Итали, Япон дахь гоймон, гоймонгийн музей. Макарон үндэсний музей (гоймон) Макарони музей Ром Итали

Гоймон бол италичуудын бахархдаг уламжлалт хоол гэдгийг та бүгд мэднэ. Тийм ч учраас Ромдгайхалтай бүтээгдсэн Макарон музей. Энэ нь үзэсгэлэнт Треви усан оргилуурын талбайн ард Квиринале толгодын энгэр дээр байрладаг.
Музей нь 11 танхимтай бөгөөд аяллын үеэр зочдод гоймонгийн бүтээн байгуулалт, түгээлтийн түүхийг бүгдийг нь ярьдаг.

Та гоймонгийн ертөнцөд өөрийгөө олох болно, түүний түүхийг энэ хоолыг бэлтгэхэд шаардлагатай зүйлсээс харж болно. Та Италичуудын хайртай бүтээгдэхүүнтэй холбоотой марк, гэрэл зураг, ил захидлын баялаг цуглуулгыг үзэх боломжтой. Музейд зочилсноор та гайхалтай гоймон хийх нууц, жорыг сурах болно. Мөн музейд гоймон идэж буй алдартнуудыг дүрсэлсэн гэрэл зургийн бүхэл бүтэн үзэсгэлэн бий.

Гоймонгийн элбэг дэлбэг байдал нь гайхалтай бөгөөд энд 170 гаруй төрлийг танилцуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, спагетти зохих байр сууриа эзэлдэг. Сонирхолтой баримт бол тэдний анхны урт нь 50 см-ээс их байсан бөгөөд зөвхөн дараа нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд уртыг нь богиносгосон. Та бүхний мэдэж байгаагаар ийм төрлийн гоймон нь италичуудын дунд хамгийн дуртай байдаг. Жил бүр Неапольд гоймонгийн баярыг тэмдэглэдэг.

Дашрамд хэлэхэд, музейд та үзмэрүүдийг үзээд зогсохгүй өөрөө гоймон бэлтгэхэд идэвхтэй оролцох боломжтой: жишээлбэл, зуурсан гурилаа хийж, эсвэл гоймонгоо хайчилж, дараа нь хатаах машинд хийж, эцэст нь гоймонгоо хийж болно. тэдгээрийг хуванцар хайрцагт хийнэ.
Мэдээжийн хэрэг, музейд гоймон, анхны таваг, аяга худалдаж авах боломжтой дэлгүүр байдаг.

Мэдээлэл:

Хот: Ром

Хаяг: Пиацца Скандербег, 117

Утас: (+39) - 06 - 69.91.120

Вэбсайт: http://www.museodellapasta.it/

Тодорхойлолт:

Хэрэв та Ромд анх удаагаа ирж байгаа юм биш бөгөөд аялал жуулчлалын багцад багтсан эртний сүм хийдүүд, сонгодог музей болон бусад үзмэрүүдийг үзэж сонирхсон бол Ромын пастагийн музей танд таалагдах байх. Италичуудаас өөр хэн гоймонгийн талаар ихийг мэддэг вэ?

Гоймонгийн музей 1889 онд үүдээ нээжээ. Музей нь өөрөө бүх музейн нэгэн адил дэлхийн ширээн дээр байгаа энэхүү зайлшгүй бүтээгдэхүүний түүх, гарал үүслийн талаар зориулагдсан байдаг. Музейн арван нэгэн танхимд тэд сонирхолтой "гоймон" баримтуудын талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг.
Дашрамд хэлэхэд гоймон нь олон хүмүүсийн бодож байгаа шиг Италид биш, харин Грекээс гаралтай. Италичууд энэ асуудлыг зөвхөн санаанд оруулж, тэдгээрийг олон сар, бүр хэдэн жилийн турш хатуу хэлбэрээр хадгалж сурсан.

Удирдагчид гоймон нь үнэхээр эрүүл эсэхийг хэлж, амтыг нь хадгалах боломжийг танд өгөхөд таатай байх болно. Музейн үзмэрүүдийн дунд хүнсний хэмжээгээр жинхэнэ гоймон бүтээхэд тусалдаг эд зүйлс байдаг. Музейн цуглуулгын гол хэсэг нь марк, гэрэл зураг, баримт бичиг, чимэглэл, уран зураг, ил захидал юм. Эдгээр зүйлс нь зочдод гоймон яагаад дэлхий даяар олддогийг ойлгоход тусалдаг бөгөөд бараг бүх ширээн дээр байдаг гол хоол юм.

Музейд та хамгийн сайн, хамгийн амттай гоймонгийн хоол хийх нууцыг мэдэж болно. Тэд мөн тэдгээрийг хаяхгүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн хамгийн сайн хадгалахыг танд хэлэх болно.

Сонирхолтой нь Оросын оршин суугчид гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гоймон, заримдаа эвэр гэж нэрлэдэг; гэрийн эзэгтэй нар гоймоныг спагеттигаас ялгаж чаддаг. Энэ музейгээс та гоймон нь бүх зүйл биш, харин зөвхөн богино хоолойт бүтээгдэхүүн гэдгийг олж мэдэх боломжтой. Нэмж дурдахад эдгээр бүтээгдэхүүнүүд Италид гайхалтай олон байдаг. Жижиг тавиур дээр орос гоймонтой төстэй 8 сунасан гурилын бүтээгдэхүүн байдаг, гэхдээ тэдгээр нь тус бүр нэртэй, өнгө, хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг.

Энд мах, татсан мах, мөөг, хүнсний ногоо, сүмс, бяслаг нэмсэн урт, нимгэн, зузаан, богино, шулуун, эрчилсэн болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүний жорыг энд оруулав. Ерөнхийдөө энд санал болгож буй тоо томшгүй олон жор байдаг! Мөн гэртээ хамаатан садандаа гайхуулах зүйл байх болно.

Ром дахь үндэсний гоймонгийн музей

"Музе делла паста", 1993 онд Ромд нээгдсэн. Энэ нь Piazza Scandenberg, 117 дахь Треви усан оргилуурын ард байрладаг. Энэхүү ер бусын музейн 11 өрөө нь Италийн хамгийн алдартай хоолны 8 зууны түүхийг хамардаг.

IN "Музе делла паста"гоймонгийн түүхийг өгүүлсэн төрөл бүрийн материалыг цуглуулсан - энэ бүтээгдэхүүний гарал үүслээс эхлээд энэ бүтээгдэхүүний орчин үеийн үйлдвэрлэл хүртэл. Музей нь гоймон, түүний хэрэглээний соёлтой холбоотой олон сонирхолтой түүхийг өгүүлдэг.

Үзэсгэлэнд тавигдсан үзмэрүүд ч олон янз байдаг. Эртний бичиг баримт, гар бичмэл болон бусад төрөл бүрийн баримт бичгүүдээс эхлээд гоймон хийхэд ашигладаг эртний машин, бусад багаж хэрэгсэл хүртэл. Нэг өрөөнд гоймонгийн төрөл бүрийн жор, мөн янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр сайн зохицдог сүмс бэлтгэх үйл явц байдаг. гоймон.

Үндэсний гоймонгийн музей нь гоймонгийн хувьслыг эдийн засаг, үйлдвэрлэлийн үүднээс авч үзэх, мөн Итали дахь өвөрмөц үйлдвэрлэл болох харилцааны үнэ цэнийн хувьслыг судлах тодорхой хүрээг бүрдүүлдэг соёлын лабораторитой.

Мөн дотор "Музе делла паста"Гоймонг амталж идэж буй алдартнуудын гэрэл зураг олон байдаг. Тусдаа өрөөнд Альберто Сорди, Тото нарын гэрэл зургууд, мөн Криста, Лателла, Скаглон, Пенел, Ди Рако гэсэн сэдвээс сэдэвлэсэн орчин үеийн уран бүтээлчдийн бүтээлүүд байдаг.

Нэг домог ёсоор спагеттигийн төрсөн газар нь Неаполь, нөгөө нь Генуя юм. Гэсэн хэдий ч, тийм биш юм шиг Неапольд тэд жил бүр спагетти фестиваль зохион байгуулдаг бөгөөд Генуя хотод музей барьсан боловч Генуя хотод биш, харин хотод Понтедассио, ойролцоо байдаг.

Музейд 1279 оны 2-р сарын 4-ний өдрийн Генуягийн архиваас нотариатаар гэрчлүүлсэн баримт нь тухайн үед зуурсан гурилаар хийсэн "макарон" хэмээх хоолны бүтээгдэхүүн байсныг нотолсон байна. Мөн 176 төрлийн гоймон, түүнд зориулсан амтлагч, соус хийх олон жор байдаг.

Тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн аяга тавагны найрлагыг санал болгодог. Жишээлбэл, Генуя хотод лаврын, сармис, Газар дундын тэнгисийн самар, хонины бяслаг зэргээс бүрдсэн "PESTO ALLA GENOVESE" хэмээх нутгийн ногоон амтлагч алдартай бөгөөд Италийн хоолны амттануудын нэг юм.

Японы боомт хот Йокохамад 2011 оны 9-р сарын 17-нд бэлтгэхэд хялбар хоолоор мэргэшсэн Nissin Foods компани бэлэн гоймонгийн музейг нээлээ.

Тус компани анхны багц "хурдан гоймон" үйлдвэрлэсний 40 жилийн ойг тохиолдуулан музейг үүсгэн байгуулсан юм.

Музейд рамен гоймонгийн түүхийг харуулсан үзмэрүүд байдаг. Төрөл бүрийн сав баглаа боодлын сонголтууд, гоймон хийх мини үйлдвэр, та үйлдвэрлэлийн процесст оролцох боломжтой: зуурсан гурил зуурах, гоймонгоо зүсэх, хатаагчинд хийж, хуванцар саванд хийх болон бусад сонирхолтой зүйлс.

Олон жуулчид өнгөрсөн зууны соёл, түүхийн өвийг бүрэн дүүрэн эдлэхийн тулд Итали руу аялдаг. Үүний тулд музей, архитектурын дурсгалт газруудаар дамжуулан жинхэнэ марафон гүйлтийг зохион байгуулдаг. хоолны музей, үүнээс пицца, гоймон, дарс маш олон байдаг. Тэдний хамгийн алдартай, сонирхолтой нь энд байна:

Үндэсний гоймонгийн музей

Италид ирж, алдартайг нь туршиж үзэхгүй байх нь жинхэнэ гэмт хэрэг бөгөөд энэ нь Италийн анхны бүтээгдэхүүнтэй илүү сайн танилцах боломжийг алдаж, хийх нүгэлтэй харьцуулах аргагүй юм.

Ром дахь гоймонгийн өвөрмөц музей нь 11 өрөөг багтаасан бөгөөд тус бүр нь бүхэл бүтэн түүх, үйлдвэрлэлийн нууц, мөн италичуудын "гоймон" гэж нэрлэдэг алдартай төрлийн гоймонгийн дээжийг агуулдаг.

Өнгөрсөн зуунд гоймонгийн үйлдвэрлэл хэрхэн үүссэнийг эндээс харах болно: энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тусгай машинууд нь түүнийг бэлтгэх түүхийг мартахгүй.

Хаяг: Museo Nazionale delle paste alimentari, Рома, Пиацца Скандерберг, 117.

Улаан лоолийн музей

Дөрөвхөн жилийн өмнө Италид энэ ногооны өвөрмөц музей нээгдэв. Улаан лоолийн түүхийг маш сайн харуулсан: энэ ногоо Европт анх хэзээ гарч ирсэн, түүнийг хэрхэн ашиглаж байсан, түүнээс хойш юу өөрчлөгдсөнийг та мэдэх болно. Нэмж дурдахад хөтөч нар улаан лооль агуулсан энгийн зуушнаас эхлээд тансаг амттан хүртэл гайхалтай жоруудыг тантай хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Хаяг: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11.

Оливын музей

1990-ээд оны сүүлээр нээгдсэн чидун жимсний музейд энэ жимсийг ургуулах бүх нарийн ширийн зүйлс, түүхийг хадгалсан байдаг.

Эндээс та чидун нь Италийн ард түмний амьдралд ямар онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг мэдэж авахаас гадна жинхэнэ чидуны тос бэлтгэх үйл явцад оролцох болно.

Хэрэв таны сонссон зүйл танд хангалтгүй санагдаж байвал музейн тусгай өрөө болох Италийн ширээн дээр байнгын зочдод зориулсан бүх төрлийн уран зохиолыг агуулсан номын санг ашиглахыг зөвшөөрнө.

Хаяг: Museo dell'Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Махны музей

Саяхан зочдод үүд хаалгаа нээсэн энэхүү музей нь Эмилиа-Романья мужид хиам үйлдвэрлэлийн түүхийг өгүүлдэг. Мөн та үйлдвэрлэлийн үйл явц, янз бүрийн төрлийн хиамыг боох арга, махыг гараар хэрчдэг бүх хэрэгслийг үзэх, махан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг бүх амтлагчийг үнэрлэх зэрэгтэй танилцах болно. Хэрвээ таны харсан зүйл таны амны хөндийгөөр урсдаг бол та ойролцоох дэлгүүрээс ямар ч махан амттан худалдаж авах боломжтой.

Артур Якутцевич:“Бид албан ёсны нээлт болохоос өмнө Discovery Channel-ын хамт олонтой хамт энэхүү махны мекка руу анхны хүмүүсийн нэг болсон нь азтай байсан. 2014 оны зун ойртох тусам тус суваг Итали дахь хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлалын талаар цуврал нэвтрүүлэг гаргах болно, гэхдээ эрхэм уншигч та үүнийг одоо үзэх боломжтой."

Хаяг: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Та музейн албан ёсны вэбсайтаас дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах, аялал захиалах боломжтой: www.museodellasalumeria.it

Редактороос: 2013 оны 12-р сард бид Эмилиа-Романья муж руу гайхалтай амттай, танин мэдэхүйн аялал хийсэн. Дөрөв хоногийн турш бид Ferarri, Lamborghini, Maserati зэрэг олон сэдэвчилсэн ресторанд (бид хэзээ ч очиж чадахгүй байсан), музейд зочилсон. Болонья дахь манай хөтөч Наталья Мирошникова агро мото-аялал жуулчлалыг зохион байгуулах, төлөвлөхөд бидэнд тусалсан бөгөөд бид үүнийг ИТАЛИ-ийн бүх уншигчдад чин сэтгэлээсээ санал болгож байна. Натальягийн холбоо барих хаягууд байна.

Илүү том газрын зураг дээр үзэх

↘️🇮🇹 ХЭРЭГТЭЙ НИЙТЛЭЛ, САЙТ 🇮🇹↙️ НАЙЗДАА ХУВААЛЦААРАЙ

Бидний сүүлчийн аялал гурилан бүтээгдэхүүн нь онцгой хүндэтгэл, хүндэтгэлийг хүлээсэн газарт зориулагдсан юм. Тиймээс бид энэ удаад зорилоо гоймонгийн музей.

Гоймон бол италичуудын нэрийн хуудас гэдгийг хүн бүр мэддэг. Олон тооны үндэсний хоол спагетти, гоймон нь бараг үндэсний баялаг гэж тооцогддог. Тиймээс халуухан италичууд Италийн зүрх сэтгэл болох Ромд дуртай бүтээгдэхүүнийхээ музейг байгуулаагүй бол хачирхалтай байх болно. Үндэсний гоймонгийн музей энд байрладаг. Энэ нь Треви усан оргилуурын талбайн ард Квиринале толгодын энгэр дээр байрладаг.

Музей нь гоймонгийн үйлдвэрлэл, түгээлтийн түүхийг дэлгэрэнгүй өгүүлдэг 11 танхимтай. Үзэсгэлэнгүүдээр дамждаг нийтлэг сэдэв бол жинхэнэ Италийн гоймонгийн гайхалтай чанар, амт юм. Энэ хоолыг бэлтгэхэд орчин үеийн тогооч нарын ажлыг хөнгөвчлөх, текстийг өнхрүүлэх гулсмал зүүгээс эхлээд өндөр технологийн төхөөрөмж хүртэл гоймонгийн түүхийг бүхэлд нь эндээс харж болно.

Эндээс та италичуудын дуртай бүтээгдэхүүнтэй холбоотой марк, ил захидал, баримт бичиг, гэрэл зургийн асар том цуглуулгыг харж болно. Музей нь гоймон бэлтгэх аргууд, мэдээжийн хэрэг, түүнийг бэлтгэх жоруудын талаархи мэдээллийг өгдөг бөгөөд энэ нь заримдаа нарийн төвөгтэй байдлаараа төсөөллийг гайхшруулдаг. Мөн маш энгийн сонголтууд байдаг боловч тэдний цаг үед хоолны урлагийн салбарт жинхэнэ нээлт байсан юм.

Спагетти бол гоймонгийн төрөл юм. Тэд урт, нимгэн, дугуй хэлбэртэй байдаг. Эхэндээ тэдний урт 50 см байсан боловч хожим нь тав тухтай байлгахын тулд ойролцоогоор хагасаар багасгасан. Энэ төрлийн гоймон нь италичуудын хамгийн дуртай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Тэд Генуя эсвэл Неапольд хаана гарч ирсэн талаар тодорхой мэдээлэл алга байна. Гэсэн хэдий ч энэ хоолны баярыг Неапольд жил бүр зохион байгуулдаг бөгөөд Генуягаас холгүй орших Понтедассио хотод бүхэл бүтэн спагетти музей байдаг.

Энд 176 төрлийн гоймонг танилцуулж, төрөл бүрийн сүмс, амтлагчийн олон жор цуглуулсан. Та спагетти дээр идэж болох бараг бүх зүйлийг нэмж болно, мөн энэ хоол хийх бүрт нэмэлт амтыг олж авах болно.

Италийн янз бүрийн бүс нутагт спагетти хийхэд тодорхой амтлагч хэрэглэх тодорхой уламжлал бий болсон. Жишээлбэл, Сардини, Сицилид (далайн хүрээлэгдсэн арлууд) далайн хоолтой спагеттиг илүүд үздэг: загас, хавч, далайн амьтан гэх мэт. Уснаас нэлээд хол орших Тосканы зүүн хэсэгт нутгийн оршин суугчид хүнсний ногоо, ургамлаар хийсэн хувцас руу шилждэг. , Неаполитанчууд улаан лоолийн соустай спагеттид дуртай байдаг.

Японы Йокохама дахь бэлэн гоймонгийн (Рамен) музей

Италид танилцуулсан гоймонгийн музей нь нэлээд урт түүхтэй бөгөөд хэдэн зуун жилийн турш оршин тогтнож ирсэн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан байдаг. Гэвч Япончууд хүнсний технологичдын бүрэн орчин үеийн шинэ бүтээл болох бэлэн гоймонг мөнхжүүлэхээр шийджээ. Жил хагасын өмнө Nissin Foods энэ бүтээгдэхүүний музейг Йокохамад нээсэн бөгөөд үүгээрээ бэлэн гоймон нь илүү их цаг зарцуулдаг гоймонгоос дутахааргүй хүндэтгэлтэй байх ёстойг нотолсон юм.

Nissin Foods нь бэлэн хоол үйлдвэрлэх бизнес эрхэлдэг. Дашрамд дурдахад, музейн нээлтийн өдөр буюу 2011 оны 9-р сарын 17 нь ойн өдөртэй давхцаж байсан бөгөөд энэ өдөр "хурдан гоймон"-ийн анхны багцыг үйлдвэрлэснээс хойш 40 жил болжээ.

Музейд рамен гоймонгийн түүхийг өгүүлсэн үзмэрүүд байдаг. Тэр ч байтугай Момофуку Андогийн бэлэн гоймонг бүтээгч амьдарч байсан овоохойн загвар, төрөл бүрийн савлагаа, тэр ч байтугай жижиг гоймонгийн үйлдвэр гэх мэт хол ойр холбоотой мэт зүйлсийг дэлгэн харуулж, бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явцын бүх үе шатыг харах боломжийг олгодог. Зочин бүр гоймонгийн аль нэгийг хийж, нунтаг шөл, шоо хатаасан халуун ногоо, хүнсний ногоо нэмж болох жижиг шил авдаг.

Дашрамд хэлэхэд, энд та гоймон бэлтгэх ажилд оролцож болно: зуурсан гурилаа хийж, гоймонгоо хайчилж, хатаагчинд хийж, хуванцар хайрцагт хийж болно.

Мөн музейн нутаг дэвсгэр дээр "35 зангилаа" баар, бэлэг дурсгалын дэлгүүр байдаг бөгөөд та анхны аяга, мэдээжийн хэрэг маш олон төрлийн амттай бэлэн гоймон худалдаж авах боломжтой.