Мөн "далай" гэдэг үг нь "хэт их загасчлах", "ховордож буй загасны төрөл зүйл", "байгаль орчны аюулгүй байдал" гэх мэт ойлголттой улам бүр холбогдож байна. Үнэхээр ч олон улс орны загас агнуурын үйлдвэрүүд байгаль орчинд хариуцлагагүй хандсаны үр дүнд далайн амьтны зарим төлөөлөгчдийн тоо толгой эрс цөөрсөн бөгөөд өнөөдөр хэт их загас агнуурын эсрэг идэвхтэй тэмцэж байна. Түүнчлэн, худалдан авагчдад тогтвортой эх үүсвэрээс загас сонгоход нь туслах хөтөлбөрүүдийг хэрэгжүүлж байна. Энэ чиглэлээр хамгийн алдартай байгууллага бол Далайн Удирдах Зөвлөл (MSC) юм. Гэсэн хэдий ч зарим ахиц дэвшил гарсан хэдий ч хүний ​​үйл ажиллагаа далай тэнгисийн экосистемд ихээхэн хохирол учруулсаар байна. Арилжааны загасны тоо толгой цөөрсөөр байна. Энэ нь ялангуяа худалдан авагчдын дуртай сагамхай, хад, туна загасны хувьд үнэн юм.Уламжлалт загас агнуурын өөр нэг арга болох хиймэл загасны аж ахуй (энэ үйл ажиллагааны өөр нэр нь "усны аж ахуй") сүүлийн хэдэн арван жилд идэвхтэй хөгжиж байна.Хиймэл загас Газар тариалан нь өөрөө шинэ үзэгдэл биш юм. Харин одоо энэ хэсэгт жинхэнэ өсөлт гарч байна. Мөн шинэ арга, технологи нь энэ аргыг ашиглах үед байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн түвшинг эрс бууруулж чадна. Далайн фермд ямар төрлийн загас, далайн хоол ургадаг вэ?Салмон, солонго форел, далайн басс, боргоцой, пангасиус (ихэвчлэн басс эсвэл голын муур гэж нэрлэдэг), сам хорхой нь фермийн загас, далайн хоолонд хамгийн түгээмэл төрөл юм. Өнөөдөр хөгжингүй орнуудад нийт хэрэглэж буй загас, далайн хоол хүнсний тал хувь нь загасны аж ахуйд ургадаг гэж үздэг. Их Британийн супермаркет, ресторанд та фермийн хулд загас худалдаж авах эсвэл санал болгох магадлалтай. Худалдааны хулд загас илүү ховор байдаг бөгөөд энэ нь илүү үнэтэй байх болно.

Хиймэл загасны аж ахуй гэж юу вэ?Дүрмээр бол хиймэл үржүүлгийн үйл явц дараах байдалтай байна. 1. Сонгон шалгаруулалтын тусламжтайгаар зохиомлоор үржүүлэхэд хамгийн тохиромжтой эцэг эхийг сонгоно.Загасны өндөгийг жижиг саванд хийнэ. Дараа нь ургасан шарсан махыг том саванд шилжүүлнэ. Байнгын хяналтанд байдаг шарсан махыг тэжээж байна. 3. Шарсан мах 150 грамм жинтэй болоход тэдгээрийг далай дахь том цөөрөм эсвэл хашаатай газар (дээрх зурагт үзүүлсэн шиг) шилжүүлдэг. 4. Цаашилбал, загас нь хүссэн жинд хүрэх хүртэл төвлөрсөн хоолыг хүлээн авдаг. Бүх хугацаанд загасны нөхцөл байдлыг байнга хянаж, ихэвчлэн усан доорх камер ашигладаг.Хүссэн жинд хүрмэгц загасыг дараагийн гэдэс дотрыг нь савлах, савлах зорилгоор боловсруулах үйлдвэрт илгээдэг. Бүх төрлийн фермийн загас ижил төстэй хэрэглээний шинж чанартай байдаг уу?Яг адилхан хоёр мал аж ахуйн ферм олоход хэцүү байдаг. Загасны фермийн талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно. Загас барих таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд үйлдвэрлэгч бүр өөрийн гэсэн стандарттай байдаг. Ферм бүр байгаль орчинд үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулах өөрийн гэсэн арга барилыг ашигладаг. Гэвч нэг төрлийн стандарт байхгүй байгаа нь худалдан авагчдын амьдралыг ихээхэн хүндрүүлж байна.Байгаль орчныг хамгаалах үүднээс үйлдвэрлэсэн өндөг, тахианы мах, гахайн мах дэлгүүрийн лангуун дээр ховор байхаа болиод удаж байна. "Улаан трактор", "RSPCA батлагдсан" (RSPCA батлагдсан), "чөлөөт мах", "органик бүтээгдэхүүн" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр төлөөлдөг. Зохиомлоор ургуулсан загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний хувьд бидэнд ийм сонголт байхгүй хэвээр байна.Гэсэн хэдий ч загасыг (жишээ нь хулд загас) сонгоход тодорхой заавар байхгүй ч худалдан авагчид тодорхой хэмжээний тусламж үзүүлсээр байна. Загасны фермүүдийн байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг бууруулах зорилготой янз бүрийн хөтөлбөр, байгууллагууд байдаг. Тэдгээрийн заримыг доор жагсаав.

• RSPCA баталгаатай. Энэ хөтөлбөр нь загас барих нөхцөлийг голчлон шалгадаг.
• Global G.A.P. Энэхүү шошготой бүтээгдэхүүн нь хүнсний аюулгүй байдал, байгаль орчны стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг. Мөн хөтөлбөрийн гэрчилгээ байгаа нь бүтээгдэхүүнийг итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс олж авах баталгаа болдог.

• "Усны аж ахуйн шилдэг туршлага", "Загасны фермийн Удирдах зөвлөл"

• (Усны аж ахуйг удирдах зөвлөл) нь цогц хөтөлбөрүүд юм. Тэдний зорилго нь байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг бууруулах, байгалийн нөөц баялгийг байгаль орчинд ээлтэй, зохистой ашиглах, хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулахад оршино.

• Цэвэр органик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн холбоо (Хөрсний холбоо / Органик). Энэ байгууллага нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл, хөдөө аж ахуйд зөвхөн органик бордоо ашиглах асуудлыг голчлон авч үздэг.

Их Британийн олон жижиглэн худалдаачид дээр дурдсан нэг буюу хэд хэдэн хөтөлбөрт хамрагддаг. Ийнхүү супермаркетууд хүнсний тогтвортой үйлдвэрлэлийг дэмжиж байгаагаа харуулж байна. Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн хувьд загасны аж ахуй хэр аюулгүй вэ?Салмон загасны аж ахуйг сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд загасны фермүүд их хэмжээгээр хийж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч салбарын хөгжил хурдацтай явагдсан. Ийм үйл ажиллагаа нь байгаль орчин, хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн түвшинг шууд ойлгох боломжгүй байсан.Сүүлийн жилүүдэд загасны фермүүд олон алдаа гаргасан. Мөн хийсэн алдаа нь тэдний нэр хүндэд хамгийн сайнаар тусгаагүй. Загасыг торноос зугтсан тохиолдол мэдэгдэж байна. Үүний үр дүнд зохиомлоор үржүүлсэн болон зэрлэг амьтдыг гаталсан явдал байв. Бусад сөрөг нөлөөлөл нь далайн болон усан доорхи урсгалыг бохирдуулах, загасны зохисгүй хоол хүнс хэрэглэх, эмийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэх, эргэлзээтэй химийн бодис хэрэглэх зэрэг болно.Энэ салбар төгс биш юм. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн үеийн алдаанууд дэмий хоосон байсангүй, загасны аж ахуйд томоохон өөрчлөлтүүд гарч байна. Шинэ технологиуд аврах ажилд ирлээ. Одоо загасны зан байдлыг ажиглаж, хүрээлэн буй орчны төлөв байдлын талаар мэдээлэл цуглуулах боломжтой болсон. Робот систем нь загасны хооллолтын оновчтой түвшин, усан дахь хүчилтөрөгчийн агууламжийг хянадаг.Загасны фермүүд ойр орчмын бүс нутгийн экосистемд учруулах хохирлыг багасгахын тулд маш их зүйлийг хийх шаардлагатай байна.Тухайлбал, эх газрын загасыг зохиомлоор үржүүлдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. ус (жишээ нь газрын усан сан дээр тусгайлан барьсан) байгаль орчинд тийм ч их хохирол учруулдаггүй. Иймээс ийм загасны аж ахуйн үйл ажиллагааны сөрөг үр дагавар нь анзаарагдахгүй өнгөрдөг.Байгаль орчинд ээлтэй загасны аж ахуй эрхлэхэд тэжээлийн чанар маш чухал.Том загас тухайлбал хулд загас байгаль дээрх жижиг загасаар хооллодог. Тиймээс загасны аж ахуйд хулд загасыг голчлон загасны уураг, загасны тосоор тэжээдэг. Энэ хоолыг зэрлэг загасаар хийдэг. Тариалсан хулд загасны чанар нь түүний хооллодог загас байгаль орчинд ээлтэй байхаас шууд хамаардаг. Шинэ технологийн хөгжил нь тэжээл дэх арилжааны загасны эзлэх хувийг багасгах боломжийг олгодог. Энэ нь далайн нөөцийг илүү үр ашигтай ашиглах боломжийг бүрдүүлдэг.

Та ямар төрлийн загас худалдаж авах ёстой вэ?Хоол тэжээл дэх олон төрлийн органик бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлд ухамсартай хандах түлхүүр юм. Төрөл бүрийн загас, далайн хоолыг хоолны дэглэмд оруулахыг бид үргэлж зөвлөж байна. Нэг төрлийн загасаар бүү зогс, хулд, хад, сам хорхой зэрэг фермийн загас, далайн хоолыг найдвартай эх сурвалжаас худалдаж авах нь дээр. Бүтээгдэхүүний гэрчилгээ байгаа эсэхийг асуух нь илүүц байх болно. Зарим супермаркетууд хулд загасны бүтээгдэхүүнд гэрчилгээ (RSPCA батлагдсан гэх мэт) шаарддаг. Жэйми Оливерийн ресторан, дэлгүүрийн хувьд бид үргэлж биечлэн шалгагдсан худалдагчдаас загас авдаг. Эсвэл бид чанар нь найдвартай гэрчилгээгээр баталгаажсан бүтээгдэхүүнийг сонгодог.
Д.Ноуландын нийтлэлийн орчуулгын төгсгөл. Одоо Оросын зах зээлд хандъяХориг арга хэмжээ авснаар Оросын зах зээл дээрх нөхцөл байдал эрс өөрчлөгдсөн: тэдгээрийг нэвтрүүлэхээс өмнө улаан загасны 84% (!!!) Норвегийн хулд загас хэрэглэдэг байв. Одоо нөхцөл байдал өөрчлөгдсөн: гадаадаас бид Азиас бараа бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг (гол төлөв телапиа ба пангасиус), хулд загасны эх үүсвэр нь Фарерын арлууд, Чили юм; Поллок, сагамхай, хад, муур загас, оймс хулд загас, хулд загасны багахан хэсэг нь Алс Дорнод, Баренцын тэнгисээс ирдэг. Зөвхөн манай дотоодын загас бол далайн усанд баригдсан, арилжааны зориулалттай, үлдсэн загас нь хиймэл үржүүлгийн үр дүн буюу “усны аж ахуй”-ны бүтээгдэхүүн юм. Яагаад зөвхөн манай загасыг худалдаанд гаргадаг вэ? Хариулт нь маш энгийн: зүгээр л манай улсад загасны аж ахуй эрхлэх тусгай техник, технологи хараахан байгаагүй юм. Одоо хориг арга хэмжээ авснаар үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хулд загас үржүүлдэг фермүүд (жишээлбэл, Оросын тэнгисийн компанийн Мурманск Салмон брэнд) Норвегид үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг (тоног төхөөрөмж, тэжээл, эм) худалдаж авдаг фермүүд гарч ирж байна. Баренцын тэнгист Мурманскийн хулд брэндийн нэрийн дор 4 мянган тонн захын хулд загасны эхний хураалт энэ оны зургадугаар сард эхэлсэн бөгөөд аравдугаар сард дуусна. Ирэх жил тус компани 10 мянган тонн загас хүлээн авахаар төлөвлөж байна. 2018-2020 он гэхэд 25 мянган тонн хулд загас үйлдвэрлэх төлөвлөгөөтэй байна. Загас үржүүлэхэд шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмж, тэр дундаа тэжээлийг Норвеги улсад худалдаж авдаг гэдгийг бид дахин онцолж байна.

Тэгвэл "усны аж ахуй"-д ямар асуудал байна вэ?Бүх зүйл сайхан болно, гэхдээ сүүлийн үед загасыг зохиомлоор үржүүлж байгаа нь асар их зөрчилтэй байна гэсэн дуу хоолой байнга сонсогддог.

Европчууд антибиотик өндөр тунгаар үхэр өсгөдөг байсан шиг одоо загас үржүүлж байна. Антибиотик төдийгүй хэт их бохирдсон усан санг цэвэрлэх зориулалттай пестицид хэрэглэдэг (Бичлэгийн төгсгөлд байгаа Францын кино судалгааны холбоос). Үүнд итгэх эсэх нь хүн бүрийн хувийн асуудал юм. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны загас нийлүүлэгчид бүрэн итгэлгүй бол боломжтой бол "зэрлэг" загас худалдаж авахыг уриалж байна. Орчин үеийн хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл манай дотоодын арилжааны загас эрүүл мэндэд илүү их ашиг тусаа өгөх боломжтой хэвээр байна.

Гэхдээ "зэрлэг" загас ч гэсэн эрүүл мэндэд хортой.Сүүлийн үеийн судалгаагаар арилжааны загасны мах хүртэл химийн хорт бодисоор ихэвчлэн бохирддог болохыг харуулж байна: аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд мөнгөн ус, ПХБ (полихлоржуулсан бифенил), диоксин болон бусад бохирдуулагчийг хүрээлэн буй орчинд идэвхтэй ялгаруулж, усанд орж, дараа нь хүнсний сүлжээгээр дамжуулан загас.ПХБ (полихлорт бифенил): байгаль орчин, хүн амын эрүүл мэндэд маш их аюул учруулдаг тул аж үйлдвэрийн өндөр хөгжилтэй орнуудад агаар, ус, хөрсөн дэх хяналтыг заавал хийдэг, удаан задардаг органик бохирдуулагчдын бүлэгт багтдаг.
ПХБ-ыг анх 1929 онд АНУ-д Монсанто үйлдвэрлэж байжээ. Эдгээр нь шатамхай биш, цахилгаан гүйдэл дамжуулахгүй, дулааныг сайн дамжуулдаг тослог шингэн юм. ПХБ нь хүчил, шүлтлэгт тэсвэртэй.

Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан тэдгээрийг трансформатор, конденсаторуудад диэлектрик болгон ашигладаг, дулаан солилцооны системд хөргөх бодис болгон, гидравлик инженерчлэлд хуванцаржуулагч, будаг, лак, тосолгооны тос, хуванцар, нүүрстөрөгчийн цаас, гэр ахуйн химийн бодис дахь нэмэлт бодис болгон ашигладаг. ПХБ-ын үйлдвэрлэл дэлхий даяар бараг бүрэн зогссон. 2001 онд Европын ихэнх орнууд эдгээр бодисыг байгаль орчинд ээлтэй, хурдан устгах зорилгоор Удаан үргэлжлэх органик бохирдуулагчийн тухай Стокгольмын конвенцид гарын үсэг зурсан. Энэхүү конвенцид оролцогч талууд 2028 он гэхэд өөрийн улсад байгаа ПХБ-ыг бүрэн саармагжуулах үүрэг хүлээсэн.

Эрүүл мэндийнхээ төлөө хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол дунд болон том загас (хөгшин, том нь ихэвчлэн илүү хортой бодис агуулдаг) болон хортой бодис агуулах магадлал багатай нялцгай биетний оронд жижиг загас идэх явдал юм. АНУ-ын Байгаль хамгаалах яам, Байгаль орчныг хамгаалах сан нь янз бүрийн төрлийн алдартай далайн хоолонд хүний ​​эрүүл мэндэд хортой химийн бодисын агууламжийн талаарх мэдээллийг тогтмол нийтэлдэг. Орос улсад ийм хяналт байхгүй. Дэлхийн далай тэнгисийн усан дахь загасны төрөл зүйлийн жагсаалтыг мөнгөн ус, ПХБ-ийн бохирдлын зэрэглэлээр доор харуулав.Үүнд: - Судалтай зэрлэг басс - Бонито (!!!) - Америк могой - Хаан шар загас - Зэрлэг хилэм (!!!) - Илд загас - Энгийн туна загас (!!!) сард нэг удаа: - Зун, өвөлжөө - Шар алгана - Том толгой - Том нүдтэй туна Дунд зэрэг хэрэглэх (сард 2-оос доошгүй удаа): - Далайн басс (загасны аж ахуйн объект, зөвхөн энэ нь ОХУ-д худалдаалагдаж байна, irina_co) Шүдлэн ногоон - Хаан шар загас - Салмон (усны аж ахуй). бүтээгдэхүүн) - Далайн толботой форел - Улаан загас Илүү олон удаа идээрэй (гэхдээ сард 3-аас бага удаа): - Улаан сүүлт загас - Атлантын хилэм - Хар туна загас - Урт сэрвээтэй туна, лаазалсан - Шар туна загас Хамгийн олон удаа идээрэй (сард 4 удаа): - Анчоус - Муур загас - Хос хөндий нялцгай биетэн - Сагамхай (Атлантын) - Хавч - Хавч - Хаддок - Халибут - Херрин - Хавч - Атлантын шар загас - Дорадо - дун - Хясаа - Сайт - Сардин загас - Зэрлэг хулд - Халуун хясаа - Сам хорхой - Солтон нялцгай биетэн - - Trout - Муксун болон бусад цагаан загас Харамсалтай нь бид Орос улсад янз бүрийн төрлийн загасны аюулгүй байдлын зэрэгтэй ижил төстэй жагсаалтыг хараахан гаргаагүй байгаа тул загасны тодорхой хорт бодисын агууламжийн түвшинг олж мэдэх газар байхгүй. Росконтрол компанийн хийсэн дүн шинжилгээ нь зөвхөн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнд нэмсэн мөсний зэрэг, эзлэхүүнтэй холбоотой юм. Хар тэнгисийн усан загас Калкан:

Баренцын тэнгист загасчлах:

Эх сурвалж: 1. Загасны ПХБ-ийн бохирдлын талаар: Брет Блументал. Нэг жил сайхан амьдарсан. Эрүүл амьдралын хэв маягийн 52 алхам. Москва. 2016. хуудас 215.2. ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт импортолж буй загасны тухай, дотоодын загасны аж ахуйн тухай: Фермийн хулд загасны тухай: "Үйл хэмжээгээр устгасан загас": Францын сэтгүүлч Николас Даниел, Луи де Байберак нарын киноны холбоос ___________________________________

“...НОРВЕГИЙН САЛМОН БОЛ ДЭЛХИЙН ХАМГИЙН ХОРТОЙ ХООЛ…”- киноны ишлэл

Энэхүү кино нь 50 минут үргэлжлэх боловч киног үзсэнээр Ази болон Норвеги улсаас оруулж ирсэн хиймэл загасыг идэх олон талын талаар илүү ихийг мэдэх болно. Та эдгээр 50 минут зарцуулсандаа харамсахгүй байх магадлалтай. Кинонд тусгагдсан мэдээлэл маш чухал, төдийлөн мэдэгдэхгүй байгаа тул ойрын хугацаанд энэ киноны конспект хийхээр төлөвлөж байна. Бид энэ видеог интернетийн "зэрлэг" газраас маш их бэрхшээлтэй олж чадсан:

Фермүүдэд ямар төрлийн загас зохиомлоор ургадаггүй вэ?

Фермүүдэд зохиомлоор ургуулдаггүй, антибиотик, өсөлтийг өдөөгч бодис, будагч бодисоор дүүргээгүй, гэхдээ байгалийн усан сан, тэнгис, далайгаас баригдсан загас - эдгээр нь шоргоолж, сахлын загас, хөлдөлт, алгана, гүргэмийн сагамхай, ягаан хулд, сагамхай, оймс юм. хулд загас, загасны мах, май загас, хулд загас. Зохиомлоор ургуулсан загасны хоолны дэглэм муу, тэдний цэсэнд планктон, сам хорхой байдаггүй нь уг загасны чанарт нөлөөлдөг.

Норвегид сагамхай их хэмжээгээр ургадаг!

Тэндээс Орост маш олон сагамхай, болгоомжтой байгаарай

Тэд ферм дээр HERRING хэмээх ийм хөөрхөн нэртэй алдартай, хайртай загасыг зохиомлоор ургуулдаггүй.

Ядаж байхад майга загасыг зохиомлоор ургуулдаг гэсэн мэдээлэл хаанаас ч олдсонгүй. Энэ загас нь хулд, хулд, хэлтэг, дорадо, пангасиус, телапиа гэх мэт бидний биед аюул багатай байдаг. Энэ бол зохиомлоор ургуулсан загасны зөвхөн нэг хэсэг юм.

Загасыг сонгохдоо хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны фермд ургаагүй загасыг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Ийм загаснууд нь: сагамхай, загасны мах, herring, pollock, ягаан хулд загас.

Ийм загасыг илүү ашигтай гэж үздэг, учир нь илүү сайн хооллодог хамаатан саднаасаа ялгаатай нь хувиргасан амьд организмын тэжээл ба / эсвэл антибиотикоор дүүргээгүй байв.

Дашрамд хэлэхэд, зуны олон оршин суугчид ойролцоох усан санд загас ургуулдаг. Ялангуяа ийм зорилгод тохиромжтой crucian carp бөгөөд бараг ямар ч усанд дасан зохицож, үржүүлж чаддаг. Телапиа нь олзлогдолд сайн ургадаг. Газар тариалангийн загасыг ховор худалдан авах нь дээр.

Энэ сайт нь хүнд металлаар хамгийн бага бохирдсон загас, далайн хоолыг сонгоход тусалдаг. Энэ нь байгаль орчинд хор хөнөөлгүй хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүст зориулагдсан тул эмнэлгийн мэдээлэлгүй зарим төрлийн загасыг тариалангийн явцад байгаль орчинд хор хөнөөл учруулахгүй тул тэнд дурддаг. Болгоомжтой байгаарай, халдварын зэрэгтэй холбоотой мэдээллийг хайж олоорой!

Шинэчлэгдсэн: Оросоос ирсэн уншигчдад: Энэ сайт нь зөвхөн Америкийн мэдээллийг агуулдаггүй бөгөөд Орост баригддаг олон төрлийн загасыг дурддаг. Анхдагчаар Оросын агнуурын загасыг илүү бохирдсон гэж үздэг, учир нь Орос улс олон улсын стандартыг дагаж мөрддөггүй, байцаагчдыг зөвшөөрдөггүй, гэхдээ энэ тохиолдолд үүлдэр нь шийддэг тул загас мөнгөн ус хуримтлуулахгүй бол тэгвэл Орост ч бас хуримтлагдахгүй.

Үүлдрийн нэрийг орчуулах: Орос-Англи-Еврей.

Таны идэж болох загасны төрлүүд:

Анчоус, хойд (Engraulis mordax), Европ (Engraulis encrasicolus), Япон (Engraulis japonicus).

Баррамунди (Lates calcarifer), Энэтхэг-Номхон далайн бүс нутагт ургадаг.
АНУ-д ургадаг сувгийн муур (Ictalurus punctatus).
Улаан намаг хавч (Procambarus clarkii), Хятадад үйлдвэрлээгүй.
Rock Lobster (Panulirus interruptus), зөвхөн Калифорниа эсвэл Бажа, Мехико хотоос.
Америкийн хавч (Homarus americanus)
Атлантын далай (Scomber scombrus).
Атлантын далайн хад (Melanogrammus aeglefinus).
Сардин (Sardinops sagax).
Пагра, тэр бас далайн боргоцой, тэр бас тай (Pagrus pagrus) юм.
Салмон загас (Salmo salar) зэрлэг, Аляскаас ирсэн. Тариалсан хулд загас, түүнчлэн Вашингтоны зэрлэг хулд загас нь ПХБ-ээр бохирдсон тул сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай бөгөөд ихэвчлэн эрүүл мэндэд хортой байдаг.
Атлантын Herring (Clupea harengus).
Тилапиа (Тилапиа).
АНУ-д ургадаг хоёр талт хясаа (Mya arenaria).
Цэнхэр дун (Mytilus edulis) АНУ-д ургадаг.
Хясаа (Crassostrea virginica) АНУ-д тариалсан.
Далайн хясаа (Argopecten irradians).
Ягаан сам хорхой (Pandalus jordani).
далайн амьтан (Teuthida).

Номхон далайн сагамхай (Gadus macrocephalus). Энэ сайт үүнийг идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ тохиолдолд би сайттай санал нийлэхгүй байна - миний мэдээллээр сагамхайтай бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм.

Данжденесский хавч (Хорт хавдрын мастер). ПХБ-ийн халдвар авсан.
Туна загас (Katsuwonus pelamis). Мөнгөн усны бохирдол бусад төрлийн туна загастай харьцуулахад бага байдаг.
Цагаан halibut (Hippoglossus stenolepis). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Хар далайн басс (Centropristis striata). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Помпано (Trachinotus carolinus). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Лам загас (Lophius piscatorius). мөнгөн усны бохирдол.
Солонго форел (Oncorhynchus mykiss). ПХБ-ийн халдвар.
Далайн хэл (Parophrys vetula). ПХБ-ийн дунд зэргийн халдвар.
Загас (Leucoraja ocellata). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Шар сүүлт куб (Ocyurus chrysurus). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Том толгойтой харцага (Vermilion snapper). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Люсиан, янз бүрийн (Lutjanidae). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Нүүрсний загас (Anoplopoma fimbria). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Далайн басс - хадны загас. Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.
Дорадо (Coryphaena hippurus). Мөнгөн усаар дунд зэргийн бохирдолтой.

Их хэмжээний аюултай бодис агуулсан загас (хортой бодис нэмэгдэхийн хэрээр төрөл зүйлүүдийг ангилсан):

Hohlach, aka tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Мөнгөн усны өндөр түвшин.

Шар туна загас (Thunnus albacares). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Цагаан туна загас. Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Хясаа (Crassostrea virginica). ПХБ-ийн халдварын өндөр түвшин.
Мурена (Конгер конгер). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Далайн могой (Conger oceanicus). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Хонины бамбар (Lutjanus analis). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Бүлэглэгч (Эпинефелус). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Ваху (Acanthocybium solandri). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Саарал бортгон, жигнэмэг, толботой шар (Cynoscion nebulosus). Мөнгөн ус болон ПХБ-ийн өндөр түвшин.
Марсель Испани (Scomberomorus maculatus). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Шүдтэй ногоон (Ophiodon elongatus). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Цэнхэр усан хавч (Callinectes sapidus). Мөнгөн ус болон ПХБ-ийн өндөр түвшин.
Чилийн Патагонийн шүдний загас. Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Том толгойтой улбар шар (Hoplostethus atlanticus). Мөнгөн усны өндөр түвшин.
Том нүдтэй туна загас (Thunnus obesus). Мөнгөн усны агууламж маш өндөр.
Фермийн хулд загас (Salmo salar). ПХБ-ийн халдварын түвшин маш өндөр, сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай.
Салмон загас (Salmo salar), зэрлэг, Вашингтоноос ирсэн. ПХБ-ийн халдварын түвшин маш өндөр, сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай.
Улаан сэрвээтэй опа (Lampris guttatus). Мөнгөн усны агууламж маш өндөр.
Америкийн багана (Pseudopleuronectes americanus). ПХБ-ийн халдварын түвшин маш өндөр, сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай.
Зуны соёотой (Paralichthys dentatus). ПХБ-ийн халдварын түвшин маш өндөр, сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай.
Атлантын далайчин (Micropogonias undulatus). ПХБ-ийн халдварын түвшин маш өндөр, сард нэгээс илүү удаа идэх нь аюултай.

Дараах төрлийн загасыг хэзээ ч идэж болохгүй, тэдгээр нь маш аюултай (хортой бодис нэмэгдэхийн хэрээр төрлүүдийг нь ангилдаг):

Сэлэм загас. Аюултай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.

Акул. Аюултай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.
Марлин (Макайра). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.
Энгийн туна загас (Thunnus thynnus). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.
Хатан шарга (Scomberomorus cavalla). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг.
Саарал шарагч (Cynoscion regalis). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус болон ПХБ агуулсан.
хилэм загас. Аюултай хэмжээний мөнгөн ус болон ПХБ агуулсан.
Саравч (Alosa sapidissima). Аюултай хэмжээний ПХБ агуулсан.
Европын могой загас (Anguilla anguilla). Аюултай хэмжээний ПХБ агуулсан.
Америкийн могой загас. Аюултай хэмжээний мөнгөн ус болон ПХБ агуулсан.
Цагаан жигнэмэг (Genyonemus lineatus). Аюултай хэмжээний ПХБ агуулсан.
Цэнхэр загас (Pomatomus saltatrix). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус болон ПХБ агуулсан.
Судалчлагдсан алгана, Америк (Morone saxatilis). Аюултай хэмжээний мөнгөн ус болон ПХБ агуулсан.
Greyback, Elevaif (Alosa pseudoharengus). Аюултай хэмжээний ПХБ агуулсан.

Миний мэдэж байгаагаар Орос хэл дээр ижил төстэй жагсаалт байдаггүй (ядаж ийм хэмжээний, тийм ч эрх мэдэлтэй эх сурвалжаас биш) тиймээс мэдээлэл түгээхийг маш их дэмждэг.

Би зөвхөн ургамлын гаралтай хоол идэхийг хичээдэг ч загас, далайн хоолноос татгалзаж чадахгүй. Би тэдэнд маш их хайртай тул бодит байдал дээр загас нь ашиг тустай төдийгүй маш аюултай байж болзошгүйг уншихад гомдож, айж байна. Загас, далайн хоол идэхээс үүдэлтэй эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулахын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

2. Харамсалтай нь зэрлэг загасны хувьд ч бүх зүйл эмх цэгцтэй байдаггүй. Өнөөдөр далай, тэнгис нь маш их бохирдолтой, цацраг идэвхт бодистой, загаснууд хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай хорт болон цацраг идэвхт бодисыг шингээж авдаг. Тэдний ихэнх нь том загасанд хуримтлагддаг. Эдгээр аюултай бодисуудад жишээлбэл хүнд металл, мөнгөн ус орно. Мөнгөн ус нь ой санамж муудах, хараа муудах, зүрх судасны өвчин үүсгэх зэрэгт нөлөөлдөг мэдрэлийн хор юм.Хүүхдийн оюуны хомсдол, дүлий, харалган, тархины саажилт зэрэгт мөнгөн ус агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг эмч нар зөвлөж байна.

Мөнгөн ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй загаснуудын жагсаалтыг энд оруулав: марлин, хавтанцар, сэлэм (миний нөхрийн сул дорой байдлаас болж мөнгөн усны хэмжээ ихэссэн), акул, хаан майк, том нүдэн туна, шар туна загас. .

Дараах жагсаалтад орсон загасыг сард 6-аас илүүгүй удаа жижиг хэсгүүдэд идэж болно: судалтай басс ба хар басс, мөрөг загас, Номхон далайн сагамхай, цагаан жигнэмэг, Номхон далайн болон Атлантын халимаг, хавч, дорадо, лам загас, цэнгэг усны басс, булга загас , stingray, snapper, grey croaker, skipjack tuna.

Эцэст нь, энэ жагсаалтаас долоо хоногт хоёроос илүүгүй загас идэхийг зөвлөж байна (180 граммаар): анчоус, шар загас, муур загас, хоёр хавхлага, хавч, хавч, croaker, хад, хек, майга, Атлантын макрель, япон шар загас, лал. , хясаа, голын болон далайн усан загас, хулд, сардин загас, хулуу, сам хорхой, ул, далайн амьтан, телапиа, цэнгэг усны форел, "цагаан" загас, хек.

3. Загасыг хоол хийхдээ хорт бодис нь өөхөнд голчлон агуулагддаг гэдгийг санаарай, мах шарах гэх мэт өөх тосыг шингээсэн хоол хийх аргыг сонгох нь дээр.

4. Лаазалсан загас болон үйлдвэрийн аргаар боловсруулсан загаснаас зайлсхий. Яагаад гэдгийг тайлбарлах шаардлагагүй гэж найдаж байна.

5. Мөн надаас сушигийн талаар байнга асуудаг, учир нь энэ бол маш эрүүл хоол гэсэн ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч дээр дурдсан зүйлсээс харахад энэ нь тийм биш юм. Бас нэг зүйл бол: загас, будаа (ялангуяа боловсруулсан цагаан будаа) хоёрыг хослуулах нь хоол боловсруулахад маш муу байдаг тул Японы ресторанд суши эсвэл ороомог нь буруу сонголт юм. Сашими сонгох нь дээр - хэрэв та цацраг туяа, мөнгөн уснаас айхгүй бол))).

Амьдрах! - Элсэн чихэр хоргүйжүүлэх хөтөлбөр

Та чихрийн донтолтыг даван туулж, гоо сайхан, эрүүл мэндээ сэргээхийг хүсч байна уу?
SUGAR DETOX хөтөлбөрийг дуусгах

хөтөлбөрийн талаар дэлгэрэнгүй

Холбогдох материалууд:

Загас боловсруулахЗагасны худалдаа Хавчны аж ахуй

Бизнесийн хамаарал

Өнөөдөр загасны бүтээгдэхүүн нь хотын зах зээлд томоохон аж ахуйн нэгжүүдэд төдийгүй жижиг хувийн фермүүдэд эрэлт хэрэгцээтэй байна. Загас үржүүлэх нь үнэ цэнэтэй цагийг хэмнэх боломжийг олгодог - та тэднийг халамжлахад өдөрт 3-5 цаг зарцуулах хэрэгтэй. Загасны аж ахуй, усан сан зохион байгуулах чиглэлээр мэдлэг олж авснаар та тогтвортой, өндөр орлоготой байх боломжтой.

Хиймэл усан сан дахь загасны аж ахуй нь цаг агаарын таагүй нөхцөл байдал, улирлын шинж чанартай холбоотой бизнес гэж бараг батлагдаагүй болно. Хэрэв та бизнесээ зөв зохион байгуулбал хөрөнгө оруулалтаа хурдан нөхөж, тогтвортой орлоготой болно.

Холбоотой видео:

Анхлан загасны фермерүүдэд зориулсан зөвлөмж

Хөгжлийн чиглэлүүд

Одоогийн байдлаар загасны аж ахуй хэд хэдэн чиглэлээр хөгжиж байна.

• Цөөрмийн аж ахуй нь загасны (янз бүрийн зүйлүүдэд тохиромжтой) ургуулах тусдаа усан санг ашиглах явдал юм.
• Загасыг тороор үржүүлэх нь том загасны хувьд чухал ач холбогдолтой. Үүний мөн чанар нь гол мөрөн, нуур, усан сангийн нэг хэсгийг ашиглах, усны орон зайг торны шугамаар хуваахад оршино.
• Сав газрын арга нь хиймэл усан санд загас ургуулах явдал юм. Цурхай, хулд, боргоцой, алгана, мөрөг зэрэг үржүүлэхэд тохиромжтой Зарим бизнес эрхлэгчид бага торх эсвэл үгаалгын онгоцонд ордог мини усан санг бий болгодог.

Холбоотой видео:

Сав газрын ургалтын арга

Олон давхар байшингийн хонгилд хилэм загас үржүүлж байна

Ямар төрлийн загас үржүүлэх нь ашигтай байдаг

Олон мэргэжилтнүүд загас агнуурын бизнест эхлэгчдэд эдгээр зүйлүүд сайн хөгжиж, тогтвортой эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул мөрөг, форел загасыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна.

Carps нь шинэ нөхцөлд хурдан дасан зохицож, хоолонд мадаггүй зөв, янз бүрийн өвчинд тэсвэртэй байдаг. Хэдийгээр бага зардалтай ч загас зарсны дараа орлого нэлээд өндөр байна. Жишээлбэл, "Бисеровскийн загас боловсруулах үйлдвэр" ХК-ийн алдартай аж ахуйн нэгжийн ашиг 9-10% байна.

Форел үржүүлэх бизнес төлөвлөгөө нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд нарийн төвөгтэй байдаг, учир нь энэ загас нь цагдан хорих нөхцөлийг шаарддаг, хачирхалтай байдаг. Үүнийг тариалахын тулд та туршлагатай өндөр мэргэшсэн мэргэжилтэнгүйгээр хийж чадахгүй. Гэхдээ боломжийн үржүүлгийн систем, бүтээгдэхүүний өндөр үнэ, бүтээгдэхүүний маш сайн амт, засвар үйлчилгээ бага шаарддаг (бусад хулд загастай харьцуулахад) зэрэг давуу талууд нь олон бизнес эрхлэгчдийг татдаг.

Олон фермүүд мөнгөн мөрөг үржүүлдэг. Энэ загасны давуу тал нь тэд "ах дүүс" - өвсний хэлтэг, мөрөг загастай тайван байж чаддагт оршино. Мөнгөн мөрөг хурдан жингээ олж, нэг метр өндөр, 30 кг жинтэй болно.

Холбоотой видео:

Шарсан маханд зориулсан хоол (Янз бүрийн загасны шарсан маханд маш сайн хоол.)

Загасыг зохиомлоор үржүүлэх

Усан санд загас ургуулах технологи нь загасны аж ахуйг эрчимтэй хөгжүүлэх орчин үеийн дэвшилтэт хувилбар юм. Загас хадгалах усан сан нь олон арван жилийн турш алдартай байсан.Өөр нэг арга бол талбай дээрх хамгийн нам дор газрыг хайж олох, шуудуу ухаж, хиймэл цөөрөм барих явдал юм.

Энэ сонголт нь ашигтай, гэхдээ маш их хөдөлмөр шаарддаг.
Загас үржүүлэхэд зориулж тус улсын цөөрмийн ёроол нь тэгш байх ёстой (нүх нь хөрсний усжилтад хүргэдэг), гүний уснаас тусгаарлагдсан байх ёстой.

Тусгаарлагч материал байж болно:

• шавар;
• элс;
• асбест;
• бетон;
• өргөтгөсөн шавар Том фермүүд хэд хэдэн төрлийн цөөрөм хийдэг.
• өндөгнөөс авгалдайг зайлуулах зорилгоор түрсээ шахах;
• шарсан мах;
• өвөлжих;
• өсөлт;
• тэжээл хайх.

Холбоотой видео:

Форел загасыг зохиомлоор үржүүлэх

Усны эргэлтийн суурилуулалт

Сүүлийн арван жилийн хугацаанд Оросын зах зээлд хаалттай усны солилцооны шинэ технологи гарч ирэв - RAS. Том талбай түрээслэх шаардлагагүй. Орчин үеийн загасны фермүүд нь хэд хэдэн усан сан, ус цэвэршүүлэх тоног төхөөрөмж агуулсан ангар маягийн барилгаас бүрддэг. Модульчлагдсан савны систем нь загасыг өндөр нягтралтай байлгах боломжийг олгодог (1 м³ тутамд 40-400 кг загас). Хооллох процесс автоматаар явагддаг. Өгөгдсөн хувь хэмжээгээр загас нь хуурай нунтагласан хоолыг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь жин нэмэх, аль болох хурдан хөгжих боломжийг олгодог. Ус цэвэршүүлэх систем нь бүх усан сан руу илгээж, бохирдлыг зайлуулж, хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Энэ нь бага хэмжээний алдагдалтай усыг удаан хугацаагаар ашиглах боломжтой болгодог - 10% хүртэл.

RAS-ийн давуу талууд нь тодорхой байна:

• бохирдсон бохир усыг зайлуулахаас татгалзах;
• усны нөөцийг хэмнэлттэй ашиглах;
• загас, хүнсний ногоог нэг системд ургуулах, хог хаягдалгүй технологи бий болгох чадвар;
• загасны хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулах хялбар байдал;
• загасыг арчлахад цаг хэмнэх;
• шингэлэх процессын энгийн хяналт - температур, хүчилтөрөгч, гэрлийн тохируулга.

RAS-ийн цорын ганц боловч мэдэгдэхүйц сул тал бол системийн өндөр өртөг юм.

Холбоотой видео:

RAS-д загас ургуулах

Хооллох үндсэн дүрэм

Хурдан өсөлтийн хувьд загасны үрийг олж авах талаар сайтар бодож үзэх нь чухал юм. Шарсан махыг загасны аж ахуйд сонгох нь дээр. Тэжээл худалдаж авахаасаа өмнө үйлдвэрлэгчийн гэрчилгээ, мал эмнэлгийн гэрчилгээ, чанарын гэрчилгээг шалгана уу.
Амжилттай загас боловсруулах үйлдвэрүүд уураг агуулсан үйлдвэрлэлийн тэжээлийг ашигладаг. Өндөр өртөгтэй хэдий ч ердийн тэжээлтэй харьцуулахад жин нэмэх нь хоёр дахин нэмэгддэг.
Хооллохдоо хэмжүүрийг ажиглах хэрэгтэй. Загас цутгаж байгаа бүх зүйлийг иддэг боловч пропорцийг зөрчсөн тохиолдолд усан сангийн гидрохимийн горим зөрчигдөнө. Энэ нь хөгжлийг удаашруулна. Тэжээлийн хэмжээ, төрөл нь загасны төрөл, температур, саатуулах нөхцлөөс хамаарна.

Холбоотой видео:

Артемиаг хэрхэн үржүүлэх вэ.(Артемиаг загасны тэжээл, загасны аж ахуйд ашигладаг.)

Бизнесийн бүртгэл

Худалдах зорилгоор гэртээ загас үржүүлгийн сул тал нь захиргааны саад бэрхшээл юм. Усан сан эсвэл түүний хэсгийг орон нутгийн эрх баригчдаас түрээслэх зөвшөөрөл авах нь тийм ч хялбар биш бөгөөд их хэмжээний баримт бичгийн багц шаардлагатай.
Гэхдээ ОХУ-ын хууль тогтоомж нь хувийн өмч болох газрын нутаг дэвсгэрт байгаа хэмжээгээр загас үржүүлэхийг хориглодоггүй. Өөрөөр хэлбэл, байгалийн усан санд ажиллахаас цөөрөм ухах, RAS суурилуулах, карьер руу ус асгах нь хамаагүй хялбар юм.
Энэ тохиолдолд зөвшөөрөл авах шаардлагагүй. Гэхдээ малын малын гэрчилгээ (эпидемиологийн тайлан, загас агнуурын нэхэмжлэх) шаардлагатай. Мөн хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг OKVED 05.02 "Загасны аж ахуй" кодоор бүртгүүлэх шаардлагатай.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Санаагаа зөв төлөвлөж, хэрэгжүүлбэл маш их ашигтай байх болно. Төслийн өртөг нь түүний цар хүрээ, хөгжлийн бүс нутаг, загасны төрөл зүйлийн сонголт, технологи гэх мэт зэргээс хамаарна.

Хэрэв та ажилчдыг хөлсөлж, бүх талаараа хэмнэлтгүйгээр мини ферм нээвэл зардлын түвшинг дараах байдлаар хуваарилна.

1. шарсан мах худалдан авах - 300-500 рубль / кг. (тооцоолохдоо тэдгээрийн 10% нь амьд үлдэхгүй, зөвхөн 30-40% нь оновчтой жин авах боломжтой гэдгийг мартаж болохгүй);

2. хиймэл усан сан бүхий тоног төхөөрөмж - 6 мянган рубльээс. хэсэг тутамд;

3. тэжээл худалдан авах - 15 мянган рубльээс. тонн тутамд;

4. загасны аж ахуйд зориулсан тоног төхөөрөмж худалдан авах - 50 мянган рубльээс.

Нийтлэлд өгөгдсөн мэдээлэл нь зөвхөн бизнесийн мөн чанарын товч танилцуулга юм.

Хэрэв та хэрэгжилтийг үргэлжлүүлэхээр шийдсэн бол нарийвчилсан тооцоолол бүхий мэргэжлийн загасны аж ахуйн бизнес төлөвлөгөөг татаж авах хэрэгтэй.

Хөрөнгө оруулалт нь 150 мянган рубльээс эхэлдэг. Энэ зураг дээр урьдчилан тооцоолоогүй зардлыг, жишээлбэл, эмчилгээний зардлыг нэмнэ үү. Ерөнхийдөө загасны аж ахуй бол ашигтай бизнес бөгөөд гол зүйл бол түгээлтийн сувгийг олох явдал юм. Энэ нь ресторан, кафе болон бусад нийтийн хоолны газар, жижиг эсвэл бөөний дэлгүүрт худалдаа хийх боломжтой.

Арилжааны санал

Нийтлэлийг хавчуургадаа хадгална уу. Хэрэгтэй ;)
Facebook дээрх шинэчлэлтүүдийг дагаарай:
Vkontakte дээрх шинэчлэлтүүдийг дагана уу: → 07.02.2016

Анхаар!

Энэ хуудсанд зөвхөн бусдад хэрэгтэй тоймыг нийтэлдэг бөгөөд энэ нь тухайн хүн энэ асуудалд туршлагатай байсныг илтгэнэ.

Цөөрөм үүсэхэд зөв ойртож, усны параметрүүдийг судалж, шарсан махыг эхлүүлэх бүх зүйлийг бэлтгэснээр эзэн нь загасыг оновчтой хэмжээгээр өсгөх боломжтой болно. Хиймэл усан санг сайтар арчлах, цэвэрлэх нь борлуулах загасны тоог нэмэгдүүлэх бөгөөд энэ нь ашгийн хэмжээг нэмэгдүүлнэ гэсэн үг юм.

• Эхнээс нь гэрийн загасны аж ахуй
• Гэртээ загасны аж ахуй эрхлэх бизнес
• Цөөрмийн тоног төхөөрөмж

Одоогийн байдлаар загасны аж ахуйн чиглэлээр ажилладаг олон мэргэжилтнүүд загасны бизнесийг нэлээд ирээдүйтэй салбар гэж үздэг. Тиймээс түүнийг хөгжүүлэх нөхцөлийг бүрдүүлснээр төрийг загасаар хангах асуудлыг шийдэж, загасны аж ахуйд төрөл бүрийн загас ургуулах зэрэг хүнд хэцүү ажилд туслах боломжтой.

Өмнө нь хиймэл усан санд загас үржүүлэх нь түгээмэл байсан боловч энэ тохиолдолд хулгайн анчид залуу, насанд хүрсэн хүмүүсийн өсөлт, хөгжилд саад учруулж, ийм шалтгаанаар загасны фермерүүд загасыг зохион байгуулалттай үржүүлж, жижиг хэлбэрээр үржүүлж эхэлсэн. фермүүд болон гэртээ. Гэхдээ загасны үржлийг амжилттай болгохын тулд шинэхэн загасны фермер үржлийн зааврыг судалж, тогтоосон бүх дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Юугүйгээр гэрийн загасны аж ахуй хүссэн үр дүнг авчрахгүй вэ?

Эхнээс нь гэрийн загасны аж ахуй

Аливаа үүлдрийн загасыг ургуулах хамгийн чухал нөөц бол ус юм. Залуу малын өсөлт хөгжилт, эрүүл мэнд нь түүний чанараас хамаарна.

Нэгдүгээр алхам. Хиймэл усан сан байгуулах.

Цөөрөм байгуулж эхлэхээсээ өмнө усан санг шинэ оршин суугчдаар дүүргэхэд шаардлагатай бүх үзүүлэлт, чанарын стандартыг судалж үзээд усыг бүрэн шинжлэхэд цаг гаргах хэрэгтэй.

Үүний тулд эпидемиологийн тандалттай холбоо барьж, усны орчинд шаардлагатай шинжилгээ хийж, шаардлагатай бол хэрхэн сайжруулах талаар мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө авах нь зүйтэй. Хэрэв усны чанар стандартын шаардлагад нийцэхгүй бол цөхрөлд бүү авт. Цөөрмийг агааржуулах, цэвэрлэхэд хангалттай бөгөөд бүх зүйл хэвийн байдалдаа орно.

Хоёрдугаар алхам. Усны нөөцийн чанарыг тодорхойлох.

Загасны цөөрөм дэх ус нь дараахь шинж чанартай байх ёстой.

• Давсны оновчтой харьцаа;
• Тогтмол ба тогтмол бус температурын нөхцөл;
• Түүнд амьдардаг бичил биетний нийт тоо ба PH;
• Ерөнхий ил тод байдал;
• Ирээдүйн загасанд шаардлагатай эрдэс бодис байгаа эсэх;
• өнгөт чанар;
• Усанд ууссан хийн харьцаа;

Хэрэв эдгээр бүх шинж чанарууд нь зарласан стандартад нийцэж байвал ямар ч асуудалгүйгээр загас ургуулах боломжтой болно.

Гуравдугаар алхам. Хүүхдийн хөөргөх.

Цөөрөмд шарсан мах хийж эхлэхээсээ өмнө сонгосон загасны үүлдрийн хувьд ямар температурын горим тохиромжтой болохыг мэдэх хэрэгтэй. Хүйтэн усанд илүү тохиромжтой загас байдаг бөгөөд зөвхөн бүлээн усанд тухтай байх загасны төрөл байдаг.

Хүйтэнд дуртай үүлдэрт өвсний хэлтэг, мөрөг, сахалт загас, загалмай загас, стерлет, мөнгөн мөрөг, форел, хальс, хулд загас орно. Дулаан хайрладаг загас нь дор хаяж хорин градусын усны температурыг хангах шаардлагатай бөгөөд араваас хорин градусын сэрүүн усыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан. Усан сан дахь өвөлжилтийг мөн загасны төрлөөр тодорхойлно.

Дөрөвдүгээр алхам. Загас ургуулах үе шатууд.

Өөрийнхөө мини загасны фермийг зөв барихын тулд загасыг ургуулахдаа үржлийн үе шатыг харгалзан үздэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эхлээд загас түрсээ шахаж, дараа нь шарсан мах гарч, дараа нь өвөлжилтийн үе шат, дараагийн өсөлтийн үе шат, туршлагатай загасны фермерүүд хооллох үе шатыг сүүлчийн шат гэж үздэг.

Эдгээрийг харгалзан үзэхэд эдгээр үеийг тодорхой ялгаж, залуу, хүмүүжсэн хүмүүсийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай схемийг бий болгох боломжтой. Эдгээр үе шат бүрт өөрийн цөөрмийг тоноглох эсвэл хуванцар усан санг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Түрс шахах усан сан эсвэл усан санд загасны фермерүүд өндөгнөөс шарсан мах үржүүлдэг. Ангаахай шарсан махыг ургах цөөрөмд шилжүүлэн суулгана. Тодорхой насанд хүрсний дараа тэднийг үржүүлгийн цөөрөмд байрлуулж, жин нэмэх болно. Үе үе хүчирхэгжиж, эрүүл мэнддээ санаа зовохоо болих үед түүнийг тэжээлийн цөөрөмд шилжүүлдэг боловч өвөлжөөнд зориулж загасны тохиромжтой нөхцөл бүхий тусгай өвөлждөг цөөрөм ашигладаг.

Загасыг сайн ургуулж, хөгжүүлэхийн тулд усан сан дахь ус нь цэвэр, хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан байх ёстой. Мөн устөрөгчийн сульфид, метан агуулаагүй байх ёстой. Тэдний гадаад төрхөөс зайлсхийхийн тулд геодезийн газрын зургийг ашиглан тодорхойлж болох зохих газарт цөөрөм бий болгох шаардлагатай. Мөн цөөрөмд загасанд ашигтай бодисоор усыг хангадаг зохих ургамал байх ёстой.

Тавдугаар алхам. Хооллох.

Загасны аж ахуйд зөвхөн ус чухал үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй зохих тэжээлийн нэмэлтийг ашиглах нь чухал юм. Эрүүл загасыг ургуулахын тулд үүлдэр бүрт тохирсон тэжээлийн хольцыг ашиглах шаардлагатай. Эдгээр нь загасанд шаардлагатай өөх тос, эслэг, буурцагт ургамал, үр тариа, уураг, эрдэс бодис, витаминаас бүрддэг. Амжилтын нууц нь энгийн: загасыг сайн ургуулахын тулд загасны фермерүүд усан санг бордож, эрдэсжүүлдэг.

Загасны нас бүрийн хувьд өөрийн тэжээлийн нэмэлтийг ашиглахаас гадна дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд загасыг өвчнийг даван туулах, дархлаа олж авахад тусалдаг эмчилгээний стресстэй хоол хүнс хэрэглэдэг. Энэ бол зарчмын хувьд гэртээ загас тарихаар шийдсэн загасны фермерүүдийн мэдэх ёстой зүйл юм.

Гэртээ загасны аж ахуй эрхлэх бизнес

Өсөн нэмэгдэж буй загасны хувьд ус бол хамгийн чухал зүйл бөгөөд үүнгүйгээр ямар ч төрлийн загас үржүүлэх боломжгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас гэртээ загас ургуулах шийдвэр гаргахаасаа өмнө түүнд тохирсон хиймэл усан сан байгуулах шаардлагатай байдаг.

Энэ зорилгоор та улсын усан санг түрээслэж болно, гэхдээ энэ санааг орхисон нь дээр. Учир нь янз бүрийн зөвшөөрөл, зөвшөөрөл авахад чамгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ бүхнээс гадна таны усан сангаас аль болох олон загас барихыг оролдох хулгайн анчдын “загас агнуурын газар” тань заналхийлнэ. Энэ шалтгааны улмаас төрийн байгууллагуудаас цөөрөм түрээслэхээ мартсан нь дээр. Түүгээр ч барахгүй улсын түрээсийн үндсэн дээр бизнес эрхлэх зардал танд маш их үнэтэй байх болно.

Өөр нэг сонголт бол хотын захын эсвэл зуслангийн байшинд хиймэл цөөрөм бий болгох явдал юм. Хиймэл усан сан бий болгох нь бас үнэтэй байх болно, гэхдээ энэ нь танаас хамаагүй бага материаллаг болон мэдрэлийн зардал шаардах бөгөөд та бизнесийнхээ найдвартай байдалд 100% итгэлтэй байх болно.

Хэрэв та цэвэр ус тохиромжтой загас үржүүлэхийг хүсч байвал хуванцар усан сан бүхий поликарбонат хүлэмжийг ашиглаж болно. Мөн компрессор, шүүлтүүрийн тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай бөгөөд үүнд гурван мянган доллар дутагдах болно. Хэрэв та ийм тоног төхөөрөмжийг өөрөө бүтээж чадвал усан санг тоноглох зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Гэхдээ үүнийг бүтээх эсвэл худалдаж авахаасаа өмнө та ямар төрлийн тоног төхөөрөмж, материал хэрэгтэй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Цөөрмийн тоног төхөөрөмж

Усан сан дахь усыг цэвэршүүлэх ажлыг таталцлын шүүлтүүр ашиглан хийх ёстой. Үүнийг суулгах нь маш энгийн бөгөөд танд их цаг хугацаа шаардахгүй. Энэ нь ойролцоогоор таван мянган рубль юм. Энэ нь зөвхөн усыг цэвэршүүлэхэд хэрэглэгддэг төдийгүй усны цэцэглэлт, шавар үүсэхэд хүргэдэг бичил биетнийг арилгах боломжийг олгодог.

Усыг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд компрессорын төхөөрөмжийг ашигладаг. Түүний өртөг нь арван мянган рубль хүрч болно. Усан сан дахь ус цэцэглэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэт ягаан туяаны диод бүхий ариутгагчийг ашигладаг. Усан сангаас ус шахахын тулд та гидравлик насос худалдаж авах хэрэгтэй (ойролцоогоор таван мянган рубль). Хоолойноос угсарч өөрөө хийж болно. Энэ тохиолдолд усан санг газар доорх эх үүсвэр, булаг шанднаас усаар дүүргэнэ. Тэжээгчийг загас барих хэрэгсэл зардаг дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Мөн ус зайлуулах төхөөрөмжийн талаар бүү мартаарай.

Зардал ба загасны аж ахуй технологи

Загасны аж ахуйн ашиг тус нь ойлгомжтой. Зах зээл дээр, жишээлбэл, хилэм загасыг авч үзье, нэг килограмм нь хоёр зуун рублийн үнэтэй байдаг. Шарсан мах худалдаж авах эсвэл өөрөө үржүүлснээр та жилд нэг тонн хүртэл загас авах боломжтой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор нэг хагас мянган кг бөгөөд энэ нь гурван зуун мянган рубль гэсэн үг юм.

Загасны бизнест нэг зуун тавин мянгыг зарцуулснаар та жилийн зардлаа нөхөж, ашиг олох боломжтой. Хамгийн гол нь борлуулалтын цэгүүдийг олох явдал бөгөөд дараа нь та ашгийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Мэдээжийн хэрэг, энэ төрлийн бизнес нь нэлээд өрсөлдөөнтэй байдаг тул бүх эрсдлийг ойлгож, тэдгээрийг даван туулахад бэлэн хүмүүс л загас үржүүлж болно. Хэрэв та үнэхээр өндөр чанартай, сонгосон загастай тулалдаж, үржүүлэхэд бэлэн биш байгаа бол үүнийг эхлүүлэхгүй байх нь дээр.

Одоо эцэст нь та өөрийн загасны фермийг бий болгох шийдвэр гаргалаа. Танд ямар бичиг баримт хэрэгтэй вэ? Та бизнес эрхлэх гэж байгаа тул бизнесээ бүртгүүлэх шаардлагатай. Энэ нь бас нэмэлт зардал гаргах болно. Загас ургуулахын тулд танд лиценз хэрэгтэй бөгөөд үүнийг олгох шаардлагатай. Эхний "ургац" авахдаа та бүтээгдэхүүний чанарын хяналтанд хамрагдаж, холбогдох бүтцээс тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно.

Үржүүлэхэд хамгийн тохиромжтой загас юу вэ?

Хэрэв хиймэл усан сан байгуулах зардлыг тооцоолоход хялбар бол загас олж авах, ургуулах зардал маш хэцүү байдаг. Ийм учраас тодорхой бизнес төлөвлөгөө гаргах нь чухал юм.

Хоол хүнс, засвар үйлчилгээний хамгийн мадаггүй зөв загас бол мөрөг загас юм. Мөн үнээр авах боломжтой. Нэг тонн хэлтэг шарсан мах худалдаж авахдаа мянга орчим доллар зарцуулах шаардлагатай болно. Түүнээс гадна, энэ загасны үүлдэр тэр даруй үржиж эхлэхгүй, харин гурван жилийн дараа л үржиж эхэлнэ. Үүнээс гадна хүйтний улиралд мөрөг загас хоёр дахин удаан ургадаг.

Үйлдвэрлэлийн хувьд бүх төрлийн хилэм загасыг хамгийн ашигтай загас гэж үздэг. Насанд хүрсэн хилэм дунджаар таван зуун грамм жинтэй байдаг. Бөөний худалдаанд нэг кг хилэм загас арав орчим доллар болно. Хиймэл цөөрөмдөө зургаан сарын дотор нэг тонн орчим ийм загас ургуулж чадна. Энэ нь энэ бизнесийг үнэхээр ашигтай гэж нэрлэж болно гэсэн үг юм.

Гэртээ мини ферм дээр загас ургуулах: үүнийг хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ?

Хэрэв та дээрх бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл цөөрөм, усан сандаа загас ургуулах нь асуудал биш юм. Тариачин Михаил Атаманов Ярославль дахь ферм дээрээ стерлет, форел тарьж ургуулдаг яг ийм юм. Жилийн турш тэрээр арван тонн хүртэл загас ургуулж, зардаг бөгөөд үүгээр зогсохгүй. Түүний хэлснээр ийм бизнес нь түүнд бодит ашиг төдийгүй таашаал авчирдаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалттай холбоотой бизнесийг үргэлж маш ашигтай гэж үздэг. Гэртээ хийсэн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг үргэлж онцгойлон үнэлдэг. Ийм бизнес эрхлэх сонголтуудын нэг бол загасны аж ахуй юм.

Загас бол бараг бүх хүнд тохирсон бүх нийтийн бүтээгдэхүүн тул эрэлт хэрэгцээ маш өндөр байдаг. Дэлгүүрийн тавиур дээр фермийн усан сангийн бүтээгдэхүүнээс гадна гэртээ ургуулсан загасыг ихэвчлэн олж болно. Энэ төрлийн бизнес нь жижиг суурингийн оршин суугчид болон томоохон хотуудын бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой.

Үржлийн загас нь урьдчилсан бэлтгэл, шаардлагатай мэдлэгийг олж авахыг шаарддаг. Загас ургуулах газар хайж, үржүүлгийн зориулалтаар шарсан мах худалдаж аваад массаа олж авахыг хүлээх нь хангалттай биш юм.

Бизнес нь үнэхээр ашигтай байхын тулд хамгийн эхэнд хамт ажиллагсдынхаа туршлагыг судалж, загасны фермүүдээр зочилж, янз бүрийн зүйлийн загас үржүүлэх нөхцөлтэй танилцахыг зөвлөж байна.

Хамтран ажиллагсдын үнэ цэнэтэй зөвлөгөө, туршлага нь эхний шатанд ихээхэн тус болно.

Мэдлэгээс гадна эхний шатанд усан санг тоноглох, шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах, ашиглалтын болон бусад зардлыг нөхөхөд санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаардлагатай болно.

Үржүүлэхэд хамгийн тохиромжтой загас юу вэ

Загасны аж ахуйн нэг онцлог нь загас хурдацтай өсч, жин нэмж байгаа тул хөрөнгө оруулалтын өгөөж удахгүй ирэхгүй гэсэн үг юм. Олон төрлийн загас хурдан ургадаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн алдартай нь юм.

Ихэнхдээ гэртээ дараахь төрлийн загас ургадаг.

• мөрөг загас;
• хулд загасны гэр бүлийн загас;
• хилэм загас;
• муур загас;
• tilapia, форел.

ЗХУ-ын дараахь орон зайд мөрөг үржүүлэг өргөн тархсан. Carp нь бүх идэштэн боловч усны шавьж, өт, нялцгай биетэн, зоопланктоныг идэх хандлагатай байдаг. Зөв хооллолтоор тэд маш хурдан ургадаг.

Муурын загас нь бусад төрлийн загастай усан санд амархан зохицож чаддагаараа алдартай. Тилапиа нь том бөгөөд хурдан ургадаг.

Салмон, хилэм загас нь бусад загасаар голчлон хооллодог. Тэжээлийн өндөр өртөг, эдгээр төрлийн загасны өндөр өртөгтэй холбоотой хэрэглэгчдийн эрэлт бага байдаг тул тэдний үржүүлгийн эрсдэлтэй бизнес байж болно.

Бизнесийг зохион байгуулахад юу шаардлагатай вэ

Загасны аж ахуй эрхлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• загас ургуулах зохион байгуулалттай орон зай (хиймэл усан сан, усан сан эсвэл байгалийн усан сан);
• цэвэрлэх төхөөрөмж, шахуурга болон бусад төхөөрөмж (жишээлбэл, загасыг автоматаар тэжээхэд ашигладаг);
• тэжээл, тэжээлийн нэмэлт;
• шууд шарсан.

Эхний ээлжинд газар, байр худалдаж авах, түрээслэх, усны байгууламжийг хөгжүүлэх, тээврийн хэрэгсэл, усан хангамж, хүчилтөрөгчийн мэдрэгч худалдаж авах, түрээслэхтэй холбоотой зардал гарч болно.

Үүнээс гадна цахилгаан, түлш, химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн төлбөрийг төлөхөд хөрөнгө шаардлагатай болно. Зардлын зүйлд татвар, хамрагдсан ажилчдын цалин хөлс, гар утасны үйлчилгээ болон бусад зүйлс багтаж болно.

Эдгээр бүх зардлыг бизнес төлөвлөгөөнд тусгах ёстой. Зардлаас гадна энэ баримт бичигт зардлаа нөхөх, ашиг олох цаг хугацааны ойролцоо байх ёстой. Бүх ажлыг зохион байгуулахаасаа өмнө фермийн загас, загасны бүтээгдэхүүний маркетингийн суваг юу болохыг тодорхой ойлгох шаардлагатай.

Өсөн нэмэгдэж буй загасны онцлог

Загасны аж ахуй нь усны чанарын хяналт, өвчний хяналт, зөв ​​хооллолт болон бусад сэдвээр мэдлэг шаарддаг тодорхой салбар юм.

Загасны аж ахуй эрхлэхэд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл бол өндөр чанартай усны байнгын эх үүсвэртэй байх явдал юм.

Усан санд ямар төрлийн загас үржүүлж байгаагаас хамааран усны температурыг тохируулж болно.

Загас тэжээх, барихад бэрхшээл гарахгүйн тулд усан сангийн тохь тухтай эргийг тохижуулах нь чухал юм. Загасны хиймэл сав нь тав тухтай хэмжээтэй байх ёстой. Ихэнхдээ хоёр метр орчим диаметртэй, нэг метрээс дээш гүнтэй дугуй хэлбэртэй хуванцар усан сангуудыг загас үржүүлэхэд ашигладаг.

Та нэг эсвэл хоёр савны зохион байгуулалтаас эхэлж болно, хэргийг амжилттай сурталчлах замаар тэдний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.

Хиймэл усан сан байрладаг байранд тусдаа шаардлага тавьдаг. Дүрмээр бол тэд 18-22 градусын хооронд тогтмол температурыг хадгалдаг. Өрөө өөрөө бас тав тухтай байх ёстой - түүний талбай нь дор хаяж 30 хавтгай дөрвөлжин метр байх ёстой.

Загасыг өөрөө үржүүлснээр бүх ажил өдөрт гурваас дөрвөн цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Усан сангийн тоог нэмэгдүүлэх, үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааг өргөжүүлэх замаар ажилчдыг ажилд авах ёстой.

Борлуулалт ба орлого

Бизнесийг зохион байгуулахдаа бүтээгдэхүүн борлуулах бүх боломжит хувилбаруудыг авч үзэх нь чухал юм. Борлуулалтын зах зээл нэлээд өргөн байж болно: та дэлгүүр эсвэл зах дээр загас зарж болно. Нэмж дурдахад та түүнийг хамгаалах чиглэлээр мэргэшсэн кафе, ресторан, аж ахуйн нэгжүүдтэй тохиролцож болно.

Кафе, ресторанууд ихэвчлэн 500-600 грамм жинтэй загас сонирхдог. Зургаан сарын дотор сайн гараар ийм үзүүлэлтэд хүрч болно. Та мөн худалдан авагчдаас үргэлж өндрөөр үнэлэгддэг түрс зарж болно. Үүнийг хийхийн тулд илүү насанд хүрсэн загасны нөөцийг (4 жил хүртэл) өсгөх шаардлагатай.

Байгалийн усан сан (цөөрөм) -д загас үржүүлэхдээ нэмэлт орлого болгон үйлчлүүлэгчдэд төлбөртэй загас агнуурыг санал болгож болно.

Загасны аж ахуй нь ховор биш бөгөөд бизнес эрхлэгчдийн дунд өрсөлдөөн өндөр байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Худалдан авагчдыг татахын тулд бусад худалдагчдаас хэдэн хувиар доогуур үнэ тогтоох шаардлагатай. Энэ нь байнгын үйлчлүүлэгчдийг олж авах, шаардлагатай бизнесийн харилцааг бий болгох боломжийг олгоно.

Загасны үнэ нэг кг тутамд 100-120 рубльээс эхэлдэг гэдгийг харгалзан үзвэл хөрөнгө оруулалтыг нэг жилийн дотор, заримдаа богино хугацаанд нөхөх боломжтой. Бизнесийн ашиг 50% хүрч чадна.

Нааштай үр дүнд хүрвэл үйлдвэрлэлээ өргөжүүлж, шинэ шатанд, үүний дагуу орлогын шинэ түвшинд гаргах боломжтой болно.

Манай улсад загасчлах нь яг л эзэмших нь утга учиртай газар юм, учир нь Энэ чиглэл хараахан идэвхтэй хөгжөөгүй байна..

Үүний зэрэгцээ улам олон хүмүүс шувуу, хөхтөн амьтдын махнаас илүү загасыг илүүд үздэг. Загасны мах нь хоолны дэглэмийн хувьд зарим талаараа, зарим талаараа ёс суртахууны шалтгааны улмаас дэлхий дээр цагаан хоолтнуудын тоо жил бүр нэмэгдэж байна.

Манай улсад загасны үнэ бусад улс орнуудтай харьцуулахад нэлээд өндөр байдаг - энэ нь хүйтэн уур амьсгал, үржлийн хүндрэлтэй холбоотой юм.

Хэн нэгэн амьд загасыг хүлээн авахыг хүсэхгүй, хэн нэгэн нь зөвхөн борлуулалтын дараа бараагаа төлдөг - эдгээр Загас ургуулах бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа нюансуудыг анкет дээр тусгасан байх ёстой.

Гэрийн загасны аж ахуйг хэрхэн зохион байгуулах вэ?

Загас үржүүлэх нь эхлээд харахад тийм ч хялбар биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим үржүүлэгчид энэ нь жигд гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг гахай, шувуу тэжээхээс илүү хэцүү.

Анхны харцаар мадаггүй зөв амьтад нь байнгын анхаарал халамж, усны температурыг хянах, зохистой хооллох, усан сангийн экосистемийг бүхэлд нь хянах шаардлагатай байдаг. Учир нь бие даасан загасны эрүүл мэндийн байдлыг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай вируст өвчин нь бүх цөөрөмд хурдан тархдаг.

Юуны өмнө энэ бизнест борлуулалтын цэгүүд бий болсон нь дээр. Дадлагаас харахад загас агнуурын бизнест худалдан авагчидтай холбоотой асуудал маш олон удаа тохиолддог, ялангуяа сүлжээ дэлгүүрүүдтэй холбоотой асуудал гардаг.

Хэрэв та энэ чиглэлээр нухацтай орохоор шийдсэн бол их хэмжээний цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахад бэлэн байх ёстой. Эдгээр жижиг хүчин зүйлсийг үл тоомсорлох нь гунигтай үр дагаварт хүргэнэ.

Магадгүй туслах ажилд авах эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлтэй бизнес эрхлэх нь утга учиртай байх.

Усан сангийн зохион байгуулалт

• Загасны ферм байгуулахыг олон хүн илүүд үздэг цөөрөм түрээслэх.
  Энэ нь үнэхээр давуу талтай, учир нь шууд үржүүлгээс гадна төлбөртэй загас агнуурын газар болгон ашиглаж болно. Гэхдээ гэртээ энэ нь үргэлж боломжтой байдаггүй.

• Зардал багатай хувилбар болгон байнга ашигладаг усан сан.
  Тэд усны температур, хүчилтөрөгчийн түвшин болон бусад үзүүлэлтүүдийг тохируулах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон тул сайн байдаг. Ерөнхийдөө тэдэн дэх загасыг үзэх нь илүү тохиромжтой: та шинээр гарч ирж буй өвчнийг хянах, "хүүхдийг" махчин амьтдын дайралтаас хамгаалах боломжтой.

• Гурав дахь сонголт бол өөрийн жижиг цөөрөм бий болгохцэцэрлэгт.
  Дараа нь загасны хоол болох ийм усан санд ургамал тарихад хялбар байдаг тул энэ зам нь сэтгэл татам юм. Энэ тохиолдолд тэжээлийг байнга анхаарч, түүний хэмжээг тооцоолох шаардлагагүй болно. Цөөрмийн зохион байгуулалт нь үүнээс гадна илүү хэмнэлттэй байдаг - эцэст нь усан сангийн өртөг нэлээд мэдэгдэхүйц юм.

Загасыг хэт их хооллох нь зөвхөн тэдний хөгжилд хортой төдийгүй усан сан дахь ялзарсан хүнсний үлдэгдэл нь бүхэл бүтэн экосистемийн таатай бичил цаг уурыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаггүй тул хооллох асуудал чухал ач холбогдолтой юм.

Сайт дээр усан санг тоноглохын тулд нүх ухаж, доод давхаргыг хангах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд шавар, асбест, өргөтгөсөн шавар, элс зэргийг ээлжлэн солино. Та мөн бетоныг бүрэх болгон ашиглаж, дээр нь хөрс асгаж болно.

Хиймэл цөөрмийн цорын ганц таагүй байдал: загас гарч ирэхээс дор хаяж гурван сарын өмнө ургамал тарих нь зүйтэйхүссэн экосистемийг бүрдүүлэх. Үгүй бол оршин суугчдыг эрт хөөргөхөд хэсэг хугацаанд та тэднийг өөрөө хооллох хэрэгтэй болно. Өвлийн улиралд цөөрмийг ургамлаас цэвэрлэх нь дээр.

Байгалийн усан сангийн сул тал нь тэндхийн ус ихэвчлэн дулаарч, загас даарснаар жин нэмэгдэхээ больж, хоол хүнс нь дэмий үрэгддэг. Усан бассейн энэ асуудлыг бараг бүрэн шийдэж чадна.

Чиглэлийн сонголт

Энэ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг: бүс нутаг, цаг уурын онцлог, худалдан авагчдын сонирхол гэх мэт.

Бизнесийн хувьд ямар төрлийн загас сонгох нь танд хамаарна.

• Carp нь үржүүлгийн хамгийн ашигтай үүлдрийн нэг гэж тооцогддог - энэ нь тийм ч сонин биш бөгөөд энэ загасны мах нь ер бусын амттай байдаг.
• Зах зээл дээрх форел нь гурав дахин өндөр үнэлэгддэг боловч танаас илүү их хүчин чармайлт шаардагдана: энэ загас нь арчилгааны хувьд ер бусын хурдан байдаг.
• Бусад зүйлүүдийг үржүүлдэг - тэнх, хилэм, цурхай гэх мэт.

Эрэлт нь голчлон эхний хоёр сортын загас юм. Сонгохдоо та бас санаж байх хэрэгтэй - загас том байх тусам зах зээлд эрэлт ихтэй байдаг, таны ирээдүйн ашиг өндөр байх болно.

Гэсэн хэдий ч өөр өөр өнгийн загасыг нэг усан санд байлгах нь үргэлж боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй: эдгээр амьтад өөрийн гэсэн шатлалтай байдаг тул боломжтой бол мөргөлдөхөөс зайлсхийх нь дээр.

Мал аж ахуйн энэ салбарыг эрхлэх нь ашигтай юу?

Хэвийн өсөлт, тогтсон борлуулалт, идэвхтэй борлуулалтыг хангахын зэрэгцээ, загасны аж ахуй маш ашигтай байж болно.

Гэхдээ одоогийн нөхцөлд ийм үр дүнд хүрэх нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас тийм ч хялбар биш юм.

• 90-ээд онтой харьцуулахад Орост загасны эрэлт эрс буурч, олон хүн үүнийг худалдаж авах боломжгүй болжээ.
• Өөр мэдэгдэхүйц хасах - нэлээд урт хугацааны эргэн төлөлт.
  Загас маш удаан ургадаг бөгөөд зарим зүйл нь амьдралынхаа туршид ургадаг. Carp хамгийн их жиндээ хүрэхийн тулд гурван жил, форел нь хоёр жил хагасыг шаарддаг. Үржүүлэгч бүр ийм удаан хүлээхэд бэлэн байдаггүй тул зарим нь "залуу амьтдыг" худалдаж авдаг боловч энэ нь шарсан мах худалдаж авахаас хамаагүй үнэтэй боловч энд та сонгох хэрэгтэй.
• Загасны "чамхай байдал" нь бас чухал юм.
  Жишээлбэл, хэлтэг нь тусгай бэлэн хольц дээр маш сайн хооллож болох боловч махны амт нь хүссэн зүйлээ үлдээх болно.

Загасыг амттай болгохын тулд маш их анхаарал тавьж, тусгай хоолны дэглэм хэрэгтэй.

Загас нь тээвэрлэлтийн явцад буруу засвар үйлчилгээ хийснээс болж амтаа алдаж болно. Энэ тохиолдолд худалдан авагч нь "гэрлэлт" гэж зарлаж, багцыг бүхэлд нь буцааж өгөх эрхтэй.

Нөгөөтэйгүүр, загасны өндөр үржил шим, сайн тогтсон суваг бүхий маш сайн ашиг нь бүх дутагдлыг нөхөж чадна.

Хөдөө аж ахуйн тоног төхөөрөмж

Хэрэв та усан санд загас үржүүлэхээр шийдсэн бол үүний тулд танд 50 м.кв талбайтай өрөө хэрэгтэй болно. Энэ нь сайн халаалттай, цахилгаан, урсгал усаар тоноглогдсон байх ёстой.

Та янз бүрийн гүнтэй танкийг ашиглаж болно: олон жижиг усан сан (ойролцоогоор 1 м гүн) эсвэл хэд хэдэн гүнтэй. Гэхдээ загасны "оршин суух" хэмжээ их байх тусам гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. тоног төхөөрөмжийг ажиллуулахад илүү их хүч хэрэгтэй.

Усан сангуудыг тоноглохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Ус шахах насос;
• Микроб, бохирдуулагчаас усыг цэвэршүүлдэг шүүлтүүр;
• хүчилтөрөгчийн генератор;
• Температур, усны түвшин гэх мэтийг хянах термометр болон бусад төхөөрөмж;
• Инкубатор. Боломжтой бол шарсан мах биш загасны түрс авч, үр удмаа өөрөө үржүүлснээр багагүй хэмнэлт гаргах боломжтой.

Үйл ажиллагааны эхэн үед технологийг хэмнэхийг хичээх нь дээр - жишээлбэл, хийлдэг усан сан биш, хуванцар сав, тэр ч байтугай өөрөө хийсэн савыг ашиглах нь дээр.

Ирээдүйд төсөл үр дүнгээ өгсний дараа та илүү үнэтэй тоног төхөөрөмжийн талаар бодож болно: тусгай усан сан, автомат тэжээлийн систем гэх мэт.

Туршлагатай бизнес эрхлэгчдийн үзэж байгаагаар ихээхэн загас үржүүлгийн модулиудыг ашиглан бизнесийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлдэг. Энэ тохиолдолд шарсан махыг ус цуглуулах, зайлуулах, агааржуулах, шүүх, хэт ягаан туяаны ариутгах зориулалттай цоргоны системээр тоноглогдсон тусгай саванд ургуулдаг.

Хирэм загас үржүүлгийн бизнесийг зохион байгуулахад үйлдвэрлэлийн загас үржүүлгийн модулийг ашиглах туршлагын талаархи видеог үзнэ үү.

Санхүүгийн төлөвлөгөөний жишээ

Хэрэв та гаднаас ажиллах хүч ашигладаггүй жижиг ферм зохион байгуулж, зардлыг хамгийн бага байлгах тохиолдолд дараахь бизнес төлөвлөгөөг авах боломжтой.

• Шарсан мах - кг тутамд 300-500 рубль.
  Шарсан махны тоог сонгохдоо ойролцоогоор 10% нь үхэж, зөвхөн 30% нь жингээ бүрэн авч чадна гэдгийг санаарай. Үүний дагуу хэрэв нөхцөл байдал зөвшөөрвөл аль болох ихийг худалдаж авах нь дээр.
• Загас ургуулах усан сан - нэг ширхэг тутамд 4 мянган рубльээс;
• Усан бассейнд зориулсан тоног төхөөрөмж - 50 мянган рубльээс;
• Загасны нийлмэл тэжээл - тонн тутамд 10 мянган рубльээс.

Эхний шатанд хамгийн их хэмнэлт хийснээр та 100 мянган рубльтэй тэнцэх боломжтой.

Шарсан махыг хэмнэх гэж оролдох, жишээлбэл, цөөрөмд барьж авах нь тийм ч сайн санаа биш гэдгийг санах нь чухал юм. Загас өвдөх эрсдэл өндөр байдаг.

Цаашдаа ч бас болзошгүй урьдчилан тооцоолоогүй зардлыг харгалзан үзэх шаардлагатайжишээлбэл, эмчилгээнд.

Нэг килограмм загасны зах зээлийн дундаж үнэ 200 рубль байна.

15 мянган рублиэр шарсан мах худалдаж авснаар жилд нэг шоо метр уснаас нэг тонн мах авах боломжтой. жилийн ашиг 200 мянган рубль.

Бизнес нь ашигтай, гэхдээ бид түүний урт хугацааны эргэн төлөгдөх хугацааг мартаж болохгүй. Гэсэн хэдий ч дараа нь тогтвортой ашиг олохын тулд хүлээх нь үнэ цэнэтэй юм.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу.

Лавлахын тулд:

Загас нь микроэлементүүд (иод, фтор, зэс, марганец), А, Д, Е витамин, Омега-3 өөх тосны баялаг эх үүсвэр бөгөөд зүрх судасны өвчин, холестерины түвшинг бууруулдаг. Мөн биологийн өндөр үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан загасыг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.

"Шинэ загасыг хэрхэн сонгох вэ?" - энэ асуултыг худалдан авагчид ихэвчлэн асуудаг. Эхлээд тэд өнөөдөр дэлгүүрүүдэд юу санал болгож байгааг олж мэдье? Супермаркетуудын аквариумд бидний харж буй загас, хөргөсөн сэг зэм - бараг бүгд хиймэл нөхцөлд, загасны ферм дээр ургадаг. Олон мэргэжилтнүүд загасны үйлдвэрлэлийн тал хувийг загасны аж ахуй хангадаг гэж үздэг. Нэг талаас, ийм бүтээгдэхүүн нь ирээдүй, нөгөө талаас хэд хэдэн чухал сөрөг үр дагавартай байдаг. "Хиймэл" загас нь ихэвчлэн тааламжгүй шаварлаг амттай байдаг, учир нь тэдгээр нь ялзарсан хүнсний үлдэгдэл, загасны хаягдал бүтээгдэхүүнүүд төвлөрсөн жижиг цөөрөмд үрждэг. Загасыг зохиомлоор тариалахад загасны өсөлтийг хурдасгагч, эм, түүний дотор антибиотик, будагч бодисоор баяжуулсан тэжээлийг ашигладаг. Усан аж ахуйн томоохон давуу тал нь улирал харгалзахгүй ижил чанартай загасыг жилийн турш хэрэглэгчийн ширээнд нийлүүлэх чадвар юм.

Сонго

Лавлахын тулд:

Витамин, эрдэс бодис, омега-3 хүчлээр хамгийн баялаг нь далайн загас юм: ягаан хулд, хулд загас, сагамхай, хад, морин хуур, поллок. Хүний хоол тэжээлд онцгой ач холбогдолтой зүйл бол өөхний төрлийн загас юм: хулд, майга, май. Голын загас - мөрөг, мөрөг, борцог, загалмай загас, алгана, цурхай зэрэг нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг боловч өөх тосны агууламжаараа далайн загаснаас доогуур байдаг.

Шинэхэн загасны үнэр нь бага зэрэг амттай боловч хэтэрхий загастай, шаварлаг биш юм. Хэдийгээр голын загасны зарим сорт (жишээлбэл, муур) "шавар" өгч чаддаг. Энэ "үнэр" -ийг арилгахын тулд загасыг хүйтэн давстай усаар тусгайлан угаана.

Сэрвээг үл тоомсорлож болохгүй: тэдгээр нь биетэй нягт уялдаж, хоорондоо уялдаатай байх ёсгүй. Хадгалах нөхцлийг хангаагүй бол сэрвээ нь байгалийн бус байдлаар тавигдах бөгөөд мөн эвдэрч болзошгүй.

Сайн загасны сүүл нь шулуун, муруйж, хуурай биш байх ёстой. Хэвлий нь хавтгай, хавдсан биш, толбогүй. Гэдэстэй загасыг усанд оруулбал живэх ёстой. Энэ нь таныг үнэхээр сайн загас зарсан гэсэн үг юм. Хэрэв тэр гэдэс нь дээшээ гарч ирвэл та чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан болно.

Хум хулд загасыг зохиомлоор үржүүлэх

1983 он хүртэл Магадан мужид Номхон далайн хулд загасыг үржүүлэх нь зөвхөн байгалийн популяцийн зардлаар явагдсан. 1983 онд гол дээр хулд загасны анхны үйлдвэр (LRZ) ашиглалтад орсон. Ola, дараа нь өөр
жилүүдэд Арманский, Янский, Тауйский гэсэн гурван үйлдвэр нээгдэв. Ангалах үйлдвэрүүд ашиглалтад орсноор үндсэн голууд дээр хулд загасны үржлийг байгалийн болон хиймэл гэсэн хоёр аргаар дэмжиж эхэлсэн. 1990-ээд оны хоёрдугаар хагаст. арга барил сул, загас агнуур, хулгайн агнуурын өндөр даралт, загасны үржлийн усанд загас агнуурын агнуурын дарамт ихсэж, далайн амьдралын үеэр нас баралт нэмэгдсэн зэргээс шалтгаалан хулд загас, хулд загас, ягаан хулд загасны байгалийн популяцийн тоо хэд дахин буурчээ. 1980-аад оныхоос түрсээ гаргах зориулалттай хулд загас 2-3 дахин бага байсан. 2000 онд ягаан хулд нь давамгайлсан өөрчлөлтөд орсон бөгөөд үүний үр дүнд хойд эрэг дагуу сондгой жилийн цуваа давамгайлж, тэгш тооны жилийн үе нь хямралтай хэвээр байна. Зарчмын хувьд нөөц буурч байгаа нөхцөлд загасны аж ахуйн тусламжтайгаар хулд загасны тоог нэлээд хурдан сэргээх боломжтой юм. Гэсэн хэдий ч хулд загасны ойртоц багассанаас үүдэн үржүүлгийн газруудад өндөглөхийн тулд байгалийн түрс шахах газраас хураан авсан түрсний хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан байна. Үйлдвэрийн нядалгааны үед хулд загас үйлдвэрлэгчдээс боловсорч гүйцсэн бэлгийн бүтээгдэхүүнийг авах технологи боловсруулагдаагүй байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь тус бүс нутгийн цэт голууд голдуу урттай, ангаахай байрлаж буй голын голуудын загасны бэлгийн булчирхайн боловсорч гүйцсэн түвшин доогуур байдаг тул тэдгээрийг хадгалах зорилгоор хадгалдагтай холбоотой юм. төлөвшил нь ихэвчлэн амжилт авчирдаггүй. Бараг бүх загаснууд saprolegnia мөөгөнцөрөөс үзэгнүүдэд боловсорч гүйцэх явцад үхдэг.
Салмон загасыг зохиомлоор үржүүлэх нь хулд загасны фермийн салшгүй хэсэг юм. Тэдний тоо толгой бага эсвэл сэтгэлээр унасан бүс нутагт хулд загасны аж ахуй эрхлэх хэрэгцээ онцгой байдаг. Салмон загасыг үйлдвэрт тариалах тохиолдолд инкубацийн бүх нөхцөл, параметрүүдийг хүн өөрөө тохируулж, хянадаг тул зохиомол нөхөн үржихүйн үед хулд загасны үр удмын амьд үлдэх хувь нь дүрмээр бол хамгийн их байдаг. Загасны аж ахуйг нөхөн сэргээх үйл ажиллагаанаас гадна Магадан мужийн нөхцөл байдалтай уялдуулан энэ төрлийн хулд загасыг байгалийн нөхцөлд урьд өмнө нь үржүүлээгүй байсан усан сан дахь үйлдвэр-бэлчээрийн популяцийг бий болгох технологийг боловсруулсан. Зохиомлоор үржүүлсэн хулд загасны төрөл зүйл түрсээ гаргахыг зөвшөөрдөггүй тул гол горхи, жижиг голууд нь эдгээр зорилгод тохиромжтой. Гол нөхцөл бол шаардлагатай чанарын усны эх үүсвэртэй байх явдал юм.

Охотскийн тэнгисийн эх газрын эрэг дээр нийт 6 ангаахай байдаг бөгөөд тэдгээрийн 4 нь Магадан мужид, 2 нь Хабаровскийн хязгаарын Охотск мужид байрладаг. Магадан мужид загас үржүүлгийн үйлдвэрүүдийн нийт үйлдвэрлэлийн хүчин чадал 120 сая ширхэг байдаг. Жилд шарсан мах, үүнд Ольскийн ангаахай - 20 сая загас, Арманскийн загас үржүүлгийн газар - 20 сая загас, Янскоро JIP3 - 30 MITH LIT, Tayic Koro JIP3 - 50 MIH LuT. Тэдэнд анх удаа хулд загас (Хованская, 1994, 2008) ажиглагдаж байна (Хованская, 1994, 2008), үүнтэй зэрэгцэн ягаан хулд, кохо инерка зэрэг бусад зүйлийн нөхөн үржихүйн технологийг боловсруулж байна. боловсруулсан. Нийтдээ 1984-2010 онд Магаданы загас үржүүлгийн аж ахуйн нэгжүүд 800 сая гаруй загас үйлдвэрлэжээ. залуу хулд, түүний дотор хулд хулд 574.6 ягаан хулд - 191.2, кохо хулд - 35.4, оймс хулд - 7.0 сая ширхэг. Хум хулд загасны эзлэх хувь 71.1, ягаан хулд - 23.7, кохо хулд - 4.4, оймс хулд - 0.8% байна. 2000-2010 онд 12-45 сая. ургамлын боломжит хүчин чадлын 10-аас 37% хүртэлх өсвөр насныхан, нийт хугацаанд хамгийн их хэмжээгээр 51 сая шарсан мах (1992) гаргах боломжтой. Сүүлийн жилүүдэд кохо хулд загасны хувь хэмжээг зохиомлоор үржүүлэх нь нэмэгдэж байна - зарим жилүүдэд 4 сая хүртэл шарсан мах. Ургамлын үржүүлгийн гол зүйл болох хулд загасны гарцын динамикийн хувьд эсрэгээр хэмжээ буурч байгааг тэмдэглэв. Хэрэв 1992 он хүртэл үйлдвэрүүдээс жилд 32 сая гаруй ширхэг үйлдвэрлэдэг байсан бол. өсвөр насныхан, дараа нь сүүлийн 10 жилд (2001-2010) энэ үзүүлэлт дунджаар 14.5 сая болж буурчээ.
Үржүүлэгчийн хомсдол нь ангаахайн үндсэн голуудын нөөцийн зардлаар өсгөвөрлөхөд зориулж өндөглөх боломжийг олгодоггүй тул жил бүр бордсон өндөгний дийлэнх хэсгийг донор голоос импортолдог. Магадан мужид байгалийн популяциас тарих материалыг авах үед ангаахайн хулд загасны популяци үүсэх эхний үе шат нь үндэслэлгүйгээр 28 жил үргэлжилсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 1983 оноос хойш өнөөг хүртэл үр удмаа тогтмол өндөр өгөөжтэй, ангаахайн хэрэгцээг хангах чадвартай, өндөр бүтээмжтэй ангаахай нэг ч үйлдвэр байгуулагдаагүй тул загасны аж ахуй нь байгалийн популяцийн нөөцөд тулгуурладаг. Үүний үр дүнд хулд загасны байгалийн популяци хомсдож, аж үйлдвэр, загасны аж ахуй, хулгайн агнуурын дарамтад өртөж байна. МагаданНИРО-аас ангаахайн үйлдвэрт боловсруулж хэрэгжүүлсэн отолитийн массын дулааны тэмдэглэгээний аргад үндэслэн ангаахайгаас гаралтай хулд загасны өгөөжийн үнэлгээний үр дүнгээс харахад тэдний хандлагад эзлэх хувь бага байна - 6-11% ( Акиничева, 2001; Акиничева, Рогатных, 2001). Зарим жилүүдэд үйлдвэрийн хулд загасны өгөөж нь байгалийнхаас хамаагүй бага байдаг. Ангаахайн загасны сэргэлтийн түвшин 0.01-0.30% байдаг бол байгалийн популяцид 0.4-1.0% хооронд хэлбэлздэг. Түүгээр ч зогсохгүй тооцоолсноор загасны гарал үүслийн өгөөж 0.14% -иас доош байвал загасны аж ахуйгаас олж авсан төлийн тоо эцэг эхийн тооноос бага байх болно.
"Өндөг өсгөвөрлөхөд ашигладаг усны эх үүсвэрийн температурын горимд нийцэхгүй байгаагаас болж Магаданы үржүүлгийн газруудад хаврын усны температур 1.5-2.0 хэм хүртэл буурч, зарим ургамалд 0.7-0.9 хэм хүртэл буурдаг ( Самойленко , 2004).Ийм температурт өсвөр насныхан унтамхай болж, хоол тэжээл муутай болж, хоол хүнсээ шингээж авдаг.Тиймээс тэд шавхагдаж, суллагдах үедээ байгалийн зулзагануудаас бие физиологийн үзүүлэлтүүд нь доогуур байдаг.Судалгаанаас үзэхэд ангаахайн өсвөр насны хүүхдүүд ангаахайгаас эрс ялгаатай байдаг. Зэрлэг амьтдыг биеийн жин, таргалалт, морфофизиологийн (дотоод эрхтнүүдийн үзүүлэлтүүд), гематологийн үзүүлэлтүүдээр (Хованская нар, 2004) Арманын үржүүлгийн газрын ойролцоо байрладаг Соленое, Глухое нууруудад далайд гаргахаас өмнө өсгөн бойжуулж байна. тогтмол хиймэл хооллох замаар жингээ 3 долоо хоногт 3-4 дахин нэмэгдүүлж (Рябуха нар, 2004, 2009) дунджаар 1.3 г хүрдэг.
ГНБ-ын бүтээмж бага байгаагийн нэг шалтгаан нь популяци нь экологийн болон генетикийн дасан зохицох шинж чанараараа уугуул усны нөөцийн популяциас ялгаатай бусад донор голуудаас бордсон өндөгийг жил бүр бөөнөөр нь тээвэрлэдэг өнөөгийн практик юм. Түрэмгийлэгчдийн генотип нь шинэ усан санд үр дүнтэй нөхөн үржихэд тохиромжтой бичил нөхцөлийг олдоггүй нь тодорхой тул шилжүүлэн суулгах урт хугацааны хүчин чармайлт амжилтгүй болсон. Филогенезийн явцад тухайн нутаг дэвсгэр, усан сангийн байгалийн популяцийн загаснууд төрөлх голынхоо гидрологи, гидрогеологи, хими, коэнозын өвөрмөц нөхцөл байдалд хамгийн их дасан зохицдог нь мэдэгдэж байна. Бусад усны биетийн түрэмгийлэгчид "гадны" усны байгууламжийн нөхцөлд хамаагүй бага дасан зохицох болно гэж таамаглах нь зүйн хэрэг юм. Сахалин-Курилийн бүс нутагт хийсэн хулд загасны шилжүүлэн суулгах мэс засал нь эдгээр арга хэмжээний үр дүн маш бага байгааг харуулж байна: түрэмгийлэгчдийн консерватив генетикийн дасан зохицсоны улмаас нутагшуулсан хулд загасны өгөөж нь уугуул популяциас хамаагүй бага байсан ба хожим нь ул мөрийг биохимийн хяналтын аргаар огт илрүүлээгүй (Алтухов нар, 1980; Ковтун, 1980; Салменкова нар, 1986; Хоревина, 2004).
Түрс тээвэрлэх нь эдийн засгийн шалтгаанаар (агаарын тээврийн зардал) боломжгүйгээс гадна шилжүүлэн суулгасан хүмүүс удамшлын өөрчлөлт, популяцийн бүтцийг нэгэн төрлийн болгох зэргээс шалтгаалан нутгийн популяцийн генетикийн бүтцийг улам дордуулдаг (Титов, Казаков, 1989). , Hindar et al., 1991). Хиймэл гаралтай загас бүхий байгалийн популяцийг 30% хүртэл шингэлэх нь байгалийн популяцийн ялгааны түвшинг 50-70% бууруулахад хүргэдэг (Mork, 1991). Зэрлэг болон ангаахай загасыг эрлийзжүүлэх нь үр удмын дасан зохицох чадварыг бууруулж, байгалийн nomyVIALLMA-ийн байдлыг улам дордуулдаг (Helle, 1976; Waples, 1991).
Энэ бүх жилүүдэд Магадан мужийн бусад голуудаас бордсон өндөг тээвэрлэсэн нь үндсэн гол мөрөнд хулд загасны популяци цөөн байсан, түүнчлэн гол мөрөнд үржүүлэгчдээс боловсорч гүйцсэн бэлгийн эсийг олж авах үр дүнтэй биотехнологи байхгүй байсантай холбоотой юм. голууд. Үүнтэй холбогдуулан сүүлийн жилүүдэд үржүүлгийн газрууд байрладаг голын сав газарт зохиомлоор бий болсон конгломерат сүрэг бий болсон нь байгалийн хулд загасны популяцийн биологи, генетикийн бүтцийг эрс өөрчилсөн (Волобуев, 1998). Тиймээс, r-д. Ола дөрвөн популяцийн хулд загасны генийн санг хольсон: х. Челомжа, Пит, Манан, Ланковая. Үүнтэй төстэй нөхцөл байдал ангаахайнууд байрладаг бусад гол мөрөнд ажиглагдаж байна. Эдгээр голуудад байгалийн нөхцөлд нутгийн популяциас гаралтай хулд загастай олон янзын хувилбараар нийлдэг 2-3 донор популяцийн хулд загасны төлүүд нөхөн үржихүйд оролцдог.
chum хулд r-ийн холимог популяцид. Удамшлын бүтцэд гарсан өөрчлөлтүүд ажиглагдаж байна: Ямскаягийн донор популяцийн хулд загасны шинж чанарт аллелийн давтамжийн утгын өөрчлөлтийг тэмдэглэв. Энэ нь 1984 оноос хойш Олскийн ангаахайд жил бүр 6.4-15.8 сая өндөг шилжүүлэн суулгаж ирсэн Ольскийн хулд загасны холимог сүрэгт Ямскийн популяцийн шинж тэмдгүүд хуримтлагдсаны үр дүн юм. Үүний зэрэгцээ голоос зөөвөрлөгдсөн chum хулд загасны хольц. 1983 онд Челомжа (15.5 сая өндөг), Волск сүргийг бүртгээгүй (Макоедов нар, 1994). Нэмж дурдахад, 1990-ээд оны үед Ола хум хулд загасны холимог хүн амд. Аллелийн олон янз байдлын түвшин буурч, загасны аж ахуйд өртөөгүй донор гол, голын хулд загасны энэ үзүүлэлт тогтвортой байгааг тэмдэглэв (Макоедов нар, 1994; Бачевская, Пустовойт, 1996).
Тиймээс янз бүрийн популяци, ялангуяа цаг уурын болон газарзүйн өөр өөр бүс нутагт байрладаг хулд загасны генийн сангуудын холимог нөөц, шилжүүлэн суулгах, холих асуудлыг судалсан судлаачдын дүгнэлтээс харахад генетикийн олон янз байдал буурахад хүргэдэг. байгалийн популяцийн бүтцийг хялбарчлах, доройтуулах. Сонголтын үр дүнд зохиомлоор нөхөн үржихүйн нөхцөлд байгалийн популяцид нэг буюу өөр түвшинд өөрчлөлт гарах болно. Үүнтэй холбогдуулан уугуул голуудын нөөцийг ашиглан зохиомлоор үржүүлсэн популяцийн хэмжээг нэмэгдүүлэх нь хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Загасны аж ахуйн ийм стратеги нь тогтворгүй холимог, бүтээмж багатай популяцийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг тул түрсийг нэг усан сангаас нөгөөд нь системгүй тээвэрлэх практикийг орхих шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд байгалийн популяцид антропоген нөлөөллийн цар хүрээ хамаагүй бага байх болно.
Магадан муж дахь хулд загасны холимог сүргийн тулгамдсан асуудлын нэг бол голын аманд аль хэдийнээ байсан загасны үйлдвэрийн гаралтай үржлийн хувцасыг эрчимтэй хөгжүүлэх явдал бөгөөд энэ нь бүс нутгийн бүх ангаахайн амны хөндийд байрладагтай холбоотой юм. үндсэн голуудын . Энэ асуудал нэмэгдэхийн хэрээр ихэнх арал болж байна
үйлдвэрийн хүн буцаж ирнэ. Ил тод гэрлэлтийн хувцас байгаа нь бүтээгдэхүүний арилжааны чанар, үнэ цэнийг эрс бууруулдаг. Загас агнуурыг гол мөрнөөс далайн эрэг рүү шилжүүлбэл энэ асуудал шийдэгдэх боломжтой. Далайд Хойд Курилын хулд загасыг эрэг рүү ойртох үед загасчлахын тулд богино дрифт торыг ашиглах туршлага аль хэдийн бий болсон бөгөөд сайн үр дүнд хүрсэн.
Тиймээс, хулд загасны холимог популяцид шинээр гарч ирж буй хазайлт нь тэдгээрт шилжүүлэн суулгасан загас давамгайлж байгааг харуулж байгаа бөгөөд тэдгээр нь байгалийн бүлгээс хулд загасаар үржүүлж, зэрлэг популяцийн биогенетик бүтцийг гажуудуулж байна.
Салмон загасны нөөцийн өнөөгийн байдлыг харгалзан шинэ боловсруулсан технологи нэвтрүүлэх, хулд загасыг зохиомлоор үржүүлэх хэлбэр, аргыг боловсронгуй болгох асуудалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Загасны аж ахуйн уламжлалт чиглэлийн үр ашиг бага байгаа нь хулд загасыг зохиомлоор үржүүлэх өөр аргыг хөгжүүлэх сэдэл болсон юм. Одоогийн байдлаар тус бүс нутагт үйлдвэрийнхээс гадна хум хулд загасны зохиомлоор өндөр бүтээмжтэй үйлдвэр бэлчээрийн популяци бий болжээ (Рогатных нар, 2002). 19 км урттай ягаан хулд загасны жижиг усан санд (Р. Кулкуты, Одян булан) 15 жилийн турш суллагдсан залуу загаснаас 0.14-1.87% (дунджаар 0.72%) тогтмол өгөөжтэй байна. 1 сая ширхэгээс. суллагдсан өсвөр насныхан, өгөөж нь 8-10 мянган загас, эсвэл жингийн хувьд 35-45 тонн байна.Монодигийн ялгаралт нэмэгдсэн тохиолдолд бий болсон популяцийн тоог шаардлагатай хэмжээнд хүргэж болно. Ийм популяцийн нэг онцлог нь түрсээ гаргахаар ирсэн түрсээ бүрэн барьж, загасны бүтээгдэхүүн, бордсон өндөгийг үржлийн сүрэг болгон авдаг. МагаданНИРО-гийн боловсруулсан биотехнологи (шинэ бүтээлийн патент № 2370028 "Номхон далайн хулд загасны хиймэл популяцийг бий болгох арга") нь төрөл зүйлийн өвөрмөц нөхөн үржихүйн нөхцөл байхгүй эдгээр усан санд хулд загасны арилжааны нөөцийг бий болгох боломжийг олгодог. Энэ чиглэлийн хэтийн төлөв, үйл явцын батлагдсан технологийг харгалзан бүс нутгийн бусад усан сан болон тус улсын зүүн хойд хэсгийн бусад бүс нутагт ижил төстэй популяцийг хуулбарлах боломжтой. Аж үйлдвэрийн популяцийн сүлжээг бий болгосноор ерөнхий арга барилд зохиомлоор үйлдвэрлэсэн хулд загасны эзлэх хувийг эрс нэмэгдүүлж, сүүлийн үед хомсдолд ороод байгаа HRZ-ийг тарих материалаар хангах асуудлыг шийдвэрлэх болно. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэлийнхтэй харьцуулахуйц зохиомлоор үржүүлсэн хулд загасыг авах боломжтой. Хэдийгээр хулд загасны зохиомлоор үржүүлсэн Кулкута сортын популяцийн оршин тогтнох түвшин нэлээд өндөр байгаа хэдий ч үржилд буцаж ирж буй үржүүлэгчдийн генетикийн олон янз байдал бага зэрэг буурсан нь үр дүнтэй үржүүлэгчдийн цөөн тоо эсвэл үржлийн чиглэлтэй холбоотой байж болох юм. хөгжлийн эхний үе шатанд гетерозиготын эсрэг сонголт (Бачевская нар, 2004).
Дээр дурдсан зүйлийг нэгтгэн дүгнэхэд Магадан мужийн хулд загасны аж үйлдвэрийн стратегийн гол зорилтуудын нэг нь байгалийн хулд загасны популяцийн генетикийн бүтцийг орон нутгийн нөхцөлд тохирсон тэнцвэртэй генийн сангийн нөөц болгон хадгалах явдал гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Хоёрдахь адил чухал ажил бол өндөр бүтээмжтэй хулд загасны фермийг бий болгохын тулд зохиомол нөхөн үржихүйн хэмжээг оновчтой хослуулах, олон тооны байгалийн хулд загасны нөөцийг хадгалах явдал юм.

бас үзнэ үү

Тохиромжтой загасны төрлийг хиймэл усан санд байрлуулснаар та загасны амттан, мах авах боломжтой болно. Гэрийн цөөрөмд загасыг хэрхэн зөв үржүүлэх вэ - энэ нийтлэлийг уншина уу.

Хувийн талбай дээрх цөөрөмд загас үржүүлэхээр төлөвлөж байхдаа санхүүгийн чадавхи, усан сангийн онцлог, усны шинж чанарт анхаарлаа хандуулж зөв загасны төрлийг сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна усны температур, бүс нутгийн цаг уурын нөхцлийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Өнөөдөр бид загасны хамгийн түгээмэл төрлүүдийн шинж чанарыг өгч, тэдгээрийн тариалалтын онцлогуудын талаар ярих болно.

Жижиг цөөрөмд ямар загас үржүүлэх нь дээр

Загасны төрлийг сонгохдоо тэд юуны түрүүнд айлын талбай байрладаг цаг уурын бүсийг удирддаг. Жишээлбэл, өмнөд бүс нутагт үржүүлэхэд дасан зохицсон зүйлүүд нь хойд өргөрөгт тохиромжгүй, эсрэгээрээ. Үүнээс гадна усны чанар, усан хангамжийн эрчмийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Үржүүлгийн зориулалттай нийтлэг зүйлийн үндсэн шинж чанаруудыг доор харуулав. Эдгээр зөвлөмжийн тусламжтайгаар та гэрийн жижиг цөөрөмд ямар загас үржүүлэхэд илүү тохиромжтой болохыг тодорхойлох боломжтой болно.

Загасны үүлдэр

Цөөрөмд аль загас үржүүлэхийг сонгохдоо усны тэжээвэр амьтдын хамгийн түгээмэл үүлдэр, тэдгээрийн тариалалтын онцлог, үндсэн шинж чанаруудтай заавал танилцах хэрэгтэй.

Том, жижиг цөөрөм үржүүлэхэд аль үүлдэр хамгийн тохиромжтойг сонгоход тань туслахын тулд бид хамгийн алдартай үүлдрийн дэлгэрэнгүй тайлбарыг өгдөг.

Энэ нь эдийн засгийн олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд олон фермд үржүүлдэг. Энэ бол хамгийн мадаггүй зөв цэнгэг усны зүйлүүдийн нэг юм: хоол хүнс, усны химийн найрлагын өөрчлөлтийг амархан тэсвэрлэдэг.

Carp нь халуунд тэсвэртэй тул өсөлт, нөхөн үржихүйн хамгийн оновчтой температур нь 18-30 градус байна. Бэлгийн бойжилт эхлэх хугацаа нь температурын горимоос хамаарна. Сэрүүн, хүйтэн уур амьсгалтай нөхцөлд бэлгийн бойжилт 4-5 жил, өмнөд өргөрөгт хоёр, гурав дахь жилдээ тохиолддог. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс эрт боловсорч гүйцдэг нь анхаарал татаж байна. Гэсэн хэдий ч хэрвээ мөрөг нь тогтвортой өндөр температураар хангагдсан бол бэлгийн бойжилт нэг насандаа ч тохиолдож болно (Зураг 1).

Жич:Эмэгтэйчїїдийн тєрєлт маш єндєр байдаг ч цагдан хорих нєхцєлєєс шалтгаална. Дүрмээр бол үржил шим нь эрэг орчмын ойролцоо явагддаг бөгөөд усны хамгийн оновчтой температур нь 17-20 градус байна.

Авгалдай үржүүлснээс хойш 3-6 хоногийн дотор идэвхтэй хооллож эхэлдэг. Авгалдайг тэжээхийн тулд та жижиг планктон (дафни, ротифер, циклоп) ашиглах хэрэгтэй бөгөөд нас ахих тусам тэд цусны өт эсвэл нялцгай биет рүү шилждэг боловч тэд ургамлын гаралтай хоолыг дуртайяа иддэг.

Carp нь маш хурдан ургадаг бөгөөд гурван настайдаа жин нь 1 кг-аас их байдаг боловч сайн нөхцөлд мөрөг нь 2 кг жинтэй байдаг.

Зураг 1. Carp: насанд хүрэгчид болон шарсан мах

Хайрст үлд, толин тусгал сарнисан, толин тусгал шугаман, арьсан (нүцгэн) зэрэг хэд хэдэн төрлийн мөрөг байдаг. Эхний хоёр төрөл нь сэрүүн уур амьсгалтай газар үржүүлэхэд тохиромжтой боловч төрлөөс үл хамааран мөрөг нь бага гүйдэлтэй, гүехэн, дулаан цөөрөмд сайн ургадаг.

• Алтан мөрөг

Зэс-улаан талтай антенгүй жижиг загас (Зураг 2). Энэ нь шаварлаг ёроолтой зогсонги цөөрөмд хамгийн сайн ургадаг. Алтан загалмай загас нь өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд мадаггүй зөв байдаг бөгөөд ихэвчлэн усны хүчиллэгийг ихэсгэх эсвэл хүчилтөрөгчийн агууламжийг бууруулдаг. Бэлгийн төлөвшил нь хоёроос дөрвөн насандаа тохиолддог бөгөөд хоёр долоо хоногийн завсарлагатайгаар хэд хэдэн үе шаттайгаар үржүүлдэг.

Зураг 2. Алтан ба мөнгөн мөрөг

Алтан crucian нь жижиг планктон, усны ургамлаар хооллодог бөгөөд насанд хүрсэн хүний ​​жин 3 кг хүрдэг боловч ихэвчлэн 0.5 кг жинтэй болсны дараа баригддаг. Алтан мөрөг загасны үнэ цэнэ нь түүнийг ямар ч усан санд ургуулж, бусад зүйлтэй (жишээлбэл, мөрөг эсвэл мөнгөн мөрөг) гаталж чаддагт оршдог. Эрлийзүүд нь өндөр эрч хүчтэй бөгөөд хоол тэжээл, арчилгааны нөхцөлийг шаарддаггүй.

• Алтан загас

Бөөрөнхий биетэй алтан загаснаас ялгаатай нь энэ зүйл нь өнцгийн хэлбэртэй бөгөөд бие нь том мөнгөн хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг (Зураг 2). Дээр дурдсан зүйлүүдийн нэгэн адил мөнгөн мөрөг нь цагдан хорих нөхцөлд тохиромжгүй бөгөөд амьтан, ургамлын гаралтай хоол идэж чаддаг боловч хүссэн жиндээ илүү хурдан хүрдэг.

Жич:Мөнгөн мөрөг нь ер бусын биологийн шинж чанартай байдаг. Хүйтэн, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт үржилд орох эр, эм хоёрын тоо ойролцоогоор ижил байдаг ба бусад нутагт зөвхөн эмэгчин нь бусад зүйлтэй (мүрж, арав, алтан мөрөг) үржүүлж үрждэг.

Мөнгөн мөрөг нь усны химийн хувьд тааламжгүй усан санд ургахад тохиромжтой.

• Цагаан амур

Энэ бол маш хурдан ургадаг том үүлдэр юм. Өвс амуу загасны эх нутаг нь Алс Дорнод, Хятадын гол мөрөн бөгөөд Оросын Европын хэсэгт 20-р зууны дунд үеэс л тариалж эхэлсэн.

Өвс амуу загасны бие нь 1 метр хүрч, том масштабаар бүрхэгдсэн байдаг. Жин 40-50 кг. Энэ нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоолоор хооллодог бөгөөд залуу ургамлыг илүүд үздэг боловч насанд хүрэгчид хатуу зэгс эсвэл муурны сүүл идэж болно. Үүнээс гадна тэд усан сан (хошоонгор, үр тариа, царгас) руу унасан хуурай газрын ургамлаар хооллож болно.

Өсөлт ба бэлгийн бойжилтын хурд нь усны температураас хамаарна. Тогтмол өндөр температуртай өмнөд бүс нутагт өвсний амуу загас жилийн турш ургадаг боловч температур 10 хэмээс доош буувал тухайн хүн хооллож, ургахаа болино.

Жич:Өвс амуу загас нь их хэмжээний ургамлын гаралтай хоол идэх чадвар нь түүнийг хэт ургасан цөөрөмд цэвэрлэгч болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Бэлгийн төлөвшил 7-8 (эрэгтэйчүүдийн хувьд), 8-9 (эмэгтэйчүүдийн хувьд) насанд хүрдэг. Түүний эхлэх хугацаа нь зөвхөн температураас гадна хүнсний хангамжаас хамаарна. Байгалийн нөхцөлд үржил шим нь хурдан урсгалтай томоохон голуудын сувагт, зохиомол ургах нөхцөлд шууд усны баганад явагддаг. Авгалдай нэг өдрийн дотор ангаахай гаргадаг боловч хиймэл усан санд усны температурыг өөрчлөх замаар энэ үйл явцыг хянах боломжтой.

• хар мөрөг

Тархалт, биеийн хэлбэрийн дагуу хар мөрөг нь цагаан мөрөгтэй төстэй боловч бие нь том хар хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй таатай нөхцөлд насанд хүрсэн хүний ​​жин 55 кг хүрдэг. Цагаан хэлтэгээс ялгаатай нь хар мөрөг нь нялцгай биетээр, авгалдай нь зоопланктоноор хооллодог.

Зураг 3. Амуу загасны төрөл: 1 - цагаан, 2 - цагаан мөрөг загас, 3 - хар

• Цагаан ба алаг мөрөг

Онцлог шинж чанар нь бага зэргийн нүдтэй том толгой юм. Мөнгөн мөрөг хурдан ургадаг бөгөөд насанд хүрсэн хүний ​​жин 50 кг хүрдэг.

Зураг 4. Мөнгөн мөрөг: 1 - цагаан, 2 - алаг, 3 - шарсан мах

Цагаан ба алаг мөнгөн мөрөг нь зарим гадаад шинж чанараараа ялгаатай байдаг (Зураг 4). Pied нь том толгойтой, хажуу талдаа хүрэн толботой мөнгөлөг хайрстай. Том мөрөг загасны хайрс нь мөнгөлөг өнгөтэй боловч толбогүй байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь шүүлтүүрийн аппаратын бүтцээр ялгаатай байдаг: алаг заламгайд тармуурууд урт бөгөөд элбэг байдаг бол цагаан хэсэгт тэд хамтдаа ургадаг бөгөөд замаг, жижиг планктоныг шүүдэг сүлжээ үүсгэдэг. Эдгээр ялгааг зөвхөн 3-5 настай, тухайн хүн хангалттай том хэмжээтэй болоход л тодорхойлж болно.

Мөнгөн мөрөг нь янз бүрийн төрлийн замагаар хооллодог бөгөөд хиймэл тэжээлийг хүлээн авдаггүй. Үл хамаарах зүйл бол хиймэл тэжээлээр тэжээгддэг том толгойт мөрөг загас юм.

Жич:Том мөрөг нь амьтны планктоноор хооллодог тул мөрөг загастай хамт ургуулах боломжгүй тул усан сан дахь хүнсний өрсөлдөөн байхгүй болно.

Бэлгийн боловсорч гүйцсэн нь мөнгөн мөрөгт эрт (гурваас долоон настай), алаг загас 4-8 насандаа боловсорч гүйцдэг (тариалах бүсээс хамаарч). Орчин үеийн үржүүлэгчид эдгээр хоёр зүйлийн эрлийзийг бий болгосон бөгөөд энэ нь хурдацтай өсөлтөөр тодорхойлогддог бөгөөд ургамлын болон амьтны гаралтай хоолыг идэж чаддаг.

• одос үхэр

Байгалийн хувьд Америкт олддог. Энэ бол мөрөг загас шиг харагддаг, хурдан ургадаг том үүлдэр юм. Насанд хүрэгчдийн хэмжээ, жингээр ялгаатай хэд хэдэн төрлийн одос үхэр байдаг: том амтай (45 кг хүртэл), жижиг амтай (15-18 кг), хар (7 кг хүртэл). Нэмж дурдахад тэдгээр нь шүүлтүүрийн аппаратын бүтэц, хоол хүнсний төрлөөр ялгаатай боловч ихэвчлэн планктоноор хооллодог боловч нийлмэл тэжээлийг тариалахад ашиглаж болно.

Зураг 5. Одос үхрийн үүлдрийн төрх байдал

• сувгийн муур загас

Жин нь 30 кг хүрч чаддаг том бие хүн. Сувгийн муур загасыг анх АНУ-д ургуулж байсан боловч хожим дэлхий даяар тархсан. Муурын загас нь халуунд дуртай бөгөөд өсөлтийн хамгийн оновчтой температур нь 25-30 градус боловч мөсөн давхаргаар бүрхэгдсэн усан санд ч гэсэн сувгийн муур өвлийг амжилттай тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь усан дахь хүчилтөрөгчийн агууламжийг шаарддаг.

Сувгийн муур нь бүх идэшт бөгөөд планктон, жижиг нялцгай биетэн, жижиг загасаар хооллож чаддаг. Бэлгийн төлөвшил нь 5-8 насандаа тохиолддог бөгөөд зуны улиралд усны температур 20-22 градус хүрч, түрсээ үржүүлдэг боловч авгалдай гарахын тулд температур нь илүү өндөр (30 градус хүртэл) байх ёстой.

Дунд зэргийн уур амьсгалтай орнуудад сувгийн муур загасыг голчлон температурын хяналттай цөөрөмд байрлуулсан торонд ургуулдаг. Муурын загас хурдан ургадаг бөгөөд түүний мах нь гастрономийн өндөр үнэ цэнэтэй боловч үүнийг хийхийн тулд өндөр чанартай уураг, баяжуулсан тэжээлээр (нядалгааны хаягдал эсвэл нийлмэл тэжээлтэй хольсон татсан загас) тэжээх шаардлагатай.

• Trout алгана

Энэ бол Хойд Америкийн цэнгэг усанд амьдардаг махчин амьтан юм. Хоолны дэглэм нь тухайн хүний ​​наснаас хамаарна. Шарсан мах нь замаг эсвэл зоопланктоноор хооллодог бол насанд хүрэгчид нь нялцгай биет, жижиг загас, шавьжаар хооллодог. Хоолны хомсдолд каннибализм үүсч болзошгүй тул форел алгана ургуулахдаа хувь хүн хангалттай хоол хүнстэй байх шаардлагатай бөгөөд шарсан махыг насанд хүрэгчдээс нь салгах шаардлагатай. Зураг 6-д та форел алгана ямар байхыг тодорхойлж болно.

Зураг 6. Цөөрөмд үржүүлэх төрөл зүйл: 1 - сувгийн муур, 2 ба 3 - форел алгана

Бэлгийн төлөвшил нь амьдралын эхний буюу гурав дахь жилд (температурын горимоос хамаарч) тохиолддог. Усны температур 18 градус хүрэх үед түрсээ шахаж эхэлдэг. Өндөг тавихын тулд эр нь өтгөн хөрсөнд жижиг үүр ухаж, эм нь өндөглөсний дараа эрэгтэй нь хэдэн долоо хоногийн турш үүрээ хамгаалдаг.

Trout алгана хурдан ургадаг бөгөөд хэрэв энэ нь эрчимтэй хооллож, зөв ​​нөхцөлд хадгалагдаж байвал амьдралын хоёр дахь жилд нэг хүний ​​жин хоёр кг хүрч болно. Форель алгана махны амт нь форелийн махтай төстэй.

• хилэм загас

Загасны аж ахуйд хамгийн ашигтай нь хилэм загас үржүүлэх явдал юм. Хамгийн түгээмэл хилэм загаснууд (Зураг 7):

1. Бестер бол бэлуга ба стерлетийн эрлийз юм. Энэ нь саатуулах янз бүрийн нөхцөлд төгс зохицдог бөгөөд цэвэр, давстай усанд үржүүлж болно. Хамгийн сайн нь бэлгийн бойжилтонд эрт хүрч, хувь хүн хурдан жин нэмдэг.
2. Лена хилэм нь стерлет шиг харагддаг ч хамаагүй том юм. Энэ нь шавьж, нялцгай биет, жижиг загасаар хооллодог. Бэлгийн төлөвшил нь 10-12 насанд тохиолддог бөгөөд усны өндөр температурыг (30 градусаас дээш) тэсвэрлэдэг боловч үржлийн хамгийн тохиромжтой температур нь 15-25 градусын дотор байдаг.
3. Сэлүүрт загасыг АНУ-д үржүүлж эхэлсэн боловч одоо Орост бас түгээмэл болжээ. Энэ бол ургамлын гаралтай хоол хүнс, зоопланктоноор хооллодог шавжны цорын ганц төлөөлөгч юм. Энэ бол өсөн нэмэгдэж буй зөв нөхцөлд 80 кг жинтэй, 2 метр урттай том бие хүн юм. 20-25 градусын усны температуртай усан санд байлгахад сэлүүр загас хурдан ургадаг бөгөөд амьдралын хоёр дахь жилд жин нь 4 кг хүрдэг.

Зураг 7. Хилэм загасны төрөл зүйл: 1 - бэстер, 2 - Лена хилэм, 3 - сэлүүр загас

Сэлүүрт загас нь өвлийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд хэдэн сарын турш мөсөн дор байж чаддаг. Сэлүүр загасны мах нь бэлуга махтай, түрс нь хилэм загастай төстэй.

• Батга

15 төрлийн могой байдаг боловч голчлон Европ, Япон могойг үржүүлдэг (Зураг 8). Могой загас нь богино сэрвээтэй урт биетэй. Могой загас нь анадром төрөл бөгөөд далайд үрждэг. Жишээлбэл, Европын могой загас Атлантын далай дахь Бермуд, Багамын арлууд руу өндөглөдөг бөгөөд урсац нь өндөгийг Европын гол мөрөнд аваачиж, ирээдүйд хөгжинө.

Зураг 8. Могойн төрөл: 1 - Европ, 2 - Япон

Могой загасыг ургуулахын тулд урт, нарийн савыг ашиглах нь дээр. Могой бол махчин амьтан тул тэднийг тэжээхэд жижиг мэлхий, хавч, шавьж, шарсан махыг ашигладаг.

• Тилапиа

Энэ нь Африк, Ойрхи Дорнодод зэрлэг ургадаг. Тилапиа амархан үрждэг, хурдан ургадаг, хооллоход хялбар байдаг. Мах нь гастрономийн өндөр үнэ цэнэтэй байдаг (Зураг 9).

70 орчим төрлийн tilapia байдаг боловч Oreochromis төрөл нь хамгийн түгээмэл гэж тооцогддог. Өндөгний хөгжил нь насанд хүрсэн хүний ​​амны хөндийд тохиолддог бөгөөд энэ нь хүн амын нөхөн сэргэлтэд эерэгээр нөлөөлдөг. Үржлийн таатай нөхцөлд, бүлээн усанд байлгахад tilapia жилд хэд хэдэн удаа үржүүлдэг боловч үржил шим өндөр байдаггүй.

Зураг 9. Насанд хүрэгчдийн tilapia ба түүний шарсан мах

Тилапиа нь цагдан хорих нөхцөлийг шаарддаггүй: үүнийг цэнгэг, давслаг ус, түүнчлэн хүчилтөрөгч багатай цөөрөм, усан санд үржүүлж болно. Гэсэн хэдий ч бүрэн өсөлтийн хувьд усны температур 13 хэмээс доош байх ёсгүй. Энэ нь ургамлын гаралтай хоолоор хооллодог боловч зарим сортууд нь планктон иддэг.

Сэрүүн усанд илүү сайн мэдрэмж төрүүлдэг төрөл зүйлд хамаарна. Энэ нь үржүүлэхэд хялбар бөгөөд мах нь өндөр амттай байдаг. Форелийн өнгө нь хар цэгүүдтэй мөнгөлөг өнгөтэй бөгөөд хажуугийн дагуу тод солонго судалтай (Зураг 10).

Зураг 10. Солонгын хулд загасны насанд хүрэгчид болон шарсан мах

Үржлийн хамгийн оновчтой температур нь 16-18 градус гэж тооцогддог боловч тэр үед усанд хангалттай хүчилтөрөгч байх ёстой. Хэрэв түүний агууламж 3 мг / л ба түүнээс доош байвал форел үхдэг.

Шавж, хулгана, хавч хэлбэрээр хооллодог боловч насанд хүрэгчид жижиг загас идэж болно. Хиймэл үржүүлгийн хувьд форелийг уургийн тэжээлээр тэжээх нь дээр.

Солонгон загасны бэлгийн төлөвшил 2-3 жилийн хугацаанд тохиолддог бөгөөд үржил шим нь тухайн хүний ​​нас, жингээс хамаардаг.

• Пеляд

Сэрүүн устай гол мөрөн, нууранд олддог. Түргэн өсөлтөөр ялгаатай, саатуулах, хооллох нөхцөлийг шаарддаггүй.

Зураг 11. Пелед (насанд хүрэгчид болон шарсан мах)

Энэ нь усны ургамал, жижиг планктон, шавьжаар хооллож чаддаг. Форелтэй харьцуулахад хальс нь усны чанар, хүчилтөрөгчийн агууламж багатай байдаг.

• Чудской цагаан загас

Энэ нь Пейпус нуураас олддог боловч зохиомлоор бий болгосон бусад нууруудад ургаж болно. Насанд хүрсэн хүний ​​жин 3 кг-аас их байж болно. Чудын цагаан загасыг хурдан ургуулахын тулд 15-20 градусын температуртай цэвэр ус, малын өндөр чанартай тэжээлээр хангах шаардлагатай (Зураг 12).

Зэрлэг байгальд энэ нь зун маш богино байдаг Арктикийн усанд байдаг. Энэ нь маш хурдан ургадаг бөгөөд 3-4 жилийн дотор бэлгийн төлөвшилд хүрдэг. Эхний мөс үүсч эхлэх 11-р сард түрсээ шахаж эхэлдэг (Зураг 12).

Зураг 12. Цэнгэг усны үүлдэр: 1 - Чудский цагаан загас, 2 - чир

Хурдан өсөлттэй, энгийн арчилгаатай тул чирийг хойд бүсийн хиймэл усан санд үржүүлж болно. Нэмж дурдахад тэжээлд бага шаарддаг эрлийз - пелчир (хальс ба цагаан загас дээр үндэслэсэн) бий болсон нь өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, өсөлтийг хурдасгасан.

Тогтвортой сэрүүн усанд үржүүлж болно. Үржүүлгийн цорын ганц шаардлага бол амьтны гаралтай чанартай хоол хүнсээр хангах явдал юм (шавжны авгалдай, мэлхий, шарсан мах).

Цурхайг бусад зүйлээс тусад нь өсгөх ёстой бөгөөд тэд маш хурдан ургадаг тул тэдгээрийг хадгалах усан сан нь том байх ёстой.

Зураг 13. Насанд хүрсэн цурхай ба түүний шарсан мах

Энэ нь биологийн шинж чанараас шалтгаалан нэрээ авсан: баригдсаны дараа өнгө нь өөрчлөгддөг. Уснаас гаргасны дараа тэр даруй хар толботой болж, тэдгээр нь унаж, тэдний оронд шар арьс харагдана. Учир нь аравтын арьс нь өтгөн салст давхаргаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь агаарт хатуурдаг (Зураг 14).

Зураг 14. Насанд хүрэгчдийн тэнх болон түүний шарсан мах

Аравгайн үржүүлгийн хувьд сул урсгалтай, олон ургамал бүхий тайван усыг ашиглах нь дээр. Арван нь жижиг хавч хэлбэртүүд, нялцгай биетүүд, шавьжны авгалдай, ёроолд нь суурьшсан хүнсний үлдэгдэл зэргээр хооллодог. Үүний улмаас арав нь бусад зүйл, голчлон мөрөг загастай хамт ургадаг. Аравтын цорын ганц сул тал бол удаан өсөлт юм.

Энэ нь бүлээн устай цэнгэг усны биед олддог. Муур загас нь мах идэштэн бөгөөд шарсан мах, мэлхий, хавч хэлбэрээр хооллодог бөгөөд заримдаа тэд жижиг усны шувууд идэж болно.

Муурын загасыг жижиг цөөрөм, суваг эсвэл зүгээр л усаар дүүргэсэн нүхэнд үржүүлж болно. Өвлийн улиралд муур өвөлждөг бөгөөд маш уян хатан байдаг. Өрхийн талбайн цөөрөмд үржүүлэхэд зориулагдсан алдартай загасны төрлүүдийн тоймыг видеонд үзүүлэв.

Гэрийн цөөрөмд загас хэрхэн үржүүлэх вэ

Хэрэв сайт дээр чөлөөт талбай байгаа бол цөөрөм зохион байгуулах, усны тэжээвэр амьтдыг үржүүлэхэд ашиглах боломжтой. Нэмж дурдахад, ийм усан сан нь зөвхөн практик төдийгүй гоёл чимэглэлийн үнэ цэнэтэй байж болно: хэрэв та үүн дээр мини хүрхрээ эсвэл уулын гулсуур суурилуулбал ийм цөөрөм нь сайтын жинхэнэ чимэглэл болно.

Гэхдээ ихэнхдээ гэрийн цөөрөмийг үржүүлж, цаашлаад хоол хүнсэндээ загас барихад ашигладаг. Малын нөхөн үржихүй, өсөх нөхцөлийг зөв зохион байгуулж, өөрийн усан сандаа амархан ургах үүлдэр угсааг сонгох нь чухал.

Үржлийн талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг та видеоноос сурах болно.

Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Тогтмол баялаг барихын тулд та гэрийн цөөрөмд загас хэрхэн үржүүлэхийг яг таг мэдэх хэрэгтэй.

Энэ үйл явц нь зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө та зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд загас амьдрахад тохиромжтой хиймэл усан санг зөв барих хэрэгтэй. Цөөрмийн гүн нь 120 см-ээс багагүй байх ёстой, гэхдээ боломжтой бол цөөрмийг гүнзгийрүүлэх нь зүйтэй. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь хүйтэн жавартай үед ус зүгээр л хөлдөж, хүмүүс үхэх болно.

Жич:Өвлийн улиралд тэжээвэр амьтад хүчилтөрөгчийн дутагдалд орохгүйн тулд мөсөн нүхийг заавал хийдэг. Хэрэв та том хэмжээний үржүүлгийг төлөвлөж байгаа бол усны шахуурга эсвэл агаарын компрессорыг нэн даруй суурилуулах нь дээр.

Цөөрмийн хэмжээ нь тэнд байх малын тооноос шууд хамаарна. Жишээлбэл, жижиг үүлдрийн хувьд (10 см хүртэл урттай) 50 литр устай цөөрөм шаардлагатай бөгөөд хэрэв загас томорвол илүү том цөөрөм хэрэгтэй болно.

Бусад чухал үржүүлгийн цэгүүд орно:

• Цөөрөм хэт олширсон үед хүмүүс өвдөж, хоол ундны төлөө тэмцэлдэж, улмаар зарим нэг нь үхэлд хүргэх тул малын тоо толгойд зохицуулалт хийх шаардлагатай байна. Үүнээс сэргийлэхийн тулд малын тодорхой хэсгийг худалдах, хэрэглэх зорилгоор барих шаардлагатай болно.
• Усан сангийн хана, ёроолд зориулсан материалыг зөв сонгох нь туйлын аюулгүй байх ёстой тул чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ зорилгоор өндөр чанартай кино эсвэл хиймэл усан сангийн тусгай бүрээсийг сонгох нь дээр. Доод тал нь усан доорх ургамал бүхий элс, хайрганы давхаргаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд энэ нь загасны амьдрах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг төдийгүй нэмэлт тэжээлээр хангана.
• Хооллох нь дунд зэрэг байх ёстой бөгөөд идэвхтэй хооллохыг зөвхөн зун эсвэл хаврын улиралд, усан доорх оршин суугчид өсч хөгжих үед зөвлөж байна. Хооллосны дараа (ойролцоогоор 10 минутын дараа) хүнсний үлдэгдэл нь усны гадаргуугаас баригдаж, муудаж, ус ялзрахгүй. Намрын улиралд хооллох нь зогсдог, учир нь температур 10 хэмээс доош унах үед загас идэхээ бүрэн зогсооно.

Худалдан авсан загасыг шинэ усан сан руу зөв шилжүүлэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд түүнийг тээвэрлэхийн тулд шууд уутанд хийж хэсэг хугацаанд усны гадаргуу дээр байрлуулж, зөвхөн дараа нь шууд ус руу гаргадаг. Загас шинэ температурын нөхцөлд дасан зохицож, цочролд орохгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Ямар ч тохиолдолд голын усанд баригдсан хүмүүсийг хиймэл цөөрөмд оруулах ёсгүй. Тэд аюултай өвчний халдвар авч, бусад хүмүүст халдварын эх үүсвэр болдог. Гэрийн тэжээвэр амьтдын загасыг зөвхөн төрөлжсөн фермүүд эсвэл амьтны дэлгүүрт худалдаж авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та өвчтэй хүнийг олж харвал (хажуугаараа хэвтэж, хачирхалтай усанд сэлэх, биеийг нь үрж, биен дээр нь цагаан бүрхүүл үүссэн) түүнийг тусгаарлаж, бусад хүмүүстэй хамт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахаа мартуузай.

Онцлог шинж чанарууд

Газар дээрх цөөрөмд загас үржүүлэх нь хэцүү мэт санагддаг, гэхдээ энэ ажил нь маш энгийн бөгөөд ургалтын үндсэн шинж чанарыг мэддэг хүн бүр үүнийг хийж чадна.

Зураг 15. Гэрийн цөөрөмд тавигдах үндсэн шаардлага

Загасыг одоо байгаа байгалийн усан санд байршуулах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв тийм биш бол тэд өөрсдөө цөөрөм ухдаг. Тус улсад хиймэл усан санг тоноглоход туслах гол онцлог нь сортуудыг зөв сонгох явдал юм.

Тэгвэл тус улсын цөөрөмд ямар загас ургуулж болох вэ? Хамгийн сайн үүлдэр нь жижиг усан санд сайн мэдрэгддэг, хоол хүнс хайхад бага энерги зарцуулдаг тул хурдан масстай болдог мөрөг загас гэж тооцогддог.

Жич:Жижиг усан сан нь эзэмшигчдэд тохиромжтой, учир нь ийм усан санг арчлах нь илүү хялбар байдаг.

Carp эсвэл crucian carp үржүүлэхийн тулд 4 * 6 метр хэмжээтэй, нэг метр хагас хүртэл гүнтэй цөөрөм хангалттай. Хувь хүний ​​оновчтой тоог тодорхойлохын тулд усан сангийн эзэлхүүнийг тооцоолох хэрэгтэй. Энэ үзүүлэлтээс харахад цөөрмийн усны нэг шоо метр тутамд 20-иос илүүгүй хүн амьдардаг.

Жижиг усан сангийн бас нэг давуу тал нь доторх ус хурдан халдаг бөгөөд энэ нь мөрөг загасны өсөлт, хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Хамгийн оновчтой температур нь 24-26 градусын хооронд байна. Хэрэв энэ үзүүлэлт өндөр эсвэл бага байвал гэрийн тэжээмэл амьтад амьдралын үндсэн үйл явцыг удаашруулж, идэж, ургахаа болино.

Дүрэм

Гэрийн цөөрөмд загас үржүүлэх нь тийм ч хэцүү ажил биш боловч тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай хэвээр байна.

Анхаарах гол зүйлүүд нь(зураг 15):

• Нүхний ёроол ба ханыг сайтар тэгшлээд нягтруулсан байх ёстой бөгөөд ёроолыг цементээр хучих нь зүйтэй;
• Усан сангийн ёроолыг ачааны машины дугуйнаас хальсан эсвэл хуучин камераар хучиж болох бөгөөд хэрэв та зөвхөн загас төдийгүй хавч ургуулахаар төлөвлөж байгаа бол хавч ургах ёроолд хуучин сав эсвэл хоолойг байрлуулах хэрэгтэй. хайлах үед нуух;
• Цөөрмийг дүүргэхийн тулд та ямар ч ус ашиглаж болно: худаг, булаг, тэр ч байтугай цоргоны ус. Гэхдээ шингэн нь наранд сайн дулаарч, бага зэрэг зогсонги байдалд орж, бичил биетээр дүүрсэн байх ёстой тул загасыг нэн даруй дүүргэхийг зөвлөдөггүй.

Цөөрөмд ус бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд та загас үржүүлдэг өөр хиймэл усан сангаас хэд хэдэн хувин ус асгаж эсвэл ёроолд нь олон тооны өвс тавьж болно.

Цөөрөмд загас барих нөхцөл ямар байх ёстой

Хэвийн амьдралын хувьд загас нь оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Юуны өмнө энэ шаардлага нь хүчиллэг байдалд хамаарна: түүний үзүүлэлт 7-8 рН-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Жич:Хэрэв цөөрөм дэх хүчиллэг байдал хэт бага байвал та сод эсвэл шохойн чулууны уусмал нэмж нэмж болно.

Температурын горим нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тунахаасаа өмнө цөөрөм, хувь хүмүүсийг тээвэрлэж байсан савны температурыг тэнцүүлэх шаардлагатай. Энэ нь температурын цочрол үүсэх эрсдлийг бууруулж, нүүлгэн шилжүүлсний дараах эхний өдөр залуу хүмүүсийн үхлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.

Хуурай хоолыг устай хольж өтгөн будаа үүсгэдэг бөгөөд нийлмэл тэжээлийг үр тариа эсвэл буурцагт ургамлаар сольж болно. Тэд уураар жигнэж, хавдсан хэлбэрээр өгдөг. Загасыг нэгэн зэрэг тэжээх нь зүйтэй бөгөөд цөөрмийн тодорхой хэсэг дээр хоолоо хийнэ. Энэ зорилгоор тусгай тавиураар тэжээгчийг тоноглохыг зөвлөж байна. Тэдгээрийг уснаас цэвэрлэхэд хялбар байдаг бөгөөд ийм төхөөрөмжийг ашиглах нь идээгүй хүнсний хэмжээг хянаж, усыг исгэлэн болгохоос сэргийлнэ.

Цөөрөмд загас хэрхэн үржүүлэх вэ: видео

Загас үржүүлэхэд зориулж усан санг хэрхэн бэлтгэх, усан тэжээвэр амьтдад ямар нөхцөл бүрдүүлэх шаардлагатайг илүү нарийвчлалтай тодорхойлохын тулд видео бичлэгтэй танилцахыг зөвлөж байна. Зохиогч нь тус улсын цөөрөмд загас барих, үржүүлэхэд хэрэгтэй зөвлөмж, зөвлөмжийг нарийвчлан хэлэх болно.

Цөөрөмд сэлүүрт загасыг хэрхэн ургуулах вэ

Сэлүүр загас бол гайхалтай амьтан, учир нь энэ зүйл нь субтропикээс эхлээд хатуу ширүүн эх газрын бараг бүх цаг агаарт амьдарч чаддаг.

Сэлүүрт загасыг зөвхөн сайн ёроолтой, усаар хангах, шахах боломжтой усан санд тариалах боломжтой (Зураг 16). Үнэн хэрэгтээ өмнө нь мөрөг загас ургадаг байсан цөөрөм нь энэ зүйлд тохиромжтой боловч хангалттай хэмжээний мах авахын тулд сэлүүр загасыг хэдэн жилийн турш хадгалах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тэжээлийн хувьд усан сангийн байгалийн хоолыг (зоопланктон ба фитопланктон) ашигладаг. Сэлүүрт загас нь байгалийн хүнсний баазыг байнга олж авахын тулд цөөрөмд ашигт малтмалын бордоо түрхэх шаардлагатай бөгөөд ихэвчлэн хэсэгчилсэн хэсгүүдэд байдаг. Сэлүүрт загас түүний тоосонцорыг идэж, хордохгүйн тулд бордоог усанд сайтар уусгах нь чухал юм. Усан санг бордохын тулд химийн найрлагын лабораторийн урьдчилсан шинжилгээ хийсний дараа суперфосфат, шохой, калийн перманганат эсвэл маш өндөр чанартай ялзарсан бууц тохиромжтой.

Онцлог шинж чанарууд

Сэлүүрт загасыг ургуулахдаа анхаарах ёстой зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.

Нэгдүгээрт, шарсан мах, насанд хүрсэн загасыг нэг усан санд хадгалах боломжгүй. Цөөрөм хэт их хүн амтай үед насанд хүрэгчид залуучуудыг идэж эхэлдэг.

Зураг 16. Гэрийн цөөрөмд сэлүүрт загас үржүүлж байна

Өвсөн тэжээлт загас нь сэлүүрт загасны хамгийн сайн хөрш гэж тооцогддог бөгөөд идэш тэжээлээрээ сэлүүрт маш ойрхон байдаг мөнгөн мөрөгийг эс тооцвол цөөрөмд голчлон мөрөг, хар мөрөг, сувгийн муур зэргийг нэмдэг.

Сэлүүрт загас үржүүлгийн ашиг нь энэ загасыг тор эсвэл бусад энгийн загас агнуурын төхөөрөмж ашиглан барихад маш хялбар байдагтай холбон тайлбарладаг.

Дүрэм

Сэлүүрт загас үржүүлгийн ажлыг амжилттай явуулахын тулд хүмүүсийг хүчилтөрөгчөөр хангах шаардлагатай, учир нь сэлүүрт загас нь усан санг агаараар дүүргэхийг илүү шаарддаг.

Жич:Хамгийн оновчтой түвшин нь нэг литр ус тутамд 5 мг хүчилтөрөгч гэж тооцогддог боловч сэлүүр загас энэ үзүүлэлтийн бага зэрэг буурахыг (2 мг / л хүртэл) богино хугацаанд тэсвэрлэдэг.

Авгалдай, шарсан махыг насанд хүрэгчдээс нь тусад нь байлгаж, нэг наснаасаа эхлэн бусад загас (мөнгөн мөрөг, цагаан, хар мөрөг) -тэй хамт үржүүлдэг.

Долоон настайгаасаа эхлэн насанд хүрсэн хүмүүсийг тусдаа усан санд байлгаж, өвлийн улиралд тусдаа цөөрөмд тарьдаг. Усан сангийн гадаргуу хөлдсөний дараа ч загас усны баганад чөлөөтэй хөдөлж байхын тулд тэдгээр нь хангалттай гүнтэй, дор хаяж нэг хагас метр байх ёстой.

Авгалдай нь усны жижиг шавж, зоопланктоноор тэжээгддэг бөгөөд үүнийг limbo хэлбэрээр тэжээх нь зүйтэй юм. Насанд хүрэгчдийг барих явцад жинлэх ёстой бөгөөд зөвхөн хамгийн том хүмүүсийг сонгож, үлдсэн хэсэг нь түрс авахын тулд үлддэг.