10 248

Eesti köök: omadused ja traditsioonid

Eesti köök erineb märgatavalt teiste rahvaste köögist ning selle rahvustoidud jäävad esmakordsele külastajale harjumatuks. Need on maitsvad ja toitvad looduslikud toidud, mitte eriti rafineeritud ega mitmekesised. Eesti köögi aluseks on lihtsad rammusad lihatoidud, aga ka kala, juurviljad ja leib. Kõigist teadaolevatest toiduvalmistamisviisidest on siin kõige levinum keetmine. Köögivilju, liha ja muid tooteid praetakse äärmiselt harva.

Eesti köögi kujunemist mõjutasid oluliselt Skandinaavia maade, aga ka Saksa ja Vene köögi kulinaarsed traditsioonid, kuid vaatamata sellele on see säilitanud oma originaalsuse.

Rahvusköök ja selle traditsioonid

Eesti roogasid eristab ebatavaline toodete kombinatsioon. Asjatundjad märgivad, et põhiosa roogadest on kergelt hapuka maitsega ja piima järelmaitsega, millele on lisatud erinevaid, kohati ootamatuid koostisosi, näiteks hernest või kala, kõige sagedamini heeringat või kilu. Levinud piimatoodetest on kohalike elanike toidulaual kodujuust, vahukoor, jogurt, kodujuust, millele eestlastel on eriline nimi – juust.

Toiduvalmistamiseks kasutatakse laialdaselt teravilja - pärl-oder, oder, aga tatart eestlane praktiliselt ei kasuta. Nagu seeni, ei näe neid peaaegu kunagi eestlaste toidulaual. Kuid nad söövad palju kartuleid ja kasutavad seda mitte ainult iseseisvalt, vaid ka erinevate teraviljadega putrudena.

Eesti köök üllatab nii roogade valmistamise lihtsuse ja samas nende küllastumise kui ka toodete kättesaadavusega. Hoolimata sellest, et Eestis ei ole tohutult roogade valikut ning valmistatavaid roogasid ei saagi nimetada peenteks hõrgutisteks, on maaelanike menüüs roogasid peaaegu kõigist tervisliku toitumise säilitamiseks ja maitse andmiseks vajalikest koostisosadest. keha jõudu ja energiat.

Eestlase toitumise aluseks on lihtsad, kuid toitvad, eranditult looduslikest saadustest valmistatud road. Road koosnevad lihast, kalast, piimatoodetest, leivast, köögiviljadest (kartul, kapsas, rutabaga), ubadest (herned, oad). Lihatoodetest eelistavad eestlased sealiha ning kalatoodetest räime ja kilu. Eestis on populaarsed verivorstid ja maks. Piimatoodetest on Eesti köögis rohkesti juustu, piima, kalgendatud piima, hapukoort, jogurtit. Sageli lisatakse roogasid nende koostisosadega, mille tulemuseks on ebatavalise koostisega toidud. Populaarsed on toidud, milles lisatakse piima hernestele ja kalale. Eesti kulinaarsete traditsioonide eripära seisneb just selles, et maal valmistavad kokad roogasid väga erinevaid koostisosi omavahel kombineerides.

Kõigist toiduvalmistamisviisidest on keetmine kõige levinum. Praadimist kuumtöötlemismeetodina kasutatakse üsna harva.

Eesti rahvusköögi eripäraks on vürtside, ürtide ja ürtide piiratud kasutamine. Kõige populaarsemad on ehk sool, pipar, majoraan, köömned, harvem, kuid siiski ei kulge toiduvalmistamine ilma tilli, peterselli, selleri ja rohelise sibulaga maitsestamiseta. Eestlased peavad kinni rangest maitseainete jaotusest ehk igale roale kõike korraga ei lisa. Näiteks kodujuust maitsestatakse köömnetega, kala tilliga, verivorstid majoraaniga, lihasuppid peterselli ja selleriga.

Eestlaste toidulaual on leival väga oluline koht, seda küpsetatakse ise, ostes harva.

Eesti roogasid tasub proovida lihtsa, kuid originaalse toidu austajal. Et saaksite kodus valmistada toitu Eesti kulinaarsete traditsioonide järgi, pakume meie kodulehel teile samm-sammult retsepte koos fotodega.

Retseptid samm-sammult fotodega

• Kringel
• Muretaiapirukas rabarberiga
• Kartuliporss
• Mulgicapsad
• Piparkukas
• Marineeritud kõrvits

Eesti on üks väheseid Euroopa riike, kus talupojaköögi traditsioonid on veel elus. Eesti köök eelistab lihtsaid, kuid isuäratavaid koduseid roogasid, usaldusväärseid vanaema retsepte ja oma aias kasvatatud loodustooteid. Traditsiooniline Eesti köök gastronoomilisi aistinguid ei tõota, kuid kindlasti ei leidu roogade koostisosade hulgas kunstlikke lisaaineid ning juur- ja puuviljade loomulikku maitset ei varjuta maitseained ja vürtsid.

Eestikeelne lõunasöök: maitsev, lihtne ja tervislik

Omal ajal oli Eesti rahvusköök tugevasti mõjutatud Skandinaavia, Saksa ja Vene kulinaarsetest traditsioonidest. Eesti pere igapäevase toitumise aluse moodustavad külalaua tooted: must rukkileib, teravili, kartul, sealiha, maks ja helded metsaannid - seened ja marjad ning küpsetuskunstis ja kodus hoidmises Eesti perenaised on ülejäänutest veelgi ees - teevad sibulast isegi moosi, nii et näppu lakub.

Lemmikroad on Eestis kapsa- ja piimasupid, pudrud, tarretised, kapsarullid, hakkliha kastmega, kartulipajaroog, kalgendatud piim ja kaerahelbetarretis, aga ka kõikvõimalikud vorstid, friikartulid ja vorstid. Hot dogide asemel müüakse Eesti linnade tänavatel teraviljatäidisega verivorsti ning maiasmokad saavad hinge kondiitriärides, nautides piimašokolaadi pähklitega, martsipani, kohuka kohupiimajuustusid ja käsitööna valminud kondiitritooteid.

Nõukogude ajast on nõutud Kalevi vabriku šokolaadid ning viimasel ajal on moodi tulnud martsipanitainast valmistatud söödavad suveniirid, mis on valmistatud oma kätega Tallinna Martsipanigalerii kogenud käsitöömeistri juhendamisel.

Mitte kaua aega tagasi avas ettevõte Balbiino Eesti pealinnas interaktiivse jäätisemuuseumi. Ekspositsioon on jaotatud temaatilisteks saalideks, mis on pühendatud suvise lemmikmagustoidu tekkeloole ja külma delikatessi valmistamise tehnoloogilisele peensusele ning ekskursiooni lõpetab Balbiino jäätise erinevate sortide tasuta degusteerimine.

Osa Eesti köögi roogasid on laenatud väikerahvustelt ja rahvusvähemustelt. Lõunamaakondade põllumehed õppisid valmistama seto hõimu kõvasid mee, mooniseemnete ja moosiga juustu ning Mulgimaalt pärines populaarne hautis mulgikapsad.

Järveäärsetes külades kostitatakse teid heldelt aromaatse kuumsuitsu kalaga ning mereäärsetes kuurortides ei möödu ükski pidusöök ilma kergelt soolatud heeringa ja heeringa-, forelli- ja krevetisupita. Algupärased rannahõrgutised ootavad degusteerijaid stiilsetes restoranides Noa ja Villa Mary Viismis, Wicca Laulasmaal, Ruhe Jõelähtimal, MerMer Juminda poolsaarel ja OKO Kaberneemes. Vene vanausuliste Kolkja muuseumis on sibula- ja kalarestoran, kus pakutakse huvitavaid roogasid Peipsist püütud mageveekaladest.

Keskaja helisev kaja ristisõdijate poolt jäetud losside ja linnuste vahel ekseldes jättis oma jälje ka teistesse Eestimaa ekskursioonilinnadesse. Külma eelroana pakutakse kindlasti ulukiliha - viilutatud hirve- või põdraliha ning pearoaks võib soovitada hautist karu- või kuldilihast, hautatud jänest, vutti marjakastmega või savis küpsetatud metshane.

Kuigi Eesti restorane veel Michelini kokkuvõttes kirjas ei ole, pole kokkade oskused ja kasutatud toodete kvaliteet sugugi kehvemad kui Itaalia ja Prantsusmaa staarasutustes ning hinnad pole veel suutnud Euroopa tasemele tõusta. Lihtne lõunasöök tänavakohvikus maksab 7–10 eurot ja heas restoranis kahele inimesele mõeldud õhtusöögi keskmine arve on 30 eurot.

Viimasel ajal on laialt levinud gurmeereisid Hiiumaale Kärdla linna kohvikutepäevale ja restoranide nädalale, nii et restoraniäri areng Eestis liigub ilmselt õiget kurssi.

Eestlased ise restoranipidajaid eriti ei usalda ja söövad pigem kodus, vanaviisi. Kuna traditsiooniline köök, nagu me juba teame, on talupojakultuuri nähtus, ilmnevad rahvustoitude eelised kõige paremini maaelu festivali või lärmaka laada orgaanilises keskkonnas.

Gurmaanid laiast maailmast on Setomaal juba laia tee sisse tallanud, kus külalisi kostitatakse talujuustude ja metsasaadustest valmistatud iidsete roogadega. Suvel peetakse festivale külamenüü lemmiktoodete - heeringa, marineeritud kurgi, seente ja koduste hoidiste auks.

Kulinaariafestivalid võimaldavad kujundada adekvaatseima ettekujutuse Eesti inimeste gastronoomilistest eelistustest. Elava muusika saatel sobivad suurepäraselt Eesti rahvustoidud ning tants, rahvalik meelelahutus ja koomiksivõistlused tekitavad isu ja süvendavad maitsemeelt.

Sa ei saa ilusasti joomist lõpetada

Alkohoolsed joogid Eestis on luuletuse väärilised. Paljude nõukogude kodanike jaoks sai ennastsalgav armastus Balti riikide vastu alguse lonksust Vana Tallinna rummiliköörist (Vana Tallinn) või kangest Kännu Kukk liköörist köömnete ja kadakamarjadega. Talvel on mõnus lõõgastuda pärast suusarada, nautides kuuma glögi vürtsikat vaimu või glögi peent puuviljast aroomi.

Suvel korjavad taktikepi kohalikud õlled - “Saku”, “Pulse”, “Saare” ja “Viru” kadakaekstraktiga. Vahujoogi kollektsioonisordid on kogutud Tartus A le Coqi Õllemuuseumis ning mõnes talus pruulitakse omapärast meeõlut keskaegsete retseptide järgi. Pubides pakutakse tavaliselt oma firmaõlut koos tunnusliku eelroaga – suitsutatud seakõrvad küüslaugukastmes.

Enim kiidetud eile on Virmalised Põhjalast, Eesti Rukki Eil Õllenautist ja Vormsi Hele Eil Vormsi Pruulikojast. Gastronoomiliste katsetuste austajaid tasub kindlasti proovida punast õlut marjamahlaga ning tervislike eluviiside järgijaid ootavad maitsvad ja tervislikud alkoholivabad joogid - puuviljajoogid, kompotid ja eestimaine kalikalja.

Eesti parimad veinid on kogutud Põltsamaa lossi veinikeldri ja joogikultuuri muuseumi kogudesse, mis asuvad Tallinnas sõjaeelse Luscher&Martini piiritusetehase asukohas. Nooblite jookide degusteerimine toimub vana maailma mõisa pidulikus õhkkonnas, äratades ellu Turgenevi ja Tolstoi romaanid.

Top 10 Eesti rooga, mida proovima pead

Kartulipors - kartulipudrus küpsetatud sealiha. Lõbu pärast on mõnes kohvikus portsjonid kujundatud naljakate oliivisilmsete ja porgandinuuga põrsaste kujul.

Vereverst - verivorst odra ja hakitud peekoniga.

Creamy Dunkles Soup on esimene roog ubade ja suitsutatud searibidega röstitud leivapotis, millele on lisatud paks kreemjas kaste.

Pirukad on pärmitaignast valmistatud väikesed pirukad, mis on täidetud riisi, hautatud köögiviljade või hakklihaga.

Mulgikapsas on sealiha ja odraga malmis hautatud hapukapsas, mida serveeritakse keedu- või ahjukartulite lisandiks.

Vere pakeogid - herneste, tatra ja verega täidetud odrajahust valmistatud pannkoogid.

Mulgikorp - magusad juustukoogid, mida serveeritakse hapukoore või moosiga.

Kama on segu kuivatatud või praetud rukki-, herne- ja kaerateradest, mis on täidetud hapupiima, moosi või meega.

Piparkook - krõbedad küpsised musta pipra, ingveri ja kaneeliga, maalitud glasuurmustritega.

Martsipan on riivitud mandlitest ja tuhksuhkrust valmistatud vormikook, mis on kaetud glasuuriga.

Eesti rahvusköök hakkas kujunema alles 19. sajandi keskpaigas. Saksamaa ja Rootsi kulinaarsed traditsioonid on Eesti kööki tohutult mõjutanud. Aluseks on üsna lihtsad, kuid aromaatsed ja rahuldavad "talupoja" toidud. See kõik puudutab koostisaineid, mida teatud roogade valmistamiseks kasutatakse. Näiteks: sealiha, igasugused teraviljad, kartul, kala (eriti populaarne on heeringas), rups (maks ja veri), pagaritooted (rukkileib, saiakesed ja odrajahust koogid). Lisaks on väga populaarsed piima- ja fermenteeritud piimatooted. Ainuüksi piimasuppe on üle 20, mis on valmistatud Eesti eriretsepti järgi.

Eraldi tahaksin öelda midagi eestimaiste suppide kohta. See on Eesti rahvusköögis väga levinud roog, muide maitsev, rahuldav ja tervislik. Eestis on supp odra, pärl odra, pelmeenide, herneste, kartulitega. Paljusid üllatab heeringasupp, magus mustikasupp, omapärase maitsega leivasupp ja isegi eksootiline õllesupp.

Maitseaineid kasutatakse Eesti rahvusköögis vähe, kuid neisse suhtutakse väga pedantselt. Iga maitseaine vastab konkreetsele roale. Näiteks sellerit ja peterselli lisatakse liharoogadele, tilli kalale, majoraani verivorstile (verevest), köömneid kodujuustule. Peaaegu ükski rahvusroog ei ole täielik ilma “kastmedita” – see on piim, piima-hapukoor või piima-koorekaste.

Eestlased on kuulsad kalamehed. Kui juhtute seda riiki külastama, lubage end kindlasti suitsuforelli (“suitsukala”) ja grillitud lestaga. Mõnusaid maitseelamusi pakub kergelt soolatud siig, suitsuangerjas, latikas, heeringas.
Eesti metsad on marja- ja seenerikkad. Seetõttu leiab igalt pühadelaualt marineeritud safranist piimakübaraid, kuldkollaste kukeseente seenekastet ning soolaseente salati sibula ja hapukoorega. Iga perenaise majas peab olema omatehtud moosi, marineeritud ja marineeritud kurki, hapukapsast ning igasuguseid preparaate juur- ja puuviljadest.

Eesti rahvuslik uhkus on magustoitude mitmekesisus. Proovida tasub kohalikke kooke, muffineid, ebatavalisi piima-, kohvi-, likööri-, pähkli-, piparmündi- ja muude täidistega komme. Ja Eesti šokolaad pähklitega on üks maitsvamaid ja kvaliteetsemaid maailmas.

Eestlased eelistavad jookidest kalja, mõdu, kasemahla. Mis puudutab alkoholi, siis õlu on loomulikult esikohal. Iga riigi piirkond pruulib oma ainulaadset traditsioonilist õlut. Eriti populaarne on kuulsalt Saaremaalt pärit tume õlu “Saare” ja hele õlu “Saku”. Samuti oleks hea Eestist toodud kingitus Vana Tallinna liköör ja kohalik hõõgvein - Hoegwein.

Eesti kööki on alati peetud toitvaks, maitsvaks ja loomulikuks. Eesti köök pole aga kunagi eristanud roogade suurema mitmekesisuse ja rafineeritusega. Eesti rahvusköögi alus on lihtsad maitsvad toidud lihast, kalast, leivast ja köögiviljadest. Paljud Eesti toidud meenutavad lihtsaid “talupoja” komme.

Rahvusköökidel oli suur mõju kulinaarsete traditsioonide kujunemisele Eestis Rootsi ja Saksamaa. Nõukogude ajal mõjutas Eesti gastronoomiatraditsioone Vene, Kaukaasia ja Kesk-Aasia köök.

Eesti rahvusköögi traditsioonid

Eesti köögi eripäraks on väike kogus vürtse ja maitseaineid. Eestis on levinumad maitseained sool, pipar, köömned ja majoraan. Enamiku roogade valmistamisel kasutatakse toiduainete töötlemise meetodeid, näiteks keetmist puljongis või muus vedelikus. Köögiviljade, liha ja muude toodete praadimist kasutatakse Eesti köögis üsna harva.

Peamised rahvusköögis kasutatavad tooted on sealiha, kala (peamiselt heeringas), erinevad köögiviljad ja must leib.

Kohalikku loomaaeda peetakse õigustatult üheks Eesti pealinna vaatamisväärsuseks. Aitäh, saate oma kodust loomi vaadata. Link on saadaval meie artiklis.

Ülevaade teistest Tallinna huvitavatest kohtadest, mida tasub meie kodulehel vaadata.

Eesti roogasid eristab ebatavaliste toodete kombinatsioon ja eriline hapu maitse. Eesti traditsioonilise toidu näiteks on mitmesugused piima- ja hernetoidud. Üks populaarsemaid ja levinumaid jooke Eestis on kaerahelbetarretis piimaga.

Väga populaarne roog, mida eestlased tänini söövad, on “kama” – jahust valmistatud kaerahelbed. Kaerahelvestele lisatakse odra, kaera ja rukki seemneid, samuti piima ja kalgendatud piima.

Traditsioonilised eesti toidud, tänapäevalgi levinud, on verivorstid, lihapallid, heeringas hapukoorega, kuradimuna, kartulisalat ja maksapasteet.

Ilma Eesti lauata on raske ette kujutada Piimatooted.

Eestlaste toidulaual on pidevalt piim, kalgendatud piim, piimapudrud ja jogurtid.

Eesti köögis on eriti populaarsed piimasupid. Kokaraamatutest leiab üle 20 erineva piimasuppide retsepti.

Üldiselt on supid Eesti gastronoomias erilisel kohal. Liha-, köögivilja-, piima- ja teraviljasupid kuuluvad peaaegu iga eestlase toidulauale. Väga populaarsed on odrasupp kartuliga, leivasupp, heeringasupp kartuliga, odrasupp hernestega. Proovida saab ka selliseid eksootilisi toite nagu õlu või mustikasupp.

Levinumad kalatooted eestlaste toidulaual on heeringas ja kilu. Liha osas eelistavad kohalikud sealiha. Väga levinud on maksa- ja verivorstid. Tavaliselt keedetakse liha spetsiaalses paksu seinaga anumas või küpsetatakse ahjus. Eestlastele meeldivad väga tarretatud seakoivad ja -pead. Liha ja kala peamiseks lisandiks on kartul.

Peaaegu iga kuuma rahvusroa juurde käib spetsiaalne “kastmed” kaste. Kõige sagedamini valmistatakse kastmeid piima ja hapukoore baasil.

Eestis saab proovida ka väga huvitavaid ja ebatavalisi magustoite manna ja leiva baasil.

Eesti kaasaegse rahvusköögi tunnused

Vaatamata enamiku roogade lihtsusele üllatab Eesti köök paljusid venelasi ebatavaline toodete kombinatsioon ja traditsioonilise menüü koosseis.

Tüüpiline Eesti hommikusöök võib lisaks erinevatele piimaga putrudele, mis on tavaliselt soolase maitsega, sisaldada võileibu või ja heeringaga. Hommikusöögiks pakutakse sageli ka võis praetud krutoone koos lisanditega - munad, tomatikaste, oad, juust, moos.

Eesti tähtsaim roog lõuna ajal on supp.

Pearoad meenutavad väga sageli traditsioonilist Saksa kööki.

Lõunamenüüs on sageli verivorstid, hautatud hapukapsas, seakintsu ja tatrapuder.

Õhtusöögiks eelistavad eestlased kala- ja lihatoite. Ja lõpuks on traditsiooniline magustoit eestlaste laual magus supp.

Mida Eestis proovida

Eesti köögist aimu saamiseks tasub turistidel kindlasti proovida järgmisi rahvustoite:

• Mulgikapsas - roog on sealiha, odra (või pärlmutter) ja hapukapsa hautis;
• Mulgipuder - odrast ja kartulipudrust valmistatud puder;
• Kartulipors on kartulipudrus küpsetatud liha;
• Vere pakeogid - verega pannkoogid;
• Odrajahust valmistatud pelmeenid;
• Suitsukala - suitsuforell;
• Tallinna kilu on kilu vürtsikas soolamine, mis on eriti populaarne kohalike elanike seas.

Juustugurmaanidel tasub Eestis kindlasti proovida maitsvaid koduseid rasvaseid juustu.

Lisaks on Eestis populaarsed seakintsud, kartulitoidud, hapukurk, magus-hapukapsas, praeheeringas ning erinevad rutabaga ja kartulipudrud.

Eesti rahvuslikud magustoidud

Magustoidud Eestis, nagu juba mainitud, eristuvad originaalse maitse ja ebatavalise tootekoosluse poolest.

Lisaks tavapärastele kaneelisaiadele, mureküpsistele ja marjamoosidele tõusevad Eesti magustoitude hulgast esile magusad supid, mida pakutakse väga erinevates variatsioonides.

Üks kuulsamaid magustoite on leivasupp, mis on valmistatud vees leotatud seisnud leivast, millele on lisatud rosinaid ja vahukoort.

Mitte vähem populaarne kohalike elanike seas ja marjasupp, mis on pruulitud erinevatest marjadest, millele on lisatud mett ja pähkleid.

Eestit külastavad turistid peaksid proovima ka eestlaste lemmikuid jõuluküpsiseid – piparkook. Selle eripäraks on suur kogus kaneeli.

Erilist tähelepanu väärivad originaalsed Eesti maiustused, mis on täidetud piparmündi, pähklite, kohvi või likööriga. Lisaks saavad magusate magustoitude austajad Eestis proovida puuviljamahlast valmistatud vahustatud mannavahtu, õunavormi ja tarretist vahukoorega.

Ühes keti restoranis saate proovida naaberriigi Läti rahvuskööki. Te hindate searibi ja -kõrvu, täpiga herneid ja muid hõrgutisi!

Eestisse gastroreisile minnes hoolitsege eelnevalt viisa hankimise eest. aitab teil mõista selle protsessi keerukust.

Halb ilm toidusõbra tuju ei riku, kuid kõigeks tuleb valmis olla: lingilt leiad artikli Tallinna ilmast.

Eesti rahvusjoogid

Mittealkohoolsetest jookidest annavad eestlased palmi erinevatele tarretis. Lisaks on jookide hulgas väga levinud puuviljajoogid, kalja ja kohv.

Eesti alkohoolsed joogid on väljaspool riiki teenitult populaarsed. Eestlased ise peavad seda oma rahvusjoogiks õlut, mida siin igal pool küpsetatakse. Igas Eesti piirkonnas on oma traditsiooniline õlu. Kõige populaarsemad on tume õlu “Saare” ja hele õlu “Saku”.

Käsitletakse teist Eesti köögi traditsioonilist leiutist mee õlu. Kadakamarjaga koduõlu on tõeliselt traditsiooniline Eesti jook.

Ka Eestis on väga levinud “Höegwein” - kohalik hõõgvein, mida ei saa mitte ainult proovida kohalikes kohvikutes ja baarides, vaid ka suveniiriks koju tuua.

Eestis olles tasub kindlasti proovida kuulsat Vana Tallinna liköör(“Vana Tallinn”), ilmus esmakordselt 1962. aastal. See on rummi maitsega tumepruun liköör.

Vana Tallinna likööri võib tarbida nii puhtal kujul kui ka kohvi kõrvale või erinevate kokteilide osana.

Eesti kauplustes on jooki müügil kolmes variandis - kangusega 40,45 ja 50 kraadi.

Teine kuulus Eesti liköör on vaarikas Kannu Kukk. Tugeval punasel likööril on meeldiv rikkalik maitse ja köömnete lõhn.

Kus Tallinnas rahvuskööki proovida

Tallinna tuntuimad Eesti rahvusköögile spetsialiseerunud paigad on…

Restoran MEKK

Sisaldub numbris parimad restoranid Eesti. Selle ettevõtte põhijooneks on rahvuslike traditsioonide järgimine roogade valmistamisel keskkonnasõbralik tooted. Restorani menüü muutub olenevalt aastaajast.

Restoran Olematu Rüütel ("Olematu rüütel")

Eristub oma erilisuse poolest rahvuslik maitse. Selles asutuses saab proovida traditsioonilist Eesti suppi suitsuvorstide ja odraga, maksapasteeti konjakiga ja muid Eesti rahvustoite.

Restoran Peppersack

Asub Raekoja platsi lähedal ja on spetsialiseerunud keskaegne Eesti kööki ja pakub oma külastajatele ebatavalist meelelahutust.

Maiasmokk

Tallinna vanim magusasõpradele mõeldud kohvik (selles kohas tegutseb juba aastast 1864), mis on turistide seas tuntud oma maitsva maitse poolest. küpsetised ja magustoidud. Siin saab proovida ja osta Eesti šokolaadi, kuulsaid Eesti likööre Vana Tallinn Cream ja Kannu Kukk.