Путівник по Франції. Все про відпочинок у Франції: відгуки, поради, путівник Приватний гід в Авіньйоні - Олена Капо

Мені було 26, коли я приїхав до Франції, а потім, я просто закохався в цю країну. Здобув вищу освіту в Парижі і з 2005 року працюю в готельно-туристичній сфері, поділяючись моєю любов'ю до цієї чарівної країни.

У цього міста безліч маршрутів, таємних місць, затишних кафе, прихованих пасажів і так хочеться, щоб кожен турист побачив Париж з його кращого боку! Де знайти найсмачніший гарячий шоколад? Де скуштувати шедеври французької кухні? Де проводять час справжні парижани та багато інших цікавих секретних місць Парижа від @mlle_lana_p.

• Почати знайомство з Парижем вперше найкраще з острова Сіте та Нотр Дама де Парі. Мені здається, що саме тут є душа міста.
• Смачно поснідати у Парижі можна у кафе Сlause (14 rue Jean Jacques Rousseau). Цей заклад спеціалізується безпосередньо на сніданках. Сafé Сoutume (47 rue de Babylone). Кафе, яке розташоване в самому серці міста, на лівому березі поряд із найстародавнішим торговим центром Le Bon Marché. Заклад славиться якістю кави та чудовими сніданками. Café Coutume має неймовірний шарм.
• Сходити до музею. Якщо ви приїхали до Парижа вперше то, я б порадила відправитися в Музей Орсі (тут представлена ​​найбільша колекція імпресіоністів) або Версаль (колиска французької історії).
• Спробувати французьку кухню. Почніть із класики: ескарго, устриць, фондю або раклета, заправивши це все келихом французького вина. Не дарма ж французька кухня занесена до списку культурної спадщини ЮНЕСКО. Найсвіжіші устриці та ескарго можна знайти в ресторані AubergeDab (161 Avenue de Malakoff), а найніжніший фондю або раклет у будь-якому ресторанчику в Латинському кварталі.
• Спробувати смачні десерти: Мені здається, що у будь-якій паризькій буланжері можна вибрати десерт за смаком. Головне щоб буланжері була Artisanale. Любителям макаронс обов'язково потрібно навідатися в Pierre Herme (краще, ніж Ladurée) (72 Rue Bonaparte), найніжніші профітролі з кремом можна знайти в Odette (77 rue Galande), найніжніші еклери в éclair de génie (31 rue Lepic), кращий гарячий кондитерська Angelina (226 rue de Rivoli).
• Зустрітися великою компанією в теплий період найкраще на набережній Сени і організувати справжній французький пікнік з вином, сиром і багетом.

• Влаштувати романтичне побачення можна будь-де. Париж сам собою ідеальне місто для романтичного побачення. Відмінним варіантом для романтичного побачення може стати прогулянка на катері по каналу Сен-Мартен. Канал Сен-Мартен улюблене місце всіх парижан, тому що тут неймовірно затишно і немає натовпів туристів. Круїз по каналах триває близько 2,5 годин і бере свій початок від Port de l'Arsenal до Bassin de la Villette.
• Побачити «інший» Париж можна у зовсім несподіваних місцях, варто лише згорнути з туристичної стежки. До улюблених районів парижан можна віднести квартал Маре (Le M arais). Квартал Маре розташований правому березі Сени. Тут розташовано багато креативних бутіків та цікавих ресторанів. Крім того, тут розташована найстаріша площа Парижа – Вогезов. У будинку на площі Вогезов проживали такі визначні особи як кардинал Рішельє та Віктор Гюго. Блошині ринки – це цілий світ. Ринки Paul та Bert Serpette – це один із головних центрів паризької моди. Тут представлений великий вибір предметів антикваріату, картин, вінтажного одягу та аксесуарів. Улюбленим місцем проведення парижан є парки: парк Со, Булонський ліс і парк Монсо.

• Ознайомитись з французькими брендами одягу можна у великих торгових центрах як Galeries Lafayette (40 Boulevard Haussmann), Le Bon Marché Rive Gauche (24 rue de Sevres). Printemps Haussmann (64 Boulevard Haussmann). Улюблені марки парижан одягу: Sandro Paris, Maje, Camaïeu, Jules (тільки одяг для чоловіків).
• Насолодитися панорамою міста найкраще з панорамного майданчика торгового центру Galeries Lafayette, Тріумфальної Арки, собору Нотр Дам де Парі, а також вид з вежі Сан-Жак (тільки влітку) та Монпарнас.
• З'їздити кудись на день із Парижа в замок Версаль чи Шантійї. До Версаля можна дістатися швидкісною електричкою RER. Виберіть лінію С (взяти потрібний поїзд можна на станціях Musee d'Orsay, Champ de Mars-Tour Eifell, Les Invalides, Pont de l'Alma, Invalides, St. Michel-Notre Dame, Gare d'Austerlitz) і їдьте до станції Versailles Rive Gauche. Дістатися замку Шантійї можна поїздом з Північного вокзалу Парижа. Поїзди оправляються кожні півгодини. Вартість квитка становить 10 євро, а дорога займе не більше ніж 25 хвилин.

Франція, що займає значну частину європейського континенту, – мета будь-якої поїздки Європою. Одного разу важко охопити все. Всі області виглядають по-різному з огляду на архітектурні стилі, вишукування кулінарії і навіть діалекти. У країні багато визначних пам'яток – від північних готичних соборів, бульварів та музеїв Парижа до пам'ятників давньоримської епохи на півдні та пляжів Середземномор'я та Атлантики.

Якщо ви прибуваєте в країну з півночі, то можете з портових міст Кале або Булонь (або з) поїхати до Парижа – в одну з найчарівніших європейських столиць. Із заходу знаходиться скелясте узбережжя Бретані, на південь – замки Луари. Багато туристів прямують на південь, до вапнякових гор Провансу, піренейських каньйонів і гор на кордоні з або на чудовий Блакитний берег. Втім, є сенс і в тому, щоб повільно просуватися німецькомовними містами Ельзасу на сході, ущелинами, горами та долинами Ло та Дордоні, а любителі пригод можуть піднятися на вершини Центрального масиву.

Скільки б ви не їздили до Франції, неможливо до кінця пізнати її неосяжну різноманітність. Мінливі краєвиди вражають: від порізаних берегів і піщаних пагорбів до каньйонів у Піренеях та напівкруглих бухт на та від зарослих лісами долин Дордоні до мальовничих полів у долині Луари та льодовиків на вершинах Альп. Кожна область країни виглядає інакше, відрізняється особливою атмосферою і навіть власним архітектурним стилем, кулінарними стравами та нерідко – діалектом. До Франції індустріалізація прийшла відносно пізно, і мільйони французів, які живуть у містах, як і раніше, наполягають, що їхня країна – переважно сільськогосподарська.

Поважне ставлення до землі знайшло своє відображення в різних галузях французької культури: від гордості за «свою» область, що проявляється в рецептах особливих делікатесів, до енергійної підтримки державою європейської програми з сільськогосподарських субсидій. Мабуть, найбільше сільська місцевість у Франції вражає своїми просторами. Ви побачите густі ліси та необроблені землі, де на багато кілометрів не видно жодного житла. Сотні містечок і сіл, далеких від великих мегаполісів, за минулі роки змінювалися дуже повільно, поступово: їх старі вулички та особняки збереглися і до цього дня, ставши такою ж невід'ємною частиною ландшафту, як річки, пагорби та поля.

Незважаючи на ідилічний спокій, що панує тут сьогодні, французька історія знавала надзвичайно бурхливі часи. Більше тисячі років Франція йшла в авангарді європейського розвитку: свідчення накопичених нею багатств і знань чекають на вас всюди у вигляді приголомшливого розмаїття пам'яток: від доісторичних малюнків у первісних печерах Дордоні та римських пам'яток на півдні до готичних соборів на півночі, замків Лу великих проектів» у Парижі. Спадщина культури та історії – «la patrimonie» – настільки поширена по всій країні, що навіть найкоротший візит дозволяє відчути владний дотик минулого Франції.

Французький уряд добре розуміє важливість традиційного підходу і тому робить все для збереження та розвитку національної культури (ймовірно більше, ніж уряд будь-якої іншої країни світу). Відчувають це і приватні компанії, що борються за зміцнення французьких традицій у таких різноманітних галузях, як висока мода, гончарні вироби та, зрозуміло, кулінарія. Плоди цих зусиль демонструє мистецтво (особливо, в кіно), що користується державною підтримкою, і розкішно оброблені та оригінальні музеї та галереї. По всій країні на вас чекають колекції, присвячені будь-чому: від колоніальної історії до рибальського мистецтва, від дизайну літаків до тканин, від мандрівних пастухів до тонкощів манікюру. Але, зрозуміло, першому місці залишаються чудові художні галереї Парижа.

Куди і коли їхати до Франції

Подорожувати Францією легко. Готелі та ресторани тут процвітають, причому ціни у багатьох відносно невисокі порівняно з іншими розвиненими країнами Західної Європи. Поїзди радують своєю зручністю, як і мережу автошляхів (особливо гарні платні автобани – autoroutes), причому велосипедистів тут дуже люблять і всіляко вітають. Необхідна інформація ретельно підбирається, і її легко отримати у турбюро, відкритих по всій країні, а також у спеціальних організаціях любителів походів та кемпінгу, велосипедистів та інших розваг.

Якщо говорити про конкретні міста, то Париж, без сумніву, є видатним культурним центром: вас вразять величні будинки, провулки, пройняті атмосферою старовини, витвори мистецтва, модне нічне життя та етнічне розмаїття населення. Але й головні міста регіонів – , – нині змагаються зі столицею та між собою за престижні досягнення у мистецтві, панування у спортивних змаганнях та нововведеннях, щоб залучати якнайбільше туристів. Однак для більшості відвідувачів визначальним фактором стане унікальність кожної області Франції (і не в останню чергу регіональна кухня).

Єдина важлива річ, яку варто взяти до уваги, плануючи подорож до Франції, – це сам туризм. Оскільки більшість французів вважають за краще відпочивати у своїй власній країні, постарайтеся не приїжджати туди в період французьких відпусток: тобто із середини липня до кінця серпня. У цей час у країні закрито майже все, крім, зрозуміло, закладів, які обслуговують туристів. Ви можете пройти цілий кілометр Парижем і так і не знайти жодної працюючої булочної: місто порожніє, вірніше, там зустрічаються лише туристи - такі ж, як ви. Ціни на курортах у пік сезону зашкалюють, і нерідко зняти номер не можна за жодні гроші.

Не варто також приїжджати на Великдень: здається, сюди в цей час з'їжджається половина школярів з усієї Європи. З тієї ж причини любителям гірських лиж варто пам'ятати про лютневі канікули юних лижників. І якщо ви цінуєте своє життя і хочете залишитися при здоровому глузді, не дай вам бог застрягти на французьких дорогах в останні вихідні липня або серпня (найстрашніше - опинитися там у вихідні 15 серпня). Плануючи поїздку, не варто особливо замислюватися про клімат. Звичайно, лижнику не слід приїжджати в гори з травня по листопад, а охочому позасмагати на пляжі вирушати на узбережжя не влітку (що не належить до середземноморського берега, де найкраще відпочивати навесні).

Транспорт та проживання у Франції

Франція має найрозвиненішу залізничну мережу в Західній – SNCF. Залізниць немає у гірській місцевості, але там у ході автобуси SNCF. Рейси приватних автобусних компаній є нерегулярними. Поїзди SNCF відрізняються чистотою, швидкістю та гарним розкладом. Тарифи прийнятні. Діють карти Inter Rail, Eurail, Euro Domino, а для швидкісних поїздів TGV (Trains a grand vitesse) потрібне обов'язкове бронювання та доплата в години пік. Найповільніші поїзди відмічені у розкладі як Autorail, вони зупиняються на всіх зупинках. Усі квитки (крім карток) повинні бути пробиті в помаранчевих автоматах, встановлених у станційних вестибюлях (gare SNCF).

Будь-який залізничний маршрут може бути перерваний у будь-який час та у будь-якому місці на добу. Регіональні залізничні карти та розклади продаються у тютюнових кіосках, брошури з розкладом розповсюджуються безкоштовно. На всіх станціях (крім найдрібніших) є довідкові і на більшості автоматичні камери зберігання (consignes automatiques). Напис Autocar означає наявність автобусної служби SNCF, де дійсні залізничні квитки та карти. Крім цього, автобуси є і в містах, єдине, що може засмутити, – рідкісне автобусне сполучення поза зоною дії мережі SNCF.

Велосипедистів у Франції поважають. Це позначається на дотриманні дистанції (за винятком великих міст) і в тому, що готелі та ресторани вишукують можливості для зберігання ваших велосипедів. На деяких поїздах SNCF допускається безкоштовне перевезення велосипедів, а стандартна плата за це становить 10 євро. На деяких залізничних станціях і в турбюро можна орендувати велосипеди за 10-15 євро на добу (при цьому від вас можуть вимагати заставу або спитати номер кредитної картки).

• Розміщення у Франції

У більшості населених пунктів можна знайти житло. З середини липня до середини серпня (коли у французів пік відпускного сезону) необхідно попередньо, при цьому найнапруженіший час - перші вихідні серпня. Усі готелі підлягають офіційній класифікації, а ціни на них приблизно однакові. Так, у недорогих (і не входять до класифікаційного списку) готелях двомісний номер буде коштувати 20-30 євро, у двозіркових – 30-55 євро. Іноді сніданок подають за додаткову плату (краще снідати у кафе). У сільській місцевості є пансіони (chambre d’hotes) у будинках та на фермах, вартість проживання в них зазвичай еквівалентна тарифам двозіркових готелів. Є сенс скористатися ними за наявності довідника Logis de France за окремими готелями, що відрізняються прийнятними цінами.

У країні широка мережа офіційних хостелів для молоді (auberge de jeunesse), які переважно відрізняються високими стандартами обслуговування. Однак ті, що за ціною 8-17 євро за спальне місце (таких закладів більше в Парижі), можна порівняти за вартістю з найдешевшим готельним номером. Існують дві асоціації такого роду, для проживання в яких потрібне членство в HI (втім, у відповідному довіднику HI згадана лише перша організація). У кількох великих містах є більш розкішні готелі під назвою Foyers des Travailleurs/-euses, тобто гуртожитки для молодих робітників та учнів із ціною за кімнату приблизно 15 євро. За більшості таких закладів гарні їдальні.

У сільській місцевості влада організує gites d’etape – своєрідні та менш формальні гуртожитки з ліжками та кухнями. Списки зазначених закладів продаються та пропонуються у турбюро. Майже в кожному населеному пункті є хоча б один кемпінг. Найдешевші з них (від 5 євро на добу за особу) Camping Municipal – це чисті та добре обладнані заклади. Користування простим наметом без дозволу не допускається: буває так, що фермери спочатку почнуть стріляти і потім задавати питання.

Їжа та напої у Франції

Їжа у Франції – це мистецтво. Тутешні шеф-кухарі – справжні зірки, а обід – справжнє задоволення (у місцевій закусочній або у уславленому закладі). Їжа не дуже дешева, але в міру віддалення від популярних туристичних місць можна знайти гідні чергові страви (plats du jour) з вином вартістю до 15 євро. Снідати найкраще в барі чи кафе, де пропонують французькі булочки (baguette) та круасани. Кава еспресо та міцна: чорна (un cafe або un express), з молоком (un creme), велика чашка (un grand cafe) та велика чашка з великою кількістю гарячого молока (un cafe аі lait). Чай менш популярний, хоча в більшості кафе і ресторанів готують і його, широко поширений гарячий шоколад (chocolat chaud). У кожному закладі є повний список напоїв у барі (au comptoir), що сидять у залі (la salle) або на вулиці (la terrasse), причому останнє місце може бути напрочуд дорогим.

Кафе – гарне місце, щоб перекусити омлетом, сендвічами або так званими croque-monsieur/madame – варіанти бутерброду із сиром гриль. У вуличних закусочних можна знайти frites (картопля, смажена у фритюрі), сrepes, galettes (пиріжки та млинці) та gaufres (вафлі). Зі страв на виніс немає нічого кращого за салати і готові другі страви з закусочних (charcuterie) і супермаркетів. Їх продають на вагу або треба просити шматок (une tranche), упаковку (une barguette) або порцію (une part). Пообідати можна і на кшталт ресторану (brasserie), які відкриті цілий день і де готують швидко.

Ресторани готові нагодувати з 12.00-14.00 та до 19.00-21.00/21.30. Кафе-закусочні у центральній частині міста часто працюють до 23.00 або опівночі. Меню із розцінками вивішується на вулиці. Зазвичай є вибір між фіксованим меню та menu а lа carte, тобто порційним, яке дорожче, але часто буває єдиним варіантом після 21.00. В обідню пору і ввечері слід шукати чергові страви (plat du jour) вартістю всього 10-15 євро. Слова service compris означають, що вартість обслуговування включена до рахунку, якщо цього немає, тож необхідно додати 15%. Вина (vin) та напої (boisson) можуть бути присутніми у фіксованому меню, а при окремому замовленні потрібно просити un quart (250 грам), un demi-litre (півлітра) або une carafe (літр), якщо немає інших позначень.

Там, де можна поїсти, можна й випити. Випивка найчастіше пропонується в кафе та інших вуличних закладах, будь то аперитив (aperitif) перед їжею або дижестив (digestif) після їжі. Вино (vin) п'ють із будь-якою їжею і просто при зустрічі. Звичайні столові або ординарні вина (vin de table або vin ordinaire) переважно дешеві і по-справжньому хороші у виноробних регіонах. Вина, відзначені знаком АОС (Appellation d’Origine Controlee), відрізняються чудовою ціною – лише 1,50 євро за пляшку. У кафе келих вина називається просто un rouge (червоне) чи un blanc (біле). При виборі вина категорії АОС можна запитувати великий (un ballon) чи мінімальний (un verre) келих.

Серед тутешніх марок пива є звичні бельгійські та німецькі сорти, крім національних брендів. Розливне пиво (a la pression) – найдешевший алкогольний напій у Франції разом із вином. Деякі з 5.00 п'ють і міцніші напої протягом робочого дня: коньяк і арманьяк (бренді), фруктову горілку (eaux-de-vie) та лікер. Порції у своїй великі, але з особливо дешеві. Pastis – освіжаючий та недорогий анісовий лікер (популярні марки Pernod та Ricard), який п'ють із водою та льодом (glacons). Охолоджувальні напої включають свіжі апельсиновий та лимонний соки (orange presse/citron presse), всюди пропонується мінеральна вода (eau minerale) у пляшках з газом (gazeuse) або без (eau plate), але можна просити і безкоштовну просту воду (l'eau du robinet).

Популярні пам'ятки Франції

1). Їжа та вино- Потіште свій смак - від кави з круасанами на сніданок до найвищих досягнень haute cuisine, включаючи 265 сортів сиру;

2). Лувр, Париж– Величезний, дивовижний та цікавий музей;

3). Люксембурзький сад, Париж- Найкрасивіший парк у місті, який ідеально підходить для пікніка та приємного відпочинку;

4). Шартрський собор- Перлина готичної архітектури;

5). - Центр області Шампань;