Які фрукти у серпні у в'єтнамі. Які фрукти зростають у В'єтнамі: фото, опис. Корисні властивості цитрону

Фруктова різноманітність у В'єтнамі вражає туристів з першого погляду. Тільки-но глянувши на прилавки торговців екзотичними плодами, мандрівники починають губитися в здогадах, що за фрукти перед ними, і в якому вигляді їх можна вживати в їжу.

Фрукти у В'єтнамі зробили країну однією з найбільш популярних імпортерів цієї продукції на світовому ринку. Згідно зі статистикою, навіть Таїланд, фрукти якого переважають на прилавках багатьох країн світу, поступається В'єтнаму за кількістю постачання продукції в різні держави.

Які фрукти збільшуються у В'єтнамі?

Мандрівники, які вперше завітали до В'єтнаму, найчастіше за весь час відпустки не встигають спробувати і половини всіх екзотичних плодів, представлених на ринку. Незважаючи на те, що в країні величезні запаси фруктової продукції, ціни на деякі дивовижні плоди можуть бути досить високими. Можна навіть відзначити різкі стрибки цін у період, коли сезон будь-яких фруктів закінчується, а попит на них продовжує зростати. Продавці не губляться і відразу підвищують ціни на такий затребуваний товар.

Так які фрукти ростуть у В'єтнамі в Марті і не тільки, чому їх так люблять туристи, що приїжджають в країну? Ось неповний перелік того, чим нагородила природа цей райський куточок на планеті Земля:

• • манго;
  • гуава;
  • аннона луската, або цукрове яблуко;
  • рамбутан;
  • "зелений апельсин";
  • грейпфрут;
  • танжерін;
  • "зоряне" яблуко;
  • лонган;
  • рожеве яблуко;

• папайя;
• кавуни;
• дині;
• саподилу;
• пітахайя;
• джекфрут;
• банани;
• кокоси;
• помело;
• мангостин;
• карамбола;
• "змітане" яблуко;
• маракуйя і т.д.

Усіх і не перерахувати, не те що спробувати. Багато хто з цих фруктів давно знайомий жителям Росії, Європи та інших країн, а ось деякі дивовижні плоди мандрівникам доводиться пробувати вперше.

Смак в'єтнамських фруктів

Карабола – смачний в'єтнамський фрукт.

Карамбола - один із затребуваних і улюблених туристами фруктів, який можна вживати у свіжому вигляді. Він має гострі ребра завдовжки до 10-12 см та солодку напівпрозору м'якоть. Ці фрукти найчастіше йдуть на приготування варення та цукатів. Сорти карамболи з кислими плодами хороші для приготування напоїв.

Аннона луската - незвичайний і запашний фрукт.

Аннона луската, вона ж цукрове яблуко, має майже круглу форму, сіро-зелену шкірку і соковитими, що мають кремову текстуру сегментами. Смак цього плоду вражає з першого укусу — це солодкий, запашний фрукт.

Ніжна м'якоть питахайї, солодкувата та приємна на смак.

З фруктів у В'єтнамі великою популярністю користуються пітахайя. Інші назви цієї дивовижі - "серце дракона", "колюча груша", "драконів фрукт". Пітахайя виглядає дуже незвичайно як зовні, так і зсередини, чим і приваблює мандрівників, які приїхали за дегустацією місцевої плодоовочевої продукції.

Фрукт оригінальний вже в тому, що росте досить незвичайно. Наприклад, квітки дерева розкриваються лише 2 рази на місяць - у перший, а потім у п'ятнадцятий дні місяця. Зовнішнім виглядом пітахайя нагадує соснову шишку, шкірка якої забарвлена ​​в яскраво-рожевий, помаранчевий, пурпуровий або інший яскравий колір. Легко видаливши шкірку, можна добратися до найсмачнішого, що є у цього воістину екзотичного плоду — м'якоті.

М'якуш пітахай може бути різних кольорів - рожевого, білого, пурпурного. В очі кидаються дрібне чорне насіння, яким м'якоть просто всипана. Насіння прийнято видаляти, а в їжу вживати тільки солодкуватий, ніжний вміст плода.

Саподілла – на смак схожий на хурму, а зовні на ківі.

Саподілла - один із тих в'єтнамських фруктів, які можна придбати протягом усього року. Особливо славиться великим урожаєм саподилли Ханой. Нагадуюча своїм зовнішнім виглядом ківі, «мешканка» Ханоя має помаранчеву або жовто-білу м'якоть, солодкуватий, приємний смак, схожий на смак хурми. Деякі сорти мають смак меду. Єдиний недолік саподилли - її шкірка, яку видалити досить складно.

З кислуватим смаком логану, 1-2 кг. фруктів можна з'їсти не відриваючись.

Лонган – фрукт, який також зустрічається на торгових прилавках протягом усього року. На відміну від саподилли, тонка шкірка лонган дуже легко відходить від м'якоті, що дозволяє з'їдати його швидко і без проблем. Лонган має напівпрозору, желеподібну м'якоть, що нагадує своєю структурою виноградину. Слабкуватий, кисло-солодкий смак екзоту настільки невибагливий, що за один раз доросла людина може з'їсти до кілограма цих шкірястих «виноградинок».

Які фрукти краще купувати у В'єтнамі?

Які фрукти у В'єтнамі радять купувати досвідчені туристи? Насамперед, не мають пошкоджень. Якщо шкірка пом'ята, має вкраплення, порізи, темні плями та інші вади, то від покупки такого фрукта краще відмовитись.

По-друге, при покупці потрібно звертати увагу на м'якість плодів. Найчастіше стиглими виявляються саме ті плоди, м'якоть яких добре продавлюється. Однак не варто набувати фруктів, шкірка яких при натисканні лопається і сильно продавлюється. Такі плоди є вже перестиглими та не дуже смачними.

По-третє, важливо уважно стежити за продавцями на ринку — багато хто з них може хитрувати та обвішувати своїх покупців.

2017 року ціни в Нячанзі на фрукти та овочі не змінилися порівняно з 2014 роком. А це, погодьтеся, не може не тішити:) Фрукти та овочі ми майже завжди купуємо на ринку Xom Moi market, він зручно розташований у центрі міста. У пості наведено конкретні ціни, актуальні на 2017 рік.

Ринок Xom Moi market у Нячанзі

Розташування Xom Moi market зазначено на карті нижче. Натисніть у верхньому лівому куті карти на значок Меню.

Час роботи: з 5 до 19 години. Найкраще сюди приходити до обіду. Продаються овочі, фрукти, морепродукти, м'ясо, риба, яйця, квіти, речі та предмети побуту.

Ринок можна розділити на 2 зони:

1. Крита частина є непопулярною серед іноземців, оскільки тут сильно пахне рибою. Але зате тут адекватні продавці, нерозпещені туристами, хороші ціни.
2. Дороги, провулки та простір, що оточують криту частину, нерідко відвідуються іноземцями, тому ціни тут вищі, торгуються неохоче. Якщо з вами заговорили російською, то у 100% випадках ціна сильно завищена. Якщо ви не хите паритися, то купуйте у російськомовних продавців, якщо ж ви хочете купити подешевше, то йдіть далі і ви знайдете свого продавця, просто доведеться походити і поторгуватися.

Торгуватись ми не вміємо і не любимо. Якщо ми знаємо, що кокос можна купити за 7 000 донгів, а нам його впарюють за 30 000, ми навіть не намагаємося знизити ціну, просто дякуємо і йдемо. Ми торгуємося лише з тими із продавцями, які спочатку сильно не загинають.

Ціни, наведені нижче, не є мінімумом, це ціни за якими купуємо ми. Ви, напевно, зможете ще непогано скинути, якщо постараєтеся.

Ціни в Кременчук на фрукти та ягоди (2017 р)

Вартість фруктів у В'єтнамі залежить від пори року. Наприклад, сезон мангостинов у липні-вересні, тоді вони коштують 20 000 донгів за 1 кг, на початку листопада мангостини вже під 80 000, а наприкінці листопада їх вже практично не знайти. Ціни дано за 1 кг (крім ананаса).

• Ананас очищений – 14 000 донгів за 1 шт.
• Кавун - 10 000 донгів
• Банани невеликі зелені – 8 000 донгів.
• Банани великі смачні зелені – 10 000 донгів.
• Драконів фрукт - 15 - 20 000
• Дуріан - 30 - 40 000 (сезон з травня по вересень)
• Лонган - 30 000
• Лічі – 18 000
• Манго невеликі – 12 000 (сезон з грудня по травень)
• Манго великі - 20 - 25 000 (сезон з грудня по травень)
• Мангостини – 20 000 (сезон з липня по вересень), 80 000 (з листопада)
• Мандарини - 20 - 30 000 (сезон з кінця жовтня-початку листопада)
• Маракуя - 15 000
• Рамбутан - 10 000 (сезон з вересня по листопад), 15 000 (інша пора року)
• Папая - 18 000
• Цукрове яблуко - 18 000 (тверде, незріле), 40 000 (м'яке, стигле)

Коротко про фрукти

Цукрове яблуко (нойна або аннона) – зелений лускатий фрукт, у якого їстівна тільки м'якоть: вона солодка, соковита та дуже ароматна. Як правильно вибирати цукрове яблуко – воно має здаватися перестиглим, бути м'яким, легко продавлюватись пальцями.

Драконів фрукт (пітахайя) - яскраво-рожевий фрукт з білою або фіолетовою м'якоттю. У м'якоті дрібне чорне насіння. Як правильно вибирати драконів фрукт - плід повинен бути злегка м'яким на дотик.

Лонган у В'єтнамі зазвичай продається зв'язками, воно і вірно, плоди дрібні, можна за раз з'їсти цілий віник:) Фрукт світло-коричневого кольору, має круглу форму і солодку білу напівпрозору м'якоть.

Рамбутан - фрукт з дуже незвичайним зовнішнім виглядом та досить звичайним солодкуватим смаком. Виглідить як неколючий червоний їжачок із салатовими голками. Вибирати дуже просто: не гнилий – значить можна брати:)

Ціни на овочі в Нячанзі (2017 р)

• Баклажани - 8000
• Кабачки - 15 000
• Картопля - 14 000
• Листя салату – 20 000
• Цибуля - 8 000
• Морква – 15 000
• Огірки – 9 000
• Перець зелений – 12 000
• Помідори – 11 000
• Часник – 35 000

Як ми з Кім їздили за покупками

Кім - господиня геста, де ми живемо і постійний персонаж історій, які ми розповідаємо у нашій групі у Контакті. Нещодавно Кім запропонувала з'їздити з нею на ринок, вона захотіла показати, за якими цінами звичайний в'єтнамець купує продукти на ринку. Кім дала мені шолом, посадила на байк і повезла Xom Moi market.

Ми довго плутали від одних продавців до інших, я робила фото та записувала ціни, попутно відповідаючи на питання про життя в Росії. Підсумок поїздки мене здивував: щось Кім купує дешевше ніж я, щось навіть трохи дорожче. майже не готує, усім займаються найняті люди. Тому їй немає сенсу паритися через зайві 3-5 000 донгів.

Враження від ринку

Якийсь час нас не було в Нячанзі, ринок Xom Moi market змінився.

• Непопулярна раніше серед іноземців крита частина ринку стала популярною: деякі продавці вже вивчили кілька слів російською.
• Хтось вистачає за руки та нав'язливо пропонує свій товар. Раніше такого не було.
• З усіх боків звучить: Madam, madam.
• Ціни залишилися незмінними, але потрібно довше торгуватися.
• Нячанг стає дедалі більше туристичним містом, тепер навіть погані закутки ринку виходять туристами:)

Ціни в магазині Big C (див. карту вище) можуть бути нижчими, ніж на ринку:) А ось ціни в туристичному районі вже в 2-3 рази вищі.

В'єтнам є одним з найбільших постачальників фруктів на світовому ринку. . Може без зайвої праці перевершити навіть багатий фруктами Тайланд. Тут їх така велика різноманітність, що з першого разу спробувати все неможливо. Це стає метою деяких гурманів, ласунів або просто тих, хто любить тропічні фрукти, яких у нас у Росії не знайти. Адже те, що гасне на наших прилавках — лише жалюгідна крихта пародії на фрукти.

Зате у В'єтнамі цього добра навалом, але всупереч затятому переконанню в тому, що у В'єтнамі все дешево, поспішаємо Вас засмутити. Ціна на деякі фрукти у В'єтнамі може неприємно кусатися. Особливо сильно це явище «кусачесті» проявляється в не сезон, коли вульгарні, хитрі і пронозливі місцеві продавці відразу задирають ціну на кількість «раритетних» екзотичних фруктів, що різко зменшилася.

Якщо говорити загалом, то ціни на фрукти у В'єтнамі варіюються в межах від 15.000 до 25.000 VNDза кіло спокусливих фруктових смакот і залежать від сезону. Відповідно, якщо Ви захочете поласувати манго, відпочиваючи у В'єтнамі восени або взимку, викласти за них доведеться кругленьку суму, бо перший урожай манго збирають тільки навесні в березні місяці.

Якщо хочете поринути в різноманітність фруктів і знайти щось доступніше за ціною, то ласкаво просимо на Південь В'єтнаму, оскільки саме тут збирають рекордні врожаї фруктів У дельті річки Міконг великі площі відведені під сільськогосподарські потреби. Тут протягом усього року температура повітря не опускається нижче +25"Cщо створює ідеальні умови для тропічних плодово-ягідних рослин.

По кілька разів на протязі календарного року, в'єтнамці знімають із гілок налиті солодким соком стиглі фрукти, які за якихось 4-5 місяців встигають повністю дозріти та насититися життєвої енергії від щедрого теплого в'єтнамського сонця.

Але якщо Ви думаєте, що фрукти вирощують лише на Півдні В'єтнаму, то глибоко помиляєтесь. У серверних регіонах В'єтнаму спеціалізуються на вирощуванні субтропічних культур плодових рослин , а у гірських регіонах за річний цикл встигають дозріти фрукти, що ростуть у помірних широтах. Тому деякі туристи вважають за краще не сидіти на місці, а самостійно подорожувати В'єтнамом, щоб скуштувати фруктів, що називається, практично щойно знятих з гілки.

Ще один плюс, який можна закинути на користь в'єтнамських фруктів - це мінімальна кількість хімічних речовин, що використовуються, дозволяють прискорити зростання рослин. Для В'єтнаму це, по-перше, не по кишені, а по-друге, це ще й не обов'язково, оскільки добродушна погодка створила найбільш ідеальні та сприятливі умови для швидкого дозрівання плодових тропічних рослин.

Цього щастя значною мірою позбавлений, наприклад, Китай, який славиться своїми хімічними препаратами та добавками, які не тільки імпортують на світовий ринок, а й щедро напихають ними рослини, що вирощуються. Та й на замітку. Китай всі рослини, які піддаються хім.обробці, імпортує в інші країни. Найбільшим клієнтом є Росія...

Але ми вже значно відхилилися від наміченого курсу, оскільки нас цікавлять виключно фрукти В'єтнаму.

Давайте з'ясуємо , які фрукти ростуть у В'єтнамі?

Манго

Серед найбільш популярних і улюблених туристами смачних фруктів можна виділити манго, які за смаком зовсім не схожі на ті, що продають у нас у магазинах .

У В'єтнамі ці смачні ароматні найбільш стиглі плоди зривають з гілок і постачають на місцеві ринки в період з березня по липень місяць включно. У продажу можна знайти велику різноманітність сортів, але більшість вирощених у північних регіонах В'єтнаму має помаранчевий, жовто-оранжевий колір. Спробувати можна будь-які, тому що всі вони неймовірно смачні. Але най-найсеред них — це манго без кісточок . Ціна їх дещо вища, але це варте того, щоб трішки переплатити.

Маракуя

Не варто забувати і про плод пристрасті. маракуйє .

Росіянам взагалі складно судити про цей фрукт, оскільки справжньої маракуї ми й не пробували. Зате покуштувавши в'єтнамської маракуї Ви моментально закохаєтеся в цей фрукт. І нехай Вас при цьому не лякає слабке кисле післясмак, оскільки воно моментально перебивається новою порцією солодкої, прохолодної, соковитої м'якоті. При цьому смак маракуї досить складно описати . За першим враженням здається, що Ви одночасно пробуєте агрус з водянистою полуницею, проте потім до цієї композиції домішується і гамма солодкуватих ноток від персика або абрикоса.Слабка кислинка домішується до цього букета трохи пізніше і чимось нагадує сливовий смак. Виходить просто вибух емоцій та вражень, які на жаль дуже швидко закінчуються. Але не що не заважає цю казку знову втілити в життя і перейти до поїдання наступного фрукта.

Але варто нагадати, що будь-які екзотичні фрукти, особливо з'їдені у великій кількості, створюють у нашому шлунку вкрай агресивне середовище.А цей наш товариш скептично ставиться до непроханих гостей. В результаті виникає бунт і непорозуміння. Нам було дуже смачно і приємно, а от шлунок з цим не згоден. У результаті частину нашої довгоочікуваної відпустки доводиться ділити, вибачте, з унітазом. Виходить багатообіцяючий трикутник, де третій наче зайвий, проте він зовсім не збирається нас відпускати, хоч ми цього й як хочемо, але розлучитися з ним вже не в змозі.

Щоб не повторити цей подвиг пам'ятайте, що все має бути в міру . Різко не налягайте на фрукти і щодня намагайтеся не з'їдати більше 3-4 екзотичних фруктів, які необхідно добре промивати в чистій проточній воді.

Дуріан

Ті, хто встиг вчасно уникнути такої долі, вирішить перейти до дегустації інших фруктів. Наприклад, до дуріану. Цей тип дуже підступний. Він настільки пахучий, що відлякує навіть тих, хто вже не раз пробував його. Існує навіть особливе розпорядження в деяких країнах, коли дуріан категорично забороняється їсти в громадських місцях, щоб не налякати всіх клієнтів. Його запах справді вражає, але на жаль, не тішить, бо він не тільки занадто різкий, так він ще й неприємний і любить вбирати в все, що «погано лежить».

Зате м'якоть може навіть сподобається. Подолавши пахучу перешкоду, можна дістатися кремоподібної, схожої на збиті вершки м'якоті. Однак смак може бути зовсім різним. Все залежить від сорту та від ступеня зрілості фрукта. Нам попався великий фруктовий скунс (страдаємо гігантизмом і хочеться купити всього та побільше) зі слабкими замашками на полуничне підтале морозиво. Є це щось було не дуже приємно, тому що післясмак він залишав далеко не як від морозива. Під кінець стало здаватися, що ми їмо солодку талу олію. Загалом самі розумієте, що з'їсти весь дуріан для нас — це перекручене катування.

Але щоб не засмучувати наших читачів додамо, що деякі туристи можуть сміливо сказати так: «Спробувавши раз — їм і зараз!», оскільки ті туристи, які знаються на цій фруктовій смердячці вміють вибирати смачних представників дуріанів. Можливо, саме завдяки їхньому досвіду і з'являються ті, хто стверджує, що м'якоть дуріана на смак схожа на фруктовий вінегрет, де ідеально поєднуються смаки суниці, полуниці та солодкого ананасу. Таке собі тістечко від місцевого шеф кухаря — Матінки Природи.

Цитрусові

Випробувавши свої нюхові здібності, можна зітхнути на повні груди і скуштувати менш екстравагантного фрукта. Спробуйте в'єтнамських тропічних апельсинів, які за кольором абсолютно зелені . Зовні вони схожі на великий лайм переросток, зате на смак солодкі та соковиті. Взагалі у В'єтнамі повно цитрусових фруктів . Це і звичні лимони, лайми, грейпфрути , гігантські памело(до речі, вони дуже смачні, не подружжя тим, що продаються у нас) , апельсини,мандарини і незвичні нам кумкваты з танжеринами різних сортів та розмірів і т.д. Купити їх у В'єтнамі можна протягом усього року.

Кавуни та дині

Ринки також переповнені баштанними культурами. Кавуниі дині рясніють різноманітністю.

Найсмачніші і солодкі диньки дуже мініатюрні а який від них виходить приємний сильний аромат. Дуріану і не снилося, хай собі заздрить (хоча він і пахучий, у цьому з ним ніхто не зрівняється)! А ось кавуни можуть бути як звичні нам – червоні, так і з жовтою за кольором м'якоттю. На смак однаково соковиті та цукрово-солодкі.

Джекфрут

Але варто продовжити наш огляд фруктів В'єтнаму , оскільки серед них є інша фруктова екзотика. Наприклад, джекфрукт .

Цей товариш досить суворий, пахуч подібно до дуріана і відрізняється прилипливим характером. У зрілому цілісному вигляді його краще не купувати тим, хто вперше хоче спробувати його. Не експериментуйте і не випробовуйте свої знання на практиці, велика ймовірність влипнути в неприємності як у прямому, так і переносному сенсах. Збережіть свої нерви у вихідному спокійному стані і придбайте заздалегідь оброблений на шматочки і розфасований фрукт, бо обробляти його самостійно, намагаючись дістатися до м'якоті - вкрай брудне і невдячне ділок. Та й не варто це таких зусиль, оскільки смак у цього фрукта дуже специфічний . Тільки на любителя. Його можна використовувати швидше як овочеву добавку до готових гарячих м'ясних або фруктово-овочевих страв, ніж самостійний фрукт. Багато його явно не з'їсти.

Та й він занадто ситний . Інша назва цього фрукта плід хлібного дерева або Mit. Виростає він величезних розмірів і за час зростання накопичує велику кількість цукру та калорій. Загалом, раз його можна спробувати.

Чемпедак

Недалеко від них поскакав і чемпедакправда цей фрукт зовсім інший.

Ні, він не те щоб зовсім інший. Зовні вони як три брати близнюка, однакових з лиця: дуріан— старший брат скунсів син, джекфрут- Середній син - ні риба ні м'ясо, овочева зараза і чемпедак— молодший маленький дивакувато-смаковий фрукт, який увібрав у себе все найкраще від двох старших братів. Але в сім'ї, як кажуть, не без виродків. Тому, і серед чемпедаків є свої «ізгої», що відрізняються пахаючими нотками не бозна-чого. Але це багато в чому залежить від місцевості, в якій вони ростуть і від сорту. У Малайзії чемпедак взагалі пахне грибами. А от в'єтнамський чемпіон цілком нічого . Його запах віддалено нагадує хлібобулочний виріб, щойно вийнятий з печі .

За розміром ці фрукти невеликі. Усередині під шишковатою, нерівною, бугристою м'якою сіро-коричневою шкіркою ховається його фруктове нутро, яке розділене як би на окремі помаранчеві «квартирки». У цих «квартирках» проживає насіння та смачна, тягуча та м'яка солодка м'якоть. Багато його не з'їси, бо здається, що жуєш булку з якоюсь пряно-солодкою начинкою. Але буде, що згадати! Відразу скажемо, що подобається це диво далеко не всім.

Папайя

Протягом усього року у В'єтнамі у вільному доступі та без зайвих зусиль можна купити стиглу і солодкупапайю.

Так як папайя це динне рослина, то воно увібрало в себе частину від матінки-диньки . Але ось зі смаком підкачала . Вона дійсно залишає динне післясмак, проте скоріше нагадує не надто солодкий овоч, оскільки здається, що їстиш спочатку гарбуз, який заїдаєш шматочком недозрілої дині. В'єтнамська папайя ароматна, ніжна, але багато такого фрукта не з'їсти. Знову ж таки, на любителя. А ось у вигляді фруктового соку цілком собі смачненько.

Саподілла

Саподілла— така ж «доступна» протягом усього року фруктова представниця, яку можна придбати у В'єтнамі.

Особливо її багато в Ханої . Тут вирощують вид саподилли з помаранчевою м'якоттю, а у південних регіонах країни вирощують фрукт із жовто-білою. Зовні, за розміром вона схожа на маленьке ківі, правда коричневого кольору (або скидається на невелике куряче яйце). На місцевих ринках торгую як місцевою саподилою, так і привезеною з Таїланду. Смаку них абсолютно однаковий, не відрізниш. Нагадує солодку стиглу хурму, та й м'якоть за кольором така ж, як у хурми із захованою всередині чорною твердою невеликою кісточкою.Деякі особливо стиглі фрукти віддають нудотно-солодким медовим присмаком. Загалом, досить смачно .

Щоправда, очистити від шкурки саподилу не дуже легко. Вона не бажає без бою розлучатися зі своїм тонким оздобленням. Тому можна багато м'якоті викинути разом зі шкіркою. Купувати найкраще м'які плоди . Черстві та жорсткі виявляться абсолютно скупими на смак.

Лонган

Також протягом усього року на місцевих ринках продається та лонган, який можна їсти клацаючи його, як насіння, так як у нього тонка скоринка, що легко відокремлюється від м'якоті.

За формою нагадуючи невелику кульку, лонган може бути пофарбований у відтінки коричневого або жовтувато-червоного кольорів. Все залежить від сорту . У В'єтнамі лонган продається пов'язаний пучками за гілочки, які «насаджені» коричневими кругленькими плодами.Усередині плода ховається желеподібна напівпрозора солодка м'якоть, що нагадує очищену виноградину зі слабким кислуватим післясмаком, і тверде чорне насіння. Їсти його одне задоволення. Можна з'їсти кіло лонгана в один момент, але краще від такого необачного вчинку утриматися, бо для шлунка перетравити незнайомий і незвичний фрукт буде важкувато. Він швидше віддасть перевагу швидко все спустити на утилізацію без попередньої обробки. Але, що смачно — смачно. Одне засмучує, цей фрукт швидко псується Тому купувати його варто дуже прискіпливо.

Лічі

Лічіте ж вирощують у В'єтнамі недалеко від Ханою в провінції Hai Duong . На ринку його завжди багато, і коштує він не так дорого. За розміром та за смаком вони дуже схожі з лонганом Але цей фрукт все ж таки трохи солодший.

М'якуш, що нагадує виноградний, солодкий і приємний. Його можна за раз з'їсти дуже багато і навіть не помітити його зникнення.

Мангостин

Дуже солодким і незвичайним до смаку виявився знайдений у В'єтнамі мангостин, покритий темною сливового кольору пористою, товстою шкіркою. Деякі називають мангустин, мангостан, мангустан тощо.

Причому, коли він стиглий і свіжий, то він м'який і податливий, якщо ж плід очерствів, то він зіпсований. Пробувати його чи ні – справа кожного, але у В'єтнамі цього фрукта досить багато. Буквально у кожного прилавка можна, прискіпливо задерши ніс, збити на нього ціну, поторгувавшись з вульгарним продавцем, і приступити до довгоочікуваної дегустації. Смак його є змішання винограду, полуниці, ананасу зі слабким кисленьким персиковим післясмаком. Загалом вельми незвичайно та кисло-солодко.

Черімойя

З інших фруктів у В'єтнамі за прийнятною ціною можна купити і ешту чи черимойю, яку ще називають сметанне яблуко , морожене яблуко , цукрове яблуко .

Цей фрукт зовні зовсім непривабливий. Він зелений, важкий і його шкірка пухирчаста, горбиста. Усередині плоду ховається неприваблива сіра маса, схожа на збиті сіро-рожеві вершки або сметану. . Причому якщо розрізати фрукт і тут же його не з'їсти, то м'якоть швидко темніша, подібно до надкусаного яблука. У свіжому вигляді ешту є таким чином, розрізають плід навпіл і озброївшись ложечкою поглинають солодку м'якоть, схожу на ніжний солодкий повітряний сирок.

Смак чермойи поєднує у собі нотки полуничного йогурту , в який чомусь поклали ще й трохи шматочків дині з яблуком. Загалом досить непогано. Їсти можна.

Пітахайя

Складно буде пройти повз питахайї, що вражає своїм зовнішнім виглядом. Дрокошин фрукт у В'єтнамі, зрозуміло, смачніший, ніж та зелепуська, яку втюхують у нас у Росії, але смак практично у всіх сортів якийсь посередній .

У В'єтнамі продається велика кількість пітахай з білою м'якоттю, яка посипана чорними дрібними зернятками. Особливо сказати про цей фрукт немає чого, оскільки всі види цього фрукта нехай і виглядають привабливо, зате смак їх зовсім не чіпляє.

Коїміто (старепл)

Також з фруктів В'єтнаму можна на свій страх і ризик скуштувати каїміто .

Більш відомий цей фрукт під простою назвою старепл. У прямому сенсі це означає "Зіркове яблуко". А заслужив він таке прізвисько лише тому, що на смак він схожий на яблуко , а якщо розрізати плід упоперек , то можна добре розглянути химерні щільніші, ніж сама м'якоть желеподібні насіннєві волокна, що нагадують зірку.За формою він абсолютно круглий не більший за персик і його досить складно вибрати. Коли плід стиглий, то він м'який і при натисканні, ніби пружинить Так як м'якоть схожа на желе і за консистенцією дуже сильно нагадує хурму. Сама шкірка плода гірка, її їсти не можна. І ще два його мінуси. Перший, це його гіркота, яка домішується до м'якоті, коли добираєшся до його шкірки. І другий, недозрілі плоди (або передчасно зірвані з дерева) можуть «обдарувати» липкістю, що пробують їх людей, яка чіпким «вантажем» осідає на губах і руках. Цей латекс фруктовий можна змити вологою серветкою або змоченим у воді рушником. Одне радує — несолодких стиглих стареплов немає (а ті, що незрілі вони терпкі та в'яжучі). Усі вони дуже солодкі та досить незвичайні на смак. М'якуш у плоду буває прозоро-сірий, білий. (ближче до відтінку слонової кістки) або фіолетового квітів . Шкірка гладка та блискуча. У В'єтнамі нам зустрічалися зелені каміті з білою м'якоттю з чорними щільними кісточками всередині. Загалом, смак вкрай незвичний для нас, тому, багато хто спробувавши його вперше воліють більше не зв'язуватися і цим зірковим яблуком. З першого разу важко однозначно сказати, що це за фрукт.

Салак

Варто згадати і про такий фрукт, як салак .

Зустрічається як колючий їжачок недоторка, так і гладкіший, салак , який поки ріс стягнув шкірку у зміюки . Взагалі його за рахунок лускатої шкірки так і називають "зміїний фрукт" . Нам попався в'яжучий і не дуже солодкий салак, мабуть, він був не зовсім стиглий. Але знаючі люди підказали, що найкраще вибирати плоди, які зовні виглядають непоказніше, їх шкірка здається сухою і за кольором коричнева. Тому що ми особливо не намагалися знайти та спробувати різні видисалаку, то нам у В'єтнамі попався витягнутий, колючий салак .

Його шипи настільки дрібні, що відразу ж помітити стороннє тіло, що встромилося в палець, неможливо. Ранки на руках через якийсь час починаю кровоточити, щипати і болить протягом декількох днів. Так що не повторюйте нашої помилки та чистіть колючий салак тільки в щільних рукавичках (ганчіркових або силіконових). Це буде дуже легко, оскільки шкірка, подібно до яєчної шкаралупи, легко відділяється від м'якоті, розділеної на кілька часточок.

Цитрон -Рука Будди

Також у В'єтнамі нам зустрівся цікавий за своєю формою Цитронабо як його ще кличуть Рука Будди. Солодко-гіркуватий і зовсім несмачний фрукт з яскраво вираженим кислим присмаком, зате бадьорить . 🙂 Нам зовсім не сподобався. Можливо, для того, щоб розкуштувати цей фрукт, необхідно досягти фруктового просвітлення. Загалом, на смак та колір, як кажуть, товаришів немає і не буде. Відповідно ми не маємо права судити його так суворо.

Рамбутан

Серед фруктів В'єтнаму можна знайти і ще одного екзотичного волохатого мохнатика — рамбутану .

Рамбутан дуже смачний, соковитий, солодкий, незвичайний і освіжаючий фрукт . Культивується в'єтнамцями вже давно. Вирощуютьйого переважно на півдні . Перший збірврожаю припадає на кінець квітня , останній збір випадає приблизно на листопад . Знайти у продажу рамбутан можна практично протягом усього року. Щоправда, не сезону самі розумієте, що ціна на нього буде вищою, а так він завжди недорогий. Зовні він виглядає, як яскраво-червоний колючий їжачок , Шкірка якого покрита численними загнутими, подібно до рибальського гачка, дрібними колючками. Брати в нього в руки навіть якось страшнувато, але насправді виявляється, що це лише зовнішнє і напускне оманливе оздоблення, подібно до маскарадного костюма . У реалі, рамбутан м'який і досить приємний на дотик. Та й свою назву він придбав завдяки своїй волохатості, оскільки «Рамбут»перекладається як «волосся».

Гуава

Протягом усього року у В'єтнамі можна купити і гуавуяка плодоносить цілий рік. По-в'єтнамськи її кличуть, як «Тлай о». Ця сама «тлай о» буває різних сортів, які служать в'єтнамцям як заправка до салатів, гострих соусів та страв або безпосередньо як фрукт.. Нам попалася якась зелена кисло-солодка гуава з дуже-дуже слабеньким чи то запахом, чи то смаком полуниці.

Загалом висновок зробили один: Не розумієшся на фруктах і не вмієш їх вибирати, то краще і не сунься туди, де тебе не просять. А ми ліземо і лізтимемо! Нам цікаво, а раптом це ще й смачним виявиться.

У В'єтнамі також повно і кокосів, різних сортів винограду, який солодкий при солодкий, авокадота інших знайомих нам фруктів, серед яких загубилася і хурма.Хурму, до речі, вирощують у В'єтнамі кількох сортів .

Одна з них солодша, ми б навіть сказали, що нудотна. Виростає вона у гірських районах. Вона має більш круглу форму, ніж її подружка, яка вродила у формі серця.

Блукаючи ринками В'єтнаму, дуже часто трапляються і такі фрукти про які і знати нічого не знаєш. Там повно всяких різних ягід і якихось бобових культур, що продаються просто в стручках. Є різносортові овочі, багато різної зелені та пряних дуже ароматних трав. Спробувати все за один раз просто неможливо. Тому щоразу ми виявляємо все більше дивовижних фруктів В'єтнаму .

Подорожуйте, відкривайте нові горизонти та ділитесь своїм досвідом!

Найбільший постачальник фруктів – це В'єтнам, який перевершує своїм фруктовим багатством, навіть щедрий на фруктові плоди Таїланд.

Різноманітність фруктів, які ростуть у цій спекотній країні, уявити жителям північних широт дуже важко, оскільки їх дуже-дуже багато. Коштують смачні плоди у цій країні недорого, особливо якщо їх купувати у сезон збирання врожаю.

У грудні на ринках та прилавках магазинів у В'єтнамі з'являються різні фрукти, насамперед добре відомі в нашій країні банани, кавуни, дині, виноград, лайм, кокоси, ананаси та різні сорти апельсинів та мандаринів. Екзотичний фрукт рожевого кольору, з смаком пітахайя або драконів фрукт, що нагадує суницю, зустрічається в кожній лавці.

Завжди доступний і соковитий, світло-коричневого кольору лонган, ароматна, солодка папайя, що нагадує за смаком диню і нагадує за смаком саподилла хурму. Серед різноманіття фруктів на прилавках зустрічаються незвичайні, з сильно в'язким смаком плоди коіміто, які ще називають зоряним яблуком або стареплом.

У січні, як і раніше, збирають урожай бананів, динь, кокосів, винограду, ананасів, кавунів, лайма, різних сортів мандаринів та апельсинів. Продається з фіолетовою м'якоттю пітахайя, пов'язаний пучками лонган, схожа на варений гарбуз папайя, схожа з маленьким ківі саподилла і схожий на яблуко коїміто, воно ж зоряне яблуко. У цьому ж місяці починається збір плодів дуріану, що нагадують за смаком фруктовий вінегрет.

Все також на прилавках лежать грона бананів і винограду, плоди лайма, апельсинів, ананасів, кавунів, кокосів, динь та мандаринів, продається усипана чорними зернятками питахайя. На ринках пропонуються круглі, з блискучою шкіркою плоди логана і з казково-ніжним смаком дуріан. Повні вітамінів плоди папайї і саподилла, що використовується у всіх областях в'єтнамської кулінарії, теж ще не зникли з прилавків. А ось збір коіміто у лютому закінчується, але його ще можна купити свіжим і не залежалим.

На початку весни у великих кількостях продаються банани, виноград, лайм, апельсини, ананаси, кавуни, дині та кокоси. Досі продавці пропонують драконів фрукт – питахайю, лежать на прилавках грона логану. Продається з соковитою помаранчевою м'якоттю папайя, доступна весь рік саподилла, що має нестерпний запах, але незрівнянний смак дуріан. У березні починається сезон збирання манго і найбільшого на нашій планеті фрукта, названого джекфруктом. Сезон мандаринів у березні добігає кінця, продавці намагаються продати плоди, що залишилися у них «під прилавком».

У квітні триває продаж найпоширеніших фруктів у В'єтнамі - бананів, винограду, лайма, апельсинів, динь, ананасів, кавунів, кокосів та манго. З екзотичних фруктів на прилавках лежать плоди пітахайя, лонгана, папайї, саподилли, дуріана та джекфруктів. Цього місяця у В'єтнамі починається сезон збору темно-зелених груш авокадо, волохатих яскраво-червоних кульок рамбутану та з солодким, дуже приємним смаком плодів личі.

Банани, виноград, лайм, апельсини, дині, кавуни, ананаси та кокоси досі радують своїх покупців на прилавках. З продажу не зникли свіжозібрані плоди пітахайї, папайї, саподилли, авокадо, дуріана, манго та джекфруктів. З травня по липень плоди з солодкою м'якоттю лонгана набувають найкращого смаку. Так само продаються стиглі солодкі плоди рамбутану і лічі. На радість багатьох туристів починається сезон збирання фіолетових яблук мангостину, тропічних злив і з колючою шкіркою плодів салак.

Червень

У червні з успіхом продаються банани, виноград, лайм, апельсини, ананаси, кавуни, кокоси, дині, авокадо та манго. З маловідомих у Росії фруктів на прилавках лежить пітахайя, мангостин, лонган, папайя, саподилла, тропічна злива, джекфрукт, рамбутан, салак. У червні фрукти у В'єтнамі продаються різні, на прилавках часто зустрічаються стиглі плоди дуріану, починається сезон збору солодко-гіркуватих плодів цитрона, що називається за його форму «рукою Будди» і лускатих плодів черимої.

Липень

У липні також продаються у великій кількості банани, виноград, лайм, апельсини, ананаси, кавуни, дині, кокоси і авокадо. Досі продавці пропонують драконів фрукт – солодку пітахайю, лонган, папайю, саподилу, джекфрукт, тропічну сливу, мангостин, цитрон, черимойю, рамбутан, салак, дуріан та лонган. Але добігає кінця сезон збору манго.

Не припиняється продаж добре відомих у нашій країні бананів, кавунів, динь, винограду, лайма, кокосів, авокадо, ананасів та різних сортів апельсинів. У серпні, як і раніше, збирають урожай соковитої пітахайї, лонгану, смачної папаїї, ароматної саподилли, дуріану, рамбутану, черимойї, цитрону та плодів салак. До перелічених фруктів В'єтнаму на прилавках приєднується хурма, збір якої починається у серпні, а ось сезон джекфрукта, мангостину та тропічної сливи закінчується.

Вересень

У вересні у В'єтнамі, як і раніше, збирають урожай бананів, динь, кокосів, винограду, ананасів, кавунів, лайма, різних сортів апельсинів. Продається пітахайя, лонган, папайя, саподилла, рамбутан і салак.

Жовтень

У жовтні фрукти у В'єтнамі продаються у великій різноманітності, на прилавках лежать яскраво-жовті банани, соковитий виноград, смачний лайм, різних сортів апельсини, ананаси, з червоною м'якоттю кавуни, кокоси, янтарні дині. Якщо хочеться поласувати екзотичними фруктами, то продавці пропонують цього місяця питахайю, папайю, саподилу, хурму, рамбутан, черимойю та цитрон. Починається збирання врожаю мандаринів, а от плоди дуріану зникають із прилавків.

Продаж бананів, винограду, лайма, апельсинів, динь, ананасів, кавунів, кокосів та манго продовжується, з'явилися на прилавках соковиті мандарини. Як і раніше, збирають урожай соковитої пітахайї, лонгану; смачної папайї, ароматної саподилли та салаку. Сезон збору плодів хурми, рамбутану, черимойї та цитрону у листопаді завершено.

Щедрий на сонці В'єтнам дозволяє не тільки насолоджуватися безтурботним відпочинком піщаний пляжберега теплого моря 365 днів на рік, але це ще справжнісінький гастрономічний рай для поціновувачів морепродуктів і любителів соковитих смачних фруктів. Стовпчик термометра в країні протягом року не опускається нижче +22 градусів, а висока вологість на узбережжі дозволяє щодня ласувати стиглими та соковитими тропічними плодами. При цьому всі фрукти ростуть у природному середовищі без стимуляторів росту, добрив та хімічних добавок.

У В'єтнамі ростуть найрізноманітніші та невідомі для мешканців холодних широт фрукти: манго, маракуйя, лічі, тамарин, пітахайя – всі вони не зрівняються з популярними у нас яблуками, апельсинами та виноградом. До того ж у сонячному В'єтнамі всі фрукти можна куштувати практично прямо з гілки.

Фрукти по місяцях

Багатому на екзотичні ласощі В'єтнаму, як і будь-якій іншій країні, характерна сезонність. Але будь-якого місяця завжди знайдеться чим поласувати. Привабливі, незвичайні та яскраві фрукти з красивими назвамина прилавках магазинів так і приваблюють туристів. Але перед тим як переходити до дегустації плодів, що сподобалися, непогано ознайомитися хоча б з їх коротким описом.

Уявити на смак багато фруктів жителям північних широт може бути важко, до того ж у різноманітті стиглих та соковитих плодів можна загубитися. У січні на прилавках з'являються плоди хлібного дерева. Спробувати цей незвичайний фрукт можна буде на початок травня. Хлібне дерево має не дуже приємний запах і трохи нагадує фрукт, що підгнив. М'якуш за смаком віддалено нагадує щось середнє між цитрусом та динею. Вага одного плода може сягати 5 кг.

Початок лютого чудово тим, що з'являються соковиті та солодкі плоди манго. Щодня можна їсти манго на сніданок, обід та вечерю аж до травня. Мангові дерева ростуть всюди, приблизно так само, як і кокосові пальми. Тільки під об'ємними кронами дерев можна сховатися від палючого сонця і їсти солодку соковиту м'якоть. Описати смак манго досить складно. Його необхідно спробувати хоча б раз, щоб зрозуміти, що він чудовий.

Деякі плоди манго досягають у вазі півкілограма. Якщо купувати манго на ринку, то можна попросити продавця порізати вам кілька плодів. Манго прекрасний тим, що його легко можна їсти в будь-який час, навіть у дорозі.

Деякі гурмани вважають за краще приправити стиглу та яскраву м'якоть спеціями та сіллю, що додає деяку пікантність екзотичної м'якоті.

З початку травня і до пізньої осені можна спробувати рамбутан - це соковитий і освіжаючий фрукт, який має волохату рожеву і червону шкірку. Тому наші співвітчизники дали йому нову назву – кудлатий фрукт. Біла м'якоть схожа на смак у міру солодкий зелений виноград. Рамбутан насичує організм вітамінами В та С, а також допомагає очистити організм від шлаків та токсинів.

У літній період замість хлібного дерева на прилавках з'являться тамарин, лонган, салан та незрівнянний дуріан. Про останнє варто розповісти докладніше. Про його екзотичність і неповторність смаку та аромату розповідають усі гіди та туристи, що побували у В'єтнамі. І перше, про що всі говорять, що запах дуріана може геть-чисто відбити все бажання куштувати його на смак. До цього зауваження варто ставитись серйозно, оскільки справді їдкий і стійкий запах може спровокувати нудоту, мігрень і навіть викликати блювоту. І запах з'єднання сірки, який розповсюджує дуріан, спочатку відлякує.

Але насправді спробувати ніжну яскраво-жовту м'якоть, яка ховається за товстими гострими шипами та міцною грубою шкіркою, варто хоча б із цікавості.

Дуріан корисний тим, що сприяє виведенню токсинів та шлаків із організму. А в країнах Азії, крім того, він вважається потужним афродизіаком. Але не варто налягати на фрукт людям, які страждають від підвищеного тиску.

Ще один фрукт із специфічним запахом – це джекфрут. Один плід може досягати ваги 30 кг. За зеленою щільною шкіркою ховається соковита та солодка м'якоть жовтого кольору з різким запахом. Спробувати цей незвичайний фрукт можна на початок липня.

Лонган віддалено схожий на ківі - має форму невеликої кулі, але росте гронами, як виноград. На одній гілці може бути по 50 плодів у щільній жовто-коричневій шкірці. У соковитій, практично прозорій м'якоті, що володіє ледь вловимою ноткою мускусу, ховається велика кісточка. А найкращий смак лонган набуває саме з травня до червня. З лонгану та насіння лотоса в'єтнамці готують освіжаючий суп, який обов'язково варто спробувати гурману, що подорожує.

Лічі схожий на лонган, але має шорстку рожеву шкірку. Ніжна і біла м'якоть відмінно освіжає, вгамовує спрагу і залишає приємний смак. Саме в'єтнамський личі експортується до інших зарубіжних країн. Спробувати стиглий личі можна у квітні.

У серпні на в'єтнамських ринках з'являється унікальний хурма соарт – плоди можуть мати форму серця. За смаковими характеристиками в'єтнамська хурма практично не відрізняється від вітчизняної, що росте у південних регіонах Росії.

Також у цей період можна скуштувати карамбола, або «зоряне яблуко». За формою плід нагадує болгарський перець, але при поперечному розрізі фрукт схожий на п'ятикутну зірку. А на смак нагадує щось середнє між яблуком, апельсином і виноградом. Найчастіше порізане на часточки «зіркове яблуко» використовується для прикраси коктейлів та смузі.

З настанням нашої широті осені прилавки В'єтнаму починають поповнюватися новими фруктами: саподилла можна спробувати у вересні, а цитрон – з початку листопада. Саподілла росте на вічнозеленому дереві, має запах карамельного морозива, за смаком віддалено нагадує солодку хурму, банан і персик, а формою схожа на куряче яйце. Вага одного плоду може досягати 200 г. Часто плоди саподилу використовуються у кулінарії для приготування основних страв.

Цитрон відноситься до цитрусових екзотичних фруктів В'єтнаму і має другу назву. "Рука Будди". На смак він нагадує лимон, але виглядає дуже специфічно. Але для місцевих жителів він має сильне релігійне значення. Вважається, що чим більше «пальців» має плід, тим більше удачі він принесе сім'ї та дому. Тому місцеві жителі радять обирати плоди із максимальною кількістю відростків. Як традиційний фрукт «Рука Будди» в їжу не вживається, плід несе виключно декоративний характер.

Але деякі кулінари додають цитрон під час приготування певних страв.

У жовтні можна відчути наближення Нового року, насолоджуючись на сонячному узбережжістиглими та соковитими мандаринами. В'єтнамські мандарини мають тонку шкірку і легко чистяться. Багато сортів мандаринів експортуються на закордонні ринки взимку.

Достаток фруктів у В'єтнамі не закінчується навіть у грудні. І навіть у новорічну ніч, сидячи на пляжі, можна насолоджуватися стиглим манго, пітахай, лонганом, ананасом, кокосом і т.д.

Практично цілий рік повсюдно у В'єтнамі росте папайя – це соковитий та смачний фрукт з помаранчевою м'якоттю, що трохи нагадує ніжну солодку диню, але зовні схожий на велику грушу. Шкірка стиглої папайї повинна мати рівний жовтий колір, а на дотик бути твердою та пружною.

До найпопулярніших фруктів В'єтнаму можна віднести банани. Цілий рік великі грона займають більшу частину прилавків зі свіжими фруктами. Але найбільше поширені саме маленькі банани. Вони, у свою чергу, поділяються на два сорти. Перші мають тонку яскраво-жовту шкірку і до смаку мало чим відрізняються від тих бананів, які можна придбати навіть у вітчизняних магазинах.

Але в'єтнамські банани солодші і коштують у кілька разів дешевше.Другий сорт бананів має більш щільну шкірку і часто плід має кісточки. На смак такі банани помітно виграють. Вони мають цитрусову кислинку, яка гармонійно поєднується із кремовим солодким смаком.

Щодня, лежачи на пляжі, можна насолоджуватися холодним та смачним кокосовим молоком. Свіжі плоди можна купити практично на кожному кроці. Маленькі за розміром кокоси зазвичай мають більш солодкий і ніжний сік, на відміну від великих плодів. Продавці у В'єтнамі роблять рівний зріз у основі кокоса, щоб він не впав із плоскої поверхні. А потім на маківці роблять невеликий отвір для трубочки. Після того, як молоко всередині закінчиться, можна розламати плід і зі стінок зібрати кокосову м'якоть ложкою.

Екзотичний ананас любить багато хто за його кислувато-солодкий смак і соковитість. Але в'єтнамський ананас має несподівано солодкий смак. До того ж ананаси дуже корисні для організму, але в нашому суворому кліматі це справді екзотичний фрукт. І саме тому ми змушені купувати у місцевих магазинах дорогі імпортні фрукти. Але у В'єтнамі можна вдосталь наїстися ананасами і навіть привезти пару соковитих плодів із собою у валізі. В ананасі міститься велика кількість фосфору, кальцію та вітамінів А та С.

Часте вживання ананасу дозволяє знизити ризик застуди та запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

З цитрусових фруктів у В'єтнамі можна відзначити помело. Гіркувато-солодка м'якоть, що віддалено нагадує терпкий смак грейпфрута, ховається за щільною і товстою шкіркою. Сезон помело – період із лютого до травня. Помело чудово тим, що можна ласувати не тільки його ніжною цитрусовою м'якоттю, а також можна вживати в їжу ароматну шкірку. Для цього необхідно акуратно відокремити шкірку від м'якоті, нарізати на невеликі скибочки і просушити на сонці.

Такі ласощі можна придбати практично в кожному продуктовому магазині у відділі сухофруктів. Але, зазвичай, такі кірки помело додатково просочені цукровим сиропом і мають дуже солодкий смак.

Свіжі морепродукти важко уявити без запашної кислинки лайма. Саме тому в'єтнамці дуже люблять цей фрукт. Є в чистому вигляділайм проблематично, саме тому свіжий сік часто використовується при приготуванні коктейлів, смузі і соусів. А також часточки лайма доповнюють страви з рибою.

«Серце дракона», або Пітахайя – фрукт, який можна придбати навіть на прилавках у вітчизняних магазинах. А у В'єтнамі плоди пітахай можна зривати з ліани цілий рік. За яскраво-рожевою шкіркою, що нагадує великі лусочки, знаходиться біла або ніжно-рожева м'якоть з невеликими кісточками. За смаком м'якоть зі їстівним насінням віддалено можна порівняти з ківі. Але смак «серця дракона» нейтральніший.

Будь-якої пори року можна спробувати у В'єтнамі шомпу, або рожеве яблуко. Друга назва якнайкраще може розповісти про смак фрукта. Грушоподібний червоний плід приховує білу соковиту м'якоть, дуже схожу на стандартне яблуко. Середина фрукта не нудотно солодка і відмінно втамовує спрагу. Їсти шомпу можна разом із шкіркою як звичайну грушу чи яблуко. Але місцеві жителі вважають за краще різати шомпу на часточки, а потім щедро приправляти гострими спеціями та сіллю – виходить дуже пікантний та незвичайний смак.

Ще один невластивий для наших широт фрукт, який можна спробувати у В'єтнамі, – це маракуйя. Вона відрізняється лимонним ароматом, а на смак схожа на мультифруктовий сік. За формою плід схожий на велику сливу і має таку ж темно-бордову шкірку. Є маракую прийнято ложкою, для цього необхідно розрізати фрукт навпіл, а м'яку серцевину випивати разом із кісточками.

Також сік маракуї використовується при приготуванні соусів для морепродуктів.

До неекзотичного фрукту, а точніше, ягоди, можна віднести в'єтнамський кавун. Він нічим не відрізняється від звичних для росіян кавунів: темна зелена кірка та червона соковита солодка м'якоть із кісточками. Однак, один екзотичний сорт все ж таки варто відзначити – жовту м'якоть кавуна можна спробувати лише на курорті В'єтнаму.

Які можна привезти додому?

Повертаючись додому з подорожі, завжди хочеться навести гостинці та сувеніри для рідних. Не варто відмовлятися і від великої кількості екзотичних фруктів. Але важливо одразу розуміти, що правила ввезення продуктів харчування до Росії накладають деякі обмеження. Прикордонна службаВ'єтнаму також допускає вивезення сільськогосподарської продукції з країни у великих масштабах. Однак у розумних кількостях він цілком можливий. Провозити фрукти можна як у багажі, так і в ручній поклажі. Один турист має право вивести із країни не більше 5 кг фруктів та овочів.Деякі авіакомпанії допускають до перевезення до 7 кг фруктів у ручній поклажі. При недотриманні правил мандрівникові може бути виписаний штраф, а продукція, що вивозиться, підлягатиме вилученню.

На першому місці за популярністю фруктів, що вивозяться, знаходиться лічі. Маленькі плоди займають мінімум місця і не завдають клопоту при транспортуванні.

Без особливих турбот і проблем можна привести із собою із спекотної країни смачний і соковитий ананас. Міцна шкірка фрукта дозволяє довести ананас у цілості та безпеці. До того ж, термін зберігання ананасу може досягати місяця. Головне, на ринку придбати дозрілий і в міру щільний фрукт.

Банани чудово підходять для транспортування. Але купувати для перевезення рекомендується саме зелені плоди, що недостигли.

Улюблений тропічний фрукт манго можна перевозити в літаку. Але для тривалого транспортування варто вибирати тверді, ледь недозрілі плоди.

"Око дракона" - ще один екзотичний фрукт. Він має соковиту, майже прозору м'якоть, що ховається під товстим та міцним панцирем. У спекотний день він допоможе вгамувати спрагу, тому його можна взяти з собою, щоб підкріпитися в дорозі до будинку. І цей фрукт також можна без особливих труднощів привезти у багажі. На смак «око дракона» нагадує м'якоть солодкого винограду з ароматом мускусу.

Привести додому із В'єтнаму можна кілька плодів авокадо. В'єтнамці вживають його в їжу виключно як фрукт, тобто готують солодкі смузі. Авокадо невибагливий для перевезення і може тривалий час зберігатись у холодильнику.

Але вибирайте щільні та пружні плоди, щоб шкірка не потріскалася і не зім'яла ніжну авокадо текстуру ще в літаку.

Ввозити в Росію можна маракуйю, але її потрібно буде з'їсти не пізніше ніж через 5 днів після покупки. За такий час необхідно з'їсти лонган, який завдяки щільній шкірці також можна перевозити в багажному відсіку літака і в ручній поклажі.

Що найкраще не брати?

Здавалося б, будь-який фрукт із щільною або товстою шкіркою можна легко перевезти літаком. Але насправді є багато обмежень. Наприклад, м'якоть чайного дерева, незважаючи на надійний захист у вигляді міцної кірки, не варто перевозити. повітряним транспортом. Оскільки сам фрукт має не дуже приємний запах, невелике пошкодження шкірки у валізі може стати причиною зіпсованого багажу. Тому шанувальникам джекфрута рекомендується насолоджуватися ним на курорті. А найкращий час для цього – з січня по червень.

Існує заборона вивезення межі країни дуріана. Крім того, деякі адміністратори готелів забороняють приносити фрукти в номер, оскільки специфічний запах швидко поширюється в приміщенні. Тому їсти дуріан можна тільки на вулиці і бажано в рукавичках. Головне, постаратися з'їсти максимально швидко, щоб неприємний запах не встиг поширитися.

Також забороняється перевозити літаком кавуни – на великій висотіщільна шкірка може витримати високого тиску і плід може вибухнути. Дозволяється вивозити лише кілька часточок у ручній поклажі.

На інші фрукти немає обмежень на вивезення із країни. Але все ж таки деякі плоди набувати не має сенсу. Наприклад, зелений виноград, що виріс у В'єтнамі, не сприймається як екзотика. До того ж, місцеві жителі вирощують його лише для приготування вина. А в'єтнамська хурма за смаковими якостями нічим не відрізняється від вітчизняної, яку можна купити у будь-якому продуктовому магазині взимку.

Багато туристів у момент подорожі замислюються над тим, як найпростіше вивести фрукти. Якщо ви летить з спекотного В'єтнаму в зимову Росію, то розумніше взяти в ручну поклажутеплі речі, які можна буде вдягнути в літаку, і, відповідно, перекласти екзотичні фрукти у багаж. Але перевозити плоди разом з одягом в одній валізі – ідея теж не найкраща. Рекомендується для цього подбати заздалегідь про спеціальний контейнер, у якому зовнішній виглядзаморських гостинців не зіпсується

При покупці фруктів необхідно дотримуватись основних правил.

• Якщо ви хочете заощадити, вирушайте за стиглими фруктами на ринок, де їх купують місцеві жителі. У супермаркетах та на ринках у туристичних місцяхціни на ті самі фрукти можуть бути вищими, ніж у магазинчиках у центральній частині міста. Знайти відповідний ринок не складе особливих труднощів - на багатьох вивісках використовуються англомовні позначення. Не бійтеся торгуватися на ринку до останнього та беріть більше фруктів, щоб продавець теж був зацікавлений зробити хорошу знижку.
• Купувати фрукти рекомендується у першій половині дня – пролежавши спекотний сонячний день на прилавку, будь-який продукт стає менш смачним та корисним. До того ж продавці, статут за цілий робочий день, будуть менш зговірливими та доброзичливими.
• Як правило, на будь-якому ринку продавці дозволяють пробувати фрукти - не соромтеся і попросіть людину за прилавком розповісти вам, який фрукт дозрілий і соковитий і солодкий. Доброзичливі в'єтнамці також зацікавлені в тому, щоб ви залишилися задоволені покупкою і повернулися до них наступного дня.

• Якщо ви вирішили придбати фрукти для того, щоб порадувати ними рідних вдома, але вам чекає тривалий переліт, не купуйте надто м'які плоди. А також уважніше розглядайте шкірку фруктів – на них не повинно бути пошкоджень та тріщин. До того ж дуже важливо, щоб екзотичні фрукти не були перезрілими, інакше всі зусилля можуть стати марними.

Перевагу варто віддавати саме недостиглим плодам із щільною та міцною шкіркою.

• Перед тим як укласти всі плоди в пластиковий кошик, їх окремо рекомендується загорнути в папір або в газети - це дозволить зберегти тонку шкірку в цілості. Якщо ви купуєте всі фрукти для перевезення за один раз, попросіть продавця на ринку допомогти вам правильно упаковати їх у кошик. Місцеві жителізнають, які плоди варто покласти вниз, а які вгору, щоб усі вони збереглися цілими.