Väikesed probleemid on - kohvimenüü ei hiilga oma originaalsusega, pidage ennast õnnelikuks, kui sattusite mõne hea cappuccino või rafi otsa (ilmselt teenindab seda siin vaid 1-2 kohvikut). Grusiinid joovad peamiselt türgi või lahustuvat kohvi, seega on Jacobs ja Nescafe käivitanud siin lahedad turundustegevused. Ja elanikkonna heaolu mõjutab: enamikul inimestel pole kohvikutes aega kohvi juua. Ärge otsige Starbucksit, see pole siin ega plaani nende ametliku avalduse kohaselt ilmuda. Aga ei, infouuendus märtsist 2017 - plaanivad avada! Veelgi enam, Starbucks kavatseb luua Thbilisis "piirkondliku sõlmpunkti" ning avada kohvitöötlemistehase ja isegi muuseumi.

Kui Gruusia köök on maitsev peaaegu kõikjal, siis on parem kohviaja kohad ette valida. On kohvipoode, mis on kallid ja pole seda väärt. Võrreldes põhitoidu üsna madalate hindadega ei langetata aga kohvi hinda. Oleme teile koostanud kohvikute nimekirja, et saaksite juua oma kosutavat cappuccinot ja olla rahul.

Tõenäoliselt soovite pärast seda puhata jalutab kesklinnas ringi ja jooge Thbilisi kesklinnas viibides tass või kaks, sel juhul soovitame järgmisi kohvikuid:

Skola kohvi- ja veinibaar- uus asutus 2017. aasta lõpus Thbilisi kesklinnas, Rustaveli tänav 17. Suurepärane koht hea kohviga ajaloolises hoones, kuulsa teatri kõrval. Noh, me oleme Gruusias! Mis on kohv ilma veinita? Seetõttu on veinibaar teie käsutuses. Toiduvalik on väike, kuid Euroopa köögist saab näksida.
Mõnus minimalistlik interjöör - puit (nagu pöök) ja valge värv. Oleks saanud teha valgeid nõusid, kuid omanikud otsustasid osta mustad. Suurepärane koht, normaalsed hinnad - menüü avaldame fotol. Thbilisis on selliseid kohti vaid üksikud. Soovitatav kohvisõpradele.

Prospero raamatud- kõige hubasem koht raamatupoe kõrval tänaval. Rustaveli, tänaval on terrass. Raamatud poes ja inimesed kohvikus räägivad igasuguseid maailma keeli. Thbilisis elavad väljarändajad tulevad siia sageli vestlema ja töötama. Aadress: Rustaveli tn. 34 vaiksel kõrvaltänaval, kella 9.30-21.00.

Entrée- Prantsuse-Gruusia kohvikute kett. Aadressid: st. David Agmashenebeli, 86; Pekini tn., 7; Chavchavadze avenüü, 76; Kote Abkhazi, 47 (endine Leselidze) - neid on rohkem, kuid need on kõige “kesksemad”. Avatud varahommikust - 8.00-22.00

Kahekordne B- hiljuti avatud lahedate Vene kohvikute filiaal, mis positsioneerib end kohvimaailma uuendajatena. Väga soodne asukoht, keskus-keskus - Vabaduse väljaku kõrval, tänaval. Galaktion Tabidze, 9 (kui seisate seljaga Rustaveli tänava poole, siis paremal butiikidega hoone alleel ja turismitänava Kote Abhazi, tuntud ka kui Leselidze, alguse kõrval). Hinnasilt on üle keskmise. Lahtiolekuajad 11-22.

Dinehall— personal läheb tellimustega segadusse, toidud on maitsvad ning interjöör kena ja glamuurne. Cappuccino keskmise hinnaga Thbilisi on 6 lari, kõik muu on kallis - liiga magus juustukook 16 lari, hea šnitsel tartarkastme ja friikatega.Soodne asukoht Rustaveli 28, 7.30-2.00.

Respublika espressobaar- väike ja armas koht Carrefouri supermarketi kõrval. Tassi kohvi juurde astuda on tore asi, magustoitude ja kohvi hinnad on väga julgustavad. Asub Metro bussikontori kõrval, Vekua 3. 9 kuni 22.

Donkini sõõrikud- maailma suurim sõõrikute, saiakeste ja võileibadega kohvikute kett. Võite oma kohvi kaasa võtta. Thbilisis on neid mitu, sealhulgas Vabaduse väljakul.

MADO- iga blogija unistus, kohvi ja toidu lummav serveerimine. Need asuvad Vabaduse väljakul, avatud kella 7.30-23.45.

Gurmaan— Prantsuse kohvik ja pagariäri suurepäraste ekleeride ja kohviga, mõistlikud hinnad. Asub turismitänaval David Agmashenebeli, 47.

Luca Polare- maitsva ja rikkaliku sortimendiga kohvikute kett jäätis, on ka kohv. Paar kohvikut asuvad kõige turistirohkemates kohtades – David Agmashenebeli tn., 125 ja Kote Abkhazi, 34 (Leselidze). Avatud 8-2:00.

Pur-Pur- lahe interjöör, prantsuse vintage koos Gruusia maitse 20ndad. Köök on euroopalik, hinnad üle keskmise. Joo siin tass kohvi ja magustoit ning sellest piisab. Keskus, aadress st. Abo Tbileli tn 1, lahtiolekuajad 12-02:00.

Room's Hotel Thbilisi— kohv on maitsev ja hinnad mõistlikud, ülejäänud menüü väga maitsev, aga kallis. Aadress st. Merab Kostava, 14 (Merab Kostava tänav, 14).

Lolita— baar-klubi, hea õhkkond, väga maitsev. Asub Rooms Hotel Tbilisi vastas. Avatud 11-01:00, reedeti ja nädalavahetustel kuni 02:00.

Keskusest eemal:

Cantina autor Bontempi— kohv ja toit on maitsvad, juustukoogid pehmed, saab osta ehtsat itaalia pastat ja kõikvõimalikke näkileibu, kohvi ja šokolaadi. Saburtalo linnaosa, tn. Tsintsadze 12, avatud 8.00-23.59.

Paul- rahvusvaheline Prantsuse kohvikute kett, Thbilisis on seni vaid üks. St. Ilja Abašidze, 26, kell 9.00-23.00.

Brotmeister- Austria pagaritöökodade kett, kus saate näksida võileibu ja salateid. Otar Taktakishvili tn 7/9, I.Abašidze tn 69; V. dolidze 38; R.Eristavi 16; Pekini 16. Lahtiolekuajad 8-22.

PinPoni kohvik— pisike ja armas kohvik, isetehtud kreembrüleed, maitsvad muffinid, tervislikud võileivad, hooajalised smuutid.Aadress tn. Ilja Tšavtšavadze, 22, 10.–22.

Kohvilabor— suurepärane kohv ja magustoidud, suurepärane koht töötamiseks. Alexandra Kazbegi tänav, 27, kella 9.00-23.00.

Gardenia Ševardnadze— kohvik-aed, kus saab juua kohvi, süüa magustoitu ning osta või imetleda aeda taimi. Sissepääs aeda on tasuline ja maksab 2 lari. Kohv ja menüü on keskmised, kuid ümbritsev ilu on külastamist väärt. Kesklinnast kaugel.

Suurepäraste panoraamvaadetega restoranid ja romantilised kohad Thbilisis

Restoran "Funikulöör", restoran "Chela" ja kondiitriäri "Puri Guliani"- kõik need kohad asuvad ühes kohas Mtatsminda mäel. Siia pääseb köisraudteega. Chelas on parem juua veini ja šokolaadi-koore limonaadi - see on väga maitsev! Siin saab süüa ka midagi sisukamat. Kondiitriäris valmivad ahjus maitsvad sõõrikud. Kõik Thbilisis ja kaugemalgi teavad neist sõõrikutest. Need valmivad peale tellimist, maitsvad, värsked ja suured. Hea kohv. Vaated kogu linnale on imelised!

Tiffany baar ja terrass- romantiline koht Thbilisi kaardil RiverSide hotellis. Maitsev kohv ja magusad maiused tüdrukutele kaunite kokteilide ja kookide näol. Hinnad on poolteist korda kallimad kui enamikes linna restoranides, kuid see on seda väärt. Asub kesklinnas - tänavast jalutuskäigu kaugusel. Rustaveli. Brose tänava pööre, Rivi paremal pool. Mtkvari, kell 12.00-23.45.

Restoran Kopala- restoran, kust avaneb ebatavaliselt ilus õhtune vaade linnale, mõnus rahulik muusika, maitsev köök ja romantiline õhkkond. Hinnad üle keskmise. Aadress st. Tšehhova, 8/9, kell 11-00:00.

Metekhi varjus— ilus vaade Mtkvari jõele, maitsev toit, kiire teenindus, showprogrammid. Kauni vaate eest tuleb juurde maksta – hinnad on üle keskmise, aga vastuvõetavad. Olge ettevaatlik – kehtib riietumisstiil, lühikesed püksid pole lubatud. Juhiste aadress Tsamebuli, 29A, kell 12-01.00. Tõsi, mõned külalised ütlesid, et Gruusia teeäärsete kohvikute toit maitseb paremini.

See postitus räägib nendest kohtadest, mille nimed ei tähenda palju inimestele, kes pole Thbilisis käinud. Küll aga võivad nemad julgelt pretendeerida restoranide tiitlile, mis Gruusia pealinna külalisena tasub kindlasti pilku heita. See pole lihtsalt nimekiri restoranidest, kus ma söönud olen. See on nimekiri restoranidest, mis võrreldes teiste asutustega osutusid oma konkurentidest kuidagi paremaks. Nimekirja uuendatakse/parandatakse pidevalt uute kogemuste ja uute asutuste ilmnemisel. Lisa see postitus järjehoidjatesse.

Oluline on teada

• Nüüd, kui soovite proovida tõelist Gruusia kööki ja mitte pettuda, peate minema kesklinnast kaugemale. Ja maksa rohkem;
• Kõigepealt toovad nad tühja taldriku söögiriistadega ja seejärel nõud ise;
• Jootraha nimetatakse siinkohal “teenustasuks”, mis on juba peaaegu igal pool arvel sees (s.t. lisame selle menüüs olevatele hindadele lisaks). Tavaliselt on see 10%. Turistide seas populaarses Samikitnos Meydani väljakul 15%;
• Paljud moekad asutused (Cafe Stamba, Shavi Lomi) on läinud veelgi kaugemale, juurutades tava lisada nn. “käibemaks” 18%, millest külastajad saavad teada alles makseetapis;
• Arved esitatakse eranditult gruusia keeles. Kas sa kardad, et sind ei muudeta? Siis on parem tellitu hindadest telefoniga pilt teha, et hiljem ei tekiks küsimusi;
• Kõikjal aktsepteeritud.

Konto Shavi Lomilt

Sööge hommikusööki või suupisteid

“Lagidze veed” Rustavelil

“Lagidze Waters” on tõeline Gruusia kaubamärk, mis pani omal ajal imetlema nii Ameerika presidente kui ka Nõukogude peasekretäre. Parim koht joogi ajaloo puudutamiseks on siin Rustavelil. Legendaarsed joogid (õigemini siirupid nende jaoks) leiutas Mitrofan Lagidze 1887. aastal ja on sellest ajast peale olnud Gruusia ajaloo lahutamatu osa. Veelgi enam, Jalta konverentsil 1945. aastal olid laudadel pudelid Lagidze Watersi ja Gruusia imesoodat maitsnud Franklin Roosevelt võttis endaga kaasa koguni kaks tuhat pudelit. Harry Truman omakorda mõtles, kas on võimalik korraldada limonaadi tarneid otse USA-sse? Irooniline, et palju aastaid hiljem sai M. Lagidze lapselapselapsest Vakhtangist peatehnoloog ja asepresident ühes Thbilisi limonaaditehases, kus asutati Coca-Cola tootmine.

Soovitan teil tellida kreemjas - see on kõige maitsvam! Adžaaria või Imereti stiilis khachapuri peaks samuti sobima. Külastajad on valdavalt kohalikud, interjöör on nõukogudeaegne.

Hinnad on väga mõistlikud: suur Imereti stiilis khachapuri 7,5 GEL, väike Adjaria stiilis khachapuri - 7,9 GEL, klaas Lagidze vett (300 ml) - 1,5 GEL. Lahtiolekuajad on 10.00-22.00. Aktsepteeritud maksed hõlmavad järgmist: pangakaardid. Tundub, et Wi-Fi on olemas, kuid ma ei saanud ühendust.

Sissepääs Rustaveli avenüül asuvasse kohvikusse Lagidze Waters

Tellimus vormistatakse kassas

Peale tellimuse esitamist võid istuda ükskõik millise vaba laua taha ja kreemjat limonaadi juues oodata, millal sulle toit tuuakse. Ettekandja number laual.

Grusiinidele meeldib Lagidzet juua, segades mõlemad limonaadid ühte klaasi. Kui olete siin, vaadake lähemalt. Paljud (kui mitte kõik) kohalikud teevad just seda. Üks kohalik elanik, kelle leidsin Tripsterist, rääkis mulle kunagi sellest.

“Lagidze veed” Püha Kolmainu katedraalis

See asub Püha Kolmainu katedraali territooriumil ja seetõttu on pärast katedraali külastamist mõttekas siia tulla. Toit on siin maitsev. Minu maitse järgi legendaarne jook erineb mõnevõrra sellest, mida valatakse Rustavelil Lagidzes. Siin maitseb paremini. Parim on tellida kreemjas. Saate tellida kaasavõtmiseks - see valatakse plastikust liitrisesse pudelisse. Päris lahe on matkates ringi jalutada ja limonaadi juua. Eriti peaks see meeldima lastele. Just uues Lagidzes tasuks kindlasti proovida Adjaria stiilis khachapuri. Siin on see üks parimaid, mida ma Thbilisis proovinud olen.

Hinnad on kõrgemad kui Rustaveli Lagidzes, kuid ma ei nimetaks neid ka ennekuulmatuteks. Väike Imereti khachapuri 4 GEL, väike Adjaria khachapuri 8,5 GEL (pildil), klaas Lagidze vett (250 ml) 2 GEL, liitrine pudel 5 GEL. Lahtiolekuajad on 10.00-22.00. Maksmiseks aktsepteeritakse ka pangakaarte. Seal on tavaline Wi-Fi. Saatekulu 5 lari, helista tel. 2-47-77-57.

"Lagidze veed" Püha Kolmainu katedraali ees

Ideaalne adžaaria stiilis khachapuri

Kreemjad ja šokolaadised limonaadid

Söö täisväärtuslikku einet

RadioCafe

Stiilne kohvik võrguraadiojaamaga. See on spetsialiseerunud gastro-khachapurile ja kaasaegsele Gruusia köögile. Kakskümmend liiki (!) khachapuri, sealhulgas suurim kolmekordse portsjoniga, mis on oluline, Gruusia juustu. Soovitan soojalt vasikalihast saadaruli-chashashulit veinis ürtide ja suluguniga. Magustoiduks kaks palli nn. "käsitööjäätis": üks šokolaadi ja adžikaga, teine ​​- vanilje tee ja browniega. Sees olev ruum on jagatud 4 tsooniks. Esimesel korrusel kamin, terrass, idapoolne saal ja hubane pööning. Kõik see asub turistide koht Kuivsilla lähedal aadressil Atoneli, 29 (samas, kus Vahetage kohtumist) ja seetõttu pole siin taksotamine keeruline. Boonuseks on lähedal asuv Gruusia presidendi uus residents.

Hinnad jäävad alla linna keskmise. Klassikalise khachapuri keskmine hind on umbes 7 lari. Minu konto: 22 lari, sealhulgas 10 protsenti teenustasu. Võimalik tasuda kaardiga.

Vasikaliha adjaruli-chashashuli veiniga

Interjöör keerdkäiguga

Restoran Samikitno

Minu reeglites ei ole asutust avalikult kritiseerida. Kõike võib juhtuda ja see “värk” ei sõltu alati ettevõttest endast. Kuid Samikitno on täielik läbikukkumine. Ja täis. Aga kunagi oli see hea restoran. Telefonis veedetud aeg on aeg, mille veetsin oma maitsetut khinkalit oodates. Ja seda hoolimata asjaolust, et oli päeval, oli restoran umbes 60% täidetud ja khinkali pole sellistes asutustes pikka aega käsitsi valmistatud. Järeldusi tegema.

Miks see minu nimekirjas on? See on lihtne. See on Thbilisi suurim restoranide kett, mida aeg-ajalt teel kohtab ja kuhu lõpuks iga reisija läheb. Noh, või peaaegu kõik. Lihtsalt nüüd ei ole teie ootused liiga kõrged.

Hinnad on linna madalamad. Ühe khinkali keskmine hind on 0,7-0,8 lari. Võimalik tasuda kaardiga. Jootraha 10% (ja Meydani väljakul 15%) lisatakse arvele lisaks tellimuse summale.

Maitsetu khinkali

Hinnalt ja kvaliteedilt täpselt vastand ülalmainitud Samikitnole on Keto & Kote restoran. Väga hubane koht, kuhu sissepääsu leiab iga kord. Minu ajaveebi lugejate jaoks on kõik palju lihtsam - artikli lõpus oleval kaardil on marsruut, mis viib teid otse kohale. Kui on ilus päev, istuge julgelt suvisel verandal, kus on nii mõnus imetleda vaadet linnale ja siin õitsevaid magnooliaid. Julgen soovitada juustu khinkali. Mulle meeldis.

Hinnad üle keskmise. Khinkali (pildil) portsjoni eest tuleb maksta 17 lari. Jootraha maksmine on külastajate äranägemisel. "Moodne" maks, nn. "KM" pole veel siin.

Juustu khinkali

Pasanauri

Ma nimetaksin seda omamoodi kuldseks keskmiseks. Esiteks asub see kesklinnas, kiviviske kaugusel Meydani väljakust. Teiseks küpsetavad nad ikka hästi. Kolmandaks on hinnad üsna mõistlikud. Neljandaks on personal normaalne ja üsna sõbralik. Ja lõpuks, viiendaks, tulin siia ühe lahedama - Aishati - nõuandel. Nagu aru saite, said mu ootused täidetud.

Hinnad on keskmised. Nad aktsepteerivad kaarte. Peaasi, et see töötab ööpäevaringselt.

Sissepääs Pasanaurisse

Giidi Aishatiga Pasanauri sissepääsu juures

Kui kõnnite mööda tänavat. Agmashenebeli, siis Shavi lomi on esimene koht, mida peaksite otsima, otsides kohta, kus saate korralikult süüa. Shavi lomi tähendab gruusia keeles "must lõvi". Paljud inimesed juba teavad sellest, kuid turistide voog ei ole veel piisav, et muuta õdusast perekohvikust must lõvi manneks kassiks. Proovige tellida chikhiritma. See tundus mulle maitsev.

Hinnad on keskmised. Jootraha maksmine on külastajate äranägemisel. Kuid just siin lisandub roogade maksumusele seesama kurikuulus 18%, mille kohta ma menüüs sõnagi ei räägi.

Sissepääs Shavi lomi

Maitsev chihirtma

Joo kohvi või söö magustoitu

Kohvik "Vana põlvkond"

See on autentne koht, mis on läbi imbunud selle loojate armastusest, mida kindlasti kohtate mööda Veinisescenti kõndides. Siia mitte tulemine on lihtsalt kuritegu! Väike kiviseintega tuba oli rippunud erinevate iidsete Gruusia elu atribuutidega, mis pärinevad peaaegu Vakhtang Gorgasali aegadest. Omanikul õnnestus muuta oma vaimusünnitus silmapaistmatust perekohvikust tõeliseks kultuspaigaks. Kuigi seal võib kohata ikkagi vaid väga kogenud ja kogenud reisijaid. Kohv on keedetud mingi “salajase” retsepti järgi ja näeb välja nagu Iiri kohv. Olin siin koos oma Iraani sõpradega ja kõik olid väga rahul.

Ausalt öeldes ma hindu ei mäleta. Mind koheldi iraanlastega, kes keeldusid kindlalt minult raha võtmast. Minu meelest maksis kohv umbes 6 lari. Kindlasti maksime sularahas.

Sissepääs kohvikusse "Vana põlvkond".

Kohv "salajase" retseptiga

Jäätisekohvik Luca Polare

See on koht, kuhu minna magustoiduks. Kas soovite traditsioonilist kohvi? - ka Luca Polares. Minu lemmikkomplekt: espresso, kulbitäis Coffee jäätist (see on üks jäätisetüüpe, mille vahel valida) ja natuke vett (mitte igal pool ei pakuta espressot veega, kuigi nii peaks serveerima).

Hinnad: espresso 3,5 lari, cappuccino 4,9 lari, Americano 4,3 lari. Jäätiselusikas 3 GEL. Lahtiolekuajad: 08:00-02:00. Maksmiseks aktsepteeritakse ka kaarte.

Luca Polare tänaval Kote Abhaasia

Hea jäätisevalik

Jäätis Kohv

"Õige" komplekt

PurPur

Paljud inimesed teavad ja kirjutavad õigustatult selle asutuse kohta kiitvaid ülevaateid. Seda nimetatakse PurPuriks. Kuid paljud inimesed ei tea, mida täpselt tasub siit tellida. Just selles kohas peaksite proovima lahedat ja mitte triviaalset magustoitu - küpsetatud küdooniat.

Küdoonia küpsetatud

Thbilisi võlub esimesest krõbedast kuuma shoti leiva tükist. Selles Gruusia “gastronoomilises Mekas” põrkuvad traditsioon ja läände pilguga uuenemine. Grusiinid ise eelistavad restoranides üha enam Euroopa roogasid ning žanri klassika on muutumas külalistele meelelahutuseks.

Linnaturg "Deserter"

Aadress: Station Square jaam

Thbilisi linnaturg tervitab teid puistatud vürtside, juustutornide ja Churchkhela stalaktiitidega, mis ripuvad redelipulkadel või on korralikult kokku pandud kimpudeks, mis meenutavad pigem dünamiidi. Naeratavad müüjad laulavad oma kaubale kiidusõnu, žongleerides hindade ja kirjeldustega. Siin saperavi, siin rkatsetelli, granaatõunamahl, magus mesi. Terve pähkel, hakitud pähkel või ümmargune sarapuupähkel. Värske Churchkhela peaks olema viskoosne ja pehme ning pähkel kõva. Aja jooksul see kõveneb ja suhkur hakkab eralduma valge katte kujul. Vana Churchkhela on maiuspala kõigile, kel varulõug taskus. Paluge see prooviks lõigata, et mitte hiljem ära visata. Võtke lahke jutuka vanamehe käest turu alguses paar pulka ja kingiks veel üks klaas koduveini. Ja kahjulik vanaema võib sundida sind 1 lari eest kõva pulka ostma, sest ta lõikas selle katsetamiseks maha. Mimosa teeb kõige maitsvama Churchkhela. Tema müügilett asub Deserteri turu tagasaalis ning tõmbab kohe tähelepanu oma ilu ja maitsete mitmekesisusega.

Kauplejad pakuvad kümneid sorte omatehtud noorjuustu. Esmapilgul on nad kõik ühesugused, kuid tegelikkuses on nad täiesti erinevad tekstuuri ja soolsuse astme poolest. Lisa palju soola, nii säilib juust paremini. Kodus tuleb seda vees leotada, liigne sool läheb ära. Kaupmeestel pole külmkappe, õhtuks on paljud juustud juba riknenud ja hapuks läinud.

"Deserteril" kõige rohkem madalad hinnad linnas. Nad kaaluvad ja petavad kergelt, kuid ilma fanatismita. Võite isegi lõbu pärast proovida kaubelda, kuigi keegi ei tee olulisi allahindlusi. Tooted tuleb ise valida, vastasel juhul on suur tõenäosus saada ebaküpseid või mädanenud puuvilju. Püsiklientidele jätavad müüjad parima.

Kahelebi

Aadress: Saknavtobi #2 Kakheti maantee

30-minutiline sõit plekkpurgi väikebussis ja auto peatus tee ääres mittemidagiütleva hoone juures. Värskete küpsetiste järele oli “to-go” aknal pikk järjekord: traditsioonilised pirukad, saiad, küpsised ja ootamatud šokolaadimuffinid lebasid isuäratavalt. Aastaid tegutses siin toidupood ja siis avati väike kohvik Kahelebi. Kitsas ruumis oli vaid paar lauda. Külalistele pakuti kolme rooga: šašlõkk, khashlama (vasikaliha hautatud osad. - Märge autor) ja tatarakhni (veiselihasupp. - Märge autor). Toit valmistati maitsvalt ja hingega. 10 tegutsemisaasta jooksul kasvas restoran kaheksa lauani ja sai ausa toidu poolest tuntuks kogu maailmas. Siia tulevad poliitikud ja kunstnikud, aga ka igasuguse mööduva transpordi juhid ja reisijad. Ei mingit pompoossust ega “ülepuhutud” hinnasilte. Omaniku külalislahkus ilmneb kõiges.

Siit võib sageli leida omanikku, kuulsat ärimeest Chichiko Goletianit. Restoran on tema jaoks hobi, õigemini armastatud laps. Ta mõtleb ise roogasid välja ja maitseb, tunneb kõiki köögitöötajaid ja nende lugusid. Siin pole professionaalseid kokkasid, nad on täiesti iseõppinud entusiastid, kes on viinud oma igapäevase töö täiuslikkuseni. Pagar on näiteks professionaalne flöödimängija. Vahel mängib ta külalistele, aga igapäevaelus küpsetab maitsvat isuäratava krõbeda koorega joobunud juuretisega leiba.

Restoran pakub Thbilisist paaritunnise autosõidu kaugusel oma talu tooteid. Köögivilju, puuvilju ja isegi pähkleid kasvatatakse tohutul 60 hektari suurusel territooriumil. Lõputud read täiuslikult hooldatud viinamarjaistandusi annavad sügisel rikkaliku saagi Gruusia ja Euroopa sortidest, millest valmistatakse veini spetsiaalselt Kakhelebi jaoks: värskendav Chardonnay, uimane rubiin Saperavi või roosa Mary - originaalne segu Merlot'st ja Rkatsitelist.

Kakhelebi on tõlgitud kui "kahhetlased" - selle piirkonna nime järgi, mille roogasid siin valmistatakse, ja selgete hooajalisuse reeglitega. Menüü täieneb pidevalt. Nagu öeldakse, mis kasvab, see kasvab. See ei ole austusavaldus trendile, vaid tegelikkus. Gruusia köök põhineb värsketel toodetel, siin ei säilitata ega külmutata midagi.

Nad pakuvad palju liha. Sõltuvalt aastaajast võib ilmuda näiteks vasika-, kitse-, kalkun- või vutt. Kõigepealt peate tellimisel otsustama põhiroa valmistamise meetodi: kas praetud, hautatud või keedetud. Sa ei saa neid segada. See võib pärast meeldivat sööki põhjustada raskustunnet maos. Järgmisena aitavad ettekandjad valida sobivad eelroad ja salatid. Suve kõrgajal toodi meile vapustav roheline salat maasikavahukommide, tomatisalati ja noorte juustudega. Traditsioonilise retsepti järgi tomatikastmes hautatud kits oli nii õrn, et seda polnud vaja isegi närida.

Parem on järgmine kord süüa signatuur khachapuri: see roog ei sobi millegi muuga. Ja lõunasöögi kõrvale süüa on ebareaalne: 400 grammi kolme tüüpi juustu, õhuke kiht kuldpruuni tainast ja läbimõõt 30 sentimeetrit - portsjon tervele ettevõttele.

Proovige oodata pärastlõunateeni värskendava mägitüümianiga ja proovige kindlasti maiustusi: arbuusikoore moosi ja terveid kreeka pähkleid siirupis.

Kakhelebi toidud on lihtsad, lausa talupojalikud, aga nii maitsvad, et Michelini tärniga pärjatud restoranide gurmeeköök hakkab tunduma rumala lapsemänguna. See on kõhu tähistamine, siin tahad lihtsalt toitu nautida.

Littera kohvik

Aadress: 13 Ivane Machabeli St

Märkamatu hämar lipp Kirjanike Maja lähedal sisaldas mõningaid kirju. Alles pärast mitut lugemiskatset pani mu aju need kokku: Littera. Läbi kaare leiate end tohutult vapustavast sisehoovist, kus on looklev tee ja rohelus. Kõrged puud peidavad endas hubaseid laudu ja kiviseinad kaitsevad neid välismaailma eest.

Littera - kohvik restorani hindadega. Ehk siis väga moes. Siin juhib Tekuna Gachechiladze, peakokk nr 1 Gruusias. Seda tiitlit ei andnud mitte koos prestiižse auhinnaga, vaid külastajad ise.

Menüü mahub ühele lehele. Lõuna- ja õhtusöögi puhul on see erinev. Pearoogade ooteaega tuleks ilmestada eelroogadega. Täiuslik on dipikaste valik: peene suitsuse aroomiga küpsetatud baklažaan, peet pähklite ja jogurtiga. Võtke tükk pita leiba, määrige see paksu pastaga ja unustage aeg, seda toimingut võib korrata lõputult.

Littera kohvikusse tuleks tulla adžikaga tartari või aasiapärases kastmes jõeforelli carpaccioga. Varem oli toores kala söömine grusiinlase jaoks metsik, kuid hulljulged hakkavad tasapisi kaasa lööma. Siinne forell valmib laitmatult: pehme kala peaaegu läbipaistvad tükid sulavad suus ning kergelt magus ja vürtsikas kaste lisab pikantsust. Restorani uhkuseks on soe salat Kahheetia rohelisest. Varred hautatakse kastmes, lisatakse värsket vesikressi ja kõrvitsaseemneid. Maitsevad nagu Aasia pak choy, ainult kõvemad.

Tellige oma pearoaks kaaneversioon kuulsast chakapuli hautisest, siin valmistatakse see rannakarpidega. Veel üks huvitav pööre: kharcho riisi asemel krevettide ja polentaga.

Kelnerid nõuavad magustoiduks pühvlijogurtiga panna cotta pakkumist. Ütle neile kindel ei: ta on üsna igav. Naduga juustukook on teine ​​asi.

Gardenia

Aadress: Khudadovi tänav, tupik

Gardenia külastus on pigem meelelahutusliku ja esteetilise kui gastronoomilise iseloomuga üritus. Kohvik tuleks enne külastamist lisada vaatamisväärsuste nimekirja, mida peab nägema Botaanikaaed või selle asemel. Koht asub linnast väljas, taksosõit võtab Thbilisi kesklinnast 15-20 minutit ja maksab ca 5 lari.

Alles pärast läve ületamist sisenete taimeriiki. Kruusatee kulgeb läbi tiheda lopsaka teki, mis koosneb kümnetest kohevatest põõsastest, ideaalsete sukulentidega pottidest ja väikestest värvilistest õitest. Valge maja idüllilist verandat katavad tuules lehvivad kardinad. Väravast kohvikuni kulgeks teekond sekunditega, kuid granaatõunapõõsastest või rippuvatest antiikriistadest ei pääse mööda.

Kui esimene aia hiilguse proovilepanek on läbitud ja rõõmu täis, pääsete lõpuks kohvikusse, tellige karahvini hooajaline kompott, suupisted ja “Lunch from Zura” Gurian mchadi, juustu, baklažaani salatit või muid hooajalisi roogasid. . Menüü on lühike ja lihtne, seal on ainult omaniku Zura Shevardnadze lemmiktoidud.

Joo klaas kompotti ja mine jalutama: sul on vaba aegõhtusöögi valmistamise ajal.

Tegelikult on Gardenia lasteaed, kus müüakse sadu erinevaid lilli ja taimi, seemneid ja seemikuid. Pragmaatika on peidetud täiesti pastoraalsete piltide taha Eedeni aiast, mida ümbritsevad rohelus, antiikesemed ja vintage-plaatide tornid, mis võivad tekitada emotsioonilaineid. Zura Shevardnadze elas pikka aega Euroopas ja tõi koju sakslaste korraarmastuse koos prantsuse külasarmiga.

Kohvik avati vaid paar aastat tagasi lasteaia klientide puhkealaks. Ainuüksi Provence'i lilledega tugitoolidega valgusküllane veranda on juba võitnud armastuse kohalikud elanikud. Inimesed tulevad siia linnakärast puhkama ja nautima kruusi teed – pärna-, kummeli- või piparmündi- ja pähklimuffini või pirukatükiga.

Vino / Vino Underground

Aadress: 6 Erekle II St. / 15 Galaktion Tabidze St.

Palun unustage nõukogude khvanchkara ja kindzmarauli. Esiteks joovad nad Gruusias ainult kuivi veine. Teiseks on trendiks traditsioonilisel qvevri meetodil valmistatud looduslikud veinid, mil viinamarjamahl asetatakse keraamilistesse anumatesse ja hoitakse maa sees vähemalt paar kuud. Selle töötlusega säilib viinamarjade tõeline maitse ja terroir ehk maa. Erinevused pinnases ja temperatuurides, päikese hulk ja isegi läheduses kasvavad taimed loovad ainulaadsed maitsed, nii et kaks naturaalset veini pole ühesugused. Neid eksporditakse harva. Kasutage võimalust ja proovige neid Thbilisis ilma tehase kompromissideta.

Loodusliku veinivalmistamise austajaile mõeldud kohad on juba kujunenud kultuslikeks lemmikuteks ja need on kantud kümnetesse juhenditesse. Vino Underground - peamine asi Thbilisis kogunemiskoht veinihuvilistele üle kogu maailma. Veinikaart ja menüü on kiiruga viltpliiatsiga paberilehele kirjutatud. Sortiment muutub hüppeliselt.

Siin saate tutvuda mitte ainult veinidega, vaid ka nende loojatega. Lihtsalt huvilised ja algajad tunnevad end suure tõenäosusega telliskivivõlvide all ebamugavalt, ümbritsetuna inimestest, kes arutlevad tanniini sõltuvuse üle viljaliha hulgast. Valige alternatiivne valik.

Baar G. Vino peal turistide tänav Erekle on elav, hingav ja kaasaegne. See on ilma jäänud nii akadeemilisest loengu- ja kasvatusfunktsioonist kui ka ümbritsevate asutuste tarbimisväärtuslikust mõttetusest. G. Vino valmistasid veinisõbrad veinisõpradele. Väljas on alati tihedad lauad, sees avatud köök ja kaks hubast tuba, mis on kaunistatud armsa veiniatribuutikaga.

Menüüs on ainult looduslikud veinid, menüüs on suupisted ja isegi soojad road. Olge valmis kohe pudelit haarama: kõrvalasjad on palju kallimad ja valikut on vähem. Proovige kindlasti merevaiguveine, mida tuntakse ka apelsini veinidena, mis on peaaegu muutunud visiitkaart kaasaegne Gruusia veinivalmistamine. Nende jaoks laagerduvad valged viinamarjad viljalihal (koor, seemned, oksad), vein omandab rikkaliku, kordumatu maitse ja tihke keha. Sommeljee juhatab teid põnevale lühikesele ringreisile läbi mitme kaardi lehekülje. Segaduste vältimiseks pidage meeles vaid paar nime: Nika Bakhia ja Bek Gotsadze. Need on need, millele peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama.

Ühendage oma veinid eel- või põhiroogadega, sest G. Vino maitseb tõesti hästi. Isegi esitlus on silmale meeldiv. Kolme-viie sorti kohaliku firmajuustu tahvel on narkootiliselt originaalne ja linna kõige ilusam. Nende juustude tootja töötab välja nii oma retsepte kui otsib iidseid Gruusia tehnoloogiaid. Meil oli õnne proovida saperavis laagerdunud suluguni, viskoosne noor tenili juust ja a la Gruusia Camembert. Ja nende chachas laagerdunud juust on juba legendaarne.

Thbilisi kohvikud ja restoranid on hubase Gruusia pealinna atmosfääri lahutamatu osa. Uues postituses on nimekiri kohtadest, kus Thbilisis maitsvalt ja odavalt süüa saab. Või kallis, aga maitsev ikka :)

Kui vaatate vanalinna hoovidesse, ronite Narikala kindlusesse ja jalutate teistel ringi, jääte kindlasti näljaseks ja siin tuleb appi meie väike giid linna maitsvatest paikadest.

Gruusia köök on üks põhjusi, miks peaksite Gruusiasse tulema. Võtsime tagasi tulles paar kilogrammi juurde, kuid põhiline rahvustoidud kirjutasin sisse.

Põhimõtteliselt on gruusia toit üsna rammus, kohati vürtsikas ning tuntuimad toidud on khinkali, khachapuri, kharcho, lobio, tkemali kaste...

Peate teadma järgmist.

• Kõikides Gruusia kohvikutes ja restoranides esitasid nad meile arve ja lisasid kohustusliku 10% teeninduse eest. Thbilisi kohvikud pole erand.
• Toidu kvaliteet ja maitse ei sõltu restorani “jahedusest” ja välimusest.
• Thbilisi kohvikute hinnad ei erine palju teistest Gruusia linnadest, vähemalt turistide jaoks. Keskmisest kõrgemate hindadega asutusi on palju, kuid eelarvevaliku leidmine pole probleem.

1. Dukhan "Racha"

Sissepääs Racha dukhani

Kultuslik koht ja samas üsna autentne. See asub keldris, mille seinad, vitriin ja karmid tädid, justkui Nõukogude Liidust ajamasinaga kohale veetud. See on traditsiooniline koht – just sellised nägid välja paljud Thbilisi kohvikud. Üsna maitsev, aga ilma igasuguste satsikuteta, aga asub päris kesklinnas. Hinnad on üsna madalad.

Aadress: Lermontovi ja Dadiani tänavate ristmik

Lagidze Waters on, võib öelda, Thbilisi spetsialiteet, koht, kus on imelised limonaadid iga maitsega ja maitsvad khachapurid. Eriti suurepärane šokolaadilimonaad ;-)

Aadress: Tsminda Sameba templi territooriumil

3. Restoranide kett “Machakhela”

See on populaarne restoranide kett Thbilisis (linnas umbes 8-9), kus on konditsioneer ja wifi. Peamine köök on siin eelkõige Adjaria köök, seega tasub siin kindlasti proovida Adjaria khachapuri, kui te just Batumisse ei sõida (seal meie arvates kõige maitsvam). Üks selle keti keskseid restorane asub otse Maidanis Metekhi silla ja kalju vastas. Hinnad üle keskmise.

4. "Samikitno"

Machakhelaga samade omanike restoranid. Suur valik ja keskmised hinnad, suur pluss, et asub kesklinnas. Vahetult pärast suurepäraste külastamist võite sisse astuda.

Aadress: st. Tumaniani, 23

5. Khinkalnaja “Veljaminovi juures”

Velyaminovi khinkalnajas

Üks Thbilisi vanimaid khinkaleid, siin saate khinkali proovida, alustamiseks võtke 5-6 tükki. Muide, neid tuleb õigesti süüa nii: hammustad servast taignatüki ära, jood puljongi ära ja alles siis lõpetad. Jäta ülemine taignatükk taldrikule;-) Sisustus meenutab mõnevõrra Racha dukhani.

Aadress: st. Dadiani, 8

6. "Shemoikhede Genatsvale"

Nimi tähendab tõlkes "Tule sisse, kallis" - ka väike restoranide kett Gruusia pealinnas. Ja ka siin on soovitatav khinkali proovida.

7. "Zahar Zaharich"

Kuivsillast mitte kaugel suur restoran (seal on ka antiigiturg). Valikus on mitut tüüpi khinkali, šašlõki, kharcho, khachapuri ja muid roogasid. Mõõdukad hinnad.

Aadress: Wright Bank, 3

8. "Maspindzelo"

Kaasaegne restoran Väävlivannide lähedal, hea veinikaart, kohalikud ise tulevad siia. Lisaks töötab see 24 tundi ööpäevas. Hinnad üle keskmise.

Aadress: st. Gorgasali, 7

9. Khinkali maja

Asutus asub Rustaveli avenüül samanimelise metroojaama lähedal. Lihtne interjöör ja madalad hinnad, kiire teenindus.

Aadress: st. Rustaveli, 37

10. Tšeburetšnaja Abanotubanis

Kui otsustate osta midagi odavat ja rõõmsat, külastage seda tšebureki poodi. Lihtne õhkkond, kuid väga maitsev. Väävlivannide kõrval.

Aadress: st. Grišašvili, 8

11. "Warszawa"

Tänaval väike letiga baar, poolakate seas väga populaarne. mis on loogiline;-) ja teised eurooplased. Kõik joogid on 2 lari ja toit 5 lari.

Aadress: st. Puškina, 19

12. "PurPur"

Väga populaarne ja hubane armsa interjööri ja vintage-esemetega asutus, mis asub vanas Thbilisis kolmel korrusel. Suur valik veine, elav muusika, kallis.

Aadress: st. Abo Tbileleli, 1

Need pole kõik Thbilisi restoranid, kus saab maitsvat toitu süüa. Gruusias valitseb ju toidukultus ja kohvikuid leidub kesklinnas igal sammul. Palju kunsti- ja pseudokunsti kohti, hipsterkohvikud, tervisliku toidu restoranid ja nii edasi.

Mõned neist kohtadest leidsin ise, teised kohalike sõprade nõuannete abil ja kolmandad sattusin juhuslikult ringi jalutades Thbilisi. Jagan hea meelega teavet, mis ei lähe üleliigseks.

Pkhali ja chakapuli assortii seentega Ezo restoranis

Ezo on gruusia keeles "hoov", kohta on raske leida, kui te ei tea. Asub aadressil: st. GerontiKikodze, maja 16 (hoovis). Koha eripära on see, et restoranipidajad teevad kõik tooted ise või ostavad väikestest erataludest. Siin pakutakse parimaid Gruusia suupisteid - pkhali ja uskumatult maitsvat seene chakapulit - vürtside ja estragoniga hautatud seeni. Kevadel proovige kindlasti noorest lambalihast valmistatud chakapuli.

Aadress: St. GerontiKikodze, maja 16 (hoovis)

Matsoni ja mchadi Gabriadze kohvikus

Matsoni- see on Gruusia jogurt ja mchadi on maisijahust valmistatud vormileivad, mida serveeritakse Kohvik Gabriadze spinatiga täidetud pkhaliga bagelite kujul. Soovitan ka jäätis kondenspiimaga. Tõeline rõõm, hinnad on keskmised Thbilisi, 40-70 GEL kahele.

Gabriadze on Gruusia kultusstsenarist, režissöör, paljude filmide autor, eriti Mimino ja Kin Dza Dza, Thbilisi teatri asutaja. Kohvik Gabriadze asub otse teatrimajas ning lisaks toidule meeldib teile kindlasti ka interjöör.

Aadress: Shavteli tänav 12, külgneb teatrihoonega

Gruusia hommikusöök Thbilisi mäelüleval

Gruusias meeldib inimestele magada, nii et hommikust saab süüa ka enne lõunat. Värske matsoni puuvilja ja šokolaadikoogiga - parim variant kohvikus Thbilisi mägiüleval. See asub Narikala kindluse lähedal.

Aadress: St. Betlemi, 27

Parim khinkali Thbilisis

Khinkali roogade nimekiri pole kaugeltki täielik, nimetan kõige rohkem parim khinkali Thbilisis mida külastasin kohalike sõprade nõuandel:

• "Zakhar Zakharych", Sanapiro tn., 3a– paljude kohalike arvates parim traditsiooniline khinkal.
• “Sofia Melnikova fantastiline vaim”(Sofia Melnikova fantastiline douqan), Tabukashvili tn., 9. Peidus Kirjandusmuuseumi hoovis. Koht, mida tuleb kindlasti külastada vapustavalt hubase siseõue ja maitsva khinkali seentega.
• "Pasanauri", Griboedovi tn., 37/46, avatud 10.00-02.00 (ööd)
• "Veljaaminovi juures", Dadiani St., 8 - Svoboda Square metroojaam - pakutavatest kõige odavam, väga maitsev

Koerapuusupp ja lambaribi restoranis Barberestan

Restoran Barberstan- see on intiimne, hubane ja maitsev. Lisaks traditsioonilistele ja uskumatutele ribidele ja kanale spinatiga valmistatakse siin ebatavalisi roogasid, näiteks vanade 19. sajandi õilsate retseptide järgi koerapuusupp. See restoran sai alguse retseptiraamatust, mille leidis kunagi üks aadlipere.

Aadress: St. D. Aghmashenebeli, 132

Ukraina ja Gruusia köök restoranis Famous

Borš, kotlet Kiiev, kartulipannkoogid hapukoores, pelmeenid lihaga, juustupannkoogid karamellkastmega, chashoshuli, chakhokhbili, kana tabaka, kana kharcho supp, shkmeruli - kõike seda saate proovida Thbilisis Kuulus restoran, St. Abo Tbileleli, 1 – Gudiashvili väljak.

Hea viis kombineerida kahte kööki ning lemmikute hulka kuuluvad Ukraina kartulipannkoogid ja Gruusia shkmeruli – kana küüslaugukastmes.

Aadress: St. Abo Tbileleli, 1

Autorent Gruusias

Nüüd saate Gruusias auto rentida kõigis suuremates linnades ja lennujaamades. Kutaisi linna saabudes rentisime auto sellel veebisaidil. Autorendi hinnad Gruusias on veidi kõrgemad kui Euroopas, 50-70 dollarit päevas, kuid oluliselt madalamad kui 5 aastat tagasi – siis jäid need 100 dollari kanti. Enamasti piisab tavalisest sõiduautost; kui on vaja maasturit, saate alati kasutada kohalike elanike teenuseid - see on odav, olenevalt ajast ja vahemaast 10–50 dollarit. Lisateavet Gruusia autorendi kohta saate lugeda.

Kuidas osta lendu Thbilisisse

IN Tbilisi Ukrainast Lendavad mitmed lennufirmad, sealhulgas UIA, Georgian Airlines, YanAir, SkyUp. Pileti saate osta lennufirma veebisaidilt või kasutada koondajat aviasales.ru- see on siin sageli odavam kui otse veebisaidil.

Soodsad hotellid Thbilisis

Vali sobiv hotell Thbilisis , parem ette, veebisaidil HotelsCombined (toaguru)– omamoodi “Skyscanner”, aga hotellide jaoks. Valige hotell, soovitab veebisait parim hind kõigi populaarsete broneerimissüsteemide hulgas.