Egzotično voće tajlandskih naslova. Imena, fotografije, opisi, cijene. Šta se sve može skuvati od tajlandskog voća

Kada planirate putovanje u vruće zemlje, želite da saznate najažurnije informacije i da budete potpuno opremljeni kako se ne biste izgubili među raznolikošću utisaka na licu mesta. Na primjer, zašto ne istražite plodove Tajlanda s fotografijama i imenima? Naša recenzija će vam pomoći u tome.

Prilikom putovanja na bilo koju, najskromniju lokalnu pijacu u Zemlji osmijeha, oči vam se razrogače od obilja neobičnog, svijetlog, nevjerovatnog voća. To su voće, povrće, orasi, pasulj – ponekad nije odmah jasno. Nije iznenađujuće što se među turistima često postavlja pitanje: koje voće se može jesti, da tako kažem, bez pripreme, a koje je bolje - uz upute?

Ispod ćete pronaći fotografiju s nazivima najukusnijeg i najpopularnijeg voća na Tajlandu.

Najpopularnije voće

Mango

Ovo voće karakteriše meko, umereno slatko i sočno svetlo žuto meso. Okus je pomalo poput breskve, ali bez karakteristične kiselosti i sa gustom slatkastom aromom. Mango se često prodaje nezreo, u tom slučaju je meso čvršće i njegova boja varira od svijetlozelene do žućkasto bijele. Kožica manga može biti različitih boja u zavisnosti od stepena zrelosti. Možete pronaći voće sa tamnozelenom korom, ali najslađi i najukusniji primjerci su oni koji su obojeni u blijedo narandžastu sunčanu boju. Plodovi Tajlanda oduševit će vas svojom raznolikošću, a svaka osoba koja se ovdje odmara bira za sebe nekoliko omiljenih delicija. Mango prednjači na listi popularnih delicija: koristi se ne samo za pravljenje milkšejkova, već i za pripremu mnogih neverovatno ukusnih i neobičnih dodataka lokalnim jelima: salate, pirinač i deserti.

Guava

Guavu najbolje karakterizira sljedeći opis: oblikom i bojom podsjeća na veliku okruglu zelenu jabuku, na primjer, Antonovku. Međutim, njena površina je nešto grublja i kvrgavija od površine jabuke. Pulpa guave može biti ili čvrsta (ako plod još nije potpuno zreo) ili vrlo mekana, skoro kao mango. Guava ima ukus pomalo kao feijoa. Ako ga isječete i ostavite na tanjiru, onda je cijela prostorija ispunjena iznenađujuće ugodnom voćnom aromom. Postoje dvije vrste guave: s bijelim i crvenim mesom.

šećerna jabuka

Ovo voće je po izgledu slično guavi, ali je još kvrgavije i ima površinu podijeljenu na mnogo "ljuskica" ili "izbočina". Njeno naučno ime je Annona ljuskava, a Tajlanđani šećernu jabuku zovu Noi Na. Voćna pulpa ima ukus slatkog sosa od jabuke. Od ovog voća pripremaju se veoma ukusni deserti i slatkiši.

mangostin (mangosteen)

Neobičan izgled ovog voća i njegova tamnoljubičasta žilava kožica kriju pravu esenciju mangostina zbog kojeg ga kupuju i lokalno stanovništvo i posjetioci Tajlanda. Unutra, mangostin je pomalo poput bijele mandarine: ako isječete i ogulite kožu, vidjet ćete bijele, vodenaste kriške. Oni se jedu. Mangostin takođe ima ukus mandarine, ali nije tako kiselkast, nežniji i slatkiji.

Ispod su još neobičniji plodovi Tajlanda sa fotografijama i opisima.

Rambutan

Egzotične krznene crvene kuglice na prvi pogled ne izgledaju baš jestivo, iako neobično. Dapače, neiskusnog turistu podsjećaju na originalan suvenir, koji se nekako probio među ukusnim i razumljivim mangom, bananama, ananasima i lubenicama. Međutim, meštani kupuju rambutan u kilogramima (a ovo voće je veoma lagano), a ponekad se odluče da ga probaju i najodvažniji i najradoznaliji turisti. Ispod čupave smiješne kože kriju se prozirne kuglice iznenađujuće pravilnog oblika. Okus rambutana je neobičan, pomalo podsjeća na pomelo, ali nije toliko izražen. Nekima se pulpa može učiniti potpuno bezukusnom. Ali barem probajte da ostavite svoj utisak!

ruža jabuka

Po obliku ovo voće zaista najviše podsjeća na blago izduženu crvenu jabuku. Međutim, okus ružičaste jabuke je potpuno drugačiji: hrskav, proziran, lagan i vrlo sočan. Kiseli i blago gorkasti trpki okusi tek su malo upotpunjeni slatkim notama. Mnogi ljudi vole jabuku ruže zbog njene ljepote, sočnosti i ugodne teksture pulpe.

durian

Ovo je nevjerovatna kreacija prirode, toliko željena kupcima zbog svog ugodnog nježnog okusa, koji se prodaje mnogo više od svih ostalih voća. I to unatoč činjenici da je jak neugodan miris ovog voća u oštroj suprotnosti s božanskim okusom pulpe. Durian je toliko smrdljiv da ga je zabranjeno nositi u vozilima. Početnici se pitaju kako se može kupiti voće sa tako odbojnom "aromom". A oni koji su probali durian nimalo ne žale što su jednom rizikovali i dozvolili svojoj radoznalosti da nadvlada instinktivno gađenje. Izvana durian podsjeća na šiljastu prljavo zelenu dinju, a unutra, ispod nejestive debele kore, krije se svijetli i mekani dio ploda za koji se bere. Durian se ne konzumira samo sirov: koristi se za pravljenje ukusnih marshmallowa, slatkiša i drugih slatkiša.

Papaja

Prilično teški plodovi s ćilibarskim mesom i zelenkasto-narandžastim korom su niskokalorični izvor mnogih vitamina, vlakana i minerala, pa su popularni kod onih koji planiraju smršavjeti uz pomoć voćne dijete. Papaja se često koristi za pravljenje ukusnog soka sa pulpom, ne samo po boji, već i po ukusu koji podseća na bundevu. Istina, sok od papaje je slatke i delikatnije teksture.

Pitaya (zmajevo voće, zmajevo voće)

Zmajevo voće je dobilo ime po svom svijetlom izgledu: njegova glatka ružičasta kožica gusto prekriva plod s velikim ujednačenim ljuskama i podsjeća na jaje fantastičnog guštera. Unutrašnjost zmajevog voća sadrži bijelu, krhku, vodenastu pulpu s brojnim crnim zrncima. Mirisom i teksturom podseća na kivi, ali je pomalo blag ukusa. Kupce uvijek privlači njegov blistavi izgled, ali među turistima je malo strastvenih ljubitelja zmajevog voća.

Tangerine

Po izgledu i ukusu ovaj predstavnik agruma podsjeća na dobro poznatu mandarinu. Međutim, njena kora, za razliku od mandarine, ne dobija jednoličnu narandžastu boju, već ostaje tamnozelena čak i kada je plod zreo i spreman za jelo. Najpopularniju upotrebu mandarine pronalaze ulični prodavci koji prodaju svježe cijeđeni sok od svijetle narandže flaširan u bocama od oko 200-300 ml. Boce za sokove se hermetički zatvaraju i hlade u providnim "akvarijima" sa ledom. Kupiti ga u vrelo popodne, otčepiti ga tu, na ulici, i utažiti žeđ ledenim slatkim i kiselim sokom sa blagom gorčinom, pravo je zadovoljstvo!

Ananas

Ako su prije sto godina Majakovski i Severyanin spominjali ovo "buržoasko" voće u svojim pjesmama kao znak prosperitetnog života, danas nećete nikoga u Rusiji iznenaditi ananasom, jer se prodaje i na prehrambenim tržnicama i u supermarketima. Međutim, cijene ananasa i dalje "grizu", pa si mnogi naši sunarodnjaci dopuštaju takvu kupovinu samo za praznik, pa čak i kao dio dijete za sagorijevanje masti.

Ali na Tajlandu lokalni stanovnici uzgajaju ananas u vlastitim vrtovima, poput krompira, a ponekad ih prodaju po smiješnim cijenama. Ako želite kupiti kilogram ananasa po cijeni pakovanja soli ili kutije šibica, idite na lokalnu pijacu, gdje sami Tajlanđani kupuju robu. Ovako ekonomična kupovina ananasa u velikim količinama posebno je relevantna za one koji žele smršaviti, ali se ne usuđuju prijeći na dijetu od ananasa kod kuće.

Banane

Takođe, čini se, "bolno poznata" stvar. Od 90-ih godina prošlog vijeka banane se redovno isporučuju u Rusiju. Međutim, Tajland će ljubitelje ovog slatkog voća oduševiti raznovrsnim dostupnim sortama. Da ne spominjemo da ćete na ulicama vidjeti gomile banana, jer se stabla banana često sade za ukrašavanje eksterijera hotela, rezidencija, restorana i velikih banja.

Pored nama poznatih banana dugih 20-30 centimetara, Tajlanđani su navikli da jedu i mikro banane, čija ogromna gomila (10-20 komada) teži ne više od kilograma, a veličine je pojedinačni plodovi ne prelaze 10 cm. Probajte ovu neobičnu vrstu poznate delicije.

lubenice

Prva tri poznata voća, koja ipak ne treba zanemariti pri opuštanju u odmaralištima Zemlje osmeha, zatvara lubenica. Ako smo u Rusiji navikli da se veselimo avgustu i kupujemo desetkilogramske lubenice (po mogućnosti iz Astrahana) za buduću upotrebu, onda vam Tajland pruža sjajnu priliku da uživate u sočnom bobičastom voću, a da se ne opterećujete velikom kupovinom. Lokalne lubenice su iznenađujuće male - od 500 g do jedan i pol kilograma. Osim toga, na svakom ćošku se prodaju rezanci lubenice od 200-300 g. Najčešći su crveni, ali se često mogu naći lubenice sa neobično žutim mesom.

Tamarind

Ovo voće pomalo liči na kikiriki, samo u većoj mjeri. Tamnosmeđe "baršunaste" mahune, duge 10-20 cm, kriju okrugle, slatke plodove tamarinda, koji se koriste u mnogim slatkišima i dodaju začinskim začinima na Tajlandu. Tamarind se smatra ljekovitim, koristi se za liječenje mnogih bolesti i kao opći tonik. Okus tamarinda pomalo podsjeća na dobro poznate suhe šljive.

Kokos i svježi kokosov sok

Šetajući plažom ili sjedeći u sjeni visokih palmi kako biste se divili morskom pejzažu i odmorili od užarenog sunca, budite oprezni: pregledajte obližnje palme da li ima kokosa. Na najprometnijim mjestima uprava obično naređuje da se posjeku svi orasi koji ugrožavaju sigurnost prolaznika. Ali ipak je bolje biti siguran. Kokosi na Tajlandu obično izgledaju kao ogromne svijetlozelene kuglice. Tamnosmeđi, tvrdi kokosovi orasi na koje smo navikli su "sjeme" velikog zelenog kokosa. U svakom kafiću, supermarketu, kao i na pijacama i plažama možete uživati ​​u osvježavajućem slatkom soku od svježeg kokosa koji se seče posebnim nožem ispred vas.

sezona voća

Nadamo se da su imena i fotografije egzotičnog voća na Tajlandu u našem članku postali izvor potrebnih informacija za vas.

Voća na Tajlandu ne manjka, ali zvanični mjesec za početak najintenzivnije berbe je maj. Cijelo ljeto, do septembra, na Tajlandu se prodaje ogromna količina svih vrsta voća. Počevši od oktobra, neki od njih bi mogli nestati s polica: to se odnosi na rambutan, liči, mangostin, durian i neka druga tajlandska voća. Mandarine, papaja, zmajevo voće, jabuka ruža beru se i prodaju tokom cijele godine.

Kako dovesti kući

Ako ste u plamenu od ideje da svoje najmilije obradujete egzotičnom poslasticom, onda će vam nekoliko savjeta dobro doći:

1. Odlučite unaprijed kakvo će vam voće, u kojoj količini i u kojoj posudi imati sreće. Odaberite hotel na tvrdoj koži da se ne raširi u vašem prtljagu. Ako odlučite da ponesete mango, kupite ih malo nezrele i stavite na toplo mjesto kod kuće kako bi voće “dostiglo svoje stanje”. Isto važi i za guavu i zmajevo voće. Birajte mangostin, rambutan, liči i tamarind bez nedostataka, udubljenja i tamnih mrlja na kori.
2. Svakako umotajte svako voće pojedinačno u suvi papir: za tu namjenu prikladne su papirne vrećice za hranu koje se mogu kupiti u supermarketima.
3. Pokušajte da pakujete voće u čvrstu posudu: plastična posuda, kartonska kutija ili odrezana boca vode za piće od pet litara.
4. Prije svega, po dolasku kući izvadite plodove i stavite ih u hladnjak (ako voće treba sazreti, stavite ih na toplo mjesto nakon jednog dana).

S obzirom na to da vam let od Tajlanda do Rusije može trajati od 10 sati do nekoliko dana (sa transferima), pokušajte da dobijete voćnu poslasticu što kasnije, par sati prije polaska na aerodrom. Ako se pridržavate pravila pažljivog transporta, osigurat ćete si ugodan "nakon" odmora na duže vrijeme. Mirisno voće će vas podsjetiti na daleko i gostoljubivo ljetovalište u koje ćete se sigurno vratiti. A vaši voljeni će nesumnjivo cijeniti takvo iznenađenje mnogo više od standardnih magneta!

Tabela cijena

Voće Tajlanda - iz ovog članka ćete naučiti gotovo sve o egzotičnom voću koje raste na Tajlandu. Reći ću vam gdje se prodaju, koliko koštaju, njihova korisna svojstva i, naravno, ne zaboravite na njihova imena. A za desert ću dati savjet gdje ih je jeftinije kupiti.

Voće Tajlanda

Na egzotičnom Tajlandu turiste fascinira apsolutno sve: priroda, arhitektura, vrijeme, kultura, vesela priroda Tajlanđana, ali i lokalno voće. Ovdje ih raste nevjerovatna količina, počevši od dobro poznatih banana (ima ih više od 10 vrsta, ima čak i sjemenki) pa do tajanstvenih rambutana i sapodila. S jedne strane želim da probam sve, ali s druge se nameću pitanja: kako ih jesti, čemu služi ovo ili ono voće, gdje ih kupiti, koliko koštaju i da li se mogu jesti sve? U nastavku ćete pronaći odgovore na ova pitanja.

ananas (tajlandski sa-pa-rot)

Opis. Tajlanđani to izgovaraju kao SapaLot, za one koji su zaboravili zašto, idemo tamo gdje sam pisao o tome. "Izgled" ananasa je svima poznat, ali na Tajlandu se uzgajaju ananasi različitih sorti, uključujući i one koji, kada sazriju, imaju zelenkastu koru, što često zbunjuje turiste. Ananas uzgojen na Tajlandu smatra se gotovo najboljim na svijetu. Veoma su slatki i nikada ne ostavljaju usta na rubu. Ananas treba birati na dodir - dobro zrelo voće lagano se zgnječi pod prstima. Ako je plod previše savitljiv, plod je vjerovatno pokvaren. Najukusnijim i slatkim smatra se mali žuti ananas iz Chiang Raija, ali ga je mnogo teže kupiti, jer se često prodaje samo na nekim tržištima.

Korisne karakteristike. Ananas je bogat vitaminima C i A, fosforom, kalcijumom i bromelainom, elementom bogatim vlaknima. Ovi ukusni plodovi mogu biti dobra pomoć u borbi protiv prehlade, niskog krvnog pritiska. Poboljšavaju probavu i potiču razgradnju masti, što znači da pomažu u borbi protiv viška kilograma.

Sezona: tokom cijele godine, vrhunac je u decembru, januaru i periodu od aprila do juna.

Cijene: od 10 bahta po komadu, od 20 bahta za oguljene i seckane (cijena se ne menja tokom godine).

Opis. Porijeklo ovog voća (tačnije, bobičastog voća), naravno, nije tajlandsko, ali na Tajlandu se lubenice uzgajaju na gotovo svakoj plantaži. U zemlji su uobičajene dvije vrste lubenica - sa uobičajenim crvenim mesom za nas i s egzotično žutom. Okus žute lubenice gotovo da se ne razlikuje od crvene, možete je kupiti u tržnom centru BIG C ili se, na pijacama i u gradu, rijetko naći.

Korisne karakteristike. Pulpa lubenice sadrži skup lako probavljivih šećera (fruktozu, saharozu, glukozu), vitamine C, B1, B2, PP i mnoge druge korisne tvari. Lubenica blagotvorno djeluje na funkcije srca i krvnih žila, gastrointestinalnog trakta i endokrinih žlijezda. Poznato svojstvo lubenice je njeno diuretičko dejstvo.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena na pijacama i po gradu je od 25 bahta za cijelu malu lubenicu (2-4 kg) (cijena se ne mijenja tokom cijele godine).

Opis. Na Tajlandu se uzgajaju mnoge varijante banana, od minijaturnih banana s tankom korom Kluai Khai do dugih Kluai Hom. O upotrebi banana u tajlandskoj kuhinji može se napisati čitava knjiga: zelene banane se jedu sa začinima, srednje zrelo voće se reže i suše na suncu, zrele banane se kuvaju u kokosovom mleku, prže u dubokom prženju ili u sirupu - i ovo je samo mali dio mogućih opcija.

Korisne karakteristike. Banane sadrže vitamine B, A i C, gvožđe, kalcijum i kalijum. Ovo voće je bogato vlaknima i ugljikohidratima. Banane su od posebne zdravstvene vrijednosti zbog sadržaja triptofanoma, tvari neophodne za normalno funkcioniranje mozga.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena malih, prstastih banana je 25 bahta po ruci (8-12 komada), malo više od 30-35 bahta, velikih od 40 bahta (od 4-8 komada) (cijena se ne mijenja tokom godine )

Opis. Plod guave izgleda kao jabuka sa grubom, naboranom kožom. Iznutra, labavo bijelo meso guave ispunjeno je tvrdim, svijetlim košticama. Generalno, guava je prilično neukusno voće, nedostaje joj kiselina. Uprkos tome, guava je veoma popularna na Tajlandu, Tajlanđani je režu na kriške i jedu sa šećerom i čili papričicom. Osim toga, oguljeni plodovi guave natopljeni su šećernim sirupom, a zatim se serviraju ohlađeni. Takvi plodovi imaju jarko zelenu ili jarko ružičastu boju, možete ih kupiti od uličnih prodavaca ili u trgovačkom centru BIG C.

Korisne karakteristike. Guavu se preporučuje za stimulaciju rada srca i poboljšanje probave, ima više vitamina C od pomorandže.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: prosječna cijena po 1 kg. 40 bahta, cijena može varirati ovisno o veličini voća. (cijena se ne mijenja tokom godine).

Jackfruit (Kha-Nun)

Opis. Plod džekfruta podsjeća na oblik durijana, samo što su mu trnovi manji i veći. Jackfruit je jedno od najvećih voća na svijetu, težina ovog voća često doseže 40 kilograma. Kako kora džekfruta sazrijeva, iz zelene postaje smeđa, a bodlje gube oštrinu. Pulpa je gusta, sočna i slatkog ukusa, unutar ploda se nalaze škrobne kosti.

Sami, bez posebnih vještina, gotovo je nemoguće izvući jestivu pulpu iz voća. Stoga se džekfruti na Tajlandu prodaju već oguljeni i sa izvađenim košticama. Spolja, voće koje je spremno za jelo izgleda kao divovsko spljošteno zrno kukuruza koje ima okus poput bijelog sljeza. Sjemenke džekfruta prodaju se zasebno u pečenom ili kuhanom obliku, istovremeno imaju okus pasulja i kestena. Jackfruit je moje omiljeno voće!

Korisne karakteristike. Plodovi džekfruta su veoma hranljivi. Voće se preporučuje kao izvor vitamina A, sumpora, kalcijuma i fosfora.

Sezona: od januara do maja.

Cijene: Plodovi ovog voća se obično ne prodaju na težini, već su umotani u specijalne proizvode. ambalaže, koja se naknadno prodaje, prosječna cijena paketa je od 30 bahta. Tokom sezone zrenja, cijena može pasti na 20 bahta.

Opis. Durian je impresivno voće u svakom pogledu. Njegovi plodovi ponekad dosežu težinu od 5-7 kilograma, imaju tvrdu koru prekrivenu trnom. Iznutra, plodovi su obično podijeljeni u pet ili šest dijelova. Durian je najpoznatije i možda najkontroverznije voće. Durijan se, kao i džekfrut, ne prodaje u ljusci, jer ga ne može svako izrezati. Obično se pulpa pakuje i stavlja na prodaju. Kojim god epitetima bio nagrađen: „kralj voća“, „rajski ukus i pakleni miris“ itd. Nesklad između bogatog i prijatnog trpko-slatkog ukusa i odvratnog mirisa, u najboljem slučaju, podseća na „ukus“ mešavine luka i terpentina, doneo je durijanu skandaloznu reputaciju. Miris je doveo do toga da je na Tajlandu zabranjeno unositi durian u hotele i javna mjesta.

Preporučljivo je jesti pulpu durijana kašikom - ako to radite rukama, na njima će dugo ostati odvratan miris. Tajlanđani obično piju durian sa posoljenom vodom, sipajući ga u polovinu džinovske školjke.

Korisna svojstva i kontraindikacije. Tajlanđani smatraju da je durian odličan afrodizijak, ali to nauka nije dokazala. No, pouzdano se zna da durian jako povećava krvni tlak, pa ga ne treba konzumirati s alkoholom.

Sezona: od maja do avgusta.

Cijene: počinje od 70-90 bahta po pakovanju, van sezone je problematičnije kupiti durian, pa mu cijena raste za oko 30%.

Opis. Plodovi karambole po veličini, obliku pa čak i boji - zeleni ili žuti - podsjećaju na paprike, a ako ih pogledate odozdo ili odozgo, imaju oblik zvijezde. Pulpa zrele karambole je veoma sočna, prijatnog, ne baš slatkog, cvetnog ukusa. Ako je karambola kisela, onda je nezrela. Karambola se na Tajlandu koristi za pravljenje sokova, bezalkoholnih pića, salata, umaka, konzervirane hrane. Plodove nije potrebno guliti, jednostavno se režu na komade.

Korisne karakteristike. Karambola je najbogatiji izvor vitamina C.
Sezona: Od oktobra do decembra
Cijene: Ovo voće nije baš popularno, tako da ga nije uvijek moguće pronaći u prodaji, prosječna cijena za njega je od 50-70 bahta.

liči (tajlandski lin-či)

Opis. Ovo voće sa crvenom kožicom i belim mesom, delikatne arome i ukusnog trpko-slatkog ukusa, doneto je na Tajland iz južne Kine oko 17. veka. Sada se liči uzgaja na mnogim farmama u sjevernim regijama, ali cijene su za njih više nego za većinu drugog tajlandskog voća. Na tajlandskim tržištima možete pronaći oko 20 vrsta ličija.

Korisne karakteristike. Liči je najbogatiji izvor vitamina B, kao i gvožđa i fosfora. U tradicionalnoj orijentalnoj medicini, liči se koristi kao tonik i smatra se efikasnim lijekom za anemiju (anemija).

Sezona: od aprila do juna.
Cijene: cijena od 60-80 bahta po kg.

Longan (na tajlandskom Lam-Yai)

Opis. Longan ima male plodove nalik orašastim plodovima sa tankom korom boje cimeta, koja se lako guli, ispod koje se nalazi aromatična, sočna i šećerom bogata bijela pulpa. Unutar ploda je kost. Longan je na Tajland došao iz Kine (ime mu dolazi od kineskog "long yang", što znači "zmajevo oko") i uzgaja se na sjeveru zemlje. Na Tajlandu je longan posebno omiljen: obično se jede svjež, ponekad se služi sa sladoledom u restoranima.

Korisne karakteristike. Longan sadrži vitamin C, gvožđe, kalcijum, fosfor i mnoge kiseline koje su korisne za kožu. Zbog visokog sadržaja šećera, ovo voće daje snagu tokom bolesti, ali previše longana može izazvati groznicu.

Sezona: od sredine jula do sredine septembra.

Cijene: prosječna cijena od 60 bahta po 1 kg.

Longkong (tajlandski Long-Gong)

Opis. Longkong su okrugli mali plodovi poput grožđa sa mekom, blijedožutom korom. Po izgledu i ukusu veoma sličan longkongu je još jedno tajlandsko voće - langsat, koje se odlikuje nešto svetlijom kožicom, kao i ljepljivim mliječnim sokom koji se ističe prilikom čišćenja. Oguljeni plod longkonga pomalo podsjeća na malu glavicu kiselog bijelog luka. Prozirna bela pulpa voća je slatkog ukusa sa blagom kiselošću.

Korisne karakteristike. Longkong se preporučuje kao izvor kalcijuma, fosfora, kalijuma, gvožđa, vitamina B1, B2, C.
Sezona: od jula do septembra.
Cijene: prosječna cijena od 40-50 bahta po kg.

Opis. Plodovi manga su ovalni i glatki, sa žutom, zelenom ili crvenom površinom i tankom korom. Okus sočne i mirisne pulpe zavisi od sorte manga i varira od kiselog do slatkog. Zbog svoje ogromne popularnosti, mango je dobio nadimak "tropska jabuka". Na Tajlandu se mango prodaje tokom cijele godine, ali ovo voće je najukusnije u špici sezone - od aprila do juna.

Korisne karakteristike. Mango je izvor vitamina A, B i C, kao i gvožđa i fosfora. Voće blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem i probavni sistem, korisno je kod upale desni i usne duplje. Ali preporučljivo je ne pretjerivati ​​s mangom: u velikim količinama može izazvati laksativni učinak.

Sezona: od aprila do juna.

Cijene: od 70 bahta po 1 kg. u sezoni i od 100 i više van sezone.

Opis. Tajland je svjetski lider u uzgoju mangostina, izuzetno ukusnog tropskog voća. Izvana, mangostin podsjeća na mali okrugli patlidžan. Zaobljeni plodovi u prečniku su od 5 do 10 centimetara. Ponekad u mangostinu više od polovine zapremine čini kora. Unutra - od tri do pet bijelih kriški. Okus ovih kriški je čaroban: pomalo masan, slatkast, ali ne zajedan. Nekima mangostin ima ukus grožđa, breskve ili čak krem ​​brulea.

Korisne karakteristike. Mangostin je veoma bogat fosforom, kalcijumom i vitaminima C i B. Veruje se da mangostin deluje podmlađujuće na organizam.

Sezona: od maja do oktobra.
Cijene: U sezoni cijena ovog voća može doseći 15 bahta za 2 kg ili 7,5 bahta po kg, ali van sezone raste na 50-80 bahta, pa ga postaje problematično kupiti.

mandarinski (tajlandski som)

Opis. Tajlandske mandarine razlikuju se od zapadnih sorti po manjoj veličini i tanjoj žućkasto-zelenoj kožici. Na Tajlandu se za pravljenje soka najčešće koriste mandarine odličnog slatko-kiselog ukusa, koje se prodaju bukvalno na svakom uglu sa uličnih tezgi.

Korisne karakteristike. U mandarinama ima puno raznih vitamina (A, C, B1, B2, PP, P) i eteričnih ulja. Zbog visokog sadržaja fitoncida, ovo voće ima antimikrobno dejstvo.
Sezona: tokom cijele godine, vrhunac je od septembra do februara.
Cijene: cijena od 25 bahta po kg.

Noina ili šećerna jabuka (Thai Noi-Na)

Opis. Okrugli plodovi noine slični su jabukama, samo što imaju kvrgavu površinu. U nezrelom obliku, noina podsjeća na jabuku i ima ukus vrlo slatke jabuke (ovo objašnjava jednu od varijanti imena). Kada su plodovi potpuno zreli, njihova "šećerna" pulpa postaje toliko meka da se jede kašikom. Na Tajlandu se ovo voće konzumira sirovo, ponekad sa začinima. Osim toga, od noine se pravi ukusan sladoled.
Korisne karakteristike. Noina je bogata vitaminom C, kalcijumom i aminokiselinama.
Sezona: od juna do septembra.
Cijene:

Opis. Plodovi papaje imaju duguljasti oblik, dostižu 30-35 centimetara u prečniku, a mogu biti dugi i do pola metra. Okus papaje se menja sazrevanjem ploda. Tajlanđani koriste nezrelu kiselkasto-kiselu papaju u salatama i dodaju je jelima od mesa (plodovi sadrže papain, enzim koji razgrađuje čvrsta mesna vlakna i čini ga mekim). Som tam, zelena salata od papaje, popularno je tajlandsko jelo. Sazrevanjem, papaja dobija slatkoću i već se koristi kao desert.

Korisne karakteristike. Papaja je bogata vitaminima B, C, A, D i gvožđem. Plod doprinosi normalizaciji rada jetre, nivoa šećera u krvi i kiselosti želuca. Upotreba papaje ima dobar učinak na probavni proces.
Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: Od 20-30 bahta po voću (cijena se ne mijenja tokom godine).

Opis. Pitahaya je porijeklom iz Australije, ali je široko prihvaćena na Tajlandu. Moram reći da pitaya nije voće, već je plod kaktusa. Plodovi zmajevog voća (ili zmajevog oka) dolaze u ružičastoj, crvenoj i žutoj boji. Imaju vrlo neobičan izgled: "latice" kore, savijene na bizaran način, podsjećaju na ljusku zmaja iz bajke. Jestiva pulpa pitaye je bijela ili tamnocrvena i sadrži mnogo malih crnih sjemenki. Okus pitaye je najsličniji kiviju.

Korisne karakteristike. Zmajevo voće stimuliše cirkulaciju krvi i veoma je korisno kod kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, tajlandski liječnici preporučuju ovo voće za poremećaje štitne žlijezde.

Sezona: tijekom cijele godine.

Cijene: od 60-80 bahta po kg.

Opis. Pomelo je najveće voće u porodici citrusa. Izvana je vrlo sličan velikom grejpfrutu, a okusom više podsjeća na naranču. Tajlanđani jedu pomelo potapanjem komada u mješavinu šećera, soli i crvene paprike. Strancima je ova tradicija u početku čudna, ali kada je probaju, većina je oduševljena kombinacijom slatko-kiselog okusa voća s gorkim i ljutim okusom začina.

Korisne karakteristike. Pomelo sadrži poseban lipolitički enzim koji potiče razgradnju masti. Stoga se ovo voće često čini osnovom dijeta za mršavljenje. Visoka koncentracija antioksidansa čini pomelo dobrim sredstvom za prevenciju raka. Osim toga, pomelo sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin C i eterična ulja, što ga čini pogodnim za prevenciju prehlade.

Sezona: tokom cijele godine, vrhunac sezone je od avgusta do novembra.

Cijene: obično se u trgovačkim centrima i na tržnicama pomelo prodaje u rezanom obliku, cijena je od 50-60 bahta po pakiranju. (cijena se ne mijenja tokom godine)

rambutan (tajlandski ngo)

Opis. Plodovi rambutana su kuglice veličine oraha sa elastičnom narandžasto-zelenom ili zeleno-crvenom korom. Površina rambutana je posuta dugim i tvrdim, ponekad zelenim, a ponekad ružičastim dlačicama. Sam naziv ovog voća potiče od riječi "rambut", što na indonežanskom znači "kosa". Pulpa voća je bijela želatinasta masa, ugodnog je i slatkastog okusa, obično je rambutan s ružičastom dlakom mnogo slađi od svog parnjaka, ali ovo možete pronaći samo na lokalnim pijacama u Tajlandu, obično se prodaje samo sa zelenim u trgovine. Unutar rambutana nalazi se jestiva kost, ali je nikad nisam probao.

Korisne karakteristike. Pulpa rambutana sadrži mnogo proteina, ugljenih hidrata, gvožđa, fosfora, kalcijuma i vitamina C. Veoma je korisna za kožu.

Sezona: od maja do septembra.

Cijene: cijena ovisi o veličini voća i njegovoj boji, u sezoni možete kupiti rambutan za 15 bahta 2 kg., van sezone cijena se penje na 60-80 bahta po kg.

Opis. Kao i niz drugih egzotičnih voća, koje su nekim nesporazumom počele da se zovu "jabuka", ovo voće nema apsolutno nikakve sličnosti sa pravom jabukom. Po obliku, plodovi jabuke ruže podsjećaju na zvona. Tanka kožica jabuke ruže krije hrskavo, mrvljivo meso koje širi slatki miris, pomalo nalik na aromu ruže. Plodovi se jedu svježi ili koriste za pripremu deserta.

Korisne karakteristike. Pulpa jabuke ruže u orijentalnoj medicini ima antimikrobna svojstva. Takođe se veruje da ovo voće normalizuje krvni pritisak.

Sezona: od aprila do juna.

Cijene: cijena od 50-70 bahta po kg.

Sala ili zmijsko voće (Thai Ra-Kum)

Opis. Plodovi svinjske masti prekriveni su kožicom bogate crveno-smeđe boje, prošarana malim bodljama. Ova kora podsjeća na kožu zmije, zbog čega se mast često naziva zmijskim voćem. Prije upotrebe ovo voće se mora oguliti, jer zbog obilja bodlji samo pravi poznavaoci okusa svinjske masti ovaj postupak mogu ponoviti nekoliko puta. Sala ima intenzivan slatko-kiseli ukus koji se teško može porediti sa bilo čim drugim. Neki opisuju da je okus istovremeno i jagoda i valerijana.

Korisne karakteristike. Masna pulpa je bogata taninom, koji ublažava upale na sluznici crijeva i ubija neke vrste patogene mikroflore.

Sezona: od juna do avgusta.

Cijene: prosječna cijena za 1 kg je od 35-50 bahta. U tržnom centru van sezone ovo voće se gotovo nikad ne može naći.

sapodilla (tajlandski la-mut)

Opis. Izvana, sapodila je vrlo slična šljivi, njena površina ima tamno smeđu ili svijetložutu boju i potpuno je lišena "dlaka". Plodovi sapodile imaju slatki mlečno-karamelni ukus. Voće se na Tajlandu najčešće koristi za pripremu raznih pića, deserta i umaka.

Korisne karakteristike. U orijentalnoj medicini sapodila se koristi za normalizaciju niskog krvnog pritiska.

Sezona: od septembra do decembra.

Cijene: ovo voće je jedno od najskupljih na Tajlandu, van sezone ga gotovo nigdje nema, a u sezoni cijena dostiže 200 bahta za 1 kg.

tamarind (tajlandski Ma-Kham-Wan)

Opis. Izvana tamarind podsjeća na veliki smeđi grah, dužina ploda je 10-15 centimetara. Unutar tamarinda su skrivene tamne tvrde koštice, prekrivene ljepljivom ljuskom tamne trešnje, koja je jestiva. Ova pulpa ima kiselkasto-slatkast, kiselkast ukus. Na Tajlandu se tamarind kuva da bi se dobio zanimljiv i osvežavajući napitak, a jede se i svež. Prilikom odabira tamarinda treba obratiti pažnju na to da su plodovi čvrsti na dodir, sa glatkom, ne naboranom kožicom. Prije upotrebe voće se može prerezati po dužini. Izvadite pulpu i uklonite sjemenke. Napomena: na Tajlandu raste još jedna sorta tamarinda - kisela, Tajlanđani od nje pripremaju umake.

Korisne karakteristike. Tamarind je bogat kalcijumom, vitaminima B, A i C i čitavim nizom minerala. Tajlanđani naširoko koriste voće kao efikasan, ali blagi laksativ.

Sezona: od decembra do marta.
Cijene: 30-50 bahta po kg.

A ovdje prodaju: kokos, marakuja, santol, palmino voće, fizalis i još mnogo toga. Osim lokalnog voća i bobičastog voća, ovdje možete pronaći i mnoge uvezene iz Kine i Novog Zelanda.

Gdje kupiti voće na Tajlandu

Pa, dolazimo do glavnog pitanja, gdje ih kupiti. U stvari, ne morate ići daleko, prodaju se skoro svuda. Ako dođete u odmaralište ili na ostrvo, nećete imati problema s potragom.

Na plažama. Dečaci i devojčice šetaju plažom i prodaju već isečene ananas, rambutane itd. Cijena je 30-40 bahta po pakiranju.

Na ulicama u šatorima. Ovdje ih možete kupiti po težini, kao i narezane u pakovanju. Malo jeftinije nego na plaži. Takvi šatori nalaze se gotovo u cijelom gradu.

U makarunima. To su mobilni motocikli ili kolica. Ovdje možete birati između desetak najpopularnijih voća, koje se obično prodaju pojedinačno ili u kriškama. Cijena za skoro sve vrste je 10 bahta, za neke slučajeve 20. Slični mopedi se mogu naći na prepunim ulicama, u blizini trgovačkih centara, kao i na plažama.

Farmeri iz vagona. Na vrhuncu zrenja, farmeri beru svoje useve i dolaze u gradove da prodaju svoju robu. Kako ne žele svi da troše novac na iznajmljivanje mjesta na pijaci, neki zastaju uz cestu i prodaju iz kombija. Često je mnogo jeftinije nego u prodavnicama, šatorima, plažama ili pijacama za turiste. Ali izbor je ograničen, jer se jedan farmer koncentriše na jedno, najviše dva voća.

U supermarketima Big C, Tesco Lotus itd. Ovo su neka od najpopularnijih i ne baš skupih mjesta za kupovinu. Veliki je izbor, razumne cijene, ponekad postoje promocije i, naravno, ne zaboravite na večernju rasprodaju nasjeckanog voća.

Uveče, oko 20:00 u velikim tržnim centrima kao što su Big C, Tesco Lotus, u cilju prodaje današnjih narezaka ili peciva, tržni centar snižava cene za 2 ili čak 3 puta, pa ako ujutru pola lubenice košta 30 bahta, a uveče može koštati 10.

Tržišta za strance. Jedna od najpopularnijih je pijaca preko puta Mike Shopping Mall-a, cijene su ovdje mnogo više nego bilo gdje drugdje, možda zbog popularnosti kraja, kao i velikog izbora. Na primjer, 06.11.2013. kupio sam 2 kg rambutana na tajlandskom tržištu za 15 bahta. Stigavši ​​ovamo, pokušali su mi prodati 1 kg za 50 bahta. Iako je u ovom periodu u gradu prosječna cijena za 1 kg 25 bahta. Prodavci su jako pametni, ne objavljuju cijenu svoje robe, pa prema tome za svakog stranca ona može biti drugačija.

na tajlandskim tržištima. To su tržišta za koja stranci jedva da znaju, obično se nalaze u ne najuspješnijim dijelovima grada i posjećuju ih samo Tajlanđani. U skladu s tim, cijene su ovdje za određenu robu atraktivne.

Po mom mišljenju, najprofitabilnija mjesta za kupovinu voća su: Thai market ili BIG C i Tesco Lotus. Ako nećete jesti puno voća, onda ne tražite ova mjesta, samo ih kupite u najbližoj tezgi i uživajte.

Kako i u čemu transportovati voće

Za početak, želio bih odgovoriti na pitanje "Da li je moguće izvoziti voće iz Tajlanda?" — Da, možete, nema ograničenja izvoza. Glavna stvar je da ukupna težina vašeg prtljaga iznosi 25 kg. uključujući ručni prtljag.

Ali treba imati na umu da je na teritoriji Ruske Federacije na snazi ​​Federalni zakon „O karantinu biljaka“.

Izvod:
Član 13
U skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, kako bi se spriječio ulazak na teritoriju Ruske Federacije i (ili) širenje karantenskih objekata na teritoriji Ruske Federacije, regulirani proizvodi (karantenski materijal, karantenski teret) mogu biti zaplijenjeni, uništeni ili vraćeni po uputama službenika organa državnog nadzora i carinskih organa na način koji propisuje Vlada Ruske Federacije.

Tako naša carina može legalno zapleniti vašu hranu. Ali, kako praksa pokazuje, takvi slučajevi su rijetki.

Kao voće za transport, preporučio bih:

• rambutan,
• ananas,
• mango nije baš zreo (nije baš žut),
• longan,
• mangosteen.

Po mom mišljenju, duže se čuvaju, jedni su od najukusnijih i najzanimljivijih.

BITAN! Durian je zabranjen za izvoz.

Lakše je i praktičnije izvaditi u posebne plastične korpe, kao na slici ispod.

Prvo, nisu jako teški, a drugo, prilično su jaki i pouzdani. Možete ih kupiti na gotovo svim mjestima gdje se prodaje voće. Nažalost, takve korpe nećete moći ponijeti sa sobom u avion, one su samo u vašem prtljagu.

Druga opcija za izvoz voća je da ga spakujete u kofer sa stvarima. Glavna stvar je da ih sigurnije zapečatite kako ne bi umrljale vaše stvari. Ova opcija je najsigurnija u pogledu uvoza u Rusiju, jer carina vjerojatno neće obratiti pažnju na običan kofer, pa su, shodno tome, smanjene šanse za davanje poklona "prijateljima".

To je sve! Podijelite svoje utiske i ostavite povratne informacije o voću koje vam se najviše svidjelo!

Na Tajlandu se možete opustiti gotovo cijele godine, samo trebate odabrati pravo mjesto za boravak. Nije tajna da dok je na jugu zemlje visina odmora na plaži i vrućina ispod 35 stepeni, na severu termometar može pasti i do +10 stepeni. Nažalost ili na sreću, većina turista je zainteresirana za odmor na plaži na jugu Tajlanda, pa ćemo danas razgovarati o najboljem vremenu za opuštanje na plažama i kišnoj sezoni na Tajlandu.

Cijeli Tajland se može podijeliti na nekoliko klimatskih zona, koje imaju svoju mikroklimu i svoje vremenske uslove.

• sjeverno od Tajlanda (Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Son);
• obala Andamanskog mora (Khao Lak, Phuket, Similan, Phi Phi, Lanta, Krabi, Phang Nga);
• predgrađa Bangkoka (Pattaya, Ko Lan, Rayong, Cha Am, Hua Hin, Mak, Kut, Chang);
• Tajlandski zaljev (Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao, Chumpon).

Kišna sezona na Tajlandu

Sezona voća na Tajlandu najviše pada na kišnu sezonu, u to vrijeme sazrijevaju mnogi ukusni tajlandski plodovi. Ali ne očajavajte, jer postoji niz tropskog voća koje oduševljava turiste cijele godine, a ono koje u Tajlandu u ovom trenutku nije zrelo sigurno će biti doneseno iz susjednih zemalja.

Sezona voća na Tajlandu po mjesecima

Banane, guava i papaja uvijek rastu na Tajlandu, ali ostalo tropsko voće se pridržava svog sezonskog rasporeda.

Lepo vreme i ujednačen ten.

Dolaskom u toplu zemlju nailazite na obilje egzotičnog voća, čije ime ste prvi put čuli. Pozabavimo se ovim "prekomorskim voćem", potpunim pregledom tropskog voća svijeta toplih zemalja koje morate probati. Za svako tropsko voće u nastavku je dat opis, ukus, doba zrenja, kao i način rezanja i konzumiranja.

Plod okruglog crvenog, do 4 cm u prečniku. Divno, ukusno voće. Ima jednu kost u sredini. Po obliku, teksturi i kamenu sličan Longonu, ali bogatijeg okusa i mirisa. Veoma sočno, slatko, ponekad kiselo. Kora se lako odvaja od bijelo-providne pulpe.

Nažalost, svježi liči se ne može konzumirati tijekom cijele godine: sezona berbe ličija počinje u maju i traje do kraja jula. Tokom ostatka godine gotovo ga je nemoguće pronaći.

Tokom van sezone u Aziji, konzervirani liči se mogu kupiti u teglama ili plastičnim vrećicama u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zreli plodovi čuvaju se u frižideru do dve nedelje. Oguljene plodove možete zamrznuti i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Liči sadrži mnogo proteina, pektina, kalijuma, magnezijuma i vitamina C. Veoma visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamina PP, koji aktivno sprečava razvoj ateroskleroze. Široka rasprostranjenost ličija u zemljama jugoistočne Azije (Vijetnam, Laos, Kambodža, Malezija, Filipini, Indonezija, Tajland) razlog je niskog nivoa ateroskleroze u ovoj regiji.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavo voće sa Tajlanda").

Okrugli plodovi crvene boje, do 5 cm u prečniku, prekriveni mekim nastavcima poput trna. Pulpa koja prekriva košticu je prozirna bijela elastična masa, ugodnog slatkog okusa, ponekad kiselkastog tona. Koštica je prilično čvrsto povezana sa pulpom i jestiva.

Sadrži ugljene hidrate, proteine, kalcijum, fosfor, gvožđe, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Plodovi imaju kratak rok trajanja - do 7 dana u frižideru.

Sezona berbe: od maja do oktobra.

Čisti se rezanjem kore nožem, ili bez upotrebe noža, kao da se voće uvrće po sredini.

Rambutan se jede svjež, kuhani džemovi i želei, konzervirani.

Mangostin (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Plod je veličine male tamnoljubičaste jabuke. Ispod debele, nejestive kore nalazi se jestiva pulpa u obliku čena belog luka. Pulpa je slatka i kiselkasta, veoma ukusna, ne kao ništa drugo. Uglavnom bez koštica, iako neki plodovi imaju male, mekane koštice koje se mogu jesti.

Ponekad postoje bolesni plodovi mangostina, s tamnom kremastom, ljepljivom pulpom neugodnog okusa. Takvi plodovi se ne mogu prepoznati dok ih ne ogulite.

Sezona berbe je od aprila do septembra.

Prirodne biološki aktivne supstance sadržane u mangostinu smanjuju upalne reakcije: oticanje, bol, crvenilo, visoku temperaturu.

Zmajevo oko (pitahaya, pitaya, moon yang, zmajevo voće, pitaya).

Ovo su plodovi kaktusa. Zmajevo oko je ruska verzija imena ovog voća. Međunarodni naziv je Dragon Fruit ili Pitahaya.

Prilično veliki, duguljasti plodovi (veličine dlana) spolja crveni, ružičasti ili žuti. Unutar pulpe je bijela ili crvena, prošarana malim crnim sjemenkama. Pulpa je veoma mekana, sočna, blago slatkasta, neizraženog ukusa. Zgodno je jesti kašikom, izvlačeći pulpu iz voća prerezanog na pola.

Zmajevo oko je korisno za bolove u stomaku, dijabetes ili druge endokrine bolesti.

Sezona berbe je tokom cijele godine.

Durian

Kralj voća. Plodovi su veoma veliki: do 8 kilograma.

Voće poznato u cijelom svijetu po svom mirisu. Gotovo svi su čuli za nju, neki su je pomirisali, a vrlo malo ih je probalo. Njegov miris podsjeća na miris luka, bijelog luka i pohabanih čarapa. Sa ovim voćem, zbog njegovog mirisa, čak je zabranjen ulazak u hotele, prevoz i druga javna mesta. Da vas podsjetimo na zabranu na Tajlandu, na primjer, izkače natpise sa precrtanom slikom voća.

Slatka pulpa voća je vrlo delikatne teksture i nimalo ne odgovara neprijatnom mirisu. Trebalo bi da probate ovo voće, makar samo iz razloga što su mnogi čuli za njega, ali se malo ko usuđuje da ga proba. Ali uzalud. Okus je veoma prijatan, a samo voće se smatra najvrednijim voćem u Aziji (Tajland, Vijetnam, Laos, Kambodža, Malezija, Filipini, Indonezija). Veoma je kaloričan i zdrav. Durian takođe ima reputaciju moćnog afrodizijaka.

Prodaje se narezano (na kriške) i pakovano u polietilen. U supermarketima možete pronaći veoma zanimljive slatkiše sa ukusom i mirisom durijana.

Sala (salak, rakum, zmijsko voće, zmijsko voće, sala)

Duguljasti ili okrugli plodovi male veličine (dužine oko 5 cm) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekriveni gustim malim bodljama.

Voće vrlo neobičnog, svijetlog slatko-kiselog okusa. Neko podsjeća na dragun, neko na krušku. Vrijedi probati bar jednom, a onda kako vam se sviđa...

Treba biti oprezan kada gulite voće: bodlje su vrlo guste i zarivaju se u kožicu. Bolje je koristiti nož.

Sezona je od aprila do juna.

Karambola (Zvezdano voće, Kamrak, Ma Phyak, Karambola, Zvezdano voće).

"Zvijezda tropa" - u kontekstu oblika predstavljamo zvjezdicu.

Plod sa jestivom korom, jede se cijeli (unutra se nalaze sitne sjemenke). Glavna prednost je prijatan miris i sočnost. Okus se ničim posebno ne razlikuje - blago sladak ili slatko-kiseo, pomalo podsjeća na okus jabuke. Dovoljno sočno voće i savršeno gasi žeđ.

Prodaje se tokom cijele godine.

Ljudima s teškim zatajenjem bubrega ne preporučuje se konzumiranje karambole.

Longan (Lam-yai, Zmajevo oko).

Sitni plodovi, slični malim krompirima, prekriveni tankom nejestivom kožicom i jednom nejestivom kostom iznutra.

Pulpa Longana je veoma sočna, slatkastog, veoma aromatičnog, ukusa sa posebnim dodirom.

Sezona je od jula do septembra.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Plodovi Longkonga, poput Longana, slični su malim krumpirima, ali su nešto veći i imaju žućkastu nijansu. Longan je moguće razlikovati ako ogulite plod od kore: oguljen, izgleda kao bijeli luk.

Imaju zanimljiv slatko-kiseli ukus. Voće Bogato kalcijumom, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Izgorjela kožica Longkonga odiše mirisnim mirisom koji nije samo prijatan, već i blagotvoran, jer služi kao odličan repelent.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana. Koža zrelog voća treba da bude gusta, bez pukotina, inače će se voće brzo pokvariti.

Sezona je od aprila do juna.

Ponekad se prodaje i sorta - Langsat, koja izgleda nimalo drugačije, ali ima malo gorak okus.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

Plodovi džekfruta najveći su plodovi koji rastu na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestive pulpe. Ove kriške se prodaju već oguljene, jer se ni sami ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa je slatko-slatkastog okusa, koji podsjeća na dinju i bijeli sljez. Veoma je hranljiv: sadrži oko 40% ugljenih hidrata (škrob) – više nego u hlebu.

Sezona je od januara do avgusta.

Možete riskirati da takvo čudovište donesete kući kao cjelinu, čuva se u hladnjaku do 2 mjeseca. Ali bolje je kupiti nasjeckane i upakovane kriške pulpe.

Bitan! Neki ljudi imaju nezdravu reakciju u grlu nakon jedenja Jackfruita - grčeve, postaje teško gutati. Sve obično prođe za sat-dva. Možda je u pitanju alergijska reakcija. Budi pazljiv.

Ananas (Ananas).

Plodovi ananasa ne trebaju posebne komentare.

Treba samo napomenuti da su ananas kupljen u Aziji i ananas kupljen u Rusiji potpuno različite stvari. Ananas u Rusiji je patetična imitacija pravog ananasa koji možete probati u njihovoj domovini.

Odvojeno, vrijedi spomenuti tajlandski ananas - smatra se najukusnijim na svijetu. Svakako ga probajte i obavezno ga ponesite sa sobom kući da razmazite svoje najmilije. Za konzumaciju na licu mesta, bolje je kupiti već oguljene.

Sezona ananasa - tokom cijele godine

Mango (Mango).

Prema nekim procjenama, mango se smatra najukusnijim voćem na svijetu.

Mango je prilično poznat i prodaje se u Rusiji. Međutim, okus i aroma Manga u domovini se jako razlikuje od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji su njeni plodovi mnogo mirisniji, sočniji, a ukus intenzivniji. I zaista, kada jedete svježi, zreli mango uzgojen, na primjer, na Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Plod je prekriven nejestivom korom koja se ne odvaja od pulpe: mora se nožem izrezati u tanki sloj. Unutar ploda nalazi se prilično velika, ravna kost, od koje se pulpa također ne teli i mora se nožem odvojiti od koštice ili jednostavno jesti.

Boja manga varira od zelene do žute (ponekad do žuto-narandžaste ili crvene) u zavisnosti od stepena zrelosti. Za konzumaciju na licu mesta, bolje je kupiti najzrelije - žuto ili narandžasto voće. Bez frižidera, takvi plodovi mogu da se čuvaju do 5 dana, u frižideru do 30 dana, osim naravno ako su ranije čuvani negde drugde.

Ako želite kući donijeti nekoliko plodova, onda možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkaste boje. Dobro su očuvane i sazrevaju na putu ili već kod kuće.

Noina (šećerna jabuka, Annona ljuskava, šećerna jabuka, slatkica, noi-na).

Još jedno neobično voće koje nema analoga i ne liči na bilo koje voće na koje smo navikli. Plodovi Noine su veličine velike jabuke, zeleni, kvrgavi.

Unutar ploda je vrlo ukusna, slatka mirisna pulpa i mnogo tvrdih sjemenki veličine pasulja. Nezrelo voće je čvrste teksture i nimalo ukusno, slično bundevi. Stoga, nakon što su kupili nezrelo voće na tržištu i probali ga, mnogi turisti odbijaju da ga dalje jedu, odmah im se ne sviđa. Ali ako ga ostavite da odleži dan-dva, sazri i postane jako ukusan.

Kora je nejestiva, veoma je nezgodno guliti zbog kvrgave kože. Ako je voće zrelo, pulpa se može jesti kašikom, nakon što se voće prepolovi. Najzreliji ili blago prezreli plodovi bukvalno se raspadaju u rukama.

Da biste odabrali zrelu ukusnu noinu, prvo se morate fokusirati na njenu mekoću (meki plodovi su zreliji), ali morate biti oprezni, jer ako malo jače pritisnete zrelo voće, jednostavno će se raspasti u vašim rukama na pultu.

Voće je bogato vitaminom C, aminokiselinama i kalcijumom.

Sezona je od juna do septembra.

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, indijska hurma).

Tamarind se smatra začinom iz porodice mahunarki, ali se koristi i kao obično voće. Plodovi dužine do 15 centimetara imaju nepravilan zakrivljeni oblik. Tu je i sorta tamarinda - zelena tamarinda.

Ispod tvrde smeđe kore, nalik na ljusku, nalazi se smeđa pulpa, slatko-kiselasto kiselkastog ukusa. Budite oprezni - unutar tamarinda nalaze se velike tvrde kosti.

Natapanjem tamarinda u vodu i mljevenjem kroz sito dobija se sok. Slatkiši se prave od zrelog sušenog tamarinda. Možete kupiti u prodavnici i ponijeti kući divan sos od tamarinda za meso i slatki tamarind sirup (za pravljenje koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarind se takođe koristi kao laksativ.

Sezona je od oktobra do februara.

Američka Mammea (Mammea americana).

Ovo voće, poznato i kao američka kajsija i antilska kajsija, porijeklom je iz Južne Amerike, iako se danas može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovo voće, koje je zapravo bobica, prilično je veliko, naraste do 20 centimetara u prečniku. Unutra se nalazi jedna velika ili nekoliko (do četiri) manjih kostiju. Pulpa je veoma ukusna i mirisna, a prema drugom nazivu ima ukus i miriše na kajsiju i mango.

Sezona zrenja je različita u zavisnosti od regiona, ali uglavnom od maja do avgusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je poznata i kao kremasta jabuka i drvo sladoleda. U nekim zemljama voće je općenito poznato pod potpuno drugačijim nazivima: u Brazilu - Graviola, u Meksiku - Roox, u Gvatemali - Pac ili Tzumux, u El Salvadoru - Anona poshte, u Belizeu - Tukib, na Haitiju - Cachiman la Chine, na Filipinima - Atis, na Cook Islandu - Sasalapa. Domovina voća je Južna Amerika, ali se može naći u zemljama Azije i Južne Afrike, koje su tople tokom cijele godine, također u Australiji, Španiji, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u ovim zemljama plod je rijedak. Najčešći je na američkom kontinentu.

Plod Cherimoyya je prilično teško prepoznati na prvi neiskusan pogled, jer postoji nekoliko njegovih vrsta s različitim površinama (grudasti, glatki ili mješoviti). Jedna od tuberkuloznih sorti, uključujući Noinu (vidi gore), koja je rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina ploda je 10-20 centimetara u prečniku, a oblik rezanog voća podsjeća na srce. Pulpa po teksturi podseća na narandžu i obično se jede kašikom, veoma je ukusna i ima ukus banane i marakuje, papaje i ananasa i jagoda sa kremom odjednom. Pulpa sadrži vrlo tvrde koštice veličine zrna graška, pa budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje malo nedozreo i čvrst i mora da odleži (2-3 dana) pre nego što dobije pravi neverovatan ukus i teksturu.

Sezona zrenja obično traje od februara do aprila.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ovo voće je poznato i kao velika moringa, indijski dud, zdravo drvo, voće od sira, nonu, nono. Domovina voća je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Plod Noni po obliku i veličini podsjeća na veliki krompir. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i mirisnim, i, očigledno, zato ga turisti vrlo rijetko nailaze. Zrelo voće ima neugodan miris (podsjeća na miris pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatra vrlo korisnim. U nekim regijama, noni je osnovna hrana za siromašne. Obično se konzumira sa solju. Popularan je i sok od nonija.

Noni rađa tokom cijele godine. Ali ne možete ga pronaći na svakoj tržnici voća, već, u pravilu, na tržnicama za lokalno stanovništvo.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. I nije ga lako naći svježe za prodaju u drugim regijama. Stvar je u tome što nakon sazrijevanja, plodovi gotovo odmah počinju fermentirati iznutra, pretvarajući se u piće s niskim udjelom alkohola. Ovo svojstvo marule uživaju ne samo stanovnici Afrike, već i životinje. Nakon što pojedu plodove marule koji su pali na zemlju, često se „pijaju“.

Zreli plodovi marule su žute boje. Veličina ploda je oko 4 cm u prečniku, a unutra je bijela pulpa i tvrda koštica. Marula nema izvanredan ukus, ali je njeno meso veoma sočno i prijatne arome dok ne počne da fermentira. Pulpa takođe sadrži ogromnu količinu vitamina C.

Sezona berbe marule se održava u martu-aprilu.

Divna Platonija (Platonia insignis)

Platonia raste samo u zemljama Južne Amerike. Nemoguće ga je pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi platonije su veliki do 12 centimetara, sa velikom debelom korom. Ispod kore je bijela nježna pulpa slatko-kiselog okusa i nekoliko krupnih sjemenki.

kumkvat (kumkvat)

Kumkvati su poznati i kao Fortunella, Kinkan, japanske narandže. Ovo je biljka citrusa. Raste u južnoj Kini, ali je široko rasprostranjena i u drugim tropskim zemljama. Plodovi kumkvata mogu se naći i na policama naših trgovina, ali okus uopće nije ono što možete probati kod kuće u najsvježijem obliku.

Plodovi kumkvata su mali (od 2 do 4 centimetra), slični malim duguljastim narandžama ili mandarinama. Izvana prekriven vrlo tankom jestivom korom, iznutra i po strukturi i ukusu skoro isti kao narandža, možda malo više kiselkast i gorak. Jedu se cijele (osim kostiju).

Sezona zrenja je od maja do juna, možete kupiti tokom cele godine.

guava (guajava)

Guava (Guajava), Guava ili Guava se nalazi u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, od njega ne biste trebali očekivati ​​egzotičan okus: prilično osrednji, blago slatkast okus koji podsjeća na krušku. Možda je vrijedno pokušati jednom, ali je malo vjerovatno da ćete postati njegov obožavatelj. Druga stvar je aroma: prilično je ugodna i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže ukupni tonus organizma i poboljšava zdravlje.

Plodovi su različitih veličina (od 4 do 15 centimetara), okrugli, duguljasti i kruškoliki. Koža, koštice i pulpa, sve jestivo.

U Aziji se voli zelena, malo nezrela guava koja se konzumira potapanjem komada voća u mješavinu soli i bibera. Izvana može izgledati neobično, ali ako ga probate, okus se ispostavi prilično zanimljivim i toničnim.

Passion Fruit/Marakuja

Ovo egzotično voće se još naziva i Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Jestivi cvijet strasti, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući zemlje jugoistočne Azije. Voće strasti je dobilo svoje drugo ime jer mu se pripisuju svojstva jakog afrodizijaka.

Plodovi marakuje su glatkog, blago izduženog zaobljenog oblika, dostižući 8 centimetara u prečniku. Zreli plodovi imaju vrlo svijetlu sočnu boju i žute su, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Žuti plodovi su manje slatki od ostalih. Pulpa takođe dolazi u raznim bojama. Ispod nejestive kore nalazi se žele slatkasto-kisela pulpa sa košticama. Ne možete ga nazvati posebno ukusnim, mnogo su ukusniji sokovi, želei itd.

Kada se koristi, najpogodnije je prepoloviti voće i pojesti kašičicom. Kosti u pulpi su također jestive, ali izazivaju pospanost, pa ih je bolje ne zloupotrebljavati. Sok od marakuje, inače, takođe deluje umirujuće i izaziva pospanost. Najzreliji i najukusniji plodovi su oni čija kožica nije savršeno glatka, već je prekrivena "borama" ili malim "udubljenjima" (ovo su najzreliji plodovi).

Sezona zrenja je od maja do avgusta. Čuvati u frižideru Passion Fruit može se nedelju dana.

Avokado

Avokado se još naziva i Perseus americana i aligatorska kruška. Avokado se smatra voćem. Možda je naučno tačno, ali ima više ukusa kao povrće.

Plodovi avokada su kruškolikog oblika, dužine do 20 centimetara. Prekriven neukusnom i nejestivom korom. Unutra se nalazi gusta pulpa poput kruške i jedna velika kost. Meso ima ukus nezrele kruške ili bundeve i nije ništa posebno. Ali ako je avokado dobro zreo, njegovo meso postaje mekše, više masnoće i ukusnije.

Avokado se češće koristi za kuvanje nego za jelo sirovo. Zato nemojte juriti da obavezno probate ovo voće. Ali jela pripremljena s avokadom mogu uvelike diverzificirati svečani stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata za jela od avokada, uključujući salate, supe, glavna jela, ali malo je vjerovatno da će vam na odmoru sve to trebati, tako da ne morate previše gledati u avokado.

Hlebno voće (Artocarpus altilis, hlebno voće, pana)

Nemojte brkati hlebno voće sa džekfrutom. Jackfruit, iako poznat kao indijski kruh, zapravo je potpuno drugačije voće.

Hlebno voće se može naći u svim tropskim regionima, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Okeanije. Zbog veoma visokog prinosa hlebnog voća, njeni plodovi su u nekim zemljama glavni proizvod za lupanje, kao na primer naš krompir.

Plodovi kruha su zaobljeni, vrlo veliki, mogu doseći 30 centimetara u prečniku i četiri kilograma težine. U sirovom obliku, poput voća, zrelo voće se konzumira, a nezrelo voće se koristi kao povrće u kuvanju. Bolje je kupiti zrelo voće na odmoru, a još bolje već narezano na porcije, jer. teško možete da isečete i pojedete celo voće. Kada sazri, meso postaje mekano i blago slatko, podsjeća na bananu i krompir. Da ne kažem da je ukus izvanredan, pa se hlebno voće ne nalazi često na turističkim voćnim pijacama. Okus hljeba se može osjetiti samo kada se priprema nezrelo voće.

Sezona zrenja hlebnog voća, 9 meseci u godini. Sveže voće možete kupiti tokom cele godine.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) je poznata i kao brazilsko drvo grožđa. Možete ga sresti uglavnom u zemljama Južne Amerike, ali ponekad se može naći iu zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i isprobati, smatrajte se sretnim. Činjenica je da drvo Jaboticaba raste vrlo sporo, zbog čega se praktički ne uzgaja.

Zanimljiv je i način na koji plodovi rastu: rastu direktno na deblu, a ne na granama drveta. Plodovi su mali (do 4 cm u prečniku), tamnoljubičasti. Ispod tanke guste kore (nejestiva) nalazi se mekana želeasta i vrlo ukusna pulpa s nekoliko sjemenki.

Drvo donosi plod gotovo cijele godine.

Kiwano/rogata dinja

Kiwano dinja je poznata i kao rogata dinja, afrički krastavac, antilski krastavac, rogati krastavac, angurija. Kiwano zaista izgleda kao veliki krastavac u dijelu. Iako je voće, drugo pitanje. Činjenica je da plodovi Kiwana rastu na vinovoj lozi. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, na američkom kontinentu.

Plodovi kivana su duguljasti, do 12 centimetara dužine. Boja je žuta, narandžasta i crvena u zavisnosti od stepena zrenja. Pod gustom korom, meso je zeleno, okus pomalo podsjeća na krastavac, bananu i dinju. Voće se ne guli, već se reže na kriške ili polovice (kao obična dinja), a zatim se pulpa jede. U sirovom obliku se konzumiraju i nezreli i nezreli plodovi. Nezreli plodovi se mogu jesti sa košticama jer su mekani. Koristi se i sa solju.

Čarobno voće (čudesno voće)

Čarobno voće raste u zapadnoj Africi. Nema izrazitog egzotičnog ukusa, ali je poznat i zanimljiv po tome što će vam nakon što ga pojedete, oko sat vremena, sve namirnice izgledati slatke. Činjenica je da Čarobno voće sadrži određeni protein koji na neko vrijeme blokira okusne pupoljke na jeziku, koji su odgovorni za kiselkast okus. Stoga možete pojesti limun, i on će vam biti sladak. Istina, samo svježe ubrano voće imaju ovo svojstvo, a tokom skladištenja brzo ga gube. Stoga se nemojte iznenaditi ako trik ne upali na kupljeno voće.

Plod raste na malim stablima ili grmovima, zaobljenog je duguljastog oblika, dužine 2-3 centimetra, crvene boje, sa tvrdom kosti iznutra.

Čarobno voće donosi plod gotovo cijele godine.

Bael (Bael, drvena jabuka, drvena jabuka)

Poznat i pod drugim nazivima: Aegle marmelos, jabuka koštica (kamena jabuka), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonova jabuka, majmunsko voće, skuta. Veoma je rasprostranjena u zemljama jugoistočne Azije (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovo voće raste na drvetu i dostiže 5-20 cm u prečniku. Plod je sivozeleni (nezreo) do žute ili smeđe (zreo) sa vrlo gustom, grubom korom koja podseća na ljusku oraha. Meso nezrelog ploda je narandžasto, podeljeno na segmente sa belim semenkama. U zrelom voću, pulpa je kašasta, smeđa, ljepljiva i može kiselog ili slatkog okusa.

Voće za kauciju nije tako lako pronaći na pijacama u cijelosti. A čak i ako ga sretnete, sami se nećete nositi s njim. Činjenica je da je njegova kora tvrda kao kamen i da je nemoguće doći do pulpe bez čekića ili sjekire.

Ako ne možete probati svježeg (o čemu, općenito, ne biste trebali brinuti), možete kupiti čaj od plodova Baila, koji se zove Matoom (Matoom čaj). Sastoji se od osušenih narandžasto-smeđih krugova, podijeljenih u nekoliko segmenata. Smatra se da je vrlo efikasan u liječenju gastrointestinalnih, prehladnih, bronhijalnih i astmatskih bolesti. Koristi se i u kulinarstvu (čaj, pića, džemovi, džemovi, salate) i kozmetologiji (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja je od novembra do decembra.

Budina ruka

Ruka Bude je vrsta citrona. Nazivaju se još Buda prsti i Finger Citron.

Odlučili smo da spomenemo ovo veoma egzotično voće kako ga ne biste probali tokom odmora u tropskom raju. Ovo voće nije ono u kojem ćete uživati ​​u ukusu. Nesumnjivo je da je voće veoma zanimljivo i korisno, a kada ga vidite, najverovatnije ćete imati želju da ga probate. Ali ne žuri. Široko se koristi u kuvanju, ali je malo vjerovatno da ćete ga jesti. Plod Budine ruke gotovo je u potpunosti sastavljen od kore (pulpa je nejestiva), koja je po ukusu slična korici limuna (gorkog i kiselog ukusa) i mirisa ljubičice.

Oblik ploda je vrlo zanimljiv i izgleda kao dlan sa velikim brojem prstiju, koji doseže dužinu od 40 centimetara. Možete ga kupiti samo kako biste ga ponijeli kući kao suvenir, a već kod kuće od njega skuhati razna jela sa aromom citrusa (kompot, žele, kandirano voće).

Banana (Banana, Musa)

Pa, generalno, svi već znaju za banane. Slučajno smo spomenuli banane pa možete glasati za njih ako su vam najdraže. Inače, vrijedi napomenuti da su banane u egzotičnim zemljama mnogo boljeg okusa od onih koje se prodaju kod kuće, pa svakako probajte banane na odmoru, možda će vam se dopasti još više nego prije.

Papaja (papaja, drvo dinje, hlebno voće)

Papaja je porijeklom iz Južne Amerike, ali se danas nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Plodovi papaje rastu na drveću, imaju cilindrični duguljasti oblik do 20 centimetara dužine.

Mnogi koji su probali papaju kažu da je to više povrće nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Nezrela papaja je zaista veoma rasprostranjena u kulinarstvu, od nje se prave salate (obavezno probajte začinjenu tajlandsku papaju salatu Som Tam), meso se dinsta sa njom i jednostavno prži.

Ali zrela papaja u sirovom obliku je zaista veoma ukusna i slatka. Po teksturi podsjeća na gustu dinju, a po ukusu nešto između bundeve i dinje. U prodaji se nalaze i celi plodovi zelene boje (još nezreli, za kuvanje), i žuto-narandžaste (zreli, spremni za jelo sirovo). Ne isplati se kupovati cijelo voće, bolje je kupiti gotovu papaju oguljenu i isječenu na kriške.

Papaju možete sresti u tropskim zemljama tokom cijele godine.

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos se često koriste kao identične riječi. Međutim, naziv "kokos" u ovom slučaju nije tačan, jer. kokos se po svojoj strukturi svrstava u koštuničavo voće, poput kajsije ili šljive.

Kokos je plod kokosove palme, koja raste u tropima. Spada u kategoriju voća.

To je veliki zaobljeni plod (prečnika do 30 cm), težak do 3 kg. Koros uslovno ima dva stepena sazrevanja. Mladi kokos ima glatki, svijetlozeleni ili zeleno-žuti vanjski sloj, ispod kojeg se nalazi tvrda koštica, koja je bistra (kokosova voda) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko), sa malim želeastim slojem kokosa. meso na zidovima školjke. Tečnost iznutra blago slatkastog ukusa dobro gasi žeđ, pulpa se može jesti i struganjem kašikom sa stijenki.

Drugi stepen sazrevanja (ili prezrenja) koji vidimo u našim prodavnicama je sledeći: spolja je vlaknast i grub sloj ispod kojeg se nalazi tvrda smeđa ljuska, a ispod nje debeo sloj bele pulpe i blago zamućena tečnost. Ova tečnost, po pravilu, nije ukusna, a pulpa je suva i bez ukusa.

Prilikom otvaranja kokosa, morate biti oprezni, jedan univerzalni kuhinjski nož ovdje nije dovoljan, trebat će vam više "teške artiljerije". Ali srećom, ako kupujete kokos u turističkim sredinama, ne morate brinuti o otvaranju: otvorit će vam se pred vama, a najvjerovatnije će vam dati i slamku za piće i žlicu da “ostružete” pulpa. Ohlađeni kokos je najbolji.

Turisti jako vole poseban kokosov koktel: potrebno je popiti malo soka od kokosa i dodati 30-100 grama konjaka, ruma ili viskija.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljene hidrate, organske kiseline; minerali - natrijum, kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor.

Sezona zrenja je tokom cijele godine.

Sapodilla ili sapote drvo ili drvo krompir (Manilkara achras, M. zapota ili Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je ovalno ili okruglo voće do 10 cm i težine 100-150 g. Vrlo liči na šljivu. Koža je mat i tanka, boje od svijetlo do tamno smeđe.

Zrelo voće je slatkog ukusa sa blagom aromom karamele. Po strukturi, pulpa podsjeća na dragun - mekana i sočna, a baš kao i dragun, može se malo "plesti", samo mnogo manje. Unutra se nalazi nekoliko velikih crnih kostiju sa kukom na kraju (trebate biti oprezni pri upotrebi). Po pravilu se ne preporučuje čuvanje voća duže od 3 dana, jer. brzo se pokvari i pokiseli. Stoga se Sapodilla praktički ne nalazi na policama naših trgovina. Nezrelo voće se takođe ne preporučuje, jer. ima veoma loš ukus. Vrijedno je birati zrele plodove na osnovu njihove boje (žutije ili smeđe su zrelije, zelene nikako ne treba birati) i mekoće. Tvrdi plodovi su potpuno nezreli, zreli plodovi malo popuštaju pritisku, a prezreli se vrlo lako cede.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, posebno u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki i Filipinima.

Sapodilla se najčešće koristi u desertima, salatama i pićima. Nezreli plodovi koriste se za dijareju, opekotine, a također i u kozmetologiji.

Sadrži vitamine A i C, gvožđe, kalcijum, ugljene hidrate.

Sezona zrenja je od septembra do decembra.

pomelo

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pumelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grejp, dzheybong, jeruk, limuzina, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​ten )

Pomelo pripada citrusnom voću i smatra se najvećim u ovoj porodici. Često se poredi sa grejpfrutom. Plod je po pravilu zaobljenog oblika, može doseći do 20 cm u prečniku i težiti do 10 kg!!! Boja, ovisno o sorti, može biti od zelene do žuto-zelene. Kora je vrlo debela, unutra je svijetla pulpa: od bijele do blijedo žute ili ružičaste. Pulpa je podijeljena na kriške odvojene filmskim pregradama. Svaka lobula ima velika vlakna i može sadržavati male bijele koštice. Okus Pomela je sladak sa kiselkastom, može biti blago gorak. U poređenju, na primjer, s istim grejpfrutom, pulpa pomela je suva.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija), na oko. Tahiti, Izrael, SAD. U Rusiji se može kupiti u bilo kojem supermarketu, tako da nije toliko egzotičan za stanovnike Rusije.

Vrijedi odabrati Pomelo, fokusirajući se prije svega na izražen aromatični miris citrusa i mekanu koru. Prije upotrebe, potrebno ga je oguliti od debele kore, napraviti nekoliko rezova (kako bi se lakše i praktičnije čistilo), a zatim podijeliti na zasebne kriške, koje su također oslobođene pregrada (jako su tvrde). Čuvati na sobnoj temperaturi do mesec dana, očišćeno - u frižideru, ne duže od 3 dana.

Koristite ovo voće u kulinarstvu, u kozmetologiji. U nekim zemljama se konzumira sa solju, čili papričicom i šećerom, umačući oguljene kriške u ovu mešavinu.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, elemente u tragovima, vlakna, eterična ulja.

Sezona zrenja: tokom cijele godine.

Smokva (smokva, smokva, smokva, smokva, smirna, Ficus carica)

Plodovi smokve mogu biti okrugli, kruškoliki ili spljošteni sa jednim "okom". Zreli plodovi su u prosjeku teški oko 80 g, prečnika do 8 cm, a na vrhu je prekriven tankom glatkom kožicom od žutozelene do tamnoplave ili ljubičaste. Ispod kože je sloj bijele kore. Unutar pulpe je vrlo slatka i sočna sa sitnim sjemenkama, žele konzistencije, koja po ukusu podsjeća na jagode. U boji - meso je od ružičaste do jarko crvene. Nezreli plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sok.

Raste u centralnoj Aziji, na Kavkazu, na Krimu, u mediteranskim zemljama.

Morate odabrati zrele smokve s gustom kožom, bez mrlja, blago mekane. Preporučuje se da ga čuvate ne duže od 3 dana u frižideru, jer. brzo se kvari i nije prenosiv. Možete jesti sa korom, isečenom na kriške ili na pola, stružući pulpu kašikom. Najčešće se smokve mogu naći na policama trgovina samo u sušenom obliku. Sušeno voće se prije upotrebe prethodno namoči u vodi, nakon takvog "namakanja" možete piti vodu (tamo prolaze korisne tvari).

Smokve se suše, mariniraju, pekmez se kuva. U sušenom obliku, hranljiviji je i kaloričniji nego u svježem obliku.

Smokve sadrže mnogo kalijuma, gvožđa, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezona berbe: od avgusta do novembra.

Kivi (Actinidia deliciosa), kineska aktinidija (Actinidia chinensis), kivi, kineski ogrozd, kinesko grožđe

Kivi je bobica. Ima sitne plodove okruglog ili ovalnog oblika, prekrivene izvana dlakavom tankom smeđom kožicom. Masa ploda može dostići do 80 g, prečnik je do 7 cm. Ispod kore je sočna pulpa, zavisno od sorte, može biti od zelene do žute. U samoj sredini ploda, meso je bijelo, okruženo mnogim sitnim crnim sjemenkama. Sjemenke su jestive i kiselog okusa. Pulpa kivija, općenito, slatka je s blagom kiselošću, koja podsjeća na mješavinu ogrozda, jabuke, ananasa.

Kivi se uzgaja u zemljama sa suptropskom klimom (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). U Rusiji (Krasnodarska teritorija) postoje i male plantaže. Možete kupiti svuda u bilo koje doba godine.

Plodove morate odabrati ravnomjerno, bez udubljenja i drugih oštećenja na kožici, njihova zrelost ovisi o mekoći ploda. Ako su plodovi tvrdi i tvrdi, onda će bez problema sazreti kod kuće, za šta ih treba staviti u vreću sa jabukama na jedan ili dva dana. Kivi se može čuvati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u frižideru - do dve nedelje, nakon stavljanja u vrećicu ili plastičnu posudu.

Postoje dva načina da jedete kivi: ogulite i isecite na kriške ili prepolovite i pojedite pulpu kašikom.

Kivi sadrži veliku količinu vitamina B i C, kalcijuma, kalijuma, fosfora, magnezijuma.

Od njega se prave razni deserti, voćne salate, poslužuju se uz meso, ribu, plodovi mora, pripremaju pića (sirupi, likeri, vino, kokteli). Koristi se u kozmetologiji.

Chrysophyllum ili zvezdasta jabuka (Chrysophyllum cainito), zvezdasta jabuka, cainito, caimito, (caimito, zvezdasta jabuka), mlečno voće (mlečno voće)

Plodovi zvjezdane jabuke su okrugli ili ovalni, do 10 cm u prečniku. Kora je tanka, glatka, zelena do ljubičasta ili smeđa, u zavisnosti od sorte. Ispod kore je sloj kore iste boje kao i sama kora. Meso je belo do ljubičasto, sočno, slatko, lepljivo, želeasto, sa ukusom jabuke. U unutrašnjosti se nalazi do 10 čvrstih smeđih kostiju, dužine do 2 cm. U presjeku pulpa podsjeća na zvijezdu. Nezreli plodovi su pleteni i nejestivi. Mliječni sok koji ostaje čak i u zrelim plodovima je vrlo ljepljiv, zbog čega se usne mogu malo slijepiti kada jedete voće.

Raste u zemljama s tropskom klimom: u Južnoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vijetnamu, na Filipinima, u zapadnoj Africi.

Zrelo voće treba birati zbog blago naborane kore i mekoće kada se pritisne, bez oštećenja. Može se čuvati u frižideru do 2-3 nedelje. Plodovi dobro podnose transport. Pre upotrebe voće se mora ohladiti i oguliti i oguliti (gorki su). Možete jesti, bilo tako što ćete prepoloviti i žličicom vaditi pulpu, ili tako što ćete seći na kriške, poput lubenice, kosti su nejestive.

Koristi se u pripremi deserta.

Zvezdana jabuka je bogata vitaminom C i elementima u tragovima. Veoma hranljiva.

Sezona berbe: od februara do marta.

Guanabana

Guanabana je bliski srodnik Noine i Cherimoye, a neiskusno oko ih zaista može zbuniti po izgledu, pa čak i po ukusu. Njihova glavna razlika je u kori: u Guanabani je površina kore jasno slična rijetkim niskim bodljama ili resicama, iako su u stvari ovi procesi mekani i uopće nisu bodljikavi. Plod je okrugao, nepravilno izdužen, prilično velik, može doseći težinu od 12 kilograma, iako se obično u prodaji nalaze plodovi težine ne više od 3 kilograma.

Domovina Guanabane je tropska Amerika, ali danas se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući zemlje jugoistočne Azije. Ovo voće ne možete pronaći na svakoj voćarnici, ali ako ga pronađete, svakako ga probajte.

Meso ploda je belo, meke kremaste teksture i blago vlaknasto. Okus je sladak i blago kiselkast, za razliku od bilo kojeg drugog voća. Unutra se nalazi veliki broj tvrdih kostiju veličine i oblika velikog graha.

Kod nezrelog voća meso je tvrdo i bezukusno, poput bundeve. Štaviše, plodovi se često prodaju nezreli (sazrevaju u roku od nekoliko dana), zbog čega se turisti, nakon što su ga kupili i probali, ne zaljube odmah u njega. Ali dovoljno je pustiti je da odleži nekoliko dana, kako ona poprimi svoj jedinstveni ukus. Da biste odabrali zrelo voće, morate ga malo pritisnuti, kora bi trebala lagano spustiti. Tvrdi, gusti plodovi su nezreli.

Guanabanu možete jesti tako što ćete voće prepoloviti i žličicom ostrugati pulpu, ili narezati na kriške i konzumirati kao lubenicu. Oguliti zrelo voće neće raditi.

Guanabana je kvarljiv proizvod i treba ga čuvati u frižideru. Ako želite da donesete kući, birajte čvrste nezrele plodove, dosta dobro sazriju u roku od 2-3 dana, ali potom propadaju.

Sezona zrenja Guanabane traje tokom cijele godine.

Tamarillo (Drvo paradajza, Cyphomandra cvekla, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobica ovalnog oblika, dužine od 5 do 10 cm, prečnika do 5 cm. Boja ploda varira od žute do tamnocrvene, pa čak i ljubičaste. Izgledom i ukusom je veoma sličan paradajzu, zbog čega mu je drugo ime Paradajz drvo, ali je ipak plod. Koža mu je tvrda, glatka i gorka. Vrlo podsjeća na paradajz sa aromom ribizle, ali ima blago izražen voćni miris. Meso može biti žuto ili narandžasto. U pravilu ima dva dijela iznutra sa svijetlim ili tamnim sitnim sjemenkama (u zavisnosti od boje kore samog ploda, što je svjetlija boja, to su sjemenke svjetlije).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil itd.), nekim zemljama Srednje Amerike, Jamajke, Haitija, Novog Zelanda.

Morate odabrati ravnomjerne i glatke plodove, bez vanjskih oštećenja, blago mekane. U tom slučaju treba imati na umu da su plodovi žute i narandžaste boje slađi, a plodovi tamnije boje sazrevanjem postaju kiseliji. Zreli plodovi se ne čuvaju dugo (na hladnom ne duže od 7 dana), nezreli mogu sazreti na sobnoj temperaturi. Slabo podnose transport.

Jedu tamarillo, prethodno ga ogulivši (nejestiv je) i lagano zahvati sloj pulpe, ili ga prepolovi i kašičicom izdube pulpu.

Široko se koristi u kulinarstvu, koristi se u jelima i kao povrće i kao voće.

Tamarillo je bogat vitaminima (A, grupa B, C, E) i elementima u tragovima.

Sezona zrenja je tokom cijele godine.

Feijoa (feijoa, guava od ananasa, Acca Sellowiana)

Feijoa je mala bobica ovalnog oblika, dužine 3 do 5 cm, prečnika do 4 cm. Težina prosečnog ploda je od 15 do 50 g "rep". Koža je tanka, gusta, može biti glatka ili blago kvrgava, naborana. Meso ispod kožice, u zavisnosti od stepena zrelosti, je od belog ili krem ​​do smeđe boje (u ovom drugom slučaju se kaže da je bobica pokvarena). Unutar pulpe je podijeljena na dijelove, u čijem središtu se nalazi nekoliko laganih jestivih sjemenki. Konzistencija zrele feijoe je lagana i nalik na žele. Okus bobica je sočan, slatko-kiseo, podsjeća na mješavinu jagoda sa ananasom ili jagode sa kivijem (ljudi imaju različite ukuse).

Raste u zemljama sa suptropskom klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) na Kavkazu i južnoj Rusiji (Krasnodarska teritorija), Abhaziji, Gruziji, Krimu i Centralnoj Aziji.

Možete jesti celo voće sa korom, međutim, ovo nije za svakoga, jer. Koža feijoe ima kiselkast i opor okus. U većini slučajeva feijoa se prepolovi i meso se izstruže kašikom, a možete oguliti kožicu nožem i pojesti oguljeno voće.

Za neposrednu konzumaciju morate odabrati meko (zrelo) voće. Ako morate prevoziti, onda su tvrdi (nezreli) plodovi feijoe savršeni za to, a sazrijet će na putu. Zrele bobice treba čuvati ne duže od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se u kulinarstvu: priprema džemova i želea, salata i pića.

Sezona zrenja je oktobar-novembar.

Pepino (kruška dinja, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica naraste do 700 g. Plodovi mogu biti različitog oblika i duguljasti, kruškoliki i okrugli. Boje, uglavnom blijedo do jarko žute, ponekad sa ljubičastim mrljama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, po ukusu podsjeća na dinju, ali nezrelo može biti malo kiselkasto. Kora je tanka, gusta, glatka. Pulpa je žuta, unutra se nalaze sinusi sa malim svijetlim sjemenkama (jestive). Prije jela uobičajeno je oguliti voće (jestivo je, ali je neugodnog okusa)

U velikom broju se uzgaja u Južnoj Americi (Peru, Čile), na Novom Zelandu.

Morate odabrati zrelo voće bogate žute boje sa blago izraženom voćnom aromom i malo mekanom. Karakteristika Pepina je da se zreli plodovi mogu čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku, a nezreli mogu sazrijeti i čuvati se dugo vremena.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, gvožđe, kalijum, pektin.

Koristi se u kulinarstvu, zajedno sa povrćem, posebno nezrelim voćem Pepino.

Sezona zrenja je tokom cijele godine.

Santol ili Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, divlji mangostin, lažni mangostin)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santole ima zaobljen oblik od 8 do 15 cm u prečniku sa dugom peteljkom. U zavisnosti od sorte, može biti od žućkaste do smeđe boje, kora je blago baršunasta na vrhu. Boja ploda je obično neujednačena sa pigmentacijom po cijeloj površini. Ispod prilično guste kore skriva se bjelkasta neprozirna pulpa, slična češanjima "češnjaka", do 5 komada. Unutar svake kriške nalazi se velika smećkasta kost (ne preporučuje se jesti bez potrebe, jer djeluje laksativno). Pulpa je sočnog okusa, od kiselog do slatko-kiselog, pomalo podsjeća na mangostin. Plodovi žućkastih sorti su po pravilu slađi.

Prije upotrebe potrebno je oguliti voće (nejestivo), nakon što ga presiječete na dvije polovine, nožem ili oguliti rukama, a zatim izvaditi kriške pulpe i osloboditi ih od sjemenki. Pulpa se ne odvaja dobro od koštice, pa je uobičajeno da se siše. Ponekad se Santol jede sa solju i biberom.

Plodovi santola sadrže veliku količinu gvožđa, magnezijuma, fluora.

Koristi se u kulinarstvu (deserti, alkohol) i kozmetologiji (maske, pilingi).

Sezona zrenja je od maja do juna.

Žižula ili žižula (Zizyphus jujuba) (unabi, kineska hurma, bobice prsa, žižula, žižula)

Plod žbuna je jajolik ili zaobljen u dužini od 2 do 6 cm, u zavisnosti od sorte. Spolja je plod gladak, sjajan, od zelene ili žućkaste do tamnocrvene, čak i smeđe boje. Ponekad boja žižule može biti neujednačena po cijeloj površini, kao da je mrlja. Kožica je tanka i gotovo neodvojiva od ploda. Unutar pulpe je bijela gusta, vrlo sočna i slatka, koja podsjeća na jabuku. U sredini se, po pravilu, nalazi jedna duguljasta kost. Aroma žižule je blago voćna.

Raste u zemljama s umjerenom do suptropskom klimom, posebno na Tajlandu, Kini, Indiji, Japanu, srednjoj Aziji, Mediteranu, južnoj Rusiji, Kavkazu.

Morate odabrati gusto voće, ali ne jako tvrdo (mogu biti nezaslađeno), tamnocrveno ili smeđe. Jedite sa korom. Svježe voće se loše čuva, pa se preporučuje da se osuši.

Yuyuba je koristan, pa čak i ljekovit proizvod. Koristi se i svježa i sušena. Bogat vitaminima A, B, posebno vitaminom C, šećerima, kiselinama, elementima u tragovima.

Široko se koristi u kulinarstvu (pića, vina, džemovi, konzerve itd.), medicini (ima umirujuće, anestetičko, toničko djelovanje), kozmetologiji.

Sezona zrenja je od avgusta do oktobra.

Burmansko grožđe ili Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai voće je po ukusu vrlo slično i spolja slično voću Longan. Od žute do crvene su prečnika do 5 cm. Kora je tanka, meka, glatka. Unutra od 2 do 4 češnja, spolja nalik na beli luk. Pulpa je sočna, bela, slatko-kisela sa osvežavajućim efektom. Unutar svake lobule nalazi se kost koja se ne odvaja od pulpe, koštica je gorkog okusa. Zbog toga voće nije baš zgodno jesti, jer gotovo sva pulpa ostaje "zalijepljena" za kost i ne može se ni na koji način odvojiti. Ovo voće nema karakterističnu aromu. Uopšteno govoreći, ne može se reći da je ovo voće vrijedno “lova” kako biste ga definitivno probali.

Mafaijeva kora je dobro očišćena (oko gore pomenute pulpe), najbolje je čuvati u frižideru.

Ovo voće možete sresti na Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. Javlja se vrlo rijetko.

Sezona zrenja je od maja do avgusta.

Čime se može pohvaliti svaka (pa i najsiromašnija) egzotična zemlja? Naravno, neverovatno ukusno tropsko voće! Vjerujte, takvo voće u Rusiji nećete kupiti ni za kakav novac! Jer ono što prodajemo uopšte nema ukus pravog zrelog tajlandskog voća.

Danas sam odlučila da napišem veoma "ukusan" post. Upoznajte: plodovi Tajlanda - fotografije s imenima, opisima i približnim cijenama. Čitanje na prazan želudac se ne preporučuje!

1.1. Ananas

Ananas je jedno od najpopularnijih voća na svijetu. A čak i u hladnoj Moskvi, daleko je od egzotike. Ali ovi plodovi smiješnog izgleda imaju potpuno drugačiji, neuporediv okus!

Koja je korist od ananasa? Ovo voće razrjeđuje krv, razgrađuje masti, uklanja višak tekućine iz tijela i smanjuje pritisak. A čaša soka od ananasa trenutno ublažava mučninu nakon teške gozbe ili u avionu.

Tajland nudi turistima nekoliko vrsta ananasa. Najpopularniji klasik Tard Sri Thong ili Phuket Ananas. Njihove izdužene plodove je lako razlikovati po kori - jarko žute su boje i vrlo bodljikave. A slatko-slatka pulpa po gustini podsjeća na naš kiseli kupus.

Trudnice ne bi trebale jesti ananas - mogu izazvati pobačaj.

A ananas raste na vrlo neobičan način - u travi. Usput, možete vidjeti koliko egzotičnog voća raste u članku o.

Cijena: 20-30 bahta po komadu.

Vrlo mali ananas se može kupiti za 10 bahta, ali obično smo uzimali već oguljeni i nasjeckani ananas za 20-30 bahta po vrećici:

1.2. Banana

Banane na Tajlandu rastu kao korov i koštaju peni.

Grozdovi banana u dvorištu:

Inače, ne jedu se samo banane, već i njihovo cvijeće:

Mislite li da je glupo trošiti novac na nešto što možete kupiti u Rusiji? Ha! Obećavam, nakon tajlandskih banana u vašoj domovini, nećete ih dugo jesti (barem se meni dogodilo - morao sam se naviknuti na te banane koje se prodaju u Rusiji dugo).

Ovdje ima na desetine vrsta banana, a sve su LUDO ukusne! Više od ostalih mi se dopale kratke debele banane sa jarko žutim sočnim mesom i jakom aromom. Po konzistenciji se potpuno razlikuju od običnih banana - više kao krema, čak jedu i žlicom. Ali, nažalost, uspjela sam ih isprobati samo jednom.

Mislite da se banane jedu samo sirove iu desertima? Varate se! Takođe se peku na roštilju kao kukuruz:

Vjeruje se da zbog jedinstvenog sastava (gomila vitamina i elemenata u tragovima), banane stimuliraju moždanu aktivnost i proizvode hormon sreće!

Cijena: 20-40 bahta po paketu.

1.3. Nar

sezona nara na Tajlandu traje od avgusta do oktobra. Ovdje drveće nara raste posvuda: duž puteva i u blizini kuća i parkinga (kao kajsije u južnoj Rusiji).

Činilo mi se da su uzbečki i turski šipak (koji se ovdje prodaju) ipak ukusniji nego na Tajlandu. Ali možda samo nismo imali sreće. Ali sok od nara je ukusan! Bez šećera, konzervansa i boja. U njemu se prodaje gotovo cijele godine.

Nar je idealan za dane posta i obavezan za vegetarijance (može zamijeniti meso u mnogim komponentama). I mala slatka i kisela zrna (usput, voće s velikim zrnima je najslađe) - odličan antiseptik i hematopoetski lijek.

1.4. Lubenica

Tajlandske lubenice su ukusne, uvek veoma slatke! Najpopularnije sorte su male lubenice od 2-4 kg s tamnom kožom i crvenim mesom i lubenice sa svijetlozelenom prugastom korom i...žutim mesom. Žute lubenice izgledaju veoma neobično! Ali okus im je samo sladak, bez specifičnog okusa lubenice.

I crvene i žute lubenice su bogate vitaminima C i A. Voće i bobičasto voće se uspješno liječe kod bolesti jetre i bubrega (iako moraju biti najkvalitetnije), srčanih mana pa čak i... muške neplodnosti!

Cijena: od 20 bahta po kg (ili za vreću očišćenog).

2. Egzotično voće

2.1. dragonfruit

Dragonfruit se također naziva pitahaya ili pitahaya. Na Tajlandu se nalazi u dvije varijante: sa svijetlim bordo punjenjem i s bijelim.

I da budem iskren, izgled "zmajevog srca" mnogo je svjetliji od njegovog okusa. Bar mi se u početku činilo potpuno neukusno. No, nakon par mjeseci, probavši sve moguće plodove, zmaj je ostao u favoritima, jer. savršeno gasi žeđ na vrućini i pogodan je kao lagani doručak ili užina - nije tako zajedan kao mnoga druga voća i ne postaje dosadan s vremenom. Zmajevo voće možete ponijeti sa sobom na plažu i jesti ga direktno kašikom! Pulpa je vrlo zgodna za jelo ako voće prepolovite:

Pitahaya ide uz bilo koje tropsko voće! Visoka koncentracija vitamina C, fosfora, željeza i kalcija pomaže našim kostima i zubima da ostanu zdravi i jaki.

Cijena: 55-70 bahta po kg.

2.2. Jackfruit

Najveće voće na svijetu (njegova težina može doseći 30 kg) na Tajlandu se u pravilu prodaje već oguljeno i izrezano. Osim toga, između "sektora" jackfruita nalazi se ljepljivi lateks, koji se pere samo biljnim uljem.

Evo kako raste:

U svakom segmentu jackfruita (a u svakom plodu ih ima od 100 do 500) krije se velika kost. Tajlanđani sakupljaju ove kosti i prže ih kao pomfrit.

Džekfrut je veoma mirisan, a ukusa je kao žvakaća guma, dinja i marmelada u kombinaciji. Zanimljivo je da konzistencija voća može biti vrlo različita: na primjer, hrskava, gumena ili viskozna. Općenito, okus džekfruta nije za svakoga - na primjer, meni se baš i ne sviđa, ali Vova ga jednostavno voli.

Ovako izgledaju oguljene kriške džekfruta (lijevo):

Pulpa džekfruta sadrži mnogo kalijuma i vitamina A. Voće je malo kalorija, ali je prilično zadovoljavajuće. Stoga se u nekim azijskim zemljama naziva čak i "hljeb za siromašne".

Cijena: 50-120 bahta po kg.

2.3. Lychee

Po ukusu, sočno voće u obliku bobica podsjeća na koktel ribizle sa jagodama. Rastu na Tajlandu, Vijetnamu, Kini i. Ali tajlandski liči (njihova sezona pada od maja do juna) smatraju se najukusnijim!

Male kuglice rastu u grozdovima kao naše grožđe. Imaju tanku crvenu nježnu kožicu (lako se gule rukom), megasočno i slatko prozirno meso (poput tvrdog grožđa) i tvrdu košticu u jezgri ploda. Od svega ovog "želeastog" voća (longan, rambutan) najviše mi se dopao liči - tako sočan i sladak sa malo kiselosti. Šteta što sezona ličija ne traje dugo, a van sezone se ne prodaju ni po naduvanim cijenama. Prodaju se samo konzervirani liči (ima ih u Rusiji), ali njihov okus je potpuno drugačiji.

U jugoistočnoj Aziji, liči su poznati po svom tonizirajućem dejstvu. Savršeno vraćaju snagu, pa čak i malo „podmlađuju“ (zbog antioksidansa i vitamina).

Cijena: 20-80 bahta po kg.

2.4. Guava

Kaže se da zrela i meka guava ima okus poput mješavine malina i jagoda. Ali na Tajlandu se ovo voće jede uglavnom u nezrelom (tvrdom) obliku sa začinima (da, iz nekog razloga, Tajlanđani vole voće sa crvenim ljutim papričicama!). Ali guava se ovdje prodaje tijekom cijele godine. Naišao sam na dvije sorte: sa ružičastim i bijelim mesom.

Imao je ukus kruške sa blagim ukusom jagode. Sok od guave je ipak ukusniji od samog voća. Samo sok je svježe cijeđen - okus sokova u kutijama koji se prodaju u Rusiji ni izdaleka ne podsjeća na svježe voće.

Inače, u bilo kojoj sorti ovog voća ima mnogo malih i vrlo tvrdih sjemenki. U principu, guava se može jesti kao i naše jabuke i kruške, ali kamenčići su primorani da pažljivo grizu i žvaću.

Prednosti guave- u svojim antispazmodičnim, baktericidnim, adstringentnim i antimikrobnim svojstvima. Ovo voće normalizuje krvni pritisak, stimuliše rad srca, poboljšava probavu i veoma je korisno za dojilje i bebe. Sadrži kalijum, jod, selen, gvožđe i vitamine B.

Cijena: od 10 bahta za jedan komad.

2.5. pomelo

Po mom mišljenju, pomelo po ukusu veoma podseća na grejp, ali u "poboljšanoj" verziji: manje gorčine, više slatkoće. Lako se prepoznaje po debeloj žutoj ili zelenoj kožici. A unutar kriški može biti bilo šta: bijela, ružičasta, žuta ili zelena.

Antioksidansi u pomelu uspešno se bore protiv razvoja ćelija raka, kalijum podržava rad srca, a vitamin C jača imuni sistem.

Zgodno je da odmah možete kupiti voće oguljeno od kore i filmova - pomelo od citrusa je postalo moje omiljeno voće.

Cijena: 50-80 bahta po kg ( ili 40 bahta za oguljeno voće ).

2.6. Longan

Sa tajlandskog, longan se prevodi kao "zmajevo oko". Ispod tanke kože otvara se ružičasta ili bijela "očna jabučica" s kosti - "zenica" iznutra. Longan raste u grozdovima i ima okus kao grožđe s primjesama mošusa.

Jedna longan bobica je svijetlosmeđa kuglica veličine oraha. Kožica ovog voća je tanka i tvrda, ali se prilično lako oguli - puca pri grizu.

Longan dobro tonizira i vraća snagu. Usput, ako kupite cijelu gomilu longana, onda će vam prodavac najvjerovatnije dozvoliti da probate jednu bobicu. Longan mi se uopšte nije dopao - previše je zajedan. Ali prodaju se tokom cijele godine.

Cijena: od 20 bahta po kg.

2.7. karambola

Karambolu nazivaju zvezdastim voćem zbog neobičnog oblika. Prilikom rezanja dobija se nekoliko prekrasnih zvijezda koje ukrašavaju "slatki sto".

Evo ga, u sredini desno:

Nažalost, okus karambole nije ni blizu tako sjajan kao njen izgled. Pulpa je sočna, kiselkasta, ali nikakva.

U karamboli - ogromna količina oksalne kiseline! Kažu da je to odličan lijek za mamurluk. Na Tajlandu se voće prodaje od oktobra do decembra. Inače, najbliži rođak karambole je obična kiselica.

Cijena: 50-70 bahta po kg.

2.8. mandarina (tajlandska mandarina)

Da budem iskren, tajlandska mandarina se ne razlikuje mnogo od svojih gruzijskih ili španjolskih "rođaka". Osim ako je veći, a boja kore može biti bilo koja: smeđa, bordo, narandžasta, zelena ili žuta. Vrlo je neobično oguliti potpuno zelenu mandarinu i unutra pronaći jarko narandžasto meso.

Cijena: 20-80 bahta po kg.

2.9. Longkong

Ovo bijelo-bež voće-bobica naziva se različito: i duku (velika sorta), i langsat (divlji i kiselkasti okus), i longkong (najslađa i najukusnija sorta). Raste u grozdovima kao naše grožđe - samo ne na granama drveta, već na samom deblu! A plodovi izgledaju kao mali bijeli krompir.

Unutar svakog ploda nalazi se nekoliko čena (kao u bijelom luku). Štaviše, neki lobuli imaju kosti, a neki nemaju. Morate biti oprezni sa kostima. Kada se slučajno zagrizu, momentalno i dugo prekidaju okus samog voća svojom oštrom gorčinom.

Ovako izgleda longkong u očišćenom obliku:

Longkong je sladak sa blagom kiselošću, vrlo delikatan, blago viskozne teksture - jednostavno nevjerovatan. Svaki put kada smo ga vidjeli na prodaju, definitivno smo ga kupili! Plod sadrži visoku koncentraciju vitamina C, B2, B1, fosfora i kalcijuma, pa je ne samo ukusan, već i zdrav.

Kora voća sadrži vrlo ljepljivu tvar, pa je bolje da je čistite rukavicama, inače ćete morati hodati s ljepljivim rukama jako dugo - apsolutno se ne ispere.

Cijena: od 30 bahta po kg.

2.10. Papaja

Izvana, papaja izgleda kao tikvica ukrštena s bundevom. I mnogi turisti vjeruju da je ovo povrće, a ne voće. I ne uzalud! U zavisnosti od stepena zrelosti, papaja se koristi i kao povrće (od zelene papaje se pravi ukusna salata) i kao voće.

Žute "tikvice" - ovo je papaja:

Okus i tekstura papaje su me podsjetili na kuhanu šargarepu. Ne zvuči baš ukusno, ali u stvari, zrela papaja je veoma ukusna i ne smeta.

Kažu da ima i drugih varijanti: sa notama kafe i čokolade, sa primesama kajsije, pa čak i cvetnim notama.

Na Tajlandu se papaja prodaje tokom cijele godine. Ovdje je jako sočno i zasitno (odmah sam jeo i napio se). Daje puno energije, brzo se apsorbira, ali može uzrokovati nadimanje. Istina, u pravilu ne dolazi do crijevnog poremećaja.

Kada se otvori, zrela papaja izgleda neverovatno - jarko narandžasta sa okruglim crnim košticama. Ali kosti se moraju ukloniti, tako da ostane samo narandžasta pulpa. Možete kupiti odmah očišćene, što smo i uradili:

Cijena: 20-40 bahta po kg.

2.11. Rambutan

Ovaj dlakavi "jež" ne samo da je hladnog izgleda, već je i veoma ukusan: sladak sa notom želea od bobičastog voća i konzistencije marmelade. Crvena je i zelena, okrugla i ovalna, svježa i konzervirana. Inače, bodlje rambutana su zapravo veoma mekane i nemoguće ih je povrijediti!

Teško je pogriješiti u odabiru "pravog" rambutana - gotovo uvijek su zreli i prilično ukusni. Smiješno voće nježno čisti tijelo, normalizira proces probave i potiče regeneraciju kože.

Cijena: 10-70 bahta po kg.

2.12. ruža jabuka

Izvana, jabuka ruža više liči na papriku nego na jabuku. Inače, ovo voće može biti ne samo ružičasto, već i zeleno ili crveno.

Ružina jabuka jedno je od najugodnijih tropskih plodova: nema potrebe za guljenjem kore, unutra nema sjemenki. Plod je sočan (dobro gasi žeđ), ali nekako bezukusno.

Ovaj ražanj možete probati sa oguljenom i seckanom jabukom ruže:

Na Tajlandu se ružičasta jabuka prodaje tokom cijele godine: i na pijacama i u supermarketima. Ali vrhunac sezone je u proljeće, kada su bukvalno sve tezge i tezge zatrpane ovim vodenim plodovima.

Voće je niskokalorično. Stoga je mogu jesti i oni koji su na dijeti i dijabetičari (ružičasta jabuka malo snižava nivo šećera u krvi).

Cijena: od 10 bahta po kg.

2.13. Salak (zmijsko voće)

Ovo voće takođe ima mnogo naziva: svinjska mast, salak, salakka i, naravno, zmijsko voće. Ali na svoje iznenađenje, nedavno sam saznao da su haringa i zmijski plod različite podvrste iste biljke. Prvi raste na Tajlandu (jako bodljikava koža i kiselo meso):

Drugi - u Maleziji i Indoneziji (glatka "zmijska" koža i vrlo slatka pulpa):

Ukus tajlandske haringe ne može se porediti ni sa jednim drugim voćem! Plod je veoma mekan, sočan i ukusan, šta mislite kako miriše? Valerijana! Kako odabrati pravu haringu? Plodovi treba da budu ujednačeni, a ne tučeni. Prezrela haringa više nije ukusna, ali zrela je neverovatna, jedno od mojih omiljenih voća.

Nije ga lako očistiti - koža je previše bodljikava, ali okus plaća sav trud! Inače, možete kupiti već očišćene, ovako izgleda:

Usput, takvu haringu kao na Tajlandu nećete naći nigdje drugdje! Dakle, ako se ukaže prilika, onda ovo bodljikavo voće morate probati!

Cijena: 30-80 bahta po kg.

2.14. sapodila (chiku)

Izvana, sapodila izgleda kao ćelavi kivi ili mali krumpir. Okusom nejasno podsjeća na krušku sa karamelom - vrlo sladak. Ovisno o sorti, meso chicua imat će okus sladoleda od karamele, karamela, čokolade, hurmi ili kafe.

Sapodila može biti okrugla ili duguljasta ovako:

Sapodil sadrži gomilu vitamina (posebno C i A), kao i kalijum, magnezijum, gvožđe i kalcijum. Na Tajlandu se chiku prodaje tokom cijele godine.

Sapodila u očišćenom obliku izgleda ovako:

Nažalost, ovo voće se vrlo brzo pokvari. Čak iu frižideru, plodovi se čuvaju samo nekoliko dana.

Cijena: 50-60 bahta po kg.

2.15. Tamarind

Još jedno voće vrlo neobičnog izgleda je poput ogromne mahune. Krhku koru ljuske razbijemo i ispod nje nađemo voće a la sušene hurme ili karamela. Službeno, tamarind (ili indijska hurma) se odnosi na ... mahunarke. Ali, vjerovatno, zbog svoje slatkoće, širom svijeta su navikli da je smatraju voćem.

S lijeve strane su zelene nezrele mahune tamarinda, a smeđe sa desne strane u mreži su zrele i slatke:

Sladak je, ali nimalo sočan, više kao sušeno voće. Voćari i sirovojedinci jedu tamarind umjesto slatkiša. Na Tajlandu se pasta od tamarinda dodaje gotovo svakom jelu: mesu, umacima i desertima.

Cijena: 100-120 bahta po kg.

2.16. mladi kokos

Svi znaju da je u mladom kokosu unutrašnja šupljina ispunjena prozirnom i blago slatkastom tekućinom, koja savršeno gasi žeđ i općenito je megakorisna!

Sastav kokosove vode (ne brkati je sa kokosovim mlekom i uljem!) sličan je majčinom mleku i limfi. Sadrži gotovo cijelu grupu B vitamina i polovinu periodnog sistema (od joda do fluora). U "starim" kokosima ova neprocjenjiva voda se pomalo pretvara u emulziju i pulpu.

Izrezan sa svih strana kokosa, ostaje da se izrezuje rupa - i možete piti:

Ljekari preporučuju piti mladu kokosovu vodu tokom dojenja i trudnoće, kod prehlade i smanjenog imuniteta, kod bolesti štitne žlijezde i ateroskleroze. Kokosov sok nije za svakoga, u Rusiji mi je kokos bio jedno od omiljenih voća (orašastih plodova), ali na Tajlandu nisam mogao da podnesem ni miris kokosove vode - veoma je specifičan. Ali Vova je skoro svaki dan pio sok od kokosa - toliko mu se dopao.

I sreli smo takve divovske kokosove na:

Cijena: 10-30 bahta po komadu.

2.17. marian plum

Marijanska šljiva se također naziva Gandaria ili Maprang. Okus narandžastog ili žutog voća sličan je mangu, a pulpa po konzistenciji podsjeća na šljivu. Možete jesti mango-šljivu bez guljenja.

Tajlandska šljiva je bogata kalijumom, hromom, bakrom, glukozom i vitaminima A, B, P i C. Ali češće se maprang ne jede sirov, već u kompotima, umacima i džemovima.

2.18. Chrysophyllum (zvjezdana jabuka)

Chrysophyllum uopće ne liči na zvijezdu. Osim u horizontalnom dijelu, pa čak i tada - s rastezanjem.

Voće se prepolovi, a meso se jede kašikom. A možete i drugačije - malo zgužvajte voće, izrežite mu rupu u gornjem dijelu i popijte ukusan sok, pomalo sličan zaslađenom mlijeku.

Voće u sekciji:

Inače, zvjezdasta jabuka je odličan lijek za prehladu i upale u grlu.

2.19. Santol

Santol na Tajlandu se zove tajlandska jabuka - i ne prodaje se svuda. Ako ga nađete, probajte! Voće ne izgleda baš ukusno. Ali ispod neupadljive tvrde kore kriju se bele kriške delikatnog slatko-kiselog ukusa ...

3. Najukusnije voće na Tajlandu - naših top 6

3.1. durian

Voće durijana (prosečan durian je veličine fudbalske lopte) često se naziva kraljem voća. Aroma mu je, blago rečeno, specifična (podsjeća na truli sirovi luk, prljave čarape i kanalizaciju zajedno). Čak se i opis čini neukusnim. Zbog toga se voće ne može unositi u hotele, javni prevoz, poslovne zgrade i supermarkete.

Ako zatvorite oči (tačnije, nos) pred jakim amberom, onda je okus durijana nevjerovatan! Podsjeća na kremu sa ananasom, bananom i jagodama. Mada, naravno, sve zavisi od toga da li ste dobili dobar durian ili ne. Svi koji probaju durian odmah su podijeljeni u 2 suprotstavljena tabora - neki to ne mogu podnijeti i ne razumiju kako se to uopće može jesti, dok ga drugi, naprotiv, smatraju najukusnijim voćem. Spadamo u drugu kategoriju - durian mi se čini kao najukusnija torta koja se može zamisliti.

Mali durian nije tako ukusan:

Probali smo razne varijante durijana, a oni zaista ukusni nisu uvijek naišli. Najbolje je kupiti cijeli durian, jer. čim malo proleže otvoren, počinje užasno da smrdi i ukus se vrlo brzo pokvari. Ustajali durian samo ima ukus pokvarenog luka, o čemu govore svi mrzitelji durijana. Dakle, ako vam se nije svidio prvi put, moguće je da ste ga već nabavili. Kada kupujete durian, obavezno zamolite prodavca da odabere najukusnije voće za vas. A kad ga malo iseče, dotaknite pulpu - treba da bude mekana, ali ne sluzava, biće najukusnije voće. Nezreli durijan je tvrdog i hrskavog ukusa, u njemu još nema slatkoće, a prezreli je ljigav i smrdi, poput trulog luka. Najukusnije - srednje zrelosti.

Inače, prilično ga je teško očistiti - šiljci su vrlo tvrdi i bodljikavi. Bolje je zamoliti istog prodavca da vam očisti durian.

Možete kupiti očišćeni, ali bolje je pričekati da prodavač počne čistiti i odmah kupiti:

Nazivaju ga kraljem voća zbog svog jedinstvenog sastava. Pulpa durijana sadrži čitav kompleks vitamina B. A koncentracija vitamina C u njoj je veća nego u citrusima! A voće je veoma hranljivo - jednu krišku možete pojesti pola dana unapred.

Međutim, durian ne smiju jesti hipertoničari, kao ni trudnice i dojilje (jer podiže tjelesnu temperaturu). I nemojte ga mešati sa alkoholom!

Durian raste ovako:

Cijena: 80-120 bahta po kg. Ali u sezoni smo kupovali durian iz automobila po cijeni od 40 bahta po kg.

3.2. Mangosteen

Izvana, mangostin izgleda kao okrugli mali patlidžan. A unutra ima slatke bijele kriške sa okusom breskve i citrusa. Ummmm….

Jako mi se sviđa njegov ukus - lagan, nježan, prozračan. Štaviše, mangostin možete jesti najmanje kilogram odjednom, najmanje dva. Neće postati loš i jezik je zagarantovan da neće nagrizati voćnu kiselinu. Po mom mišljenju, ovo je najukusnije tajlandsko voće. Šteta što se ne prodaje cijele godine, sezona odnekud traje maja do jula.

Inače, mangostin (drugo ime za mangostin) ima puno korisnih tvari. Uključujući rijetke ksantone - nemilosrdne ubice stanica raka. Kada birate mangostin, uzmite meko voće, najukusnije je.

Kada gulite mangostin, budite oprezni - crni mravi žive u nekim plodovima! Jednom sam otvorio takav mangostin, a iz njega su istrčale čitave horde mrava - to je bio krik!

Cijena: 40-80 bahta po kg. Ali na vrhuncu sezone smo preuzeli 100 bahta odmah 7 kg, tj. općenito prema 15 bahta po kg!

3.3. Mango

Na Tajlandu se ovo slatko i sočno voće prodaje tokom cijele godine, iako cijena u različito vrijeme jako varira. Vrhunac sezone je april-jun.

Oguljeni i seckani mango: gore u sredini - nezreo sa začinima, a ispod - megazreo i sladak:

Jedna od omiljenih tajlandskih delicija je ljepljiva riža od manga (mango i ljepljiva riža u kokosovom sirupu):

Mango sadrži veliku količinu vitamina A, koji pomaže u rješavanju problema s vidom. A mango savršeno čisti jetru, ubrzava proces mršavljenja, povećava elastičnost krvnih žila i ublažava proljev i zatvor.

Najukusnije voće (bilo zeleno ili žuto) je obavezno mekano na dodir. Pulpu smo narezali na kockice u tanjiru ili narezali na kockice i okrenuli naopačke:

A možete i isjeći kao na gornjoj slici i jednim pokretom odrezati svu pulpu sa stijenkom stakla tako da koža ostane spolja, a sva pulpa unutra.

Moji omiljeni mango su duguljaste svijetlo žute boje:

Cijena: od 20 do 120 bahta po kg.

3.4. Šećerna jabuka (noina, cherimoya)

Pulpa šećerne jabuke sa zrnima je slatka i sa laganim četinarskim notama. Vrhunac sezone je ljeti, ali na Tajlandu se noina prodaje cijele godine, a najukusnije voće se prodaje ljeti. Ispod guste kore (gotovo kao mandarina) krije se delikatna krema sa semenkama, koja se može jesti direktno kašikom.

Kada kupujete zrelu noinu, veoma je važno da je ne stavljate sa drugim voćem, već da je nosite odvojeno, jer se vrlo lako guši.

Plodovi izgledaju kao ogromni češeri:

Zrela noina iznutra izgleda ovako:

Cherimoya ima visoku koncentraciju vlakana, vitamina A i C, kao i magnezijuma, bakra i kalijuma. Lokalno stanovništvo koristi plodove šećerne jabuke za liječenje tako ozbiljnih bolesti kao što su dizenterija, dijareja i čir na želucu.

Plod je veoma hranljiv i zadovoljavajući (94 kcal na 100g). A ukus je jednostavno izvanredan!

Cijena: 30-90 bahta po kg.

3.5. marakuja

Marakuja je veoma zanimljivo i ukusno voće. Najsjajnijim se smatra ljubičasta marakuja bogatog slatko-kiselog ukusa. Odmah ćete prepoznati miris marakuje - upravo tako mirišu Multifrukt sokovi koji se prodaju u Rusiji.

Ispod guste ljuske (zelene ili ljubičaste) krije se delikatan sočan mirisni žele sa sitnim zrncima, koji se mora izvaditi kašikom. Prejedanje!

Na fotografiji se prodaje sa začinima, ali ovo je više za domaće. Preporučujemo da ga barem prvi put jedete bez začina.

Marakuja pomaže u borbi protiv nesanice i dobra je za kožu.

Cijena: 80-120 bahta po kg.

3.6. soursop

Okus kisele soursop (guiabano ili guanabana) je drugačiji od bilo kojeg drugog voća. Osjećaj je kao da jedete pravi jogurt! Snježno bijela vlakna, poput šećerne vate, obilno su zasićena slatkim i kiselim sokom. Inače, postoje vlakna toliko gruba da se ne mogu žvakati (ali ovo je prije izuzetak nego pravilo).

cijelo voće:

I u kontekstu - pravi jogurt:

Soursop miriše neverovatno! Veoma ga je teško naći na Tajlandu, ali ako ga vidite, obavezno ga kupite, to je jednostavno nevjerovatno voće.

Koje tropsko voće voliš? Možda ste probali drugo voće za koje ja ne znam? Šta ti se najviše sviđa? Podijelite u komentarima! ( 8 glasova, rejting: 5,00 od 5)