Muzea těstovin, těstovin v Itálii a Japonsku. Národní muzeum makaronů (těstoviny) Muzeum makaronů Řím Itálie

Jak všichni víte, těstoviny jsou tradičním typickým pokrmem Italů, na které jsou velmi hrdí. To je proč v Říměúžasné vytvořené Muzeum makaronů. Nachází se na svahu kopce Quirinale, hned za náměstím krásné fontány di Trevi.
Muzeum má až 11 sálů, během prohlídky se návštěvníci seznámí s historií výroby a distribuce těstovin.

Ocitnete se ve světě těstovin, jejich historie je vidět v položkách, které jsou k přípravě tohoto pokrmu potřeba. Budete si moci prohlédnout bohatou sbírku známek, fotografií, pohlednic, které souvisejí s tak milovaným produktem Italů. Návštěvou muzea se dozvíte tajemství a recepty na výrobu těstovin, které jsou prostě úžasné. V muzeu je také celá výstava fotografií zachycujících celebrity, jak jedí těstoviny.

Množství těstovin je úžasné, je zde prezentováno více než 170 druhů. A samozřejmě, špagety zaujímají své právoplatné místo. Zajímavostí je, že jejich původní délka byla více než 50 cm a až později byla jejich délka zkrácena, aby se daly pohodlněji vařit. Jak víte, tento druh těstovin je mezi Italy nejoblíbenější. Každý rok v Neapoli slaví svátek věnovaný těstovinám.

Mimochodem, v muzeu si můžete nejen prohlédnout exponáty, ale také se sami aktivně zapojit do přípravy nudlí: například vyrobit těsto, nebo nudle nakrájet a poté vložit do sušičky a nakonec zabalte je do plastové krabičky.
A v muzeu je samozřejmě obchod, kde si můžete koupit těstoviny, originální talíře a misky.

Informace:

Město: Řím

Adresa: Piazza Scanderbeg, 117

Telefon: (+39) - 06 - 69.91.120

Webové stránky: http://www.museodellapasta.it/

Popis:

Pokud nejste v Římě poprvé a navštívili jste antické chrámy, klasická muzea a další atrakce, které jsou součástí standardní sady turistických balíčků, pak se vám pravděpodobně bude líbit Muzeum římských těstovin. Kdo jiný než Italové toho ví hodně o těstovinách?

Muzeum těstovin otevřelo své brány v roce 1889. Samotné muzeum, stejně jako všechna muzea, je věnováno historii a původu tohoto nepostradatelného produktu na stolech celého světa. V jedenácti sálech muzea podrobně vyprávějí o zajímavých „těstovinách“.
Mimochodem, těstoviny nevznikly v Itálii, jak si mnozí myslí, ale v Řecku. Italové jen připomněli tuto záležitost a naučili se je uchovávat v pevné formě po mnoho měsíců nebo dokonce let.

Průvodci vám rádi řeknou, zda jsou těstoviny skutečně zdravé, a řeknou vám, co umožňuje zachovat jejich chuť. Mezi exponáty muzea jsou předměty, které pomáhají vytvářet skutečné těstoviny v potravinářském množství. Hlavní část sbírky muzea tvoří známky, fotografie, dokumenty, ilustrace, obrazy a pohlednice. Tyto věci pomáhají návštěvníkům pochopit, proč se těstoviny nacházejí po celém světě a jsou téměř základním jídlem na každém stole.

V muzeu se můžete seznámit s tajemstvím výroby těch nejlepších a nejchutnějších těstovin. Také vám poradí, jak je nejlépe skladovat, abyste je nemuseli vyhazovat.

Je zajímavé, že ruští obyvatelé nejčastěji nazývají výrobky z mouky jednoduše těstoviny, někdy rohy, ženy v domácnosti dokážou rozlišit těstoviny od špaget. V tomto muzeu můžete zjistit, že těstoviny ve skutečnosti nejsou vůbec všechno, ale pouze krátké trubkovité výrobky. V Itálii je navíc těchto produktů neuvěřitelně mnoho. Na malém stojanu je 8 podlouhlých moučných výrobků, podobných ruským nudlím, ale každý z nich má svůj název, každý se liší barvou a velikostí.

Zde jsou recepty na dlouhé, tenké, tlusté, krátké, rovné, kroucené a jiné formy výrobků s přídavkem masa, mletého masa, hub, zeleniny, omáček, sýrů. Obecně platí, že receptů, které zde budou nabízeny, je nespočet! A doma bude něco, čím překvapíte své příbuzné.

Národní muzeum těstovin v Římě

"Museo della Pasta", byl otevřen v Římě v roce 1993. Nachází se za Fontánou di Trevi na Piazza Scandenberg, 117. 11 místností tohoto neobvyklého muzea pokrývá 8 století historie nejoblíbenějšího italského jídla.

V "Museo della Pasta" shromáždili různé materiály vypovídající o historii těstovin - od počátků tohoto produktu až po moderní výrobu tohoto produktu. Muzeum vypráví mnoho zajímavých příběhů, které jsou spojeny jak s těstovinami, tak s kulturou jejich konzumace.

Pestré jsou i vystavené exponáty. Od starověkých záznamů a rukopisů a dalších různých dokumentů až po starověké stroje a další nástroje, které se používaly k výrobě těstovin. Jedna z místností představuje různé recepty na těstovinová jídla a také postupy přípravy omáček z různých produktů, které se hodí k těstoviny.

Národní muzeum těstovin má také kulturní laboratoř, která poskytuje specifický rámec pro sledování vývoje těstovin z ekonomického a průmyslového hlediska a také vývoje jejich komunikační hodnoty jako samostatné výroby v Itálii.

Také v "Museo della Pasta" Existuje spousta fotografií známých osobností, které s chutí hltají těstoviny. V oddělených místnostech jsou fotografie Alberta Sordiho a Tota a také díla současných umělců inspirovaných tímto tématem: Crista, Latella, Scaglone, Penel a Di Raco.

Podle jedné legendy je rodištěm špaget Neapol, zatímco další je Janov. Ale stejně, jako by to nebylo, v Neapoli pořádají každoroční festival špaget a v Janově postavili muzeum, ale ne v samotném Janově, ale ve městě Pontedassio, který je nedaleko.

V muzeu je vystaven notářský zápis z janovského archivu ze 4. února 1279, který potvrzuje existenci tehdejšího kulinářského produktu z těsta zvaného „makarony“. K dispozici je také 176 druhů těstovin a mnoho receptů na dochucovadla a omáčky k nim.

Každý region země nabízí své vlastní složení jídel. Například v Janově je oblíbené místní zelené koření zvané „PESTO ALLA GENOVESE“, které se skládá z bazalky, česneku, středomořské pinie a ovčího sýra a patří k lahůdkám italské kuchyně.

V japonském přístavním městě Jokohama otevřela 17. září 2011 společnost Nissin Foods, která se specializuje na snadno připravitelná jídla, Muzeum instantních nudlí.

Založení muzea bylo načasováno tak, aby se časově shodovalo se 40. výročím výroby prvního balení „rychlých nudlí“.

Muzeum obsahuje exponáty ukazující historii ramen nudlí. Různé možnosti balení, mini továrna na výrobu nudlí, kde se můžete zapojit do výrobního procesu: zadělat těsto, nakrájet nudle, dát do sušičky a zabalit do plastové nádoby a další zajímavosti.

Mnoho turistů cestuje do Itálie, aby si naplno užili kulturní a historické dědictví minulých staletí. Aby toho dosáhli, organizují skutečný maraton v muzeích a architektonických památkách, aniž by věděli, že tím, že se nepodívají do jedné z úžasných památek, přicházejí o hodně. potravinářská muzea, kterých je v zemi pizzy, těstovin a vína velké množství. A zde jsou nejoblíbenější a nejzajímavější z nich:

Národní muzeum těstovin

Přijet do Itálie a nevyzkoušet ten slavný je skutečný zločin, který se však nedá srovnávat s hříchem, kterého se dopustíte tím, že promeškáte příležitost blíže poznat tento originální italský produkt.

Unikátní muzeum těstovin v Římě zahrnuje 11 místností, z nichž každá obsahuje celou historii, tajemství výroby a také vzorky oblíbených druhů těstovin, které Italové nazývají „pasta“.

Zde uvidíte, jak vznikla výroba těstovin v minulém století: speciální stroje na výrobu tohoto produktu vám nedají zapomenout na historii jeho přípravy.

Adresa: Museo Nazionale delle paste alimentari, Roma, Piazza Scanderberg, 117.

Muzeum rajčat

Teprve před čtyřmi lety bylo v Itálii otevřeno unikátní muzeum věnované této konkrétní zelenině. Historie rajčat je skvěle prezentována: dozvíte se, kdy se tato zelenina poprvé objevila v Evropě, jak se používala a co se od té doby změnilo. Kromě toho se s vámi průvodci rádi podělí o úžasné recepty, které zahrnují rajčata: od jednoduchých svačin až po luxusní dezerty.

Adresa: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11.

Muzeum oliv

Muzeum oliv bylo otevřeno koncem 90. let 20. století a uchovává všechny jemnosti pěstování tohoto ovoce a také jeho historii.

Zde se dozvíte, jakou zvláštní roli hrají olivy v životě italského lidu, a také se zapojíte do procesu přípravy pravého olivového oleje.

Pokud se vám to, co jste slyšeli, zdálo málo, bude vám umožněno využít speciální místnost muzea – knihovnu, která na každém italském stole obsahuje všechny druhy literatury věnované stálému hostu.

Adresa: Museo dell'Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Muzeum masa

Toto muzeum, které nedávno otevřelo své brány návštěvníkům, vypráví příběh o historii výroby uzenin v regionu Emilia-Romagna. Dozvíte se také o výrobním procesu, způsobech úpravy různých druhů uzenin, uvidíte všechny nástroje používané k ručnímu krájení masa a přivoníte ke všem kořením používaným k přípravě masných výrobků. Pokud se vám z toho, co vidíte, sbíhají sliny, můžete si v nedalekém obchodě koupit jakoukoli masovou pochoutku.

Arthur Jakucevič:„Měli jsme to štěstí, že jsme se jako jedni z prvních dostali do této mekky masa společně s týmem Discovery Channel ještě před oficiálním otevřením. Blíž k létu 2014 bude kanál vysílat sérii pořadů o agroturistice v Itálii, ale vy, milí čtenáři, ji můžete sledovat již nyní.“

Adresa: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Další podrobnosti a rezervaci prohlídky najdete na oficiálních stránkách muzea: www.museodellasalumeria.it

Od redaktora: v prosinci 2013 jsme si udělali neuvěřitelně chutný a vzdělávací výlet do regionu Emilia-Romagna. Během čtyř dnů jsme navštívili mnoho tematických restaurací (kam bychom se sami nikdy nedostali), muzea včetně Ferarri, Lamborghini, Maserati. S organizací a plánováním naší agro-moto-turistiky nám pomohla naše průvodkyně v Bologni Natalya Miroshnikova, kterou všem čtenářům ITALY FOR ME upřímně doporučujeme. Natalyiny kontakty jsou tam.

Zobrazit na větší mapě

↘️🇮🇹 UŽITEČNÉ ČLÁNKY A STRÁNKY 🇮🇹↙️ SDÍLEJ SE SVÝMI PŘÁTELI

Náš poslední výlet byl věnován tomu, kde jsme byli přesvědčeni: moučné výrobky se těší zvláštní cti a respektu. Proto tentokrát míříme do muzea těstovin.

Každý ví, že těstoviny jsou typickým jídlem Italů. Četné národní pokrmy špagety a těstoviny jsou považovány téměř za národní poklad. Bylo by proto zvláštní, kdyby žhaví Italové nevytvořili muzeum svého oblíbeného produktu v samotném srdci Itálie – Římě. Zde se nachází Národní muzeum těstovin. Nachází se na svahu kopce Quirinale, za náměstím s fontánou di Trevi.

Muzeum má 11 sálů, které podrobně vyprávějí o historii vzniku a distribuce těstovin. Společnou nití všech výstav je myšlenka nepřekonatelné kvality a chuti pravých italských těstovin. Zde můžete vidět celou historii těstovin v předmětech od válečku na vyvalování textu až po high-tech zařízení, která při přípravě tohoto pokrmu usnadňují práci moderních kuchařů.

Zde si můžete prohlédnout obrovskou sbírku známek, pohlednic, dokumentů a fotografií, tak či onak souvisejících s oblíbeným produktem Italů. Muzeum poskytuje informace o způsobech přípravy těstovin a samozřejmě recepty na jejich přípravu, které někdy svou propracovaností prostě ohromí fantazii. Existují také docela primitivní možnosti, které však na svou dobu byly skutečným průlomem na poli kulinářského umění.

Špagety jsou druh těstovin. Jsou dlouhé, tenké a kulaté. Zpočátku byla jejich délka 50 cm, ale později se pro pohodlí zkrátila asi na polovinu. Tento druh těstovin je Italem jedním z nejoblíbenějších. Dosud neexistují přesné informace o tom, kde se objevili: v Janově nebo v Neapoli. Ať je to však jak chce, v Neapoli se každoročně koná oslava tohoto pokrmu a v městečku Pontedassio nedaleko Janova je celé muzeum špaget.

Představuje se zde 176 druhů těstovin a je shromážděno mnoho receptů na různé omáčky a dochucovadla. Do špaget můžete přidat téměř vše, co je jedlé, a pokaždé toto jídlo získá další odstíny chuti.

V různých regionech Itálie se vyvinuly určité tradice v používání určitých koření na špagety. Například na Sardinii a Sicílii (ostrovy obklopené mořem) preferují špagety s mořskými plody: ryby, krabi, chobotnice atd. Ve východním Toskánsku, které se nachází poměrně daleko od vody, přecházejí místní obyvatelé na dresink ze zeleniny a bylinek , v Neapolci milují špagety s rajčatovou omáčkou.

Muzeum instantních nudlí (Ramen) v Jokohamě, Japonsko

Prezentovaná muzea těstovin v Itálii mají poměrně dlouhou historii a jsou věnována produktu, který existuje již několik set let. Japonci se ale rozhodli zvěčnit zcela moderní vynález potravinářských technologů – instantní nudle. Před rokem a půl otevřela společnost Nissin Foods v Jokohamě muzeum tohoto produktu a dokázala tak, že instantní nudle si zaslouží neméně respekt než jejich časově náročnější protějšky.

Nissin Foods se zabývá výrobou instantních jídel. Mimochodem, datum otevření muzea - ​​17. září 2011 - se shodovalo s výročím: v tento den to bylo 40 let od výroby prvního balení „rychlých nudlí“.

Muzeum obsahuje exponáty vyprávějící historii ramen nudlí. Zobrazuje dokonce i tak zdánlivě vzdáleně příbuzné předměty, jako je model chýše, ve kterém žil tvůrce instantních nudlí Momofuku Ando, ​​různé možnosti balení a dokonce i mini továrna na nudle, která vám umožní vidět všechny fáze procesu přípravy produktu. Každý návštěvník dostane malou skleničku, do které si můžete dát některý z druhů nudlí, přidat práškový vývar a kostku sušeného koření a zeleniny.

Mimochodem, tady se dokonce můžete zapojit do přípravy nudlí: vypracujte těsto, nakrájejte nudle, vložte je do sušičky a zabalte do plastové krabičky.

Na území muzea je také bar „35 uzlů“ a obchod se suvenýry, kde si můžete koupit originální misky a samozřejmě balíčky instantních nudlí v obrovském množství příchutí.