Thaiföldi címek egzotikus gyümölcsei. Nevek, fotók, leírások, árak. Mit lehet főzni thai gyümölcsből

A forró országokba való utazás megtervezésekor a legfrissebb információkat szeretné megtudni, és teljes felszereltséggel kell rendelkeznie, hogy ne vesszen el a helyszíni benyomások sokféleségében. Például miért ne fedezné fel Thaiföld gyümölcseit fotókkal és nevekkel? Áttekintésünk segít ebben.

A Mosolyok Országának legszerényebb helyi piacára tett utazás során kikerekedik a szeme a szokatlan, ragyogó, csodálatos gyümölcsök bőségétől. Ezek gyümölcsök, zöldségek, diófélék, bab – néha nem egyértelmű. Nem meglepő, hogy a turisták körében gyakran felmerül a kérdés: mely gyümölcsök fogyaszthatók úgymond előkészítés nélkül, és melyek a jobbak - utasításokkal?

Az alábbiakban talál egy fotót Thaiföld legfinomabb és legnépszerűbb gyümölcseinek nevével.

Legnépszerűbb Gyümölcsök

Mangó

Ezt a gyümölcsöt lágy, mérsékelten édes és lédús élénksárga hús jellemzi. Íze kicsit őszibarackszerű, de a jellegzetes savanyúság nélkül, sűrű édes illattal. A mangót gyakran éretlenül adják el, ilyenkor a hús keményebb, színe pedig világoszöldtől sárgásfehérig változik. A mangó bőre az érettség fokától függően különböző színű lehet. Sötétzöld héjú gyümölcsök is megtalálhatók, de a legédesebb és legfinomabb példányok a halvány narancssárga napfényre festett példányok. Thaiföld gyümölcsei elkápráztatják Önt változatosságukkal, és minden itt pihenő ember kiválaszt magának néhány kedvenc finomságot. A mangó vezeti a népszerű finomságok listáját: nemcsak turmixokat készítenek belőle, hanem számos elképesztően ízletes és szokatlan kiegészítőt is készítenek a helyi ételekhez: salátákhoz, rizshez és desszertekhez.

Gujávafa

A guavát leginkább a következő leírás jellemzi: alakjában és színében egy nagy, kerek zöld almára hasonlít, például Antonovkára. Felülete azonban valamivel durvább és göröngyösebb, mint az almáé. A guava pép lehet kemény (ha a gyümölcs még nem teljesen érett), vagy nagyon puha, majdnem olyan, mint egy mangó. A guava íze kicsit olyan, mint a feijoa. Ha felvágod és tányéron hagyod, akkor az egész helyiség meglepően kellemes gyümölcsös illattal telik meg. Kétféle guava létezik: fehér húsú és vörös húsú.

cukor alma

Ez a gyümölcs megjelenésében hasonlít a guavához, de még göröngyösebb, és felülete sok "pikkelyre" vagy "dudorra" oszlik. Tudományos neve Annona pikkelyes, a thaiak a cukoralmát Noi Na-nak hívják. A gyümölcspép íze olyan, mint az édes almaszósz. Nagyon finom desszertek és édességek készülnek ebből a gyümölcsből.

Mangosztán (mangosztán)

Ennek a gyümölcsnek a szokatlan megjelenése és sötétlila, kemény héja elrejti a mangosztán valódi esszenciáját, amiért a helyiek és a thaiföldi látogatók is vásárolják. A mangosztán belül kicsit olyan, mint a fehér mandarin: ha levágod és lehúzod a héját, fehér, vizes szeleteket fogsz látni. Ők azok, akiket megesznek. A mangosztán íze is mandarinra emlékeztet, de nem annyira savanyú, hanem lágyabb és édesebb.

Az alábbiakban Thaiföld még szokatlanabb gyümölcsei találhatók fotókkal és leírásokkal.

Rambutan

Az egzotikus szőrös vörös golyók első pillantásra nem tűnnek nagyon ehetőnek, bár szokatlanok. A tapasztalatlan turistát inkább egy eredeti szuvenírre emlékeztetik, amely valahogyan ínycsiklandó és érthető mangók, banánok, ananászok és görögdinnyék közé került. A helyiek azonban kilogrammban vásárolják a rambutánt (és ez a gyümölcs nagyon könnyű), és néha a legmerészebb és legkíváncsibb turisták is úgy döntenek, hogy megkóstolják. A bozontos vicces bőr alatt meglepően szabályos alakú, áttetsző golyók rejtőznek. A rambután íze szokatlan, kicsit olyan, mint egy pomelo, de nem annyira kifejezett. Egyesek számára a pép teljesen ízetlennek tűnhet. De legalább meg kell próbálnia, hogy saját benyomását keltse!

Rózsa alma

Formájában ez a gyümölcs leginkább egy kissé megnyúlt piros almára hasonlít. A rózsaszín alma íze azonban teljesen más: ropogós, áttetsző, könnyű és nagyon lédús. A savanykás és enyhén kesernyés fanyar ízeket csak enyhén egészítik ki édes jegyek. Sokan szeretik a rózsalmát szépsége, lédússága és a pép kellemes állaga miatt.

durian

Ez a természet csodálatos alkotása, amelyet a vásárlók annyira kívánnak kellemes, finom íze miatt, amelyet sokkal többet adnak el, mint az összes többi gyümölcsöt. És ez annak ellenére van így, hogy ennek a gyümölcsnek az erős kellemetlen illata élesen ellentétben áll a pép isteni ízével. A Durian annyira büdös, hogy tilos járművekben szállítani. A kezdők csodálkoznak, hogyan lehet ilyen visszataszító "aromájú" gyümölcsöt vásárolni. És azok, akik kóstolták a duriant, egyáltalán nem bánják, hogy egyszer vállalták ezt a kockázatot, és hagyták, hogy kíváncsiságuk legyőzze az ösztönös undort. Kívülről a durian egy tüskés piszkos zöld dinnyére hasonlít, belül pedig az ehetetlen vastag héj alatt a gyümölcs könnyű és puha része van elrejtve, amelyhez betakarítják. A duriant nem csak nyersen fogyasztják: finom mályvacukrot, édességet és egyéb édességeket készítenek belőle.

Papaya

A borostyánsárga húsú, zöldes-narancshéjú, meglehetősen nehéz gyümölcsök sok vitamin, rost és ásványi anyag alacsony kalóriatartalmú forrásai, ezért népszerűek azok körében, akik gyümölcsdiétával terveznek fogyni. A papayából gyakran készítenek pépes gyümölcslevet, nem csak színében, hanem tökre emlékeztető ízében is. Igaz, a papayalé édesebb és finomabb állagú.

Pitaya (sárkánygyümölcs, sárkánygyümölcs)

A sárkánygyümölcs nevét fényes megjelenéséről kapta: sima rózsaszín héja sűrűn borítja a gyümölcsöt nagy, egyenletes pikkelyekkel, és egy mesés gyík tojásához hasonlít. A sárkánygyümölcs belsejében fehér, morzsalékos, vizes pépet tartalmaz számos fekete szemcse. Illatában és állagában a kivire hasonlít, de íze kissé unalmas. A vásárlókat mindig csábítja fényes megjelenése, de a turisták között kevés a sárkánygyümölcs lelkes rajongója.

Mandarin

Megjelenésében és ízében a citrusfélék e képviselője a jól ismert mandarinhoz hasonlít. Héja azonban a mandarinnal ellentétben nem válik egységes narancssárgává, hanem sötétzöld marad, még akkor is, ha a gyümölcs érett és fogyasztásra kész. A mandarin legnépszerűbb felhasználási módja az utcai árusok, akik frissen facsart élénk narancslevet árulnak körülbelül 200-300 ml-es palackokba. A lépalackokat hermetikusan lezárják és jéggel átlátszó "akváriumokban" hűtik. Egy forró délutánon vásárolni, ott, az utcán kidugaszolni, és enyhe keserűséggel jeges édes-savanyú lével oltani a szomjat igazi élvezet!

Egy ananász

Ha száz évvel ezelőtt Majakovszkij és Szeverjanin a virágzó élet jeleként említette ezt a "burzsoá" gyümölcsöt verseiben, ma Oroszországban senkit sem lep meg ananászsal, mert élelmiszerpiacokon és szupermarketekben is árulják. Az ananász ára azonban még mindig „harapós”, így sok honfitársunk csak nyaralásra, sőt zsírégető diéta részeként enged meg magának egy ilyen vásárlást.

De Thaiföldön a helyiek a saját kertjükben termesztenek ananászt, például a burgonyát, és néha nevetséges áron adják el. Ha egy kiló ananászt szeretne venni egy csomag só vagy egy doboz gyufa áráért, menjen a helyi piacra, ahol maguk a thaiak vásárolnak árut. Az ananász ilyen gazdaságos vásárlása nagy mennyiségben különösen fontos azok számára, akik fogyni szeretnének, de nem mernek átállni az otthoni ananász diétára.

Banán

Ezenkívül "fájdalmasan ismerős" dolognak tűnik. A múlt század 90-es évei óta rendszeresen szállítottak banánt Oroszországba. Thaiföld azonban sokféle fajtával fogja örömet szerezni ennek az édes gyümölcsnek a szerelmeseinek. Arról nem is beszélve, hogy az utcákon banánfürtöket fog látni, mivel a banánfákat gyakran ültetik szállodák, lakóházak, éttermek és nagy gyógyfürdők külsejének díszítésére.

A nálunk megszokott 20-30 centiméteres banánok mellett a thaiak hozzászoktak a mikrobanán evéséhez, amiből egy hatalmas csokor (10-20 darab) nem haladja meg az egy kilogrammot, és akkora. az egyes gyümölcsök mérete nem haladja meg a 10 cm-t. Próbálja ki ezt a szokatlan, ismerős finomságot.

görögdinnye

Az első három ismerős gyümölcsöt, amelyet továbbra sem szabad figyelmen kívül hagyni a Mosolyország üdülőhelyein való pihenés során, egy görögdinnye zárja. Ha Oroszországban megszoktuk, hogy augusztust várjuk, és tíz kilogramm súlyú görögdinnyét vásárolunk (lehetőleg Astrakhanból) jövőbeli felhasználásra, akkor Thaiföld nagyszerű lehetőséget kínál arra, hogy élvezze a lédús bogyót anélkül, hogy súlyos vásárlással terhelné magát. A helyi görögdinnye meglepően kicsi - 500 grammtól másfél kilogrammig. Ezen kívül minden sarkon árulnak 200-300 g-os görögdinnyét, a legelterjedtebb a piros, de gyakran előfordul a szokatlan sárga húsú görögdinnye is.

Tamarind

Ez a gyümölcs kicsit úgy néz ki, mint egy földimogyoró, csak nagyobb léptékben. A 10-20 cm hosszú, sötétbarna "bársonyos" hüvelyek a kerek, édes tamarind termést rejtik, amelyet Thaiföldön számos édesség készítéséhez és fűszeres fűszerekhez adnak. A tamarindot gyógyhatásúnak tartják, számos betegség gyógyítására és általános tonikként használják. A tamarind bogyók íze kissé a jól ismert aszalt szilvára emlékeztet.

Kókusz és friss kókuszlé

A tengerparton sétálva vagy a magas pálmafák árnyékában üldögélve, hogy megcsodálhassa a tengeri tájat, és pihenjen a tűző napsütésben, legyen óvatos: vizsgálja meg a közeli pálmafákat, hogy van-e kókuszdió. A legforgalmasabb helyeken az adminisztráció általában elrendeli, hogy vágjanak le minden olyan diót, amely veszélyezteti a járókelők biztonságát. De még mindig jobb biztonságban lenni. A thaiföldi kókuszdió általában hatalmas világoszöld golyóknak tűnik. A nálunk megszokott sötétbarna, kemény kókuszdió egy nagy zöld kókuszdió "magja". Bármely kávézóban, szupermarketben, valamint a piacokon és a strandokon élvezheti a friss kókuszdióból készült frissítő édes levet, amelyet egy speciális késsel vágnak le közvetlenül Ön előtt.

gyümölcs szezon

Reméljük, hogy cikkünkben a Thaiföldön található egzotikus gyümölcsök nevei és fényképei a szükséges információk forrásává váltak.

Thaiföldön nincs hiány gyümölcsből, de a legintenzívebb betakarítás kezdetének hivatalos hónapja május. Egész nyáron, egészen szeptemberig hatalmas mennyiségben árulnak mindenféle gyümölcsöt Thaiföldön. Októbertől néhányan eltűnhetnek a polcokról: ez vonatkozik a rambutánra, a licsire, a mangosztánra, a durianra és néhány más thaiföldi gyümölcsre. A mandarint, a papaya-t, a sárkánygyümölcsöt, a rózsalmát szüretelik és egész évben értékesítik.

Hogyan kell hazavinni

Ha ég az ötlet, hogy egy egzotikus finomsággal kedveskedjen szeretteinek, akkor néhány tipp jól jön:

1. Előre döntse el, milyen gyümölcs, milyen mennyiségben és milyen edényben lesz szerencséje. Válasszon egy szállodát kemény bőrön, hogy ne terjedjen szét a csomagokban. Ha úgy dönt, hogy mangót visz magával, vegye meg kissé éretlenül, és tegye otthon meleg helyre, hogy a gyümölcs „elérje állapotát”. Ugyanez vonatkozik a guavara és a sárkánygyümölcsre is. Válasszon mangosztánt, rambutánt, licsit és tamarindot, anélkül, hogy a héján hibák, horpadások és sötét foltok találhatók.
2. Ügyeljen arra, hogy minden gyümölcsöt külön-külön csomagoljon száraz papírba: erre a célra a szupermarketekben megvásárolható élelmiszer-papírzacskók alkalmasak.
3. A gyümölcsöt próbálja szilárd edénybe csomagolni: egy műanyag tál, egy kartondoboz vagy egy levágott ötliteres ivóvízüveg is megteszi.
4. Először is hazaérkezéskor vegyük ki a gyümölcsöket és tegyük be a hűtőbe (ha a gyümölcsök érlelésre szorulnak, egy nap múlva tegyük meleg helyre).

Tekintettel arra, hogy egy Thaiföldről Oroszországba tartó járat 10 órától több napig is tarthat (átszállással), próbáljon minél később, néhány órával a repülőtérre indulás előtt beszerezni egy gyümölcscsemegét. Ha betartja a gondos közlekedés szabályait, hosszú időre kellemes "utóízt" biztosít magának a nyaralásból. Az illatos gyümölcsök egy távoli és vendégszerető üdülőhelyre emlékeztetnek, ahová biztosan visszatér. És szerettei kétségtelenül sokkal jobban értékelik ezt a meglepetést, mint a hagyományos mágneseket!

Ár táblázat

Thaiföld gyümölcsei - ebből a cikkből szinte mindent megtudhat a Thaiföldön termő egzotikus gyümölcsökről. Elmondom, hol árusítják, mennyibe kerülnek, hasznos tulajdonságaikat, és természetesen ne felejtsd el a nevüket. Desszertnek pedig tanácsot adok olyan helyekre, ahol olcsóbban lehet beszerezni.

Thaiföld gyümölcse

Az egzotikus Thaiföldön a turistákat abszolút minden lenyűgözi: a természet, az építészet, az időjárás, a kultúra, a thaiak vidám természete és a helyi gyümölcsök is. Hihetetlen mennyiségben terem belőlük, kezdve a jól ismert banánnal (több mint 10 fajta van, még magvak is vannak) és a titokzatos rambutánokkal és szapodillákkal bezárólag. Egyrészt mindent ki akarok próbálni, másrészt viszont felmerülnek a kérdések: hogyan kell enni, mire jó ez vagy az a gyümölcs, hol lehet beszerezni, mennyibe kerül és ehető-e minden? Az alábbiakban ezekre a kérdésekre talál választ.

Ananász (thai Sa-pa-rot)

Leírás. A thaiak SapaLot-nak ejtik, aki elfelejtette miért, menjen oda, ahol írtam róla. Az ananász „megjelenése” mindenki számára ismerős, de Thaiföldön különböző fajtájú ananászokat termesztenek, beleértve azokat is, amelyek érett állapotban zöldes héjúak, ami gyakran megzavarja a turistákat. A Thaiföldön termesztett ananász szinte a legjobbnak számít a világon. Nagyon édesek és soha nem hagyják el a szájukat. Az ananászt érintéssel kell kiválasztani - a jó érett gyümölcs enyhén összetörik az ujjai alatt. Ha a gyümölcs túlságosan hajlékony, akkor a gyümölcs valószínűleg rothadt. A legfinomabb és legédesebb egy kicsi, sárga ananász Chiang Raiból, de sokkal nehezebb megvásárolni, mivel gyakran csak néhány piacon értékesítik.

Jótékony tulajdonságok. Az ananász gazdag C- és A-vitaminban, foszforban, kalciumban és bromelainban, amely egy magas rosttartalmú elem. Ezek a finom gyümölcsök jó segítséget jelenthetnek a megfázás, az alacsony vérnyomás elleni küzdelemben. Javítják az emésztést és elősegítik a zsírok lebontását, ami azt jelenti, hogy segítenek a túlsúly elleni küzdelemben.

Évad: egész évben, a csúcs decemberben, januárban és az áprilistól júniusig tartó időszakban van.

Árak: darabonként 10 baht-tól, hámozott és aprított 20 baht-tól (az ár év közben nem változik).

Leírás. Ennek a gyümölcsnek (pontosabban a bogyóknak) az eredete természetesen nem thaiföldi, de Thaiföldön szinte minden ültetvényen termesztenek görögdinnyét. Kétféle görögdinnye elterjedt az országban - a nálunk megszokott piros húsú és egzotikus sárga. A sárga görögdinnye íze szinte semmiben sem különbözik a vöröstől, a BIG C bevásárlóközpontban lehet kapni, vagy a piacokon és a városban ritkán lehet ilyet találni.

Jótékony tulajdonságok. A görögdinnyepép egy sor könnyen emészthető cukrot (fruktóz, szacharóz, glükóz), C-, B1-, B2-, PP-vitamint és sok más hasznos anyagot tartalmaz. A görögdinnye jótékony hatással van a szív és az erek, a gyomor-bél traktus és a belső elválasztású mirigyek működésére. A görögdinnye jól ismert tulajdonsága a vizelethajtó hatása.

Évad: egész évben.

Árak: az átlagár a piacokon és a város környékén 25 baht egy egész, kis görögdinnye (2-4 kg) esetében (az ár nem változik egész évben).

Leírás. Thaiföldön számos banánfajtát termesztenek, a miniatűr, vékony héjú ujjbanántól a Kluai Khai-ig a hosszú Kluai Hom-ig. A banán thai konyhában való felhasználásáról egy egész könyv írható: a zöld banánt fűszerekkel fogyasztják, a középérett gyümölcsöket a napon vágják és szárítják, az érett banánt kókusztejben megfőzik, rántják vagy szirupban - ill. ez csak egy töredéke a lehetséges lehetőségeknek.

Jótékony tulajdonságok. A banán B-, A- és C-vitamint, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz. Ezek a gyümölcsök rostban és szénhidrátban gazdagok. A banán az agy normál működéséhez szükséges triptofán tartalma miatt különleges egészségügyi értékkel bír.

Évad: egész évben.

Árak: a kisméretű, ujjas banán átlagos ára karonként 25 baht (8-12 db), kicsit több 30-35 baht, a nagyé 40 baht (4-8 db-tól) (az ár nem változik év közben )

Leírás. A guava gyümölcs úgy néz ki, mint egy alma, durva, ráncos bőrrel. Belül a guava laza fehér húsa kemény, világos színű gödrökkel van tele. Általánosságban elmondható, hogy a guava meglehetősen íztelen gyümölcs, hiányoznak a savak. Ennek ellenére Thaiföldön nagyon népszerű a guava, a thaiak szeletekre vágják, cukorral és chilipaprikával fogyasztják. Ezenkívül a hámozott guava gyümölcsöket cukorszirupba áztatják, majd lehűtve tálalják. Az ilyen gyümölcsök élénkzöld vagy élénk rózsaszín színűek, megvásárolhatók utcai árusoktól vagy a BIG C bevásárlóközpontban.

Jótékony tulajdonságok. A guava szívműködés serkentésére és emésztés javítására ajánlott, több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs.

Évad: egész évben.

Árak: átlagos ár 1 kg-onként. 40 baht, az ár a gyümölcs méretétől függően változhat. (az ár év közben nem változik).

Jackfruit (Kha-Nun)

Leírás. A jackfruit termése a durian alakjára hasonlít, csak a tövisei kisebbek és nagyobbak. A jackfruit a világ egyik legnagyobb gyümölcse, ennek a gyümölcsnek a súlya gyakran eléri a 40 kilogrammot. Ahogy a jackfruit héja érik, zöldből barnává válik, a tövis pedig elveszíti élességét. A pép sűrű, lédús, édes ízű, a gyümölcs belsejében keményítőtartalmú csontok találhatók.

Önállóan, különleges képességek nélkül szinte lehetetlen ehető pépet kinyerni a gyümölcsből. Ezért Thaiföldön a jackfruitokat már meghámozva és kiszedve értékesítik. Külsőleg a fogyasztásra kész gyümölcs úgy néz ki, mint egy hatalmas, lapított kukoricaszem, amelynek íze olyan, mint a mályvacukor. A jackfruit magokat külön árulják sült vagy főtt formában, ízük egyszerre bab és gesztenye. A jackfruit a kedvenc gyümölcsöm!

Jótékony tulajdonságok. A jackfruit gyümölcsei nagyon táplálóak. A gyümölcs A-vitamin, kén, kalcium és foszfor forrásaként ajánlott.

Évad: januártól májusig.

Árak: Ennek a gyümölcsnek a termését általában nem tömeg szerint értékesítik, speciálisba csomagolják. csomagolás, amelyet utólag értékesítenek, egy csomag átlagos ára 30 baht-tól van. Az érési időszakban az ár 20 baht-ra csökkenhet.

Leírás. A Durian minden szempontból lenyűgöző gyümölcs. Termései néha elérik az 5-7 kilogrammos tömeget, kemény, tövissel borított héjúak. Belül a gyümölcsöket általában öt vagy hat részre osztják. A Durian a leghíresebb és talán a legvitatottabb gyümölcs. A Durian-t, akárcsak a Jackfruitot, nem héjában árulják, mivel nem mindenki tudja levágni. Általában a pépet csomagolják és eladásra bocsátják. Bármilyen jelzővel is díjazták: „gyümölcsök királya”, „mennyei íz és pokoli illat”, stb. Az eltérés a gazdag és kellemes fanyar-édes íz és az undorító illat között, amely legfeljebb egy keverék „ízére” emlékeztet a hagyma és a terpentin botrányos hírnevet hozta duriannak. A szag arra a tényre vezetett, hogy Thaiföldön tilos durian-t bevinni szállodákba és nyilvános helyekre.

A durian pépet célszerű kanállal enni - ha kézzel csinálod, sokáig megmarad rajtuk az undorító szag. A thaiak általában sós vízzel isszák a durian-t, és egy óriási héj felébe öntik.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. A thaiak a duriant kiváló afrodiziákumnak tartják, de ezt a tudomány nem igazolta. De az a tény, hogy a durian nagymértékben emeli a vérnyomást, biztosan ismert, ezért nem szabad alkohollal együtt fogyasztani.

Évad: májustól augusztusig.

Árak: csomagonként 70-90 baht-tól indul, utószezonban problémásabb a durian vásárlása, így kb 30%-kal emelkedik az ára.

Leírás. A karambola termései méretükben, formájukban és színükben is - zöld vagy sárga - a kaliforniai paprikára emlékeztetnek, és ha alulról vagy felülről nézzük, csillag alakúak. Az érett karambola pép nagyon lédús, kellemes, nem túl édes, virágos ízű. Ha a karambola savanyú, akkor éretlen. A thaiföldi karambolát gyümölcslevek, üdítőitalok, saláták, szószok, konzervek készítésére használják. A gyümölcsöket nem kell meghámozni, egyszerűen darabokra vágjuk.

Jótékony tulajdonságok. A karambola a C-vitamin leggazdagabb forrása.
Évad: októbertől decemberig
Árak: Ez a gyümölcs nem túl népszerű, ezért nem mindig lehet akciósan találni, az átlagos ára 50-70 baht között mozog.

Licsi (thai Lin-Chi)

Leírás. Ezt a vörös héjú, fehér húsú, finom aromájú és finom fanyar-édes ízű gyümölcsöt Dél-Kínából hozták Thaiföldre a 17. század környékén. Manapság a licsit számos farmon termesztik az északi régiókban, de az ára magasabb, mint a legtöbb thaiföldi gyümölcsé. A thaiföldi piacokon körülbelül 20 fajta licsi található.

Jótékony tulajdonságok. A licsi a B-vitaminok, valamint a vas és a foszfor leggazdagabb forrása. A hagyományos keleti gyógyászatban a licsit tonikként használják, és hatékony gyógyszernek tartják a vérszegénység (vérszegénység) ellen.

Évad: áprilistól júniusig.
Árak: ára 60-80 baht/kg.

Longan (thai Lam-Yai)

Leírás. A Longan apró, diószerű termései vékony, könnyen hámozható fahéjszínű héjjal rendelkeznek, amely alatt aromás, lédús és cukorban gazdag fehér pép található. A gyümölcs belsejében csont található. A Longan Kínából érkezett Thaiföldre (a neve a kínai "long yang" szóból származik, ami "sárkányszemet" jelent), és az ország északi részén termesztik. Thaiföldön különösen szeretik a longant: általában frissen fogyasztják, az éttermekben néha fagylalttal tálalják.

Jótékony tulajdonságok. A Longan C-vitamint, vasat, kalciumot, foszfort és sok olyan savat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bőrre. A magas cukortartalom miatt ez a gyümölcs erőt ad a betegségek során, de a túl sok longan lázat okozhat.

Évad: július közepétől szeptember közepéig.

Árak: átlagos ár 60 baht / 1 kg.

Longkong (thai Long-Gong)

Leírás. A longkong szőlőszerű, kerek, apró termések, puha, halványsárga héjjal. Megjelenésében és ízében nagyon hasonlít a longkonghoz egy másik thaiföldi gyümölcs - a langsat, amelyet kissé világosabb héj, valamint ragacsos tejszerű lé különböztet meg, amely a tisztítás során kiemelkedik. A hámozott longkong gyümölcs némileg egy kis fej ecetes fokhagymára emlékeztet. A gyümölcs áttetsző fehér pépének édes íze van, enyhe savanyúsággal.

Jótékony tulajdonságok. A Longkong kalcium-, foszfor-, kálium-, vas-, B1-, B2-, C-vitamin-forrásként ajánlott.
Évad: júliustól szeptemberig.
Árak: átlagár 40-50 baht/kg.

Leírás. A mangó termése ovális és sima, sárga, zöld vagy vörös felülettel és vékony héjjal. A lédús és illatos pép íze a mangó fajtájától függ, és savanyútól édesig változik. Hatalmas népszerűsége miatt a mangót "a trópusok almájának" nevezték el. Thaiföldön a mangót egész évben árulják, de ez a gyümölcs a főszezonban - áprilistól júniusig - a legfinomabb.

Jótékony tulajdonságok. A mangó A-, B- és C-vitamin, valamint vas és foszfor forrása. A gyümölcs jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és az emésztőrendszerre, hasznos az íny és a szájüreg gyulladásainál. De tanácsos nem túlzásba vinni a mangóval: nagy mennyiségben hashajtó hatást válthat ki.

Évad: áprilistól júniusig.

Árak: 70 baht-tól 1 kg-onként. szezonban és 100-tól és afölötti szezonban.

Leírás. Thaiföld a világ vezető országa a mangosztán, egy rendkívül ízletes trópusi gyümölcs termesztésében. Külsőleg a mangosztán egy kis kerek padlizsánhoz hasonlít. A lekerekített gyümölcsök átmérője 5-10 centiméter. A mangosztánban néha a térfogat több mint felét a héj teszi ki. Belül - három-öt fehér szelet. Ezeknek a szeleteknek az íze varázslatos: enyhén olajos, édes, de nem csípős. Egyesek számára a mangosztán a szőlő, az őszibarack vagy akár a creme brulee ízére emlékeztet.

Jótékony tulajdonságok. A mangosztán nagyon gazdag foszforban, kalciumban, valamint C- és B-vitaminban. Úgy tartják, hogy a mangosztán fiatalító hatással van a szervezetre.

Évad: májustól októberig.
Árak: Szezonban ennek a gyümölcsnek az ára elérheti a 15 bahtot 2 kg-onként vagy a 7,5 bahtot kg-onként, de szezonon kívül 50-80 bahtra emelkedik, és problémássá válik a vásárlás.

mandarin (thai som)

Leírás. A thai mandarin kisebb méretében és vékonyabb sárgászöld héjában különbözik a nyugati fajtáktól. Thaiföldön leggyakrabban kiváló édes-savanyú ízű mandarint használnak gyümölcslé készítéséhez, amelyet szó szerint minden sarkon árulnak az utcai standokról.

Jótékony tulajdonságok. A mandarinban rengeteg különféle vitamin (A, C, B1, B2, PP, P) és illóolaj található. A magas fitoncid-tartalom miatt ezek a gyümölcsök antimikrobiális hatásúak.
Évad: egész évben, a csúcs szeptembertől februárig tart.
Árak: ár 25 baht/kg.

Noina vagy cukoralma (thai Noi-Na)

Leírás. A noina gömbölyű termései hasonlítanak az almához, csak felületük göröngyös. Éretlen formájában a noina almára emlékeztet, íze pedig nagyon édes alma (ez magyarázza a név egyik változatát). Amikor a gyümölcsök teljesen érettek, a "cukros" pép olyan puha lesz, hogy egy kanállal fogyasztják. Thaiföldön ezt a gyümölcsöt nyersen fogyasztják, néha fűszerekkel. Ezen kívül finom fagylalt készül noinából.
Jótékony tulajdonságok. A Noina gazdag C-vitaminban, kalciumban és aminosavakban.
Évad: júniustól szeptemberig.
Árak:

Leírás. A papaya termése hosszúkás alakú, átmérője eléri a 30-35 centimétert, és akár fél méter hosszú is lehet. A papaya íze a gyümölcs érésével változik. A thaiak az éretlen fanyar-savanyú papayát salátákhoz használják, és húsételekhez adják (a gyümölcsök papaint tartalmaznak, egy enzimet, amely lebontja a kemény húsrostokat és puhává teszi). A Som tam, a zöld papaya saláta népszerű thai étel. Érés közben a papaya édességet nyer, és már desszertként is használják.

Jótékony tulajdonságok. A papaya B-, C-, A-, D-vitaminban és vasban gazdag. A gyümölcs hozzájárul a máj, a vércukorszint és a gyomor savasságának normalizálásához. A papaya használata jó hatással van az emésztési folyamatra.
Évad: egész évben.

Árak: Gyümölcsenként 20-30 baht (az ár nem változik év közben).

Leírás. A pitahaya Ausztráliában őshonos, de Thaiföldön széles körben elfogadott. Azt kell mondanom, hogy a pitaya nem gyümölcs, hanem egy kaktusz gyümölcse. A sárkánygyümölcs (vagy sárkányszem) gyümölcsök rózsaszín, piros és sárga színűek. Nagyon szokatlan megjelenésűek: a héj „szirmai” furcsa módon meghajlítva egy mesebeli sárkány pikkelyeihez hasonlítanak. A pitaya ehető pépje fehér vagy bordó, és sok kis fekete magot tartalmaz. A pitaya íze leginkább a kiwire hasonlít.

Jótékony tulajdonságok. A sárkánygyümölcs serkenti a vérkeringést, és nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben. Ezenkívül a thai orvosok ezt a gyümölcsöt ajánlják a pajzsmirigy megsértésére.

Évad: egész évben.

Árak: 60-80 baht/kg.

Leírás. A pomelo a citrusfélék családjának legnagyobb gyümölcse. Külsőleg nagyon hasonlít egy nagy grapefruithoz, íze inkább a narancsra hasonlít. A thai emberek úgy fogyasztják a pomelót, hogy a darabokat cukor, só és pirospaprika keverékébe mártják. A külföldiek először furcsának találják ezt a hagyományt, de miután megkóstolják, a legtöbben elragadtatják a gyümölcs édes-savanyú ízének a fűszerek kesernyés-pikáns ízének kombinációját.

Jótékony tulajdonságok. A Pomelo egy speciális lipolitikus enzimet tartalmaz, amely elősegíti a zsírok lebontását. Ezért ezt a gyümölcsöt gyakran a fogyókúra alapjává teszik. Az antioxidánsok magas koncentrációja a pomelót jó eszközzé teszi a rák megelőzésében. Ezenkívül a pomelo aszkorbinsavat, C-vitamint és illóolajokat tartalmaz, így alkalmas a megfázás megelőzésére.

Évad: egész évben, a főszezon augusztustól novemberig tart.

Árak: Általában a bevásárlóközpontokban és a piacokon a pomelót szeletelt formában értékesítik, az ár 50-60 baht csomagonként. (az ár év közben nem változik)

rambutan (thai ngo)

Leírás. A rambután gyümölcsök dió nagyságú golyók, rugalmas narancs-zöld vagy zöld-vörös héjjal. A rambutánok felületét hosszú és kemény, néha zöld, néha rózsaszínű szőrök borítják. Ennek a gyümölcsnek a neve a „rambut” szóból származik, ami indonézül „haj”-ot jelent. A gyümölcs pépje fehér kocsonyás massza, kellemes, édes ízű, általában a rózsaszín hajú rambután sokkal édesebb, mint társa, de Thaiföldön csak a helyi piacokon lehet ilyet találni, általában csak zölddel árusítják. üzletek. A rambutánok belsejében van egy ehető csont, de még soha nem próbáltam.

Jótékony tulajdonságok. A rambután pép számos fehérjét, szénhidrátot, vasat, foszfort, kalciumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon jótékony hatással van a bőrre.

Évad: májustól szeptemberig.

Árak: az ár a gyümölcs méretétől és színétől függ, szezonban 15 baht 2 kg-ért lehet rambutánt venni, utószezonban 60-80 baht/kg-ra emelkedik az ár.

Leírás. Számos más egzotikus gyümölcshöz hasonlóan, amelyeket valamilyen félreértés miatt "almának" kezdtek nevezni, ez a gyümölcs egyáltalán nem hasonlít egy igazi almára. A rózsa alma termései alakjukban a harangokhoz hasonlítanak. A rózsa alma vékony héja ropogós, omlós húst rejt, amely édes illatot áraszt, kicsit a rózsa aromájához hasonló. A gyümölcsöket frissen fogyasztják, vagy desszertek készítéséhez használják fel.

Jótékony tulajdonságok. A keleti gyógyászatban a rózsa alma pépje antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Azt is tartják, hogy ez a gyümölcs normalizálja a vérnyomást.

Évad: áprilistól júniusig.

Árak: ára 50-70 baht/kg.

Sala vagy kígyógyümölcs (thai Ra-Kum)

Leírás. A disznózsír termését gazdag vörösesbarna színű, apró tüskékkel tarkított bőr borítja. Ez a héj egy kígyó bőrére hasonlít, amelyre a disznózsírt gyakran kígyógyümölcsnek nevezik. Használat előtt ezt a gyümölcsöt meg kell hámozni, mert a rengeteg tövis miatt csak a disznózsír ízének legigazibb ismerői tudják többször megismételni ezt az eljárást. A Sala intenzív édes-savanyú ízű, amelyet nehéz mással összehasonlítani. Egyesek úgy írják le az ízét, hogy egyszerre eper és valerián.

Jótékony tulajdonságok. A zsírpép tanninban gazdag, amely enyhíti a bélnyálkahártya gyulladását és elpusztítja a kórokozó mikroflóra egyes típusait.

Évad: júniustól augusztusig.

Árak: 1 kg átlagos ára 35-50 baht. A bevásárlóközpontban szezonon kívül ez a gyümölcs szinte soha nem található.

Sapodilla (Thai La-Mut)

Leírás. Külsőleg a sapodilla nagyon hasonlít a szilvához, felülete sötétbarna vagy világossárga színű, és teljesen mentes a „szőröktől”. A Sapodilla gyümölcsök cukros tejes-karamell ízűek. Thaiföldön a gyümölcsöt leggyakrabban különféle italok, desszertek és szószok készítésére használják.

Jótékony tulajdonságok. A keleti gyógyászatban a sapodillát az alacsony vérnyomás normalizálására használják.

Évad: szeptembertől decemberig.

Árak: ez a gyümölcs az egyik legdrágább Thaiföldön, szezonon kívül szinte sehol, és szezonban az ára eléri a 200 bahtot 1 kg-onként.

Tamarind (thai Ma-Kham-Wan)

Leírás. Külsőleg a tamarind nagy barnababhoz hasonlít, a gyümölcs hossza 10-15 centiméter. A tamarind belsejében sötét kemény kövek vannak elrejtve, ragacsos, sötét cseresznyehéjjal borítva, ami ehető. Ennek a pépnek savanykás-édes, fanyar íze van. Thaiföldön a tamarindot főzve érdekes és frissítő italt készítenek, és frissen is fogyasztják. A tamarind kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök feszes tapintásúak, sima, nem ráncos héjúak legyenek. Használat előtt a gyümölcs hosszában felvágható. Vegye ki a pépet és távolítsa el a magokat. Megjegyzés: Thaiföldön egy másik tamarindfajta nő - savanyú, a thaiak szószokat készítenek belőle.

Jótékony tulajdonságok. A Tamarind kalciumban, B-, A- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagok egész sorában gazdag. A gyümölcsöt a thaiok széles körben használják hatékony, de enyhe hashajtóként.

Évad: decembertől márciusig.
Árak: 30-50 baht/kg.

És itt árulnak: kókuszdió, maracuja, santol, pálmagyümölcs, physalis és még sok más. A helyi gyümölcsök és bogyók mellett sok Kínából és Új-Zélandról importált is található itt.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni Thaiföldön

Nos, itt elérkeztünk a fő kérdéshez, hogy hol lehet megvásárolni őket. Valójában nem kell messzire menni, szinte mindenhol árulják. Ha üdülővárosba vagy szigetre érkezik, akkor nem lesz gondja a kereséssel.

A strandokon. Fiúk és lányok sétálnak a tengerparton, és már vágott ananászt, rambutánt stb. Az ára 30-40 baht csomagonként.

Az utcákon sátrakban. Itt megvásárolhatod őket súly szerint, illetve csomagban szeletelve is. Kicsit olcsóbb, mint a tengerparton. Az ilyen sátrak szinte az egész városban találhatók.

Macaroonokban. Ezek mobil motorkerékpárok vagy kocsik. Itt egy tucat legnépszerűbb gyümölcs közül választhat, amelyeket általában egyenként vagy szeletekre vágva árulnak. Szinte minden típus ára 10 baht, esetenként 20. Hasonló mopedeket lehet találni zsúfolt utcákon, bevásárlóközpontok közelében, valamint strandokon.

Farmerek a kocsikból. Az érés csúcsán a gazdák betakarítják a terményeiket, és a városokba jönnek eladni áruikat. Mivel nem mindenki akar pénzt költeni helyek bérlésére a piacon, néhányan megállnak az út mentén, és egy furgonból árulnak. Gyakran sokkal olcsóbb, mint az üzletekben, sátrakban, strandokon vagy piacokon a turisták számára. De a választék korlátozott, mivel egy gazda egy, legfeljebb két gyümölcsre koncentrál.

A szupermarketekben a Big C, a Tesco Lotus stb. Ezek a legnépszerűbb és nem túl drágák vásárlási helyek. Nagy a választék, kedvező árak, néha vannak akciók, és persze ne feledkezzünk meg az esti apróra vágott gyümölcs kiárusításáról sem.

Este, 20:00 körül a nagy bevásárlóközpontokban, mint például a Big C, a Tesco Lotus, a mai darabok vagy péksütemények árusítása érdekében a bevásárlóközpont 2-3-szorosára csökkenti az árakat, tehát ha reggel fél görögdinnyét 30 bahtba kerül, aztán este 10-be is kerülhet.

Piacok külföldiek számára. Az egyik legnépszerűbb a Mike bevásárlóközponttal szemközti piac, itt jóval magasabbak az árak, mint bárhol máshol, talán a környék népszerűségének, valamint a nagy választéknak köszönhetően. Például 2013.11.06-án vettem 2 kg rambutánt a thai piacon 15 baht-ért. Ideérve 1 kg-ot próbáltak eladni 50 bahtért. Bár ebben az időszakban a városban az 1 kg átlagos ára 25 baht. Az eladók nagyon okosak, nem adják ki az áruk árát, ennek megfelelően minden külföldinél eltérő lehet.

a thai piacokon. Ezek olyan piacok, amelyekről a külföldiek alig tudnak, általában a város nem legsikeresebb részein találhatók, és csak thaiak látogatják őket. Ennek megfelelően az itteni árak bizonyos áruk esetében vonzóak.

Véleményem szerint a legjövedelmezőbb helyek a gyümölcsvásárláshoz: Thai piac vagy BIG C és Tesco Lotus. Ha nem fog sok gyümölcsöt enni, akkor ne keresse ezeket a helyeket, csak vegye meg őket a legközelebbi bódékban, és élvezze.

Hogyan és miben szállítsuk a gyümölcsöt

Először is szeretnék válaszolni arra a kérdésre, hogy „Lehetséges-e gyümölcsöt exportálni Thaiföldről?” — Igen, megteheti, nincs exportkorlátozás. A lényeg, hogy a poggyász összsúlyán belül ne haladja meg a 25 kg-ot. beleértve a kézipoggyászt is.

De nem szabad elfelejteni, hogy az Orosz Föderáció területén a „Növényi karanténról” szóló szövetségi törvény hatályos.

Kivonat:
13. cikk
Az Orosz Föderáció jogszabályaival összhangban az Orosz Föderáció területére való belépés és (vagy) a karanténtárgyak Orosz Föderáció területén való elterjedésének megakadályozása érdekében a szabályozott termékek (karanténanyag, karanténrakomány) lefoglalni, megsemmisíteni vagy visszaküldeni az állami felügyeleti szerv és a vámszervek tisztviselőinek utasítására, az Orosz Föderáció kormánya által előírt módon.

Így vámhatóságaink legálisan lefoglalhatják az Ön ételeit. De a gyakorlat azt mutatja, hogy az ilyen esetek ritkák.

Szállítási gyümölcsként a következőket ajánlom:

• rambután,
• egy ananász,
• mangó nem túl érett (nem túl sárga),
• longan,
• mangosztán.

Véleményem szerint hosszabb ideig tárolják őket, az egyik legfinomabb és legérdekesebb.

FONTOS! A Durian kivitele tilos.

Könnyebb és kényelmesebb speciális műanyag kosarakba kivenni, mint az alábbi képen.

Először is, nem túl nehezek, másodszor pedig meglehetősen erősek és megbízhatóak. Szinte minden olyan helyen lehet kapni, ahol gyümölcsöt árulnak. Sajnos ilyen kosarakat nem vihetsz magaddal a repülőre, csak a poggyászodban vannak.

Egy másik lehetőség a gyümölcsök exportálására, ha egy bőröndbe csomagolják a holmikkal. A lényeg az, hogy biztonságosabban zárja le őket, hogy ne szennyezzék be a dolgait. Ez a lehetőség a legbiztonságosabb az Oroszországba történő behozatal szempontjából, mivel a vámhatóságok valószínűleg nem figyelnek egy közönséges bőröndre, és ennek megfelelően csökken az ajándékozás esélye a „barátoknak”.

Ez minden! Ossza meg benyomásait, és hagyjon visszajelzést azokról a gyümölcsökről, amelyek a legjobban tetszettek!

Thaiföldön szinte egész évben pihenhet, csak ki kell választani a megfelelő szállásokat. Nem titok, hogy míg az ország déli részén a tengerparti nyaralás magassága és a hőség 35 fok alatti, addig északon akár +10 fokig is süllyedhet a hőmérő. Sajnos vagy szerencsére a legtöbb turistát érdekli egy tengerparti nyaralás Dél-Thaiföldön, ezért ma arról fogunk beszélni, hogy mikor lehet a legjobb kikapcsolódni a tengerparton, és a thaiföldi esős évszakról.

Egész Thaiföld több éghajlati zónára osztható, amelyek saját mikroklímával és időjárási viszonyokkal rendelkeznek.

• Thaiföldtől északra (Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Son);
• az Andamán-tenger partja (Khao Lak, Phuket, Similan, Phi Phi, Lanta, Krabi, Phang Nga);
• Bangkok külvárosai (Pattaya, Ko Lan, Rayong, Cha Am, Hua Hin, Mak, Kut, Chang);
• Thaiföldi-öböl (Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao, Chumpon).

Esős ​​évszak Thaiföldön

A gyümölcsszezon Thaiföldön leginkább az esős évszakra esik, ilyenkor érik sok finom thai gyümölcs. De ne essen kétségbe, mert számos trópusi gyümölcs van, amely egész évben örömmel tölti el a turistákat, és azokat, amelyek jelenleg nem érnek meg Thaiföldön, biztosan a szomszédos országokból hozzák.

Gyümölcsszezon Thaiföldön hónapok szerint

A banán, a guava és a papaya mindig terem Thaiföldön, de a többi trópusi gyümölcs ragaszkodik a szezonális menetrendhez.

Jó idő és egyenletes barnaság.

Meleg vidékre érkezve rengeteg egzotikus gyümölccsel találkozik, amelyek nevét először hallotta. Foglalkozzunk ezekkel a "tengerentúli gyümölcsökkel", teljes áttekintéssel a meleg országok világának trópusi gyümölcseiről, amelyeket meg kell próbálnod. Az alábbiakban minden trópusi gyümölcs leírása, íze, érési időszakai, valamint a darabolás és a fogyasztás módja található.

Kerek piros gyümölcs, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Formájában, állagában és kövében hasonló a Longonhoz, de gazdagabb ízzel és aromával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehéren átlátszó péptől.

Sajnos a friss licsi nem fogyasztható egész évben: a licsi betakarítási szezon májusban kezdődik és július végéig tart. Az év többi részében szinte lehetetlen megtalálni.

Ázsiában a holtszezonban a licsikonzerveket tégelyben vagy műanyag zacskóban lehet megvásárolni saját levükben vagy kókusztejben.

Az érett gyümölcsök legfeljebb két hétig tárolhatók a hűtőszekrényben. A meghámozott gyümölcsöket lefagyaszthatod és a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolhatod.

A licsi sok fehérjét, pektint, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin tartalma, amely aktívan megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A licsi elterjedtsége Délkelet-Ázsia országaiban (Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld) az oka annak, hogy ebben a régióban alacsony az érelmeszesedés.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs Thaiföldről").

Kerek, vörös színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű gyümölcsök, puha tövisekkel borítva. A követ borító pép átlátszó fehér rugalmas massza, kellemes édes ízű, néha savanykás árnyalatú. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a péphez, és ehető.

Szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint tartalmaz. A gyümölcsök rövid ideig eltarthatók - hűtőszekrényben akár 7 napig is.

Szüreti időszak: májustól októberig.

Tisztítása úgy történik, hogy késsel levágjuk a héját, vagy kés használata nélkül, mintha a gyümölcsöt a közepén megcsavarnánk.

A rambutánt frissen, főtt lekvárokban és zselékben, konzervben fogyasztják.

Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).

Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy kis sötétlila alma. A vastag, ehetetlen héj alatt az ehető pép található fokhagymagerezd formájában. A pép savanyú édes, nagyon finom, semmi máshoz nem hasonlítható. Általában kimagozott, bár néhány gyümölcsnek kicsi, puha magja van, amelyeket meg lehet enni.

Néha a mangosztán beteg gyümölcsei vannak, sötét krémes, ragacsos és kellemetlen ízű péppel. Az ilyen gyümölcsöket nem lehet azonosítani, amíg meg nem hámozod.

A betakarítási időszak áprilistól szeptemberig tart.

A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanatot, fájdalmat, bőrpírt, magas hőmérsékletet.

Sárkányszem (pitahaya, pitaya, hold yang, sárkánygyümölcs, pitaya).

Ezek a kaktusz termései. A sárkányszem a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi neve Dragon Fruit vagy Pitahaya.

Meglehetősen nagy, hosszúkás termések (tenyérnyi), kívül piros, rózsaszín vagy sárga. A pép belseje fehér vagy piros, apró fekete magvakkal tarkítva. A pép nagyon puha, lédús, enyhén édes, kifejezetlen ízű. Kényelmes kanállal enni, a félbevágott gyümölcsből kikanalazni a pépet.

A sárkányszem hasznos gyomorfájás, cukorbetegség vagy más endokrin betegségek esetén.

A betakarítási időszakok egész évben tartanak.

Durian

A gyümölcsök királya. A gyümölcsök nagyon nagyok: legfeljebb 8 kilogramm.

Az illatáról világszerte híres gyümölcs. Szinte mindenki hallott már róla, néhányan meg is érezték az illatát, és nagyon kevesen kóstolták meg. Illata a hagyma, a fokhagyma és a kopott zokni illatára emlékeztet. Ezzel a gyümölccsel az illata miatt még szállodákba, közlekedési és egyéb nyilvános helyekre is tilos belépni. Például, hogy emlékeztessenek a thaiföldi tilalomra, táblákat lógatnak ki egy gyümölcs áthúzott képével.

A gyümölcs édes pépje nagyon finom textúrájú, és egyáltalán nem felel meg a kellemetlen szagnak. Érdemes kipróbálni ezt a gyümölcsöt, már csak azért is, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik kipróbálni. De hiába. Íze nagyon kellemes, magát a gyümölcsöt pedig Ázsia legértékesebb gyümölcsének tartják (Thaiföld, Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia). Nagyon magas kalóriatartalmú és egészséges. Durian erős afrodiziákumként is híres.

Vágva (szeletekre) és polietilénbe csomagolva értékesítik. A szupermarketekben nagyon érdekes, Durian ízű és illatú édességeket találhat.

Sala (salak, rakum, kígyógyümölcs, kígyógyümölcs, sala)

Kis méretű (körülbelül 5 cm hosszú), vörös (Rakum) vagy barna (Salak) színű, hosszúkás vagy kerek gyümölcsök, sűrű kis tüskék borítják.

Nagyon szokatlan, élénk édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki a datolyaszilva, valaki a körte emlékeztet. Érdemes legalább egyszer kipróbálni, aztán hogy tetszik...

A gyümölcs hámozásánál óvatosnak kell lenni: a tüskék nagyon sűrűek, és belemélyednek a héjba. Jobb kést használni.

A szezon áprilistól júniusig tart.

Carambola (Csillaggyümölcs, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Csillaggyümölcs).

"A trópusok csillaga" - az alakzat kontextusában egy csillagot képviselünk.

Ehető héjú gyümölcs, egészben fogyasztva (kis magvak vannak benne). A fő előnye a kellemes illat és a lédússág. Az ízét semmi sem különbözteti meg különösebben - enyhén édes vagy édes-savanyú, kissé az alma ízére emlékeztet. Kellően lédús gyümölcs és tökéletesen oltja a szomjat.

Egész évben eladó.

Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem ajánlott a Carambola fogyasztása.

Longan (Lam-yai, Sárkányszem).

A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök, vékony, ehetetlen héjjal és egy ehetetlen csonttal borítva.

A Longan pép nagyon lédús, édes, nagyon aromás, íze sajátos.

A szezon júliustól szeptemberig tart.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

A Longkong gyümölcsök, mint a Longan, hasonlóak a kis burgonyához, de kissé nagyobbak és sárgás árnyalatúak. Meg lehet különböztetni a Longant, ha a gyümölcsöt a héjától hámozzuk: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma.

Érdekes édes-savanyú ízük van. Gyümölcsök Gazdag kalciumban, foszforban, szénhidrátban és C-vitaminban. A Longkong égett bőre illatos illatot áraszt, amely nem csak kellemes, hanem jótékony is, mivel kiváló riasztószerként szolgál.

A friss gyümölcs legfeljebb 4-5 napig tárolható a hűtőszekrényben. Az érett gyümölcs bőrének sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie, különben a gyümölcs gyorsan romlik.

A szezon áprilistól júniusig tart.

Néha egy fajtát is árulnak - a Langsat-ot, amely nem különbözik, de kissé keserű ízű.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

A jackfruit gyümölcsök a legnagyobb fákon termő gyümölcsök: súlyuk eléri a 34 kg-ot. A gyümölcs belsejében több nagy, édes, sárga ehető pépszelet található. Ezeket a szeleteket már hámozottan árulják, mert te magad nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.

A pép cukros-édes ízű, dinnyére és mályvacukrra emlékeztet. Nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - többet, mint a kenyérben.

A szezon januártól augusztusig tart.

Vállalhatja a kockázatot, hogy egy ilyen szörnyeteg egészében hazahoz, a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha apróra vágott és csomagolt pépszeleteket vásárolunk.

Fontos! Néhány embernek egészségtelen reakciója van a torokban Jackfruit elfogyasztása után - görcsök, nehéz lesz lenyelni. Általában egy-két óra alatt elmúlik minden. Talán allergiás reakció. Légy óvatos.

Ananász (Ananász).

Az ananász gyümölcsök nem igényelnek különösebb megjegyzéseket.

Csak azt kell megjegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen különböző dolog. Az oroszországi ananász a valódi ananász szánalmas utánzata, amelyet hazájában megkóstolhat.

Külön érdemes megemlíteni a thai ananászt - a világon a legfinomabbnak tartják. Feltétlenül ki kell próbálni, és mindenképp hozd haza magaddal, hogy elkényeztesd szeretteidet. Helyszíni fogyasztáshoz érdemesebb már hámozottan vásárolni.

Ananász szezon - egész évben

Mangó (Mangó).

Egyes becslések szerint a mangót a világ legfinomabb gyümölcsének tartják.

A mangó meglehetősen széles körben ismert és értékesített Oroszországban. A Mango íze és aromája azonban hazájában nagyon eltér az üzleteinkben árultaktól. Ázsiában termései sokkal illatosabbak, lédúsabbak, ízük intenzívebb. És valóban, amikor friss, érett, például Thaiföldön termesztett mangót eszel, úgy tűnik, nincs finomabb.

A gyümölcsöt ehetetlen héj borítja, amely nem válik el a péptől: késsel vékony rétegre kell vágni. A gyümölcs belsejében egy meglehetősen nagy, lapos csont található, amelyről a pép szintén nem borjas, és késsel kell elválasztani a kőtől, vagy egyszerűen meg kell enni.

A Mango színe zöldtől sárgáig (néha sárgás-narancssárgáig vagy vörösig) változik az érettség mértékétől függően. A helyszínen történő fogyasztáshoz jobb, ha a legérettebb - sárga vagy narancssárga - gyümölcsöket vásárolja meg. Hűtő nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig, hűtőben 30 napig tárolhatók, kivéve persze, ha korábban máshol tárolták őket.

Ha több gyümölcsöt szeretne hazavinni, akkor közepes érettségű, zöldes színű gyümölcsöt vásárolhat. Jól megőrződnek, úton vagy már otthon érik.

Noina (Cukoralma, Annona pikkelyes, cukros-alma, sweetsop, noi-na).

Egy másik szokatlan gyümölcs, amelynek nincs analógja, és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. A Noina termése egy nagy alma méretű, zöld, dudoros.

A gyümölcs belsejében nagyon ízletes, édesen illatos pép és sok bab méretű kemény mag. Az éretlen gyümölcs szilárd állagú és egyáltalán nem ízletes, hasonlóan a sütőtökhöz. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon, és megkóstolta, sok turista nem hajlandó tovább enni, és azonnal nem szereti. De ha egy-két napig feküdni hagyod, megérik és nagyon finom lesz.

A héja ehetetlen, nagyon kényelmetlen a hámlása a göröngyös bőr miatt. Ha a gyümölcs érett, akkor a pépet egy kanállal lehet fogyasztani, miután a gyümölcsöt kettévágtuk. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kézben.

Az érett, ízletes noina kiválasztásához először a puhaságára kell koncentrálni (a puha gyümölcsök érettebbek), de vigyázni kell, mert ha egy kicsit erősebben nyomod az érett gyümölcsöt, az egyszerűen szétesik a kezedben. a pulton.

A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.

A szezon júniustól szeptemberig tart.

Édes Tamarind (Sweet Tamarind, indiai datolya).

A tamarindot a hüvelyesek családjába tartozó fűszernek tekintik, de közönséges gyümölcsként is használják. A legfeljebb 15 centiméter hosszú gyümölcsök szabálytalan íves alakúak. Különféle Tamarind - zöld Tamarind is van.

A héjra emlékeztető kemény barna héj alatt édes-savanyú, fanyar ízű, barna pép található. Legyen óvatos - a Tamarind belsejében nagy kemény csontok vannak.

A tamarindot vízbe áztatva és szitán átdarálva gyümölcslevet kapunk. Az édességek érett szárított tamarindból készülnek. Az üzletben vásárolhat és hazavihet egy csodálatos tamarind szószt húshoz és édes tamarind szirupot (koktélok készítéséhez.

Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.

A szezon októbertől februárig tart.

Amerikai Mammea (Mammea americana).

Ez a gyümölcs, más néven amerikai kajszi és antillák kajszi, Dél-Amerikában őshonos, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.

Ez a gyümölcs, amely valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, átmérője elérheti a 20 centimétert. Belül egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont található. A pép nagyon ízletes és illatos, második nevének megfelelően sárgabarack és mangó íze és illata van.

Az érési időszak régiónként eltérő, de főként májustól augusztusig.

Cherimoya (Annona cherimola).

A Cherimoya Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Egyes országokban a gyümölcs általában teljesen más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Roox, Guatemalában - Pac vagy Tzumux, El Salvadorban - Anona poshte, Belizeben - Tukib, Haitin - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis , a Cook-szigeten - Sasalapa. A gyümölcs őshazája Dél-Amerika, de megtalálható Ázsia és Dél-Afrika egész évben meleg országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is. Ezekben az országokban azonban a gyümölcs ritka. Leggyakrabban az amerikai kontinensen fordul elő.

Első tapasztalatlan pillantásra meglehetősen nehéz felismerni a Cherimoyya gyümölcsét, mivel többféle felületű (csomós, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik tuberkulózisos fajta, köztük a Noina (lásd fent), amely széles körben elterjedt Délkelet-Ázsia országaiban. A termés mérete 10-20 centiméter átmérőjű, a levágott gyümölcs alakja szívhez hasonlít. A pép narancsra emlékeztet, és általában kanállal fogyasztják, nagyon finom, íze olyan, mint a banán és a maracuja, a papaya és az ananász, valamint a tejszínes eper. A pép nagyon kemény, borsó nagyságú magokat tartalmaz, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában kissé aluléretten és keményen árulják, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megkapja igazi csodálatos ízét és állagát.

Az érési időszak általában februártól áprilisig tart.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ez a gyümölcs Big Moringa, Indiai Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono néven is ismert. A gyümölcs szülőföldje Délkelet-Ázsia, de ma már minden trópusi országban nő.

A Noni gyümölcs alakjában és méretében egy nagy burgonyához hasonlít. A noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és úgy tűnik, ezért a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsök kellemetlen szagúak (a penészes sajt illatára emlékeztetnek) és keserű ízűek, de nagyon hasznosnak tartják. Egyes régiókban a noni a szegények alapvető élelmiszere. Általában sóval fogyasztják. A nonilé is népszerű.

A noni egész évben terem. De nem minden gyümölcspiacon találja meg, hanem általában a helyi lakosok piacain.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. És nem könnyű más régiókban frissen eladásra találni. A helyzet az, hogy az érés után a gyümölcsök szinte azonnal erjedni kezdenek, és alacsony alkoholtartalmú italokká alakulnak. A marula ezen tulajdonságát nemcsak Afrika lakói, hanem az állatok is élvezik. A földre hullott marula gyümölcsök elfogyasztása után gyakran „részegek”.

Az érett marula gyümölcsök sárga színűek. A gyümölcs mérete körülbelül 4 cm átmérőjű, belsejében fehér pép és kemény kő található. A marula íze nem kiemelkedő, de a húsa nagyon lédús és kellemes illatú, amíg erjedni nem kezd. A pép hatalmas mennyiségű C-vitamint is tartalmaz.

A marula betakarítási szezonja március-áprilisban zajlik.

Csodálatos Platónia (Platonia insignis)

A platónia csak Dél-Amerika országaiban nő. Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen megtalálni.

A platónia gyümölcsei legfeljebb 12 centiméteresek, nagy vastag héjúak. A héj alatt egy fehér puha pép található, édes-savanyú ízzel és számos nagy maggal.

Kumquat (Kumquat)

A kumkvatokat Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismerik. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök is megtalálhatók üzleteink polcain, de az íze egyáltalán nem az, amit otthon a legfrissebb formában kipróbálhatnánk.

A Kumquat gyümölcsök kicsiek (2-4 centiméter), hasonlóak a kis hosszúkás narancsokhoz vagy mandarinokhoz. Kívül nagyon vékony ehető héj borítja, belül és szerkezetében és ízében majdnem olyan, mint a narancsé, talán kicsit savanykásabb és kesernyésebb. Egészben fogyasztva (kivéve a csontokat).

Az érési időszak májustól júniusig tart, egész évben lehet vásárolni.

guava (guajava)

Guava (Guajava), Guava vagy Guava szinte minden trópusi és szubtrópusi országban megtalálható. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak számít, nem kell egzotikus ízt várni tőle: meglehetősen közepes, enyhén édes körtére emlékeztető íz. Lehet, hogy egyszer érdemes kipróbálni, de nem valószínű, hogy rajongsz érte. A másik dolog az aroma: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag, és tökéletesen emeli a test általános tónusát és javítja az egészséget.

A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 cm), kerekek, hosszúkásak és körte alakúak. Bőr, magok és pép, mind ehető.

Ázsiában a zöld, kissé éretlen guavát előszeretettel fogyasztják úgy, hogy a gyümölcs darabjait só és bors keverékébe mártják. Kívülről szokatlannak tűnhet, de ha kipróbálod, az íze elég érdekes és tonizáló lesz.

Passion Fruit/Maracuja

Ezt az egzotikus gyümölcsöt golgotagyümölcsnek, passiflorának (Passiflora), ehető golgotavirágnak, granadillának is nevezik. Hazája Dél-Amerika, de megtalálható a legtöbb trópusi országban, beleértve Délkelet-Ázsia országait is. A Passion Fruit második nevét azért kapta, mert erős afrodiziákum tulajdonságait tulajdonítják neki.

A passiógyümölcs sima, enyhén hosszúkás, lekerekített alakú, átmérője eléri a 8 centimétert. Az érett gyümölcs nagyon élénk lédús színű, sárga, lila, rózsaszín vagy piros. A sárga gyümölcsök kevésbé édesek, mint a többi. A pép is többféle színben kapható. Az ehetetlen héj alatt zselészerű édes-savanyú pép található kövekkel. Nem nevezhető kifejezetten finomnak, sokkal finomabbak a belőle készült gyümölcslevek, zselék stb.

Felhasználáskor a legkényelmesebb a gyümölcsöt kettévágni, és a pépet kanállal elfogyasztani. A pépben lévő csontok is ehetők, de álmosságot okoznak, ezért jobb, ha nem élünk vissza velük. A maracujalé egyébként nyugtató hatású és álmosságot is okoz. A legérettebbek és legfinomabbak azok a gyümölcsök, amelyek héja nem tökéletesen sima, hanem "ráncok" vagy apró "horpadások" borítják (ezek a legérettebb gyümölcsök).

Az érési időszak májustól augusztusig tart. Hűtőben tárolva Passion Fruit egy hétig is eltartható.

Avokádó

Az avokádót Perseus americanának és Alligator körtének is nevezik. Az avokádót gyümölcsnek tekintik. Lehet, hogy tudományosan igaz, de inkább zöldség íze van.

Az avokádó gyümölcsei körte alakúak, legfeljebb 20 centiméter hosszúak. Ízetlen és ehetetlen héj borítja. Belül egy körteszerű sűrű pép és egy nagy csont található. A hús íze olyan, mint egy éretlen körte vagy sütőtök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érett, a húsa puhább, vajasabb és ízletesebb lesz.

Az avokádót gyakrabban használják főzéshez, mint nyersen. Tehát ne hajszolja, hogy biztosan kóstolja meg ezt a gyümölcsöt. De az avokádóval készített ételek nagymértékben változatossá tehetik az ünnepi asztalt. Az interneten számos avokádós étel receptje megtalálható, többek között saláták, levesek, főételek is, de nyaraláskor nem valószínű, hogy minderre szükség lesz, így nem kell sokat keresgélni az Avokádóban.

Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis, kenyérgyümölcs, pana)

Ne keverje össze a kenyérgyümölcsöt a jackfruittal. A jackfruit, bár az indiai kenyérgyümölcs néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.

A kenyérgyümölcs minden trópusi régióban megtalálható, de főleg Délkelet-Ázsia és Óceánia országaiban. A Breadfruit igen magas terméshozama miatt egyes országokban termései a fő rugdosás termékei, mint például a burgonyánk.

A kenyér gyümölcse lekerekített, nagyon nagy, elérheti a 30 centiméter átmérőt és a négy kilogrammot. Nyers formában a gyümölcshöz hasonlóan az érett gyümölcsöket fogyasztják, az éretlen gyümölcsöket pedig zöldségként használják a főzés során. Nyaraláskor érdemesebb érett gyümölcsöt venni, és még jobb, ha már részekre vágva, mert. aligha tudod felvágni és megenni az egész gyümölcsöt. Érett állapotban a hús puhává és enyhén édeské válik, banánra és burgonyára emlékeztet. Arról nem is beszélve, hogy az íze kimagasló, és ezért a kenyérgyümölcs nem gyakran található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér íze csak éretlen gyümölcs elkészítésekor érezhető.

Kenyérgyümölcs érési időszak, évi 9 hónap. Egész évben vásárolhat friss gyümölcsöt.

Jabuticaba (Jabuticaba)

A Jaboticaba (Jaboticaba) brazil szőlőfaként is ismert. Főleg Dél-Amerika országaiban találkozhatunk vele, de néha Délkelet-Ázsia országaiban is.

Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálja és kipróbálja, tekintse magát szerencsésnek. A helyzet az, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan növekszik, ezért gyakorlatilag nem termesztik.

A gyümölcsök növekedési módja is érdekes: közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig a fa ágain. A gyümölcsök kicsik (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű héja alatt (ehetetlen) puha zselészerű és nagyon ízletes pép található, számos maggal.

A fa szinte egész évben terem.

Kiwano/Szarvas dinnye

A kiwano dinnye más néven szarvas dinnye, afrikai uborka, antillák uborka, szarvas uborka, anguria. Kiwano tényleg úgy néz ki, mint egy nagy uborka egy szakaszon. Bár ez egy gyümölcs, más kérdés. A helyzet az, hogy a Kiwano gyümölcsei szőlőn nőnek. Főleg Afrikában, Új-Zélandon, az amerikai kontinensen termesztik.

A kiwano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 centiméter hosszúak. Színe az érési foktól függően sárga, narancssárga és piros. Sűrű héj alatt a húsa zöld, íze némileg uborkára, banánra és dinnyére emlékeztet. A gyümölcsöt nem hámozzuk meg, hanem szeletekre vagy félbe vágjuk (mint a rendes dinnyét), majd a pépet megesszük. Nyers formában éretlen és éretlen gyümölcsöket egyaránt fogyasztanak. Az éretlen gyümölcsöket magjával együtt is fogyaszthatjuk, mivel puhák. Sóval is használják.

Varázsgyümölcs (Csodagyümölcs)

A varázslatos gyümölcs Nyugat-Afrikában nő. Nincs kimagasló egzotikus íze, de ismert és érdekes abból a szempontból, hogy elfogyasztása után körülbelül egy óráig minden étel édesnek fog tűnni. Az a tény, hogy a Magic Fruit tartalmaz egy bizonyos fehérjét, amely egy ideig blokkolja a nyelv ízlelőbimbóit, amelyek a savanyú ízért felelősek. Ezért ehetsz egy citromot, és édes íze lesz számodra. Igaz, csak a frissen leszedett gyümölcsök rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Szóval ne lepődj meg, ha a trükk a vásárolt gyümölcsön nem működik.

A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, lekerekített, hosszúkás alakú, 2-3 centiméter hosszú, vörös színű, belül kemény csonttal.

A varázslatos gyümölcs szinte egész évben terem.

Bael (Bael, fa alma, fa alma)

Más néven is ismertek: Aegle marmelos, köves alma (kőalma), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majomgyümölcs, túrós gyümölcs. Délkelet-Ázsia országaiban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld) nagyon elterjedt.

Ez a gyümölcs egy fán nő, és eléri az 5-20 cm átmérőt. Gyümölcse szürkés-zöld (éretlen) sárgáig vagy barnáig (érett), nagyon sűrű, érdes, dióhéjra emlékeztető héjjal. Az éretlen gyümölcs húsa narancssárga, szeletekre osztva fehér magvakkal. Az érett gyümölcsben a pép pépes, barna, ragacsos, savanyú vagy édes ízű.

Az óvadékgyümölcsöt nem olyan könnyű megtalálni a gyümölcspiacokon teljes egészében. És még ha találkozol is vele, maga nem fog megbirkózni vele. A helyzet az, hogy a héja kemény, mint a kő, és kalapács vagy csatabárd nélkül lehetetlen hozzájutni a péphez.

Ha nem tudja frissen kipróbálni (ami miatt általában nem kell aggódnia), vásárolhat egy teát Bail terméséből, Matoom (Matoom tea) néven. Szárított narancssárga-barna körökből áll, amelyek több szegmensre vannak osztva. Úgy tartják, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, megfázás, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. Főzéshez (tea, italok, lekvárok, lekvárok, saláták) és kozmetológiában (szappan, aromás olaj) is használják.

Az érési időszak novembertől decemberig tart.

Buddha kéz

A Buddha-kéz a citrom különféle fajtája. Buddha ujjaknak és ujjcitromnak is nevezik.

Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja ki a trópusi paradicsomban töltött nyaralása során. Ennek a gyümölcsnek az ízét nem fogja élvezni. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és ha meglátja, nagy valószínűséggel meg fogja próbálni. De ne siess. Széles körben használják a főzéshez, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha Kezének gyümölcse szinte teljes egészében héjból áll (a pép ehetetlen), amely ízében (keserű-savanyú ízű) és ibolya héjához hasonlít.

A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és úgy néz ki, mint egy tenyér, nagyszámú ujjal, amelyek hossza eléri a 40 centimétert. Csak azért vásárolhatod meg, hogy emlékbe hozd magaddal, és már otthon főzz belőle különféle citrus ízű ételeket (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).

Banán (banán, musa)

Nos, általában mindenki ismeri a banánt. Véletlenül megemlítettük a banánt, így szavazhatsz rá, ha a kedvenced. Egyébként érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban sokkal jobban ízlik a banán, mint az itthon árultak, így nyaraláskor mindenképpen kóstold meg a banánt, talán még jobban megszereted majd, mint korábban.

Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérgyümölcs)

A papaya Dél-Amerikában őshonos, de mára szinte minden trópusi országban megtalálható. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakúak, legfeljebb 20 centiméter hosszúak.

Sokan, akik kipróbálták a papayát, azt mondják, hogy inkább zöldség, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papayát ettek. Az éretlen papayát valóban nagyon széles körben használják a főzésben, salátákat készítenek belőle (mindenképpen próbáljátok ki a Som Tam nevű fűszeres thai papaya salátát), húst párolnak hozzá és egyszerűen megsütik.

De az érett papaya nyers formájában valóban nagyon ízletes és édes. Állagában sűrű dinnyére emlékeztet, ízében pedig valami a sütőtök és a dinnye között. Eladók egész zöld színű (még éretlen, főzéshez való), és sárga-narancssárga (érett, nyersen fogyasztható) gyümölcsök egyaránt. Nem érdemes az egész gyümölcsöt megvenni, inkább fogyasztásra készen, meghámozva és szeletekre vágott papayát érdemes venni.

Egész évben találkozhat a papayával a trópusi országokban.

Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)

A kókusz és a kókusz gyakran azonos szavakként használatos. A "kókusz" elnevezés azonban ebben az esetben nem helyes, mert. a kókuszdió szerkezetét tekintve csonthéjasok közé sorolható, mint például a sárgabarack vagy a szilva.

A kókusz a kókuszpálma gyümölcse, amely az egész trópuson nő. A gyümölcsök kategóriájába tartozik.

Ez egy nagy lekerekített (legfeljebb 30 cm átmérőjű) gyümölcs, súlya legfeljebb 3 kg. Korosnak feltételesen két érettségi foka van. A fiatal kókusznak sima, világoszöld vagy zöldessárga külső rétege van, amely alatt egy kemény gödör található, ami viszont átlátszó (kókuszvíz) vagy fehér emulzió (kókusztej), kis zselészerű kókuszréteggel. hús a kagyló falán. A benne lévő, enyhén édes ízű folyadék jól oltja a szomjat, a pépet a falakról kanállal lekaparva is fogyaszthatjuk.

Az érlelés (vagy túlérés) másik foka, amit üzleteinkben tapasztalunk, a következő: kívül egy rostos és érdes réteg, amely alatt kemény barna héj, alatta pedig vastag fehér pépréteg és egy enyhén zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, a pép száraz és íztelen.

A kókuszdió kinyitásakor óvatosnak kell lenni, itt egy univerzális konyhai kés nem elég, több „nehéztüzérségre” lesz szükség. De szerencsére, ha turisztikai területeken veszel kókuszt, nem kell aggódnod a kinyitástól: előtted nyitják ki, és nagy valószínűséggel adnak egy szívószálat és egy kanalat is, amivel "kaparhatod" a pép. A hűtött kókusz a legjobb.

A turisták nagyon szeretik a különleges kókuszos koktélt: egy kis levet kell inni egy kókuszdióból, és hozzá kell adni 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt.

A kókuszdió A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.

Az érési időszak egész évben tart.

Sapodilla vagy sapote fa vagy fa burgonya (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, orrbogyó, chiku

A Sapodilla ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm magas, 100-150 g tömegű gyümölcs, nagyon hasonlít a szilvára. A bőr matt és vékony, színe világostól sötétbarnáig terjed.

Az érett gyümölcs édes ízű, enyhe karamellízzel. Szerkezetében a pép a datolyaszilvahoz hasonlít - puha és lédús, és csakúgy, mint a datolyaszilva, kicsit „köthető”, csak sokkal kevésbé. Belül több nagy fekete csont található, a végén horoggal (használatnál óvatosnak kell lenni). Általános szabály, hogy nem ajánlott 3 napnál tovább tárolni a gyümölcsöt, mert. gyorsan romlik és megsavanyodik. Ezért a Sapodilla gyakorlatilag nem található üzleteink polcain. Éretlen gyümölcs szintén nem ajánlott, mert. nagyon rossz íze van. Az érett gyümölcsöket színük (a sárgásabb vagy barnásabb az érettebb, zöldet semmiképpen sem) és puhaságuk alapján érdemes választani. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs kissé enged a nyomásnak, a túlérett pedig nagyon könnyen összenyomódik.

A Sapodilla trópusi éghajlatú országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken.

A Sapodillát leggyakrabban desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenésre, égési sérülésekre és a kozmetológiában is használják.

Tartalmaz A- és C-vitamint, vasat, kalciumot, szénhidrátot.

Az érési időszak szeptembertől decemberig tart.

citrancs

Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, dzheybong, jeruk, limuzin, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

A pomelo a citrusfélék közé tartozik, és ebben a családban a legnagyobbnak számít. Gyakran a grapefruithoz hasonlítják. A gyümölcs általában lekerekített, átmérője elérheti a 20 cm-t és súlya akár 10 kg is lehet!!! A szín fajtától függően a zöldtől a sárgászöldig terjedhet. A héj nagyon vastag, belül világos pép van: fehértől halványsárgáig vagy rózsaszínig. A pépet fóliás válaszfalakkal elválasztott szeletekre osztják. Minden lebeny nagy rostokkal rendelkezik, és kis fehér gödröket tartalmazhat. A Pomelo íze édes, savanyú, enyhén kesernyés is lehet. Összehasonlítva például ugyanazzal a grapefruittal, a Pomelo pép szárazabb.

A pomelo Délkelet-Ázsia országaiban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia), kb. Tahiti, Izrael, USA. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így nem olyan egzotikus Oroszország lakosai számára.

Érdemes a Pomelo-t választani, mindenekelőtt a kifejezett aromás citrusillatra és a lágy héjra összpontosítva. Használat előtt le kell hámoznia egy vastag héjról, többször vágva (hogy könnyebben és kényelmesebben tisztítható legyen), majd külön szeletekre kell osztani, amelyeket szintén meg kell szabadítani a válaszfalaktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig, tisztítva - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.

Használja ezt a gyümölcsöt a főzésben, a kozmetológiában. Egyes országokban sóval, chili borssal és cukorral fogyasztják, ebbe a keverékbe mártják a hámozott szeleteket.

A pomelo A-, B-, C-vitamint, nyomelemeket, rostot, illóolajokat tartalmaz.

Érési időszak: egész évben.

Füge (füge, füge, füge, füge, smyrna, Ficus carica)

A füge termése lehet kerek, körte alakú vagy egy "szemmel" lapított. Egy érett gyümölcs átlagosan 80 g tömegű, legfeljebb 8 cm átmérőjű, tetején vékony, sima héj borítja, a sárgászöldtől a sötétkékig vagy liláig. A bőr alatt fehér héjréteg található. A pép belsejében nagyon édes és lédús, apró magvakkal, zselészerű állaggal, ízében eperre emlékeztet. Színben - a hús rózsaszíntől élénkvörösig terjed. Az éretlen gyümölcsök ehetetlenek, tejes levet tartalmaznak.

Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a mediterrán országokban nő.

Érett, sűrű bőrű, foltok nélküli, enyhén puha fügét kell választania. Legfeljebb 3 napig ajánlott hűtőszekrényben tárolni, mert. gyorsan romlik és nem szállítható. Fogyaszthatjuk héjával, szeletekre vágva vagy félbevágva, a pépet kanállal kikaparva. Leggyakrabban a füge csak szárított formában található a boltok polcain. A szárított gyümölcsöket felhasználás előtt vízben áztatják, egy ilyen „áztatás” után vizet lehet inni (a hasznos anyagok áthaladnak ott).

A fügét szárítjuk, pácoljuk, lekvárt főzünk. Szárított formában táplálóbb és kalóriadúsabb, mint friss formában.

A füge sok káliumot, vasat, B-, PP-, C-vitamint, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.

Betakarítási időszak: augusztustól novemberig.

Kiwi (Actinidia deliciosa), kínai aktinidia (Actinidia chinensis), kivi, kínai egres, kínai szőlő

A kivi egy bogyó. Kerek vagy ovális alakú apró termései vannak, kívülről gyapjas vékony barna héj borítja. A gyümölcs tömege elérheti a 80 g-ot, átmérője legfeljebb 7 cm. A héj alatt lédús pép található, fajtától függően, zöldtől sárgáig terjedhet. A gyümölcs kellős közepén a hús fehér, körülötte sok kis fekete mag. A magvak ehetőek és savanyú ízűek. A kiwi pép általában édes, enyhe savanyú, egres, alma, ananász keverékére emlékeztet.

A kivit szubtrópusi éghajlatú országokban termesztik (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország). Oroszországban (Krasnodar Terület) is vannak kis ültetvények. Az év bármely szakában mindenhol vásárolhat.

Egyenletes gyümölcsöket kell választani, horpadások és egyéb bőrkárosodások nélkül, érettségüket a gyümölcs puhasága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor otthon is gond nélkül beérnek, amihez egy-két napra almával egy zacskóba kell helyezni. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig, hűtőszekrényben - legfeljebb két hétig tárolható, miután zacskóba vagy műanyag edénybe tette.

A kivit kétféleképpen fogyaszthatjuk: meghámozzuk és szeletekre vágjuk, vagy félbevágjuk, és egy kanállal elfogyasztjuk a pépet.

A kiwi nagy mennyiségű B- és C-vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.

Különféle desszertek, gyümölcssaláták készülnek belőle, hússal, hallal, tenger gyümölcseivel tálalják, italokat készítenek (szörpök, likőrök, bor, koktélok). Kozmetológiában használják.

Chrysophyllum vagy csillagalma (Chrysophyllum cainito), csillagalma, cainito, caimito, (caimito, csillagalma), tejes gyümölcs (tejes gyümölcs)

A csillagalma termése kerek vagy ovális, legfeljebb 10 cm átmérőjű. Héja vékony, sima, fajtától függően zöldtől liláig vagy barnáig terjed. A héj alatt a héjjal azonos színű héjréteg található. Húsa fehértől liláig terjed, lédús, édes, ragacsos, zselészerű, almaízű. A belsejében legfeljebb 10 tömör barna csont található, legfeljebb 2 cm hosszúak, keresztmetszetében a pép csillagra emlékeztet. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és ehetetlenek. Az érett gyümölcsben is megmaradó tejszerű lé nagyon ragacsos, emiatt az ajkak kissé összetapadhatnak a gyümölcs elfogyasztása közben.

Trópusi éghajlatú országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken, Nyugat-Afrikában.

Az érett gyümölcsöket úgy kell kiválasztani, hogy a héj enyhén ráncos legyen, és préseléskor puha legyen, sérülésmentes. Hűtőben akár 2-3 hétig is eltartható. A gyümölcsök jól tűrik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöket le kell hűteni, és meg kell hámozni és meghámozni (keserűek). Meg lehet enni, ha kettévágjuk és kanállal kiszedjük a pépet, vagy szeletekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok ehetetlenek.

Desszertek készítéséhez használják.

A csillagalma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.

Betakarítási időszak: februártól márciusig.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, tüskés annona, graviola, szósz, sauasep)

A guanabana Noina és Cherimoya közeli rokona, kinézetükben, sőt ízükben is összetéveszthetők egy tapasztalatlan szemmel. Legfőbb különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonlít a ritka, alacsony tüskékhez vagy bolyhokhoz, bár valójában ezek a folyamatok lágyak és egyáltalán nem szúrósak. Gyümölcse kerek, szabálytalanul megnyúlt, meglehetősen nagy, elérheti a 12 kilogrammot is, bár általában 3 kilogrammnál kisebb súlyú gyümölcsök kaphatók.

Guanabana hazája a trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, így Délkelet-Ázsia országaiban is. Nem minden gyümölcspiacon találod ezt a gyümölcsöt, de ha megtalálod, mindenképpen próbáld ki.

A gyümölcshús fehér, lágy, krémes állagú és enyhén rostos. Íze édes, enyhén savanykás, minden más gyümölcstől eltérően. A belsejében nagyszámú kemény csont található, akkora és alakú, mint egy nagy bab.

Az éretlen gyümölcsben a hús kemény és íztelen, akár a sütőtöké. Ráadásul a gyümölcsöket gyakran éretlenül adják el (néhány napon belül beérik), ezért a turisták, miután megvásárolták és kipróbálták, nem szeretik azonnal. De elég, ha hagyjuk feküdni pár napig, mert elnyeri saját egyedi ízlését. Érett gyümölcs kiválasztásához kissé meg kell nyomnia, a héjának kissé meg kell ereszkednie. A kemény, sűrű gyümölcsök éretlenek.

A guanabanát meg lehet enni úgy, hogy a gyümölcsöt félbevágjuk és a pépet kanállal kikaparjuk, vagy szeletekre vágva görögdinnyeként fogyaszthatjuk. Az érett gyümölcs hámozása nem fog működni.

A guanabana romlandó termék, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza akarunk hozni, válasszunk kemény éretlen gyümölcsöket, 2-3 napon belül elég jól beérnek, de aztán romlanak.

A guanabanai érési időszak egész évben tart.

Tamarillo (paradicsomfa, Cyphomandra cékla, Cyphomandra betacea)

A Tamarillo ovális alakú, 5-10 cm hosszú, legfeljebb 5 cm átmérőjű bogyó, a termés színe a sárgától a sötétvörösig, sőt liláig is változik. Kinézete és íze nagyon hasonlít a paradicsomra, ezért a második neve Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. Bőre kemény, sima és keserű. Nagyon emlékeztet a ribizli ízű paradicsomra, de enyhén kifejezett gyümölcsös illata van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, világos vagy sötét kis magvakkal (magának a gyümölcs héjának színétől függően, minél világosabb a szín, annál világosabbak a magok).

Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.), Közép-Amerika egyes országaiban, Jamaicán, Haitin, Új-Zélandon nő.

Egyenletes és sima gyümölcsöket kell választania, külső sérülés nélkül, enyhén puha. Ebben az esetben tudnia kell, hogy a sárga és a narancssárga gyümölcsök édesebbek, a sötétebb színűek pedig érleléssel savanyúbbá válnak. Az érett gyümölcsöket nem tárolják sokáig (legfeljebb 7 napig hidegben), az éretlenek szobahőmérsékleten érnek. Rosszul tolerálja a szállítást.

A tamarillót úgy eszik, hogy előzőleg meghámozták (nem ehető), és enyhén megfogják a pépréteget, vagy félbevágják és kanállal kikanalazzák a pépet.

Széles körben használják a főzéshez, főzelékként és gyümölcsként egyaránt használják ételekben.

A Tamarillo vitaminokban (A, B, C, E) és nyomelemekben gazdag.

Az érési időszak egész évben tart.

Feijoa (Feijoa, Ananász Guava, Acca Sellowiana)

A Feijoa egy kis, ovális alakú bogyó, 3-5 cm hosszú, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Egy átlagos gyümölcs súlya 15-50 g. "farok". A bőr vékony, sűrű, lehet sima vagy enyhén göröngyös, ráncos. A héj alatti hús az érettségi foktól függően fehértől vagy krémszínűtől a barnásig terjed (utóbbi esetben romlottnak mondják a bogyót). A pép belsejében részekre van osztva, amelyek közepén több könnyű ehető mag található. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. A bogyó íze lédús, édes-savanyú, emlékeztet a szamóca és az ananász keverékére, vagy az eper és a kivi keverékére (az emberek ízlése eltérő).

Szubtrópusi éghajlatú országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasnodar Terület), Abháziában, Grúziában, a Krím-félszigeten és Közép-Ázsiában.

Eheted egészben, héjjal, de ez nem mindenkinek való, mert. A feijoa bőre savanyú és fanyar ízű. A legtöbb esetben a feijoát kettévágjuk, és a húsát kanállal kikaparjuk, vagy késsel lehúzhatjuk a bőrét és megehetjük a meghámozott gyümölcsöt.

Azonnali fogyasztáshoz puha (érett) gyümölcsöket kell választani. Ha szállítani kell, akkor erre tökéletesek a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök, amelyek úton-útfélen beérnek. Az érett bogyókat legfeljebb 3-4 napig kell tárolni.

A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savakat, C-vitamint tartalmaz.

Főzéshez használják: lekvárok és zselék, saláták és italok készítéséhez.

Az érési időszak október-november.

Pepino (Dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum)

Ez a meglehetősen nagy bogyó akár 700 g-ot is megnő, termései különböző alakúak, hosszúkásak, körte alakúak és kerekek lehetnek. Színe többnyire halvány vagy élénksárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, ízében dinnyére emlékeztet, de az éretlen kissé savanyú is lehet. A héj vékony, sűrű, sima. A pép sárga, belsejében melléküregek vannak kis világos magvakkal (ehető). Fogyasztás előtt a gyümölcsöt szokás meghámozni (ehető, de kellemetlen ízű)

Nagy mennyiségben termesztik Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.

Érett gyümölcsöket kell választania a gazdag sárga szín érdekében, enyhén kifejezett gyümölcsös aromával és kissé lágy. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben, az éretlenek pedig beérik és hosszú ideig tárolhatók.

Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.

Főzéshez, zöldségekkel, különösen éretlen Pepino gyümölcsökkel együtt használják.

Az érési időszak egész évben tart.

Santol vagy Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, vad mangosztán, hamis mangosztán)

A Santol Délkelet-Ázsia országaiban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Fülöp-szigetek) nő.

A Santola termése lekerekített, 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral. Színe fajtától függően sárgástól barnáig terjedhet, a héja felül enyhén bársonyos. A gyümölcs színe általában egyenetlen, pigmentált a teljes felületén. A meglehetősen vastag héj alatt fehéres, átlátszatlan pép rejtőzik, hasonlóan a "fokhagyma" gerezdekhez, legfeljebb 5 darabig. Minden szelet belsejében egy nagy barnás csont található (nem ajánlott feleslegesen enni, mert hashajtó hatása van). A pép íze lédús, a savanyútól az édes-savanyúig terjed, enyhén mangosztánra emlékeztet. A sárgás fajták gyümölcsei általában édesebbek.

Használat előtt meg kell pucolni a gyümölcsöt (nem ehető), kétfelé vágás után késsel vagy kézzel meg kell pucolni, majd a pépszeleteket eltávolítani és a magoktól megszabadítani. A pép nem válik el jól a kőtől, ezért szokás szívni. Néha Santolt sóval és borssal eszik.

A Santol gyümölcsök nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaznak.

Főzéshez (desszertek, alkohol) és kozmetológiában (maszkok, bőrradírok) használják.

Az érési időszak májustól júniusig tart.

Jujuba vagy zsidótövisbogyó (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai datolya, mellbogyó, zsidótövisbogyó, zsidótövisbogyó)

A cserje termése tojásdad vagy lekerekített hosszúságú, fajtától függően 2-6 cm. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöldtől vagy sárgástól a sötétvörösig, sőt barnáig. Néha a zsidótövisbogyó színe egyenetlen lehet az egész felületen, mintha foltos lenne. A héj vékony és szinte elválaszthatatlan a gyümölcstől. A pép belsejében fehér, sűrű, nagyon lédús és édes, almára emlékeztet. Középen általában egy hosszúkás csont található. A zsidótövisbogy illata enyhén gyümölcsös.

Mérsékelt éghajlatú és szubtrópusi éghajlatú országokban nő, különösen Thaiföldön, Kínában, Indiában, Japánban, Közép-Ázsiában, a Földközi-tengeren, Oroszország déli részén és a Kaukázusban.

Sűrű gyümölcsöket kell választani, de nem túl kemények (lehet cukrozatlanok), sötétvörös vagy barna. Egyél a héjával. A friss gyümölcsök nem jól tárolhatók, ezért ajánlott szárítani őket.

A yuyuba hasznos és még gyógyhatású termék. Frissen és szárítva egyaránt használják. Gazdag A-, B-vitaminban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, nyomelemekben.

Széles körben használják főzésben (italok, borok, lekvárok, befőttek stb.), gyógyászatban (nyugtató, érzéstelenítő, tonizáló hatású), kozmetológiában.

Az érési időszak augusztustól októberig tart.

Burmai szőlő vagy mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

A mafai gyümölcsök íze nagyon hasonló és külsőleg hasonlít a Longan gyümölcsökhöz. A sárgától a vörösig terjedő színűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, héja vékony, puha, sima. Belül 2-4 gerezd, kívülről fokhagymára emlékeztet. A pép lédús, fehér, édes-savanyú, frissítő hatással. Minden lebenyben van egy csont, amely nem válik el a péptől, a kő keserű ízű. Emiatt nem túl kényelmes a gyümölcs fogyasztása, mivel szinte az összes pép a csonthoz „ragadt”, és semmilyen módon nem választható el. Ennek a gyümölcsnek nincs jellegzetes aromája. Általánosságban elmondható, hogy ezt a gyümölcsöt érdemes „levadászni”, hogy biztosan kipróbálhassuk.

A Mafai héja jól megtisztított (a fent említett pépről), a legjobb a hűtőszekrényben tárolni.

Találkozhat ezzel a gyümölccsel Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában. Nagyon ritkán fordul elő.

Az érési időszak májustól augusztusig tart.

Mivel büszkélkedhet bármelyik (még a legszegényebb) egzotikus ország is? Természetesen elképesztően finom trópusi gyümölcsök! Hidd el, semmi pénzért nem fogsz ilyen gyümölcsöt venni Oroszországban! Mert amit árulunk, egyáltalán nem az igazi érett thai gyümölcs íze.

Ma úgy döntöttem, írok egy nagyon "finom" bejegyzést. Ismerje meg: Thaiföld gyümölcsei - fotók nevekkel, leírásokkal és hozzávetőleges árakkal. Éhgyomorra olvasni nem ajánlott!

1.1. Egy ananász

Az ananász a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse. És még a hideg Moszkvában is messze nem egzotikus. De ezek a vicces kinézetű gyümölcsök egészen más, semmihez sem hasonlítható ízűek!

Milyen előnyökkel jár az ananász? Ez a gyümölcs hígítja a vért, lebontja a zsírokat, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és csökkenti a nyomást. Egy pohár ananászlé pedig azonnal enyhíti az émelygést egy nehéz lakoma után vagy repülőn.

Thaiföld számos ananászfajtát kínál a turistáknak. A legnépszerűbb klasszikus Tard Sri Thong vagy Phuket ananász. Hosszúkás terméseik könnyen megkülönböztethetők héjukról - élénksárgák és nagyon tüskések. És az édes-édes pép sűrűségében a mi savanyú káposztánkra emlékeztet.

A terhes nők nem fogyaszthatnak ananászt - vetélést okozhatnak.

Az ananász pedig nagyon szokatlan módon nő - a fűben. Egyébként egy cikkben láthatja, hogy hány egzotikus gyümölcs nő.

Ár: 20-30 baht darabonként.

A nagyon kicsi ananászokat 10 bahtért lehet venni, de a már hámozott és apróra vágott ananászt általában zacskónként 20-30 bahtért vettük:

1.2. Banán

A banán Thaiföldön úgy nő, mint a gyom, és egy fillérbe kerül.

Banáncsokrok az udvaron:

Egyébként nem csak magát a banánt eszik, hanem a virágait is:

Szerinted hülyeség olyasmire költeni, amit Oroszországban meg lehet venni? Ha! Ígérem, a thai banán után a hazájában sokáig nem eszi meg (legalábbis velem történt - sokáig meg kellett szoknom az Oroszországban árusított banánokat).

Több tucat fajta banán található itt, és mindegyik ŐRÜLTEN finom! Másoknál jobban tetszett a rövid, vastag banán, élénksárga, lédús hússal és erős aromájú. Állagukat tekintve teljesen eltérnek a közönséges banántól - inkább krémhez hasonlítanak, még kanállal is fogyasztják. De sajnos ezeket csak egyszer sikerült kipróbálnom.

Gondolja, hogy a banánt csak nyersen és desszertekben eszik? Tévedsz! A kukoricához hasonlóan grilleznek is:

Úgy tartják, hogy az egyedülálló összetételének köszönhetően (egy csomó vitamin és nyomelem) a banán serkenti az agyműködést és a boldogság hormonját termeli!

Ára: 20-40 baht csomagonként.

1.3. Gránátalma

gránátalma szezon Thaiföldön augusztustól októberig tart. Itt mindenütt gránátalmafák nőnek: utak mentén, házak és parkolók közelében (mint a sárgabarack Dél-Oroszországban).

Nekem úgy tűnt, hogy az üzbég és a török ​​gránátalma (amit itt árulnak) még mindig finomabb, mint Thaiföldön. De lehet, hogy csak nem volt szerencsénk. De a gránátalmalé finom! Cukor-, tartósítószer- és színezékmentes. Szinte egész évben árulják benne.

A gránátalma ideális böjtnapokra, vegetáriánusok számára pedig kötelező (sok összetevőben helyettesítheti a húst). És a kis édes és savanyú szemek (mellesleg a nagy szemű gyümölcsök a legédesebbek) - kiváló antiszeptikus és vérképzőszer.

1.4. Görögdinnye

A thai görögdinnye finom, mindig nagyon édes! A legnépszerűbb fajták a kisméretű, 2-4 kg-os, sötét héjú, vörös húsú görögdinnye, valamint a világoszöld csíkos bőrű és…sárga húsú görögdinnye. A sárga görögdinnye nagyon szokatlanul néz ki! De ízük csak édes, különleges görögdinnye utóíz nélkül.

A vörös és a sárga görögdinnye egyaránt gazdag C- és A-vitaminban. A gyümölcsöket és a bogyókat sikeresen kezelik máj- és vesebetegségek (bár a legjobb minőségűnek kell lenniük), szívhibák, sőt... férfi meddőség ellen is!

Ár: 20 baht-tól kg-onként (vagy egy zacskó tisztítottra).

2. Egzotikus gyümölcsök

2.1. sárkány gyümölcs

A sárkánygyümölcsöt pitahayának vagy pitahayának is nevezik. Thaiföldön két változatban található: élénk bordó töltelékkel és fehérrel.

És hogy őszinte legyek, a "sárkány szívének" megjelenése sokkal világosabb, mint az íze. Nekem legalábbis eleinte teljesen ízetlennek tűnt. Ám pár hónap után, minden lehetséges gyümölcs kipróbálása után a sárkánygyümölcs a kedvencek között maradt, mert. kiválóan csillapítja a szomjat a melegben, és könnyű reggelinek vagy uzsonnának is alkalmas - nem olyan borzasztó, mint sok más gyümölcs, és idővel nem válik unalmassá. Vigyél magaddal egy sárkánygyümölcsöt a strandra, és egy kanállal eheted! A pép nagyon kényelmesen fogyasztható, ha a gyümölcsöt félbe vágja:

A pitahaya minden trópusi gyümölccsel jól passzol! A C-vitamin, a foszfor, a vas és a kalcium magas koncentrációja segít csontjaink és fogaink egészséges és erős megőrzésében.

Ára: 55-70 baht/kg.

2.2. Jackfruit

A világ legnagyobb gyümölcsét (súlya elérheti a 30 kg-ot) Thaiföldön általában már meghámozva és vágva értékesítik. Ezenkívül a jackfruit "szektorai" között ragadós latex található, amelyet csak növényi olajjal mosnak.

Így növekszik:

A jackfruit minden szegmensében (és mindegyik gyümölcsben 100-500 van) egy nagy csont rejtőzik. A thaiak összegyűjtik ezeket a csontokat, és úgy sütik, mint a sült krumplit.

A jackfruit nagyon illatos, íze olyan, mint a rágógumi, a dinnye és a lekvár. Érdekes módon a gyümölcs állaga nagyon eltérő lehet: például ropogós, gumiszerű vagy viszkózus. Általánosságban elmondható, hogy a jackfruit íze nem mindenkinek tetszik - például én nem igazán szeretem, de Vova egyszerűen imádja.

Így néznek ki a hámozott jackfruit szeletek (balra):

A jackfruit pép sok káliumot és A-vitamint tartalmaz. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de elég kielégítő. Ezért egyes ázsiai országokban "szegények kenyerének" is nevezik.

Ára: 50-120 baht/kg.

2.3. Licsi

Ízlés szerint a lédús gyümölcsök bogyók formájában hasonlítanak egy ribizli koktélra eperrel. Thaiföldön, Vietnamban, Kínában és. De a thai licsi (szezonja május-júniusra esik) a legfinomabbnak számít!

A kis golyók fürtökben nőnek, mint a mi szőlőnk. Vékony vörös, puha héjuk (kézzel könnyen hámozható), mega-lédús és édes átlátszó pépük (mint a kemény szőlő), és a gyümölcs magjában kemény kő található. Ezek közül a "zselészerű" gyümölcsök közül (longan, rambutan) a licsi szerettem a legjobban - olyan lédús és édes, egy kis savanyúsággal. Kár, hogy a licsi szezon nem tart sokáig, és holtszezonban még felfújt áron sem árulják. Csak konzerv licsit árulnak (Oroszországban van ilyen), de az ízük teljesen más.

Délkelet-Ázsiában a licsi híres erősítő hatásáról. Tökéletesen visszaállítják az erőt, sőt enyhén „fiatalítanak” (az antioxidánsok és vitaminok miatt).

Ára: 20-80 baht/kg.

2.4. Gujávafa

Az érett és puha guava íze olyan, mint a málna és az eper keveréke. De Thaiföldön ezt a gyümölcsöt főleg éretlen (kemény) formában eszik fűszerekkel (igen, valamiért a thaiak szeretik a pirospaprikás gyümölcsöket!). De a guavát egész évben árulják itt. Két fajtával találkoztam: rózsaszín és fehér húsú.

Körte íze volt, enyhe eper ízű. A guavalé még mindig finomabb, mint maga a gyümölcs. Csak a gyümölcslé frissen facsart – az Oroszországban árusított dobozos gyümölcslevek íze távolról sem hasonlít a friss gyümölcsre.

Egyébként ennek a gyümölcsnek minden fajtájában sok kicsi és nagyon kemény mag található. A guava elvileg ugyanúgy fogyasztható, mint az almánk és a körténk, de a kőgödrök kénytelenek óvatosan harapni és rágni.

A guava előnyei- görcsoldó, baktériumölő, összehúzó és antimikrobiális tulajdonságaiban. Ez a gyümölcs normalizálja a vérnyomást, serkenti a szívműködést, javítja az emésztést, és nagyon hasznos a szoptató anyák és a csecsemők számára. Káliumot, jódot, szelént, vasat és B-vitamint tartalmaz.

Ár: 10 baht-tól egy darabra.

2.5. citrancs

Szerintem a pomelo ízében nagyon a grapefruitra emlékeztet, de a "javított" változatban: kevesebb keserűség, több édesség. Könnyen felismerhető vastag sárga vagy zöld bőréről. A szeletek belsejében pedig bármi lehet: fehér, rózsaszín, sárga vagy zöld.

A pomelo antioxidánsai sikeresen küzdenek a rákos sejtek kifejlődése ellen, a kálium támogatja a szívet, a C-vitamin pedig erősíti az immunrendszert.

Kényelmes, hogy azonnal megvásárolhat egy héjból és filmekből hámozott gyümölcsöt - a citrusfélékből származó pomelo lett a kedvenc gyümölcsöm.

Ára: 50-80 baht/kg ( vagy 40 baht a hámozott gyümölcsért ).

2.6. Longan

A thai nyelvről a longan szót "sárkányszemnek" fordítják. A vékony bőr alatt egy rózsaszínes vagy fehér "szemgolyó" nyílik meg egy csonttal - benne a "pupillával". A Longan fürtökben nő, és olyan ízű, mint a szőlő, enyhén pézsmával.

Az egyik longan bogyó egy dió nagyságú világosbarna golyó. Ennek a gyümölcsnek a héja vékony és kemény, de meglehetősen könnyen lehúzható - harapáskor szétreped.

A Longan jól tonizál és helyreállítja az erőt. Mellesleg, ha egy csomó longant vásárol, akkor az eladó valószínűleg megengedi, hogy kipróbáljon egy bogyót. Egyáltalán nem szerettem a longan-t – túlságosan elkeserítő. De egész évben árulják.

Ár: 20 baht/kg-tól.

2.7. karambola

A karambolát szokatlan alakja miatt csillaggyümölcsnek nevezik. Vágáskor több gyönyörű csillagot kapunk, amelyek díszítik az "édes asztalt".

Itt van, jobbra középen:

Sajnos a karambola íze közel sem olyan fényes, mint a megjelenése. A pép lédús, savanyú, de egyáltalán nem.

A karambolában - hatalmas mennyiségű oxálsav! Azt mondják, remek gyógymód a másnaposság ellen. Thaiföldön a gyümölcsöt októbertől decemberig értékesítik. Egyébként a karambola legközelebbi rokona a közönséges sóska.

Ára: 50-70 baht/kg.

2.8. Mandarin (thai mandarin)

Hogy őszinte legyek, a thai mandarin nem sokban különbözik grúz vagy spanyol "rokonaitól". Hacsak nem nagyobb, és a héj színe bármi lehet: barna, bordó, narancs, zöld vagy sárga. Nagyon szokatlan egy teljesen zöld mandarin meghámozása és élénk narancssárga hús található benne.

Ára: 20-80 baht/kg.

2.9. Longkong

Ezt a fehér-bézs bogyót másképp hívják: duku (nagy fajta), langsat (vad és savanyú ízű), és longkong (a legédesebb és legfinomabb fajta). Fürtökben nő, mint a mi szőlőnk – csak nem a fa ágain, hanem magán a törzsön! És a gyümölcsök kis fehér burgonyának tűnnek.

Minden gyümölcsben több gerezd van (mint a fokhagymában). Ezenkívül néhány lebenynek van csontja, másoknak pedig nincs. Vigyázni kell a csontokkal. Ha véletlenül megharapják, éles keserűségükkel azonnal és hosszú időre megzavarják magának a gyümölcsnek az ízét.

Így néz ki a longkong tisztított formában:

A Longkong édes, enyhe savanyú ízű, nagyon finom, enyhén viszkózus állagú - egyszerűen csodálatos. Valahányszor eladásra láttuk, biztosan megvettük! A gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz C-, B2-, B1-vitamint, foszfort és kalciumot, így nem csak ízletes, de egészséges is.

A gyümölcs héja nagyon ragacsos anyagot tartalmaz, ezért jobb, ha kesztyűben tisztítja meg, különben nagyon sokáig kell ragacsos kézzel járnia - egyáltalán nem mosódik le.

Ár: 30 baht/kg-tól.

2.10. Papaya

Külsőleg a papaya úgy néz ki, mint egy sütőtökkel keresztezett cukkini. És sok turista úgy véli, hogy ez zöldség, nem gyümölcs. És nem hiába! Érettségi foktól függően a papaya zöldségként (zöld papayából finom saláta készül) és gyümölcsként egyaránt használható.

Sárga "cukkini" - ez a papaya:

A papaya íze és állaga a főtt sárgarépát juttatta eszembe. Nem hangzik túl étvágygerjesztőnek, de valójában az érett papaya nagyon finom, és nem zavarja.

Azt mondják, vannak más fajták is: kávé és csokoládé árnyalataival, sárgabarack, sőt virágos jegyekkel.

Thaiföldön a papayát egész évben árulják. Itt nagyon lédús és kielégítő (azonnal ettem és berúgtam). Sok energiát ad, gyorsan felszívódik, de puffadást okozhat. Igaz, általában nem éri el a bélbetegséget.

Felvágva az érett papaya csodálatosan néz ki – világos narancssárga, kerek fekete magokkal. De a csontokat el kell távolítani, hogy csak a narancspép maradjon. Azonnal vásárolható tisztítva, amit mi meg is tettünk:

Ára: 20-40 baht/kg.

2.11. Rambutan

Ez a szőrös "sün" nemcsak hűvös megjelenésű, hanem nagyon ízletes is: édes, enyhén bogyós zselével és lekvár állaggal. Piros és zöld, kerek és ovális, friss és konzerv. Mellesleg a rambután tövisei valójában nagyon puhák, és lehetetlen megbántani őket!

Nehéz hibázni a „megfelelő” rambután kiválasztásában - szinte mindig érettek és nagyon ízletesek. A vicces gyümölcs gyengéden tisztítja a testet, normalizálja az emésztési folyamatot és elősegíti a bőr regenerálódását.

Ára: 10-70 baht/kg.

2.12. Rózsa alma

Külsőleg a rózsa alma jobban hasonlít egy paprika, mint egy alma. Ez a gyümölcs egyébként nem csak rózsaszín, hanem zöld vagy piros is lehet.

A rózsa alma az egyik legkényelmesebb trópusi gyümölcs: nem kell meghámozni a héját, nincsenek benne magok. A gyümölcs lédús (jól oltja a szomjat), de valami íztelen.

Ezt a nyársat megkóstolhatod hámozott és apróra vágott rózsalmával:

Thaiföldön egy rózsaszín almát egész évben értékesítenek: mind a piacokon, mind a szupermarketekben. De a szezon csúcspontja tavasszal van, amikor szó szerint az összes bódé és pult tele van ezekkel a vizes gyümölcsökkel.

A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. Ezért diétázók és cukorbetegek egyaránt fogyaszthatják (a rózsaszín alma enyhén csökkenti a vércukorszintet).

Ár: 10 baht/kg-tól.

2.13. Salak (kígyógyümölcs)

Ennek a gyümölcsnek is sok neve van: disznózsír, salak, salakka, és természetesen kígyógyümölcs. De meglepetésemre nemrég megtudtam, hogy a hering és a kígyó gyümölcse ugyanannak a növénynek különböző alfaja. Az első Thaiföldön nő (nagyon tüskés bőr és savanyú hús):

A második - Malajziában és Indonéziában (sima "kígyó" bőr és nagyon édes pép):

A thai hering íze nem hasonlítható más gyümölccsel! A gyümölcs nagyon puha, lédús és ízletes, mit gondol, milyen az illata? Macskagyökér! Hogyan válasszuk ki a megfelelő heringet? A gyümölcsöknek egyenletesnek kell lenniük, nem vertek. A túlérett hering már nem ízletes, az érett viszont csodálatos, az egyik kedvenc gyümölcsöm.

Nem könnyű megtisztítani - a bőr túl szúrós, de az íze minden erőfeszítést megtérít! Egyébként már tisztítva is vásárolhatsz, így néz ki:

Egyébként sehol máshol nem találsz olyan heringet, mint Thaiföldön! Szóval, ha van rá lehetőség, akkor ezt a szúrós gyümölcsöt ki kell próbálni!

Ára: 30-80 baht/kg.

2.14. Sapodila (chiku)

Külsőleg a sapodila úgy néz ki, mint egy kopasz kivi vagy egy kis burgonya. Íze homályosan a körtére emlékeztet karamellával – nagyon cukros. A fajtától függően a chicu húsa karamellfagylalt, karamellás, csokoládé, datolya vagy kávé ízű lesz.

A Sapodila lehet kerek vagy hosszúkás, így:

A Sapodil egy csomó vitamint (főleg C- és A-vitamint), valamint káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot tartalmaz. Thaiföldön a chikut egész évben árulják.

A Sapodila tisztított formában így néz ki:

Sajnos ez a gyümölcs nagyon hamar megromlik. A gyümölcsöket még a hűtőszekrényben is csak néhány napig tárolják.

Ára: 50-60 baht/kg.

2.15. Tamarind

Egy másik nagyon szokatlan megjelenésű gyümölcs olyan, mint egy hatalmas hüvely. Letörjük a törékeny héjat, és gyümölcsöt találunk alatta, a la szárított datolyát vagy karamellát. Hivatalosan a tamarind (vagy indiai dátum) ... hüvelyesekre utal. De valószínűleg édessége miatt az egész világon hozzászoktak, hogy gyümölcsnek tekintsék.

A bal oldalon zöld, éretlen tamarindhüvelyek, a rács jobb oldalán a barnák pedig érettek és édesek:

Édes, de egyáltalán nem lédús, inkább szárított gyümölcs. A gyümölcsösök és a nyersételek tamarindát esznek cukorka helyett. Thaiföldön a tamarindpasztát szinte minden ételhez adják: húshoz, szószokhoz és desszertekhez.

Ára: 100-120 baht/kg.

2.16. fiatal kókuszdió

Mindenki tudja, hogy egy fiatal kókuszdióban az üreg átlátszó és enyhén édeskés folyadékkal van megtöltve, amely tökéletesen oltja a szomjat, és általában nagyon hasznos!

A kókuszvíz (nem tévesztendő össze a kókusztejjel és -olajjal!) összetétele hasonló az anyatejéhez és a nyirokéhez. A B-vitaminok szinte teljes csoportját és a periódusos rendszer felét tartalmazza (a jódtól a fluorig). A "régi" kókuszdióban ez a felbecsülhetetlen értékű víz egy kicsit emulzióvá és péppé válik.

A kókuszdió minden oldaláról kivágva lyukat kell vágni - és már inni is lehet:

Az orvosok fiatal kókuszvíz fogyasztását javasolják a szoptatás és a terhesség alatt, megfázás és csökkent immunitás, pajzsmirigybetegségek és érelmeszesedés esetén. A kókuszlé nem mindenkinek való, Oroszországban a kókusz volt az egyik kedvenc gyümölcsöm (dió), de Thaiföldön még a kókuszvíz szagát sem bírtam elviselni – nagyon sajátos. De Vova szinte minden nap kókuszlevet ivott – annyira ízlett neki.

És ilyen óriási kókuszdiókkal találkoztunk:

Ár: 10-30 baht darabonként.

2.17. Mária szilva

A Mariana szilvát Gandariának vagy Maprangnak is nevezik. A narancssárga vagy sárga gyümölcs íze a mangóéhoz hasonlít, a pép pedig szilvához hasonlít. Mangó-szilva hámozás nélkül is fogyasztható.

A thai szilva káliumban, krómban, rézben, glükózban és A-, B-, P- és C-vitaminban gazdag. A maprangot azonban gyakrabban nem nyersen fogyasztják, hanem kompótokban, szószokban és lekvárokban.

2.18. Chrysophyllum (csillag alma)

A Chrysophyllum egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy csillag. Hacsak nem vízszintes szakaszon, és akkor is - nyújtással.

A gyümölcsöt félbevágjuk, a húsát pedig kanállal kivesszük. És megteheti másként is - enyhén ráncosítsa a gyümölcsöt, vágjon lyukat a felső részébe, és igyon finom gyümölcslevet, amely kissé hasonlít az édesített tejhez.

Gyümölcs a szekcióban:

A csillagalma egyébként kiváló gyógyír megfázásra és torokgyulladásra.

2.19. Santol

A thaiföldi Santolt thai almának hívják – és nem mindenhol árulják. Ha megtaláltad, próbáld ki! A gyümölcs nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. De a nem feltűnő kemény héj alatt finom édes-savanyú ízű fehér szeletek rejtőznek ...

3. Thaiföld legfinomabb gyümölcsei - a legjobb 6-unk

3.1. durian

A durian gyümölcsöt (az átlagos durian körülbelül akkora, mint egy futballlabda) gyakran a gyümölcsök királyaként emlegetik. Az illata finoman szólva is sajátos (rohadt nyers hagymára, koszos zoknira és csatornára kombinálva emlékeztet). Már a leírás is ínycsiklandozónak tűnik. Ezért a gyümölcsöt nem lehet bevinni szállodákba, tömegközlekedési eszközökbe, irodaházakba és szupermarketekbe.

Ha becsukja a szemét (vagy inkább az orrát) egy erős borostyánra, akkor a durian íze hihetetlen! Ananászos, banános és eperes pudingos krémre hasonlít. Bár persze minden attól függ, hogy jó durian-t kapott-e vagy sem. Mindenki, aki kipróbálja a duriant, azonnal 2 ellentétes táborra oszlik - egyesek nem bírják elviselni, és nem értik, hogyan lehet ezt egyáltalán enni, míg mások éppen ellenkezőleg, a legfinomabb gyümölcsnek tartják. Mi a második kategóriába tartozunk – számomra a durian az elképzelhető legfinomabb sütemény.

A kis durian nem olyan ízletes:

Sokféle durian fajtát kipróbáltunk, és az igazán finomak messze nem mindig jöttek be. A legjobb egy egész durian vásárlása, mert. amint egy darabig nyitva fekszik, iszonyatosan büdösödni kezd, és az íze nagyon gyorsan romlik. Az állott durian olyan ízű, mint a rothadt hagyma, amiről minden durian-gyűlölő beszél. Tehát ha első alkalommal nem tetszett, akkor lehetséges, hogy már elavult lett. Durian vásárlásakor feltétlenül kérje meg az eladót, hogy válassza ki az Ön számára legfinomabb gyümölcsöt. És amikor egy kicsit vágja, érintse meg a pépet - legyen puha, de nem nyálkás, ez lesz a legfinomabb gyümölcs. Az éretlen durian kemény és ropogós ízű, édesség még mindig nincs benne, a túlérett pedig nyálkás és büdös, akár a rothadt hagyma. A legfinomabb - közepes érettség.

Egyébként elég nehéz megtisztítani - a tüskék nagyon kemények és szúrósak. Jobb, ha ugyanazt az eladót kéri meg, hogy tisztítsa meg a durian-t.

Vásárolhat tisztítottat, de jobb megvárni, amíg az eladó elkezdi a takarítást, és azonnal vásárolni:

Egyedülálló összetétele miatt a gyümölcsök királyának nevezik. A Durian pép egy egész B-vitamin komplexet tartalmaz. A C-vitamin koncentrációja pedig nagyobb, mint a citrusfélékben! A gyümölcs pedig nagyon tápláló – egy szeletet fél napra előre megehetünk belőle.

A duriant azonban nem szabad enni hipertóniás betegeknek, valamint terhes és szoptatós anyáknak (mert megemeli a testhőmérsékletet). És ne keverje alkohollal!

Durian így nő:

Ára: 80-120 baht/kg. De szezonban autókból vásároltunk durian-t 40 baht/kg áron.

3.2. Mangosztán

Külsőleg a mangosztán úgy néz ki, mint egy kerek kis padlizsán. Belül pedig édes, fehér szeletek vannak, barack és citrusfélék ízével. Ummmm….

Nagyon szeretem az ízét - könnyed, finom, légies. Sőt, egyszerre legalább egy kilogrammot ehetsz mangosztánból, legalább kettőt. Nem lesz rossz, és a nyelv garantáltan nem korrodálódik a gyümölcssavtól. Véleményem szerint ez a legfinomabb thaiföldi gyümölcs. Kár, hogy nem árulják egész évben, valahol tart a szezon májustól júliusig.

A mangosztán (a mangosztán másik neve) egyébként nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz. Beleértve a ritka xantonokat – a rákos sejtek kíméletlen gyilkosait. A mangosztán kiválasztásakor vegyünk lágy gyümölcsöket, ezek a legfinomabbak.

A mangosztán hámozásakor légy éber – egyes gyümölcsökben fekete hangyák élnek! Egyszer kinyitottam egy mangosztánt, és hangyák egész hordái futottak ki belőle – ez kiáltás volt!

Ára: 40-80 baht/kg. De a szezon csúcsán átvettük az irányítást 100 baht azonnal 7 kg, azaz általánosságban aszerint 15 baht kg-onként!

3.3. Mangó

Thaiföldön ezt az édes és lédús gyümölcsöt egész évben árulják, bár az ára különböző időpontokban nagyon változó. A főszezon április-június.

Hámozott és apróra vágott mangó: felül középen - éretlen fűszerekkel, alul pedig megaérett és édes:

Az egyik kedvenc thai finomság a mangós ragacsos rizs (mangó és ragacsos rizs kókuszszirupban):

A mangó nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely segít a látási problémák megoldásában. A mangó pedig tökéletesen tisztítja a májat, felgyorsítja a fogyás folyamatát, növeli az erek rugalmasságát és enyhíti a hasmenést és a székrekedést.

A legfinomabb gyümölcsök (akár zöld, akár sárga) szükségszerűen puha tapintásúak. A pépet tányérban kockákra vágjuk vagy kockákra vágjuk és kifordítjuk:

És vághatod is, mint a fenti képen, és egy mozdulattal az üveg falával levágod az összes pépet úgy, hogy a bőr kívül marad, és az összes pép belül.

A kedvenc mangóm hosszúkás, világossárga színű:

Ár: 20-120 baht/kg.

3.4. Cukor alma (noina, cherimoya)

A szemcsés cukoralma pépje édes, enyhe tűlevelű jegyekkel. A főszezon nyáron van, de Thaiföldön egész évben árulják a noinát, nyáron a legfinomabb gyümölcsöket. A sűrű héj alatt (majdnem olyan, mint a mandarin) finom magvakrém lapul, amelyet közvetlenül egy kanállal fogyaszthatunk.

Érett noina vásárlásakor nagyon fontos, hogy ne más gyümölccsel tegyük, hanem külön hordjuk, mert nagyon könnyen megfullad.

A gyümölcsök hatalmas kúpoknak tűnnek:

Az érett noina belül így néz ki:

A Cherimoya magas rostkoncentrációt, A- és C-vitamint, valamint magnéziumot, rézt és káliumot tartalmaz. A helyi lakosok a cukoralma gyümölcsét használják olyan súlyos betegségek kezelésére, mint a vérhas, hasmenés és gyomorfekély.

A gyümölcs nagyon tápláló és kielégítő (94 kcal/100 g). Az íze pedig egyszerűen rendkívüli!

Ára: 30-90 baht/kg.

3.5. Maracuja

A passiógyümölcs nagyon érdekes és ízletes gyümölcs. A legfényesebbnek a lila maracuja tekinthető, gazdag édes-savanyú ízzel. Azonnal felismeri a maracuja illatát – pontosan ilyen illatúak az Oroszországban árusított Multifrukt gyümölcslevek.

Vastag héj (zöld vagy lila) alatt egy finom, lédús, illatos, apró szemcsés zselé rejtőzik, amelyet egy kanállal kell kikanalazni. Túlevés!

A képen fűszerekkel árulják, de ez inkább a helyieknek szól. Javasoljuk, hogy legalább az első alkalommal fűszerek nélkül fogyasszák el.

A maracuja segít megbirkózni az álmatlansággal, és jót tesz a bőrnek.

Ára: 80-120 baht/kg.

3.6. savanyú

A soursop (guiabano vagy guanabana) íze nem hasonlít a többi gyümölcshöz. Olyan érzés, mintha igazi joghurtot ennénk! A hófehér szálak, mint a vattacukorban, bőségesen telítettek édes-savanyú lével. Egyébként vannak olyan durva rostok, hogy nem lehet rágni (de ez inkább kivétel, mint szabály).

Egész gyümölcs:

És ezzel összefüggésben - igazi joghurt:

A soursop illata csodálatos! Thaiföldön nagyon nehéz megtalálni, de ha meglátod, mindenképpen vedd meg, egyszerűen hihetetlen gyümölcs.

Milyen trópusi gyümölcsöket szeretsz? Esetleg próbáltál már más gyümölcsöt is, amiről nem tudok? Mit szeretsz a legjobban? Oszd meg kommentben! ( 8 szavazatok, értékelés: 5,00 5-ből)