Frutat ekzotike të titujve të Tajlandës. Emrat, fotot, përshkrimet, çmimet. Çfarë mund të gatuhet nga frutat tajlandeze

Kur planifikoni një udhëtim në vendet e nxehta, dëshironi të mësoni informacionet më të përditësuara dhe të jeni plotësisht të pajisur në mënyrë që të mos humbni mes shumëllojshmërisë së përshtypjeve në vend. Për shembull, pse të mos eksploroni frutat e Tajlandës me foto dhe emra? Rishikimi ynë do t'ju ndihmojë me këtë.

Gjatë një udhëtimi në çdo treg lokal, më modest në Tokën e Buzëqeshjeve, sytë tuaj largohen nga bollëku i frutave të pazakonta, të ndritshme dhe të mahnitshme. Këto janë fruta, perime, arra, fasule - ndonjëherë nuk është menjëherë e qartë. Nuk është për t'u habitur që shpesh lind pyetja midis turistëve: cilat fruta mund të hahen, si të thuash, pa përgatitje, dhe cilat janë më të mira - me udhëzime?

Më poshtë do të gjeni një foto me emrat e frutave më të shijshme dhe më të njohura në Tajlandë.

Frutat më të njohura

Mango

Ky frut karakterizohet nga mishi i butë, mesatarisht i ëmbël dhe lëng i verdhë i ndezur. Shija i ngjan pak pjeshkës, por pa thartirën karakteristike dhe me aromë të ëmbël të trashë. Mangot shiten shpesh të papjekura, në këtë rast mishi është më i fortë dhe ngjyra e tij varion nga jeshile e lehtë në të bardhë të verdhë. Lëkura e mangos mund të jetë me ngjyra të ndryshme në varësi të shkallës së pjekurisë. Mund të gjeni fruta me lëkurë të gjelbër të errët, por ekzemplarët më të ëmbël dhe më të shijshëm janë ato që janë të lyer me një ngjyrë të zbehtë portokalli me diell. Frutat e Tajlandës do t'ju kënaqin me shumëllojshmërinë e tyre, dhe çdo person që pushon këtu zgjedh për vete disa shije të preferuara. Mango kryeson listën e delikatesave të njohura: përdoret jo vetëm për të bërë milkshake, por edhe për të përgatitur shumë shtesa mahnitëse të shijshme dhe të pazakonta në pjatat lokale: sallata, oriz dhe ëmbëlsira.

Gujava

Guava karakterizohet më së miri nga përshkrimi i mëposhtëm: në formë dhe ngjyrë, i ngjan një mollë të madhe jeshile të rrumbullakët, për shembull, Antonovka. Megjithatë, sipërfaqja e saj është pak më e ashpër dhe më e trazuar se ajo e një mollë. Pulpa e gujavës mund të jetë ose e fortë (nëse fruti nuk është ende plotësisht i pjekur) ose shumë i butë, pothuajse si një mango. Guava ka shije pak si feijoa. Nëse e prisni dhe e lini në një pjatë, atëherë e gjithë dhoma mbushet me një aromë çuditërisht të këndshme frutash. Ka dy lloje guava: me mish të bardhë dhe me mish të kuq.

mollë sheqeri

Ky frut është i ngjashëm në pamje me guava, por është edhe më me gunga dhe ka një sipërfaqe të ndarë në shumë “luspa” apo “gunga”. Emri i saj shkencor është Annona me luspa, dhe tajlandezët e quajnë mollën e sheqerit Noi Na. Tuli i frutave ka shije si salca e ëmbël e mollës. Nga ky frut përgatiten ëmbëlsira dhe ëmbëlsira shumë të shijshme.

Mangosteen (mangosteen)

Pamja e pazakontë e këtij fruti dhe lëkura e tij e fortë vjollce e errët fshehin thelbin e vërtetë të mangosteenit, për të cilin e blejnë si vendasit ashtu edhe vizitorët në Tajlandë. Brenda mangosteenit i ngjan pak mandarinës së bardhë: nëse prisni dhe qëroni lëkurën, do të shihni feta të bardha e të ujshme. Janë ato që hahen. Mangosteen gjithashtu ka shije si mandarina, por nuk është aq i thartë, më i butë dhe i ëmbël.

Më poshtë janë frutat edhe më të pazakonta të Tajlandës me foto dhe përshkrime.

Rambutan

Topat ekzotikë të kuq me gëzof në shikim të parë nuk duken shumë të ngrënshëm, megjithëse të pazakontë. Përkundrazi, ata i kujtojnë një turisti të papërvojë një suvenir origjinal, disi të rrëmbyer midis mangove, bananeve, ananasit dhe shalqinjve të shijshëm dhe të kuptueshëm. Megjithatë, vendasit blejnë rambutan në kilogramë (dhe ky frut është shumë i lehtë në peshë), dhe ndonjëherë edhe turistët më të guximshëm dhe kureshtarë vendosin ta provojnë. Nën lëkurën e ashpër dhe qesharake, fshihen topa të tejdukshëm me formë çuditërisht të rregullt. Shija e rambutanit është e pazakontë, pak si një pomelo, por nuk është aq e theksuar. Për disa, pulpa mund të duket krejtësisht pa shije. Por të paktën duhet ta provoni për të lënë përshtypjen tuaj!

mollë trëndafili

Në formë, ky frut me të vërtetë më së shumti i ngjan një mollë të kuqe pak të zgjatur. Megjithatë, shija e një mollë rozë është krejtësisht e ndryshme: krokante, e tejdukshme, e lehtë dhe shumë lëng. Shijet e tharta dhe pak të hidhura plotësohen vetëm pak me nota të ëmbla. Shumë njerëz e duan mollën e trëndafilit për bukurinë, lëngshmërinë dhe strukturën e këndshme të tulit.

durian

Ky është një krijim i mahnitshëm i natyrës, aq i dëshiruar nga blerësit për shkak të shijes së tij të këndshme delikate, e cila shitet shumë më tepër se të gjitha frutat e tjera. Dhe kjo përkundër faktit se aroma e fortë e pakëndshme e këtij fruti është në kontrast të fortë me shijen hyjnore të pulpës. Duriani është aq i erë saqë është e ndaluar ta bartësh në automjete. Fillestarët pyesin veten se si mund të blini fruta me një "aromë" kaq të neveritshme. Dhe ata që kanë shijuar durian, nuk pendohen aspak që dikur e morën këtë rrezik dhe lejuan kuriozitetin e tyre të kapërcejë neverinë instiktive. Nga pamja e jashtme, duriani i ngjan një pjepri jeshil të ndyrë me gjemba dhe brenda, nën lëvozhgën e trashë të pangrënshme, fshihet pjesa e lehtë dhe e butë e frutave, për të cilën është korrur. Duriani konsumohet jo vetëm i papërpunuar: përdoret për të bërë marshmallow të shijshëm, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera.

Papaja

Frutat mjaft të rënda me mish qelibar dhe lëvozhgë të gjelbër-portokalli janë një burim me kalori të ulët të shumë vitaminave, fibrave dhe mineraleve, dhe për këtë arsye janë të njohura me ata që planifikojnë të humbin peshë me ndihmën e një diete frutash. Papaja përdoret shpesh për të bërë lëng të shijshëm me tul, jo vetëm në ngjyrë, por edhe në shije që të kujton kungullin. Vërtetë, lëngu i papajas është më i ëmbël dhe më delikat.

Pitaya (fruta dragoi, fruti i dragoit)

Dragonfruit mori emrin e tij për pamjen e tij të ndritshme: lëkura e tij rozë e lëmuar mbulon dendur frutat me luspa të mëdha uniforme dhe i ngjan një veze të një hardhucë ​​përrallore. Brenda, dragonfruit përmban një tul të bardhë, të shkrifët, të holluar me ujë me kokrra të shumta të zeza. I ngjan kivit në erë dhe cilësi, por ka një shije pak të butë. Blerësit tundohen gjithmonë nga pamja e saj e ndritshme, por ka pak adhurues të zjarrtë të dragonfruit midis turistëve.

mandarina

Në pamje dhe shije, ky përfaqësues i agrumeve i ngjan mandarinës së njohur. Megjithatë, lëvozhga e saj, ndryshe nga mandarina, nuk merr një ngjyrë të njëtrajtshme portokalli, por mbetet e gjelbër e errët, edhe kur fruti është pjekur dhe gati për t'u ngrënë. Përdorimi më i popullarizuar i mandarinës është gjetur nga shitësit ambulantë që shesin lëng portokalli të ndritshëm të freskët të shtrydhur në shishe rreth 200-300 ml. Shishet e lëngjeve mbyllen hermetikisht dhe ftohen në "akuariume" transparente me akull. Të blesh një në një pasdite të nxehtë, ta heqësh tapën aty, në rrugë dhe të shuash etjen me lëng të akullt të ëmbël dhe të thartë me një hidhërim të lehtë është një kënaqësi e vërtetë!

Një ananas

Nëse njëqind vjet më parë Mayakovsky dhe Severyanin përmendën këtë frut "borgjez" në poezitë e tyre si shenjë e një jete të begatë, sot nuk do të befasoni askënd në Rusi me ananasin, sepse ai shitet si në tregjet ushqimore ashtu edhe në supermarkete. Sidoqoftë, çmimet e ananasit janë ende "të kafshuara", kështu që shumë nga bashkatdhetarët tanë i lejojnë vetes një blerje të tillë vetëm për pushime, madje edhe si pjesë e një diete për djegien e yndyrës.

Por në Tajlandë, vendasit rritin ananasin në kopshtet e tyre, si patatet, dhe ndonjëherë i shesin me çmime qesharake. Nëse dëshironi të blini një kilogram ananas me çmimin e një pako kripe ose një kuti shkrepse, shkoni në tregun lokal, ku vetë tajlandezët blejnë mallra. Një blerje e tillë ekonomike e ananasit në sasi të mëdha është veçanërisht e rëndësishme për ata që duan të humbin peshë, por nuk guxojnë të kalojnë në një dietë me ananas në shtëpi.

Bananet

Gjithashtu, do të duket, një gjë "e njohur me dhimbje". Që nga vitet '90 të shekullit të kaluar, bananet janë dorëzuar rregullisht në Rusi. Megjithatë, Tajlanda do të kënaqë dashamirët e këtij fruti të ëmbël me një shumëllojshmëri varietetesh në dispozicion. Për të mos përmendur që do të shihni tufa me banane pikërisht në rrugë, pasi pemët e bananeve mbillen shpesh për të dekoruar pamjen e jashtme të hoteleve, rezidencave, restoranteve dhe llixhave të mëdha.

Përveç bananeve të gjata 20-30 centimetra, të cilat janë të njohura për ne, tajlandezët janë mësuar të hanë mikrobanane, një tufë e madhe prej të cilave (10-20 copë) peshon jo më shumë se një kilogram dhe madhësia e një fruta individuale nuk i kalon 10 cm Provoni këtë lloj delikatesë të pazakontë të njohur.

shalqinj

Tre frutat më të njohura, të cilat ende nuk duhen anashkaluar kur pushoni në resortet e Tokës së Buzëqeshjes, mbyllen nga një shalqi. Nëse në Rusi jemi mësuar të presim me padurim gushtin dhe të blejmë shalqinj me peshë dhjetë kilogramësh (mundësisht nga Astrakhan) për përdorim në të ardhmen, atëherë Tajlanda ju jep një mundësi të shkëlqyeshme për të shijuar një kokrra të kuqe me lëng pa e ngarkuar veten me një blerje të rëndë. Shalqinjtë vendas janë çuditërisht të vegjël - nga 500 g në një kilogram e gjysmë. Veç kësaj, në çdo cep shiten copa shalqiri prej 200-300 g, më të zakonshmet janë ato të kuqe, por shpesh mund të gjenden shalqinj me mish të verdhë të pazakontë.

Tamarind

Ky frut i ngjan pak kikirikut, vetëm në një shkallë më të madhe. Bishtaja "kadifeje" me ngjyrë kafe të errët, 10-20 cm të gjata, fshehin fruta të rrumbullakëta dhe të ëmbla tamarinde, të cilat përdoren në shumë ëmbëlsira dhe shtohen në erëza pikante në Tajlandë. Tamarinda konsiderohet medicinale, përdoret për shërimin e shumë sëmundjeve dhe si një tonik i përgjithshëm. Shija e manave të tamarindës të kujton pak kumbullat e njohura.

Kokosi dhe lëngu i freskët i kokosit

Duke ecur përgjatë plazhit ose duke u ulur nën hijen e palmave të larta për të admiruar peizazhin e detit dhe për të pushuar nga dielli përvëlues, kini kujdes: shqyrtoni palmat aty pranë për arrë kokosi. Në vendet më të ngarkuara zakonisht administrata urdhëron që të priten të gjitha arrat që kërcënojnë sigurinë e kalimtarëve. Por është akoma më mirë të jesh i sigurt. Kokosit në Tajlandë zakonisht duken si topa të mëdhenj të gjelbër të çelur. Kokosit me ngjyrë kafe të errët dhe të fortë me të cilat jemi mësuar janë "fara" e një kokosi të madh jeshil. Në çdo kafene, supermarket, si dhe në tregje dhe plazhe, mund të shijoni një lëng të ëmbël freskues nga kokosi i freskët, i cili pritet me një thikë të veçantë pikërisht përpara jush.

sezoni i frutave

Shpresojmë që emrat dhe fotot e frutave ekzotike në Tajlandë në artikullin tonë të jenë bërë një burim informacioni i nevojshëm për ju.

Në Tajlandë nuk mungojnë frutat, por muaji zyrtar për fillimin e korrjes më intensive është maji. Gjatë gjithë verës, deri në shtator, një sasi e madhe e të gjitha llojeve të frutave shiten në Tajlandë. Duke filluar nga tetori, disa prej tyre mund të zhduken nga raftet: kjo vlen për rambutan, lychee, mangosteen, durian dhe disa fruta të tjera Thai. Mandarinat, papaja, frutat e dragoit, molla trëndafili korrren dhe shiten gjatë gjithë vitit.

Si të sillni në shtëpi

Nëse jeni në zjarr me idenë për të kënaqur të dashurit tuaj me një trajtim ekzotik, atëherë disa këshilla do t'ju vijnë në ndihmë:

1. Vendosni paraprakisht se çfarë lloj frutash, në çfarë sasie dhe në çfarë ene do të keni fat. Zgjidhni një hotel me lëkurë të fortë në mënyrë që të mos përhapet në bagazhin tuaj. Nëse vendosni të sillni mango, atëherë blini ato pak të papjekura dhe vendosini në një vend të ngrohtë në shtëpi në mënyrë që fruti "të arrijë gjendjen e tij". E njëjta gjë vlen edhe për guava dhe dragonfruit. Zgjidhni mangosteen, rambutan, lychee dhe tamarind pa të meta, gërvishtje dhe njolla të errëta në lëvozhgë.
2. Sigurohuni që të mbështillni çdo frut individualisht me letër të thatë: qeset e letrës ushqimore, të cilat mund të blihen në supermarkete, janë të përshtatshme për këtë qëllim.
3. Përpiquni t'i paketoni frutat në një enë të ngurtë: një tas plastik, një kuti kartoni ose një shishe me ujë të pijshëm prej pesë litrash do të funksionojë.
4. Fillimisht, me të mbërritur në shtëpi, nxirrni frutat dhe vendosini në frigorifer (nëse frutat kanë nevojë të piqen, vendosini në një vend të ngrohtë pas një dite).

Duke marrë parasysh që një fluturim nga Tajlanda në Rusi mund t'ju marrë nga 10 orë në disa ditë (me transferta), përpiquni të merrni një ëmbëlsirë frutash sa më vonë të jetë e mundur, disa orë para nisjes për në aeroport. Nëse ndiqni rregullat e transportit të kujdesshëm, do t'i siguroni vetes një "passhije" të këndshme pushimesh për një kohë të gjatë. Frutat aromatike do t'ju kujtojnë një vendpushim të largët dhe mikpritës, ku do të ktheheni patjetër. Dhe të dashurit tuaj padyshim që do ta vlerësojnë një surprizë të tillë shumë më tepër sesa magnetët standardë!

Tabela e çmimeve

Frutat e Tajlandës - nga ky artikull do të mësoni pothuajse gjithçka rreth frutave ekzotike që rriten në Tajlandë. Unë do t'ju tregoj se ku shiten, sa kushtojnë, vetitë e tyre të dobishme dhe, natyrisht, mos harroni për emrat e tyre. Dhe për ëmbëlsirë do të jap këshilla për vendet ku është më lirë t'i blesh.

Fruti i Tajlandës

Në Tajlandën ekzotike, turistët janë të magjepsur nga absolutisht gjithçka: natyra, arkitektura, moti, kultura, natyra e gëzueshme e tajlandezëve, si dhe frutat vendase. Një sasi e pabesueshme e tyre rritet këtu, duke filluar me bananet e njohura (ka më shumë se 10 lloje të tyre, madje ka edhe fara) dhe duke përfunduar me rambutanët dhe sapodilat misterioze. Nga njëra anë, dua të provoj gjithçka, por nga ana tjetër, lindin pyetje: si t'i hamë, çfarë dobie ka ky apo ai frut, ku t'i blejmë, sa kushtojnë dhe a mund të hahen te gjitha? Më poshtë do të gjeni përgjigje për këto pyetje.

Ananasi (Tajlandisht Sa-pa-rot)

Përshkrim. Tajlandezët e shqiptojnë si SapaLot, për ata që harruan pse, le të shkojmë atje ku kam shkruar për të. "Paraqitja" e një ananasi është e njohur për të gjithë, por në Tajlandë, rriten ananasi të varieteteve të ndryshme, duke përfshirë ato që, kur piqen, kanë një lëvozhgë të gjelbër, gjë që shpesh ngatërron turistët. Ananasi i rritur në Tajlandë konsiderohet pothuajse më i miri në botë. Janë shumë të ëmbla dhe nuk e lënë kurrë gojën në buzë. Ju duhet të zgjidhni ananasin me prekje - një frut i mirë i pjekur shtypet pak nën gishta. Nëse fruti është shumë i përkulshëm, ka të ngjarë që fruti të jetë i kalbur. Më i shijshmi dhe i ëmbël konsiderohet një ananas i vogël, i verdhë nga Chiang Rai, por është shumë më i vështirë për ta blerë atë, pasi shpesh shitet vetëm në disa tregje.

Karakteristikat e dobishme. Ananasi është i pasur me vitamina C dhe A, fosfor, kalcium dhe bromelainë, një element i pasur me fibra. Këto fruta të shijshme mund të jenë një ndihmë e mirë në luftën kundër ftohjes, presionit të ulët të gjakut. Ato përmirësojnë tretjen dhe nxisin ndarjen e yndyrave, që do të thotë se ndihmojnë në luftën kundër peshës së tepërt.

Sezoni: gjatë gjithë vitit, kulmi është në dhjetor, janar dhe periudhën nga prilli deri në qershor.

Çmimet: nga 10 baht për copë, nga 20 baht për të qëruar dhe copëtuar (çmimi nuk ndryshon gjatë vitit).

Përshkrim. Origjina e këtij fruti (më saktë, manaferrat), natyrisht, nuk është tajlandeze, por në Tajlandë, shalqinjtë rriten pothuajse në çdo plantacion. Dy lloje shalqinjsh janë të zakonshëm në vend - me mish të kuq të zakonshëm për ne dhe me të verdhë ekzotike. Shija e shalqinit të verdhë pothuajse nuk ndryshon nga e kuqja, mund ta blini në qendrën tregtare BIG C ose, në tregje dhe në qytet, kjo gjë gjendet rrallë.

Karakteristikat e dobishme. Pulpa e shalqinit përmban një grup sheqernash lehtësisht të tretshëm (fruktozë, saharozë, glukozë), vitamina C, B1, B2, PP dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Shalqiri ka një efekt të dobishëm në funksionet e zemrës dhe enëve të gjakut, traktit gastrointestinal dhe gjëndrave endokrine. Një veti e njohur e shalqinit është efekti i tij diuretik.

Sezoni: gjatë gjithë vitit.

Çmimet: çmimi mesatar në tregje dhe rreth qytetit është nga 25 baht për një shalqi të tërë, të vogël (2-4 kg) (çmimi nuk ndryshon gjatë gjithë vitit).

Përshkrim. Shumë lloje bananesh rriten në Tajlandë, nga bananet miniaturë, me lëkurë të hollë Kluai Khai deri te Kluai Hom i gjatë. Mund të shkruhet një libër i tërë për përdorimin e bananeve në kuzhinën tajlandeze: bananet jeshile hahen me erëza, frutat e pjekura priten dhe thahen në diell, bananet e pjekura zihen në qumësht kokosi, skuqen ose në shurup - dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël e opsioneve të mundshme.

Karakteristikat e dobishme. Bananet përmbajnë vitamina B, A dhe C, hekur, kalcium dhe kalium. Këto fruta janë të pasura me fibra dhe karbohidrate. Bananet kanë një vlerë të veçantë shëndetësore për shkak të përmbajtjes së triptofanomes, një substancë e nevojshme për funksionimin normal të trurit.

Sezoni: gjatë gjithë vitit.

Çmimet: çmimi mesatar i bananeve të vogla me gisht është 25 baht për krah (8-12 copë), pak më shumë nga 30-35 baht, të mëdha nga 40 baht (nga 4-8 copë) (çmimi nuk ndryshon gjatë vitit )

Përshkrim. Fruti guava duket si një mollë me lëkurë të ashpër dhe të rrudhur. Brenda, mishi i bardhë i lirshëm i guava është i mbushur me gropa të forta me ngjyrë të çelur. Në përgjithësi, guava është një frut mjaft pa shije, i mungojnë acidet. Pavarësisht kësaj, guava është shumë e njohur në Tajlandë, tajlandezët e presin atë në feta dhe e hanë me sheqer dhe piper djegës. Përveç kësaj, frutat e qëruara të guavas ngjyhen në shurup sheqeri dhe më pas shërbehen të ftohta. Fruta të tilla kanë një ngjyrë të gjelbër të ndezur ose rozë të ndezur, mund t'i blini nga shitësit ambulantë ose në qendrën tregtare BIG C.

Karakteristikat e dobishme. Guava rekomandohet të përdoret për të stimuluar zemrën dhe për të përmirësuar tretjen, ka më shumë vitaminë C se portokalli.

Sezoni: gjatë gjithë vitit.

Çmimet: Çmimi mesatar për 1 kg. 40 baht, çmimi mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së frutave. (çmimi nuk ndryshon gjatë vitit).

Jackfruit (Kha-Nun)

Përshkrim. Fruti i jackfruit ngjan me formën e një durian, vetëm gjembat e tij janë më të vegjël dhe më të mëdhenj në madhësi. Jackfruit është një nga frutat më të mëdhenj në botë, pesha e këtij fruti shpesh arrin 40 kilogramë. Me maturimin e lëvozhgës së jackfruit, ajo kthehet nga e gjelbër në kafe dhe gjembat humbasin mprehtësinë e tyre. Pulpa është e dendur, e lëngshme dhe ka një shije të ëmbël, brenda frutave ka kocka niseshte.

Vetë, pa pasur aftësi të veçanta, është pothuajse e pamundur të nxjerrësh tul ushqimor nga frutat. Prandaj, frutat në Tajlandë shiten tashmë të qëruara dhe me gurët e hequr. Nga pamja e jashtme, fruti i gatshëm për t'u ngrënë duket si një kokrra misri gjigante e rrafshuar që ka shije si marshmallow. Farat e Jackfruit shiten veçmas në formë të pjekur ose të zier, kanë shije si fasule dhe gështenja në të njëjtën kohë. Jackfruit është fruti im i preferuar!

Karakteristikat e dobishme. Frutat e Jackfruit janë shumë ushqyese. Fruti rekomandohet si burim i vitaminës A, squfurit, kalciumit dhe fosforit.

Sezoni: nga janari në maj.

Çmimet: Frutat e këtij fruti zakonisht nuk shiten me peshë, ato mbështillen me speciale. paketimi, i cili më pas shitet, çmimi mesatar i një pakete është nga 30 baht. Gjatë sezonit të pjekjes, çmimi mund të bjerë në 20 baht.

Përshkrim. Duriani është një frut mbresëlënës në çdo aspekt. Frutat e saj ndonjëherë arrijnë një peshë prej 5-7 kilogramë, kanë një lëvozhgë të fortë, të mbuluar me gjemba. Brenda, frutat zakonisht ndahen në pesë ose gjashtë seksione. Duriani është fruti më i famshëm dhe ndoshta më i diskutueshëm. Durian, si Jackfruit, nuk shitet në guaskë, pasi jo të gjithë mund ta presin atë. Zakonisht pulpa paketohet dhe nxirret në shitje. Cilido qoftë epiteti që iu dha: "mbreti i frutave", "shije qiellore dhe erë skëterre", etj. Mospërputhja midis shijes së pasur dhe të këndshme të ëmbël si të ëmbël dhe erës së neveritshme, në rastin më të mirë, të kujton "shijen" e një përzierjeje. e qepëve dhe terpentinës, i sollën Durianit një reputacion skandaloz. Era ka çuar në faktin se në Tajlandë është e ndaluar të sillet durian në hotele dhe në çdo vend publik.

Këshillohet të hani tulin e durianit me lugë - nëse e bëni me duar, aroma e neveritshme do të mbetet mbi to për një kohë të gjatë. Tajlandezët zakonisht pinë durian me ujë të kripur, duke e derdhur në gjysmën e një guaskë gjigante.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet. Tajlandezët e konsiderojnë durianin si një afrodiziak të shkëlqyer, por kjo nuk është vërtetuar nga shkenca. Por fakti që duriani rrit shumë presionin e gjakut dihet me siguri, ndaj nuk duhet konsumuar me alkool.

Sezoni: nga maji deri në gusht.

Çmimet: fillon nga 70-90 baht për paketë, në sezonin jashtë sezonit është më problematike të blini durian, kështu që çmimi i tij rritet me rreth 30%.

Përshkrim. Frytet e karambolës, për nga madhësia, forma dhe madje edhe ngjyra - jeshile ose e verdhë - ngjajnë me specat zile dhe nëse i shikoni nga poshtë ose nga lart, kanë formën e një ylli. Pulpa e karambolës së pjekur është shumë lëng, ka një shije të këndshme, jo shumë të ëmbël, me lule. Nëse carambola është e thartë, atëherë është e papjekur. Karambola në Tajlandë përdoret për të bërë lëngje, pije joalkoolike, sallata, salca, ushqime të konservuara. Frutat nuk kanë nevojë të qërohen, thjesht priten në copa.

Karakteristikat e dobishme. Karambola është burimi më i pasur i vitaminës C.
Sezoni: tetor deri në dhjetor
Çmimet: Ky frut nuk është shumë i popullarizuar, kështu që nuk është gjithmonë e mundur ta gjesh atë në shitje, çmimi mesatar për të është nga 50-70 baht.

Lychee (tajlandisht Lin-Chi)

Përshkrim. Ky frut me lëkurë të kuqe dhe mish të bardhë, me aromë delikate dhe shije të shijshme të ëmbël, u soll në Tajlandë nga Kina Jugore rreth shekullit të 17-të. Tani lychee rritet në shumë ferma në rajonet veriore, por çmimet për to janë më të larta se për shumicën e frutave të tjera tajlandeze. Në tregjet tajlandeze, mund të gjeni rreth 20 lloje lychee.

Karakteristikat e dobishme. Lychee është burimi më i pasur i vitaminave B, si dhe i hekurit dhe fosforit. Në mjekësinë tradicionale orientale, lychee përdoret si tonik dhe konsiderohet një ilaç efektiv për aneminë (aneminë).

Sezoni: nga prilli deri në qershor.
Çmimet: çmimi nga 60-80 baht për kg.

Longan (në Thai Lam-Yai)

Përshkrim. Longan ka fruta të vogla, të ngjashme me arrat, me një lëkurë të hollë, me ngjyrë kanelle që qërohet lehtësisht, nën të cilën ka një tul të bardhë aromatike, me lëng dhe të pasur me sheqer. Brenda frutit është një kockë. Longan erdhi në Tajlandë nga Kina (emri i tij vjen nga kinezishtja "long yang", që do të thotë "syri i dragoit") dhe është rritur në veri të vendit. Në Tajlandë, longan është veçanërisht i dashur: zakonisht hahet i freskët, ndonjëherë shërbehet me akullore në restorante.

Karakteristikat e dobishme. Longan përmban vitaminë C, hekur, kalcium, fosfor dhe shumë acide që janë të dobishme për lëkurën. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, ky frut jep forcë gjatë sëmundjes, por shumë longans mund të shkaktojnë ethe.

Sezoni: nga mesi i korrikut deri në mes të shtatorit.

Çmimet: çmimi mesatar nga 60 baht për 1 kg.

Longkong (Tajlandisht Long-Gong)

Përshkrim. Longkong janë fruta të rrumbullakëta, të rrumbullakëta, të vogla me lëkurë të butë dhe të verdhë të zbehtë. Shumë i ngjashëm në pamje dhe shije me longkong është një tjetër frut tajlandez - langsat, i cili dallohet nga një lëkurë pak më e lehtë, si dhe nga lëngu ngjitës qumështor që bie në sy gjatë pastrimit. Fruti longkong i qëruar të kujton disi një kokë të vogël hudhre turshi. Pulpa e bardhë e tejdukshme e frutave ka një shije të ëmbël me një thartirë të lehtë.

Karakteristikat e dobishme. Longkong rekomandohet si burim i kalciumit, fosforit, kaliumit, hekurit, vitaminave B1, B2, C.
Sezoni: nga korriku deri në shtator.
Çmimet: çmimi mesatar nga 40-50 baht për kg.

Përshkrim. Frutat e mangos janë ovale dhe të lëmuara, me një sipërfaqe të verdhë, jeshile ose të kuqe dhe një lëkurë të hollë. Shija e pulpës me lëng dhe aromatik varet nga shumëllojshmëria e mangos dhe varion nga e thartë në të ëmbël. Për popullaritetin e saj të madh, mango u mbiquajt "molla e tropikëve". Në Tajlandë, mangot shiten gjatë gjithë vitit, por ky frut është më i shijshëm gjatë sezonit të pikut - nga prilli deri në qershor.

Karakteristikat e dobishme. Mango është një burim i vitaminave A, B dhe C, si dhe i hekurit dhe fosforit. Fruti ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe atë të tretjes, është i dobishëm për inflamacionin e mishrave të dhëmbëve dhe zgavrës me gojë. Por këshillohet që të mos e teproni me mangon: në sasi të mëdha, mund të shkaktojë një efekt laksativ.

Sezoni: nga prilli deri në qershor.

Çmimet: nga 70 baht për 1 kg. në sezon dhe nga 100 e lart në sezonin jashtë.

Përshkrim. Tajlanda është lider botëror në kultivimin e mangosteenit, një frut tropikal jashtëzakonisht i shijshëm. Nga pamja e jashtme, mangosteen i ngjan një patëllxhani të vogël të rrumbullakët. Frutat e rrumbullakosura në diametër janë nga 5 deri në 10 centimetra. Ndonjëherë në një mangosteen, më shumë se gjysma e vëllimit llogaritet nga lëvozhga. Brenda - nga tre deri në pesë feta të bardha. Shija e këtyre fetave është magjike: pak e yndyrshme, e ëmbël, por jo e trashë. Për disa, mangosteen ka shije si rrush, pjeshkë apo edhe krem ​​brulee.

Karakteristikat e dobishme. Mangosteen është shumë i pasur me fosfor, kalcium dhe vitamina C dhe B. Besohet se mangosteen ka një efekt rinovues në trup.

Sezoni: nga maji deri në tetor.
Çmimet: Në sezon, çmimi i këtij fruti mund të arrijë 15 baht për 2 kg ose 7,5 baht për kg, por jashtë sezonit rritet në 50-80 baht dhe bëhet problematike për ta blerë atë.

Mandarin (Tai Som)

Përshkrim. Mandarinat Thai ndryshojnë nga varietetet perëndimore në madhësinë e tyre më të vogël dhe lëkurën më të hollë të verdhë-jeshile. Në Tajlandë, mandarinat me një shije të shkëlqyeshme të ëmbël dhe të thartë përdoren më shpesh për të bërë lëng, të cilat shiten fjalë për fjalë në çdo cep nga tezgat e rrugëve.

Karakteristikat e dobishme. Ka shumë vitamina të ndryshme (A, C, B1, B2, PP, P) dhe vajra esencialë në mandarina. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fitoncideve, këto fruta kanë një efekt antimikrobik.
Sezoni: gjatë gjithë vitit, kulmi është nga shtatori në shkurt.
Çmimet: çmimi nga 25 baht për kg.

Noina ose mollë sheqeri (Tai Noi-Na)

Përshkrim. Frutat e rrumbullakëta të noina janë të ngjashme me mollët, vetëm se ato kanë një sipërfaqe me gunga. Në formën e saj të papjekur, noina i ngjan mollës dhe ka shije si një mollë shumë e ëmbël (kjo shpjegon një nga variantet e emrit). Kur frutat janë pjekur plotësisht, tuli i tyre "sheqer" bëhet aq i butë sa hahet me lugë. Në Tajlandë, ky frut konsumohet i papërpunuar, ndonjëherë me erëza. Përveç kësaj, akullorja e shijshme bëhet nga noina.
Karakteristikat e dobishme. Noina është e pasur me vitaminë C, kalcium dhe aminoacide.
Sezoni: nga qershori deri në shtator.
Çmimet:

Përshkrim. Frutat e papajës kanë një formë të zgjatur, arrijnë 30-35 centimetra në diametër dhe mund të jenë deri në gjysmë metër të gjatë. Shija e papajës ndryshon me pjekjen e frutave. Tajlandezët përdorin papaja të tharta të papjekura në sallata dhe e shtojnë atë në pjatat e mishit (frutat përmbajnë papainë, një enzimë që zbërthen fibrat e forta të mishit dhe e bën atë të butë). Som tam, një sallatë jeshile papaja, është një pjatë e njohur tajlandeze. Duke u pjekur, papaja fiton ëmbëlsi dhe përdoret tashmë si ëmbëlsirë.

Karakteristikat e dobishme. Papaja është e pasur me vitamina B, C, A, D dhe hekur. Fruti kontribuon në normalizimin e mëlçisë, niveleve të sheqerit në gjak dhe aciditetit të stomakut. Përdorimi i papajas ka një efekt të mirë në procesin e tretjes.
Sezoni: gjatë gjithë vitit.

Çmimet: Nga 20-30 baht për fruta (çmimi nuk ndryshon gjatë vitit).

Përshkrim. Pitahaya është vendas në Australi, por pranohet gjerësisht në Tajlandë. Duhet të them që pitaya nuk është një frut, por është fryt i një kaktusi. Frutat e frutave të dragoit (ose syrit të dragoit) vijnë në rozë, të kuqe dhe të verdhë. Ata kanë një pamje shumë të pazakontë: "petalet" e lëvozhgës, të përkulura në një mënyrë të çuditshme, ngjajnë me luspat e një dragoi përrallor. Pulpa e ngrënshme e pitaya është e bardhë ose burgundy dhe përmban shumë fara të vogla të zeza. Shija e pitajës është më e ngjashme me kivit.

Karakteristikat e dobishme. Fruti i dragoit stimulon qarkullimin e gjakut dhe është shumë i dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare. Përveç kësaj, mjekët tajlandez rekomandojnë këtë frut për shkeljet e gjëndrës tiroide.

Sezoni: gjatë gjithë vitit.

Çmimet: nga 60-80 baht për kg.

Përshkrim. Pomelo është fruti më i madh në familjen e agrumeve. Nga pamja e jashtme, është shumë e ngjashme me një grejpfrut të madh, dhe shijon më shumë si një portokall. Tajlandezët hanë pomelo duke i zhytur copat në një përzierje sheqeri, kripe dhe piper të kuq. Të huajve u duket e çuditshme në fillim kjo traditë, por pasi e shijojnë, shumica kënaqen me kombinimin e shijes së ëmbël dhe të thartë të frutave me shijen e hidhur dhe pikante të erëzave.

Karakteristikat e dobishme. Pomelo përmban një enzimë të veçantë lipolitike që nxit ndarjen e yndyrave. Prandaj, ky frut shpesh bëhet baza e një diete për humbje peshe. Përqendrimi i lartë i antioksidantëve e bën pomelon një mjet të mirë për parandalimin e kancerit. Përveç kësaj, pomelo përmban acid askorbik, vitaminë C dhe vajra esencialë, duke e bërë atë të përshtatshme për parandalimin e ftohjes.

Sezoni: gjatë gjithë vitit, sezoni i pikut është nga gushti deri në nëntor.

Çmimet: zakonisht në qendrat tregtare dhe tregjet pomelo shitet në feta, çmimi është nga 50-60 baht për paketë. (çmimi nuk ndryshon gjatë vitit)

Rambutan (Ngo tajlandeze)

Përshkrim. Frutat Rambutan janë topa me madhësi arre me një lëkurë elastike portokalli-jeshile ose jeshile-kuqe. Sipërfaqja e rambutanëve është e shpërndarë me qime të gjata dhe të forta, ndonjëherë të gjelbra dhe ndonjëherë rozë. Vetë emri i këtij fruti vjen nga fjala "rambut", që do të thotë "flokë" në indonezisht. Pulpa e frutave është një masë xhelatinoze e bardhë, ka shije të këndshme dhe të ëmbël, zakonisht rambutan me flokë rozë është shumë më i ëmbël se homologu i tij, por këtë mund ta gjeni vetëm në tregjet lokale në Tajlandë, zakonisht shitet vetëm me ato jeshile në dyqane. Brenda rambutanëve ka një kockë të ngrënshme, por nuk e kam provuar kurrë.

Karakteristikat e dobishme. Pulpa e rambutanit përmban shumë proteina, karbohidrate, hekur, fosfor, kalcium dhe vitaminë C. Është shumë i dobishëm për lëkurën.

Sezoni: nga maji deri në shtator.

Çmimet: çmimi varet nga madhësia e frutave dhe ngjyra e tij, në sezon mund të blini rambutan për 15 baht 2 kg., në sezonin jashtë çmimi rritet në 60-80 baht për kg.

Përshkrim. Ashtu si një numër frutash të tjera ekzotike, të cilat, nga një keqkuptim, filluan të quheshin "mollë", ky frut nuk ka absolutisht asnjë ngjashmëri me një mollë të vërtetë. Në formë, frutat e një molle trëndafili ngjajnë me zile. Lëkura e hollë e një molle trëndafili fsheh një mish të freskët dhe të thërrmuar që përhap një erë të ëmbël, pak si aroma e trëndafilave. Frutat hahen të freskëta ose përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Karakteristikat e dobishme. Pulpa e një mollë trëndafili në mjekësinë orientale është e pajisur me veti antimikrobike. Besohet gjithashtu se ky frut normalizon presionin e gjakut.

Sezoni: nga prilli deri në qershor.

Çmimet: çmimi nga 50-70 baht për kg.

Sala ose fruta gjarpri (Tai Ra-Kum)

Përshkrim. Frutat e sallosë janë të mbuluara me një lëkurë me ngjyrë të kuqe-kafe të pasur, të ndotur me gjemba të vogla. Kjo lëvozhgë i ngjan lëkurës së gjarprit, për të cilën dhjami i yndyrës shpesh quhet fruti i gjarprit. Para përdorimit, ky frut duhet të qërohet, për shkak të bollëkut të gjembave, vetëm njohësit më të vërtetë të shijes së dhjamit mund ta përsërisin këtë procedurë disa herë. Sala ka një shije intensive të ëmbël dhe të thartë që është e vështirë të krahasohet me ndonjë gjë tjetër. Disa e përshkruajnë aromën si luleshtrydhe dhe sanëz në të njëjtën kohë.

Karakteristikat e dobishme. Pulpa e yndyrës është e pasur me taninë, e cila lehtëson inflamacionin në mukozën e zorrëve dhe vret disa lloje të mikroflorës patogjene.

Sezoni: nga qershori deri në gusht.

Çmimet: çmimi mesatar për 1 kg është nga 35-50 baht. Në qendrën tregtare jashtë sezonit, ky frut pothuajse nuk gjendet kurrë.

Sapodilla (Tai La-Mut)

Përshkrim. Nga pamja e jashtme, sapodilla është shumë e ngjashme me një kumbull, sipërfaqja e saj ka një ngjyrë kafe të errët ose të verdhë të lehtë dhe nuk ka "qime". Frutat e sapodillës kanë një shije të ëmbël qumështi-karamel. Frutat në Tajlandë përdoren më shpesh për të përgatitur pije, ëmbëlsira dhe salca të ndryshme.

Karakteristikat e dobishme. Në mjekësinë orientale, sapodilla përdoret për të normalizuar presionin e ulët të gjakut.

Sezoni: nga shtatori në dhjetor.

Çmimet: ky frut është një nga më të shtrenjtat në Tajlandë, jashtë sezonit pothuajse nuk gjendet askund, dhe në sezon çmimi arrin 200 baht për 1 kg.

Tamarind (Tajlandisht Ma-Kham-Wan)

Përshkrim. Nga pamja e jashtme, tamarindi i ngjan fasuleve të mëdha kafe, gjatësia e frutave është 10-15 centimetra. Brenda tamarindës fshihen gurë të fortë të errët, të mbuluar me një lëvozhgë ngjitëse të errët të qershisë, e cila është e ngrënshme. Kjo tul ka një shije të thartë dhe të ëmbël. Në Tajlandë, tamarindi zihet për të prodhuar një pije interesante dhe freskuese dhe hahet gjithashtu e freskët. Kur zgjidhni tamarinda, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që frutat janë të fortë në prekje, me një lëkurë të lëmuar dhe jo të rrudhosur. Para përdorimit, frutat mund të priten për së gjati. Hiqeni tulin dhe hiqni farat. Shënim: një larmi tjetër e tamarindit rritet në Tajlandë - e thartë, tajlandezët përgatisin salca prej saj.

Karakteristikat e dobishme. Tamarindi është i pasur me kalcium, vitamina B, A dhe C dhe një sërë mineralesh. Fruti përdoret gjerësisht nga Thais si një laksativ efektiv por i butë.

Sezoni: nga dhjetori në mars.
Çmimet: 30-50 baht për kg.

Dhe këtu ata shesin: arrë kokosi, fruta pasioni, santol, fruta palme, physalis dhe shumë më tepër. Përveç frutave dhe manave vendase, këtu mund të gjeni shumë të importuara nga Kina dhe Zelanda e Re.

Ku të blini fruta në Tajlandë

Epo, këtu kemi ardhur te pyetja kryesore, ku t'i blejmë ato. Në fakt, nuk keni pse të shkoni larg, ato shiten pothuajse kudo. Nëse vini në një qytet turistik ose në një ishull, atëherë nuk do të keni asnjë problem me kërkimin.

Në plazhe. Djemtë dhe vajzat ecin përgjatë plazhit dhe shesin ananas të prerë, rambutan, etj. Çmimi është 30-40 baht për paketë.

Në rrugë në tenda. Këtu mund t'i blini sipas peshës, si dhe të prera në paketë. Pak më lirë se në plazh. Tenda të tilla ndodhen pothuajse në të gjithë qytetin.

Në makarona. Këto janë motoçikleta të lëvizshme ose karroca. Këtu mund të zgjidhni nga një duzinë frutash më të njohura, që zakonisht shiten individualisht ose në feta. Çmimi për pothuajse të gjitha llojet është 10 baht, për disa raste 20. Motoçikleta të ngjashme mund të gjenden në rrugët e mbushura me njerëz, pranë qendrave tregtare, si dhe në zonat e plazhit.

Fermerët nga vagonët. Në kulmin e pjekjes, fermerët korrin të korrat e tyre dhe vijnë në qytete për të shitur mallrat e tyre. Meqenëse jo të gjithë duan të shpenzojnë para për marrjen me qira të vendeve në treg, disa ndalojnë përgjatë rrugës dhe shesin nga një furgon. Shpesh është shumë më lirë sesa në dyqane, tenda, plazhe apo tregje për turistët. Por zgjedhja është e kufizuar, pasi një fermer përqendrohet në një, maksimumi dy fruta.

Në supermarketet Big C, Tesco Lotus etj. Këto janë disa nga vendet më të njohura dhe jo shumë të shtrenjta për të blerë. Ekziston një përzgjedhje e madhe, çmime të arsyeshme, ndonjëherë ka promovime dhe, natyrisht, mos harroni për shitjen në mbrëmje të frutave të copëtuara.

Në mbrëmje, rreth orës 20:00 në qendrat e mëdha tregtare si Big C, Tesco Lotus, për të shitur prerjet apo brumërat e ditëve të sotme, qendra tregtare ul çmimet 2 apo edhe 3 herë, pra nëse në mëngjes gjysmë shalqi. kushton 30 baht, pastaj në mbrëmje mund të kushtojë 10.

Tregjet për të huajt. Një nga më të njohurit është tregu përballë qendrës tregtare Mike, çmimet këtu janë shumë më të larta se kudo tjetër, ndoshta për shkak të popullaritetit të zonës, si dhe një përzgjedhje të madhe. Për shembull, më 06/11/2013 bleva 2 kg rambutan në tregun tajlandez për 15 baht. Me të mbërritur këtu, ata u përpoqën të më shisnin 1 kg për 50 baht. Edhe pse gjatë kësaj periudhe në qytet çmimi mesatar për 1 kg është 25 baht. Shitësit janë shumë të zgjuar, ata nuk postojnë çmimin e mallrave të tyre, dhe në përputhje me rrethanat, për çdo të huaj, ai mund të jetë i ndryshëm.

në tregjet tajlandeze. Këto janë tregje që të huajt mezi i dinë, zakonisht ato ndodhen në zonat jo më të suksesshme të qytetit dhe vetëm tajlandezët i vizitojnë ato. Prandaj, çmimet këtu për mallra të caktuara janë tërheqëse.

Sipas mendimit tim, vendet më fitimprurëse për të blerë fruta janë: tregu Thai ose BIG C dhe Tesco Lotus. Nëse nuk do të hani shumë fruta, atëherë nuk duhet t'i kërkoni këto vende, thjesht blini ato në tezgën më të afërt dhe shijoni.

Si dhe në çfarë të transportohen frutat

Për të filluar, unë do të doja t'i përgjigjem pyetjes "A është e mundur të eksportoni fruta nga Tajlanda?" — Po, mundeni, nuk ka kufizime në eksport. Gjëja kryesore është të mbani brenda peshës totale të bagazhit tuaj 25 kg. duke përfshirë bagazhin e dorës.

Por duhet mbajtur mend se Ligji Federal "Për karantinën e bimëve" është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.

Fragment:
Neni 13
Në përputhje me legjislacionin e Federatës Ruse, për të parandaluar hyrjen në territorin e Federatës Ruse dhe (ose) përhapjen e objekteve të karantinës në territorin e Federatës Ruse, produktet e rregulluara (material karantine, ngarkesa karantine) mund të të sekuestrohet, shkatërrohet ose kthehet me udhëzimet e zyrtarëve të organit mbikëqyrës shtetëror dhe organeve doganore në mënyrën e përcaktuar nga Qeveria e Federatës Ruse.

Kështu, doganat tona mund të konfiskojnë ligjërisht ushqimin tuaj. Por siç tregon praktika, raste të tilla janë të rralla.

Si fruta për transport, unë do të rekomandoja:

• rambutan,
• një ananas,
• mango jo shumë e pjekur (jo shumë e verdhë),
• longan,
• mangosteen.

Sipas mendimit tim, ato ruhen më gjatë, janë nga më të shijshmet dhe më interesantet.

E RËNDËSISHME! Duriani është i ndaluar për eksport.

Është më e lehtë dhe më e përshtatshme për t'u nxjerrë në shporta të veçanta plastike, si në foton më poshtë.

Së pari, ato nuk janë shumë të rënda, dhe së dyti, ato janë mjaft të forta dhe të besueshme. Mund t'i blini pothuajse në të gjitha vendet ku shiten frutat. Fatkeqësisht, ju nuk do të jeni në gjendje të merrni shporta të tilla me vete në aeroplan, ato janë vetëm në bagazhin tuaj.

Një tjetër mundësi për eksportimin e frutave është t'i paketoni në një valixhe me gjëra. Gjëja kryesore është t'i mbyllni ato më mirë në mënyrë që të mos njollosin gjërat tuaja. Ky opsion është më i sigurti për sa i përket importit në Rusi, pasi dogana nuk ka gjasa t'i kushtojë vëmendje një valixheje të zakonshme dhe, në përputhje me rrethanat, shanset për t'u dhënë dhurata "miqve" zvogëlohen.

Kjo eshte e gjitha! Ndani përshtypjet tuaja dhe lini komente për frutat që ju pëlqyen më shumë!

Ju mund të pushoni në Tajlandë pothuajse gjatë gjithë vitit, ju vetëm duhet të zgjidhni vendet e duhura për të qëndruar. Nuk është sekret që ndërsa në jug të vendit lartësia e një pushimi në plazh dhe nxehtësia është nën 35 gradë, në veri termometri mund të bjerë në +10 gradë. Fatkeqësisht ose për fat të mirë, shumica e turistëve janë të interesuar për një pushim plazhi në jug të Tajlandës, kështu që sot do të flasim për kohën më të mirë për t'u çlodhur në plazhe dhe për sezonin e shirave në Tajlandë.

E gjithë Tajlanda mund të ndahet në disa zona klimatike, të cilat kanë mikroklimën e tyre dhe kushtet e tyre të motit.

• në veri të Tajlandës (Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Son);
• bregdeti i Detit Andaman (Khao Lak, Phuket, Similan, Phi Phi, Lanta, Krabi, Phang Nga);
• periferi të Bangkok (Pattaya, Ko Lan, Rayong, Cha Am, Hua Hin, Mak, Kut, Chang);
• Gjiri i Tajlandës (Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao, Chumpon).

Sezoni me shi në Tajlandë

Sezoni i frutave në Tajlandë mbi të gjitha bie në sezonin e shirave, është në këtë kohë që shumë fruta të shijshme tajlandeze piqen. Por mos e humbni shpresën, sepse ka një sërë frutash tropikale që kënaqin turistët gjatë gjithë vitit, dhe ato që nuk janë pjekur në Tajlandë në këtë kohë do të sillen patjetër nga vendet fqinje.

Sezoni i frutave në Tajlandë sipas muajve

Bananet, guava dhe papaja rriten gjithmonë në Tajlandë, por pjesa tjetër e frutave tropikale i përmbahet orarit të tyre sezonal.

Mot i mirë dhe madje edhe nxirje.

Me të mbërritur në një vend të ngrohtë, ndeshesh me një bollëk frutash ekzotike, emrin e të cilave e dëgjove për herë të parë. Le të merremi me këto "fruta jashtë shtetit", një pasqyrë e plotë e frutave tropikale të botës së vendeve të ngrohta që duhet të provoni. Për çdo frut tropikal, më poshtë është përshkrimi, shija, stinët e pjekjes, si dhe mënyra e prerjes dhe konsumimit të tij.

Fruta të kuqe të rrumbullakëta, me diametër deri në 4 cm. Fruta të mrekullueshme, të shijshme. Ka një kockë në mes. Ngjashëm me Longon në formë, teksturë dhe gur, por me shije dhe aromë më të pasur. Shumë lëng, i ëmbël, ndonjëherë i thartë. Lëvorja ndahet lehtësisht nga tuli i bardhë-transparent.

Fatkeqësisht, Lychee e freskët nuk mund të konsumohet gjatë gjithë vitit: sezoni i vjeljes së Lychee fillon në maj dhe zgjat deri në fund të korrikut. Gjatë pjesës tjetër të vitit është pothuajse e pamundur ta gjesh atë.

Gjatë sezonit jashtë sezonit në Azi, lychet e konservuara mund të blihen në kavanoza ose qese plastike në lëngun e tyre ose qumështin e kokosit.

Frutat e pjekura ruhen në frigorifer deri në dy javë. Mund të ngrini dhe t'i ruani në frigorifer deri në 3 muaj fruta të qëruara.

Lychee përmban shumë proteina, pektina, kalium, magnez dhe vitaminë C. Një përmbajtje shumë e lartë e acidit nikotinik - vitaminës PP, e cila parandalon në mënyrë aktive zhvillimin e aterosklerozës. Prevalenca e gjerë e Lychee në vendet e Azisë Juglindore (Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzi, Filipine, Indonezi, Tajlandë) është arsyeja e nivelit të ulët të aterosklerozës në këtë rajon.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frut me flokë nga Tajlanda").

Frutat e rrumbullakëta me ngjyrë të kuqe, me diametër deri në 5 cm, të mbuluara me procese të buta si gjemba. Pulpa që mbulon gurin është një masë elastike e bardhë transparente, me një shije të këndshme të ëmbël, ndonjëherë me një nuancë të thartë. Guri është mjaft i lidhur ngushtë me tulin dhe është i ngrënshëm.

Përmban karbohidrate, proteina, kalcium, fosfor, hekur, acid nikotinik dhe vitaminë C. Frutat kanë një jetëgjatësi të shkurtër - deri në 7 ditë në frigorifer.

Sezoni i korrjes: maj deri në tetor.

Pastrohet duke e prerë lëvozhgën me thikë, ose pa përdorur thikë, sikur e përdredhni frutin në mes.

Rambutan hahet i freskët, reçel dhe pelte të gatuara, të konservuara.

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Fruti është afërsisht sa një mollë e vogël e purpurt e errët. Nën lëkurën e trashë dhe të pangrënshme gjendet tuli i ngrënshëm në formën e thelpinjve të hudhrës. Tuli është i ëmbël me thartirë, shumë i shijshëm, jo ​​si asgjë tjetër. Në përgjithësi me gropa, megjithëse disa fruta kanë gropa të vogla dhe të buta që mund të hahen.

Ndonjëherë ka fruta të sëmura të Mangosteen, me një tul të errët kremoz, ngjitës dhe me shije të pakëndshme. Fruta të tilla nuk mund të identifikohen derisa t'i qëroni ato.

Sezoni i korrjes është nga prilli deri në shtator.

Substancat natyrale biologjikisht aktive të përfshira në mangosteen reduktojnë reaksionet inflamatore: ënjtjen, dhimbjen, skuqjen, temperaturën e lartë.

Syri i dragoit (pitahaya, pitaya, moon yang, fruta dragoi, pitaya).

Këto janë frutat e një kaktusi. Syri i dragoit është versioni rus i emrit të këtij fruti. Emri ndërkombëtar është Dragon Fruit ose Pitahaya.

Fruta mjaft të mëdha, të zgjatura (me madhësi palme) të kuqe, rozë ose të verdhë nga jashtë. Brenda pulpës është e bardhë ose e kuqe, e mbushur me fara të vogla të zeza. Pulpa është shumë e butë, lëng, pak e ëmbël, me një shije të pashprehur. Është i përshtatshëm për të ngrënë me një lugë, duke hequr tulin nga frutat e prera në gjysmë.

Syri i dragoit është i dobishëm për dhimbje stomaku, diabeti ose sëmundje të tjera endokrine.

Stina e korrjes është gjatë gjithë vitit.

Durian

Mbreti i frutave. Frutat janë shumë të mëdha: deri në 8 kilogramë.

Një frut i famshëm në të gjithë botën për aromën e tij. Pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për të, disa e kanë nuhatur dhe shumë pak e kanë shijuar. Era e saj të kujton erën e qepëve, hudhrës dhe çorapeve të konsumuara. Me këtë frut, për shkak të erës së tij, madje ndalohet hyrja në hotele, transport dhe vende të tjera publike. Për t'ju kujtuar ndalimin në Tajlandë, për shembull, ata varin tabela me një imazh të kryqëzuar të një fruti.

Pulpa e ëmbël e frutave ka një strukturë shumë delikate dhe nuk korrespondon aspak me një erë të pakëndshme. Ju duhet ta provoni këtë frut, qoftë edhe për arsyen që shumë kanë dëgjuar për të, por pak guxojnë ta provojnë. Por më kot. Shija është shumë e këndshme, dhe vetë fruti konsiderohet si fruti më i vlefshëm në Azi (Tajlandë, Vietnam, Laos, Kamboxhia, Malajzi, Filipine, Indonezi). Është shumë kalorike dhe e shëndetshme. Durian gjithashtu ka një reputacion si një afrodiziak i fuqishëm.

Shitet i prerë (në feta) dhe i paketuar në polietileni. Në supermarkete mund të gjeni ëmbëlsira shumë interesante me shijen dhe aromën e Durianit.

Sala (salak, rakum, fruta gjarpri, fruta gjarpri, sala)

Fruta të zgjatura ose të rrumbullakëta me madhësi të vogël (rreth 5 cm të gjatë) me ngjyrë të kuqe (Rakum) ose kafe (Salak), të mbuluara me gjemba të vogla të dendura.

Fruta me një shije shumë të pazakontë, të ndritshme të ëmbël dhe të thartë. Dikush kujton një hurmë, dikush një dardhë. Ia vlen të provoni të paktën një herë, dhe pastaj si ju pëlqen ...

Duhet të keni kujdes kur qëroni frutat: gjembat janë shumë të dendura dhe gërmojnë në lëkurë. Është më mirë të përdorni një thikë.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-frut).

"Ylli i tropikëve" - ​​në kontekstin e formës ne përfaqësojmë një yll.

Fruti me lëvozhgë të ngrënshme, i ngrënë i plotë (ka fara të vogla brenda). Avantazhi kryesor është një erë e këndshme dhe lëng. Shija nuk dallohet veçanërisht nga asgjë - pak e ëmbël ose e ëmbël dhe e thartë, disi të kujton shijen e një mollë. Fruta mjaft lëng dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen.

Shitet gjatë gjithë vitit.

Personat me dështim të rëndë të veshkave nuk rekomandohet të konsumojnë Carambola.

Longan (Lam-yai, Syri i Dragoit).

Fruta të vogla, të ngjashme me patatet e vogla, të mbuluara me një lëkurë të hollë të pangrënshme dhe një kockë të pangrënshme brenda.

Pulpa e Longan është shumë lëng, ka një shije të ëmbël, shumë aromatike, me një prekje të veçantë.

Sezoni është nga korriku deri në shtator.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Frutat Longkong, si Longan, janë të ngjashme me patatet e vogla, por janë pak më të mëdha në madhësi dhe kanë një nuancë të verdhë. Longan mund ta dalloni nëse qëroni frutin nga lëvozhga: i qëruar, duket si hudhër.

Ata kanë një shije interesante të ëmbël dhe të thartë. Fruta Të pasura me kalcium, fosfor, karbohidrate dhe vitaminë C. Lëkura e djegur e Longkong lëshon një erë aromatike jo vetëm të këndshme, por edhe të dobishme, pasi shërben si një repelant i shkëlqyer.

Frutat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se 4-5 ditë. Lëkura e një fruti të pjekur duhet të jetë e dendur, pa çarje, përndryshe fruti do të përkeqësohet shpejt.

Sezoni është nga prilli deri në qershor.

Ndonjëherë shitet edhe një varietet - Langsat, i cili nuk duket ndryshe, por ka një shije pak të hidhur.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Breadfruit Indian).

Frutat e Jackfruit janë frutat më të mëdhenj që rriten në pemë: pesha e tyre arrin 34 kg. Brenda frutave ka disa feta të mëdha të verdha të ëmbla të tulit të ngrënshëm. Këto feta shiten tashmë të qëruara, sepse ju vetë nuk mund ta përballoni këtë gjigant.

Pulpa ka një shije të ëmbël- sheqer, që të kujton pjepërin dhe marshmallow. Është shumë ushqyes: përmban rreth 40% karbohidrate (niseshte) - më shumë se në bukë.

Sezoni është nga janari deri në gusht.

Ju mund të rrezikoni të sillni një përbindësh të tillë në shtëpi në tërësi, ai ruhet në frigorifer deri në 2 muaj. Por është më mirë të blini feta pulpë të copëtuara dhe të paketuara.

E rëndësishme! Disa njerëz kanë një reagim jo të shëndetshëm në fyt pasi kanë ngrënë Jackfruit - spazma, bëhet e vështirë për t'u gëlltitur. Gjithçka zakonisht kalon në një ose dy orë. Ndoshta është një reaksion alergjik. Bej kujdes.

Ananasi (Ananas).

Frutat e ananasit nuk kanë nevojë për komente të veçanta.

Duhet të theksohet vetëm se ananasi i blerë në Azi dhe ananasi i blerë në Rusi janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Ananasit në Rusi janë një imitim patetik i ananasit të vërtetë që mund t'i shijoni në atdheun e tyre.

Më vete, vlen të përmendet ananasi Thai - ai konsiderohet më i shijshmi në botë. Duhet ta provoni patjetër dhe sigurohuni që ta sillni me vete në shtëpi për të përkëdhelur të dashurit tuaj. Për konsum në vend, është më mirë të blini tashmë të qëruara.

Sezoni i ananasit - gjatë gjithë vitit

Mango (Mango).

Sipas disa vlerësimeve, mango konsiderohet si fruti më i shijshëm në botë.

Mango është mjaft i njohur dhe shitet në Rusi. Megjithatë, shija dhe aroma e Mangos në vendlindjen e saj është shumë e ndryshme nga ajo që shitet në dyqanet tona. Në Azi, frutat e saj janë shumë më aromatik, më lëng dhe shija është më intensive. Dhe me të vërtetë, kur hani mango të freskët, të pjekur, të rritur, për shembull, në Tajlandë, duket se nuk ka asgjë më të shijshme.

Fruti është i mbuluar me një lëvozhgë të pangrënshme që nuk ndahet nga tuli: duhet të pritet në një shtresë të hollë me thikë. Brenda frutit ka një kockë mjaft të madhe, të sheshtë, nga e cila pulpa gjithashtu nuk pjellë dhe duhet të ndahet nga guri me thikë ose thjesht të hahet.

Ngjyra e mangos ndryshon nga jeshile në të verdhë (nganjëherë në të verdhë-portokalli ose të kuqe) në varësi të shkallës së pjekurisë. Për konsum në vend, është më mirë të blini frutat më të pjekura - të verdha ose portokalli. Pa frigorifer, fruta të tilla mund të ruhen deri në 5 ditë, në frigorifer deri në 30 ditë, përveç nëse janë ruajtur diku tjetër më parë.

Nëse dëshironi të sillni disa fruta në shtëpi, atëherë mund të blini fruta të pjekurisë mesatare, me ngjyrë të gjelbër. Ato ruhen mirë dhe piqen në rrugë ose tashmë në shtëpi.

Noina (Mollë sheqeri, Annona me luspa, mollë sheqeri, ëmbëlsirë, noi-na).

Një tjetër frut i pazakontë që nuk ka analoge dhe nuk duket si asnjë nga frutat me të cilët jemi mësuar. Frutat e Noina janë madhësia e një molle të madhe, jeshile, me gunga.

Brenda frutit ka tul shumë të shijshëm, aromatik të ëmbël dhe shumë fara të forta në madhësinë e fasules. Fruti i papjekur është i fortë në strukturë dhe aspak i shijshëm, i ngjashëm me një kungull. Prandaj, pasi kanë blerë një frut të papjekur në treg dhe e kanë shijuar atë, shumë turistë refuzojnë ta hanë më tej, duke mos e pëlqyer menjëherë. Por nëse e lini të shtrihet për një ose dy ditë, piqet dhe bëhet shumë e shijshme.

Lëvorja është e pangrënshme, është shumë e papërshtatshme të zhvishet për shkak të lëkurës me gunga. Nëse fruti është i pjekur, atëherë tuli mund të hahet me lugë, pasi ta keni prerë në gjysmë. Frutat më të pjekura ose pak të pjekura fjalë për fjalë shpërbëhen në duar.

Për të zgjedhur një noina të shijshme të pjekur, fillimisht duhet të përqendroheni në butësinë e saj (frutat e buta janë më të pjekura), por duhet të keni kujdes, sepse nëse shtypni pak më fort një frutë të pjekur, ai thjesht do të copëtohet në duart tuaja. në banak.

Fruti është i pasur me vitaminë C, aminoacide dhe kalcium.

Sezoni është nga qershori deri në shtator.

Tamarind i ëmbël (Tamarind i ëmbël, hurma indiane).

Tamarind konsiderohet një erëz e familjes së bishtajoreve, por përdoret edhe si një frut i zakonshëm. Frutat me gjatësi deri në 15 centimetra kanë një formë të lakuar të çrregullt. Ekziston edhe një shumëllojshmëri e Tamarind - Tamarind jeshile.

Nën lëvozhgën e fortë kafe, që i ngjan një guaskë, ka një tul kafe, të ëmbël dhe të thartë me një shije të thartë. Kini kujdes - brenda Tamarind ka kocka të mëdha të forta.

Duke e njomur tamarindën në ujë dhe duke e bluar në sitë, përftohet lëng. Ëmbëlsirat bëhen nga tamarindi i tharë i pjekur. Mund të blini në dyqan dhe të sillni në shtëpi një salcë të mrekullueshme tamarindi për mish dhe shurup të ëmbël tamarindi (për të bërë kokteje.

Ky frut është i pasur me vitaminë A, acide organike dhe sheqerna komplekse. Tamarind përdoret gjithashtu si laksativ.

Sezoni është nga tetori deri në shkurt.

Mammea amerikane (Mammea americana).

Ky frut, i njohur gjithashtu si kajsia amerikane dhe kajsia antille, është vendas në Amerikën e Jugut, megjithëse tani mund të gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale.

Ky frut, i cili në fakt është një kokrra të kuqe, është mjaft i madh, me diametër deri në 20 centimetra. Brenda ka një kockë të madhe ose disa (deri në katër) më të vogla. Pulpa është shumë e shijshme dhe aromatik, dhe, në përputhje me emrin e dytë, ka shije dhe erë si kajsi dhe mango.

Sezoni i pjekjes është i ndryshëm në varësi të rajonit, por kryesisht nga maji deri në gusht.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya njihet edhe si Krem Molla dhe Pema e Akullores. Në disa vende, fruti përgjithësisht njihet me emra krejtësisht të ndryshëm: në Brazil - Graviola, në Meksikë - Roox, në Guatemala - Pac ose Tzumux, në El Salvador - Anona poshte, në Belize - Tukib, në Haiti - Cachiman la Chine, në Filipine - Atis, në ishullin Kuk - Sasalapa. Atdheu i frutit është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në vendet e Azisë dhe Afrikës së Jugut, të cilat janë të ngrohta gjatë gjithë vitit, gjithashtu në Australi, Spanjë, Izrael, Portugali, Itali, Egjipt, Libi dhe Algjeri. Megjithatë, në këto vende fruti është i rrallë. Është më e zakonshme në kontinentin amerikan.

Është mjaft e vështirë të njohësh frutin e Cherimoyya në shikimin e parë të papërvojë, pasi ekzistojnë disa lloje të tij me sipërfaqe të ndryshme (me gunga, të lëmuara ose të përziera). Një nga varietetet tuberkulare, duke përfshirë Noina (shih më lart), e cila është e përhapur në vendet e Azisë Juglindore. Madhësia e frutave është 10-20 centimetra në diametër, dhe forma e frutave të prera i ngjan një zemre. Pulpa i ngjan një portokalli në cilësi dhe zakonisht hahet me lugë, shumë e shijshme dhe ka shije si banane dhe fruta pasioni, papaja dhe ananasi dhe luleshtrydhet me krem ​​në të njëjtën kohë. Pulpa përmban gropa shumë të forta sa një bizele, ndaj bëni kujdes, përndryshe mund të mbeteni pa dhëmb. Zakonisht shitet pak i papjekur dhe i fortë dhe duhet të shtrihet (2-3 ditë) përpara se të marrë shijen dhe strukturën e tij të vërtetë mahnitëse.

Sezoni i pjekjes është zakonisht nga shkurti deri në prill.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ky frut njihet edhe si Big Moringa, Mulberry Indian, Pemë e Shëndetshme, Fruta Djathi, Nonu, Nono. Atdheu i frutave është Azia Juglindore, por tani rritet në të gjitha vendet tropikale.

Fruti Noni i ngjan një patate të madhe në formë dhe madhësi. Noni nuk mund të quhet shumë i shijshëm dhe aromatik, dhe, me sa duket, kjo është arsyeja pse turistët e hasin shumë rrallë. Frutat e pjekura kanë një erë të pakëndshme (që të kujton erën e djathit të mykur) dhe një shije të hidhur, por konsiderohen shumë të dobishme. Në disa rajone, Noni është ushqimi kryesor për të varfërit. Zakonisht konsumohet me kripë. Lëngu Noni është gjithashtu i njohur.

Noni jep fruta gjatë gjithë vitit. Por mund ta gjeni jo në çdo treg frutash, por, si rregull, në tregjet për banorët vendas.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ky frut rritet ekskluzivisht në kontinentin afrikan. Dhe nuk është e lehtë ta gjesh atë të freskët për shitje në rajone të tjera. Gjë është se pas pjekjes, frutat pothuajse menjëherë fillojnë të fermentohen brenda, duke u kthyer në një pije me alkool të ulët. Kjo pronë e marulës gëzohet jo vetëm nga banorët e Afrikës, por edhe nga kafshët. Pasi hanë frutat e marulës që kanë rënë në tokë, ato shpesh “dehen”.

Frutat e pjekura të Marulës kanë ngjyrë të verdhë. Madhësia e frutave është rreth 4 cm në diametër, dhe brenda është tul i bardhë dhe një gur i fortë. Marula nuk ka një shije të jashtëzakonshme, por mishi i saj është shumë lëng dhe ka një aromë të këndshme derisa të fillojë të fermentohet. Pulpa përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminës C.

Sezoni i vjeljes së Marulës zhvillohet në mars-prill.

Platonia e mrekullueshme (Platonia insignis)

Platonia rritet vetëm në vendet e Amerikës së Jugut. Është e pamundur ta gjesh atë në vendet e Azisë Juglindore.

Frutat e Platonias janë deri në 12 centimetra në madhësi, me një lëvozhgë të madhe të trashë. Nën lëvozhgën është një tul i bardhë i butë me një shije të ëmbël dhe të thartë dhe disa fara të mëdha.

Kumquat (Kumquat)

Kumkuat njihen edhe si portokall Fortunella, Kinkan, japonez. Kjo është një bimë agrume. Ajo rritet në Kinën jugore, por është e shpërndarë gjerësisht edhe në vende të tjera tropikale. Frutat e kumquat-it i gjeni edhe në raftet e dyqaneve tona, por shija nuk është aspak ajo që mund të provoni në shtëpi në formën më të freskët.

Frutat e Kumquat janë të vogla (nga 2 deri në 4 centimetra), të ngjashme me portokallet ose mandarinat e vogla të zgjatura. Jashtë e mbuluar me një lëvozhgë të ngrënshme shumë të hollë, brenda dhe në strukturë dhe shije pothuajse e njëjtë me një portokall, ndoshta pak më të thartë dhe të hidhur. Hahet e plotë (përveç kockave).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor, mund të blini gjatë gjithë vitit.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava ose Guava gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale dhe subtropikale. Përkundër faktit se fruti konsiderohet ekzotik, nuk duhet të prisni një shije ekzotike prej tij: një shije mjaft mesatare, paksa e ëmbël që të kujton një dardhë. Mund të ia vlen ta provoni një herë, por nuk ka gjasa të bëheni adhurues të saj. Një tjetër gjë është aroma: është mjaft e këndshme dhe shumë e fortë. Përveç kësaj, fruti është shumë i dobishëm, i pasur me vitaminë C dhe ngre në mënyrë perfekte tonin e përgjithshëm të trupit dhe përmirëson shëndetin.

Frutat vijnë në madhësi të ndryshme (nga 4 deri në 15 centimetra), të rrumbullakëta, të zgjatura dhe në formë dardhe. Lëkura, gropa dhe tul, të gjitha të ngrënshme.

Në Azi, një guava e gjelbër, pak e papjekur, pëlqehet të konsumohet duke zhytur copat e frutave në një përzierje kripe dhe piper. Nga jashtë mund të duket e pazakontë, por nëse e provoni, shija rezulton mjaft interesante dhe tonike.

Fruta pasioni/Fruta e pasionit

Ky frut ekzotik quhet edhe Fruta e pasionit, Passiflora (Passiflora), Lulja e pasionit ushqimor, Granadilla. Atdheu është Amerika e Jugut, por mund të gjendet në shumicën e vendeve tropikale, përfshirë vendet e Azisë Juglindore. Passion Fruit mori emrin e tij të dytë sepse vlerësohet me vetitë e një afrodiziaku të fortë.

Frutat e pasionit kanë një formë të rrumbullakosur të lëmuar, pak të zgjatur, duke arritur në 8 centimetra në diametër. Frutat e pjekura kanë një ngjyrë shumë të ndezur me lëng dhe janë të verdhë, vjollcë, rozë ose të kuqe. Frutat e verdha janë më pak të ëmbla se të tjerët. Pulpa gjithashtu vjen në një larmi ngjyrash. Nën lëvozhgën e pangrënshme është një tul i ëmbël dhe i thartë në formë pelte me gurë. Nuk mund ta quash veçanërisht të shijshme, lëngjet, pelte etj., të bëra prej saj janë shumë më të shijshme.

Kur përdoret, është më e përshtatshme për të prerë frutat në gjysmë dhe për të ngrënë tulin me një lugë. Eshtrat në pulpë janë gjithashtu të ngrënshme, por ato shkaktojnë përgjumje, ndaj është më mirë të mos abuzoni me to. Lëngu i frutave të pasionit, nga rruga, gjithashtu ka një efekt qetësues dhe shkakton përgjumje. Frutat më të pjekura dhe më të shijshme janë ato, lëkura e të cilëve nuk është krejtësisht e lëmuar, por e mbuluar me “rrudha” ose “gropa” të vogla (këto janë frutat më të pjekura).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht. Passion Fruit mund të ruhet në frigorifer një javë.

Avokado

Avokadot quhen edhe Perseus americana dhe dardha Alligator. Avokado konsiderohet të jetë një frut. Mund të jetë e vërtetë shkencërisht, por shijon më shumë si një perime.

Frutat e avokados janë në formë dardhe, deri në 20 centimetra të gjata. E mbuluar me një lëvozhgë pa shije dhe të pangrënshme. Brenda ka një tul të dendur si një dardhë dhe një kockë të madhe. Mishi ka shije si një dardhë apo kungull i papjekur dhe nuk është asgjë e veçantë. Por nëse avokado është pjekur mirë, mishi i saj bëhet më i butë, më i butë dhe më i shijshëm.

Avokadot përdoren më shpesh për gatim sesa për t'u ngrënë të papërpunuara. Pra, mos e ndiqni për të qenë të sigurt për të provuar këtë frut. Por pjatat e përgatitura me avokado mund ta diversifikojnë shumë tryezën festive. Në internet mund të gjeni shumë receta për pjata me avokado, duke përfshirë sallata, supa, pjata kryesore, por gjatë pushimeve nuk ka gjasa të keni nevojë për të gjitha këto, kështu që nuk keni pse të shikoni shumë avokadon.

Fruta buke (Artocarpus altilis, fruta buke, pana)

Mos e ngatërroni bukën me fruta buke. Fruti jackfruit, edhe pse i njohur si buka indiane, është në fakt një frut krejtësisht i ndryshëm.

Frutat e bukës mund të gjenden në të gjitha rajonet tropikale, por kryesisht në vendet e Azisë Juglindore dhe Oqeanisë. Për shkak të rendimentit shumë të lartë të Breadfruit, frutat e tij janë në disa vende produkti kryesor i goditjes, si për shembull patatet tona.

Frutat e bukës janë të rrumbullakosura, shumë të mëdha, mund të arrijnë 30 centimetra në diametër dhe katër kilogramë peshë. Në formën e tij të papërpunuar, si një frutë, konsumohen frutat e pjekur dhe frutat e papjekura përdoren si perime në gatim. Është më mirë të blini fruta të pjekura me pushime, dhe akoma më mirë të prerë tashmë në pjesë, sepse. vështirë se mund ta presësh dhe ta hash frutin e plotë. Kur piqet, mishi bëhet i butë dhe pak i ëmbël, që të kujton bananen dhe patatet. Për të mos thënë se shija është e jashtëzakonshme dhe për këtë arsye frutat e bukës nuk gjenden shpesh në tregjet turistike të frutave. Shija e bukës mund të ndihet vetëm kur përgatit një frut të papjekur.

Sezoni i pjekjes së frutave të bukës, 9 muaj në vit. Mund të blini fruta të freskëta gjatë gjithë vitit.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) njihet edhe si pema e rrushit brazilian. Mund ta takoni kryesisht në vendet e Amerikës së Jugut, por ndonjëherë gjendet edhe në vendet e Azisë Juglindore.

Ky është një frut ekzotik shumë interesant, i shijshëm dhe i rrallë. Nëse mund ta gjeni dhe ta provoni, konsiderojeni veten me fat. Fakti është se pema Jaboticaba rritet shumë ngadalë, për këtë arsye praktikisht nuk kultivohet.

Mënyra se si rriten frutat është gjithashtu interesante: ato rriten drejtpërdrejt në trung, dhe jo në degët e një peme. Frutat janë të vogla (deri në 4 cm në diametër), vjollcë të errët. Nën një lëvozhgë të hollë të dendur (të pangrënshme) është një tul i butë si pelte dhe shumë i shijshëm me disa fara.

Pema jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Kiwano/Pjepër me brirë

Pjepri Kiwano njihet edhe si pjepri me brirë, kastravec afrikan, kastravec i antileve, kastravec me brirë, Anguria. Kiwano me të vërtetë duket si një kastravec i madh në një seksion. Edhe pse është një frut, një pyetje tjetër. Fakti është se frutat e Kiwano rriten në një hardhi. Kultivohet kryesisht në Afrikë, Zelandën e Re, në kontinentin amerikan.

Frutat e kiwanos janë të zgjatura, deri në 12 centimetra në gjatësi. Ngjyra është e verdhë, portokalli dhe e kuqe në varësi të shkallës së pjekjes. Nën një lëvozhgë të dendur, mishi është i gjelbër, shija të kujton disi kastravecin, bananen dhe pjeprin. Fruti nuk qërohet, por pritet në feta ose në gjysma (si pjepri i zakonshëm), dhe më pas hahet tuli. Në formë të papërpunuar, konsumohen si frutat e papjekura ashtu edhe ato të papjekura. Frutat e papjekura mund të hahen me gropa pasi janë të buta. Përdoret edhe me kripë.

Fruta magjike (frut mrekullie)

Fruti magjik rritet në Afrikën Perëndimore. Nuk ka një shije të jashtëzakonshme ekzotike, por është e njohur dhe interesante në atë që pasi ta hani, për rreth një orë, të gjitha ushqimet do t'ju duken të ëmbla. Fakti është se Fruti Magjik përmban një proteinë të caktuar që bllokon për ca kohë sythat e shijes në gjuhë, të cilat janë përgjegjëse për shijen e thartë. Prandaj, mund të hani një limon dhe do t'ju shijojë ëmbël. Vërtetë, vetëm frutat e freskëta të këputura e kanë këtë pronë, dhe gjatë ruajtjes ata shpejt e humbasin atë. Pra, mos u habitni nëse truku nuk funksionon me frutat e blera.

Fruti rritet në pemë ose shkurre të vogla, ka një formë të rrumbullakosur të zgjatur, 2-3 centimetra të gjatë, me ngjyrë të kuqe, me një kockë të fortë brenda.

Fruti magjik jep fryte pothuajse gjatë gjithë vitit.

Bael (Bael, mollë druri, mollë druri)

Gjithashtu i njohur me emra të tjerë: Eegle marmelos, mollë guri (mollë guri), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, mollë elefant, fruta majmuni, fruta gjizë. Është shumë i përhapur në vendet e Azisë Juglindore (Indi, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezi, Tajlandë).

Ky frut rritet në një pemë dhe arrin 5-20 cm në diametër. Fruti është gri-jeshile (i papjekur) në të verdhë ose kafe (të pjekur) me një lëkurë shumë të dendur, të ashpër që i ngjan një lëvozhgë arre. Mishi i frutit të papjekur është portokalli, i ndarë në segmente me fara të bardha. Në një frut të pjekur, tuli është i butë, kafe, ngjitës dhe mund të shijojë të thartë ose të ëmbël.

Frutat e dorëzanisë nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në tregjet e frutave në tërësi. Dhe edhe nëse e takoni, ju vetë nuk do të përballeni me të. Fakti është se lëvozhga e saj është e fortë si një gur, dhe është e pamundur të arrish në tul pa një çekiç ose kapelë.

Nëse nuk mund ta provoni të freskët (për të cilën, në përgjithësi, nuk duhet të shqetësoheni), mund të blini një çaj nga frutat e Bail, të quajtur Matoom (Çaj Matoom). Ai përbëhet nga rrathë të tharë portokalli-kafe, të ndarë në disa segmente. Besohet se është shumë efektiv në trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale, ftohjet, bronkiale dhe astmatike. Përdoret gjithashtu në gatim (çaj, pije, reçel, reçel, sallata) dhe kozmetikë (sapun, vaj aromatik).

Sezoni i pjekjes është nga nëntori deri në dhjetor.

dora e Budës

Dora e Budës është një shumëllojshmëri e Citron. Quhet gjithashtu Buddha Fingers dhe Finger Citron.

Ne vendosëm të përmendim këtë frut shumë ekzotik që të mos e provoni gjatë pushimeve tuaja në një parajsë tropikale. Ky frut nuk është nga ata që do të shijoni shijen. Padyshim që fruti është shumë interesant dhe i dobishëm dhe kur ta shihni, me shumë mundësi do të keni dëshirë ta provoni. Por mos nxitoni. Përdoret gjerësisht në gatim, por nuk ka gjasa ta hani. Fruti i Dorës së Budës përbëhet pothuajse tërësisht nga një lëvozhgë (pulpa është e pangrënshme), e cila është e ngjashme me lëkurën e një limoni në shije (shije e hidhur dhe e thartë) dhe vjollcë në erë.

Forma e frutave është shumë interesante dhe duket si një pëllëmbë me një numër të madh gishtash, duke arritur një gjatësi prej 40 centimetra. Mund ta blini vetëm për ta sjellë me vete në shtëpi si suvenir, dhe tashmë në shtëpi gatuani prej tij pjata të ndryshme me shije agrume (kompostë, pelte, fruta të ëmbëlsuara).

Banane (banane, Musa)

Epo, në përgjithësi, të gjithë tashmë e dinë për bananet. Ne përmendëm rastësisht bananet që të mund t'i votoni nëse janë të preferuarat tuaja. Meqë ra fjala, vlen të përmendet se bananet në vendet ekzotike shijojnë shumë më mirë se ato që shiten në shtëpi, ndaj sigurohuni që të provoni bananet në pushime, ndoshta do t'ju pëlqejnë edhe më shumë se më parë.

Papaja (Papaja, pema e pjeprit, fruta buke)

Papaja është vendas në Amerikën e Jugut, por tani gjendet pothuajse në të gjitha vendet tropikale. Frutat e papajës rriten në pemë, kanë një formë cilindrike të zgjatur deri në 20 centimetra në gjatësi.

Shumë që kanë provuar papaja thonë se është më shumë një perime sesa një frut. Por kjo sepse ata hëngrën papaja të papjekur. Papaja e papjekur përdoret me të vërtetë shumë gjerësisht në gatim, prej saj bëhen sallata (sigurohuni që të provoni sallatën pikante Thai Papaja të quajtur Som Tam), mishi zihet me të dhe thjesht skuqet.

Por papaja e pjekur në formën e saj të papërpunuar është me të vërtetë shumë e shijshme dhe e ëmbël. Në teksturë, i ngjan një pjepri të dendur, dhe në shije është diçka midis një kungulli dhe një pjepri. Në shitje ka të dyja frutat e plota me ngjyrë jeshile (jo të pjekur ende, për gatim), dhe të verdhë-portokalli (të pjekura, të gatshme për t'u ngrënë të papërpunuara). Nuk ia vlen të blini të gjithë frutat, është më mirë të blini Papaja të gatshme, të qëruar dhe të prerë në feta.

Ju mund të takoni Papaja në vendet tropikale gjatë gjithë vitit.

Kokosi (kokosi, kokosi, kokosi)

Kokosi dhe kokosi përdoren mjaft shpesh si fjalë identike. Megjithatë, emri “kokos” në këtë rast nuk është i saktë, sepse. kokosi, në strukturën e tij, klasifikohet si një frut me gurë, si kajsia ose kumbulla.

Kokosi është fryti i palmës së kokosit, i cili rritet në të gjithë tropikët. I përket kategorisë së frutave.

Është një frut i madh i rrumbullakosur (deri në 30 cm në diametër), me peshë deri në 3 kg. Koros ka kushtimisht dy shkallë maturimi. Një kokos i ri ka një shtresë të jashtme të lëmuar, jeshile të lehtë ose jeshile-verdhë, nën të cilën është një gropë e fortë, e cila nga ana tjetër është një emulsion i pastër (ujë kokosi) ose i bardhë (qumësht kokosi), me një shtresë të vogël kokosi në formë pelte. mish në muret e guaskës. Lëngu brenda me shije pak të ëmbël e shuan mirë etjen, tuli mund të hahet edhe duke e gërvishtur nga muret me lugë.

Një shkallë tjetër e maturimit (ose mbipjekjes) që shohim në dyqanet tona është kjo: nga jashtë, një shtresë fibroze dhe e ashpër, nën të cilën ka një guaskë të fortë kafe dhe nën të një shtresë të trashë tul të bardhë dhe një lëng pak i turbullt. Ky lëng, si rregull, nuk është i shijshëm, dhe pulpa është e thatë dhe pa shije.

Kur hapni një arrë kokosi, duhet të jeni të kujdesshëm, një thikë universale kuzhine nuk mjafton këtu, do t'ju duhet më shumë "artileri e rëndë". Por për fat, nëse blini kokos në zona turistike, nuk keni pse të shqetësoheni për hapjen e tij: do të hapet para jush dhe me shumë mundësi do t'ju japin edhe një kashtë për të pirë dhe një lugë për të "gërvishtur" tul. Kokosi i ftohur është më i miri.

Turistët janë shumë të dashur për një koktej të veçantë kokosi: duhet të pini pak lëng nga një kokos dhe të shtoni 30-100 gram konjak, rum ose uiski atje.

Kokosi përmban vitamina A, B, C, proteina, sheqer, karbohidrate, acide organike; minerale - natrium, kalcium, kalium, hekur, fosfor.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Sapodilla ose sapote pemë ose patate peme (Manilkara achras, M. zapota, ose Acras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla është një frutë ovale ose e rrumbullakët deri në 10 cm dhe peshon 100-150 gr. Ajo ngjan shumë me një kumbull. Lëkura është mat dhe e hollë, ka një ngjyrë nga kafe e lehtë në të errët.

Fruti i pjekur ka një aromë të ëmbël me një aromë të lehtë karamel. Në strukturë, tuli i ngjan hurmës - i butë dhe me lëng, dhe ashtu si hurma, mund të "thurë" pak, vetëm shumë më pak. Brenda ka disa kocka të mëdha të zeza me një goditje në fund (duhet të keni kujdes kur përdorni). Si rregull, nuk rekomandohet ruajtja e frutave për më shumë se 3 ditë, sepse. shpejt përkeqësohet dhe thartohet. Prandaj, Sapodilla praktikisht nuk gjendet në raftet e dyqaneve tona. Frutat e papjekura gjithashtu nuk rekomandohen, sepse. ka një shije shumë të keqe. Vlen të zgjidhni frutat e pjekura në bazë të ngjyrës së tyre (ato që janë më të verdha ose kafe janë më të pjekura, ato jeshile nuk duhen zgjedhur fare) dhe butësia. Frutat e forta janë krejtësisht të papjekura, një frut i pjekur i nënshtrohet pak presionit dhe i pjekuri shtrydhet shumë lehtë.

Sapodilla rritet në vendet me klimë tropikale, veçanërisht në Amerikë, Indi, Tajlandë, Indonezi, Malajzi, Sri Lanka dhe Filipine.

Më shpesh Sapodilla përdoret në ëmbëlsira, sallata dhe pije. Frutat e papjekura përdoren për diarre, djegie, si dhe në kozmetologji.

Përmban vitamina A dhe C, hekur, kalcium, karbohidrate.

Sezoni i pjekjes është nga shtatori deri në dhjetor.

pomelo

Pomelo ose pomelo ose pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ose Citrus grandis, grejpfrut kinez, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebonga, robeb )

Pomelo i përket agrumeve dhe konsiderohet më i madhi në mesin e kësaj familjeje. Shpesh krahasohet me grejpfrutin. Si rregull, fruti ka formë të rrumbullakosur, mund të arrijë deri në 20 cm në diametër dhe të peshojë deri në 10 kg!!! Ngjyra, në varësi të shumëllojshmërisë, mund të jetë nga jeshile në të verdhë-jeshile. Lëvorja është shumë e trashë, brenda ka një tul të lehtë: nga e bardha në të verdhë të zbehtë ose rozë. Pulpa ndahet në feta të ndara me ndarje filmike. Çdo lobul ka fibra të mëdha dhe mund të përmbajë gropa të vogla të bardha. Shija e Pomelo është e ëmbël me thartirë, mund të jetë pak e hidhur. Krahasuar, për shembull, me të njëjtin grejpfrut, tuli i Pomelo është më i thatë.

Pomelo rritet në vendet e Azisë Juglindore (Malajzi, Kinë, Japoni, Vietnam, Indi, Indonezi), rreth. Tahiti, Izrael, SHBA. Në Rusi, ajo mund të blihet në çdo supermarket, kështu që nuk është aq ekzotike për banorët e Rusisë.

Vlen të zgjidhni Pomelo, duke u fokusuar, para së gjithash, në një erë të theksuar aromatike agrume dhe lëvozhgë të butë. Para përdorimit, duhet ta qëroni nga një lëvozhgë e trashë, duke bërë disa prerje (për ta bërë më të lehtë dhe më të përshtatshëm pastrimin), pastaj ndani në feta të veçanta, të cilat gjithashtu lirohen nga ndarjet (janë shumë të vështira). Ruajeni në temperaturën e dhomës deri në një muaj, të pastruar - në frigorifer, jo më shumë se 3 ditë.

Përdoreni këtë frut në gatim, në kozmetologji. Në disa vende, konsumohet me kripë, piper djegës dhe sheqer, duke zhytur feta të qëruara në këtë përzierje.

Pomelo përmban vitamina A, B, C, elementë gjurmë, fibra, vajra esencialë.

Sezoni i pjekjes: gjatë gjithë vitit.

Fiku (fiku, fiku, fiku, fiku, kokrra smyrne, Ficus carica)

Frutat e fikut mund të jenë të rrumbullakëta, në formë dardhe ose të rrafshuara me një "sy". Mesatarisht, një frut i pjekur peshon rreth 80 g, deri në 8 cm në diametër.Ai është i mbuluar me një lëkurë të hollë të lëmuar nga e verdha-jeshile në blu të errët ose vjollcë sipër. Nën lëkurë është një shtresë e lëvozhgës së bardhë. Brenda pulpës është shumë e ëmbël dhe lëng, me fara të vogla, konsistencë në formë pelte, që të kujton luleshtrydhet në shije. Në ngjyrë - mishi është nga rozë në të kuqe të ndezur. Frutat e papjekura janë të pangrënshme dhe përmbajnë lëng qumështi.

Ajo rritet në Azinë Qendrore, në Kaukaz, në Krime, në vendet e Mesdheut.

Duhet të zgjidhni fiq të pjekur me lëkurë të dendur, pa njolla, pak të buta. Rekomandohet të ruhet jo më shumë se 3 ditë në frigorifer, sepse. përkeqësohet shpejt dhe nuk transportohet. Mund ta hani me lëvozhgën, të prerë në feta ose në gjysmë, duke e gërvishtur tulin me lugë. Më shpesh, fiqtë mund të gjenden në raftet e dyqaneve vetëm në formë të thatë. Frutat e thata ngjyhen paraprakisht në ujë para përdorimit, pas një "njomjeje" të tillë mund të pini ujë (substancat e dobishme kalojnë atje).

Fiqtë thahen, marinohen, reçeli zihet. Në formë të thatë, është më ushqyes dhe me kalori sesa në formë të freskët.

Fiku përmban shumë kalium, hekur, vitamina B, PP, C, karotinë, minerale dhe acide organike.

Sezoni i korrjes: gusht deri në nëntor.

Kivi (Actinidia deliciosa), aktinidia kineze (Actinidia chinensis), Kivi, patëllxhanë kineze, rrush kinez)

Fruti i kivit është një kokrra të kuqe. Ka fruta të vegjël të formës së rrumbullakët ose ovale, të mbuluar nga jashtë me një lëkurë të hollë kafe. Masa e frutave mund të arrijë deri në 80 g, diametri deri në 7 cm Nën lëkurë ka tul me lëng, në varësi të varietetit, mund të jetë nga jeshile në të verdhë. Në mes të frutit, mishi është i bardhë, i rrethuar nga shumë fara të vogla të zeza. Farat janë të ngrënshme dhe kanë shije të thartë. Pulpa e kivit, në përgjithësi, është e ëmbël me një thartirë të lehtë, që të kujton një përzierje të patëllxhanëve, mollëve, ananasit.

Kivi rritet në vendet me klimë subtropikale (Itali, Zelanda e Re, Kili, Greqia). Ka edhe plantacione të vogla në Rusi (Territori i Krasnodarit). Mund të blini kudo në çdo kohë të vitit.

Ju duhet të zgjidhni edhe fruta, pa gërvishtje dhe dëmtime të tjera të lëkurës, pjekuria e tyre përcaktohet nga butësia e frutave. Nëse frutat janë të forta dhe të forta, atëherë ato do të piqen në shtëpi pa asnjë problem, për çka duhet të vendosen në një qese me mollë për një ose dy ditë. Kivi mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në 5 ditë, në frigorifer - deri në dy javë, pasi ta vendosni në një qese ose enë plastike.

Ka dy mënyra për të ngrënë kivi: qëroni dhe prisni në feta ose priteni në gjysmë dhe hani tulin me lugë.

Kivi përmban një sasi të madhe të vitaminave B dhe C, kalcium, kalium, fosfor, magnez.

Prej tij bëhen ëmbëlsira të ndryshme, sallata frutash, shërbehen me mish, peshk, ushqim deti, përgatiten pije (shurupe, likere, verë, kokteje). Përdoret në kozmetologji.

Chrysophyllum ose Star mollë (Chrysophyllum cainito), mollë yll, cainito, caimito, (caimito, mollë yll), fruta qumështi (frut qumështi)

Frutat e mollës së Yllit janë të rrumbullakëta ose ovale, me diametër deri në 10 cm. Lëvorja është e hollë, e lëmuar, e gjelbër në vjollcë ose kafe, në varësi të varietetit. Nën lëvozhgën është një shtresë lëvozhge me të njëjtën ngjyrë si vetë lëvozhga. Mishi është i bardhë në vjollcë, lëng, i ëmbël, ngjitës, i ngjashëm me pelte, me aromë molle. Brenda ka deri në 10 kocka të forta kafe, deri në 2 cm të gjata.Në prerje tërthore, tuli i ngjan një ylli. Frutat e papjekura janë të thurura dhe të pangrënshme. Lëngu i qumështit që mbetet edhe te frutat e pjekur është shumë ngjitës, si rrjedhojë buzët mund të ngjiten pak kur hanë frutat.

Ajo rritet në vendet me klimë tropikale: në Amerikën e Jugut, Indi, Indonezi, Malajzi, Vietnam, Filipine, Afrikën Perëndimore.

Frutat e pjekura duhet të zgjidhen për lëkurë pak të rrudhur dhe butësi kur shtypen, pa dëmtime. Mund të ruhet në frigorifer deri në 2-3 javë. Frutat e tolerojnë mirë transportin. Para përdorimit, frutat duhet të ftohen dhe të qërohen dhe të qërohen (janë të hidhur). Mund të hani, ose duke e prerë përgjysmë dhe duke e nxjerrë tulin me lugë, ose duke i prerë në feta, si shalqini, kockat janë të pangrënshme.

Përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Molla yll është e pasur me vitaminë C dhe elementë gjurmë. Shumë ushqyese.

Sezoni i korrjes: Shkurt deri në Mars.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona me gjemba, graviola, salcë, sauasep)

Guanabana është një i afërm i Noina-s dhe Cherimoya-s, dhe ata vërtet mund të ngatërrohen me një sy të papërvojë në pamje dhe madje edhe në shije. Dallimi kryesor i tyre është në lëvozhgën: në Guanabana, sipërfaqja e lëvozhgës është qartësisht e ngjashme me gjemba të rralla të ulëta ose villi, megjithëse në fakt këto procese janë të buta dhe aspak me gjemba. Fruti është i rrumbullakët, i zgjatur në mënyrë të parregullt, mjaft i madh, mund të arrijë një peshë prej 12 kilogramësh, megjithëse zakonisht ka fruta që peshojnë jo më shumë se 3 kilogramë në shitje.

Atdheu i Guanabana është Amerika tropikale, por sot ajo mund të gjendet pothuajse në të gjitha rajonet tropikale, përfshirë vendet e Azisë Juglindore. Këtë frut nuk mund ta gjeni në çdo treg frutash, por nëse e gjeni, sigurohuni që ta provoni.

Mishi i frutit është i bardhë, i butë në formë kremi dhe pak fijor. Shija është e ëmbël dhe pak e thartë, ndryshe nga çdo frut tjetër. Brenda ka një numër të madh kockash të forta në madhësinë dhe formën e një fasule të madhe.

Në një frut të papjekur, mishi është i fortë dhe pa shije, si një kungull. Për më tepër, frutat shpesh shiten të papjekura (ato piqen brenda pak ditësh), prandaj turistët, pasi e kanë blerë dhe provuar, nuk bien menjëherë në dashuri me të. Por mjafton ta lini të shtrihet për disa ditë, pasi ajo fiton shijen e saj unike. Për të zgjedhur një frut të pjekur, duhet të shtypni pak mbi të, lëvozhga duhet të ulet pak. Frutat e forta të dendura janë të papjekura.

Guanabana mund të hahet duke e prerë frutin përgjysmë dhe duke e gërvishtur tulin me lugë, ose mund të pritet në feta dhe të konsumohet si shalqi. Qërimi i një fruti të pjekur nuk do të funksionojë.

Guanabana është një produkt që prishet dhe duhet të ruhet në frigorifer. Nëse dëshironi të sillni në shtëpi, zgjidhni fruta të forta të papjekura, ato piqen mjaft mirë brenda 2-3 ditësh, por më pas përkeqësohen.

Sezoni i pjekjes së Guanabanës është gjatë gjithë vitit.

Tamarillo (pema e domates, panxhari Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo është një kokrra të kuqe në formë vezake, e cila arrin një gjatësi prej 5 deri në 10 cm, me një diametër deri në 5 cm. Ngjyra e frutave varion nga e verdha në të kuqe të errët dhe madje edhe vjollcë. Duket dhe ka shije shumë të ngjashme me domatet, prandaj emri i dytë i saj është pema e domates, por megjithatë është një frut. Lëkura e saj është e fortë, e lëmuar dhe e hidhur. Ajo të kujton shumë një domate me aromë rrush pa fara, por ka një erë pak të theksuar frutash. Mishi mund të jetë i verdhë ose portokalli. Si rregull, ai ka dy seksione brenda me fara të vogla të lehta ose të errëta (në varësi të ngjyrës së lëvozhgës së vetë frutit, sa më e lehtë të jetë ngjyra, aq më të lehta janë farat).

Ajo rritet në vendet e Amerikës së Jugut (Peru, Ekuador, Kili, Bolivia, Kolumbia, Brazili, etj.), Disa vende të Amerikës Qendrore, Xhamajka, Haiti, Zelanda e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të njëtrajtshme dhe të lëmuara, pa dëmtime të jashtme, pak të buta. Në këtë rast, duhet të keni parasysh se frutat me ngjyrë të verdhë dhe portokalli janë më të ëmbla, dhe frutat me ngjyrë më të errët bëhen më të thartë kur piqen. Frutat e pjekura nuk ruhen për një kohë të gjatë (në të ftohtë jo më shumë se 7 ditë), ato të papjekura janë në gjendje të piqen në temperaturën e dhomës. Toleron dobët transportin.

Ata hanë tamarillo, pasi e kanë qëruar më parë (është e pangrënshme) dhe duke kapur pak një shtresë tul, ose duke e prerë në gjysmë dhe duke e hequr tulin me një lugë.

Përdoret gjerësisht në gatim, duke e përdorur në gjellë si perime ashtu edhe si fruta.

Tamarillo është e pasur me vitamina (A, grupi B, C, E) dhe elementë gjurmë.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Feijoa (Feijoa, Pineapple Guava, Acca Sellowiana)

Feijoa është një kokrra të kuqe e vogël në formë vezake, 3 deri në 5 cm e gjatë, deri në 4 cm në diametër. Pesha e një fruti mesatar është nga 15 deri në 50 g "bisht". Lëkura është e hollë e dendur, mund të jetë e lëmuar ose pak me gunga, e rrudhur. Mishi nën lëkurë, në varësi të shkallës së pjekurisë, është nga i bardhë ose krem ​​në ngjyrë kafe (në rastin e fundit thuhet se kokrra është e prishur). Brenda pulpës ndahet në seksione, në qendër të të cilave ka disa fara të lehta ushqimore. Konsistenca e një feijoa të pjekur është e lehtë dhe e ngjashme me pelte. Shija e kokrra të kuqe është e lëngshme, e ëmbël dhe e thartë, që të kujton një përzierje luleshtrydhesh me ananas ose luleshtrydhe me kivi (njerëzit kanë shije të ndryshme).

Ajo rritet në vendet me një klimë subtropikale: në Amerikën e Jugut (Brazil, Kolumbi, Argjentinë, Uruguay) në Kaukaz dhe Rusinë jugore (Territori i Krasnodarit), Abkhazia, Gjeorgjia, Krimea dhe Azia Qendrore.

Mund të hani si një frutë të tërë me lëvozhgë, megjithatë, kjo nuk është për të gjithë, sepse. Lëkura e feijoas ka shije të thartë dhe astringente. Në shumicën e rasteve, feijoa pritet në gjysmë dhe mishi gërvishtet me lugë, ose mund të qëroni lëkurën me thikë dhe të hani frutat e qëruara.

Për konsum të menjëhershëm, duhet të zgjidhni fruta të buta (të pjekura). Nëse duhet të transportoni, atëherë frutat e forta (të papjekura) feijoa janë perfekte për këtë dhe do të piqen në rrugë. Manaferrat e pjekur duhet të ruhen jo më shumë se 3-4 ditë.

Feijoa përmban një sasi të madhe të jodit, acideve, vitaminës C.

Përdoret në gatim: përgatitjen e reçelrave dhe pelte, sallata dhe pije.

Sezoni i pjekjes është tetor-nëntor.

Pepino (dardhë pjepri, kastravec i ëmbël (Solanum muricatum)

Kjo kokrra të kuqe mjaft e madhe rritet deri në 700 g në peshë.Frutat mund të jenë të ndryshme në formë dhe të zgjatur, në formë dardhe dhe të rrumbullakëta. Me ngjyrë, kryesisht të verdhë të zbehtë në të ndezur, ndonjëherë me njolla ose vija vjollcë. Fruti i pjekur është shumë lëng dhe i ëmbël, që të kujton pjeprin në shije, por i papjekur mund të jetë pak i thartë. Lëvorja është e hollë, e dendur, e lëmuar. Pulpa është e verdhë, brenda ka sinuse me fara të vogla të lehta (të ngrënshme). Para se të hani, është e zakonshme të qëroni frutat (është i ngrënshëm, por me shije të pakëndshme)

Kultivohet në numër të madh në Amerikën e Jugut (Peru, Kili), Zelandën e Re.

Ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura për një ngjyrë të verdhë të pasur me një aromë frutash pak të theksuar dhe pak të butë. Një veçori e Pepino është se frutat e pjekura mund të ruhen për disa muaj në frigorifer, ato të papjekura janë në gjendje të piqen dhe gjithashtu të ruhen për një kohë të gjatë.

Përmban vitamina (A, B, C, PP), keratin, hekur, kalium, pektinë.

Përdoret në gatim, së bashku me perimet, veçanërisht frutat Pepino të papjekura.

Sezoni i pjekjes është gjatë gjithë vitit.

Santol ose Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangosteen i egër, mangosteen i rremë)

Santol rritet në vendet e Azisë Juglindore (Tajlandë, Vietnam, Kamboxhia, Laos, Indonezi, Filipine).

Fruti i Santola ka një formë të rrumbullakosur nga 8 deri në 15 cm në diametër me një kërcell të gjatë. Në varësi të varietetit, mund të ketë ngjyrë nga e verdhë në kafe, lëvozhga është pak kadife sipër. Ngjyra e frutave është zakonisht e pabarabartë me pigmentim në të gjithë sipërfaqen. Nën një lëvozhgë mjaft të trashë, fshihet një tul i errët i bardhë, i ngjashëm me karafilat "hudhër", deri në 5 copë. Brenda çdo fete është një kockë e madhe në ngjyrë kafe (nuk rekomandohet ta hahet pa nevojë, sepse ka efekt laksativ). Pulpa është e lëngshme në shije, duke filluar nga e thartë në të ëmbël dhe të thartë, paksa të kujton mangosteen. Si rregull, frutat e varieteteve të verdhë janë më të ëmbla.

Përpara përdorimit duhet të qëroni frutin (është i pangrënshëm), pasi ta prisni në dy gjysma, me thikë ose qëroni me duar dhe më pas hiqni fetat e tulit dhe lironi nga farat. Tuli nuk ndahet mirë nga guri, ndaj është zakon që të thithet. Ndonjëherë Santol hahet me kripë dhe piper.

Frutat Santol përmbajnë një sasi të madhe hekuri, magnezi, fluori.

Përdoret në gatim (ëmbëlsira, alkool) dhe kozmetologji (maska, pastrim).

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në qershor.

Xinxife ose xinxife (Zizyphus jujuba) (unabi, hurma kineze, kokrra e gjoksit, xinxife, xinxife)

Fruti i shkurret është vezak ose i rrumbullakosur në gjatësi nga 2 deri në 6 cm, në varësi të varietetit. Jashtë, fruti është i lëmuar, me shkëlqim, nga jeshile ose të verdhë në të kuqe të errët, madje edhe kafe. Ndonjëherë ngjyra e xinxife mund të jetë e pabarabartë në të gjithë sipërfaqen, si me njolla. Lëkura është e hollë dhe pothuajse e pandashme nga fruti. Brenda pulpës është e bardhë e dendur, shumë lëng dhe e ëmbël, që të kujton një mollë. Në mes ka, si rregull, një kockë të zgjatur. Aroma e xinxife është pak fruta.

Ajo rritet në vendet me një klimë të butë deri në subtropikale, në veçanti Tajlanda, Kina, India, Japonia, Azia Qendrore, Mesdheu, Rusia jugore, Kaukazi.

Ju duhet të zgjidhni fruta të dendura, por jo shumë të forta (ato mund të jenë të pa ëmbëlsuara), të kuqe të errët ose kafe. Hani me lëvozhgën. Frutat e freskëta nuk ruhen mirë, prandaj rekomandohet tharja e tyre.

Yuyuba është një produkt i dobishëm dhe madje medicinal. Përdoret si i freskët ashtu edhe i tharë. I pasur me vitamina A, B, veçanërisht vitaminë C, sheqerna, acide, elementë gjurmë.

Përdoret gjerësisht në gatim (pije, verë, reçel, konserva etj.), mjekësi (ka efekt qetësues, anestetik, tonik), kozmetologji.

Sezoni i pjekjes është nga gushti deri në tetor.

Rrush burmez ose Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Frutat Mafai kanë shije shumë të ngjashme dhe të jashtme të ngjashme me frutat Longan. Janë nga e verdha në të kuqe me diametër deri në 5 cm.Lëvorja është e hollë, e butë, e lëmuar. Brenda nga 2 deri në 4 karafil, që nga jashtë i ngjan hudhrës. Pulpa është e lëngshme, e bardhë, e ëmbël dhe e thartë me një efekt freskues. Brenda çdo lobuli është një kockë që nuk ndahet nga pulpa, guri ka shije të hidhur. Për shkak të kësaj, nuk është shumë i përshtatshëm për të ngrënë fruta, pasi pothuajse e gjithë tuli mbetet "i mbërthyer" në kockë dhe nuk mund të ndahet në asnjë mënyrë. Ky frut nuk ka aromë karakteristike. Në përgjithësi, nuk mund të thuhet se ky frut ia vlen të "gjuani" për ta provuar patjetër.

Lëkura e Mafait pastrohet mirë (për tulin e përmendur më sipër), ruhet më së miri në frigorifer.

Këtë frut mund ta takoni në Tajlandë, Malajzi, Vietnam, Indi, Kinë, Kamboxhia. Ndodh shumë rrallë.

Sezoni i pjekjes është nga maji deri në gusht.

Me çfarë mund të mburret çdo vend ekzotik (madje edhe më i varfëri)? Sigurisht, fruta tropikale jashtëzakonisht të shijshme! Më besoni, nuk do të blini fruta të tilla në Rusi për asnjë para! Sepse ajo që ne shesim nuk ka aspak shije si fruta të vërteta tajlandeze të pjekura.

Sot vendosa të shkruaj një postim shumë "të shijshëm". Takoni: frutat e Tajlandës - foto me emra, përshkrime dhe çmime të përafërta. Leximi me stomak bosh nuk rekomandohet!

1.1. Një ananas

Ananasi është një nga frutat më të njohur në botë. Dhe edhe në Moskën e ftohtë, është larg nga të qenit ekzotike. Por këto fruta me pamje qesharake kanë një shije krejtësisht të ndryshme, të pakrahasueshme!

Cili është përfitimi i ananasit? Ky frut hollon gjakun, zbërthen yndyrnat, largon lëngjet e tepërta nga trupi dhe ul presionin. Dhe një gotë me lëng ananasi lehtëson menjëherë të përzierat pas një gosti të rëndë ose në aeroplan.

Tajlanda u ofron turistëve disa lloje ananasi. Klasikja më e njohur Tard Sri Thong ose Ananasi Phuket. Frutat e tyre të zgjatura dallohen lehtësisht nga lëvozhga - ato janë të verdha të ndezura dhe shumë me gjemba. Dhe pulpa e ëmbël dhe e ëmbël në densitet ngjan me lakër turshi tonë.

Gratë shtatzëna nuk duhet të hanë ananas - ato mund të provokojnë një abort.

Dhe ananasi rritet në një mënyrë shumë të pazakontë - në bar. Nga rruga, ju mund të shihni se sa fruta ekzotike rriten në një artikull rreth.

Çmimi: 20-30 baht për copë.

Ananas shumë të vegjël mund të blihen për 10 baht, por zakonisht merrnim ananas tashmë të qëruar dhe të copëtuar për 20-30 baht për qese:

1.2. Banane

Bananet në Tajlandë rriten si barërat e këqija dhe kushtojnë një qindarkë.

Tufa me banane në oborr:

Nga rruga, jo vetëm bananet hahen, por edhe lulet e tyre:

A mendoni se është marrëzi të shpenzoni para për diçka që mund të blini në Rusi? Ha! Unë premtoj, pas bananeve tajlandeze në atdheun tuaj, nuk do t'i hani ato për një kohë shumë të gjatë (të paktën më ndodhi - më duhej të mësohesha me ato banane që shiten në Rusi për një kohë të gjatë).

Këtu ka dhjetëra lloje bananesh, dhe të gjitha janë shumë të shijshme! Më shumë se të tjerët, më pëlqyen bananet e shkurtra të trasha me mish të verdhë të ndezur me lëng dhe një aromë të fortë. Për nga konsistenca, ato janë krejtësisht të ndryshme nga bananet e zakonshme - më shumë si një krem, madje hahen me një lugë. Por, për fat të keq, kam arritur t'i provoj këto vetëm një herë.

Mendoni se bananet hahen vetëm të papërpunuara dhe në ëmbëlsira? E keni gabim! Ata gjithashtu piqen në skarë si misri:

Besohet se për shkak të përbërjes unike (një tufë vitaminash dhe elementësh gjurmë), bananet stimulojnë aktivitetin e trurit dhe prodhojnë hormonin e lumturisë!

Çmimi: 20-40 baht për pako.

1.3. shegë

sezoni i shegës në Tajlandë zgjat nga gushti deri në tetor. Këtu, pemët e shegës rriten kudo: përgjatë rrugëve dhe pranë shtëpive dhe parkingjeve (si kajsitë në Rusinë jugore).

Më dukej se shegët uzbekë dhe turke (të cilat shiten këtu) janë akoma më të shijshme se në Tajlandë. Por ndoshta ne ishim thjesht të pafat. Por lëngu i shegës është i shijshëm! Pa sheqer, konservues dhe ngjyrues. Në të shitet pothuajse gjatë gjithë vitit.

Shega është ideale për ditët e agjërimit dhe e domosdoshme për vegjetarianët (mund të zëvendësojë mishin në shumë përbërës). Dhe gjithashtu kokrra të vogla të ëmbla dhe të tharta (nga rruga, frutat me kokrra të mëdha janë më të ëmbla) - një ilaç i shkëlqyer antiseptik dhe hematopoietik.

1.4. shalqini

Shalqinjtë Thai janë të shijshëm, gjithmonë shumë të ëmbël! Varietetet më të njohura janë shalqinjtë e vegjël 2-4 kg me lëkurë të errët dhe mish të kuq dhe shalqinj me lëkurë me vija të gjelbra të çelura dhe…mish të verdhë. Shalqinjtë e verdhë duken shumë të pazakontë! Por ata shijojnë thjesht të ëmbël, pa një amëz të veçantë shalqiri.

Të dy shalqinjtë e kuq dhe të verdhë janë të pasur me vitamina C dhe A. Frutat dhe manaferrat trajtohen me sukses për sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave (edhe pse duhet të jenë të cilësisë më të lartë), defektet e zemrës dhe madje edhe ... infertilitetin mashkullor!

Çmimi: nga 20 baht për kg (ose për një qese të pastruar).

2. Frutat ekzotike

2.1. fruti i Dragoit

Dragonfruit quhet edhe pitahaya ose pitahaya. Në Tajlandë, ajo gjendet në dy variacione: me një mbushje të ndritshme burgundy dhe me një të bardhë.

Dhe për të qenë i sinqertë, pamja e "zemrës së dragoit" është shumë më e ndritshme se shija e saj. Të paktën në fillim më dukej krejtësisht pa shije. Por pas nja dy muajsh, pasi kishte provuar të gjitha frutat e mundshme, dragonfruit mbeti në të preferuarat, sepse. shuan në mënyrë të përkryer etjen në vapë dhe është i përshtatshëm si një mëngjes i lehtë ose rostiçeri - nuk është aq i lezetshëm sa shumë fruta të tjera dhe nuk bëhet i mërzitshëm me kalimin e kohës. Mund të merrni me vete në plazh një dragua dhe ta hani direkt me një lugë! Pulpa është shumë e përshtatshme për t'u ngrënë nëse e prisni frutat në gjysmë:

Pitahaya shkon mirë me çdo frut tropikal! Përqendrimi i lartë i vitaminës C, fosforit, hekurit dhe kalciumit ndihmon kockat dhe dhëmbët tanë të qëndrojnë të shëndetshëm dhe të fortë.

Çmimi: 55-70 baht për kg.

2.2. Jackfruit

Fruti më i madh në botë (pesha e tij mund të arrijë 30 kg) në Tajlandë, si rregull, shitet tashmë i qëruar dhe i prerë. Përveç kësaj, midis "sektorëve" të jackfruit përmban lateks ngjitës, i cili lahet vetëm me vaj vegjetal.

Ja si rritet:

Në çdo segment të jackfruit (dhe ka nga 100 deri në 500 prej tyre në çdo frut), fshihet një kockë e madhe. Thais i mbledhin këto kocka dhe i skuqin si patate të skuqura.

Jackfruit është shumë aromatik dhe shijon si çamçakëz, pjepër dhe marmelatë të kombinuara. Është interesante se konsistenca e frutave mund të jetë shumë e ndryshme: për shembull, krokante, gome ose viskoze. Në përgjithësi, shija e jackfruit nuk është për të gjithë - për shembull, nuk më pëlqen shumë, por Vova thjesht e pëlqen atë.

Ja se si duken fetat e jackfrutit të qëruar (majtas):

Pulpa e Jackfruit përmban shumë kalium dhe vitaminë A. Fruti është i ulët në kalori, por mjaft i kënaqshëm. Prandaj, në disa vende aziatike quhet edhe "bukë për të varfërit".

Çmimi: 50-120 baht për kg.

2.3. Lychee

Për shije, frutat me lëng në formën e manave ngjajnë me një koktej rrush pa fara me luleshtrydhe. Ata rriten në Tajlandë, Vietnam, Kinë dhe. Por lychees Thai (sezoni i tyre bie në maj-qershor) konsiderohen më të shijshmet!

Topat e vegjël rriten në grupe si rrushi ynë. Ata kanë një lëkurë të hollë të kuqe të butë (të lehtë për t'u qëruar me dorë), mish transparent mega-lëng dhe të ëmbël (si rrushi i fortë) dhe një gur të fortë në thelbin e frutave. Nga të gjitha këto fruta "të ngjashme me pelte" (longan, rambutan), më pëlqeu më shumë lychee - kaq lëng dhe i ëmbël me pak thartirë. Është për të ardhur keq që sezoni i lychees nuk zgjat shumë, dhe në jashtë sezonit ato nuk shiten as me çmime të fryra. Shiten vetëm lyche të konservuara (ka të tilla në Rusi), por shija e tyre është krejtësisht e ndryshme.

Në Azinë Juglindore, lychees janë të famshëm për efektin e tyre tonik. Ata rikthen në mënyrë të përkryer forcën dhe madje pak "rinovohen" (për shkak të antioksidantëve dhe vitaminave).

Çmimi: 20-80 baht për kg.

2.4. Gujava

Thuhet se një guava e pjekur dhe e butë ka shije si një përzierje e mjedrave dhe luleshtrydheve. Por në Tajlandë, ky frut hahet kryesisht në një formë të papjekur (të fortë) me erëza (po, për disa arsye, Thais i duan frutat me speca të kuq djegës!). Por gujava shitet këtu gjatë gjithë vitit. Kam hasur në dy varietete: me mish rozë dhe të bardhë.

Ajo kishte shije si një dardhë me një shije të lehtë luleshtrydhe. Lëngu i guava është akoma më i shijshëm se vetë fruti. Vetëm lëngu është i shtrydhur fllad - shija e lëngjeve në kuti që shiten në Rusi nuk i ngjan as nga distanca frutave të freskëta.

Nga rruga, në çdo varietet të këtij fruti ka shumë fara të vogla dhe shumë të forta. Në parim, gujava mund të hahet si mollët dhe dardhat tona, por gropat e gurit detyrohen të kafshojnë dhe të përtypen me kujdes.

Përfitimet e Guava- në vetitë e tij antispazmatike, baktericid, astringent dhe antimikrobik. Ky frut normalizon presionin e gjakut, stimulon zemrën, përmirëson tretjen dhe është shumë i dobishëm për nënat në gji dhe foshnjat. Ai përmban kalium, jod, selen, hekur dhe vitamina B.

Çmimi: nga 10 baht për një copë.

2.5. pomelo

Sipas mendimit tim, pomelo të kujton shumë grejpfrutin në shije, por në versionin "të përmirësuar": më pak hidhërim, më shumë ëmbëlsi. Njihet lehtësisht nga lëkura e trashë e verdhë ose e gjelbër. Dhe brenda feta mund të jetë çdo gjë: e bardhë, rozë, e verdhë ose jeshile.

Antioksidantët në pomelo luftojnë me sukses zhvillimin e qelizave të kancerit, kaliumi mbështet zemrën dhe vitamina C forcon sistemin imunitar.

Është e përshtatshme që menjëherë të blini një frut të qëruar nga lëkura dhe filmat - pomelo nga agrumet është bërë fruti im i preferuar.

Çmimi: 50-80 baht për kg ( ose 40 baht për fruta të qëruara ).

2.6. Longan

Nga Thai, Longan përkthehet si "syri i dragoit". Nën lëkurën e hollë, hapet një "gobë syri" rozë ose e bardhë me një kockë - "pupilën" brenda. Longan rritet në grupe dhe shijon si rrush me një nuancë myshku.

Një kokrra Longan është një top kafe e lehtë rreth madhësisë së një arre. Lëkura e këtij fruti është e hollë dhe e fortë, por është mjaft e lehtë për t'u qëruar - ajo shpërthen kur kafshon.

Longan mirë tonifikon dhe rikthen forcën. Nga rruga, nëse blini një tufë të tërë longan, atëherë shitësi ka shumë të ngjarë t'ju lejojë të provoni një kokrra të kuqe. Nuk më pëlqeu fare longan - është shumë i këndshëm. Por ato shiten gjatë gjithë vitit.

Çmimi: nga 20 baht për kg.

2.7. karambola

Carambola quhet fruti yll për shkak të formës së saj të pazakontë. Gjatë prerjes, fitohen disa yje të bukur, të cilët zbukurojnë "tavolinën e ëmbël".

Këtu është, në mes të djathtë:

Fatkeqësisht, shija e karambolës nuk është aq e ndritshme sa pamja e saj. Pulpa është e lëngshme, me thartirë, por absolutisht asnjë.

Në carambola - një sasi e madhe e acidit oksalik! Ata thonë se është një kurë e shkëlqyeshme për hangover. Në Tajlandë, frutat shitet nga tetori deri në dhjetor. Nga rruga, i afërmi më i afërt i carambola është lëpjetë e zakonshme.

Çmimi: 50-70 baht për kg.

2.8. mandarinë (mandarin tajlandez)

Për të qenë i sinqertë, mandarina tajlandeze nuk është shumë e ndryshme nga "të afërmit" e saj gjeorgjiane apo spanjolle. Përveç nëse është më i madh, dhe ngjyra e lëvozhgës mund të jetë çdo gjë: kafe, burgundy, portokalli, jeshile ose e verdhë. Është shumë e pazakontë të qëroni një mandarinë plotësisht të gjelbër dhe të gjeni mish portokalli të ndezur brenda.

Çmimi: 20-80 baht për kg.

2.9. Longkong

Ky frut-kokrra të kuqe ngjyrë të bardhë-bezhë quhet ndryshe: si duku (larmi e madhe), dhe langsat (e egër dhe e thartë në shije), dhe longkong (larmia më e ëmbël dhe më e shijshme). Ajo rritet në grupe si rrushi ynë - vetëm jo në degët e një peme, por në vetë trungun! Dhe frutat duken si patate të vogla të bardha.

Brenda çdo fruti ka disa thelpinj (si tek hudhra). Për më tepër, disa lobula kanë kocka, dhe disa jo. Duhet të keni kujdes me kockat. Kur kafshohen aksidentalisht, ato ndërpresin menjëherë dhe për një kohë të gjatë shijen e vetë frutave me hidhërimin e tyre të mprehtë.

Kështu duket Longkong në një formë të pastruar:

Longkong ka shije të ëmbël me një thartirë të lehtë, shumë delikate, me një strukturë pak viskoze - thjesht e mahnitshme. Sa herë e shihnim në shitje, e blinim patjetër! Fruti përmban një përqendrim të lartë të vitaminave C, B2, B1, fosfor dhe kalcium, ndaj është jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Lëkura e frutave përmban një substancë shumë ngjitëse, kështu që është më mirë ta pastroni me doreza, përndryshe do t'ju duhet të ecni me duar ngjitëse për një kohë shumë të gjatë - absolutisht nuk lahet.

Çmimi: nga 30 baht për kg.

2.10. Papaja

Nga pamja e jashtme, papaja duket si një kungull i njomë i kryqëzuar me një kungull. Dhe shumë turistë besojnë se kjo është një perime, jo një frut. Dhe jo më kot! Në varësi të shkallës së pjekurisë, papaja përdoret edhe si perime (një sallatë e shijshme bëhet nga papaja jeshile) dhe si frut.

"Kungull i njomë" i verdhë - kjo është papaja:

Shija dhe cilësi e papajas më kujtuan karotat e ziera. Nuk tingëllon shumë e shijshme, por në fakt, papaja e pjekur është shumë e shijshme dhe nuk shqetëson.

Ata thonë se ka varietete të tjera: me nuanca kafeje dhe çokollatë, me një nuancë kajsie dhe madje edhe nota lulesh.

Në Tajlandë, papaja shitet gjatë gjithë vitit. Këtu është shumë lëng dhe i kënaqshëm (menjëherë hëngra dhe u deva). Jep shumë energji, përthithet shpejt, por mund të shkaktojë fryrje. Vërtetë, si rregull, nuk arrin një çrregullim të zorrëve.

Kur hapet, një papaja e pjekur duket e mahnitshme - portokalli e ndezur me gropa të zeza të rrumbullakëta. Por kockat duhet të hiqen, në mënyrë që të mbetet vetëm tuli i portokallit. Ju mund të blini menjëherë të pastruara, të cilën ne e bëmë:

Çmimi: 20-40 baht për kg.

2.11. Rambutan

Ky "iriq" me flokë nuk është vetëm i lezetshëm në dukje, por edhe shumë i shijshëm: i ëmbël me një nuancë pelte me manaferra dhe konsistencën e marmelatës. Është e kuqe dhe jeshile, e rrumbullakët dhe ovale, e freskët dhe e konservuar. Meqë ra fjala, gjembat e rambutanit janë në fakt shumë të butë dhe është e pamundur t'i lëndosh!

Është e vështirë të bësh një gabim në zgjedhjen e rambutanit "të duhur" - ato janë pothuajse gjithmonë të pjekura dhe mjaft të shijshme. Fruti qesharak pastron butësisht trupin, normalizon procesin e tretjes dhe nxit rigjenerimin e lëkurës.

Çmimi: 10-70 baht për kg.

2.12. mollë trëndafili

Nga pamja e jashtme, një mollë trëndafili duket më shumë si një spec zile sesa një mollë. Nga rruga, ky frut mund të jetë jo vetëm rozë, por edhe jeshil ose i kuq.

Molla e trëndafilit është një nga frutat tropikale më "të rehatshme": nuk ka nevojë të qëroni lëkurën, nuk ka fara brenda. Fruti është me lëng (e shuan mirë etjen), por një lloj pa shije.

Ju mund ta provoni këtë hell me një mollë trëndafili të qëruar dhe të copëtuar:

Në Tajlandë, një mollë rozë shitet gjatë gjithë vitit: si në tregje ashtu edhe në supermarkete. Por kulmi i sezonit është në pranverë, kur fjalë për fjalë të gjitha tezgat dhe sportelet janë të mbushura me këto fruta ujore.

Fruti është me pak kalori. Prandaj, mund të hahet si nga ata që janë në dietë ashtu edhe nga diabetikët (një mollë rozë ul pak nivelin e sheqerit në gjak).

Çmimi: nga 10 baht për kg.

2.13. Salak (frut i gjarprit)

Ky frut ka edhe shumë emra: sallo, salak, salakka dhe, natyrisht, fruta gjarpri. Por për habinë time, kohët e fundit mësova se frutat e harengës dhe gjarprit janë nënspecie të ndryshme të së njëjtës bimë. E para rritet në Tajlandë (lëkurë me gjemba dhe mish i thartë):

E dyta - në Malajzi dhe Indonezi (lëkurë e lëmuar "gjarpëri" dhe pulpë shumë e ëmbël):

Shija e harengës Thai nuk mund të krahasohet me asnjë frut tjetër! Fruti është shumë i butë, i lëngshëm dhe i shijshëm, si mendoni se ka erë? Valeriana! Si të zgjidhni harengën e duhur? Frutat duhet të jenë të njëtrajtshme, jo të rrahura. Një harengë e pjekur nuk është më e shijshme, por një e pjekur është e mahnitshme, një nga frutat e mia të preferuara.

Nuk është e lehtë ta pastroni - lëkura është shumë me gjemba, por shija paguan për të gjithë mundin! Nga rruga, ju mund të blini tashmë të pastruar, kështu duket:

Nga rruga, ju nuk do të gjeni harengë të tillë si në Tajlandë askund tjetër! Pra, nëse ka një mundësi, atëherë ky frut me gjemba duhet të provohet!

Çmimi: 30-80 baht për kg.

2.14. Sapodila (chiku)

Nga pamja e jashtme, sapodila duket si një kivi tullac ose një patate e vogël. Shija e saj të kujton në mënyrë të paqartë një dardhë me kafe - shumë sheqer. Në varësi të shumëllojshmërisë, mishi i chicu-së do të shijojë si akullore karamel, kafe, çokollatë, hurma ose kafe.

Sapodila mund të jetë ose e rrumbullakët ose e zgjatur si kjo:

Sapodil përmban një tufë vitaminash (veçanërisht C dhe A), si dhe kalium, magnez, hekur dhe kalcium. Në Tajlandë, chiku shitet gjatë gjithë vitit.

Sapodila në një formë të pastruar duket kështu:

Fatkeqësisht, ky frut prishet shumë shpejt. Edhe në frigorifer, frutat ruhen vetëm për disa ditë.

Çmimi: 50-60 baht për kg.

2.15. Tamarind

Një tjetër frut me pamje shumë të pazakontë është si një bisht i madh. Thyejmë lëvozhgën e brishtë të lëvozhgës dhe gjejmë një frut nën të një hurmë të tharë ose karamele. Zyrtarisht, tamarindi (ose hurma indiane) i referohet ... bishtajore. Por, me siguri, për shkak të ëmbëlsisë së saj, në të gjithë botën janë mësuar ta konsiderojnë si një frut.

Në të majtë janë bishtaja të gjelbërta të papjekura të marinës, dhe ato kafe në të djathtë në rrjet janë të pjekura dhe të ëmbla:

Është e ëmbël, por jo aspak e lëngshme, më shumë si një frut i thatë. Fruitarianët dhe ushqimet e papërpunuara hanë tamarind në vend të karamele. Në Tajlandë, pasta e tamarindit shtohet në pothuajse çdo pjatë: mish, salca dhe ëmbëlsira.

Çmimi: 100-120 baht për kg.

2.16. kokosi i ri

Të gjithë e dinë se në një kokos të ri, zgavra brenda është e mbushur me një lëng transparent dhe pak të ëmbël, i cili shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe, në përgjithësi, është shumë i dobishëm!

Përbërja e ujit të kokosit (të mos ngatërrohet me qumështin dhe vajin e kokosit!) është e ngjashme me qumështin e nënës dhe limfën. Ai përmban pothuajse të gjithë grupin e vitaminave B dhe gjysmën e tabelës periodike (nga jodi në fluor). Në arrat e kokosit "të vjetër", ky ujë i paçmuar kthehet në një emulsion dhe pak tul.

E prerë nga të gjitha anët e arrës së kokosit, mbetet për të prerë një vrimë - dhe mund të pini:

Mjekët rekomandojnë pirjen e ujit të kokosit të ri gjatë laktacionit dhe shtatzënisë, me ftohje dhe imunitet të reduktuar, me sëmundje të tiroides dhe aterosklerozë. Lëngu i kokosit nuk është për të gjithë, në Rusi kokosi ishte një nga frutat e mi të preferuar (arrat), por në Tajlandë nuk mund ta duroja as erën e ujit të kokosit - është shumë specifike. Por Vova pinte lëng kokosi pothuajse çdo ditë - atij i pëlqente aq shumë.

Dhe ne takuam kokosi të tillë gjigantë në:

Çmimi: 10-30 baht për copë.

2.17. kumbulla marian

Kumbulla Mariana quhet edhe Gandaria ose Maprang. Shija e frutave portokalli ose të verdha është e ngjashme me mango, dhe tuli i ngjan një kumbulle në konsistencë. Mund të hani mango-kumbullë pa qëruar.

Kumbulla Thai është e pasur me kalium, krom, bakër, glukozë dhe vitamina A, B, P dhe C. Por më shpesh, maprang nuk hahet i gjallë, por në komposto, salca dhe reçel.

2.18. Chrysophyllum (mollë me yje)

Chrysophyllum nuk duket aspak si një yll. Përveç nëse në një seksion horizontal, dhe madje edhe atëherë - me një shtrirje.

Fruti pritet përgjysmë dhe mishi hahet me lugë. Dhe mund ta bëni ndryshe - rrudhni pak frutat, hapni një vrimë në pjesën e sipërme të tij dhe pini lëng të shijshëm, disi të ngjashëm me qumështin e ëmbël.

Frutat në seksion:

Nga rruga, molla yll është një ilaç i shkëlqyer për ftohjet dhe inflamacionet në fyt.

2.19. Santol

Santol në Tajlandë quhet mollë Thai - dhe nuk shitet kudo. Nëse e gjeni, provojeni! Fruti nuk duket shumë i shijshëm. Por nën lëvozhgën e fortë që nuk bie në sy, fshihen feta të bardha me një shije delikate të ëmbël dhe të thartë ...

3. Frutat më të shijshme në Tajlandë - top 6-të tanë

3.1. durian

Fruti durian (duriani mesatar është sa madhësia e një topi futbolli) shpesh quhet mbreti i frutave. Aroma e saj është, për ta thënë butë, specifike (të kujton qepët e papërpunuara të kalbura, çorape të pista dhe kanalizime të kombinuara). Edhe përshkrimi duket i pakuptimtë. Prandaj, frutat nuk mund të sillen në hotele, transport publik, ndërtesa zyrash dhe supermarkete.

Nëse mbyllni sytë (ose më mirë, hundën) ndaj një qelibar të fortë, atëherë shija e durianit është e pabesueshme! I ngjan kremit me ananas, banane dhe luleshtrydhe. Edhe pse, sigurisht, gjithçka varet nëse keni marrë një durian të mirë apo jo. Të gjithë ata që provojnë durian ndahen menjëherë në 2 kampe kundërshtare - disa nuk e durojnë dot dhe nuk e kuptojnë se si mund të hahet fare, ndërsa të tjerët, përkundrazi, e konsiderojnë atë si frutat më të shijshme. Ne i përkasim kategorisë së dytë - duriani më duket si torta më e shijshme që mund të imagjinohet.

Durian i vogël nuk është aq i shijshëm:

Provuam një shumëllojshmëri varietetesh të durianit dhe ato me të vërtetë të shijshme nuk ndeshën gjithmonë. Është mirë të blini një durian të tërë, sepse. sapo rri hapur per ca kohe, fillon te qelbet tmerresisht dhe shija i prishet shume shpejt. Një durian bajat ka shije si qepë të kalbur, për të cilën flasin të gjithë ata që urrejnë durian. Pra, nëse nuk ju pëlqeu herën e parë, është e mundur që sapo e keni marrë atë tashmë të ndenjur. Kur blini një durian, sigurohuni që t'i kërkoni shitësit të zgjedhë frutin më të shijshëm për ju. Dhe kur ta presë pak, prekni tulin - duhet të jetë e butë, por jo e rrëshqitshme, do të jetë fruti më i shijshëm. Një durian i papjekur ka shije të fortë dhe krokante, nuk ka ende ëmbëlsi në të, dhe një i pjekur është i rrëshqitshëm dhe me erë të keqe, si një qepë e kalbur. Më e shijshme - pjekuri mesatare.

Nga rruga, është mjaft e vështirë për ta pastruar atë - thumbat janë shumë të forta dhe me gjemba. Është më mirë të kërkoni nga i njëjti shitës që të pastrojë durianin për ju.

Mund të blini një të pastruar, por është më mirë të prisni derisa shitësi të fillojë pastrimin dhe të blini menjëherë:

Quhet mbreti i frutave për përbërjen e tij unike. Pulpa e Durianit përmban një kompleks të tërë vitaminash B. Dhe përqendrimi i vitaminës C në të është më i madh se në agrumet! Dhe fruti është shumë i ushqyeshëm - mund të hani një fetë prej tij për gjysmë dite përpara.

Megjithatë, duriani nuk duhet të hahet nga pacientët me hipertension, si dhe nga nënat shtatzëna dhe ato në laktacion (sepse rrit temperaturën e trupit). Dhe mos e përzieni me alkool!

Durian rritet si kjo:

Çmimi: 80-120 baht për kg. Por në sezon, ne blemë durian nga makina me një çmim prej 40 baht për kg.

3.2. Mangosteen

Nga pamja e jashtme, mangosteen duket si një patëllxhan i vogël i rrumbullakët. Dhe brenda ka feta të bardha të ëmbla me shije pjeshke dhe agrume. Ummmm….

Më pëlqen shumë shija e saj - e lehtë, delikate, e ajrosur. Për më tepër, ju mund të hani mangosteen të paktën një kilogram në një kohë, të paktën dy. Nuk do të bëhet keq dhe gjuha është e garantuar të mos gërryhet nga acidi i frutave. Sipas mendimit tim, ky është fruti më i shijshëm Thai. Gjynah që nuk shitet gjatë gjithë vitit, sezoni zgjat diku maj deri në korrik.

Nga rruga, mangosteen (një emër tjetër për mangosteen) ka shumë substanca të dobishme. Përfshirë ksantone të rralla - vrasës të pamëshirshëm të qelizave kancerogjene. Kur zgjidhni një mangosteen, merrni fruta të buta, ato janë më të shijshmet.

Kur qëroni një mangosteen, jini vigjilentë - milingonat e zeza jetojnë në disa fruta! Pasi hapa një mangosteen të tillë, dhe turma të tëra milingonash mbaruan prej saj - kjo ishte një klithmë!

Çmimi: 40-80 baht për kg. Por në kulmin e sezonit ne morëm përsipër 100 baht menjëherë 7 kg, d.m.th. në përgjithësi sipas 15 baht për kg!

3.3. Mango

Në Tajlandë, ky frut i ëmbël dhe me lëng shitet gjatë gjithë vitit, megjithëse çmimi ndryshon shumë në periudha të ndryshme. Sezoni i pikut është prill-qershor.

Mango e qëruar dhe e copëtuar: sipër në mes - e papjekur me erëza, dhe më poshtë - shumë e pjekur dhe e ëmbël:

Një nga shijet e preferuara tajlandeze është orizi ngjitës mango (mango dhe oriz ngjitës në shurup kokosi):

Mango përmban një sasi të madhe të vitaminës A, e cila ndihmon në zgjidhjen e problemeve të shikimit. Dhe mango pastron në mënyrë të përsosur mëlçinë, përshpejton procesin e humbjes së peshës, rrit elasticitetin e enëve të gjakut dhe lehtëson diarrenë dhe kapsllëkun.

Frutat më të shijshme (qofshin jeshile apo të verdha) janë domosdoshmërisht të buta në prekje. E presim tulin në kubikë në një pjatë ose e presim në kubikë dhe e kthejmë nga brenda:

Dhe gjithashtu mund ta prisni si në foton e mësipërme dhe me një lëvizje të prisni të gjithë pulpën me murin e gotës në mënyrë që lëkura të mbetet jashtë, dhe e gjithë tuli të jetë brenda.

Mangot e mia të preferuara janë të zgjatura me ngjyrë të verdhë të lehtë:

Çmimi: nga 20 në 120 baht për kg.

3.4. Mollë sheqeri (noina, cherimoya)

Pulpa e një molle sheqeri me kokrra është e ëmbël dhe me nota të lehta halore. Sezoni i pikut është në verë, por në Tajlandë, noina shitet gjatë gjithë vitit, frutat më të shijshme shiten në verë. Nën lëvozhgën e dendur (pothuajse si mandarina) shtrihet një krem ​​delikat me fara, i cili mund të hahet direkt me lugë.

Kur blini noinë të pjekur, është shumë e rëndësishme që të mos e vendosni me fruta të tjera, por ta mbani veçmas, pasi mbytet shumë lehtë.

Frutat duken si kone të mëdha:

Noina e pjekur brenda duket kështu:

Cherimoya ka një përqendrim të lartë të fibrave, vitaminave A dhe C, si dhe magnez, bakër dhe kalium. Banorët vendas përdorin frutat e mollës së sheqerit për të trajtuar sëmundje të tilla serioze si dizenteria, diarreja dhe ulçera e stomakut.

Fruti është shumë ushqyes dhe i kënaqshëm (94 kcal për 100 g). Dhe shija është thjesht e jashtëzakonshme!

Çmimi: 30-90 baht për kg.

3.5. fruti i pasionit

Fruti i pasionit është një frut shumë interesant dhe i shijshëm. Më e ndritura konsiderohet të jetë fruti i pasionit vjollcë me një shije të pasur të ëmbël dhe të thartë. Do ta dalloni menjëherë aromën e frutave të pasionit - kjo është pikërisht ajo që nuhasin lëngjet Multifrukt, të cilat shiten në Rusi.

Nën një guaskë të trashë (jeshile ose vjollcë), fshihet një pelte delikate me lëng aromatik me kokrra të vogla, e cila duhet të hiqet me një lugë. Ngrënia e tepërt!

Në foto shitet me erëza, por kjo është më shumë për vendasit. Ju rekomandojmë që të paktën për herë të parë ta hani pa erëza.

Fruti i pasionit ndihmon për të përballuar pagjumësinë dhe është i mirë për lëkurën.

Çmimi: 80-120 baht për kg.

3.6. soursop

Shija e soursop (guiabano ose guanabana) është ndryshe nga çdo frut tjetër. Të duket sikur ha kos të vërtetë! Fijet e bardha borë, si në karamele pambuku, janë të ngopura bujarisht me lëng të ëmbël dhe të thartë. Nga rruga, ka fibra aq të trashë sa nuk mund të përtypen (por ky është përjashtim dhe jo rregull).

Fruta të plota:

Dhe në kontekst - kos i vërtetë:

Soursop ka erë të mahnitshme! Është shumë e vështirë për ta gjetur në Tajlandë, por nëse e shihni, sigurohuni që ta blini, është thjesht një frut i jashtëzakonshëm.

Cilat fruta tropikale ju pëlqejnë? Ndoshta keni provuar fruta të tjera që unë nuk i di? Çfarë ju pëlqen më shumë? Ndani në komente! ( 8 vota, vlerësim: 5,00 nga 5)