Vodič za Francusku. Sve o odmoru u Francuskoj: recenzije, savjeti, vodič Privatni vodič u Avignonu - Elena Capo

Imao sam 26 godina kada sam došao u Francusku..... i tada sam se jednostavno zaljubio u ovu zemlju. Visoko obrazovanje stekao sam u Parizu i od 2005. godine radim u sektoru hotelijerstva i turizma, dijeleći svoju ljubav prema ovoj čarobnoj zemlji.

Ovaj grad ima bezbroj ruta, tajnih mjesta, ugodnih kafića, skrivenih prolaza i zaista želim da svaki turista vidi Pariz sa njegove najbolje strane! Gdje možete pronaći najbolju toplu čokoladu? Gdje probati remek-djela francuske kuhinje? Odakle provode vrijeme pravi Parižani i mnoga druga zanimljiva tajna mjesta u Parizu @mlle_lana_p.

• Najbolji način da prvi put započnete istraživanje Pariza je sa Ile de la Cité i Notre Dame de Paris. Čini mi se da je tu duša grada.
• Možete imati ukusan doručak u Parizu u kafeu Clause (14 rue Jean Jacques Rousseau). Ova ustanova je posebno specijalizovana za doručak. Safé Soutume (47 rue de Babylone). Kafić se nalazi u srcu grada, na lijevoj obali pored najstarijeg trgovačkog centra Le Bon Marché. Objekat je poznat po kvalitetnoj kafi i odličnim doručcima. Café Coutume ima nevjerovatan šarm.
• Idi u muzej. Ako prvi put dolazite u Pariz, savjetovao bih vam da odete u muzej Orsay (ovdje je predstavljena najveća zbirka impresionista) ili Versailles (kolevka francuske istorije).
• Probajte francusku kuhinju. Počnite s klasikom: escargot, ostrige, fondu ili raclette, preliveni čašom francuskog vina. Nije uzalud francuska kuhinja uvrštena na UNESCO-ov popis kulturne baštine. Najsvježije ostrige i escargot možete pronaći u restoranu AubergeDab (161 Avenue de Malakoff), a najdelikatniji fondu ili raclette u bilo kojem restoranu u Latinskoj četvrti.
• Probajte ukusne deserte: Čini mi se da u bilo kojem pariškom boulangerieu možete odabrati desert po svom ukusu. Glavna stvar je da je boulangerie Artisanale. Ljubitelji makarona svakako treba da posete Pierre Herme (bolji od Ladurée) (72 Rue Bonaparte), najdelikatnije profiterole sa kremom možete pronaći u Odette (77 rue Galande), najdelikatniji ekleri u éclair de génie (31 rue Lepic), najbolja topla čokolada u poslastičarnici Angelina (226 rue de Rivoli).
• Najbolji način da se sretnete sa velikom grupom po toplom vremenu je na nasipu Sene i organizujete pravi francuski piknik uz vino, sir i baget.

• Romantičan sastanak možete imati bilo gdje. Sam Pariz je idealan grad za romantičan izlazak. Izvrsna opcija za romantičan spoj bio bi izlet brodom za odmor duž kanala Saint-Martin. Kanal Saint-Martin je omiljeno mesto svih Parižana, jer je neverovatno udoban i nema gužve turista. Krstarenje kanalom traje oko 2,5 sata i počinje od Port de l'Arsenala do Bassin de la Villettea.
• „Drugi“ Pariz možete vidjeti na potpuno neočekivanim mjestima, kada spustite turističku stazu. Omiljena područja Parižana uključuju četvrt Marais (Le Marais). Četvrt Marais nalazi se na desnoj obali Sene. Ovdje se nalaze brojni kreativni butici i zanimljivi restorani. Osim toga, ovdje se nalazi i najstariji trg u Parizu, Trg Vosges. U kući na Place des Vosges živjele su tako istaknute ličnosti kao što su kardinal Richelieu i Victor Hugo. Buvljaci su cijeli svijet. Pijace Paul i Bert Serpette jedan su od glavnih centara pariške mode. Postoji veliki izbor antikviteta, slika, vintage odjeće i dodataka. Omiljena mjesta Parižana za provod su parkovi: Parc Seau, Bois de Boulogne i Parc Monceau.

• Sa francuskim brendovima odjeće možete se upoznati u velikim trgovačkim centrima kao što su Galeries Lafayette (40 Boulevard Haussmann), Le Bon Marché Rive Gauche (24 rue de Sevres). Printemps Haussmann (64 Boulevard Haussmann). Omiljeni brendovi odeće Parižana: Sandro Paris, Maje, Camaïeu, Jules (samo odeća za muškarce).
• Najbolji način da uživate u panorami grada je sa panoramske platforme tržnog centra Galeries Lafayette, Trijumfalne kapije, katedrale Notre Dame de Paris, kao i pogleda sa tornja Saint-Jacques (samo ljeti) i Montparnasse.
• Krenite na jednodnevni izlet iz Pariza do dvorca Versailles ili Chantilly. Do Versaillesa se može doći brzim vlakom RER. Odaberite liniju C (željenim vozom možete doći na stanicama Musee d'Orsay, Champ de Mars-Tour Eifell, Les Invalides, Pont de l'Alma, Invalides, St. Michel-Notre Dame, Gare d'Austerlitz) i idite do stanice u Versaillesu Rive Gauche. Do dvorca Chantilly možete doći vlakom sa Sjeverne stanice u Parizu. Vozovi polaze svakih pola sata. Karta košta 10 eura, a putovanje ne traje više od 25 minuta.

Zauzimajući značajan dio evropskog kontinenta, Francuska je cilj svakog putovanja u Evropu. Teško je sve pokriti u jednom potezu. Svaka oblast izgleda drugačije, sa arhitektonskim stilovima, kulinarskim specijalitetima, pa čak i dijalektima. Zemlja ima mnogo atrakcija - od sjevernih gotičkih katedrala, bulevara i muzeja u Parizu, do spomenika starog rimskog doba na jugu i plaža Mediterana i Atlantika.

Ako u zemlju stižete sa sjevera, iz lučkih gradova Calais ili Boulogne (ili iz) možete otići do Pariza - jedne od najšarmantnijih evropskih prijestolnica. Na zapadu je stjenovita obala Bretanje, na jugu su dvorci Loire. Mnogi turisti hrle na jug u krečnjačke planine Provanse, kanjone Pirineja i planine koje graniče ili na predivnu Azurnu obalu. Međutim, takođe ima smisla polako se probijati kroz gradove Alzasa koji govore nemački na istoku, klisure, planine i doline Lot i Dordogne, a ljubitelji avanture mogu da se popnu na vrhove Centralnog masiva.

Bez obzira koliko puta putujete u Francusku, nemoguće je u potpunosti razumjeti njenu ogromnu raznolikost. Raznovrsni pejzaži su zapanjujući, od neravnih obala i pješčanih brda do kanjona na Pirinejima i polukružnih zaljeva u Dordogneu, od šumovitih dolina Dordogne do slikovitih polja doline Loire i glečera na vrhovima Alpa . Svaka regija zemlje izgleda drugačije, ima posebnu atmosferu, pa čak i svoj arhitektonski stil, kulinarska jela i često dijalekt. Industrijalizacija je u Francusku došla relativno kasno, a milioni Francuza koji žive u gradovima i dalje insistiraju da je njihova zemlja pretežno poljoprivredna.

Poštovanje zemlje se ogleda u raznim oblastima francuske kulture, od ponosa na sopstveni region preko recepata za posebne delicije do snažne podrške vlade evropskom programu poljoprivrednih subvencija. Možda najupečatljivija stvar u francuskom selu je njegova prostranost. Vidjet ćete guste šume i neobrađene zemlje na kojima se više kilometara ne vidi nikakvo naselje. Stotine gradova i sela, udaljenih od velikih gradova, mijenjaju se vrlo sporo, postepeno tokom proteklih godina: njihove stare ulice i dvorci su opstali do danas, postajući sastavni dio pejzaža kao rijeke, brda i polja.

Uprkos idiličnom spokoju koji ovdje danas vlada, francuska historija je doživjela neobično turbulentna vremena. Francuska je više od hiljadu godina bila na čelu evropskog razvoja: dokazi o njenom akumuliranom bogatstvu i znanju čekaju vas posvuda u obliku zapanjujućih raznovrsnih atrakcija: od praistorijskih slika u primitivnim pećinama Dordogne i rimskih spomenika na jugu, do gotičkih katedrala na sjeveru, dvoraca Loire i najmodernijih arhitektonskih "velikih projekata" u Parizu. Naslijeđe kulture i istorije - "la patrimonie" - toliko je rasprostranjeno u cijeloj zemlji da vam čak i najkraća posjeta omogućava da osjetite snažan dodir francuske prošlosti.

Francuska vlada je itekako svjesna važnosti tradicionalnog pristupa i stoga čini sve da očuva i razvije nacionalnu kulturu (vjerovatno više nego vlada bilo koje druge zemlje na svijetu). To osjećaju i privatne kompanije koje se bore za jačanje francuske tradicije u različitim oblastima poput visoke mode, grnčarije i, naravno, kulinarstva. Plodove ovih napora predstavljaju umjetnost koju podržava vlada (posebno kino) i luksuzno uređeni i originalni muzeji i galerije. Širom zemlje ćete pronaći kolekcije posvećene svemu, od kolonijalne istorije do ribarske umjetnosti, od dizajna aviona do tekstila, od lutajućih pastira do zamršenosti manikira. Ali, naravno, veličanstvene umjetničke galerije Pariza ostaju na prvom mjestu.

Gdje i kada ići u Francusku

Putovanje po Francuskoj je jednostavno. Ovdje cvjetaju hoteli i restorani, a mnogi imaju relativno niske cijene u odnosu na druge razvijene zemlje zapadne Evrope. Vozovi su veoma zgodni, kao i mreža puteva (posebno su dobri autoputevi, odnosno autoputevi), a biciklisti su ovde veoma popularni i dobrodošli na svaki mogući način. Potrebne informacije su pažljivo odabrane, a lako ih je dobiti od turističkih agencija otvorenih širom zemlje, kao i od posebnih organizacija za ljubitelje planinarenja i kampiranja, bicikliste i druge zabave.

Kada su u pitanju određeni gradovi, Pariz je bez sumnje izvanredan kulturni centar: oduševit će vas veličanstvene građevine, drevne uličice, umjetnička djela, moderan noćni život i etnička raznolikost stanovništva. Ali glavni gradovi regiona - , - sada se takmiče sa glavnim gradom i među sobom za prestižna dostignuća u umetnosti, dominaciju u sportskim takmičenjima i inovacije kako bi privukli što više turista. Međutim, za većinu posjetitelja, odlučujući faktor će biti jedinstvenost svake regije Francuske (i ne samo regionalna kuhinja).

Jedina važna stvar koju treba uzeti u obzir prilikom planiranja putovanja u Francusku je sam turizam. Budući da većina Francuza preferira odmor u svojoj zemlji, pokušajte da ne idete tamo tokom perioda francuskih praznika: to jest, od sredine jula do kraja avgusta. U ovom trenutku gotovo sve u zemlji je zatvoreno, osim, naravno, objekata koji služe turistima. Možete prošetati cijeli kilometar po Parizu i još uvijek ne nađete nijednu radnu pekaru: grad se prazni, tačnije, tamo se nalaze samo turisti - baš kao i vi. Cijene u odmaralištima penju do vrha u špici sezone, a često ne možete iznajmiti sobu ni po koju cijenu.

Ni na Uskrs ne treba dolaziti: čini se da polovina školaraca iz cijele Evrope dolazi ovdje u ovo vrijeme. Iz istog razloga ljubitelji skijanja treba da pamte februarske praznike za mlade skijaše. A ako cenite svoj život i želite da ostanete pri zdravoj pameti, ne daj Bože da zaglavite na francuskim cestama poslednjeg vikenda jula ili avgusta (najgore je biti tamo vikendom 15. avgusta). Kada planirate putovanje, ne biste trebali previše razmišljati o klimi. Naravno, skijaš ne bi trebalo da dolazi na planine od maja do novembra, a oni koji žele da se sunčaju na plaži ne bi trebalo da idu na obalu ljeti (što ne važi za obalu Sredozemnog mora, gde se najbolje opuštati u proljece).

Prijevoz i smještaj u Francuskoj

Francuska ima najrazvijeniju željezničku mrežu na Zapadu - SNCF. U planinskim područjima nema željeznice, ali se tamo koriste SNCF autobusi. Usluge privatnih autobuskih kompanija su neredovne. SNCF vozovi su čisti, brzi i imaju dobar raspored. Cijene su razumne. Važe Inter Rail, Eurail, Euro Domino kartice, a za brze vozove TGV (Trains a grand vitesse) obavezna je rezervacija i doplata u vršnim satima. Najsporiji vozovi su u redu vožnje označeni kao Autorail i staju na svim stajalištima. Sve karte (osim kartica) moraju biti bušene u narandžastim mašinama koje su postavljene u staničnim vestima (gare SNCF).

Bilo koja željeznička ruta može biti prekinuta u bilo koje vrijeme i na bilo kojem mjestu za jedan dan. Regionalne željezničke karte i red vožnje prodaju se na duvanskim kioscima, a brošure o redu vožnje se dijele besplatno. Sve stanice (osim onih najmanjih) imaju šaltere za informacije, a većina ima automatske ormariće (consignes automatiques). Autocar označava prisustvo SNCF autobuske službe, gde važe karte za voz i karte. Osim toga, autobusi postoje u gradovima, jedino što vas može uznemiriti je rijetka autobuska linija izvan područja pokrivanja SNCF mreže.

Biciklisti su cijenjeni u Francuskoj. To znači socijalno distanciranje (osim u velikim gradovima) i pronalaženje načina za odlaganje bicikala u hotelima i restoranima. Bicikli su dozvoljeni besplatno u nekim SNCF vozovima, a standardna naknada je 10 €. Na nekim željezničkim stanicama i turističkim agencijama također možete iznajmiti bicikle za 10-15 eura dnevno (možda će vam biti zatražen depozit ili broj kreditne kartice).

• Smještaj u Francuskoj

U većini naselja možete pronaći smještaj. Od sredine jula do sredine avgusta (kada je kod Francuza vrhunac sezone godišnjih odmora) potrebno je unapred, a najprometniji period je prvi vikend avgusta. Svi hoteli podliježu službenoj klasifikaciji, a cijene su im približno iste. Dakle, u jeftinim (i koji nisu uključeni u klasifikacionu listu) hotelima, dvokrevetna soba košta 20-30 evra, u hotelima sa dve zvezdice - 30-55 evra. Doručak je ponekad obezbeđen uz doplatu (bolje je doručkovati u kafiću). U ruralnim područjima postoje pansioni (chambre d'hotes) u kućama i farmama, čija je cijena smještaja obično jednaka onoj u hotelima sa dvije zvjezdice. Ima smisla koristiti ih ako imate Logis de France imenik pojedinačnih hotela koji imaju razumne cijene.

Zemlja ima široku mrežu službenih hostela za mlade (auberge de jeunesse), koji se većinom odlikuju visokim standardima usluge. Međutim, one koje koštaju 8-17 eura po krevetu (u Parizu ima više takvih objekata) po cijeni su uporedive sa najjeftinijim hotelskim sobama. Postoje dva udruženja ove vrste koja zahtijevaju članstvo u HI za ostanak (međutim, samo prva organizacija se spominje u odgovarajućem HI imeniku). Nekoliko većih gradova ima luksuznije hotele pod nazivom Foyers des Travailleurs/-euses, odnosno hostele za mlade radnike i studente čija je cijena sobe oko 15 eura. Većina ovih ustanova ima dobre menze.

U ruralnim područjima, vlasti organiziraju gites d'etape - idiosinkratične i manje formalne hostele s krevetima i kuhinjama. Liste ovih objekata prodaju se i nude u turističkoj agenciji. Gotovo svaki lokalitet ima barem jedan kamp. Najjeftiniji od njih (od 5 eura po danu po osobi) Camping Municipal su čisti i dobro opremljeni sadržaji. Korišćenje jednostavnog šatora bez dozvole nije dozvoljeno: dešava se da farmeri prvo počnu da pucaju i tek onda postavljaju pitanja.

Hrana i piće u Francuskoj

Hrana u Francuskoj je umjetnost. Kuvari su ovdje prave zvijezde, a ručavanje je pravo zadovoljstvo (bilo u lokalnoj zalogajnici ili u renomiranom objektu). Hrana nije posebno jeftina, ali kako se udaljavate od popularnih turističkih mjesta možete pronaći pristojne plats du jour s vinom po cijeni i do 15 eura. Najbolje je doručkovati u baru ili kafiću, gde nude francuske bagete i kroasane. Espreso i jaka kafa: crna (un cafe ili un express), sa mlekom (un creme), velika šolja (un grand cafe) i velika šoljica sa dosta toplog mleka (un cafe i lait). Čaj (the) je manje popularan, iako ga služi većina kafića i restorana, a rasprostranjena je topla čokolada (chocolat chaud). Svaka ustanova ima punu listu pića u baru (au comptoir), za sjedenje u salonu (la salle) ili napolju (la terrasse), od kojih ovo drugo može biti iznenađujuće skupo.

Kafić je dobro mjesto za omlet, sendviče ili takozvani croque-monsieur/madame - varijacije sendviča sa sirom na žaru. Štandovi sa uličnom hranom uključuju frites (prženi krompir), palačinke, galettes (kolači i palačinke) i gaufres (vafle). Kada je u pitanju hrana za poneti, nema ništa bolje od salata i gotovih glavnih jela iz slastičarnica i supermarketa. Prodaju se po težini, ili morate tražiti komad (une tranche), paket (une barguette) ili porciju (une part). Takođe možete ručati u restoranu (brasserie), koji radi cijeli dan i služi brzu hranu.

Restorani su spremni za posluživanje hrane od 12.00-14.00 i do 19.00-21.00/21.30. Kafići i snack barovi u centralnom dijelu grada često su otvoreni do 23 sata ili ponoć. Jelovnik sa cijenama je objavljen vani. Obično postoji izbor između fiksnog menija i a la carte menija, odnosno a la carte, koji je skuplji, ali je često jedina opcija nakon 21.00. U vreme ručka i uveče treba tražiti specijalna jela (plat du jour) koja koštaju samo 10-15 evra. Riječi service compris znače da je trošak usluge uključen u račun ako to nije slučaj, potrebno je dodati 15%. Vina (vin) i pića (boisson) mogu biti prisutna na fiksnom meniju, a kod posebnog naručivanja potrebno je tražiti unquart (250 grama), un demi-litre (pola litra) ili une carafe (litar), osim ako nije drugačije naznačeno.

Gdje možete jesti, možete i piti. Piće se često nudi u kafićima i drugim uličnim objektima, bilo kao aperitiv prije jela ili kao digestiv nakon jela. Vino (vin) se pije uz bilo koju hranu i samo pri susretu. Obična stolna ili obična vina (vin de table ili vin ordinaire) su općenito jeftina i stvarno dobra u vinskim regijama. Vina sa oznakom AOC (Appellation d'Origine Controlee) imaju odlične cijene od samo 1,50 eura po boci. U kafiću se čaša vina jednostavno naziva un rouge (crveno) ili un blanc (bijelo). Prilikom odabira vina u AOC kategoriji, možete tražiti veliku (un ballon) ili malu (un verre) čašu.

Među domaćim markama piva tu su i uobičajene belgijske i njemačke sorte, pored nacionalnih brendova. Točeno pivo (a la pression) je najjeftinije alkoholno piće u Francuskoj, uz vino. Neki, počevši od 5.00, tokom radnog dana piju jača pića: konjak i armagnac (rakija), voćnu votku (eaux-de-vie) i liker. Porcije su velike, ali nisu posebno jeftine. Pastis je osvježavajući i jeftin liker od anisa (popularnih marki Pernod i Ricard), koji se pije sa vodom i ledom (glakoni). Osvježenje uključuje svježe sokove od narandže i limuna (preša za narandže/citron press), mineralna voda (eau minerale) je svuda dostupna u bocama s plinom (gazeuse) ili bez (eau plate), ali možete zatražiti besplatnu običnu vodu (l'eau du Robinet).

Popularne atrakcije u Francuskoj

1). Hrana i vino– Ugodite svom nepcu – od kafe i kroasana za doručak do najviših dostignuća visoke kuhinje, uključujući 265 vrsta sireva;

2). Louvre, Pariz– Ogroman, neverovatan i zanimljiv muzej;

3). Luksemburški vrtovi, Pariz– Najljepši park u gradu, idealan za piknik i ugodan odmor;

4). Chartres Cathedral– Biser gotičke arhitekture;

5). – Centar regije Champagne;