Дэлхийн ард түмний үндэсний хоол. Янз бүрийн улс орны үндэсний бялуу. - Махны бялуу, Австрали, Шинэ Зеланд -

Улс орон бүр нэгээс олон үеийн туршид бий болсон хоолны давуу талтай байдаг. Дэлхийн янз бүрийн улс орны үндэсний уламжлал нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, бүс нутаг бүрийн аяга тавагны жор нь тодорхой бүтээгдэхүүн, амтлагчийг ашиглахад суурилдаг. Бэлтгэх арга нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн амтыг эрхэмлэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн олон хоол нь ерөнхийдөө жинхэнэ үндэсний бахархал бөгөөд алдар нэр нь дэлхий даяар тархсан. Бид нийтлэлээ дэлхийн янз бүрийн улс орны үндэсний хоолны тухай ярианд зориулахыг хүсч байна. Тэдний олон янз байдал, ер бусын байдал нь заримдаа зүгээр л гайхалтай байдаг. Заримдаа бидний дуртай хоол эсвэл боов бол бидний өргөрөгт хүрсэн өөр хэн нэгний хоолны шинэ бүтээл юм.

Францын хоол

Францын уламжлалт хоол нь энгийн бүтээгдэхүүнийг ашиглахад суурилдаг бөгөөд үүнээс нарийн төвөгтэй хоолыг эцсийн эцэст олж авдаг. Францад тэд загас, сам хорхой, хавч, хүнсний ногоо, мах, мэдээжийн хэрэг маш сайн бяслаг - Камемберт, Рокфор болон бусад зүйлийг өргөн хэрэглэдэг.

Хамгийн их шуугиан тарьсан зүйл бол дун, мэлхийн хөл бөгөөд үүнгүйгээр анхны гал тогооны өрөөг төсөөлөхийн аргагүй юм. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хоолыг нөхдөг гайхалтай дарсыг санах нь зүйтэй.

Францын хамгийн алдартай хоол

Уламжлал ёсоор бол францчууд өглөөг омлетаар эхэлдэг. Энэ нь Францаас бидэнд ирсэн. Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг - зодуулсан өндөгийг хайруулын тавган дээр тосонд шарсан байна. Омлет нь сэвсгэр, хавтгай хэлбэртэй, хоолойд эргэлдэж эсвэл хоёр дахин ихэсдэг. Францын энэхүү үндэсний хоол нь дэлхий даяар алдартай болсон тул одоо бэлтгэгдээгүй улсыг олоход хэцүү байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ тухай анхны дурдлагууд нь XVI зууны гар бичмэлүүдээс олддог. Гэхдээ энэ нь XVIII зуунд орчин үеийн дүр төрхийг олж авсан.

Алдартай croissants нь хийсвэр боовны алдартай бүтээгдэхүүн юм. Уламжлал ёсоор ийм нарийн боовыг өглөөний цайгаар үйлчилдэг. Круассан нь бүх нийтийн хайрыг олж авсан тул одоо Австри, Францын бүх нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүрүүдэд гол бүтээгдэхүүн болжээ. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ кондитерууд бэлтгэдэг. Гэхдээ та ийм хоолыг түргэн хоолны газруудаас олж болно. Австрийн чихэрчид анх ийм боов бэлтгэж эхэлсэн нь мэдэгдэж байгаа боловч Францад алдартай болсон. Амттай амттан бэлтгэхийн тулд янз бүрийн дүүргэгчийг ашигладаг - шинэ жимс, шоколад, пралин, хатаасан жимс гэх мэт.

Escargot бол маш алдартай бөгөөд нэлээд үнэтэй хоол юм. Тэд үүнийг ресторанд үйлчилдэг. Хоолны амтлагчийг хүнсний дун ашиглан бэлтгэдэг. Францчууд Burgundy-г хамгийн амттай гэж үздэг. Ерөнхийдөө хоол нь амттангийн ангилалд багтдаг.

Ratatouille

Францын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол ratatouille юм. Энэхүү хоол нь бэлтгэхэд маш хялбар боловч гайхалтай амттай байдаг. Аажмаар энэ нь Францын хилээс холгүй дэлхий даяар хайрыг олж авав. Орчин үеийн хувилбарт ratatouille нь оливын тос, Прованслын ургамалгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Өнөөдөр энэ хоолонд зориулсан маш олон жор байдаг. Сонгодог хувилбарт хоол хийхдээ та авах хэрэгтэй: нэг хонхны чинжүү, зургаан улаан лооль, хэд хэдэн хумс сармис, цуккини эсвэл цуккини, dill, чидун жимсний тос, давс, яншуй.

Соусын хувьд та хоёр улаан лооль, сонгино, чинжүүг цавчих хэрэгтэй. Бүх ногоог халаасан хайруулын тавган дээр хийж, оливын тосонд арав орчим минутын турш хуурна. Давс, чинжүү нэмнэ. Бэлэн соусыг ratatouille хөгцний ёроолд шилжүүлнэ. Дашрамд хэлэхэд, зарим тогооч соусыг хутгагчаар нунтаглахыг зөвлөж байна.

Цуккини болон үлдсэн улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, жигд тавган дээр тавь. Энэ тохиолдолд улаан лоолийг zucchini-тай сольж өгөх шаардлагатай. Хоолыг амтлахын тулд соус бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ургамал, чидун жимсний тос, сармисыг холино. Хүнсний ногоо дээр соус хийнэ, чинжүү, давс нэмнэ. Хоолны дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучих. Тэгээд зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Германы хоол

Дэлхийн бүх үндэсний хоол өөр өөрийн гэсэн онцлогтой. Герман ч үл хамаарах зүйл биш байв. Олон хүмүүсийн хувьд Германы хоол нь шар айраг, даршилсан байцаа, хиамтай холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь орон нутгийн оршин суугчдын хэрэглэдэг бүх төрлийн бүтээгдэхүүн биш юм. Үндэсний бол нэлээд сонирхолтой, олон янз байдаг.

Германчууд гахайн маханд маш их дуртай. Махан хоол нь ерөнхийдөө орон нутгийн хоолонд онцгой байр эзэлдэг. Тогооч нар маш сайн хиам бэлтгэдэг. Дашрамд хэлэхэд, өндөгний хоол нь Германд гайхалтай алдартай. Тэд хөнгөн зууш бэлтгэх, дүүргэх, омлет хийх, жигнэх, янз бүрийн хоолтой хослуулах зэрэгт ашиглагддаг.

Тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн онцлог шинж чанартай хоолоороо алдартай.

хар ойн интоор

Шоколадтай бялуу "Хар ойн интоор" нь Германы үндэсний хоол бөгөөд тус улсын хилээс гадуур алдартай. Амтат амтыг бид "Хар ой" хэмээх өөр нэрээр илүү сайн мэддэг. Бялууг амттан бэлтгэхийн тулд та гурил (110 гр), элсэн чихэр (110 гр), өндөг (6 ширхэг), шоколад (60 гр), жигд нунтаг (цайны халбага), какао (3 халбага) авах хэрэгтэй. Гэхдээ цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно: сайн өтгөн цөцгий (650 гр), интоор (470 гр), ваниль, нунтаг элсэн чихэр (110 гр). Бялууны хувьд та нэвчилтийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд бид элсэн чихэр (3 халбага), коньяк (4 халбага), шанцай (цайны халбага) авна.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд шар, цагааныг салгах хэрэгтэй. Эхнийх нь элсэн чихэрээр зоддог байх ёстой. Гэхдээ хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг тусад нь саванд хийнэ. Дараа нь хольцыг шар дээр болгоомжтой нэмнэ.

Гурилыг хэрэглэхээс өмнө жигд нунтаг, какао нунтагтай хамт шигших ёстой. Бэлэн болсон хуурай массыг зодуулсан өндөг рүү аажмаар нэмнэ. Тэнд нунтагласан бүйлс, үрж жижиглэсэн хар шоколад нэмнэ. Үүний үр дүнд бид зуурсан гурилыг олж авсан бөгөөд бид тосолсон хэлбэрт оруулав. Бялууг 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх ёстой. Бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Үүний дараа үүнийг хутгаар гурван хэсэгт хуваах шаардлагатай болно. Бид гурван бялуу давхаргатай байх ёстой.

Одоо та дүүргэж эхэлж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд интоор хэрэгтэй болно. Үрийг нь салгасны дараа та хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс авч болно. Шүүсийг саванд хийж, шанцай, элсэн чихэр нэмж болно. Массыг аажмаар халаах хэрэгтэй, аажмаар элсэн чихэр уусч эхэлнэ. Та холимогт коньяк, интоорын ликёр эсвэл виски асгах хэрэгтэй. Үүссэн сиропоор бид бялуугаа дэвтээнэ.

Тусдаа аяганд элсэн чихэрийг сайн өтгөн цөцгий, ванильтай холино. Интоорыг доод давхаргад байрлуулж, жимсний хооронд цөцгий тараахаа бүү мартаарай. Хоёр дахь бялуу давхаргыг дээр нь тавиад дараа нь дүүргэх алхмуудыг давтана. Дараа нь сүүлчийн давхаргыг тавина. Үлдсэн цөцгийн хольцыг ашиглан амттангийн хажуу талыг тосолж, шоколадны чипсээр чимэглээрэй. Бэлэн болсон бялууг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар илгээнэ. Амттаны дээд тал нь нунтаг элсэн чихэр, интоороор чимэглэгддэг.

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хамгийн алдартай үндэсний хоол нь эх орноосоо алс хол зарим нэг өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтөд орсон ч нийтлэг өмч болоод удаж байна. Энэ бол бидний олонхын дуртай зүйл юм.

Казак хоол

Казакууд үнэхээр зочломтгой ард түмэн. Казахын үндэсний хоол ийм амттай байдаг нь ийм учиртай байх. Эцсийн эцэст, зочин яагаад гэртээ ирсэн байсан ч түүнийг цай ууж, чихэр, хатаасан жимсээр хооллохыг урьж, түүнийг өлсгөхгүй. Казах хоолны алдар нэр нь үндэсний хоолны ресторанууд Казахстаны хилээс хол давсан дэлхийн өнцөг булан бүрт үйл ажиллагаа явуулдаг нь нотлогдож байна.

Хоол хийх хамгийн туршлагагүй хүмүүс ч гэсэн бешбармак, манти зэрэг казах үндэсний хоолны талаар сонссон байх. Сүүлийнх нь манай буузтай маш төстэй боловч хэмжээ нь том юм. Тэд тусгай саванд уураар жигнэнэ. Түүнийг Мантышница гэдэг. Энэ тогоо нь манти тавьдаг утсан тавиуртай.

Манти хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэхүү гайхалтай амттай хоол хийх уламжлалт жорыг өнөөг хүртэл ашигладаг. Азид янз бүрийн төрлийн махны хольцыг хоол хийхэд ашигладаг. Энэ хоол нь зөвхөн эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй төдийгүй уураар жигнэх тусгай аргын ачаар бүх ашигтай бодисыг хадгалж байдаг.

Стандарт жор нь хурганы махыг (ойролцоогоор килограмм) хэрэглэдэг. Мөн танд нэг өндөг, ус (180 мл), хоёр сонгино, нэг аяга гурил, нэг халбага давс, хар перц, cumin хэрэгтэй болно.

Том саванд хуурай орцуудаа хольж, дунд руу нь өндөг хийж, ус нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуураад, амны алчуураар таглаад арван таван минут байлгана. Энэ хооронд та махаа нилээд хэрчиж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж дүүргэж бэлтгэж болно. Давс, халуун ногоо, сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тос нэмнэ.

Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тэгш өнцөгт болгон хуваа. Бид тус бүрийг дүүргэж, алмазын эсрэг талын ирмэгийг бэхлэнэ. Дараа нь мантигаа манти таваг дээр 45 минут орчим чанана.

Оросын гал тогоо

Банш бол Оросын үндэсний хоол юм. Мөн энэ нь Уралаас Оросын хоолонд орсон. Ерөнхийдөө дэлхийн олон үндэсний хоолонд ижил төстэй хоол байдаг. Мөн хүн бүр үүнийг эх гэж үзэх эрхтэй. Равиоли, манти, гүржийн хинкали нь банштай маш төстэй юм.

Хэрэв бид ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл гахайн махыг бууз бэлтгэхэд ашигладаг бол Азид тэд хурганы махыг хоолондоо хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад, мантиг аль хэдийн хэлсэнчлэн уураар жигнэж, равиоли, хинкали зэргийг чанаж болгосон. Мэдээжийн хэрэг, дэлхийн янз бүрийн улс орны ийм үндэсний хоол нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг ч тэд бүгд гайхалтай амттай байдаг. Дулааны боловсруулалтын арга болон нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эс тооцвол бууз бэлтгэх зарчим нь манти жортой нэлээд төстэй юм.

Беларусийн хоол

Беларусийн үндэсний хоол олон зууны туршид бий болсон. Хоолны өвөрмөц байдлыг газарзүйн болон цаг уурын нөхцлөөр тодорхойлсон. Хамгийн ойрын хөршүүд ч багагүй нөлөө үзүүлсэн. Эрт дээр үед махыг тийм ч их хэрэглэдэггүй байсан ч давсалсан гахайн өөх, мөөг, жимс жимсгэнэ байсан. Бусад славян хоолноос ялгаатай нь чихэр багатай, сүүн бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй байв. Берри вазелиныг амттан болгон ашигладаг байсан.

Беларусийн үндэсний хоолнуудын ихэнх нь үрж жижиглэсэн төмсөөр хийсэн хоол байдаг нь нууц биш юм. Тэдний нэг нь төмсний бин гэж нэрлэгддэг.

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд танд төмс (10 ширхэг), сонгино, давс, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Төмсийг хальсалж, угааж, сараалжтай болгоно. Сонгино, давс нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.

Дараа нь бин халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарсан байна. Таваг нь цөцгийтэй халуунаар үйлчилдэг. Үүнээс гадна та цөцгий-алимны соус эсвэл төмсний бин хийхэд цөцгий, сонгины соусыг санал болгож болно. Мөн хоолыг мах, мөөг, хиамаар бэлтгэдэг. Дүрмээр бол жор нь маш энгийн бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх нь хэцүү биш юм.

Украины хоол

Маш олон төрлийн, өргөн сонголттой хоолоор танилцуулсан. Тэдний олонх нь дэлхийн олон оронд удаан хугацааны туршид бэлтгэгдсэн боловч Украинтай тусгайлан холбоотой хэвээр байна. Украины хамгийн алдартай үндэсний хоолыг borscht гэж нэрлэж болно. Банш, давсалсан гахайн өөх, рассолник, жигнэмэг, бяслагны бялуу, шарсан мах гэх мэт алдартай.

Украины борщны жор

Украины борщ гэх мэт үндэсний хоол бэлтгэхийн тулд та мах (550 гр гахайн мах), хагас толгой байцаа, төмс (5-7 ширхэг), сонгино, чинжүү, хэд хэдэн лууван, улаан лооль, сармис, ургамал.

Хоолыг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Эхлээд бид махыг зүсэж, хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дараа нь хагас бэлэн болтол нь чанана. Энэ хооронд төмсийг хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, байцаа хэрчиж, лууван, сонгино, манжингаа цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд лууваныг хуурч, дараа нь сонгино, дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр усаар шингэлсэн улаан лоолийг нэмж, тавагны боолтыг буцалгана.

Шөлтэй хайруулын тавган дээр төмс хийж, бага зэрэг дараа нь байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болмогц borscht боолтыг шингэнтэй саванд шилжүүлж болно. Дараа нь хоолоо бэлэн болтол нь чанаж, хоол хийх дуусахаас өмнөхөн жижиглэсэн ургамал нэмэхээ бүү мартаарай. Хоол нь мэдээж эгц байх ёстой, дараа нь илүү амттай болно. Та цөцгий, сармистай borscht-д үйлчилж болно.

1 /30

• - Корниш бэлчээр, Их Британи

  Энэхүү хоол нь Английн баруун өмнөд бүс нутагт түгээмэл байдаг боловч улс даяар түгээмэл байдаг. Cornish pasty бол янз бүрийн төрлийн мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн зууван хэлбэртэй бялуу юм.

• - Бээжин нугас, Хятад -

  Хятадын хоолны онцлог нь нугас юм. Энэ нь зөгийн балаар үрж, зууханд шатаасан байна. Бээжин нугасыг сүмс, хавтгай талхаар үйлчилдэг.

• - Тандыр тахиа, Энэтхэг -

  Энэтхэгийн Пенжаб муж нь шувууны махаар хийсэн халуун ногоотой хоолны өлгий нутаг гэж тооцогддог. Тэндээс тандур тахиа Энэтхэг даяар тархжээ. Хоол хийхээс өмнө тахианы махыг янз бүрийн амтлагчаар тараг хийж, дараа нь тусгай тандыр зууханд жигнэнэ.

• - Суши, Япон -

  Япон хоолыг сушигүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Энэхүү хоол нь будаа, дүүргэсэн мах, хүнсний ногоо эсвэл загаснаас бүрддэг.

• - Фалафел, Израиль -

  Хэдийгээр энэ хоолны түүх Египетээс эхэлсэн боловч Израильд энэ нь тус улсын хоолны бэлэг тэмдэг болсон юм. Энэ нь уг хоол нь нутгийн оршин суугчдын дунд маш их алдартай болсонтой холбоотой юм. Фалафел бол ургамал, халуун ногоо нэмсэн вандуй эсвэл шошны бөмбөг юм. Тэднийг тосонд шарсан болтол нь хуурч, соус, хавтгай талхаар үйлчилнэ.

• - Хаггис, Шотланд -

  Шотландын үндэсний хоолыг яруу найрагч Роберт Бернсийн үед ядуу хүмүүс зохион бүтээж, хонины эдийг ашиглахаар шийджээ. Малын зүрх, элэг, уушгийг сонгино, гахайн өөх, амтлагчтай хольж, хонины гэдсэнд хийж, буцалгана. Хаггис нь нухсан рутабага, төмстэй хамт үйлчилдэг.

• - Паелла, Испани -

  Испанийн үндэсний хоолны гол найрлага нь будаа, гүргэм, оливын тос юм. Бүс нутгийн өөрчлөлтөд далайн хоол, тахиа эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг. Энэхүү хоол нь Валенсиагийн бэлгэдэл юм.

• - Кимчи, Солонгос -

  Солонгос хоолны гол байрыг кимчи эзэлдэг - халуун ногоотой амтлагчтай даршилсан ногоо. Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хятад байцаа юм. Үүн дээр халуун чинжүү, сонгино, цагаан гаа, сармис болон бусад ногоог амтлах эсвэл цочмог ургамал нэмнэ.

• - Moules frites, Бельги -

  Загас, далайн хоол нь Бельгийн хоолны гол орцуудын нэг гэж тооцогддог. Далайн хоолыг ашиглан алдартай үндэсний хоол болох фриттэй моле бэлтгэдэг. Энэ нь шинэхэн дун, тус улсын хоёр дахь үндэсний баялаг болох шарсан төмс гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

• - Пад Тай, Тайланд -

  Pad Thai бол Тайландын хоолны бэлгэдэл юм. Хамгийн амттай хувилбаруудыг авахын тулд та гудамжны хүнсний худалдаачид руу явах хэрэгтэй. Энэхүү хоолонд цагаан будааны гоймон, тамаринд соус, сам хорхой, шарсан самар болон бусад олон нэмэлт орцууд орно. Pad Thai нь хурдан хайруулын аргыг ашиглан wok-д бэлтгэдэг.

• - Герман, Карриварст

  Герман улс бүх төрлийн хиам, хиамаараа дэлхийд алдартай. Харин тус улсын оршин суугчдад кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо, карри нунтагаар хийсэн соустай хиам хамгийн их таалагдсан. Энэ нь хоолны бэлгэдлийн нэг гэж тооцогддог.

• - Эмпанада, Чили

  Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй бялуу нь Латин Америк даяар алдартай. Чилид энэ хоолыг үндэсний гэж үздэг. Сонгодог бялууг нилээд жижиглэсэн үхрийн мах, сонгино, чидунаар дүүргэдэг.

• - Bunny Chow, Өмнөд Африк -

  Өмнөд Африкийн хоолны нэг дүрсийг хагас тэгш өнцөгт талханд чанаж болгосон. Целлюлозыг тэндээс гаргаж аваад шош, мах эсвэл хүнсний ногооны карригаар дүүргэнэ.

• - Винер шницель, Австри -

  Энэ хоол нь Австриас гадна хамгийн алдартай хоол юм. Шницель нь гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр дүрсэн тугалын махаар хийгдсэн. Махыг их хэмжээний тосонд шарж, ногоон эсвэл төмсний салат, эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилнэ.

• - Мэнгэ Поблано, Мексик -

  Мексикийн хоолны гол өв бол какао бүхий халуун ногоотой өтгөн сүмс юм. Нутгийн иргэд цацагт хяруул эсвэл тахианы махыг жигнэж өгдөг.

• - Пастилла, Марокко

  Мароккогийн хоолны хамгийн алдартай хоолны нэг бол бялуу юм. Энэ нь хийсвэр боовноос бэлтгэж, залуу тагтаа эсвэл тахианы мах, загас, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг.

• - Пельмени, Орос -

  Оросын хоолыг дурдахад хамгийн түрүүнд гарч ирдэг нэгдлүүд бол мэдээж бууз юм. Хэзээ нэгэн цагт өргөн уудам Орост хүрэхийг мөрөөддөг гадаадын ганц ч хүн татсан махаар дүүргэсэн исгээгүй зуурсан гурилан хоолыг амтлахаас татгалзахгүй.

• - Чили хавч, Сингапур -

  Хоолны зохиогч нь 1956 онд улаан чинжүү сумсаар хавч шарахыг оролдсон үл мэдэгдэх гудамжны худалдагч юм. Туршилт илүү амжилттай болсон: одоо сонгино, сармис, цагаан гаа, чинжүүтэй хольж шарсан наймалж, дараа нь улаан лоолийн соусанд чанаж болгосон нь Сингапурын онцлог юм.

• - Хакарл, Исланд -

  Исланд бол Гренландын акул эсвэл зүгээр л живсэн акулын хатаасан махыг туршиж үзэх боломжтой цорын ганц газар юм. Викингүүдийн үеэс эхтэй уг хоол нь эндхийн үндэсний баялаг юм.

• - Кошари, Египет

  Египетийн хоолны үндэсний хоол нь улаан лооль-цууны соусаар амталсан будаа, гоймон, сэвэг зарамны холимог юм. Энэхүү хоолыг хоолны газар болон зөвхөн кошари бэлтгэх чиглэлээр мэргэшсэн ресторанаас олж болно.

• - Мазгуф, Ирак -

  Онцгой аргаар шарсан загас нь Иракийн хоолны бэлгэдэл юм. Загасыг нурууны дагуу огтолж, ном шиг дэлгэж, гадас дээр, ил гал дээр шарсан байна.

• - Махны бялуу, Австрали, Шинэ Зеланд -

  Сонгино, мөөг, бяслаг нэмсэн жижиглэсэн мах эсвэл татсан махаар дүүргэсэн бялууг Австрали, Шинэ Зеланд гэсэн хоёр улсын үндэсний хоол гэж үздэг. Статистик мэдээллээс харахад австраличууд жилд дунджаар 12 махан бялуу иддэг.

• — Dener kebab, Turkey —

  Энэ хоол олон нэртэй боловч олон хүн үүнийг shawarma гэж мэддэг. Туркийн үндэсний хоолыг бэлтгэхийн тулд хурга, тахиа, үхрийн мах, бүх төрлийн халуун ногоо, шинэ ногоо зэргийг багтаасан пита талх, дүүргэгчийг ашигладаг.

• - Перу, Чевиче

  Энэхүү хоол нь Латин Америкийн олон оронд түгээмэл байдаг бөгөөд жор нь улс орон бүрт өөр өөр байж болно. Гэхдээ Перу бол цевичегийн төрсөн газар гэж тооцогддог. Энд шохойн шүүсээр даршилсан янз бүрийн сортын нилээд жижиглэсэн түүхий загасыг амтат төмс, шарсан эрдэнэ шиш эсвэл кассавагаар үйлчилдэг.

• - Фо, Вьетнам -

  Pho гоймонтой шөл нь Вьетнамын хоолны бэлгэдлийн нэг юм. Шөл гоймонг ихэвчлэн цагаан будааны гурилаар хийдэг бөгөөд үхрийн мах, тахиа, шарсан загасны аль нэгийг нь шөлөнд хийж өгөхөөс өмнө нэмнэ.

• - Stegt колбо, Дани -

  Төмс, яншуй соустай шарсан гахайн махыг 2014 онд Дани улсын үндэсний хоол гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Stegt колбо нь Данийн хамгийн алдартай хоолны нэг юм.

• - Фейжоада, Бразил

  Нэг хувилбараар бол уг хоолыг 300 гаруй жилийн өмнө Африк тивээс Бразилд авчирсан боолууд зохион бүтээжээ. Дараа нь энэ нь орон нутгийн хоолны бэлэг тэмдэг болсон. Шош, махан бүтээгдэхүүн, кассава гурилаар хоол бэлтгэдэг.

• - Няма на Ирио, Кени -

  Кенийн уламжлалт хоол бол нухсан төмс, вандуй, цөцгийн тос, эрдэнэ шишээс бүрдсэн ириогийн хачиртай хамт үйлчилдэг стейк (няма) юм.

• - Форикол, Норвеги

  Норвегийн хоолны онцлог нь форикол нь хурга, гурил, байцаагаар хийгдсэн бөгөөд хэдэн цагийн турш чанаж болгосон. Таваг нь чанасан төмсөөр үйлчилдэг.

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Үүний төлөө баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг нээж байна. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Үндэсний хоол бол аливаа улс орны соёл, уламжлалын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Орон нутгийн хоолыг амтлахгүйгээр ямар ч аялал дуусдаггүй гэдэгтэй санал нэг байна. Заримдаа гайхалтай амттай, заримдаа хачирхалтай эсвэл бидний хувьд ер бусын хоол хүнс нь хүмүүсийн өвөрмөц байдал, сэтгэл санааг илэрхийлдэг.

Кокос, сүүтэй Энэтхэгийн барфи

Танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
• 100 гр хуурай сүү
• 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр
• 1 tsp. өтгөн тос
• 150 гр хураангуй сүү
• 100 гр наргил модны ширхэг
• 100 гр төрөл бүрийн самар

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд сүү барфи хийцгээе: гүн гүнзгий саванд нунтаг сүү, зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр холино.
2. Самарыг хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон бутлах шаардлагатай. Мөн цөцгийтэй хамт нийт масс руу нэмнэ.
3. Бүгдийг хольж, "зуурсан гурил" -ыг 10 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
4. Кокосын барфигийн хувьд өтгөрүүлсэн сүү болон кокосын ширхэгийг холино. Холих. Дараа нь хольцыг хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Чипсийг өтгөрүүлсэн сүүнд дэвтээсэн байх ёстой.
5. 10 минутын дараа бид сүүний массаас ижил хэмжээтэй бөмбөгийг үүсгэж, дараа нь куб хэлбэртэй болгоно. Масс нь маш хуванцар болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ямар ч энгийн хэлбэр дүрслэх боломжийг олгодог.
6. Кокосын хольцыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, үлдсэн кокосын ширхэгтэй өнхрүүлээрэй.
7. Кокос болон сүүтэй барфиг тавган дээр тавь. Хэрвээ хүсвэл ноолуурын хушуу, нарсны самар зэргийг орой дээр нь хийж өгнө.

Жимсний пастила - Оросын уламжлалт амттан

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг чавга
• ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Чавгыг угааж, хатааж, хагасыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Чавганы талыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш 170-180 градус хүртэл халааж (чавганы хэмжээнээс хамаарч) зууханд хийнэ.
2. Чавгыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд холигчоор жигд болтол нухаш хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино.
3. Илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр жигд хуудсан дээр нааж, чавганы нухашыг хусуураар ойролцоогоор 5 мм зузаантай жигд давхаргад тараана. Зууханд 60-70 градус хүртэл халааж, зефир бүрэн хуурай, жигд болтол 6-8 цагийн турш хийнэ.
4. Маршмаллоуг илгэн цааснаас болгоомжтой авч, тууз болгон хувааж, өнхрүүлэн өнхрүүл. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд саванд хийж сайтар таглана. Эсвэл бид шууд цайгаар амтлах гэж яардаг.

Австралийн Ламингтон бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Бисквитний хувьд:

• 3 өндөг
• 150 гр элсэн чихэр
• 20 гр цөцгийн тос
• 150 гр гурил
• 1 tbsp. л. жигд нунтаг
• 60 гр төмсний цардуул

Цөцгийн хувьд:

• 100 гр цөцгийн тос (өрөөний температур)
• 100 гр хар шоколад
• 50 гр элсэн чихэр
• 250 мл сүү
• 200 гр наргил модны ширхэгийг цацна

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Өндөгөө сэвсгэр болтол нь зодоод элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цохино.
2. Тосондоо 3 халбага нэмнэ. л. буцалж буй ус, дараа нь өндөгний холимог руу хийнэ, үргэлжлүүлэн цохино.
3. Бэлтгэсэн өндөгний холимог дээрээ шигшсэн гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Дээш чиглэсэн хөдөлгөөнөөр хусуураар зөөлөн холино. Зуурмаг нь сэвсгэр бүтэцээ хадгалах ёстой.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн дөрвөлжин саванд хийнэ. Жигнэмэгийг 30 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
5. Зуух дээрээ анхаарлаа төвлөрүүлж, ямар ч тохиолдолд модон саваагаар хөвөн бялуу бэлэн эсэхийг шалгаарай.
6. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө. Тэгээд дөрвөлжин болгон хуваасан.
7. Цөцгийн хувьд шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, модон халбагаар хутгана.
8. Сүүг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг халаана. Дараа нь шоколадны масс руу нэмж, усан ваннаас гаргаж аваад галд хийнэ.
9. Холигчийг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
10. Бэлэн болсон цөцгийг илүү өргөн таваг руу хийнэ, бага зэрэг хөргөнө. Кокосын ширхэгтэй таваг тус тусад нь бэлтгэ.
11. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь шоколадны соус руу дүрж, дараа нь кокосын ширхэгээр бүх талаас нь жигд бүрхэнэ. Та хоёр талыг нь цөцгийтэй хослуулж болно.
12. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 3 цаг байлгана.

Вьетнам амтат ороомог

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 хуудас цагаан будааны цаас
• 2 банана
• 2 лийр
• 100 гр самар
• 2 tbsp. л. зөгийн бал
• 150 гр бяслаг (жимстэй сайн нийлдэг зөөлөн бяслаг)

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан жимсийг шоо болгон хайчилж, холимогт бяслагны жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Зөгийн бал нэмээд амтат өнхрүүлгийн амттай дүүргэгчийг холино.
2. Ширээн дээр хэдэн салфетка тавь. Нэг аяганд хүйтэн ус хийнэ. Хуудаснуудыг нэг минутын турш усанд хийнэ (эсвэл цагаан будааны цаасны зааврын дагуу).
3. Тэднийг салфетка дээр тавиад хэсэг хугацаанд сууна. Хэдэн минутын дараа цаас хуванцар болно.
4. Дүүргэгчээ нэмээд жимсний ороомгийг хүссэнээрээ будааны цаасаар боож өгнө.

Зайрмагтай Японы мочи бөмбөг

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 tbsp. л. Сахара
• 3 tbsp. л будаа гурил
• 6 tbsp. л. ус
• 150 гр зайрмаг
• будах сонголттой

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг холино. Гурил, элсэн чихэр дээр 5 tbsp нэмнэ. л. ус.
2. Хутгана. Та нэлээд нэгэн төрлийн уян хатан массыг авах болно. Хэрэв та будаг нэмэхийг хүсч байвал яг одоо цаг нь болжээ!
3. Богино долгионы зууханд яг хоёр минут байлгаад чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Үүнийг гаргаж аваад дахин нэг халбага ус нэмээд хутгаад богино долгионы зууханд дахин нэг минутын турш хийж, алчуураар таглана.
4. Зуурмагийг хөргөж, байнга хутгана. Зуурмаг нь дулаацах үед төгс хэвэнд ордог бөгөөд хөргөхөд уян хатан чанараа алддаг тул бид шууд баримал хийж эхэлдэг. Самбарыг хүнсний хальсаар хучиж, гурилаар цацна. Мөн бид гараа гурилаар цацна. Бид зуурсан гурилаа бага зэрэг гаргаж аваад гурилаар буталж, хавтгай бялуу хийдэг.
5. Хавтгай талхны хэмжээ нь дүүргэлтийн хэмжээнээс хамаарна. Зуурмагийн давхарга нимгэн байх тусмаа сайн. Бид зуурсан гурилаа сунгах эсвэл хуруугаараа цохих замаар хавтгай талх авдаг.
6. Шарсан махны голд зайрмаг тавь. Бид ирмэгийг хавчих.
7. Гурилаар бага зэрэг цацсан тавган дээр тавиад дээрээс нь бутлана. Амттан бэлэн боллоо! (Амттаныг хөлдөөгчид нэлээд удаан хадгалах боломжтой, гэхдээ дахин хөлдөөхгүй байх нь дээр. Хэрэв та зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол 20-30 минутын өмнө хөлдөөгчнөөс гаргаж авснаар дүүргэх хугацаа нь болно. зөөлөн.)

Аргентин Альфажорес жигнэмэг

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 2.5 аяга гурил
• 1 аяга цардуул
• 200 гр маргарин
• 3 шар
• 3-4 tbsp. л. Рома
• 2 tsp. жигд нунтаг
• 100 гр элсэн чихэр

• 1 лааз чанасан хураангуй сүү

Чимэглэлийн хувьд:

• 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
• жижиглэсэн самар

Бэлтгэл ажил:

1. Маргариныг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шар, ром (заавал биш) нэмнэ. Сайн холино. Цардуул нэмээд шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гарт наалдахгүй зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг ойролцоогоор 0.4-0.5 мм хүртэл өнхрүүл. 8 см-ийн диаметртэй дугуйг хайчилж ав.
4. 150 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Анхаар: жигнэмэг нь бор өнгөтэй байж болохгүй, хөргөсний дараа тэд маш эмзэг болно.
5. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
6. Нэг тойргийг өтгөрүүлсэн сүүний нимгэн давхаргаар тосолно. Бид өөр нэгийг дээр нь тавьдаг. Хажуу талыг нь өтгөрүүлсэн сүүгээр түрхэнэ.
7. Хажуу талыг нь самар болгон өнхрүүлээрэй (та наргил модны ширхэгийг бас ашиглаж болно). Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чех бууз

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг
• 1 tbsp. л. үрийн шингэн
• 100 гр гурил
• 20 гр цөцгийн тос
• нимбэгний хальс
• 3 tbsp. л. Сахара
• 250 гр зуслангийн бяслаг
• 150 гр гүзээлзгэнэ

Соусын хувьд:

• 250 мл сүү
• 1 өндөгний шар
• 1 tbsp. л. цардуул
• 2 tbsp. л. Сахара
• 8 гр ванилийн сахар

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хутгаад зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
2. Гурилыг давс, элсэн чихэр, семолина, амтлагчтай холино.
3. Хуурай орцуудаа зуслангийн бяслагт нэмээд зуурсан гурил зуурна. Кинонд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурмагийг амарч байх хооронд соусыг бэлтгэ. 50 мл сүүнд цардуул нэмээд сайтар хутгана. Шарыг нь хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хольж, үлдсэн сүүг асгаж, бүх элсэн чихэр нэмнэ.
5. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад, буцалгаад авалгүйгээр байнга хутгаж, шар исгэж байг.
6. Аарцтай зуурсан гурилаа 6-8 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг жигд бялуу болгон зуурч, дунд нь жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ хийнэ.
7. Бөмбөлөгөөр боож өгнө. Үүнийг үлдсэн зуурсан гурилтай хамт хий.
8. Буцалж буй усанд хийж, 1-2 минут буцалгаад галаа унтрааж, баншаа усанд 10 минут байлгана.
9. Үйлчлэхдээ ванилийн соусаар сайтар дуслаарай.

4 жилийн өмнө 4 жилийн өмнө

142

142 оноо

Ямар ч хоол амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Энэ дүрэм дэлхий даяар үнэн боловч улс орон бүрт өөр өөр байдаг.

Зарим нь хөнгөн, жимстэй, зарим нь баялаг, шоколадтай байдаг.

Японы мочигаас эхлээд Польшийн намуу цэцгийн үрийн өнхрөх хүртэл дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс амтат амтаа хангахын тулд юу хийж байгааг хараарай.

Creme brulee бол Францын хамгийн дуртай амттан юм. Энэ нь хатуу, яруу, бага зэрэг хүрэн карамель давхаргаар бүрхэгдсэн өтгөн цөцгийтэй.

Индонезид дадар гэдэг үг нь хуушуур, гулунг нь өнхрөх гэсэн утгатай тул Индонезийн Ява аралд алдартай энэхүү амттанг Дадар Гулунг гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Энэхүү ногоон хуушуурыг панданус навчаар хийж, өнхрүүлж, дараа нь кокосын элсэн чихэрээр дүүргэдэг.

Энэ бол Америкийн алимны бялуу юм. Хийсвэр боовоор хийсэн алимны зүсмэлүүдийг ташуурдуулж, ванилийн зайрмаг эсвэл чеддар бяслагаар үйлчилж болно.

Туркийн baklava нь жижиглэсэн самартай хийсвэр боовноос бүрддэг. Талбайг сироп эсвэл зөгийн балтай хамт барьдаг.

Италийн гудамжаар мөхөөлдөсний Итали хувилбарыг зардаг кафенууд эгнэн байна. Италийн алдартай желато амттан нь үнээний шинэ сүү, цөцгий, элсэн чихэр зэргээс бүрддэг бөгөөд үүнд жимс, самар, шоколад, шинэхэн жимс зэрэг шинэхэн орц найрлага ордог.

Пикарон уут нь Испанийн хоол болон Перугийн хүн амын хоолны уламжлалыг хослуулсан гайхалтай жишээ юм. Тэдгээр нь амтат төмс, цуккини, гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гоньд зэрэг шарж холимогоор хийгдсэн.

Орос, украинчууд бяслагны бялуунд маш их дуртай. Тэд чанамал, цөцгий эсвэл зөгийн балаар үйлчилдэг.

Тарта де Сантьяго бол дундад зууны үед Испанийн Галисиа улсын нийслэл Сантьяго де Компостела хотод зохион бүтээгдсэн бүйлстэй Испанийн уламжлалт бялуу юм.

Японы мочи хэмээх амттан нь наалдамхай будааны мочигомеоос нэрээ авч, нунтаглаж, дараа нь хавтгай бялуу болгодог. Мочи жилийн турш бэлтгэгддэг боловч ихэвчлэн Японы шинэ жилийн үеэр идэж, зардаг. Хавтгай талхыг ихэвчлэн зайрмагны жижиг утгуурт ороосон байдаг.

Пастелитосыг ихэвчлэн Аргентины тусгаар тогтнолын өдөр иддэг. Эдгээр ширхэгтэй нарийн боовыг амтат quince эсвэл амтат төмсөөр дүүргэж, гүн шарсан байна.

Англи бол гадил, цөцгий, ижүүр, заримдаа шоколад эсвэл кофегоор хийсэн амттай бялуу болох Banoffee Pie-ийн эх орон юм.

Бригадейросыг Бразилийн ямар ч томоохон наадамд иддэг. Трюфель шиг амттан нь какао нунтаг, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Бригадейро нь чанаж болгосон холимог хэлбэрээр үйлчилдэг эсвэл шоколадны цацалтаар бүрсэн жижиг бие даасан бөмбөлөгүүд болгон хийдэг.

Луугийн сахалтай чихэр нь хятад амттан төдийгүй уламжлалт гар урлал юм. Цагаан хүр хорхойн үүртэй төстэй энэ чихрийг голчлон элсэн чихэр, моласс, газрын самар, гүнжидийн үр, наргил модоор хийдэг.

Нэрнээс нь харахад Бельгийн вафлиг Бельгид биширдэг. Тэд дулаацуулж, нунтаг элсэн чихэр эсвэл Nutella-аар амтлахад илүү амттай байдаг.

Гулаб жамун нь Энэтхэгийн хамгийн дуртай амттануудын нэг боловч Зүүн Өмнөд Ази даяар иддэг. Эдгээр нь шар тосонд шарж, чихрийн сиропт дүрсэн хуурай сүүний амтат бөмбөлөг юм.

Австри улсад нэг төрлийн амттан байдаг бол энэ нь Sachertorte юм. Өтгөн, тийм ч амттай биш шоколадтай бялууг 1832 онд Австрийн Франц Сачер зохион бүтээжээ. Энэхүү жорыг Вена дахь Sacher зочид буудлын нарийн боовны тогооч нар л мэддэг хэвээр байна.

Ламингтон бол Австралийн амттан бөгөөд шоколадан паалангаар бүрсэн, кокосын ширхэгээр өнхрүүлсэн тэгш өнцөгт хөвөн бялуу юм.

Якгва бол зөгийн бал, гүнжидийн тос, улаан буудайн гурилаар хийсэн маш амттай солонгос жигнэмэг юм.

Schwarzwälder Kirschtorte гэдэг нь шууд утгаараа Хар ойн интоорын бялуу ("Хар ой") гэж орчуулагддаг. Энэ нь Германы баруун өмнөд хэсэгт орших Хар ойд цөцгий, шоколад, интоор болон герш жимсний бренди болох киршийн холимогоор хийгдсэн.

Скайр нь мянга гаруй жилийн турш Исландын хоолны нэг хэсэг байсаар ирсэн. Тараг нь сүү, элсэн чихэр, заримдаа жимсээр хөргөсөн амттангаар үйлчилдэг.

Канадын Нанаймо баар (Нанаймо бялуу) нь Бритиш Колумбийн Нанаймо хоттой холбоотой юм. Энгийн амттан нь жигнэх шаардлагагүй; Энэ нь хайлсан шоколадаар бүрхэгдсэн вафельний үйрмэг, хөргөсөн цөцгийн давхаргаас бүрдэнэ.

Ихэвчлэн цайгаар үйлчилдэг коэксистер нь Өмнөд Африкийн нийтлэг амттан бөгөөд Голландын "koekje" буюу жигнэмэг гэсэн үг юм. Эдгээр нь шарсан, хүйтэн чихрийн сиропт дүрсэн маш амттай гурилан боов юм.

Princess cake (Prinsesstårta) нь Шведийн давхаргатай бялуу бөгөөд ихэвчлэн ногоон өнгөтэй марципан давхаргаар хучигдсан байдаг бөгөөд бялууг өвөрмөц дүр төрхтэй болгодог. Марзипаны доор цөцгий болон цайвар ванилийн цөцгийтэй нарийхан хөвөн бялуу давхаргууд ээлжлэн оршдог.

Умм Али бол пудингийн Египетийн хувилбар юм. Энэ нь хийсвэр боов, сүү, элсэн чихэр, ваниллин, үзэм, наргил мод, төрөл бүрийн самраар хийдэг.

Америк

Америк хоол бол дэлхийн хэд хэдэн хоолны нэгдэл юм. Америкийн хоолны уламжлалыг бий болгоход Англи, Герман, Итали, Хятад зэрэг орнууд гол нөлөө үзүүлсэн.
Бүх жор

армян

Арменийн хоол бол Азийн хамгийн эртний хоолны нэг бөгөөд хөрш зэргэлдээ ард түмэнд (Гүрж, Орос, Азербайжан гэх мэт) хэсэгчлэн дамжсан. Дүрмээр бол Арменийн хоол бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд маш их хөдөлмөр шаарддаг.
Бүх жор

Беларусь

Славян хоолны гол хоолны нэг нь төмс, мөөг, мах (ялангуяа гахайн мах) зэрэг олон тооны хоол, сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ маш бага байдаг. Беларусьчууд ихэвчлэн мэддэг амттан, амттанг жимсний вазелин, компот, жүүс эсвэл бялуугаар сольдог. Бүх жор

Зүүн

Үүнд Төв Ази, Ойрхи Дорнод, Кавказ, Балканы хойгийн ард түмний хоол багтана. Эдгээр бараг бүх хоол нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд их хэмжээний будаа хэрэглэдэг нийтлэг шинж чанартай байдаг. Энэ ангилалд Хятадын алдартай хоол онцгой тод харагдаж байна.
Бүх жор

Гүрж

Маш өвөрмөц, нэг зуун гаруй жилийн турш хөгжсөн, олон уламжлалын нөлөөн дор Гүржийн хоол бол дэлхийн хамгийн эрч хүчтэй хоол юм. Алдарт kebab, chakhokhbili, lobio, kharcho нь улсаас гадна маш их алдартай.
Бүх жор

Европ

Европын хоол (мөн тив гэж нэрлэдэг) нь олон орны уламжлалыг хослуулсан боловч өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Халуун ногоо, амтлагч нь дорно дахины хоолтой харьцуулахад бүдгэрч, хоолыг ихэвчлэн мах, хүнсний ногоо, өндөг, гурилаар хийдэг.
Бүх жор

итали

Италийн хоолны хоёр үндсэн хоол болох пицца, паста зэргийг бараг хүн бүр мэддэг. Эдгээр хоолыг Европ, Америкчууд хайрладаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх олон зуун хувилбар, жор байдаг. Гэсэн хэдий ч Италийн хоол илүү өргөн цар хүрээтэй бөгөөд далайн хоол, бяслагны хоол нь нутгийн иргэдийн дунд түгээмэл байдаг.
Бүх жор

Кавказ

мексик

Мексикийн хоолны онцлог нь буррито, тортилла (эрдэнэ шишийн гурилтай хавтгай талх) юм. Маш халуун чинжүү эсвэл жалапеносыг бараг бүх хоолонд нэмдэг. Хоёр сүмс нь уг хоолыг алдартай болгодог: гуакомол, салса.
Бүх жор

Орос хоол нь эхний хоол, амттай бялуу, талхаар маш баялаг юм. Шарсан будаа, чанасан махан хоол, банш, хуушуур, хуушуур зэрэг нь хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. 15-р зууны төгсгөлд зөвхөн kvass-ийн 500 жор байдаг.
Бүх жор

Газар дундын тэнгис

Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн загас, далайн хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Хоолны дэглэм ба эрүүл хооллолтын төлөвлөгөө нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгисийн хоолонд суурилдаг.
Бүх жор