Қай елдің тұрғындары таңғы ас ішпейді? Олар әлемнің әртүрлі елдерінде таңғы асқа не жейді. Британ аралдарында тамақтану дәстүрлері

Олар әлемнің әртүрлі елдерінде таңғы асқа не жейді - ТОП 15 ең танымал таңғы ас!

Дәмді және қанағаттанарлық, толық және теңдестірілген, әдемі ұсынылатын таңғы ас - күні бойы сергектік пен денсаулықтың кілті. Ол күш береді, қуат береді және көңіл-күйді қалыптастырады.

Әртүрлі елдердің дұрыс және пайдалы таңғы ас қандай болуы керектігі туралы өз көзқарастары бар. Мысалы, көптеген еуропалық елдер (Италия, Франция, Бельгия, Люксембург) таңдайтын континентальды таңғы астың негізі апельсин шырыны, кофе және кондитер өнімдері болып табылады. Бірақ скандинавиялықтар, немістер, голландиялықтар және австриялықтар, керісінше, таңертең жақсы тамақтанғанды ​​ұнатады. Бұл елдерде олар жарма, жұмыртқа, ірімшік, йогурт, жеміс-жидек және салқын етті жейді.

Африкада таңғы астың негізгі құрамдас бөліктері тары, күріш, жүгері, маниок, жұмыртқа, банан, бұршақ, шай және әртүрлі кондитерлік өнімдерден жасалған ботқалар болып табылады. Азия елдерінде таңертең көже, сорпа, бұршақ, күріш, жұмыртқа, ет, түрлі көкөністер мен маусымдық жемістер жейді.

Енді әлемнің әртүрлі елдерінде таңғы асқа не жейтінін толығырақ білейік. Ол үшін виртуалды аспаздық саяхатқа шығамыз: Солтүстік және Оңтүстік Америкаға, Еуропаға, Азияға барамыз, Африка елдері мен Жасыл құрлықты аралаймыз.

Сонымен, әлемдегі адамдар таңғы асқа не жейді?

1. Англия «Ағылшын таңғы ас»

Ұлыбританияда таңғы ас ғасырлар бойы өзгеріссіз қалды. Таңертең консервативті ағылшындар саңырауқұлақ, қызанақ, сұлы жармасы, пісірілген бұршақ, қатты пісірілген жұмыртқа, шұжық пен бекон қосылған омлет, қытырлақ картоп котлеттері және қуырылған қара пудинг жейді. Дәстүрлі ағылшын таңғы асын сары май, джем, бал немесе мармелад қосылған тосттарсыз елестету мүмкін емес: олар шай, кофе немесе апельсин шырынымен бірге беріледі. Шотландиялық таңғы ас ағылшын таңғы асқа ұқсайды. Ол әдетте сұлы жармасы, ақ қанды шұжық және картоп котлеттерінен тұрады. Шотландықтар таңғы асқа дәстүрлі түрде ұсынылатын ұлттық тағамын - қойдың бауырын, өкпесін немесе сұлы, шошқа майын, пиязды және дәмдеуіштерді қосатын жүрегін жақсы көреді.

2. Скандинавия

Дәстүрлі дат таңғы ас құлпынай тосаптары қосылған тосттардан, сары май қосылған ақ немесе қара бидай нанынан жасалған бутербродтардан және әртүрлі жергілікті ірімшіктерден тұрады. Бірақ оның қанағаттанарлық нұсқасы да бар, оған жұмсақ пісірілген жұмыртқалар, шұжықтар, ветчина, тоқаш, мюсли және сүт қосылған жүгері үлпектері кіреді. Даниялықтар таңертең кофе мен шай ішеді. Шведтер таңғы асты жидек джемі қосылған тосттар, құймақ, май қосылған бутербродтар, ысталған балық немесе дәстүрлі түрде көкөністермен, жұмыртқалармен, картоппен және жармалармен бірге берілетін салқын ет пен балық тағамдарымен ішкенді жөн көреді. Ал таңғы ас күшті ыстық кофемен немесе жергілікті сүтпен аяқталады - өте қою, нәрлендіретін және дәмді, консистенциясы йогуртқа ұқсас, әдетте жидектермен, жармамен, джеммен немесе даршынмен дәмделеді. Исландияда таңғы асқа әртүрлі балық пен мейіз, жаңғақтар және қоңыр қант қосылған сұлы жармасы кіреді.

3. Германия және Португалия

Немістер әдетте таңғы асты 7-8-де ішеді және жақсы тамақтануды ұнатады. Таңертең олар жұмсақ пісірілген жұмыртқаны, тосап пен май қосылған тоқаштарды, ветчина қосылған нан, сүт ботқасын, йогурт, ірімшік пен жемістерді жейді, сүт қосылған тәтті кофе немесе шай, ыстық шоколад және жеміс шырындарын ішеді. Жақында Германияда таңғы ас – жүгері үлпектері, мюсли – танымал болды. Әр аймақта оларға әртүрлі қоспалар бар: олар кейбір жерлерде ірімшіктерді жақсы көреді, басқаларында олар жеміс-жидектерге, пасталарға және шұжықтарға сүйенеді. Португалияда олар сары май, ірімшік және джем қосылған бутербродтармен таңғы ас ішіп, барлығын йогуртпен, сүт қосылған кофемен немесе апельсин шырынымен жуады. Португалдықтар да таңертең сэндвичпен, круассанмен, тостпен еркелетуге дағдыланған.

4. Франция

Француздар ешқашан таңертең ет, балық, салат немесе ірімшік жемейді. Дәстүрлі француз таңғы ас соншалықты қарапайым, оны тіпті «le petit déjeuner» (кішкентай таңғы ас) деп те атайды. Ол ыстық шоколад, какао немесе кофеден тұрады, бірақ күшті кофе емес, олар таңғы асқа сүт немесе латте қосылған эспрессоны жақсы көреді. Дәстүрлі түрде үлкен шыныаяқтардан ішілетін бұл сусындар әрқашан жаңа піскен нәрсемен бірге беріледі - кішкентай тоқаш, рогалик немесе кәдімгі бутербродтар, сары май немесе джем. Ал француздар күнді круассансыз - балғын, қытырлақ, хош иісті, түрлі салмасы бар: жидек немесе жеміс джемі, қаймақ, балқытылған шоколадсыз елестете алмайды. Оларды кофеге батырылған багет бөліктерімен де ауыстыруға болады. Ең бастысы, нан жұмсақ әрі балғын, таңертең ерте піседі.

5. Италия, Испания және Греция

Итальяндықтар таңертең капучино немесе күшті кофе - қара немесе сүтпен жуылған круассандарды жеуді жөн көреді. Ал балаларды таңертең сүт пен ыстық шоколадпен еркелетеді. Круассандардан басқа, Италияда таңғы асқа тәтті салмасы бар тоқаш, шұжық қосылған нан немесе май мен ірімшік қосылған бутерброд жейді. Испандықтардың сүйікті таңғы асы - хурро: кілегей немесе шоколадпен толтырылған қуырылған кондитер таяқшалары. Олар дәстүрлі түрде тәтті шоколадты сусынмен немесе қара кофемен бірге беріледі. Бірақ испандықтар өздерін тұзды нәрсемен де емдей алады, мысалы, зәйтүн майы, қызанақ пюресі және жаңа піскен сарымсақ қосылған сэндвич, оған дәміне қарай ірімшік, ветчина немесе шұжық қосады. Грекияда дәстүрлі таңғы ас кофесі тоқашпен немесе бугацумен беріледі - струдельді еске түсіретін қабатталған торт, ол әртүрлі салмалармен - ірімшік, тартылған ет, шпинат немесе тәтті креммен дайындалады.

6. Бельгия және Голландия

Дәстүрлі бельгиялық таңғы ас француздықты еске түсіреді. Ол кәдімгі немесе қуырылған наннан тұрады, жаңғақ майы, джем, мармелад қосылған және кофе, какао, сүт немесе жеміс шырынымен жуылады. Бельгиялықтар таңғы асқа өздерінің атақты вафлилерін жегенді де жақсы көреді. Жақында елде ірімшік пен түрлі шұжықтар қосылған бутербродтар танымал болды, ал тәттілер арасында дат гагельшлагы - майланған тосттарға себілген жеміс немесе шоколад чипсы. Голландияда олар таңғы асқа шұжық, бекон, браконерлік жұмыртқа және түрлі кондитерлік өнімдерді жейді, соның ішінде Бельгиядағы танымал гагельшлаг.

7. Украина және Ресей

Дәстүр бойынша, Ресейде ұзақ уақыт бойы тәтті, сапалы, қанағаттанарлық таңғы ас ішу әдетке айналды. Бұл сүт ботқасы - сұлы жармасы немесе жарма, ірімшік, шұжық немесе шұжық қосылған омлет, сары май, ветчина және ірімшік қосылған бутербродтар, құймақ, ірімшік, джем, бал, қоюландырылған сүт немесе қаймақ қосылған құймақ болуы мүмкін. Орыстар таңертең кофе, шай, сүт, какао ішеді. Украиндықтар үйдегі сүзбе, ірімшік, кез келген пішіндегі жұмыртқа, бутербродтар мен таңғы асқа әртүрлі кондитерлік өнімдерді - ірімшік, құймақ, жидек пен сүзбе қосылған тұшпара, әртүрлі салмасы бар құймақ жегенді ұнатады. Украиндықтардың таңертеңгілік дастарханында сіз сүт ботқаларын - сұлы және жарма, сорпалар мен ет тағамдарын, мысалы, котлеттерді көре аласыз. Дәстүрлі сусындар, орыстар сияқты, сүт, шай және кофе.

8. Үндістан

Үндістанда олар таңертең қатты тамақтанады. Тіпті ең кедей отбасыларда таңғы ас бірнеше тағамдардан тұрады. Бұл карри мен бұршақ қосылған қуырылған картоп, бұрыш қосылған банан тосты, карри және кокос сүті қосылған күріш кеспесі, ащы көкөністермен толтырылған құймақ болуы мүмкін. Таңғы асқа олар жұмыртқа, жаңа піскен жемістермен йогурт, тофу ірімшігі, бұршақ және күнжіт торттарын жейді. Үнділер жасымық пен дәмдеуіштер қосылған күріштен жасалған хичриді жақсы көреді. Елдің оңтүстігінде олар идли – қара жасымық пен күріштен жасалған ащы шелпек, ал масала доса – күріш немесе жасымық ұнынан жасалған картоп салмасы бар қытырлақ құймақтарды ұсынады. Басқа аймақтарда олар наан - пияз немесе ірімшік салмасы бар шелпектерді жақсы көреді. Үнділер таңғы асқа сүтті көп ішеді. Кофе бүкіл елде кең таралған, ал шай солтүстік Үндістанда танымал. Барлық осы сусындарға ұсақталған бадам және кардамон қосылады.

9. Жапония

Жапондықтар соңғы кездері жаһанданудың құрбанына айналып, батыстық таңғы асты – кофе, тост және жұмыртқаны көбірек таңдауда. Бірақ, дәстүрге адал бола отырып, Күншығыс елінің тұрғындары әлі күнге дейін таңертең пайдалы тағамдарды жеуге тырысады. Бұл тунец жоңқалары, жаңа піскен және маринадталған көкөністер, грильдегі балық және мисо сорпасы қосылған соя соусындағы тофу: ол күріш немесе соя пастасы, тофу, саңырауқұлақ, теңіз балдыры және теңіз өнімдері қосылған балық сорпасында пісіріледі. Жапондықтар әдетте шикі жұмыртқа, нори жапырақтары, теңіз балдырлары немесе теңіз өнімдерімен бірге берілетін күрішті де жақсы көреді. Күншығыс еліндегі дәстүрлі сусын - шайдың әртүрлі түрлері. Ал жапондық таңғы ас умебошимен толықтырылады - өте пайдалы маринадталған жапон алхоры.

10. Қытай

Дәстүрлі қытай таңғы асына тауық еті мен буға пісірілген көкөніс қосылған күріш, соусы бар қытай қырыққабаты, жұмыртқа кеспесі, күріш тұшпарасы, ет тоқаштары және қуырылған құймақ кіреді. Қытайлықтар шай мен соя сүтін ішеді: оған күріш, буға пісірілген немесе күнжіт наны, қуырылған нан кесектерін батырады. Көптеген аймақтарда олар таңғы асты өте ерте ішеді, ал түскі және кешкі асқа олар таңертеңгідей тағамдарды ұсынады - дәмді және әртүрлі. Тұшпараға ұқсас деликатес Дим сом бүкіл елде танымал. Қытайдағы дәстүрлі тағам - бұл пісірілмейтін, бірақ қайнатылған күріш ұнынан жасалған пирогтар. Еліміздің солтүстігінде таңғы асқа шошқа еті қосылған буға пісірілген тоқаш пен күріш ботқасын жесе, орталық және шығыс аймақтарда таңертең күріш орамы, мөлдір кеспе сорпасы мен қуырылған тофу жеуге дағдыланған.

11. Израиль және Египет

Араб елдерінің көпшілігінде таңертеңгі үстелде зәйтүн майы мен дәмдеуіштері бар сүзбе шарларын, пісірілген жұмыртқаны, зәйтүнді, бұршақтарды, кілегейлі ірімшік шарлары бар нанды, гибискус шайын, кофені және табиғи шырындарды көруге болады. Дәстүрлі мысырлық таңғы ас бұршақ, ноқат, жасымық немесе жасыл бұршақ, сарымсақ, пияз, лимон шырыны және зәйтүн майынан тұрады. Өте танымал филе - жаңғақ-күнжіт соусымен бірге ұнтақталған бұршақтардан жасалған котлеттер. Тағы бір дәстүрлі тағам: қышқыл тұздықта қайнатылған бұршақтар көкөністермен, шөптермен және дәмдеуіштермен жейді. Израильде таңғы асты сүт өнімдерімен ішу немесе печенье мен кекстер қосылған кофе ішу әдеттегідей. Таңертеңгілік астың неғұрлым қанағаттанарлық нұсқасы да бар, ол жұмыртқадан және зәйтүн майы, сірке суы немесе лимон шырыны қосылған қызанақ пен қияр қосылған салаттан тұрады.

12. Түркия

Дәстүрлі түрік таңғы ас қарапайым және пайдалы өнімдерден тұрады. Бұл дәнді нан, қара зәйтүн, қызанақ, қияр, шөптер, ешкі ірімшігі, пісірілген жұмыртқа және қаймақ ашытылған сүт өнімі. Ал түріктердің таңғы асы балсыз бітпейді: оны тосттарға жағып, түрлі тағамдарға қосып, жай ғана шәймен бірге жеңіл тағам ретінде жейді. Сонымен қатар, дәстүрлі түрік таңғы асқа ашытылған сүт сусыны Айран мен ащы шұжық Суджук кіреді. Таңертең олар атақты қуаттандыратын түрік кофесін ішеді: ол кардамон және басқа дәмдеуіштермен қайнатылған және тоқаш, сары май, жеміс джемі және қара қарағай балы қосылған. Түріктер де шайды жақсы көреді - оны кішкене шыны кеселерден кішкене бөліктерде ішу әдеттегідей.

13. Оңтүстік Америка

Ежелден егіншілікпен айналысып, ерте тұруды әдетке айналдырған Мексикада олар таңғы асты күннің алғашқы шуағымен ішеді. Дәстүр бойынша таңғы дастарханға бұршақ, жұмыртқа, ет, жеміс-жидек және кондитер өнімдері ұсынылады. Мексикалықтар әртүрлі дәмдеуіштер мен соустарды жақсы көреді, ал олардың сүйікті сусындары - кофе мен шырындар.

Жалпы, таңғы ас пайдалы және қанағаттанарлық болуы керек. Көбінесе таңертең олар шелпек дайындайды - жүгері ұнынан жасалған жалпақ шелпек, менюдо гиблет гуляш және начо чипсы. Бразилия тұрғындары таңғы асты нан, ірімшік, жаңа піскен жемістер, ветчина және сүт қосылған кофемен ішеді. Ал колумбиялықтардың сүйікті таңғы тағамы - жұмыртқа мен пияз қосып сүтке пісірілетін чангуа сорпасы. Боливияда таңғы ас дәстүрлі түрде картоп, бұршақ, жұмыртқа, ет, мейіз және зәйтүн қосылған пирог болып табылады.

14. Австралия

Дәстүрлі австралиялық таңғы ас әдеттегі еуропалық таңғы асты еске түсіреді. Ол сұлы жармасы, қуырылған саңырауқұлақтар, қызанақ, бекон немесе шұжық қосылған омлеттен тұрады. Ыстық ауа райына байланысты көптеген аймақтар өте жеңіл және қарапайым таңғы асты қалайды. Бұл тосттар, жарма, жеміс шырыны, вегемит спрейі бар сэндвичтер, жемістер мен жидектер қосылған бутербродтар болуы мүмкін. Дегенмен, австралиялықтар үшін таңғы асқа не жеу, оны немен жеу маңызды емес. Мысалы, Жасыл континенттің көптеген тұрғындары күнді мармит ашытқы пастасынсыз елестете алмайды. Олар ұнататын сусындар - шырын, сүт, шай және кофе.

15. Америка

Американдық таңғы астың негізгі қағидасы: «Жылдам және қарапайым». Өкінішке орай, Америка Құрама Штаттарындағы көптеген адамдар күнін пончиктермен, гамбургерлермен және картоптармен бастайды - жұмысқа бара жатқанда фаст-фуд дүкендерінен сатып алынған тағамдар. Таңертең жұмыс істемейтін американдық үшін ең әдеттегі таңғы ас жұмыртқа, бекон, шұжық, үлпілдек құймақ, көкжидек сиропы қосылған құймақ, жержаңғақ майы қосылған тосттар, сұлы жармасы, жүгері үлпектері және сүт қосылған мюслиден тұрады. Таңғы асқа арналған дәстүрлі сусындар - кофе, йогурт және табиғи шырындар. Америкалықтар таңертең кешкі астан қалған пиццаны жеуден жаман ештеңе көрмейді. Канадада, АҚШ-тағы сияқты, олар жеңіл және жылдам таңғы асты жақсы көреді - олар кез-келген түрде жұмыртқаны, ет өнімдерін, картоп котлеттерін, ыстық тосттарды жейді, күшті кофе ішеді.

Әлемдегі әрбір мәдениеттің таңғы диетаның өзіндік ерекшеліктері бар. Бұл дәстүрлер ғасырлар бойы климаттық, тарихи және басқа факторлардың әсерінен қалыптасты - әлемнің әртүрлі елдерінде таңғы асқа не жейтіні соларға байланысты. Мысалы, оңтүстік өңірлерде ауа райының ыстық болуына байланысты олар жеңілірек таңғы асты ұнатса, солтүстік ендіктердің тұрғындары таңертең тойымды тамақ жеуге дағдыланған. Африка континентінің тұрғындарының таңертеңгілік диетасы отарлық өткен кезеңмен анықталады.

Біздің ерекше саяхатымыз аяқталуға жақын. Біз сізге тек бір нәрсені тілейміз - оны ең жақын адамдарыңызбен бірге жасаңыз және әлемдегі ең дәмді таңғы асты бірге көріңіз!

• Көкөністер табаққа кесілмейді. Олар қалай қызмет етсе, солай жейді.
• Нан еш ойланбастан тікелей үстелге қойылады (табақшаға емес).
• Еуропалық және Оңтүстік Америкалық католиктер тамақты тез жеуді жаман әдет деп санайды.

Италияда спагеттиді қасықпен жеу жиналғандарды қорлау болып саналады. Итальяндық аспаздан тағамға ірімшік қосуды сұрау жиіркенішті болып саналады (жергілікті аспаздар дозада қателеспейді). Тамақ ішер алдында да, кейін де Алланы мадақтап, арасында көп сөйлеседі. Түскі немесе кешкі ас екі сағатқа созылуы мүмкін.

Испандықтар үйде аз тамақтанады, тіпті кафелерде туыстарымен кездеседі. Олар күніне бірнеше бистроға немесе мейрамханаға баруды ұнатады (қаржылық жағдайына байланысты).

Португалияда тұз немесе бұрыш шейкерін сұрау қорлау болып саналады. Бұл жерде олар аспаз қажет нәрсенің бәрін қамтамасыз етіп қойған деп есептейді.

Ұлттық ащы тағамдарды жегенде, мексикалықтар жиі жейтін чили бұрышының мөлшерімен бәсекелеседі.

Бразилиялықтардың жарыстарға уақыты жоқ. Түскі ас кезінде олар телехикаяларды көргенді ұнатады (кейде кішкентай теледидардың айналасында үлкен тобырға жиналады).

Британ аралдарында тамақтану дәстүрлері

Атап айтқанда, Англияда олар кесте бойынша қатаң түрде тамақтануға дағдыланған - сағат 8-де (таңғы ас), 11.00-де (түскі ас), 14.00-де (түскі ас), 17.00-де («бес сағат») және 20.00-де ( «төсек алдында»).

Таңғы ас сұлы жармасы немесе джем қосылған тост жеуден тұрады, түскі ас бутербродтарды жеуден тұрады (олардың ондаған түрі бар), түскі ас Альбион тұрғындары сорпа мен жұмыртқа қосылған беконды құрметтейді, ал кешкі асқа - қалғанының бәрі (плюс міндетті түрде) күшті сусын). «Сағат бесі» сүт қосылған шай ішу дегенді білдіреді, Англияда олар суық ішкенді ұнатады.

Ағылшын барда жалғыз отырса (үстелде тұрғаннан гөрі), онда ол не жалғыз ішіп-жегісі келеді, не адамды күтіп отыр. Сіз онымен таныса алмайсыз (аты аталған ұлт Ұлыбританияның қалған халықтарынан өзгеше).

Fife o cloak - сүт қосылған шай ішу дегенді білдіреді.

Шотландтар қарапайымырақ. Оның үстіне, олар мұндай қатаңдықты ұстанбайды - олар азырақ жейді, бірақ қанағаттанарлық (бұл тек қойдың асқазанына лайық, онда бәрі пісірілген). Шотландиялық отбасында саяси мақалаларды немесе футбол матчтарын талқылау ұсынылады (егер олар теледидар алдында тамақтанса). Іскерлік серіктестермен немесе бейтаныс адамдармен кездесу кезінде бұл дәстүрге, керісінше, тыйым салынады.

Ирландия - бұл басқа оқиға. Иә, дәл ән - мұнда адамдар бірдеңе ән айтуды немесе ойнауды ұнатады, әсіресе «осы мәселеде». Ал кешке кешігіп келген жеңіл-желпі азаматтарды жасыл перілер елінде мүлдем қарсы алады.

Таңғы ас сұлы жармасы немесе джем қосылған тосттардан тұрады.

Скандинавиядағы тамақтану дәстүрлері

Солтүстік Еуропадағы «тамақтандыру» салыстырмалы қарапайымдылығы бойынша шетелдегі тағамдармен жақсы салыстырылады. Мен кешігіп қалдым, өте кеш. Қаласаң намаз оқыдың, қаласаң оқымадың. «Күнделікті нан үшін әріптестеріңізді» сүю де қажет емес. Бірден іске кірісу ұсынылады, бірақ үй иесі тост жасағаннан кейін ғана. Бұл құрметті орынға отырып, достары мен туыстарына үш апта бұрын (егер мерекелер немесе үйлену тойы туралы айтатын болсақ) шақыру жіберетін адамға қатысты. Жауап ретінде бас изеу арқылы ғана көзқарасыңызды тәрелкеге ​​бағыттай аласыз. Асқазанға жағымды процедураны аяқтағаннан кейін үй иесі құрметті күтеді - келгендер оған жылы лебіздерін білдіреді. Ерекше фанатизм тіпті құпталады.

• Бұрынғы Викинг елдеріне (Дания, Швеция және Норвегия) келетін болсақ, оларда тек дөрекі адамдар ғана стакан тықылдатады.
• Тост кезінде сыра кружкасы (немесе шарап шыны) тек көтеріледі. Скандинавиялықтар теңіз тонаушысы гендерінің әсері туралы мифтерді жоққа шығарып, төмен профильді сақтайды.
• Бірлескен таңғы асқа экстравагантты киінген немесе ақылды болғысы келетін адамдар мұнда күлімсірейді.
• Фьордтардың тұрғындары аз және нақты сөйлейді.
• Скандинавияда кешкі ас қатаң түрде сағат 18.00-де.
• Даниялықтар әдетте біреуді шақырғанды ​​ұнатпайды - неге теледидар бар кезде біреудің әңгімесін тыңдау керек.
• Көңілді тамақтандыру туралы айтатын болсақ, белгілі бір күндері фин қыздары кездесу үшін ер адамдарды таңдауы керек екенін атап өткен жөн. Бұл өте лайықты. Бірақ ер адамдар берілмеуі керек. Және олар тамақтану кезінде көрінуі керек.
• Суомиде үй иесін емес, ең алдымен үй иесін мақтау әдетке айналған.
• Сөйлесу және күлу қажет емес.
• Тамақтану кезінде ауызды тек дәмді тағамдар үшін пайдаланады.

Германия, Швейцария және Австриядағы тамақтану дәстүрлері

• Немістер кешкі астың немесе мерекенің басталуына келгенде өте ұқыпты.
• Гете мен Бисмарк жерінде пісірілген картоп түйнек ретінде жейді - пышаққа жүгінбей.
• Австрияда стакан көтергенде (Моцарттың отанында олар ақ шарап ішеді), олар спикердің және стакан тықылдатып жатқандардың барлығына қарайды.
• Екі елде де шақырылғандар үй иесіне жақсылық жасайды - әдетте олар гүл шоғын ұсынады.
• Олар наннан басқа тамақты қолдарымен алмайды. Шанышқы мен пышақ тортпен бірге жүреді.
• Швейцарияда асхана жиһазын гүлдермен безендіру дәстүрі бар.
• Неміс тілінде сөйлейтін кантондарда олар аспаздық кездесу алдында «крабты» шайқайды.
• Ірімшік қосылған тағамдар (ұлттық мақтаныш) үлкен бөліктерде беріледі. Әйтпесе, қонақтар иесі кедей деп ойлайды.

Славян елдеріндегі тамақтану дәстүрлері

• Ресейде олар ешқашан пышақпен тамақтанбайды, ал бос бөтелкелерді еденге қояды.
• Украинада бір стақан арақ ішіп бітірмеу – отырғандарды қорлау деген сөз.
• Беларуссияда барлық дерлік алкоголь бал мен шөптермен тұндырылған. Келуші сусын ішер алдында «шедеврді» иіскеп, мақтау айтса, иесі мұны құрмет деп санайды.
• Польшадағы кез келген мереке сорпадан басталады.
• Чехтар тамақ ішкен кезде сөйлескенді ұнатпайды, бірақ олар жабайы қимыл жасайды (әсіресе үшінші литр сырадан кейін).
• Словакия тұрғындары біраз ашушаң болғандықтан, дастарханға кешігіп келгендерді жек көреді және сол бейшараларды сол жерде әзілдейді.
• Хорваттар шетелдіктермен дастархан басында араласқанда, бар тосттарын соған арнап, тек атамекенін мақтайды.

• Словенияның тумалары арасында сүйіспеншілік пен құшақтау (тіпті жақын адамдар арасында да) қабылданбайды.
• Словениялық үйде аяқ киім дәлізге тасталады.
• Бірде-бір болгар сары раушан гүл шоғымен дәмді кездесуге келмейді (бұл өшпенділіктің символы).
• Сербияда тамақ ішер алдында адамдар бір-біріне тәбет тілейді, ал ерлер дініне қарамастан бір-бірімен қол алысып амандасады. Үйге тек туыстарын немесе жақын достарын шақыру әдетке айналған.
• Серб немесе Черногория ошақтарының жанында ән айту - қонақжайлылық нормасы.
• Черногорияда тек әйелдер үстелге қызмет етеді, бірақ қонақтар үй иесін мақтауға міндетті.
• Македониялық жігіттер бір-біріне мақтанудан ұялмайды. Әйелдер әңгімеге араласпайды.
• Македониялық үйдегі кез келген тағамды қалағаныңызша қабылдауға болады.

• Франция. Мұнда салатқа салатты кесу дөрекі болып саналады. Көптеген Еуропа елдерінде салатты бүктеп, шанышқымен жеу керек.
• Мексика. Мексикадағы адамдар әдетте кешікпейді. Жарты сағатқа кешігіп қалу қорқынышты емес, өйткені үй иелері дайындықты аяқтайтыны сөзсіз.
• Болгария. Сары гүлдерді әкелуге қатаң тыйым салынады. Болгарияда бұл өшпенділіктің белгісі.
• Танзания. Бөтелкедегі сыраны ішу дөрекі және өрескел. Тамақ ішіп жатқанда төсеніш немесе кілем үстінде отырсаңыз, табаныңызды көрсету әдепсіздік болып саналады.
• Египет. Тамақты тұздауға болмайды. Қонақтың мұндай қимылына тағам дайындаған адам ренжіп қалады. Өйткені, ол тағамның дәмі өзгермеуін қалады. Мұнда олар шәй асып кеткенше кесеге құйып алады.

Жаңа күннің басталуын әрқайсымыз әртүрлі елестетеміз. Кейбір адамдарға энергияны толтыру үшін бір шыны кофе қажет, ал басқаларға тәтті тамақ қажет. Климатқа, өмір сүру жағдайына және талғамына байланысты әртүрлі елдердің тұрғындары ең жақсы таңғы ас туралы өз әсерлерін алады.

Таңертеңгілік әлемнің әртүрлі бөліктерінде қандай аспаздық шедеврлерден басталады?

Еуропа елдері

• Дәстүрлі таңғы ас Ұлыбританияқуырылған жұмыртқа, бекон, шұжық, шай немесе кофе кіреді. Бірақ аймаққа байланысты өзгерістер болуы мүмкін. Сонымен, в АнглияТаңертең қызанақ, қуырылған қанды шұжық және қызанақта пісірілген бұршақты жеу әдеттегідей. Дегенмен, британдықтар шырын немесе сүт қосылған таңғы асты, мармелад қосылған тосттарды таңдай отырып, бірте-бірте таңертең жеңілірек мәзірге бейім.
• IN ШотландияТаңғы ас ұқсас ингредиенттерден дайындалады, бірақ картоп котлеттері қосылады. Мұнда сұлы жармасы да танымал.
• Дәстүрлі ирландТаңғы ас ботқа, қуырылған жұмыртқа қосылған картоп, бекон, нан, сары май, ащы мармелад және кілегейлі шайдан тұрады.
• Шынайы сезінгіңіз келеді итальян– күйдірілген қара эспрессо немесе сүт қосылған капучино қосылған шағын тоқаш жеңіз.
• Таңғы сағат Франция- күлкілі көрініс: джеммен жайылған багет кесектері терең шыныаяқ кофеге (мүмкін сүтпен) немесе ыстық шоколадқа батырылады. Француздар таңертең круассандарды жегенді ұнатады.
• IN ГерманияЕң жақсы таңғы ас кофе, тоқаш, сары май, джем, жұмсақ пісірілген жұмыртқа мен ветчинадан тұрады, бірақ немістер таңғы асты да жиі жейді.
• Қытырлақ қантпен қапталған кондитер таяқшаларын бір шыны ыстық қара шоколадқа батырыңыз... Бұған қарсы тұра аласыз ба? Яғни испандармүмкін емес. Кейде олардың таңертеңгілік үстелдерінде сіз жаңа сарымсақ, қызанақ, зәйтүн майы, ветчина, шұжық немесе ірімшік қосылған нанды көре аласыз.
• Егер португалдарғаСізге таңертең тез тамақ керек, олар бір кесе йогурт, сүт немесе кофе, нан мен май, ірімшік немесе джеммен тамақтанады. Уақыт болған кезде олар апельсин шырынын, круассандарды немесе басқа кондитер өнімдерін жақсы көреді.
• Кез келген адамның күні браконьерленген жұмыртқа, бекон, шұжық және түрлі пісірілген тағамдардан басталады. Голландиялық.
• Өйткені ШведтерОлар бір адамға кофе тұтыну бойынша әлемде финдерден кейін екінші орында, сондықтан кофе-брейк олардың таңғы астының ажырамас бөлігі болып табылады. Швеция әдетте тәтті жемістермен ұсынылатын құймақтарымен және ашық бутербродтармен немесе сморгалармен (әр түрлі ингредиенттері бар нан) танымал. Ең қызығы: бұл аспаздық өнер туындысын пышақ пен шанышқымен жейді. Осының өзінде Швециядағы ақылды және талғампаз өмір салтын байқауға болады.
• Бельгиялықтартаңертең тәтті кондитерлік өнімдер, нан, мармелад, джем, жаңғақ майы, ірімшік бутербродтары мен шұжықтарды тойлайды. Жалпы сусындарға кофе, какао, су немесе жеміс шырындары жатады.
• Тұрғындар Норвегияолар таңғы асты мұқият ішкенді ұнатады, сондықтан олар қытырлақ картопты, майға қуырылған балықты, ысталған лосось қосылған омлетті, салқын ет пен нан пісіреді. Таңертең норвегиялықтар сізді ешкі немесе сиыр ірімшігімен сыйлайды.
• ИсландиялықтарОлар таңғы асқа дәмді және ыстық тағамдарды көргісі келеді. Сұлы майы әдетте мейіз, жаңғақ және қоңыр қантпен бірге беріледі.
• поляктарұйқыдан кейін олар картоп құймақтары мен шұжық тілімдері қосылған жұмыртқаны жейді.

Азия

Азиялықтар үшін ең жақсы таңғы ас - бірінші тағамдар: әртүрлі сорпалар, сорпалар және қайнатпалар. Біреудің күріштен бас тартуы екіталай.

• Тұрғындар Солтүстік ҚытайОлар сізді шошқа еті қосылған күріш ботқасы, буға пісірілген тоқаш, күнжіт наны, соя сүті және шаймен сыйлайды. Бірақ сізге таза кеспе сорпасы, күріш орамдары, қуырылған тофу ұсынылады Орталық және Шығыс Қытай. Олар сізге үйрек жұмыртқасы мен маринадталған көкөністер қосылған күріш ботқасын да бере алады. Көшедегі сатушылардың ассортименті сізді түрлі сорпалар мен кеспе, күріш тұшпаралары, ет тоқаштары және қуырылған құймақтармен қуантады.
• жапонжаңа күнді бір кесе буға пісірілген күріш, қуырылған балық, мисо сорпасы (теңіз балдыры, тофу ірімшігі, балық сорпасы, мисо пастасы және жасыл пияз негізіндегі), нори (хош иістендірілген кептірілген теңіз балдыры), натто (өте жабысқақ соя бұршақтары) арқылы бастағанды ​​қалайды. , тұтқыр және өткір иісі бар), жұмсақ пісірілген жұмыртқалар немесе прокат омлет (тамагояки), кеспе және маринадталған жемістер (көбінесе қара өрік), көкөністер. Бұл тағамдар жиынтығы соя соусымен бірге беріледі. Ал көк шайсыз ше?!
• корейлеркүріш, маринадталған көкөніс қоспасы (кимчи), көкөніс сорпасы, ет немесе балық сорпасы қосылған таңғы ас ішіңіз. Олар майға қуырылған балықты көкөністермен жақсы көреді.
• IN БангладешЕң танымал таңғы ас - картоп, көкөніс, жасымық, тауық карри және жұмыртқадан тұратын күрделі тағамдар. Тәтті тағамдарды ұнататындар күріш пен йогурттан жасалған тағамдарды ұнатады, маусымдық жемістер жаңа әсер береді.
• IN ИзраильТаңғы асқа печенье, торт пен кофе кіреді. Егер сіз шын жүректен тамақтанғыңыз келсе, жаңа піскен қызанақ, зәйтүн майы қосылған қияр салатын жеуге болады.

Австралия

Күні бойына керемет сезіну үшін австралиялықтар жеңіл таңғы асты қалайды. Олардың таңғы ас мәзірі келесідей: таңғы ас, тосттар, жемістер, шырындар және сүт. Олардың таңғы асының ерекшелігі - веджижматы бар сэндвичтер (ашытқы сығындысынан жасалған тұзды паста).

Африка

Африкалықтардың таңғы ас мәзірі әртүрлі. Бұл елдердің санымен, континенттің көлемімен және бұрынғы отаршылдық ықпалымен түсіндіріледі. Дегенмен, Африкада олар әртүрлі жармаларды, кондитерлік өнімдерді және шайды жақсы көреді.

• мысырлықтар, мысалы, олар бидай ұнынан және кебектен жасалған лаваш нанын, фава бұршақтарынан жасалған фалафельді және маринадталған көкөністер мен жұмыртқаларды жегенді ұнатады.
• IN ГанаКөбінесе олар таңғы асқа көшедегі сатушылардан дайын ботқаның кішкене бөліктерін сатып алады.
• Бірақ тұрғындар Сенегалтаңертең олар ұнтақталған сүт қосылған бір кесе тәтті кофемен, шоколадты майы бар багетпен, банан мен мангомен еркеледі.
• Алжирліктерсары май және джем қосылған француз тоқашымен таңғы ас ішіңіз, кофемен жуыңыз.
• МароккоДәл сол таң дәмге толы: кондитерлік өнімдер (бал, бадам, ірімшік қосылған), йогурттар, бұршақ пюресі, бербер омлеті (сарымсақ, асқабақ, сәбіз, кориандр қосылған), жалбыз қосылған көк шай, кофе, сүт, шырындар.
• IN Камерунолар бұршақ немесе сироп қосылған қуырылған жұмыртқадан, омлеттен және қызылшадан жасалған таңғы ас ішкенді ұнатады.

Солтүстік Америка елдері

Орташа американдық пен канадалық дүкеннен сатып алынған таңғы ас барларын, кекстер, йогурт және жержаңғақ майымен тосттарды жейді. Бірақ демалыс және мереке күндері олар ет, жұмыртқа және картоп котлеттері бар тәтті таңғы асты жақсы көреді.

Оңтүстік Америка

Оңтүстік американдықтардың таңғы ас мәзірі солтүстік көршілерінің мәзіріне өте ұқсас. Дәстүр бойынша таңғы ас жүгері шелпектері, нан, асыра бағалау қиын кофе және сүт қосылған шайдан тұрады.

Біздің планетамыздың әрбір тұрғынының таңғы асы қандай болса да, ең бастысы - алдағы күн үшін күш, қуат, қуат пен позитив алу.

Қандай әйел өзіне: «Болды, дүйсенбіден бастап мен диетаға отырамын!» - деп айтпады. Күні бойы аузыма қияр мен бір-екі жасыл алма ғана түседі. Ең жақсы жағдайда, ол сізді бірнеше күнге созады, бірақ көбінесе диета кешкі сағат сегізде, тоңазытқышты ашқанда аяқталады және дәмді шұжық, Оливье салаты және қуырылған ет бар. .

Жарайды, мен саған мойындаймын. Менің диетам 5 күн болды. Бірақ неге екені белгісіз, бүгінде менің ойым тек тамақ туралы. Сондықтан болар, мен сіздерге әлемнің әртүрлі елдерінде таңғы асты қалай ішу дәстүрі туралы ақпарат жинауды жөн көрдім. Сірә, мен осы мақаланы жазып болған соң, Аспаздықтың төменгі қабатына түсіп, спред немесе пиццаның бір тілімін сатып аламын. Бес күндік азабым бітеді. Ал, мен сіздерге әлемнің әртүрлі елдеріндегі адамдардың қалай тамақтанатыны туралы айтып беремін.

Англия

- Бұл не, ботқа ма, әлде басқа ма? - Сұлы ботқасы, сэр. (Шерлок Холмс пен доктор Уотсонның шытырман оқиғалары: Баскервиллдердің иттері).
Ағылшын таңғы асымен күшті байланыс тудыратын сұлы майы. Бірақ мен қазіргі ағылшындар өздерінің ғасырлар бойы қалыптасқан әдеттерін біршама өзгерткеніне сендіремін. Менің бір досым Англияға жиі келеді, онда ол қарапайым ағылшын отбасыларында тұрады. Оның айтуынша, біздің ағылшын замандастарымыз дәстүрлі ботқаны кәдімгі жүгері үлпектеріне ауыстырған. Сондай-ақ таңғы асқа жұмыртқа, жақсырақ пісірілген, бекон, саңырауқұлақ және джем қосылған тосттар ұсынылады.

Британдықтардың жалғыз адалдығы шай мен тост болды.

Вьетнам

Дәстүрлі түрде вьетнамдық таңғы ас - бұл фо сорпасы. Дүние жүзіндегі жұмыртқа, жарма, бекон және нан өнімдері арасында бұл халық осылайша ерекшеленді.

Pho сорпасы - күріш кеспесі мен ет немесе балық бөліктері бар бай сорпа.
Дегенмен, вьетнамдықтар әрқашан таңғы асқа Фо жей бермейді. Бұл жай ғана қайнатылған күріш немесе шөптермен дәмделген күріш ботқасы сияқты нәрсе болуы мүмкін.

Греция

Мен Грекияда туылуым керек шығар. Дәмді таңғы ас туралы менің идеяларыма толығымен сәйкес келетін грек таңғы ас. Жаңа піскен кондитерлік өнімдер, ірімшік, йогурт, тоқаш (кулуракья немесе мусокулура), бал, зәйтүн. Гректер таңғы асқа маусымдық жемістерді де жейді және көкөністерді жиі пайдаланады. Олар сүтке тәтті бидай ботқасын пісіріп, оған даршын қосып пісіргенді ұнатады. Омлет түріндегі жұмыртқалар грек таңғы ас үстелінде жиі қонақ болып табылады.

Таңдалған сусындарға кофе, шөп шайы немесе апельсин шырыны жатады.

Египет

Көптеген мысырлықтар вегетарианшылар және ата-бабаларының дәстүрлерін құрметтейді. Мүмкін, бұл қазіргі таңғы ас мысырлықтардың перғауындар кезінде жеген тағамдарынан ерекшеленбейтін елдердің бірі шығар. Әрине, сіз бұл тағамдарды қонақүй мейрамханаларынан таба алмайсыз, өйткені дайындығы жоқ еуропалық адамға ұнамауы екіталай.

Осылайша, дәстүрлі египеттік таңғы ас толық (немесе толық медам) және фельяфилді. Фул – зәйтүн майы, ақжелкен, пияз, сарымсақ және лимон шырыны қосылған бұршақтан жасалған тағам. Феля филесі – бұршақ дақылдарынан жасалған тефтели. Бұл тағамдарды жаңа піскен нанмен жейді.

Үндістан

Маған үнділік таңғы ас өте нашар болып көрінді. Күріш қамырынан жасалған қытырлақ жалпақ нан, доса дәстүрлі чатни соусымен бірге беріледі. Бұл тұздық қызанақ, алма, қара өрік болуы мүмкін, жалпы, ол сірке суы мен дәмдеуіштерді қосу арқылы көкөністерден немесе жемістерден дайындалады. Ол әрқашан Үндістанда тамақпен бірге жүреді.

Индустар таңғы асқа идлиді де жейді - бұл күріш ұнынан және жасымықтан жасалған буға пісірілген пирогтар. Олар ащы, ыстық немесе тәтті болуы мүмкін, сонымен қатар чатни соусымен бірге жеуге болады.

Қытай

Қытайлықтар, негізінен, тамаққа ерекше орын береді, бірақ әсіресе таңғы ас. Дегенмен, қытайлық таңғы ас өте тәбетті емес көрінеді. Мысалы, отбасының аналары таңертең күріш ботқасы сияқты бірдеңе пісіруді жақсы көреді, бірақ ол сүт пен маймен болады деп ойламаңыз. Бұл тұз, қант немесе басқа дәмдеуіштерсіз судағы күріш суспензиясы ғана. Бұл тағам дәмді маринадталған көкөністермен бірге беріледі, бұл оған кем дегенде дәм береді.

Сондай-ақ қытайлықтар таңғы асқа тұшпара жейді. Жалпы қытайлықтар тұшпара орыстың емес, қытайдың дәстүрлі тағамы деп есептейді. Жалпы, қытайлықтар әртүрлі салмасы бар тұшпараларды біз сияқты жақсы жасап, пайдаланады. Әдетте, олар бумен пісіріледі. Салманың барлық түрлері бар нандар, буға пісірілген пирогтар, күріш тұшпаралары, кеспе де қытайлық таңғы асқа жатады.

Мексика

Менің досым мексикалыққа үйленді. Оның айтуынша, мексикалықтар тәулік бойы сальса, шелпек және ащы бұрыш жейді. Және бұл миф емес.

Сонымен, таңғы асқа олар осы үш өнімнің келесі туындыларын қалайды:
1) Вебо аль Чили. Жұмыртқалар табаға құйылады, араластырылады, содан кейін сальса қосылады (бұл қызанақ, ащы бұрыш, пияз және кинзадан жасалған соус). Бұл тағамды бұршақпен де дайындауға болады.

2) Шилкилер. Кептірілген шелпек тартия (Испанияда тортилья деп аталады) майға қуырылады, содан кейін жасыл қызанақ сальсасымен толтырылады. Ірімшік пен қаймақ қосылған.

3) Queso al Chili. Ірімшік қуыруға арналған табада қуырылады және сальсамен толтырылады.

Бірінші және үшінші тағамдар шелпекпен бірге жейді.

Шынымды айтсам, мен мексикалық тағамдарды жақсы көремін, досымның рецепті бойынша көптеген түрлі тағамдар дайындаймын, бірақ әйтеуір таңғы ас маған қатты әсер етпеді.

АҚШ

Штаттарда бәрі қарапайым. Тіпті оларда таңертең ғана жұмыс істейтін арнайы мейрамханалар бар. Әдетте олар қуырылған жұмыртқа немесе қуырылған бекон қосылған омлет, вафли немесе қалың құймақ түрінде құймақ (құймақ) ұсынады. Тәтті құймақ одан да тәтті болу үшін үстелде әрқашан үйеңкі шәрбаты бар.

Үйде американдықтар әртүрлі мюсли мен таңғы астық тағамдарын жақсы көреді және бұл миф емес. Олар сондай-ақ тосттарды джеммен жейді, ал жұмысқа бара жатқанда олар көбінесе қант ұнтағы себілген пончиктерді сатып алады.

Тайланд

Тай тағамдары еуропалықтар арасында өте танымал, дегенмен ол әлемдегі ең экзотикалық тағамдардың бірі болып қала береді. Әдеттегі тай таңғы ас еуропалықтарға тән болғандықтан, көптеген адамдар оны әсіресе таңертең жеуге батылы бармайды.

Мысалы, тайлықтар Хао Лоа Мид Муны қатты құрметтейді. Бұл шошқа еті мен шошқа қанының тофуы қосылған сорпа.

Бұл сондай-ақ зімбір қосылған күріш ботқасы, шошқа етінің бөліктері, жасыл пияз және жұмыртқа болуы мүмкін. Немесе желе қосылған ыстық тәтті соя сүті.

Түркия

Молдық, түс жарықтығы, әртүрлілік - бұл түрік таңғы асының негізі. Бірнеше түрдегі жаңа піскен кондитерлік өнімдер таңғы астың негізі болып табылады. Сондай-ақ түрік таңғы ас жұмыртқа, май, ірімшік, бал, джем, қызанақ, қияр, тәтті бұрыш, түрік шұжықтары және жеміс-жидексіз аяқталмайды. Мен типтік түрік қонақүйінің таңғы асын сипаттап тұрғандай сезінесіз бе? Дегенмен, жергілікті тұрғындар таңғы асқа осылай үйренген.

Жалпы, бұл бәрі. Менің диетам аяқталды. Мен бір-екі торт жеймін. Ал ертең мен түрік таңғы асын ішемін.

Таңғы астың қажеттілігін дәрігерлер, психологтар және жеке тәжірибе дәлелдеген. Таңертең үстелде кем дегенде бір нәрсе болуы керек - кофе қосылған тоқаш, шайы бар сэндвич немесе екі жұмыртқа. Әртүрлі елдердің дәстүрлі таңғы астарының ең қызықтысын қабылдасаңыз, аптаның әр күні үшін таңғы ас мәзірін ойлап тауып, өз асханаңызда отырып аспаздық саяхатқа шыға аласыз.

Англия
Ағылшындықтардың дастарханында қызықсыз сұлы майы мен суық апельсин шырынын табу өте сирек. Дәстүрлі ағылшын таңғы ас ет жегінің арманы: қуырылған бекон немесе шұжықтар, қызанақ, пісірілген бұршақ, өзгермейтін жұмыртқа, әрқашан джем және көп шай қосылған тосттар, көбінесе кілегеймен. Мұндай «зарядтан» кейін жаңбырлы таңертең шығып, жұмысқа араласу оңайырақ. Дегенмен, ағылшын таңғы асындағы холестеринді жүктеме соншалықты, олар тіпті Англияның өзінде де сынға ұшырайды.

Франция
Француз таңғы ас - бұл қызықты және кейде қорқынышты көрініс. Үстелге багет немесе круассан, сары май, джемнің бірнеше түрі және көп кофе мен сүт беріледі. Сары май нанға жағылады, содан кейін джем, содан кейін сэндвич тікелей кофеге батырылады. Бұл әрекеттің барлығын ас үйде ғана емес, кафеде де байқауға болады - және жарық та, таң да емес, француздар таңғы асты таңғы жетіде және одан да ертерек ішеді.

Бельгия
Бельгиялық таңғы ас француз көршілерінің таңғы асына ұқсайды. Жаңа піскен нанға джем, мармелад немесе жаңғақ майы қосылған, кофе, какао немесе жеміс шырыны қосылған. Бельгиялықтар сонымен қатар ірімшік, түрлі шұжықтар және әрқашан тәтті нәрсе бар сэндвичтерді жақсы көреді, мысалы, екі сортта келетін дат Хагелслаг: шоколад және жеміс.

Италия
Бір шыны кофе – қайнаған қара эспрессо немесе сүт қосылған капучино! Кем дегенде, кішіпейіл кішкентай тоқаш. Итальяндықтар таңертең ешқандай макарон, пицца, омлет немесе ветчина жемейді. Және олар жұмысқа бара жатқанда кафеде алғашқы шыныаяқ кофені ішкенді жөн көреді.

Испания
Ыстық климат испандарға байыпты таңғы ас ішуге мүмкіндік бермейді, әсіресе сол себепті олар кешкі асты өте кеш және ауыр ішеді. Таңертең үстелде бір кесе кофе пайда болады - көбінесе сүті бар, ал жеңіл тағамдар үшін бауырсақ, қуырылған нанның бір бөлігі немесе қантқа себілген атақты чурро - кондитер таяқшалары бар.

Германия
Кәдімгі неміс таңғы ас орам, сары май, джем, ветчина, жұмсақ пісірілген жұмыртқа және кофеден тұрады. Дегенмен, жиі немістер барлық қоспалары бар таңғы ас жармаларына артықшылық бере бастады.

Норвегия
Климат неғұрлым қатал болса, соғұрлым мұқият таңғы ас. Скандинавиялық дәстүр міндетті таңғы сэндвичті білдіреді - сары май қосылған жаңа піскен нан, сондай-ақ салқын ет, ысталған балық, ірімшіктер, пісірілген жұмыртқалар, жидек джемі және, әрине, кофе - скандинавиялық күн бұл сусынсыз басталмайды.

Дания
Жұмыс істейтін даниялықтар әдетте таңды «жұмыс таңғы асымен» бастайды. Ол тосттар, май, жұмсақ дат ақ ірімшігі, джем және кофеден тұрады. Неғұрлым тығыз таңғы асжұмсақ пісірілген жұмыртқа, ветчина, мюсли және орамды қамтиды. Сондай-ақ Данияда йогуртқа ұқсас ашытылған сүт өнімі Filmjolk өте танымал. Олар оны таңғы астық және жармамен жейді.

Түркия
Түрік таңғы асын диетологтар қатты құптайды: ірімшік, қызанақ, лаваш, бал немесе джем қосылған нан, жұмыртқа - бәрі дәмді және қанағаттанарлық. Бірақ сонымен бірге асқазанға ауыртпалық түсірмейді. Кофеге деген құрметіне қарамастан, түріктер таңертең шайды жақсы көреді, оны қайнатып, содан кейін күшті және өте ыстық ішеді.

Израиль
Израильде таңғы ас тек кофеден (әдетте жылдам) және печенье немесе торттан тұрады. Қанағаттанарлық жағдайда таңғы асжұмыртқа және «Израиль салаты» болуы мүмкін: туралған қияр және зәйтүн майы, сірке суы немесе лимон қосылған қызанақ.

Қытай
Қытайлықтар, көптеген басқа азиялықтар сияқты, таңғы асқа бай - көкөністер, шошқа еті немесе тауық еті, кеспе, кейде тіпті күріш ұнынан жасалған торттармен сорпа. Дәстүрлі еуропалық таңғы аспен бірге бұл таңғы ас тіпті қытайлық қонақүйлерде де беріледі. Көбінесе қытайлық «таңертеңгілік жиынтық» таңғы ас ретінде тартымдырақ және туристер үшін қолайлы болып көрінеді.

Жапония
Жапондықтар таңертең күннің басқа уақыттары сияқты бірдей тағамды жейді, бірақ кейбір толықтырулармен. Дәстүрлі жапондық таңғы ас - бұл баяғы күріш, балықтың бір бөлігі, мисо сорпасы, кейде жұмсақ пісірілген жұмыртқа, көкөністер мен кеспе. Көбінесе таңертеңгі ас жұмыстың жанындағы кафеде орын алады. Алайда жапондықтар таңғы асты ешқашан жүгіріп жемейді.

Үндістан
Үндістандағы ең танымал таңғы асқа бірнеше тағамдар кіреді: ашытқысыз пончик, ыстық самбар қосылған күріш, чапатис (төмен сортты ұннан жасалған нан) және оған кем дегенде бір дәмдеуіш - чатни қосылады. Таңғы астың соңында индустар бір кесе шай немесе кофені сүтпен, әрқашан қантпен ішеді.

Америка
Орташа жұмыс істейтін американдық таңғы ас дүкеннен сатып алынған кәмпиттер, кекстер, йогурт және жержаңғақ майы қосылған тосттардан тұрады. Бұл ретте американдықтар таңғы асқа кешегі кешкі астың қалдықтарын, мысалы, салқын пиццаны қуана жей алады. Кофеинді сусындар жиі американдықтардың таңертеңгі кофесі мен ыстық шайын ауыстырады.

Мексика
Бұрын Мексиканың халқы негізінен ауыл шаруашылығымен айналысқан. Мексикалықтар күн шыққанда тұрып, таңғы асты өте ерте ішті. Дастарханға какао, сүтті шай, шелпек (жүгері торттары) және жаңа піскен нан ұсынылды. Кейінірек альмуэрцода олар көбірек тамақ жеді: жұмыртқа, ет, бұршақ, кондитерлік өнімдер және жемістер. Бүгінгі күні альмуэрцо еуропалық түскі асқа ұқсайды, ал мексикалық таңғы ас адамға және жағдайға байланысты жеңіл немесе дәмді болуы мүмкін. Айтпақшы, мексикандықтардың сүйікті деликатесі Менудо (өсімдік гуляш) тек жақсы таңғы ас ғана емес, сонымен қатар асқабақ ауруының тамаша емі болып саналады.

Тамақтану тұрғысынан алғанда, еуропалық көмірсутекті таңғы ас дәстүрі ең дұрыс болып саналады. . Біріншіден, көмірсулар біздің денеміз үшін жеңіл энергия, сондықтан күнді ботқа, жарма, мюсли және джем қосылған тостпен бастаған дұрыс.
Екіншіден, тіпті салмағын бақылауды қажет етпейтіндер үшін дәрігерлер көмірсутекті тағамдарды, соның ішінде тоқаш пен жемістерді кешкі сағат 16.00-ге дейін жеуге кеңес береді.

• Сіз таңғы астан толығымен бас тарта алмайсыз. Біз бір кофе немесе бір стақан шырын туралы айтып отырмыз. Таңертеңгілік жаңалықтардан басқа таңғы асыңыздың жалғыз құрамдас бөлігі болса, онда сіз дәрігерлердің бірде-бір мақұлдауын таба алмайсыз. Кофе ас қорыту процесін ынталандырады, бірақ егер сіздің асқазаныңыз бос болса, онда оның пайдасы шамалы. Аш қарынға бір кесе кофе мен темекі асқазанның шырышты қабығын тітіркендірмейді.