Ром дахь үндэсний гоймонгийн музей. Ром дахь үндэсний гоймонгийн музей. Үндэсний гоймонгийн музей

Олон жуулчид өнгөрсөн зууны соёл, түүхийн өвийг бүрэн дүүрэн эдлэхийн тулд Итали руу аялдаг. Үүний тулд музей, архитектурын дурсгалт газруудаар дамжуулан жинхэнэ марафон гүйлтийг зохион байгуулдаг. хоолны музей, үүнээс пицца, гоймон, дарс маш олон байдаг. Тэдний хамгийн алдартай, сонирхолтой нь энд байна:

Үндэсний гоймонгийн музей

Италид ирж, алдартайг нь туршиж үзэхгүй байх нь жинхэнэ гэмт хэрэг бөгөөд энэ нь Италийн анхны бүтээгдэхүүнтэй илүү сайн танилцах боломжийг алдаж, хийх нүгэлтэй харьцуулах аргагүй юм.

Ром дахь гоймонгийн өвөрмөц музей нь 11 өрөөг багтаасан бөгөөд тус бүр нь бүхэл бүтэн түүх, үйлдвэрлэлийн нууц, мөн италичуудын "гоймон" гэж нэрлэдэг алдартай төрлийн гоймонгийн дээжийг агуулдаг.

Өнгөрсөн зуунд гоймонгийн үйлдвэрлэл хэрхэн үүссэнийг эндээс харах болно: энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тусгай машинууд нь түүнийг бэлтгэх түүхийг мартахгүй.

Хаяг: Museo Nazionale delle paste alimentari, Рома, Пиацца Скандерберг, 117.

Улаан лоолийн музей

Дөрөвхөн жилийн өмнө Италид энэ ногооны өвөрмөц музей нээгдэв. Улаан лоолийн түүхийг маш сайн харуулсан: энэ ногоо Европт анх хэзээ гарч ирсэн, түүнийг хэрхэн ашиглаж байсан, түүнээс хойш юу өөрчлөгдсөнийг та мэдэх болно. Нэмж дурдахад хөтөч нар улаан лооль агуулсан энгийн зуушнаас эхлээд тансаг амттан хүртэл гайхалтай жоруудыг тантай хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Хаяг: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11.

Оливын музей

1990-ээд оны сүүлээр нээгдсэн чидун жимсний музейд энэ жимсийг ургуулах бүх нарийн ширийн зүйлс, түүхийг хадгалсан байдаг.

Эндээс та чидун нь Италийн ард түмний амьдралд ямар онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг мэдэж авахаас гадна жинхэнэ чидуны тос бэлтгэх үйл явцад оролцох болно.

Хэрэв таны сонссон зүйл танд хангалтгүй санагдаж байвал музейн тусгай өрөө болох Италийн ширээн дээр байнгын зочдод зориулсан бүх төрлийн уран зохиолыг агуулсан номын санг ашиглахыг зөвшөөрнө.

Хаяг: Museo dell'Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Махны музей

Саяхан зочдод үүд хаалгаа нээсэн энэхүү музей нь Эмилиа-Романья мужид хиам үйлдвэрлэлийн түүхийг өгүүлдэг. Мөн та үйлдвэрлэлийн үйл явц, янз бүрийн төрлийн хиамыг боох арга, махыг гараар хэрчдэг бүх хэрэгслийг үзэх, махан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг бүх амтлагчийг үнэрлэх зэрэгтэй танилцах болно. Хэрвээ таны харсан зүйл таны амны хөндийгөөр урсдаг бол та ойролцоох дэлгүүрээс ямар ч махан амттан худалдаж авах боломжтой.

Артур Якутцевич:“Бид албан ёсны нээлт болохоос өмнө Discovery Channel-ын хамт олонтой хамт энэхүү махны мекка руу анхны хүмүүсийн нэг болсон нь азтай байсан. 2014 оны зун ойртох тусам тус суваг Итали дахь хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалын талаар цуврал нэвтрүүлэг гаргах болно, гэхдээ эрхэм уншигч та үүнийг одоо үзэх боломжтой."

Хаяг: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Та музейн албан ёсны вэбсайтаас дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах, аялал захиалах боломжтой: www.museodellasalumeria.it

Редактороос: 2013 оны 12-р сард бид Эмилиа-Романья муж руу гайхалтай амттай, танин мэдэхүйн аялал хийсэн. Дөрөв хоногийн турш бид Ferarri, Lamborghini, Maserati зэрэг олон сэдэвчилсэн ресторанд (бид хэзээ ч очиж чадахгүй байсан), музейд зочилсон. Болонья дахь манай хөтөч Наталья Мирошникова агро мото-аялал жуулчлалыг зохион байгуулах, төлөвлөхөд бидэнд тусалсан бөгөөд бид үүнийг ИТАЛИ-ийн бүх уншигчдад чин сэтгэлээсээ санал болгож байна. Натальягийн холбоо барих хаягууд байна.

Илүү том газрын зураг дээр үзэх

↘️🇮🇹 ХЭРЭГТЭЙ НИЙТЛЭЛ, САЙТ 🇮🇹↙️ НАЙЗДАА ХУВААЛЦААРАЙ

Мэдээлэл:

Хот: Ром

Хаяг: Пиацца Скандербег, 117

Утас: (+39) - 06 - 69.91.120

Вэбсайт: http://www.museodellapasta.it/

Тодорхойлолт:

Хэрэв та Ромд анх удаагаа ирж байгаа юм биш бөгөөд аялал жуулчлалын багцад багтсан эртний сүм хийдүүд, сонгодог музей болон бусад үзмэрүүдийг үзэж сонирхсон бол Ромын пастагийн музей танд таалагдах байх. Италичуудаас өөр хэн гоймонгийн талаар ихийг мэддэг вэ?

Гоймонгийн музей 1889 онд үүдээ нээжээ. Музей нь өөрөө бүх музейн нэгэн адил дэлхийн ширээн дээр байгаа энэхүү зайлшгүй бүтээгдэхүүний түүх, гарал үүслийн талаар зориулагдсан байдаг. Музейн арван нэгэн танхимд тэд сонирхолтой "гоймон" баримтуудын талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг.
Дашрамд хэлэхэд гоймон нь олон хүмүүсийн бодож байгаа шиг Италид биш, харин Грекээс гаралтай. Италичууд энэ асуудлыг зөвхөн санаанд оруулж, тэдгээрийг олон сар, бүр хэдэн жилийн турш хатуу хэлбэрээр хадгалж сурсан.

Удирдагчид гоймон нь үнэхээр эрүүл эсэхийг хэлж, амтыг нь хадгалах боломжийг танд өгөхөд таатай байх болно. Музейн үзмэрүүдийн дунд хүнсний хэмжээгээр жинхэнэ гоймон бүтээхэд тусалдаг эд зүйлс байдаг. Музейн цуглуулгын гол хэсэг нь марк, гэрэл зураг, баримт бичиг, чимэглэл, уран зураг, ил захидал юм. Эдгээр зүйлс нь зочдод гоймон яагаад дэлхий даяар олддогийг ойлгоход тусалдаг бөгөөд бараг бүх ширээн дээр байдаг гол хоол юм.

Музейд та хамгийн сайн, хамгийн амттай гоймонгийн хоол хийх нууцыг мэдэж болно. Тэд мөн тэдгээрийг хаяхгүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн хамгийн сайн хадгалахыг танд хэлэх болно.

Сонирхолтой нь Оросын оршин суугчид гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гоймон, заримдаа эвэр гэж нэрлэдэг; гэрийн эзэгтэй нар гоймоныг спагеттигаас ялгаж чаддаг. Энэ музейгээс та гоймон нь бүх зүйл биш, харин зөвхөн богино хоолойт бүтээгдэхүүн гэдгийг олж мэдэх боломжтой. Нэмж дурдахад эдгээр бүтээгдэхүүнүүд Италид гайхалтай олон байдаг. Жижиг тавиур дээр орос гоймонтой төстэй 8 сунасан гурилын бүтээгдэхүүн байдаг, гэхдээ тэдгээр нь тус бүр нэртэй, өнгө, хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг.

Энд мах, татсан мах, мөөг, хүнсний ногоо, сүмс, бяслаг нэмсэн урт, нимгэн, зузаан, богино, шулуун, эрчилсэн болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүний жорыг энд оруулав. Ерөнхийдөө энд санал болгож буй тоо томшгүй олон жор байдаг! Мөн гэртээ хамаатан садандаа гайхуулах зүйл байх болно.

Гоймон бол италичуудын бахархдаг уламжлалт хоол гэдгийг та бүгд мэднэ. Тийм ч учраас Ромдгайхалтай бүтээгдсэн Макарон музей. Энэ нь үзэсгэлэнт Треви усан оргилуурын талбайн ард Квиринале толгодын энгэр дээр байрладаг.
Музей нь 11 танхимтай бөгөөд аяллын үеэр зочдод гоймонгийн бүтээн байгуулалт, түгээлтийн түүхийг бүгдийг нь ярьдаг.

Та гоймонгийн ертөнцөд өөрийгөө олох болно, түүний түүхийг энэ хоолыг бэлтгэхэд шаардлагатай зүйлсээс харж болно. Та Италичуудын хайртай бүтээгдэхүүнтэй холбоотой марк, гэрэл зураг, ил захидлын баялаг цуглуулгыг үзэх боломжтой. Музейд зочилсноор та гайхалтай гоймон хийх нууц, жорыг сурах болно. Мөн музейд гоймон идэж буй алдартнуудыг дүрсэлсэн гэрэл зургийн бүхэл бүтэн үзэсгэлэн бий.

Гоймонгийн элбэг дэлбэг байдал нь гайхалтай бөгөөд энд 170 гаруй төрлийг танилцуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, спагетти зохих байр сууриа эзэлдэг. Сонирхолтой баримт бол тэдний анхны урт нь 50 см-ээс их байсан бөгөөд зөвхөн дараа нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд уртыг нь богиносгосон. Та бүхний мэдэж байгаагаар ийм төрлийн гоймон нь италичуудын дунд хамгийн дуртай байдаг. Жил бүр Неапольд гоймонгийн баярыг тэмдэглэдэг.

Дашрамд хэлэхэд, музейд та үзмэрүүдийг үзээд зогсохгүй өөрөө гоймон бэлтгэхэд идэвхтэй оролцох боломжтой: жишээлбэл, зуурсан гурилаа хийж, эсвэл гоймонгоо хайчилж, дараа нь хатаах машинд хийж, эцэст нь гоймонгоо хийж болно. тэдгээрийг хуванцар хайрцагт хийнэ.
Мэдээжийн хэрэг, музейд гоймон, анхны таваг, аяга худалдаж авах боломжтой дэлгүүр байдаг.

Италичуудын хамгийн дуртай хоол бол гоймон буюу Италид ихэвчлэн гоймон гэж нэрлэдэг. Тиймээс Итали улсад гоймонгийн үндэсний музей, Спагетти музей байдаг нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Ром дахь үндэсний макарон музей

Үндэсний гоймонгийн музей буюу бүр тодруулбал Museo della Pasta 1993 онд Ромд нээгдсэн. Энэ нь Piazza Scandenberg, 117 дахь Треви усан оргилуурын ард байрладаг. Энэхүү өвөрмөц музейн 11 өрөө нь аль хэдийн олон улсын хэмжээнд хүрсэн Италийн алдартай хоолны 8 зууны түүхийг илэрхийлдэг.

Музейд гоймонгийн түүхийг харуулсан янз бүрийн материалууд байдаг - энэ бүтээгдэхүүний гадаад төрхөөс эхлээд орчин үеийн технологи хүртэл.

Тэд мөн музейд үйлдвэрлэлийн хамгийн тохиромжтой түүхий эдийг Крымээс Гарибальди Италид авчирсан гэж ярьдаг - эдгээр нь ЗХУ-ын засаглалын эхний жилүүдэд өлсгөлөнгийн үеэр устгагдсан хатуу улаан буудайн онцгой сортууд байв. Мөн гоймонгийн түүх, түүний хэрэглээний соёлтой холбоотой бусад олон түүхүүд.

Музейн үзмэрүүд нь эртний зарлигууд болон бусад баримт бичгүүдээс эхлээд гоймон, спагеттиг сунгахад ашигладаг эртний машинууд, гоймон үйлдвэрлэхэд ашигладаг уламжлалт гулсмал зүү, шигшүүр болон бусад багаж хэрэгслийг багтаасан болно.

Музейн танхимуудын нэг нь гоймоныг хатаах технологид зориулагдсан бөгөөд түүний хэрэглээ нь маш сайн амтыг алдалгүйгээр удаан хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь музейд дэлгэгдсэн янз бүрийн орны нэр хүндтэй түүхчдийн гэрчлэлээр нотлогддог.

Музейн танхимуудын аль нэгэнд та гоймонгийн олон жор, гоймонтой сайн зохицдог төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн сүмс хийх жорыг олж мэдэх боломжтой.

Үзэсгэлэнгийн дунд олны танил хүмүүсийн гоймон идэж байгаа гэрэл зургууд олон бий.

Спагетти музей

Шпагетти (Итал. Spaghetti) нь дугуй хөндлөн огтлолтой, 2 мм орчим диаметртэй, урт нь ихэвчлэн 15 см-ээс их байдаг гоймонгийн төрөл бөгөөд нимгэн спагеттиг "спагеттини", зузаан спагеттиг "спагеттони" гэж нэрлэдэг.

Нэг домогт Италийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг спагеттигийн өлгий нутаг нь Неаполь, бусад эх сурвалжийн мэдээлснээр спагеттигийн өлгий нутаг нь Генуя бөгөөд Неапольд анх хатааж эхэлжээ... Ямар ч байсан баярын өдөр. Энэхүү хоолыг хүндэтгэн Неапольд зохион байгуулж, Генуя хотод спагетти музейтэй.

Спагетти музей нь Генуя хотод биш, харин Генуягаас холгүй орших Понтедассио хотод байрладаг.

Спагетти музейд 1279 оны 2-р сарын 4-ний өдрийн Генуягийн архиваас нотариатаар гэрчлүүлсэн баримт нь тухайн үед зуурсан гурилаар хийсэн "макарон" хэмээх хоолны бүтээгдэхүүн байсныг нотолсон байна.

Италийн "спагетти" гэдэг үг нь бүх гоймон биш, харин Италийн гоймонгийн тодорхой төрөл юм. Эхэндээ спагеттигийн урт нь 50 см байсан боловч удаан хугацаагаар хадгалах зай хэмнэх үүднээс урт нь 25 см болжээ. Хэдийгээр анхны урттай спагетти худалдаанд гарах боломжтой.

Спагетти музейд 176 төрлийн гоймонг танилцуулж, амтлагч, соус хийх олон зуун жор байдаг.

Ерөнхийдөө гоймонгийн 10 мянга гаруй төрлийн соус байдаг. Бараг идэж болох бүх зүйлийг спагеттид "нэмэлт" болгон ашиглаж болох бөгөөд гоймонгийн амтлагч хийх нь Италийн хамгийн хүндтэй "шинжлэх ухаан"-ын нэг юм. Амтлагчийн талаар ихийг мэддэг мастерууд Италийн хоолны газарт маш их үнэлэгддэг.

Тус улсын 20 бүс нутаг бүр өөр өөрийн найруулгыг санал болгодог. Сицили, Сардини арлууд дээр далайн хоолыг ихэвчлэн спагеттигаар үйлчилдэг: загас, хавч, хавч, далайн амьтан, зүсмэл загас, хясаа. "Газар" бүс нутаг, мөн зүүн Тосканид амтлагчийн үндэс нь ой мод, фермийн бэлэг юм. Генуя хотод лаврын навч, сармис, Газар дундын тэнгисийн нарс самар, хонины бяслаг зэргээс бүрдсэн "pesto alla Genovese" хэмээх нутгийн ногоон амтлагч алдартай бөгөөд Италийн хоолны амттануудын нэг юм. Ромын түүхэн дүүрэг болох Трастевер хотод олив, хясаа, анчоус, улаан лооль бүхий путтанека соустай спагетти санал болгодог. Мөн Ромд спагетти алла карбонараг уламжлалт соус гэж үздэг. Энэ нь шарсан өвчүү, өндөг, газрын чинжүүний хэсгүүдээр хийсэн сүмс юм.

Спагетти Наполиг ихэвчлэн улаан лоолийн соустай хамт үйлчилдэг.

Неаполь хотоос холгүй орших Грагнано хотод Италийн бүх гоймонгийн үйлдвэрүүдийн аравны нэг нь төвлөрсөн байдаг. Тэд Европ, Америк, Ази, Австралийн зах зээлд жилд гурван сая тонн гоймон нийлүүлдэг.

Грагнано баяр хөөртэй "урт гоймонгийн баяр"-ын уламжлалт төв болжээ. Үүний шалтгаан нь тэндээс 1502 онд хамаарах бичиг баримтууд олдсон нь “маккарони” хийх үйл явцыг харуулсан байж болох юм... Наадмын үеэр жагсаал, тэмцээн уралдаан, төрөл бүрийн арга хэмжээ болдог. Мэдээжийн хэрэг та халуун гоймон, спагетти амтлах болно.

Бэлэн гоймонгийн музей

Японы Йокохама хотод 2011 оны 9-р сарын 17-нд Nissin Foods бэлэн гоймонгийн музейг нээлээ.

Nissin Foods нь бэлэн хоолоор мэргэшсэн бөгөөд энэхүү ер бусын музейн нээлтийн огноо нь анхны багц "бэлэн гоймон" үйлдвэрлэгдсэний 40 жилийн ойтой давхцсан юм.

Музейд рамен гоймонгийн түүхийг харуулсан үзмэрүүд байдаг. Энэ бол бэлэн гоймонг бүтээгч Момофуку Андогийн амьдарч байсан овоохой, төрөл бүрийн савлагааны загвар, гоймон хийх мини үйлдвэр бөгөөд зөвхөн бэлтгэлийг нь үзэх боломжгүй юм. Зочин бүрт олон төрлийн гоймонгийн аль нэгээр дүүргэж болох тусгай аяга, мөн төрөл бүрийн амттай нунтаг шөл, мөн хатаасан ногоо, амтлагч шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг.

Та мөн гоймон бэлтгэх ажилд оролцож болно: зуурсан гурил зуурах, гоймонг хайчилж, хатаагчинд хийж, бүтээгдэхүүнийг хуванцар саванд хийнэ. Музейд дэлхийн янз бүрийн улс орны бэлэн гоймон, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг толилуулж байна.

Музейн дотор алдартай рамен рестораны салбарууд болон хуучин 35 зангилаа баар байдаг.

Гоймонгийн аяга, гал тогооны хэрэгсэл, боодол бэлэн гоймон зардаг бэлэг дурсгалын дэлгүүр бий.
Гоймонгийн талаархи бусад нийтлэлүүд:

Гоймон. Өгүүллэг
ГоймонВОрос
Гоймон. Хамгийнсонирхолтойөгөгдөл

Ром дахь үндэсний гоймонгийн музей

"Музе делла паста", 1993 онд Ромд нээгдсэн. Энэ нь Piazza Scandenberg, 117 дахь Треви усан оргилуурын ард байрладаг. Энэхүү ер бусын музейн 11 өрөө нь Италийн хамгийн алдартай хоолны 8 зууны түүхийг хамардаг.

IN "Музе делла паста"гоймонгийн түүхийг өгүүлсэн төрөл бүрийн материалыг цуглуулсан - энэ бүтээгдэхүүний гарал үүслээс эхлээд энэ бүтээгдэхүүний орчин үеийн үйлдвэрлэл хүртэл. Музей нь гоймон, түүний хэрэглээний соёлтой холбоотой олон сонирхолтой түүхийг өгүүлдэг.

Үзэсгэлэнд тавигдсан үзмэрүүд ч олон янз байдаг. Эртний бичиг баримт, гар бичмэл болон бусад төрөл бүрийн баримт бичгүүдээс эхлээд гоймон хийхэд ашигладаг эртний машин, бусад багаж хэрэгсэл хүртэл. Нэг өрөөнд гоймонгийн төрөл бүрийн жор, мөн янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр сайн зохицдог сүмс бэлтгэх үйл явц байдаг. гоймон.

Үндэсний гоймонгийн музей нь гоймонгийн хувьслыг эдийн засаг, үйлдвэрлэлийн үүднээс авч үзэх, мөн Итали дахь өвөрмөц үйлдвэрлэл болох харилцааны үнэ цэнийн хувьслыг судлах тодорхой хүрээг бүрдүүлдэг соёлын лабораторитой.

Мөн дотор "Музе делла паста"Гоймонг амталж идэж буй алдартнуудын гэрэл зураг олон байдаг. Тусдаа өрөөнд Альберто Сорди, Тото нарын гэрэл зургууд, мөн Криста, Лателла, Скаглон, Пенел, Ди Рако гэсэн сэдвээс сэдэвлэсэн орчин үеийн уран бүтээлчдийн бүтээлүүд байдаг.

Нэг домог ёсоор спагеттигийн төрсөн газар нь Неаполь, нөгөө нь Генуя юм. Гэсэн хэдий ч, тийм биш юм шиг Неапольд тэд жил бүр спагетти фестиваль зохион байгуулдаг бөгөөд Генуя хотод музей барьсан боловч Генуя хотод биш, харин хотод Понтедассио, ойролцоо байдаг.

Музейд 1279 оны 2-р сарын 4-ний өдрийн Генуягийн архиваас нотариатаар гэрчлүүлсэн баримт нь тухайн үед зуурсан гурилаар хийсэн "макарон" хэмээх хоолны бүтээгдэхүүн байсныг нотолсон байна. Мөн 176 төрлийн гоймон, түүнд зориулсан амтлагч, соус хийх олон жор байдаг.

Тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн аяга тавагны найрлагыг санал болгодог. Жишээлбэл, Генуя хотод лаврын, сармис, Газар дундын тэнгисийн самар, хонины бяслаг зэргээс бүрдсэн "PESTO ALLA GENOVESE" хэмээх нутгийн ногоон амтлагч алдартай бөгөөд Италийн хоолны амттануудын нэг юм.

Японы боомт хот Йокохамад 2011 оны 9-р сарын 17-нд бэлтгэхэд хялбар хоолоор мэргэшсэн Nissin Foods компани бэлэн гоймонгийн музейг нээлээ.

Тус компани анхны багц "хурдан гоймон" үйлдвэрлэсний 40 жилийн ойг тохиолдуулан музейг үүсгэн байгуулсан юм.

Музейд рамен гоймонгийн түүхийг харуулсан үзмэрүүд байдаг. Төрөл бүрийн сав баглаа боодлын сонголтууд, гоймон хийх мини үйлдвэр, та үйлдвэрлэлийн процесст оролцох боломжтой: зуурсан гурил зуурах, гоймонгоо зүсэх, хатаагчинд хийж, хуванцар саванд хийх болон бусад сонирхолтой зүйлс.