Эстони хоол. Эстони улсын үндэсний хоол. Эстони хоолны таваг, жор. Эстони хоолны онцлог

Эстони хоол нь энгийн, байгалийн байдгаараа алдартай. Түүхийн хувьд Эстоничууд үндсэн хоолоо гахайн мах эсвэл загас, байцаа, вандуй, сүүн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг байсан бөгөөд бараг ямар ч халуун ногоо хэрэглэдэггүй байв.

Эстонийн хоол нь олон янз байдал, нарийн төвөгтэй байдлаараа ялгаатай биш бөгөөд энэ нь Эстонийн оршин суугчдад түүхэндээ хязгаарлагдмал төрлийн бүтээгдэхүүн байдагтай холбоотой юм. Эстони хоол нь арвай, сувдан арвай, хүнсний ногоо (байцаа, вандуй, дараа нь төмс) нэмсэн гахайн мах, загас (herring) хийсэн олон төрлийн шөл, будаа дээр суурилдаг.

Ердийн өглөөний цай нь будаа (арвай, арвай эсвэл овъёос) -аас бүрддэг, заримдаа будаа дээр сүү, зөгийн бал эсвэл чанамал нэмдэг бөгөөд ихэвчлэн гахайн мах, цөцгийн тос нэмдэг. Хоол бүрийг хөх тарианы талх дагалддаг байсан бөгөөд давсалсан herring нь ширээн дээр байнга зочилдог байв. Үдийн хоол, оройн хоолонд байцаа, вандуй эсвэл шошны шөлийг гахайн шөлөөр хийсэн.

Баярын ширээг арвайн гурилаар хийсэн үр тариа, царцсан мах, хуушуур нэмсэн цусан хиамаар чимэглэв. Ширээн дээр заавал байх ёстой хоол нь сүүгээр хийсэн хоол байсан - зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгийн тос. Төмс гарч ирснээр Эстони хоолны жагсаалт нэлээд өргөжсөн.

Эстони улсын орчин үеийн үндэсний хоол

Эстонийн орчин үеийн үндэсний хоол нь олон янз бөгөөд олон хоолыг бусад үндэсний хоол - Герман (хиам), Унгар (гуляш), Польш (бигос) -аас зээлдэг. Эстоничууд үйлчилдэг хэвээр байна:

• Аспик.
• Цусны хиам.
• Шарсан гахайн мах, даршилсан байцаа.

Масленицагийн хувьд Эстоничууд янз бүрийн төрлийн гурил (улаан буудай, Сагаган, овъёос) -аас бин хийж, янз бүрийн дүүргэгч (lingonberries, түрс, загас, түрс, зуслангийн бяслаг) шарсан байна. Эстонийн хоол нь амттан, салатаар өргөжиж, жишээлбэл, цөцгий, төмсний салаттай жигнэмэг маш их алдартай.

Эстонийн хоолонд янз бүрийн даршилсан ногоо өргөн тархсан байдаг.

• Даршилсан улаан лооль, хулуу.
• Давсалсан өргөст хэмхүүд.
• Лечо ба улаан лоолийн оо.

Эстони хоолны ердийн бүтээгдэхүүн бол сүү, бяслаг, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг юм. Сүүлийн үед тараг энэ жагсаалтад нэмэгдсэн. Эстоничууд сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Эстонид юу туршиж үзэх вэ

Эстонид туршиж үзэх ёстой ихэнх хоол нь гахайн мах агуулдаг. Эхний байранд гахайн мах, сувдан арвай, даршилсан байцаа (мулгикапсас) -ын шөл, хөх тарианы талхаар идэх ёстой өөх тос, маш дүүргэгч хоол орно. Дараагийн хоол нь нухсан төмс (картулипор) дээр шатаасан гахайн мах байж болно - олон ресторанд үүнийг жижиг гахайн хэлбэрээр хэсэгчлэн үйлчилдэг. Загасны дурлагчдын хувьд Эстони хоол нь тендер утсан форел (суицукала) санал болгодог.

Жуулчдын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бол чанамал, зөгийн бал, сүүтэй чанасан үр тарианы холимог кама юм. Маш сайн амттан бол Таллин хотын төвд байрлах дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болох марципан эсвэл марципан баримал бүхий боов байх болно.

Эстони руу гастрономийн аялал хийхээс өмнө виз авахдаа урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг өөрөө яаж хийхийг уншина уу.

Эстони үндэсний амттан, ундаа

Эстонид хоёр үндсэн амттан байдаг - сонгины чанамал, чинжүүтэй жигнэмэг (пипаркук).

Саатал нь зөгийн бал нэмсэн сонгиноос уламжлал ёсоор бэлтгэгддэг байсан бол одоо зөгийн балыг элсэн чихэрээр сольж байна. Pepper жигнэмэгийг хар чинжүү, шанцай, цагаан гаа нэмсэнээр бэлтгэж, паалантай хэв маягаар бүрсэн байна. Зул сарын баяраар эдгээр жигнэмэг Эстоничуудын дунд алдартай хэвээр байна.

Үндэсний ундаанд улаан шар айраг, овъёосны вазелин орно. Улаан шар айраг нь Эстонийн бараг бүх уламжлалт тавернуудад үйлчилдэг бөгөөд улаан өнгө нь жимс нэмснээр олж авдаг. Oatmeal вазелиныг овъёосноос удаан буцалгаж бэлтгэдэг уламжлалтай. Овъёосны вазелин дээр нэмсэн:

• Жимс.
• Сүү.

Хаана оролдох вэ

Таллин нь үндэсний хоолоор үйлчилдэг ресторанаараа алдартай. Том сонголтуудын дунд бид хамгийн сонирхолтой, алдартайг нь тодруулж болно.

МЕКК ресторан

MEKK ресторан нь Эстонийн уламжлалт хоолыг анхны хэлбэрээр санал болгодог. Тус улсын түүхийн дагуу цэс нь жилийн цаг хугацаанаас хамаардаг - зун, намрын улиралд олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, намар - жимс, даршилсан ногоо, өвөл - мах, хадгалдаг.

Цэс нь төрөлжсөн хоолыг агуулдаг - lingonberry соустай гахайн мах, чацаргана, бяслагтай бялуу. Гэрийн талх, зөвхөн байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн нь рестораныг тухтай, бараг л гэр орон гэсэн статустай болгодог.

Хаяг: Suur-Karja 17/19, 10140 Tallinn.

Peppersack ресторан

Peppersack ресторан нь Эстони хоолны сонгодог хоолыг дээд зэргээр амтлах боломжийг олгодог.

• Даршилсан байцаатай чанасан гахайн мах.
• Каму (саатал эсвэл сүүтэй үр тарианы холимог).
• Цусны хиам.
• Төмсний салад.

Тусгай амтлагчгүйгээр байгалийн гаралтай Эстонийн бүтээгдэхүүнээс аяга таваг бэлтгэдэг - аяганд зөвхөн давс, ургамал нэмдэг. Санаатай энгийн дотоод засал нь хоолонд бүрэн анхаарлаа хандуулах боломжийг олгодог.

Хаяг: Виру 2 / Вана тург 6, Таллин.

Олемату Рүүтел ресторан

Олемату Рүүтел ресторан нь дундад зууны үеийн хэв маягаар бүтээгдсэн. Рестораны хонгилд ан агнуурын махыг ил гал дээр шарж иднэ. Цэс нь романтик нэрээр баярладаг, жишээлбэл, бяслаг, жимсний салат, будаатай тахианы буланг нуусан "Эзэгтэй Маргаретагийн сул тал". Рестораны хоолонд байгаа бүтээгдэхүүний хослол нь гэнэтийн, ер бусын юм.

Ресторан нь уламжлалт хоолоор үйлчилдэг - давсалсан herring, хулууны цөцгийтэй шөл, зайрмаг.

Хаяг: Таллин, Кирику Поик 4а.

Maiasmokk кафе

Maiasmokk кафе нь Таллин хотод төдийгүй Эстони даяар хамгийн эртний нь юм. Кафе нь олон төрлийн амттан, амттанг санал болгодог.

• Цөцгийтэй зөөлөн боов.
• Байгалийн шоколадаар хийсэн гар хийцийн амттан.
• Төрөл бүрийн бялуу, нарийн боов.
• Марзипантай амттан.

Кафед та марципаны бүх түүхийг харуулсан marzipan өрөөнд зочилж болно. Кафе нь түүхэн интерьерээ хадгалсаар ирсэн.

Хаяг: Таллин, Кесклинна линнаоса, Пикк танав 16.

Эстони үндэсний хоол нь боловсронгуй, олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр ялгагдахгүй байж болох ч хүн бүр өөрийн дуртай хоолыг олох болно.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, хоол хийх танил арга нь Эстонийн хоолыг Оросын жуулчдын сонирхлыг татдаг.

Эстони нь эртний сайхан уламжлалууд хадгалагдан үлдсэн Европын орнуудын цөөнх юм. Эмээгийн жор, гэрийн амттай хоол, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн - Эстони хоол нь "тариачдын" амттангаас бүрддэг. Хоол нь маш нарийн, олон янз биш боловч амттай, тэжээллэг байдаг. Эстони хоолны өвөрмөц онцлог нь Скандинавын орнууд болон Германы нөлөөгөөр 19-р зууны дунд үеэс бүрэлдэн тогтсон юм.
Эстони хоолны нэг онцлог шинж чанар нь бага хэмжээний халуун ногоо, амтлагч юм - энэ нь тухайн улсын нутаг дэвсгэр, цаг уурын онцлог, халуун ногоо өндөр үнэтэй холбоотой юм. Давс, чинжүү, cumin, хааяа шанцай, кардамон - Эстоничууд бүтээгдэхүүнийхээ байгалийн амтыг илүүд үздэг. Орон нутгийн оршин суугчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс нь хар хөх тарианы талх, үр тариа, төмс, гахайн мах, элэг, жимс бүхий мөөг юм. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өргөн хэрэглэдэг - амттан, сүмс, шөл хийхэд ашигладаг. Заримдаа та сүүнд вандуй эсвэл загас гэх мэт ер бусын хослолыг олж болно.

Та үндэсний хоолыг туршиж үзэх боломжтой олон байгууллага байдаг. Ихэнх нь Таун танхимын талбайн ойролцоо Хуучин хотод байрладаг. Тэд дундад зууны үеийн цуурайнуудыг амтлах болно: хэрчсэн бугын мах эсвэл хандгай мах, баавгай эсвэл гахайн махны шөл, чанасан туулай, жимсний соустай бөднө шувуу эсвэл шаварт шатаасан зэрлэг галуу. Гудамжны кафед энгийн үдийн хоол 7-10 евро, сайн ресторанд хоёр хүний ​​оройн хоолны дундаж төлбөр 30 евро байдаг.
Ойн бүтээгдэхүүн, гар хийцийн бяслагны хувьд тосгоны цэснээс дуртай бүтээгдэхүүнээ хүндэтгэн баяр наадам зохион байгуулдаг Сетомаа руу яваарай. Нуурын эргийн тосгонууд анхилуун үнэртэй халуун утсан загасаараа алдартай бөгөөд далайн эргийн амралтын газрууд сам хорхой, форел, майгатай шөлөөр хооллодог. Оросын хуучин итгэгчдийн Колкя музейд сонгино, загасны зоогийн газар байдаг бөгөөд та Пейпси нуураас барьсан цэнгэг усны загасаар хийсэн анхны хоолыг амтлах боломжтой.

Эхний хоол

Эстоничууд шөл идэх дуртай. Мах, цагаан идээ, үр тариа, ногооны шөл нь хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлдэг. Төмстэй арвай, талх, вандуйтай сувдан арвай, тэр ч байтугай шар айраг, нэрс - сонголт маш том юм. Хоолны номноос сүүтэй шөл хийх 20 хүртэл жор олж болно! Жуулчид шарсан талхны саванд хийсэн буурцаг, утсан гахайн хавиргатай өтгөн шөлөнд дуртай байдаг бөгөөд нутгийн иргэд өөрсдөө майхны шөлгүйгээр амьдарч чадахгүй. Ресторанууд вандуйтай шөл эсвэл өвчүүтэй байцаатай шөлөөр үйлчилдэг - өөх тос, баялаг.

Хоёр дахь курсууд

Эстони хоолыг Балтийн хөршүүдээс илүү "загас" гэж үздэг. Зүүн бүсийн оршин суугчид голын загас иддэг бөгөөд далайн эрэг орчмын бүс нутагт тэд усан загас, загасны загас, могой загасыг илүүд үздэг. Эстони нь загасны хоол хийх олон тооны өвөрмөц жорыг хадгалсаар ирсэн. Энэ нь маш ховор шарсан боловч ихэвчлэн шатаасан, хатаасан, даршилсан, чанасан эсвэл хатаасан хэлбэрээр ашиглагддаг. Зөвхөн энэ улсад та сүү, загасны шөл, загасны пудинг, кассерол, түүнчлэн цөцгийтэй болгосон herring амтлах боломжтой. Таллин нь өөрийн гэсэн хүнсний тэмдэгтэй байдаг - халуун ногоотой маринад дахь шпрот.
Ширээн дээрх хамгийн түгээмэл мах бол гахайн мах юм. Элэг, царцсан гахайн хөл, бүхэл толгой, уламжлалт хоол нь сувдан арвай, даршилсан байцаатай мулгикапсад, шарсан хөхүүл гахай юм. Эсвэл cartlipors - нухашаар шатаасан махыг ихэвчлэн чидун нүдтэй, луувангийн хоншоортой инээдтэй гахайн хэлбэрээр хийдэг. Олон зоогийн газар удаан хугацааны туршид зөвхөн "хуримын" амттан байсан сүүлний шөл - царцсан махаар үйлчилдэг. Заримдаа та тугалын мах эсвэл хурганы махыг цэснээс олж болно, ялангуяа янз бүрийн төрлийн махыг хольдоггүй. Эстонийн махны дуртай амттан бол ховор хоол юм. Цус, синичатай хуушуур, элэг, банш, хиам, ялангуяа арвай, жижиглэсэн гахайн махтай вереверст зэргийг туршиж үзэх нь сонирхолтой юм.
Бяслаг хайрлагчид Эстоничууд өөрсдөө нэрлэдэг баян гар хийцийн "бяслаг"-д баяртай байх болно. Өмнөд бүс нутагт та зөгийн бал, намуу үр, чанамал бүхий хатуу бяслаг олж болно.
Талх нарийн боовны хувьд Эстоничууд өөрсдөө пирукада - будаа, чанасан ногоо эсвэл татсан махтай жижиг бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Амттан

Эстонийн гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн урлагт бусдаас түрүүлж ирсэн - тус улсын амттан нь гайхалтай амт, гар урлалаараа ялгагдана. Бүх төрлийн жигнэмэг, маффин, боов нь ямар ч амттанг баярлуулах болно. Амтат шөлөнд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Жишээлбэл, талхыг үзэм, цөцгий нэмээд усанд дэвтээсэн хуучирсан талхаар хийдэг. Жимстэй шөл нь хөрш Скандинаваас гаралтай бөгөөд зөгийн бал, самартай холилддог.
Зул сарын баярын дуртай амттан бол анхилуун шанцай, хар перцтэй пипаркук жигнэмэг юм. Ямар ч кафед та амттай rhubarb бялуу, цөцгий, сүүтэй уламжлалт вазелин захиалж болно.
ЗХУ-ын үеэс Калевийн үйлдвэрийн шоколад эрэлт хэрэгцээтэй байсан - ийм амттантай хэд хэдэн гоёмсог багц нь Эстониас өгсөн гайхалтай бэлэг байх болно. Янз бүрийн дүүргэлт байдаг: гаа, кофе, ликёр, самар.
Балбиино бол хамгийн сайн зайрмаг үйлдвэрлэгч гэж тооцогддог - Таллин хотод зуны амттанд зориулсан интерактив музей хүртэл байдаг. Эстони жимсний чанамал, ялангуяа гар хийцийн чанамал бас сайн байдаг. Гэхдээ Эстонид жинхэнэ чихэрлэг амтыг туршиж үзэх ёстой гол зүйл бол марципан юм. Домогт өгүүлснээр үүнийг Таллин хотод Таун танхимын талбай дээрх алдартай эмийн санд зохион бүтээжээ. Самар, элсэн чихэр холилдсоноор гайхалтай чихэр, хөгжилтэй дүрүүдийн барималууд хийдэг бөгөөд та үүнийг идэхийг үзэн яддаг.
Тус улсаас гадна "кама" - гурилаар хийсэн овъёосны будаа, сүү, ааруул, арвай, овъёос, хөх тарианы үрийг олох бараг боломжгүй юм. Үүнийг чанамал, цөцгийтэй хамт иддэг.

Ундаа

Эстоничууд олон төрлийн жимсгэний вазелин, сүү, ааруул, компот, квас дээр суурилсан ундааг амархан уудаг. Хүчтэй ундааны дотроос гадаадад алдартай үндэсний шар айргийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн алдартай сортууд нь "Саку" (цайвар) ба "Сааре" (харанхуй) юм. Мөн арцны хандтай, улаан жимсний шүүстэй оригинал “Виру” байдаг. Тарту хотод та A le Coq шар айрагны музейд зочилж, дараа нь амталгаа хийх боломжтой. Зарим фермүүд дундад зууны үеийн жорын дагуу анхны зөгийн бал шар айраг үйлдвэрлэдэг. Пабууд амтат зуушаар үйлчилдэг - сармисны соустай утсан гахайн чихтэй.
Эстонид үйлдвэрлэсэн хамгийн сайн дарсыг Пылцамаа шилтгээний дарсны зооринд хадгалдаг. Хүйтэн намар, өвлийн улиралд орон нутгийн халуун дарс болох höegwein-ээр дулаацах нь сайхан байдаг. Баар бүр анхилуун дулаацуулах ундааны өөрийн жорыг санал болгодог - та бүгдийг нь туршиж үзэх боломжгүй!
ЗХУ-ын иргэд Балтийн орнуудад "Хуучин Таллин" (Вана Таллин) ром ликёр эсвэл зулзаган үр, арцтай хүчтэй хандмал Канну Куккийн анхны балгаснаас л дурласан байх.

Эстони хоолЭдгээр нь ер бусын хосолсон бүтээгдэхүүнээр ялгагдана. Мэргэжилтнүүд аяга тавагны гол хэсэг нь бага зэрэг исгэлэн амттай, сүүний амтыг агуулдаг бөгөөд үүнд янз бүрийн, заримдаа гэнэтийн найрлага, жишээлбэл, вандуй эсвэл загас, ихэнхдээ майга эсвэл шпрот зэргийг нэмдэг. Орон нутгийн оршин суугчдын ширээн дээрх ердийн цагаан идээний дотроос Эстоничууд бяслаг гэж тусгайлан нэрлэдэг гэрийн бяслаг, ташуурдуулж тос, тараг, гэрийн бяслаг зэргийг харж болно.

Үр тариа нь хоол хийхэд маш өргөн хэрэглэгддэг - сувдан арвай, арвай, гэхдээ Эстоничууд Сагаган будаа бараг хэрэглэдэггүй. Мөөг шиг та тэдгээрийг Эстонийн ширээн дээр бараг хэзээ ч харахгүй. Гэхдээ тэд маш их төмс иддэг бөгөөд тэд зөвхөн өөрсдөө төдийгүй янз бүрийн үр тариатай будаа хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Махны хувьд Эстоничууд гахайн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд тэд цус, элэг гэх мэт эд зүйлсээр хоол хийх дуртай байдаг. Хайруулын хувьд гахайн мах, өөх тосыг голчлон хэрэглэдэг боловч ургамлын тосыг хаана ч хэрэглэдэггүй. Эстоничууд бидний дуртай цөцгийн тосыг зөвхөн талхаар, ихэнхдээ хөх тариагаар иддэг. Улаан буудайн өнхрөх, талх нь Эстонид үндэслэхэд хэцүү байсан.

Үндэсний хоолны төрөлд олон төрлийн загасны хоол орно. Тэд Эстони бол Балтийн хөршөөсөө илүү "далайн" орон тул загасыг эхний болон хоёрдугаарт хоолны амтлагч болгон ашигладаг гэж тэд хэлэв. Ялангуяа алдартай Herring нь даршилсан эсвэл шөл дээр нэмдэг.

Орон нутгийн хоолны өөр нэг онцлог шинж чанар нь бага хэмжээний ургамал, халуун ногоо юм. Хамгийн түгээмэл амтлагч бол давс, cumin, dill, чинжүү, маржорам бөгөөд сонгино нь аяганд маш ховор байдаг.

Үдийн хоолны үеэр хамгийн чухал хоол бол шөл юм. Эстонийг оршин суугчид нь шөл идэх дуртай, хоол хүнсэндээ идэвхтэй нэвтрүүлдэг орнуудын нэг гэж ангилж болно. Тийм ч учраас энд тэд маш олон байдаг. Мах, хүнсний ногоо, үр тариагаар хийсэн шөлийг Эстони хүн бүрийн ширээн дээрээс олж болно. Зөвхөн хоолны номонд та сүүтэй шөл хийх 20 гаруй жорыг тоолж болно: загас, мөөг, шар айраг хүртэл.

Эстонид та шар айрагны шөл эсвэл талхны шөл гэх мэт ер бусын шөлийг туршиж үзэж болно. Шведийн хоолноос нэрс амттантай шөл гардаг. Төмстэй Herring шөл, сувдан арвайтай вандуй эсвэл төмстэй арвай их алдартай.

Олон жорыг зөвхөн Эстонид ашигладаг бөгөөд энэ нь тус улс, түүний онцлогийг мэдэхийг хүсдэг жуулчдад онцгой тааламжтай байдаг. Тиймээс тэд вандуйтай шөл эсвэл өвчүүтэй байцаатай шөлөнд онцгой дуртай.

Эстоничууд "загасны" хоолны агуу мастерууд юм. Загасыг өвөрмөц жороор бэлтгэдэг. Зүүн бүс нутагт голын загасыг илүү ихээр иддэг бол далайн эрэг орчмын газрууд далайн загас, загасны загас, могой загасыг илүүд үздэг. Энд загасыг бүх талаар бэлтгэдэг: энэ нь бараг шарсан биш боловч ихэвчлэн шатаасан, хатаасан, давсалсан, чанасан эсвэл хатаасан хэлбэрээр ашиглагддаг. Зөвхөн Эстонид та сүү, загасны шөл, загасны пудинг, кассерол, түүнчлэн цөцгийтэй болгосон herring зэргийг туршиж үзэх боломжтой.

Эстонийн үндэсний хоол маш өвөрмөц. Эстониас өөр газар та вандуй, хөх тариа, арвай, овъёос нэмсэн гурилаар хийсэн "кама" гэх мэт алдартай хоолыг амталж, сүү, аарцтай сүүгээр хооллож болно гэдэг юу л бол. Эстоничууд мөн зочдоо өөрсдийн дуртай "гарын үсэг" мулгикапсад - сувдан арвай, гахайн махаар чанаж болгосон Мульги маягийн байцаагаар дайлах болно. Цусан банш эсвэл цусан хиамыг зөвхөн амталж болно Эстони .

Орон нутгийн хоолны бүрэн дүр зургийг авахын тулд зочдод картлипорыг туршиж үзэх нь гарцаагүй - нухсан төмсөөр шатаасан махны нэр юм. Эстонид "вере пакеогид" гэж нэрлэгддэг цусны хуушуурыг туршиж үзэх нь маш сонирхолтой байдаг. Бяслагны амттан нь гар хийцийн өөхний бяслагны амтыг үнэлэх нь дамжиггүй.

Уламжлалт үндсэн хоол нь Германы хоолыг санагдуулдаг - вандуйн будаа, чанасан рутабага эсвэл төмстэй манжин, харин Эстоничууд махгүйгээр хийж чадахгүй. Махан хоолыг голчлон гахайн махаар хийдэг боловч тугал, хурганы махыг бас хэрэглэдэг. Түүнээс гадна маш сонирхолтой нь янз бүрийн сортуудын махыг хольдоггүй.

Эстонийн махны дуртай амттан бол цуст хоол юм. Нутгийн цус, элэгний хиам нь нутгийн иргэд болон зочдын дунд маш их алдартай. Эстоничууд мөн гахайн хөл, толгойгоор хийсэн вазелин маханд дуртай тул гахай, тугал, хурганы сүүлээр хийсэн вазелингийн Эстони хувилбар болох сультийг заавал захиалах хэрэгтэй. Ширээн дээр даршилсан байцаатай уламжлалт гахайн махыг ихэвчлэн олж болно.

Үндэсний ундааны дотроос Эстоничууд далдуу модыг вазелинд өгдөг бөгөөд хамгийн алдартай нь исгэлэн овъёосны вазелин юм. Тэд мөн зуслангийн бяслаг, шинэхэн цөцгийтэй сүүний вазелинд дуртай. Гэхдээ сургуулийн цэсэнд заавал байх ёстой талх, цангис жимсний мусс нь тийм ч түгээмэл биш юм.

Маш ер бусын амттангууд нь маш их алдартай байдаг тул алим, зулзаганаас бэлтгэсэн талх, манна дээр суурилсан сонирхолтой хоол, эсвэл цөцгий нэмсэн амтат будаа орно.

Эндхийн чихэрчид ч бас гавьяатай. Эстонид бий болгосон шоколад, самартай бялуу, бялуу, маффин нь ер бусын нарийн амтаараа ялгагдана. Баярын алдартай гурилан бүтээгдэхүүний дотроос "чинжүүтэй бялуу" гэсэн утгатай пипаркук жигнэмэгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зул сарын баярын эдгээр амттай, халуун ногоотой жигнэмэгийн жорыг нарийн боовны мастер тогооч нар өнөөг хүртэл маш их нууцалж байна. Марзипан бол тус улсын өөр нэг хоолны шилдэг бүтээл юм. Эртний домог ёсоор баярын өдрөөс нэг өдрийн өмнө үйлчлэгч амтат талх жигнэх зориулалттай бүх найрлагыг хольж хутгажээ. Ямар ч тогоочийн жорыг хуваалцахгүй алдартай марципан ийм болжээ.

Эстони хоолны гол онцлог нь аяга тавагны энгийн, байгалийн байдал юм. Та энэ улсад ирэхдээ тансаг хоол биш харин гэр бүлийн уур амьсгалыг хүлээж байна. Эстони нь мах, загасны хоол, түүнчлэн олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногооны хоолоор алдартай.

Эстони улсын хоолны уламжлал

Эстоничууд амтлагч, амтлагч хэлбэрээр их хэмжээний нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй бөгөөд тэдэнд энгийн давс, зулзаган үр, маржорам хангалттай байдаг. Гал тогооны өрөөнд шарсан хоол маш ховор тохиолддог бөгөөд бүх орцыг ихэвчлэн чанаж болгосон байдаг. Эстонид хамгийн түгээмэл хоол бол загас (ихэвчлэн herring), гахайн мах, төрөл бүрийн ногоо, хар талх юм.

Дүрмээр бол Эстони хоол нь ер бусын хосолсон бүтээгдэхүүнээс бүтээгдсэн бөгөөд онцгой исгэлэн амттай байдаг. Уугуул Эстоничуудын ширээг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Сүү, ааруул, тараг, бяслаг нь энэ улсын хамгийн дуртай амттан юм.

Эстони хоолны үндсэн ердийн хоол

Би Эстони шөлийг нэн даруй дурдахыг хүсч байна. Энэ бол амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл үндэсний хоолны нэг юм. Олон жуулчид бүтээгдэхүүний анхны загварт сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, Эстонид herring шөл, чихэрлэг нэрс шөл эсвэл шар айрагны шөл олох нь байгалийн жам бөгөөд үр тариа, төмс, вандуйтай энгийн шөлийг бас үйлчилдэг.

Та Эстонийг загасгүйгээр төсөөлж чадах уу? Та тамхи татдаг форел эсвэл шарсан усан балыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Та зүгээр л мэдрэх амт мэдрэмждээ баяртай байх болно!

Эстони улс мөн ойн бүтээгдэхүүнээр баялаг. Энд олон төрлийн жимс, мөөг ургадаг тул Эстонийн баярын ширээн дээр мөөгний соус, даршилсан гүргэмийн сүүний таг, мөөгний салат үргэлж байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд жимс, жимсгэнээс амттай чанамал хийж, хүнсний ногоогоор даршилсан ногоо хийх нь гарцаагүй.

Амттаны хувьд нутгийн иргэд ер бусын дүүргэлттэй кекс, нарийн боов, чихэрт их дуртай. Тус улсын бахархал бол самартай Эстони шоколад юм. Энэ нь дэлхийн хамгийн амттай нэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн!

Эстони улсын хэд хэдэн үндсэн үндэсний хоолууд:

·Kartulipors – нухсан төмсөөр шатаасан мах;

·Mulgipuder – нухсан төмстэй сувдан арвайн будаа;

·Мульгикапсас – арвайн шөл, даршилсан байцаа, гахайн махны холимог;

·Vere pakeogid – цустай бин;

· Suitsukala - тамхи татдаг форел;

· Арвайн гурилан дээр суурилсан банш;

· Таллин шпрот нь Эстоничуудын дунд маш их алдартай халуун ногоотой тусгай шпрот юм.

Эстоничуудын дуртай ундаа

Эстоничууд янз бүрийн жимсний вазелин, нухаш, хус, агч модны шүүсээр өөрсдийгөө эмчлэх дуртай. Согтууруулах ундааны тухай ярихдаа үндэсний Эстони шар айргийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь гадаадад ч алдартай. Эстонийн бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн шар айрагны жортой бөгөөд хамгийн алдартай нь Саку (цайвар) ба Сааре (харанхуй) юм.

Эстонийн бараг бүх баар, кафед орон нутгийн халуун дарс "höegwein" санал болгодог. Үүнийг турших нь таатай байна!

Мөн Эстонийн өөр хоёр алдартай ликёрууд - Вана Таллинн "Хуучин Таллинн" сайхан ром амттай (энэ нь тавин жил үйлдвэрлэгдсэн) ба Канну Кукк нь хүчтэй зулын амт, үнэрийг маш амжилттай хослуулсан!

Таллин хотын хамгийн шилдэг 5 ресторанд зочлох ёстой

Эстони хоолны орчин үеийн амтыг мэдрэхийн тулд та Таллин хотын алдартай хоолны газруудад очих хэрэгтэй. Бид хамгийн алдартай, анхны амралтын газруудыг сонгосон.

· Тамын ан. Таун танхимын талбай дээрх уламжлалт хоол нь энгийн боловч маш амттай байдаг. Hell Hunt нь хотын төвд байрладаг. Бараг бүх оршин суугчид таныг энэ байгууллагад ирэхийг зөвлөж байна. Энд байгаа хоол амттай, хямд боловч нэг сул тал бий - Тамын Хант руу зочлох нь тийм ч амар биш; энэ ресторанд хооллохыг хүсдэг маш олон хүмүүс байдаг тул та урьдчилан ширээ захиалах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс энд байхгүй байж магадгүй юм. ямар ч үнэгүй суудал байгаарай!

·Dunkri 5. Town Hall талбайн ойролцоо байрладаг өөр нэг байгууллага. Эстони үндэсний гайхалтай хоол бол энэ газрын онцлох зүйл юм! Энд маш амттай шар айраг үйлчилдэг.

· Ресторан Ө. Орон нутгийн хоолонд туршилтын болон уламжлалт бус арга барилд бэлэн байгаарай! Энэхүү ресторан нь ер бусын хослол бүхий олон төрлийн хоолыг санал болгодог.

· "Восса" ресторан. Эстони дахь цорын ганц ресторан нь дэлхий даяар алдартай болсон. Энэ нь дэлхийн шилдэг 50 рестораны нэг бөгөөд нэр хүндтэй 15-р байрыг эзэлдэг.

·Рибе ресторан. Байгууллага нь үндсэндээ улирлын чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог! Ресторанд байгаа бүх хоолыг Европын хоолны арга барилын дагуу бэлтгэж, анхны амтыг хослуулсан байдаг. Ресторан нь хоёр танхимтай бөгөөд зуны улиралд нэмэлт гадаа дэнж байдаг.

Аливаа уламжлалт үндэсний хоол нь түүнийг бүтээсэн хүмүүсийн зан чанар, улс орны түүхийн тусгал болж чаддаг. Үл хамаарах зүйл байхгүй Эстони хоол. Үүний үндсэн зарчим бол энгийн байдал, ханасан байдал, орц найрлагын хүртээмж юм. Бүх зүйл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн гэдгийг дурдах шаардлагагүй. Энэ нь маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн биш, уур амьсгалтай хойд орнуудын үндэсний хоолонд түгээмэл байдаг.
Үүний зэрэгцээ Эстонийн оршин суугчдын уламжлалт цэсийг ядуу гэж нэрлэж болохгүй - энэ нь хүч чадлыг хадгалахад шаардлагатай бүх зүйлтэй бөгөөд эрүүл хоол тэжээлийн хамгийн хатуу стандартад нийцдэг.
Түүхийн хувьд ихэнх эстончуудын хоолны дэглэмийн үндэс нь загас, мах, үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо байв. Загасчид, тариачдын амьдралын хэв маяг нь нарийн төвөгтэй, тансаг хоол бэлтгэхэд чөлөөт цагаа өнгөрөөдөггүй, энгийн байдлыг илүүд үздэг байв. Хөршүүдийн нөлөө - Герман, Шведийн хоол нь эдгээр уламжлалыг дэмжсэн.
ЗХУ-ын үед Оросын хоолны нөлөө, түүнчлэн Кавказ, Төв Азийн бүгд найрамдах улсуудын ард түмний уламжлал мэдэгдэхүйц болсон. Гэхдээ шинэ жор гарч ирсэн ч халуун ногоотой холбоотой хандлагыг өөрчилж чадахгүй байсан - тэдгээрийг бараг ашигладаггүй. Зарим хоолонд давс, бага хэмжээний чинжүүгээс гадна дилл (цусны хиамны хувьд), маржорам (цусны хиамны хувьд), каравайн үр (зуслангийн бяслаг, жигнэмэгийн хувьд бага зэрэг) нэмдэг. Махтай шөлний хувьд селөдерей, яншуй зэргийг хэрэглэдэг. Сонгино хүртэл бараг хэрэглэдэггүй.

Эстонийн үндэсний хоолны уламжлалт хоол

Эстонийн уламжлалт хоолонд бараг юу ч шарсан байдаггүй. Найрлага нь ус, шөл эсвэл сүүгээр буцалгана. Үүний зэрэгцээ бүх хоол нь өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд энэ нь бусад орны оршин суугчдад ер бусын бүтээгдэхүүн, сүү эсвэл цөцгий нэмсэнээр өгдөг.
Эрт дээр үеэс эхлэн herring нь өдөр тутмын цэсний чухал хэсэг байсаар ирсэн. Энд янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн боловч үргэлж амттай байдаг. Та тамхи татдаг herring, маш зөөлөн, өөх тосыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Хоёрдугаар байрыг даруухан шүршигч эзэлдэг.
Эстони улс олон арван төрлийн амттай талх нарийн боов хийдэг. Хамгийн алдартай нь: саарал "сеппик", уламжлалт хөх тариа, арвайн талх, арвайн гурилаар хийсэн чихэрлэг исгэлэн талх, зөгийн бал, төмс, төмс, хөх тарианы өнхрөх. Талхыг хүйтэн эсвэл халуун хоолоор үйлчилдэг бөгөөд уламжлалт жорын нэг найрлага болгон ашигладаг.
Нэг аяганд вандуй ба ... сүүний хослолыг хараад айх шаардлагагүй. Эстонийн уламжлалт цэсэнд ийм олон жор байдаг. "Кама" бол маш их алдартай бөгөөд хайртай. Энэ нь янз бүрийн үр тариа (хөх тариа, овъёос, арвай, улаан буудай) эсвэл тэдгээрийн холимогоор хийсэн овъёосны будгийг сүү эсвэл ааруултай сүүгээр үйлчилдэг нэр юм. Түүний түүх олон зуун жилийн тэртээгээс эхэлсэн бөгөөд зөв зохистой хооллолтыг сонирхож байгаа цагт үргэлжлэх болно. Одоо үр тариаг том зуурмагаар овъёос болгон нунтаглах шаардлагагүй - бэлэн хольцыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Ажлын өдрүүдэд, ихэвчлэн баяр ёслолын өдрүүдэд ширээн дээр цус, элэгний хиам, гахайн элэгний бялуу, махан бөмбөлөг гарч ирэв. Цөцгий, чихмэл өндөг дагалдуулсан амттай төмсний салат үйлчилсэн. Эстоничууд овъёосны вазелинд дуртай байсан - каеракиле, сүү нэмээд чанаж болгосон. Энэ бүхнийг орчин үеийн Эстонид бэлтгэдэг.
Хоол тэжээлд сүүн бүтээгдэхүүн ихээхэн байр эзэлдэг. Эндхийн хүмүүс сүү, тараг, ааруул сүүнээс гадна сүүтэй будаа, сүүтэй шөлөнд дуртай. Ийм шөл хийх хорь гаруй жор байдаг. Үүнд сүү-мөөг, сүү-загас, сүү-өндөг, сүү-ногоо зэрэг орно. Сонирхолтой нь, найрлагыг нь эхлээд усанд чанах хүртэл бараг буцалгаж, хоол хийж дуусахаас өмнөхөн сүү нэмнэ. Дараа нь хурдан буцалгаад унтраа.
Эстоничууд шөлийг ялангуяа хэсэгчилсэн бөгөөд herring, сувдан арвай, вандуйнаас амттай шөл бэлтгэхийг мэддэг. Ихэнхдээ үр тариа, хүнсний ногоог нэг жороор нэгтгэдэг. Гэхдээ энд махны шөл бараг бэлддэггүй, магадгүй дайвараас бусад. Шалтгаан нь энгийн - урьд нь мах хямд биш байсан тул үндсэн хоолонд зориулж хадгалахыг оролдсон. Та нэрс, талх, шар айрагны амтат шөлийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй - нэр нь чамин сонсогдож байгаа ч амт нь удаан хугацааны туршид тааламжтай, мартагдашгүй юм.
Мах, ихэвчлэн гахайн мах бэлтгэх уламжлалт аргууд нь сонирхолтой байдаг. Махыг буцалгах, жигнэхийн тулд зузаан ханатай таваг хэрэглэдэг бөгөөд мах нь буцалж, ялангуяа зөөлөн болж, амт, шим тэжээлээ хадгалах ёстой. Зууханд шатаасан махтай жор байдаг. Тэд шинэ мах, утсан эсвэл эрдэнэ шишийн үхрийн махыг хоёуланг нь хэрэглэдэг.
Сүлт - Эстони дахь царцсан махыг гахайн махны толгойг тугалын толгойтой холихгүйгээр бэлтгэдэг. Гэхдээ үр дүн нь туршиж үзэх нь гарцаагүй. Хамгийн алдартай хачир бол төмс юм. Энэ нь загас, ямар ч махаар үйлчилдэг. Гол найрлага нь төмс байдаг бие даасан олон хоол байдаг.
Энд тэд уламжлалт байдлаар халуун хоолтой шөлөөр үйлчилдэг бөгөөд үүнийг "кастмед" гэж нэрлэдэг. Ихэнх жингийн үндэс нь цөцгий, сүү юм. Тэд халуун, халуун ногоотой биш бөгөөд хүүхдүүдэд ч тохиромжтой.
Эстони амттан нь ер бусын юм шиг санагддаг - хөх тарианы талх, манна, сүү, зөгийн балаар хийдэг. Хэрэв та уламжлалт цэсийг дагаж мөрдөхийг хүсч байвал өглөөний цайндаа чихэрлэг бус сүүтэй будаа, сэндвич (хөх тарианы талх, цөцгийн тос, давсалсан эсвэл тамхи татдаг herring) өгөх болно. Croutons нь цөцгийн тосонд талх шарж бэлтгэдэг. Тэдэнд ихэвчлэн улаан лоолийн соус, өндөг, бяслаг эсвэл чанамал нэмдэг.
Үдийн хоолонд та олон төрлийн шөлний аль нэгийг нь, хоёр дахь шөлийг захиалж болно. Хоёрдахь хоолны дунд та хамгийн түгээмэл хэд хэдэн хоолыг туршиж үзэж болно: "Мульгикапсас" - даршилсан байцаа, сувдан арвай, гахайн махыг хослуулсан шөл. Сувдан арвайтай хольсон нухсан төмсөөр хийсэн будаа - "мулгипудер" нь хажуугийн таваг, заримдаа бие даасан таваг болгон үйлчилдэг. Хэрэв та чамин зүйл хүсч байвал чанасан рутабага эсвэл Капсапундер байцааны будаагаар хийсэн Кааликакрубипудер будаа сонгоорой. Сагаган болон вандуйны хослолыг "Hernetatrapuder" гэж нэрлэдэг.
Нухсан төмсний давхарга дор шүүслэг шатаасан гахайн мах нуугдаж байдаг картулипортад олон хүн дуртай. Энэ хоол нь гахайн хэлбэртэй байдаг. Нутгийн тогооч нар гахайн махыг даршилсан байцаатай ямар гайхалтай хоол хийдэг вэ! Гэхдээ гахайн хавирга, чихийг үл тоомсорлож болохгүй. Тэдэнтэй хамт утсан гахайн махтай вандуй авч болно.
"Vere pakeogid" буюу цустай хуушуур нь аймшигтай нэртэй ч маш амттай болдог. Арвайгаар хийсэн баншны өгөөмөр хэсэг нь цөцгий сумс эсвэл ихэвчлэн сүүний сүмс дагалддаг.
Та тамхи татдаг форел - "Суицукала" эсвэл халуун ногоотой давсалсан шпрот, мэдээжийн хэрэг, майга - шарсан, жигнэсэн, хөх тарианы зуурсан гуриланд шатаасан - калапирукад, тамхи татдаг эсвэл давсалсан зэргийг туршиж үзэхээс өөр аргагүй. Загасны хоолны цэсэнд үргэлж сонголттой байдаг.
Гэрийн бяслаг, өөх тос, хатуу, зөөлөн нь Эстончуудын өөр нэг бахархал юм. Жуулчид гэртээ цэвэрхэн дугуй бяслаг авч явахдаа баяртай байдаг.

Амттан, гурилан бүтээгдэхүүн

Ямар ч хоол сайхан амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй бөгөөд Эстоничууд үүнтэй санал нэг байна. Шанцайтай ороомог, янз бүрийн богино боовны жигнэмэгийг аль ч оронд идэж болно, гэхдээ олон төрлийн жимсний шөлийг зөвхөн Эстонид л бэлтгэдэг. Яг л хуучирсан хөх тарианы талхаар хийсэн амттан шиг, цөцгий, элсэн чихэр, үзэм зэргийг урьдчилан дэвтээсэн. Энэ нь жимс эсвэл шоколадаар чимэглэсэн жижиг аяганд үйлчилдэг. Зул сарын баяраар тэд үргэлж "пипаркүк" - шанцай, чинжүүтэй тусгай жигнэмэгийг жигнэж өгдөг. Манна, жимсний шүүсээр хийсэн мусс нь чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах болно.
Зөвхөн Эстонид л зөгийн балаар сонгины чанамал хийдэг. Хэдийгээр орчин үеийн хоол хийхэд зөгийн бал ихэвчлэн элсэн чихэрээр солигддог.
Орон нутагт үйлдвэрлэсэн амттан нь оригинал зүйл биш бөгөөд ердийн самрын дүүргэлтээс гадна ликёр, кофе, тэр ч байтугай гаа бүхий сортуудыг худалдаж авах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, marzipan. Энэ нь баар, чихэр эсвэл хөөрхөн дүрс хэлбэрээр зарагддаг.

Ундаа

Уламжлалт вазелин нь гаднаас авчирсан ундааг орлож чадаагүй хэвээр байна. Тэд энд сайхан кофе, квас, жимсний ундаанд дуртай.
Эстонийн шар айраг үйлдвэрлэгчид сайн нэр хүндтэй бөгөөд шар айраг аль ч бүс нутагт амталж болно - тус бүр нь эртний жорын дагуу өөр өөрийн нэр төрлийг нэрэлдэг. Харанхуй сортуудыг хайрлагчдын хувьд бид "Сааре" -ийг санал болгож болно. Хөнгөн зүйлийг илүүд үздэг хүмүүст - "Саку".
Зөгийн балны шар айраг нь олон зуун жилийн өмнөхтэй ижил аргаар исгэж, байгалийн зөгийн бал нэмдэг. Арцтай гар хийцийн шар айраг нь хуучин биш бөгөөд амт нь хэтэрхий ер бусын мэт санагдаж магадгүй юм.
Гэхдээ бараг хүн бүр "хогвайн" дарсанд дуртай. Бүр амттай, эрүүл бэлэг дурсгалын зүйл болгон авч явдаг.
Ромын өвөрмөц амттай, сайн кофены өнгөтэй хүчтэй Вана Таллин ликёрээс гадна тэд мөн адил хүчтэй Канну Кукк (каравай нэмсэн бөөрөлзгөнө) үйлдвэрлэдэг.

Таллин хотод Эстони хоолыг хаана амтлах вэ

Найз нөхдийнхөө урилгаар Эстонид ирсэн хүмүүст уламжлалт хоолыг амтлах нь гарцаагүй. Харин үндэсний хоолонд дуртай бусад хүмүүсийн талаар юу хэлэх вэ? Тэд ч мөн адил Таллин руу очиж дор дурдсан зоогийн газар, кафед очиход сэтгэл дундуур байх болно. Эстонийн үндэсний хоол.
МЕККЭнэ нь тус улсын хамгийн шилдэг ресторануудын нэг гэж тооцогддог нь гайхах зүйл биш юм. Түүний гал тогооны өрөөнд зөвхөн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн орж ирдэг бөгөөд тогооч нар үндэсний бүх уламжлалыг дагаж мөрддөг. Талх, нарийн боовыг газар дээр нь шатаадаг. Цэс дэх улирлын чанартай өөрчлөлтүүд байдаг - зун, намрын саруудад илүү их ногоо, жимс жимсгэнэ, өвлийн улиралд мах, загас байдаг. Тогооч нар ялангуяа lingonberry соустай гахайн махаар амжилтанд хүрдэг.
Та үүн дээр зочилж болно: Суур-Каржа, 17/19.
Олемату Рүүтел (эсвэл "Байхгүй баатар")үндэсний өнгө сонирхогчдод санал болгож болно. Энд ирсэн зочдод сувдан арвайн шөл, утсан хиамнаас эхлээд коньяктай элэгний жинхэнэ шинэхэн пате хүртэл Эстони үндэсний олон төрлийн хоол санал болгоно. Энэхүү гарын үсгийн таваг нь "Хатагтай Маргаретагийн сул тал" юм.
Байгууллага нь дараах хаягаар байрладаг: Кирику пиик, 4А.
Хэрэв та Таллин хотод Хотын танхимын талбайн ойролцоо байгаа бол ер бусын туршлагыг хайж олохын тулд эндээс харж болно. Вирус 2, Peppersack-д. Тус байгууллага нь Дундад зууны үеийн Эстони хоолны чиглэлээр мэргэшсэн. Та ийм цустай хиамыг өөр хаана ч амтлахгүй.
Чихэрлэгийн хувьд та Maiasmokk руу очиж болно. Энэ кафе нь дараах хаягаар байрладаг. Пикк 16 1864 оноос хойш оршин тогтнож байгаа бөгөөд энэ бүх хугацаанд амтат амттан, төрөл бүрийн нарийн боовоороо алдартай байсан. Нэмж дурдахад энэ төрөлд бөөрөлзгөнөтэй ликёр Канну Кукк, "Хуучин Таллин" - Вана Таллинн тос, түүнчлэн өндөр чанартай Эстони шоколадны хэд хэдэн сорт багтсан болно.

Эртний Европын өвөрмөц уур амьсгалтай энэ жижигхэн боловч гайхалтай үзэсгэлэнтэй оронд байх таатай сэтгэгдэлээс гадна Эстони хоолны амттай, ер бусын хоолны дурсамжууд нэмэгдэх болно гэж найдаж байна.