व्हिएतनाममध्ये ऑगस्टमध्ये कोणती फळे आहेत? व्हिएतनाममध्ये कोणती फळे वाढतात: फोटो, वर्णन. सायट्रॉनचे उपयुक्त गुणधर्म

व्हिएतनाममधील फळांची विविधता पर्यटकांना पहिल्या दृष्टीक्षेपात आश्चर्यचकित करते. विदेशी फळे विकणाऱ्या व्यापाऱ्यांच्या काउंटरकडे नुसतेच नजर टाकल्याने प्रवासी त्यांच्यासमोर कोणती फळे आहेत आणि ती कोणत्या स्वरूपात खाऊ शकतात या विचाराने तोटा होऊ लागतात.

व्हिएतनाममधील फळांमुळे हा देश जागतिक बाजारपेठेत या उत्पादनांच्या सर्वाधिक मागणी असलेल्या आयातदारांपैकी एक बनला आहे. आकडेवारीनुसार, थायलंड, ज्याची फळे जगभरातील अनेक देशांच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर वर्चस्व गाजवतात, विविध देशांना पुरवल्या जाणाऱ्या उत्पादनांच्या संख्येच्या बाबतीत व्हिएतनामपेक्षा निकृष्ट आहे.

व्हिएतनाममध्ये कोणती फळे वाढतात?

प्रथमच व्हिएतनामला भेट देणाऱ्या प्रवाशांना त्यांच्या संपूर्ण सुट्टीत बाजारात आलेल्या सर्व विदेशी फळांपैकी निम्म्या फळांचाही प्रयत्न करण्याची वेळ नसते. देशात फळ उत्पादनांचा प्रचंड साठा असूनही, काही विदेशी फळांच्या किमती खूप जास्त असू शकतात. काही फळांचा हंगाम संपतो आणि त्यांची मागणी सतत वाढत राहते त्या कालावधीत तुम्ही किमतीतही तीक्ष्ण वाढ लक्षात घेऊ शकता. विक्रेते तोट्यात नसतात आणि अशा मागणी केलेल्या उत्पादनाच्या किंमती लगेच वाढवतात.

मग व्हिएतनाममध्ये मार्चमध्ये कोणती फळे उगवतात आणि इतकेच नाही तर देशात येणारे पर्यटक त्यांना इतके का आवडतात? पृथ्वी ग्रहावरील या नंदनवनाला निसर्गाने काय आशीर्वादित केले आहे याची अपूर्ण यादी येथे आहे:

• • आंबा
  • पेरू;
  • एनोना स्क्वॅमोसस, किंवा साखर सफरचंद;
  • rambutan;
  • "हिरवा संत्रा";
  • द्राक्ष
  • टेंजेरिन;
  • "स्टार" सफरचंद;
  • longan
  • गुलाबी सफरचंद;

• पपई;
• टरबूज;
• खरबूज;
• sapodilla;
• pitahaya;
• फणस;
• केळी;
• नारळ;
• पोमेलो;
• मँगोस्टीन;
• कॅरम्बोला;
• "आंबट" सफरचंद;
• उत्कट फळ इ.

त्या सर्वांची यादी करणे अशक्य आहे, त्यांचा प्रयत्न करू द्या. यापैकी बरीच फळे रशिया, युरोप आणि इतर देशांतील रहिवाशांना फार पूर्वीपासून परिचित आहेत, परंतु प्रवाशांना प्रथमच काही विदेशी फळे वापरून पहावी लागतील.

व्हिएतनामी फळांची चव

कॅराबोला हे एक स्वादिष्ट व्हिएतनामी फळ आहे.

कॅरंबोला हे पर्यटकांमध्ये लोकप्रिय आणि आवडते फळ आहे, जे ताजे खाऊ शकते. याला 10-12 सेमी लांब आणि गोड अर्धपारदर्शक मांसाच्या तीक्ष्ण फासळ्या असतात. या फळांचा वापर बऱ्याचदा जाम आणि कँडीयुक्त फळे बनवण्यासाठी केला जातो. आंबट फळे असलेल्या स्टार फळांच्या जाती पेय तयार करण्यासाठी उत्तम आहेत.

एनोना स्क्वॅमोसस एक असामान्य आणि सुवासिक फळ आहे.

ऍनोना स्क्वॅमोसस, ज्याला साखर सफरचंद म्हणूनही ओळखले जाते, जवळजवळ गोलाकार आकार, राखाडी-हिरवी त्वचा आणि रसाळ, मलईदार भाग आहे. पहिल्या चाव्यापासून या फळाची चव तुम्हाला आश्चर्यचकित करते - हे एक गोड, सुवासिक फळ आहे.

पिठय़ाचा कोमल लगदा चवीला गोड आणि आल्हाददायक असतो.

पिटाहया हे व्हिएतनाममधील अतिशय लोकप्रिय फळ आहे. या कुतूहलाची इतर नावे म्हणजे “ड्रॅगन हार्ट”, “प्रिकली पिअर”, “ड्रॅगन फ्रूट”. पिटाहया बाहेरून आणि आतून अतिशय असामान्य दिसतो, जे स्थानिक फळे आणि भाज्या चाखण्यासाठी येणाऱ्या प्रवाशांना आकर्षित करते.

फळ मूळ आहे कारण ते असामान्यपणे वाढते. उदाहरणार्थ, झाडाची फुले महिन्यातून फक्त 2 वेळा उघडतात - पहिल्या आणि नंतर महिन्याच्या पंधराव्या दिवशी. दिसण्यात, पिटाहया पाइन शंकूसारखे दिसते, ज्याची साल चमकदार गुलाबी, नारिंगी, जांभळा किंवा इतर चमकदार रंगात रंगविली जाते. फळाची साल सहजपणे काढून टाकून, तुम्ही या खरोखर विदेशी फळाची सर्वात स्वादिष्ट गोष्ट मिळवू शकता - लगदा.

पिटाहया लगदा विविध रंगांचा असू शकतो - गुलाबी, पांढरा, जांभळा. लहान काळ्या बिया धक्कादायक असतात, ज्याने लगदा फक्त विखुरलेला असतो. बिया काढून टाकण्याची आणि फळांमधील फक्त गोड, कोमल सामग्री खाण्याची प्रथा आहे.

सपोडिला - पर्सिमॉन सारखी चव आहे, परंतु किवी सारखी दिसते.

सपोडिला हे व्हिएतनामी फळांपैकी एक आहे जे वर्षभर खरेदी केले जाऊ शकते. हनोई विशेषतः सपोडिलाच्या मोठ्या कापणीसाठी प्रसिद्ध आहे. किवीसारखे दिसणारे, हनोईच्या "रहिवासी" चे नारिंगी किंवा पिवळे-पांढरे मांस आहे, एक गोड, आनंददायी चव आहे, पर्सिमॉनच्या चव सारखीच. काही जातींची चव मधासारखी असते. सॅपोडिलाचा एकमात्र दोष म्हणजे त्याची त्वचा, जी काढणे खूप कठीण आहे.

लोगानच्या आंबट चवीसह, 1-2 कि.ग्रा. तुम्ही न थांबता फळे खाऊ शकता.

लाँगन हे एक फळ आहे जे वर्षभर बाजाराच्या स्टॉलवर देखील आढळते. सॅपोडिलाच्या विपरीत, लाँगनची पातळ त्वचा लगद्यापासून अगदी सहजपणे दूर जाते, ज्यामुळे आपल्याला ते लवकर आणि समस्यांशिवाय खाण्याची परवानगी मिळते. लाँगनमध्ये अर्धपारदर्शक, जेलीसारखा लगदा असतो जो त्याच्या संरचनेत द्राक्षासारखा असतो. विदेशीची कमकुवत, गोड आणि आंबट चव इतकी नम्र आहे की प्रौढ व्यक्ती एका बसमध्ये एक किलोग्राम या चामड्याची "द्राक्षे" खाऊ शकते.

व्हिएतनाममध्ये कोणती फळे खरेदी करणे चांगले आहे?

अनुभवी पर्यटक व्हिएतनाममध्ये कोणती फळे खरेदी करण्याची शिफारस करतात? सर्व प्रथम, नुकसान न करता. जर फळाची साल डेंटेड असेल, त्यात समावेश, कट, गडद डाग आणि इतर दोष असतील तर असे फळ खरेदी करण्यास नकार देणे चांगले आहे.

दुसरे म्हणजे, खरेदी करताना, आपल्याला फळांच्या मऊपणाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. बहुतेकदा पिकलेली फळे अशी असतात ज्यांचा लगदा सहज दाबला जातो. तथापि, ज्या फळांची साल दाबल्यावर फुटते आणि जोरदार दाबली जाते, अशी फळे खरेदी करू नयेत. अशी फळे आधीच जास्त पिकलेली आहेत आणि खूप चवदार नाहीत.

तिसरे म्हणजे, बाजारातील विक्रेत्यांचे बारकाईने निरीक्षण करणे महत्त्वाचे आहे - त्यापैकी बरेच लोक धूर्त असू शकतात आणि त्यांच्या ग्राहकांची फसवणूक करू शकतात.

2017 मध्ये, 2014 च्या तुलनेत फळे आणि भाज्यांच्या न्हा ट्रांगमधील किमती बदलल्या नाहीत. आणि हे, तुम्ही पाहता, आम्हाला आनंदित करू शकत नाही :) आम्ही जवळजवळ नेहमीच शहराच्या मध्यभागी असलेल्या Xom Moi मार्केटमधून फळे आणि भाज्या खरेदी करतो. पोस्टमध्ये 2017 साठी सध्याच्या विशिष्ट किमती आहेत.

न्हा ट्रांग मधील झोम मोई मार्केट

Xom Moi मार्केटचे स्थान खालील नकाशावर चिन्हांकित केले आहे. नकाशाच्या वरच्या डाव्या कोपर्यात मेनू चिन्हावर क्लिक करा.

उघडण्याचे तास: 5 ते 19 तासांपर्यंत. दुपारच्या जेवणापूर्वी येथे येणे चांगले. भाज्या, फळे, सीफूड, मांस, मासे, अंडी, फुले, कपडे आणि घरगुती वस्तू विकल्या जातात.

बाजार 2 झोनमध्ये विभागला जाऊ शकतो:

1. घरातील भाग परदेशी लोकांमध्ये लोकप्रिय नाही कारण त्याला माशांचा तीव्र वास येतो. परंतु येथे पुरेसे विक्रेते आहेत, पर्यटकांमुळे लुबाडलेले नाहीत आणि चांगली किंमत आहे.
2. आच्छादित भागाच्या सभोवतालचे रस्ते, गल्ल्या आणि जागा बहुतेक वेळा परदेशी लोक भेट देतात, त्यामुळे येथे किमती जास्त आहेत आणि सौदेबाजी करण्यास अनिच्छुक आहे. जर ते तुमच्याशी रशियन भाषेत बोलत असतील तर 100% प्रकरणांमध्ये किंमत मोठ्या प्रमाणात वाढली आहे. जर तुम्हाला काळजी करायला आवडत नसेल, तर रशियन भाषिक विक्रेत्यांकडून खरेदी करा, परंतु तुम्हाला स्वस्त विकत घ्यायची असेल, तर पुढे जा आणि तुम्हाला तुमचा विक्रेता सापडेल, तुम्हाला फक्त फिरून सौदेबाजी करावी लागेल.

आम्हाला सौदेबाजी कशी करावी हे माहित नाही आणि आम्हाला आवडत नाही. एक नारळ 7,000 डांगांना विकत घेता येतो हे माहीत असेल, पण ते आम्हाला 30,000 ला विकतात, आम्ही किंमत कमी करण्याचा प्रयत्नही करत नाही, आम्ही फक्त धन्यवाद म्हणतो आणि निघून जातो. आम्ही फक्त त्या विक्रेत्यांशी सौदा करतो जे सुरुवातीला जास्त वाकत नाहीत.

खालील किंमती किमान नाहीत, या किंमती आहेत ज्यावर आम्ही खरेदी करतो. आपण प्रयत्न केल्यास आपण कदाचित आणखी काही पैसे कमवू शकता.

फळे आणि बेरीसाठी न्हा ट्रांगमधील किंमती (2017)

व्हिएतनाममधील फळांची किंमत वर्षाच्या वेळेवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, मँगोस्टीनचा हंगाम जुलै-सप्टेंबरमध्ये असतो, नंतर त्यांची किंमत प्रति 1 किलो 20,000 डोंग असते, नोव्हेंबरच्या सुरूवातीस मँगोस्टीन आधीच 80,000 च्या खाली आहेत आणि नोव्हेंबरच्या शेवटी ते शोधणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे. 1 किलोसाठी (अननस सोडून) भाव दिला आहे.

• सोललेली अननस - 14,000 VND प्रति 1 तुकडा
• टरबूज - 10,000 VND
• लहान हिरवी केळी - 8,000 VND
• मोठी स्वादिष्ट हिरवी केळी - 10,000 VND
• ड्रॅगन फ्रूट - 15 - 20,000
• ड्युरियन - 30 - 40,000 (हंगाम मे ते सप्टेंबर)
• लाँगन - 30,000
• लीची - 18,000
• लहान आंबे - 12,000 (हंगाम डिसेंबर ते मे पर्यंत)
• मोठे आंबे - 20 - 25,000 (हंगाम डिसेंबर ते मे पर्यंत)
• मँगोस्टीन्स - 20,000 (जुलै ते सप्टेंबर पर्यंतचा हंगाम), 80,000 (नोव्हेंबरपर्यंत)
• टेंगेरिन्स - 20 - 30,000 (हंगाम ऑक्टोबरच्या शेवटी ते नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस)
• उत्कट फळ - 15,000
• रॅम्बुटन्स - 10,000 (सप्टेंबर ते नोव्हेंबर दरम्यान हंगाम), 15,000 (वर्षातील इतर वेळी)
• पपई - 18,000
• साखर सफरचंद - 18,000 (कठीण, न पिकलेले), 40,000 (मऊ, पिकलेले)

फळांबद्दल थोडक्यात

साखर सफरचंद (नोइना किंवा एनोना) एक हिरवे, खवलेयुक्त फळ आहे ज्याचे फक्त मांस खाण्यायोग्य आहे: ते गोड, रसाळ आणि अतिशय सुगंधी आहे. योग्य साखर सफरचंद कसे निवडावे - ते जास्त पिकलेले वाटले पाहिजे, मऊ असावे आणि आपल्या बोटांनी दाबणे सोपे असावे.

ड्रॅगन फ्रूट (पिताहया) हे पांढरे किंवा जांभळ्या रंगाचे चमकदार गुलाबी फळ आहे. लगद्यामध्ये लहान काळ्या बिया असतात. योग्य ड्रॅगन फळ कसे निवडावे - फळ स्पर्शास किंचित मऊ असावे.

व्हिएतनाममधील लाँगन सामान्यत: गुच्छांमध्ये विकले जाते, जे खरे आहे, फळे लहान आहेत, आपण एका वेळी संपूर्ण झाडू खाऊ शकता :) फळाचा रंग हलका तपकिरी आहे, त्याचा आकार गोलाकार आहे आणि गोड पांढरा अर्धपारदर्शक लगदा आहे.

रामबुटन हे एक अतिशय असामान्य देखावा आणि त्याऐवजी सामान्य गोड चव असलेले फळ आहे. हे हलके हिरवे काटेरी नसलेले काटेरी लाल हेजहॉगसारखे दिसते. हे निवडणे खूप सोपे आहे: जर ते कुजलेले नसेल तर याचा अर्थ तुम्ही ते घेऊ शकता :)

न्हा ट्रांग मधील भाज्यांच्या किंमती (2017)

• वांगी - 8,000
• झुचीनी - 15,000
• बटाटे - 14,000
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 20,000
• कांदा - 8,000
• गाजर - 15,000
• काकडी - 9,000
• हिरवी मिरची - 12,000
• टोमॅटो - 11,000
• लसूण - 35,000

किम आणि मी खरेदीला कसे गेलो

किम आम्ही राहतो त्या गेस्ट हाऊसचा मालक आणि आम्ही सांगतो त्या कथांमधील एक सतत पात्र आहे. VKontakte वर आमच्या गटात. अलीकडे, किमने तिच्यासोबत बाजारात जाण्याची ऑफर दिली; किमने मला हेल्मेट दिले, मला बाईकवर बसवले आणि Xom Moi मार्केटमध्ये नेले.

आम्ही एका विक्रेत्याकडून दुसऱ्या विक्रेत्याकडे भटकण्यात बराच वेळ घालवला, मी फोटो काढले आणि किंमती लिहिल्या, त्याच वेळी रशियामधील जीवनाबद्दलच्या प्रश्नांची उत्तरे दिली. सहलीच्या निकालाने मला आश्चर्य वाटले: किम माझ्यापेक्षा स्वस्त काहीतरी विकत घेते, काहीतरी थोडे महाग O_o बहुधा हे असे समजावून सांगितले जाऊ शकते - किम गरीब नाही, तिच्या कुटुंबात 2 गेस्ट हाऊस आहेत, तिचा नवरा चांगली बाइक चालवतो, ती स्वतः घरकाम करत नाही आणि स्वयंपाकही करत नाही, भाड्याने घेतलेले लोक सर्वकाही करतात. म्हणून, तिला अतिरिक्त 3 - 5,000 डोंगची काळजी करण्यात काही अर्थ नाही.

बाजार छाप

आम्ही काही काळ Nha Trang मध्ये नव्हतो, Xom Moi मार्केट बदलले आहे.

• बाजाराचा अंतर्गत भाग, पूर्वी परदेशी लोकांमध्ये लोकप्रिय नव्हता, आता लोकप्रिय झाला आहे: काही विक्रेत्यांनी आधीच रशियन भाषेचे काही शब्द शिकले आहेत.
• कोणीतरी हात पकडतो आणि अनाहूतपणे त्यांचे उत्पादन ऑफर करतो. हे यापूर्वी पाहिले गेले नाही.
• सर्व बाजूंनी तो आवाज येतो: "मॅडम, मॅडम."
• किमती तशाच राहतील, परंतु तुम्हाला जास्त वेळ सौदा करावा लागेल.
• न्हा ट्रांग अधिकाधिक होत आहे पर्यटन शहर, आता बाजाराच्या दुर्गंधीयुक्त कोपऱ्यांवरही पर्यटक वारंवार येतात :)

बिग सी स्टोअरमधील किंमती (वरील नकाशा पहा) बाजारापेक्षा कमी असू शकतात :) परंतु पर्यटन क्षेत्रातील किंमती आधीच 2-3 पट जास्त आहेत.

व्हिएतनाम हा जागतिक बाजारपेठेतील फळांचा सर्वात मोठा पुरवठादार आहे . ते अगदी फळांनी समृद्ध थायलंडलाही सहज मागे टाकू शकते. येथे त्यांची विविधता इतकी आहे की प्रथमच सर्वकाही करून पाहणे शक्य नाही. हे काही गोरमेट्सचे लक्ष्य बनते, ज्यांना गोड दात आहे किंवा ज्यांना उष्णकटिबंधीय फळे आवडतात, जी आपल्याला रशियामध्ये सापडत नाहीत. अखेरीस, आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर rotting आहे फळ एक विडंबन फक्त दयनीय crumbs.

परंतु व्हिएतनाममध्ये ही सामग्री भरपूर आहे, परंतु व्हिएतनाममध्ये सर्वकाही स्वस्त आहे असा दृढ विश्वास असूनही, आम्ही तुमची निराशा करण्यास घाई करतो. व्हिएतनाममधील काही फळांची किंमत अप्रिय असू शकते. "चावण्याची" ही घटना ऑफ-सीझनमध्ये विशेषतः जोरदारपणे प्रकट होते, जेव्हा धूर्त, धूर्त आणि धूर्त स्थानिक विक्रेते "दुर्मिळ" विदेशी फळांच्या झपाट्याने कमी झालेल्या किंमती त्वरित वाढवतात.

सामान्य शब्दात बोलणे, तर व्हिएतनाममधील फळांच्या किंमती दरम्यान बदलतात पासून 15.000 आधी 25.000 VNDप्रति किलो मोहक फळांचे स्वादिष्ट पदार्थ आणि हंगामावर अवलंबून असतात. त्यानुसार, जर तुम्हाला शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात व्हिएतनाममध्ये सुट्टी घालवताना आंबे खायचे असतील तर तुम्हाला त्यांच्यासाठी व्यवस्थित रक्कम द्यावी लागेल, कारण आंब्याची पहिली कापणी फक्त मार्चमध्ये वसंत ऋतूमध्ये केली जाते.

जर तुम्हाला फळांच्या विविधतेत उतरायचे असेल आणि अधिक परवडणारे काहीतरी शोधायचे असेल तर व्हिएतनामच्या दक्षिणेमध्ये तुमचे स्वागत आहे, कारण या ठिकाणी विक्रमी फळांची कापणी केली जाते. मिकाँग नदीच्या डेल्टामध्ये, प्रचंड क्षेत्रे कृषी गरजांसाठी समर्पित आहेत. येथे वर्षभर हवेचे तापमान खाली जात नाही +२५"से, जे उष्णकटिबंधीय फळ आणि बेरी वनस्पतींसाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण करते.

कॅलेंडर वर्षात अनेक वेळा, व्हिएतनामी लोक गोड रसाने भरलेली पिकलेली फळे शाखांमधून काढून टाकतात, जे काहींसाठी 4-5 महिने त्यांच्याकडे पूर्णपणे पिकण्यासाठी आणि उदार उबदार व्हिएतनामी सूर्यापासून महत्वाच्या उर्जेने अंगभूत होण्यासाठी वेळ असतो.

परंतु जर तुम्हाला असे वाटत असेल की फळे फक्त व्हिएतनामच्या दक्षिणेमध्ये उगवली जातात, तर तुम्ही खूप चुकीचे आहात. व्हिएतनामच्या सर्व्हर क्षेत्रांमध्ये ते उपोष्णकटिबंधीय फळ पिके वाढविण्यात माहिर आहेत , ए डोंगराळ प्रदेशात, समशीतोष्ण अक्षांशांमध्ये वाढणारी फळे वार्षिक चक्रात पिकण्यास वेळ देतात. म्हणूनच काही पर्यटक शांत बसणे पसंत करतात, परंतु फळे चाखण्यासाठी स्वतः व्हिएतनामच्या आसपास प्रवास करतात, जसे ते म्हणतात, जवळजवळ ताज्या शाखेतून निवडलेले.

आणखी एक प्लस जे व्हिएतनामी फळांच्या बाजूने फेकले जाऊ शकते - हे वनस्पतींच्या वाढीला गती देण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या रसायनांची किमान मात्रा. व्हिएतनामसाठी, प्रथम, हे परवडणारे नाही आणि दुसरे म्हणजे, हे देखील आवश्यक नाही, कारण चांगल्या स्वभावाच्या हवामानाने उष्णकटिबंधीय फळांच्या झाडांच्या जलद पिकण्यासाठी सर्वात आदर्श आणि अनुकूल परिस्थिती निर्माण केली आहे.

हा आनंद मोठ्या प्रमाणात वंचित आहे, उदाहरणार्थ, चीन, जो त्याच्या रसायने आणि मिश्रित पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे, जे ते केवळ जागतिक बाजारपेठेत आयात करत नाहीत, तर त्यांच्याबरोबर उगवलेल्या वनस्पती देखील उदारपणे भरतात. होय, फक्त एक टीप. चीन इतर देशांना रासायनिक उपचार घेत असलेल्या सर्व वनस्पती आयात करतो. सर्वात मोठा ग्राहक रशिया आहे ...

परंतु आम्ही आधीच इच्छित अभ्यासक्रमापासून लक्षणीयरीत्या विचलित झालो आहोत, कारण आम्हाला फक्त स्वारस्य आहे व्हिएतनामी फळे.

आपण शोधून काढू या , व्हिएतनाममध्ये कोणती फळे वाढतात?

आंबा

पर्यटकांद्वारे सर्वात लोकप्रिय आणि आवडते स्वादिष्ट फळे आहेत: आंबा, जे चव आमच्या स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्यांपेक्षा पूर्णपणे वेगळी आहे .

व्हिएतनाममध्ये, ही स्वादिष्ट, सुगंधी, पिकलेली फळे फांद्यांमधून उपटली जातात आणि स्थानिक बाजारपेठेत पुरवली जातात. मार्च ते जुलै पर्यंत समावेशक. वाणांची विस्तृत विविधता व्यावसायिकरित्या आढळू शकते, परंतु व्हिएतनामच्या उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये सर्वाधिक उगवलेला नारिंगी किंवा पिवळा-केशरी रंग आहे. आपण त्यापैकी कोणतेही वापरून पाहू शकता, कारण ते सर्व आश्चर्यकारकपणे चवदार आहेत. परंतु त्यांपैकी सर्वात उत्तम म्हणजे बिया नसलेले आंबे . त्यांची किंमत थोडी जास्त आहे, परंतु थोडे अधिक पैसे देणे योग्य आहे.

उत्कटतेचे फळ

उत्कटतेच्या फळाबद्दल विसरू नका - उत्कटतेचे फळ .

रशियन लोकांसाठी या फळाचा न्याय करणे सामान्यतः कठीण आहे, कारण आम्ही वास्तविक उत्कट फळ वापरून पाहिले नाही. पण व्हिएतनामी पॅशन फ्रूट चाखल्यानंतर तुम्ही लगेच या फळाच्या प्रेमात पडाल. आणि कमकुवत आंबट आफ्टरटेस्ट तुम्हाला घाबरू देऊ नका, कारण ते ताबडतोब गोड, थंड, रसाळ लगद्याच्या नवीन भागाने व्यत्यय आणले आहे. ज्यामध्ये उत्कट फळांच्या चवीचे वर्णन करणे कठीण आहे . पहिल्या इंप्रेशनवर असे दिसते की आपण एकाच वेळी गूसबेरी आणि पाणचट स्ट्रॉबेरी चाखत आहात, परंतु नंतर पीच किंवा जर्दाळूच्या गोड नोट्सची श्रेणी या रचनामध्ये मिसळली जाते.या पुष्पगुच्छात थोडासा आंबटपणा थोड्या वेळाने जोडला जातो आणि तो मनुका चवीची आठवण करून देतो. हे फक्त भावना आणि इंप्रेशनचे स्फोट होते, जे दुर्दैवाने खूप लवकर संपते. परंतु या परीकथेला पुन्हा जिवंत करण्यापासून आणि पुढील फळ खाण्यासाठी पुढे जाण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही.

परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की कोणतेही विदेशी फळ, विशेषत: मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्यास, आपल्या पोटात अत्यंत आक्रमक वातावरण निर्माण होते.आणि आमचा हा मित्र निमंत्रित पाहुण्यांबद्दल साशंक आहे. परिणामी, बंडखोरी आणि गैरसमज निर्माण होतात. आम्हाला वाटले, अरे, ते किती चवदार आणि आनंददायी आहे, परंतु आमच्या पोटाला ते मान्य नव्हते. परिणामी, आमच्या बहुप्रतिक्षित सुट्टीचा काही भाग शौचालयासह सामायिक करावा लागेल, माफ करा. हे एक आश्वासक त्रिकोण असल्याचे दिसून आले, जिथे तिसरा अनावश्यक दिसत आहे, परंतु तो आपल्याला सोडणार नाही, जरी आपल्याला हे खरोखर हवे आहे, परंतु आपण यापुढे त्याच्याबरोबर वेगळे होऊ शकत नाही.

या पराक्रमाची पुनरावृत्ती टाळण्यासाठी, लक्षात ठेवा सर्व काही संयमात असावे . फळांवर जास्त जड जाऊ नका आणि दररोज 3-4 पेक्षा जास्त विदेशी फळे न खाण्याचा प्रयत्न करा, जे स्वच्छ वाहत्या पाण्यात चांगले धुतले पाहिजेत.

ड्युरियन

ज्यांनी वेळेत असे नशीब टाळण्यास व्यवस्थापित केले ते इतर फळे चाखण्यासाठी पुढे जाण्याचा निर्णय घेतील. उदाहरणार्थ, ते ड्युरियन. हा माणूस खूप धूर्त आहे. हे इतके दुर्गंधीयुक्त आहे की ज्यांनी एकापेक्षा जास्त वेळा प्रयत्न केला आहे त्यांनाही ते घाबरवते. काही देशांमध्ये एक विशेष ऑर्डर देखील आहे जिथे सर्व ग्राहकांना घाबरू नये म्हणून सार्वजनिक ठिकाणी डुरियन खाण्यास सक्त मनाई आहे. त्याचा वास खरोखर प्रभावी आहे, परंतु दुर्दैवाने, तो आनंददायक नाही, कारण तो केवळ खूप कठोर नाही तर तो अप्रिय देखील आहे आणि “वाईट” असलेल्या सर्व गोष्टी आत्मसात करायला त्याला आवडतो.

पण काही लोकांना लगदाही आवडू शकतो. दुर्गंधीयुक्त अडथळ्यावर मात केल्यावर, आपण मलईदार, व्हीप्ड क्रीम सारखी लगदा मिळवू शकता. तथापि, चव पूर्णपणे भिन्न असू शकते. हे सर्व फळांच्या विविधतेवर आणि पिकण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून असते. स्ट्रॉबेरी वितळलेल्या आइस्क्रीमच्या कमकुवत हेतूने आम्हाला एक मोठा फ्रूट स्कंक (आम्हाला अवाढव्यपणाचा त्रास आहे आणि अधिकाधिक सर्व काही विकत घ्यायचे आहे) भेटले. हे खाणे फारसे आनंददायी नव्हते, कारण ते आईस्क्रीमसारखे बनण्यापासून खूप दूर होते. शेवटी आपण गोड वितळलेले लोणी खात आहोत असे वाटू लागले. सर्वसाधारणपणे, आपण समजता की सर्व डुरियन खाणे हे आपल्यासाठी एक विकृत छळ आहे.

परंतु, आमच्या वाचकांना अस्वस्थ करू नये म्हणून, आम्ही जोडू की काही पर्यटक सुरक्षितपणे म्हणू शकतात: "एकदा प्रयत्न केल्यावर, मी आता ते खातो!", कारण ज्या पर्यटकांना या फळांच्या दुर्गंधीबद्दल बरेच काही माहित आहे त्यांना ड्युरियनचे स्वादिष्ट प्रतिनिधी कसे निवडायचे हे माहित आहे. कदाचित त्यांच्या अनुभवामुळेच असा दावा करतात की ड्युरियन पल्पची चव फळांच्या व्हिनिग्रेटसारखी असते, जिथे वन्य स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि गोड अननसाची चव उत्तम प्रकारे मिसळली जाते. स्थानिक शेफचा एक प्रकारचा केक - मदर नेचर.

मोसंबी

आपल्या घाणेंद्रियाच्या क्षमतेची चाचणी घेतल्यानंतर, आपण दीर्घ श्वास घेऊ शकता आणि कमी विलक्षण फळ चाखू शकता. हे करून पहा व्हिएतनामी उष्णकटिबंधीय संत्री, जे पूर्णपणे हिरवा रंग . बाहेरून, ते मोठ्या प्रमाणात वाढलेल्या चुन्यासारखे दिसतात, परंतु त्यांची चव गोड आणि रसाळ असते. अजिबात व्हिएतनाम लिंबूवर्गीय फळांनी भरलेले आहे . हे नेहमीचे आहेत लिंबू, लिंबू, द्राक्ष , अवाढव्य पामेलो(तसे, ते येथे विकल्या गेलेल्यांपेक्षा खूप चवदार आहेत) , संत्री,टेंगेरिन्स आणि आमच्यासाठी असामान्य kumquat s टेंगेरिन्स विविध प्रकार आणि आकार इ. आपण ते वर्षभर व्हिएतनाममध्ये खरेदी करू शकता.

टरबूज आणि खरबूज

बाजारपेठाही खरबूजांनी फुलून गेल्या आहेत. टरबूजआणि खरबूज विविधतेने परिपूर्ण.

सर्वात मधुर आणि गोड खरबूज अतिशय सूक्ष्म आहेत , आणि त्यांच्याकडून किती आनंददायी मजबूत सुगंध येतो. डुरियनने स्वप्नातही पाहिले नाही, त्याला स्वतःचा हेवा वाटू द्या (जरी ते अधिक सुगंधित असले तरी त्याच्याशी कोणीही तुलना करू शकत नाही)! परंतु टरबूज एकतर नेहमीचे लाल असू शकतात किंवा पिवळ्या देहाचे असू शकतात. त्यांची चव तितकीच रसाळ आणि साखर-गोड असते.

फणस

परंतु आमचे पुनरावलोकन सुरू ठेवण्यासारखे आहे व्हिएतनाम फळ , कारण त्यांच्यामध्ये इतर विदेशी फळे आहेत. उदाहरणार्थ, फणस .

या कॉम्रेड खूप कठोर आहे, त्याला डुरियनसारखा वास येतो आणि त्याचे पात्र चिकट आहे. त्याच्या परिपक्व, संपूर्ण स्वरूपात, ज्यांना प्रथमच प्रयत्न करायचा आहे त्यांच्यासाठी ते खरेदी न करणे चांगले आहे. प्रयोग करू नका आणि व्यवहारात तुमच्या ज्ञानाची चाचणी करू नका, शाब्दिक आणि लाक्षणिकरित्या अडचणीत येण्याची उच्च शक्यता आहे. तुमच्या मज्जातंतूंना त्यांच्या मूळ शांत अवस्थेत ठेवा आणि आधीच कापलेले तुकडे आणि पॅकेज केलेले फळ खरेदी करा, कारण ते स्वतः कापून, लगदा मिळवण्याचा प्रयत्न करणे हे अत्यंत घाणेरडे आणि कृतघ्न काम आहे. होय, आणि असे प्रयत्न करणे योग्य नाही, कारण या फळाला अतिशय विशिष्ट चव आहे . फक्त प्रत्येकासाठी. हे स्वतंत्र फळ म्हणून न वापरता तयार गरम मांस किंवा फळे आणि भाजीपाला पदार्थांमध्ये भाजीपाला जोड म्हणून वापरले जाऊ शकते. तुम्ही नक्कीच ते जास्त खाऊ शकत नाही.

हो आणि तो खूप भरत आहे . या फळाचे दुसरे नाव आहे ब्रेडफ्रूट किंवा मित. ते प्रचंड आकारात वाढते आणि वाढीदरम्यान मोठ्या प्रमाणात साखर आणि कॅलरीज जमा करते. सर्वसाधारणपणे, आपण एकदा प्रयत्न करू शकता.

चेम्पेडक

तो त्यांच्यापासून फार दूर गेला नाही आणि chempedakतथापि, हे फळ पूर्णपणे वेगळे आहे.

नाही, तो पूर्णपणे वेगळा आहे असे नाही. बाहेरून, ते तीन जुळ्या भावांसारखे आहेत, दिसण्यात एकसारखे आहेत: ड्युरियन- स्कंक्सचा मोठा भाऊ, मुलगा, फणस- मधला मुलगा मासे किंवा मुरळी नाही, भाजीपाला संसर्ग आणि chempedak- सर्वात लहान, लहान, विलक्षण स्वादिष्ट फळ ज्याने त्याच्या दोन मोठ्या भावांकडून सर्व चांगले शोषले आहे. परंतु, जसे ते म्हणतात, प्रत्येक कुटुंबात काळ्या मेंढ्या असतात. म्हणूनच, चेम्पेडकमध्ये देखील "बहिष्कृत" आहेत, जे देवाच्या वासाच्या नोट्सद्वारे ओळखले जातात काय माहित. परंतु हे सर्व मुख्यत्वे ते कोणत्या क्षेत्रामध्ये वाढतात आणि विविधतेवर अवलंबून असते. मलेशियामध्ये, सेम्पेडॅकचा वास मशरूमसारखा असतो. आणि इथे व्हिएतनामी स्पोर्ट्स सूट खूप चांगला आहे . त्याचा वास अस्पष्टपणे ओव्हनमधून बाहेर काढलेल्या बेक केलेल्या उत्पादनाची आठवण करून देतो .

ही फळे आकाराने लहान असतात. आत, गुठळ्याखाली, असमान, ढेकूळ मऊ राखाडी-तपकिरी त्वचेखाली, त्याचे फळयुक्त आतील भाग लपलेले आहे, जे वेगळे केशरी "अपार्टमेंट्स" मध्ये विभागलेले आहे. या "अपार्टमेंट्स" मध्ये बी आणि चवदार, चिकट आणि मऊ गोड लगदा राहतात. तुम्ही ते जास्त खाऊ शकत नाही, कारण असे दिसते की तुम्ही एक प्रकारचा मसालेदार-गोड भरलेला अंबाडा चघळत आहात. पण लक्षात ठेवण्यासारखे काहीतरी असेल! चला लगेच म्हणूया की प्रत्येकाला हा चमत्कार आवडत नाही.

पपई

व्हिएतनाममध्ये वर्षभर, विनामूल्य उपलब्ध आणि अतिरिक्त प्रयत्नांशिवाय. आपण योग्य आणि गोड खरेदी करू शकतापपई.

कारण पपई ही खरबूजाची वनस्पती आहे, तिने खरबूजाचा काही भाग शोषला आहे . पण सह चवीने मला निराश केले . हे खरबूजानंतरची चव सोडते, परंतु त्याऐवजी ती फारच गोड नसलेली भाजी दिसते, कारण असे दिसते की तुम्ही प्रथम भोपळा खाता, जो तुम्ही कच्च्या खरबूजाच्या तुकड्याने खाता. व्हिएतनामी पपई सुवासिक आणि कोमल आहे, परंतु आपण हे फळ जास्त खाऊ शकत नाही. पुन्हा, प्रत्येकासाठी नाही. पण फळांच्या रसाच्या रूपात ते खूप चवदार आहे.

सपोडिला

सपोडिला- तेच फळ प्रतिनिधी जे वर्षभर "उपलब्ध" असते आणि व्हिएतनाममध्ये खरेदी केले जाऊ शकते.

विशेषतः हनोईमध्ये ते भरपूर आहे . नारिंगी मांसासह एक प्रकारचा सॅपोडिला येथे उगवला जातो, तर देशाच्या दक्षिणेकडील प्रदेशात पिवळ्या-पांढर्या देहाचे फळ घेतले जाते. बाहेरून, ते आकाराने लहान किवीसारखे असते, जरी ते तपकिरी रंगाचे असते (किंवा लहान कोंबडीच्या अंड्यासारखे दिसते). स्थानिक बाजारपेठेत मी स्थानिक सॅपोडिला आणि थायलंडमधून आणलेले दोन्ही विकतो. चवते पूर्णपणे एकसारखे आहेत, आपण त्यांना वेगळे सांगू शकत नाही. हे एका गोड पिकलेल्या पर्सिमॉनसारखे दिसते आणि मांसाचा रंग पर्सिमॉन सारखाच असतो ज्यामध्ये एक लहान कडक काळे बिया आत लपलेले असतात.काही विशेषतः पिकलेली फळे आजारी गोड मधाची चव देतात. एकंदरीत एकदम चविष्ट .

खरे आहे, सॅपोडिला सोलणे फार सोपे नाही. तिला तिच्या सुरेख सजावटीशी भांडण न करता भाग घ्यायचा नाही. म्हणून, आपण त्वचेसह भरपूर लगदा फेकून देऊ शकता. सर्वात मऊ फळे खरेदी करणे चांगले . शिळे आणि कठिण चवीनुसार पूर्णपणे कंजूस निघतील.

लाँगन

तसेच वर्षभर स्थानिक बाजारात विक्री होते लाँगन, जे बियाण्यांसारखे क्रॅक करून खाल्ले जाऊ शकते, पासून त्यात एक पातळ कवच आहे, जो लगद्यापासून सहजपणे विलग होतो.

लहान चेंडूसारखा आकार असलेला, लाँगन तपकिरी किंवा पिवळसर-लाल रंगाच्या छटांमध्ये रंगीत असू शकतो. हे सर्व विविधतेवर अवलंबून असते . व्हिएतनाममध्ये, लाँगन तपकिरी गोल फळांसह "बसलेले" असलेल्या फांद्या असलेल्या गुच्छांमध्ये बांधून विकले जाते.फळाच्या आत एक जेलीसारखा अर्धपारदर्शक गोड लगदा असतो, जो सोललेल्या द्राक्षाची आठवण करून देतो ज्यात आंबट आंबट चव आणि कडक काळ्या बिया असतात. खायला मजा येते. तुम्ही एका क्षणात एक किलो लोंगन खाऊ शकता, परंतु अशा रॅश कृतीपासून परावृत्त करणे चांगले आहे, कारण पोटाला अपरिचित आणि असामान्य फळ पचणे कठीण होईल. प्री-प्रोसेस न करता विल्हेवाट लावण्यासाठी तो त्वरीत सर्वकाही विल्हेवाट लावेल. पण जे चवदार आहे ते चवदार आहे. एक गोष्ट मला अस्वस्थ करते हे फळ लवकर खराब होते , म्हणून, ते अतिशय निवडकपणे विकत घेण्यासारखे आहे.

लीची

लीचीत्याच व्हिएतनाममध्ये हे डुओंग प्रांतातील हनोईपासून फार दूर नाही . बाजारात ते नेहमीच भरपूर असते आणि ते इतके महाग नसते. ते आकारात आणि चवीमध्ये लाँगनसारखेच असतात पण हे फळ अजून काहीसे गोड आहे.

द्राक्षांची आठवण करून देणारा लगदा गोड आणि आनंददायी असतो. तुम्ही ते एकाच वेळी भरपूर खाऊ शकता आणि ते गायब होण्याच्या लक्षातही येत नाही.

मँगोस्टीन

व्हिएतनाममध्ये आढळले, ते चवीनुसार खूप गोड आणि असामान्य असल्याचे दिसून आले. मँगोस्टीन, गडद मनुका-रंगीत सच्छिद्र, जाड त्वचेने झाकलेले. काहीजण याला मँगोस्टीन, मँगोस्टीन, मँगोस्टीन इ.

शिवाय, जेव्हा ते पिकलेले आणि ताजे असते तेव्हा ते मऊ आणि लवचिक असते, परंतु जर फळ कठोर असेल तर याचा अर्थ ते खराब झाले आहे. हे वापरायचे की नाही हे प्रत्येकावर अवलंबून आहे, परंतु व्हिएतनाममध्ये हे फळ बरेच आहे. अक्षरशः प्रत्येक काउंटरवर, तुम्ही काळजीपूर्वक नाक वर करू शकता, किंमत कमी करू शकता, धूर्त विक्रेत्याशी भांडण करू शकता आणि बहुप्रतिक्षित चव चाखणे सुरू करू शकता. त्याची चव द्राक्षे, स्ट्रॉबेरी, अननस आणि कमकुवत आंबट पीच आफ्टरटेस्टचे मिश्रण आहे. सर्वसाधारणपणे, अतिशय असामान्य आणि गोड आणि आंबट.

चेरिमोया

इतरांकडून व्हिएतनाम मध्ये फळे वाजवी किंमतीत तुम्ही खरेदी करू शकता आणि estu किंवा cherimoya, ज्याला देखील म्हणतात soursop , गोठलेले सफरचंद , साखर सफरचंद .

हे फळ दिसायला पूर्णपणे कुरूप आहे. ते हिरवे, जड असून तिची त्वचा मुरुम व ढेकूळ असते. फळाच्या आत लपलेले एक कुरूप राखाडी वस्तुमान आहे, जे व्हीप्ड ग्रे-गुलाबी क्रीम किंवा आंबट मलईसारखे आहे. . शिवाय, जर तुम्ही फळ कापले आणि ते लगेच खाल्ले नाही तर, मांस चावलेल्या सफरचंदासारखे त्वरीत गडद होईल. ताजी आष्ट खालीलप्रमाणे खाल्ले जाते: फळ अर्धे कापून घ्या आणि चमच्याने सशस्त्र, गोड लगदा शोषून घ्या, नाजूक हवादार गोड दह्यासारखे.

चेरमोयाची चव स्ट्रॉबेरी दहीच्या नोट्स एकत्र करते , ज्यामध्ये काही कारणास्तव त्यांनी खरबूज आणि सफरचंदाचे काही तुकडे देखील ठेवले. एकूणच, खूप चांगले. तुम्ही खाऊ शकता.

पिताहया

पार करणे कठीण होईल pitahaya, त्याच्या देखावा मध्ये प्रभावी. ड्रोकोशिन फळ व्हिएतनाममध्ये, अर्थातच, ते येथे रशियामध्ये हिरवीगार असलेल्या वस्तूंपेक्षा अधिक चवदार आहे, परंतु चव पीजवळजवळ सर्व जातींमध्ये काही प्रकारचे मध्यम असतात .

व्हिएतनाममध्ये, मोठ्या प्रमाणात पिटाहया पांढऱ्या मांसासह विकले जाते, जे लहान काळ्या दाण्यांनी पसरलेले असते. या फळाबद्दल विशेष काही सांगण्यासारखे नाही, पासून या फळाचे सर्व प्रकार आकर्षक दिसत असले तरी चव त्यांना अजिबात आकर्षक वाटत नाही.

कोइमिटो (स्टारॅपल)

पासून देखील व्हिएतनाम फळ तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या जोखमीवर प्रयत्न करू शकता kaimito .

हे फळ त्याच्या साध्या नावाने ओळखले जाते - starapple. शाब्दिक अर्थाने याचा अर्थ असा होतो "स्टार ऍपल" आणि तो अशा टोपणनावास पात्र होता कारण त्याची चव सफरचंदासारखी असते , ए जर तुम्ही फळ उलट्या दिशेने कापले तर , ते तुम्ही विचित्र जेलीसारखे बियाणे तंतू स्पष्टपणे पाहू शकता, ते लगदापेक्षाही घनदाट, जे तारेसारखे दिसतात.तो आकाराने पूर्णपणे गोल आहे, पीचपेक्षा मोठा नाही आणि निवडणे खूप कठीण आहे. जेव्हा फळ पिकते तेव्हा ते मऊ असते आणि दाबल्यावर ते परत आलेले दिसते , लगदा जेली सारखाच असतो आणि सुसंगतता पर्सिमॉन सारखीच असते. फळाची त्वचा कडू असते आणि ती खाऊ नये. आणि आणखी दोन तोटे आहेत. प्रथम त्याची कडूपणा आहे, जी आपण त्याच्या त्वचेवर आल्यावर लगदामध्ये मिसळली जाते. आणि दुसरे म्हणजे, न पिकलेली फळे (किंवा वेळेआधीच झाडावरून उचललेली) चिकटपणा वापरून पाहणाऱ्या लोकांना “बेस्ट” करू शकतात, जी ओठांवर आणि हातांवर एक कठोर “वजन” म्हणून स्थिरावते. हे फळ लेटेक्स ओलसर कापडाने किंवा पाण्यात भिजवलेल्या टॉवेलने धुतले जाऊ शकते. एक गोष्ट चांगली आहे - कोणतेही गोड न केलेले पिकलेले जुने सफरचंद नाहीत (आणि जे न पिकलेले आहेत ते तुरट आणि तुरट असतात). ते सर्व खूप गोड आहेत आणि त्यांची चव असामान्य आहे. फळाचा लगदा पारदर्शक राखाडी, पांढरा असतो (सावलीच्या जवळ हस्तिदंत) किंवा जांभळ्या रंगाची फुले . त्वचा गुळगुळीत आणि चमकदार असते. व्हिएतनाममध्ये, आम्हाला पांढरे मांस आणि आत काळ्या दाट बिया असलेले हिरवे कॅमिटो आढळले. सर्वसाधारणपणे, चव आमच्यासाठी अत्यंत असामान्य आहे, म्हणूनच, बऱ्याच जणांनी प्रथमच प्रयत्न केल्यावर, या तारा सफरचंदाचा त्रास न घेण्यास प्राधान्य दिले. प्रथमच कोणत्या प्रकारचे फळ आहे हे निश्चितपणे सांगणे कठीण आहे.

सालक

म्हणून अशा फळाचा उल्लेख करणे योग्य आहे हेरिंग .

म्हणून उद्भवते काटेरी हेज हॉग, टच-मी-नॉट, आणि नितळ, हेरिंग , ज्याने मोठे होत असताना सापाची कातडी चोरली . सर्वसाधारणपणे, त्याला खवलेयुक्त त्वचेमुळे असे म्हणतात "साप फळ" . आम्ही एक तुरट आणि फार गोड हेरिंग भेटलो ते फारसे पिकलेले नव्हते. पण जाणकारांनी असे सुचवले दिसायला अधिक अस्पष्ट दिसणारी फळे निवडणे चांगले आहे, त्यांची त्वचा कोरडी आणि तपकिरी रंगाची दिसते. कारण आम्ही खरोखर शोधण्याचा आणि प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न केला नाही वेगळे प्रकारहेरिंग, मग आम्ही व्हिएतनाममध्ये मला एक वाढवलेला, काटेरी हेरिंग आढळला .

त्याचे काटे इतके लहान आहेत की बोटात अडकलेले परदेशी शरीर लगेच लक्षात येऊ शकत नाही. काही काळानंतर, माझ्या हातावरील जखमा रक्तस्त्राव, नांगी आणि अनेक दिवस दुखू लागतात. त्यामुळे आमची चूक पुन्हा करू नका आणि काटेरी हेरिंग फक्त जाड हातमोजे (कापड किंवा सिलिकॉन) सह स्वच्छ करा. हे खूप सोपे होईल, कारण त्वचा, अंड्याच्या शेलसारखी, लगदापासून सहजपणे वेगळी केली जाते, अनेक विभागांमध्ये विभागली जाते.

लिंबूवर्गीय -बुद्धाचा हात

व्हिएतनाममध्ये देखील आम्ही त्याच्या आकारात एक मनोरंजक भेटलो लिंबूवर्गीयकिंवा ते त्याला जे काही म्हणतात - बुद्धाचा हात. कडू आणि पूर्णपणे चव नसलेले फळ उच्चारलेल्या आंबट आफ्टरटेस्टसह, परंतु उत्साहवर्धक . 🙂 आम्हाला ते अजिबात आवडले नाही. कदाचित हे फळ चाखण्यासाठी फळ ज्ञान प्राप्त करणे आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, चव आणि रंगानुसार, जसे ते म्हणतात, तेथे कोणतेही कॉमरेड नाहीत आणि कधीही होणार नाहीत. त्यानुसार, आम्हाला त्याचा इतका कठोरपणे न्याय करण्याचा अधिकार नाही.

रामबुटान

मध्ये व्हिएतनाम फळ आपण आणखी एक विदेशी केसाळ पतंग देखील शोधू शकता - रॅम्बुटन .

रामबुटान अतिशय चवदार, रसाळ, गोड, असामान्य आणि ताजेतवाने फळ . व्हिएतनामी लोकांद्वारे त्याची लागवड बर्याच काळापासून केली जाते. वाढतातते बहुतेक आहे दक्षिण वर . पहिला संग्रहकापणी येते एप्रिलचा शेवट , शेवटची कापणी नोव्हेंबरच्या आसपास येते . आपण जवळजवळ वर्षभर विक्रीवर रॅम्बुटन शोधू शकता. खरे आहे, ऑफ-सीझन दरम्यान तुम्हाला समजते की किंमत जास्त असेल, परंतु अन्यथा ते नेहमीच स्वस्त असते. बाहेरून, तो चमकदार लाल काटेरी हेजहॉगसारखा दिसतो , ज्याची त्वचा फिशहूकसारखे वक्र असंख्य लहान मणक्यांनी झाकलेली असते. ते आपल्या हातात घेणे थोडेसे भितीदायक आहे, परंतु प्रत्यक्षात असे दिसून आले की ही केवळ बाह्य आणि फसव्या कपड्यांसारखी सजावट आहे . वास्तविक जीवनात, रॅम्बुटन मऊ आणि स्पर्शास खूप आनंददायी आहे. आणि त्याच्या केसाळपणामुळे त्याचे नाव मिळाले "रंबट"म्हणून अनुवादित "केस".

पेरू

व्हिएतनाममध्ये वर्षभर आपण खरेदी करू शकता आणि पेरू,जे फळ देते वर्षभर. व्हिएतनामीमध्ये तिला "थलाई ओ" म्हणतात. हे खूप "tlay o" व्हिएतनामींना सॅलड, गरम सॉस आणि डिशेस किंवा थेट फळ म्हणून ड्रेसिंग म्हणून सर्व्ह करणारे विविध प्रकार आहेत.. आम्हाला स्ट्रॉबेरीचा अतिशय मंद वास किंवा चव असलेला हिरवा, गोड आणि आंबट पेरू भेटला.

सर्वसाधारणपणे, एकच निष्कर्ष होता: जर तुम्हाला फळे समजत नसतील आणि ती कशी निवडावी हे माहित नसेल, तर ज्या ठिकाणी तुम्हाला विचारले जात नाही अशा ठिकाणी नाक न लावणे चांगले. आणि आम्ही चढतो आणि चढू! आम्हाला आश्चर्य वाटते की ते देखील चवदार होईल का.

व्हिएतनाम देखील भरले आहे नारळ, विविध जाती द्राक्षेजे गोड असते तेव्हा गोड असते, avocadoआणि आमच्या ओळखीची इतर फळे, त्यापैकी हरवली होती पर्सिमॉनपर्सिमॉन, तसे व्हिएतनाममध्ये अनेक जाती उगवल्या जातात .

त्यापैकी एक गोड आहे, आम्ही क्लोइंग देखील म्हणू. हे डोंगराळ भागात वाढते. हृदयाच्या आकारात जन्मलेल्या तिच्या मित्रापेक्षा तिचा आकार गोलाकार आहे.

व्हिएतनामच्या बाजारपेठांमध्ये भटकताना, तुम्हाला अनेकदा अशी फळे भेटतात ज्याबद्दल तुम्हाला काहीच माहिती नसते. हे सर्व प्रकारच्या बेरी आणि शेंगांमध्ये विकल्या जाणाऱ्या काही शेंगांनी भरलेले आहे. तेथे विविध प्रकारच्या भाज्या, विविध हिरव्या भाज्या आणि मसालेदार, अतिशय सुगंधी औषधी वनस्पती आहेत. एकाच बैठकीत सर्वकाही करून पाहणे केवळ अशक्य आहे. म्हणून, प्रत्येक वेळी आम्ही अधिकाधिक आश्चर्यकारक शोधतो व्हिएतनाम फळ .

प्रवास करा, नवीन क्षितिजे शोधा आणि तुमचे अनुभव शेअर करा!

फळांचा सर्वात मोठा पुरवठादार व्हिएतनाम आहे, जो फळांच्या संपत्तीत उदार असलेल्या थायलंडलाही मागे टाकतो.

उत्तर अक्षांशातील रहिवाशांना या उष्ण देशात उगवणाऱ्या फळांच्या विविधतेची कल्पना करणे फार कठीण आहे, कारण त्यापैकी बरेच आहेत. या देशात स्वादिष्ट फळे स्वस्त आहेत, विशेषत: जर तुम्ही कापणीच्या हंगामात ती खरेदी केली तर.

डिसेंबरमध्ये, व्हिएतनाममधील बाजारपेठांमध्ये आणि स्टोअरच्या शेल्फवर विविध फळे दिसतात, प्रामुख्याने केळी, टरबूज, खरबूज, द्राक्षे, लिंबू, नारळ, अननस आणि विविध प्रकारचे संत्री आणि टेंजेरिन, जे आपल्या देशात प्रसिद्ध आहेत. स्ट्रॉबेरीसारखी चव असलेले, पिटाहया किंवा ड्रॅगन फ्रूट असलेले विदेशी गुलाबी फळ प्रत्येक दुकानात मिळते.

नेहमी उपलब्ध आणि रसाळ, हलका तपकिरी लाँगन एक सुवासिक, गोड पपई आहे ज्याची चव खरबूजासारखी असते आणि पर्सिमॉन सारखी सॅपोडिला चव असते. शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या विविध प्रकारच्या फळांमध्ये, एक मजबूत तुरट चव असलेली असामान्य कोइमिटो फळे आहेत, ज्यांना स्टार सफरचंद किंवा स्टार सफरचंद देखील म्हणतात.

जानेवारीमध्ये, केळी, खरबूज, नारळ, द्राक्षे, अननस, टरबूज, लिंबू, विविध प्रकारचे टेंजेरिन आणि संत्री अजूनही कापणी केली जातात. जांभळा मांस, पिटाहया, बंडल लाँगन, उकडलेल्या भोपळ्यासारखे पपई, लहान किवी सॅपोडिला सारखे आणि कोइमिटो सफरचंद सारखेच, ज्याला स्टार सफरचंद देखील म्हटले जाते, विकले जाते. त्याच महिन्यात, डुरियन फळांचा संग्रह सुरू होतो, ज्याची चव व्हिनिग्रेट फळासारखी असते.

अजूनही शेल्फवर केळी आणि द्राक्षे, लिंबू, संत्री, अननस, टरबूज, नारळ, खरबूज आणि टेंजेरिनचे गुच्छे आहेत आणि काळ्या धान्यांनी विखुरलेले पिठय़ा विकले जातात. बाजारपेठेत गोलाकार, चमकदार त्वचेची लोगान फळे आणि उत्कृष्ट नाजूक चव असलेले ड्युरियन्स मिळतात. पपई फळे, जीवनसत्त्वे पूर्ण, आणि sapodilla, व्हिएतनामी पाककला सर्व भागात वापरले, देखील शेल्फ् 'चे अव रुप अद्याप नाहीशी झाली आहे. परंतु कोइमिटोची कापणी फेब्रुवारीमध्ये संपते, परंतु तरीही आपण ते ताजे खरेदी करू शकता आणि शिळे नाही.

वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, अननस, टरबूज, खरबूज आणि नारळ आजही मोठ्या प्रमाणात विकले जातात. आतापर्यंत, विक्रेते ड्रॅगन फळ देतात - पिटाहया, आणि शेल्फ् 'चे अव रुप वर लोगानचे गुच्छ आहेत. पपई रसाळ संत्र्याच्या लगद्यासह विकली जाते, सपोडिला वर्षभर उपलब्ध असते आणि ड्युरियनला असह्य वास असतो परंतु अतुलनीय चव असते. मार्चमध्ये, आंबा आणि आपल्या ग्रहावरील सर्वात मोठे फळ, ज्याला जॅकफ्रूट म्हणतात, कापणीचा हंगाम सुरू होतो. टेंगेरिनचा हंगाम मार्चमध्ये संपत आहे आणि विक्रेते त्यांच्याकडे असलेली उरलेली फळे “काउंटरखाली” विकण्याचा प्रयत्न करत आहेत.

एप्रिलमध्ये, व्हिएतनाममध्ये सर्वात सामान्य फळांची विक्री सुरू असते - केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, खरबूज, अननस, टरबूज, नारळ आणि आंबा. शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या विदेशी फळांमध्ये पिटाहया, लाँगन, पपई, सपोडिला, डुरियन आणि जॅकफ्रूट यांचा समावेश होतो. हा महिना व्हिएतनाममध्ये गडद हिरवा एवोकॅडो नाशपाती, अस्पष्ट चमकदार लाल रॅम्बुटॅन बॉल्स आणि गोड, चवदार चव असलेल्या लीची फळांच्या कापणीच्या हंगामाची सुरुवात आहे.

केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, खरबूज, टरबूज, अननस आणि नारळ अजूनही त्यांच्या ग्राहकांना कपाटात आनंदित करतात. ताजे पिकवलेले पिठहया, पपई, सॅपोडिला, एवोकॅडो, ड्युरियन, आंबा आणि जॅकफ्रूट विक्रीतून गायब झालेले नाहीत. मे ते जुलै पर्यंत गोड लाँगन पल्प असलेली फळे उत्तम चव घेतात. रामबुटन आणि लीचीची पिकलेली गोड फळे अजूनही विकली जातात. बऱ्याच पर्यटकांच्या आनंदासाठी, जांभळ्या मँगोस्टीन सफरचंद, उष्णकटिबंधीय प्लम्स आणि काटेरी-त्वचेच्या हेरिंग फळांचा कापणीचा हंगाम सुरू झाला आहे.

जून

जूनमध्ये, केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, अननस, टरबूज, नारळ, खरबूज, एवोकॅडो आणि आंबे यशस्वीरित्या विकले जातात. रशियामधील शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या अल्प-ज्ञात फळांमध्ये पिटाहया, मँगोस्टीन, लाँगन, पपई, सपोडिला, उष्णकटिबंधीय मनुका, जॅकफ्रूट, रॅम्बुटन आणि हेरिंग यांचा समावेश आहे. जूनमध्ये, व्हिएतनाममध्ये विविध प्रकारची फळे विकली जातात; कडू लिंबूवर्गीय फळे गोळा करण्याचा हंगाम असतो, ज्याला त्याच्या आकारासाठी "बुद्धाचा हात" म्हणतात आणि खवलेयुक्त चेरीमोया फळे सुरू होतात.

जुलै

जुलैमध्ये, केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, अननस, टरबूज, खरबूज, नारळ आणि एवोकॅडो अजूनही मोठ्या प्रमाणात विकले जातात. आत्तापर्यंत, विक्रेते ड्रॅगन फळ देतात - गोड पिटाहया, लाँगन, पपई, सपोडिला, जॅकफ्रूट, ट्रॉपिकल प्लम, मँगोस्टीन, सायट्रॉन, चेरीमोया, रॅम्बुटन, हेरिंग, डुरियन आणि लाँगन. मात्र आंबा काढणीचा हंगाम संपत आला आहे.

आपल्या देशातील सुप्रसिद्ध केळी, टरबूज, खरबूज, द्राक्षे, लिंबू, नारळ, एवोकॅडो, अननस आणि विविध प्रकारच्या संत्र्यांची विक्री थांबत नाही. ऑगस्टमध्ये, रसाळ पिताहया, लाँगन, चवदार पपई, सुवासिक सॅपोडिला, डुरियन, रॅम्बुटन, चेरीमोया, सायट्रॉन आणि हेरिंग फळांची कापणी अद्याप बाकी आहे. व्हिएतनामची सूचीबद्ध फळे शेल्फवर पर्सिमॉनने जोडली जातात, ज्याची कापणी ऑगस्टमध्ये सुरू होते, परंतु जॅकफ्रूट, मँगोस्टीन आणि उष्णकटिबंधीय मनुका यांचा हंगाम संपत आहे.

सप्टेंबर

सप्टेंबरमध्ये, व्हिएतनाम अजूनही केळी, खरबूज, नारळ, द्राक्षे, अननस, टरबूज, चुना आणि विविध प्रकारच्या संत्र्यांची कापणी करतो. पिटाहया, लाँगन, पपई, सपोडिला, रम्बुटन आणि हेरिंग विकले जातात.

ऑक्टोबर

ऑक्टोबरमध्ये, व्हिएतनाममधील फळे विविध प्रकारात विकली जातात; शेल्फ् 'चे अव रुप वर चमकदार पिवळी केळी, रसाळ द्राक्षे, स्वादिष्ट लिंबू, विविध प्रकारचे संत्री, अननस, शेंदरी लगदा असलेले टरबूज, नारळ, अंबर खरबूज आहेत. तुम्हाला विदेशी फळांचा आनंद घ्यायचा असल्यास, विक्रेते या महिन्यात पिटाहया, पपई, सपोडिला, पर्सिमॉन, रॅम्बुटन, चेरीमोया आणि सायट्रॉन देतात. टेंगेरिन्सची कापणी सुरू होते, परंतु ड्युरियन फळे शेल्फमधून गायब होतात.

केळी, द्राक्षे, लिंबू, संत्री, खरबूज, अननस, टरबूज, नारळ आणि आंबे यांची विक्री सुरू असून, रसाळ टँजेरीन कपाटांवर दिसू लागले आहेत. रसाळ पिठय़ा आणि लांगणाची कापणी अजूनही सुरू आहे; स्वादिष्ट पपई, सुवासिक सॅपोडिला आणि हेरिंग. पर्सिमॉन, रॅम्बुटन, चेरीमोया आणि सायट्रॉन फळांचा कापणीचा हंगाम नोव्हेंबरमध्ये संपला आहे.

व्हिएतनामचा उदार सूर्यप्रकाश तुम्हाला केवळ आरामशीर सुट्टीचा आनंद घेऊ देत नाही वालुकामय समुद्रकिनाराउबदार समुद्राचा किनारा वर्षातील 365 दिवस, परंतु तरीही हे सीफूड प्रेमी आणि रसाळ, स्वादिष्ट फळांच्या प्रेमींसाठी एक वास्तविक गॅस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग आहे. देशातील थर्मामीटर संपूर्ण वर्षभर +22 अंशांपेक्षा कमी होत नाही आणि किनारपट्टीवरील उच्च आर्द्रता आपल्याला दररोज पिकलेल्या आणि रसाळ उष्णकटिबंधीय फळांवर मेजवानी करण्यास अनुमती देते. शिवाय, सर्व फळे वाढीस उत्तेजक, खते आणि रासायनिक पदार्थांशिवाय नैसर्गिक वातावरणात वाढतात.

व्हिएतनाममध्ये, थंड अक्षांशांच्या रहिवाशांना माहित नसलेली विविध प्रकारची फळे उगवतात: आंबा, उत्कट फळ, लीची, तामारिन, पिटाहया - या सर्वांची लोकप्रिय सफरचंद, संत्री आणि द्राक्षे यांच्याशी तुलना केली जाऊ शकत नाही. शिवाय, सनी व्हिएतनाममध्ये, आपण सर्व फळे जवळजवळ थेट शाखेतून चाखू शकता.

महिन्यानुसार फळे

विदेशी स्वादिष्ट पदार्थांनी समृद्ध, व्हिएतनाम, इतर कोणत्याही देशाप्रमाणे, ऋतूनुसार वैशिष्ट्यीकृत आहे. परंतु कोणत्याही महिन्यात आनंद घेण्यासाठी नेहमीच काहीतरी असते. मोहक, असामान्य आणि रंगीत फळांसह सुंदर नावेस्टोअरच्या शेल्फवर ते पर्यटकांना इशारा करतात. परंतु तुम्हाला आवडणारी फळे चाखण्यासाठी पुढे जाण्यापूर्वी, किमान त्यांच्या संक्षिप्त वर्णनासह स्वतःला परिचित करणे ही चांगली कल्पना आहे.

उत्तर अक्षांशांच्या रहिवाशांसाठी अनेक फळांच्या चवची कल्पना करणे कठीण आहे, शिवाय, आपण विविध प्रकारच्या पिकलेल्या आणि रसाळ फळांमध्ये गमावू शकता. जानेवारीमध्ये, ब्रेडफ्रूट फळे शेल्फवर दिसू लागतात. मे महिन्याच्या सुरुवातीपर्यंत तुम्ही हे असामान्य फळ वापरून पाहू शकता. ब्रेडफ्रूटचा वास फारसा आनंददायी नसतो आणि थोडासा कुजलेल्या फळासारखा असतो. लगदा लिंबूवर्गीय आणि खरबूज यांच्यातील क्रॉस सारखा अस्पष्ट चव आहे. एका फळाचे वजन 5 किलोपर्यंत पोहोचू शकते.

फेब्रुवारीची सुरुवात छान असते कारण रसाळ आणि गोड आंबे दिसतात. मे महिन्यापर्यंत तुम्ही दररोज न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणात आंबा खाऊ शकता. नारळाच्या झाडांप्रमाणेच आंब्याची झाडे सर्वत्र वाढतात. केवळ विपुल झाडांच्या मुकुटाखाली तुम्ही कडक उन्हापासून लपून गोड, रसाळ लगदा चाखू शकता. आंब्याच्या चवीचं वर्णन करणं अवघड आहे. ते किती आश्चर्यकारक आहे हे लक्षात येण्यासाठी तुम्हाला एकदा तरी प्रयत्न करावे लागतील.

काही आंबा फळांचे वजन अर्धा किलोग्रॅम असते. तुम्ही बाजारात आंबा विकत घेतल्यास, तुम्ही विक्रेत्याला तुमच्यासाठी काही फळे तोडण्यास सांगू शकता. आंबा अप्रतिम आहे कारण तुम्ही तो केव्हाही अगदी रस्त्यावर सहज खाऊ शकता.

काही गोरमेट्स पिकलेले आणि चमकदार मांस मसाले आणि मीठाने घालण्यास प्राधान्य देतात, ज्यामुळे विदेशी लगदामध्ये काही प्रमाणात वाढ होते.

मेच्या सुरुवातीपासून ते शरद ऋतूच्या शेवटी, आपण रॅम्बुटन वापरून पाहू शकता - हे एक रसाळ आणि ताजेतवाने फळ आहे ज्यामध्ये केसाळ गुलाबी आणि लाल रंगाची त्वचा असते. म्हणून, आमच्या देशबांधवांनी त्याला एक नवीन नाव दिले - शेगी फळ. पांढऱ्या देहाची चव मध्यम गोड हिरव्या द्राक्षांसारखी असते. रॅम्बुटन शरीराला जीवनसत्त्वे बी आणि सी सह संतृप्त करते आणि शरीरातील कचरा आणि विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्यास मदत करते.

उन्हाळ्यात, ब्रेडफ्रूटऐवजी, तामारिन, लोंगन, सालन आणि अतुलनीय डुरियन शेल्फवर दिसतील. नंतरचे अधिक तपशीलवार बोलणे योग्य आहे. व्हिएतनामला भेट देणारे सर्व मार्गदर्शक आणि पर्यटक त्याच्या विदेशीपणा आणि अद्वितीय चव आणि सुगंध याबद्दल बोलतात. आणि प्रत्येकजण म्हणते की पहिली गोष्ट म्हणजे ड्युरियनचा वास त्याची चव घेण्याची इच्छा पूर्णपणे परावृत्त करू शकतो. ही टिप्पणी गांभीर्याने घेतली पाहिजे, कारण खरोखर तीक्ष्ण आणि सततचा वास मळमळ, मायग्रेन आणि उलट्या देखील होऊ शकतो. आणि ड्युरियन पसरवणारा सल्फर कंपाऊंडचा वास प्रथम भितीदायक असतो.

परंतु खरं तर, केवळ कुतूहलाच्या बाहेर असल्यास, जाड तीक्ष्ण मणक्यांमागे लपलेले नाजूक चमकदार पिवळे मांस आणि कडक, उग्र त्वचेचा प्रयत्न करणे योग्य आहे.

डुरियन उपयुक्त आहे कारण ते शरीरातील विष आणि कचरा काढून टाकण्यास मदत करते. आणि आशियाई देशांमध्ये, याव्यतिरिक्त, ते एक शक्तिशाली कामोत्तेजक मानले जाते. परंतु उच्च रक्तदाबाचा त्रास असलेल्यांनी फळांचे सेवन करू नये.

विशिष्ट वास असलेले दुसरे फळ म्हणजे जॅकफ्रूट. एका फळाचे वजन 30 किलो पर्यंत असू शकते. हिरव्या दाट सालाच्या मागे तीक्ष्ण गंध असलेले एक रसाळ आणि गोड पिवळे मांस आहे. जुलैच्या सुरुवातीपर्यंत तुम्ही हे असामान्य फळ वापरून पाहू शकता.

लाँगन अस्पष्टपणे किवीसारखेच आहे - त्याचा आकार लहान बॉलचा आहे, परंतु द्राक्षांसारख्या क्लस्टरमध्ये वाढतो. एका फांदीवर दाट पिवळ्या-तपकिरी सालीमध्ये 50 फळे असू शकतात. लज्जतदार, जवळजवळ पारदर्शक लगदा, कस्तुरीच्या सूक्ष्म इशारासह, एक मोठे हाड लपवते. आणि लाँगनला मे ते जून या काळात उत्तम चव मिळते. व्हिएतनामी लोक लाँगन आणि कमळाच्या बियांपासून ताजेतवाने सूप तयार करतात, जे प्रवासी गोरमेट्ससाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

लीची लाँगन सारखीच असते परंतु तिची त्वचा उग्र, गुलाबी असते. कोमल आणि पांढरा लगदा उत्तम प्रकारे ताजेतवाने आहे, तहान शमवतो आणि आनंददायी आफ्टरटेस्ट सोडतो. ही व्हिएतनामी लीची आहे जी इतर परदेशी देशांमध्ये निर्यात केली जाते. तुम्ही एप्रिलमध्ये पिकलेली लीची वापरून पाहू शकता.

ऑगस्टमध्ये, व्हिएतनामी बाजारात अद्वितीय सोर्ट पर्सिमन्स दिसतात - फळे हृदयाच्या आकाराचे असू शकतात. चव वैशिष्ट्यांच्या बाबतीत, व्हिएतनामी पर्सिमॉन व्यावहारिकदृष्ट्या घरगुती पर्सिमॉनपेक्षा भिन्न नाही, जे रशियाच्या दक्षिणेकडील प्रदेशात वाढते.

तसेच या काळात तुम्ही कॅरम्बोला किंवा “स्टार ऍपल” वापरून पाहू शकता. फळाचा आकार भोपळी मिरीच्या सारखा असतो, परंतु जेव्हा ते आडवे कापले जाते तेव्हा फळ पाच टोकदार तार्यासारखे दिसते. आणि त्याची चव सफरचंद, संत्रा आणि द्राक्षांमधील क्रॉस सारखी असते. बहुतेकदा, कापांमध्ये कापलेले "स्टार सफरचंद" कॉकटेल आणि स्मूदी सजवण्यासाठी वापरले जाते.

आमच्या अक्षांश मध्ये शरद ऋतूच्या प्रारंभासह, व्हिएतनामच्या शेल्फ् 'चे अव रुप नवीन फळांनी भरले जाऊ लागतात: सपोडिला सप्टेंबरमध्ये आणि लिंबूवर्गीय - नोव्हेंबरच्या सुरूवातीस चाखता येते. सपोडिला सदाहरित झाडावर उगवतो, त्याला कारमेल आइस्क्रीमचा वास असतो, गोड पर्सिमॉन, केळी आणि पीच सारखे अस्पष्ट चव असते आणि त्याचा आकार कोंबडीच्या अंड्यासारखा असतो. एका फळाचे वजन 200 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते.

लिंबूवर्गीय व्हिएतनामच्या विदेशी लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक आहे आणि त्याचे दुसरे नाव आहे. "बुद्धाचा हात" त्याची चव लिंबासारखी असली तरी ती अगदी विशिष्ट दिसते. परंतु स्थानिक रहिवाशांसाठी याचा एक मजबूत धार्मिक अर्थ आहे. असे मानले जाते की फळात जितकी जास्त "बोटं" असतील तितकेच ते कुटुंब आणि घरात नशीब आणेल. म्हणून, स्थानिक रहिवासी जास्तीत जास्त अंकुर असलेली फळे निवडण्याचा सल्ला देतात. पारंपारिक फळ म्हणून, बुद्धाच्या हातचे फळ खाल्ले जात नाही;

परंतु काही स्वयंपाकी विशिष्ट पदार्थ तयार करताना सायट्रॉन घालतात.

ऑक्टोबरमध्ये तुम्ही नवीन वर्षाचा आनंद लुटून अनुभवू शकता सनी किनारापिकलेले आणि रसाळ tangerines. व्हिएतनामी टेंगेरिनची कातडी पातळ असते आणि सोलणे सोपे असते. हिवाळ्यात अनेक प्रकारचे टेंगेरिन परदेशी बाजारपेठेत निर्यात केले जातात.

व्हिएतनाममधील फळांची मुबलकता डिसेंबरमध्येही संपत नाही. आणि अगदी मध्ये नवीन वर्षाची संध्याकाळसमुद्रकिनाऱ्यावर बसून तुम्ही पिकलेला आंबा, पिठय़ा, लोंगण, अननस, नारळ इत्यादींचा आस्वाद घेऊ शकता.

जवळजवळ संपूर्ण वर्षभर, पपई व्हिएतनाममध्ये सर्वत्र उगवते - हे केशरी देह असलेले एक रसाळ आणि चवदार फळ आहे, थोडेसे नाजूक गोड खरबूजाची आठवण करून देणारे, परंतु बाहेरून मोठ्या नाशपातीसारखेच आहे. पिकलेल्या पपईच्या सालीचा रंग एकसमान पिवळा असावा आणि स्पर्शास घट्ट व लवचिक वाटेल.

व्हिएतनाममधील लोकप्रिय फळांमध्ये केळीचा समावेश होतो. वर्षभर, ताज्या फळांच्या शेल्फ् 'चे बरेच मोठे गुच्छे घेतात. परंतु ही छोटी केळी सर्वात सामान्य आहेत. ते, यामधून, दोन प्रकारांमध्ये विभागलेले आहेत. पहिल्यामध्ये पातळ चमकदार पिवळ्या फळाची साल असते आणि चव त्या केळींपेक्षा फार वेगळी नसते जी घरगुती स्टोअरमध्ये देखील खरेदी करता येते.

पण व्हिएतनामी केळी गोड असतात आणि त्याची किंमत कित्येक पट कमी असते.केळीच्या दुसऱ्या जातीमध्ये दाट साल असते आणि बहुतेकदा फळांमध्ये बिया असतात. ही केळी चवीनुसार उत्कृष्ट आहेत. त्यांच्याकडे लिंबूवर्गीय आंबटपणा आहे जो मलईदार, गोड चवसह सुसंवादीपणे मिसळतो.

दररोज, समुद्रकिनार्यावर झोपताना, आपण थंड आणि स्वादिष्ट नारळाच्या दुधाचा आनंद घेऊ शकता. ताजी फळे जवळजवळ प्रत्येक पायरीवर खरेदी केली जाऊ शकतात. लहान नारळांमध्ये मोठ्या नारळांपेक्षा गोड, अधिक नाजूक रस असतो. व्हिएतनाममधील विक्रेते नारळाच्या सपाट पृष्ठभागावरून खाली पडू नये म्हणून त्याच्या तळाशी स्वच्छ कट करतात. आणि नंतर ट्यूबसाठी डोक्याच्या वरच्या बाजूला एक लहान छिद्र केले जाते. आतील दूध संपल्यानंतर, तुम्ही फळ फोडू शकता आणि चमच्याने भिंतींमधून नारळाचा लगदा गोळा करू शकता.

गोड आणि आंबट चव आणि रसाळपणामुळे अनेकांना विदेशी अननस आवडतात. पण व्हिएतनामी अननसला अनपेक्षितपणे गोड चव आहे. याव्यतिरिक्त, अननस शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे, परंतु आपल्या कठोर हवामानात ते खरोखर एक विदेशी फळ आहे. आणि म्हणूनच आम्हाला स्थानिक स्टोअरमध्ये महाग आयात केलेली फळे खरेदी करण्यास भाग पाडले जाते. पण व्हिएतनाममध्ये तुम्ही अननस भरून खाऊ शकता आणि तुमच्या सुटकेसमध्ये काही रसाळ फळेही आणू शकता. अननसात फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे अ आणि क मोठ्या प्रमाणात असतात.

अननसाचे वारंवार सेवन केल्याने सर्दीचा धोका कमी होतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा विकास टाळता येतो.

व्हिएतनाममधील सर्वात लोकप्रिय लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक म्हणजे पोमेलो. द्राक्षाच्या आंबट चवीची अस्पष्टपणे आठवण करून देणारा कडू-गोड लगदा, दाट आणि जाड सालीच्या मागे लपलेला असतो. पोमेलोचा हंगाम फेब्रुवारी ते मे पर्यंत असतो. पोमेलो अप्रतिम आहे कारण आपण केवळ त्याच्या नाजूक लिंबूवर्गीय लगदाचाच आनंद घेऊ शकत नाही तर आपण त्याची सुगंधी साल देखील खाऊ शकता. हे करण्यासाठी, आपण काळजीपूर्वक लगदा पासून फळाची साल वेगळे करणे आवश्यक आहे, लहान काप मध्ये कट आणि उन्हात वाळवा.

हे स्वादिष्ट पदार्थ सुकामेव्याच्या विभागातील जवळजवळ प्रत्येक किराणा दुकानात खरेदी केले जाऊ शकतात. परंतु, एक नियम म्हणून, अशा पोमेलो साले याव्यतिरिक्त साखरेच्या पाकात भिजवल्या जातात आणि त्यांची चव खूप गोड असते.

चुनाच्या सुगंधी आंबटपणाशिवाय ताजे सीफूडची कल्पना करणे कठीण आहे. त्यामुळे व्हिएतनामी लोकांना हे फळ खूप आवडते. मध्ये उपलब्ध शुद्ध स्वरूपचुना समस्याप्रधान आहे, म्हणूनच ताजे पिळलेला रस बहुतेकदा कॉकटेल, स्मूदी आणि सॉसमध्ये वापरला जातो. चुना वेजेस देखील माशांसह डिशेस पूरक आहेत.

"ड्रॅगनचे हृदय" किंवा पिटाहया हे एक फळ आहे जे घरगुती स्टोअरमध्ये शेल्फवर देखील खरेदी केले जाऊ शकते. आणि व्हिएतनाममध्ये, पिटाहया फळे वर्षभर द्राक्षांचा वेल पासून उचलली जाऊ शकतात. चमकदार गुलाबी त्वचेच्या मागे, मोठ्या स्केलची आठवण करून देणारी, लहान बिया असलेले पांढरे किंवा फिकट गुलाबी मांस आहे. खाण्यायोग्य बिया असलेल्या लगद्याची चव किवीशी अस्पष्टपणे तुलना केली जाऊ शकते. परंतु "ड्रॅगन हार्ट" ची चव अधिक तटस्थ आहे.

वर्षाच्या कोणत्याही वेळी तुम्ही व्हिएतनाममध्ये शोम्पा किंवा गुलाब सफरचंद वापरून पाहू शकता. दुसरे नाव फळाच्या चवीचे उत्तम वर्णन करू शकते. नाशपातीच्या आकाराचे लाल फळ पांढरे, रसाळ मांस लपवते जे प्रमाणित सफरचंदासारखे दिसते. फळाचा मधला भाग गोड नसतो आणि तहान पूर्णपणे शमवतो. तुम्ही नेहमीच्या नाशपाती किंवा सफरचंदाप्रमाणेच सालासह शोंपा खाऊ शकता. परंतु स्थानिक लोक शॉम्पूचे तुकडे करणे पसंत करतात आणि नंतर उदारतेने गरम मसाले आणि मीठ घालणे पसंत करतात - याचा परिणाम अतिशय तेजस्वी आणि असामान्य चव आहे.

आमच्या अक्षांशांसाठी आणखी एक असामान्य फळ जे तुम्ही व्हिएतनाममध्ये वापरून पाहू शकता ते उत्कट फळ आहे. त्यात लिंबाचा सुगंध आहे आणि त्याची चव मल्टीफ्रूट ज्यूससारखी आहे. फळाचा आकार मोठ्या मनुकासारखा असतो आणि बरगंडीची साल सारखीच असते. चमच्याने उत्कट फळ खाण्याची प्रथा आहे हे करण्यासाठी, आपल्याला फळ अर्धे कापून बियाण्यांसह मऊ कोर पिणे आवश्यक आहे.

सीफूड सॉस तयार करण्यासाठी पॅशन फळांचा रस देखील वापरला जातो.

एक गैर-विदेशी फळ, किंवा त्याऐवजी एक बेरी, व्हिएतनामी टरबूज समाविष्ट करते. हे रशियन लोकांना परिचित असलेल्या टरबूजांपेक्षा वेगळे नाही: गडद हिरवे रंग आणि बिया असलेले लालसर रसदार गोड लगदा. तथापि, एक विदेशी विविधता अजूनही लक्षात घेण्यासारखी आहे - टरबूजचा पिवळा लगदा केवळ व्हिएतनामच्या रिसॉर्टमध्येच चाखला जाऊ शकतो.

आपण कोणते घरी आणू शकता?

सहलीवरून घरी परतताना, आपण नेहमी आपल्या कुटुंबासाठी भेटवस्तू आणि स्मृतिचिन्हे आणू इच्छित आहात. तुम्ही विदेशी फळांची भरपूर मात्रा सोडू नये. परंतु हे त्वरित समजून घेणे आवश्यक आहे की रशियामध्ये अन्न आयात करण्याचे नियम काही निर्बंध लादतात. सीमा सेवाव्हिएतनाम देखील देशातून मोठ्या प्रमाणावर कृषी उत्पादनांची निर्यात करण्यास परवानगी देत ​​नाही. तथापि, वाजवी प्रमाणात हे अगदी शक्य आहे. तुम्ही चेक केलेले सामान आणि हाताच्या सामानात फळे घेऊन जाऊ शकता. एका पर्यटकाला 5 किलोपेक्षा जास्त फळे आणि भाज्या देशाबाहेर नेण्याचा अधिकार आहे.काही एअरलाइन्स हाताच्या सामानात 7 किलो फळे ठेवण्याची परवानगी देतात. नियमांचे पालन न केल्यास, प्रवाशाला दंड आकारला जाऊ शकतो आणि निर्यात केलेली उत्पादने जप्त केली जातील.

निर्यातीत फळांच्या लोकप्रियतेच्या बाबतीत लीची पहिल्या स्थानावर आहे. लहान फळे कमीतकमी जागा घेतात आणि वाहतुकीदरम्यान त्रास देत नाहीत.

जास्त त्रास किंवा समस्यांशिवाय, तुम्ही गरम देशातून तुमच्यासोबत स्वादिष्ट आणि रसाळ अननस आणू शकता. फळाची मजबूत साल तुम्हाला अननस सुरक्षित आणि सुरक्षित पूर्ण करण्यास अनुमती देते. याव्यतिरिक्त, अननसचे शेल्फ लाइफ एक महिन्यापर्यंत असू शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे बाजारात पिकलेली आणि मध्यम दाट फळे खरेदी करणे.

केळी शिपिंगसाठी उत्तम आहेत. परंतु वाहतुकीसाठी न पिकलेली हिरवी फळे खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते.

प्रिय उष्णकटिबंधीय फळ आंबा विमानात नेले जाऊ शकते. परंतु दीर्घकालीन वाहतुकीसाठी, कठोर, किंचित कच्ची फळे निवडणे योग्य आहे.

ड्रॅगन आय हे आणखी एक विदेशी फळ आहे. त्यात रसाळ, जवळजवळ पारदर्शक मांस आहे, जे जाड आणि टिकाऊ शेलखाली लपलेले आहे. गरम दिवशी, ते तुमची तहान शमवण्यास मदत करेल, जेणेकरून तुम्ही घरी जाताना ताजेतवाने होण्यासाठी ते तुमच्यासोबत घेऊन जाऊ शकता. आणि हे फळ तुमच्या सामानात सुद्धा जास्त अडचणीशिवाय आणता येते. "ड्रॅगनच्या डोळ्याची" चव कस्तुरीच्या सुगंधासह गोड द्राक्षांच्या लगद्यासारखी असते.

तुम्ही व्हिएतनाममधून अनेक एवोकॅडो घरी आणू शकता. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की व्हिएतनामी ते केवळ फळ म्हणून खातात, म्हणजेच ते गोड स्मूदी तयार करतात. एवोकॅडो वाहतूक करणे सोपे आहे आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकतात.

परंतु दाट आणि लवचिक फळे निवडा जेणेकरुन फळाची साल क्रॅक होणार नाही आणि विमानात ॲव्होकॅडोची नाजूक रचना चिरडली जाऊ नये.

आपण रशियामध्ये उत्कट फळ आयात करू शकता, परंतु आपल्याला खरेदी केल्यानंतर 5 दिवसांनंतर ते खाण्याची आवश्यकता नाही. त्याच वेळी, आपल्याला लाँगन खाण्याची आवश्यकता आहे, जे त्याच्या जाड सालामुळे विमानाच्या सामानाच्या डब्यात आणि हाताच्या सामानात देखील नेले जाऊ शकते.

न घेणे सर्वात चांगली गोष्ट कोणती आहे?

असे दिसते की दाट किंवा जाड साल असलेले कोणतेही फळ विमानाने सहजपणे वाहून नेले जाऊ शकते. पण प्रत्यक्षात अनेक बंधने आहेत. उदाहरणार्थ, चहाच्या झाडाचा लगदा, मजबूत सालाच्या स्वरूपात विश्वसनीय संरक्षण असूनही, वाहतूक करू नये. हवेने. फळालाच खूप आनंददायी वास नसल्यामुळे, सुटकेसमधील सालाला थोडेसे नुकसान झाल्यास सामान खराब होऊ शकते. त्यामुळे, जॅकफ्रूटप्रेमींनी रिसॉर्टमध्ये त्याचा आनंद घेण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे जानेवारी ते जून.

ड्युरियन देशाबाहेर निर्यात करण्यावर बंदी आहे. याव्यतिरिक्त, काही हॉटेल प्रशासक खोलीत फळे आणण्यास मनाई करतात, कारण विशिष्ट वास खोलीत त्वरीत पसरतो. म्हणून, आपण फक्त रस्त्यावर आणि शक्यतो हातमोजे घालून डुरियन खाऊ शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते शक्य तितक्या लवकर खाण्याचा प्रयत्न करणे जेणेकरून अप्रिय वास पसरण्यास वेळ लागणार नाही.

विमानात टरबूज वाहतूक करण्यास देखील मनाई आहे - उच्च उंचीदाट साल जास्त दाब सहन करू शकत नाही आणि फळाचा स्फोट होऊ शकतो. तुम्हाला हाताच्या सामानात फक्त काही तुकडे घेण्याची परवानगी आहे.

इतर फळांच्या देशातून निर्यातीवर कोणतेही निर्बंध नाहीत. परंतु तरीही, काही फळे खरेदी करण्यात अर्थ नाही. उदाहरणार्थ, व्हिएतनाममध्ये उगवलेली हिरवी द्राक्षे विदेशी म्हणून ओळखली जात नाहीत. याव्यतिरिक्त, स्थानिक रहिवासी केवळ वाइन तयार करण्यासाठी ते वाढवतात. आणि व्हिएतनामी पर्सिमन्स घरगुती लोकांपेक्षा चवमध्ये भिन्न नाहीत, जे हिवाळ्यात कोणत्याही किराणा दुकानात खरेदी केले जाऊ शकतात.

प्रवास करताना, बरेच पर्यटक फळ वाढवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग विचार करतात. जर तुम्ही गरम व्हिएतनामपासून हिवाळ्यातील रशियाकडे उड्डाण करत असाल तर ते घेणे अधिक शहाणपणाचे आहे हातातील सामानउबदार कपडे जे तुम्ही विमानात घालू शकता आणि त्यानुसार, तुमच्या सामानात विदेशी फळे ठेवा. परंतु एका सुटकेसमध्ये कपड्यांसह फळे वाहतूक करणे देखील चांगली कल्पना नाही. या उद्देशासाठी, आगाऊ काळजी घेणे शिफारसीय आहे एक विशेष कंटेनर ज्यामध्ये देखावापरदेशी भेटवस्तू खराब होणार नाहीत.

फळ खरेदी करताना, आपण मूलभूत नियमांचे पालन केले पाहिजे.

• जर तुम्हाला पैसे वाचवायचे असतील तर पिकलेल्या फळांसाठी बाजारात जा, जिथे स्थानिक लोक ते खरेदी करतात. मध्ये सुपरमार्केट आणि मार्केट मध्ये पर्यटन स्थळेशहराच्या मध्यवर्ती भागातील दुकानांपेक्षा त्याच फळांच्या किमती जास्त असू शकतात. योग्य बाजारपेठ शोधणे कठीण होणार नाही - अनेक चिन्हे इंग्रजी चिन्हे वापरतात. शेवटच्या क्षणापर्यंत बाजारात सौदा करण्यास घाबरू नका आणि अधिक फळे घ्या जेणेकरून विक्रेत्याला देखील चांगली सूट देण्यात रस असेल.
• दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत फळ खरेदी करण्याची शिफारस केली जाते - गरम सनी दिवशी काउंटरवर पडून राहिल्यानंतर, कोणतेही उत्पादन कमी चवदार आणि निरोगी बनते. याव्यतिरिक्त, विक्रेते, कामाच्या पूर्ण दिवसानंतर थकलेले, कमी सोयीस्कर आणि मैत्रीपूर्ण असतील.
• नियमानुसार, कोणत्याही बाजारात, विक्रेते तुम्हाला फळे चाखण्याची परवानगी देतात - लाजू नका आणि काउंटरच्या मागे असलेल्या व्यक्तीला कोणते फळ पिकलेले आणि सर्वात रसाळ आणि गोड आहे हे सांगण्यास सांगा. स्नेही व्हिएतनामी लोकांना तुम्ही तुमच्या खरेदीवर आनंदी आहात याची खात्री करून घेण्यात आणि दुसऱ्या दिवशी त्यांच्याकडे परत जाण्यास देखील स्वारस्य आहे.

• जर तुम्ही तुमच्या कुटुंबियांना घरी खुश करण्यासाठी फळे विकत घेण्याचे ठरवले असेल, पण तुमची उड्डाण खूप लांब आहे, तर खूप मऊ फळे खरेदी करू नका. आणि फळाची साल देखील जवळून पहा - त्यावर कोणतेही नुकसान किंवा क्रॅक नसावेत. याव्यतिरिक्त, हे फार महत्वाचे आहे की विदेशी फळे जास्त पिकत नाहीत, अन्यथा सर्व प्रयत्न व्यर्थ ठरू शकतात.

दाट आणि टिकाऊ साल असलेल्या कच्च्या फळांना प्राधान्य दिले पाहिजे.

• सर्व फळे प्लास्टिकच्या टोपलीमध्ये ठेवण्यापूर्वी, त्यांना कागदावर किंवा वर्तमानपत्रात स्वतंत्रपणे गुंडाळण्याची शिफारस केली जाते - यामुळे पातळ साल अखंड राहील. जर तुम्ही एकाच वेळी सर्व फळे वाहतुकीसाठी विकत घेतली, तर बाजारातील विक्रेत्याला ती टोपलीमध्ये योग्यरित्या पॅक करण्यास मदत करण्यास सांगा. स्थानिकत्यांना माहित असते की कोणती फळे तळाशी ठेवावीत आणि कोणती वर, जेणेकरून ते सर्व अखंड राहतील.