কোন দেশের বাসিন্দারা সকালের নাস্তা একেবারেই খায় না? বিশ্বের বিভিন্ন দেশে তারা সকালের নাস্তায় যা খায়। ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে খাওয়ার ঐতিহ্য

তারা সকালের নাস্তায় কী খায় বিভিন্ন দেশবিশ্ব - শীর্ষ 15 সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট!

একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক, সম্পূর্ণ এবং ভারসাম্যপূর্ণ, সুন্দরভাবে পরিবেশিত প্রাতঃরাশ সারাদিনের জন্য প্রাণবন্ততা এবং সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি। এটি শক্তি দেয়, শক্তি দেয় এবং মেজাজকে আকার দেয়।

একটি সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ কী হওয়া উচিত সে সম্পর্কে বিভিন্ন দেশের নিজস্ব মতামত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের ভিত্তি, যা অনেক ইউরোপীয় দেশ (ইতালি, ফ্রান্স, বেলজিয়াম, লাক্সেমবার্গ) দ্বারা পছন্দ করা হয়, কমলার রস, কফি এবং পেস্ট্রি। তবে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান, জার্মান, ডাচ এবং অস্ট্রিয়ানরা এর বিপরীতে, সকালে একটি ভাল খাবার খেতে পছন্দ করে। এই দেশে তারা সিরিয়াল, ডিম, পনির, দই, ফল এবং ঠান্ডা মাংস খায়।

আফ্রিকাতে, সকালের খাবারের প্রধান উপাদান হল বাজরা, চাল, ভুট্টা, কাসাভা, ডিম, কলা, লেগুম, চা এবং বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি থেকে তৈরি পোরিজ। ভিতরে এশিয়ান দেশগুলোসকালে তারা স্যুপ, ঝোল, লেবু, ভাত, ডিম, মাংস, বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং মৌসুমী ফল খায়।

এখন চলুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক বিশ্বের বিভিন্ন দেশে তারা সকালের নাস্তায় কী খায়। এটি করার জন্য, আমরা একটি ভার্চুয়াল রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় যাব: আমরা উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং পরিদর্শন করব আফ্রিকান দেশগুলোএবং সবুজ মহাদেশ।

তাহলে, সারা বিশ্বের মানুষ সকালের নাস্তায় কী খায়?

1. ইংল্যান্ড "ইংলিশ প্রাতঃরাশ"

গ্রেট ব্রিটেনে, প্রাতঃরাশ শতাব্দী ধরে একই রয়ে গেছে। সকালে, রক্ষণশীল ইংরেজরা মাশরুম, টমেটো, ওটমিল, বেকড বিনস, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, সসেজ এবং বেকনের সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিম, ক্রিস্পি পটেটো কাটলেট এবং ভাজা কালো পুডিং খান। একটি ঐতিহ্যগত ইংরেজি প্রাতঃরাশ মাখন, জ্যাম, মধু বা মোরব্বা সহ টোস্ট ছাড়া কল্পনা করা যায় না: এগুলি চা, কফি বা কমলার রসের সাথে পরিবেশন করা হয়। স্কটিশ ব্রেকফাস্ট ইংরেজি ব্রেকফাস্ট অনুরূপ. এটি সাধারণত ওটমিল, সাদা রক্ত ​​সসেজ এবং আলুর কাটলেট নিয়ে গঠিত। স্কটরা তাদের জাতীয় খাবারের খুব পছন্দ করে, যা ঐতিহ্যগতভাবে প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা হয় - ভেড়ার কলিজা, ফুসফুস বা হার্ট ওটস, লার্ড, পেঁয়াজ এবং মশলা সহ।

2. স্ক্যান্ডিনেভিয়া

একটি ঐতিহ্যবাহী ডেনিশ প্রাতঃরাশে স্ট্রবেরি জ্যাম সহ টোস্ট, মাখন সহ সাদা বা রাই ব্রেড স্যান্ডউইচ এবং বিভিন্ন ধরণের স্থানীয় পনির থাকে। তবে এটির আরও সন্তোষজনক সংস্করণ রয়েছে; এতে রয়েছে নরম-সিদ্ধ ডিম, সসেজ, হ্যাম, বান, মুয়েসলি এবং দুধের সাথে কর্ন ফ্লেক্স। ডেনিসরা সকালে কফি এবং চা পান করে। সুইডিশরা বেরি জ্যাম, প্যানকেকস, মাখন সহ স্যান্ডউইচ, স্মোকড ফিশ বা ঠান্ডা মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে টোস্টের সাথে প্রাতঃরাশ করতে পছন্দ করে, যা ঐতিহ্যগতভাবে শাকসবজি, ডিম, আলু এবং সিরিয়ালের সাথে পরিবেশন করা হয়। এবং সকালের খাবারটি শক্তিশালী গরম কফি বা স্থানীয় দুধ দিয়ে শেষ হয় - খুব ঘন, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, দইয়ের মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি সাধারণত বেরি, সিরিয়াল, জ্যাম বা দারুচিনি দিয়ে পাকা হয়। আইসল্যান্ডে, সকালের নাস্তায় কিশমিশ, বাদাম এবং ব্রাউন সুগার সহ বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং ওটমিল থাকে।

3. জার্মানি এবং পর্তুগাল

জার্মানরা সাধারণত 7-8 টায় নাস্তা করে এবং ভাল খেতে পছন্দ করে। সকালে তারা নরম-সিদ্ধ ডিম, জ্যাম এবং মাখনের সাথে বান, হ্যাম সহ রুটি, দুধের পোরিজ, দই, পনির এবং ফল খায় এবং দুধের সাথে মিষ্টি কফি বা চা, গরম চকোলেট এবং ফলের রস পান করে। সম্প্রতি, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল - কর্ন ফ্লেক্স, মুয়েসলি - জার্মানিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে৷ প্রতিটি অঞ্চলে তাদের জন্য বিভিন্ন সংযোজন রয়েছে: কিছু জায়গায় তারা পনির পছন্দ করে, অন্যগুলিতে তারা ফল, প্যাট এবং সসেজের উপর ঝুঁকে পড়ে। পর্তুগালে, তারা মাখন, পনির এবং জ্যাম সহ স্যান্ডউইচের সাথে প্রাতঃরাশ করে এবং দই, দুধ বা কমলার রস দিয়ে কফি দিয়ে ধুয়ে ফেলে। পর্তুগিজরাও সকালে স্যান্ডউইচ, ক্রোয়েস্যান্ট এবং টোস্ট দিয়ে নিজেদেরকে প্যাম্পার করতে অভ্যস্ত।

4. ফ্রান্স

ফরাসিরা সকালে মাংস, মাছ, সালাদ বা চিজ খায় না। ঐতিহ্যবাহী ফরাসি প্রাতঃরাশ এতটাই বিনয়ী যে একে "লে পেটিট ডিজেউনার" (ছোট নাস্তা)ও বলা হয়। এতে গরম চকোলেট, কোকো বা কফি থাকে - তবে শক্তিশালী কফি নয়; প্রাতঃরাশের জন্য তারা দুধ বা ল্যাটের সাথে এসপ্রেসো পছন্দ করে। এই পানীয়গুলি, যা ঐতিহ্যগতভাবে বড় কাপ থেকে পান করা হয়, সবসময় তাজা বেক করা কিছু দিয়ে পরিবেশন করা হয় - একটি ছোট বান, ব্যাগেল বা নিয়মিত স্যান্ডউইচ, মাখন বা জ্যাম সহ। এবং ফরাসিরা ক্রসেন্ট ছাড়া দিন শুরু করার কল্পনা করতে পারে না - তাজা, খাস্তা, সুগন্ধযুক্ত, বিভিন্ন ধরণের ফিলিং সহ: বেরি বা ফলের জ্যাম, কাস্টার্ড, গলিত চকোলেট। এগুলি কফিতে ডুবানো ব্যাগুয়েটের টুকরো দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। প্রধান জিনিস হল যে রুটি নরম এবং তাজা, সকালে বেকড।

5. ইতালি, স্পেন এবং গ্রীস

ইতালীয়রা সকালে ক্যাপুচিনো বা শক্তিশালী কফি দিয়ে ধুয়ে ক্রসেন্ট খেতে পছন্দ করে - কালো বা দুধের সাথে। এবং বাচ্চাদের সকালে দুধ এবং গরম চকলেট দিয়ে প্যাম্পার করা হয়। ক্রিসেন্ট ছাড়াও, ইতালিতে তারা মিষ্টি ফিলিংস সহ বান, সসেজের সাথে রুটি বা মাখন এবং পনির সহ স্যান্ডউইচ সকালের নাস্তায় খায়। স্প্যানিয়ার্ডদের প্রিয় প্রাতঃরাশ হল চুরোস: ক্রিম বা চকোলেটে ভরা ভাজা চক্স পেস্ট্রি স্টিকস। তারা ঐতিহ্যগতভাবে একটি মিষ্টি চকোলেট পানীয় বা কালো কফির সাথে পরিবেশন করা হয়। কিন্তু স্প্যানিয়ার্ডরা নোনতা কিছুতেও নিজেদের আচরণ করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল, ম্যাশ করা টমেটো এবং তাজা রসুন সহ একটি স্যান্ডউইচ, যাতে তারা স্বাদে পনির, হ্যাম বা সসেজ যোগ করে। গ্রীসে, ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশের কফি বান বা বোগাতসু দিয়ে পরিবেশন করা হয় - একটি স্তরযুক্ত কেক যা স্ট্রডেলের স্মরণ করিয়ে দেয়, যা বিভিন্ন ফিলিংস - পনির, কিমা করা মাংস, পালং শাক বা মিষ্টি কাস্টার্ড দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

6. বেলজিয়াম এবং হল্যান্ড

ঐতিহ্যবাহী বেলজিয়ান প্রাতঃরাশ ফ্রেঞ্চের কথা মনে করিয়ে দেয়। এতে থাকে নিয়মিত বা ভাজা রুটি, বাদামের মাখন, জ্যাম, মুরব্বা দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং কফি, কোকো, দুধ বা ফলের রস দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। বেলজিয়ানরাও প্রাতঃরাশের জন্য তাদের বিখ্যাত ওয়াফল খেতে পছন্দ করে। সম্প্রতি, পনির এবং বিভিন্ন সসেজ সহ স্যান্ডউইচগুলি দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং মিষ্টিগুলির মধ্যে, ডেনিশ হ্যাগেলস্লাগ হল ফল বা চকোলেট চিপস, যা মাখনযুক্ত টোস্টে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। হল্যান্ডে, তারা বেলজিয়ামের জনপ্রিয় হ্যাগেলসল্যাগ সহ প্রাতঃরাশের জন্য সসেজ, বেকন, পোচ করা ডিম এবং বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি খায়।

7. ইউক্রেন এবং রাশিয়া

ঐতিহ্যগতভাবে, রাশিয়ায়, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, উচ্চ মানের, সন্তোষজনক প্রাতঃরাশ করার প্রথা ছিল। এটি দুধের পোরিজ হতে পারে - ওটমিল বা সুজি, পনির, সসেজ বা সসেজ সহ স্ক্র্যাম্বল ডিম, মাখনের সাথে স্যান্ডউইচ, হ্যাম এবং পনির, প্যানকেকস, চিজকেক, জ্যাম, মধু, ঘন দুধ বা টক ক্রিম সহ প্যানকেক। রাশিয়ানরা সকালে কফি, চা, দুধ এবং কোকো পান করে। ইউক্রেনীয়রা ঘরে তৈরি কটেজ পনির, পনির, যে কোনও আকারে ডিম, স্যান্ডউইচ এবং প্রাতঃরাশের জন্য বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি খেতে পছন্দ করে - চিজকেক, প্যানকেকস, বেরি এবং কুটির পনির সহ ডাম্পলিং, বিভিন্ন ফিলিং সহ প্যানকেক। ইউক্রেনীয়দের সকালের টেবিলে আপনি দুধের পোরিজও দেখতে পারেন - ওটমিল এবং সুজি, স্যুপ এবং মাংসের খাবার, উদাহরণস্বরূপ, কাটলেট। রাশিয়ানদের মত ঐতিহ্যবাহী পানীয় হল দুধ, চা এবং কফি।

8. ভারত

ভারতে তারা সকালে খুব বেশি খায়। এমনকি সবচেয়ে দরিদ্র পরিবারগুলিতে, সকালের নাস্তায় বিভিন্ন খাবার থাকে। এটি হতে পারে তরকারি এবং মটরশুটি দিয়ে ভাজা আলু, মরিচের সাথে কলার টোস্ট, তরকারি এবং নারকেল দুধের সাথে চালের নুডুলস, মশলাদার সবজি দিয়ে ভরা প্যানকেক। সকালের নাস্তায় তারা ডিম, তাজা ফলের সঙ্গে দই, টফু পনির, মটর ও তিলের কেকও খায়। ভারতীয়রা খিচড়ি, মশলা সহ মসুর ডাল এবং ভাতের একটি থালা পছন্দ করে। দেশের দক্ষিণে, তারা ইডলি পরিবেশন করে - কালো মসুর ডাল এবং চাল দিয়ে তৈরি মশলাদার ফ্ল্যাটব্রেড এবং মসলা দোসা - চাল বা মসুর ডাল দিয়ে তৈরি আলু ভরাট সহ ক্রিস্পি প্যানকেক। অন্যান্য অঞ্চলে, তারা নান পছন্দ করে - পেঁয়াজ বা পনির ভরাট দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড। ভারতীয়রা সকালের নাস্তায় প্রচুর দুধ পান করে। কফি সারা দেশে সাধারণ, যখন চা উত্তর ভারতে বেশি জনপ্রিয়। এই সমস্ত পানীয়তে বাদাম এবং এলাচ যোগ করা হয়।

9. জাপান

জাপানিরা সম্প্রতি বিশ্বায়নের শিকার হয়েছে এবং তারা ক্রমবর্ধমানভাবে একটি পশ্চিমা ব্রেকফাস্ট বেছে নিচ্ছে - কফি, টোস্ট এবং ডিম। কিন্তু, ঐতিহ্যের প্রতি সত্য, দেশের বাসিন্দারা উদীয়মান সূর্যতারপরও সকালে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি সয়া সসে টুনা শেভিং, তাজা এবং আচারযুক্ত সবজি, ভাজা মাছ এবং মিসো স্যুপের সাথে টফু: এটি ভাত বা সয়া পেস্ট, টোফু, মাশরুম, সামুদ্রিক শৈবাল এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে মাছের ঝোল দিয়ে রান্না করা হয়। জাপানিরাও ভাত খুব পছন্দ করে, যা সাধারণত কাঁচা ডিম, নোরি পাতা, সামুদ্রিক শৈবাল বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। উদীয়মান সূর্যের দেশে একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় হল বিভিন্ন ধরনের চা। এবং জাপানি প্রাতঃরাশটি উমেবোশি দ্বারা পরিপূরক - খুব স্বাস্থ্যকর আচারযুক্ত জাপানি বরই।

10. চীন

একটি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংসের সাথে ভাত এবং বাষ্পযুক্ত সবজি, সস সহ চাইনিজ বাঁধাকপি, ডিমের নুডলস, চালের ডাম্পলিং, মাংসের বান এবং ভাজা প্যানকেক। চীনারা চা এবং সয়া দুধ পান করে: তারা এতে ভাত, স্টিমড বা তিলের রুটি এবং ভাজা রুটির টুকরো ডুবিয়ে রাখে। বেশিরভাগ অঞ্চলে তারা খুব তাড়াতাড়ি সকালের নাস্তা করে এবং দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য তারা সকালের মতো একই খাবার পরিবেশন করে - আন্তরিক এবং বৈচিত্র্যময়। ডিম সাম, ডাম্পিংয়ের মতো একটি উপাদেয়, সারা দেশে জনপ্রিয়। চীনের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হল চালের আটা দিয়ে তৈরি পাই, যা বেক করা হয় না, কিন্তু সিদ্ধ করা হয়। দেশের উত্তরে তারা সকালের নাস্তায় শুয়োরের মাংসের সাথে বাষ্পযুক্ত বান এবং ভাতের দোল খায় এবং কেন্দ্রীয় এবং পূর্বাঞ্চলসকালে আমরা রাইস রোল, পরিষ্কার নুডল স্যুপ এবং ভাজা তোফু খেতে অভ্যস্ত।

11. ইসরাইল ও মিশর

সংখ্যাগরিষ্ঠ আরব দেশগুলোসকালের টেবিলে আপনি জলপাই তেল এবং মশলা সহ কুটির পনির বল, সিদ্ধ ডিম, জলপাই, মটরশুটি, ক্রিম পনির বল সহ রুটি, হিবিস্কাস চা, কফি এবং প্রাকৃতিক রস দেখতে পারেন। একটি ঐতিহ্যবাহী মিশরীয় প্রাতঃরাশে মটরশুটি, ছোলা, মসুর ডাল বা সবুজ মটরশুটি, রসুন, পেঁয়াজ, লেবুর রস এবং জলপাই তেলের সাথে থাকে। খুব জনপ্রিয় হল ফিললেট - মাটির মটরশুটি থেকে তৈরি কাটলেট, বাদাম-তিলের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার- ফুল: টক সসে সিদ্ধ মটরশুটি, শাকসবজি, ভেষজ এবং মশলা দিয়ে খাওয়া হয়। ইস্রায়েলে, দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে প্রাতঃরাশ করা বা কুকিজ এবং মাফিনগুলির সাথে কফি পান করার প্রথা রয়েছে। তবে সকালের খাবারের আরও সন্তোষজনক সংস্করণ রয়েছে, এতে ডিম এবং টমেটো এবং শসা সহ একটি সালাদ রয়েছে, জলপাই তেল, ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে পাকা।

12. তুর্কি

একটি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি প্রাতঃরাশ সহজ এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য নিয়ে গঠিত। এগুলো হল শস্যের রুটি, কালো জলপাই, টমেটো, শসা, ভেষজ, ছাগলের পনির, সেদ্ধ ডিম এবং কায়মাক গাঁজানো দুধের পণ্য। এবং তুর্কি সকালের খাবার মধু ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না: তারা এটি টোস্টে ছড়িয়ে দেয়, এটি যোগ করে বিভিন্ন খাবারএবং চায়ের সাথে স্ন্যাকস হিসাবে খাবেন। এছাড়াও, ঐতিহ্যবাহী তুর্কি প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে গাঁজানো দুধের পানীয় আয়রান এবং মশলাদার সসেজ সুজুক। সকালে তারা বিখ্যাত তুর্কি কফি পান করে: এটি এলাচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং বান, মাখন, ফলের জ্যাম এবং কালো পাইন মধু দিয়ে পরিবেশন করা হয়। তুর্কিরাও চা পছন্দ করে - এটি ছোট কাচের কাপ থেকে ছোট অংশে পান করার প্রথা।

13. দক্ষিণ আমেরিকা

মেক্সিকোতে, এমন একটি দেশে যেখানে তারা দীর্ঘদিন ধরে কৃষিকাজে নিয়োজিত এবং তাড়াতাড়ি ঘুম থেকে উঠতে অভ্যস্ত, তারা সূর্যের প্রথম রশ্মির সাথে প্রাতঃরাশ করে। ঐতিহ্যগতভাবে, সকালের টেবিলে লেবু, ডিম, মাংস, ফল এবং পেস্ট্রি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মেক্সিকানরা বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং সস খুব পছন্দ করে এবং তাদের প্রিয় পানীয় হল কফি এবং জুস।

সাধারণভাবে, প্রাতঃরাশ হৃদয়গ্রাহী এবং তৃপ্তিদায়ক হওয়া উচিত। প্রায়শই সকালে তারা টর্টিলা তৈরি করে - ভুট্টার আটা, মেনুডো জিবলেট গৌলাশ এবং নাচো চিপস দিয়ে তৈরি ফ্ল্যাট টর্টিলা। ব্রাজিলের বাসিন্দারা ব্রেড, পনির, তাজা ফল, হ্যাম এবং দুধের সাথে কফি দিয়ে নাস্তা করেন। এবং কলম্বিয়ানদের প্রিয় সকালের খাবার হল চাঙ্গুয়া স্যুপ, যা ডিম এবং পেঁয়াজ যোগ করে দুধে রান্না করা হয়। বলিভিয়ায়, প্রাতঃরাশ ঐতিহ্যগতভাবে আলু, মটর, ডিম, মাংস, কিসমিস এবং জলপাই দিয়ে ভরা একটি পাই।

14. অস্ট্রেলিয়া

একটি ঐতিহ্যবাহী অস্ট্রেলিয়ান প্রাতঃরাশ একটি সাধারণ ইউরোপীয় খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। এতে ওটমিল, ভাজা মাশরুম, টমেটো, বেকন বা সসেজ সহ স্ক্র্যাম্বল করা ডিম থাকে। গরম আবহাওয়ার কারণে, বেশিরভাগ অঞ্চল খুব হালকা এবং সাধারণ ব্রেকফাস্ট পছন্দ করে। এটি হতে পারে টোস্ট, সিরিয়াল, ফলের রস, ভেজিমাইট স্প্রেড সহ স্যান্ডউইচ, ফল এবং বেরি সহ স্যান্ডউইচ। যাইহোক, অস্ট্রেলিয়ানদের জন্য, প্রাতঃরাশের জন্য কী খাবেন তা ততটা গুরুত্বপূর্ণ নয় যতটা গুরুত্বপূর্ণ এটি কী দিয়ে খাবেন। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মহাদেশের অনেক বাসিন্দা মারমাইট ইস্ট পেস্ট ছাড়া দিন শুরু করার কল্পনা করতে পারে না। তারা যে পানীয় পছন্দ করে তা হল জুস, দুধ, চা এবং কফি।

15. আমেরিকা

আমেরিকান প্রাতঃরাশের মূল নীতি: "দ্রুত এবং সহজ।" দুর্ভাগ্যবশত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক লোক তাদের দিন শুরু করে ডোনাট, হ্যামবার্গার এবং ফ্রাই - কাজের পথে কিছু ফাস্ট ফুড জয়েন্টে কেনা খাবার দিয়ে। কিন্তু একজন আমেরিকান যারা সকালে কাজ না করার সামর্থ্য রাখে তাদের জন্য সবচেয়ে সাধারণ প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে ডিম, বেকন, সসেজ, ফ্লফি প্যানকেক, ব্লুবেরি সিরাপ সহ প্যানকেক, চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট, ওটমিল, কর্ন ফ্লেক্স এবং দুধের সাথে মুয়েসলি। প্রাতঃরাশের ঐতিহ্যবাহী পানীয় হল কফি, দই এবং প্রাকৃতিক রস। আমেরিকানরা সকালের ডিনার থেকে অবশিষ্ট পিৎজা খাওয়ার মধ্যে কিছু ভুল দেখে না। কানাডায়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো, তারা হালকা এবং দ্রুত প্রাতঃরাশ পছন্দ করে - তারা যে কোনও আকারে ডিম, মাংসের পণ্য, আলুর কাটলেট, গরম টোস্ট এবং শক্তিশালী কফি পান করে।

বিশ্বের প্রতিটি সংস্কৃতির সকালের খাবারের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই ঐতিহ্যগুলি জলবায়ু, ঐতিহাসিক এবং অন্যান্য কারণের প্রভাবে শতাব্দী ধরে গঠিত হয়েছে - বিশ্বের বিভিন্ন দেশে তারা প্রাতঃরাশের জন্য কী খায় তা তাদের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণাঞ্চলে, গরম আবহাওয়ার কারণে, তারা হালকা প্রাতঃরাশ পছন্দ করে, যখন উত্তর অক্ষাংশের বাসিন্দারা সকালে আন্তরিক খাবার খেতে অভ্যস্ত। আফ্রিকা মহাদেশের বাসিন্দাদের সকালের খাদ্য ঔপনিবেশিক অতীত দ্বারা নির্ধারিত হয়।

আমাদের হয় অস্বাভাবিক যাত্রাশেষ পর্যন্ত আসে। এবং আমরা আপনাকে শুধুমাত্র একটি জিনিস কামনা করতে পারি - এটি বাস্তবে তৈরি করুন, আপনার নিকটতম লোকদের সাথে, এবং একসাথে বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট চেষ্টা করুন!

• সবজি একটি প্লেটে কাটা হয় না। তারা যেভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল সেভাবে খাওয়া হয়।
• রুটি, বিনা দ্বিধায়, সরাসরি টেবিলে রাখা হয় (প্লেটে নয়)।
• ইউরোপীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকান ক্যাথলিকরা দ্রুত খাবার খাওয়াকে খারাপ আচরণ বলে মনে করে।

ইতালিতে, চামচ দিয়ে স্প্যাগেটি খাওয়া উপস্থিতদের জন্য অপমান হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি থালায় পনির যোগ করার জন্য একটি ইতালীয় বাবুর্চিকে জিজ্ঞাসা করা জঘন্য বলে বিবেচিত হয় (স্থানীয় রাঁধুনিরা ডোজ নিয়ে ভুল করতে পারে না)। খাওয়ার আগে এবং পরে তারা ঈশ্বরের প্রশংসা করে এবং এর মধ্যে তারা প্রচুর আড্ডা দেয়। লাঞ্চ বা ডিনার দুই ঘন্টা স্থায়ী হতে পারে।

স্প্যানিয়ার্ডরা বাড়িতে কম খায়, এমনকি ক্যাফেতে আত্মীয়দের সাথে দেখা করে। তারা একদিনে বেশ কয়েকটি বিস্ট্রো বা রেস্তোরাঁয় যেতে পছন্দ করে (তাদের আর্থিক অবস্থার উপর নির্ভর করে)।

পর্তুগালে লবণ বা মরিচ শেকার চাওয়াকে অপমান করা হয়। এখানে তারা বিবেচনা করে যে বাবুর্চি ইতিমধ্যে প্রয়োজনীয় সবকিছু সরবরাহ করেছে।

জাতীয় মশলাদার খাবার খাওয়ার সময়, মেক্সিকানরা প্রায়শই তারা যে পরিমাণ লঙ্কা মরিচ খায় তার সাথে প্রতিযোগিতা করে।

ব্রাজিলিয়ানদের প্রতিযোগিতার জন্য সময় নেই। রাতের খাবারের সময়, তারা টিভি সিরিজ দেখতে পছন্দ করে (কখনও কখনও একটি ছোট টিভির চারপাশে বিশাল ভিড় জমায়)।

ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে খাওয়ার ঐতিহ্য

বিশেষত ইংল্যান্ডে, তারা একটি সময়সূচী অনুসারে কঠোরভাবে খেতে অভ্যস্ত - 8 টায় (প্রাতরাশ), 11.00 (দুপুরের খাবার), 14.00 (দুপুরের খাবার), 17.00 এ ("ফিফ বাজে") এবং 20.00 এ ( "ঘুমানোর আগে").

প্রাতঃরাশের মধ্যে জ্যাম সহ ওটমিল বা টোস্ট খাওয়া থাকে, মধ্যাহ্নভোজে স্যান্ডউইচ খাওয়া থাকে (এগুলির এক ডজন প্রকার রয়েছে), মধ্যাহ্নভোজে অ্যালবিয়নের প্রাইম বাসিন্দারা স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের সাথে স্যুপ এবং বেকনকে সম্মান করে এবং রাতের খাবারের জন্য - অন্য সবকিছু (এছাড়া বাধ্যতামূলক) শক্তিশালী পানীয়)। "ফাইফ অক্লক" মানে দুধের সাথে চা পান করা, যা ইংল্যান্ডে তারা ঠান্ডা পান করতে পছন্দ করে।

একজন ইংরেজ যদি বারে একা বসেন (কাউন্টারে দাঁড়ানোর চেয়ে), তবে তিনি হয় একা খেতে এবং পান করতে চান, বা একজন ব্যক্তির জন্য অপেক্ষা করছেন। আপনি তার সাথে পরিচিত হতে পারবেন না (নামিত জাতি যুক্তরাজ্যের বাকি জনগণের থেকে আলাদা)।

ফিফ ও ক্লক মানে দুধের সাথে চা পান করা।

স্কটরা সহজ। তদুপরি, তারা এই জাতীয় কঠোরতার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নয় - তারা প্রায়শই কম খায়, তবে আরও তৃপ্তিদায়ক (যা কেবল একটি ভেড়ার পেটের মূল্য, যেখানে সবকিছু বেক করা হয়)। রাজনৈতিক নিবন্ধের আলোচনা বা ফুটবল ম্যাচ(যদি তারা টিভির সামনে খায়)। ব্যবসায়িক অংশীদার বা অপরিচিতদের সাথে দেখা করার সময়, এই ঐতিহ্য, বিপরীতভাবে, নিষিদ্ধ।

আয়ারল্যান্ড একটি ভিন্ন গল্প। হ্যাঁ, ঠিক গানটি - এখানকার লোকেরা কিছু গাইতে বা বাজাতে পছন্দ করে, বিশেষ করে "এই বিষয়টির অধীনে।" এবং নিরর্থক নাগরিক যারা পার্টির জন্য দেরী করে তাদের সবুজ এলভের দেশে মোটেও স্বাগত জানানো হয় না।

সকালের নাস্তায় জ্যামের সাথে ওটমিল বা টোস্ট থাকে।

স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় খাওয়ার ঐতিহ্য

উত্তর ইউরোপে "খাওয়ানো" তার আপেক্ষিক সরলতায় বিদেশের খাবারের সাথে অনুকূলভাবে তুলনা করে। আমি দেরী করছি, তাই দেরী. আপনি চাইলে প্রার্থনা করেছেন, যদি চান, আপনি করেননি। আপনার "আপনার প্রতিদিনের রুটির জন্য সহকর্মীদের" চুম্বন করাও প্রয়োজনীয় নয়। এটি অবিলম্বে ব্যবসায় নামতে সুপারিশ করা হয়, তবে বাড়ির মালিক একটি টোস্ট তৈরি করার পরেই। এটি এমন একজন ব্যক্তিকে বোঝায় যিনি সম্মানের জায়গায় বসেন এবং তিন সপ্তাহ আগে বন্ধু এবং আত্মীয়দের আমন্ত্রণ পাঠান (যদি আমরা ছুটির দিন বা বিবাহের কথা বলি)। শুধুমাত্র উত্তরে মাথা নেড়ে আপনি প্লেটের দিকে আপনার দৃষ্টি নিক্ষেপ করতে পারেন। পদ্ধতিটি শেষ করার পরে, যা পেটের পক্ষে আনন্দদায়ক, পরিচারিকা সম্মানের জন্য অপেক্ষা করছে - যারা এসেছেন তারা তাকে আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ জানিয়েছেন। বিশেষ ধর্মান্ধতা এমনকি স্বাগত জানাই.

• প্রাক্তন ভাইকিং দেশগুলির জন্য (ডেনমার্ক, সুইডেন এবং নরওয়ে), কেবলমাত্র অশ্লীল লোকেরা তাদের মধ্যে চশমা ক্লিন করে।
• একটি টোস্টের সময়, বিয়ার মগ (বা ওয়াইন গ্লাস) শুধুমাত্র উত্থাপিত হয়। স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা একটি লো প্রোফাইল রাখছে, সমুদ্র ডাকাত জিনের প্রভাব সম্পর্কে মিথ দূর করে।
• যৌথ প্রাতঃরাশের জন্য অসামান্য পোশাক পরা বা স্মার্ট হতে চায় এমন লোকেরা এখানে হাসি নিয়ে আসে।
• fjords এর বাসিন্দারা খুব কম কথা বলে।
• স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় রাতের খাবার কঠোরভাবে 18.00 এ।
• ডেনিসরা সাধারণত কাউকে আমন্ত্রণ জানাতে পছন্দ করে না - টিভি থাকলে কেন কারও বকবক শুনবেন।
• বিনোদনমূলক ক্যাটারিং সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, এটি উল্লেখ করার মতো যে নির্দিষ্ট দিনে ফিনিশ মেয়েদের অবশ্যই পুরুষদের সাথে দেখা করার জন্য বেছে নিতে হবে। এই খুব শালীন. কিন্তু পুরুষদের হাল ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। এবং তারা খাবারের সময় দৃশ্যমান হওয়া উচিত।
• সুওমিতে প্রশংসা করার প্রথা রয়েছে, প্রথমত, হোস্টেসের, মালিকের নয়।
• কথা বলা এবং হাসির প্রয়োজন নেই।
• খাওয়ার সময়, মুখটি সুস্বাদু খাবারের জন্য একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়।

জার্মানি, সুইজারল্যান্ড এবং অস্ট্রিয়াতে খাওয়ার ঐতিহ্য

• যখন রাতের খাবার বা ছুটির দিন শুরু হয় তখন জার্মানরা খুব সময়নিষ্ঠ।
• গোয়েথে এবং বিসমার্কের দেশে, সিদ্ধ আলু কন্দ হিসাবে খাওয়া হয় - ছুরির আশ্রয় না নিয়ে।
• অস্ট্রিয়ায়, চশমা তোলার সময় (মোজার্টের স্বদেশে তারা সাদা ওয়াইন পান করে), তারা স্পিকার এবং যাদের সাথে তারা চশমা ক্লিঙ্ক করছে তাদের চোখের দিকে তাকায়।
• উভয় দেশেই, আমন্ত্রিতরা হোস্টেসের সাথে তরকারি করে - সাধারণত তারা একটি তোড়া উপস্থাপন করে।
• তারা রুটি ছাড়া আর কোনো খাবার হাত দিয়ে নেয় না। একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি কেকের সাথে যায়।
• সুইজারল্যান্ডে ডাইনিং ফার্নিচার ফুল দিয়ে সাজানোর রীতি আছে।
• জার্মান-ভাষী ক্যান্টনগুলিতে, তারা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বৈঠকের আগে "কাঁকড়া" নাড়ায়।
• পনির (জাতীয় গর্ব) সহ খাবারগুলি বিশাল অংশে পরিবেশন করা হয়। অন্যথায়, অতিথিরা মনে করবে যে মালিক গরীব।

স্লাভিক দেশগুলিতে খাওয়ার ঐতিহ্য

• রাশিয়ায় তারা কখনই ছুরি দিয়ে খায় না, এবং খালি বোতল মেঝেতে রাখা হয়।
• ইউক্রেনে, এক গ্লাস ভদকা শেষ না করা মানে উপস্থিতদের অপমান করা।
• বেলারুশে, প্রায় সমস্ত অ্যালকোহল মধু এবং ভেষজ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। মালিক এটিকে একটি সম্মান হিসাবে বিবেচনা করবেন যদি, পানীয়টি পান করার আগে, দর্শক "মাস্টারপিস" শুঁকেন এবং প্রশংসা করেন।
• পোল্যান্ডে যে কোনো ভোজ শুরু হয় স্যুপ দিয়ে।
• চেকরা খাওয়ার সময় কথা বলতে পছন্দ করে না, তবে তারা বন্যভাবে ইঙ্গিত করে (বিশেষত তৃতীয় লিটার বিয়ারের পরে)।
• স্লোভাকিয়ার বাসিন্দারা, কিছুটা খিটখিটে হয়ে, যারা টেবিলে দেরি করে তাদের ঘৃণা করে এবং ঘটনাস্থলেই এই ধরনের দরিদ্র লোকদের নিয়ে রসিকতা করে।
• ক্রোয়াটরা, যখন টেবিলে বিদেশীদের সাথে মেলামেশা করে, শুধুমাত্র তাদের জন্মভূমির প্রশংসা করে, তাদের সমস্ত টোস্ট এতে উৎসর্গ করে।

• স্লোভেনিয়ার স্থানীয়দের মধ্যে, চুম্বন এবং আলিঙ্গন অগ্রহণযোগ্য (এমনকি প্রিয়জনের মধ্যেও)।
• একটি স্লোভেনীয় বাড়িতে, জুতা হলওয়েতে নিষ্পত্তি করা হয়।
• একটিও বুলগেরিয়ান হলুদ গোলাপের তোড়া নিয়ে একটি সুস্বাদু সভায় আসবে না (এটি ঘৃণার প্রতীক)।
• সার্বিয়ায়, খাওয়ার আগে, লোকেরা পারস্পরিকভাবে বোন অ্যাপেটিট কামনা করে এবং পুরুষরা একে অপরকে হ্যান্ডশেক করে অভিবাদন জানায়, ধর্ম নির্বিশেষে। শুধুমাত্র আত্মীয় বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের বাড়িতে আমন্ত্রণ জানানোর প্রথা।
• সার্বিয়ান বা মন্টেনিগ্রিন হার্টের কাছে গান গাওয়া আতিথেয়তার আদর্শ।
• মন্টিনিগ্রোতে, শুধুমাত্র মহিলারা টেবিলে পরিবেশন করেন, তবে অতিথিরা হোস্টের প্রশংসা করতে বাধ্য।
• মেসিডোনিয়ান পুরুষদের একে অপরকে দেখাতে কোন লজ্জা নেই। মহিলারা কথোপকথনে জড়িত হয় না।
• মেসিডোনিয়ার বাড়িতে যে কোনও খাবার আপনার পছন্দ মতো নেওয়া যেতে পারে।

• ফ্রান্স. এখানে সালাদে লেটুস কাটা অভদ্র বলে বিবেচিত হয়। অনেক ইউরোপীয় দেশে, সালাদ ভাঁজ করে কাঁটা দিয়ে খেতে হয়।
• মেক্সিকো। মেক্সিকোতে লোকেরা সাধারণত দেরি করে ভাল থাকে। আধা ঘণ্টাও দেরি হওয়া ভীতিজনক নয়, কারণ স্বাগতিকরা প্রায় নিশ্চিতভাবেই প্রস্তুতি শেষ করবে।
• বুলগেরিয়া। হলুদ ফুল আনা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। বুলগেরিয়াতে এটি ঘৃণার প্রতীক।
• তানজানিয়া। বোতল থেকে বিয়ার পান করা অভদ্র এবং অশ্লীল। খাওয়ার সময় আপনি যদি মাদুর বা কার্পেটে বসে থাকেন তবে আপনার তলগুলি দেখানো অভদ্র বলে বিবেচিত হয়।
• মিশর। আপনি খাবার লবণ দিতে পারবেন না। যে ব্যক্তি থালাটি প্রস্তুত করেছেন তিনি অতিথির কাছ থেকে এমন অঙ্গভঙ্গিতে বিরক্ত হবেন। সর্বোপরি, তিনি চেয়েছিলেন যে খাবারের স্বাদ পরিবর্তন না হোক। এখানে তারা একটি কাপে চা ঢালতে পারে যতক্ষণ না এটি উপচে পড়ে।

আমরা প্রত্যেকেই একটি নতুন দিনের শুরুকে ভিন্নভাবে কল্পনা করি। কিছু লোককে তাদের শক্তি রিচার্জ করার জন্য এক কাপ কফির প্রয়োজন, আবার অন্যদের একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের প্রয়োজন। জলবায়ু, জীবনযাত্রার অবস্থা এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন দেশের বাসিন্দাদের সেরা প্রাতঃরাশের নিজস্ব ছাপ রয়েছে।

বিশ্বের বিভিন্ন অংশে সকালবেলা কোন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে শুরু হয়?

ইউরোপীয় দেশ

• ঐতিহ্যবাহী সকালের নাস্তা গ্রেট ব্রিটেনভাজা ডিম, বেকন, সসেজ, চা বা কফি অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, তারতম্য সম্ভব। তাই, ইন ইংল্যান্ডসকালে টমেটো, ভাজা রক্ত ​​সসেজ এবং টমেটোতে বেকড বিন খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। কিন্তু তবুও, ব্রিটিশরা ধীরে ধীরে সকালের জন্য একটি হালকা মেনুর দিকে ঝুঁকছে, জুস বা দুধের সাথে প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, মার্মালেডের সাথে টোস্ট পছন্দ করে।
• ভিতরে স্কটল্যান্ডপ্রাতঃরাশ অনুরূপ উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু আলুর কাটলেট যোগ করা হয়। ওটমিলও এখানে জনপ্রিয়।
• প্রথাগত আইরিশপ্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে পোরিজ, ভাজা ডিমের সাথে আলু, বেকন, রুটি, মাখন, তিক্ত মোরব্বা এবং ক্রিম চা।
• বাস্তব অনুভব করতে চান ইতালীয়- দুধের সাথে কালো এসপ্রেসো বা ক্যাপুচিনো দিয়ে একটি ছোট বান খান।
• সকালের নাস্তা ফ্রান্স- একটি মজার দৃশ্য: জ্যামের সাথে ছড়িয়ে থাকা ব্যাগুয়েটের টুকরোগুলি একটি গভীর কাপ কফি (সম্ভবত দুধের সাথে) বা গরম চকোলেটে ডুবানো হয়। ফরাসিরা সকালে ক্রসেন্ট খেতে পছন্দ করে।
• ভিতরে জার্মানিসকালের সেরা খাবারের মধ্যে রয়েছে কফি, বান, মাখন, জ্যাম, নরম-সিদ্ধ ডিম এবং হ্যাম, তবে জার্মানরা প্রায়শই প্রাতঃরাশের সিরিয়ালও খায়।
• গরম ডার্ক চকোলেটের একটি মগে ক্রিস্পি সুগার-কোটেড চক্স পেস্ট্রি স্টিকস ডুবিয়ে দিন... আপনি কি এটি প্রতিরোধ করতে পারেন? যে স্প্যানিশনা পারেন. কখনও কখনও তাদের সকালের টেবিলে আপনি তাজা রসুন, টমেটো, জলপাই তেল, হ্যাম, সসেজ বা পনির সহ রুটি দেখতে পারেন।
• যদি পর্তুগিজদের কাছেআপনার সকালে একটি দ্রুত জলখাবার দরকার; তারা এক কাপ দই, দুধ বা কফি, রুটি এবং মাখন, পনির বা জ্যাম দিয়ে তৈরি করে। যখন সময় থাকে, তারা কমলার রস, ক্রসেন্ট বা অন্যান্য পেস্ট্রি পছন্দ করে।
• প্রত্যেকের দিন শুরু হয় পোচ করা ডিম, বেকন, সসেজ এবং বিভিন্ন ধরনের বেকড পণ্য দিয়ে। ডাচম্যান.
• কারণ সুইডিশজনপ্রতি কফি খাওয়ার ক্ষেত্রে তারা ফিনদের পরে বিশ্বে দ্বিতীয়, তাই কফি বিরতি তাদের প্রাতঃরাশের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। সুইডেন তার প্যানকেকের জন্য বিখ্যাত, যা সাধারণত মিষ্টি ফল এবং তথাকথিত খোলা স্যান্ডউইচ বা স্মোরগাস (বিভিন্ন ধরণের উপাদান সহ রুটির টুকরো) দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় কি: রন্ধনশিল্পের এই কাজটি একটি ছুরি এবং কাঁটা দিয়ে খাওয়া হয়। এমনকি এর মধ্যেও, কেউ সুইডেনের বিচক্ষণ এবং মার্জিত জীবনযাত্রার সন্ধান করতে পারে।
• বেলজিয়ানসকালে তারা মিষ্টি পেস্ট্রি, রুটি, মুরব্বা, জ্যাম, বাদামের মাখন, পনির স্যান্ডউইচ এবং সসেজ খায়। সাধারণ পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে কফি, কোকো, জল বা ফলের রস।
• বাসিন্দাদের নরওয়েতারা একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রাতঃরাশ করতে পছন্দ করে, তাই তারা ক্র্যাকলিং সহ জ্যাকেট আলু, মাখনে ভাজা মাছ, স্মোকড স্যামন সহ অমলেট, ঠান্ডা মাংস এবং রুটি রান্না করে। সকালে, নরওয়েজিয়ানরা আপনাকে ছাগল বা গরুর পনির খাওয়াবে।
• আইসল্যান্ডবাসীতারা প্রাতঃরাশের জন্য হৃদয়গ্রাহী এবং গরম খাবার দেখতে চায়। ওটমিল সাধারণত কিশমিশ, বাদাম এবং ব্রাউন সুগার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
• খুঁটিঘুমের পরে তারা সসেজের টুকরো দিয়ে আলু প্যানকেক এবং স্ক্র্যাম্বল করা ডিম খায়।

এশিয়া

এশিয়ানদের জন্য সর্বোত্তম প্রাতঃরাশ হল প্রথম কোর্স: বিভিন্ন ধরণের স্যুপ, ব্রোথ এবং ক্বাথ। ঠিক আছে, এটা অসম্ভাব্য যে কেউ ভাত প্রত্যাখ্যান করবে।

• বাসিন্দাদের উত্তর চীনতারা আপনাকে শুয়োরের মাংস, স্টিমড বান, তিলের রুটি, সয়া দুধ এবং চা দিয়ে ভাতের দোল খাওয়াবে। কিন্তু আপনাকে পরিষ্কার নুডল স্যুপ, রাইস রোল, ভাজা তোফু দেওয়া হবে মধ্য ও পূর্ব চীন. এছাড়াও তারা আপনাকে হাঁসের ডিম এবং আচারযুক্ত সবজি দিয়ে ভাতের দোল খাওয়াতে পারে। রাস্তার বিক্রেতাদের ভাণ্ডার আপনাকে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ এবং নুডুলস, চালের ডাম্পলিং, মাংসের বান এবং ভাজা প্যানকেক দিয়ে আনন্দিত করবে।
• জাপানিজএক কাপ ভাপানো ভাত, ভাজা মাছ, মিসো স্যুপ (সামুদ্রিক শৈবাল, টফু পনির, মাছের ঝোল, মিসো পেস্ট এবং সবুজ পেঁয়াজের উপর ভিত্তি করে), নরি (স্বাদযুক্ত শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল), নাটো (সয়াবিন যা বেশ আঠালো হয়) দিয়ে একটি নতুন দিন শুরু করতে পছন্দ করেন , সান্দ্র এবং তীব্র গন্ধযুক্ত), নরম-সিদ্ধ ডিম বা রোলড অমলেট (তামাগোয়াকি), নুডুলস এবং আচারযুক্ত ফল (প্রায়শই বরই), শাকসবজি। খাবারের এই সেটটি সয়া সসের সাথেও পরিবেশন করা হয়। আর গ্রিন টি ছাড়া কি হবে?!
• কোরিয়ানভাতের সাথে প্রাতঃরাশ করুন, আচারযুক্ত সবজির মিশ্রণ (কিমচি), উদ্ভিজ্জ স্যুপ, মাংস বা মাছের ঝোল। তারা সবজির সঙ্গে তেলে মাছ ভাজা উপভোগ করতে পছন্দ করে।
• ভিতরে বাংলাদেশসবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবারগুলি হল আলু, শাকসবজি, মসুর ডাল, মুরগির তরকারি এবং ডিম সমন্বিত জটিল খাবার। যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা ভাত এবং দই দিয়ে তৈরি খাবার উপভোগ করবেন; মৌসুমি ফল একটি নতুন স্পর্শ যোগ করবে।
• ভিতরে ইজরায়েলপ্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে কুকিজ, এক টুকরো কেক এবং কফি। আপনি যদি আরও আন্তরিকভাবে খেতে চান তবে আপনি জলপাই তেলের সাথে তাজা টমেটো, শসা দিয়ে সালাদ চেষ্টা করতে পারেন।

অস্ট্রেলিয়া

সারাদিন ভালো লাগার জন্য অস্ট্রেলিয়ানরা হালকা নাস্তা পছন্দ করে। তাদের সকালের মেনুটি এইরকম দেখায়: প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, টোস্ট, ফল, জুস এবং দুধ। তাদের প্রাতঃরাশের বিশেষত্ব হল ভেজিজমাট (খামিরের নির্যাস দিয়ে তৈরি নোনতা পেস্ট) সহ স্যান্ডউইচ।

আফ্রিকা

আফ্রিকানদের সকালের মেনু বেশ বৈচিত্র্যময়। এটি দেশের সংখ্যা, মহাদেশের আকার এবং সাবেক ঔপনিবেশিক প্রভাব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। তবে এখনও, আফ্রিকাতে তারা বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল, পেস্ট্রি এবং চা পছন্দ করে।

• মিশরীয়, উদাহরণস্বরূপ, তারা গমের ময়দা এবং তুষ থেকে তৈরি পিটা রুটি, ফাভা মটরশুটি থেকে তৈরি ফালাফেল এবং আচারযুক্ত সবজি এবং ডিম খেতে পছন্দ করে।
• ভিতরে ঘানাতারা প্রায়ই প্রাতঃরাশের জন্য রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে রেডিমেড পোরিজের ছোট অংশ কিনে থাকে।
• তবে বাসিন্দারা সেনেগালসকালে তারা গুঁড়ো দুধের সাথে এক কাপ মিষ্টি কফি, চকোলেট-বাদাম মাখন, কলা এবং আম দিয়ে একটি ব্যাগুয়েট দিয়ে নিজেদেরকে আনন্দ দেয়।
• আলজেরীয়মাখন এবং জ্যাম সঙ্গে একটি ফ্রেঞ্চ বান সঙ্গে ব্রেকফাস্ট আছে, কফি সঙ্গে নিচে ধুয়ে.
• মরক্কোরএকই সকালটি স্বাদে পূর্ণ: পেস্ট্রি (মধু, বাদাম, পনির সহ), দই, শিমের পিউরি, বারবার অমলেট (রসুন, কুমড়া, গাজর, ধনিয়া), পুদিনা, কফি, দুধ, জুস সহ সবুজ চা।
• ভিতরে ক্যামেরুনতারা মটরশুটি বা সিরাপ দিয়ে ভাজা ডিম, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম এবং বিগনেটের একটি আন্তরিক সকালের নাস্তা করতে পছন্দ করে।

উত্তর আমেরিকার দেশগুলো

গড় আমেরিকান এবং কানাডিয়ানরা দোকান থেকে কেনা ব্রেকফাস্ট বার, মাফিন, দই এবং চিনাবাদাম মাখন টোস্ট খায়। তবে সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনে তারা একটি আন্তরিক প্রাতঃরাশ পছন্দ করে, যার মধ্যে রয়েছে মাংস, ডিম এবং আলুর কাটলেট।

দক্ষিণ আমেরিকা

দক্ষিণ আমেরিকানদের সকালের মেনু তাদের উত্তর প্রতিবেশীদের মেনুর সাথে খুব মিল। ঐতিহ্যগতভাবে, প্রাতঃরাশে ভুট্টার টর্টিলা, রুটি, কফি, যা অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা কঠিন এবং দুধের সাথে চা থাকে।

আমাদের গ্রহের প্রতিটি বাসিন্দার প্রাতঃরাশ যাই হোক না কেন, মূল জিনিসটি হল শক্তি, শক্তি, শক্তির একটি চার্জ এবং পুরো আগামী দিনের জন্য ইতিবাচকতা পাওয়া।

যা মহিলা নিজেকে বলেননি: "এটাই, সোমবার থেকে শুরু করে আমি ডায়েটে যাব!" এবং প্রকৃতপক্ষে, সারা দিন আমার মুখে যে জিনিসগুলি যায় তা হল শসা এবং কয়েকটি সবুজ আপেল। সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, এটি আপনাকে কয়েক দিন স্থায়ী করে, তবে প্রায়শই ডায়েটটি সন্ধ্যা আটটায় শেষ হয়, যখন আপনি রেফ্রিজারেটর খুলবেন এবং সেখানে একটি সুস্বাদু সসেজ, অলিভিয়ার সালাদ এবং ভাজা মাংসের টুকরো রয়েছে। .

ঠিক আছে, আমি তোমাকে স্বীকার করব। আমার ডায়েট এখন 5 দিন ধরে চলছে। কিন্তু কিছু কারণে, আজ আমার চিন্তা শুধুমাত্র খাদ্য সম্পর্কে. সম্ভবত এই কারণেই আমি বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কীভাবে সকালের নাস্তা খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে সে সম্পর্কে আপনার জন্য তথ্য সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সম্ভবত, আমি এই নিবন্ধটি লেখা শেষ করার পরে, আমি নীচে রান্নাঘরে যাব এবং একটি স্প্রেড বা পিজ্জার একটি টুকরো কিনব। আমার পাঁচ দিনের আযাব শেষ হবে। ঠিক আছে, ইতিমধ্যে, আমি আপনাকে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে লোকেরা কীভাবে খায় সে সম্পর্কে বলব।

ইংল্যান্ড

- এটা কি, দই নাকি অন্য কিছু? - ওটমিল, স্যার। (শার্লক হোমস এবং ডাক্তার ওয়াটসনের অ্যাডভেঞ্চারস: দ্য হাউন্ড অফ দ্য বাকারভিলস)।
এটি ওটমিল যা ইংলিশ প্রাতঃরাশের সাথে একটি দৃঢ় সম্পর্ক তৈরি করে। তবে আমি আপনাকে আশ্বস্ত করার সাহস করছি যে আধুনিক ইংরেজরা তাদের শতবর্ষী অভ্যাস কিছুটা পরিবর্তন করেছে। আমার এক বন্ধু প্রায়ই ইংল্যান্ডে যায়, যেখানে সে সাধারণ ইংরেজ পরিবারে থাকে। তার মতে, আমাদের ইংরেজ সমসাময়িকরা সাধারণ ভুট্টা ফ্লেক্সের সাথে ঐতিহ্যবাহী পোরিজ প্রতিস্থাপন করেছিল। এছাড়াও প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা হয় ডিম, বিশেষত নরম-সিদ্ধ, বেকন, মাশরুম এবং জ্যামের সাথে টোস্ট,

সম্ভবত ব্রিটিশরা একমাত্র চা এবং টোস্টের প্রতি বিশ্বস্ত ছিল।

ভিয়েতনাম

ঐতিহ্যগতভাবে, ভিয়েতনামী সকালের নাস্তা হল ফো স্যুপ। এভাবেই এই জাতি বিশ্বের ডিম, সিরিয়াল, বেকন এবং বেকড পণ্যগুলির মধ্যে দাঁড়িয়েছে।

ফো স্যুপ হল ভাতের নুডুলস এবং মাংস বা মাছের টুকরো সহ একটি সমৃদ্ধ ঝোল।
যাইহোক, ভিয়েতনামের লোকেরা সর্বদা প্রাতঃরাশের জন্য ফো খায় না। এটি কেবল সিদ্ধ চাল বা ভেষজ দিয়ে পাকা চালের দোলের মতো কিছুও হতে পারে।

গ্রীস

আমার সম্ভবত গ্রীসে জন্ম নেওয়া উচিত ছিল। এটি গ্রীক প্রাতঃরাশ যা একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ সম্পর্কে আমার ধারণাগুলির সাথে সম্পূর্ণভাবে মিলে যায়। তাজা পেস্ট্রি, পনির, দই, শর্টব্রেড (কুলুরাক্য বা মুস্তুকুলুরা), মধু, জলপাই। গ্রীকরাও সকালের নাস্তায় মৌসুমি ফল খায় এবং প্রায়ই সবজি খায়। তারা দুধের সাথে মিষ্টি গমের দোল রান্না করে, এতে দারুচিনি যোগ করে। অমেলেট আকারে ডিমগুলি গ্রীক ব্রেকফাস্ট টেবিলে একটি ঘন ঘন অতিথি।

পছন্দের পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে কফি, ভেষজ চা বা কমলার রস।

মিশর

অনেক মিশরীয় নিরামিষাশী এবং তাদের পূর্বপুরুষদের ঐতিহ্যকে সম্মান করে। সম্ভবত এটি এমন একটি দেশ যেখানে আধুনিক প্রাতঃরাশ ফারাওদের সময়ে মিশরীয়রা যা খেয়েছিল তার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। অবশ্যই, আপনি হোটেল রেস্তোঁরাগুলিতে এই খাবারগুলি পাবেন না, কারণ একটি অপ্রস্তুত ইউরোপীয় তাদের পছন্দ করার সম্ভাবনা কম।

সুতরাং, ঐতিহ্যবাহী মিশরীয় প্রাতঃরাশ হল ফুল (বা ফুল মেডামস) এবং ফেলিয়াফাইল। ফুল হল জলপাই তেল, পার্সলে, পেঁয়াজ, রসুন এবং লেবুর রস দিয়ে পাকা মটরশুটির একটি খাবার। Felya fillets হল এক ধরনের মিটবল, এছাড়াও লেগুম থেকে তৈরি। এই খাবারগুলি তাজা বেকড রুটি দিয়ে খাওয়া হয়।

ভারত

আমার কাছে মনে হল ইন্ডিয়ান ব্রেকফাস্ট খুব খারাপ। চালের বাটা থেকে তৈরি একটি খাস্তা ফ্ল্যাট রুটি, দোসা ঐতিহ্যবাহী চাটনি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই সস টমেটো, আপেল, বরই হতে পারে, সাধারণভাবে, এটি ভিনেগার এবং মশলা যোগ করে সবজি বা ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি সর্বদা ভারতে খাবারের সাথে থাকে।

হিন্দুরাও প্রাতঃরাশের জন্য ইডলি খায় - এগুলি চালের আটা এবং মসুর ডাল দিয়ে তৈরি স্টিমড পাই। এগুলি মশলাদার, গরম বা মিষ্টি হতে পারে এবং চাটনি সসের সাথেও খাওয়া হয়।

চীন

চীনারা, নীতিগতভাবে, খাবারের জন্য একটি বিশেষ স্থান দেয়, তবে বিশেষত প্রাতঃরাশকে। যাইহোক, চাইনিজ প্রাতঃরাশ খুব ক্ষুধার্ত দেখায় না। উদাহরণস্বরূপ, পরিবারের মায়েরা সকালে ভাতের দোল জাতীয় কিছু রান্না করতে পছন্দ করেন, তবে ভাববেন না যে এটি দুধ এবং মাখন দিয়ে হবে। এটি লবণ, চিনি বা অন্যান্য মশলা ছাড়া জলে চালের স্লারি। এই থালাটি মশলাদার আচারযুক্ত সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা এটিকে অন্তত কিছুটা স্বাদ দেয়।

এছাড়াও, চাইনিজ, শুনতে অদ্ভুত, সকালের নাস্তায় ডাম্পলিং খায়। সাধারণভাবে, চীনারা বিশ্বাস করে যে ডাম্পলিং একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার, এবং রাশিয়ান নয়। সাধারণভাবে, চীনারা বিভিন্ন ফিলিংস সহ ডাম্পলিং তৈরি করে এবং ব্যবহার করে ঠিক যেমন আমরা করি। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা steamed হয়। সব ধরনের ফিলিংস সহ ফ্ল্যাটব্রেড, স্টিমড পাই, চালের ডাম্পলিং, নুডুলসও চাইনিজ ব্রেকফাস্টের অংশ।

মেক্সিকো

আমার বন্ধু একজন মেক্সিকান বিয়ে করেছে। তার মতে, মেক্সিকানরা চব্বিশ ঘন্টা সালসা, টর্টিলা এবং গরম মরিচ খায়। এবং এটি একটি মিথ নয়।

সুতরাং, প্রাতঃরাশের জন্য তারা এই তিনটি পণ্যের নিম্নলিখিত ডেরিভেটিভ পছন্দ করে:
1) ওয়েবো আল চিলি। ডিমগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত করা হয়, তারপরে সালসা যোগ করা হয় (এটি টমেটো, গরম মরিচ, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা দিয়ে তৈরি একটি সস)। এই খাবারটি মটরশুটি দিয়েও তৈরি করা যায়।

2) চিলকুইলস। শুকনো ফ্ল্যাটব্রেড টারটিয়া (স্পেনে টর্টিলা বলা হয়) তেলে ভাজা হয় এবং তারপরে সবুজ টমেটো সালসা দিয়ে শীর্ষে থাকে। পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

3) Queso al chile. পনির একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয় এবং সালসা দিয়ে শীর্ষে থাকে।

প্রথম এবং তৃতীয় কোর্স টর্টিলাস দিয়ে খাওয়া হয়।

সত্যি কথা বলতে, আমি সত্যিই মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করি, আমি আমার বন্ধুর রেসিপি অনুযায়ী অনেক রকমের খাবার রান্না করি, কিন্তু কোনো না কোনোভাবে সকালের নাস্তা আমাকে মুগ্ধ করেনি।

আমেরিকা

রাজ্যে সবকিছু সহজ। এমনকি তাদের সেখানে বিশেষ রেস্তোরাঁ রয়েছে যা কেবল সকালে খোলা থাকে। সাধারণত তারা স্ক্র্যাম্বল করা ডিম বা ভাজা বেকন, প্যানকেক (প্যানকেক) একটি ওয়াফেল বা ঘন প্যানকেকের সাথে একটি অমলেট পরিবেশন করে। মিষ্টি প্যানকেককে আরও মিষ্টি করতে টেবিলে সবসময় ম্যাপেল সিরাপ থাকে।

বাড়িতে, আমেরিকানরা বিভিন্ন ধরণের মুয়েসলি এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়াল পছন্দ করে এবং এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী নয়। তারা জ্যামের সাথে টোস্টও খায় এবং কাজ করার পথে তারা প্রায়শই গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে ডোনাট কেনে।

থাইল্যান্ড

থাই রন্ধনপ্রণালী ইউরোপীয়দের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, যাইহোক, এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিদেশী রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যে একটি। একটি সাধারণ থাই ব্রেকফাস্ট ইউরোপীয়দের জন্য এতটাই নির্দিষ্ট যে অনেক লোক এটি চেষ্টা করার সাহসও করবে না, বিশেষ করে সকালে।

উদাহরণস্বরূপ, থাইরা খাও লোয়া মিড মুকে অত্যন্ত সম্মান করে। এটি শুয়োরের মাংসের ভিতরের অংশ এবং শুয়োরের রক্তের টফু সহ একটি স্যুপ।

এটি আদা, শুয়োরের মাংসের টুকরো, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিমের সাথে চালের পোরিজও হতে পারে। অথবা জেলি সহ গরম মিষ্টি সয়া দুধ।

তুর্কিয়ে

প্রাচুর্য, রঙের উজ্জ্বলতা, বৈচিত্র্য - এটি তুর্কি প্রাতঃরাশের ভিত্তি। বিভিন্ন ধরণের তাজা পেস্ট্রি সকালের নাস্তার ভিত্তি। এছাড়াও, একটি তুর্কি ব্রেকফাস্ট ডিম, মাখন, পনির, মধু, জ্যাম, টমেটো, শসা, মিষ্টি মরিচ, তুর্কি সসেজ এবং ফল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। আপনার কি মনে হচ্ছে আমি একটি সাধারণ তুর্কি হোটেলের ব্রেকফাস্ট বর্ণনা করছি? তবে স্থানীয়রা এভাবেই সকালের নাস্তা করতে অভ্যস্ত।

সাধারণভাবে, যে সব. আমার ডায়েট শেষ হয়ে এসেছে। আমি কয়েকটা কেক খেতে যাব। এবং আগামীকাল আমি তুর্কি নাস্তা করব।

সকালের নাস্তার প্রয়োজনীয়তা ডাক্তার, মনোবিজ্ঞানী এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। সকালে টেবিলে কমপক্ষে কিছু থাকা উচিত - কফি সহ একটি বান, চা সহ একটি স্যান্ডউইচ বা দুটি স্ক্র্যাম্বল ডিম। এবং আপনি যদি বিভিন্ন দেশের ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশের মধ্যে সবচেয়ে আকর্ষণীয় গ্রহণ করেন তবে আপনি সপ্তাহের প্রতিটি দিনের জন্য একটি সকালের মেনু নিয়ে আসতে পারেন এবং আপনার নিজের রান্নাঘরে থাকাকালীন রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণে যেতে পারেন।

ইংল্যান্ড
একজন ইংরেজের টেবিলে বিরক্তিকর ওটমিল এবং ঠান্ডা কমলার রস পাওয়া অত্যন্ত বিরল। ঐতিহ্যবাহী ইংরেজি সকালের নাস্তা একজন মাংস খাওয়ার স্বপ্ন: ভাজা বেকন বা সসেজ, টমেটো, বেকড বিনস, অনিবার্য ডিম, সবসময় জ্যামের সাথে টোস্ট এবং অনেকচা, প্রায়ই ক্রিম সঙ্গে। এই ধরনের "রিচার্জ" করার পরে, বৃষ্টির সকালে বাইরে যাওয়া এবং কাজে জড়িত হওয়া সহজ। যাইহোক, ইংলিশ প্রাতঃরাশ থেকে কোলেস্টেরলের লোড এমন যে তারা এমনকি ইংল্যান্ডেও সমালোচিত হয়।

ফ্রান্স
ফরাসি প্রাতঃরাশ একটি কৌতূহলী এবং কখনও কখনও ভীতিজনক দর্শনীয়। টেবিলটি ব্যাগুয়েট বা ক্রোয়েস্যান্ট, মাখন, বিভিন্ন ধরণের জ্যাম এবং প্রচুর কফি এবং দুধ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মাখন রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তারপর জ্যাম, তারপরে স্যান্ডউইচটি সরাসরি কফিতে ডুবানো হয়। এই সমস্ত ক্রিয়া কেবল রান্নাঘরে নয়, ক্যাফেতেও লক্ষ্য করা যায় - এবং, আলো বা ভোর নয়, ফরাসিরা সকাল সাতটায় এবং তার আগেও নাস্তা করে।

বেলজিয়াম
বেলজিয়ামের প্রাতঃরাশ তার ফরাসি প্রতিবেশীদের প্রাতঃরাশের অনুরূপ। তাজা রুটি জ্যাম, মার্মালেড বা বাদামের মাখন দিয়ে ছড়িয়ে, কফি, কোকো বা ফলের রস দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বেলজিয়ানরাও পনির, বিভিন্ন সসেজ এবং সর্বদা মিষ্টি কিছুর সাথে স্যান্ডউইচ পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, ডেনিশ হেগেলস্লাগ, যা দুটি প্রকারে আসে: চকোলেট এবং ফল।

ইতালি
শুধু এক কাপ কফি - দুধের সাথে কালো এসপ্রেসো বা ক্যাপুচিনো ভাজা! খুব কম, একটি নম্র সামান্য বান. ইতালীয়রা সকালে কোনো পাস্তা, পিৎজা, অমলেট বা হ্যাম খায় না। এবং তারা কাজ করার পথে কিছু ক্যাফেতে তাদের প্রথম কাপ কফি পান করতে পছন্দ করে।

স্পেন
গরম জলবায়ু স্প্যানিয়ার্ডদের একটি গুরুতর প্রাতঃরাশ করার অনুমতি দেয় না, বিশেষত যেহেতু একই কারণে তারা বেশ দেরিতে এবং প্রচুর পরিমাণে রাতের খাবার খায়। সকালে, টেবিলে এক কাপ কফি প্রদর্শিত হয় - প্রায়শই দুধের সাথে, এবং একটি জলখাবার জন্য একটি ব্যাগেল, টোস্ট করা রুটির টুকরো বা বিখ্যাত চুরোস থাকে - চিনি দিয়ে ছিটানো চক্স প্যাস্ট্রি স্টিকস।

জার্মানি
একটি সাধারণ জার্মান প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে রোল, মাখন, জ্যাম, হ্যাম, একটি নরম-সিদ্ধ ডিম এবং কফি। যাইহোক, প্রায়শই, জার্মানরা সমস্ত ধরণের সংযোজন সহ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল পছন্দ করতে শুরু করে।

নরওয়ে
জলবায়ু যত কঠোর, তত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রাতঃরাশ. স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ঐতিহ্য একটি বাধ্যতামূলক সকালের স্যান্ডউইচ বোঝায় - মাখনের সাথে তাজা রুটি, সেইসাথে ঠান্ডা মাংস, ধূমপান করা মাছ, পনির, সেদ্ধ ডিম, বেরি জ্যাম এবং অবশ্যই, কফি - এই পানীয় ছাড়া একটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দিন শুরু হয় না।

ডেনমার্ক
কর্মরত ডেনিস সাধারণত একটি "কাজের ব্রেকফাস্ট" দিয়ে তাদের সকাল শুরু করে। এতে টোস্ট, মাখন, নরম ডেনিশ সাদা পনির, জ্যাম এবং কফি রয়েছে। আরও ঘন প্রাতঃরাশনরম-সিদ্ধ ডিম, হ্যাম, মুয়েসলি এবং রোলস অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও ডেনমার্কে, দইয়ের মতো গাঁজানো দুধের পণ্য ফিল্মজল্ক খুব জনপ্রিয়। তারা সকালের নাস্তায় সিরিয়াল এবং সিরিয়াল দিয়ে এটি খায়।

তুর্কিয়ে
তুর্কি প্রাতঃরাশ পুষ্টিবিদদের দ্বারা দৃঢ়ভাবে উত্সাহিত করা হয়: পনির, টমেটো, পিটা রুটি, মধু বা জ্যাম সহ রুটি, ডিম - সবকিছুই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। কিন্তু একই সঙ্গে এটা পেটের জন্যও বোঝা নয়। কফির প্রতি শ্রদ্ধা থাকা সত্ত্বেও, তুর্কিরা সকালে চা পছন্দ করে, যা তারা সিদ্ধ করে এবং তারপরে শক্তিশালী এবং খুব গরম পান করে।

ইজরায়েল
ইস্রায়েলে, প্রাতঃরাশ শুধুমাত্র কফি (সাধারণত তাত্ক্ষণিক) এবং একটি কুকি বা কেকের টুকরো থাকে। একটি সন্তোষজনক মধ্যে প্রাতঃরাশডিম এবং "ইসরায়েলি সালাদ" অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: অলিভ অয়েল, ভিনেগার বা লেবু দিয়ে কাটা শসা এবং টমেটো।

চীন
অন্যান্য অনেক এশিয়ানদের মতো চাইনিজদেরও যথেষ্ট প্রাতঃরাশ রয়েছে - শাকসবজি, শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস, নুডুলস এবং কখনও কখনও চালের আটার কেকের সাথে স্যুপও। এই প্রাতঃরাশ, ঐতিহ্যবাহী ইউরোপীয় একের সাথে, এমনকি চীনা হোটেলগুলিতেও পরিবেশন করা হয়। প্রায়শই, প্রাতঃরাশ হিসাবে চীনা "মর্নিং সেট" পর্যটকদের জন্য আরও আকর্ষণীয় এবং উপযুক্ত বলে মনে হয়।

জাপান
জাপানিরা দিনের অন্যান্য সময়ের মতো সকালে একই জিনিস খায়, তবে কিছু সংযোজন সহ। ঐতিহ্যবাহী জাপানি প্রাতঃরাশ - এটি একই ভাত, এক টুকরো মাছ, মিসো স্যুপ, কখনও কখনও একটি নরম-সিদ্ধ ডিম, শাকসবজি এবং নুডুলস। প্রায়শই, সকালের খাবারটি কাজের কাছাকাছি একটি ক্যাফেতে কোথাও হয়। যাইহোক, জাপানিরা কখনই দৌড়ে নাস্তা খাবে না।

ভারত
ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি খাবার: খামিরবিহীন ডোনাট, গরম সাম্বার সহ ভাত, চাপাতিস (নিম্ন-গ্রেডের ময়দা থেকে তৈরি ফ্ল্যাটব্রেড) এবং এটি কমপক্ষে একটি মশলা - চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়। প্রাতঃরাশের শেষে, ভারতীয়রা দুধের সাথে এক কাপ চা বা কফি পান করে, সর্বদা চিনি দিয়ে।

আমেরিকা
গড় পরিশ্রমী আমেরিকানদের সকালের নাস্তায় থাকে দোকান থেকে কেনা ক্যান্ডি বার, মাফিন, দই এবং চিনাবাদামের মাখনের সাথে টোস্ট। একই সময়ে, আমেরিকানরা আনন্দের সাথে গতকালের ডিনার থেকে অবশিষ্টাংশ খেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ঠান্ডা পিজা, প্রাতঃরাশের জন্য। ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় প্রায়ই আমেরিকানদের সকালের কফি এবং গরম চা প্রতিস্থাপন করে।

মেক্সিকো
অতীতে, মেক্সিকোর জনসংখ্যা প্রধানত কৃষিনির্ভর ছিল। মেক্সিকানরা সূর্যোদয়ের সময় উঠেছিল এবং খুব তাড়াতাড়ি সকালের নাস্তা সেরেছিল। কোকো, দুধ চা, টর্টিলাস (ভুট্টা কেক) এবং তাজা রুটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল। পরের দিন আলমুর্জোতে তারা আরও বেশি পরিমাণে খাবার খেয়েছিল: ডিম, মাংস, মটরশুটি, পেস্ট্রি এবং ফল। আজ, almuerzo একটি ইউরোপীয় মধ্যাহ্নভোজের মত, যখন একটি মেক্সিকান প্রাতঃরাশ ব্যক্তি এবং অনুষ্ঠানের উপর নির্ভর করে হালকা বা হৃদয়গ্রাহী হতে পারে। যাইহোক, মেক্সিকানদের প্রিয় উপাদেয়, মেনুডো (অফাল গৌলাশ), শুধুমাত্র একটি ভাল প্রাতঃরাশই নয়, হ্যাংওভারের জন্য একটি দুর্দান্ত নিরাময় হিসাবে বিবেচিত হয়।

পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, কার্বোহাইড্রেট ব্রেকফাস্টের ইউরোপীয় ঐতিহ্য সবচেয়ে সঠিক বলে মনে করা হয়। . প্রথমত, কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরের জন্য সহজ শক্তি, তাই জাম, সিরিয়াল, মুসলি এবং টোস্ট দিয়ে দিন শুরু করা ভাল।
দ্বিতীয়ত, এমনকি যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন বোধ করেন না, ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে বান এবং ফল সহ সমস্ত কার্বোহাইড্রেট খাবার বিকেল 4 টার আগে খাওয়া উচিত।

• আপনি সকালের নাস্তা পুরোপুরি ছেড়ে দিতে পারবেন না। আমরা এক কফি বা এক গ্লাস জুসের কথা বলছি। সকালের খবর ছাড়া এটিই যদি আপনার প্রাতঃরাশের একমাত্র উপাদান হয়, তবে আপনি ডাক্তারদের কাছ থেকে একক অনুমোদন পাবেন না। কফি হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, তবে আপনার পেট যদি খালি থাকে তবে এতে সামান্যই ভালো থাকে। খালি পেটে এক কাপ কফি এবং একটি সিগারেট পেটের আস্তরণকে জ্বালাতন করা ছাড়া আর কিছুই করবে না।