काही लहान समस्या आहेत - कॉफी मेनू त्याच्या मौलिकतेने चमकत नाही, जर तुम्ही एखाद्या चांगल्या कॅपुचिनो किंवा रॅफला अडखळले असेल तर स्वतःला भाग्यवान समजा (कदाचित फक्त 1-2 कॉफी शॉप येथे देतात). जॉर्जियन लोक प्रामुख्याने तुर्की किंवा झटपट कॉफी पितात, म्हणून जेकब्स आणि नेसकॅफेने येथे काही छान विपणन क्रियाकलाप सुरू केले आहेत. आणि लोकसंख्येच्या कल्याणावर परिणाम होतो: बहुतेक लोकांकडे कॅफेमध्ये कॉफीसाठी वेळ नाही. स्टारबक्स शोधू नका, ते येथे नाही आणि दिसण्याची त्यांची योजना नाही, त्यांच्या अधिकृत विधानानुसार. पण नाही, मार्च 2017 पासून माहिती अपडेट - ते उघडण्याची योजना आखत आहेत! शिवाय, स्टारबक्सची तिबिलिसीमध्ये एक “प्रादेशिक केंद्र” तयार करण्याची आणि कॉफी प्रोसेसिंग प्लांट आणि अगदी एक संग्रहालय उघडण्याची योजना आहे.

जर जॉर्जियन पाककृती जवळजवळ सर्वत्र स्वादिष्ट असेल तर कॉफीच्या वेळेसाठी आगाऊ ठिकाणे निवडणे चांगले. अशी कॉफी शॉप्स आहेत जी महाग आहेत आणि त्याची किंमत नाही. तथापि, मूलभूत खाद्यपदार्थांच्या बऱ्यापैकी कमी किमतींच्या तुलनेत, कॉफीची किंमत कमी होत नाही. आम्ही तुमच्यासाठी कॉफी शॉप्सची यादी तयार केली आहे जेणेकरून तुम्ही तुमचा उत्साहवर्धक कप कॅपुचिनो पिऊ शकता आणि समाधानी होऊ शकता.

बहुधा तुम्हाला नंतर विश्रांती घ्यायची असेल केंद्राभोवती फिरतोआणि तुम्ही तिबिलिसीच्या मध्यभागी असताना एक किंवा दोन कप घ्या, या प्रकरणात आम्ही खालील कॉफी शॉपची शिफारस करतो:

स्कोला कॉफी आणि वाइन बार- 2017 च्या शेवटी, रुस्तावेली स्ट्रीट 17 वर, तिबिलिसीच्या अगदी मध्यभागी एक नवीन स्थापना. प्रसिद्ध थिएटरच्या शेजारी, ऐतिहासिक इमारतीत चांगली कॉफी असलेले एक उत्कृष्ट ठिकाण. बरं, आम्ही जॉर्जियामध्ये आहोत! वाइनशिवाय कॉफी काय आहे? त्यामुळे, वाईन बार आपल्या ताब्यात आहे. खाद्यपदार्थांची श्रेणी लहान आहे, परंतु आपण युरोपियन पाककृतीवर स्नॅक घेऊ शकता.
आनंददायी मिनिमलिस्ट इंटीरियर - लाकूड (बीचसारखे) आणि पांढरा रंग. पांढरे पदार्थ बनवणे शक्य झाले असते, परंतु मालकांनी काळे विकत घेण्याचे ठरविले. उत्तम जागा, सामान्य किंमती - आम्ही फोटोमध्ये मेनू प्रकाशित करतो. तिबिलिसीमध्ये अशी काही ठिकाणे आहेत. कॉफी प्रेमींसाठी शिफारस केलेले.

प्रॉस्पेरोची पुस्तके- रस्त्यावरील पुस्तकांच्या दुकानाशेजारी सर्वात आरामदायक जागा. रुस्तवेली, रस्त्यावर एक टेरेस आहे. स्टोअरमधील पुस्तके आणि कॅफेमधील लोक जगातील सर्व प्रकारच्या भाषा बोलतात. तिबिलिसीमध्ये राहणारे प्रवासी अनेकदा येथे गप्पा मारण्यासाठी आणि काम करण्यासाठी येतात. पत्ता: Rustaveli St., 34 एका शांत बाजूच्या रस्त्यावर, 9:30 ते 21:00 पर्यंत.

प्रवेश- कॉफी शॉपची फ्रेंच-जॉर्जियन साखळी. पत्ते: st. डेव्हिड ऍग्माशेनेबेली, 86; पेकिनी सेंट, 7; चवचवदझे अव्हेन्यू, 76; कोटे अबखाझी, 47 (पूर्वीचे लेसेलिडझे) - बरेच काही आहेत, परंतु हे सर्वात "मध्य" आहेत. सकाळपासून उघडे - 8:00 ते 22:00 पर्यंत

दुहेरी बी- कॉफीच्या जगात नवोन्मेषक म्हणून स्थान देणाऱ्या मस्त रशियन कॉफी शॉप्सची अलीकडेच उघडलेली शाखा. अतिशय फायदेशीर स्थान, मध्यभागी - फ्रीडम स्क्वेअरच्या पुढे, रस्त्यावर. Galaktion Tabidze, 9 (तुम्ही रुस्तावेली रस्त्यावर तुमच्या पाठीशी उभे असाल, तर उजवीकडे बुटीक असलेल्या इमारतीच्या गल्लीत आणि कोटे अब्खाझी, ज्याला लेसेलिडझे असेही म्हणतात) पर्यटक रस्त्याच्या सुरूवातीला. किंमत टॅग सरासरीपेक्षा जास्त आहे. 11 ते 22 पर्यंत उघडण्याचे तास.

डायनहॉल— कर्मचारी ऑर्डरमध्ये गोंधळून जातात, अन्न स्वादिष्ट आहे आणि आतील भाग छान आणि मोहक आहे. त्बिलिसीसाठी सरासरी किंमतीत कॅपुचिनो 6 GEL आहे, बाकी सर्व काही महाग आहे - खूप गोड चीजकेक 16 GEL, टार्टर सॉस आणि फ्राईसह चांगले स्निट्झेल. रुस्तवेली 28 वर फायदेशीर स्थान, 7.30 ते 2.00 पर्यंत.

रिपब्लिका एस्प्रेसो बार- कॅरेफोर सुपरमार्केटच्या शेजारी एक लहान आणि गोंडस ठिकाण. जाण्यासाठी एक कप कॉफीसाठी थांबणे ही एक चांगली गोष्ट आहे, मिष्टान्न आणि कॉफीच्या किमती खूप उत्साहवर्धक आहेत. मेट्रो बस कार्यालयाशेजारी स्थित, 3 Vekua St. 9 ते 22 पर्यंत.

Donkin डोनट्स- डोनट्स, पेस्ट्री आणि सँडविचसह कॉफी शॉपची जगातील सर्वात मोठी साखळी. तुम्ही तुमची कॉफी तुमच्यासोबत घेऊ शकता. फ्रीडम स्क्वेअरसह तिबिलिसीमध्ये त्यापैकी बरेच आहेत.

MADO- कोणत्याही ब्लॉगरचे स्वप्न, कॉफी आणि अन्नाची मोहक सेवा. ते फ्रीडम स्क्वेअरवर स्थित आहेत, 7:30 ते 23:45 पर्यंत उघडण्याचे तास.

खवय्ये— फ्रेंच कॉफी शॉप आणि बेकरी उत्कृष्ट इक्लेअर्स आणि कॉफी, वाजवी किमतीसह. डेव्हिड ऍग्माशेनेबेली, 47 या पर्यटक रस्त्यावर स्थित आहे.

लुका पोलारे- स्वादिष्ट आणि समृद्ध वर्गीकरणासह कॅफेची साखळी आईसक्रीम, कॉफी देखील आहे. डेव्हिड अग्माशेनेबेली सेंट, 125 आणि कोटे अबखाझी, 34 (लेसेलिडझे) वर - दोन कॅफे सर्वात पर्यटन ठिकाणी आहेत. 8 ते 2:00 पर्यंत उघडे.

पुर-पुर— मस्त इंटीरियर, फ्रेंच विंटेज सह जॉर्जियन चव 20 चे दशक पाककृती युरोपियन आहे, किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत. येथे एक कप कॉफी आणि मिष्टान्न घ्या आणि ते पुरेसे आहे. केंद्र, पत्ता st. Abo Tbileli St 1, 12 ते 02:00 पर्यंत उघडण्याचे तास.

खोलीचे हॉटेल तिबिलिसी— कॉफी स्वादिष्ट आहे आणि किंमती वाजवी आहेत, उर्वरित मेनू खूप चवदार आहे, परंतु महाग आहे. पत्ता st. Merab Kostava, 14 (Merab Kostava Street, 14).

लोलिता- बार-क्लब, चांगले वातावरण, खूप चवदार. रुम्स हॉटेल टिबिलिसीच्या समोर स्थित आहे. शुक्रवारी आणि शनिवार व रविवार 02:00 पर्यंत 11 ते 1:00 पर्यंत उघडा.

केंद्रापासून दूर:

Bontempi द्वारे Cantina— कॉफी आणि अन्न स्वादिष्ट आहेत, चीजकेक्स निविदा आहेत, तुम्ही वास्तविक इटालियन पास्ता आणि सर्व प्रकारचे कुरकुरीत ब्रेड, कॉफी आणि चॉकलेट खरेदी करू शकता. सबुरतालो जिल्हा, सेंट. Tsintsadze 12, सकाळी 8 ते रात्री 11:59 पर्यंत उघडे

पॉल- कॉफी शॉपची आंतरराष्ट्रीय फ्रेंच साखळी, तिबिलिसीमध्ये आतापर्यंत फक्त एक आहे. सेंट. इल्या आबाशिदझे, 26, 9:00 ते 23:00 पर्यंत.

ब्रोटमीस्टर- ऑस्ट्रियन बेकरीची साखळी, आपण सँडविच आणि सॅलड्सवर नाश्ता करू शकता. 7/9 Otar Taktakishvili str, I.Abashidze str 69; व्ही. डॉलिड्झे 38; आर.एरिस्तावी 16; पेकिनी 16. 8 ते 22 पर्यंत उघडण्याचे तास.

पिनपॉन कॅफे— एक लहान आणि गोंडस कॅफे, होममेड क्रीम ब्रुली, स्वादिष्ट मफिन्स, हेल्दी सँडविच, हंगामी स्मूदी. पत्ता st. इल्या चावचवाडझे, 22, 10 ते 22 पर्यंत.

कॉफी लॅब— उत्कृष्ट कॉफी आणि मिष्टान्न, काम करण्यासाठी उत्तम जागा. अलेक्झांड्रा काझबेगी स्ट्रीट, 27, 9:00 ते 23:00 पर्यंत.

गार्डेनिया शेवर्डनाडझे- एक कॅफे-गार्डन जिथे तुम्ही कॉफी पिऊ शकता, मिष्टान्न खाऊ शकता आणि बागेसाठी वनस्पती खरेदी करू शकता किंवा त्यांचे कौतुक करू शकता. बागेच्या प्रवेशासाठी स्वतंत्रपणे पैसे दिले जातात आणि 2 GEL खर्च येतो. कॉफी आणि मेनू सरासरी आहेत, परंतु आजूबाजूचे सौंदर्य भेट देण्यासारखे आहे. केंद्रापासून दूर.

तिबिलिसीमधील आकर्षक विहंगम दृश्ये आणि रोमँटिक ठिकाणे असलेली रेस्टॉरंट्स

रेस्टॉरंट "फ्युनिक्युलर", रेस्टॉरंट "चेला" आणि मिठाई "पुरी गुलियानी"- ही सर्व ठिकाणे मात्समिंडा पर्वतावर एकाच ठिकाणी आहेत. तुम्ही फ्युनिक्युलरने येथे पोहोचू शकता. चेला येथे, वाइन आणि चॉकलेट-क्रीम लिंबूपाणी पिणे चांगले आहे - ते खूप चवदार आहे! तुम्ही इथे आणखी काही खाऊ शकता. पेस्ट्री शॉप ओव्हनमध्ये स्वादिष्ट डोनट्स तयार करते. तिबिलिसी आणि पलीकडे प्रत्येकाला या डोनट्सबद्दल माहिती आहे. ते ऑर्डर केल्यानंतर तयार केले जातात, स्वादिष्ट, ताजे आणि मोठे. चांगली कॉफी. संपूर्ण शहराची दृश्ये आश्चर्यकारक आहेत!

टिफनी बार आणि टेरेस- रिव्हरसाइड हॉटेलमध्ये तिबिलिसीच्या नकाशावर एक रोमँटिक ठिकाण. सुंदर कॉकटेल आणि केकच्या रूपात मुलींसाठी स्वादिष्ट कॉफी आणि गोड पदार्थ. शहरातील बहुतेक रेस्टॉरंट्सच्या तुलनेत किमती दीड पटीने महाग आहेत, परंतु ते फायदेशीर आहे. मध्यभागी स्थित - रस्त्यावरून चालण्याच्या अंतरावर. रुस्तवेली. ब्रोस स्ट्रीट वळण, रिव्हची उजवी बाजू. Mtkvari, 12:00 ते 23:45 पर्यंत.

रेस्टॉरंट कोपला— शहराचे विलक्षण सुंदर संध्याकाळचे दृश्य, आनंददायी शांत संगीत असलेले रेस्टॉरंट, स्वादिष्ट पाककृतीआणि रोमँटिक वातावरण. किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत. पत्ता st. चेखोवा, 8/9, 11 ते 00:00 पर्यंत.

मेटेकीच्या सावलीत— मटकवारी नदीचे सुंदर दृश्य, स्वादिष्ट भोजन, जलद सेवा, शो कार्यक्रम. आपल्याला सुंदर दृश्यासाठी अतिरिक्त पैसे द्यावे लागतील - किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत, परंतु स्वीकार्य आहेत. सावधगिरी बाळगा - एक ड्रेस कोड आहे; शॉर्ट्सला परवानगी नाही. दिशानिर्देश पत्ता Tsamebuli, 29A, 12 ते 01:00 पर्यंत. खरे आहे, काही पाहुण्यांनी सांगितले की जॉर्जियन रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये जेवणाची चव चांगली आहे.

ही पोस्ट त्या ठिकाणांबद्दल आहे ज्यांच्या नावाचा अर्थ तिबिलिसीला गेलेल्या लोकांसाठी फारसा कमी असेल. तथापि, ते असे आहेत जे सुरक्षितपणे रेस्टॉरंटच्या शीर्षकावर दावा करू शकतात, जे तुम्ही जॉर्जियन राजधानीचे पाहुणे असाल तेव्हा नक्कीच पाहण्यासारखे आहे. ही फक्त रेस्टॉरंटची यादी नाही जिथे मी जेवले आहे. ही रेस्टॉरंट्सची यादी आहे जी इतर आस्थापनांच्या तुलनेत त्यांच्या प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा कशीतरी चांगली असल्याचे दिसून आले. नवीन अनुभव आणि नवीन आस्थापना उदयास आल्याने यादी सतत अपडेट/दुरुस्त केली जाते. हे पोस्ट बुकमार्क करा.

हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे

• आता, जर तुम्हाला वास्तविक जॉर्जियन पाककृती वापरायची असेल आणि निराश होऊ नका, तर तुम्हाला केंद्रापासून पुढे जावे लागेल. आणि अधिक पैसे द्या;
• प्रथम ते कटलरीसह रिकामी प्लेट आणतात आणि नंतर स्वतःच डिशेस आणतात;
• येथे टिपांना "सेवा शुल्क" म्हटले जाते, जे आधीपासून जवळजवळ सर्वत्र बिलामध्ये समाविष्ट केले आहे (म्हणजे, आम्ही ते मेनूवरील किमतींमध्ये जोडतो). सामान्यतः हे 10% आहे. समिकितनोमध्ये, पर्यटकांमध्ये लोकप्रिय, मेदान स्क्वेअरवर 15%;
• अनेक फॅशनेबल आस्थापने (कॅफे स्टॅम्बा, शावी लोमी) तथाकथित जोडण्याची प्रथा सुरू करून आणखी पुढे गेली आहेत. 18% चा “व्हॅट”, ज्याबद्दल अभ्यागत फक्त पेमेंट स्टेजवर शिकतात;
• बिले केवळ जॉर्जियनमध्ये सादर केली जातात. तुम्हाला शॉर्ट चेंज होण्याची भीती वाटते का? मग ऑर्डर केलेल्या किंमतींचे आपल्या फोनवर फोटो घेणे चांगले आहे, जेणेकरून नंतर कोणतेही प्रश्न उद्भवणार नाहीत;
• सर्वत्र स्वीकारले.

शवी लोमीकडून खाते

नाश्ता किंवा नाश्ता घ्या

रुस्तावेलीवरील "लॅगिडझेचे पाणी".

"लॅगिडझे वॉटर्स" हा एक वास्तविक जॉर्जियन ब्रँड आहे, ज्याने एकेकाळी अमेरिकन अध्यक्ष आणि सोव्हिएत सरचिटणीस दोघांनाही त्याचे कौतुक केले. या पेयाच्या इतिहासाला स्पर्श करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण रुस्तवेली येथे आहे. पौराणिक पेये (किंवा त्याऐवजी, त्यांच्यासाठी सिरप) 1887 मध्ये मिट्रोफन लगिडझे यांनी शोधून काढले होते आणि तेव्हापासून ते जॉर्जियन इतिहासाचा अविभाज्य भाग आहेत. शिवाय, 1945 मध्ये याल्टा कॉन्फरन्समध्ये टेबलांवर लगिडझे वॉटरच्या बाटल्या होत्या आणि जॉर्जियन चमत्कारी सोडा चाखणारे फ्रँकलिन रुझवेल्ट आपल्यासोबत तब्बल दोन हजार बाटल्या घेऊन गेले. या बदल्यात, हॅरी ट्रुमनला आश्चर्य वाटले की थेट यूएसएला लिंबूपाणी पुरवणे शक्य आहे का? गंमत म्हणजे, बर्‍याच वर्षांनंतर, M. Lagidze चा पणतू वख्तांग, Tbilisi मधील एका लिंबूपाणी कारखान्याचा मुख्य तंत्रज्ञ आणि उपाध्यक्ष बनला, जिथे कोका-कोला उत्पादनाची स्थापना झाली.

मी तुम्हाला क्रीमी ऑर्डर करण्याचा सल्ला देतो - ते सर्वात स्वादिष्ट आहे! Adzharian किंवा Imeretian शैलीतील खाचापुरी देखील चांगली असावी. अभ्यागत बहुतेक स्थानिक आहेत, आतील भाग सोव्हिएत आहे.

किंमती अतिशय वाजवी आहेत: मोठी इमेरेटियन-शैलीची खाचापुरी 7.5 जीईएल, लहान अजारियन-शैलीची खाचापुरी - 7.9 जीईएल, एक ग्लास लगिडझे पाणी (300 मिली) - 1.5 जीईएल. उघडण्याचे तास 10:00 ते 22:00 पर्यंत आहेत. स्वीकारलेल्या देयकांमध्ये हे समाविष्ट आहे: बँक कार्ड. असे दिसते की तेथे वाय-फाय आहे, परंतु मी कनेक्ट करू शकलो नाही.

रुस्तावेली अव्हेन्यूवरील लगिडझे वॉटर कॅफेचे प्रवेशद्वार

ऑर्डर चेकआउटवर केली जाते

ऑर्डर दिल्यानंतर, तुम्ही कोणत्याही मोफत टेबलवर बसू शकता आणि मलईदार लिंबूपाणी पिताना तुमचे अन्न तुमच्यासाठी आणले जाण्याची प्रतीक्षा करू शकता. वेटरसाठी टेबलवर नंबर.

जॉर्जियन लोकांना दोन्ही लिंबूपाड एका ग्लासमध्ये मिसळून Lagidze प्यायला आवडतात. आपण येथे असल्यास, जवळून पहा. बरेचसे (सर्व नाही तर) स्थानिक असेच करतात. मला ट्रिपस्टरवर सापडलेल्या एका स्थानिक रहिवाशाने एकदा मला याबद्दल सांगितले.

होली ट्रिनिटी कॅथेड्रल येथे "लॅगिडझेचे पाणी".

हे होली ट्रिनिटी कॅथेड्रलच्या प्रदेशावर स्थित आहे आणि म्हणूनच कॅथेड्रलला भेट दिल्यानंतर येथे येणे अर्थपूर्ण आहे. येथील जेवण स्वादिष्ट आहे. पौराणिक पेय, माझ्या चवीनुसार, रुस्तवेलीवर लागिडझेमध्ये ओतले जाते त्यापेक्षा काहीसे वेगळे आहे. इथे जास्त चव येते. क्रीमी ऑर्डर करणे चांगले. तुम्ही ते काढून टाकण्यासाठी ऑर्डर देऊ शकता - ते प्लास्टिक लिटरच्या बाटलीत ओतले जाईल. हायकिंग करताना फिरणे आणि लिंबूपाणी पिणे खूप छान आहे. विशेषतः मुलांना ते आवडले पाहिजे. नवीन लगिड्झमध्ये तुम्ही अजारियन शैलीतील खाचापुरी नक्कीच वापरून पहा. मी तिबिलिसीमध्ये प्रयत्न केलेल्या सर्वोत्तमपैकी एक येथे आहे.

रुस्तावेलीवरील लागिडझेच्या किंमती जास्त आहेत, परंतु मी त्यांना अपमानकारक देखील म्हणणार नाही. लहान इमेरेटियन खाचापुरी 4 जीईएल, छोटी अजारियन खाचापुरी 8.5 जीईएल (चित्रात), लगिडझे पाण्याचा ग्लास (250 मिली) 2 जीईएल, लीटर बाटली 5 जीईएल. उघडण्याचे तास 10:00 ते 22:00 पर्यंत आहेत. पेमेंटसाठी बँक कार्ड देखील स्वीकारले जातात. सामान्य वाय-फाय आहे. वितरणाची किंमत 5 GEL, कॉल टेल. 2-47-77-57.

होली ट्रिनिटी कॅथेड्रल समोर "लॅगिडझेचे पाणी".

अजारियन शैलीत परिपूर्ण खाचपुरी

मलईदार आणि चॉकलेट लिंबोनेड्स

पोटभर जेवण करा

रेडिओ कॅफे

ऑनलाइन रेडिओ स्टेशनसह स्टायलिश कॅफे. गॅस्ट्रो-खाचापुरी आणि आधुनिक जॉर्जियन पाककृतींमध्ये माहिर आहे. खाचपुरीचे वीस प्रकार (!) ज्यात तिहेरी भाग असलेला सर्वात मोठा, जॉर्जियन चीजचा समावेश आहे. मी जोरदारपणे औषधी वनस्पती आणि सुलुगुनीसह वाइनमधील वासरापासून अडजरुली-चशशुलीची शिफारस करतो. मिष्टान्न साठी, तथाकथित दोन चेंडूत. "क्राफ्ट आईस्क्रीम": एक चॉकलेट आणि अॅडिकासह, दुसरा - चहा आणि ब्राउनीसह व्हॅनिला. आतील जागा 4 झोनमध्ये विभागली आहे. तळमजला फायरप्लेस, टेरेस, ईस्टर्न हॉल आणि आरामदायी लॉफ्टसह. हे सर्व मध्ये स्थित आहे पर्यटन स्थळअटोनेलीवरील ड्राय ब्रिजजवळ, 29 (त्याच ठिकाणी स्वॅप भेट), आणि म्हणून येथे टॅक्सी करणे कठीण होणार नाही. बोनस म्हणजे जॉर्जियाच्या राष्ट्राध्यक्षांचे नवीन निवासस्थान, जे जवळ आहे.

किमती शहराच्या सरासरीपेक्षा कमी आहेत. क्लासिक खाचपुरीची सरासरी किंमत सुमारे 7 लारी आहे. माझे खाते: 10 टक्के सेवा शुल्कासह 22 लारी. कार्डद्वारे पेमेंट शक्य आहे.

वाइन सह वासर adjaruli-chashashuli

एक पिळणे सह आतील

रेस्टॉरंट Samikitno

एखाद्या संस्थेवर उघडपणे टीका करणे माझ्या नियमात नाही. काहीही होऊ शकते आणि हे "सामग्री" नेहमी स्थापनेवर अवलंबून नसते. पण समिकित्नो पूर्ण अपयशी आहे. आणि पूर्ण. पण ते एके काळी चांगले रेस्टॉरंट होते. फोनवरचा वेळ म्हणजे माझ्या चविष्ट खिंकलीची वाट पाहण्यात घालवलेला वेळ. आणि हे दिवसाची वेळ असूनही, रेस्टॉरंट सुमारे 60% भरले होते आणि अशा आस्थापनांमध्ये खिंकाळी बर्याच काळापासून हाताने बनविली गेली नाही. निष्कर्ष काढणे.

ते माझ्या यादीत का आहे? हे सोपं आहे. तिबिलिसीमधील रेस्टॉरंट्सची ही सर्वात मोठी साखळी आहे, जी वाटेत प्रत्येक वेळी भेटेल आणि शेवटी, प्रत्येक प्रवासी कुठे जाईल. बरं, किंवा जवळजवळ प्रत्येकजण. आता तुमच्या अपेक्षा फार वाढणार नाहीत एवढेच.

शहरातील किमती सर्वात कमी आहेत. एका खिंकलीची सरासरी किंमत ०.७-०.८ लारी आहे. कार्डद्वारे पेमेंट शक्य आहे. ऑर्डरच्या रकमेव्यतिरिक्त 10% (आणि मेदान स्क्वेअरवर 15%) ची टीप बिलामध्ये समाविष्ट केली जाईल.

चव नसलेली खिंकली

किंमत आणि गुणवत्तेत वर नमूद केलेल्या समिकित्नोच्या अगदी विरुद्ध आहे केटो आणि कोटे रेस्टॉरंट. एक अतिशय आरामदायक जागा, ज्याचे प्रवेशद्वार प्रत्येक वेळी आढळेल. माझ्या ब्लॉगच्या वाचकांसाठी, सर्वकाही खूप सोपे आहे - लेखाच्या शेवटी नकाशावर, एक मार्ग आहे जो तुम्हाला थेट ठिकाणी घेऊन जाईल. जर हा दिवस चांगला असेल तर, उन्हाळ्याच्या व्हरांड्यावर मोकळ्या मनाने बसा, जिथे शहराचे दृश्य आणि येथे फुललेल्या मॅग्नोलियाचे कौतुक करणे खूप छान आहे. मी चीज खिंकलीची शिफारस करेन. मला आवडले.

किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत. खिंकली (चित्रात) देण्यासाठी तुम्हाला १७ लारी द्यावे लागतील. टिपिंग अभ्यागतांच्या विवेकबुद्धीनुसार आहे. "फॅशनेबल" कर, तथाकथित. "व्हॅट" अद्याप येथे नाही.

चीज खिंकली

पासनौरी

मी याला एक प्रकारचा गोल्डन मीन म्हणेन. प्रथम, ते अगदी मध्यभागी स्थित आहे, मेदान स्क्वेअरपासून दगडफेक. दुसरे म्हणजे, ते अजूनही चांगले शिजवतात. तिसरे म्हणजे, किमती अगदी वाजवी आहेत. चौथे, कर्मचारी सामान्य आणि अनुकूल आहेत. आणि शेवटी, पाचवे, मी एक मस्तपैकी - आयशतच्या सल्ल्यानुसार येथे आलो. जसे तुम्ही समजता, माझ्या अपेक्षा पूर्ण झाल्या.

किंमती सरासरी आहेत. ते कार्ड स्वीकारतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते चोवीस तास कार्य करते.

पासनौरीचे प्रवेशद्वार

पासनौरीच्या प्रवेशद्वारावर गाईड आयशतसोबत

जर तुम्ही रस्त्यावर चालत असाल तर. आगमाशेनेबेली, मग शावी लोमी हे पहिले ठिकाण आहे जिथे तुम्ही योग्य प्रकारे खाऊ शकता अशा जागेचा शोध घ्यावा. शावी लोमी म्हणजे जॉर्जियन भाषेत "काळा सिंह". बर्याच लोकांना याबद्दल आधीच माहिती आहे, परंतु पर्यटकांचा प्रवाह अद्याप एका आरामदायक कौटुंबिक कॅफेमधून काळ्या सिंहाला मांजरी मांजरीमध्ये बदलण्यासाठी पुरेसा नाही. चिखरीत्मा ऑर्डर करून पहा. ते मला स्वादिष्ट वाटले.

किंमती सरासरी आहेत. टिपिंग अभ्यागतांच्या विवेकबुद्धीनुसार आहे. तथापि, येथे तेच कुख्यात 18% डिशच्या किंमतीमध्ये जोडले गेले आहे, ज्याबद्दल मी मेनूवर एक शब्दही बोलत नाही.

शवी लोमीचे प्रवेशद्वार

स्वादिष्ट चिहिरत्मा

कॉफी प्या किंवा मिष्टान्न खा

कॅफे "जुनी पिढी"

हे एक अस्सल ठिकाण आहे, जे त्याच्या निर्मात्यांच्या प्रेमाने ओतप्रोत आहे, जे तुम्हाला वाईन डिसेंटच्या बाजूने चालताना नक्कीच भेटेल. इथे न येणे हा निव्वळ गुन्हा आहे! दगडी भिंती असलेली एक छोटी खोली, ज्यात जीवनाचे विविध प्राचीन जॉर्जियन गुणधर्म लटकले होते, जे जवळजवळ वख्तांग गोरगासालीच्या काळातील आहे. मालकाने तिच्या ब्रेनचल्डचे रूपांतर एका अस्पष्ट कौटुंबिक कॅफेमधून वास्तविक पंथाच्या ठिकाणी केले. तरीही तुम्ही तिथे फक्त अनुभवी आणि अत्याधुनिक प्रवाशांना भेटू शकता. कॉफी काही "गुप्त" रेसिपीनुसार तयार केली जाते आणि ती आयरिश कॉफीसारखी दिसते. मी इथे माझ्या इराणी मित्रांसोबत होतो आणि प्रत्येकजण आनंदी होता.

खरे सांगायचे तर, मला किंमती आठवत नाहीत. माझ्याकडून पैसे घेण्यास स्पष्टपणे नकार देणाऱ्या इराणी लोकांशी माझ्याशी वागणूक देण्यात आली. माझ्या मते, कॉफीची किंमत 6 लारी सारखी आहे. आम्ही निश्चितपणे रोख रक्कम दिली.

"ओल्ड जनरेशन" कॅफेचे प्रवेशद्वार

"गुप्त" रेसिपीसह कॉफी

आईस्क्रीम पार्लर लुका पोलारे

मिष्टान्न खाण्यासाठी हे ठिकाण आहे. पारंपारिक कॉफीची इच्छा आहे? - लुका पोलारे मध्ये देखील. माझा आवडता संच: एस्प्रेसो, कॉफी आइस्क्रीमचा एक स्कूप (हे निवडण्यासाठी आइस्क्रीमच्या प्रकारांपैकी एक आहे) आणि थोडे पाणी (सर्वत्र एस्प्रेसो पाण्याबरोबर सर्व्ह केले जात नाही, जरी ते असेच सर्व्ह करावे).

किंमती: एस्प्रेसो 3.5 जीईएल, कॅपुचिनो 4.9 जीईएल, अमेरिकनो 4.3 जीईएल. आइस्क्रीम स्कूप 3 GEL. उघडण्याचे तास: 08:00 ते 02:00 पर्यंत. पेमेंटसाठी कार्ड देखील स्वीकारले जातात.

सेंट वर लुका पोलारे. कोटे अबखाझी

आइस्क्रीमची चांगली निवड

आइस्क्रीम कॉफी

"बरोबर" सेट

पुरपूर

बर्‍याच लोकांना माहित आहे आणि या आस्थापनेबद्दल प्रशंसनीय पुनरावलोकने लिहिली आहेत. त्याला पुरपूर म्हणतात. परंतु येथे ऑर्डर करण्यासारखे नेमके काय आहे हे बर्‍याच लोकांना माहित नाही. या ठिकाणी आपण थंड आणि क्षुल्लक मिष्टान्न वापरून पहावे - भाजलेले त्या फळाचे झाड.

भाजलेले त्या फळाचे झाड

गरमागरम शोती ब्रेडच्या पहिल्या खुसखुशीत तुकड्यातून तिबिलिसी मंत्रमुग्ध करते. जॉर्जियाच्या या "गॅस्ट्रोनॉमिक मक्का" मध्ये, पश्चिमेकडे लक्ष देऊन परंपरा आणि नूतनीकरण एकमेकांना भिडते. जॉर्जियन स्वतः रेस्टॉरंट्समध्ये युरोपियन पदार्थांना अधिकाधिक प्राधान्य देतात आणि शैलीचे क्लासिक्स अतिथींसाठी मनोरंजन बनत आहेत.

शहरातील बाजार "डेझर्टर"

पत्ता:स्टेशन स्क्वेअर स्टेशन

तिबिलिसी शहराची बाजारपेठ मसाल्यांचे विखुरलेले, चीजचे टॉवर्स आणि चर्चखेलाच्या स्टॅलेक्टाईट्सच्या पट्ट्यांवर टांगलेल्या किंवा डायनामाइटसारखे दिसणारे बंडलमध्ये व्यवस्थितपणे एकत्र केलेले स्वागत करते. हसतमुख विक्रेते त्यांच्या वस्तूंचे गुणगान गातात, किमती आणि वर्णने सांगतात. ही आहे सपेरावी, इथे आहे rkatsetelli, डाळिंबाचा रस, गोड मध. संपूर्ण नट, चिरलेला नट किंवा गोल हेझलनट. ताजे चर्चखेळ चिकट आणि मऊ असावे आणि नट कडक राहावे. कालांतराने, ते कडक होते आणि साखर पांढर्या कोटिंगच्या स्वरूपात सोडण्यास सुरवात होते. आपल्या खिशात मोकळा जबडा असलेल्या प्रत्येकासाठी जुना चर्चखेळा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे. नंतर फेकून देऊ नये म्हणून ते नमुना म्हणून कापण्यास सांगा. बाजाराच्या सुरुवातीला दयाळू, बोलक्या वृद्ध माणसाकडून काही काठ्या घ्या आणि भेट म्हणून आणखी एक ग्लास वाइन घ्या. आणि एक हानिकारक आजी तुम्हाला 1 लारीसाठी कठोर काठी विकत घेण्यास भाग पाडू शकते, कारण तिने चाचणीसाठी ती कापली. मिमोसा सर्वात स्वादिष्ट चर्चखेला बनवतो. तिचा स्टॉल डेझर्टर मार्केटच्या मागील हॉलमध्ये आहे आणि त्याच्या सौंदर्याने आणि विविध अभिरुचींनी लगेच लक्ष वेधून घेतो.

व्यापारी डझनभर प्रकारचे घरगुती तरुण चीज देतात. पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते सर्व समान आहेत, परंतु प्रत्यक्षात ते पोत आणि खारटपणाच्या प्रमाणात पूर्णपणे भिन्न आहेत. भरपूर मीठ घाला, अशा प्रकारे चीज चांगले साठवले जाते. घरी आपल्याला ते पाण्यात भिजवावे लागेल, जास्तीचे मीठ निघून जाईल. व्यापाऱ्यांकडे रेफ्रिजरेटर नसतात; संध्याकाळपर्यंत बरेच चीज आधीच खराब होतात आणि आंबट होतात.

"डेझर्टर" वर सर्वात जास्त कमी किंमतशहरात. ते वजन करतात आणि सहजतेने फसवतात, परंतु कट्टरतेशिवाय. आपण मौजमजेसाठी सौदा करण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता, जरी कोणीही लक्षणीय सवलत देत नाही. आपण स्वतः उत्पादने निवडणे आवश्यक आहे, अन्यथा कच्ची किंवा कुजलेली फळे मिळण्याची उच्च शक्यता असते. विक्रेते नियमित ग्राहकांसाठी सर्वोत्तम राखून ठेवतात.

काखेलेबी

पत्ता:सकनवतोबी #2 काखेती Hwy

टिन कॅन मिनीबसमध्ये 30 मिनिटांची राइड, आणि गाडी रस्त्याच्या कडेला एका नॉनडिस्क्रिप्ट इमारतीजवळ थांबली. ताज्या पेस्ट्रीसाठी “टू-गो” विंडोवर एक लांबलचक रांग होती: पारंपारिक पाई, ब्रेड, कुकीज आणि अनपेक्षित चॉकलेट मफिन्स प्रदर्शनात आकर्षकपणे ठेवलेले होते. बरीच वर्षे इथे किराणा मालाचे दुकान होते आणि मग एक छोटासा कॅफे काखेलेबी सुरू झाला. अरुंद खोलीत फक्त एक दोन टेबल्स होती. पाहुण्यांना तीन पदार्थ देण्यात आले: शिश कबाब, खश्लामा (वासराचे शिजवलेले भाग. - नोंद लेखक) आणि तातारियाख्नी (बीफ सूप. - नोंद लेखक). अन्न स्वादिष्ट आणि आत्म्याने शिजवलेले होते. 10 वर्षांच्या कार्यकाळात, रेस्टॉरंट आठ टेबलांपर्यंत वाढले आणि त्याच्या प्रामाणिक अन्नासाठी जगभरात प्रसिद्ध झाले. राजकारणी आणि कलाकार येथे येतात, तसेच कोणत्याही पासिंग ट्रान्सपोर्टचे चालक आणि प्रवासी. कोणतेही पोम्पोसीटी किंवा "फुगवलेले" किंमत टॅग नाहीत. प्रत्येक गोष्टीत मालकाचा आदरातिथ्य दिसून येतो.

मालक, प्रसिद्ध व्यापारी चिचिको गोलेटियानी, येथे अनेकदा आढळू शकतात. रेस्टॉरंट हा त्याच्यासाठी एक छंद आहे, किंवा त्याऐवजी एक प्रिय मुलगा आहे. तो येतो आणि स्वतःच पदार्थ चाखतो, त्याला स्वयंपाकघरातील सर्व कर्मचारी आणि त्यांच्या कथा माहित असतात. येथे कोणतेही व्यावसायिक शेफ नाहीत, ते पूर्णपणे स्वयं-शिक्षित उत्साही आहेत ज्यांनी त्यांचे दैनंदिन काम पूर्णत्वास आणले आहे. बेकर, उदाहरणार्थ, एक व्यावसायिक बासरीवादक आहे. काहीवेळा तो पाहुण्यांसाठी खेळतो, परंतु दैनंदिन जीवनात तो खमंग कुरकुरीत क्रस्टसह नशायुक्त आंबट घालून स्वादिष्ट ब्रेड बनवतो.

रेस्टॉरंट तिबिलिसीपासून काही तासांच्या अंतरावर स्वतःच्या शेतातून उत्पादने पुरवते. भाजीपाला, फळे आणि अगदी शेंगदाणे 60 हेक्टरच्या विस्तृत भूभागावर घेतले जातात. शरद ऋतूतील उत्तम प्रकारे तयार केलेल्या द्राक्षबागांच्या अंतहीन पंक्ती जॉर्जियन आणि युरोपियन जातींचे भरपूर पीक देतात, ज्यामधून विशेषतः काखेलेबीसाठी वाइन तयार केली जाते: ताजेतवाने चारडोने, हेडी रुबी सपेरावी किंवा गुलाबी मेरी - मेर्लोट आणि रकासेटिली यांचे मूळ मिश्रण.

काखेलेबीचे भाषांतर "काखेतियन" असे केले जाते - ज्या प्रदेशाचे पदार्थ येथे तयार केले जातात त्या प्रदेशाच्या नावावरून आणि स्पष्ट हंगामी नियमांसह. मेनू सतत अद्यतनित केला जातो. जसे ते म्हणतात, जे वाढते ते वाढते. ही प्रवृत्तीला श्रद्धांजली नसून वास्तव आहे. जॉर्जियन पाककृती ताज्या उत्पादनांवर आधारित आहे; येथे काहीही साठवले किंवा गोठवलेले नाही.

ते भरपूर मांस देतात. हंगामावर अवलंबून, उदाहरणार्थ, वासराचे मांस, बकरी, टर्की किंवा लहान पक्षी दिसू शकतात. सर्व प्रथम, ऑर्डर करताना, आपल्याला मुख्य डिश तयार करण्याच्या पद्धतीवर निर्णय घेण्याची आवश्यकता आहे: एकतर तळलेले, शिजवलेले किंवा उकडलेले. आपण त्यांना मिसळू शकत नाही. यामुळे आल्हाददायक जेवणानंतर पोटात जडपणा येऊ शकतो. पुढे, वेटर तुम्हाला योग्य क्षुधावर्धक आणि सॅलड्स निवडण्यात मदत करतील. उन्हाळ्याच्या उंचीवर, त्यांनी आमच्यासाठी स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो, टोमॅटो सॅलड आणि तरुण चीज असलेले एक शानदार हिरवे कोशिंबीर आणले. पारंपारिक रेसिपीनुसार टोमॅटो सॉसमध्ये ब्रेझ केलेला बकरी इतका कोमल होता की तुम्हाला तो चघळण्याची गरजही भासली नाही.

पुढच्या वेळी सही खाचपुरी खाणे चांगले आहे: ही डिश इतर कोणत्याही गोष्टीबरोबर जात नाही. आणि दुपारच्या जेवणात ते खाणे अवास्तव आहे: 400 ग्रॅम तीन प्रकारचे चीज, सोनेरी तपकिरी पिठाचा पातळ थर आणि 30 सेंटीमीटर व्यास - संपूर्ण कंपनीसाठी एक भाग.

ताजेतवाने माउंटन थाईमसह दुपारच्या चहापर्यंत थांबण्याचा प्रयत्न करा आणि मिठाई वापरून पहा: टरबूज रिंड जाम आणि सिरपमध्ये संपूर्ण अक्रोड.

काखेलेबी येथील पदार्थ साधे, अगदी शेतकरी, पण इतके चविष्ट आहेत की मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंटमधील खमंग पाककृती मूर्ख मुलांच्या खेळासारखे वाटेल. हा पोटाचा उत्सव आहे, इथे फक्त जेवणाचा आस्वाद घ्यायचा आहे.

कॅफे लिटरा

पत्ता: 13 Ivane Machabeli St

रायटर्स हाऊसजवळ एका अस्पष्ट, मंद ध्वजात काही पत्रे होती. वाचनाच्या अनेक प्रयत्नांनंतरच माझ्या मेंदूने ते एकत्र केले: लिटेरा. कमानीतून तुम्ही स्वतःला वळणदार मार्ग आणि भरपूर हिरवाईने युक्त असलेल्या विशाल भव्य अंगणात सापडता. उंच झाडे आरामदायक टेबल लपवतात आणि दगडी भिंती बाहेरील जगापासून त्यांचे संरक्षण करतात.

साहित्य - रेस्टॉरंटच्या किंमतींसह कॅफे. दुसऱ्या शब्दांत, खूप फॅशनेबल. जॉर्जियामधील शेफ नंबर 1 टेकुना गचेचिलाडझे येथे प्रभारी आहेत. हे शीर्षक प्रतिष्ठित पुरस्कारासोबत नव्हे तर अभ्यागतांनी स्वतः दिले होते.

मेनू एका शीटवर बसतो. लंच आणि डिनरसाठी ते वेगळे आहे. मुख्य अभ्यासक्रमांसाठी प्रतीक्षा वेळ भूक वाढवायला हवा. डिप्सचे वर्गीकरण योग्य आहे: सूक्ष्म स्मोकी सुगंधासह भाजलेले एग्प्लान्ट, नट आणि दहीसह बीटरूट. पिटा ब्रेडचा तुकडा घ्या, जाड पेस्टने पसरवा आणि वेळ विसरून जा, ही क्रिया सतत पुनरावृत्ती केली जाऊ शकते.

आशियाई ड्रेसिंगमधील अ‍ॅडजिका किंवा रिव्हर ट्राउट कार्पॅसीओसह टार्टेरेसाठी तुम्ही लिटेरा कॅफेमध्ये यावे. पूर्वी, कच्चा मासा खाणे जॉर्जियनसाठी जंगली होते, परंतु डेअरडेव्हिल्स हळूहळू त्यात सामील होत आहेत. येथे ट्राउट निर्दोषपणे तयार केले गेले आहे: कोमल माशांचे जवळजवळ पारदर्शक तुकडे तोंडात वितळतात आणि किंचित गोड आणि मसालेदार सॉस तीव्रता वाढवते. रेस्टॉरंटचा अभिमान म्हणजे काखेतियन हिरव्या भाज्यांचे उबदार सॅलड. देठ सॉसमध्ये शिजवल्या जातात, ताजे वॉटरक्रेस आणि भोपळ्याच्या बिया जोडल्या जातात. त्यांची चव आशियाई पाक चॉयसारखी असते, फक्त कडक.

तुमच्या मुख्य कोर्ससाठी, प्रसिद्ध चकापुली स्टूची कव्हर आवृत्ती ऑर्डर करा; येथे ते शिंपल्यांनी तयार केले आहे. आणखी एक मनोरंजक ट्विस्ट: भाताऐवजी कोळंबी आणि पोलेंटासह खारचो.

वेटर्स मिठाईसाठी म्हशीच्या दही पन्ना कोटा देण्याचा आग्रह धरतील. त्यांना एक जोरदार नाही सांगा: ती खूपच कंटाळवाणी आहे. नादुगा चीज चीजकेक ही आणखी एक बाब आहे.

गार्डेनिया

पत्ता:खुदादोवी स्ट्रीट, डेड-एंड

गार्डनियाला भेट देणे ही गॅस्ट्रोनॉमिक स्वरूपाची नसून प्रामुख्याने करमणूक आणि सौंदर्याचा कार्यक्रम आहे. भेट देण्‍यापूर्वी आवश्‍यकच पाहण्‍याच्‍या आकर्षणांच्या यादीत कॅफेचा समावेश करावा वनस्पति उद्यानकिंवा त्याऐवजी. हे ठिकाण शहराच्या बाहेर स्थित आहे, टॅक्सी राइड तिबिलिसीच्या मध्यभागी 15-20 मिनिटे घेईल आणि सुमारे 5 GEL खर्च येईल.

उंबरठा ओलांडल्यानंतरच तुम्ही वनस्पतींच्या राज्यात प्रवेश करता. डझनभर झुडुपे, परिपूर्ण रसाळ आणि लहान रंगीबेरंगी फुले असलेल्या दाट, हिरवळीच्या चादरीतून खडी वाट खाली जाते. पांढर्‍या घराचा रमणीय व्हरांडा वार्‍यावर फडफडणार्‍या पडद्यांनी झाकलेला आहे. गेटपासून कॅफेपर्यंतच्या वाटेला काही सेकंद लागतील, परंतु डाळिंबाच्या झुडपांतून किंवा लटकलेल्या पुरातन भांडीतून जाणे अशक्य आहे.

बागेच्या वैभवाची पहिली परीक्षा उत्तीर्ण झाल्यावर आणि आनंदाने भरल्यावर तुम्ही शेवटी कॅफेमध्ये जाल, तेव्हा हंगामी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, स्नॅक्स आणि गुरियन मचाडी, चीज, एग्प्लान्ट सॅलड किंवा इतर हंगामी पदार्थांचे "झुरा फ्रॉम लंच" ऑर्डर करा. . मेनू लहान आणि सोपा आहे, ज्यामध्ये फक्त मालक Zura Shevardnadze चे आवडते पदार्थ आहेत.

एक ग्लास साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्या आणि फिरायला जा: आपल्याकडे आहे मोकळा वेळरात्रीचे जेवण तयार होत असताना.

वास्तविक, गार्डनिया ही एक रोपवाटिका आहे जी शेकडो प्रकारची फुले आणि वनस्पती, बिया आणि रोपे विकते. इडन गार्डनच्या पूर्णपणे खेडूत चित्रांमागे व्यावहारिकता दडलेली आहे, हिरवीगार हिरवळ, पुरातन वस्तू आणि विंटेज प्लेट्सचे मनोरे जे भावनांच्या लाटा निर्माण करू शकतात. झुरा शेवर्डनाडझे युरोपमध्ये बराच काळ वास्तव्य करत होते आणि फ्रेंच गावाच्या मोहिनीसह जर्मन सुव्यवस्थेचे प्रेम घरी आणले.

नर्सरीच्या ग्राहकांसाठी मनोरंजन क्षेत्र म्हणून काही वर्षांपूर्वी कॅफे उघडण्यात आले होते. प्रोव्हेंसल फुलांच्या खुर्च्या असलेल्या चमकदार व्हरांडाने आधीच प्रेम जिंकले आहे स्थानिक रहिवासी. शहराच्या गजबजाटातून विश्रांती घेण्यासाठी लोक येथे येतात आणि चहाच्या मग - लिन्डेन, कॅमोमाइल किंवा पुदीना - अक्रोड मफिन किंवा पाईच्या तुकड्यासह आनंद घेतात.

विनो / विनो अंडरग्राउंड

पत्ता: 6 Erekle II St. / 15 Galaktion Tabidze St.

कृपया सोव्हिएत ख्वांचकारा आणि किंडझमरौली विसरून जा. प्रथम, जॉर्जियामध्ये ते फक्त कोरडे वाइन पितात. दुसरे म्हणजे, द्राक्षाचा रस सिरेमिक कंटेनरमध्ये ठेवला जातो आणि किमान दोन महिने जमिनीत साठवला जातो तेव्हा पारंपरिक क्वेव्हरी पद्धतीचा वापर करून बनवलेल्या नैसर्गिक वाइनकडे कल आहे. या उपचाराने, द्राक्षे आणि टेरोयरची खरी चव, म्हणजेच जमिनीची जपणूक केली जाते. माती आणि तापमानातील फरक, सूर्याचे प्रमाण आणि जवळपास वाढणारी वनस्पती देखील अद्वितीय चव निर्माण करतात, म्हणून कोणत्याही दोन नैसर्गिक वाइन सारख्या नसतात. ते क्वचितच निर्यात केले जातात. फॅक्टरी तडजोड न करता तिबिलिसीमध्ये त्यांचा प्रयत्न करण्याची संधी घ्या.

नैसर्गिक वाइनमेकिंगच्या चाहत्यांसाठी ठिकाणे आधीच कल्ट फेव्हरेट बनली आहेत आणि डझनभर मार्गदर्शक पुस्तकांमध्ये समाविष्ट आहेत. विनो अंडरग्राउंड - तिबिलिसीमधील मुख्य गोष्ट जगभरातील वाइन प्रेमींसाठी एकत्र येण्याचे ठिकाण. वाइन यादी आणि मेनू घाईघाईने कागदाच्या तुकड्यावर फील्ट-टिप पेनने लिहिलेले आहेत. वर्गीकरण झेप आणि सीमांनी बदलते.

येथे आपण केवळ वाइनच नव्हे तर त्यांच्या निर्मात्यांशी देखील परिचित होऊ शकता. ज्यांना फक्त स्वारस्य आहे आणि नवशिक्या आहेत त्यांना बहुधा विटांच्या वॉल्ट्सखाली अस्वस्थ वाटेल, जे लोक लगदाच्या प्रमाणात टॅनिनच्या अवलंबित्वावर चर्चा करतात. पर्यायी पर्याय निवडा.

बार जी. विनो चालू पर्यटक रस्ता Erekle जिवंत, श्वास आणि आधुनिक आहे. हे शैक्षणिक व्याख्यान आणि शैक्षणिक कार्य या दोन्हीपासून वंचित आहे आणि आजूबाजूच्या संस्थांचे ग्राहक-श्रेणी निरर्थक आहे. वाईन प्रेमींसाठी वाईन प्रेमींनी जी.विनो बनवली होती. बाहेर नेहमी व्यस्त टेबल असतात, आत एक ओपन किचन आणि गोंडस वाइन पॅराफेर्नालियाने सजवलेल्या दोन आरामदायक खोल्या आहेत.

मेनूमध्ये फक्त नैसर्गिक वाइन समाविष्ट आहेत, मेनूमध्ये स्नॅक्स आणि अगदी गरम पदार्थांचा समावेश आहे. ताबडतोब बाटली घेण्यास तयार रहा: बाजूच्या वस्तू जास्त महाग आहेत आणि कमी पर्याय आहे. एम्बर वाइन वापरून पहा, ज्याला ऑरेंज वाइन देखील म्हणतात, जे जवळजवळ बनले आहेत व्यवसाय कार्डआधुनिक जॉर्जियन वाइनमेकिंग. त्यांच्यासाठी, पांढरी द्राक्षे लगदा (त्वचा, बिया, डहाळ्या) वर वृद्ध आहेत, वाइन एक समृद्ध, अद्वितीय चव आणि दाट शरीर प्राप्त करते. सॉमेलियर तुम्हाला नकाशाच्या अनेक पृष्ठांमधून आकर्षक छोट्या टूरवर नेईल. गोंधळ टाळण्यासाठी, फक्त दोन नावे लक्षात ठेवा: निका बाखिया आणि बेक गोटसाडझे. हे असे आहेत ज्यांकडे आपण प्रथम लक्ष दिले पाहिजे.

तुमच्‍या वाईनला एपेटायझर्स किंवा मेनसोबत जोडा, कारण जी. विनोची चव खरोखरच चांगली आहे. सादरीकरणही डोळ्यांना सुखावणारे आहे. तीन किंवा पाच प्रकारच्या स्थानिक स्वाक्षरी चीजचे बोर्ड मादक दृष्ट्या मूळ आहेत आणि शहरातील सर्वात सुंदर आहेत. या चीजचा निर्माता त्याच्या स्वत: च्या दोन्ही पाककृती विकसित करतो आणि प्राचीन जॉर्जियन तंत्रज्ञान शोधतो. आम्ही प्रयत्न करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान होतो सपेरावी मधील सुलुगुनी, चिकट तरुण टेनिली चीज आणि ला जॉर्जियन कॅमेम्बर्ट. आणि त्यांचे चीज, चाचा मध्ये वृद्ध, आधीच पौराणिक आहे.

तिबिलिसीमधील कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स आरामदायक जॉर्जियन राजधानीच्या वातावरणाचा अविभाज्य भाग आहेत. नवीन पोस्टमध्ये तिबिलिसीमध्ये चविष्ट आणि स्वस्त खाण्याच्या ठिकाणांची यादी आहे. किंवा महाग, परंतु तरीही स्वादिष्ट :)

जेव्हा तुम्ही जुन्या शहराच्या अंगणात डोकावता, नारिकला किल्ल्यावर चढता आणि इतरांभोवती फेरफटका मारता तेव्हा तुम्हाला नक्कीच भूक लागेल, आणि इथूनच शहरातील स्वादिष्ट ठिकाणांसाठी आमचे छोटे मार्गदर्शक मदतीला येतील.

तुम्ही जॉर्जियाला का यावे याचे एक कारण जॉर्जियन पाककृती आहे. परत आल्यावर आम्ही काही किलोग्रॅम वाढलो, पण मुख्य राष्ट्रीय पदार्थमी मध्ये लिहिले.

मुळात, जॉर्जियन खाद्यपदार्थ अगदी मनसोक्त, कधीकधी मसालेदार असतात आणि सर्वात प्रसिद्ध पदार्थ म्हणजे खिंकली, खाचापुरी, खारचो, लोबियो, टकमाली सॉस...

तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे ते येथे आहे:

• सर्व जॉर्जियन कॅफे आणि रेस्टॉरंटमध्ये त्यांनी आम्हाला बिल दिले आणि सेवेसाठी अनिवार्य 10% जोडले. तिबिलिसी कॅफे अपवाद नाहीत.
• जेवणाची गुणवत्ता आणि चव रेस्टॉरंटच्या "थंडपणा" आणि त्याचे स्वरूप यावर अवलंबून नाही.
• तिबिलिसीमधील कॅफेमधील किंमती जॉर्जियातील इतर शहरांपेक्षा फारशा वेगळ्या नाहीत, किमान पर्यटकांसाठी. सरासरीपेक्षा जास्त किंमती असलेल्या अनेक आस्थापना आहेत, परंतु बजेट पर्याय शोधणे ही समस्या नाही.

1. दुखन “रचा”

ऋचा दुखान प्रवेश

एक पंथ स्थान आणि त्याच वेळी अगदी प्रामाणिक. हे विटांच्या भिंती, डिस्प्ले केस आणि स्टर्न आंटीज असलेल्या तळघरात आहे, जसे की सोव्हिएत युनियनमधून टाइम मशीनद्वारे वाहतूक केली जाते. हे एक पारंपारिक ठिकाण आहे - बर्‍याच तिबिलिसी कॅफे सारखेच दिसत होते. अगदी चवदार, परंतु कोणत्याही फ्रिलशिवाय, परंतु ते अगदी मध्यभागी स्थित आहे. किमती अगदी कमी आहेत.

पत्ता: लेर्मोनटोव्ह आणि दादियानी रस्त्यांचा छेदनबिंदू

लगिडझे वॉटर्स हे तिबिलिसीचे वैशिष्ट्य म्हणता येईल, सर्व चवींचे अप्रतिम लिंबूपाणी आणि स्वादिष्ट खाचपुरी असलेले ठिकाण. विशेषतः उत्तम चॉकलेट लिंबूपाणी ;-)

पत्ता: त्समिंडा समेबा मंदिराच्या प्रदेशावर

3. रेस्टॉरंट चेन "मचाखेला"

एअर कंडिशनिंग आणि वाय-फाय असलेल्या तिबिलिसी (शहरात सुमारे 8-9) रेस्टॉरंट्सची ही लोकप्रिय साखळी आहे. इथले मुख्य खाद्यपदार्थ हे प्रामुख्याने अजारियन पाककृती आहे, त्यामुळे जर तुम्ही बटुमीला (आमच्या मते तिथली सर्वात स्वादिष्ट) जात नसाल तर तुम्ही इथे अजारियन खाचापुरी नक्कीच वापरून पहा. या साखळीतील मध्यवर्ती रेस्टॉरंटपैकी एक मेटेखी ब्रिज आणि खडकाच्या समोरील मैदानावर आहे. किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत.

4. "सॅमिकित्नो"

मचाखेला सारख्याच मालकांची रेस्टॉरंट. मोठी निवड आणि सरासरी किंमती, एक मोठा प्लस तो मध्यभागी स्थित आहे. फक्त भव्य भेट दिल्यानंतर तुम्ही आत येऊ शकता.

पत्ता: st. तुमानीनी, २३

5. खिंकलनाया "वेल्यामिनोव्ह येथे"

वेल्यामिनोव्हच्या खिंकलनाया मध्ये

तिबिलिसीमधील सर्वात जुनी खिंकली, येथे तुम्ही खिंकली वापरून पाहू शकता, सुरू करण्यासाठी 5-6 तुकडे घ्या. तसे, आपण ते कसे योग्यरित्या खावे: आपण काठावरुन पिठाचा तुकडा चावा, मटनाचा रस्सा प्या आणि त्यानंतरच ते पूर्ण करा. पिठाचा वरचा तुकडा ताटात सोडा ;-) आतील भाग काहीसे रचा दुखनची आठवण करून देणारा आहे.

पत्ता: st. दादियानी, ८

6. "शेमोईखेडे जनतस्वले"

नावाचे भाषांतर "कम इन, प्रिय" असे केले जाते - जॉर्जियाच्या राजधानीतील रेस्टॉरंट्सची एक छोटी साखळी देखील. आणि येथे देखील, खिंकली वापरण्याची शिफारस केली जाते.

7. "जहर झहरीच"

ड्राय ब्रिजपासून लांब नसलेले एक मोठे रेस्टॉरंट (तिथे एक पुरातन बाजार देखील आहे). खिंकली, शीश कबाब, खारचो, खाचापुरी आणि इतर पदार्थ निवडण्यासाठी अनेक प्रकार आहेत. मध्यम किंमती.

पत्ता: राइट बँक, ३

8. "मास्पिंडझेलो"

सल्फर बाथजवळ एक आधुनिक रेस्टॉरंट, चांगली वाईन यादी, स्थानिक लोक स्वतः येथे येतात. शिवाय, ते 24 तास काम करते. किंमती सरासरीपेक्षा जास्त आहेत.

पत्ता: st. गोरसाळी, ७

9. खिंकळीचे घर

आस्थापना त्याच नावाच्या मेट्रो स्टेशनजवळ रुस्तवेली अव्हेन्यूवर आहे. साधे आतील आणि कमी किमती, जलद सेवा.

पत्ता: st. रुस्तवेली, ३७

10. Abanotubani वर Cheburechnaya

आपण स्वस्त आणि आनंदी काहीतरी घेण्याचे ठरविल्यास, या चेब्युरेक दुकानात थांबा. साधे वातावरण, पण अतिशय चवदार. सल्फर बाथ पुढे.

पत्ता: st. ग्रिशाश्विली, 8

11. "वारसावा"

रस्त्यावर काउंटर असलेली एक छोटी बार, पोलमध्ये खूप लोकप्रिय. जे तार्किक आहे;-) आणि इतर युरोपियन. सर्व पेये 2 GEL आहेत आणि अन्न 5 GEL आहे.

पत्ता: st. पुष्किना, १९

12. "पुरपूर"

जुन्या तिबिलिसीमध्ये तीन मजल्यांवर सुंदर आतील आणि व्हिंटेज वस्तूंसह एक अतिशय लोकप्रिय आणि आरामदायक स्थापना. वाईनची मोठी निवड, थेट संगीत, महाग.

पत्ता: st. अबो टिबिलेली, १

हे तिबिलिसीमधील सर्व रेस्टॉरंट्स नाहीत जिथे आपण स्वादिष्ट अन्न खाऊ शकता. तथापि, जॉर्जियामध्ये खाद्यपदार्थांचा एक पंथ आहे आणि शहराच्या मध्यभागी प्रत्येक पायरीवर कॅफे आढळतात. बरीच कला आणि छद्म-कला ठिकाणे, हिपस्टर कॉफी शॉप्स, हेल्दी फूड रेस्टॉरंट्स इ.

यापैकी काही ठिकाणे मला स्वतःहून सापडली, काही स्थानिक मित्रांच्या सल्ल्याने आणि अजून काही ठिकाणे मला फिरताना योगायोगाने सापडली. तिबिलिसी. अनावश्यक नसलेली माहिती सामायिक करण्यात मला आनंद होत आहे.

इझो रेस्टॉरंटमध्ये मशरूमसह मिश्रित pkhali आणि chakapuli

इझो हे "यार्ड" साठी जॉर्जियन आहे, जर तुम्हाला माहित नसेल तर ते ठिकाण शोधणे कठीण आहे. येथे स्थित: st. GerontiKikodze, घर 16 (अंगणात). या ठिकाणाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे रेस्टॉरंट मालक सर्व उत्पादने स्वतः बनवतात किंवा छोट्या खाजगी शेतातून खरेदी करतात. सर्वोत्तम जॉर्जियन स्नॅक्स येथे दिले जातात - pkhali आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार मशरूम चकापुली - मसाले आणि tarragon सह stewed मशरूम. वसंत ऋतू मध्ये, तरुण कोकरूपासून बनवलेली चकपुली नक्की वापरून पहा.

पत्ता: st GerontiKikodze, घर 16 (अंगणात)

गॅब्रिएडझे कॅफेमध्ये मॅटसोनी आणि मचाडी

मात्सोनी- हे जॉर्जियन दही आहे, आणि मचडी हे कॉर्न फ्लोअरपासून बनवलेल्या फ्लॅटब्रेड आहेत जे सर्व्ह केले जातात कॅफे गॅब्रिएडझेपालक सह चोंदलेले pkhali सह bagels स्वरूपात. मी देखील शिफारस करतो घनरूप दूध सह आइस्क्रीम. खरा आनंद, किंमती सरासरी आहेत तिबिलिसी, 40-70 दोन साठी GEL.

गॅब्रिएडझे एक पंथ जॉर्जियन पटकथा लेखक, दिग्दर्शक, अनेक चित्रपटांचे लेखक आहेत, विशेषत: मिमिनो आणि किन डझा डझा, तिबिलिसीतील थिएटरचे संस्थापक. कॅफे गॅब्रिएडझे थेट थिएटर बिल्डिंगमध्ये स्थित आहे आणि जेवणाव्यतिरिक्त, तुम्हाला आतील भाग नक्कीच आवडेल.

पत्ता: 12 सावतेली स्ट्रीट, थिएटर इमारतीला लागून

तिबिलिसी हिल मध्ये जॉर्जियन नाश्ताशीर्ष

जॉर्जियामध्ये, लोकांना झोपायला आवडते, म्हणून तुम्ही दुपारच्या आधी नाश्ता करू शकता. फळ आणि चॉकलेट केकसह ताजे मॅटसोनी - सर्वोत्तम पर्यायकॅफे मध्ये तिबिलिसी हिलशीर्ष. हे नारिकला किल्ल्यापासून फार दूर नाही.

पत्ता: st बेटलेमी, २७

तिबिलिसी मधील सर्वोत्तम खिंकाली

खिंकल पदार्थांची यादी पूर्ण नाही, मी सर्वात जास्त नाव देईन तिबिलिसी मधील सर्वोत्तम खिंकालीज्याला मी स्थानिक मित्रांच्या सल्ल्यानुसार भेट दिली:

• "झाखर झाखरीच", Sanapiro st., 3a- अनेक स्थानिकांच्या मते सर्वोत्तम पारंपारिक खिंकाल.
• "सोफिया मेलनिकोवाचा विलक्षण आत्मा"(सोफिया मेलनिकोवाचे विलक्षण डौकान), ताबुकाश्विली सेंट., 9. साहित्यिक संग्रहालयाच्या अंगणात लपलेले. आश्चर्यकारकपणे आरामदायक अंगण आणि मशरूमसह स्वादिष्ट खिंकलीमुळे भेट देण्यासारखे ठिकाण.
• "पसनौरी", Griboedovi st., 37/46, 10:00 ते 02:00 (रात्री) उघडे
• "वेल्यामिनोव्ह येथे", दादियानी सेंट, 8 - स्वोबोडा स्क्वेअर मेट्रो स्टेशन - ऑफर केलेल्यांपैकी सर्वात स्वस्त, अतिशय चवदार

बार्बरेस्टन रेस्टॉरंटमध्ये डॉगवुड सूप आणि कोकरूच्या फासळ्या

Barberstan रेस्टॉरंट- हे जिव्हाळ्याचे, उबदार आणि चवदार आहे. पारंपारिक आणि अविश्वसनीय रिब्स आणि पालकांसह चिकन व्यतिरिक्त, येथे असामान्य पदार्थ तयार केले जातात, उदाहरणार्थ, 19 व्या शतकातील जुन्या उत्कृष्ट पाककृतींनुसार डॉगवुड सूप. या रेस्टॉरंटची सुरुवात एका उच्चभ्रू कुटुंबाला मिळालेल्या पाककृती पुस्तकापासून झाली.

पत्ता: सेंट डी अघमशेनेबेली, 132

प्रसिद्ध रेस्टॉरंटमध्ये युक्रेनियन आणि जॉर्जियन पाककृती

बोर्शट, कटलेट कीव, आंबट मलईमध्ये बटाटा पॅनकेक्स, मांसासह डंपलिंग्ज, कॅरमेल सॉससह चीज पॅनकेक्स, चशोशुली, चाखोखबिली, चिकन तबका, चिकन खारचो सूप, श्कमेरुली - तुम्ही हे सर्व तिबिलिसीमध्ये वापरून पाहू शकता. प्रसिद्ध रेस्टॉरंट, st अबो टिबिलेली, १ – गुडियाश्विली स्क्वेअर.

दोन पाककृती एकत्र करण्याचा एक चांगला मार्ग आणि आवडींमध्ये युक्रेनियन बटाटा पॅनकेक्स आणि जॉर्जियन श्कमेरुली - लसूण सॉसमध्ये चिकन समाविष्ट आहे.

पत्ता: st अबो टिबिलेली, १

जॉर्जिया मध्ये कार भाड्याने

आता जॉर्जियामध्ये तुम्ही सर्व प्रमुख शहरे आणि विमानतळांवर कार भाड्याने घेऊ शकता. Kutaisi शहरात आल्यावर आम्ही एक कार भाड्याने घेतली त्या वेबसाइटवर. जॉर्जियामध्ये कार भाड्याच्या किंमती युरोपच्या तुलनेत किंचित जास्त आहेत, दररोज 50-70 डॉलर्स, परंतु 5 वर्षांपूर्वीच्या तुलनेत लक्षणीय कमी - तेव्हा ते सुमारे 100 डॉलर्स होते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, एक सामान्य प्रवासी कार पुरेशी आहे; जिथे एसयूव्ही आवश्यक आहे, आपण नेहमी स्थानिक रहिवाशांच्या सेवा वापरू शकता - ते वेळ आणि अंतरानुसार 10 ते 50 डॉलर्स पर्यंत स्वस्त आहे. तुम्ही जॉर्जियामध्ये कार भाड्याने देण्याबद्दल अधिक वाचू शकता.

तिबिलिसीसाठी फ्लाइट कशी खरेदी करावी

IN युक्रेन पासून तिबिलिसी UIA, जॉर्जियन एअरलाइन्स, YanAir, SkyUp यासह अनेक विमान कंपन्या उड्डाण करतात. तुम्ही एअरलाइनच्या वेबसाइटवर तिकीट खरेदी करू शकता किंवा एग्रीगेटर वापरू शकता aviasales.ru- ते थेट वेबसाइटपेक्षा येथे बरेचदा स्वस्त असते.

तिबिलिसी मधील बजेट हॉटेल

निवडा तिबिलिसी मध्ये योग्य हॉटेल , वेबसाइटवर आगाऊ चांगले हॉटेल्स एकत्रित (रूम गुरू)- एक प्रकारचा "स्कायस्कॅनर", परंतु हॉटेलसाठी. वेबसाइट सुचवते, हॉटेल निवडा सर्वोत्तम किंमतसर्व लोकप्रिय बुकिंग प्रणालींमध्ये.