Mpc шар айрагны үйлдвэр. "Москва шар айраг исгэх компани" компанийн сул орон тоо. Москвагийн шар айрагны компанид хийсэн аялалын тойм

Хэрэв та над шиг шар айраганд дуртай бол 😎 эсвэл зүгээр л аялалд дуртай бол зориорой Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компанид хийсэн аялал, Москвагийн ойролцоо, Москвагийн тойрог замаас 3 км зайд, Мытищи хотод байрладаг.

Москвагийн шар айрагны компани үнэ төлбөргүй аялал хийдэг, тэр ч байтугай амталгааны талаар би удаан хугацаанд мэддэг байсан ч ямар нэгэн байдлаар энэ арга хэмжээнд бүртгүүлэх, оролцох цаг (эсвэл хүсэл) байсангүй. Харин өнгөрсөн бямба гаригт би: "Тийм байна, бид явах хэрэгтэй" гэж шийдээд, бид шар айрагны үйлдвэртэй танилцах, мэдээжийн хэрэг амтлахаар явлаа.

Амралтын өдрүүдэд Москвагийн шар айраг исгэх компанийн үйлдвэрт аялал зохион байгуулдаг. Бямба гарагт 13:00, 15:00, 17:00, 19:00, В Ням гарагт 13:00, 15:00, 17:00 цагт.Аялал үнэ төлбөргүй, гэхдээ та вэбсайт дээр урьдчилан бүртгүүлэх ёстой. Хөтөчийн түүхтэй үйлдвэртэй хийсэн аялал нэг цаг үргэлжилдэг бөгөөд нэг үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн шар айраг болон бусад согтууруулах ундаагүй ундааг амтлах цаг өгдөг.

Москвагийн шар айраг исгэх компанийн үйлдвэрт хэрхэн хүрэх вэ

Москвагийн шар айраг исгэх компанийн үйлдвэр нь дараахь хаягаар байрладаг. Мытищи, Волковское хурдны зам, эзэмшил 12. Бид машинаар явж байсан, үйлдвэрийг олоход ямар ч асуудал гараагүй. Мөн машины зогсоолтой, үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрийн үүдэнд олон зогсоолтой.

Хэрэв та машингүй бол таны ая тухтай байдлыг хангах үүднээс Медведково метроны буудлаас үнэгүй автобус явдаг. Автобус явах цаг 12:30, 14:30, 16:30, бямба гаригт 18:30. Үйлдвэр рүү явах хугацаа 20-30 минут байна.

Москвагийн шар айрагны компанид хийсэн аялалын тойм

Бид аялал эхлэх цагаасаа арай эрт ирж, тухтай танхимд буйдан дээр бага зэрэг хүлээж, бүртгэлийн дэвтэрт өгөгдөл, паспортын дугаараа бичээд (үйлдвэрт зочлоход бичиг баримт шаардлагатай, гэхдээ үнэндээ тэднээс хэн ч асуугаагүй) ). Тун удалгүй бүлэг цугларсан - 20 орчим хүн, бүр хүүхэдтэй гэр бүл байсан бөгөөд бид үйлдвэрээр нэг цагийн турш аялсан.

Хөтөч эхлээд Москвагийн шар айрагны компанийн түүх, ямар төрлийн шар айраг исгэж байсан тухай ярьж, аяллын төгсгөлд шагналтай асуулт хариултын уралдаан зохион байгуулагдахыг анхааруулж, ингэснээр бид мэдээллийг анхааралтай сонсож, санаж байх болно. Үүний үр дүнд бид бүх огноог цээжилсэн боловч цехүүдийн нэр, шар айрагны нэрийг санах хэрэгтэй болсон 😎

Москвагийн шар айрагны үйлдвэр нь 2008 онд "Жигули Барное" шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд одоогоор Москвад борлуулалтаараа тэргүүлж байна. Одоо тус үйлдвэр нь 30 гаруй нэр төрлийн шар айраг, зөөлөн ундаа нийлүүлдэг бөгөөд ОХУ-ын хамгийн том арван шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нэг юм.

2012 оноос хойш Москвагийн шар айрагны компанийн үйлдвэр нь 150 жилийн өмнө баригдсан Москвагийн хамгийн эртний шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэг болох Хамовническийн үйлдвэрийн түүхийн үргэлжлэл болгон Хамовники шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн.

Одоо "Khamovniki" брэнд нь 7 төрлийн шар айрагтай. "Хамовники Пильзенское", "Хамовники Мюнхен"(Одоо миний хөргөгчинд байгаа) Хамовники Вена, Хамовники улаан буудай, Хамовники Кеговое, Хамовники Гранд Эл, Хамовники хүснэгт. Эдгээр бүх сортуудын дотроос Kegovoe надад хамгийн их таалагдсан. Гранд Эл ч бас зүгээр, гэхдээ би Элид үнэхээр дургүй.

Шар айрагны үйлдвэрийн цехүүдтэй танилцах

Богино өгүүллэгийн дараа биднийг үйлдвэрийн цехүүд рүү аваачлаа. Эхлээд бид орсон шар айрагны үйлдвэр. Энэ цехэд wort исгэж, 6 том бойлерыг шар айраг исгэх ажилд ашигладаг.

Буталсан соёолж аваад усаар холино. Тодорхой температурт хадгалагдаж, байнга холилдсон нухаш үүсдэг. Соёолжны цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаж, дараа нь нухашыг шүүж, wort гаргаж авдаг. Мөн хоол хийх усыг үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрт байрлах 4 худгаас авдаг. Эрт дээр үеэс энд, Мытичи хотод амттай ус байдаг гэж үздэг.

Дараа нь wort нь хоптой хамт буцалгана. Шар айрагны үйлдвэр маш халуун, бүгчим байдаг.

Дараа нь дотогш мөөгөнцрийн хэлтэс(гадны хүмүүс орохыг хатуу хориглодог тул бид тийшээ явахыг хориглодог газар) мөөгөнцөрийг вандуйд нэмж, энэ хольц нь исгэх цехэд ордог.

IN исгэх цехисгэж 7-10 хоногийн дараа залуу шар айраг төрдөг. Дараа нь шар айргийг 1.5 градусын температурт 1-2 долоо хоног хадгалдаг. Энэ цех маш хүйтэн байна, дулаан хувцасаа авч яваарай 😎

Исгэх цех - энд маш хүйтэн байна 🙂

Дараа нь бид зочилсон шүүлтүүрийн цех, хажуугаар өнгөрсөн лабораториуд(шар айргийг худалдаанд гаргахын тулд 150 шинжилгээ хийх шаардлагатай!) шар айраг савлах дэлгүүр.

Мөн бид шар айраг исгэх явцыг ээлжийн ахлагч, дөрвөн оператор гэсэн 5 хүн өдрийн цагаар хянадаг болохыг олж мэдсэн. Бүх үйл явц нь бүрэн автоматжуулсан.

Шар айрагны үйлдвэрээр хийсэн аялалын товч бичлэг

Москвагийн шар айраг исгэх компанийн үйлдвэрт шар айрагны амталгаа

Москвагийн шар айрагны үйлдвэрийн бүгчим дэлгүүрүүдээр нэг цаг алхсаны эцэст бид нэг давхарт бууж шар айрагны амталгаа болсон буфет руу буув. Үнэнийг хэлэхэд, би ийм гайхалтай амтыг хүлээж байсангүй: зочин бүрт хоосон шил өгдөг бөгөөд та нэг цагийн дотор баарны лангуу руу хэдэн ч удаа шар айраг уух боломжтой.

Бид аль хэдийн Львовын шар айрагны музейд очсон, тэнд Львовын шар айраг амталсан боловч дараа нь бидэнд шар айрагтай хоёр жижиг хуванцар аяга өгсөн. За Москва шар айрагны компанид ч мөн адил байх болов уу гэж бодсон 😎

Энд, Москвагийн шар айрагны үйлдвэрт 7 төрлийн шинэ шар айраг амтлах боломжтой! Ер нь, хэнд хэрэгтэй, та маш сайн nagustrovatsya болно! Тиймээс машин жолоодохгүйгээр аялан тоглолтоо ирээрэй! Зуушгүй шар айраг уудаггүй хүн (самар, чипс, жигнэмэг) - үүнийг авч яваарай 😎 Та мөн зөөлөн ундаа: квас, энергийн ундаа, амтат ус хэрэглэж болно.

Шар айраг үнэхээр амттай байсан. Ялангуяа Хамовники Кеговое, Жигули хилэн (харанхуй).

Москвагийн шар айрагны компанийн нутаг дэвсгэр дээр амталгааны дараа бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой дэлгүүр байдаг. Шар айрагны шил болон цорго дээр зардаг. Гэвч харамсалтай нь дэлгүүр оройн 21 цаг хүртэл нээлттэй, бид амталгаагаа эрт орхиж, дэлгүүр лүү гүйх шаардлагатай болсон ч ноорог шар айраг худалдаж авах цаг байсангүй, бид савласан шар айраганд сэтгэл хангалуун байсан.

Би бүх шар айраг сонирхогчдод Москвагийн шар айрагны компани руу аялахыг зөвлөж байна! Бидэнд таалагдсан, бид буцаж ирнэ! 😎

Би Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компанийн http://www.mosbrew.ru/ вэбсайттай танилцсан бөгөөд энэ нь намайг үнэ төлбөргүй аялалд урьсан, тэр ч байтугай амталгаатай байсан. Санал болгож буй маягтыг бөглөж, хуанли дахь Бямба, Ням гарагийг сонгоход хангалттай байсан.

X цаг ирлээ - Медведково метроны буудал дээр (сүүлийн машинаас гарах) аль хэдийн тохилог автобус бүртгүүлсэн шар айрагны дурлагчдыг хүлээж байв. Тохилог сандал дээр суугаад эргэн тойрноо хараад би аялал аль хэдийн ер бусын эхэлж байгааг ойлгосон: автобусанд ихэвчлэн эрэгтэйчүүд дүүрсэн байсан нь 90% нь эмэгтэйчүүд байдаг аялалд огт үл нийцдэг.

Бямба, Ням гарагт автобус хоёр цаг тутамд хөдөлдөг - 12.30, 14.30, 16.30. Бямба гаригт мөн 18:30. Паспортоо биедээ авч явахаа мартуузай.

20 минутын дараа бид аль хэдийн үйлдвэрт ирлээ. Энэ нь Мытищи, Волковское хурдны зам, 12-т байрладаг.

Үүдэнд нь нүүр улайсан, хөгжилтэй хүмүүс биднийг угтав. Би дотроо: "Тэд согтуу байна! Ямар соёлгүй юм бэ! Гэхдээ аялан тоглолтын төгсгөлд би өөр бодолтой байсан ...

Нөхөрсөг хөтөч тэр даруй 2008 оны 9-р сард эхэлсэн үйлдвэрийн түүхийг танилцуулж эхлэв. Москва шар айрагны компани нь хамгийн орчин үеийн үйлдвэр, өөрийн логистик, түгээлтийн төвүүдээс бүрддэг. Үүнд 200 гаруй сая долларын хөрөнгө оруулалт хийгдсэн бөгөөд Сбербанк болон Детройтийн хөрөнгө оруулалтын сан хамтран ажилласан. Энэ их эсэхийг мэдэхгүй ч хөтөч нь үйлдвэрийн хүчин чадлыг жилд 2.5 сая л, харин 6 сая л хүртэл байхаар төлөвлөж байгаа гэсэн тоон үзүүлэлтийг өгсөн. Мөн тэрээр энэхүү аялан тоглолтын зорилго нь зөвхөн сайн чанарын шар айрагны үйлдвэрлэлийг нэвтрүүлэхээс гадна сонирхлыг татах, цаашид ОХУ-д шар айраг уух соёлыг төлөвшүүлэх зорилготой гэдгийг тэр даруй онцоллоо. Тиймээс тэр хэлэв. Дашрамд дурдахад, 5-р сарын Музейн шөнө энд жил бүр шөнийн "хөөстэй" аялал болдог.

Тус компани аль хэдийн лицензтэй брэндүүд (Факс, Цервена Селка, Оттингер гэх мэт) төдийгүй өөрийн брэнд болох Хамовники, Жигули, Москвас, Моспиво зэрэг брэндүүдтэй. Жижиг үйлдвэрийн музейд би Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger болон бусад олон импортын брэндүүдийг анзаарсан. Энд шар айрагнаас гадна эрчим хүч, ундаа, ус үйлдвэрлэдэг.

Шар айраг, ундаа үйлдвэрлэхэд байгаль орчинд ээлтэй усыг ашигладаг, учир нь тус үйлдвэрийн нутаг дэвсгэр дээр 190 ба 320 метрийн гүнд байрлах 5 артезиан худаг байдаг.

Шар айраг үйлдвэрлэх талаархи миний санаанууд өвөрмөц байсан - дэлгүүрт байгаа бүх зүйл буцалгаж, буцалгаж, эвгүй үнэртэй байх ёстой юм шиг санагдаж байв. Ариутгасан цэвэр ариун байдал, бүрэн автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн процессыг хараад миний гайхшралыг төсөөлөөд үз дээ. Гайхамшигтай сав, хоолой, төмрийн хэсэг, мэдрэгч, хяналтын төхөөрөмжүүдийн эргэн тойронд. Бүх зүйл машин дээр байдаг - исгэх, буцалгах, шүүх, савлах үйл явц. Тус компанид 3 мянга шахам хүн ажилладаг гэж мэдэгдсэн ч дэлгүүрүүдэд онцгой ажилчин байдаггүй нь намайг гайхшруулсан.

Миний ойлгож байгаагаар хамгийн орчин үеийн тоног төхөөрөмж нь өндөр чанартай шар айраг, ундаа үйлдвэрлэх, чанарыг нь лабораторийн нөхцөлд хянах боломжийг олгодог. Түүнээс гадна, зарим үзүүлэлтээр шар айраг нь зарласан чанарт тохирохгүй байвал бүх багцыг татгалзана. Үйлдвэрийн цехүүдийн үзэмж эндээс дэлхийн жишигт нийцсэн чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг юм байна гэсэн урам зориг өгсөн.

Бид цехүүдээр явж, лабораторид мэргэжилтнүүд хэрхэн ажилладагийг хараад эцэст нь амталгааны ажилдаа ирлээ. Амталгааны өрөө нь кафе шиг хийгдсэн бөгөөд энд олон ширээ, брэнд шар айрагны дараалал бий. Зохих ёсоор хийнэ, та олон удаа ойртож болно. Тэгээд үүдэнд нь тэр компанийн хөгжилтэй байдал нь надад тодорхой болсон. Үнэн хэрэгтээ амталгаа нь хөнгөн зуушгүйгээр явагддаг ...

Хоёр цаг үл анзаарагдам өнгөрч, би үйлдвэрийн шар айргийг лонхонд, крант дээр зардаг компанийн дэлгүүрт очих шаардлагатай болсон. Би тэр дороо л Зөвлөлтийн үеийнх шиг савтай савтай хоёр брэндийн аягыг бэлэг дурсгалын зүйл болгон худалдаж авсан. Дэлгүүрт үйлдвэрийн бэлгэдэл бүхий олон төрлийн бэлэг дурсгалын зүйлс байдаг - футболка, онгойлгогч, бейсболын малгай гэх мэт. Мөн биднийг "хөөстэй ертөнц"-өөс газар руу буцаах үнэгүй автобус аль хэдийн гудамжинд хүлээж байв.

Өмнө нь би дотоодын шар айраг авах тухай огт боддоггүй байсан. Одоо лангуун дээрээс Москвагийн шар айрагны компанийн ундааг хайж байна. Заримдаа би бүр худалдаж авдаг. Аялал сайн болоогүй...

КОМПАНИЙН ТУХАЙ

Москва шар айраг үйлдвэрлэгч компани нь 2008 оны 9-р сард өөрийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээр Оросын ундааны зах зээлд нэвтэрсэн.

компанийн түүх

2016 "Khamovniki Kabinet" шар айраг, "Трехгорное хаврын пилснер" улирлын хоёр дахь сорт. Финляндын шар айраг Lapin Kulta үйлдвэрлэж эхэлсэн. Жигули Барное архигүй шар айрагны анхны савлагаа.

2015 Лицензтэй зөөлөн ундаа IRN BRU худалдаанд гарлаа. "El Hairy Bumblebee" шар айргийг Monde Selection, International Brewing Awards зэрэг олон улсын тэмцээнээс алтан медалиар шагнаж байна. "Трекгорное" шар айргийг Monde Selection-ийн мөнгөн медалиар шагнаж байна. ЗХУ-ын брэндийг чадварлаг хойд дүр бүтээх "ABSOLUTE BRAND 2015" тэмцээнд "Жигули Барное" ялалт байгуулав. "Сав" шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн. "White Ale Hairy Bumblebee" шар айрагны анхны савлагаа. "Hamovniki English Ale", "Hamovniki Bok-Bir", "Hamovniki Irish Stout" зэрэг шинэ сортуудыг гаргалаа. Балтийн шар айрагны оддын уралдааны шагнал: "Хамовники Пильзенское" - алтан медаль; "Эль Шагги Шмел", "Трехгорное Оригинал" - мөнгө, "Жигули Барное" - хүрэл медаль. "5 Ocean" лонхонд исгэсний дараа шар айраг гаргах. "Трехгорное Рождественский Эл" улирлын анхны сортын үйлдвэрлэл.

2014 онд Хамовники Пильзенское шар айргийг алтан медаль, Жигули Барное DLG-ийн мөнгөн медалиар шагнасан; Monde Selection "Хамовники Пилзенское", "Хамовники Пшеничное" алтан медаль, Олон улсын шар айрагны уралдааны гурван хүрэл медаль. Хамовническое, Трехгорное шар айраг худалдаанд гаргалаа. "Old Master Smoky", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe" шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн. Hollandia шар айрагны лицензтэй үйлдвэрлэлийг эхлүүлсэн.

2013 "Бочкове" шар айрагны жорын дагуу, TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Украины хяналтан дор үйлдвэрлэсэн. "Лосины бэрэг" эко шар айраг үйлдвэрлэх төслийг боловсруулах. Yakhont kvass-ийн борлуулалтын эхлэл. Жигули Барное Velvet шар айрагны анхны савлагаа. Лондонд болсон International Beer Challenge 2013 олон улсын тэмцээнд "Жигули Барное" мөнгөн медаль, "Хамовники Пильзенское", "Хамовники Мюнхен" хүрэл медалиар шагнагджээ. Pentawards олон улсын сав баглаа боодлын дизайны уралдаанд Хамовники брэндийг хүрэл медалиар шагнасан. DLG амталгааны тэмцээнд "Жигули Барное" мөнгөн медалиар шагнуулж байна. АНУ-ын Molson Coors Brewing компанитай хамтран Carling шар айраг худалдаанд гаргалаа.

2012 Логистикийн төвийн нээлт. Nestle Pure Life ус савлах төслийн эхлэл. Хамовники дээд зэрэглэлийн шар айрагны брэндийг бий болгох. Зураач Валерий Барыкины pin-up загвараар бүтээсэн "Жигули Барное"-ийн анхны литрийн лаазыг гаргасан нь домогт цуглуулгын цувралын эхлэлийг тавьсан юм. Monde Selection 2012 амталгааны уралдаанд Жигули Барное шар айргийг алтан медалиар шагнасан. "Оны шилдэг компани - 2012" уралдааны "Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн" номинацид Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компанийн ялалт.

2011 онд Деревня Антоновка, Минтберри зэрэг шүүсний ундаа үйлдвэрлэж эхэлсэн. Жилд 4 сая гектолитр шар айраг үйлдвэрлэх төлөвлөгөөт хүчин чадалтай шар айрагны үйлдвэрлэлийн хоёрдугаар шатыг эхлүүлнэ. Японы Кирин Ичибан шар айраг үйлдвэрлэж эхэллээ. “Жигули Барное” шар айраг Германд болсон “European Beer Star” тэмцээнд алтан медаль хүртлээ. "Оны шилдэг компани - 2012" тэмцээнд "Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн" номинацид Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компани ялалт байгуулав.

2010 он Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компанид согтууруулах ундааны бус ундааны хэлтэс байгуулагдсан. Горилла эрчим хүчний ундаа, Австрийн Паго шүүс үйлдвэрлэж эхэлсэн. Данийн шар айраг Bear Beer, Америкийн Coors Light шар айраг үйлдвэрлэж эхэлсэн. "Оны шилдэг брэнд / Эффи" тэмцээнд "Жигули Барное" брэндийн ялалт.

2009 онд Жигули Барное, Моспиво, Москвас, Червена Селка зэрэг өөрийн брэндүүдийг үйлдвэрлэж эхэлсэн. Данийн шар айраг FAXE Premium, Францын Orangina ундаа, Германы эрчим хүчний ундааны эффект® үйлдвэрлэж эхэллээ.

2008 он Жилд 2.4 сая гектолитр шар айраг үйлдвэрлэх төлөвлөгөөтэй хүчин чадалтай шар айрагны үйлдвэрийн нэгдүгээр шатны барилгын ажлыг дуусгаж, ашиглалтад оруулсан. Герман шар айраг OeTTINGER үйлдвэрлэж эхэллээ.

2007 онд Москвагийн шар айраг үйлдвэрлэгч компанид импортын ундааны салбар байгуулагдсан. Perrier, Vittel, Pago шүүс, шар айраг Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier гэх мэт импортын шар айраг, ундааны багцад оруулах.