Dopis za sobaricu za čišćenje sobe. Standardi čišćenja sobarica. Postoje opšta pravila za sve vrste čišćenja.

Većina hotela pridržava se sljedećeg redoslijeda čišćenja soba:

Prije svega, sobe se čiste sa natpisom na vratima "molim očistite moju sobu"

Zatim čišćenje u besplatnim, rezerviranim, sobama čekanja gostiju, kao iu sobama koje se privremeno ne koriste

Nakon toga se čiste sobe u kojima su gosti boravili. Prilikom čišćenja prostorija postoji princip „od čistog ka prljavom, odozgo prema dolje“. Ovakav redoslijed čišćenja prostorija nije slučajan i usvojen je iz više razloga.

Jasno je da je u prvom slučaju želja klijenta zakon, pa je logično da spremačice, pre svega, čiste sobe sa natpisom „molim vas da mi očistite sobu“. Preporučljivo je ukloniti što je prije moguće (ne više od 20 minuta).

Nadalje, preporučljivo je očistiti besplatno rezervirane sobe prije prijave, jer je prerano za čišćenje stambenih soba u 7-9 sati ujutro. Bolje je ovo vrijeme posvetiti praćenju stanja soba koje čekaju goste, pogotovo jer gosti mogu ući svakog trenutka. U slobodnim sobama spremačice svakodnevno ventiliraju, brišu prašinu, provjeravaju ispravnost svih uređaja. Osim toga, dužnost sobarice je da ispusti vodu u svim vodovodnim uređajima, a zatim ih osuši. To se radi tako da se gumeni i plastični dijelovi vodovodne instalacije ne osuše i popucaju i ne dođe do stagnacije vode.

Stanje sobe pripremljene za prijavu mora kontrolirati supervizor. Prijava gosta u neočišćenu sobu smatra se grubom greškom. Rezervirane sobe se moraju očistiti prije 12.00 sati.

Tada redoslijed čišćenja prostorija ovisi o prirodi zaposlenosti prostornog fonda, specifičnostima određenog radnog dana, nepredviđenoj situaciji i može varirati zbog različitih okolnosti.

Current housekeeping

Sobarice čiste sobe u odsustvu stanara, osim kada se u sobi nalazi bolesna osoba ili uz ličnu dozvolu gosta u njegovom prisustvu iu vrijeme koje mu odgovara.

Za udobnost gostiju i osoblja u hotelima, predviđeni su posebni natpisi (Door signs) „Molim očistite moju sobu“ ili „Ne ometaj“, koje stanari kače na kvake vrata sa strane hodnika. Tekst je napisan na različitim jezicima.

Zadatak sobarice je da ukloni sve prostorije označene u njenom ličnom zadatku. Ako se na kvaci nalazi znak Ne uznemiravaj, nemojte kucati na ovaj broj, trebalo bi ga kasnije ukloniti. Ni u kom slučaju ne smijete praviti buku u blizini ove prostorije. U prostoriji koja nema znakova, potrebno je lagano pokucati 2-3 puta. U tom slučaju ne možete koristiti nikakve objekte i ne stvarati neugodne zvukove. Zatim glasno i jasno izgovorite „Sluškinja“ ili „Čuvanje“, nakon otprilike 15-20 sekundi ponovite svoje radnje. Ako nema odgovora, sobarica može otvoriti sobu i početi čistiti, ako gost jednostavno odgovara sa stražnje strane sobe, bolje je preći na čišćenje susjedne sobe. U slučaju da gost sobe sam otvori vrata, sobarica treba da pozdravi gosta i da ga pita da li želi da se njegova soba očisti sada ili nešto kasnije. Ako gost nema ništa protiv, sobarica se može primiti posla. Ako se gost vrati dok je sobarica na poslu, treba da pita da li bi bilo bolje da se vrati na posao kasnije. Domaćice moraju biti adekvatno obučene za čišćenje stambenih soba.

Osoblje mora biti spremno izgovoriti ime gosta i pozdraviti ga na jeziku koji razumije kada je to potrebno. Dešava se da gosti dolaze na odmor s djecom, u ovom slučaju je potrebna organizacija pomoćnih ležajeva u sobi.

Ponekad gosti u hotel dolaze sa životinjama. U tom slučaju sobarica mora biti upućena u specifičnosti čišćenja u sobama u kojima se nalaze gosti sa svojim kućnim ljubimcima.

Kada su u pitanju prostorije za čišćenje koje imaju znak Ne uznemiravaj na kvaki vrata, postoje različiti pristupi. U nekim hotelima takve sobe se čiste tek oko 14 sati. Ako do tog vremena znak nije uklonjen, nadzornik mora:

Pozovi broj

Ako je gost u sobi i podigao slušalicu, pozdravite ga, nazovite ga po imenu, predstavite se

Pitajte za pogodno vrijeme za čišćenje sobe.

Nakon što sačekate odgovor, zahvalite se gostu

Odgovori se mogu razlikovati:

Odbijanje čišćenja

Uklonite sada

Želja za čišćenjem kasnije ili u određeni sat.

U zavisnosti od odgovora, broj će biti uklonjen u dnevnoj smjeni ili će supervizor ovaj zadatak prebaciti u večernju smjenu.

Prilikom čišćenja stambene sobe, sobarica postavlja svoja kolica na način da spriječi ulazak neovlaštenih osoba u prostoriju, čime se sprječava moguća krađa iz sobe. Sobarica koja radi u sobi je u potpunosti odgovorna za lične stvari gostiju.

Krađa iz sobe veliki je udarac reputaciji hotela. Ako se to dogodi, hotel može izgubiti goste. U mnogim vodećim hotelima uprava se obavezuje da čisti sobu sa zatvorenim vratima. Istovremeno, sobarica na kvaku sobe koja se čisti okači natpis „Sluškinja u sobi“ ili „Soba se čisti“ i vrata se zatvaraju. Kolica se u ovom slučaju nalaze na vratima sobe što bliže sobi, ne bi trebala blokirati prolaz gostima i zaposlenicima hotela. Sobarica treba sa sobom ponijeti najpotrebnije stvari za čišćenje. Svaki put kada sobarica treba da uzme nešto iz kolica, mora otvoriti i odmah zatvoriti vrata za sobom. Ponekad neiskusne sobarice drže vrata malo odškrinuta. Iskusan nadzornik uvijek može dokazati da se krađa može dogoditi u svakom trenutku, u sekundi. U svrhu obuke, menadžer ili supervizor može tiho ući u prostoriju i uzeti vrijedan predmet, a zatim upitati sobaricu: „Kako se to moglo dogoditi?“ Često sobarica ne može dati razumljiv odgovor. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je naučiti spremačicu da što manje prilazi radnim kolima za neophodne stvari za čišćenje.

Redoslijed u procesu čišćenja prostorije.

U procesu rada, sobarica treba da bude što koncentrisana, pažljiva, pažljiva, kako ne bi gubila vrijeme.

U pojednostavljenom obliku, proces čišćenja prostorije sastoji se od niza radnji:

Ventilacija prostorija

Čišćenje i pranje suđa

Uklanjanje prašine sa svih površina

Čišćenje tapaciranog namještaja i tepiha

Čišćenje kupatila

Prilikom čišćenja prostorije, postoji princip „od čistog do prljavog, od vrha do dna“. Čišćenje se vrši strogo u skladu sa sanitarnim standardima. Čistoća prostorija treba da bude skoro kao u operacionim salama. Upotreba rukavica, deterdženata za dezinfekciju, zavoja od gaze u radu spremačice ukazuje na sterilnost i visoki nivo higijena prilikom čišćenja prostorije.

Na početku spremačica provjerava rad svih lampi u prostoriji, otvara zavjese i prozor i na taj način ventilira prostoriju. Dok se prostorija ventilira, vlaži vodovodne instalacije u kupatilu i nanosi ih deterdžentom i sredstvima za čišćenje, čime joj olakšava rad u budućnosti. Ako su gosti naručili hranu u sobu (to radi restoranska služba), zadatak spremačice je da sortira restoransko posuđe od kojeg je soba opremljena posuđem i dobro ih opere (tac, čaše, kanta za led ) i privremeno pokrijte posuđe čistom salvetom do kraja čišćenja.

Zatim spremačica izbacuje smeće iz svih korpi za otpatke (kontejnere, urne) i pepeljare u vreću koja se nalazi na radnim kolicima, prazne kontejnere stavlja u kupatilo. Prilikom pražnjenja pepeljare, sobarica mora biti oprezna, jer gost može ostaviti dragocjenosti u njoj (nakit, novčiće), a također je navlažiti vodom kako bi spriječio požar. Prilikom čišćenja stambenih prostorija smije se baciti samo sadržaj korpe za otpatke i prazne boce.

Sljedeći korak je postavljanje kreveta. U hotelima kategorije 4-5* posteljina se mijenja svakodnevno, bez obzira na status gosta, kategoriju sobe, dužinu boravka.

Promena posteljine u hotelima nižih kategorija vrši se u rokovima navedenim u regulatornom dokumentu „Kvalifikacioni sistem za hotele i druge smeštajne objekte“ (Naredba br. 86 od 21.07.2005. godine (RSTOURIZAM)).

Na osnovu ovog dokumenta, posteljina se mijenja sljedećim redoslijedom:

1* - svakih pet dana

2* - svaka tri dana

3* - svaka tri dana

4*- dnevno

5*- dnevno

ručnici:

1-2* - svaka tri dana

3*,4*,5* - dnevno.

Potrošenu posteljinu i peškire spremačica stavlja u posebnu vreću za veš koja se nalazi na radnim kolicima. Istovremeno, potrebno je osigurati da vreća nije prepuna prljavog rublja. To ne prate samo sobarice, već i ukućane (hodnici), koji na svim spratovima skupljaju prljavo rublje u posebne kontejnere i odvoze ga do praonice. Riječ housemen iz engleskog. - domar, sluga Domaćini su odgovorni za dopunu stambenih podova čistom posteljinom, za pravovremenu dostavu posteljine sobaricama tokom rada, za zamjenu ćebadi i jastuka. Ispunjavaju zahtjeve gostiju u slučaju potrebe za dodatnim priborom, kontrolišu i evidentiraju korištenje posteljine. Ako sobarica pronađe mrlje biološkog porijekla na posteljini, mora biti posebno oprezna. Takvu posteljinu treba staviti u posebnu vreću, u praonici će se na poseban način složiti, u posebnu higijensku perilicu rublja, u skladu sa svim sanitarno-higijenskim standardima.

Prilikom čišćenja kreveta, posteljina se privremeno stavlja na stolicu ili fotelju, ne smije ležati na podu.

Prilikom prekrivanja kreveta čistom posteljinom potrebno je provjeriti čistoću podloge za dušek.

Standardi za posteljinu mogu se razlikovati u različitim hotelima, ali jedno je isto: posteljina mora biti besprijekorno čista, svježa, dobro ispeglana, a prisustvo dlačica je neprihvatljivo.

Kvalitet kreveta jedan je od bitnih kriterija za nivo hotelske usluge.

Nakon što je pospremila krevet, sobarica uredno rasporedi odjeću gostiju; sređuje namještaj kako je prvobitno bio. Sobarici je zabranjeno dirati lične stvari gostiju, dozvoljeno je samo obuću iznositi iz sobe i stavljati u hodnik, na ulaz u sobu, pored ormara. Takođe, spremači je zabranjeno da raspakuje kofere gostiju, odlaže njihove stvari tamo.

Zatim se uklanja prašina i kontaminacija namještaja. Bolje je ovaj posao obavljati u krugu, dok nema suštinske razlike u smjeru kazaljke na satu ili suprotnom od kazaljke na satu. Prašina se svakodnevno briše sa svih površina, kako vertikalnih tako i horizontalnih, kao i sa svih elemenata sobne opreme. Što se tiče višesobnih apartmana, čišćenje počinje od najudaljenijih prostorija i završava se u hodniku. Namještaj od poliranog drveta treba oprašiti i ispolirati do visokog sjaja. Također, ne treba zaboraviti na teško dostupna mjesta, to su police ormarića, ventilacijske rešetke, radijatori za grijanje itd.

Sobarica je dužna provjeriti ima li krhotina ispod kreveta, fotelja, iza zavjesa, iza komode. Obratite pažnju na stanje namještaja, u slučaju loma, oštećenja to prijavite nadzorniku.

Prije odlaska gosta ništa se ne smije izbaciti iz sobe. Smeće je samo ono što gost baci u korpu za otpatke. I u isto vrijeme, morate obratiti pažnju na ono što se izbacuje. Dešava se da gost slučajno ili mehanički, greškom, može baciti dragocjenosti.

Da se vratimo na redoslijed čišćenja prostorije, sljedeća faza je čišćenje tepiha i tapaciranog namještaja. Kod modernih hotela najčešće se koristi individualni usisivač.

Sobarica počinje da usisava iz najudaljenijeg ugla sobe, postepeno čisteći sve uglove, kao i ispod svega nameštaja. Sama odguruje ne baš težak namještaj i uz pomoć ukućana kreće prema izlazu. Prilikom rada s usisivačem potrebno je zapamtiti sigurnosne mjere.

Nadalje, tapacirani namještaj, telefonski aparat se dovode u red, neprihvatljivo je da se njegova žica uvija i veže u čvorove. Televizor se takođe briše i podešava na određeni kanal. Ako soba ima radio, uključuje se na kanal klasične muzike. Prilikom čišćenja sobe, takođe morate obratiti pažnju na prozore. Moraju biti čisti i iznutra i izvana. Čistoća balkona je takođe važna.

Prilikom počinjanja čišćenja kupatila, sobarica se pridržava i principa „od čistog do prljavog, od vrha do dna“. Dosljedno dovođenje u red: toalet noćni ormarić (stolić sa ogledalom), umivaonik, pločice na zidovima, kada, bide, wc školjka, pod.

Površina toaletnog stolića se svakodnevno briše, uz brigu o kozmetičkim dodacima gostiju. Nakon čišćenja, stavite ih na njihova originalna mjesta. Sobarici je zabranjeno dirati i pomicati nakit gostiju, kao i koristiti njihov parfem.

Sudoper se opere deterdžentom sa dezinfekcionom komponentom i osuši. Slavine, mikseri (hromirani ili niklovani) se utrljaju do sjaja. Na ogledalu ne bi trebalo biti mrlja.

Najteže i najnezgodnije za čišćenje je kada. Prije svega, zagađivači se uklanjaju iz odvoda, a zatim se ispiru posebnim deterdžentom počevši od dna i idući prema gore, obraćajući posebnu pažnju na strane. Zatim se kupka dezinfikuje i osuši "tako da škripi".

Posljednji vodovodni uređaj u čišćenju je WC šolja, sobarica čisti njene unutrašnje zidove sa deterdžentom, koristeći posebnu četku (ne onu u prostoriji). Nakon čišćenja nekoliko prostorija, takva četka se temeljito opere i dezinficira. Spoljašnji dijelovi se također peru i brišu do suha. Ako se u toaletu isključe bilo kakve zarđale mrlje, to ukazuje na kvar u rezervoaru, što se mora prijaviti nadzorniku. Kao i sapunica, kosa, mutna voda. Nakon čišćenja, poklopac toaleta mora biti zatvoren.

Čišćenje kupatila se završava brisanjem poda. Takođe je neprihvatljivo imati tragove obuće, kose, osušene vode.

Zatim spremačica kači čiste ručnike, frotirne ogrtače i postavljaju se parfemski proizvodi. Prema regulatornom dokumentu (Reg. br. 86 od 21.07.2005.) “Sistem klasifikacije hotela i drugih smještajnih objekata”.

Dakle, prema ovom dokumentu proizilazi da u sobama povećane kategorije "apartman", "apartman", "luksuz", "studio" iu sobama 1. kategorije (4*5*) ručnici, uključujući kupatilo ručnici, polažu se iz obračuna najmanje 4 po gostu. Peškiri su postavljeni na način da je vidljiva simbolika hotela ili njegov logo.

Frotirni ručnici moraju ispunjavati niz zahtjeva:

Čvrsta, otporna na habanje i izdržljiva

Ekonomičan pri pranju

Mekana na dodir

Bijela ili pastelna boja

Izdrži 90 stepeni prilikom pranja.

Standardne veličine peškira: 50/70; 50/100;70/140 cm.

Frotir proizvodi bi trebali izgledati vrlo atraktivno. Peškiri treba da leže ili vise "okrenuti" prema gostu, sa ivicama okrenutim prema zidu.

Ne treba zaboraviti ni bade mantile za goste, najčešće bade mantili imaju univerzalne veličine: L, XL, XXL, dječji ogrtači. Bade mantili su vlasništvo hotela, ali neki gosti ih ponesu kao uspomenu. Ovo je dobra reklama za hotele, ali ne i za domaće. Za naše hotele, čak i najprestižnije - luksuzni. Stoga se gost taktično obavještava da je tekstil vlasništvo hotela. Tekst takvog podsjetnika može izgledati drugačije:

Dragi Gost!

Peškiri koje koristite vlasništvo su hotela. Ali ako vam se sviđaju, onda ih možete kupiti pozivom na ……

Tekst takve kartice je napisan na različitim jezicima i nalazi se na vidnom mjestu u kupatilu.

Papuče su takođe važan dodatak visoke usluge. Oni idu uz ogrtač. Papuče su izrađene od waffle tkanine, striktno odgovaraju stopalu (desno - desnoj nozi, lijevo - lijevo), imaju logo hotela.

Takođe imaju refren đon za sprečavanje padova. Papuče se odlažu nakon odlaska gosta.

U ovom dijelu potrebno je spomenuti toalet papir. Toalet papir se postavlja tako da se odmota prema gostu. Kraj toalet papira je presavijen u V (ugao). U dnevnom boravku rola se mijenja ako je manja od 1,2 cm.U sobi "pri dolasku" mora biti potpuno nova rola u držaču papira i jedna rezervna u kupatilu.

Također, broj je upotpunjen papirnim salvetama, također su presavijeni slovom V, salvete se zamjenjuju kada se pojavi indikator boje; sredstva za higijenu, podne vage.

Vrata u kupatilu se ostavljaju malo odškrinuta, to se radi da bi vazduh cirkulisao.

Optimalna temperatura vazduha u hotelskoj sobi se smatra 20-22*C.

Na kraju čišćenja, sobarica osvježava zrak u prostoriji posebnim dezodoransom.

Prilikom čišćenja sobe, sobarica ne smije zaboraviti osnovna pravila ponašanja:

1. nikada ne puštajte strance u prostoriju tokom čišćenja, uključujući zaposlene.

2. Nikada ne zovite sa privatnog broja.

3. nikada ne odgovarajte na pozive u prostoriji dok čistite.

4. ne možete gledati TV dok čistite sobu.

5. ne dirajte lične stvari gostiju. Neke sluškinje su u iskušenju da nešto isprobaju, da nešto iskoriste. Ovo je strogo zabranjeno. Ako se takav znak primi od gosta, ili upravitelj ustanovi da sobarica radi takvu aktivnost, slijedi ili stroga opomena ili otpuštanje.

6. Nemojte koristiti sobu u lične svrhe, kao što je mjesto za opuštanje.

Radi se o teškom kršenju kućnog reda, najčešće u hotelima sa veoma niskim nivoom usluge, a nakon toga slijedi i otkaz.

Ugostiteljski predmeti za jednokratnu upotrebu.

To su ugostiteljski proizvodi koji se koriste u hotelima kao proizvodi za ličnu higijenu. Set sredstava za ličnu higijenu obuhvata sve sanitarno-higijenske potrepštine. Skladištenje i prijem sanitarnih i higijenskih potrepština odvija se centralno. Obično se čuvaju u kancelariji administrativno-privredne službe iu sobama sobarica.

Uz takve "sitnice" gosti se osjećaju odlično. Asortiman takvih proizvoda je prilično širok, uključuje kako osnovne artikle: sapun, šampon, regenerator, tako i dodatne artikle: komplet za šivanje, kape za tuširanje, stomatološki komplet (četkicu za jednokratnu upotrebu i tubu paste), spužve za cipele, papirne maramice.

Za hotele su najprihvatljivija mini pakovanja sapuna od 12, 13,20, 25, 45 grama. Najčešći su:

Sapun u flomasteru

Sapun u valovitoj ambalaži

Sapun u kartonskoj kutiji

Sapun u plastičnoj posudi za sapun

TEČNOSTI

Šampon

Regenerator za kosu

Gel za tuširanje

Losion za tijelo

Eliksir za zube

Zapremina takvih pakovanja je od 8 - 50 ml.

DODACI

Toaletni papir

Kapa za tuširanje

Set za brijanje (brivica i krema za jednokratnu upotrebu)

Proizvodi za njegu obuće

Stomatološki komplet (četkica za jednokratnu upotrebu i tuba paste)

Šibice, čačkalice

Osvježavajuće maramice

Predmeti za individualnu upotrebu treba da budu dizajnirani u istom stilu i da naglašavaju individualnost i prestiž hotela.

Ako gost ostane nekoliko dana, onda nema potrebe svaki dan mijenjati pribor, već samo dopunjavati.

Informativni folder za goste.

Fasciklu sa informacijama o gostima treba postaviti na vidno mjesto u svakoj prostoriji, obično pored telefona.

Knjižica sadrži informacije:

O kapacitetu hotela sa opisom soba,

Informacije o hotelskim uslugama, navodeći njihovu lokaciju, radno vrijeme i brojeve telefona

Informacije o televiziji

Spisak sadržaja minibara

Obrazac za narudžbu doručka

papir za pisanje

Koverte itd.

Uz knjižicu je priložena markirana olovka ili olovka.

Takođe, udobnosti boravka gostiju u hotelu doprinosi i neki kancelarijski materijal koji se nalazi u sobi: fascikle za papire, fascikle, spajalice.

Sve vrste štampanih publikacija pomažu da se gosti bolje informišu:

Telefonski imenici

Gradski vodiči

Hotelski korporativni časopisi

Čišćenje sobe nakon što gost napusti pod

Čišćenje soba nakon odlaska gosta vrši se istim redoslijedom kojim se vrši čišćenje stambenih soba. Međutim, ovo čišćenje ima neke specifičnosti. Prilikom čišćenja sobe nakon odjave gosta, dodatni posao sobarice u odnosu na rad u zauzetoj sobi uključuje potpunu zamjenu ugostiteljskih predmeta jednokratne upotrebe i po potrebi referentnog, informativnog i promotivnog materijala. Nije slučajno da se više vremena troši na čišćenje sobe nakon što gost ode nego na čišćenje sobe iste kategorije. Kao rezultat takvog čišćenja, soba bi trebala izgledati savršeno, izgledati kao da u ovoj prostoriji niko prije nije živio.

Prilikom čišćenja sobe nakon odlaska gosta potrebno je, prije svega, osigurati da:

Ništa nije nedostajalo hotelskom posjedu u sobi (a ako se to dogodilo, postupite prema uputama dostupnim u svakom hotelu u vezi s tim).

U sobi nema stvari koje su gosti zaboravili ili ostavili (inače treba postupiti u skladu sa procedurom utvrđenom u hotelu za takve slučajeve)

Sva tehnička oprema radi ispravno (ako ne, onda podnesite zahtjeve za popravke inženjersko-tehničkoj službi hotela).

Nakon toga, sobarica vrši temeljno čišćenje sobe. Posebnu pažnju nakon odlaska gostiju zahtijeva krevet. Potrebno je lagano opipati ispod dušeka, ukloniti ostatke, opipati opruge, utvrditi da li su oštećene. Svaki put prilikom čišćenja, a posebno pri čišćenju nakon odlaska gostiju, treba obratiti pažnju na to da li su zavjese u redu, da li iza komode ili ormara ima krhotina, da li sve fioke dobro izmiču van, škripe li vrata ormara. , da li su balkoni i prozori čisti.

Često, nakon odlaska gostiju pušača, u prostoriji dugo ostaje postojan specifičan miris duhana. Prečistači zraka pomažu u borbi protiv ovoga u hotelu.

Prilikom pripreme sobe za novi dolazak gostiju, spremačica pokriva čaše kojima je kupatilo opremljeno posebnim poklopcima od valovitog papira za jednokratnu upotrebu ili ih stavlja u posebne jednokratne vrećice kako ne bi dospjele prašina i mikroorganizmi. Papirne salvete koje se stavljaju ispod čaša također su podložne zamjeni. Na dnu oprane, dezinfikovane i osušene kade postavljeno je obaveštenje za goste da je ovaj vodovod dezinfikovan.

Poklopac i sjedište WC školjke su povezani i spojeni posebnom plastičnom trakom na kojoj je natpis “dezinficirano”.

Rezervna rola toalet papira mora biti zapečaćena. Jedna od opcija je kada se jedan kraj toalet papira oblikuje u vrlo efektan podvezak i pričvrsti posebnim pečatom sa hotelskim logom. Druga opcija je da rezervnu rolnu papira omotate papirnom ili plastičnom trakom. Po dolasku gosti lako skidaju ovu traku i pritom shvataju da niko prije njih nije dirao ovaj papir.

Ovi naizgled jednostavni detalji trebali bi uvjeriti goste da je sve pripremljeno za njih, uzimajući u obzir najviše sanitarne i higijenske standarde. Prilikom čišćenja soba nakon odjave gostiju, vrlo je važno provjeriti dostupnost vješalica za odjeću u ormaru.

Na kraju čišćenja, sobarica provjerava sadržaj fascikle s informacijama za goste. Zgužvani, prljavi, pocepani obrasci i čaršavi koje su označili prethodni gosti nisu dozvoljeni. Oni se bezuvjetno zamjenjuju, a štednja u ovom slučaju samo šteti uzroku, ovdje nije prikladno.

Ponekad, kada gosti odu, izgube ili zaborave svoje stvari u hotelu.

Ukoliko se takve stvari pronađu, spremačica je dužna o nalazu obavijestiti nadzornika ili službu osiguranja. Preporučljivo je pronaći vlasnika zaboravljene stvari što je prije moguće prije nego što gost napusti hotel. Ako je gost već napustio hotel, onda pronađene stvari idu u ekonomski odjel na skladište. Svi nalazi se evidentiraju u posebnom dnevniku od strane rukovodioca ili nadzornika.

Kada opisujete stvari, morate znati određena pravila, postupiti po tom pitanju izuzetno pažljivo i vrlo profesionalno. Preporučljivo je napraviti samo vanjski, vizualni opis zaboravljenih stvari, posebno za nakit i krzno. Recimo, na prvi pogled pronađena je zlatna narukvica. Ne bi bilo ispravno napisati da je pronađena zlatna narukvica, već ispravno - narukvica od žutog metala. Ili, na primjer, gosti su zaboravili prsten i on izgleda kao prsten od platine ili srebra sa dijamantom. U ovom slučaju ovu stvar treba registrovati na sljedeći način: pronađen je bijeli metalni prsten sa bezbojnim, prozirnim kamenom.

Nakon registracije, zaboravljene stvari se stavljaju u posebne vrećice odgovarajućih veličina, na koje se lijepi mala kartica s podacima prenesenim iz registra zaboravljenih stvari:

Matični broj

Ime gosta

Mjesto gdje je predmet pronađen

Naziv artikla

Ime osobe koja je pronašla predmet

Bilješke

Potpis menadžera ili supervizora.

Ove kartice pomažu u organizaciji potrage za zaboravljenim stvarima.

Po pravilu, u hotelima, period skladištenja zaboravljenih stvari je godinu i jedan dan. Nakon isteka utvrđenog roka, u slučaju da stvar nije preuzeo vlasnik ili ovlašteno lice, hotel preuzima vlasništvo nad njom. Uprava hotela donosi odluku o odlaganju stvari u roku od dvije sedmice. Po pravilu se stvar prenosi na osobu koja ju je pronašla. Ovo je vrlo razuman potez, jer osoblje hotela ima dodatni poticaj da vrati pronađene stvari.

Kao i pokloni uposlenicima hotela od gostiju, kao i stvari koje su gosti zaboravili i nisu preuzeli prenijeti zaposlenima, moraju biti posebno ukrašeni. U dnevniku napuštenih i zaboravljenih stvari upisuje se zabilješka kome je radniku data stvar i izdaje se propusnica (dozvola) za iznošenje stvari. U propusnici se navodi: datum, puno ime i prezime zaposlenog, pozicija, odjeljenje, naziv stvari i predmeta koji su dozvoljeni za uklanjanje, potpis rukovodioca službe. Propusnica se izdaje u tri primjerka: original se daje na uvid službenicima obezbjeđenja, drugi ostaje zaposlenom, treći zadržava osoba koja je dozvolila uklanjanje. Takođe, prilikom čišćenja prostorije posebnu pažnju treba obratiti na individualni sef za čuvanje dragocenosti. Ukoliko je sef nakon odlaska gosta zatvoren, potrebno je zajedno sa upravnikom i dva svjedoka otvoriti sef, sastaviti odgovarajući akt i postupiti prema uputama.

Ako je ključna kartica ostavljena u sobi nakon odjave gostiju, mora se donijeti u kancelariju domaćinstva.

Proljetno čišćenje.

Generalno čišćenje se provodi periodično najmanje jednom u 10 dana.

Njegov cilj je da pokrije čišćenjem ona mjesta za koja po pravilu nema vremena tokom svakodnevnog rutinskog čišćenja.

Prilikom generalnog čišćenja čiste se i peru zidovi, kako u prostorijama tako i u hodnicima, vrata, podnožja, spušteni plafoni itd. Takođe se brišu svi pokazivači, znakovi, lampe, čiste se ventilacione rešetke. Generalno čišćenje uključuje i mokro čišćenje tepiha.

Potrebno je obratiti pažnju na krevet: jorgani, jastuci, navlake za dušek, prekrivači. Neprihvatljivo je da ima udubljenja na madracima i poplunama, kao i da ima mrlja ili rupa na jastucima i prekrivačima. Tokom čišćenja, dušeci se pažljivo čiste usisivačem.

U kupatilu se peru šavovi između pločica, zahvaljujući ovim radnjama, zrak u kupaonici postaje svježiji.

Učestalost čišćenja velikih predmeta opreme u prostoriji:

Prekrivači, (ako su zaprljani), 4 puta godišnje

Prekrivači, (ako su zaprljani), 6 puta godišnje

Zavjese u sobi - jednom godišnje

Zavese u kupatilu - jednom mesečno

Raspored generalnog čišćenja sačinjava rukovodilac ekonomskog odjeljenja. Spremačice se moraju striktno pridržavati ovog rasporeda, a nadzornici moraju nadgledati obavljanje posla sobarica.

Postupak otklanjanja kvarova u prostoriji

Tokom čišćenja, sobarica može otkriti bilo kakve tehničke probleme. Dužnost je spremačice da provjeri rad sve tehničke opreme sobe. Ako otkrije bilo kakve nedostatke i kvarove, o tome prijavljuje nadzornika. On, zauzvrat, fiksira ovu činjenicu u odgovarajući podni list i sastavlja zahtjev za popravke inženjerskom odjelu. Obrazac zahtjeva za popravku je dokument koji se sastoji od tri primjerka specijalnog papira različitih boja, koji, kada se popuni, daje efekat kopije. U prijavi nadzornik navodi broj sobe, predmet kvara, datum, vrijeme, potpisuje se. Osim toga, često se ukazuje na stepen hitnosti popravka:

Veoma hitno, uradite to odmah

Napravite to u naredna 24 sata

Postoje situacije kada je problem teško otkloniti u kratkom vremenu. Ponekad se desi da tehnički problem ne može da reši samo inženjersko odeljenje hotela. U ovom slučaju pribjegavaju pomoći gradskih servisa i organizacija. Tada je broj privremeno u popravci i dobija status DOO (neispravan), drugim riječima, broj je privremeno van funkcije. Inženjersko-tehnička služba treba, ako je moguće, da izvrši popravke što je prije moguće i da rezultate blagovremeno prijavi ACS-u, čime se smanjuje vrijeme zastoja prostornog fonda. Također, sam gost može obavijestiti hotelsko osoblje da je potrebno otkloniti jedan ili drugi tehnički kvar u njegovoj sobi.

Standard 6.1. Odgovornost za imovinu Gosta

Služavka se sjeća da tokom čišćenja sobe nosi
odgovornost za sigurnost imovine gostiju koji borave u sobi. Zbog toga:

a) ne uzima lične stvari Gosta (čak i na nekoliko minuta da ih pokaže kolegama i sl.);
b) ne "proba";
c) nema miris parfema;
d) ne pušta strance u sobu u odsustvu Gosta;
e) ne prenosi servisni ključ nikome od kolega
(u slučaju gubitka odgovornost snosi zaposleni na čije ime je ključ izdat);
f) zaključa vrata ključem nakon čišćenja sobe (ako Gost nije u sobi) ili čvrsto zatvori vrata, ali ih ne zalupi (ako je Gost u sobi).

Standard 6.2. Novac za goste, otvoreni sef

Ako tokom čišćenja sobarica pronađe novac, ne smije ga dirati i/ili prebacivati ​​na drugo mjesto; tim pre - da sebi dodelite (čak i ako ih smatra bakšišom).

Ako tokom čišćenja sobarica ustanovi da je sef u sobi otvoren, ne dira sef niti njegov sadržaj.
I ne obavještava Gosta da je sef otvoren. Ali odlazi nakon čišćenja, ne zaboravljajući da zaključa vrata.

S vjerovatnoćom od 99%, Gost će sam pronaći otvoreni sef (Gosti ga obično otvaraju svaki dan). Nakon što se uvjeri da je sve na svom mjestu, sam će zatvoriti sef. Obavještavanje gosta ("Vaš sef je otvoren") može izazvati neke ljude da ih optuže za krađu koja se nije dogodila.

Standard 6.3. Zaboravljene stvari Gosta

Ako prilikom čišćenja sobe sobarica otkrije stvari koje je Gost ostavio/zaboravio/izgubio u sobi, nikada ih ne uzima za sebe (čak ni predmete beznačajne vrijednosti, čak i bedževe,
hemijske olovke itd.), ali ona:

a) blagovremeno obavještava službu prijema i smještaja (dežurnog portira) o pronalasku stvari;
b) prenese pronađene stvari dežurnom portiru da ih vrati Gostu (ako Gost još nije napustio hotel);
c) ako je Gost već napustio hotel - pronađene stvari prenosi administratoru prema popisu.

Pronađene ostavljene/zaboravljene/izgubljene stvari Gosta također evidentira u posebnom "Časopis zaboravljenih stvari"; upisuje obavezne podatke koji ukazuju na popis stvari, datum, vrijeme i mjesto pronalaska, njegovo ime; pravi zabilješku o predaji stvari upravniku po popisu.

Osoblje hotela ne razumije uvijek ispravno šta je moguće prilikom redovnog čišćenja sobe, a šta ne. Naravno, svaki hotel ima svoje standarde, ali u praksi ih zaposleni ne poštuju uvijek. U konačnici, nepravilna usluga postaje razlog za nezadovoljstvo gostiju, od kojih mnogi ostavljaju negativne kritike o hotelu.

Evo nekoliko osnovnih savjeta za čišćenje koji će pomoći vašem hotelu da izgradi pozitivnu reputaciju. Lista će biti posebno korisna za male hotelske strukture koje nemaju stroga pravila čišćenja.

Šta možete učiniti prilikom čišćenja:

Odvoz smeća:

Smeće nagomilano u posebnim korpama potrebno je baciti, sadržaj svih urni se smatra nepotrebnim prema zadanim postavkama, te stoga zahtijeva eliminaciju. Osim toga, u blizini korpi, kupci često ostavljaju velike komade smeća (na primjer, kontejnere za hranu) koji ne staju unutra. Sve to također podliježe čišćenju. Ako tokom čišćenja postoje sumnje da li je klijentu potrebna neka stvar, bolje je da je ne dirajte. Kupci mogu ostaviti prazne kutije pored kontejnera, kako ne bi došlo do nesporazuma, ne moraju se bacati.

Primjer je sljedeći slučaj. U jednom hotelu, služavka je bacila kartonsku kutiju od laptopa koji je kupio klijent. Nakon toga je pronađen kvar na proizvodu, osoba je odlučila da ga vrati u trgovinu, ali nedostatak kutije ispod laptopa onemogućio je vraćanje. Kao rezultat toga, klijent je od hotela tražio naknadu štete.

Odjevni predmeti:

Ako se tokom čišćenja nađe neka stvar bačena na pod, treba je pažljivo staviti na ormarić, naslon stolice ili krevet. Razbacane cipele treba postaviti duž podnožja, ali to se mora učiniti tako da se klijent nenamjerno ne spotakne o nju. Glavna preporuka je da sve stvari budu ispred gosta. Neprihvatljivo je pakovati ih u vreće, savijati i kačiti u ormare i tako dalje.

Higijenski artikli:

Što se tiče higijenskih potrepština, osoblje ih može samo malo dotaknuti tokom procesa čišćenja. Na primjer, četkica za zube ostavljena na ormariću može se staviti u posebnu čašu; šamponi i proizvodi za kupanje mogu se postaviti sa strane kupatila; češljevi i kozmetički pribor mogu se staviti na toaletni peškir. Ni u kom slučaju ne smijete stavljati nikakve higijenske i kozmetičke proizvode u kozmetičku torbicu vlasnika, to je prepuno neželjenih incidenata. Nije neuobičajeno da kupci optužuju hotelske zaposlene da im nedostaje skupa kozmetika. Nakon toga se ispostavilo da je sobarica jednostavno prebacila kozmetiku na drugo mjesto.

Šta ne treba raditi prilikom čišćenja:

Prilikom čišćenja od strane hotelskog osoblja, važno je razumjeti granice onoga što je prihvatljivo. Dakle, sobarica ni u kom slučaju ne smije dirati sljedeće stvari:

Elektronski uređaji, lijekovi, vrijedni predmeti:

kreće se Novac, razne dragocjenosti, ključevi, nakit mogu izazvati zabrinutost kod vlasnika. Klijent može optužiti hotelsko osoblje za nepristojne namjere. Naravno, hoteli imaju upozorenje da uprava hotela nije odgovorna za gubitak stvari koje su bez nadzora ostavljene izvan sefa. Ipak, kako pokazuje praksa, gosti hotela se često žale na nestanak ličnih stvari, novca, nakita ostavljenih u sobi. Neki klijenti svjesno lažno optužuju za krađu u nadi da će dobiti odštetu, bolje je ne izazivati ​​takve incidente.

Postoji slučaj kada je u jednom hotelu sobarica bacila ambalažu ispod rijetke i skupe droge. Kutija se činila prazna spremačici, ali još je ostalo nekoliko tableta. Od hotela su bili potrebni veliki napori kako bi se osigurala isporuka vitalnih lijekova klijentu u budućnosti. Međutim, takva priča može završiti veoma loše. Kada je u pitanju elektronika, još uvijek nije neuobičajeno da se kupci žale na kretanje osoblja i korištenje uređaja.

Torbe, koferi, novčanici:

Osoblje hotela ni u kom slučaju ne bi trebalo da pomera ove stvari gostiju, ne stavljajte novčanike i torbice u fioke nameštaja. Takve radnje se mogu smatrati krađom i stoga dovode do konfliktnih situacija. Nepotrebno, ne treba otvarati ormare koje koristi klijent. To se može učiniti samo za zamjenu bilo kojeg kućnog potrepština (na primjer, vreća za rublje). Takođe možete staviti peglu, dasku za peglanje.

U jednom od hotela, tokom procesa čišćenja, sobarica je večernju torbu klijenta stavila u fioku komode. Međutim, klijent nije koristio ove kutije i naknadno je zaboravio da podigne torbicu u kojoj su bile dragocjene naušnice. Minđuše su posebno uparene sa večernjom haljinom za proslavu godišnjice, hotel je optužen da je ometao događaj.

Šolje, šolje, čaše:

Osoblje ne bi trebalo da nosi posuđe u prostoriji koje sadrži sadržaj. Stvar je u tome što kupci često ostavljaju kontaktna sočiva i nakit u šoljama. Nepažnjom, sobarica može baciti potrebne i skupe stvari. Bilo je situacija kada su sobarice iz čaša izlijevale, kako im se činilo, vodu. Međutim, ispostavilo se da je sadržaj kontejnera bio rastvor sa kontaktnim sočivima gosta ili lek. Kako bi se izbjegle ovakve priče, svaki hotel treba da propiše svoje interne preporuke za osoblje u vezi s pravilima čišćenja, što će pomoći u sprječavanju neugodnih situacija.

Ne tako davno na društvenim mrežama se raspravljalo o senzacionalnom videu koji je postavio gost jednog od američkih hotela. Klijent je izašao iz sobe u šetnju, ali je ostavio uključenu video kameru na laptopu. Prilikom naknadnog gledanja snimka, ispostavilo se da je sobarica uspjela da se upozna sa sadržajem njegovog kofera, koristi konzolu za igru ​​i laptop, te pogleda lični paket. Nakon toga, klijent je video poslao upravi hotela, a video je postavio i na Youtube, gde je ovaj video dobio više od 15 miliona pregleda. Nije iznenađujuće što je video dobio veliki broj negativnih komentara od korisnika interneta. Vince Stravix, autor skandaloznog videa, nije reklamirao naziv hotela, navodeći samo da je ovo hotelski lanac prilično popularan.

Sve to ne može a da ne utiče na reputaciju hotela uopšte. Jedan komentator je napisao: "To je razlog zašto ne koristim hotele." Drugi korisnik je prokomentarisao snimak: “U hotelu ne dozvoljavam strancima da uđu u sobu čak ni radi čišćenja, peškire uzimam na recepciji.” Nije poznato kako je ova priča ispala za uposlenika prikazanog na snimku, ali video očito nije dodao reputaciju hotelskom poslu.

U svjetlu gore navedenog, treba shvatiti koliko su dobro definirani standardi važni za hotele, uključujući i pitanja čišćenja. Jedinstvena pravila pomoći će osoblju da pravilno radi svoj posao, što će poboljšati reputaciju hotela i pomoći da se pojave nepoželjnih situacija svedu na minimum. Uostalom, mnogo je lakše kontrolirati pridržavanje standarda osoblja nego rješavati probleme koji su nastali u službi.

14.01.2016. Slične vijesti:

Većina hotela pridržava se sljedećeg redoslijeda čišćenja soba:

pre svega, sobe se čiste sa natpisom na vratima „Molim vas, očistite moju sobu“ (eng. „Molim vas, našminkajte moju sobu“);

zatim čišćenje u besplatnim, rezerviranim sobama, sobama čekanja gostiju, kao iu sobama koje se iz bilo kojeg razloga privremeno ne koriste (u renoviranju);

nakon toga se čiste sobe u kojima su gosti boravili.

Organizacija servisa na spratovima.

Svrha procesa organizacije servisa na spratovima je: održavanje hotelskih prostorija u skladu sa sanitarnim zahtjevima; pružanje gostima kompleksa plaćenih i besplatnih usluga; osiguranje kulture ponašanja i poslovne komunikacije hotelskog osoblja.

Za pravilno čišćenje i maksimalnu čistoću prostorija, kao i predmeta opreme koji se u njima nalaze, uz minimalan trud i vrijeme, potrebno je pridržavati se određenog redoslijeda u radu.

Redoslijed čišćenja višesobnog apartmana:

1. dnevna soba;

   trpezarija;

2. hodnik;

Redoslijed tipova čišćenja:

rezervirane sobe;

tekuće dnevno čišćenje;

nakon polaska;

ekspresno čišćenje.

Prilikom izvođenja radova na čišćenju preporuča se pridržavati se sljedećeg principa: čišćenje se vrši u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu kako se ne bi propustio niti jedan komad namještaja. Glavne vrste čišćenja su prikazane u tabeli 1.

Tabela 1 - Karakteristike glavnih vrsta radova čišćenja

Vrsta čišćenja		Periodičnost	Obim obavljenog posla
Rezervirano čišćenje sobe	Uvjerite se da je soba u potpunosti spremna za dolazak gosta koji je rezervirao ovu sobu	Izrađuje se uoči dana dolaska u večernjim satima ili noću, na dan dolaska gosta rano ujutru, dnevno 1 put dnevno određeni broj dana prije dolaska gosta	Usluga čišćenja rezerviranih soba uključuje: suho brisanje; vlažna maramica; mokro čišćenje podova.
Svakodnevno rutinsko čišćenje	Osiguravanje čistoće u prostoriji	Dnevno	Potrebno je započeti čišćenje prostorije provjetravanjem. Čišćenje u jednosobnom apartmanu treba započeti sa trpezarijskim stolom. Ako je na stolu ostala hrana, treba je izvaditi u frižider ili pokriti ubrusom. Čišćenje kreveta uključuje oblačenje i promjenu posteljine. Posteljina se mijenja u rokovima navedenim u regulatornom dokumentu "Sistem klasifikacije hotela i drugih smještajnih objekata", odobrenom Naredbom broj 86 Federalne agencije za turizam (ROSTURIZAM) od 15.07.2005. Nakon čišćenja kreveta, sobarica nastavlja sa čišćenjem stola. Na stolu mogu ležati udžbenici, rukopisi, poslovni papiri koje ni u kom slučaju ne treba dirati i pregledavati. Potom spremačica čisti tepihe, prostirke, ćilime pored kreveta, zavjese, draperije, tapacirani namještaj i uklanja prašinu sa zidova i podova usisivačem. Nakon rada sa usisivačem, sobarica treba da obriše prašinu sa podnih ploča, prozorskih klupica i radijatora. Ormar treba svakodnevno otvarati i provjetravati, pazite da u njemu ima dovoljno vješalica. Na određenom mjestu u prostoriji uvijek treba imati četke za odjeću i obuću, ključ za otvaranje flaša.
Proljetno čišćenje	Izvršiti temeljno temeljno čišćenje uz upotrebu sredstava za čišćenje, materijala, mašina; čišćenjem pokriti one predmete i mjesta dnevnog boravka koji ne podliježu svakodnevnom čišćenju i čišćenju nakon odlaska gosta; provoditi sanitarno-higijenske mjere koje se, prema standardnim terminima, poklapaju sa generalnim čišćenjem; izvršiti kozmetičke popravke u prostoriji; provjerite je li soba pogodna za stanovanje tako što ćete pregledati i identificirati probleme s različitim komunikacijskim sistemima.	1 put u 7-10-14 dana	Radovi generalnog čišćenja uključuju: pranje zidova, brisanje suvim; čišćenje ventilacijskih rešetki; Čišćenje draperija, madraca, ograda; čišćenje, pranje prozora i vrata; dodatni radovi: pranje podova, tepiha, trljanje podova; mehanizirano čišćenje stropova, zidova, ventilacijskih rešetki; pranje unutrašnjih okvira prozora 2 puta godišnje; mehanizirano čišćenje i čišćenje zavjesa; Zavjese za pranje; pranje rasvjetnih tijela.
Ekspresno - čišćenje	Osiguravanje čistoće u prostoriji	Ova vrsta čišćenja se vrši na zahtjev stanara uz naknadu.	Usluge ekspresnog čišćenja uključuju: uklanjanje smeća iz prostorije; čišćenje i pranje suđa; brisanje trpezarijskog stola; promjena posteljine; čišćenje u kupatilu za individualnu upotrebu: umivaonik, kupatilo, wc šolja; Priprema kupke; promjena ručnika; pranje podova ili mehanizovano čišćenje podova.
Večernje pospremanje	Osiguravanje čistoće u prostoriji	Dnevno	Čišćenje prostorija: provetrite prostoriju, ispraznite pepeljare, korpe za otpatke i kante, obrišite prašinu u prostoriji, očistite kupatilo. Priprema kreveta za spavanje.

Predavanje 11 Tehnologija rada i funkcije zaposlenih u hemijskoj čistionici veša

Veš-hemijska čistionica u hotelu obrađuje vlastitu hotelsku i restoransku posteljinu, uniforme zaposlenih. U ovoj jedinici vrši se i pranje, čišćenje, peglanje i sitne popravke stvari stanara, što se dodatno plaća. Dostupna je usluga pranja rublja. Osim toga, perionica-hemijska čistionica vrši pranje i čišćenje ličnih stvari zaposlenih uz doplatu.

Zaustavimo se detaljnije na funkcijama supervizora povezanih s narudžbama gostiju za pranje rublja, kemijsko čišćenje i peglanje. Kako se ne bi stvarale neugodnosti gostima i kako bi se njihove narudžbe ispunile u najkraćem mogućem roku, potrebno je prikupiti narudžbe gostiju i prenijeti ih u praonicu-hemijsku čistionicu u što kraćem roku. U pravilu, nadzornici koji rade na stambenim etažama svoju radnu smjenu počinju prikupljanjem narudžbi gostiju za usluge pranja rublja i kemijskog čišćenja.

Ako gosti zateknu u prostoriji veš za pranje, hemijsko čišćenje ili peglanje, nadzornik mora ispuniti niz formalnosti. Prvo provjerite sadrži li paket za pranje rublja popunjen i potpisan obrazac za narudžbu gostiju za usluge pranja i kemijskog čišćenja. Drugo, obavezno provjerite usklađenost artikala unesenih u narudžbenicu (cjenovnik) i njihovu količinu sa stvarnim sadržajem paketa.

Obrazac za narudžbu usluga pranja i hemijskog čišćenja je tehnološki dokument koji se sastoji od najmanje tri primerka specijalnog papira različitih boja, koji pri popunjavanju daje efekat kopije. Obrazac sadrži spisak muških i ženskih stvari koje perionica-hemijska čistionica prihvata na pranje, hemijsko čišćenje i peglanje. Ovdje su cijene za određenu uslugu.

Obrazac za narudžbu za pranje/hemijsko čišćenje također sadrži informacije o vremenu isporuke, uključujući informacije o hitnim uslugama i povezanim doplatama. Obavezna stavka narudžbenice je podatak o odgovornosti hotela prema klijentu za oštećenje ili gubitak njegovih stvari. Mole se gosti da u lijevoj koloni obrasca označe broj predmeta za predaju u skladu sa nazivom predmeta i vrstom obrade. Obrazac mora sadržavati naznaku broja sobe, prezime gosta, datum popunjavanja, kao i potpis gosta. Obrazac za narudžbu uvijek sadrži logo hotela, maksimalno moguće detalje i telefonski broj za dobivanje dodatnih informacija o uslugama pranja i kemijskog čišćenja.

Nadzornik provjerava sadržaj vrećice za veš i tačnost popunjavanja narudžbenice. Ako je sve u redu, potpisuje se na formularu i na vrećici za rublje označava odgovarajući broj sobe, ime gosta, datum. Ovi podaci su veoma važni u radu.

Oznake na vrećici za pranje rublja moraju biti razumljive predstavnicima različite zemlje. Potrebno je osigurati da se paket može čvrsto vezati. U ovom obliku, supervizor prima narudžbe gostiju u praonicu-kemijsko čišćenje. Postoji sekundarna kontrola korespondencije stvarnog broja stvari u paketu sa podacima unesenim u narudžbenicu. Prilikom prihvatanja narudžbe gosta, zaposlenik praonice i kemijskog čišćenja stavlja svoj potpis na obrazac za narudžbu i vrijeme prijema predmeta na obradu. Zatim se posteljina za goste sortira, etiketira i obrađuje u skladu s uputama za njegu naznačenim na proizvodima.

U ruskim hotelima vrlo je akutno pitanje odgovornosti hotela prema gostu za štetu na stvarima koje su predate na obradu u perionicu veša. Dok jamči kvalitetu usluge, osoblje praonice ne može garantirati kvalitetu samih proizvoda. Proizvodi često imaju razne nedostatke ili su proizvedeni na zanatski način. Da bi se izbjegao konflikt, uprava hotela mora se zaštititi koliko god je to moguće već u početnoj fazi usluge. Zakon „o zaštiti prava potrošača“ (član 35. stav 3.) kaže da se „izvođač oslobađa odgovornosti za potpuni ili djelimični gubitak (oštećenje) materijala (stvari) koji je primio od potrošača, ako je potrošač opomenut od strane izvođača o posebnim svojstvima materijala (stvari), što može dovesti do njenog potpunog ili djelimičnog gubitka (oštećenja) ili ako navedena svojstva materijala (stvari) nisu mogla biti otkrivena po propisnom preuzimanju od strane izvođača ovog materijala (stvari). )”. Ova formulacija omogućava administrativnoj i ekonomskoj službi hotela, a posebno praonici i hemijskoj čistionici, da razviju sopstveni tehnološki dokument, koji odražava prisustvo (odsustvo) obeležavanja, prisustvo (odsustvo) grešaka u radu, upozorenja o ispoljavanje mogućih nedostataka tokom obrade. Svi proizvodni i operativni nedostaci proizvoda moraju biti odraženi u dokumentu na najdetaljniji način.

Čišćenje u sobama podliježe određenim standardima usvojenim za takve organizacije i utvrđenim u hotelskim propisima. Ovi dokumenti određuju učestalost, vrijeme i trajanje čišćenja prostorija, navode čišćenje i deterdžente koji se koriste za čišćenje, standarde ponašanja sobarice i mnoge druge nijanse.

Rutinsko čišćenje standardno popunjenih soba vrši se jednom u dva dana, prije vremena odjave (na primjer, do 12.00). Određeno vrijeme je predviđeno za čišćenje jedne sobe spremačice (prema standardu organizacije).

Rutinsko čišćenje prostorija obično uključuje sljedeće postupke:

• Ventilacija prostorija.
• Čišćenje u kupatilu: brisanje ogledala, nameštaja, polica i ručki u kupatilu, čišćenje i dezinfekcija vodovodne instalacije, promena rastvora u posudi za četke, menjanje kese za smeće i iznošenje smeća, zamena/dodavanje po potrebi higijenskih potrepština , potrošni materijal za higijenu i ugostiteljstvo, mokro čišćenje poda, korištenje osvježivača zraka. Promjena ručnika je također uključena u tekuće čišćenje sobe - spremačica je dužna zamijeniti sve ručnike, osim onih koji se nalaze na držačima za ručnike, tako da ukoliko Gost ima potrebu promijeniti ručnike, preporuča se da ih skine iz sobe. držač ručnika prije čišćenja i stavite ih, na primjer, na umivaonik, na rezervoar, na rub kupaonice ili bolje - na pod.
• Čišćenje u sobama: mijenjanje posteljine, pospremanje kreveta, pranje pepeljare i prljavog suđa, njega cvijeća (ako ga ima), brisanje namještaja, kućanskih aparata i unutrašnjih predmeta, pranje i poliranje ogledala, uklanjanje prašine sa tepiha i tapaciranog namještaja korištenjem usisivač, mokro čišćenje podnih ploča i brisanje poda.

Naša kompanija nudi sledeće proizvode za hotele i hotele:

• Deterdženti za čišćenje prostorija "HOTEL LINE"
• Oprema za čišćenje, pranje i brisanje

Ponašanje sobarice tokom čišćenja u sobi za goste:

• Čišćenje sobe treba obaviti u odsutnosti Gosta, osim u slučaju kada Gost nikuda ne ide i traži čišćenje u njegovom prisustvu. U tom slučaju sobarica mora čistiti na način da što manje smeta gostima koji se u to vrijeme nalaze u sobi.
• Ako se gost vrati u sobu za vrijeme čišćenja, sobarica mora ljubazno obavijestiti gosta o vremenu završetka čišćenja. Ako gost nije zadovoljan ovim, može zamoliti sobaricu da se vrati kasnije da završi čišćenje.
• Ako se na vanjskim vratima sobe nalazi natpis "Uspremiti sobu", sobarica će prvo očistiti te sobe.
• Sobarica ne smije ući niti kucati u sobu ako je na vanjskoj strani vrata postavljen znak "Ne uznemiravaj".

Prilikom čišćenja sobe za sobarice strogo je zabranjeno: pustiti strance u sobu (osim zaposlenih u hotelu, da oni obavljaju popravke ili vodoinstalaterske radove), ne rade u sobi, zaključavaju se u sobi, ometaju se bilo kakvim ličnim poslovima, zalupaju vratima, sjede ili stoje na stolove, sofe, fotelje i drugi namještaj, gledati TV, slušati muziku, koristiti kupaonsku ili sobnu opremu u lične svrhe, dirati stvari Gosta obješene ili položene u ormaru, premjestiti Gostove dragocjenosti s mjesta na kojima su pronađene.

Bilješka. U članku je opisan postupak generalnog čišćenja standardno nastanjenih soba. Pravila se mogu razlikovati ovisno o kategoriji hotela ili hotela. Gost uvijek može zatražiti od administratora svog hotela pojašnjenje ponašanja sobarice ili procedure čišćenja.