Tai tiitlite eksootilised viljad. Nimed, fotod, kirjeldused, hinnad. Mida saab Tai puuviljadest valmistada

Kuumadesse maadesse reisi planeerides tahad teada saada kõige värskemat infot ja olla täisvarustuses, et mitte eksida kohapealsete muljete vahel. Näiteks miks mitte uurida Tai vilju fotode ja nimedega? Meie ülevaade aitab teid selles.

Reisil ükskõik millisele, naeratustemaa kõige tagasihoidlikumale kohalikule turule, jooksevad silmad suureks ebatavaliste, säravate ja hämmastavate puuviljade rohkusest. Need on puuviljad, juurviljad, pähklid, oad – mõnikord pole see kohe selge. Pole üllatav, et turistide seas tekib sageli küsimus: milliseid puuvilju saab nii-öelda ilma ettevalmistamata süüa ja millised on paremad - juhiste järgi?

Altpoolt leiate foto Tai kõige maitsvamate ja populaarsemate puuviljade nimedega.

Kõige populaarsemad puuviljad

Mango

Seda puuvilja iseloomustab õrn, mõõdukalt magus ja mahlane erekollane viljaliha. Maitse on veidi virsiku moodi, kuid ilma iseloomuliku hapukuseta ja paksu magusa aroomiga. Sageli müüakse mangosid küpsena, sel juhul on viljaliha tihkem ja selle värvus varieerub helerohelisest kollakasvalgeni. Sõltuvalt küpsusastmest võib mango nahk olla erinevat värvi. Võib leida tumerohelise koorega puuvilju, kuid kõige magusamad ja maitsvamad on need, mis on värvitud heleoranži päikeselise värviga. Tai puuviljad rõõmustavad teid oma mitmekesisusega ja iga siin puhkaja valib endale paar lemmikhõrgutist. Mango juhib populaarsete hõrgutiste edetabelit: seda kasutatakse mitte ainult piimakokteilide valmistamiseks, vaid ka paljude hämmastavalt maitsvate ja ebatavaliste lisandite valmistamiseks kohalikele roogadele: salatid, riis ja magustoidud.

Guajaav

Guajaavi iseloomustab kõige paremini järgmine kirjeldus: kujult ja värvilt meenutab see suurt ümmargust rohelist õuna, näiteks Antonovkat. Selle pind on aga veidi karedam ja konarlikum kui õunal. Guajaavi viljaliha võib olla kas kõva (kui vili pole veel täielikult küps) või väga õrn, peaaegu nagu mango. Guajaav maitseb veidi feijoa moodi. Kui lõigata ja taldrikule jätta, täitub kogu tuba üllatavalt meeldiva puuviljase aroomiga. Guajaave on kahte tüüpi: valge ja punase viljalihaga.

suhkru õun

See vili on välimuselt sarnane guajaaviga, kuid see on veelgi konarlikum ja selle pind on jagatud paljudeks "soomusteks" või "konarusteks". Selle teaduslik nimi on Annona scally ja tailased kutsuvad suhkruõuna Noi Na-ks. Puuvilja viljaliha maitseb nagu magus õunakaste. Sellest puuviljast valmistatakse väga maitsvaid magustoite ja maiustusi.

Mangustanipuu (mangustanipuu)

Selle puuvilja ebatavaline välimus ja tumelilla karm koor peidavad endas mangustanipuu tõelist olemust, mille pärast seda ostavad nii kohalikud kui ka Tai külastajad. Seest meenutab mangustanipuu veidi valget mandariini: kui lõikad ja koorid nahka, näed valgeid vesiseid viile. Need on need, mida süüakse. Mangustanipuu maitseb samuti nagu mandariini, kuid see pole nii hapu, õrnem ja magusam.

Allpool on fotode ja kirjeldustega veelgi ebatavalisemad Tai puuviljad.

Rambutan

Eksootilised karvased punased pallid ei tundu esmapilgul kuigi söödavad, kuigi ebatavalised. Pigem meenutavad need kogenematule turistile originaalsuveniiri, mis kuidagi isuäratavate ja arusaadavate mangode, banaanide, ananasside ja arbuuside vahel ussitanud. Kohalikud ostavad rambutaani aga kilogrammides (ja see vili on kaalult väga kerge) ning vahel otsustavad seda proovida ka kõige julgemad ja uudishimulikumad turistid. Pulbilise naljaka naha all on peidus üllatavalt korrapärase kujuga poolläbipaistvad pallid. Rambutaani maitse on ebatavaline, veidi nagu pomelo, kuid see pole nii väljendunud. Mõnele võib viljaliha tunduda täiesti maitsetu. Aga oma mulje jätmiseks peaksite seda vähemalt proovima!

roosa õun

Kujult meenutab see vili tõesti kõige rohkem veidi piklikku punast õuna. Roosa õuna maitse on aga hoopis teistsugune: krõbe, läbikumav, kerge ja väga mahlane. Hapukaid ja kergelt mõrkjaid hapukaid maitseid täiendavad vaid veidi magusad noodid. Paljud inimesed armastavad roosiõuna selle ilu, mahlakuse ja viljaliha meeldiva tekstuuri pärast.

durian

See on hämmastav looduse looming, mida ostjad soovivad oma meeldiva õrna maitse tõttu, mida müüakse palju rohkem kui kõiki teisi puuvilju. Ja seda hoolimata asjaolust, et selle puuvilja tugev ebameeldiv lõhn on teravas kontrastis viljaliha jumaliku maitsega. Durian on nii haisev, et seda on keelatud sõidukites kaasas kanda. Algajad imestavad, kuidas saab osta nii tõrjuva "aroomiga" puuvilju. Ja need, kes on durianit maitsnud, ei kahetse sugugi, et kunagi selle riski võtsid ja oma uudishimul instinktiivsest vastikusest võitu lasid. Väliselt meenutab durian teravat määrdunudrohelist melonit ja sees, mittesöödava paksu koore all, on peidetud vilja kerge ja pehme osa, mille jaoks see koristatakse. Duriani ei tarbita mitte ainult toorelt: sellest valmistatakse maitsvaid vahukommi, maiustusi ja muid maiustusi.

papaia

Merevaigukollase viljaliha ja roheka-apelsini koorega üsna rasked viljad on madala kalorsusega paljude vitamiinide, kiudainete ja mineraalainete allikas ning on seetõttu populaarsed nende seas, kes plaanivad puuviljadieedi abil kaalust alla võtta. Papaiast tehakse sageli viljalihaga maitsvat mahla, mitte ainult värvilt, vaid ka maitselt, mis meenutab kõrvitsat. Tõsi, papaiamahl on magusam ja õrnema tekstuuriga.

Pitaya (draakonipuu, draakonivili)

Oma nime sai draakonipuu oma särava välimuse järgi: selle sile roosa kest katab vilja tihedalt suurte ühtlaste soomustega ja meenutab vapustava sisaliku muna. Draakoni sees on valge, rabe, vesine viljaliha, millel on palju musti terasid. Lõhna ja tekstuuri poolest sarnaneb see kiiviga, kuid maitseb veidi mahe. Ostjaid ahvatleb alati selle särav välimus, kuid turistide seas on draakoniviljade austajaid vähe.

Mandariin

Välimuselt ja maitselt meenutab see tsitrusviljade esindaja tuntud mandariini. Kuid selle koor, erinevalt mandariinist, ei muutu ühtlaselt oranžiks, vaid jääb tumeroheliseks ka siis, kui vili on küps ja söömiseks valmis. Kõige populaarsem mandariini kasutusviis on tänavamüüjate seas, kes müüvad värskelt pressitud erksat apelsinimahla, mis on villitud umbes 200-300 ml pudelitesse. Mahlapudelid suletakse hermeetiliselt ja jahutatakse läbipaistvates "akvaariumites" jääga. Kuumal pärastlõunal selle ostmine, sealsamas, tänaval, lahti korgimine ja janu kustutamine jäise magushapu mahlaga, millel on kerge mõrkjus, on tõeline nauding!

Ananass

Kui sada aastat tagasi mainisid Majakovski ja Severjanin seda "kodanlikku" vilja oma luuletustes kui märki jõukast elust, siis täna ei üllata te Venemaal kedagi ananassiga, sest seda müüakse nii toiduturgudel kui ka supermarketites. Ananasside hinnad on aga endiselt “hammustavad”, nii et paljud meie kaasmaalased lubavad endale sellist ostu ainult puhkuseks ja isegi rasvapõletusdieedi osana.

Kuid Tais kasvatavad kohalikud oma aias ananasse nagu kartuleid ja müüvad neid mõnikord naeruväärsete hindadega. Kui soovite osta soolapaki või tikukarbi hinnaga kilogrammi ananasse, minge kohalikule turule, kust tailased ise kaupa ostavad. Selline ökonoomne ananasside ostmine suurtes kogustes on eriti aktuaalne neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei julge oma kodumaal ananassi dieedile üle minna.

Banaanid

Samuti tundub see "valulikult tuttav" asi. Alates eelmise sajandi 90ndatest on banaane Venemaale regulaarselt tarnitud. Kuid Tai rõõmustab selle magusa puuvilja armastajaid mitmesuguste saadaolevate sortidega. Rääkimata sellest, et näete banaanikobaraid otse tänavatel, sest banaanipuid istutatakse sageli hotellide, elukohtade, restoranide ja suurte spaade välisilme kaunistamiseks.

Lisaks meile tuttavatele 20-30 sentimeetri pikkustele banaanidele on tailased harjunud sööma mikrobanaane, millest tohutu hunnik (10-20 tk) ei kaalu rohkem kui kilogrammi ja on ühe inimese suurune. üksikute viljade pikkus ei ületa 10 cm. Proovige seda ebatavalist tuttavat hõrgutist.

arbuusid

Esikolmiku tuttavaid puuvilju, mida naeratustemaa kuurortides lõõgastudes siiski eirata, lõpetab arbuus. Kui Venemaal oleme harjunud ootama augustit ja ostma edaspidiseks kasutamiseks kümnekilosed kaalukad arbuusid (soovitavalt Astrahanist), siis Tai annab suurepärase võimaluse nautida mahlast marja ilma end raske ostuga koormamata. Kohalikud arbuusid on üllatavalt väikesed – 500 g kuni pooleteise kilogrammini. Lisaks müüakse iga nurga peal 200-300 g arbuusilõike.Kõige rohkem on punaseid, kuid sageli võib kohata ka ebatavalise kollase viljalihaga arbuuse.

Tamarind

See puuvili näeb välja veidi maapähkli moodi, ainult suuremas plaanis. Tumepruunid 10-20 cm pikkused "velveteen" kaunad peidavad endas ümaraid magusaid tamarindi vilju, millest valmistatakse palju maiustusi ja lisatakse Tais vürtsikatele maitseainetele. Tamarindi peetakse meditsiiniliseks, seda kasutatakse paljude haiguste raviks ja üldtugevdava vahendina. Tamarindi marjade maitse meenutab kergelt tuntud ploome.

Kookospähkel ja värske kookospähkli mahl

Mööda randa jalutades või kõrgete palmipuude varjus istudes, et imetleda merepilti ja puhata kõrvetavast päikesest, olge ettevaatlik: uurige lähedalasuvatel palmipuudel kookospähkleid. Kõige käidavamates kohtades annab administratsioon reeglina korralduse kõik möödakäijate turvalisust ohustavad pähklid maha lõigata. Kuid siiski on parem olla ohutu. Tai kookospähklid näevad tavaliselt välja nagu suured helerohelised pallid. Tumepruunid kõvad kookospähklid, millega oleme harjunud, on suure rohelise kookospähkli "seeme". Igas kohvikus, supermarketis, aga ka turgudel ja randades saate nautida värskendavat magusat mahla värskest kookospähklist, mis lõigatakse spetsiaalse noaga otse teie ees.

puuviljahooaeg

Loodame, et meie artiklis Tai eksootiliste puuviljade nimed ja fotod on muutunud teie jaoks vajaliku teabe allikaks.

Tais ei ole puupuudust, kuid ametlik kuu kõige intensiivsema saagikoristuse alguseks on mai. Terve suve kuni septembrini müüakse Tais tohutul hulgal igasuguseid puuvilju. Alates oktoobrist võivad mõned neist lettidelt kaduda: see kehtib rambutaani, litši, mangustani, duriani ja mõne muu Tai puuvilja kohta. Mandariine, papaiat, draakonivilju, roosiõuna korjatakse ja müüakse aastaringselt.

Kuidas koju tuua

Kui teil on mõte oma lähedasi eksootilise maiuspalaga rõõmustada, tulevad kasuks mõned näpunäited:

1. Otsustage eelnevalt, milliseid puuvilju, millises koguses ja millises anumas teile veab. Valige hotell kõval nahal, et see ei leviks teie pagasis. Kui otsustate mangod tuua, ostke need veidi küpsena ja asetage need kodus sooja kohta, nii et viljad jõuaksid oma seisundini. Sama kehtib ka guajaavi ja draakonipuu kohta. Valige mangustanipuu, rambutaan, litši ja tamarind ilma vigade, mõlkide ja tumedate laikudeta koorel.
2. Kindlasti mähkige iga puu eraldi kuiva paberisse: selleks sobivad toidupaberist kotid, mida saab osta supermarketitest.
3. Proovige puuvilju pakkida kindlasse anumasse: sobivad plastkauss, pappkarp või äralõigatud viieliitrine joogiveepudel.
4. Kõigepealt võta koju saabudes puuviljad välja ja pane külmkappi (kui viljad vajavad valmimist, aseta päeva pärast sooja kohta).

Arvestades, et lend Taist Venemaale võib võtta 10 tunnist mitme päevani (koos ümberistumistega), proovige puuviljamaius hankida võimalikult hilja, paar tundi enne lennujaama väljumist. Kui järgite hoolika transpordi reegleid, tagate endale meeldiva puhkuse "järelmaitse" pikaks ajaks. Lõhnavad puuviljad meenutavad teile kauget ja külalislahke kuurorti, kuhu kindlasti tagasi pöördute. Ja teie lähedased hindavad sellist üllatust kahtlemata palju rohkem kui tavalisi magneteid!

Hinnatabel

Tai puuviljad - sellest artiklist saate teada peaaegu kõike Tais kasvavate eksootiliste puuviljade kohta. Ma ütlen teile, kus neid müüakse, kui palju need maksavad, nende kasulikud omadused ja muidugi ärge unustage nende nimesid. Ja magustoiduks annan nõu, kust neid soodsamalt osta saab.

Tai vili

Eksootilises Tais paelub turiste absoluutselt kõik: loodus, arhitektuur, ilm, kultuur, tailaste rõõmsameelne loodus ja ka kohalikud puuviljad. Neid kasvab siin uskumatult palju, alustades tuntud banaanidest (neid on üle 10 liigi, on isegi seemneid) ja lõpetades salapäraste rambutanide ja sapodilladega. Ühest küljest tahaks kõike proovida, aga teisalt tekivad küsimused: kuidas neid süüa, mis kasu on sellest või teisest puuviljast, kust neid osta, kui palju need maksavad ja kas neid saab süüa kõik? Allpool leiate vastused neile küsimustele.

Ananass (Tai Sa-pa-rot)

Kirjeldus. Tailased hääldavad seda kui SapaLot, kes unustasid, miks, mingu sinna, kus ma sellest kirjutasin. Ananassi “välimus” on tuttav kõigile, kuid Tais kasvatatakse erinevat sorti ananasse, ka selliseid, millel on küpsena rohekas koor, mis ajab turistid sageli segadusse. Tais kasvatatud ananasse peetakse peaaegu maailma parimateks. Nad on väga magusad ja ei jäta kunagi suud servale. Ananassid tuleks valida katsudes – hea küps vili on sõrmede all kergelt muljutud. Kui vili on liiga painduv, on vili tõenäoliselt mäda. Kõige maitsvamaks ja magusamaks peetakse Chiang Rai väikest kollast ananassi, kuid seda on palju keerulisem osta, kuna seda müüakse sageli ainult mõnel turul.

Kasulikud omadused. Ananassid sisaldavad rohkelt C- ja A-vitamiini, fosforit, kaltsiumi ja bromelaiini, mis on kiudainerikas element. Need maitsvad puuviljad võivad olla heaks abiks külmetushaiguste, madala vererõhu vastu võitlemisel. Nad parandavad seedimist ja soodustavad rasvade lagunemist, mis tähendab, et aitavad võidelda ülekaaluga.

Hooaeg: aastaringselt, kõrgaeg on detsembris, jaanuaris ja perioodil aprillist juunini.

Hinnad: alates 10 bahti tükk, alates 20 bahti kooritud ja tükeldatud (hind aasta jooksul ei muutu).

Kirjeldus. Selle puuvilja (täpsemalt marjade) päritolu ei ole muidugi Tai, kuid Tais kasvatatakse arbuuse peaaegu igal istandikul. Maal on levinud kahte sorti arbuuse - meile tavapärase punase viljalihaga ja eksootilise kollasega. Kollase arbuusi maitse ei erine peaaegu punasest, seda saab osta BIG C kaubanduskeskusest või turgudel ja linnas kohtab seda harva.

Kasulikud omadused. Arbuusi viljaliha sisaldab komplekti kergesti seeditavaid suhkruid (fruktoos, sahharoos, glükoos), vitamiine C, B1, B2, PP ja palju muid kasulikke aineid. Arbuusil on kasulik mõju südame ja veresoonte, seedetrakti ja sisesekretsiooninäärmete talitlusele. Arbuusi tuntud omadus on diureetiline toime.

Hooaeg: aasta läbi.

Hinnad: keskmine hind turgudel ja linna ümbruses on alates 25 bahtist terve, väikese arbuusi (2-4 kg) eest (hind aastaringselt ei muutu).

Kirjeldus. Tais kasvatatakse paljusid banaanisorte, alates miniatuursetest õhukese nahaga sõrmbanaanidest Kluai Khai kuni pikkade Kluai Homini. Banaanide kasutamisest Tai köögis võib kirjutada terve raamatu: rohelisi banaane süüakse koos vürtsidega, keskküpseid puuvilju lõigatakse ja kuivatatakse päikese käes, küpseid banaane keedetakse kookospiimas, friteeritakse või siirupis - ja see on vaid väike osa võimalikest valikutest.

Kasulikud omadused. Banaanid sisaldavad B-, A- ja C-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi ja kaaliumi. Need puuviljad on rikkad kiudainete ja süsivesikute poolest. Banaanid on tervisele eriti väärtuslikud tänu trüptofanoomi sisaldusele, mis on aju normaalseks toimimiseks vajalik aine.

Hooaeg: aasta läbi.

Hinnad: väikeste sõrmebanaanide keskmine hind on 25 bahti käetäie kohta (8-12 tk), veidi rohkem 30-35 bahti, suurte 40 bahti (4-8 tk) (hind aasta jooksul ei muutu )

Kirjeldus. Guajaavi vili näeb välja nagu kareda kortsus nahaga õun. Seestpoolt on guajaavi lahtine valge liha täidetud kõvade heledate süvenditega. Üldiselt on guajaav üsna maitsetu puuvili, tal puuduvad happed. Sellest hoolimata on guajaav Tais väga populaarne, tailased lõikavad selle viiludeks ja söövad koos suhkru ja tšillipipraga. Lisaks leotatakse kooritud guajaavia vilju suhkrusiirupis ja serveeritakse seejärel jahutatult. Sellised puuviljad on erkrohelist või erkroosat värvi, neid saab osta tänavamüüjatelt või BIG C kaubanduskeskusest.

Kasulikud omadused. Guajaavi soovitatakse kasutada südametegevuse turgutamiseks ja seedimise parandamiseks, selles on rohkem C-vitamiini kui apelsinis.

Hooaeg: aasta läbi.

Hinnad: keskmine hind 1 kg kohta. 40 bahti, hind võib varieeruda olenevalt vilja suurusest. (hind aasta jooksul ei muutu).

Jackfruit (Kha-Nun)

Kirjeldus. Kikkapuu vili meenutab duriani kuju, ainult selle okkad on väiksemad ja suuremad. Jackfruit on üks maailma suurimaid puuvilju, selle puuvilja kaal ulatub sageli 40 kilogrammini. Kikkapuu koor muutub küpsedes rohelisest pruuniks ja okkad kaotavad oma teravuse. Viljaliha on tihe, mahlane ja magusa maitsega, vilja sees on tärkliserikkad luud.

Üksinda, ilma eriliste oskusteta, on peaaegu võimatu puuviljadest söödavat viljaliha eraldada. Seetõttu müüakse Tais kikkapuuvilju juba kooritult ja kividega välja võetud. Väliselt näeb söömisvalmis vili välja nagu hiiglaslik lapik maisituum, mis maitseb nagu vahukomm. Jackfruit seemned on müügil eraldi küpsetatud või keedetud kujul, need maitsevad nagu oad ja kastanid korraga. Jackfruit on mu lemmikvili!

Kasulikud omadused. Jackfruit puuviljad on väga toitvad. Puuvilju soovitatakse A-vitamiini, väävli, kaltsiumi ja fosfori allikana.

Hooaeg: jaanuarist maini.

Hinnad: Selle puuvilja vilju tavaliselt ei müüda kaalu järgi, need on pakitud spetsiaalsesse. pakend, mis hiljem müüakse, paki keskmine hind on alates 30 bahtist. Valmimishooajal võib hind langeda 20 bahtini.

Kirjeldus. Durian on igas mõttes muljetavaldav puuvili. Selle viljad ulatuvad mõnikord 5–7 kilogrammini, neil on kõva, okastega kaetud koor. Sees on viljad tavaliselt jagatud viieks-kuueks osaks. Durian on kõige kuulsam ja võib-olla kõige vastuolulisem puuvili. Duriani, nagu ka Jackfruiti, ei müüda koorega, kuna kõik ei saa seda lõigata. Tavaliselt paberimass pakitakse ja pannakse müüki. Ükskõik millised epiteetid teda autasustati: "puuviljade kuningas", "taevalik maitse ja põrgulik lõhn" jne. Lahknevus rikkaliku ja meeldiva hapukas-magusa maitse ning vastiku lõhna vahel, mis parimal juhul meenutab segu "maitset". sibula ja tärpentiniga, tõi durianile skandaalse maine. Lõhn on viinud selleni, et Tais on keelatud duriani tuua hotellidesse ja avalikesse kohtadesse.

Duriani viljaliha on soovitav süüa lusikaga – kui seda kätega teha, jääb vastik lõhn neile pikaks ajaks peale. Tailased joovad tavaliselt duriani soolase veega, valades selle pooleks hiiglaslikust kestast.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused. Tailased peavad durianit suurepäraseks afrodisiaakumiks, kuid seda pole teadus tõestanud. Kuid tõsiasi, et durian tõstab oluliselt vererõhku, on kindlalt teada, seega ei tohiks seda koos alkoholiga tarbida.

Hooaeg: maist augustini.

Hinnad: algab 70-90 bahtist paki kohta, väljaspool hooaega on duriani ostmine problemaatilisem, mistõttu selle hind tõuseb umbes 30%.

Kirjeldus. Karambola viljad oma suuruse, kuju ja ühtlase värviga – rohelised või kollased – meenutavad paprikat ja kui vaadata neid alt või ülalt, on neil tähekujuline. Küpse karambola viljaliha on väga mahlane, meeldiva, mitte väga magusa lillelise maitsega. Kui karambola on hapu, siis on see ebaküps. Tais kasutatakse karambolat mahlade, karastusjookide, salatite, kastmete, konservide valmistamiseks. Puuvilju pole vaja koorida, need lõigatakse lihtsalt tükkideks.

Kasulikud omadused. Karambola on rikkaim C-vitamiini allikas.
Hooaeg: oktoobrist detsembrini
Hinnad: See puuvili pole eriti populaarne, seetõttu pole seda alati müügil võimalik leida, selle keskmine hind on 50–70 bahti.

litši (tai lin-chi)

Kirjeldus. See punase koore ja valge viljalihaga, õrna aroomi ja hõrgu hapukas-magusa maitsega vili toodi Taisse Lõuna-Hiinast umbes 17. sajandil. Nüüd kasvatatakse litši paljudes põhjapiirkondade farmides, kuid nende hinnad on kõrgemad kui enamiku teiste Tai puuviljade hinnad. Tai turgudelt võib leida umbes 20 litši sorti.

Kasulikud omadused. Litši on rikkaim B-vitamiinide, aga ka raua ja fosfori allikas. Traditsioonilises idamaise meditsiinis kasutatakse litši toonikuna ja seda peetakse tõhusaks aneemia (aneemia) raviks.

Hooaeg: aprillist juunini.
Hinnad: hind 60-80 bahti kg.

Longan (tai keeles Lam-Yai)

Kirjeldus. Longanil on väikesed pähklitaolised viljad õhukese, kergesti kooritava kaneelikarva koorega, mille all on aromaatne, mahlane ja suhkrurikas valge viljaliha. Vilja sees on luu. Longan tuli Taisse Hiinast (selle nimi pärineb hiina sõnast "long yang", mis tähendab "draakoni silm") ja seda kasvatatakse riigi põhjaosas. Tais on longan eriti armastatud: enamasti süüakse seda värskelt, vahel serveeritakse restoranides jäätisega.

Kasulikud omadused. Longan sisaldab C-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit ja paljusid nahale kasulikke happeid. Kõrge suhkrusisalduse tõttu annab see puuvili haiguse ajal jõudu, kuid liigne longan võib põhjustada palavikku.

Hooaeg: juuli keskpaigast septembri keskpaigani.

Hinnad: keskmine hind alates 60 bahti 1 kg kohta.

Longkong (Tai Long-Gong)

Kirjeldus. Longkong on viinamarjasarnased, ümarad, väikesed pehme, kahvatukollase koorega viljad. Välimuselt ja maitselt longkongile väga sarnane on ka teine ​​Tai puuvili – langsat, mida eristab veidi heledam koor, aga ka kleepuv piimjas mahl, mis puhastamisel silma paistab. Kooritud longkongi vili meenutab mõneti väikest marineeritud küüslaugupead. Vilja poolläbipaistev valge viljaliha on magusa maitsega, kerge hapukusega.

Kasulikud omadused. Longkongi soovitatakse kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, raua, vitamiinide B1, B2, C allikana.
Hooaeg: juulist septembrini.
Hinnad: keskmine hind 40-50 bahti kg.

Kirjeldus. Mango viljad on ovaalsed ja siledad, kollase, rohelise või punase pinnaga ja õhukese kestaga. Mahlase ja lõhnava viljaliha maitse sõltub mango sordist ja varieerub hapust magusani. Oma tohutu populaarsuse tõttu sai mango hüüdnime "troopikaõun". Tais müüakse mangot aastaringselt, kuid see vili on kõige maitsvam kõrghooajal – aprillist juunini.

Kasulikud omadused. Mango on A-, B- ja C-vitamiini, samuti raua ja fosfori allikas. Viljadel on kasulik mõju südame-veresoonkonnale ja seedesüsteemile, see on kasulik igeme- ja suupõletike korral. Kuid mangoga on soovitatav mitte üle pingutada: suurtes kogustes võib see põhjustada lahtistavat toimet.

Hooaeg: aprillist juunini.

Hinnad: alates 70 bahti 1 kg kohta. hooajal ja alates 100-st ja kõrgemast hooajavälisel ajal.

Kirjeldus. Tai on ülimalt maitsva troopilise puuvilja mangustanipuu kasvatamises maailmas liider. Väliselt meenutab mangustanipuu väikest ümarat baklažaani. Ümarate viljade läbimõõt on 5–10 sentimeetrit. Mõnikord moodustab mangustanipuu mahust enam kui poole koor. Sees - kolm kuni viis valget viilu. Nende viilude maitse on maagiline: veidi õline, magus, kuid mitte läikiv. Mõnele maitseb mangustanipuu viinamarjad, virsik või isegi kreembrülee.

Kasulikud omadused. Mangustanipuu on väga rikas fosfori, kaltsiumi ning vitamiinide C ja B poolest. Arvatakse, et mangustanipuul on organismile noorendav toime.

Hooaeg: maist oktoobrini.
Hinnad: Hooajal võib selle puuvilja hind ulatuda 15 bahtini 2 kg või 7,5 bahtini kg kohta, kuid väljaspool hooaega tõuseb see 50–80 bahtini ja selle ostmine muutub problemaatiliseks.

Mandariin (Tai Som)

Kirjeldus. Tai mandariinid erinevad lääne sortidest väiksema suuruse ja õhema kollakasrohelise kesta poolest. Tais kasutatakse mahla valmistamiseks kõige sagedamini suurepärase magushapu maitsega mandariine, mida müüakse sõna otseses mõttes igal nurgal tänavaputkadest.

Kasulikud omadused. Tangeriinides on palju erinevaid vitamiine (A, C, B1, B2, PP, P) ja eeterlikke õlisid. Fütontsiidide suure sisalduse tõttu on neil viljadel antimikroobne toime.
Hooaeg: aastaringselt, kõrgaeg on septembrist veebruarini.
Hinnad: hind alates 25 bahti kg.

Noina või suhkruõun (Tai Noi-Na)

Kirjeldus. Noina ümarad viljad sarnanevad õuntega, ainult et neil on konarlik pind. Oma valmimata kujul meenutab noina õuna ja maitseb väga magusa õunana (see seletab üht nimevarianti). Kui viljad on täielikult küpsed, muutub nende "suhkru" viljaliha nii pehmeks, et seda süüakse lusikaga. Tais tarbitakse seda puuvilja toorelt, mõnikord koos vürtsidega. Lisaks valmib noinast maitsev jäätis.
Kasulikud omadused. Noina on rikas C-vitamiini, kaltsiumi ja aminohapete poolest.
Hooaeg: juunist septembrini.
Hinnad:

Kirjeldus. Papaia viljad on pikliku kujuga, läbimõõduga 30–35 sentimeetrit ja võivad olla kuni poole meetri pikkused. Papaia maitse muutub koos viljade küpsemisega. Tailased kasutavad küpset hapukas-haput papaiat salatites ja lisavad seda liharoogadesse (puuviljad sisaldavad papaiini, ensüümi, mis lagundab sitkeid lihakiude ja muudab selle pehmeks). Som tam, roheline papaiasalat, on populaarne Tai roog. Valmides omandab papaia magususe ja seda kasutatakse juba magustoiduna.

Kasulikud omadused. Papaias on palju B-, C-, A-, D-vitamiini ja rauda. Puuvili aitab normaliseerida maksa, veresuhkru taset ja mao happesust. Papaia kasutamine mõjub hästi seedimisprotsessile.
Hooaeg: aasta läbi.

Hinnad: Alates 20-30 bahti puuvilja kohta (hind aasta jooksul ei muutu).

Kirjeldus. Pitahaya on pärit Austraaliast, kuid on Tais laialdaselt aktsepteeritud. Pean ütlema, et pitaya ei ole vili, vaid kaktuse vili. Draakoni vilja (või draakonisilma) viljad on roosad, punased ja kollased. Neil on väga ebatavaline välimus: veidral viisil painutatud koore “kroonlehed” meenutavad muinasjutulise draakoni soomusi. Pitaya söödav viljaliha on valge või veinipunane ja sisaldab palju väikeseid musti seemneid. Pitaya maitse sarnaneb kõige enam kiiviga.

Kasulikud omadused. Draakoni vili stimuleerib vereringet ja on väga kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral. Lisaks soovitavad Tai arstid seda puuvilja kilpnäärme talitlushäirete korral.

Hooaeg: aasta läbi.

Hinnad: 60-80 bahti kilogrammi kohta.

Kirjeldus. Pomelo on tsitruseliste perekonna suurim puuvili. Väliselt on see väga sarnane suure greibiga ja maitseb rohkem nagu apelsin. Tai inimesed söövad pomelot, kastes tükid suhkru, soola ja punase pipra segusse. Välismaalastele tundub see traditsioon alguses kummaline, kuid kui kord juba maitstakse, rõõmustab enamik puuvilja magushapu maitse kombinatsioonist vürtside mõrkja ja vürtsika maitsega.

Kasulikud omadused. Pomelo sisaldab spetsiaalset lipolüütilist ensüümi, mis soodustab rasvade lagunemist. Seetõttu on see puuvili sageli tehtud kaalulangetusdieedi aluseks. Antioksüdantide kõrge kontsentratsioon muudab pomelo heaks vahendiks vähi ennetamisel. Lisaks sisaldab pomelo askorbiinhapet, C-vitamiini ja eeterlikke õlisid, mistõttu sobib see külmetushaiguste ennetamiseks.

Hooaeg: aastaringselt, kõrghooaeg on augustist novembrini.

Hinnad: tavaliselt müüakse pomelot kaubanduskeskustes ja turgudel viilutatud kujul, hind on 50-60 bahti paki kohta. (hind aasta jooksul ei muutu)

rambutan (tai ngo)

Kirjeldus. Rambutani viljad on kreeka pähkli suurused pallikesed, millel on elastne oranžikasroheline või rohekaspunane koor. Rambutaanide pind on kaetud pikkade ja kõvade, mõnikord roheliste ja mõnikord roosade karvadega. Selle puuvilja nimi pärineb sõnast "rambut", mis tähendab indoneesia keeles "juuksed". Vilja viljaliha on valge želatiinne mass, selle maitse on meeldiv ja magus, tavaliselt on roosa karvaga rambutan palju magusam kui selle vaste, kuid seda leiate ainult Tai kohalikelt turgudelt, tavaliselt müüakse seda ainult koos rohelistega. kauplustes. Rambutanide sees on söödav luu, aga ma pole seda kunagi proovinud.

Kasulikud omadused. Rambutaani viljaliha sisaldab palju valke, süsivesikuid, rauda, ​​fosforit, kaltsiumi ja C-vitamiini. See on nahale väga kasulik.

Hooaeg: maist septembrini.

Hinnad: hind oleneb vilja suurusest ja värvist, hooajal saab rambutaani osta 15 bahti 2 kg., hooajavälisel ajal tõuseb hind 60-80 bahtini kg.

Kirjeldus. Nagu mitmed teisedki eksootilised puuviljad, mida teatud arusaamatuse tõttu hakati kutsuma "õunaks", ei sarnane see puu absoluutselt tõelise õunaga. Kujult meenutavad roosiõuna viljad kellukesi. Roosiõuna õhuke koor peidab endas karget murenevat viljaliha, mis levitab magusat lõhna, mis meenutab veidi rooside aroomi. Puuvilju süüakse värskelt või kasutatakse magustoitude valmistamisel.

Kasulikud omadused. Idamaise meditsiini roosiõuna viljalihal on antimikroobsed omadused. Samuti arvatakse, et see puuvili normaliseerib vererõhku.

Hooaeg: aprillist juunini.

Hinnad: hind 50-70 bahti kg.

Sala või madu vili (Tai Ra-Kum)

Kirjeldus. Searasva viljad on kaetud rikkaliku punakaspruuni värvi koorega, millel on väikesed ogad. See koor meenutab mao nahka, mille puhul pekki nimetatakse sageli maoviljadeks. Enne kasutamist tuleb see puuvili koorida, sest okaste rohkuse tõttu saavad seda protseduuri mitu korda korrata vaid kõige tõelisemad searasva maitse tundjad. Sala on intensiivse magushapu maitsega, mida on raske millegi muuga võrrelda. Mõned kirjeldavad maitset nii maasika kui palderjani samaaegselt.

Kasulikud omadused. Rasvapulp on rikas tanniini poolest, mis leevendab soole limaskesta põletikku ja tapab teatud tüüpi patogeenset mikrofloorat.

Hooaeg: juunist augustini.

Hinnad: 1 kg keskmine hind on 35-50 bahti. Kaubanduskeskuses väljaspool hooaega seda puuvilja peaaegu kunagi ei leia.

Sapodilla (Thai La-Mut)

Kirjeldus. Väliselt on sapodill väga sarnane ploomiga, selle pind on tumepruuni või helekollase värvusega ja sellel puuduvad "karvad". Sapodilla viljadel on magus piimjas-karamelli maitse. Tais kasutatakse puuvilju kõige sagedamini erinevate jookide, magustoitude ja kastmete valmistamiseks.

Kasulikud omadused. Idamaises meditsiinis kasutatakse sapodilli madala vererõhu normaliseerimiseks.

Hooaeg: septembrist detsembrini.

Hinnad: see puuvili on Tais üks kallimaid, väljaspool hooaega pole seda peaaegu kusagilt saada ja hooajal ulatub hind 200 bahtini 1 kg kohta.

Tamarind (tai Ma-Kham-Wan)

Kirjeldus. Väliselt meenutab tamarind suuri pruune ube, vilja pikkus on 10-15 sentimeetrit. Tamarindi sees on peidetud tumedad kõvad kivid, mis on kaetud kleepuva tumeda kirsikoorega, mis on söödav. Sellel viljalihal on hapukas-magus hapukas maitse. Tais keedetakse tamarindit, et saada huvitav ja kosutav jook, mida süüakse ka värskelt. Tamarinde valides tuleks tähelepanu pöörata sellele, et viljad oleksid katsudes kõvad, sileda, mitte kortsulise koorega. Enne kasutamist võib vilja pikuti lõigata. Eemaldage viljaliha ja eemaldage seemned. Märkus: Tais kasvab veel üks tamarindi sort - hapu, tailased valmistavad sellest kastmeid.

Kasulikud omadused. Tamarind on rikas kaltsiumi, B-, A- ja C-vitamiini ning terve hulga mineraalainete poolest. Tailased kasutavad puuvilju laialdaselt tõhusa, kuid kerge lahtistavana.

Hooaeg: detsembrist märtsini.
Hinnad: 30-50 bahti kilogrammi kohta.

Ja siin müüakse: kookospähkleid, kannatusvilja, santooli, palmivilju, füüsaleid ja palju muud. Lisaks kohalikele puuviljadele ja marjadele leiab siit palju Hiinast ja Uus-Meremaalt imporditud.

Kust Tais puuvilju osta

Noh, siin jõuame põhiküsimuseni, kust neid osta. Tegelikult ei pea te kaugele minema, neid müüakse peaaegu kõikjal. Kui tulete kuurortlinna või saarele, pole teil otsinguga probleeme.

Randades. Poisid-tüdrukud jalutavad mööda randa ja müüvad juba lõigatud ananasse, rambutaane jne. Hind on 30-40 bahti paki kohta.

Tänavatel telkides. Siit saate neid osta nii kaalu järgi kui ka pakendis viilutatuna. Natuke odavam kui rannas. Sellised telgid asuvad peaaegu kogu linnas.

Makroonides. Need on mobiilsed mootorrattad või kärud. Siin saate valida kümne kõige populaarsema puuvilja hulgast, mida müüakse tavaliselt üksikult või viiludena. Peaaegu kõikidel tüüpidel on hind 10 bahti, mõnel juhul 20. Sarnaseid mopeede leidub rahvarohketel tänavatel, kaubanduskeskuste läheduses, aga ka rannaaladel.

Põllumehed vagunitest. Valmimise haripunktis koristavad põllumehed oma saaki ja tulevad linnadesse oma kaupa müüma. Kuna kõik ei taha turul kohtade rentimiseks raha kulutada, siis mõni peatub tee ääres ja müüb kaubikust. Sageli on see palju odavam kui poodides, telkides, randades või turistidele mõeldud turgudel. Kuid valik on piiratud, kuna üks põllumees keskendub ühele, maksimaalselt kahele viljale.

Supermarketites Big C, Tesco Lotus jne. Need on ühed kõige populaarsemad ja mitte väga kallid ostukohad. Valik on suur, hinnad mõistlikud, vahel on soodustusi ja muidugi ärge unustage õhtust hakitud puuviljade müüki.

Õhtul, umbes kell 20.00 suurtes kaubanduskeskustes nagu Big C, Tesco Lotus, langetab kaubanduskeskus tänaste jaotustükkide või saiakeste müümiseks hindu 2 või isegi 3 korda, nii et kui hommikul pool arbuusi maksis 30 bahti, siis õhtul võib maksta 10.

Turud välismaalastele.Üks populaarsemaid on Mike'i ostukeskuse vastas asuv turg, siin on hinnad palju kõrgemad kui kusagil mujal, võib-olla tänu piirkonna populaarsusele, samuti suurele valikule. Näiteks ostsin 06.11.2013 Tai turult 2 kg rambutaani hinnaga 15 bahti. Siia jõudes üritati mulle 1 kg maha müüa 50 bahtiga. Kuigi sel perioodil linnas on 1 kg keskmine hind 25 bahti. Müüjad on väga targad, nad ei pane oma kauba hinda üles ja vastavalt sellele võib see iga välismaalase puhul olla erinev.

Tai turgudel. Need on turud, millest välismaalased peaaegu ei tea, tavaliselt asuvad need linna mitte kõige edukamates piirkondades ja neid külastavad ainult taid. Sellest tulenevalt on teatud kaupade hinnad siin atraktiivsed.

Minu meelest on kõige tulusamad puuviljade ostmise kohad: Tai turg ehk BIG C ja Tesco Lotus. Kui te ei kavatse palju puuvilju süüa, siis ärge otsige neid kohti, vaid ostke need lähimast boksist ja nautige.

Kuidas ja milles puuvilju transportida

Alustuseks tahaksin vastata küsimusele "Kas Taist on võimalik puuvilju eksportida?" — Jah, saab, ekspordipiiranguid pole. Peaasi, et pagasi kogukaal ei ületaks 25 kg. kaasa arvatud käsipagas.

Kuid tuleb meeles pidada, et Vene Föderatsiooni territooriumil kehtib föderaalseadus "Taimekarantiini kohta".

Väljavõte:
Artikkel 13
Vastavalt Vene Föderatsiooni õigusaktidele võivad reguleeritud tooted (karantiinimaterjal, karantiinilasti) takistada Vene Föderatsiooni territooriumile sisenemist ja (või) karantiiniobjektide levikut Vene Föderatsiooni territooriumil. arestida, hävitada või tagastada riikliku järelevalveorgani ja tolliasutuste ametnike korraldusel Vene Föderatsiooni valitsuse poolt ettenähtud viisil.

Seega võib meie toll teie toidu seaduslikult arestida. Kuid nagu praktika näitab, on sellised juhtumid haruldased.

Transpordiks kasutatavate puuviljadena soovitaksin:

• rambutan,
• ananass,
• mango pole väga küps (mitte väga kollane),
• longan,
• mangustanipuu.

Minu arvates säilivad need kauem, on ühed maitsvamad ja huvitavamad.

TÄHTIS! Duriani eksport on keelatud.

Seda on lihtsam ja mugavam välja võtta spetsiaalsetes plastkorvides, nagu alloleval fotol.

Esiteks ei ole need väga rasked ja teiseks on nad üsna tugevad ja usaldusväärsed. Neid saab osta peaaegu kõigis kohtades, kus puuvilju müüakse. Kahjuks ei saa te selliseid korve lennukisse kaasa võtta, need on ainult teie pagasis.

Teine võimalus puuviljade eksportimiseks on pakkida need asjadega kohvrisse. Peaasi on need kindlamalt pitseerida, et need su asju ei määriks. See valik on Venemaale importimise seisukohalt kõige turvalisem, kuna tõenäoliselt ei pööra toll tavalisele kohvrile tähelepanu ja vastavalt väheneb võimalus "sõpradele" kingitusi teha.

See on kõik! Jagage oma muljeid ja jätke tagasisidet puuviljade kohta, mis teile kõige rohkem meeldisid!

Tais saab lõõgastuda peaaegu aastaringselt, tuleb vaid valida õiged ööbimiskohad. Pole saladus, et kui riigi lõunaosas on rannapuhkuse kõrgus ja sooja alla 35 kraadi, siis põhja pool võib termomeeter langeda +10 kraadini. Kahjuks või õnneks on enamik turiste huvitatud rannapuhkusest Tai lõunaosas, nii et täna räägime parimast ajast randades lõõgastumiseks ja Tai vihmaperioodist.

Terve Tai võib jagada mitmeks kliimavööndiks, millel on oma mikrokliima ja omad ilmastikutingimused.

• Taist põhja pool (Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Son);
• Andamani mere rannik (Khao Lak, Phuket, Similan, Phi Phi, Lanta, Krabi, Phang Nga);
• Bangkoki äärelinnad (Pattaya, Ko Lan, Rayong, Cha Am, Hua Hin, Mak, Kut, Chang);
• Tai laht (Koh Samui, Koh Phangan, Koh Tao, Chumpon).

Vihmahooaeg Tais

Tai puuviljahooaeg langeb kõige enam vihmahooajale, just sel ajal valmivad paljud maitsvad Tai puuviljad. Kuid ärge heitke meelt, sest seal on hulk troopilisi puuvilju, mis rõõmustavad turiste aastaringselt ja need, mis Tais sel ajal ei valmi, tuuakse kindlasti naaberriikidest.

Tai puuviljahooaeg kuude kaupa

Banaanid, guajaav ja papaia kasvavad Tais alati, kuid ülejäänud troopilised puuviljad peavad kinni oma hooajalisest ajakavast.

Hea ilm ja ühtlane päevitus.

Soojale maale jõudes kohtab ohtralt eksootilisi puuvilju, mille nime kuulsid esimest korda. Tegeleme nende "ülemere puuviljadega", täielik ülevaade soojade maade maailma troopilistest viljadest, mida peate proovima. Allpool on iga troopilise puuvilja kirjeldus, maitse, valmimisperioodid, samuti selle lõikamine ja tarbimine.

Ümarad punased viljad, läbimõõduga kuni 4 cm. Imeline, maitsev puuvili. Selle keskel on üks luu. Kujult, tekstuurilt ja kivilt sarnane Longonile, kuid rikkalikuma maitse ja aroomiga. Väga mahlane, magus, kohati hapukas. Koor on valgest läbipaistvast viljalihast kergesti eraldatav.

Kahjuks ei saa värsket litši tarbida aastaringselt: litši koristushooaeg algab mais ja kestab juuli lõpuni. Ülejäänud aasta jooksul on seda peaaegu võimatu leida.

Aasias saab hooajavälisel ajal purgis või kilekottides osta litšikonserve omas mahlas või kookospiimas.

Küpsed puuviljad säilivad külmkapis kuni kaks nädalat. Kooritud puuvilju võid külmutada ja sügavkülmas säilitada kuni 3 kuud.

Litši sisaldab palju valke, pektiine, kaaliumi, magneesiumi ja C-vitamiini. Väga kõrge nikotiinhappe sisaldus – PP-vitamiin, mis takistab aktiivselt ateroskleroosi teket. Litši laialdane levimus Kagu-Aasia riikides (Vietnam, Laos, Kambodža, Malaisia, Filipiinid, Indoneesia, Tai) on selle piirkonna madala ateroskleroosi põhjuseks.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "karvane puu Taist").

Punase värvusega ümarad, kuni 5 cm läbimõõduga viljad, mis on kaetud pehmete protsessidega nagu okkad. Kivi kattev viljaliha on läbipaistev valge elastne mass, meeldiva magusa maitsega, kohati hapuka varjundiga. Kivi on viljalihaga üsna tihedalt seotud ja on söödav.

Sisaldab süsivesikuid, valku, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​nikotiinhapet ja C-vitamiini. Puuviljadel on lühike säilivusaeg - külmkapis kuni 7 päeva.

Saagikoristusaeg: maist oktoobrini.

Seda puhastatakse noaga koort lõigates või noaga kasutamata, justkui vilja keskelt keerates.

Rambutani süüakse värskelt, keedetakse keedised ja tarretised, konserveeritakse.

Mangustanipuu (mangustanipuu, mangustanipuu, mangustanipuu, gartsiinia, mankut).

Vili on umbes väikese tumelilla õuna suurune. Paksu, mittesöödava koore all on küüslauguküünte kujul olev söödav viljaliha. Viljaliha on hapukusega magus, väga maitsev, mitte nagu midagi muud. Üldiselt kivideta, kuigi mõnel puuviljal on väikesed pehmed kaevud, mida saab süüa.

Mõnikord on mangustanipuu haigeid vilju, millel on tume kreemjas, kleepuv ja ebameeldiva maitsega viljaliha. Selliseid puuvilju ei saa tuvastada enne, kui olete need koorinud.

Saagikoristusaeg on aprillist septembrini.

Mangustanipuus sisalduvad looduslikud bioloogiliselt aktiivsed ained vähendavad põletikulisi reaktsioone: turset, valulikkust, punetust, kõrget temperatuuri.

Draakonisilm (pitahaya, pitaya, kuu yang, draakoni vili, pitaya).

Need on kaktuse viljad. Draakonisilm on selle puuvilja nime venekeelne versioon. Rahvusvaheline nimi on Dragon Fruit või Pitahaya.

Üsna suured, piklikud viljad (peopesasuurused) väljast punased, roosad või kollased. Viljaliha sees on valge või punane, täpiline väikeste mustade seemnetega. Viljaliha on väga õrn, mahlane, kergelt magus, väljendumatu maitsega. Mugav on süüa lusikaga, pooleks lõigatud viljalt viljaliha välja nühkides.

Draakonisilm on kasulik kõhuvalu, diabeedi või muude endokriinsete haiguste korral.

Saagikoristushooaeg on aastaringselt.

Durian

Puuviljade kuningas. Viljad on väga suured: kuni 8 kilogrammi.

Puuvili, mis on oma lõhna poolest kuulus üle maailma. Peaaegu kõik on sellest kuulnud, mõned on seda lõhna tundnud ja väga vähesed on seda maitsnud. Selle lõhn meenutab sibula, küüslaugu ja kulunud sokkide lõhna. Selle puuviljaga on selle lõhna tõttu isegi keelatud siseneda hotellidesse, transporti ja muudesse avalikesse kohtadesse. Näiteks Tais kehtivat keeldu meenutamiseks riputavad nad välja silte, millel on läbikriipsutatud puuvilja kujutis.

Puuvilja magus viljaliha on väga õrna tekstuuriga ja ei vasta üldse ebameeldivale lõhnale. Seda puuvilja tasuks proovida, kasvõi juba sel põhjusel, et paljud on sellest kuulnud, aga vähesed julgevad proovida. Aga asjata. Maitse on väga meeldiv ja vilja ennast peetakse Aasia (Tai, Vietnam, Laos, Kambodža, Malaisia, Filipiinid, Indoneesia) kõige väärtuslikumaks puuviljaks. See on väga kaloririkas ja tervislik. Durianil on ka võimsa afrodisiaakumi maine.

Müüakse lõigatult (viiludeks) ja pakituna polüetüleeni. Supermarketites võib leida väga huvitavaid Duriani maitse ja lõhnaga maiustusi.

Sala (salak, rakum, ussivili, ussivili, sala)

Väikese suurusega (umbes 5 cm pikkused) piklikud või ümarad viljad punase (Rakum) või pruuni (Salak) värvusega, kaetud tihedate väikeste ogadega.

Väga ebatavalise, ereda magushapu maitsega vili. Keegi meenutab hurma, keegi pirni. Tasub proovida vähemalt korra ja siis kuidas meeldib...

Viljade koorimisel tasub olla ettevaatlik: ogad on väga tihedad ja tungivad nahka. Parem on kasutada nuga.

Hooaeg on aprillist juunini.

Karambola (tähepuu, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Troopika täht" - kujundi kontekstis tähistame tärni.

Söödava koorega vili, süüakse tervena (sees on väikesed seemned). Peamine eelis on meeldiv lõhn ja mahlasus. Maitset ei erista eriti miski - kergelt magus või magushapu, meenutab mõneti õunamaitset. Piisavalt mahlane puuvili ja kustutab suurepäraselt janu.

Müüakse aastaringselt.

Raske neerupuudulikkusega inimestel ei soovitata Carambolat tarbida.

Longan (Lam-yai, Draakonisilm).

Väikesed puuviljad, mis on sarnased väikeste kartulitega, kaetud õhukese mittesöödava koorega ja ühe mittesöödava luuga.

Longani viljaliha on väga mahlane, magusa, väga aromaatse maitsega, omapärase puudutusega.

Hooaeg on juulist septembrini.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongi puuviljad, nagu Longan, sarnanevad väikeste kartulitega, kuid on veidi suuremad ja kollaka varjundiga. Longani on võimalik eristada, kui koorite vilja koorest: koorituna näeb see välja nagu küüslauk.

Neil on huvitav magushapu maitse. Puuviljad Rikas kaltsiumi, fosfori, süsivesikute ja C-vitamiini poolest. Longkongi põletatud nahk annab lõhna, mis pole mitte ainult meeldiv, vaid ka kasulik, kuna see toimib suurepärase tõrjevahendina.

Värskeid puuvilju võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 4-5 päeva. Küpse vilja nahk peaks olema tihe, ilma pragudeta, vastasel juhul rikneb vili kiiresti.

Hooaeg on aprillist juunini.

Mõnikord müüakse ka sorti - Langsat, mis välimuselt ei erine, kuid on kergelt mõrkja maitsega.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, India Breadfruit).

Kikkapuu viljad on suurimad puudel kasvavad viljad: nende kaal ulatub 34 kg-ni. Vilja sees on mitu suurt maguskollast söödava viljaliha viilu. Neid viile müüakse juba koorituna, sest ise ei saa selle hiiglasega hakkama.

Viljaliha on magusa-magusa maitsega, mis meenutab melonit ja vahukommi. See on väga toitev: sisaldab umbes 40% süsivesikuid (tärklist) – rohkem kui leivas.

Hooaeg on jaanuarist augustini.

Sellise koletise kojutoomisega võib riskida tervikuna, külmkapis säilib see kuni 2 kuud. Kuid parem on osta tükeldatud ja pakitud viljaliha viilud.

Tähtis! Mõnel inimesel tekib pärast Jackfruit’i söömist kurgus ebatervislik reaktsioon – krambid, neelamine muutub raskeks. Tavaliselt möödub kõik tunni või paariga. Võib-olla on see allergiline reaktsioon. Ole ettevaatlik.

Ananass (Ananass).

Ananassi viljad ei vaja erilisi kommentaare.

Tuleb vaid märkida, et Aasiast ostetud ananassid ja Venemaalt ostetud ananassid on täiesti erinevad asjad. Ananassid Venemaal on haletsusväärne imitatsioon tõelistest ananassidest, mida saate nende kodumaal maitsta.

Eraldi tasub mainida Tai ananassi - seda peetakse maailma kõige maitsvamaks. Kindlasti tasub seda proovida ja kindlasti koju kaasa võtta, et oma lähedasi hellitada. Kohapeal tarbimiseks on parem osta juba kooritud.

Ananassihooaeg - aastaringselt

Mango (Mango).

Mõnede hinnangute kohaselt peetakse Mangot maailma kõige maitsvamaks puuviljaks.

Mango on Venemaal üsna laialt tuntud ja müügil. Mango maitse ja aroom on aga kodumaal väga erinev meie poodides müüdavast. Aasias on selle viljad palju lõhnavamad, mahlasemad ja maitse intensiivsem. Ja tõepoolest, kui süüa näiteks Tais kasvanud värsket küpset mangot, siis tundub, et pole midagi maitsvamat.

Vili on kaetud mittesöödava koorega, mis ei eraldu viljalihast: see tuleb noaga õhukese kihina lõigata. Vilja sees on üsna suur lame luu, millest ka viljaliha ei poegi ja see tuleb noaga kivist eraldada või lihtsalt ära süüa.

Mango värvus varieerub sõltuvalt küpsusastmest rohelisest kollaseni (mõnikord kollakasoranži või punaseni). Kohapeal tarbimiseks on parem osta kõige küpsemaid – kollaseid või oranže vilju. Ilma külmkapita säilivad sellised puuviljad kuni 5 päeva, külmkapis kuni 30 päeva, kui neid muidugi varem kuskil mujal ei hoitud.

Kui soovid koju tuua mitut vilja, siis saad osta keskmise valmimisajaga, roheka värvusega vilju. Säilivad hästi ja valmivad teel või juba kodus.

Noina (suhkruõun, Annona soomus, suhkruõun, maiuspala, noi-na).

Veel üks ebatavaline puuvili, millel pole analooge ja mis ei näe välja nagu ükski vili, millega oleme harjunud. Noina viljad on suure õuna suurused, rohelised, konarlikud.

Vilja sees on väga maitsev, magusalt lõhnav viljaliha ja palju kõvasid ubade suurusi seemneid. Valmimata vili on tekstuurilt tihke ja üldse mitte maitsev, sarnane kõrvitsaga. Seetõttu keelduvad paljud turistid, olles turult ostnud valmimata puuvilja ja maitsnud seda, seda edasi söömast, tundes neile kohe pahameelt. Aga kui lased päevaks või paariks pikali, siis see küpseb ja muutub väga maitsvaks.

Koor on mittesöödav, seda on väga ebamugav koorida pungilise naha tõttu. Kui vili on küps, võib viljaliha pärast pooleks lõikamist süüa lusikaga. Kõige küpsemad või veidi üleküpsenud viljad lagunevad käes sõna otseses mõttes laiali.

Küpse maitsva noina valimiseks tuleb esmalt keskenduda selle pehmusele (pehmed viljad on küpsemad), kuid tuleb olla ettevaatlik, sest kui küpsele viljale veidi tugevamini vajutada, läheb see käes lihtsalt laiali. letil.

Vili on rikas C-vitamiini, aminohapete ja kaltsiumi poolest.

Hooaeg on juunist septembrini.

Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, India dateering).

Tamarindi peetakse kaunviljade perekonna vürtsiks, kuid seda kasutatakse ka tavalise puuviljana. Kuni 15 sentimeetri pikkused viljad on ebakorrapärase kõvera kujuga. Tamarindi on ka erinevaid – roheline Tamarind.

Kõva pruuni koore all, mis meenutab kesta, on pruun viljaliha, magushapu ja hapuka maitsega. Olge ettevaatlik - Tamarindi sees on suured kõvad luud.

Tamarindi vees leotamisel ja läbi sõela peenestamisel saadakse mahl. Maiustused on valmistatud küpsest kuivatatud tamarindist. Poest saab osta ja koju tuua imelist tamarindikastet lihale ja magusat tamarindikastet (kokteilide valmistamiseks.

See puuvili on rikas A-vitamiini, orgaaniliste hapete ja liitsuhkrute poolest. Tamarindi kasutatakse ka lahtistina.

Hooaeg on oktoobrist veebruarini.

Ameerika Mammea (Mammea americana).

See vili, tuntud ka kui Ameerika aprikoos ja Antillide aprikoos, on pärit Lõuna-Ameerikast, kuigi praegu võib seda leida peaaegu kõigis troopilistes riikides.

See vili, mis on tegelikult mari, on üsna suur, kasvab kuni 20 sentimeetrise läbimõõduga. Sees on üks suur või mitu (kuni neli) väiksemat luud. Viljaliha on väga maitsev ja aromaatne ning vastavalt oma teisele nimele maitseb ja lõhnab nagu aprikoosi ja mango.

Valmimisperiood on piirkonniti erinev, kuid peamiselt maist augustini.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya on tuntud ka kui Cream Apple ja Ice Cream Tree. Mõnes riigis tuntakse puuvilju üldiselt täiesti erinevate nimede all: Brasiilias - Graviola, Mehhikos - Roox, Guatemalas - Pac või Tzumux, El Salvadoris - Anona poshte, Belize'is - Tukib, Haitil - Cachiman la Chine, Filipiinidel - Atis , Cooki saarel - Sasalapa. Vilja kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid teda võib kohata aastaringselt soojades Aasia ja Lõuna-Aafrika riikides, ka Austraalias, Hispaanias, Iisraelis, Portugalis, Itaalias, Egiptuses, Liibüas ja Alžeerias. Nendes riikides on puuvili aga haruldane. See on kõige levinum Ameerika mandril.

Cherimoyya vilju on esimesel kogenematul pilgul üsna raske ära tunda, kuna seda on mitut tüüpi erineva pinnaga (tükiline, sile või segatud). Üks tuberkuloossetest sortidest, sealhulgas Noina (vt eespool), mis on Kagu-Aasia riikides laialt levinud. Vilja suurus on 10-20 sentimeetrit läbimõõduga ja lõigatud vilja kuju meenutab südant. Viljaliha meenutab tekstuurilt apelsini ja süüakse tavaliselt lusikaga, väga maitsev ja maitseb nagu banaan ja passionivili, papaia ja ananass ning maasikad koorega korraga. Viljalihas on väga kõvad hernesuurused süvendid, seega olge ettevaatlik, muidu võite jääda ilma hambata. Tavaliselt müüakse seda veidi alaküpsena ja tugevana ning see peab lamama (2–3 päeva), enne kui selle tõelise hämmastava maitse ja tekstuuri saab.

Valmimisperiood on tavaliselt veebruarist aprillini.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Seda puuvilja tuntakse ka kui Big Moringa, India mooruspuu, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Vilja kodumaa on Kagu-Aasia, kuid nüüd kasvab see kõigis troopilistes riikides.

Noni vili meenutab kuju ja suurusega suurt kartulit. Noni ei saa nimetada väga maitsvaks ja lõhnavaks ning ilmselt seetõttu puutuvad turistid sellega väga harva kokku. Küpsed puuviljad on ebameeldiva lõhnaga (meenutavad hallitanud juustu lõhna) ja mõru maitsega, kuid neid peetakse väga kasulikuks. Mõnes piirkonnas on noni vaeste jaoks põhitoiduks. Tavaliselt tarbitakse seda koos soolaga. Populaarne on ka noni mahl.

Noni kannab vilja aastaringselt. Kuid seda ei leia igalt puuviljaturult, vaid reeglina kohalike elanike turgudelt.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

See puuvili kasvab eranditult Aafrika mandril. Ja seda pole lihtne teistes piirkondades värskelt müügiks leida. Asi on selles, et pärast valmimist hakkavad puuviljad peaaegu kohe sees käärima, muutudes madala alkoholisisaldusega joogiks. Seda marula omadust naudivad mitte ainult Aafrika elanikud, vaid ka loomad. Pärast maapinnale kukkunud marula viljade söömist ollakse sageli "purjus".

Küpsed Marula viljad on kollase värvusega. Vilja suurus on umbes 4 cm läbimõõduga ja sees on valge viljaliha ja kõva kivi. Marula ei ole silmapaistva maitsega, kuid selle viljaliha on väga mahlane ja meeldiva aroomiga kuni käärima hakkamiseni. Viljaliha sisaldab ka tohutul hulgal C-vitamiini.

Marula lõikusaeg toimub märtsis-aprillis.

Imeline Platoonia (Platonia insignis)

Platoonia kasvab ainult Lõuna-Ameerika riikides. Kagu-Aasia riikides on seda võimatu leida.

Platoonia viljad on kuni 12 sentimeetri suurused, suure paksu koorega. Koore all on magushapu maitsega valge õrn viljaliha ja mitmed suured seemned.

Kumquat (Kumquat)

Kumkvaate tuntakse ka kui Fortunella, Kinkan, Jaapani apelsinid. See on tsitruseline taim. Ta kasvab Lõuna-Hiinas, kuid on laialt levinud ka teistes troopilistes riikides. Kumkvaadi vilju leiab ka meie kaupluste riiulitelt, kuid maitse pole sugugi see, mida kõige värskemal kujul kodus proovida saaks.

Kumquati viljad on väikesed (2–4 sentimeetrit), sarnased väikeste piklike apelsinide või mandariinidega. Väljast kaetud väga õhukese söödava koorega, seest ja struktuurilt ja maitselt peaaegu sama, mis apelsinil, võib-olla veidi hapukam ja mõrkjam. Süüakse tervena (v.a kondid).

Valmimisaeg on maist juunini, osta saab aastaringselt.

guajaav (guajaava)

Guajaav (Guajava), Guajaav või Guajaav leidub peaaegu kõigis troopilistes ja subtroopilistes riikides. Vaatamata sellele, et puuvilju peetakse eksootiliseks, ei tasu sellelt eksootilist maitset oodata: üsna kesine, kergelt magus maitse, mis meenutab pirni. Võib-olla tasub seda korra proovida, kuid tõenäoliselt ei saa te selle fänniks. Teine asi on aroom: see on üsna meeldiv ja väga tugev. Lisaks on puuvili väga kasulik, C-vitamiini rikas ja tõstab suurepäraselt keha üldist toonust ja parandab tervist.

Viljad on erineva suurusega (4–15 sentimeetrit), ümmargused, piklikud ja pirnikujulised. Nahk, kaevud ja viljaliha, kõik söödavad.

Aasias armastatakse rohelist, veidi küpset guajaavi süüa, kastes puuviljatükke soola ja pipra segusse. Väliselt võib see tunduda ebatavaline, kuid proovides osutub maitse üsna huvitav ja toniseeriv.

Passion Fruit / Passion Fruit

Seda eksootilist vilja nimetatakse ka kannatuslilleks, passifloraks (Passiflora), söödavaks kannatuslilleks, granadilliks. Kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid seda võib leida enamikus troopilistes riikides, sealhulgas Kagu-Aasia riikides. Passion Fruit sai oma teise nime, kuna sellele omistatakse tugeva afrodisiakumi omadusi.

Passioniviljadel on sile, veidi piklik ümar kuju, mille läbimõõt on 8 sentimeetrit. Küpsed viljad on väga ereda mahlase värvusega ja on kollased, lillad, roosad või punased. Kollased viljad on teistest vähem magusad. Viljaliha on ka erinevates värvides. Mittesöödava koore all on kividega tarretiselaadne magushapu viljaliha. Eriti maitsvaks seda nimetada ei saa, palju maitsvamad on sellest tehtud mahlad, tarretised jms.

Kasutamisel on kõige mugavam vili pooleks lõigata ja viljaliha lusikaga ära süüa. Viljalihas olevad luud on samuti söödavad, kuid põhjustavad uimasust, seega on parem neid mitte kuritarvitada. Passionimahl, muide, mõjub ka rahustavalt ja tekitab unisust. Kõige küpsemad ja maitsvamad on need viljad, mille koor ei ole ideaalselt sile, vaid kaetud "kortsude" või väikeste "mõlkide" (need on kõige küpsemad viljad).

Valmimisperiood on maist augustini. Hoida külmkapis Passion Fruit võib olla üks nädal.

Avokaado

Avokaadot nimetatakse ka Perseus americana ja Alligator pirniks. Avokaadot peetakse puuviljaks. See võib teaduslikult tõsi olla, kuid maitseb pigem köögivilja moodi.

Avokaado viljad on pirnikujulised, kuni 20 sentimeetri pikkused. Kaetud maitsetu ja mittesöödava koorega. Sees on tihe viljaliha nagu pirn ja üks suur luu. Viljaliha maitseb nagu valmimata pirn või kõrvits ega ole midagi erilist. Kuid kui avokaado on hästi küpsenud, muutub selle viljaliha pehmemaks, võisemaks ja maitsvamaks.

Avokaadot kasutatakse sagedamini toiduvalmistamiseks kui toorelt söömiseks. Nii et ärge püüdke seda puuvilja kindlasti proovida. Kuid avokaadoga valmistatud toidud võivad pidulikku lauda oluliselt mitmekesistada. Internetist leiate palju avokaadoroogade retsepte, sealhulgas salateid, suppe, pearoogasid, kuid puhkusel pole teil seda kõike tõenäoliselt vaja, nii et te ei pea Avokaadot liiga palju vaatama.

Leivavili (Artocarpus altilis, leivapuu, pana)

Ärge ajage leivapuuvilju kikkapuuga segamini. Kikkapuu, kuigi seda tuntakse India leivapuuna, on tegelikult täiesti erinev puuvili.

Leivapuuvilju leidub kõigis troopilistes piirkondades, kuid peamiselt Kagu-Aasia ja Okeaania riikides. Leivapuuvilja väga kõrge saagikuse tõttu on selle viljad mõnes riigis peamiseks löömissaaduseks, nagu näiteks meie kartul.

Leivapuu viljad on ümarad, väga suured, läbimõõduga 30 sentimeetrit ja kaaluga neli kilogrammi. Toores kujul, nagu puuvilju, tarbitakse küpseid puuvilju ja küpseid puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel köögiviljadena. Parem on osta puhkusel küpseid puuvilju ja veelgi parem juba portsjoniteks lõigata, sest. vaevalt saab tervet vilja lõigata ja ära süüa. Küpsena muutub viljaliha pehmeks ja kergelt magusaks, meenutades banaani ja kartulit. Et mitte öelda, et maitse on silmapaistev ja seetõttu leivavilja turistide puuviljaturgudel sageli ei kohta. Leiva maitset on tunda vaid küpset vilja valmistades.

Leivaviljade valmimisaeg, 9 kuud aastas. Värskeid puuvilju saab osta aastaringselt.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) on tuntud ka kui Brasiilia viinamarjapuu. Seda võib kohata peamiselt Lõuna-Ameerika riikides, kuid mõnikord leidub teda ka Kagu-Aasia riikides.

See on väga huvitav, maitsev ja haruldane eksootiline puuvili. Kui leiate selle ja proovite seda, pidage end õnnelikuks. Fakt on see, et Jaboticaba puu kasvab väga aeglaselt, mistõttu seda praktiliselt ei kasvatata.

Huvitav on ka viljade kasvuviis: need kasvavad otse tüvel, mitte puu okstel. Viljad on väikesed (läbimõõduga kuni 4 cm), tumelillad. Õhukese tiheda koore all (mittesöödav) on pehme tarretisesarnane ja väga maitsev mitme seemnega viljaliha.

Puu kannab vilja peaaegu aastaringselt.

Kiwano/Sarvedega melon

Kiwano melon on tuntud ka kui sarviline melon, Aafrika kurk, Antillide kurk, sarvikurk, Anguria. Kiwano näeb jaos tõesti välja nagu suur kurk. Kuigi see on vili, teine ​​küsimus. Fakt on see, et Kiwano viljad kasvavad viinapuul. Seda kasvatatakse peamiselt Aafrikas, Uus-Meremaal ja Ameerika mandril.

Kiwano viljad on piklikud, kuni 12 sentimeetrit pikad. Värvus on olenevalt valmimisastmest kollane, oranž ja punane. Tiheda koore all on viljaliha roheline, maitselt meenutab veidi kurki, banaani ja melonit. Vilju ei koorita, vaid lõigatakse viiludeks või pooleks (nagu tavaline melon) ja siis süüakse viljaliha. Toores vormis tarbitakse nii valmimata kui ka valmimata puuvilju. Valmimata vilju võib süüa koos kaevudega, kuna need on pehmed. Kasutatakse ka koos soolaga.

Võluvili (Miracle puu)

Maagiline puuvili kasvab Lääne-Aafrikas. Sellel ei ole silmapaistvat eksootilist maitset, kuid see on tuntud ja huvitav selle poolest, et pärast selle söömist tunduvad kõik toidud teile umbes tund aega magusad. Fakt on see, et Magic Fruit sisaldab teatud valku, mis blokeerib mõneks ajaks keele maitsepungad, mis vastutavad hapu maitse eest. Seetõttu võite süüa sidrunit ja see maitseb teile magusalt. Tõsi, see omadus on ainult värskelt kitkutud viljadel ja säilitamisel kaotavad nad selle kiiresti. Nii et ärge imestage, kui nipp ostetud puuviljade puhul ei tööta.

Viljad kasvavad väikestel puudel või põõsastel, on ümara pikliku kujuga, 2–3 sentimeetri pikkused, punase värvusega, seest kõva luuga.

Maagiline vili kannab vilja peaaegu aastaringselt.

Bael (bael, puuõun, puuõun)

Tuntud ka teiste nimetuste all: Aegle marmelos, kiviõun (kiviõun), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elevandiõun, ahvivili, kohupiimavili. See on väga levinud Kagu-Aasia riikides (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indoneesia, Tai).

See puu kasvab puul ja ulatub 5-20 cm läbimõõduni. Viljad on hallikasrohelised (ebaküpsed) kuni kollased või pruunid (küpsed), väga tiheda, kareda koorega, mis meenutab kreeka pähkli koort. Valmimata viljade viljaliha on oranž, jagatud valgete seemnetega segmentideks. Küpse vilja viljaliha on pudrune, pruun, kleepuv ja võib hapu või magusa maitsega.

Kaubavilju ei ole puuviljaturgudel tervikuna nii lihtne leida. Ja isegi kui sa temaga kohtud, ei tule sa ise temaga toime. Fakt on see, et selle koor on kõva nagu kivi ja ilma haamri või kirveta pole viljaliha juurde pääseda.

Kui te ei saa seda värskelt proovida (mille pärast te üldiselt ei peaks muretsema), võite osta Baili viljadest valmistatud teed, mida nimetatakse Matoomiks (Matoomi tee). See koosneb kuivatatud oranžikaspruunidest ringidest, mis on jagatud mitmeks segmendiks. Arvatakse, et see on väga tõhus seedetrakti, külmetushaiguste, bronhiaal- ja astmahaiguste ravis. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamisel (tee, joogid, moosid, moosid, salatid) ja kosmetoloogias (seep, aromaatne õli).

Valmimisperiood on novembrist detsembrini.

Buddha käsi

Buddha käsi on tsitruni sort. Seda nimetatakse ka Buddha Fingers ja Finger Citroniks.

Otsustasime mainida seda väga eksootilist puuvilja, et te ei prooviks seda troopilises paradiisis puhkuse ajal. See puuvili ei ole selline, mille maitset te naudiksite. Kahtlemata on vili väga huvitav ja kasulik ning seda nähes tekib suure tõenäosusega soov seda proovida. Aga ära kiirusta. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kuid tõenäoliselt ei söö te seda. Buddha Käe vili koosneb peaaegu täielikult koorest (viljaliha on mittesöödav), mis on maitselt sarnane sidruni koorega (mõru ja hapu maitse) ja lõhnalt violetne.

Vilja kuju on väga huvitav ja näeb välja nagu suure hulga sõrmedega peopesa, mille pikkus ulatub 40 sentimeetrini. Saate seda osta ainult selleks, et tuua see endaga koju suveniiriks ja juba kodus valmistada sellest erinevaid tsitruse maitsega roogasid (kompott, tarretis, suhkrustatud puuviljad).

Banaan (banaan, musa)

Noh, üldiselt teavad kõik juba banaanidest. Mainisime kogemata banaani, et saaksite nende poolt hääletada, kui see on teie lemmik. Muide, tasub mainida, et eksootiliste maade banaanid maitsevad palju paremini kui kodus müüdavad, nii et proovige kindlasti puhkusel banaane, võib-olla meeldivad need teile veelgi rohkem kui varem.

Papaia (papaya, melonipuu, leivapuu)

Papaia on pärit Lõuna-Ameerikast, kuid praegu leidub seda peaaegu kõigis troopilistes riikides. Papaia viljad kasvavad puudel, on silindrilise pikliku kujuga kuni 20 sentimeetrit pikad.

Paljud, kes on papaiat proovinud, ütlevad, et see on rohkem köögivili kui puuvili. Aga see on sellepärast, et nad sõid küpset papaiat. Küpset papaiat kasutatakse tõesti väga laialdaselt toiduvalmistamisel, sellest tehakse salateid (proovige kindlasti vürtsikat Tai papaiasalatit nimega Som Tam), sellega hautatakse liha ja lihtsalt praetakse.

Küps papaia on aga toorel kujul tõesti väga maitsev ja magus. Tekstuurilt meenutab see tihket melonit ja maitselt midagi kõrvitsa ja meloni vahepealset. Müügil on nii rohelist värvi terved viljad (veel küpsed, küpsetamiseks) kui ka kollakasoranžid (küpsed, toorelt söömiseks valmis). Ei tasu osta tervet vilja, parem on osta valmis, kooritud ja viiludeks lõigatud papaia.

Troopilistes maades võib papaiat kohata aastaringselt.

Kookospähkel (kookospähkel, kookos, kookos)

Kookospähkel ja kookospähkel on üsna sageli kasutusel identsete sõnadena. Nimetus "kookospähkel" pole aga antud juhul õige, sest. kookospähkel liigitatakse oma struktuurilt luuviljadeks, nagu aprikoos või ploom.

Kookospähkel on kookospalmi vili, mis kasvab kõikjal troopikas. Kuulub puuviljade kategooriasse.

See on suur ümar (läbimõõduga kuni 30 cm) vili, mis kaalub kuni 3 kg. Korosel on tinglikult kaks küpsemisastet. Noorel kookospähklil on sile, heleroheline või rohekaskollane väliskiht, mille all on kõva süvend, mis omakorda on läbipaistev (kookosvesi) või valge emulsioon (kookospiim), millel on väike tarretisesarnane kookospähkli kiht. liha kesta seintel. Sees olev kergelt magusa maitsega vedelik kustutab hästi janu, viljaliha saab süüa ka lusikaga seintelt maha kraapides.

Teine küpsemise (või üleküpsemise) aste, mida meie kauplustes näeme, on järgmine: väljastpoolt on kiuline ja kare kiht, mille all on kõva pruun kest ning selle all paks kiht valget viljaliha ja kergelt hägune vedelik. See vedelik ei ole reeglina maitsev ning viljaliha on kuiv ja maitsetu.

Kookospähkli avamisel tuleb olla ettevaatlik, ühest universaalsest kööginoast siin ei piisa, vaja läheb rohkem “raskekahurvägi”. Aga õnneks turismipiirkondadest kookospähkli ostmisel ei pea te selle avamise pärast muretsema: see tehakse teie ees lahti ja suure tõenäosusega antakse ka joogikõrs ja lusikas kookost “kraapida”. viljaliha. Parim on jahutatud kookospähkel.

Turistid armastavad väga erilist kookoskokteili: peate jooma kookospähkli mahla ja lisama sinna 30–100 grammi konjakit, rummi või viskit.

Kookospähkel sisaldab vitamiine A, B, C, valke, suhkrut, süsivesikuid, orgaanilisi happeid; mineraalid - naatrium, kaltsium, kaalium, raud, fosfor.

Valmimisperiood on aastaringselt.

Sapodilla või sapote puu või puukartul (Manilkara achras, M. zapota või Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Sapodilla on ovaalne või ümmargune kuni 10 cm ja 100-150 g kaaluv vili, mis näeb välja väga sarnane ploomile. Nahk on matt ja õhuke, selle värvus on helepruunist tumepruunini.

Küpsed puuviljad on magusa maitsega, kergelt karamellimaitsega. Konstruktsioonilt sarnaneb viljaliha hurmaga - pehme ja mahlane ning nagu hurma, võib see veidi "kududa", ainult palju vähem. Sees on mitu suurt musta luud, mille otsas on konks (kasutamisel tuleb olla ettevaatlik). Reeglina ei soovitata puuvilju säilitada kauem kui 3 päeva, sest. see rikneb kiiresti ja läheb hapuks. Seetõttu Sapodillat meie kaupluste riiulitelt praktiliselt ei leia. Ka valmimata puuvilju ei soovitata, sest. sellel on väga halb maitse. Küpsed viljad tasub valida nende värvi (kollasemad või pruunid on küpsemad, rohelisi ei tasu üldse valida) ja pehmuse järgi. Kõvad viljad on täiesti ebaküpsed, küps vili annab survele veidi järele, üleküpsenud aga pigistatakse väga kergesti.

Sapodilla kasvab troopilise kliimaga riikides, eriti Ameerikas, Indias, Tais, Indoneesias, Malaisias, Sri Lankal ja Filipiinidel.

Kõige sagedamini kasutatakse Sapodillat magustoitudes, salatites ja jookides. Valmimata vilju kasutatakse kõhulahtisuse, põletuste ja ka kosmetoloogias.

Sisaldab A- ja C-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi, süsivesikuid.

Valmimisperiood on septembrist detsembrini.

pomelo

Pomelo või pomelo või pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima või Citrus grandis, hiina greip, dzheybong, jeruk, limusiin, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo kuulub tsitrusviljade hulka ja seda peetakse selle perekonna suurimaks. Seda võrreldakse sageli greibiga. Vili on reeglina ümara kujuga, võib ulatuda kuni 20 cm läbimõõduni ja kaaluda kuni 10 kg!!! Värvus võib olenevalt sordist olla rohelisest kollakasroheliseks. Koor on väga paks, sees on hele viljaliha: valgest kuni kahvatukollase või roosani. Viljaliha jagatakse kilega vaheseintega eraldatud viiludeks. Igal lobulil on suured kiud ja need võivad sisaldada väikseid valgeid süvendeid. Pomelo maitse on hapukusega magus, võib olla kergelt mõrkjas. Võrreldes näiteks sama greibiga, on Pomelo viljaliha kuivem.

Pomelo kasvab Kagu-Aasia riikides (Malaisia, Hiina, Jaapan, Vietnam, India, Indoneesia), umbes. Tahiti, Iisrael, USA. Venemaal saab seda osta igast supermarketist, nii et see pole Venemaa elanike jaoks nii eksootiline.

Tasub valida Pomelo, keskendudes ennekõike selgelt väljendunud aromaatse tsitruse lõhnale ja pehmele koorele. Enne kasutamist peate selle paksust koorest koorima, tehes mitu lõiget (et seda oleks lihtsam ja mugavam puhastada), seejärel jagage see eraldi viiludeks, mis vabastatakse ka vaheseintest (need on väga kõvad). Hoida toatemperatuuril kuni kuu, puhastatuna - külmkapis, mitte rohkem kui 3 päeva.

Kasutage seda puuvilja toiduvalmistamisel, kosmetoloogias. Mõnes riigis tarbitakse seda soola, tšillipipra ja suhkruga, kastes sellesse segusse kooritud viilud.

Pomelo sisaldab vitamiine A, B, C, mikroelemente, kiudaineid, eeterlikke õlisid.

Valmimisperiood: aastaringselt.

Viigimarjad (viigimarjad, viigimarjad, viigimarjad, viigimarjad, smyrna marjad, ficus carica)

Viigimarjad võivad olla ümmargused, pirnikujulised või ühe "silmaga" lapikud. Küps vili kaalub keskmiselt umbes 80 g, läbimõõduga kuni 8 cm.Katab õhuke sile koor kollakasrohelisest kuni tumesiniseni või pealt lillani. Naha all on valge koorekiht. Viljaliha sees on väga magus ja mahlane, väikeste seemnetega, tarretise konsistentsiga, meenutab maitselt maasikaid. Värvuselt - viljaliha on roosast kuni helepunaseni. Valmimata viljad on mittesöödavad ja sisaldavad piimjat mahla.

Ta kasvab Kesk-Aasias, Kaukaasias, Krimmis, Vahemere maades.

Peate valima küpsed viigimarjad, millel on tihe nahk, ilma täppideta, kergelt pehmed. Soovitatav on hoida seda külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva, sest. see rikneb kiiresti ja ei ole transporditav. Võid süüa koos koorega, lõigata viiludeks või pooleks, viljaliha lusikaga kraapides. Kõige sagedamini võib viigimarju kaupluste riiulitel leida ainult kuivatatud kujul. Kuivatatud puuviljad leotatakse enne kasutamist vees, pärast sellist "leotamist" võite juua vett (kasulikud ained lähevad sinna).

Viigimarjad kuivatatakse, marineeritakse, keedetakse moosi. Kuivatatud kujul on see toitvam ja kaloririkkam kui värskel kujul.

Viigimarjad sisaldavad palju kaaliumi, rauda, ​​B-, PP-, C-vitamiine, karoteeni, mineraalaineid ja orgaanilisi happeid.

Saagikoristusaeg: augustist novembrini.

Kiivi (Actinidia deliciosa), hiina aktiniidia (Actinidia chinensis), kiivi, hiina karusmari, hiina viinamari

Kiivi on mari. Sellel on väikesed ümmargused või ovaalsed viljad, mis on väljast kaetud õhukese õhukese pruuni koorega. Vilja mass võib ulatuda kuni 80 g-ni, läbimõõt kuni 7 cm. Naha all on mahlane viljaliha, olenevalt sordist võib see olla rohelisest kollaseni. Vilja keskel on viljaliha valge, ümbritsetud paljude väikeste mustade seemnetega. Seemned on söödavad ja hapu maitsega. Kiivi viljaliha on üldiselt magus, kerge hapukusega, meenutades karusmarjade, õunte, ananasside segu.

Kiivi kasvatatakse subtroopilise kliimaga riikides (Itaalia, Uus-Meremaa, Tšiili, Kreeka). Väikesi istandusi on ka Venemaal (Krasnodari territoorium). Saate osta igal pool igal ajal aastas.

Peate valima ühtlased puuviljad, ilma mõlkide ja muude nahakahjustusteta, nende küpsuse määrab puuviljade pehmus. Kui viljad on kõvad ja kõvad, küpsevad need kodus ilma probleemideta, selleks tuleb need üheks või kaheks päevaks õuntega kotti panna. Kiivi säilib toatemperatuuril kuni 5 päeva, külmkapis - kuni kaks nädalat, pärast kotti või plastmahutisse panemist.

Kiivi söömiseks on kaks võimalust: koorige ja lõigake viiludeks või lõigake pooleks ja sööge viljaliha lusikaga ära.

Kiivi sisaldab suures koguses B- ja C-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi.

Sellest valmistatakse erinevaid magustoite, puuviljasalateid, serveeritakse liha, kala, mereandidega, valmistatakse jooke (siirupid, liköörid, vein, kokteilid). Kasutatakse kosmetoloogias.

Krüsofüllum ehk tähtõun (Chrysophyllum cainito), tähtõun, cainito, caimito, (caimito, tähtõun), piimjas vili (piimjas vili)

Täheõuna viljad on ümmargused või ovaalsed, läbimõõduga kuni 10 cm. Koor on olenevalt sordist õhuke, sile, roheline kuni lilla või pruun. Koore all on koorega sama värvi koorekiht. Viljaliha on valge kuni lilla, mahlane, magus, kleepuv, tarretisesarnane, õunamaitsega. Sees on kuni 10 tahket pruuni luud pikkusega kuni 2 cm.Ristlõikes meenutab viljaliha tähte. Valmimata viljad on kootud ja mittesöödavad. Ka küpsetesse viljadesse jääv piimjas mahl on väga kleepuv, mistõttu võivad huuled puuvilju süües veidi kokku jääda.

Ta kasvab troopilise kliimaga riikides: Lõuna-Ameerikas, Indias, Indoneesias, Malaisias, Vietnamis, Filipiinidel, Lääne-Aafrikas.

Küpsed puuviljad tuleks valida kergelt kortsunud koore ja pressimisel pehmuse, kahjustusteta. Külmkapis säilib kuni 2-3 nädalat. Puuviljad taluvad hästi transporti. Enne kasutamist tuleb puuviljad jahutada ja koorida ja koorida (need on kibedad). Süüa võib, kas pooleks lõigates ja lusikaga viljaliha välja valides või viiludeks lõigates, nagu arbuusil, luud on mittesöödavad.

Kasutatakse magustoitude valmistamisel.

Tähtõun on rikas C-vitamiini ja mikroelementide poolest. Väga toitev.

Saagikoristusaeg: veebruarist märtsini.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, kipitav annona, graviola, kaste, sauasep)

Guanabana on Noina ja Cherimoya lähisugulane ning neid võib välimuselt ja isegi maitselt kogenematu silmaga tõesti segi ajada. Nende peamine erinevus seisneb koores: Guanabanas on koore pind selgelt sarnane haruldastele madalatele ogadele või villidele, kuigi tegelikult on need protsessid pehmed ja üldse mitte kipitavad. Viljad on ümmargused, ebakorrapäraselt piklikud, üsna suured, võivad kaaluda 12 kilogrammi, kuigi tavaliselt müüakse puuvilju, mis kaaluvad kuni 3 kilogrammi.

Guanabana kodumaa on troopiline Ameerika, kuid tänapäeval võib seda leida peaaegu kõigis troopilistes piirkondades, sealhulgas Kagu-Aasia riikides. Te ei leia seda puuvilja igalt puuviljaturult, kuid kui leiate, proovige seda kindlasti.

Vilja viljaliha on valge, pehme kreemja tekstuuriga ja kergelt kiuline. Maitse on erinevalt teistest puuviljadest magus ja kergelt hapukas. Sees on suur hulk suure oa suuruse ja kujuga kõvasid luid.

Valmimata viljal on viljaliha kõva ja maitsetu, nagu kõrvitsal. Pealegi müüakse vilju sageli küpsena (küpsevad mõne päevaga), mistõttu turistid, ostnud ja proovinud, sellesse kohe ei armu. Kuid piisab, kui lasta tal paar päeva pikali lasta, sest ta omandab oma ainulaadse maitse. Küpse puuvilja valimiseks peate sellele veidi vajutama, koor peaks veidi alla vajuma. Kõvad tihedad viljad on küpsed.

Guanabanat saab süüa nii, et lõikad viljad pooleks ja kraapides viljaliha lusikaga välja või lõikad viiludeks ja tarbid nagu arbuusi. Küpse puuvilja koorimine ei toimi.

Guanabana on kiiresti riknev toode ja seda tuleks hoida külmkapis. Kui soovite koju tuua, valige tugevad küpsed viljad, need küpsevad 2-3 päeva jooksul üsna hästi, kuid seejärel riknevad.

Guanabana küpsemisperiood on aastaringselt.

Tamarillo (tomatipuu, Cyphomandra peet, Cyphomandra betacea)

Tamarillo on ovaalse kujuga mari, mille pikkus ulatub 5–10 cm, läbimõõduga kuni 5 cm. Viljade värvus varieerub kollasest tumepunase ja isegi lillani. Välimuselt ja maitselt on see väga sarnane tomatitega, mistõttu on selle teine ​​nimi Tomat tree, kuid siiski on see puu. Selle nahk on kõva, sile ja mõru. See meenutab väga sõstramaitselist tomatit, kuid sellel on veidi väljendunud puuviljalõhn. Viljaliha võib olla kollane või oranž. Reeglina on sellel kaks sektsiooni sees heledate või tumedate väikeste seemnetega (olenevalt vilja enda koore värvist, mida heledam on värv, seda heledamad seemned).

Ta kasvab Lõuna-Ameerika riikides (Peruus, Ecuador, Tšiili, Boliivia, Colombia, Brasiilia jne), mõnes Kesk-Ameerika riigis, Jamaical, Haitil, Uus-Meremaal.

Peate valima ühtlased ja siledad puuviljad, ilma väliste kahjustusteta, kergelt pehmed. Sel juhul tasub arvestada, et kollase ja oranži viljad on magusamad ning tumedama värvusega viljad muutuvad küpsedes hapumaks. Küpsed viljad ei säili kaua (külmas mitte kauem kui 7 päeva), küpsed on võimelised küpsema toatemperatuuril. Halvasti talub transporti.

Nad söövad tamarillot, olles selle eelnevalt koorinud (see on mittesöödav) ja kergelt paberimassi kihi haarates või pooleks lõigates ja lusikaga viljaliha välja nühkides.

Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kasutades seda roogades nii köögivilja kui ka puuviljana.

Tamarillo on rikas vitamiinide (A, B, C, E) ja mikroelementide poolest.

Valmimisperiood on aastaringselt.

Feijoa (Feijoa, ananassi guajaav, Acca Sellowiana)

Feijoa on väike ovaalse kujuga mari, pikkusega 3–5 cm, läbimõõduga kuni 4 cm. Keskmise vilja kaal on 15–50 g. "saba". Nahk on õhuke tihe, võib olla sile või kergelt konarlik, kortsus. Nahaalune viljaliha on olenevalt küpsusastmest valgest või kreemikast pruunikani (viimasel juhul on mari väidetavalt riknenud). Viljaliha sees on jagatud osadeks, mille keskel on mitu kerget söödavat seemet. Küpse feijoa konsistents on kerge ja tarretisesarnane. Marja maitse on mahlane, magushapukas, meenutades maasikate segu ananassiga või maasikaid kiiviga (inimestel on erinevad maitsed).

Ta kasvab subtroopilise kliimaga riikides: Lõuna-Ameerikas (Brasiilia, Colombia, Argentina, Uruguay) Kaukaasias ja Lõuna-Venemaal (Krasnodari ala), Abhaasias, Gruusias, Krimmis ja Kesk-Aasias.

Võite süüa tervet puuvilja koos koorega, kuid see ei sobi kõigile, sest. feijoa nahk on hapu ja kokkutõmbava maitsega. Enamasti lõigatakse feijoa pooleks ja kraabitakse viljaliha lusikaga välja või võib noaga nahka koorida ja kooritud puuvilju ära süüa.

Koheseks tarbimiseks tuleb valida pehmed (küpsed) puuviljad. Kui peate transportima, siis kõvad (küpsed) feijoa viljad sobivad selleks suurepäraselt ja valmivad teel. Küpseid marju tuleks säilitada mitte rohkem kui 3-4 päeva.

Feijoa sisaldab suures koguses joodi, happeid, C-vitamiini.

Seda kasutatakse toiduvalmistamisel: moosi ja želeede, salatite ja jookide valmistamisel.

Valmimisperiood on oktoober-november.

Pepino (melonipirn, magus kurk (Solanum muricatum)

See üsna suur mari kasvab kuni 700 g. Viljad võivad olla erineva kujuga ja piklikud, pirnikujulised ja ümarad. Värvuselt enamasti kahvatu kuni erekollane, mõnikord lillade laikude või triipudega. Küpsed viljad on väga mahlased ja magusad, meenutades maitselt melonit, kuid küpsed võivad olla veidi hapud. Koor on õhuke, tihe, sile. Viljaliha on kollane, sees on siinused väikeste heledate seemnetega (söödavad). Enne söömist on kombeks puuvili koorida (see on söödav, kuid maitselt ebameeldiv)

Seda kasvatatakse suurel hulgal Lõuna-Ameerikas (Peruus, Tšiilis), Uus-Meremaal.

Peate valima küpsed puuviljad, et saada rikkalik kollane värv, millel on kergelt väljendunud puuviljane aroom ja veidi pehme. Pepino eripäraks on see, et küpsed viljad säilivad külmkapis mitu kuud, küpsed on võimelised valmima ja säilivad ka kaua.

Sisaldab vitamiine (A, B, C, PP), keratiini, rauda, ​​kaaliumi, pektiini.

Kasutatakse toiduvalmistamisel koos köögiviljadega, eriti küpsete Pepino puuviljadega.

Valmimisperiood on aastaringselt.

Santol või Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, metsik mangustan, vale mangustan)

Santol kasvab Kagu-Aasia riikides (Tai, Vietnam, Kambodža, Laos, Indoneesia, Filipiinid).

Santola viljad on ümara kujuga, läbimõõduga 8–15 cm ja pika varrega. Olenevalt sordist võib värvuselt olla kollakas kuni pruunikas, koor on pealt kergelt sametine. Puuviljade värvus on tavaliselt ebaühtlane, pigmentatsioon kogu pinnal. Üsna paksu koore all on peidus valkjas läbipaistmatu viljaliha, mis sarnaneb "küüslaugu" küüntega, kuni 5 tükki. Iga viilu sees on suur pruunikas luu (seda ei soovita asjata süüa, sest sellel on lahtistav toime). Viljaliha on maitselt mahlane, hapukast magushapuni, meenutades veidi mangustanipuu. Kollakate sortide viljad on reeglina magusamad.

Enne kasutamist tuleb puuviljad (see on mittesöödav) pärast kaheks pooleks lõikamist noaga või kätega koorida, seejärel eemaldada viljaliha viilud ja vabastada need seemnetest. Viljaliha ei eraldu kivist hästi, seetõttu on tavaks seda imeda. Mõnikord süüakse Santoli soola ja pipraga.

Santoli viljad sisaldavad suures koguses rauda, ​​magneesiumi, fluori.

Kasutatakse toiduvalmistamisel (magustoidud, alkohol) ja kosmetoloogias (maskid, koorijad).

Valmimisperiood on maist juunini.

Jujubee (Zizyphus jujuba) (unabi, hiina datli, rinnamari, jujube, jujube)

Põõsa viljad on olenevalt sordist munajad või ümarad pikkusega 2–6 cm. Väljast on viljad siledad, läikivad, rohelisest või kollakast kuni tumepunase, isegi pruunini. Mõnikord võib jujube värvus olla kogu pinna ulatuses ebaühtlane, justkui täpiline. Koor on õhuke ja viljast peaaegu lahutamatu. Viljaliha sees on valge tihe, väga mahlane ja magus, meenutab õuna. Keskel on reeglina üks piklik luu. Juujuubi aroom on kergelt puuviljane.

Ta kasvab parasvöötme kuni subtroopilise kliimaga riikides, eriti Tais, Hiinas, Indias, Jaapanis, Kesk-Aasias, Vahemere piirkonnas, Lõuna-Venemaal ja Kaukaasias.

Peate valima tihedad puuviljad, kuid mitte väga kõvad (võivad olla magustamata), tumepunased või pruunid. Söö koos koorega. Värsked puuviljad ei säili hästi, seetõttu on soovitatav neid kuivatada.

Yuyuba on kasulik ja isegi ravimtoode. Seda kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult. Rikas vitamiinide A, B, eriti C-vitamiini, suhkrute, hapete, mikroelementide poolest.

Kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel (joogid, veinid, moosid, konservid jne), meditsiinis (rahustava, tuimestava, toniseeriva toimega), kosmetoloogias.

Valmimisperiood on augustist oktoobrini.

Birma viinamari ehk mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai puuviljad maitsevad väga sarnaselt ja väliselt sarnaselt Longani puuviljadega. Need on kollasest punaseni läbimõõduga kuni 5 cm Koor on õhuke, pehme, sile. Sees 2–4 küünt, mis väliselt meenutavad küüslauku. Viljaliha on mahlane, valge, magushapu, värskendava toimega. Iga sagara sees on luu, mis ei eraldu viljalihast, kivi maitseb kibe. Seetõttu pole puuvilju eriti mugav süüa, kuna peaaegu kogu viljaliha jääb luu külge kinni ja seda ei saa kuidagi eraldada. Sellel puuviljal puudub iseloomulik lõhn. Üldiselt ei saa öelda, et seda puuvilja tasub kindlasti proovida.

Mafai koor on hästi puhastatud (eespool mainitud viljaliha kohta), seda on kõige parem hoida külmkapis.

Seda puuvilja võib kohata Tais, Malaisias, Vietnamis, Indias, Hiinas, Kambodžas. Esineb väga harva.

Valmimisperiood on maist augustini.

Millega saab ükski (isegi kõige vaesem) eksootiline riik kiidelda? Muidugi hämmastavalt maitsvad troopilised puuviljad! Uskuge mind, te ei osta selliseid puuvilju Venemaal ühegi raha eest! Sest see, mida me müüme, ei maitse sugugi nagu päris küpsed Tai puuviljad.

Täna otsustasin kirjutada ühe väga "maitsva" postituse. Tutvuge: Tai viljadega - fotod nimede, kirjelduste ja ligikaudsete hindadega. Tühja kõhuga lugemine ei ole soovitatav!

1.1. Ananass

Ananass on üks populaarsemaid puuvilju maailmas. Ja isegi külmas Moskvas pole see kaugeltki eksootiline. Kuid neil naljaka välimusega puuviljadel on täiesti erinev, võrreldamatu maitse!

Mis kasu on ananassist? See puuvili vedeldab verd, lagundab rasvu, eemaldab kehast liigse vedeliku ja vähendab survet. Ja klaas ananassimahla leevendab koheselt iiveldust pärast rasket pidusööki või lennukis.

Tai pakub turistidele mitut sorti ananassi. Kõige populaarsem klassika Tard Sri Thong või Phuketi ananass. Nende piklikke vilju on koore järgi lihtne eristada – need on erekollased ja väga kipitavad. Ja magus-magus viljaliha tiheduselt meenutab meie hapukapsast.

Rasedad naised ei tohiks ananasse süüa - need võivad esile kutsuda raseduse katkemise.

Ja ananassid kasvavad väga ebatavaliselt - rohus. Muide, artiklist näete, kui palju eksootilisi puuvilju kasvab.

Hind: 20-30 bahti tükk.

Väga väiksed ananassid saab osta 10 bahtiga, aga tavaliselt võtsime juba kooritud ja tükeldatud ananassi 20-30 bahti koti kohta:

1.2. Banaan

Banaanid Tais kasvavad nagu umbrohi ja maksavad senti.

Banaanikobarad õuel:

Muide, süüakse mitte ainult banaane, vaid ka nende õisi:

Kas arvate, et on rumal kulutada raha millegi peale, mida Venemaal osta saab? ha! Ma luban, et pärast Tai banaane oma kodumaal ei söö te neid pikka aega (vähemalt minuga juhtus - ma pidin nende Venemaal müüdavate banaanidega pikka aega harjuma).

Banaane on siin kümneid sorte ja need kõik on PELLULT maitsvad! Teistest rohkem meeldisid mulle lühikesed paksud erkkollase mahlase viljaliha ja tugeva aroomiga banaanid. Konsistentsi poolest erinevad nad täiesti tavalistest banaanidest – pigem kreemi moodi, söö isegi lusikaga. Kuid kahjuks õnnestus mul neid ainult korra proovida.

Kas arvate, et banaane süüakse ainult toorelt ja magustoitudes? Sa eksid! Neid grillitakse ka nagu maisi:

Usutakse, et tänu ainulaadsele koostisele (hunnik vitamiine ja mikroelemente) stimuleerivad banaanid ajutegevust ja toodavad õnnehormooni!

Hind: 20-40 bahti kimbu kohta.

1.3. Granaatõun

granaatõuna hooaeg Tais kestab augustist oktoobrini. Siin kasvavad granaatõunapuud kõikjal: teede ääres ning majade ja parklate läheduses (nagu aprikoosid Lõuna-Venemaal).

Mulle tundus, et Usbeki ja Türgi granaatõunad (mida siin müüakse) on ikka maitsvamad kui Tais. Aga võib-olla meil lihtsalt ei vedanud. Aga granaatõunamahl on maitsev! Suhkru-, säilitus- ja värvainetevaba. Selles müüakse peaaegu aastaringselt.

Granaatõun sobib ideaalselt paastupäevadeks ja kohustuslik taimetoitlastele (see võib paljudes komponentides asendada liha). Ja ka väikesed magusad ja hapud terad (muide, suurte teradega puuviljad on kõige magusamad) - suurepärane antiseptiline ja vereloome ravim.

1.4. Arbuus

Tai arbuusid on maitsvad, alati väga magusad! Populaarsemad sordid on väikesed 2-4 kg kaaluvad tumeda koorega ja punase viljalihaga arbuusid ning helerohelise triibulise koorega ja...kollase viljalihaga arbuusid. Kollased arbuusid näevad väga ebatavalised välja! Kuid need maitsevad lihtsalt magusalt, ilma spetsiifilise arbuusi järelmaitseta.

Nii punased kui ka kollased arbuusid on rikkad C- ja A-vitamiini poolest. Puuvilju ja marju ravitakse edukalt maksa- ja neeruhaiguste (kuigi need peavad olema kõrgeima kvaliteediga), südamedefektide ja isegi ... meeste viljatuse korral!

Hind: alates 20 bahti kg (või puhastatud koti eest).

2. Eksootilised puuviljad

2.1. Draakoni puuvili

Dragonfruit nimetatakse ka pitahaya või pitahaya. Tais leidub seda kahes variandis: kirka Burgundia täidisega ja valgega.

Ja ausalt öeldes on "draakoni südame" välimus palju eredam kui selle maitse. Vähemalt mulle alguses tundus see täiesti maitsetu. Kuid paari kuu pärast, olles kõikvõimalikud puuviljad ära proovinud, jäi draakonipuu lemmikute hulka, sest. kustutab suurepäraselt janu kuumas ja sobib kergeks hommikusöögiks või vahepalaks - see ei ole nii segane kui paljud teised puuviljad ega muutu aja jooksul igavaks. Dragonfruit'i võid randa kaasa võtta ja lusikaga otse süüa! Viljaliha on väga mugav süüa, kui lõikate puuviljad pooleks:

Pitahaya sobib hästi iga troopilise puuviljaga! C-vitamiini, fosfori, raua ja kaltsiumi kõrge kontsentratsioon aitab meie luudel ja hammastel püsida tervena ja tugevana.

Hind: 55-70 bahti kg.

2.2. Jackfruit

Maailma suurimat puuvilja (selle kaal võib ulatuda 30 kg-ni) Tais müüakse reeglina juba koorituna ja tükeldatud kujul. Lisaks sisaldab kikkapuu "sektorite" vahel kleepuvat lateksit, mida pestakse ainult taimeõliga.

See kasvab järgmiselt:

Kikkapuu igas segmendis (ja igas puuviljas on neid 100–500) on peidetud suur luu. Tailased koguvad neid konte ja praadivad neid nagu friikartuleid.

Jackfruit on väga lõhnav ja maitseb nagu närimiskumm, melon ja marmelaad koos. Huvitaval kombel võib viljade konsistents olla väga erinev: näiteks krõbe, kummine või viskoosne. Üldiselt ei sobi kikkapuu maitse kõigile - näiteks mulle see väga ei meeldi, aga Vova lihtsalt armastab seda.

Kooritud kikkapuu viilud näevad välja sellised (vasakul):

Jackfruit viljaliha sisaldab palju kaaliumi ja A-vitamiini. Puu on madala kalorsusega, kuid üsna rahuldav. Seetõttu nimetatakse seda mõnes Aasia riigis isegi "vaeste leivaks".

Hind: 50-120 bahti kg.

2.3. litši

Maitse järgi meenutavad mahlakad puuviljad marjade kujul sõstrakokteili maasikatega. Nad kasvavad Tais, Vietnamis, Hiinas ja. Kuid Tai litšid (nende hooaeg langeb mai-juuni) peetakse kõige maitsvamaks!

Väikesed pallid kasvavad kobarates nagu meie viinamarjad. Neil on õhuke punane õrn koor (kerge käsitsi koorida), mega-mahlane ja magus läbipaistev viljaliha (nagu kõvad viinamarjad) ning vilja südamikus on kõva kivi. Kõigist nendest "tarretiselaadsetest" puuviljadest (longan, rambutan) meeldis mulle kõige rohkem litši - selline mahlane ja magus vähese hapukusega. Kahju, et litšihooaeg ei kesta kaua ja hooajavälisel ajal ei müüda neid isegi ülepaisutatud hindadega. Müüakse ainult litšikonserve (Venemaal on selliseid), kuid nende maitse on täiesti erinev.

Kagu-Aasias on litšid tuntud oma toniseeriva toime poolest. Nad taastavad suurepäraselt tugevuse ja isegi veidi “noorendavad” (antioksüdantide ja vitamiinide tõttu).

Hind: 20-80 bahti kg.

2.4. Guajaav

Küps ja pehme guajaav maitseb väidetavalt nagu vaarikate ja maasikate segu. Kuid Tais süüakse seda puuvilja peamiselt küpsel (kõval) kujul koos vürtsidega (jah, millegipärast tailased armastavad punase kuuma paprikaga puuvilju!). Guajaavi müüakse siin aga aastaringselt. Sattusin kahte sorti: roosa ja valge viljalihaga.

Maitses nagu pirn kergelt maasikamaitsega. Guajaavi mahl on ikka maitsvam kui vili ise. Ainult mahl on värskelt pressitud – Venemaal müüdavate karpides mahlade maitse ei meenuta sugugi värskeid puuvilju.

Muide, selle puuvilja igas sordis on palju väikeseid ja väga kõvasid seemneid. Põhimõtteliselt võib guajaavi süüa nagu meie õunu ja pirne, kuid kivisüvendid on sunnitud ettevaatlikult hammustama ja närima.

Guajaavi eelised- oma spasmolüütilise, bakteritsiidse, kokkutõmbava ja antimikroobse toimega. See puuvili normaliseerib vererõhku, ergutab südant, parandab seedimist ning on väga kasulik imetavatele emadele ja imikutele. See sisaldab kaaliumi, joodi, seleeni, rauda ja B-vitamiine.

Hind: alates 10 bahtist üks tükk.

2.5. pomelo

Minu meelest meenutab pomelo maitselt väga greipi, aga "parandatud" variandis: vähem mõrkjust, rohkem magusust. Selle on kergesti äratuntav paksu kollase või rohelise naha järgi. Ja viilude sees võib olla kõike: valget, roosat, kollast või rohelist.

Pomelos sisalduvad antioksüdandid võitlevad edukalt vähirakkude arenguga, kaalium toetab südant ja C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi.

Mugav on see, et saate kohe osta koorest ja kiledest kooritud vilja - tsitruselistest on saanud pomelo minu lemmikpuuvili.

Hind: 50-80 bahti kg ( või 40 bahti kooritud puuviljade eest ).

2.6. Longan

Tai keelest tõlgitakse longan kui "draakoni silm". Õhukese naha all avaneb roosakas või valge "silmamuna", mille sees on luu - "pupill". Longan kasvab kobarates ja maitseb nagu viinamarjad, millel on muskuse hõng.

Üks longan berry on helepruun umbes pähkli suurune pall. Selle vilja koor on õhuke ja kõva, kuid seda on üsna lihtne koorida - see puruneb hammustades.

Longan hästi toniseerib ja taastab jõudu. Muide, kui ostad terve hunniku longani, siis suure tõenäosusega lubab müüja ka ühe marja proovida. Mulle ei meeldinud longan üldse - see on liiga räpane. Kuid neid müüakse aastaringselt.

Hind: alates 20 bahti kg.

2.7. karambola

Karambolat nimetatakse selle ebatavalise kuju tõttu tähtviljaks. Lõikamisel saadakse mitu ilusat tähte, mis kaunistavad "magusa laua".

Siin see on, keskel paremal:

Kahjuks pole karambola maitse kaugeltki nii särav kui selle välimus. Viljaliha on mahlane, hapukas, kuid absoluutselt mitte mingisugune.

Karambolas - tohutul hulgal oblikhapet! Nad ütlevad, et see on suurepärane pohmelliravi. Tais müüakse puuvilju oktoobrist detsembrini. Muide, karambola lähim sugulane on harilik hapuoblikas.

Hind: 50-70 bahti kg.

2.8. Mandariin (Tai mandariin)

Kui aus olla, siis Tai mandariin ei erine palju oma Gruusia või Hispaania "sugulastest". Kui see pole suurem ja koore värvus võib olla ükskõik milline: pruun, Burgundia, oranž, roheline või kollane. Väga ebatavaline on koorida täiesti rohelist mandariini ja leida seest ereoranži viljaliha.

Hind: 20-80 bahti kg.

2.9. Longkong

Seda valge-beeži puuviljamarja nimetatakse erinevalt: nii duku (suur sort) kui ka langsat (maitselt metsik ja hapukas) ja longkong (kõige magusam ja maitsvam sort). Ta kasvab kobarates nagu meie viinamarjad – ainult mitte puu okstel, vaid tüvel endal! Ja viljad näevad välja nagu väikesed valged kartulid.

Iga puuvilja sees on mitu nelki (nagu küüslaugus). Pealegi on mõnel lobulil luud ja mõnel mitte. Luudega tuleb olla ettevaatlik. Kogemata hammustades katkestavad nad oma terava kibedusega koheselt ja pikaks ajaks puuvilja enda maitse.

Nii näeb longkong puhastatud kujul välja:

Longkong maitseb magusalt, kergelt hapukalt, väga õrnalt, kergelt viskoosse tekstuuriga – lihtsalt hämmastav. Iga kord, kui nägime seda müügil, ostsime selle kindlasti! Vili sisaldab suures kontsentratsioonis C-, B2-, B1-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi, seega pole see mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Puuvilja koor sisaldab väga kleepuvat ainet, seega on parem seda puhastada kinnastega, vastasel juhul peate väga pikka aega kleepuvate kätega kõndima - seda ei pesta absoluutselt maha.

Hind: alates 30 bahti kg.

2.10. papaia

Väliselt näeb papaia välja nagu kõrvitsaga ristatud suvikõrvits. Ja paljud turistid usuvad, et see on köögivili, mitte puuvili. Ja mitte asjata! Olenevalt küpsusastmest kasutatakse papaiat nii köögiviljana (rohelisest papaiast valmib maitsev salat) kui ka puuviljana.

Kollane "suvikõrvits" - see on papaia:

Papaia maitse ja tekstuur meenutas mulle keedetud porgandit. See ei kõla eriti isuäratavalt, kuid tegelikult on küps papaia väga maitsev ega häiri.

Nad ütlevad, et on ka teisi sorte: kohvi ja šokolaadi nootidega, aprikoosi ja isegi lilleliste nootidega.

Tais müüakse papaiat aastaringselt. Siin on see väga mahlane ja rahuldav (sõin kohe ja jõin end purju). Annab palju energiat, imendub kiiresti, kuid võib põhjustada puhitust. Tõsi, soolehäireni see reeglina ei küüni.

Lahtilõigatuna näeb küps papaia imeline välja – ereoranž ümarate mustade kaevikutega. Kuid luud tuleb eemaldada, nii et alles jääb ainult apelsini viljaliha. Kohe saab osta puhastatuna, mida tegime:

Hind: 20-40 bahti kg.

2.11. Rambutan

See karvane "siil" pole mitte ainult välimuselt lahe, vaid ka väga maitsev: magus, marjatarretise ja marmelaadi konsistentsiga. See on punane ja roheline, ümmargune ja ovaalne, värske ja konserveeritud. Muide, rambutaani okkad on tegelikult väga pehmed ja neile on võimatu haiget teha!

“Õige” rambutaani valimisel on raske viga teha - need on peaaegu alati küpsed ja üsna maitsvad. Naljapuuvili puhastab õrnalt keha, normaliseerib seedimisprotsessi ja soodustab naha taastumist.

Hind: 10-70 bahti kg.

2.12. roosa õun

Väliselt meenutab roosõun pigem paprikat kui õuna. Muide, see vili võib olla mitte ainult roosa, vaid ka roheline või punane.

Roosiõun on üks "mugavamaid" troopilisi puuvilju: nahka pole vaja koorida, sees pole seemneid. Vili on mahlane (kustutab hästi janu), aga mingi maitsetu.

Seda vardast saate proovida kooritud ja tükeldatud roosiõunaga:

Tais müüakse roosat õuna aastaringselt: nii turgudel kui ka supermarketites. Kuid hooaja kõrghetk on kevadel, kui sõna otseses mõttes on kõik müügiletid ja letid täis neid vesiseid vilju.

Puuviljad on madala kalorsusega. Seetõttu võivad seda süüa nii dieedil olevad kui ka diabeetikud (roosa õun alandab veidi veresuhkru taset).

Hind: alates 10 bahti kg.

2.13. Salak (madu vili)

Sellel puuviljal on ka palju nimetusi: seapekk, salak, salakka ja loomulikult ussivili. Kuid oma üllatuseks sain hiljuti teada, et heeringas ja madu viljad on sama taime erinevad alamliigid. Esimene kasvab Tais (väga kipitav nahk ja hapu viljaliha):

Teine - Malaisias ja Indoneesias (sile "madu" nahk ja väga magus viljaliha):

Tai heeringa maitset ei saa võrrelda ühegi teise puuviljaga! Vili on väga pehme, mahlane ja maitsev, mis te arvate, kuidas see lõhnab? Palderjan! Kuidas valida õiget heeringat? Puuviljad peaksid olema ühtlased, mitte pekstud. Üleküpsenud heeringas pole enam maitsev, aga küps on imeline, üks mu lemmikvilju.

Seda pole lihtne puhastada - nahk on liiga kipitav, kuid maitse maksab kogu vaeva! Muide, saate osta juba puhastatuna, see näeb välja selline:

Muide, sellist heeringat nagu Tais ei leia kusagilt mujalt! Seega, kui on võimalus, siis seda torkivat vilja peab kindlasti proovima!

Hind: 30-80 bahti kg.

2.14. Sapodila (chiku)

Väliselt näeb sapodila välja nagu kiilas kiivi või väike kartul. Maitselt meenutab see ähmaselt iirisega pirni – väga suhkrune. Sõltuvalt sordist maitseb chicu viljaliha nagu karamellijäätis, iiris, šokolaad, datlid või kohv.

Sapodila võib olla nii ümmargune kui piklik:

Sapodil sisaldab hunnikut vitamiine (eriti C ja A), samuti kaaliumi, magneesiumi, rauda ja kaltsiumi. Tais müüakse chikut aastaringselt.

Sapodila puhastatud kujul näeb välja selline:

Kahjuks see vili rikneb väga kiiresti. Isegi külmkapis säilivad puuviljad vaid paar päeva.

Hind: 50-60 bahti kg.

2.15. Tamarind

Teine väga ebatavalise välimusega vili on nagu tohutu kaun. Murrame hapra koore-koore ja leiame selle alt puuvilja a la kuivatatud datli või iirise. Ametlikult viitab tamarind (või India dateering) ... kaunviljadele. Kuid tõenäoliselt on nad kogu maailmas oma magususe tõttu harjunud seda puuviljaks pidama.

Vasakul on rohelised küpsemata tamarindi kaunad ja ruudustikus paremal olevad pruunid on küpsed ja magusad:

See on magus, aga üldse mitte mahlane, pigem kuivatatud puuvilja moodi. Fruitaarlased ja toortoitlased söövad kommide asemel tamarindi. Tais lisatakse tamarindipastat peaaegu igale roale: lihale, kastmetele ja magustoitudele.

Hind: 100-120 bahti kg.

2.16. noor kookospähkel

Kõik teavad, et noorel kookospähklil on sees olev õõnsus täidetud läbipaistva ja kergelt magusa vedelikuga, mis kustutab suurepäraselt janu ja on üldiselt megakasulik!

Kookosvee (mitte segi ajada kookospiima ja -õliga!) koostis on sarnane emapiima ja lümfiga. See sisaldab peaaegu kogu B-vitamiini rühma ja poolt perioodilisuse tabelit (joodist fluorini). "Vanades" kookospähklites muutub see hindamatu vesi veidi emulsiooniks ja viljalihaks.

Kookospähkli igast küljest raiutud, jääb üle auk lõigata - ja võite juua:

Arstid soovitavad juua noort kookosvett imetamise ja raseduse ajal, külmetushaiguste ja nõrgenenud immuunsuse, kilpnäärmehaiguste ja ateroskleroosi korral. Kookosmahl ei sobi kõigile, Venemaal oli kookos üks mu lemmikpuuvilju (pähkleid), aga Tais ei talunud ma isegi kookosvee lõhna - see on väga spetsiifiline. Vova jõi aga kookosmahla peaaegu iga päev – see meeldis talle nii väga.

Ja selliste hiiglaslike kookospähklitega kohtasime:

Hind: 10-30 bahti tükk.

2.17. maria ploom

Mariana ploomi nimetatakse ka Gandariaks või Maprangiks. Apelsini või kollaste puuviljade maitse sarnaneb mangoga ja viljaliha konsistentsilt meenutab ploomi. Mango-ploomi võib süüa ka koorimata.

Tai ploom on rikas kaaliumi, kroomi, vase, glükoosi ja vitamiinide A, B, P ja C poolest. Kuid sagedamini ei sööda maprangi toorelt, vaid kompottides, kastmetes ja moosides.

2.18. Krüsofüllum (täheõun)

Krüsofüllum ei näe üldse välja nagu täht. Kui just horisontaallõigus ja isegi siis - venitusega.

Vili lõigatakse pooleks ja viljaliha süüakse lusikaga välja. Ja saate seda teha erinevalt - kortsutage vili kergelt, lõigake selle ülaossa auk ja jooge maitsvat mahla, mis on mõnevõrra sarnane magustatud piimaga.

Puuviljad jaotises:

Muide, tähtõun on suurepärane vahend külmetushaiguste ja kurgupõletike vastu.

2.19. Santol

Santol Tais nimetatakse Tai õunaks – ja seda ei müüda igal pool. Kui leiate, proovige seda! Vili ei tundu eriti isuäratav. Kuid silmapaistmatu kõva koore all on peidus õrna magushapu maitsega valged viilud ...

3. Tai kõige maitsvamad puuviljad – meie top 6

3.1. durian

Duriani vilja (keskmine durian on umbes jalgpallipalli suurune) nimetatakse sageli puuviljade kuningaks. Selle aroom on pehmelt öeldes spetsiifiline (meenutab mädanenud toorest sibulat, määrdunud sokke ja kanalisatsiooni kombineerituna). Isegi kirjeldus tundub ebaisuäratav. Seetõttu ei saa puuvilju tuua hotellidesse, ühistransporti, büroohoonetesse ja supermarketitesse.

Kui sulgeda silmad (õigemini nina) tugeva merevaigu vastu, siis on duriani maitse uskumatu! See meenutab vanillikaste ananassi, banaani ja maasikatega. Kuigi muidugi oleneb kõik sellest, kas saite hea duriani või mitte. Kõik, kes proovivad duriani, jagunevad kohe 2 vastandlikku leeri - mõned ei talu ega saa aru, kuidas seda üldse süüa saab, teised aga peavad seda puuviljadest kõige maitsvamaks. Meie kuulume teise kategooriasse – durian tundub mulle kõige maitsvam kook, mida üldse ette kujutada saab.

Väike durian pole nii maitsev:

Proovisime erinevaid duriani sorte ja tõeliselt maitsvaid tuli kaugeltki mitte alati. Parim on osta terve durian, sest. niipea, kui ta mõnda aega lahti lamab, hakkab kohutavalt haisema ja maitse halveneb väga kiiresti. Vananenud durian maitseb lihtsalt nagu mäda sibul, millest kõik duriani vihkajad räägivad. Nii et kui see teile esimesel korral ei meeldinud, on võimalik, et see on juba aegunud. Duriaani ostes paluge kindlasti müüjal valida teile kõige maitsvam puuvili. Ja kui ta seda veidi lõikab, puudutage viljaliha - see peaks olema pehme, kuid mitte limane, see on kõige maitsvam puuvili. Küpsemata durian maitseb kõva ja krõmpsuvalt, magusust pole ikka veel tunda ning üleküpsenud on limane ja haisev, nagu mäda sibul. Kõige maitsvam - keskmise küpsusastmega.

Muide, seda on üsna raske puhastada - naelu on väga kõvad ja torkivad. Parem on paluda samal müüjal teie eest durian puhastada.

Saate osta puhastatud, kuid parem on oodata, kuni müüja hakkab koristama, ja osta kohe:

Unikaalse koostise tõttu nimetatakse seda puuviljade kuningaks. Duriani viljaliha sisaldab tervet kompleksi vitamiine B. Ja C-vitamiini kontsentratsioon selles on suurem kui tsitrusviljades! Ja vili on väga toitev – ühe viilu saab sellest pool päeva ette ära süüa.

Siiski ei tohi durianit süüa hüpertensiivsed patsiendid, samuti rasedad ja imetavad emad (kuna see tõstab kehatemperatuuri). Ja ärge segage seda alkoholiga!

Durian kasvab järgmiselt:

Hind: 80-120 bahti kg. Aga hooajal ostsime autodest duriani hinnaga 40 bahti kg.

3.2. Mangustanipuu

Väliselt näeb mangustan välja nagu ümmargune väike baklažaan. Ja selle sees on magusad valged viilud virsiku ja tsitrusviljade maitsega. Ummmm….

Mulle väga meeldib selle maitse - kerge, õrn, õhuline. Pealegi võite mangustanipuu korraga süüa vähemalt kilogrammi, vähemalt kaks. See ei muutu halvaks ja keel ei korrodeeru kindlasti puuviljahappest. Minu arvates on see kõige maitsvam Tai puuvili. Kahju, et aasta ringi ei müüda, hooaeg kestab kuskilt alates maist juulini.

Muide, mangustanipuus (mangustanipuu teine ​​nimi) on palju kasulikke aineid. Sealhulgas haruldased ksantoonid - vähirakkude halastamatud tapjad. Mangustanipuu valimisel võtke pehmed puuviljad, need on kõige maitsvamad.

Mangustanipuu koorimisel olge valvsad – osades viljades elavad mustad sipelgad! Kord avasin niimoodi mangustanipuu ja sealt jooksid terved hordid sipelgaid välja – see oli nutt!

Hind: 40-80 bahti kg. Kuid hooaja haripunktis võtsime selle üle 100 bahti kohe 7 kg, st. üldiselt vastavalt 15 bahti kg kohta!

3.3. Mango

Tais müüakse seda magusat ja mahlast vilja aastaringselt, kuigi hind on eri aegadel väga erinev. Kõrghooaeg on aprill-juuni.

Kooritud ja tükeldatud mango: peal keskel - maitseainetega küpsemata ja all - megaküps ja magus:

Üks Tai lemmik hõrgutisi on mango-kleepuv riis (mango ja kleepuv riis kookossiirupis):

Mango sisaldab suures koguses A-vitamiini, mis aitab lahendada nägemisprobleeme. Ja mango puhastab suurepäraselt maksa, kiirendab kehakaalu langetamise protsessi, suurendab veresoonte elastsust ning leevendab kõhulahtisust ja kõhukinnisust.

Kõige maitsvamad puuviljad (olgu need rohelised või kollased) on katsudes tingimata pehmed. Lõikasime viljaliha plaadil kuubikuteks või lõikasime kuubikuteks ja keerasime pahupidi:

Ja saab ka lõigata nagu ülemisel pildil ja ühe liigutusega klaasi seinaga kogu viljaliha ära lõigata nii, et nahk jääb väljapoole ja kogu viljaliha on sees.

Minu lemmikmangod on piklikud helekollased:

Hind: 20-120 bahti kg.

3.4. Suhkruõun (noina, cherimoya)

Teradega suhkruõuna viljaliha on magus ja kerge okaspuu nootidega. Kõrghooaeg on suvel, kuid Tais müüakse noinat aastaringselt, kõige maitsvamad puuviljad müüakse suvel. Tiheda koore all (peaaegu nagu mandariinil) peitub õrn seemnetega kreem, mida saab otse lusikaga süüa.

Küpse noina ostmisel on väga oluline mitte panna seda teiste puuviljadega, vaid kanda eraldi, kuna see lämbub väga kergesti.

Puuviljad näevad välja nagu suured käbid:

Küps noina seest näeb välja selline:

Cherimoyas on kõrge kiudainete, A- ja C-vitamiini, aga ka magneesiumi, vase ja kaaliumi kontsentratsioon. Kohalikud elanikud kasutavad suhkruõuna vilju selliste tõsiste haiguste raviks nagu düsenteeria, kõhulahtisus ja maohaavandid.

Vili on väga toitev ja rahuldav (94 kcal 100 g kohta). Ja maitse on lihtsalt erakordne!

Hind: 30-90 bahti kg.

3.5. kannatusvilja

Passion fruit on väga huvitav ja maitsev puuvili. Erksaimaks peetakse lillat, rikkaliku magushapu maitsega kannatusvilja. Passionivilja lõhna tunned kohe ära – just nii lõhnavad Venemaal müügil olevad Multifrukti mahlad.

Paksu kesta (roheline või lilla) all on peidus õrn mahlane lõhnav väikeste teradega tarretis, mis tuleb lusikaga välja kühveldada. Ülesöömine!

Fotol müüakse seda koos vürtsidega, aga see on rohkem kohalikele. Soovitame seda süüa vähemalt esimest korda ilma vürtsideta.

Passion fruit aitab toime tulla unetusega ja on hea nahale.

Hind: 80-120 bahti kg.

3.6. soursop

Soursopi (guiabano või guanabana) maitse on erinev ühegi teise puuvilja maitsest. Selline tunne on nagu sööks ehtsat jogurtit! Lumivalged kiud, nagu suhkruvatt, on rikkalikult magushapu mahlaga küllastunud. Muide, seal on nii jämedaid kiude, et neid ei saa närida (aga see on pigem erand kui reegel).

Terve puuvili:

Ja kontekstis - tõeline jogurt:

Soursop lõhnab imeliselt! Taist on seda väga raske leida, aga kui näete, siis ostke kindlasti, see on lihtsalt uskumatu puuvili.

Millised troopilised puuviljad sulle meeldivad? Võib-olla olete proovinud muid puuvilju, millest ma ei tea? Mis sulle kõige rohkem meeldib? Jaga kommentaarides! ( 8 hääled, hinnang: 5,00 5-st)