जगातील लोकांचे राष्ट्रीय पाककृती. विविध देशांतील राष्ट्रीय पाई. — मीट पाई, ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड —

प्रत्येक देशाची स्वयंपाकासंबंधी प्राधान्ये आहेत जी एकापेक्षा जास्त पिढ्यांमध्ये तयार झाली आहेत. जगातील विविध देशांच्या राष्ट्रीय परंपरा अनेक घटकांवर अवलंबून असतात. साहजिकच, प्रत्येक प्रदेशातील पदार्थांच्या पाककृती विशिष्ट उत्पादने आणि उपलब्ध मसाल्यांच्या वापरावर आधारित असतात. तयारीची पद्धत देखील महत्वाची भूमिका बजावते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रत्येक राष्ट्राची स्वतःची चव प्राधान्ये आहेत. आणि बर्‍याच पदार्थ सामान्यत: वास्तविक राष्ट्रीय अभिमान असतात, ज्याची कीर्ती जगभरात पसरली आहे. आम्ही आमचा लेख जगातील विविध देशांतील राष्ट्रीय पदार्थांबद्दलच्या संभाषणासाठी समर्पित करू इच्छितो. त्यांची विविधता आणि असामान्यता कधीकधी फक्त आश्चर्यकारक असते. आणि कधीकधी असे दिसून येते की आपले आवडते अन्न किंवा बन हा इतर कोणाचा तरी स्वयंपाकाचा शोध आहे जो आपल्या अक्षांशांपर्यंत पोहोचला आहे.

फ्रेंच पाककृती

पारंपारिक फ्रेंच पाककृती साध्या उत्पादनांच्या वापरावर आधारित आहे, ज्यामधून जटिल पदार्थ शेवटी मिळवले जातात. फ्रान्समध्ये ते मासे, कोळंबी, लॉबस्टर, भाज्या, मांस आणि अर्थातच उत्कृष्ट चीज - कॅमेम्बर्ट, रोकफोर्ट आणि इतरांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करतात.

सर्वात सनसनाटी गोगलगाय आणि बेडूक पाय आहेत, ज्याशिवाय मूळ स्वयंपाकघरची कल्पना करणे अशक्य आहे. बरं, आणि, अर्थातच, कोणत्याही जेवणाला पूरक असलेल्या अप्रतिम वाइन लक्षात ठेवण्यासारखे आहे.

सर्वात प्रसिद्ध फ्रेंच अन्न

पारंपारिकपणे, फ्रेंच लोक त्यांच्या सकाळची सुरुवात आमलेटने करतात. ते फ्रान्समधून आमच्याकडे आले. हे अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते - फेटलेली अंडी तळण्याचे पॅनमध्ये तेलात तळली जातात. ऑम्लेट फ्लफी आणि सपाट असू शकते, ट्यूबमध्ये गुंडाळले किंवा दुप्पट केले जाऊ शकते. फ्रान्सच्या या राष्ट्रीय डिशने जगभरात लोकप्रियता मिळविली आहे; आता तो तयार नसलेला देश शोधणे कठीण आहे. तसे, याचे पहिले उल्लेख सोळाव्या शतकातील हस्तलिखितांमध्ये आढळतात. परंतु त्याचे आधुनिक स्वरूप अठराव्या शतकातच प्राप्त झाले.

प्रसिद्ध क्रोइसेंट्स कमी लोकप्रिय नाहीत, जे पफ पेस्ट्री आहेत. पारंपारिकपणे, अशा पेस्ट्री नाश्त्यासाठी दिल्या जातात. क्रॉइसंट्सना इतके सार्वत्रिक प्रेम मिळाले आहे की ते आता ऑस्ट्रिया आणि फ्रान्समधील सर्व बेकरी आणि पेस्ट्रीच्या दुकानांमध्ये मुख्य उत्पादन आहेत. अर्थात, सर्वात स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ वास्तविक कन्फेक्शनर्सद्वारे तयार केले जातात. परंतु आपण फास्ट फूड आस्थापनांमध्ये देखील अशी डिश शोधू शकता. हे ज्ञात आहे की ऑस्ट्रियन कन्फेक्शनर्सनी प्रथम अशा बन्स तयार करण्यास सुरवात केली, परंतु त्यांना फ्रान्समध्ये लोकप्रियता मिळाली. एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी, विविध प्रकारचे फिलिंग वापरले जातात - ताजी फळे, चॉकलेट, प्रॅलिन, सुकामेवा इ.

Escargot एक अतिशय लोकप्रिय आणि खूप महाग डिश आहे. ते रेस्टॉरंटमध्ये सर्व्ह करतात. क्षुधावर्धक खाद्य गोगलगाय वापरून तयार केले जाते. फ्रेंच लोक बरगंडीला सर्वात स्वादिष्ट मानतात. सर्वसाधारणपणे, डिश स्वादिष्ट पदार्थांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे.

Ratatouille

फ्रान्समधील सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक म्हणजे ratatouille. डिश तयार करणे खूप सोपे आहे आणि तरीही आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे. हळूहळू फ्रान्सच्या सीमेपलीकडे जगभरात प्रेम मिळवले. त्याच्या आधुनिक आवृत्तीमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल आणि प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींशिवाय रॅटाटौइलची कल्पना करणे अशक्य आहे. आज या डिशसाठी बर्‍याच पाककृती आहेत. क्लासिक आवृत्तीमध्ये, स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे: एक भोपळी मिरची, सहा टोमॅटो, लसूणच्या अनेक पाकळ्या, झुचीनी किंवा झुचीनी, बडीशेप, ऑलिव्ह तेल, मीठ, अजमोदा (ओवा).

सॉससाठी आपल्याला दोन टोमॅटो, एक कांदा आणि मिरपूड चिरून घ्यावी लागेल. सर्व भाज्या गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सुमारे दहा मिनिटे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून घ्या. मीठ आणि मिरपूड घाला. तयार सॉस ratatouille साच्याच्या तळाशी हस्तांतरित करा. तसे, काही शेफ ब्लेंडरने सॉस पीसण्याची शिफारस करतात.

झुचीनी आणि उर्वरित टोमॅटोचे तुकडे करा आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. या प्रकरणात, zucchini सह टोमॅटो पर्यायी आवश्यक आहे. डिश सीझन करण्यासाठी सॉस तयार केला जातो. हे करण्यासाठी, चिरलेली औषधी वनस्पती, ऑलिव्ह ऑइल आणि लसूण एकत्र करा. भाज्यांवर सॉस घाला, मिरपूड आणि मीठ घाला. डिशचा वरचा भाग फॉइलने झाकून ठेवा. आणि ओव्हन मध्ये ठेवा. सुमारे एक तास भाज्या बेक करावे.

जर्मन पाककृती

जगातील सर्व राष्ट्रीय पाककृतींची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. जर्मनही त्याला अपवाद नव्हता. बर्‍याच लोकांसाठी, जर्मन पाककृती बिअर, सॉकरक्रॉट आणि सॉसेजशी संबंधित आहे. तथापि, स्थानिक रहिवाशांनी वापरलेल्या उत्पादनांची ही संपूर्ण श्रेणी नाही. राष्ट्रीय बरेच मनोरंजक आणि वैविध्यपूर्ण आहेत.

जर्मन लोकांना डुकराचे मांस खूप आवडते. स्थानिक पाककृतींमध्ये मांसाचे पदार्थ सामान्यतः एक विशेष स्थान व्यापतात. शेफ उत्कृष्ट सॉसेज तयार करतात. तसे, अंड्याचे पदार्थ जर्मनीमध्ये आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय आहेत. ते स्नॅक्स तयार करण्यासाठी, ते भरण्यासाठी, ऑम्लेट बनवण्यासाठी, बेक करण्यासाठी आणि विविध पदार्थांसह एकत्र करण्यासाठी वापरले जातात.

देशातील प्रत्येक प्रदेश त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे.

ब्लॅक फॉरेस्ट चेरी

चॉकलेट केक "ब्लॅक फॉरेस्ट चेरी" ही जर्मनीची राष्ट्रीय डिश आहे, जी देशाच्या सीमांच्या पलीकडे ओळखली जाते. गोडपणा आम्हाला आणखी एका नावाने ओळखला जातो - "ब्लॅक फॉरेस्ट". मिष्टान्न साठी केक थर तयार करण्यासाठी, आपण घ्या: पीठ (110 ग्रॅम), साखर (110 ग्रॅम), अंडी (6 पीसी.), चॉकलेट (60 ग्रॅम), बेकिंग पावडर (चमचे), कोको (3 चमचे). परंतु क्रीमसाठी आपल्याला आवश्यक असेल: चांगली जड मलई (650 ग्रॅम), चेरी (470 ग्रॅम), व्हॅनिला, चूर्ण साखर (110 ग्रॅम). केकसाठी आपल्याला गर्भाधान वापरण्याची आवश्यकता आहे, त्यासाठी आम्ही साखर (3 टेस्पून), कॉग्नाक (4 टेस्पून), दालचिनी (चमचे) घेतो.

पीठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे करणे आवश्यक आहे. प्रथम साखरेने फेटले पाहिजेत. पण गोरे एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ताठ शिखरे तयार होईपर्यंत फेटून घ्या. पुढे, काळजीपूर्वक मिश्रण अंड्यातील पिवळ बलकांमध्ये घाला.

पीठ वापरण्यापूर्वी, ते बेकिंग पावडर आणि कोको पावडरसह एकत्र केले पाहिजे. पीटलेल्या अंड्यांमध्ये हळूहळू तयार कोरडे वस्तुमान घाला. त्यात बदाम आणि किसलेले डार्क चॉकलेट घाला. परिणामी, आम्हाला पीठ मिळाले, जे आम्ही ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवले. केक सुमारे अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करणे आवश्यक आहे. ते तयार होताच, स्टोव्हमधून बाहेर काढा आणि थंड होऊ द्या. यानंतर, त्याला चाकूने तीन भाग करावे लागतील. आमच्याकडे केकचे तीन थर असावेत.

आता आपण भरणे सुरू करू शकता. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला चेरीची आवश्यकता आहे. बिया काढून टाकल्यानंतर तुम्ही गोठलेले किंवा ताजे बेरी घेऊ शकता. रस एका सॉसपॅनमध्ये ओतला जाऊ शकतो आणि दालचिनी आणि साखर जोडली जाऊ शकते. वस्तुमान हळूहळू गरम करणे आवश्यक आहे, हळूहळू साखर विरघळण्यास सुरवात होईल. मिश्रणात आपल्याला कॉग्नाक, चेरी लिकर किंवा व्हिस्की ओतणे आवश्यक आहे. आम्ही परिणामी सिरप सह आमच्या केक्स भिजवून.

वेगळ्या वाडग्यात, साखर चांगली जड मलई आणि व्हॅनिला सह विजय. berries दरम्यान मलई पसरली विसरू नका, तळाशी थर वर cherries ठेवा. दुसरा केक थर वर ठेवा आणि नंतर भरणासह चरणांची पुनरावृत्ती करा. पुढे, शेवटचा थर लावा. मिठाईच्या बाजूंना ग्रीस करण्यासाठी आणि चॉकलेट चिप्सने सजवण्यासाठी उर्वरित क्रीम मिश्रण वापरा. तयार केक दोन तासांसाठी थंड ठिकाणी पाठविला जातो. मिठाईचा वरचा भाग चूर्ण साखर आणि कँडीड चेरीने सजविला ​​​​जातो.

जगभरातील सर्वात लोकप्रिय राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ बर्याच काळापासून सामान्य मालमत्ता बनले आहेत, जरी ते त्यांच्या जन्मभूमीपासून दूर काही बदल आणि जोडले गेले आहेत. हे आपल्यापैकी अनेकांना आवडते.

कझाक पाककृती

कझाक हे आश्चर्यकारकपणे आदरातिथ्य करणारे लोक आहेत. कदाचित म्हणूनच कझाकचे राष्ट्रीय पदार्थ इतके चवदार आहेत. शेवटी, पाहुणे घरी का आले हे महत्त्वाचे नाही, त्याला मिठाई आणि सुकामेव्यावर चहा आणि नाश्ता पिण्यासाठी नक्कीच आमंत्रित केले जाईल आणि ते त्याला उपाशी ठेवणार नाहीत. कझाक पदार्थांच्या लोकप्रियतेची पुष्टी या वस्तुस्थितीद्वारे केली जाते की राष्ट्रीय पाककृतीची रेस्टॉरंट्स कझाकस्तानच्या सीमेच्या पलीकडे जगभरात कार्यरत आहेत.

स्वयंपाकातील सर्वात अननुभवी लोकांनीही बहुधा बेशबरमक आणि मांती सारख्या कझाक राष्ट्रीय डिशबद्दल ऐकले असेल. नंतरचे आमच्या डंपलिंगसारखेच दिसतात, परंतु आकाराने मोठे आहेत. ते एका विशेष कंटेनरमध्ये वाफवले जातात. तिला मंटीश्नित्सा म्हणतात. या पॅनमध्ये एक वायर रॅक आहे ज्यावर मँटी ठेवली जाते.

मंटी कशी शिजवायची?

या आश्चर्यकारकपणे चवदार डिशची पारंपारिक कृती आजही वापरली जाते. आशियामध्ये, विविध प्रकारच्या मांसाचे मिश्रण स्वयंपाकासाठी वापरले जाते. या डिशमध्ये केवळ उच्च उर्जा मूल्य नाही, तर सर्व फायदेशीर पदार्थ देखील टिकवून ठेवतात, विशेष स्टीमिंग पद्धतीमुळे धन्यवाद.

मानक रेसिपीमध्ये कोकरू (सुमारे एक किलोग्राम) वापरणे समाविष्ट आहे. तुम्हाला एक अंडे, पाणी (180 मिली), दोन कांदे, एक ग्लास मैदा, प्रत्येकी एक चमचे मीठ, काळी मिरी आणि जिरे लागेल.

एका मोठ्या कंटेनरमध्ये, कोरडे घटक मिसळा आणि मध्यभागी अंडी घाला आणि पाणी घाला. पुढे, पीठ मळून घ्या, रुमालाने झाकून पंधरा मिनिटे सोडा. यादरम्यान, तुम्ही मांस बारीक चिरून किंवा मांस ग्राइंडरमधून भरून तयार करू शकता. मीठ, मसाले आणि कांदे घाला. सर्वकाही नीट मिसळा आणि तेल घाला.

पीठ एका पातळ थरात गुंडाळा आणि आयतामध्ये विभाजित करा. आम्ही प्रत्येकामध्ये भरणे टाकतो आणि हिऱ्याच्या विरुद्ध कडा बांधतो. पुढे, मॅन्टी डिशमध्ये सुमारे 45 मिनिटे शिजवा.

रशियन स्वयंपाकघर

डंपलिंग्स ही रशियाची राष्ट्रीय डिश आहे. आणि ते युरल्समधून रशियन पाककृतीमध्ये आले. सर्वसाधारणपणे, जगातील बर्‍याच राष्ट्रीय पाककृतींमध्ये समान अन्न आहे. आणि प्रत्येक लोकांना ते त्यांचे मूळ मानण्याचा अधिकार आहे. रॅव्हिओली, मँटी आणि जॉर्जियन खिंकली हे डंपलिंगसारखेच आहेत.

जर आपण सामान्यतः गोमांस किंवा डुकराचे मांस डंपलिंग तयार करण्यासाठी वापरतो, तर आशियामध्ये ते त्यांच्या डिशसाठी कोकरू वापरतात. याव्यतिरिक्त, मंटी, जसे आपण आधीच सांगितले आहे, वाफवलेले आहेत, आणि रॅव्हिओली आणि खिंकली उकडलेले आहेत. अर्थात, जगातील वेगवेगळ्या देशांतील अशा राष्ट्रीय पदार्थांची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, परंतु त्याच वेळी ते सर्व आश्चर्यकारकपणे चवदार आहेत. उष्मा उपचार पद्धती आणि अतिरिक्त घटकांचा अपवाद वगळता डंपलिंग्ज तयार करण्याचे सिद्धांत मँटी रेसिपीसारखेच आहे.

बेलारूसी पदार्थ

बेलारूसचे राष्ट्रीय पदार्थ अनेक शतकांपासून तयार केले गेले आहेत. पाककृतीची विशिष्टता भौगोलिक आणि हवामानाच्या परिस्थितीनुसार निश्चित केली गेली. जवळच्या शेजाऱ्यांचा प्रभाव कमी नव्हता. जुन्या दिवसांमध्ये, मांस इतके वेळा खाल्ले जात नव्हते, परंतु मीठयुक्त स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, मशरूम आणि बेरी उपस्थित होत्या. इतर स्लाव्हिक पाककृतींच्या विपरीत, तेथे काही मिठाई आणि जवळजवळ कोणतेही दुग्धजन्य पदार्थ नव्हते. बेरी जेलीचा वापर मिष्टान्न म्हणून केला जात असे.

हे रहस्य नाही की बेलारूसचे बहुतेक राष्ट्रीय पदार्थ किसलेले बटाटे बनवलेले अन्न आहेत. त्यापैकी एकाला बटाटा पॅनकेक्स म्हणतात.

डिश तयार करणे अगदी सोपे आहे. हे करण्यासाठी आपल्याला बटाटे (10 पीसी.), कांदे, मीठ आणि वनस्पती तेलाची आवश्यकता असेल. बटाटे सोलून, धुऊन किसलेले असतात. कांदा, मीठ घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळा.

पुढे, पॅनकेक्स गरम तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेलात तळलेले असतात. डिश आंबट मलई सह गरम सर्व्ह केले जाते. याव्यतिरिक्त, आपण बटाटा पॅनकेक्ससाठी आंबट मलई-सफरचंद सॉस किंवा आंबट मलई आणि कांदा सॉस देऊ शकता. मांस, मशरूम आणि सॉसेजसह डिश देखील तयार केली जाते. नियमानुसार, पाककृती अगदी सोपी आहेत आणि त्या तयार करणे कठीण नाही.

युक्रेनियन अन्न

खूप वैविध्यपूर्ण आणि डिशच्या समृद्ध निवडीसह सादर केले. त्यापैकी बरेच जण जगातील अनेक देशांमध्ये बर्याच काळापासून तयार केले गेले आहेत, परंतु तरीही ते विशेषतः युक्रेनशी संबंधित आहेत. युक्रेनच्या सर्वात प्रसिद्ध राष्ट्रीय डिशला बोर्श म्हटले जाऊ शकते. डंपलिंग्ज, सॉल्टेड लार्ड, रसोलनिक, क्रॅकलिंग्ज, चीजकेक्स, रोस्ट इत्यादी कमी प्रसिद्ध नाहीत.

युक्रेनियन borscht कृती

युक्रेनियन बोर्श्ट सारखी राष्ट्रीय डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे: मांस (शक्यतो 550 ग्रॅम डुकराचे मांस), कोबीचे अर्धे डोके, बटाटे (5-7 तुकडे), कांदा, मिरपूड, काही गाजर, टोमॅटो, लसूण आणि औषधी वनस्पती

डिश अगदी सहज तयार आहे. प्रथम, आम्ही मांस कापतो, भागांमध्ये कापतो आणि थंड पाण्याने भरा. पुढे, अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा. दरम्यान, बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, कोबीचे तुकडे करा आणि गाजर, कांदे आणि बीट्स चिरून घ्या. तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेलात गाजर तळा, नंतर कांदा आणि नंतर चिरलेली मिरपूड घाला. भाज्यांमध्ये पाण्याने पातळ केलेले टोमॅटो घाला आणि डिशसाठी ड्रेसिंग उकळत रहा.

मटनाचा रस्सा असलेल्या पॅनमध्ये बटाटे ठेवा आणि थोड्या वेळाने कोबी घाला. भाज्या जवळजवळ तयार होताच, बोर्श ड्रेसिंग द्रव असलेल्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते. पुढे, शिजवलेले होईपर्यंत डिश शिजवा, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी थोड्या वेळाने चिरलेली औषधी वनस्पती जोडण्यास विसरू नका. डिश नक्कीच भिजणे आवश्यक आहे, नंतर ते अधिक चवदार होते. आपण आंबट मलई आणि लसूण सह borscht सर्व्ह करू शकता.

1 /30

• - कॉर्निश पाश्चर, यूके -

  ही डिश इंग्लंडच्या दक्षिण-पश्चिम प्रदेशांची वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, परंतु ती संपूर्ण देशात सामान्य आहे. कॉर्निश पेस्टी ही अंडाकृती आकाराची पाई आहे जी विविध प्रकारचे मांस किंवा भाज्यांनी भरलेली असते.

• - पेकिंग डक, चीन -

  चिनी पाककृतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे बदक. ते मधाने चोळले जाते आणि ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. पेकिंग डक सॉस आणि फ्लॅटब्रेडसह सर्व्ह केले जाते.

• — तंदूरी चिकन, भारत —

  भारतीय पंजाब राज्य या मसालेदार पोल्ट्री डिशचे जन्मस्थान मानले जाते. तेथून तंदुरी चिकन भारतभर पसरले. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, चिकन विविध मसाल्यांनी दहीमध्ये मॅरीनेट केले जाते आणि नंतर एका खास तंदूरी ओव्हनमध्ये बेक केले जाते.

• - सुशी, जपान -

  सुशीशिवाय जपानी पाककृतीची कल्पना करणे अशक्य आहे. या डिशमध्ये तांदूळ आणि मांस, भाज्या किंवा मासे यांचा समावेश आहे.

• - फलाफेल, इस्रायल -

  या डिशचा इतिहास इजिप्तमध्ये सुरू झाला असला तरी, इस्रायलमध्ये ते देशाचे पाककृती प्रतीक बनले. हे स्थानिक रहिवाशांमध्ये डिशच्या अविश्वसनीय लोकप्रियतेमुळे आहे. फलाफेल हे औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त चणे किंवा बीन्सचे गोळे आहेत. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळले जातात आणि सॉस आणि फ्लॅटब्रेडसह सर्व्ह केले जातात.

• - हॅगिस, स्कॉटलंड -

  स्कॉटलंडच्या राष्ट्रीय डिशचा शोध गरीब लोकांनी कवी रॉबर्ट बर्न्सच्या काळात लावला होता, ज्यांनी मेंढीचे फळ चांगल्या प्रकारे वापरण्याचा निर्णय घेतला. प्राण्यांचे हृदय, यकृत आणि फुफ्फुसे कांदे, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि मसाला मिसळून कोकराच्या पोटात भरून उकळतात. हॅगिस मॅश केलेले रुताबागा आणि बटाटे बरोबर सर्व्ह केले जाते.

• - पेला, स्पेन -

  राष्ट्रीय स्पॅनिश डिशचे मुख्य घटक तांदूळ, केशर आणि ऑलिव्ह ऑइल आहेत. प्रादेशिक विविधतांमध्ये, सीफूड, चिकन किंवा भाज्या त्यांना जोडल्या जातात. डिश व्हॅलेन्सियाचे प्रतीक आहे.

• — किमची, कोरिया —

  कोरियन पाककृतीमध्ये मुख्य स्थान किमचीने व्यापलेले आहे - मसालेदार मसाला असलेल्या लोणच्या भाज्या. डिशचा मुख्य घटक चीनी कोबी आहे. गरम मिरची, कांदे, आले आणि लसूण आणि चवीनुसार इतर भाज्या किंवा क्रूसिफेरस वनस्पती त्यात जोडल्या जातात.

• — मौल्स फ्राइट्स, बेल्जियम —

  बेल्जियन पाककृतीमध्ये मासे आणि सीफूड हे मुख्य घटक मानले जातात. सीफूडच्या वापरानेच लोकप्रिय राष्ट्रीय डिश मौल्स फ्राईट्स तयार केली जाते. त्यात दोन घटक असतात: ताजे शिंपले आणि देशाचा दुसरा राष्ट्रीय खजिना - फ्रेंच फ्राईज.

• - पॅड थाई, थायलंड -

  पॅड थाई हे थाई पाककृतीचे प्रतीक आहे. सर्वात स्वादिष्ट विविधतांसाठी, तुम्ही रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांकडे जावे. डिशमध्ये तांदूळ नूडल्स, चिंचेचा चटणी, कोळंबी, तळलेले शेंगदाणे आणि इतर अनेक अतिरिक्त घटक समाविष्ट आहेत. पॅड थाई क्विक फ्रायिंग पद्धतीने वॉकमध्ये तयार केली जाते.

• — करीवर्स्ट, जर्मनी —

  सर्व प्रकारच्या सॉसेज आणि सॉसेजसाठी जर्मनी जगभरात प्रसिद्ध आहे. परंतु देशातील रहिवाशांना केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट आणि करी पावडरपासून बनवलेल्या सॉससह सॉसेज सर्वात जास्त आवडले. हे येथे आहे की ते पाककृती चिन्हांपैकी एक मानले जाते.

• — एम्पानाडा, चिली —

  विविध फिलिंगसह पाई संपूर्ण लॅटिन अमेरिकेत लोकप्रिय आहे. चिलीमध्ये, ही डिश राष्ट्रीय मानली जाते. क्लासिक पाई बारीक चिरलेला गोमांस, कांदे आणि ऑलिव्हने भरलेला असतो.

• - बनी चाऊ, दक्षिण आफ्रिका -

  दक्षिण आफ्रिकेतील एक पाककृती आयताकृती भाकरीच्या अर्ध्या भाकरीमध्ये शिजवली जाते. त्यातून लगदा काढला जातो आणि त्यात बीन्स, मांस किंवा भाज्यांची करी भरली जाते.

• — वीनर स्नित्झेल, ऑस्ट्रिया —

  ही डिश ऑस्ट्रियाच्या बाहेर सर्वात प्रसिद्ध आहे. Schnitzel वासरापासून बनवले जाते जे पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवले जाते. मांस मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले असते आणि हिरव्या किंवा बटाट्याच्या कोशिंबीर किंवा उकडलेल्या बटाट्यांबरोबर सर्व्ह केले जाते.

• - मोल पोब्लानो, मेक्सिको -

  मेक्सिकोचा मुख्य पाककृती वारसा कोकोसह मसालेदार जाड सॉस आहे. स्थानिक लोक त्यात टर्की किंवा चिकन शिजवतात.

• - पॅस्टिला, मोरोक्को -

  मोरोक्कन पाककृतीतील सर्वात प्रतिष्ठित पदार्थांपैकी एक म्हणजे पाई. हे पफ पेस्ट्रीपासून तयार केले जाते आणि तरुण कबूतर किंवा चिकन, मासे आणि ऑफल उत्पादनांच्या मांसाने भरले जाते.

• - पेल्मेनी, रशिया -

  रशियन पाककृतीचा उल्लेख करताना उद्भवणारी पहिली संघटना म्हणजे डंपलिंग्ज. एक दिवस विशाल रशियात पोहोचण्याचे स्वप्न पाहणारा एकही परदेशी माणूस किसलेल्या मांसाने भरलेल्या बेखमीर पिठाचा हा पदार्थ खाण्यास नकार देणार नाही.

• — चिली क्रॅब, सिंगापूर —

  डिशचा लेखक एक अज्ञात रस्त्यावर विक्रेता आहे, ज्याने 1956 मध्ये चिली सॉसमध्ये खेकडा तळण्याचा प्रयत्न केला होता. हा प्रयोग अधिक यशस्वी ठरला: आता कांदे, लसूण, आले आणि मिरचीच्या मिश्रणात तळलेले खेकडा आणि नंतर टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवलेले हे सिंगापूरचे वैशिष्ट्य आहे.

• — हाकार्ल, आइसलँड —

  आइसलँड हे कदाचित या ग्रहावरील एकमेव ठिकाण आहे जिथे तुम्ही ग्रीनलँड शार्क किंवा फक्त बास्किंग शार्कचे वाळलेले मांस वापरून पाहू शकता. वायकिंगच्या काळातील हा पदार्थ येथील राष्ट्रीय खजिना आहे.

• - कोशारी, इजिप्त -

  इजिप्शियन पाककृतीची राष्ट्रीय डिश तांदूळ, पास्ता आणि मसूर यांचे मिश्रण आहे, टोमॅटो-व्हिनेगर सॉससह तयार केले जाते. डिश भोजनालयात आणि रेस्टॉरंट्समध्ये दोन्ही आढळू शकते जे केवळ कोशरी तयार करण्यात माहिर आहेत.

• — मजगुफ, इराक —

  विशेष प्रकारे तळलेले मासे हे इराकचे पाककृती प्रतीक आहे. मासे कड्याच्या बाजूने कापले जातात, पुस्तकासारखे उलगडले जातात आणि तळलेले, खुल्या आगीवर, खांबावर बांधले जातात.

• — मीट पाई, ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड —

  कांदे, मशरूम आणि चीज घालून चिरलेले मांस किंवा किसलेले मांस भरलेली पाई ही दोन देशांची राष्ट्रीय डिश मानली जाते: ऑस्ट्रेलिया आणि न्यूझीलंड. आकडेवारी दर्शवते की सरासरी ऑस्ट्रेलियन वर्षातून यापैकी 12 मीट पाई खातात.

• — डेनेर कबाब, तुर्किये —

  या डिशला अनेक नावे आहेत, परंतु अनेकांना ते शावरमा म्हणून ओळखले जाते. राष्ट्रीय तुर्की डिश तयार करण्यासाठी, पिटा ब्रेड आणि फिलिंगचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये कोकरू, चिकन, गोमांस, तसेच सर्व प्रकारचे मसाले आणि ताज्या भाज्या असू शकतात.

• — सेविचे, पेरू —

  बर्‍याच लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये ही डिश सामान्य आहे आणि त्याची रेसिपी देशानुसार बदलू शकते. पण पेरू हे सेविचेचे जन्मस्थान मानले जाते. येथे, लिंबाच्या रसात मॅरीनेट केलेले विविध प्रकारचे बारीक चिरलेले कच्चे मासे, रताळे, भाजलेले कॉर्न किंवा कसावा बरोबर दिले जातात.

• - फो, व्हिएतनाम -

  फो नूडल सूप हे व्हिएतनामी पाककृतीचे प्रतीक आहे. सूप नूडल्स सामान्यत: तांदळाच्या पिठापासून बनवले जातात आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी सूपमध्ये गोमांस, चिकन किंवा तळलेले मासे जोडले जातात.

• — स्टेगट फ्लास्क, डेन्मार्क —

  बटाटे आणि अजमोदा (ओवा) सॉससह भाजलेले डुकराचे मांस 2014 मध्ये डेन्मार्कचे राष्ट्रीय डिश म्हणून ओळखले गेले. स्टेगट फ्लास्क सर्वात लोकप्रिय डॅनिश पदार्थांपैकी एक आहे.

• — फीजोडा, ब्राझील —

  एका आवृत्तीनुसार, डिशचा शोध 300 वर्षांपूर्वी आफ्रिकेतून ब्राझीलमध्ये आणलेल्या गुलामांनी लावला होता. त्यानंतर, ते स्थानिक पाककृती प्रतीक बनले. बीन्स, मांस उत्पादने आणि कसावा पिठापासून डिश तयार केली जाते.

• — न्यामा ना इरियो, केनिया —

  एक पारंपारिक केनियन डिश स्टेक (न्यामा) आहे, ज्यामध्ये मॅश केलेले बटाटे, मटार, लोणी आणि कॉर्न इरियोच्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाते.

• — फोरिकोल, नॉर्वे —

  नॉर्वेजियन पाककृतीचे वैशिष्ट्य, फोरिकॉल, कोकरू, मैदा आणि कोबीपासून बनवले जाते, जे कित्येक तास शिजवलेले असते. डिश उकडलेले बटाटे सह दिले जाते.

मित्रांनो, आम्ही आमचा आत्मा साइटवर ठेवतो. त्याबद्दल धन्यवाद
की आपण हे सौंदर्य शोधत आहात. प्रेरणा आणि गूजबंप्सबद्दल धन्यवाद.
आमच्यात सामील व्हा फेसबुकआणि च्या संपर्कात आहे

राष्ट्रीय पदार्थ हे कोणत्याही देशाच्या संस्कृती आणि परंपरांचे सर्वात महत्वाचे घटक आहेत. स्थानिक पाककृती चाखल्याशिवाय कोणतीही सहल पूर्ण होत नाही हे मान्य करा. कधीकधी आश्चर्यकारकपणे चवदार, कधीकधी आपल्यासाठी विचित्र किंवा असामान्य, हे अन्न लोकांची ओळख आणि आत्मा प्रतिबिंबित करते.

नारळ आणि दुधासह भारतीय बर्फी

तुला गरज पडेल:

• 50 ग्रॅम बटर (मऊ)
• 100 ग्रॅम दूध पावडर
• 2 टेस्पून. l पिठीसाखर
• 1 टीस्पून. दाट मलाई
• 150 ग्रॅम घनरूप दूध
• 100 ग्रॅम नारळाचे तुकडे
• 100 ग्रॅम विविध काजू

तयारी:

1. प्रथम, मिल्क बर्फी बनवू: एका खोलगट भांड्यात, दुधाची पावडर, मऊ लोणी आणि पिठी साखर मिक्स करा.
2. काजू बारीक crumbs मध्ये एक ब्लेंडर मध्ये ठेचून करणे आवश्यक आहे. आणि मलईसह एकत्रितपणे एकूण वस्तुमानात जोडा.
3. सर्वकाही एकत्र करा आणि 10 मिनिटे थंडीत "पीठ" ठेवा.
4. नारळ बर्फी साठी, कंडेन्स्ड मिल्क आणि नारळ फ्लेक्स एकत्र करा. मिसळा. नंतर मिश्रण अर्धा तास थंडीत ठेवा. चिप्स कंडेन्स्ड दुधात भिजवल्या पाहिजेत.
5. 10 मिनिटांनंतर, आम्ही दुधाच्या वस्तुमानापासून समान आकाराचे गोळे बनवतो आणि नंतर त्यांना क्यूबिक आकार देतो. वस्तुमान खूप प्लास्टिक बनते, जे आपल्याला कोणत्याही साध्या आकारांना शिल्प बनविण्यास अनुमती देते.
6. नारळाच्या मिश्रणाचे छोटे गोळे करून उरलेल्या नारळाच्या फ्लेक्समध्ये लाटून घ्या.
7. एका प्लेटमध्ये नारळ आणि दूध बर्फी ठेवा. इच्छित असल्यास काजू आणि पाइन नट्स सह शीर्षस्थानी.

फळ पेस्टिला - पारंपारिक रशियन गोड

तुला गरज पडेल:

• 1 किलो मनुका
• ½ कप दाणेदार साखर

तयारी:

1. मनुका धुवा, वाळवा, अर्धा कापून टाका आणि खड्डे काढा. बेकिंग शीटवर प्लमचे अर्धे भाग चर्मपत्राने लावा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, 170-180 डिग्री (प्लमच्या आकारावर अवलंबून) 20 मिनिटे प्रीहीट करा.
2. प्लम्स ओव्हनमधून बाहेर काढा, त्यांना थोडे थंड होऊ द्या आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा. दाणेदार साखर घाला. नख मिसळा.
3. बेकिंग शीटला चर्मपत्र किंवा सिलिकॉन चटई लावा आणि प्लम प्युरीला स्पॅटुलासह अंदाजे 5 मिमी जाडीच्या समान थरात पसरवा. मार्शमॅलो पूर्णपणे कोरडे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा, 60-70 अंशांवर 6-8 तास प्रीहीट करा.
4. चर्मपत्रातून मार्शमॅलो काळजीपूर्वक काढा, पट्ट्यामध्ये कट करा आणि रोलमध्ये रोल करा. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, जारमध्ये ठेवा आणि घट्ट बंद करा. किंवा आपण लगेच चहा बरोबर करून बघायला धावतो.

ऑस्ट्रेलियन लॅमिंग्टन केक

तुला गरज पडेल:

बिस्किट साठी:

• 3 अंडी
• 150 ग्रॅम साखर
• 20 ग्रॅम बटर
• 150 ग्रॅम पीठ
• 1 टेस्पून. l बेकिंग पावडर
• 60 ग्रॅम बटाटा स्टार्च

क्रीम साठी:

• 100 ग्रॅम बटर (खोलीचे तापमान)
• 100 ग्रॅम गडद चॉकलेट
• 50 ग्रॅम साखर
• 250 मिली दूध
• शिंपडण्यासाठी 200 ग्रॅम नारळाचे तुकडे

तयारी:

1. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. अंडी फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर साखर घाला आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा.
2. तेलात 3 चमचे घाला. l उकळत्या पाण्यात, नंतर अंडी मिश्रण मध्ये ओतणे, विजय सुरू ठेवा.
3. तयार अंड्याच्या मिश्रणात चाळलेले पीठ, स्टार्च आणि बेकिंग पावडर घाला. हळूवारपणे वरच्या हालचाली वापरून स्पॅटुलासह मिसळा. पीठाने त्याची फ्लफी रचना टिकवून ठेवली पाहिजे.
4. तयार पीठ एका चौकोनी पॅनमध्ये बेकिंग पेपरने लावा. बिस्किट ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा.
5. आपल्या ओव्हनवर लक्ष केंद्रित करा आणि कोणत्याही परिस्थितीत लाकडी काठीने स्पंज केकची तयारी तपासा.
6. तयार बिस्किट थंड करा. आणि नंतर चौकोनी तुकडे करा.
7. क्रीमसाठी, लाकडी चमच्याने ढवळत, वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट आणि लोणी वितळवा.
8. दुधात साखर मिसळा आणि थोडे गरम करा. नंतर चॉकलेट मासमध्ये जोडा, पाण्याच्या बाथमधून काढून टाका आणि आग लावा.
9. ढवळत, मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
10. तयार मलई एका रुंद प्लेटमध्ये घाला आणि किंचित थंड होऊ द्या. स्वतंत्रपणे नारळाच्या फ्लेक्ससह प्लेट तयार करा.
11. बिस्किटाचे तुकडे चॉकलेट सॉसमध्ये एका वेळी एक बुडवा आणि नंतर नारळाच्या फ्लेक्सने सर्व बाजूंनी समान रीतीने झाकून घ्या. आपण व्हीप्ड क्रीमसह दोन भाग एकत्र करू शकता.
12. सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 3 तास बसू द्या.

गोड व्हिएतनामी रोल्स

तुला गरज पडेल:

• तांदूळ कागदाच्या 4 पत्रके
• 2 केळी
• 2 नाशपाती
• 100 ग्रॅम काजू
• 2 टेस्पून. l मध
• 150 ग्रॅम चीज (शक्यतो मऊ चीज, जे फळांसह चांगले जाते)

तयारी:

1. सोललेली फळे चौकोनी तुकडे करा आणि मिश्रणात चीजचे छोटे तुकडे घाला. मध घाला आणि गोड रोलसाठी मधुर भरणे मिसळा.
2. टेबलावर काही नॅपकिन्स ठेवा. एका भांड्यात थंड पाणी घाला. पत्रके एका मिनिटासाठी पाण्यात ठेवा (किंवा तांदूळ कागदाच्या सूचनांनुसार).
3. त्यांना नॅपकिन्सवर ठेवा आणि थोडावेळ बसू द्या. अवघ्या काही मिनिटांत कागद प्लास्टिक होईल.
4. फिलिंग टाका आणि फ्रूट रोल्स तुम्हाला आवडेल त्याप्रमाणे राइस पेपरने गुंडाळा.

आइस्क्रीमसह जपानी मोची बॉल्स

तुला गरज पडेल:

• 4 टेस्पून. l सहारा
• 3 टेस्पून. l तांदळाचे पीठ
• 6 टेस्पून. l पाणी
• 150 ग्रॅम आइस्क्रीम
• रंग देणे पर्यायी

तयारी:

1. पीठ मिक्स करावे. पीठ आणि साखर 5 टेस्पून घाला. l पाणी.
2. ढवळणे. तुम्हाला बऱ्यापैकी एकसंध ताणलेली वस्तुमान मिळेल. आपण रंग जोडू इच्छित असल्यास, आता वेळ आहे!
3. ओलसर पेपर टॉवेलने झाकून दोन मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. ते बाहेर काढा, आणखी एक चमचा पाणी घाला, हलवा आणि आणखी एक मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, तसेच टॉवेलने झाकून ठेवा.
4. सतत ढवळत, पीठ थंड होऊ द्या. पीठ उबदार असताना उत्तम प्रकारे तयार होते आणि जेव्हा ते थंड होते तेव्हा ते त्याची लवचिकता गमावते, म्हणून आम्ही लगेच शिल्पकला सुरू करतो. बोर्डला क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि पीठ शिंपडा. आम्ही आमचे हात पिठाने देखील शिंपडतो. आम्ही पीठ थोडे बाहेर काढतो, ते पीठाने कुस्करतो आणि त्यातून सपाट केक बनवतो.
5. फ्लॅटब्रेडचा आकार भरण्याच्या आकारावर अवलंबून असतो. आदर्शपणे, पिठाचा थर जितका पातळ असेल तितका चांगला. पीठ ताणून किंवा बोटांनी टॅप करून आपल्याला फ्लॅटब्रेड मिळतात.
6. स्कोन्सच्या मध्यभागी आइस्क्रीम ठेवा. आम्ही कडा चिमटे काढतो.
7. हलकेच पीठ शिंपडलेल्या प्लेटवर ठेवा आणि वरून कुस्करून घ्या. मिष्टान्न तयार आहे! (मिष्टान्न फ्रीझरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते, परंतु ते रिफ्रिज न करणे चांगले आहे. जर तुम्ही पाहुणे येण्याची अपेक्षा करत असाल तर 20-30 मिनिटे आधी फ्रीझरमधून काढून टाका जेणेकरून भरण्यास वेळ मिळेल. मऊ.)

अर्जेंटाइन अल्फाजोर्स कुकीज

तुला गरज पडेल:

चाचणीसाठी:

• 2.5 कप मैदा
• 1 कप स्टार्च
• 200 ग्रॅम मार्जरीन
• 3 अंड्यातील पिवळ बलक
• 3-4 चमचे. l रोमा
• 2 टीस्पून. बेकिंग पावडर
• 100 ग्रॅम साखर

• 1 कॅन उकडलेले घनरूप दूध

सजावटीसाठी:

• 1 कप पिठीसाखर
• चिरलेला काजू

तयारी:

1. साखर सह मार्जरीन दळणे. अंड्यातील पिवळ बलक, रम (पर्यायी) घाला. नख मिसळा. स्टार्च घाला आणि चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला.
2. हाताला चिकटणार नाही असे पीठ मळून घ्या.
3. पीठ अंदाजे 0.4-0.5 मिमी पर्यंत गुंडाळा. 8 सेमी व्यासासह मंडळे कापून टाका.
4. ओव्हनमध्ये 150 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करावे. लक्ष द्या: कुकीज तपकिरी होऊ नयेत; थंड झाल्यावर ते खूप नाजूक होतात.
5. ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या.
6. कंडेन्स्ड दुधाच्या पातळ थराने एक वर्तुळ वंगण घालणे. आम्ही वर आणखी एक ठेवले. बाजूंना कंडेन्स्ड दुधाने कोट करा.
7. बाजूंना नटांमध्ये गुंडाळा (तुम्ही नारळाचे तुकडे देखील वापरू शकता). चूर्ण साखर सह शिंपडा.

झेक डंपलिंग्ज

तुला गरज पडेल:

• 1 अंडे
• 1 टेस्पून. l रवा
• 100 ग्रॅम पीठ
• 20 ग्रॅम बटर
• लिंबूचे सालपट
• 3 टेस्पून. l सहारा
• 250 ग्रॅम कॉटेज चीज
• 150 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी

सॉससाठी:

• 250 मिली दूध
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• 1 टेस्पून. l स्टार्च
• 2 टेस्पून. l सहारा
• 8 ग्रॅम व्हॅनिला साखर

तयारी:

1. कॉटेज चीजमध्ये अंडी फेटा आणि मऊ बटर घाला. मिसळा.
2. मीठ, साखर, रवा आणि झीज घालून पीठ मिक्स करावे.
3. कॉटेज चीजमध्ये कोरडे घटक घाला आणि पीठ मळून घ्या. फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. पीठ विश्रांती घेत असताना, सॉस तयार करा. 50 मिली दुधात स्टार्च घाला आणि नीट ढवळून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये ठेवा. झटकून चांगले मिसळा, उर्वरित दुधात घाला आणि सर्व साखर घाला.
5. मध्यम आचेवर ठेवा आणि सर्व वेळ ढवळत राहा, उकळी न आणता, अंड्यातील पिवळ बलक तयार होऊ द्या.
6. दह्याचे पीठ 6-8 भागांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येक भाग सपाट केकमध्ये मळून घ्या, मध्यभागी चिरलेली किंवा संपूर्ण स्ट्रॉबेरी ठेवा.
7. बॉलमध्ये गुंडाळा. उरलेल्या पीठाने हे करा.
8. उकळत्या पाण्यात टाका, 1-2 मिनिटे उकळवा आणि गॅस बंद करून, डंपलिंग्ज 10 मिनिटे पाण्यात सोडा.
9. सर्व्ह करताना, व्हॅनिला सॉससह उदारपणे रिमझिम पाऊस करा.

4 वर्षांपूर्वी 4 वर्षांपूर्वी

142

142 गुण

मिठाईशिवाय जेवण पूर्ण होत नाही. हा नियम जगभर खरा आहे, परंतु ते देशानुसार भिन्न आहेत.

काही हलके आणि फ्रूटी असतात आणि काही समृद्ध आणि चॉकलेटी असतात.

जपानी मोचीपासून पोलिश खसखसच्या बिया रोल्सपर्यंत, जगभरातील लोक त्यांच्या गोड दात तृप्त करण्यासाठी काय शिजवतात ते पहा.

क्रेम ब्रुली हे फ्रान्समधील एक आवडते मिष्टान्न आहे. त्यात एक क्रीमी कस्टर्ड आहे ज्याच्या शीर्षस्थानी कडक, कुरकुरीत, हलके तपकिरी कारमेलचा थर आहे.

इंडोनेशियामध्ये, दादर शब्दाचा अर्थ पॅनकेक आणि गुलुंग म्हणजे रोल करणे, त्यामुळे जावा इंडोनेशियाच्या बेटावर लोकप्रिय असलेल्या या मिठाईला दादर गुलुंग म्हणतात यात आश्चर्य नाही. हा हिरवा पॅनकेक पॅंडनसच्या पानांपासून बनवला जातो आणि नंतर त्यात नारळ साखर भरली जाते.

ही अमेरिकन ऍपल पाई आहे. पफ पेस्ट्रीमध्ये भाजलेले सफरचंद स्लाइस व्हीप्ड क्रीम, व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा चेडर चीजसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

तुर्की बाकलावामध्ये चिरलेल्या काजूसह पफ पेस्ट्री असते. चौरस सरबत किंवा मध सह एकत्र आयोजित केले जातात.

इटलीच्या रस्त्यांवर आइस्क्रीमची इटालियन आवृत्ती विकणारे कॅफे आहेत. लोकप्रिय इटालियन मिष्टान्न जिलेटोमध्ये ताजे गाईचे दूध, मलई आणि साखर असते, त्यात बेरी, नट, चॉकलेट आणि ताजी फळे यांसारख्या ताज्या घटकांचा समावेश असतो.

पिकारोन्स बॅगेल्स हे स्पॅनिश पाककृती आणि पेरूच्या लोकसंख्येच्या पाककलेच्या परंपरांचे एक उल्लेखनीय उदाहरण आहे. ते गोड बटाटे, झुचीनी, मैदा, यीस्ट, साखर आणि बडीशेप यांच्या भाजलेल्या मिश्रणापासून बनवले जातात.

रशियन आणि युक्रेनियन लोकांना चीजकेक खूप आवडतात. ते जाम, आंबट मलई किंवा मध सह दिले जातात.

टार्टा डी सॅंटियागो ही बदाम असलेली एक पारंपारिक स्पॅनिश पाई आहे, ज्याचा शोध मध्य युगात स्पॅनिश गॅलिसिया - सॅंटियागो डी कॉम्पोस्टेला येथे झाला होता.

मोची नावाच्या जपानी मिठाईंना त्यांचे नाव चिकट तांदूळ मोचीगोम वरून मिळाले आहे, ज्याची पेस्ट बनविली जाते आणि नंतर सपाट केक बनते. मोची वर्षभर तयार केली जाते, परंतु बहुतेकदा जपानी नवीन वर्षाच्या आसपास खाल्ली आणि विकली जाते. फ्लॅटब्रेड बर्‍याचदा आईस्क्रीमच्या लहान स्कूपभोवती गुंडाळलेला असतो.

पेस्टेलिटो हे सहसा अर्जेंटिनाच्या स्वातंत्र्यदिनी खाल्ले जातात. या फ्लॅकी पेस्ट्रीमध्ये गोड फळ किंवा रताळे भरलेले असतात आणि तळलेले असतात.

केळी, मलई, टॉफी आणि कधीकधी चॉकलेट किंवा कॉफीसह बनवलेली स्वादिष्ट पाई, बॅनोफी पाईची जन्मभूमी इंग्लंड आहे.

ब्राझीलच्या कोणत्याही मोठ्या सणात ब्रिगेडीरो खाल्ले जातात. ट्रफल्सप्रमाणे, मिष्टान्न कोको पावडर, कंडेन्स्ड मिल्क आणि बटरपासून बनवले जाते. ब्रिगेडीरो एकतर शिजवलेले मिश्रण म्हणून सर्व्ह केले जाते किंवा चॉकलेट शिंपडलेले लहान वैयक्तिक गोळे बनवले जाते.

ड्रॅगन दाढी कँडी ही केवळ चीनी मिष्टान्नच नाही तर हाताने बनवलेली पारंपारिक कला देखील आहे. पांढऱ्या कोकूनसारखी दिसणारी, कँडी प्रामुख्याने साखर, मोलॅसिस, शेंगदाणे, तीळ आणि नारळापासून बनविली जाते.

नावाप्रमाणेच, बेल्जियममध्ये बेल्जियन वॅफल्स आवडतात. कोमट आणि पिठीसाखर किंवा न्युटेला टाकल्यावर ते आणखी छान लागतात.

गुलाब जामुन हे भारतातील सर्वात प्रिय मिष्टान्नांपैकी एक आहे, जरी ते संपूर्ण दक्षिणपूर्व आशियामध्ये देखील खाल्ले जाते. हे दुधाच्या पावडरचे गोड गोळे आहेत, तुपात तळलेले आणि साखरेच्या पाकात बुडवलेले.

ऑस्ट्रियामध्ये एक प्रकारचा मिष्टान्न ओळखला जाऊ शकतो, तर तो Sachertorte आहे. 1832 मध्ये ऑस्ट्रियन फ्रांझ सेचर यांनी दाट आणि गोड नसलेल्या चॉकलेट केकचा शोध लावला होता. ही रेसिपी अजूनही व्हिएन्ना येथील सचेर हॉटेलच्या पेस्ट्री शेफनाच माहीत आहे.

लॅमिंग्टन ही एक ऑस्ट्रेलियन मिष्टान्न आहे जी चॉकलेट ग्लेझसह लेपित आणि नारळाच्या फ्लेक्समध्ये गुंडाळलेला आयताकृती स्पंज केक आहे.

याक्ग्वा हा मध, तिळाचे तेल आणि गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या अतिशय गोड कोरियन कुकीचा प्रकार आहे.

Schwarzwälder Kirschtorte शब्दशः ब्लॅक फॉरेस्ट चेरी केक ("ब्लॅक फॉरेस्ट") मध्ये अनुवादित आहे. हे दक्षिण-पश्चिम जर्मनीतील ब्लॅक फॉरेस्टमध्ये क्रीम, चॉकलेट, चेरी आणि किर्श या जर्मन फ्रूट ब्रँडीच्या मिश्रणातून बनवले जाते.

स्कायर एक हजार वर्षांपासून आइसलँडिक पाककृतीचा भाग आहे. दही हे दूध आणि साखर, आणि कधीकधी फळांसह थंडगार मिष्टान्न म्हणून दिले जाते.

कॅनेडियन नानाइमो बार (नानाइमो केक) त्याचे नाव ब्रिटिश कोलंबियामधील नानाइमो शहराला आहे. साध्या मिष्टान्नला बेकिंगची आवश्यकता नाही; त्यात वितळलेल्या चॉकलेटने झाकलेले वेफर क्रंब आणि थंडगार कस्टर्डचे थर असतात.

सहसा चहाबरोबर सर्व्ह केले जाते, koeksisters एक सामान्य दक्षिण आफ्रिकन मिष्टान्न आहे ज्याचे नाव "koekje" साठी डच शब्द आहे - एक बिस्किट. हे अत्यंत गोड कणकेचे बन्स आहेत जे तळलेले आणि थंड साखरेच्या पाकात बुडवलेले आहेत.

प्रिन्सेस केक (Prinsesstårta) हा स्वीडनमधील एक लेयर केक आहे जो मार्झिपनच्या थराने झाकलेला असतो, सामान्यतः हिरव्या रंगाचा, केकला एक अद्वितीय स्वरूप देतो. मार्झिपॅनच्या खाली, व्हीप्ड क्रीम आणि हलकी व्हॅनिला क्रीमसह नाजूक स्पंज केकचे थर.

उम्म अली ही पुडिंगची इजिप्शियन आवृत्ती आहे. हे पफ पेस्ट्री, दूध, साखर, व्हॅनिला, मनुका, नारळ आणि विविध नटांपासून बनवले जाते.

अमेरिकन

अमेरिकन पाककृती अनेक जागतिक पाककृतींचे संश्लेषण आहे. अमेरिकन पाककृती परंपरांच्या निर्मितीवर मुख्य प्रभाव इंग्लंड, जर्मनी, इटली आणि चीनचा होता.
सर्व पाककृती

आर्मेनियन

आर्मेनियन पाककृती संपूर्ण आशियातील सर्वात जुनी आहे आणि ती अंशतः शेजारच्या लोकांना (जॉर्जियन, रशियन, अझरबैजानी इ.) दिली गेली. नियमानुसार, आर्मेनियन पदार्थ तयार होण्यास बराच वेळ लागतो आणि भरपूर श्रम लागतात.
सर्व पाककृती

बेलारूसी

मुख्य स्लाव्हिक पाककृतींपैकी एक, हे बटाटे, मशरूम आणि मांस (प्रामुख्याने डुकराचे मांस), तसेच दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या अत्यंत कमी वापराद्वारे ओळखले जाते. बेलारूसी लोक अनेकदा परिचित मिठाई आणि मिष्टान्न बेरी जेली, कंपोटेस, रस किंवा पाईसह बदलतात. सर्व पाककृती

पूर्वेकडील

यामध्ये मध्य आशिया, मध्य पूर्व, काकेशस आणि बाल्कन लोकांच्या पाककृतींचा समावेश आहे. यापैकी जवळजवळ सर्व पाककृतींमध्ये विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात तांदूळ वापरला जातो. प्रसिद्ध चीनी पाककृती या श्रेणीमध्ये विशेषतः स्पष्टपणे उभे आहेत.
सर्व पाककृती

जॉर्जियन

अतिशय अद्वितीय, एका शतकाहून अधिक काळ विकसित, अनेक परंपरांच्या प्रभावाखाली, जॉर्जियन पाककृती जगातील सर्वात उत्साही पदार्थांपैकी एक आहे. प्रसिद्ध कबाब, चखोखबिली, लोबियो आणि खारचो हे देशाबाहेरही खूप लोकप्रिय आहेत.
सर्व पाककृती

युरोपियन

युरोपियन पाककृती (ज्याला महाद्वीपीय देखील म्हणतात) अनेक देशांच्या परंपरा एकत्र करतात, परंतु त्यांची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये देखील आहेत. पूर्वेकडील पाककृतींच्या तुलनेत मसाले आणि मसाला पार्श्वभूमीत फिकट पडतो; डिशेस प्रामुख्याने मांस आणि भाज्या तसेच अंडी आणि पीठापासून तयार केले जातात.
सर्व पाककृती

इटालियन

पिझ्झा आणि पास्ता - इटालियन पाककृतीच्या दोन मुख्य पदार्थांशी जवळजवळ प्रत्येकजण परिचित आहे. हे पदार्थ युरोपियन आणि अमेरिकन लोकांना प्रिय आहेत; त्यांच्या तयारीसाठी शेकडो भिन्नता आणि पाककृती आहेत. तथापि, इटालियन पाककृती अधिक विस्तृत आहे, सीफूड आणि चीज डिश स्थानिक लोकांमध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहेत.
सर्व पाककृती

कॉकेशियन

मेक्सिकन

मेक्सिकन पाककृतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे burritos आणि tortillas (कॉर्न फ्लॅट फ्लॅटब्रेड). खूप गरम मिरची किंवा जलापेनोस जवळजवळ सर्व पदार्थांमध्ये जोडले जातात. दोन सॉस पाककला प्रसिद्ध करतात: ग्वाकोमोल आणि साल्सा.
सर्व पाककृती

रशियन पाककृती प्रथम अभ्यासक्रम, हार्दिक पाई आणि पावांमध्ये खूप समृद्ध आहे. स्टीव्ह लापशी, स्टीव्ह मीट डिश, डंपलिंग, तसेच पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स लोकांमध्ये लोकप्रिय आहेत. 15 व्या शतकाच्या शेवटी, फक्त kvass साठी 500 पाककृती होत्या.
सर्व पाककृती

भूमध्य

भूमध्यसागरीय रहिवासी मोठ्या प्रमाणात ताज्या भाज्या आणि फळे, पास्ता आणि डुरम गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले बेक केलेले पदार्थ तसेच मासे आणि सीफूड वापरतात. आहार आणि निरोगी खाण्याच्या योजना अनेकदा भूमध्यसागरीय पाककृतींवर आधारित असतात.
सर्व पाककृती