Liquor Sambuca - minum dengan binar. Cara minum sambuca dan apa yang dimakan - tips untuk pemula

Sambuca (sambuca)- Minuman keras adas manis Italia 38-42 derajat, yang akarnya hilang pada Abad Pertengahan, yang, selain adas biasa dan bintang, meliputi: alkohol gandum, gula, ekstrak dari bunga dan beri elderberry, herba aromatik.

Dalam bentuk klasik (Italia), sambuca diminum dari minuman biasa.

Cara minum sambuca dengan benar

1. Tiga biji kopi

   Di tanah air sambuca, mereka lebih suka minum minuman keras "dengan lalat". Dalam peran "lalat" adalah tiga biji kopi yang dilemparkan ke dalam segelas minuman. Biji-bijian, mewakili kesehatan, kebahagiaan dan kekayaan, digunakan sebagai makanan ringan. Pada saat yang sama, mereka hanya boleh dipanggang ringan, karena biji kopi yang sangat dipanggang dapat merusak aftertaste minuman.

2. dingin

   Sambuca (sambuca) juga enak diminum dalam keadaan sangat dingin. Untuk melakukan ini, masukkan botol ke dalam freezer selama 20-30 menit, setelah itu Anda dapat meminum minuman tersebut dalam cuaca panas di bawah irisan simbolis irisan lemon atau jeruk.

3. Dengan susu

   Beberapa pecinta sambuca menganjurkan untuk meminumnya dengan susu dingin segar yang menurut mereka menimbulkan sensasi rasa yang tak terlukiskan. Selain itu, seperti halnya minuman beralkohol Italia lainnya, beberapa tetes sambuca dapat ditambahkan ke kopi, mendapatkan salah satu dari banyak jenis kopi coretto.

4. Pengapian

   Terlepas dari kenyataan bahwa orang Italia menganggap membakar sambuca hampir tidak sopan, di klub malam modern cara minum minuman inilah yang berlaku, yang sangat difasilitasi oleh karakteristik mudah terbakar dari minuman keras yang terlalu jenuh dengan minyak esensial.

Video cara minum sambuca

Cara minum sambuca di rumah

Pilihan klub paling umum untuk minum sambuca disebut "Dua gelas", yang sangat populer saat memasak di rumah. 50-70 mililiter minuman keras dituangkan ke dalam snifter, yang sebelumnya dihangatkan dari dalam dengan korek api atau korek api. Setelah itu minuman dibakar dan dibakar selama 10-20 detik. Selama pembakaran, disarankan untuk memutar kaca secara perlahan di sekitar porosnya agar tidak pecah karena terlalu panas. Selanjutnya, minuman keras yang terbakar dituangkan ke dalam mode lama dan ditutup dengan yang sebelumnya. Saat api tanpa udara padam, gelas atas pada posisi yang sama dipindahkan ke piring yang telah disiapkan sebelumnya, ditutup dengan serbet dengan ujung pendek tabung koktail dimasukkan ke dalamnya. Sebagai kesimpulan, Anda perlu meminum sambuca yang dipanaskan dalam satu tegukan dan menghirup uap yang terkumpul di bawah gelas pertama melalui tabung beberapa kali. Tambahan opsional untuk minuman ini adalah biji kopi Italia kanonik, yang harus dikunyah sebelum menghirup uapnya. Anda juga bisa menambahkan sejumput kayu manis ke dalam sambuca yang sudah dituang, tetapi masih menyala.

Modifikasi yang lebih ekstrim dari metode ini adalah dengan membakar minuman langsung di mulut. Sambuca dimasukkan ke dalam mulut, kemudian bibir diseka dengan hati-hati, kepala dilempar ke belakang dan mulut dibuka, bartender yang mengisi tangannya membakar minuman, setelah itu Anda harus menunggu sedikit rasa hangat, tutup mulut Anda dan menelan minuman keras.

Dan metode api yang paling bersahaja adalah "Burning Stack". Sambuca dibakar dalam gelas, menyala hingga 10 detik, kemudian nyala api dipadamkan dengan embusan napas yang kuat, dan minuman keras diminum dalam sekali teguk.

Sambuca dalam campuran dan koktail

Campuran klasiknya adalah sambuca dengan air dingin, biasa atau mineral, dengan perbandingan 1:1 atau 1:2. Dalam hal ini, jangan memperhatikan kekeruhan minuman yang dihasilkan. Ini disebabkan bukan oleh kualitas minuman keras yang buruk, tetapi oleh banyaknya minyak esensial yang sama di dalamnya.

Juga, sambuca dengan sampanye (proporsi 1:5) menikmati beberapa popularitas. Minuman keras yang dibakar dituangkan ke dalam segelas sampanye, setelah itu uap yang dihasilkan harus dihirup, dan kemudian zat yang dihasilkan harus diminum.

Sedangkan untuk koktail sambuca, minuman berlapis mendominasi di sini. Di antara koktail paling populer, Fiery, Hiroshima, Kazantip harus disebutkan.

Sambuca adalah minuman beralkohol Italia yang oleh sebagian orang dianggap sebagai vodka adas manis. Nyatanya, hanya benteng yang sama dengan vodka: sambuca memiliki suhu dari 38 hingga 42 derajat. Teknologi manufaktur dan kualitas organoleptiknya sangat berbeda. Lebih tepat disebut sambuca anise liqueur. Paling sering transparan, tetapi beberapa varietas minuman ini memiliki warna gelap, bahkan ada varietas merah. Rasa sambuca manis. Ada catatan adas manis yang diucapkan. Komposisinya mengandung banyak ester dan minyak fusel, sehingga minuman ini memiliki sifat terbakar dengan nyala biru dan menjadi keruh saat diencerkan dengan air. Beberapa aturan yang mengatur cara minum sambuca terkait dengan ciri-ciri tersebut, namun budaya meminum alkohol jenis ini sebenarnya lebih beragam.

Aturan umum

Banyak cara minum sambuca menyerupai ritual, tetapi orang Italia sendiri jarang mematuhinya. Mereka minum sambuca dalam bentuk murni atau sebagai bagian dari koktail. Untuk merasakan rasa dan aroma sambuca, tidak perlu mengadakan upacara yang rumit. Cukup mengikuti beberapa aturan dasar.

• Sambuca dianggap sebagai digestif, yaitu minuman yang diminum setelah makan. Ini dapat digunakan sebagai minuman beralkohol. Itu tidak disajikan di meja.
• Sambuca dituangkan ke dalam tumpukan memanjang dengan dasar yang tebal, yang oleh para bartender disebut "kuda", atau menjadi tumpukan sederhana. Dalam beberapa kasus, diperlukan untuk menggunakan gelas cognac dan batu - gelas berbentuk silinder. Anda bisa menyajikan sambuca di dalamnya dalam bentuk murni atau dengan es.
• Sambuca diminum sangat dingin atau panas, pilihan perantara jarang digunakan. Dalam kasus pertama, sambuca disimpan dalam freezer setidaknya selama setengah jam atau dituangkan ke dalam gelas yang diisi sampai penuh dengan es batu. Dalam kasus kedua, dibakar atau metode pemanasan lainnya digunakan.

Ngemil sambuca tidak perlu, tapi bisa diterima. Anda hanya perlu memilih camilan yang tepat.

Apa yang harus dimakan sambuca

Jika Anda ingin menyajikan hidangan pembuka untuk sambuca, memahami bahwa beberapa tamu belum siap untuk minum minuman keras tanpa henti, pilihlah produk berikut:

• cokelat;
• gila;
• es krim;
• krim kopi;
• makanan penutup dengan penambahan bahan-bahan di atas;
• keju.

Dalam kasus ekstrim, Anda dapat melengkapi daftar di atas dengan hidangan ikan.

Biji kopi dianggap sebagai camilan tradisional untuk sambuca, tetapi opsi ini tidak dapat diterima oleh semua orang.

Cara populer untuk minum sambuca

Sambuca dianggap sebagai minuman klub, dan banyak cara meminumnya dikaitkan dengan membuat proses ini menjadi spektakuler dan spektakuler. Namun, ada banyak cara untuk menilai rasa sambuca di rumah. Dari cara minum sambuca yang populer, Anda pasti akan menemukan setidaknya satu yang Anda sukai.

• Cara klub, yang juga disebut "dua gelas" dan "dengan lalat". Untuk mencoba meminum sambuca dengan cara ini, Anda perlu menyiapkan dua gelas: cognac dan batu. Anda juga membutuhkan tabung, serbet, cawan, korek api atau korek api, tiga biji kopi panggang ringan. Biji-bijian ditempatkan di dasar gelas cognac, dituangkan dengan sambuca dalam jumlah 25-50 ml. Gelas dimiringkan dan diletakkan dengan area cembung di atas kaca. Sebuah lubang kecil dibuat di serbet, di mana tabung dilewatkan dengan sisi pendek. Desain ini ditempatkan di atas piring. Segelas sambuca dihangatkan, kemudian minuman dibakar selama 10–60 detik. Gelas saat ini harus diputar dengan kaki agar gelas menghangat secara merata. Kemudian minuman yang terbakar dituangkan ke dalam batu. Gelas tersebut ditutup dengan gelas cognac, yang menyebabkan nyala api padam. Gelas Cognac menutupi tabung di piring. Tetap minum sambuca, menahan biji kopi di mulut, lalu menghirup uap adas manis melalui selang dan, terakhir, mengunyah kopi. Saat menggunakan metode ini, harus berhati-hati agar tidak membakar diri sendiri atau menyalakan api.
• Pilihan lain dengan membakar sambuca lebih sederhana: minuman dituangkan ke dalam tumpukan dan dibakar. Setelah 5–10 menit, api padam dan sambuca diminum dalam sekali teguk.
• "Dengan lalat" tanpa penyalaan. Metode ini umum di Italia sendiri. Tiga biji kopi diletakkan di dasar gelas, melambangkan kebahagiaan, kekayaan, dan kesehatan, lalu dituang sambuca. Setelah minuman diminum, makan kopi.
• Cara lain untuk minum sambuca dengan kopi adalah sebagai berikut: seduh espresso dan tambahkan sambuca ke dalamnya dengan perbandingan 3:1 atau 2:1. Beberapa tidak menambahkan sambuca ke dalam kopi, tetapi meminumnya, menyeruput satu dan minuman lainnya secara bergantian.
• Anda bisa menghangatkan sambuca tanpa membakarnya menggunakan teko keramik. Pertama, diisi dengan air mendidih, kemudian air panas dituangkan melalui cerat, dan minuman keras adas manis dituangkan ke dasar teko. Kemudian hirup aromanya melalui cerat dan minum minumannya.
• Sambuca bisa diencerkan dengan air es dan diminum melalui sedotan. Dalam hal ini, Anda harus siap menghadapi kenyataan bahwa minuman menjadi keruh. Jika saat ini membuat Anda khawatir, isi gelas terpisah dengan air dan minum sambuca saja.
• Dengan cara yang sama - dalam gelas terpisah - sambuca disajikan dengan susu dingin. Setelah menyesap sambuca, minum susu, minum seteguk lagi dan minum lagi. Lanjutkan sampai gelas kosong.

Rasa dan aroma sambuca yang khas memungkinkan untuk menyiapkan koktail asli berdasarkan itu, yang disukai banyak orang.

Koktail "Freddy Krueger"

• sambuca - 60 ml;
• vodka - 30 ml;
• sirup ceri - 20 ml;
• susu - 70 ml.

Metode memasak:

• Campur bahan dengan menempatkannya di shaker.
• Tuang koktail ke dalam gelas dingin.

Koktail disajikan dalam gelas martini. Itu bisa dihiasi dengan ceri koktail sebelum disajikan.

Koktail Molijito

• sambuca - 30 ml;
• lemon - 0,5 buah.;
• air murni dan dingin - 100 ml;
• mint - 5–10 g;
• es batu - secukupnya.

Metode memasak:

• Potong lemon menjadi irisan tipis. Taruh irisan, bersama daun mint, di dasar gelas tinggi untuk minuman ringan.
• Hancurkan sedikit dengan sendok, tambahkan es batu.
• Tuang minuman keras, aduk dengan sedotan.
• Tambahkan air.

Koktail disajikan dengan sedotan. Dia mendapatkan namanya dengan analogi dengan "Mojito" dan juga disegarkan dengan baik.

Koktail "Kepompong"

• sambuca - 50 ml;
• coca-cola - 150 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• es batu - secukupnya.

Metode memasak:

• Tempatkan es batu dalam gelas tinggi.
• Tuang minuman keras adas manis dan jus lemon, aduk dengan sedotan.
• Buka sebotol Coca-Cola dingin, tambahkan ke bahan lainnya.

Versi minuman penyegar ini populer di kalangan anak muda.

Koktail "nitrogen cair"

• sambuca - 80 ml;
• santan - 60 ml;
• es krim krim - 100 g.

Metode memasak:

• Keluarkan es krim dari lemari es terlebih dahulu agar dapat mencair dengan baik.
• Gunakan pengocok untuk mencampur bahan.
• Isi gelas tinggi dengan campuran kental dan masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit.

Minuman kental dan sangat dingin menyegarkan dengan baik dan memiliki rasa yang enak. Minumlah melalui sedotan. Jika tidak memungkinkan untuk mendapatkan santan, Anda bisa menggantinya dengan susu biasa, meski rasa dan aroma cocktail akan sedikit berubah karenanya.

Koktail "Audi"

• sambuca - 15 ml;
• rum putih - 15 ml;
• minuman jeruk - 15 ml;
• Minuman keras Malibu (kelapa) - 15 ml.

Metode memasak:

• Tuang sambuca ke dasar gelas, tuangkan rum di atasnya sesendok.
• Selanjutnya, buat lapisan smoothie jeruk dan kelapa. Jangan diaduk.

Minum koktail harus dalam sekali teguk. Mengapa disebut "Audi" tidak diketahui, tetapi minuman ini cocok untuk para pencari sensasi.

Koktail "Molidori"

• sambuca - 15 ml;
• minuman keras melon - 15 ml;
• jus jeruk - 80 ml.

Metode memasak:

• Siapkan jus jeruk.
• Tuang bahan ke dalam gelas dengan urutan sebagai berikut: sambuca, melon liqueur, orange fresh. Aduk dengan sedotan.

Jika diinginkan, es batu dapat ditambahkan ke dalam koktail. Dekorasi terbaik adalah spiral kulit jeruk.

Koktail "Anjing Merah"

• sambuca - 25 ml;
• tequila - 25 ml;
• Saus Tabasco - 4 tetes.

Metode memasak:

• Tuang minuman keras adas manis ke dalam tumpukan tinggi.
• Dengan menggunakan sendok batangan, tuangkan tequila, berhati-hatilah agar lapisannya tidak tercampur.
• Jatuhkan beberapa tabasco.

Koktail diminum dalam sekali teguk, tanpa diaduk. Ternyata cukup kuat, dengan rasa pedas yang tajam.

Koktail "Armagedon Bersalju"

• sambuca - 30 ml;
• minuman keras kopi (lebih disukai bening) - 30 ml;
• krim - 60 ml;
• coklat putih - 15 g.

Metode memasak:

• Kocok sambuca, minuman keras kopi, dan krim dalam pengocok.
• Isi gelas martini dengan campuran tersebut.
• Giling cokelat di atas parutan.
• Taburi minuman dengan keping cokelat.

Koktail manis dengan nada pahit dan rasa lembut sangat disukai oleh para wanita. Minum minuman ini menyenangkan, terutama karena terlihat sangat estetis.

Sambuca adalah salah satu minuman beralkohol elit, tetapi ada varietas yang dijual yang mampu dibeli oleh sebagian besar rekan kami. Jika Anda meminum sambuca dengan benar, Anda bisa benar-benar menikmati penggunaannya. Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena minuman ini berbahaya: jika Anda minum banyak minuman keras adas manis, Anda akan mengalami mabuk berat di pagi hari.

Sambuca adalah minuman keras Italia yang sangat populer, tetapi sekaligus mahal. Terlepas dari kenyataan bahwa formula minuman ajaib ini dijaga dengan hati-hati, ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat minuman di rumah yang rasanya tidak berbeda dengan yang disajikan di restoran.

Perhatian Anda diberikan pada beberapa resep yang, tanpa banyak kesulitan dan rangkaian bumbu yang rumit, dapat diulangi di rumah. Adas manis (adas bintang), elderberry hitam, cengkeh, kayu manis digunakan sebagai bumbu standar. Juga vanila (terkadang ekstrak vanila), ketumbar, timi, pala (tapi jarang cukup), jahe (untuk memberi minuman rasa pedas).

resep klasik

Menggabungkan:

• alkohol - 1 l. 70%;
• adas bintang (atau adas bintang) - 50 g;
• elderberry hitam (bunga kering) - 25 g;
• kulit lemon segar - 3-4 g;
• fruktosa (tetapi gula dapat digunakan) - 200–300 g;
• air - 250 ml kami gunakan untuk distilasi dan 350 ml lainnya untuk sirup.

Tahap pertama

1. Untuk mendapatkan ekstrak yang tepat, adas bintang harus dihancurkan, dimasukkan ke dalam mangkuk untuk infus, tambahkan warna elderberry hitam, kulit segar di sana.
2. Tuang isi wadah dengan alkohol dan aduk rata. Kami meninggalkan rempah-rempah di tempat yang hangat (baterai sempurna) selama 5 hari.
3. Jangan lupa bahwa setiap hari Anda perlu mencampur minuman masa depan.

Fase kedua

1. Kami menyaring infus yang dihasilkan menggunakan kain kasa atau saringan halus.
2. Setelah menambahkan 250 ml air, kami mengirimkan semuanya ke dalam kubus distilasi. Sepertiga dari set bumbu juga ditempatkan di sana. Bahkan perangkat paling sederhana pun sangat cocok untuk dibuat di rumah.
3. Kami memanaskan infus kami perlahan-lahan, memastikan bumbu tidak merusak minuman kami dengan membakarnya.
4. Saat tetes pertama mulai menetes, kami memilih bagian pertama (sekitar 10-15 ml). Pemilihan pertama dilakukan di atas api yang tenang.
5. Selanjutnya, bagian kedua dari sambuca yang hampir jadi sudah lebih baik untuk dituang dalam aliran tipis dengan api sedang. Hasilnya, kami mendapat 700-750 ml minuman.
6. Selanjutnya akan menjadi sedimen berawan. Selama prosesnya, Anda perlu memperhatikan dengan hati-hati agar bagian "akhir" tidak masuk ke dalam sebagian besar cairan, karena sangat keruh dan dapat merusak minuman kita.

Tahap ketiga

1. Persiapan sirup. Idealnya, perlu mengonsumsi fruktosa, jika tidak ada, gula juga cocok, tetapi kualitas minumannya sendiri akan sedikit lebih buruk.
2. Larutkan fruktosa/gula dalam air mendidih, aduk rata, dinginkan.
3. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalam wadah dan tambahkan distilat kami, aduk rata. Nilai tambah yang besar dari fruktosa adalah minumannya akan transparan.
4. Kami meninggalkan sambuca kami untuk meresap selama 5-7 hari lagi.

Hasilnya, Anda mendapatkan sambuca klasik, dengan aroma dan rasa yang khas, yang jika disajikan dengan benar, sulit dibedakan dengan minuman yang disajikan di tempat elit.

Resep Sambuca Merah

Menggabungkan:

• elderberry hitam (berwarna) - 22 g;
• elderberry hitam (buah) - 10 g;
• adas manis - 50 g;
• cengkeh - 2 tunas;
• adas bintang - 25 g;
• ketumbar - ¼ anggota;
• timi - 1 anggota;
• alkohol - 1 l. 70%;
• kulit lemon - 3-4 g;
• air - 250 ml;
• kayu manis, vanillin - ¼ sdt;
• gula (fruktosa) - 250 g.

Memasak

1. Proses penyulingan dan infus dipertahankan, rangkaian bumbu berubah sedikit, timi ditambahkan untuk mendapatkan rasa khusus, dan komposisi sirup tidak akan berubah secara signifikan.
2. Untuk 250 ml air, kami mengambil 250 g gula, cengkeh, kayu manis, dan vanillin. Semua ini dicampur dan nyalakan api kecil. Kami terus merebus sirupnya sendiri selama 15-10 menit, tidak lupa mengeluarkan buihnya.
3. Mencampur distilat dan sirup, tambahkan sisa bumbu dari set kami (black elderberry) untuk memperoleh warna.
4. Biarkan selama 5-7 hari, lalu saring dengan hati-hati.

Minuman tersebut ternyata berwarna kemerahan yang lembut dan dengan rasa yang sedikit asam, berkat tambahan elderberry disana.

Bagaimana cara minum?

Tidak disarankan meminum minuman tersebut saat perut kosong. Karena komposisinya yang seimbang, rangkaian bumbu yang tepat, dalam jumlah yang cukup, sambuca tidak menyebabkan mabuk dan bau asap. Keesokan harinya setelah minum, Anda bisa dengan tenang melanjutkan aktivitas yang giat. Namun, jangan lupa bahwa minuman seperti itu pun diinginkan untuk disantap. Lantas, bagaimana cara minum sambuca?

Dengan "lalat"

Pilihan paling umum untuk menyajikan minuman adalah bahasa Italia atau dengan "lalat". Dalam hal ini, kita perlu mengambil dua gelas.

1. Biji kopi (biasanya tiga) ditambahkan ke wadah pertama dengan minuman, untuk diminum tuangkan 50-70 ml sambuca ke dalam gelas dan dibakar.
2. Minuman biasanya menyala selama 5-10 detik dengan api kebiruan, dibiarkan padam, lalu sambuca dituangkan ke dalam gelas yang berdekatan, dan yang pertama diletakkan di atas seperti penutup.
3. Setelah pembakaran sambuca berakhir, jika terus berlanjut, mereka membuka "tutup" kami, dan meminum minuman hangat, lalu menghirup uap dari gelas pertama. Jika mau, Anda bisa menikmati camilan biji kopi yang diminum.
4. Klub sering minum sambuca yang terbakar, tetapi trik seperti itu membutuhkan keahlian tertentu dari bartender itu sendiri. Dalam hal ini, alkohol dituangkan ke dalam mulut, bibir diseka hingga kering dan kepala dilempar ke belakang. Bartender menyalakan sambuca di mulut Anda. Membakar sambuca adalah pemandangan yang sangat menarik, tetapi relatif aman. Jika terasa sedikit panas, tutup mulut sambil menelan minuman.

Tidak disarankan untuk membakar minuman di rumah.

Dengan susu

Sambuca dengan susu juga merupakan fenomena yang sangat menarik. Sambuca hangat, baru setelah dibakar, bisa diminum dengan susu dingin segar. Perhatian, cairan tidak bercampur, tetapi dikonsumsi secara bergantian, Anda "mengemil" alkohol dengan susu.

Dengan air mineral

Di musim panas, minuman ini diminum dengan air mineral dingin. Sambuca diencerkan kira-kira 1:2. Segera setelah menambahkan air, menjadi keruh, tetapi ini normal. Rasa adas manis ditambahkan ke rasa minuman yang biasa. Air itu sendiri dapat diganti dengan es yang dihancurkan dengan kesuksesan serupa.

Sentuhan akhir

• Minuman yang disiapkan di rumah dapat dengan mudah digunakan untuk membuat berbagai koktail. Karena kerapatannya, ini digunakan sebagai dasar pengambilan gambar. Di hampir semua koktail, bersama dengan sambuca, krim, es krim, atau ekstrak buah ditambahkan.
• Berbagai bumbu digunakan sebagai kit pembuatan sambuca yang kombinasinya bisa Anda pilih sendiri atau menggunakan produk siap pakai yang tersedia bebas di toko mana pun.
• Ada juga gelas khusus untuk minuman ini. Mereka mirip dengan tumpukan biasa, tetapi memiliki leher yang agak memanjang. Namun cukup sering, sambuca disajikan dalam gelas cognac, dan ini tidak dianggap sebagai kesalahan atau tidak menghormati minuman tersebut.

Untuk menikmati aroma minuman dan merasakan rasanya, Anda harus memilih gelas yang tepat. Setelah itu, Anda bisa mempelajari cara membakar sambuca agar penerimaan minuman semakin cerah dan menarik. Setiap bartender dan hanya penikmat alkohol yang baik akan mengatakan bahwa sambuca seharusnya diminum dari gelas cognac atau gelas wiski. Karena Anda tidak ingin minum banyak minuman keras manis, sambuca menjadi bahan dasar banyak koktail yang rasa minumannya dicampur dengan bahan yang lebih netral.

Cara menyajikan sambuca dengan benar

Untuk memahami cara memasak sambuca, Anda perlu membuka sejarah minuman tersebut. Dibuat di Italia, minuman keras ini dengan cepat mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena rasa adasnya yang asam. Orang Italia lebih suka menaungi adas manis dengan biji kopi - tepat 3 butir ditambahkan ke gelas, yang menjadi simbol kebahagiaan, kesehatan, dan kekayaan. Beberapa bartender percaya bahwa adalah mungkin untuk membuang takhayul dan memberikan warna kopi yang diinginkan dengan beberapa tetes minuman keras yang sesuai. Ini akan segera memberi rasa dan menyelamatkan orang dari keharusan memecahkan biji-bijian yang kuat.

Karena minuman ini disajikan sesuai dengan semua aturan di akhir pesta yang padat, sebelum hidangan pencuci mulut dikeluarkan, dapat diminum dalam bentuk murni, setelah sebelumnya menyimpan botol di lemari es selama setengah jam. Pembakaran alkohol yang terkenal hanya akan sesuai jika ada ruang untuk bermanuver dan orang tersebut fasih dalam teknologi.

Cara membakar minuman keras

Tingkat minuman yang tinggi memungkinkan Anda untuk membakarnya dan mempertahankan nyala api biru yang indah selama 10 detik. Setiap bartender tahu cara menyajikan sambuca, karena biasanya "trik" inilah yang menarik master pemula dan membuka pintu bagi mereka ke dunia penyajian khusus. Untuk bekerja, Anda perlu mengambil dua gelas, korek api atau korek api panjang, serta serbet dan sedotan.

Klasik

1. Sebelum menuangkan sekitar 70 ml sambuca, 3 biji kopi diturunkan ke dalam gelas. Arti dari penyajian adalah agar seseorang meminum minuman keras, kemudian menghirup uap yang terbentuk selama pembakaran sambuca.
2. Untuk membuat yang kedua, Anda perlu menempelkan tabung koktail ke tengah serbet biasa terlebih dahulu sehingga salah satu ujung tabung menghadap ke atas, dan bagian utamanya tetap berada di luar. Anda dapat mengambil kacamata khusus untuk sambuca untuk bekerja, atau Anda dapat bertahan dengan pilihan wiski atau cognac.
3. Sambuca di gelas pertama dibakar sampai api biru terbentuk, cairan yang terbakar dituangkan ke gelas kedua dan ditutup dengan gelas yang dilepaskan di atasnya, mengumpulkan uap.
4. Setelah api padam, gelas dengan uapnya diletakkan dengan hati-hati di atas serbet. Minuman siap diminum. Hal utama adalah meminum cairan dengan cepat dan menarik udara dari gelas lain melalui tabung.

Anda dapat menyiapkan minuman keras tanpa menambahkan biji kopi, tetapi jika Anda berencana menggantinya dengan minuman keras kopi, disarankan untuk menuangkan cairan tepat sebelum memegang gelas ke seseorang, dan bukan sebelum menyalakannya. Karena perbedaan kekuatan minuman, campuran yang dihasilkan mungkin tidak menyala atau akan lebih parah.

tumpukan menyala

Penyajian sambuca alternatif, yang tidak membutuhkan banyak tenaga, tetapi terlihat sangat mengesankan, adalah penggunaan tumpukan sempit. Artinya tetap sama: sekitar 50-70 ml minuman keras dibakar dengan korek api dan diletakkan di atas rak atau meja. Seseorang harus memadamkan api dengan pernafasan yang tajam, dan kemudian segera meminum seluruh tumpukan alkohol hangat. Pilihan ini mungkin tidak aman untuk anak perempuan dengan rambut panjang yang rontok dari wajah mereka, jadi penting untuk mempersiapkan dengan baik penyajian dan pencicipan minuman keras Italia yang ekstrem.

Opsi penyajian Sambuca

Sambuca dan air mineral

Tambahan yang agak tidak biasa untuk minuman keras manis bisa berupa air mineral, yang suka digunakan para bartender selama musim panas. Diencerkan 1:2 atau 1:3, sambuca mulai menjadi keruh dalam gelas karena konsentrasi minyak atsiri yang tinggi, tetapi rasanya menjadi sedikit lebih lembut, dan nada adas manis menjadi lebih cerah. Opsi ini nyaman digunakan saat makan malam, saat Anda tidak ingin minum minuman yang terlalu kuat sebelum pencuci mulut.

Sambuca dan susu

Dibolehkan mencampur minuman keras dengan susu, tetapi ini tidak wajib dalam gelas. Seharusnya minum sekitar 50 ml sambuca, lalu minum alkohol dengan segelas susu dingin.

koktail berlapis

Sambuca menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk banyak koktail, terlihat sangat mengesankan dalam komposisi berlapis. Ini dicampur dengan tequila, Blue Curacao, dan minuman keras Baileys, menghasilkan aroma yang ringan, manis, dan sedikit pedas.

Keunggulan sambuca

Jenis alkohol ini "menginspirasi" - setelah meminum setumpuk sambuca, seseorang mengalami gelombang kekuatan. Aroma adas manis menyelimuti dengan menyenangkan, dan alkohol dalam minuman keras tidak terasa sama sekali. Memilih bumbu untuk sambuca, pembuat minuman tidak sia-sia mengandalkan adas manis. Ini cocok dengan sebagian besar hidangan dan membuat minuman manis tidak memualkan, tetapi menarik, muncul beberapa saat setelah dikonsumsi.

Sambuca adalah minuman keras adas Italia. Ini cukup kuat - alkohol 38-42%, tetapi hampir tidak menyebabkan mabuk. Dan kegunaannya sangat banyak. Daftar semuanya tidak realistis, jadi kami hanya akan fokus pada 14 yang utama.

1. "Dengan lalat"

Ini adalah cara minum sambuca klasik Italia. "Lalat" adalah tiga biji kopi (melambangkan kesehatan, kebahagiaan dan kekayaan).

Buang biji kopi ke dalam gelas sambuca. Sekarang minum sambuca dalam satu tegukan, tangkap "lalat", lalu kunyah biji kopinya. Diinginkan agar biji-bijian dipanggang ringan. Kalau tidak, mereka akan terlalu pahit.

2. Pencernaan

Secara umum, sambuca termasuk dalam kategori digestif (minuman beralkohol yang memperlancar pencernaan). Karena itu, kami sangat menganjurkan minum sambuca setelah makan berat.

Setelah makan siang atau makan malam yang mengenyangkan, cukup cicipi sambuca murni sebagai pelengkap hidangan penutup. Jangan lupa untuk mendinginkan minuman Anda sebelum melakukannya. Setengah jam di freezer sambuca sudah cukup.

3. Membakar tumpukan

Cara yang sangat sederhana bagi yang tidak mau repot. Bakar saja setumpuk sambuca. Setelah 5-8 detik Anda bisa minum.

Ingat bagaimana Anda menghembuskan napas sebelum menghabiskan segelas vodka ("X-hoo!"). Di sini Anda perlu melakukan hal yang sama, tetapi Anda perlu menghembuskan napas langsung ke tumpukan, memadamkan apinya. Nyala api padam - minum dalam sekali teguk.

4. Dua gelas

Anda perlu menyiapkan "peralatan" terlebih dahulu: tusuk serbet kertas dengan bagian pendek sedotan kira-kira di tengah. Masukkan sedotan ke dalam lubang ini sampai bengkok.

Tuang 50-70 gram sambuca ke dalam snifter (apa adanya, baca di kami). Kemudian membakar sambuca. Putar sniffer agar menghangat secara merata dan tidak pecah. Sambuca harus terbakar selama 8-10 detik.

Kemudian tuangkan sambuca yang terbakar ke dalam gelas dan tutupi dengan snifter di atasnya. Uap Sambuca akan dikumpulkan di snifter. Anda dengan hati-hati mengeluarkannya, tanpa membaliknya, meletakkannya di atas serbet. Sehingga bagian sedotan yang pendek tertutup snifter, dan bagian yang panjang mencuat.

Minumlah sambuca hangat dalam sekali teguk, lalu hirup uapnya melalui sedotan.

Caranya tentu tidak mudah. Apalagi karena kebiasaan akan sulit menghirup asapnya. Tetapi di suatu tempat Anda akan terbiasa dengan porsi ketiga.

5. Metode gabungan

Ini adalah cara paling populer di bar modern di luar Italia. Semuanya harus dilakukan seperti yang dijelaskan dalam metode "Dua gelas". Tepat sebelum membakar sambuca, Anda perlu memasukkan biji kopi (“lalat”) ke dalamnya.

Saat meminum sambuca hangat, tangkap biji-bijian di mulut Anda. Kemudian hirup uapnya melalui sedotan. Dan baru setelah itu kunyah biji-bijiannya.

Secara tidak sengaja, cara ini sering disebut klasik, tetapi orang Italia menganggap membakar sambuca itu menghujat.

6. Mengendus

Balikkan kacanya. Taruh beberapa tetes sambuca di bagian bawah (atas). Nyalakan api (tidak boleh dibakar). Hirup tetesan ke hidung Anda melalui sedotan. Seringkali ini dilakukan sebagai akord terakhir dalam metode Dua Gelas.

7. Menyegarkan

Cukup encerkan sambuca dengan air minum dingin atau air mineral. Air dan sambuca harus dalam rasio masing-masing 2:1 atau 3:1. Membuat minuman menyegarkan yang luar biasa untuk cuaca panas.

Harap dicatat bahwa minuman akan keruh. Ini karena minyak di sambuca, yang tidak larut dengan baik di dalam air. Jangan khawatir, itu normal. Ini tidak mempengaruhi rasa dan sifat sambuca.

8. Dengan sampanye

Proporsi sampanye dan sambuca masing-masing harus 5:1. Nyalakan sambuca dan tuangkan ke dalam sampanye. Luangkan waktu untuk menghirup uapnya dan minum campuran sambuca dan sampanye.

9. Dengan susu

Sambuca sangat cocok dengan susu. Benar, lebih baik menggunakannya secara terpisah, yaitu tanpa pencampuran. Minum sambuca dan minum susu

10. Caffe corretto

Tambahkan sambuca ke kopi sebagai pengganti gula dengan perbandingan 1:4. Kadang sambuca dituang lebih banyak sehingga perbandingannya 1:2. Terkadang sambuca diminum dalam bentuk murni, dan dicuci dengan kopi. Diinginkan agar kopi menjadi sangrai yang kuat. Rasanya akan lebih enak dipadukan dengan sambuca.

11. Api di mulut

Miringkan kepala Anda ke belakang dan buka mulut Anda. Tuang sambuca ke dalam mulut dan jangan ditelan. Buka mulutmu. Pastikan minuman keras tidak mengenai bibir Anda. Nyalakan sambuca tepat di mulut Anda. Saat terasa panas, tutup mulut (api akan langsung padam) dan telan sambuca.

Yang terpenting jangan takut. Risikonya di sini minimal, tetapi jika Anda panik, semuanya bisa berakhir sangat buruk.

12. Pembakaran jet

Nyalakan sambuca dalam gelas. Saat terbakar, tuangkan ke dalam mulut Anda. Pra-basahi kulit di sekitar mulut dengan air. Di sini juga yang utama jangan takut agar tangan tidak gemetar. Tetapi metode ini jauh lebih berbahaya daripada "Flame in the Mouth", jadi lebih baik jika Anda cocok dengan bartender yang berpengalaman, dan bukan teman yang mabuk.

13. Inhalasi

Ambil teko keramik. Isi dengan air mendidih. Saat teko sudah panas, tiriskan airnya dan segera, sebelum teko menjadi dingin, tuangkan 50 gram sambuca ke dalamnya. Buang napas untuk mengosongkan paru-paru Anda dan hirup uap minuman keras melalui cerat. Dan kemudian minum sambuca melalui cerat.

Sambuca sangat manis dan padat. Oleh karena itu, ini paling sering digunakan dalam bidikan (koktail dalam piring kecil yang diminum dalam sekali teguk). Koktail Sambuca adalah topik untuk artikel terpisah. Sekarang kami hanya akan menceritakan tentang yang paling populer - "Hiroshima".