Národní muzeum těstovin v Římě. Národní muzeum těstovin v Římě. Národní muzeum těstovin

Mnoho turistů cestuje do Itálie, aby si naplno užili kulturní a historické dědictví minulých staletí. Aby toho dosáhli, organizují skutečný maraton v muzeích a architektonických památkách, aniž by věděli, že tím, že se nepodívají do jedné z úžasných památek, přicházejí o hodně. potravinářská muzea, kterých je v zemi pizzy, těstovin a vína velké množství. A zde jsou nejoblíbenější a nejzajímavější z nich:

Národní muzeum těstovin

Přijet do Itálie a nevyzkoušet ten slavný je skutečný zločin, který se však nedá srovnávat s hříchem, kterého se dopustíte tím, že promeškáte příležitost blíže poznat tento originální italský produkt.

Unikátní muzeum těstovin v Římě zahrnuje 11 místností, z nichž každá obsahuje celou historii, tajemství výroby a také vzorky oblíbených druhů těstovin, které Italové nazývají „pasta“.

Zde uvidíte, jak vznikla výroba těstovin v minulém století: speciální stroje na výrobu tohoto produktu vám nedají zapomenout na historii jeho přípravy.

Adresa: Museo Nazionale delle paste alimentari, Roma, Piazza Scanderberg, 117.

Muzeum rajčat

Teprve před čtyřmi lety bylo v Itálii otevřeno unikátní muzeum věnované této konkrétní zelenině. Historie rajčat je skvěle prezentována: dozvíte se, kdy se tato zelenina poprvé objevila v Evropě, jak se používala a co se od té doby změnilo. Kromě toho se s vámi průvodci rádi podělí o úžasné recepty, které zahrnují rajčata: od jednoduchých svačin až po luxusní dezerty.

Adresa: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11.

Muzeum oliv

Muzeum oliv bylo otevřeno koncem 90. let 20. století a uchovává všechny jemnosti pěstování tohoto ovoce a také jeho historii.

Zde se dozvíte, jakou zvláštní roli hrají olivy v životě italského lidu, a také se zapojíte do procesu přípravy pravého olivového oleje.

Pokud se vám to, co jste slyšeli, zdálo málo, bude vám umožněno využít speciální místnost muzea – knihovnu, která na každém italském stole obsahuje všechny druhy literatury věnované stálému hostu.

Adresa: Museo dell'Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Muzeum masa

Toto muzeum, které nedávno otevřelo své brány návštěvníkům, vypráví příběh o historii výroby uzenin v regionu Emilia-Romagna. Dozvíte se také o výrobním procesu, způsobech úpravy různých druhů uzenin, uvidíte všechny nástroje používané k ručnímu krájení masa a přivoníte ke všem kořením používaným k přípravě masných výrobků. Pokud se vám z toho, co vidíte, sbíhají sliny, můžete si v nedalekém obchodě koupit jakoukoli masovou pochoutku.

Arthur Jakucevič:„Měli jsme to štěstí, že jsme se jako jedni z prvních dostali do této mekky masa společně s týmem Discovery Channel ještě před oficiálním otevřením. Blíž k létu 2014 bude kanál vysílat sérii pořadů o agroturistice v Itálii, ale vy, milí čtenáři, ji můžete sledovat již nyní.“

Adresa: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Další podrobnosti a rezervaci prohlídky najdete na oficiálních stránkách muzea: www.museodellasalumeria.it

Od redaktora: v prosinci 2013 jsme si udělali neuvěřitelně chutný a vzdělávací výlet do regionu Emilia-Romagna. Během čtyř dnů jsme navštívili mnoho tematických restaurací (kam bychom se sami nikdy nedostali), muzea včetně Ferarri, Lamborghini, Maserati. S organizací a plánováním naší agro-moto-turistiky nám pomohla naše průvodkyně v Bologni Natalya Miroshnikova, kterou všem čtenářům ITALY FOR ME upřímně doporučujeme. Natalyiny kontakty jsou tam.

Zobrazit na větší mapě

↘️🇮🇹 UŽITEČNÉ ČLÁNKY A STRÁNKY 🇮🇹↙️ SDÍLEJ SE SVÝMI PŘÁTELI

Informace:

Město: Řím

Adresa: Piazza Scanderbeg, 117

Telefon: (+39) - 06 - 69.91.120

Webové stránky: http://www.museodellapasta.it/

Popis:

Pokud nejste v Římě poprvé a navštívili jste starověké chrámy, klasická muzea a další atrakce, které jsou součástí standardní sady turistických balíčků, pak se vám pravděpodobně bude líbit Muzeum římských těstovin. Kdo jiný než Italové toho ví hodně o těstovinách?

Muzeum těstovin otevřelo své brány v roce 1889. Samotné muzeum, stejně jako všechna muzea, je věnováno historii a původu tohoto nepostradatelného produktu na stolech celého světa. V jedenácti sálech muzea podrobně vyprávějí o zajímavých „těstovinách“.
Mimochodem, těstoviny nevznikly v Itálii, jak si mnozí myslí, ale v Řecku. Italové jen připomněli tuto záležitost a naučili se je uchovávat v pevné formě po mnoho měsíců nebo dokonce let.

Průvodci vám rádi řeknou, zda jsou těstoviny skutečně zdravé, a řeknou vám, co umožňuje zachovat jejich chuť. Mezi exponáty muzea jsou předměty, které pomáhají vytvářet skutečné těstoviny v potravinářském množství. Hlavní část sbírky muzea tvoří známky, fotografie, dokumenty, ilustrace, obrazy a pohlednice. Tyto věci pomáhají návštěvníkům pochopit, proč se těstoviny nacházejí po celém světě a jsou téměř základním jídlem na každém stole.

V muzeu se můžete seznámit s tajemstvím výroby těch nejlepších a nejchutnějších těstovin. Také vám poradí, jak je nejlépe skladovat, abyste je nemuseli vyhazovat.

Je zajímavé, že ruští obyvatelé nejčastěji nazývají výrobky z mouky jednoduše těstoviny, někdy rohy, ženy v domácnosti dokážou rozlišit těstoviny od špaget. V tomto muzeu můžete zjistit, že těstoviny ve skutečnosti nejsou vůbec všechno, ale pouze krátké trubkovité výrobky. V Itálii je navíc těchto produktů neuvěřitelně mnoho. Na malém stojanu je 8 podlouhlých moučných výrobků, podobných ruským nudlím, ale každý z nich má svůj název, každý se liší barvou a velikostí.

Zde jsou recepty na dlouhé, tenké, tlusté, krátké, rovné, kroucené a jiné formy výrobků s přídavkem masa, mletého masa, hub, zeleniny, omáček, sýrů. Obecně platí, že receptů, které zde budou nabízeny, je nespočet! A doma bude něco, čím překvapíte své příbuzné.

Jak všichni víte, těstoviny jsou tradičním typickým pokrmem Italů, na které jsou velmi hrdí. To je proč v Říměúžasné vytvořené Muzeum makaronů. Nachází se na svahu kopce Quirinale, hned za náměstím krásné fontány di Trevi.
Muzeum má až 11 sálů, během prohlídky se návštěvníci seznámí s historií výroby a distribuce těstovin.

Ocitnete se ve světě těstovin, jejich historie je vidět v položkách, které jsou k přípravě tohoto pokrmu potřeba. Budete si moci prohlédnout bohatou sbírku známek, fotografií, pohlednic, které souvisejí s tak milovaným produktem Italů. Návštěvou muzea se dozvíte tajemství a recepty na výrobu těstovin, které jsou prostě úžasné. V muzeu je také celá výstava fotografií zachycujících celebrity, jak jedí těstoviny.

Množství těstovin je úžasné, je zde prezentováno více než 170 druhů. A samozřejmě, špagety zaujímají své právoplatné místo. Zajímavostí je, že jejich původní délka byla více než 50 cm a až později byla jejich délka zkrácena, aby se daly pohodlněji vařit. Jak víte, tento druh těstovin je mezi Italy nejoblíbenější. Každý rok v Neapoli slaví svátek věnovaný těstovinám.

Mimochodem, v muzeu si můžete nejen prohlédnout exponáty, ale také se sami aktivně zapojit do přípravy nudlí: například vyrobit těsto, nebo nudle nakrájet a poté vložit do sušičky a nakonec zabalte je do plastové krabičky.
A v muzeu je samozřejmě obchod, kde si můžete koupit těstoviny, originální talíře a misky.

Oblíbeným jídlem Italů jsou těstoviny, nebo, jak se jim v Itálii běžně říká, těstoviny. Proto není náhodou, že Itálie má Národní muzeum těstovin a Muzeum špaget.

Národní muzeum makaronů v Římě

V roce 1993 bylo v Římě otevřeno Národní muzeum těstovin, přesněji Museo della Pasta. Nachází se za Fontánou di Trevi na Piazza Scandenberg, 117. 11 místností tohoto jedinečného muzea představuje 8 století historie oblíbeného italského pokrmu, který se již stal mezinárodním.

Muzeum obsahuje různé materiály ilustrující historii těstovin – od vzhledu tohoto produktu až po moderní technologie současnosti.

V muzeu také vyprávějí, že ideální suroviny pro výrobu přivezl do Itálie Garibaldi z Krymu – šlo o speciální odrůdy tvrdé pšenice, které byly následně zničeny během hladomoru v prvních letech sovětské moci. A také mnoho dalších příběhů souvisejících jak s historií těstovin samotných, tak s kulturou jejich konzumace.

Exponáty muzea sahají od starověkých ediktů a dalších dokumentů až po starověké stroje používané k natahování těstovin a špaget a tradiční válečky, síta a další nástroje používané při výrobě těstovin.

Jeden ze sálů muzea je věnován technologii sušení těstovin, jejíž použití umožňuje dosáhnout dlouhé trvanlivosti bez ztráty vynikající chuti, což potvrzují svědectví autoritativních historiků z různých zemí vystavených v muzeu.

V jednom z muzejních sálů najdete mnoho receptů na těstovinová jídla a také recepty na omáčky z různých produktů, které se k těstovinám hodí.

Mezi exponáty je mnoho fotografií celebrit, které dychtivě jedí těstoviny.

Muzeum špaget

Špagety (italsky Spaghetti) jsou druh těstovin s kulatým průřezem a průměrem kolem 2 mm, jejich délka je obvykle více než 15 cm.Tenším špagetám se říká „spaghettini“, silnějším špagetám se říká „spaghettoni“.

Podle jedné legendy je rodištěm špaget hojně využívaných v italské kuchyni Neapol, podle jiných pramenů je rodištěm špaget Janov a v Neapoli je poprvé začali sušit... Ať je to jak chce, svátek je se koná v Neapoli na počest tohoto jídla a v Janově má ​​muzeum špaget.

Muzeum špaget se nenachází v samotném Janově, ale ve městě Pontedassio nedaleko Janova.

V Muzeu špaget je vystaven notářský zápis z janovského archivu ze 4. února 1279, který potvrzuje existenci tehdejšího kulinářského produktu z těsta zvaného „makarony“.

Italské slovo „spaghetti“ nejsou všechny nudle, ale specifický druh italských těstovin. Zpočátku byla délka špaget 50 cm, ale postupem času se její délka z důvodu úspory místa na skladování změnila na 25 cm. I když jsou k prodeji i špagety původní délky.

Muzeum špaget představuje 176 druhů těstovin a obsahuje také stovky receptů na dochucovadla a omáčky k nim.

Obecně existuje více než 10 tisíc druhů omáček na těstoviny. Téměř cokoli jedlého lze použít jako „přísadu“ do špaget a příprava koření na těstoviny je v Itálii jednou z nejuznávanějších „věd“. Mistři, kteří toho o koření hodně vědí, jsou v italském cateringu vysoce ceněni.

Každý z 20 regionů země nabízí své vlastní skladby. Na ostrovech Sicílie a Sardinie se ke špagetám obvykle podávají mořské plody: ryby, krabi, humři, chobotnice, sépie a korýši. V „pevninských“ oblastech a také ve východním Toskánsku jsou základem koření dary lesa a farem. V Janově je oblíbené místní zelené koření zvané „pesto alla Genovese“, které se skládá z lístků bazalky, česneku, středomořských piniových oříšků a ovčího sýra a patří k lahůdkám italské kuchyně. V historické římské čtvrti Trastevere se nabízí špagety s omáčkou puttanesca s olivami, kapary, ančovičkami a rajčaty. Také v Římě je Spaghetti alla carbonara považována za tradiční omáčku. Jedná se o omáčku z kousků smaženého hrudí, vajec a mleté ​​papriky.

Spaghetti Napoli se často podávají s rajčatovou omáčkou.

Nedaleko Neapole, ve městě Gragnano, je soustředěna až desetina všech italských továren na těstoviny. Ročně dodávají tři miliony tun těstovin na trhy Evropy, Ameriky, Asie a Austrálie.

Gragnano se stalo tradičním centrem radostného „dlouhého festivalu těstovin“. Důvodem mohl být fakt, že se tam našly dokumenty z roku 1502, které popisují proces výroby „makaronů“... Na festivalu se konají procesí, soutěže a různé akce. A samozřejmě můžete ochutnat horké nudle a špagety.

Muzeum instantních nudlí

V japonském městě Jokohama otevřela 17. září 2011 společnost Nissin Foods Muzeum instantních nudlí.

Nissin Foods se specializuje na instantní jídla a datum otevření tohoto neobvyklého muzea se časově shodovalo se 40. výročím výroby prvního balení „instantních nudlí“.

Muzeum obsahuje exponáty ilustrující historii ramen nudlí. Jedná se o model chýše, ve které žil Momofuku Ando, ​​tvůrce instantních nudlí a různých možností balení, a mini továrnu na výrobu nudlí, kde můžete nejen sledovat její přípravu. Každý návštěvník dostane speciální pohár, který lze naplnit jedním z mnoha druhů nudlí, dále práškovým vývarem s nejrůznějšími příchutěmi a také kostkami sušené zeleniny a koření.

Do přípravy nudlí se můžete zapojit i vy: zadělejte těsto, nakrájejte nudle, vložte je do sušičky a výrobek zabalte do plastové nádoby. V muzeu jsou prezentovány instantní nudle a těstoviny z různých zemí světa.

Uvnitř muzea jsou pobočky slavných řetězců restaurací ramen a starý bar 35 Knots.

Je zde obchod se suvenýry, který prodává misky na nudle, kuchyňské náčiní a balíčky instantních nudlí.
Další články o těstovinách:

Těstoviny. Příběh
TěstovinyPROTIRusko
Těstoviny. Nejvíczajímavýdata

Národní muzeum těstovin v Římě

"Museo della Pasta", byl otevřen v Římě v roce 1993. Nachází se za Fontánou di Trevi na Piazza Scandenberg, 117. 11 místností tohoto neobvyklého muzea pokrývá 8 století historie nejoblíbenějšího italského jídla.

V "Museo della Pasta" shromáždili různé materiály vypovídající o historii těstovin - od počátků tohoto produktu až po moderní výrobu tohoto produktu. Muzeum vypráví mnoho zajímavých příběhů, které jsou spojeny jak s těstovinami, tak s kulturou jejich konzumace.

Pestré jsou i vystavené exponáty. Od starověkých záznamů a rukopisů a dalších různých dokumentů až po starověké stroje a další nástroje, které se používaly k výrobě těstovin. Jedna z místností představuje různé recepty na těstovinová jídla a také postupy přípravy omáček z různých produktů, které se hodí k těstoviny.

Národní muzeum těstovin má také kulturní laboratoř, která poskytuje specifický rámec pro sledování vývoje těstovin z ekonomického a průmyslového hlediska a také vývoje jejich komunikační hodnoty jako samostatné výroby v Itálii.

Také v "Museo della Pasta" Existuje spousta fotografií známých osobností, které s chutí hltají těstoviny. V oddělených místnostech jsou fotografie Alberta Sordiho a Tota a také díla současných umělců inspirovaných tímto tématem: Crista, Latella, Scaglone, Penel a Di Raco.

Podle jedné legendy je rodištěm špaget Neapol, zatímco další je Janov. Ale stejně, jako by to nebylo, v Neapoli pořádají každoroční festival špaget a v Janově postavili muzeum, ale ne v samotném Janově, ale ve městě Pontedassio, který je nedaleko.

V muzeu je vystaven notářský zápis z janovského archivu ze 4. února 1279, který potvrzuje existenci tehdejšího kulinářského produktu z těsta zvaného „makarony“. K dispozici je také 176 druhů těstovin a mnoho receptů na dochucovadla a omáčky k nim.

Každý region země nabízí své vlastní složení jídel. Například v Janově je oblíbené místní zelené koření zvané „PESTO ALLA GENOVESE“, které se skládá z bazalky, česneku, středomořské pinie a ovčího sýra a patří k lahůdkám italské kuchyně.

V japonském přístavním městě Jokohama otevřela 17. září 2011 společnost Nissin Foods, která se specializuje na snadno připravitelná jídla, Muzeum instantních nudlí.

Založení muzea bylo načasováno tak, aby se časově shodovalo se 40. výročím výroby prvního balení „rychlých nudlí“.

Muzeum obsahuje exponáty ukazující historii ramen nudlí. Různé možnosti balení, mini továrna na výrobu nudlí, kde se můžete zapojit do výrobního procesu: zadělat těsto, nakrájet nudle, dát do sušičky a zabalit do plastové nádoby a další zajímavosti.