Masakan Thailand: hidangan nasional apa yang pantas untuk dicoba. Harga makanan di Thailand - Kafe Thailand, makanan jalanan dan makaroni Jenis daging apa yang dimakan di Thailand
Hari ini saya akan berbicara sedikit tentang masakan Thailand. Banyak yang telah ditulis tentang masakan Thailand, tetapi saya lebih suka mencoba semuanya sendiri, yang saya sarankan kepada Anda. Bagi saya, makanan Thailand itu eksotis, makanan laut, buah-buahan eksotis, dan rasa baru yang tak terlupakan. Hidangan masakan Thailand menarik, indah, membakar, seolah memanggil untuk kembali ke negara ini lagi dan lagi. Secara keseluruhan, makanan Thailand adalah cara lain untuk merasakan Asia. Kelimpahan rasa dan aroma eksotis menjadikan masakan Thailand salah satu yang paling diminati di semua masakan internasional. Baik itu jalan-jalan di sekitar Bangkok, Krabi atau Koh Samui, segala sesuatu di sekitar selalu mengingatkan akan rasa dan aroma masakan Thailand ini. Tentu saja, sulit untuk memasukkan segala sesuatu tentang masakan Thailand dalam satu artikel, tetapi saya akan mencobanya.
masakan Thailand
Makanan Thailand selalu memadukan empat rasa: asam, manis, pedas, asin. Dan mereka benar-benar menambahkannya ke dalam segala hal: sup, ikan, dan makanan penutup.
Jika Anda bukan penggemar berat cabai, Anda bisa mengambil makanan tradisional Eropa, tetapi di sini pun ada kejutan. Misalnya pizza dengan sosis yang dituangkan dengan susu kental. Wafel dengan selai jeruk, gula dan merica… Es krim asin dengan kacang dan kacang… Apel asam di restoran dicelupkan ke dalam campuran garam dan cabai dan digunakan sebagai hidangan pembuka.
Norma lada yang baik untuk orang Thailand adalah kematian bagi farang (sebutan lokal untuk orang Eropa yang tidak berkonotasi negatif). Jika Anda tidak ingin mengalami situasi seperti itu, mintalah "Tahu pedas", maka jumlah lada yang akan mereka tuangkan akan cukup untuk Anda.
Makanan Thailand untuk dicoba di Thailand
Khao man kai
ข้าวมันไก่
Khao Man Gai adalah street food Thailand yang terkenal. Ini adalah campuran ayam Hainan dan nasi Thailand. Khao Man Gai adalah hidangan asli Thailand yang jarang dimasukkan ke dalam menu sebagian besar restoran Thailand di Barat, tetapi dikenal luas di Thailand sendiri. Namun, bagi orang Thailand, ini adalah hidangan favorit nasional. Nyatanya, menyebut nama masakan Thailand saja Khao man kai (Khao man kai) saja sudah bisa membuat nafas cepat dalam antisipasi rakus.
Dan alasannya sederhana: makanan Thailand enak. Bagaimana Anda bisa mengatakan tidak pada irisan daging ayam yang berair dan empuk yang disajikan dengan nasi harum yang dimasak dalam kaldu yang kaya dengan saus jahe, bawang putih, cabai, dan kecap pedas yang unik.
Kaeng phet pet yang, Gaeng Daeng, Kaeng Phet Pet Yang
Kari Merah Bebek Panggang adalah hidangan Thailand terkenal yang populer di restoran Thailand, terutama di Barat. Ini bukan hidangan Thailand yang biasanya dibuat oleh penduduk setempat di rumah, ini meriah dan disiapkan di Thailand untuk acara-acara khusus. Kari Merah Bebek Panggang dapat dibuat menggunakan pasta kari Anda sendiri, atau Anda dapat menggunakan pasta kari yang sudah jadi.
Dibuat dengan potongan daging, pasta kari merah, santan, dan daun jeruk purut cincang halus, Thai Kaeng Phet adalah hidangan kaya rasa yang menggugah selera. Dagingnya yang luar biasa empuk, lembut, manis dan harumnya sedang, membuat hati jatuh cinta pada Kaeng Phet.
Ho mok, ho mok
Ho mok juga merupakan makanan Thailand yang populer. Ho mok pada dasarnya adalah sejenis kari ikan “paté” yang dibungkus dengan daun pisang. Hidangan Thailand ini disajikan dengan topping santan kental. Pate ikan itu sendiri merupakan campuran homogen dari ikan, daging, rempah-rempah, santan, dan telur. Biasanya pâté berwarna salmon ini berwarna merah muda dan bisa sangat pedas, tergantung jumlah cabai yang dicampur. Biasanya porsi hidangan masakan Thailand ini kecil, sehingga sulit untuk makan dari satu porsi. Namun dalam situasi ini ada jalan keluarnya: kebetulan Ho Mok dijual dalam porsi besar dalam bentuk perahu. Untuk perusahaan besar, itu saja.
Sebagai aturan, Ho mok dimakan langsung dari bungkus daun tanpa piring atau kemasan, sehingga Ho mok adalah makanan Thailand yang populer untuk piknik dan juga sebagai makanan ringan perjalanan. Ngomong-ngomong, jika Anda tertarik dengan cita rasa baru masakan Thailand yang tidak biasa, saya juga menyarankan Anda untuk membaca artikel tentang makanan di Bangkok.
Som tam, Som Tam
Som Tam adalah hidangan Thailand populer lainnya. Ini adalah salad pepaya pedas dan asam yang merupakan tambahan yang luar biasa untuk ayam dan nasi BBQ Thailand. Som Tam adalah hidangan Thailand rendah kalori yang sehat dan murah. Ini sering ditemukan di restoran dan kafe di pantai.
Som Tam diyakini berasal dari Laos, tetapi setelah melintasi perbatasan di timur laut Thailand, telah diadopsi dengan kuat di provinsi-provinsi ini sebagai hidangan favorit, kebanyakan orang di timur laut Thailand memakannya setidaknya sekali sehari!
Bawang putih, cabai, buncis, tomat ceri, dan parutan pepaya mentah memberikan cita rasa pedas asam manis yang sulit dilupakan. Makanan Thailand Som Tam memiliki banyak variasi karena banyak sekali jenis sayur atau buah yang bisa digunakan dalam penyajiannya, seperti pepaya, tauge, pisang, timun, nanas, asam jawa, dll.
Tom Yam Goong adalah makanan pokok masakan Thailand.
Tom Yum adalah ciri khas masakan Thailand. Sup Tom Yum (ต้มยำ) tersedia dalam beberapa variasi. Udang, makanan laut, ayam, jamur, sayuran. Ini paling populer di kalangan wisatawan dengan udang (Tom Yum Kung) dan makanan laut (Tom Yum Thale). Saya juga sangat suka sup ikan versi putih ini - Tom Yum Pla, varietas ini paling otentik. Saya suka Tom Yum Kung Nam Khon dengan udang - ini dengan tambahan santan. Secara umum, Tom Yum adalah sup kaldu ayam/ikan pedas asam manis dengan serai, lengkuas, daun jeruk purut, bawang merah, cabai, saus ikan, jamur, sayuran, air jeruk nipis. Hidangan klasik Thailand. Tidak semua orang menyukainya.
Tom Kha Kai
Kom Kha adalah hidangan Thailand yang populer. Lebih ringan dari Tom Yum, sup terkenal ini dibuat dengan cabai pedas, lengkuas muda yang diiris tipis, bawang merah cincang, batang serai, dan potongan ayam empuk. Namun, tidak seperti saudara laki-lakinya yang lebih encer, Tom Yam, Tom Kha memiliki lebih banyak santan untuk melembutkannya. Daun jeruk segar juga ditambahkan ke makanan Thailand ini, menghasilkan sup yang harum, sesuai dengan tradisi Thailand.
pad thai
Pad Thai adalah hidangan Thailand standar internasional yang dikenal di seluruh dunia! Mi kecil, tipis atau lebar bersama dengan kecambah renyah, bawang bombay dan telur goreng di atas kompor. Rasa dibangunkan dari tidur dengan kombinasi empat bumbu utama - kecap ikan, gula, merica, dan kacang tanah yang digiling halus - dalam hidangan Thailand yang eksotis ini.
Khao pad
Hidangan makan siang Thailand yang populer, sangat sederhana sampai ke titik banalitas dan lezat - nasi goreng, bumbu, telur, bawang, biasanya disajikan dengan irisan jeruk nipis dan seiris mentimun. Rahasia hidangan sederhana ini terletak pada kesederhanaannya. Dari udang, kepiting atau ayam, cabai, dan sayuran siap pakai, hidangan ini terlihat seperti orang Thailand menggunakan apa pun yang mereka miliki, mengubah bahan biasa menjadi hidangan masakan Thailand yang menarik.
Gaeng Keow Wan Kai
Gaeng Keow Wan Kai adalah hidangan Thailand lainnya. Potongan ayam segar, terong, rebung lunak, tangkai ketumbar, segenggam kemangi manis membentuk dasar hidangan kari ini. Rahasia makanan Thailand ini adalah sesendok pasta kari hijau yang dicampur dengan santan kental yang panas. Hidangan Thailand Gaeng Keow Wan Kai disajikan dengan semangkuk nasi yang harum.
Yam Nua, Yam Nua (salad daging sapi pedas)
Yam Nua adalah makanan Thailand yang gurih. Omong-omong, masakan Thailand disebut "ubi" di sini. Rasa Yam Nua yang segar dan menyengat merupakan perpaduan bawang merah, ketumbar, mint, jeruk nipis, cabai kering, dan irisan daging sapi yang empuk. Hidangan Thailand ini menyegarkan seperti semua salad Thailand.
Kai Med Ma Muang (Ayam dengan kacang mete)
Kai Med Ma Muang adalah hidangan Thailand yang menarik. Turis tergila-gila dengan hidangan ini. Mungkin karena kontrasnya ayam rebus dengan kacang mete panggang, kecap manis, bawang bombay, cabai, wortel, dan jamur. Ini adalah hidangan Thailand yang sederhana namun sangat lezat dan sedikit eksotis yang patut dicoba di Thailand.
Pak Boong
Pak Bung adalah masakan Thailand. Komponen utama hidangan sederhana ini adalah batang hijau dan daun tipis yang rapuh, umum di seluruh Asia Tenggara. Hidangan Thailand ini termasuk bawang putih, cabai, saus tiram, saus ikan, dan kecap hitam. Hasilnya adalah hidangan yang menarik dengan rasa yang tidak mencolok, cocok untuk mereka yang menyukai masakan Thailand tetapi tidak menyukai masakan yang sangat pedas.
Masakan Thailand ulasan saya
Setelah mengulas masakan Thailand, saya juga ingin menambahkan ulasan saya. Makanan Thailand pedas. Bagi saya itu tidak nyata sama sekali! Tidak mungkin untuk memakannya, TAPI pecinta ostrika jelas menyukainya! Nikmat sekali.... kalau tanya dulu sebelum pesan tanpa bumbu pasti bisa dimakan! Tetapi meskipun demikian mereka (bumbu) ada dan terasa, tetapi kurang menonjol dibandingkan dengan masakan tradisional Thailand.
Bagi mereka yang sama sekali tidak menyukai masakan pedas Thailand, ada banyak menu Rusia dan anak-anak di Thailand: pangsit, panekuk, telur orak-arik, dan okroshka… Jika Anda memesan ikan di Thailand, semuanya tergantung di mana dan bagaimana mereka memasaknya. Makanan laut yang satu dan sama bisa jadi enak atau, sebaliknya, sangat buruk.
Dalam masakan Thailand, gula dan kacang ditambahkan ke dalam sup. Saya suka kacang dalam sup, tapi saya belum mencobanya dengan gula. Dan secara umum, Thailand adalah negara sup - dijual di setiap sudut.
Saya melihat kentang lokal. Tumbuh di ladang, setinggi dua meter. Mungkin saya melebih-lebihkan, sejujurnya saya tidak ingat, tapi dia sangat tinggi dan "duduk" jauh di dalam tanah! Rasanya sangat manis, seperti gula yang dituangkan, dan umbi besar sekitar satu kilogram.
Setiap kali kami makan makanan Thailand, kami memesan nasi rebus biasa… Pertama, karena saya pribadi tidak mendapatkan cukup ikan, dan kedua, bergizi dan murah…..
Adapun daging dalam masakan Thailand, ada ayam, babi, dan sapi di sini! Saya suka beef steak, di Thailand juicy, enak.
ayam biasa... Berlari mengelilingi pulau, bertelur... Rasanya seperti milik kita.
Pastikan untuk mencoba pancake pisang lokal dengan cokelat dari masakan Thailand. Leleh di mulutmu! Kata-kata tidak bisa menggambarkan, nikmatnya ilahi!
Makanan, secara umum, dapat ditemukan sesuka hati, alkohol juga ...
Baru sekarang kami menemukan diri kami dalam situasi di mana kami berada di pulau liar, tidak ada toko dan pasar, dan kafe serta restoran buka hingga pukul 22:00 malam. Setelah itu, tidak ada makanan sampai pagi! Alkohol tersedia sepanjang waktu.
Dan saya penggemar makan di malam hari, saya menderita, tetapi saya menemukan jalan keluarnya! Saya memesan makanan di restoran untuk makan malam, dan pesanan untuk dibawa pergi, saya meminta Anda untuk membuangnya ke dalam kotak dan dengan senang hati mengocok daging sapi dan kentang goreng di malam hari.
Makanan Thailand di hotel
Makanan di sebagian besar hotel di Thailand sudah termasuk sarapan. "Semua termasuk" tidak ada di sini, dan tidak perlu! Sarapannya luar biasa: hidangan dan prasmanan Eropa kami. Selain itu, ada juga beberapa makanan Thailand.
Saya pikir ketika Anda berada di negara lain, Anda harus mencoba dan mencoba melihat semuanya…. Yah, hampir semua... Karena itu, untuk mempelajari mentalitas orang, budaya, kehidupan .... Saya punya kalajengking, serangga, laba-laba, dan makhluk mengambang yang keji untuk makan malam .... Saya menghabiskan malam di hutan dan di sungai, dan di pulau-pulau dan di daratan .... Mencoba hampir segalanya. Ini patut dicoba, lalu di kipas angin.
Alkohol dan minuman ringan di Thailand
Alkohol dan minuman ringan…. Rum lokal uuuuuuu, bir dan anggur….. Anda dapat melihat saya seorang gadis manja, tapi itu keji…. Sangat kuat tapi murah. "Sisipan" hampir secara instan! Ada bir enak di Thailand yang enak untuk diminum. Martini, bir, vodka adalah SEMUANYA! Tapi sedikit lebih mahal dan bedanya ada di huruf inggris...
Minuman ringan…. Jus, smoothie, jus segar. Semua buah, alami! Ini temanya! Betul, ada juga yang bedak, tapi langsung terasa! Tapi jika alami, maka rasanya luar biasa.
Baru hari ini saya perhatikan bahwa bahkan di koktail anak-anak mereka menambahkan banyak es ... Anak-anak banyak minum dari panas ... Dan itu BANYAK es!
Hidangan Thailand lainnya, yang akan saya bicarakan di artikel berikut, serta beberapa foto masakan Thailand. Untuk penggemar makanan ekstrem, 10 hidangan seram terbaik kami dari Thailand.
Jadi, hari ini saya berbicara sedikit tentang masakan Thailand. Mungkin menarik.
Rasa makanan Thailand tergantung dari tempat memasaknya. Jika Anda mencoba satu hidangan dan tidak menyukainya, bukan berarti Anda tidak akan menyukainya di tempat lain. Anda dapat mencoba segalanya dan di mana saja, memilih dan mengingat tempat favorit Anda…
30 baht kira-kira = 1 dolar AS
- May pomcharot - tanpa glutamat.
- Semoga hewan peliharaan - jangan menaruh cabai.
- Mak mak arooi (sangat enak).
Makanan Thailand Favorit Teratas:
- Mie dalam makaroni "4 sup".
- Tom ka (sup kelapa dengan ayam atau makanan laut).
- Tom yum tentu saja (sup), yang disiapkan di Tesco di Lamai (di halaman pelahap).
- Pancake - pancake (dengan pisang dan coklat, dll.) - dibuat di jalanan dengan gerobak khusus.
- Sate dalam makaroni (daging di tusuk sate).
- Massaman (sesuatu seperti sup).
- Som tam (salad pepaya) - agar tidak terlalu pedas, lebih baik mengatakan "mai pet" (tanpa lada), agar tidak memasukkan glutamat, Anda bisa mengatakan "mai pomcharot" (tanpa glutamat). Ada varietas som tama (dengan telur, makanan laut, dll.) dan tam lele utuh (tempat yang hanya membuat som tama).
- Khanom krok - puding kelapa bulat kecil, dijual dalam makaroni di jalan, dimasak dalam cetakan besi tuang yang mengingatkan pada setrika wafel kami.
- Muu Ded Dieu - potongan daging babi yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan digoreng dengan minyak.
- Rat naa - mie dengan daging babi.
- Pad Thai - mie goreng, hidangan yang sangat populer, mungkin tepat setelah Khao Pad (nasi goreng).
- Sen Yai - bihun lebar - jika Anda memesan Pad Thai dan mengatakan Sen Yai, maka itu akan dibuat dari bihun lebar (varietas favorit saya). Jika Anda memesan sup dan mengatakan Sen Yai, maka supnya akan dibuat dengan bihun lebar - hidangan ini lebih umum di Pattaya dan Bangkok.
- Jokhk adalah sejenis bubur, sup kental dengan daging babi.
- Muu pad krapau - babi goreng dengan kemangi.
- Khao muu daeng - babi merah dengan nasi.
Tempat makan di Thailand yang murah dan enak
Anda bisa makan murah dan enak di kafe Thailand. Pergi dan coba makanan di semua kafe yang ada di dekat tempat tinggal Anda. Dan Anda pasti akan menemukan yang terbaik. Preferensi kemungkinan besar akan diberikan ke kafe tempat banyak orang Thailand makan, dan bukan kafe yang kosong dan beberapa farang duduk.
Cara paling mudah untuk mencari kafe dan restoran (termasuk makanan Thailand) adalah melalui Tippadvisor menurut peringkat, yang selalu relevan, karena diperbarui dengan ulasan baru. Untuk melakukan ini, buka aplikasi Tpipadvisor, klik bagian "Tempat terdekat" dan temukan semua restoran atau tempat makan, lihat peringkatnya dan pilih yang Anda inginkan.
Tentang makanan Thailand di foto:
Tom yum paling enak di seluruh Koh Samui. Dibuat di restoran Tesco di Lamai.
Ini adalah sup santan dengan makanan laut. Juga sangat enak dari Lamai Tesco. 
Makashni "4 sup". Biaya satu porsi adalah 40 baht. Lada diberikan dalam kantong terpisah. Setengah sudah cukup untuk memulai. Lezat)) Makashni tersebar di seluruh pulau. 
Salah satu dari Empat Sup. Yang ada hanya mie, mie dengan pangsit, pangsitnya sendiri. 
Pad Thai dari mie Sen Yai (bihun lebar) dengan makanan laut. Ini adalah hidangan favorit saya. Itu dapat ditemukan di bagian mana pun di Thailand. 
Khao Soi, sup mie, hidangan Thailand utara 
Makashnya di Pasar Nathon. 
Makashni di pasar Nathon (buka di malam hari). 
Jagung panggang di Pasar Nathon. 20 baht. 
Tusuk sate pada tusuk sate cumi. 10-15baht. 
Leher di pasar Nathon berharga 20 baht. Benar, mereka tidak terlalu enak, banyak es dan sirup. 
Berbagai tusuk sate daging dan ikan di tusuk sate. 10-15-20-30 baht 
Sate - tusuk daging yang berbeda di tusuk sate. 
Sup di pasar Nathon seharga 40 baht. Anda bisa membawanya. 
Banyak yang baru pertama kali terbang ke Asia Tenggara, termasuk Thailand, khawatir dengan masalah makanan. Mereka khawatir makanannya akan terlalu pedas atau terlalu eksotik untuk disantap. Makanan di Thailand benar-benar berbeda dari biasanya, tetapi ada juga banyak hidangan nasional yang lezat, dan masakan Eropa selalu tersedia jika Anda mau.
Dalam artikel ini saya akan memberi tahu Anda hidangan apa yang paling enak di Thailand menurut saya, apa yang saya rekomendasikan untuk dicoba, berapa harga makanan dan tempat makan yang murah dan enak.
Nasi goreng
Inggris: nasi goreng
Harga: 60-100 baht
Salah satu hidangan terpopuler di Thailand adalah nasi goreng yang bisa disajikan dengan seafood, ayam, babi, atau udang. Ini juga termasuk telur goreng dan sayuran. Hidangannya tidak pedas dan rasanya enak. Paling sering, saya memesan nasi goreng di Thailand.
Mie Goreng atau Pad Thai
Inggris: Pad Thai
Harga: 60-100 baht
Hidangan populer lainnya di kalangan wisatawan adalah mi goreng, yang seperti nasi, disajikan dengan ayam, udang, babi, atau makanan laut. Kacang tanah, telur, bawang bombay, dan tahu juga ditambahkan ke dalam mie. Rasa mienya manis dan tidak pedas sama sekali.
Harga: 80-120 baht
Tom Yam adalah sup tradisional Thailand yang patut dicoba jika Anda terbang ke Thailand. Hanya saat memesan, pastikan untuk mengatakan "tidak pedas", jika tidak banyak paprika merah yang dimasukkan ke dalam sup dan akan sangat pedas. Pertama kali saya memesan sup ini, saya tidak melaporkannya dan hidangannya ternyata sangat pedas sehingga seluruh mulut saya terbakar dan tidak mungkin untuk memakan sup tersebut.
Sate daging dan ikan
Harga: 10-20 baht untuk 1 pc.
Barbekyu stik sering dijual di makashnitsa di jalan, bisa dibuat dari cumi-cumi, babi, ayam dan lain-lain. Cukup 2-3 batang kebab, sepiring sayuran, dan tidak ada sisa rasa lapar. Enak dan murah.
Lumpia
Inggris: Lumpia
Harga: 70-100 baht
Masakan Thailand memiliki banyak pilihan lumpia. Mereka adalah lumpia tipis. Saya menyarankan Anda untuk mencoba yang berbeda dan memilih favorit Anda.
makanan laut
Negeri senyum memiliki banyak pilihan makanan laut (udang, kepiting, lobster, tiram, ikan) dan harganya relatif murah. Jadi jangan lewatkan kesempatan untuk makan segar.
Nasi manis dengan mangga
Bahasa Indonesia: Mango sticky rise
Harga: 80-100 baht
Nasi mangga manis adalah makanan penutup Thailand yang paling favorit. Memang kelezatannya sangat enak dan murah. Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri dengan sesuatu yang enak, pesanlah hidangan ini.
Inggris: Kue pan
Harga: 40-50 baht.
Pancake Thailand adalah makanan penutup favorit saya. Mereka bisa dengan isian yang berbeda: coklat, pisang, kelapa, stroberi dan banyak lagi. Saya sarankan untuk mencoba.
Buah eksotis
Harga: 50-70 baht
Minuman terbaik di Thailand adalah jus segar, disajikan dengan atau tanpa es. Disiapkan dari buah-buahan yang berbeda. Jus favorit saya adalah semangka dengan es.
Harga makanan
Di Thailand, kultus makanan berkembang dan dijual di mana-mana: di jalanan, toko, pusat perbelanjaan, dan, tentu saja, di kafe dan restoran. Dan tergantung di mana Anda membeli makanan, harganya akan bervariasi. Meski secara umum harga pangan di Thailand cukup terjangkau. Makan malam di kafe akan dikenakan biaya 150-300 baht, dua kali lipat di restoran. Oleh karena itu, jika hotel Anda tidak menyediakan makanan all-inclusive, jangan kecewa, Anda tidak akan kelaparan, karena makanan murah dan dijual setiap saat.
Harga di sebuah kafe untuk makanan di Thailand:
Tempat makan murah di Thailand?
Makanan di kafe tidak mahal, jadi Anda bisa makan di sana dengan harga terjangkau. Berikan saja preferensi ke kafe tempat banyak orang Thailand makan, dan bukan beberapa turis. Ini menunjukkan bahwa makanan di sana murah dan enak. Selain itu, harga makanan di kafe yang terletak di pinggir pantai selalu jauh lebih tinggi, jadi carilah kafe yang jauh dari laut.
Jika Anda ingin menghemat uang untuk makanan di Thailand, saya sarankan datang ke toko besar seperti Big C atau Tesco Lotus. Ada yang disebut Lapangan Kaki di mana Anda bisa makan dengan harga murah. Saya telah tinggal di Thailand selama beberapa waktu dan baru-baru ini makan di Foot Court, karena ada berbagai macam hidangan, dan harganya seringkali lebih rendah daripada di kafe jalanan. Anda juga akan melihat bahwa ada banyak orang Thailand yang makan di sana.
Makanan jalanan (macashnitsa)
Membeli makanan di jalan dengan makaroni adalah hal yang sangat umum di Thailand. Makaroni adalah dapur bergerak dengan kompor atau panggangan yang terpasang pada sepeda motor, sepeda atau mobil. Di dapur inilah makanan disiapkan dan dijual.
Turis Rusia sering berhati-hati saat membeli makanan dengan makaroni, karena mereka pikir itu mungkin basi atau dimasak dalam kondisi buruk. Namun nyatanya, Anda tidak perlu takut untuk makan di makaroni, kualitas makanan diawasi dengan ketat di sana, dan hidangannya sendiri disiapkan di depan pembeli. Dan harga makanan selalu rendah. Orang Thailand sering membeli makanan dengan makaroni dan sangat jarang memasaknya di rumah.
- Selalu bawa tisu basah, karena mencuci tangan di kafe jalanan tidak selalu memungkinkan.
- Jangan langsung bersandar pada makanan pedas atau eksotis, coba semuanya sedikit, biarkan tubuh beradaptasi.
- Di Thailand, porsinya cukup besar, jadi lebih baik pesan satu hidangan dulu dan jika ini tidak cukup untuk Anda, pesanlah yang berikutnya. Jika tidak, Anda mungkin tidak akan bisa menguasai semua hidangan yang akan disajikan kepada Anda.
- Di Thailand cukup panas, jadi yang terbaik adalah membawa sebotol air bersama Anda.
- Saya sarankan Anda selalu mengatakan "tidak pedas" saat memesan makanan, jika tidak, Anda mungkin mendapatkan hidangan yang sangat pedas sehingga Anda tidak akan bisa memakannya. Itu terjadi pada saya lebih dari sekali.
- Adapun belalang kering, kalajengking, dan serangga lainnya, saya belum pernah melihat orang Thailand memakannya. Kemungkinan besar, ini dilakukan khusus untuk turis. Cobalah jika Anda suka. Saya belum mencoba ini sendiri.
17 masakan Thailand paling enak:
Tom Kha
Sup santan dengan jamur, tomat, galangan atau jahe, serai, ketumbar (coreander), karena tidak pedas santan menetralkan lada. Ada beberapa jenis: dengan ayam (tom kha gai), dengan udang (tom kha goong) dan dengan babi (tom kha muu). Sup ini cocok untuk mereka yang tidak bisa atau tidak ingin makan makanan pedas. Saya merekomendasi.
Khao pad
Nasi goreng campur telur (atau tanpa telur), disajikan dengan potongan ayam / sapi / babi / udang / kepiting atau jika Anda tidak ingin daging, pesanlah “khao pad pag” - mereka akan membawakan Anda hidangan yang sama, hanya dengan sayuran goreng. Anda juga bisa meminta untuk meletakkan telur goreng di atasnya (seperti di foto), untuk ini cukup ucapkan "khai dao". Hidangan ini tidak pedas. Disajikan dengan saus ikan naam pla. Saya merekomendasi.
Yam Woon Sen
Salad Thailand dengan seafood dan mie kaca. Secara umum, "Yam" (dalam transkripsi bahasa Inggris Yum atau Yam) adalah "kelas" salad asam dan pedas dengan mie kaca. Rasa dan aroma salad Yam adalah tanggung jawab saus dengan nama yang sama yang terbuat dari bawang manis, saus ikan, jeruk nipis, gula, cabai, seledri atau daun ketumbar (oleh karena itu Tom-Yam: “ubi rebus”). Dan isinya bisa sangat berbeda - dari daging babi cincang dan daging sapi panggang hingga makanan laut dan udang. Versi favorit saya dari salad ini adalah Yam Wun Sen Gung yaitu. dengan udang. Sangat segar, "ringan" dan memuaskan rasa lapar dengan baik. Saya merekomendasi.
Secara default, salad disajikan pedas. Jika Anda tidak ingin pedas, ucapkan "mai phed" - bukan pedas.
Pad Xi Yu
Ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan hangat yang terdiri dari daging babi, sayuran, dan mie, yang digoreng dengan cepat dengan kecap. Bahan utama dalam hidangan ini adalah bihun lebar. Hidangan tidak disajikan pedas. Saya merekomendasi.
Kha Tom
Sup nasi Thailand, biasanya dengan daging babi, ayam atau udang. Terkadang, saat disajikan, jahe cincang ditambahkan ke dalamnya. Suamiku menyebut sup mabuk kha tom. Katanya di pagi hari setelah minuman keras yang enak rasanya sangat enak)) Supnya disajikan dengan ayam / babi / udang.
tom yam
Sebuah mahakarya seni kuliner Thailand, ini adalah sup Thailand paling populer di kalangan turis dan tamu Kerajaan. Sup dengan banyak udang, jamur, tomat, serai, colgan dan daun jeruk (jeruk). Semua ini direbus dalam santan dan disajikan dalam dua versi: dengan santan - sup Tom Yum Kung Nam Kon (tom yum gung nam kohn) atau tanpanya - Tom Yum Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Versi kedua sedikit lebih masam dan ringan. Tom Yum memang memadukan banyak rasa: asin, asam, pedas, dan manis dalam satu sajian. Ini adalah favorit sejati masakan Thailand yang dikenal di seluruh dunia.
Som Tam
Bawang putih dan cabai terlebih dahulu dihancurkan dalam lesung. Air asam jawa, kecap ikan, kacang tanah, udang kering, tomat, air jeruk nipis, pasta tebu, buncis, dan segenggam pepaya hijau dimasukkan ke dalam cobek. Rasa manis, asin, dan pedas dipadukan dengan pepaya hijau yang renyah. Som Tam menawarkan banyak pilihan: dengan kepiting - som tam boo, dengan saus ikan fermentasi - som tam plah lah.
pad thai
Bihun berukuran sedang yang digoreng dengan udang dan berbagai bahan - kacang, tahu, tauge, daun bawang, bawang putih, merica, air jeruk nipis dan saus ikan. Semuanya dituangkan dengan telur dan dimasak sampai hidangan menjadi lebih kental - ini akan memberikan rasa yang enak. Jeruk nipis diperas ke Pad Thai yang sudah jadi dan ditaburi kacang. Dan lagi, beberapa menambahkan beberapa sendok makan gula, cabai kering, dan satu sendok kecil cuka ke dalamnya. Oleh karena itu, set ini disajikan sebagai bumbu salad Pad Thai yang terkenal.
Gang Jued
Salah satu sup Thailand paling ringan adalah Gang Jute. Daging babi cincang, tahu, dan soun ditambahkan ke dalam kaldu sayuran yang terbuat dari kol, wortel, dan bawang bombay. Pastikan untuk peterseli di atasnya. Hampir seperti sup kol segar kami, hanya sebagai pengganti mie dan tahu Thailand kami memiliki kentang dan tomat.
Khao Na Phet
Bebek panggang dikenal di seluruh Asia karena lebih gemuk dan lebih beraroma daripada ayam. Hidangan Thailand Khao Na Phet disajikan di atas piring dengan nasi. Potongan bebek pilihan ditaruh di atas nasi dan dituang kaldu bebek dengan daun akasia di atasnya. Khao Na Phet mudah dilihat - gerobak makanan jalanan menggantung bebek di lemari kaca. Bebek juga biasa disajikan dengan kaldu bebek yang sederhana dan bergizi.
Di Thailand, sangat sering Anda bisa melihat hidangan tertentu di etalase, atau bahkan bangkai ayam atau bebek utuh. Ini adalah tata letak khusus yang dirancang untuk menunjukkan jenis hidangan apa yang dimasak di sini.
Kai Ji Moo Sap
Makanan asli Thailand yang bisa dimasak sendiri oleh semua orang. Telur dikocok dengan ikan dan kecap, lalu ditambahkan daging babi cincang. Campuran yang dihasilkan dituangkan di atas nasi panas. Disajikan dengan sambal dan bumbu segar.
Khao Nii Mu Yang
Kebab babi, dan hiasi dengan nasi, mie, atau kentang goreng. Semua daging panggang di Thailand, seperti semua makanan Thailand - jalanan dan restoran, sangat enak dan tidak mahal. Anda dapat membeli Khao Nii Mu Yang di mana saja, kapan saja sepanjang hari.
Pria Muda
Ayam bakar, seperti babi panggang, adalah moo yang, hidangan Thailand yang sangat populer, oleh karena itu dijual di mana-mana mulai dari gerobak jajanan hingga restoran. Pendamping ayam bakar adalah nasi dan Som Tam (salad pepaya hijau) pedas yang lezat. Anda bisa membeli ayam utuh, atau Anda bisa membeli setengahnya. Di gerobak jajanan pinggir jalan, di penjual yang berbeda, disiapkan sesuai resep yang berbeda, tapi selalu enak.
Khao Man Gai
Ayam tanpa lemak dengan nasi. Di Rusia, kami menyebutnya kaldu ayam dengan nasi (artinya ayam di dalamnya, seperti biasa). Ayam Thailand Khao Man Gai disajikan di atas piring dengan nasi, kaldu disajikan secara terpisah. Sebagai bumbu tentu saja ditawarkan sambal dan kecap.
Khao Pad Kra Pao
Hidangan Thailand lain yang sangat populer. Ini adalah daging cincang halus (cincang dalam beberapa versi), digoreng dengan bumbu Thailand dan daun kemangi dan, tentu saja, dengan cabai. Anda bisa memesan gai - ayam maso, muu - babi dan nya - sapi. Disajikan dengan nasi dan tambahan telur goreng (khai dao) di atasnya. Hidangan yang sangat enak, menurut saya, tetapi jarang koki bisa memasaknya untuk Anda yang sama sekali tidak pedas.
Pla Ka Pang Neung Manu
Bertengger utuh di kolam uap dengan saus pedas. Jus jeruk nipis dituangkan ke dalam cetakan logam tempat hidangan disajikan. Sebuah lilin menyala di bagian bawah cetakan agar ikan tetap dikukus sepanjang waktu. Siung bawang putih dan cabai hijau menusuk ketumbar dan kulit jeruk nipis untuk rasa pedas, sementara ikan manis kukus meleleh di mulut Anda.
Pla Plus
Makanan jalanan yang populer dengan som tam dan nasi ketan adalah ikan goreng dengan garam. Ikan diisi dengan serai, daun jeruk dan bahan beraroma lainnya dan ditaburi garam. Itu sebabnya, tidak pernah terlalu matang, dipanggang hingga sempurna. Hasilnya adalah daging ikan putih yang lembut, manis, yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Pla plu di Thailand terbuat dari semua jenis ikan.
Seperti yang Anda lihat, makanan Thailand sangat beragam. Tidak ada cara untuk menulis tentang segalanya. Tapi bagi kami, hidangan yang paling enak, menurut kami, dipilih. Layak untuk menjadi perhatian semua orang.
Diperbarui 12/26/2019 Tampilan 4108 Komentar 111
Semua orang tahu ungkapan "masakan Thailand", tetapi hanya mereka yang pernah mengunjungi negara ini yang memiliki kesempatan untuk mencicipi dan mengetahui apa yang mereka makan di Thailand. Dan mereka yang tinggal atau musim dingin di sana bahkan lebih beruntung - bagi mereka makanan eksotis ini menjadi hal yang lumrah. Saya tahu bahwa beberapa orang bosan dengan masakan Thailand selama musim dingin, tetapi saya tidak pernah bosan selama bertahun-tahun, jadi saya hanya dapat memberikan ulasan positif. Sekarang di sini di Moskow terkadang saya mencoba memasak sesuatu yang Thailand atau hanya pergi ke kafe Thailand.
Hanya saja saya belum pernah makan makanan Thailand yang benar-benar normal di Rusia, Tom Yam itu, Pad Thai itu sangat berbeda dari yang biasa saya makan di Thailand. Tapi mungkin Anda akan lebih menyukai makanan Rusia Thailand, karena lebih disesuaikan, bagaimanapun juga, makanan Asia apa pun itu spesifik.
Tentang makanan Thailand
kultus makanan
Kami dapat dengan aman mengatakan bahwa di Thailand ada kultus makanan. Tidak hanya orang Thailand sendiri sama sekali tidak malu untuk makan di mana-mana (sup atau daging panggang sering dimakan langsung dari kantong plastik, duduk di halte bus atau hanya di trotoar), juga tidak mungkin mengambil langkah agar tidak menemukan makanan untuk dijual - ada di mana-mana. Anda dapat berterima kasih untuk ini, pertama-tama, yang disebut macarons (ini adalah penjual apa pun yang membawa "dapur" bersamanya di atas roda, apakah itu sepeda atau hanya sepeda). Saya akan membicarakannya secara terpisah di bawah.
Apakah berbahaya makan di kafe Thailand?
Merupakan kebiasaan bagi orang Thailand untuk hanya makan makanan yang baru disiapkan dan tidak meninggalkan makanan yang sudah dimasak untuk hari berikutnya. Jadi meski di kafe jalanan yang tampak menyeramkan sekilas, makanannya akan tetap segar dan enak. Secara umum, makanan sering kali dimasak tepat di depan Anda - baik itu pancake goreng, pad thai, atau bahkan sup. Hal ini terlihat jelas terutama di food court hypermarket, di mana mie digoreng dengan saus sesuai pesanan tepat di depan Anda, bahan tom yam dimasukkan ke dalam kaldu, dan saus salad som tam ditumbuk dalam lesung. Selain itu, orang Thailand memasukkan banyak cabai, kari, dan bumbu lainnya ke dalam makanan mereka, yang membunuh kuman berlebih.
Awalnya, membeli makanan dari juru masak yang meragukan ini memang menakutkan, tetapi setelah mencobanya sekali, kami menyadari bahwa seringkali makanan di macarons atau kafe sederhana (termasuk asrama makanan) bahkan lebih enak daripada di kafe Eropa yang terawat. Dan tidak sekali pun sepanjang waktu yang kami habiskan di Thailand, kami secara pribadi diracuni oleh apa pun dan tidak mengalami masalah pencernaan, meskipun kami dengan berani mencoba makan di berbagai tempat yang tampaknya tidak dapat ditampilkan.
Jadi Anda tidak perlu khawatir tentang keamanan makanan di Thailand. Jangan langsung terburu-buru untuk mencoba semuanya berturut-turut, tetapi Anda tidak perlu takut dengan makanan Thailand, melewatinya. Anda hanya perlu menilai kondisi tidak sehat.
Makanan jalanan di Festival Bunga Thailand Apa yang harus dicoba dari makanan, hidangan utama
Tampaknya makanan Thailand tidak terlalu beragam, tetapi ini jauh dari kasusnya. Terkadang Anda malah heran dengan keberanian seni kuliner mereka dalam memadukan produk dan rasa yang sekilas tidak cocok. Dasar dari semua hidangan adalah nasi dan turunannya. Apalagi nasinya sendiri bisa dari beberapa jenis (coklat, putih rapuh dan lengket), dan pasta nasi memukau dengan ragam bentuknya. Bagi orang Thailand, nasi itu seperti roti bagi kami, bisa disajikan dengan apa saja. Dan ada banyak hal ini! Saya tidak akan mengatakan bahwa saya mencoba semua masakan Thailand, tetapi pasti beberapa lusin hidangan. Yang paling dicintai masih Pad Thai dan Khao Pad.
- Pad Thai Kung - pasta nasi dengan sayuran, kecambah, udang, dan saus. Kadang-kadang, mie goreng mungkin tertulis di menu, tapi kemungkinan besar bukan Pad Thai.
- Kao Phad (nasi goreng) - nasi goreng dengan sayuran, ayam atau udang.
- Tom Yam adalah sup asam dan sangat pedas, biasanya dengan udang dan jamur (Tom Yam Kung), tapi terkadang dengan ayam (Tom Yam Gai).
- Tom Kha juga merupakan sup, tetapi tidak terlalu asam dan pedas dibandingkan dengan Tom Yam, dengan tambahan santan yang lebih banyak. Juga disajikan dengan udang atau ayam.
- Som Tam (salad Pepaya) - salad pepaya hijau pedas (mentah) dengan percikan udang kecil. Jika Anda tidak memperingatkan, itu akan menjadi sangat tajam. Dalam variasinya yang beragam juga ada penambahan telur, kepiting busuk, dan lain sebagainya.
Harap dicatat bahwa jika Anda tidak memperingatkan saat memesan hidangan bahwa Anda tidak perlu pedas (tidak pedas - "tahu pedas"), bersiaplah untuk menjadi naga yang bernapas api. Tapi jangan khawatir, jika Anda tinggal di Thailand cukup lama, lambat laun Anda akan terbiasa dengan pedasnya hidangan, dan ini bahkan tidak cukup. Ngomong-ngomong, kadang-kadang, melewati makanan yang sedang disiapkan, mata mulai berair dari merica, dan orang bertanya-tanya bagaimana mereka dengan tenang berdiri di atas kompor di sana.
Harga makanan di Thailand di kafe
Mari kita bicara tentang berapa harga makanan di Thailand. Harga makanan di kafe umumnya rendah. Bahkan di ibu kota, Anda bisa makan murah hampir di mana-mana, banyak food court di pusat perbelanjaan, bahkan restoran murah di hotel-hotel di Bangkok.
Harga makanan di Thailand di kafe murah mulai dari 30-60 baht untuk hidangan sederhana seperti nasi goreng dengan udang, dan naik tergantung peradaban kafe dan kedekatannya dengan laut. Nasi yang persis sama dengan udang di kafe di pantai atau di kafe dengan interior harganya sekitar 120-200 baht. Anda bisa makan dengan sopan dan murah di food court di supermarket, harganya 50-100 baht per hidangan. Seperti yang Anda lihat, harganya kecil, dan semua orang dapat memilih berapa banyak yang sesuai. Itulah mengapa orang Thailand sendiri dan orang asing yang tinggal di Thailand tidak sering memasak di rumah, tidak ada arti khusus dalam hal ini.
Berikut beberapa contoh harga makanan di food court: som tam - mulai 35 baht, pad thai dan nasi goreng - mulai 40 baht, sepiring besar mi dengan isian beragam - mulai 60 baht, tom yam - mulai 60 baht.
Kira-kira harga yang sama di kafe Thailand sederhana bukan di tepi pantai. Hidangan Eropa menurut definisi akan lebih mahal, dari 150-200 baht. Misalnya, spaghetti bolognese atau sup krim, tergantung lokasinya, harganya 200-250 baht atau lebih. Koktail - mulai dari 40 baht ke atas, hingga 180 di bar untuk turis di tepi laut. Tom yum yang sama di tempat wisata harganya 80 dan 120 dan 200 baht di kafe untuk turis, tergantung interior dan promosi tempat itu. Masakan Rusia di kafe di resor biasanya berharga antara 100 dan 200 baht. Harga kopi mulai dari 40 hingga 120 baht per cangkir (jika alami), koktail - mulai dari 20 baht ke atas.
Menu Thailand di kafe sederhana di Chiang Mai 
Harga di kafe di mal di Phuket 
Nasi goreng - 50 baht 
Tom Yam dengan jamur - 80 baht 
Nasi dengan sayuran dalam saus tiram - 50 baht 
Monster udang - sepiring seharga 300 baht 
Jenis kafe Thailand
makaroni
Seperti yang sudah disebutkan, makaroni di Thailand bisa ditemukan hampir di setiap sudut. Ini adalah gerobak dapur beroda tempat Anda dapat membeli sup, salad som tam (pepaya hijau), nasi, mie, pancake, sayuran kupas, atau minuman.
Selain itu, semua jenis kebab dan barbekyu sangat populer di kalangan orang Thailand. Segala sesuatu yang bisa digantung di tongkat diasapi dalam bentuk shish kebab, sisanya hanya di atas panggangan. Seringkali barbekyu berdiri tepat di sepanjang jalan, mengisi semuanya dengan aroma barbekyu yang sangat menyenangkan.
Roti tradisional - pancake isi 
Kafe jalanan untuk orang Thailand
Saya melihat fitur yang menarik: orang Thailand sendiri tidak terlalu mementingkan tempat makan. Nah, ada kursi plastik biasa, ada kain minyak setengah sobek di atas meja, nah, dinding lusuh, coba pikirkan! Farang (yaitu, Anda dan saya) lebih suka pergi ke tempat yang lebih terawat, di mana entah bagaimana lebih menyenangkan untuk duduk.
Pada awalnya, memesan hidangan membuat saya kesulitan, karena banyak dari mereka adalah daging, dan saya sebagian adalah seorang vegetarian. Dan jika tidak ada menu dalam bahasa Inggris, maka secara umum itu adalah pipa. Beberapa saat kemudian, saya keluar dari situasi tersebut dengan memesan sesuatu dengan makanan laut. Biasanya mereka memiliki daging atau makanan laut. Dan kemudian, saya beradaptasi untuk menjelaskan dalam bahasa Inggris atau dengan jari saya bahwa itu hanya nasi dengan sayuran untuk saya. Dan amit-amit, katakan "tanpa daging" (tanpa daging), hanya "tanpa daging" (tanpa daging). Dan kemudian minggu pertama kami baru saja meledakkan otak penduduk setempat dengan kata-kata tanpa dan kata kunci lainnya. Demikian pula, ada baiknya mengatakan "tidak pedas" (tidak pedas).
Meskipun, jika Anda pergi ke resor populer, seperti Phuket, Pattaya, dan Samui, maka tidak akan ada masalah sama sekali, menunya tidak hanya berisi bahasa Inggris, tetapi terkadang bahasa Rusia. Apalagi jika kita berbicara tentang kafe yang lebih beradab, tetapi lebih banyak tentangnya di bawah.
Air es gratis - hanya di kafe murah 
Kafe untuk turis dan orang asing
Di tempat-tempat wisata populer, tidak ada masalah menemukan kafe dari hampir semua masakan. Pertama-tama, ini masakan Eropa, semua jenis pizza, kebab, hamburger, sushi. Tentu saja, ada kafe Rusia, tanpa mereka. Seringkali di kafe untuk orang Eropa, masakan lokal juga ditawarkan, tetapi di sana lebih disesuaikan untuk orang asing, hampir tidak pedas.
Tentunya interior di kafe semacam itu jauh lebih menarik, semuanya bersih dan indah. Seringkali ini adalah ruangan ber-AC tertutup. Tapi harganya lebih tinggi daripada di kafe jalanan Thailand yang sederhana.
Kafe di Phuket - masak sendiri 
Video makanan jalanan
Dan untuk camilan, video tentang cara memasak Rotti, dan bagaimana saya mencoba belalang dengan larva :)