Nemzeti konyha. A világ konyhái, nemzeti ételek. Dél-Afrika: Biltong

Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. A gasztronómiai remekművek gyakran a múzeumok, műemlékek és építészeti építmények mellett nemzeti kincsekké és tereptárgyakká válnak.

Azok a turisták, akik azért érkeznek egy adott országba, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, kipróbálják a helyi konyhát. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet elárulhatnak egy népről, mint a megszokott turisztikai látványosságok.

Ma már egyáltalán nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt több recept elsajátításával otthon is megteheti.

Tanuljunk meg 10 ízletes nemzeti étel elkészítését különböző országokból, amelyek már elnyerték az ínyencek szeretetét szerte a világon.

1. Pizza

Az olasz pizza már régóta kivándorolt ​​az országból, és ma készül a világ minden táján. Pontosan ez az az étel, amit szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.

A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben, vagy otthon is elkészíthető. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Olvassa el, hogyan készítheti el saját maga a tésztát.

Próbáljunk meg nyári pizzát készíteni csirkehússal, szalonnával és eperrel. Tápláló és nagyon finom!

Hozzávalók:

• Pizza tészta 300 g
• mozzarella 250 g
• Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
• Füstölt szalonna 4 szelet
• lilahagyma 1 db PC.
• Eper lekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
• Balzsamecet 1/4 csésze
• Chili szósz 1 tk.
• Koriander 5 szál
• Eper 8-10 bogyó
• Búzadara 2 ek. l.

Főzési mód:

1. A sütő középső rácsára helyezünk egy fém tepsit, és előmelegítjük 225 fokra.
2. A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
3. Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Adjuk hozzá az eperlekvárt és a forró mártást, és jól keverjük össze. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
5. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és 2 evőkanál balzsamecmártással összekeverjük.
6. A maradék szószt a tészta tetejére öntjük, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy mindkét szélén 2 centiméter szabad maradjon. Helyezze a csirkét a tésztára.
7. Szórjuk meg a sajt 3/4-ét a csirkére, majd egyenletesen osszuk el a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
8. Tegyük át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süssük 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
9. Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
10. Az epret felaprítjuk, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.

2. Burgerek

A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Ez az étel igazi életmentő, ha gyors harapnivalóra van szüksége és helyreállítja az elpazarolt energiát.

Hozzávalók :

• Csirkemell filé 2 db.
• Őrölt koriandermag 1 tk.
• Reszelt gyömbér 1 ek. l.
• Majonéz 4 evőkanál. l.
• Vegyes salátalevél 1 csomó
• Chili paprika 1 db.
• Citrom 1 db.
• Friss menta 1 evőkanál. l.
• Uborka 1 db.
• Szezám zsemle 4 dolog.

Főzési mód:

1. A filét húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 szeletet.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
2. Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk a félbevágott szezámzsemle belsejét.
3. A tetejére uborkát teszünk, zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, salátával és csirkeszeletekkel.
4. Ízlés szerint szószokkal vagy sült krumplival tálaljuk.

3. Tészta

Egy másik finom olasz étel, amelyet ma már a világ legjobb éttermeiben szolgálnak fel, a tészta. Különböző lehet, és végtelenül kísérletezhet a konyhában, megörvendeztetve családját. Próbálj meg tésztát készíteni

Hozzávalók:

• Cukkini 40 g
• Cseresznyeparadicsom 40 g
• Konzerv paradicsom 75 g
• Tészta (penne) 80 g
• Fokhagyma 5 g
• Spárga 45 g
• parmezán 10 g
• Tobasco 1 evőkanál. l.
• Egy csipet só
• csipet fekete bors

Összetevők listája:

1. A pennét forrásban lévő sós vízbe tesszük és al dente főzzük. Engedje le a vizet.
2. A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
3. Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
4. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
5. Egy idő után a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a paradicsomot. 5-7 percig sütjük.
6. A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig pirítjuk.
7. A sűrített paradicsomot turmixgépbe tesszük, homogén masszává daráljuk, és egy serpenyőbe öntjük.
8. Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
9. Ezután tegye a pennét a serpenyőbe, és párolja 2-5 percig.
10. A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk durva reszelőn apróra vágott parmezán sajttal.

4. Paella

A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcsei hozzáadásával készítik, és nagy serpenyőben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, készítse újra ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.

Hozzávalók:

• Rizs 700 g
• Paradicsom 3 db.
• Olívaolaj 1/4 csésze
• királyrák 500 g
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem ízlés szerint
• Kagyló 600 g
• Zöldborsó 1 doboz
• Hagyma 1 db.
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Piros paprika 1 db.
• Zöldpaprika 1 db.
• Sáfrány 1 tk.
• Víz 2 l
• Tintahal karikák 300 g

Főzési mód:

1. A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben főzzük a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig, amíg ki nem nyílnak.
2. Szűrjük le a kagylólevest, és keverjük össze a garnélalevessel. Adjunk hozzá sáfrányt.
3. Adjunk hozzá olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. A paradicsomot meghámozzuk, és a zöldpaprikával együtt kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
6. A rizst félig főzzük. Helyezze a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
7. A készülő edénybe öntsük a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjon hozzá még húslevest. Ne keverje tovább a rizst.
8. Adja hozzá a garnélarákot 5 perccel azelőtt, hogy a paella elkészülne.
9. A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe tesszük.
10. A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
11. Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával és 5 percig pihentetjük. Utána tálalhatod az ételt az asztalra.

5. Borscs

Az aromás borscs, az ukrán konyha hagyományos első étele, ízletes ízének köszönhetően népszerűvé vált. A borscht dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen főzni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• Marha szegy a csonton 500 g
• Sertészsír 200 g
• Közepes izzó 3 db.
• Cékla 2 db.
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Fej káposzta 1/2 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Petrezselyem 1 csokor
• Paradicsompüré 2 ek. l.
• Almaecet 1 ek. l.
• Babérlevél 1 db.
• Cukor egy csipet
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Tejföl a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Helyezze a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Töltse fel teljesen hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Lehúzzuk a habot, csökkentjük a hőt, hozzáadunk 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
2. Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (nem lesz szükség csontokra).
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Adjuk hozzá a zsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Alaposan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
5. Egy másik serpenyőben kis lángon kisütjük a maradék disznózsírt. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a répához, és pirítsuk további 2 percig.
6. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk.
7. A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és további 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. A levest lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 10 percig.
8. Hámozzuk meg a fokhagymát. A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk, és a borscshoz adjuk.
9. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.

6. Tekercs

Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető a szusi és zsemle szállítása, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A philadelphiai recept elsajátítása.

D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Sushi rizs 350 g
• Víz 360 g
• Rizsecet 80 g
• Szárított nori hínár 1 csomag
• Enyhén sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
• Philadelphia sajt" 300 g
• Wasabi a tálaláshoz
• Gyömbér a tálaláshoz
• Szójaszósz a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
3. Óvatosan csomagolja be a szőnyeget fóliába - ez segít elkerülni a szükségtelen szennyeződést.
4. Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony szeletekre.
5. Helyezzen egy szőnyeget maga elé. Helyezzen egy fél nori lapot sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
6. Helyezze a rizst a norira vékony rétegben. Mielőtt új adag rizst vesz, meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterrel.
7. Fedjük le a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsuk meg a szőnyeget a norival együtt, tenyerünkkel enyhén megnyomva. Hajtsa ki a szőnyeget úgy, hogy a rizs alul, a nori pedig felül legyen.
8. Helyezzen sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a tekercs tekerése közben kijön a sajt.
9. Tekerje fel a tekercset, szorosan nyomja a szőnyeget a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
10. A halszeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tekercs mellé. Szőnyeg segítségével tekerje be a tekercset a halba.
11. A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
12. Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.

7. Hagymaleves

Kultikus étel francia konyha, amit kivétel nélkül szinte minden turista kipróbál, amikor Párizsban találja magát. Mi a teendő, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Készítse elő otthon.

Hozzávalók:

• Félkemény vagy kemény sajt 100 g
• Hagyma 500 g
• Vaj 50 g
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
• Portói bor 2 ek. l.
• Baguette szeletek ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát vékonyan félkarikára szeleteljük. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülKözepes lángon főzzük meg a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranybarnára és puhára süljön. Só, bors.
   
2. Ennyi idő letelte után a hagymát megszórjuk cukorral, liszttel és kevergetve további 10 percig főzzük.
3. A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és portékával, és további 30-40 percig főzzük.
4. A levest öntsük hőálló tálakba vagy edényekbe. Rendezzük el a kenyérszeleteket, enyhén nyomkodjuk le őket, hogy mindkét oldaluk kissé nedves legyen.
5. A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranybarna héjat nem kap. Ez körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.

8. Gombóc

A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.

Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És ez nem meglepő, mert a házi gombóc igazi műalkotás.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Víz 1 pohár
• Só 1 tk.
• Búzaliszt 600 g
• Töltelékhez:
• Darált marhahús 250 g
• Darált sertéshús 250 g
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A lisztet egy kupacba szitáljuk. A tetejére mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A lisztet a szélektől a közepéig összegyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrja a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. A galuskához való víznek jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre be kell tenni a hűtőszekrénybe.
3. Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. Keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Só, bors. Alaposan simára keverjük.
4. A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 centiméter vastagságú kötélbe nyújtjuk. Vágja körülbelül 1,5 centiméter széles darabokra. Lisztezett felületen minden tésztadarabot vékony tortává nyújtunk.
5. Minden tortilla közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kitöltött kört, hogy félhold alakú legyen. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól tapadjanak egymáshoz, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
6. A gombócokat tálcára vagy lapos edényre tesszük, megszórjuk liszttel és hűtőbe tesszük. A maradék tésztából ugyanígy gombócokat készítünk.
7. A gombócokat azonnal meg kell főzni vagy le kell fagyasztani.

Történelmi események, amelyek ben zajlanak különböző országok, valamint földrajzi elhelyezkedésük, kultúrájuk, hagyományaik, nemzeti sajátosságaik és népük vallási meggyőződése nagy hatással volt a nemzeti konyha receptjére.

Sok étel elkészítésének módszereit évszázadokon át fejlesztették, és ma gyakran anélkül, hogy észrevennénk, olyan recepteket és technikákat alkalmazunk különböző ételek elkészítéséhez, amelyek nagyon régóta ismertek.

Tól től földrajzi hely Az országok nagymértékben függnek a különféle ételek elkészítési módszereitől, a konyhai eszközök és edények sokféleségétől, valamint a különféle fűszerek használatától. Például az ázsiai országokban szokás nagy mennyiségű különféle fűszeres fűszernövényt használni a főzéshez, és a pilafot (ami nagyon gyakori a különböző ázsiai konyhákban) - bogrács segítségével. Az európai országok, Amerika, Ausztrália és Új-Zéland konyhája számára, amelyekre jellemzőek a meglehetősen gyorsan elkészíthető ételek, a szendvicsek, szendvicsek, pizzák, szendvicsek nagyon népszerűek.

A főzési módok nagymértékben függnek egyes népek kultúrájától és hagyományaitól. Gyakran hasonló ételek találhatók a konyhákban, amelyek eltérőek a különböző húsfajták, fűszerek és fűszernövények felhasználásában különböző nemzetek.

Az egyes országok konyhája érdekes és változatos. Meghívjuk Önt, hogy tegyen egy rövid kirándulást a világ konyháinak történelmébe, szokásaiba és nemzeti hagyományaiba.

Azerbajdzsán egy ősi ország elképesztően szép és változatos természettel, szorgalmas és vendégszerető emberekkel, egyedülálló kultúrával és több évszázados hagyományokkal. Az azerbajdzsáni konyha az egyik legérdekesebb a kaukázusi országokban, és méltán örvend nagy népszerűségnek...

Ról ről Arab konyha az egész „arab kontinensben” rejlő általános jelenségként beszélhetünk róla. Hiszen a kultúra és a nyelv is Marokkótól egészen Perzsa-öböl közös gyökereik vannak. Ezt az egységérzetet több mint ezer éve nem próbálták próbára tenni a határok...

Az örmény konyha az egyik legősibb a Földön. Egy olyan jelenleg népszerű étel, mint a shish kebab (khorovats), az ókorból származik. A halétel kutap elkészítésének technológiája ma szinte ugyanaz, mint 1500 évvel ezelőtt. Az örmény konyha ételei egyedi pikáns ízükkel és fűszerességükkel tűnnek ki...

A Balkán-félsziget népeinek konyhájában vannak különleges, sajátos elemek, mint a disznóhús iránti rajongás, a paprika fűszerezése, és a leves minden étkezésnél nélkülözhetetlen jelenléte. Földrajzi hely A Balkán-félsziget közös elemekhez vezetett a balkáni országok kulináris hagyományai és a szomszédos kultúrák konyhái között...

Évszázados, gazdag és érdekes történet fehérorosz konyhával rendelkezik. A fehéroroszok ősidők óta szoros gazdasági kapcsolatokat ápolnak oroszokkal, lengyelekkel, ukránokkal, lettekkel és litvánokkal. És teljesen természetes, hogy a fehérorosz konyha hatással volt a szomszédos népek konyhájára. E népek konyhája viszont jelentősen befolyásolta a fehérorosz...

A modern brit gasztronómia fejlődési elvei nagyon hasonlóak a mediterrán térségéhez. A britek arra törekszenek, hogy helyi, lehetőleg biotermesztésű termékeket használjanak, miközben új, távoli vidékről származó alapanyagokat – különösen a hazai fűszereket és gyógynövényeket – hoznak be. Délkelet-Ázsiaés a Földközi-tenger partjáról...

Mint minden nemzeti konyha, a vietnami konyha is az ország földrajzi fekvésének és történelmének hatására alakult ki: az ország déli részén több csípős pirospaprikát, szárított fűszernövényeket és fűszereket használnak az élelmiszerekben. Az északi országrész lakói inkább a leveseket, sülteket...

A görög konyha alapját a mezőgazdasági termékek viszonylag korlátozott köre teremti meg. Bár az előételt tálalják, sokszor csak olajbogyóból, kenyérből, feta sajtból és tzatzikiből áll - joghurt reszelt uborkával és metélőhagymával keverve...

A grúz konyha - eredeti és egyedi - nemcsak hazánkban, hanem külföldön is nagy népszerűségre tett szert. A grúz ételek közül sok, mint a shish kebab, a kharcho leves stb., valóban nemzetközivé vált. Annak ellenére, hogy Grúzia viszonylag kicsi, a különböző régiók mezőgazdasági termelési irányának különbsége befolyásolja a konyha karakterét...

Amikor a zsidó konyháról beszélünk, ez alatt értjük: először is a rituális tisztaság szigorú szabályai szerint elkészített ételeket - „kashrut”, másodszor pedig a zsidók által kedvelt, más népek ételeitől eltérő ételeket: végül is a hagyományos. A nemzedékről nemzedékre továbbadott receptek csak azt a kezdeti terméket tartalmazzák, amelyet a Shulchan Aruch, a zsidó törvények halmaza megenged...

Az indiaiak különös jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek – ez több, mint egyszerű főzési vagy kalóriafelvételi folyamat. Ez egy rituálé, egy gyógyító szer és egy örömforrás. Az ősi indiai kulináris hagyománynak megvoltak a maga szabályai és szokásai, amelyek szabályozták az ételkészítési folyamat minden aspektusát...

Spanyolországban nehéz egyetlen nemzeti konyhatípust azonosítani. Hatalmas számú regionális kulináris iskola, hagyomány és irányzat létezik az országban, és ezek mindegyike jelentősen eltérhet a spanyol konyha általánosan elfogadott elképzelésétől...

Olaszország a Római Birodalom kora óta az ínyencek Mekkája, és az olasz konyha a mai napig semmit sem veszített korábbi pompájából. Az Appenninek-félsziget kulináris varázslói az ételek elkészítésekor elődeik évszázados tapasztalataira támaszkodnak...

A kazah konyha jellegzetessége a hús-, tej- és liszttermékek széleskörű felhasználása. Nyáron szinte minden kazah család készít ayran - savanyú tejet vízzel hígítva. Üdítőként isszák és különféle gabonapörköltek feltéteként tálalják...

Minőségi szempontból a kínai konyhát gyakran a francia konyhával azonosítják. A főzést itt mindig is igazi művészetnek tekintették, költők és filozófusok értekezéseket írtak az ételekről és recepteket állítottak össze. Ezért ősi írásokon és képeken keresztül nyomon követhetjük a kínai ételek ezeréves történetét...

A koreai konyha sok hasonlóságot mutat a japánnal. A sertéshús, a tojás, a rizs, a szójabab, a zöldségfélék is túlsúlyban vannak, jelentős helyet foglalnak el a halak és a tenger gyümölcsei, sok fűszert használnak a főzéshez. Fontos hely A leves a koreai diétát foglalja el, amely nélkül szinte egyetlen étkezés sem teljes...

Malajziában, ahol annyi kultúra nőtt össze az együttélés évszázadai során, a nemzeti konyha nem létezik. Az egykor ideérkezett nemzetek legjobb kulináris hagyományainak ügyes összefonása. De a malajziai népek hagyományos konyhájában van egy közös vonás - a rizs, vagy malájul „nasi”...

A mexikói konyha egyedülálló ízéről híres az egész világon. Eredeti és egyedi, ötvözi az indiai törzsek konyháját, a spanyol és a francia kulináris hagyományokat. A mexikói konyha jellegzetessége a kukorica vagy kukorica, a szószok és fűszerek bősége. A tüzes csípős salsa (chili és paradicsom) olyan dolog, ami nélkül el sem tudná képzelni a mexikói konyhát...

Moldova hagyományos konyhája sokszínűségéről és kifinomultságáról híres, mivel számos nép kultúrájának hatása alatt alakult ki, köztük más idő az ország területén tartózkodó (ukránok, oroszok, görögök, zsidók, németek stb.)

A német konyhát a különféle zöldségekből, sertéshúsból, baromfiból, vadhúsból, borjúhúsból, marhahúsból és halból készült ételek széles választéka jellemzi. Nagyon sok zöldséget fogyasztanak, főleg főzve, köretként - karfiol, babhüvely, sárgarépa, vörös káposzta, stb...

A balti konyháknak – az észtnek, a lettnek és a litvánnak – a hasonlóságok miatt számos közös vonása van természeti viszonyokÉs történelmi fejlődés balti népek...

Mint minden más nemzeti konyha, az orosz konyha is különféle természeti, társadalmi, gazdasági és történelmi tényezők hatására fejlődött ki. Fő jellemzője Az orosz nemzeti konyha a főzéshez használt termékek bősége és változatossága...

Szinte lehetetlen kiemelni a norvég, dán, izlandi vagy svéd konyhát, hiszen ezek egyszerűen nem léteznek. De van egy közös skandináv konyha, amely mindenkit egyesít. Azok a természeti körülmények alakították, amelyek között Európa e régiójának lakóinak élniük kellett...

A thai konyha az egyik legrégebbi, hiszen alapjait még azokban az időkben rakták le, amikor még nem létezett független thai állam, és a thaiföldiek a dél-kínai tartományok nemzetiségei közé tartoztak. Ezért a modern thai konyha számos alapanyaga és fűszere Kínából származik. Szintén a thai konyha kialakulását befolyásolta az indo-lankai kulináris hagyomány...

Az eredeti tatár konyha az etnikum fennállásának évszázados története során formálódott, és a szomszédokkal - oroszokkal, marikkal, csuvasokkal és mordvinokkal, kazahokkal, türkménekkel, üzbégekkel, tadzsikokkal - való interakciója és mindennapi érintkezése során formálódott.

A törökországi konyha senkit sem hagy közömbösen - vannak táplálóak is húsételek, és zsenge zöldségek, és észbontó desszertek, valamint tüzes keleti fűszerek és gyógynövények. A török ​​konyha hagyományai egyetlen posztulátumon alapulnak - az ételnek meg kell lennie a fő termék ízének, nem szabad megszakítania különféle szószokkal vagy fűszerekkel...

Egy európai számára lehetetlen feladat az üzbég lakomák teljes élvezete. Nemcsak az üzbég konyha gazdag és laktató. Itt szokás lassan, hosszan és ízlésesen enni. Az ételek hosszú sora ejti ámulatba a diétákhoz szokottak felkészületlen fantáziáját. Étkezésenként akár tíz étel is - hétköznapi üzbég vendégszeretet...

Az ukrán konyha ételei megérdemelt hírnevet szereztek hazánkban és külföldön. Ukrán borscs, különféle liszttermékek (knédli, galuska, galuska, sütemény stb.), húskészítmények és -ételek (ukrán kolbász, hideg előételek, vadhús, baromfi stb.), zöldség- és tejtermékek (rjazsenka, sajttorta) , mindenféle A gyümölcsből és mézből készült italok széles körben népszerűek...

A francia konyha hagyományosan három részre oszlik: népszerű, regionális és haute cuisine, amelyre példa volt a francia királyok udvari konyhája. Nyilvánvaló, hogy ez a felosztás nagyon önkényes: elvégre például egy burgundi étel, amely Párizsban regionális, Burgundiában maga a közönséges...

A japán konyha kialakulását nagyban befolyásolta Kína, ahonnan egyes termékeket importáltak, például szóját, teát és tésztát, valamint Európa. Kezdetben maga a japán konyha nagyon egyszerű volt, ha nem is primitív, de ugyanakkor nagyon változatos...

Az utazás szerelmeseit két csoportra osztják: vannak, akik szívesebben fedezik fel a nevezetességeket, sétálnak végig a régi városrészeken és a macskaköves utcákon, míg mások a tengerparton napoznak és a tengerben vagy az óceánban úsznak. Mindkettő nem nélkülözheti azonban étel nélkül, és ha már utazott egy másik országba, akkor mindenképpen figyeljen a helyi konyhára. Hiszen nem mindig a legjobb ételeket találjuk meg első pillantásra. Ez a cikk leírja a világ legszokatlanabb és legvonzóbb konyháit.

Vietnam

A vietnami konyha alapvető összetevői a garnélarák, halszósz, különféle fűszernövények, rizs, thai bazsalikom és különféle zöldségek. Ez az ország azonban komoly különbségeket mutat a többi ázsiai országhoz képest. Vietnam az egyik legegészségesebb konyhával rendelkezik az egész régióban.

Görögország

Görögországban számos ételt érdemes kipróbálni, a salátáktól és édességektől a meleg ételekig és levesekig. De ha valami hagyományosat, olcsót és gyorsat keresel, akkor mindenképpen nézd meg a souvlakit. Az ikonikus görög étel a gyorséttermek közé tartozik, így általában minden utcában megtalálható, valamint bárokban, kávézókban és elviteles boltokban. Az ország minden szegletében találsz souvlakit. És ha olyan szerencséd van, hogy meghívnak egy buliba, kérd a muszakát. Ezt az ételt a legjobb otthon elkészítve fogyasztani.

Olaszország

Nehéz olasz ételekről beszélni, azt élvezni kell. Az olasz konyha hagyományos színei a sárga, a piros és a zöld, és az ezekhez a színekhez passzoló ételek mindig csodálatos aromák és ízek keverékét alkotják. Általában minden étel paradicsom, kenyér és olívaolaj alapú. Ennek a konyhának a titka nem az étel kifinomult elkészítési folyamatában, hanem az alapanyagok frissességében rejlik.

Pakisztán

A pakisztániak muszlimok, ezért nem fogyasztanak alkoholt vagy sertéshúst, hanem marhahúsra, csirkére, halra és zöldségekre koncentrálnak. Különféle aromás fűszereket is használnak, amelyek különféle ételekben megtalálhatók: chili, gyömbér, curry, koriander, paprika, fahéj és fokhagyma.

Fülöp-szigetek

A Fülöp-szigeteki konyha különféle országok hagyományos ételeinek keverékén alapul, mint például India, Spanyolország, Kína és Amerika.

Thaiföld

Mint sok más ázsiai konyha esetében, Thai konyha rizst használ a legtöbb étel fő összetevőjeként. Az "étel" szó thai nyelven meglehetősen beszédes jelentéssel bír - "rizst enni". Sőt, van öt alapíz, ami szinte minden ételben megtalálható: pikáns halszósz, savanykás lime, csípős chili, valamint sósság és édesség, amit általában pálmaolajjal adnak hozzá.

Japán

A japán ételek egyediek. Soha nem fogja összetéveszteni semmi mással. Sushi, sashimi, unagi, szaké – mindenki tudja. Ezt a konyhát azonban nem csak a felhasznált termékek és receptek jellemzik, nagy hangsúlyt fektetnek a helyi kultúrára és hagyományokra. Így nem meglepő, hogy a japánok az egész világot arra kényszerítették, hogy villa és kés helyett pálcikát használjon.

Ukrajna

Itt a hangsúly a rendkívül zsíros, tehát hihetetlenül ízletes ételeken van. Különféle péksütemények, húsételek, különféle forró levesek, valamint váratlan ízkombinációk - mindez megtalálható az ukrán konyhában. A borscsnak nevezett orosz céklaleves valójában az ukrán konyhából származik. Ez a borscs bizonyos szempontból különbözik az orosz borscstól, de nem valószínű, hogy észreveszi a különbséget. Akárhogy is, a borscs hihetetlenül jó.

Kína

Nem véletlen, hogy szinte mindenhol találhatunk kínai ételeket. Ne feledje azonban, hogy kétféle kínai étel létezik - hiteles és hamis. Hogyan határozzuk meg az első típust? Könnyen. Ha Kínában tartózkodik, mindenhol autentikus ételek vannak. Ha a városodban egy kínai étterembe mész, válassz olyat, amit a kínaiak látogatnak, nem a turisták.

India

Mindenki jól tudja, hogy Indiában a tehén szent állat, és a legtöbb indiai vegetáriánus. A hagyományos indiai ételeket a legkülönfélébb fűszerekkel megszórják, és aromás szószokkal teszik a tetejére. Az indiaiak megőrültek a házi fehér sajtokért is, amelyeket paneer néven ismernek. Szinte minden ételt hagyományosan nan kenyérrel tálalnak. Érdemes megemlíteni a rizst is, amely ennek a konyhának az egyik alapanyaga.

Spanyolország

Spanyolország sok mindent kínál az ínycsiklandó utazónak, hiszen itt található a legtöbb étterem és egyéb vendéglátó egység. Ehet utcai ételeket, vagy vacsorázhat a fényűző El Celler De Can Roca étteremben. Ez az intézmény abban tűnik ki a többi közül, hogy 2015-ben elnyerte a legtöbb címet legjobb étterem a világban.

Franciaország

Mindenki tudja, hogy Franciaország a világ kulináris fővárosa. És jobban megérdemli ezt a címet. A reggeli croissant egy kis csésze kávé mellett Franciaországban kötelező minimum. Minden élelmiszer-bemutatónak Franciaországban gyökerezik: bagett, macaron, praliné, madeleine, csokis vagy mazsolás zsemle és így tovább. A hagymás pite és a halászlé furcsán hangzik, de ezekről az ételekről nem kell azonnal lemondani. A franciák tudják, hogyan kell úgy főzni, hogy megőrülj belőlük.

Mexikó

Melegség, napsütés, kék tenger és liternyi tequila – és máris látszik az ideális mexikói táj. És ugyanakkor az ország nemcsak szép a szemnek, hanem igaz és valóságos is. Ha ehhez kukoricát, babot, paradicsomot és chili paprikát adunk, igazi ízelítőt kapunk az országból.

Svájc

Svájc egy olyan ország, ahol három különböző kultúra keresztezi egymást, mégpedig a szomszédos országokhoz tartozók: Olaszország, Franciaország és Németország. Ezért lehet nehéz azonosítani a svájci konyha jellegzetes jellegzetességeit. A svájciaknak azonban sok mindenre lehet büszkének lenni e tekintetben, beleértve a sajtot és a csokit is.

Portugália

A portugál konyha egy egyszerű idézetben foglalható össze: „Csodálatos ez a konyha, de csak akkor, ha hajlandó vagy hat hónap alatt öt kilót hízni.” Vállalhatod a kockázatot, mert megéri.

Korea

A konyha fő összetevői a rizs, a zöldségek és a különféle húsfajták. Ezen kívül a koreai ételekben mindig sokféle adalékanyagot találhatunk: szezámolaj, szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, paprikapehely és erjesztett vörös chili paszta.

Svédország

Az IKEA-nak köszönhetően mindenki tudja, hogy Svédország a tejszínes mártással és savanyúsággal tálalt burgonyapüréjéről híres. Történelmileg Svédország őzhúst is készített. A svéd ételeket jellemzően egyszerűség és kontrasztos ízek jellemzik.

Montenegró

A montenegrói konyha olasz ízeket, orosz adagokat és különféle francia süteményeket kínál. Montenegrót mindenki jól ismeri sajtjairól, borairól és egyéb alkoholos italairól, valamint különféle leveseiről és húsételeiről. Ez a konyha ideális arra, hogy a hideg évszakban kedveskedjen és melegítsen.

Ausztrália

Ez a konyha meg fog lepni. Bár az ausztrálok nem rendelkeznek gazdag kulináris hagyományokkal, vannak váratlan étkezési szokásaik. A világ minden tájáról származó soknemzetiségű ételek mellett számos helyi finomságot is talál, mint például a kenguru-, possum-, strucc- és krokodilhús.

Egyesült Államok

Az amerikaiak azt hiszik, hogy az Egyesült Államokban van a világ legjobb konyhája, de úgy tűnik, ők az egyetlenek, akik így gondolják. Természetesen itt találhatunk olyan éttermeket, amelyek a fentebb leírt konyhák fogásait kínálják, de ezek távol állnak attól, amit az eredeti helyen, ahol egy adott étel készül. Ami magát az amerikai konyhát illeti, csak hamburgerekkel és steakekkel büszkélkedhet.

A nemzeti konyha sokat elárul az embereiről. Egy adott ország kultikus ételei gyakran világszerte ismertek, és sok család napi étrendjében is szerepelnek. Más ételek nem kevésbé ízletesek és eredetiek, de valamilyen oknál fogva nem váltak annyira népszerűvé külföldön. Így minden további nélkül bemutatjuk Önnek a legjobb hagyományos ételeket a világ minden tájáról.

Bigos, Lengyelország

Ez egy pörkölt savanyú káposztával. A bigóknál sok lehetőség kínálkozik, mind a káposzta, mind a hús (sertés- vagy vadhús, füstölt kolbász stb.) eltérő lehet.

Colcannon, Írország

Ez a burgonyapüré és a káposzta. Általában főtt sonkával, sült szegyekkel vagy kolbászokkal köretként szolgálják fel.

Sült kagyló sült krumplival, Belgium

A „moules frite”-t szinte bármelyik belga étteremben kipróbálhatod, de vigyázz: egy adag másfél kilogramm! Helyiek Viccelnek, hogy a sült krumpli univerzális, de „kagyló Brüsszelből”, vagyis „kagyló csak Brüsszelben van”.

Full medames, Egyiptom

Ez egy főtt babpüré fokhagymával, citromlével és olívaolajjal. Ennek az ételnek az olcsósága és tápértéke miatt a ful ősidők óta fontos része a lakosság étrendjének. Mivel a ful nehezen emészthető étel, reggelire, vagy extrém esetben ebédre fogyasztják.

Fasolada, Görögország

Ez egy leves fehérbabbal, zöldségekkel (általában paradicsommal és paprikával) és olívaolajjal. Úgy tartják, hogy az egyszerű és kielégítő étel népszerű volt az ókori Görögországban.

Fasírt, Dánia

A darált borjú-, marha- és sertéshúsból készült húsgombóc nem olyan, mint a kedvenc levesünkben lebeg. A dán „frikadeller” olyan szelet, amelyet a legjobb hagyományok szerint főtt burgonyával és szósszal tálalnak.

Adobo, Fülöp-szigetek

Az Adobo egy népszerű filippínó étel, amely ecetben, szójaszószban és fokhagymában pácolt húsból, tenger gyümölcseiből és zöldségekből készül. Bár az étel neve spanyol (az „adobar” jelentése „marinád”), az elkészítési mód kifejezetten filippínó.

Chilis en Nogada, Mexikó

Az étel nevének fordítása „chili diószószban”. Vagyis ezek rizzsel és hússal töltött, diós szósszal megtöltött paprikák. Az étel színei a mexikói zászló színeit képviselik: zöld chili, fehér mogyorószósz és piros gránátalma mag. Nagyon hazafias!

Ajaico, Kolumbia

Ez egy burgonyaleves csirkedarabokkal, kukoricával és "guascóval", egy aromás növényrel, amely a levesnek jellegzetes ízét adja. A sűrű, homogén krémlevest leggyakrabban tejföllel, kapribogyóval és avokádóval tálaljuk.

Bulgogi, Dél-Korea

A Bulgogi (vagy bulgogi) grillezett marha- vagy borjúhús pácolt darabjai. Fokhagymával, paprikával és hagymával készítve, leveles zöldségekkel, például káposztával tálaljuk.

Palacsinta, Franciaország

Ez egyfajta palacsinta, amelyet tejjel készítenek élesztő nélkül. A palacsintát az egyik oldalon lehet sütni (töltelékkel tálalva), és gyakran használják piték és sütemények készítésére is.

Pekingi kacsa, Kína

Az ország egyik legnépszerűbb és legősibb étele, a „Beijing Kaoya” a következőképpen készül: a kacsatetemet mézzel bedörzsölve speciális sütőben kisütik, majd tálaláskor vékony szeletekre vágják. Előfeltétel: a kacsa bőrének ropogósnak, vékonynak és nem zsírosnak kell lennie. A kacsát mandarin lapos kenyérrel, hagymával és édes bojtorjánszósszal tálaljuk.

Fish and chips, Egyesült Királyság

Ez egy rántott hal (hagyományosan tőkehal, de bármi lehet fehér hússal, például foltos tőkehal vagy lepényhal), nagy szelet hasábburgonyával. Egyszerű és nagyon finom!

Feijoada, Brazília

Babból, húskészítményekből és farofából (manióka lisztből) készült pörköltszerű étel. A kiadós ételt agyagedényben tálaljuk káposztával, egy szelet naranccsal és kívánság szerint rizzsel. Egy elterjedt változat szerint a feijoadát 300 évvel ezelőtt Afrikából Brazíliába hozott rabszolgák találták fel.

Pad Thai, Thaiföld

A helyi kedvenc a rántott rizstészta garnélarákkal és/vagy hússal, tofuval, halszósszal, medvehagymával, babcsírával és ecetes retekkel.

Ramen, Japán

A búzatésztát és néha húst, savanyúságot, tojást, norit és egyéb összetevőket tartalmazó húsleves a legnépszerűbb japán gyorskaja.

Currywurst, Németország

Ezek hagyományos kolbászok ketchup alapú szósszal és curryporral, amelyekből évente 800 000 000 adagot fogyasztanak el Németországban.

Arepa, Venezuela

A bolyhos, töltött kukoricalisztből készült palacsinta remek reggeli. Megtölthető sajttal, avokádóval vagy mindkettővel, ami nagyon népszerű ebben az országban.

Pho, Vietnam

Ez egy tésztaleves marha- vagy csirkedarabokkal, vagy sült hallal. A levest az ázsiai bazsalikom, menta, lime és babcsíra díszíti.

Tészta, Olaszország

Az egyik étel, amely az egész világon elterjedt, a tészta. Több ezer tésztaféleség létezik – mind tészta formájában, mind forró ételek kiegészítéseként.

Putyin, Kanada

Szóval nyugi! A francia név poutine, és a hangsúly az utolsó szótagon van. A nemzeti quebeci étel sült krumpliból áll, sajtszeletekkel, és édes mártással. Az ételt először az 1950-es években készítették el, de ma már nem csak a hagyományos éttermekben, hanem a McDonald's, Burger King és KFC láncok kanadai fiókjaiban is megtalálható.

A világ konyhája nagyon változatos és a maga módján szokatlan. Rengeteg olyan ételt tartalmaz, amelyek nem hasonlítanak egymásra sem ízükben, sem megjelenésükben, sem állagában. A különböző országokban megszokott élelmiszerek egyéniek, és megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai és jellemzői. A kiadós és ízletes ételek kedvelőit szokatlan ételekkel látjuk el Nemzeti ételek országokban szerte a világon.

Grúzia

Grúz konyha különféle szószok, fűszerek és fűszerek nagy fogyasztása jellemzi (például suneli komló, amelyet sok grúz ételhez adnak). Népszerűek itt a zöldség- és halételek is. Évszaktól függetlenül minden család különféle fűszernövényekkel (petrezselyem, kapor, menta stb.) kerül a konyhaasztalra étkezés közben. Ezen kívül zöldségféléknek, például retek, paradicsom, uborka, paprika és retek is jelen kell lenniük. Ennek köszönhetően az asztalra felszolgált grúz ételek egészségesebbé és ízesebbé válnak.

Olyan étel, mint hashi (fokhagymás húsleves) Csak reggelire szolgált fel. Főleg marhahúsból (marhacomb, pacal és tejoltó) főzik. Ez a leves a legtáplálóbb, mivel fehérjéket és extraktumokat tartalmaz. Sokak szerint ez az étel a keményen dolgozóknak készült, hiszen erőt ad, és a mulatozóknak, hogy másnap megszabaduljanak a másnaposságtól.

Khinkali– a világ egyik legnépszerűbb grúz étele. Megjelenésében és ízében a közönséges gombócokra hasonlítanak, csak hatalmas méretűek és farkúak. A fekete borsot fűszerként használják. Egy ilyen étel tölteléke nagyon változatos: a hústól a zöldségig, de leggyakrabban húsleves található a khinkali belsejében. Ezeket a gombócokat a kezükkel eszik, a farkánál fogva. Először isszák meg a khinkali tartalmát, harapják meg, majd kezdik el tölteni.

Ausztrália

Ausztrália a bevándorlók országa. Nekik köszönhető, hogy a különböző népek évszázados hagyományaival gazdagodik, melynek óriási része maga a konyha. Az emberek sokféle étel- és ételreceptet hozzák ide. Itt Kínától az USA-ig különböző országok nemzeti ételei találhatók. Itt is megfigyelheti az európai, vietnami és japán konyha kulináris technikáit. A legnépszerűbb ételek itt tenger gyümölcseiből és húsból készülnek.

Sült kenguru– ezt az ételt kedvelik a helyi őslakosok. Ez egy finomság, nem bocsát ki olyan anyagot, mint a metán, és kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ami jogot ad arra, hogy alacsony kalóriatartalmúnak tekintsék. Ez a hús nagyon puha. Elég az egyik oldalát megsütni és már lehet is enni. A kenguru jól passzol a fokhagymával, borssal és olyan gyümölcsökkel, mint a szilva, a ribizli és a narancs.

Brazília

Ez az ország régóta Portugália gyarmata, amely nagy hatással volt a brazil konyha hagyományaira. A gasztronómiai preferenciák jól beépültek a dél-amerikai indiánok kultúrájába. Hamarosan a portugálok rabszolgákat is hoztak Afrikából, ami a brazil konyha kulináris jellemzőinek keverékéhez vezetett. Ez a trió (indiaiak, afrikaiak és portugálok) alkotja a brazil ételeket.

Vatapi tenger gyümölcseiből (kagylók, garnélarák) és halból készült étel, amelyet őrölni kell. Ezután mindent összekeverünk és megsütünk. A kellemes íz és aroma érdekében kókuszlevet adunk hozzá (ezt az ételt leöntjük vele). Az étel elkészítésekor kenyeret és különféle fűszereket kínálnak hozzá. A rizs pedig köretként szolgál.

Pau di Queijo- sajtból készült zsemle. Ez Brazília egyik legnépszerűbb nemzeti étele. Leggyakrabban reggelire szolgálják fel. A zsemle receptjét már a XVIII. században kitalálták, és sokáig titokban tartották. Brazília szakácsai ezt a finomságot csak az államon belül alkották meg, és úgy gondolták, hogy ez egy egyedülálló találmány, amely a régió büszkesége lehet. És csak a huszadik század után kezdett elterjedni és népszerűvé vált a recept.

India

indiai étel a világ egyik legfinomabb ételgyűjteménye. Nagymértékben befolyásolta a vallás, amely tiltja bizonyos típusú húsok fogyasztását. Például az indiai lakosság nagy részét az iszlámot valló emberek teszik ki. És nem ehetnek sertéshúst. Az azonos méretű indiánok második része a hinduizmust vallja - a marhahús tilalmát. Ezért az indiai nemzeti konyha fő kiegészítői a zöldségek és a gabonafélék. Szó szerint az elmúlt néhány száz évben a szárnyas ételek (csirke, pulyka, kacsa) kezdtek megjelenni az ország kulináris étlapján.

Dhal különböző típusú hüvelyesekből készült sűrű püré leves. Ebben az ételben nincs hús, ezért nevezik vegetáriánusnak. Ez a leves a következő összetevőket tartalmazza: kókusztej, citromlé, paradicsom, hagyma, fokhagyma és curry. Amikor a dhal megfőtt, hagyományosan meleg laposkenyérekkel együtt tálalják. Azt mondják, hogy ez az étel segít a normál súly helyreállításában. A jógik pedig azt állítják, hogy meditáció előtt meg kell enni.

Sabji- Ez egy zöldségpörkölt. Mivel a curry az indiaiak legkedveltebb fűszere, és szinte minden ország ételét ezzel fűszerezik, ez az étel sem nélkülözheti. Ezt az ételt egy adag rizzsel és meleg laposkenyérrel tálaljuk. A zöldségpörkölthöz tehetünk még joghurtot, kókusztejet, indiai sajtot - paneert, különféle fűszereket és gyógynövényeket. Ez az étel nagyon kielégítő, étvágygerjesztő és aromás.

Türkiye

Mindenki megirigyelheti Törökország nemzeti ételeit, mert ezek az ország legtapasztaltabb és legősibb konyhájának részei. Azokban a távoli időkben a törökök minden étel elkészítését kultusz szintjére emelték. Ezek a vendégszerető emberek lakomákat rendeztek rokonoknak és idegeneknek. Még versenyeket is rendeztek, hogy megnézzék, mennyire fogják ezt az eseményt teljesíteni. A török ​​konyha alapja a rizs, a búza és a zöldségek.

Baklava (baklava)- egy igazi török ​​desszert, nagyszámú tésztarétegből, különféle diófélék (dió, pisztácia, mogyoró) hozzáadásával. Az elkészített ételt mézsziruppal öntjük. A hagyomány szerint a baklavát egy csésze forró kávé mellé, harapnivalóként bármilyen ételhez vagy grillezés után fogyasztják. A baklava kizárólag török ​​édesség. Ezt az információt még nemzetközi szinten is megerősítették.

Dolma- Ez egy nagyon eredeti és szokatlan finomság. Övé kinézet káposzta tekercsre hasonlít, csak káposzta helyett szőlőlevélbe csomagolják az edény tartalmát. A dolma tölteléke rizsből és/vagy darált húsból áll.

Japán

Az ország lakói szinte nem esznek húsételeket, nagy mennyiségű rizst, zöldséget, gyümölcsöt és tenger gyümölcseit fogyasztanak. A japán konyha nemcsak a finomságok sokféleségével, hanem a fogyasztásuk folyamatával is megkülönböztethető. Ebben az országban nagyon sok szabály van, amelyeket ajánlott betartani.

Sushi- Japán egyik fő hagyományos étele. Mondhatnád neki névjegykártya. A sushi nem képzelhető el Japán nélkül, Japán pedig nem képzelhető el sushi nélkül (hazájában „Sushi”-nak hívják ezt a nemzeti finomságot) - ezt az asszociációt régóta használják a világ minden országában. Ez az étel egy csomó vagy tekercs rizs különféle töltelékekkel: hal, zöldség, tojás, hínár. A sushit hagyományosan szójaszósszal, gyömbérrel és wasabival tálalják.

Shabu-shabu– egy speciális lemez mély fenekével, amely teljes egészében fémből áll. Különféle ételek melegítésére szolgál nyílt tűzön vagy sütőben. A shabu-shabu fő összetevői: zöldségleves/leves, tofu és tészta. Ezen az ételen kívül a felvágottakat (leggyakrabban kacsa, sertés, homár és csirkefilé) külön tálalják az asztalra. Ezeket a húsdarabokat fogyasztás előtt forró levesbe mártjuk. Ez az étel különösen népszerű hideg és esős időben.

Mexikó

Mexikói konyha nagyon változatos és fűszeres ízű. A szakácsok gyakran a salsa (Mexikó jellegzetessége) - tüzes szósz paprikával és paradicsommal mellett - különféle fűszereket és fűszernövényeket adnak az ételekhez. Ezenkívül szinte minden étel tartalmaz kukoricát bármilyen formában és babot.

Az enchiladát a maja törzs létezésének idején találták fel. Ebben az időben Mexikóváros lakói kukoricaszemből készült tortillát ettek. Ebben az ételben a töltelék leggyakrabban közönséges hal volt. Ma már felvágottakat, sajtszeleteket, tenger gyümölcseit, babot, különféle zöldségeket vagy egyszerre csomagolják be. Ezt az ételt, és még chili szósszal is felszolgálják Mexikó lakosainak reggelire.

Quesadilla– Mexikó nemzeti étele. Ez egy tortillából (kukoricából vagy búzából) készült laposkenyér. A Quesadillát hagyományosan sajttal töltik meg, de idővel a receptje megváltozott. Ebben az ételben olyan összetevők kezdtek megjelenni, mint a húsfilé, különféle zöldségek, gombák, burgonya és hasonlók. A quesadillával együtt előételeket is felszolgálnak. Például lehet zöldséges köret, csípőspaprika chili, koriander és tüzes salsa. A fő különbség az ilyen típusú mexikói ételektől (burritók, chimichangák, enchiladák) az, hogy a quesadilla tortillát félbehajtják, nem pedig tekercsbe tekerik.

Olaszország

Olasz konyha mindenki tudja – ez egy jól ismert és elfogadott tény. Ételei nem hasonlítanak a világ többi nemzeti ételéhez. Az olaszországi konyhát számos különféle fűszer, gyógynövény és termék, valamint magában az edényben található töltelék különbözteti meg. Az ételekben megkóstolható a tenger gyümölcsei, zöldség- és gyümölcsszeletek, baromfi (kacsa, pulyka, csirke), sertés-, marhahús, sajtszeletek, rizs, erdei bogyók és hüvelyesek ízei.

Cacciucco- tenger gyümölcsei leves. Halászléből (hallé), borból (lehetőleg vörös) és paradicsomléből készítik. A levessel azonos edénybe kagylókat, rákot és/vagy különféle halfajtákat kell hozzáadni. Megjelenésében a cacciucco a gulyáshoz hasonlít. Van egy hagyomány ehhez az ételhez: a lényeg, hogy ehhez a leveshez annyi halat kell tenni, amennyi „s” betű van a nevében (vagyis öt).

Lasagna- hagyományos olasz nemzeti étel. Megjelenésében rétegtortára hasonlít. A lasagnához durumbúzalisztet kell használni. A tésztarétegek közötti töltelék lehet darált hús, gomba vagy zöldség (egyenként kell felvinni). A „pite” tetejét parmezán sajttal vonjuk be. Bolognát tartják a lasagna szülőhelyének, így ez az étel nem készülhet el teljesen olyan összetevő nélkül, mint a bolognai szósz.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.