Аль улс хамгийн амттай хоолтой вэ? Дэлхийн хамгийн амттай хоол. Наси горенг Индонез

Хамгийн амттай хоолтой орнуудын рейтингийг CNN гаргажээ. Эхний аравт Итали тэргүүлсэн бол АНУ, Мексик, Тайланд, Грек, Энэтхэг, Япон, Испани, Франц, Хятад удаалсан байна. Хоёрдугаар байрыг АНУ-д өгсөн нь субьектив шинжтэй байж магадгүй (Америкийн мэргэжилтнүүд улсаа үл тоомсорлож болох уу?). Нөгөөтэйгүүр, америк хоол нь өөрийн гэсэн амттай байдаг. Тиймээс бид юуг, ямар лагерьт туршиж үзэх нь зүйтэй вэ гэдгийг судалж, судалж байна.

Зэрэг

Америкдэлхийд алдартай түргэн хоолны өлгий нутаг. Энэ бол туйлын эрүүл бус хоол гэдгийг хэн ч үгүйсгэхгүй, гэхдээ үнэлгээ нь хор хөнөөлийн тухай биш, харин амтыг илтгэдэг. Тиймээс cheeseburger-ийг тойрч гарах боломжгүй. Түүнчлэн, АНУ-д шоколадны чиптэй жигнэмэг гарч ирсэнд талархаж болно.

Мексикийн хоол, эсрэгээр, улаан лооль, авокадо, шохой, шош, сармис, чинжүү, шоколад зэрэг хамгийн ашигтай бүх зүйлийг цуглуулсан. Чили, шоколад дээр үндэслэн алдартай мэнгэ сумс бэлтгэдэг. Мексик нь гахайн махны жигнэмэгээр жигнэсэн тако ал пастор болон навчаар ороосон эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн эртний Майячуудын хоолоороо алдартай. Энэ хоолыг тамалес гэж нэрлэдэг.

Тайландын жороорхамгийн урт найрлагын жагсаалт. Хамгийн алдартай хоолнуудын тоонд нимбэгний өвс, галангал, кофер шохой, чинжүү, папайя ногоон салат массаман карри, исгэсэн загас пла сом зэрэг амтыг хослуулсан Том Юм Кунг шөл орно.

Грек хоолны онцлоголивын тосонд. Грект аялж байхдаа бууцайтай хийсвэр боовоор хийсэн фетатай хоол болох спанакопитыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Пита - гиросоор ороосон цацки соустай шарсан мах нь бас анхаарал татаж байна. Лаханоризо - цагаан будаатай хольсон байцаа, сонгино нь амттай, гэхдээ тийм ч чамин хоол биш юм. Дашрамд хэлэхэд, долма, сэвэг зарамтай шөл Грекээс бидэнд ирсэн.

Энэтхэгийн тогооч нар- цагаан хоолтон хоолны мастерууд. Эхний ээлжинд: цай, чихэр. Илүү өтгөн хазахыг хүсч буй хүмүүс далдыг аюулгүйгээр захиалж болно - жигнэсэн сэвэг зарам, эсвэл зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл бусад дүүргэгчтэй бин бин.

ЯпонБүх зүйлийг урлаг болгон хувиргах хандлагатай байдаг бөгөөд хоол хийх нь онцгой тохиолдол биш юм. Тийм ч учраас мисо шөл, суши, сашими нь дэлхий даяар алдар нэрээ олж, тусад нь танилцуулах шаардлагагүй юм. Японы темпура - гүн шарсан ногоо, загасны хэсэг, сам хорхой зэрэг алдартай. Хүн бүр фугугийн талаар сонссон, гэхдээ хортой загас идэхийн тулд амьдралаа эрсдэлд оруулах нь зүйтэй юм - асуулт бол ...

испаничууджинхэнэ тансаг хоолчид. Тэд тусгай тавиур дээр суурилуулсан хуурай хатаасан гахайн хиамыг зохион бүтээжээ. Ийм хөлийг тайрах нь бүхэл бүтэн зан үйл юм. Газпачо салат бол зан үйлийн хувьд бага боловч алдартай хоол юм. Харин churros хэмээх нутгийн амтат шарсан зуурмагийн амттанг зөвхөн улс орноор аялж байхдаа л амталж болно. Хэрэв та Испанид байгаа бол идэхээ бүү мартаарай.

Францадшоштой Le Cassoulet махан шөл, pot-au-feu үхрийн шөл эсвэл ердийн стейкийг туршиж үзээрэй. Хэдийгээр францчууд боловсронгуй тансаг хоол гэж алдаршсан ч тэдний улсын "уугуул" хоол нь маш энгийн байдаг. Галуу грас хүртэл элэгний хатууралтай галууны шарсан элэг юм. Чамин зүйлээс та эскаргот дун эсвэл мэлхийн хөлийг туршиж үзэж болно. Хажуугийн оронд шаржигнуурт франц багет идэхийг зөвлөдөг бөгөөд кофены хувьд нарийн макарон meringues сонгохыг зөвлөж байна.

Кубан бол Оросын үр тарианы агуулах юм. Нэмж дурдахад энэ бүс нутаг нь казакуудын бэхлэлт юм. Цэргийн үүрэг бол "Хилийг манаж, манах" байв. Үүний дараагаар гүүрэн доор их хэмжээний ус урсаж, түүхээс бидний мэдэж байгаагаар маш их зүйл болсон. Гэхдээ казакууд байсаар байгаа бөгөөд Кубаны хоолны уламжлалын талаар ярихад тэд энэ нутгийн түүх, казакуудын түүхтэй салшгүй холбоотой гэдгийг ойлгох ёстой. ›

Удмурт бол Волга Холбооны тойрогт байрладаг ОХУ-ын бүрэлдэхүүнд багтдаг бүгд найрамдах улс юм. Энэ нь Уралын дундах баруун хэсэгт, Кама, Вятка голуудын сав газарт байрладаг. Хойд болон баруун талаараа Удмурт улс нь Киров мужтай, өмнөд талаараа Татарстан, Башкортостантай, зүүн талаараа Пермийн нутаг дэвсгэртэй хиллэдэг. ›

Омлет бол хамгийн энгийн хоолнуудын нэг юм. Энэ нь дэлхийн бараг бүх хоолонд байдаг, учир нь өндөг, хайруулын тавагтай бол омлет зохион бүтээх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч хоолны соёл бүр өвөрмөц байдгийн адил омлет хийх арга зам, жор нь бас өвөрмөц байдаг. ›

Нэг ба хагас мянган жилийн өмнө анхны хятад хоолны номыг эмхэтгэсэн; Эрт дээр үеэс Тэнгэрийн эзэнт гүрэнд олон "ресторан", цайны газар байсан. Хятадад хоол хийх урлаг гэж тооцогддог байсан бөгөөд хоол хийх нь үргэлж нухацтай ханддаг. ›

Чуваш хоол нь зуу гаруй жилийн түүхтэй. Хөгжиж байхдаа тэрээр хөршүүдийнхээ хоол хийх уламжлалд нөлөөлсөн: Орос, Татар, Удмурт, Мари. Гэсэн хэдий ч хоолны зээл нь Чувашийн хоолыг үндэсний амтаас нь салгаж чадаагүй, харин түүний олон талт байдалд хувь нэмэр оруулсан. ›

Мари хоол нь маш олон янз бөгөөд хамгийн чухал нь амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хөршүүд болох Удмурт, Чуваш, Татар, Оросуудын ард түмний хоолтой ижил төстэй олон шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл Мари хоол нь өвөрмөц байдлаа алдаагүй байгаа тул "Оросын хоол" цуврал материалд энэ тухай ярихаар шийдсэн. ›

ОХУ-ын өмнөд хөрш Гүрж улс эрт дээр үеэс хоолны урлагаараа алдартай. Кавказын олон хоол Гүржийн хоолтой холбоотой байдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Гүржийн сайхан сэтгэлтэй, зочломтгой ард түмэн эелдэг зочноо хүлээн авч, өгөөмөр сэтгэлтэй, мэдээжийн хэрэг амттай байсандаа үргэлж баяртай байдаг. ›

Орчин үеийн ертөнцөд Молдавын хоол нь Үнсгэлжингийн байрлалд байдаг. Тэр энгийн бөгөөд даруухан, гэрээсээ гарах нь ховор, ресторанд гялалзах гялбаа, чамин зүйл байдаггүй. Зарим нь бүр огт байхгүй гэж итгэдэг. Гэсэн хэдий ч Молдавын хоол гайхалтай. ›

"Италийн хоол" гэсэн үгийг сонсоход танд юу бодогддог вэ? Магадгүй пицца, паста. Гэсэн хэдий ч Италийн хоол нь илүү олон янз, сонирхолтой байдаг. Италийн хоолонд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, будаа, буурцагт ургамал, загас, ургамлын тос, бяслаг, самар, мөөг, дарс, халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Орост энэ бүхэн бий. ›

Украины хоол үргэлж маш практик байсаар ирсэн. Хоолыг нэг зууханд чанаж, ихэвчлэн өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолыг нэн даруй бэлтгэж, хадгалж, дулаан зууханд "хүрдэг". Борщ, будаа, банш, төмс нь Украины хоолны хүнсний ногооны үндэс юм. ›

"Энэтхэгийн хоол" гэсэн хэллэг нь ихэвчлэн "чинжүү-карри-будаа-цай" гэсэн холбоог өдөөдөг бөгөөд үүнээс гадна Энэтхэгт хоол хийх нь маш сонирхолтой байдаг гэж олон хүн таамагладаг боловч тэндхийн хоол хүнс нь хаа сайгүй байдаг тул Европын хэрэглээнд тохиромжгүй гэдэгт бараг бүгд итгэлтэй байдаг. чинжүү. ›

Кавказ бол уламжлал, тэр дундаа хоолны уламжлалт симбиоз юм. Тийм ч учраас эдгээр нутаг дэвсгэрт амьдардаг ард түмний уламжлалт хоол хийх жорыг багтаасан "Кавказын хоол" гэсэн ойлголт байдаг. Гэхдээ Кавказад амьдардаг хүн бүр өөрийн гэсэн олон хоолны уламжлалтай гэдгийг мартах нь буруу байх болно. Абхазийн ард түмэнд ч бас байдаг. Энэ бол Абхаз хоолны тухай бидний түүх одоо явах болно. ›

Бидний хүн нэг бүр эрт орой хэзээ нэгэн цагт хоол хүнс нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл байх ёстой гэдгийг ойлгодог. Энэ чиглэлээр мэдлэг дутмаг байгаа тул бүх төрлийн хоол тэжээлийн систем, хүнсний шинж чанар, гайхалтай жорыг судлах аюул заналхийлж байна, ялангуяа манай мэдээллийн эрин үед энэ нь хүн бүрт боломжтой байдаг. Гэхдээ илүү аюулгүй, илүү тааламжтай өөр нэг арга бий - уламжлалт хоолны зарчмуудыг судлах. Арвин түүхтэй бараг бүх уламжлалт хоолыг ашигтай гэж нэрлэж болно, эс тэгвээс тэд өнөөг хүртэл амьд үлдэхгүй байх байсан. Forbes сэтгүүл маш олон тооны эрүүл хоолнуудаас хамгийн онцлохыг нь тодруулахыг хичээсэн. Энэхүү "Culinary Eden" үнэлгээг та бүхэнд толилуулж байна.

Энэхүү үнэлгээг тухайн улсын орчин үеийн хүн амын эрүүл мэнд, дундаж наслалтын үзүүлэлтүүдэд үндэслэн гаргасан бөгөөд үүнд зөвхөн хоол хүнс төдийгүй амьдралын хэв маяг, зарим талаараа үндэсний онцлог нөлөөлсөн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, оршин суугчид өвөг дээдсийнхээ уламжлалт хоолны дэглэмийг хаа сайгүй дагаж мөрддөггүй, харин тэдний өвөрмөц бус зуршилтай байдаг нь мэдээжийн хэрэг тэдний эрүүл мэнд, дундаж наслалтад нөлөөлдөг. Тийм ч учраас маш их хэрэгтэй үндэсний хоол (Орос, Узбек, Финлянд) ашиг тусын үнэлгээнд нэр хүндтэй байр эзэлдэггүй.

1. Ашигтай байдлын үнэлгээний эхний байрыг Япон хоол эзэлдэг бөгөөд үүний ачаар япончууд урт насалж, илүүдэл жинтэй, үүнтэй холбоотой өвчнийг бараг мэддэггүй. Японы хоолонд мах, сүү, амьтны гаралтай өөх тос, энгийн нүүрс ус маш бага байдаг тул гайхах зүйл алга. Японы хоолны үндэс нь загас, далайн байцаа болон бусад далайн хоол, хүнсний ногоо, шар буурцаг, будаа юм. Гахайн мах, тахиа, өндөг зэргийг хааяа хэрэглэдэг. Исгэсэн ногоо, шар буурцаг, замаг нь витаминаар хангаж, гэдэсний эрүүл микрофлорыг дэмждэг бол төрөл бүрийн загасны хоол нь уураг, өөх тосны хэрэгцээг хангадаг. Японд загас, далайн хоолыг хөлдөөсөн биш, харин далайгаас шинэ, шинэхэн худалдаж авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бүх бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хоол хийх (хурдан шарсан, уураар жигнэх) нь тэдгээрийн доторх шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хэмнэх боломжийг олгодог. Шар буурцаг нь Японы сүү, бяслаг, махыг тодорхой хэмжээгээр орлодог. Япон хоол бол хүнсний ногоо, загасны шөл түгээмэл хэвээр байгаа цөөхөн хоолны нэг юм. Үдийн хоол бүр хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг соус, амтлагчгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаг: шар буурцаг сумс, васаби, даршилсан цагаан гаа. Японд хоол хүнсний улирлын шинж чанарт ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцсэн үедээ л идэхийг хичээдэг. Өвөл, зуны ширээнд япон хоолны гол хоол болох будаагаас бусад нь бараг ижил хоол байдаггүй.

Япон чихэрт анхаарлаа хандуулцгаая. Эдгээр нь цагаан будааны гурил, жимсний шүүс, замагнаас гаргаж авсан өтгөрүүлэгч зэргээс бүрддэг бөгөөд энэ нь бидний амттангийн тухай ойлголтоос хол байгаа боловч энэ нь хамгийн сайн тал юм, учир нь илүүдэл сахар, өөх тос нь эрүүл мэндийг огт сайжруулдаггүй. Япончууд ундаанаас ногоон цайг илүүд үздэг. Түүгээр ч барахгүй Японд хамгийн түгээмэл цай болох матча (нунтаг) нь зөвхөн цайны навч дусаах төдийхнөөр хязгаарлагдахгүй, харин бүрэн хэрэглэх боломжийг олгодог. Японы уламжлалт хоолонд хандах хандлагыг мартаж болохгүй: бүтээгдэхүүний анхны төрхийг хадгалах, ширээн дээр 5 амт, 5 өнгө заавал байх, жижиг хэсгүүд, олон төрлийн таваг, соустай завь, янз бүрийн өнгө, хачирхалтай хэлбэртэй энгийн бөгөөд гоёмсог үйлчлэх. .

2. Хоёрдугаарт Зүүн өмнөд Азид орших арлын хот-муж Сингапурын хоол ордог. Япон, Хятад, Тайланд, Энэтхэг болон эртний хоолны уламжлалтай бусад орнуудтай ойр байсан нь Сингапурын ард түмэнд хамгийн сайныг нь зээлж, өөрсдийн амтанд тохируулан хэрэглэх боломжийг олгосон. Сингапурт та зөвхөн орон нутгийн хоолыг туршиж үзэхээс гадна хөрш зэргэлдээ үндэстнүүдийн хоолны шилдэг жишээнүүдтэй танилцах нь гайхах зүйл биш юм. Ази тивд уламжлалт цагаан будаа, шар буурцаг, загас, далайн хоолноос гадна халуун, чийглэг экваторын уур амьсгалаас шалтгаалан Сингапурын хоол нь наргил мод, халуун орны бүх төрлийн жимсээр дүүрэн байдаг. Сингапурын хоол нь Япон хоолныхоос хамаагүй илүү мах, шарсан хоолтой боловч үүнийг маш олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, ургамал, амтлагчаар нөхдөг. Сингапурын хоолны гол арга бол халуун ногоотой хурдан хуурч, жигнэх, шөлөнд буцалгаж, уураар жигнэх, даршилж бэлтгэх явдал юм. Сингапурын хоол бол хоолны эклектикизмын (загварын холимог) хамгийн амжилттай жишээ гэж бид баттай хэлж чадна.

3. Хятад хоол Япон, Сингапураас ч илүү олон янз байдаг ч зөвхөн 3-р байранд байсан. Хятад хоолны өвөрмөц онцлогийг нэрлэх нь хэцүү байдаг, учир нь энэ нь дөрвөн бүс нутгийн уламжлалыг хослуулсан бөгөөд хоол нь эрс ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч хятад хоолны гол сул тал бол шарсан хоол, бүх төрлийн маханд дуртай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хятад хоолны эерэг талууд нь жижиг хэсгүүд, олон янз байдал, олон тооны халуун ногоо, цайны өргөн хэрэглээ юм.

Хятад хоол нь будаа, буурцагт ургамал (голчлон шар буурцаг, шош) дээр суурилдаг. Энэ нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлаар тодорхойлогддог - газар, тэнгисийн өгсөн бүх зүйлийг ашигладаг. Амт дутмаг нь сүмс, амтлагчийн тусламжтайгаар нуухад хялбар байдаг. Хятадад загасыг зөвхөн далайн эрэг хавиар иддэг. Дотооддоо тахиа, гахайн мах, могой, шавьж зэрэг бусад чамин махаар солигддог.

Хятадын тогооч нар "Сар, түүний тусгалаас бусад бүх зүйлийг чанаж болно" гэсэн үг байдаг. Бусад бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн, хурдан саванд шарсан эсвэл даршилж, хэдэн сарын турш үлдээж болно.

4. Европын уламжлалт хоол, магадгүй харьцангуй залуу наснаасаа болоод Азийн хоолтой өрсөлдөж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч эрүүл хоолны жагсаалтын дөрөвдүгээрт Шведийн хоол багтдаг. Энэ улсад зуун настнууд нэлээд олон байдаг бөгөөд хүн амын дөнгөж 11% нь илүүдэл жинтэй байдаг нь бидний үед нэлээд сайн үзүүлэлт боловч Азийн орнуудад энэ үзүүлэлт 1-2% байдаг.

Шведүүдийн хоолны дэглэмийн үндэс нь загас болон бусад далайн хоол, гол мөрөн юм - майга загас, хулд загас, туна загас, цурхай, түрс, хавч, далайн ургамал. Маш их мах хэрэглэдэг - гахайн мах, бугын мах, шувууны мах, зэрлэг шувууд. Эрс тэс уур амьсгалтай тул Шведийн хоолонд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ цөөхөн байдаг. Тэдний байрыг үндэс хүнсний ногоо - төмс, манжин, лууван, манжин, олон төрлийн орон нутгийн жимс эзэлдэг. Шведэд бор талх, төрөл бүрийн үр тариа түгээмэл байдаг ч баялаг нарийн боов ховорхон бэлддэг. Шведийн уламжлалт хоолны дутагдал нь ялангуяа өвлийн улиралд тамхи татдаг мах, хиам, давсалсан загас, даршилсан ногоо идэх шаардлагатай болдог.

5. Францын хоол нь нарийн төвөгтэй хоолны шилдэг бүтээлүүдийн хувьд давтагдашгүй хэвээр байгаа боловч ашиг тусын хувьд зөвхөн 5-р байрыг эзэлдэг. Croissants болон бусад баялаг нарийн боов, зайрмаг, foie gras, өөхний сүмс, махан хоол нь үүнд буруутай. Францын хоол нь олон тооны шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо, ургамал, далайн хоолоор хадгалагддаг. Францын хоол нь шөл, ногооны хоолоор дүүрэн байдаг. Чанартай усан үзмийн дарс, бяслаг нь дангаараа болон төрөл бүрийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Ийм хоол тэжээлээр Францын таргалалт 6% -иас хэтрэхгүй бөгөөд дундаж наслалт 81 жил хүрдэг.

6. Газар дундын тэнгисийн хоол нь эрүүл хоол тэжээлийн стандарт гэж тооцогддог боловч хамгийн нэр хүндтэй 6, 7, 8-р байрыг эзэлдэггүй. Газар дундын тэнгис дэх хамгийн ашигтай нь Италийн хоол гэж үзэж болно. Хэдийгээр пицца, лазанья, паста болон бусад төрлийн гоймон нь Италийн онцлог шинж чанартай боловч эдгээр нь энэ үзэсгэлэнт бүс нутгийн цорын ганц хоол биш юм. Хүнсний ногоо нь Италийн хоолонд илүү чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: улаан лооль, чинжүү, хаш, цуккини, сонгино, артишок. Тэдгээргүйгээр пицца болон бусад гурилан хоол хийх боломжгүй. Хүнсний ногоог шинэхэн, даршилсан, чанаж иддэг. Италид гоймоноос гадна будаа, эрдэнэ шиш маш их алдартай. Италийн хоолонд уургийн эх үүсвэр болох далайн хоол, шувууны аж ахуй, мөөг, буурцагт ургамал, самар зэрэг орно. Италичууд бараг тарган мах иддэггүй. Өөх тосны гол эх үүсвэр нь төрөл бүрийн бяслаг, самар, оливын тос юм. Чидун, хясаа, анчоус болон олон ургамлыг амтлагч болгон ашигладаг: лаврын, розмарин, орегано, гаа. Чанартай усан үзмийн дарс, граппа болон төрөл бүрийн хандмал, ликёр зэргийг маш бага хэрэглэдэг. Италийн хоол нь чихэрээр алдартай: тирамису, зайрмаг, марципан, гэхдээ тэдгээрийг шинэхэн жимс, жимсгэнээс хамаагүй бага хэрэглэдэг.

7. Испанийн хоол нь мах, халуун ногоотой амтлагчийн агууламжаараа Италийн хоолны дараа нэг байр эзэлдэг. Будаа, гоймон, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, далайн хоол, бяслаг, чидун жимсний тос, дарс гэх мэт бусад бүх зүйл адилхан.

8. Грекийн хоол нь дээд зэрэглэлийн олонхоос илүү эрүүл байж болох ч Грекийн амьдралын нөхцөл нь хүн амын эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэггүй тул Грекийн хоол 8-р байранд сэтгэл хангалуун байх ёстой. Бүх Газар дундын тэнгисийн нэгэн адил Грек далайн хоол (ялангуяа сардин, анчоус, төрөл бүрийн хясаа), оливын тос, хүнсний ногоо (улаан лооль, чинжүү, хаш), жимс (тоор), цитрус, самар, халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал, зөгийн бал зэрэгт маш их дуртай. . Италид үр тариа өндөр үнэлэгддэггүй, тэдний байрыг шош, эрдэнэ шиш эзэлдэг. Махнаас хурга, ямааны мах, тахианы мах их алдартай. Грекийн хоолны онцгой байрыг сүүн бүтээгдэхүүн эзэлдэг: тараг, бяслаг. Грек хоолны хоолны техник нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүний анхны амт, үнэрийг хадгалдаг. Сонирхолтой нь Грекийн хоол нь соусыг бараг мэддэггүй.

9. Израилийн хоол нь хайлах тогоо шиг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн эртний болон зээлсэн жорыг хослуулсан. Орчин үеийн Израилийн хоолны уламжлалд эртний шашны хэм хэмжээ (кашрут) нөлөөлсөн бөгөөд үүний дагуу жишээлбэл, хивэгч малын мах, хайрстай загасыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж болохоос гадна мах, сүүг чанаж, хэрэглэж болно. тус тусад нь. Израилийн хоолонд мэдээжийн хэрэг Израилийн газар нутаг, уснаас өгсөн бүх зүйл маш их алдартай: загас, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо (хаш, цуккини, улаан лооль, сонгино, шанцайны ургамал), үндэс үр тариа (төмс, лууван, манжин), вандуй, шош. , ургамал, халуун ногоо (кориандра, гаа, кунжут, шанцай), зөгийн бал. Израилийн олон төрлийн хоол (gefilte загас, hummus, falafel) бэлтгэх нь зөвхөн ур чадвар төдийгүй цаг хугацаа шаарддаг.

10. Солонгос хоол халуун ногоотой учраас тэргүүлж чадаагүй. Олон солонгос хоолонд асар их хэмжээний улаан чинжүү, сармис, цагаан гаа, цуу болон бусад халуун ногоо агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүн бүрт тустай биш боловч халуун цаг агаарт зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үгүй бол солонгос хоол нь Азийн уламжлалаас хэтрэхгүй бөгөөд будаа, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, загас, далайн байцаагаар дүүрэн байдаг. Хүнсний ногоо дотроос байцаа, лууван, улаан лууван, оймын мод, зэгс зэргийг онцгой үнэлдэг. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл халуун ногоотой хольцоор (кимчи) ​​marinated иддэг. Махнаас гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах хэрэглэдэг бөгөөд халуун ногоотой сүмсээр баялаг амттай байдаг. Бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалтын гол арга бол буцалгах, marinating, шарсан мах юм. Япон хоолны нэгэн адил солонгос хоол нь жижиг, олон төрлийн хоолтой.

Таны харж байгаагаар амрагууддаа эрүүл мэнд, урт наслалтыг авчирдаг бүх хоол нь нийтлэг зүйлтэй байдаг. Тэд орон нутгийн шинэ ногоо, жимс, жимсгэнэ, загасны хоол, далайн байцаа болон бусад далайн хоолыг илүүд үздэг. Хажуугийн хоол нь ихэвчлэн маш энгийн (будаа, эрдэнэ шиш, ногоон) байдаг. Халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Мах, сүү, тиймээс хиам, сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай байдаг. Амьтны гаралтай өөх тос, амтат боовыг өдөр бүр хэрэглэдэггүй. Жимс, жимсгэнэ, самар, зөгийн бал нь амттангийн үүргийг амжилттай даван туулдаг. Уламжлалт хоол нь эхнээс нь, өөрөөр хэлбэл түүхий, боловсруулаагүй бүтээгдэхүүнээс хоол хийх чадварыг илэрхийлдэг бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоолны хэрэглээг бүрэн хасдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Эдгээр энгийн дүрмийг баримталснаар та дэлхийн хамгийн хэрэгцээтэй хоолны нэгийг гэртээ хялбархан зохион байгуулж чадна.

Улс орон бүрийн хоол нь өөр өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Ихэнхдээ гастрономийн шилдэг бүтээлүүд нь музей, хөшөө дурсгал, архитектурын байгууламжийн хамт үндэсний баялаг, үзмэр болдог.

Тухайн улсад ирсэн жуулчид танил бус хүмүүсийн зан заншил, соёл, зан заншлыг илүү сайн мэдэхийн тулд нутгийн хоолыг туршиж үздэг. Мөн үндэсний амттан нь хүмүүсийн тухай ердийн жуулчны зугаа цэнгэлээс илүү ихийг хэлж чадна.

Өнөөдөр өөр улсын хоолтой танилцахын тулд аялах шаардлагагүй. Үүнийг хэд хэдэн жор эзэмшсэний дараа гэртээ хийж болно.

Дэлхий даяар тансаг хүмүүсийн хайрыг татсан өөр өөр орны 10 амттай үндэсний хоол хийж сур.

1. Пицца

Итали пицца эх орноосоо цагаачлаад удаж байгаа бөгөөд өнөөдөр дэлхий даяар бэлтгэгдэж байна. Энэ бол яг ядрах нь бараг боломжгүй хоол юм, учир нь та дүүргэгчээр эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно.

Пиццаны зуурмагийг супермаркетаас худалдаж авах эсвэл гэртээ хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та таваг аль болох амттай, амандаа хайлуулахыг хүсч байвал сүүлчийн сонголтыг илүүд үздэг. Зуурмагийг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ, материалыг уншина уу.

Зуны пицца, тахиа, гахайн мах, гүзээлзгэнэтэй хоол хийхийг хичээцгээе. Зүрх сэтгэлтэй, маш амттай!

Найрлага:

• Пиццаны зуурмаг 300 гр
• Моцарелла 250 гр
• Буцалсан эсвэл шарсан тахианы хөхний булан 200 гр
• Утсан гахайн утсан мах 4 зүсмэл
• улаан сонгино 1 PC.
• Гүзээлзгэний чанамал (маш чихэрлэг биш) 1/3 аяга
• Бальзамын цуу 1/4 аяга
• Чили соус 1 халбага
• килантро 5 мөчир
• Гүзээлзгэнэ 8-10 жимс
• Манка 2 халбага. л.

Хоол хийх арга:

1. Зуухны дунд түвшинд металл жигд хуудсыг тавиад 225 градус хүртэл халаана.
2. Шаржигнуур болтол нь хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурч ав. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Бальзамын цууг саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгаж, шингэнийг хоёр дахин багасгах хүртэл 4-5 минут буцалгана. Гүзээлзгэний чанамал, халуун сумс нэмээд сайтар холино. Соусыг дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
4. Пиццаны зуурсан гурилыг 35 см орчим диаметртэй дугуй хэлбэртэй болго. Нэг хуудас жигд цаасыг үрийн шингэнээр цацаж, зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ.
5. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж, 2 хоолны халбага бальзамын соустай холино.
6. Зуурсан гурилан дээрээ үлдсэн соусаа ​​хийж жигд тарааж ирмэг бүрээс 2 см зай үлдээнэ. Тахианы махыг зуурсан гурилан дээр тавь.
7. Тахианы махыг бяслагны 3/4-ээр цацаж, дараа нь гахайн мах, сонгино жигд тараана. Үлдсэн бяслагаар цацна.
8. Пиццагаа зууханд байгаа халуун жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бяслаг хайлж, боовны ирмэг нь алтан өнгөтэй болтол 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Зуухнаас пицца аваад бага зэрэг хөргөнө.
10. Гүзээлзгэнэийг хэрчиж, килантро нилээд цавчих. Пиццагаа килантро болон гүзээлзгэнэээр цацаад шууд үйлчил.

2. Бургер

Америкийн сонгодог хоолыг дэлхийн огт өөр орны оршин суугчид хайрладаг. Үнэхээр бургер нь амттай, тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Хоол идэхийн тулд хурдан хазаж, зарцуулсан энергийг сэргээхэд ийм хоол маш их хэмнэнэ.

Найрлага :

• Тахианы хөхний булан 2 ширхэг.
• нунтагласан кориандра 1 tsp
• Сараалжтай цагаан гаа 1 tbsp. л.
• Майонез 4 tbsp. л.
• салатны холимог 1 баглаа
• Чили чинжүү 1 ширхэг.
• Нимбэг 1 ширхэг.
• Шинэ гаа 1 tbsp. л.
• Өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Кунжутын үртэй боов 4 зүйл.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор эргүүлнэ. Татсан махыг халуун ногоотой холино. 4 ширхэг махны бөмбөг хийнэ.Тэднийг 6-8 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав.
2. Майонез болон гаа навчийг холино. Хагас болгон хуваасан кунжутын үрийн талхны дотор талд дуслаарай.
3. Дээрээс нь ногооны хальс, шанцайны ургамал навч, тахианы махны котлет бүхий нимгэн зүсмэлүүд болгон хэрчсэн өргөст хэмхийг тавь.
4. Өөрийнхөө сонгосон сүмс эсвэл шарсан төмсөөр үйлчил.

3. Гоймон

Өнөөдөр дэлхийн шилдэг ресторануудад үйлчилдэг өөр нэг амттай итали хоол бол гоймон юм. Энэ нь өөр байж болох бөгөөд та гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, гэр бүлээ баярлуулж болно, энд бас төгсгөлгүй болно. Гоймон хийж үзээрэй

Найрлага:

• Цуккини 40 гр
• Интоорын улаан лооль 40 гр
• лаазалсан улаан лооль 75 гр
• Гоймон (пенне) 80 гр
• Сармис 5 гр
• Аспарагус 45 гр
• Пармезан 10 гр
• Тобаско 1 халбага. л.
• Давс чимх
• Хар чинжүү чимх

Найрлагын жагсаалт:

1. Пеннег буцалж буй давсалсан усанд дүрж, аль dente чанаж болгоно. Ус зайлуулах.
2. Аспарагусыг угааж, давсалсан усанд 3-4 минут буцалгана.
3. Сармис, цуккини, улаан лоолийг усаар зайлж угаана. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цуккиниийг шоо болгон хувааж, улаан лоолийг хагас болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ, жижиглэсэн сармис нэмээд бага зэрэг хуурна.
5. Хэсэг хугацааны дараа zucchini болон улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. 5-7 минутын турш хуурч ав.
6. Чанасан аспарагусыг хайруулын тавган дээр хийж, 3-5 минутын турш хуурна.
7. Лаазалсан улаан лоолийг хутгагчинд хийж, нэгэн төрлийн масс болгон цавчих, хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Давс, перец, соус нэмээд дахин 1-2 минут буцалгана.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад 2-5 минут буцалгана.
10. Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавиад, үйлчлэхээсээ өмнө том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн пармезанаар цацна.

4. Паелла

Сонгодог Испани паелла нь далайн хоолоор чанаж, том саванд үйлчилдэг. Хэрэв та шинэ зүйл туршиж үзэх дуртай бол гэртээ энэ жорыг давтаж, Испани хоолны үдэшлэг зохион байгуулаарай.

Найрлага:

• Цагаан будаа 700 гр
• Улаан лооль 3 ширхэг.
• Оливийн тос 1/4 аяга
• хаан сам хорхой 500 гр
• Сармис 1 хумс
• Амтлахын тулд яншуй
• дун 600 гр
• Ногоон вандуй 1 лааз
• Сонгино 1 ширхэг.
• Амтлахын тулд давс
• Амтлах чинжүү
• Улаан чинжүү 1 ширхэг.
• Ногоон чинжүү 1 ширхэг.
• Гүргэм 1 халбага
• Ус 2 л
• далайн амьтан цагираг 300 гр

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана. Өөр нэг саванд дунгаа буцалж буй усанд 5 минутын турш онгойлготол буцалгана.
2. Даяны мах бэлтгэх шөлийг шүүж, сам хорхойг чанаж болгосон шөлтэй холино. Гүргэм нэмнэ.
3. Чидун жимсний тосыг паелла тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд бага дулаанаар хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Улаан лоолийг хальснаас нь цэвэрлэж, ногоон хонхны чинжүүтэй хамт шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
5. Далайн цагираг нэмээд бага зэрэг хатаана.
6. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Үүнийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хутгаж байхдаа 5-10 минутын турш хуурна.
7. Бэлтгэсэн таваг дээр шөл хийнэ, буцалгаад авчирна. Дулааныг багасгаж, 20 минут буцалгана, шаардлагатай бол нэмэлт шөл нэмнэ. Будаа бүү хутга.
8. Паелла бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сам хорхой нэмнэ.
9. Болгарын улаан чинжүүгээ уртаар нь хэрчиж хайруулын тавган дээр нэмнэ.
10. Жижиглэсэн яншуй нь паелла цацаж, дун, ногоон вандуй нэмнэ.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө паеллаг тугалган цаасаар бүрхэж, 5 минут байлгана. Үүний дараа та таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

5. Борщ

Украины хоолны уламжлалт анхны хоол болох анхилуун борщ нь амттай амтаараа алдартай болсон. Энэ бол дэлхий даяар Зүүн Славуудын хоолыг алдаршуулсан борщ байв. Энэ хоолыг хэрхэн зөв хоол хийхийг сур.

Найрлага:

• Ясан дээр үхрийн өвчүү 500 гр
• Гахайн өөх 200 гр
• дунд чийдэн 3 ширхэг.
• Манжин 2 ширхэг.
• Төмс 2 ширхэг.
• Лууван 2 ширхэг.
• Байцааны толгой 1/2 pc.
• Сармис 4 хумс
• Яншуй 1 баглаа
• Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
• Алимны цуу 1 tbsp. л.
• Лаврын навч 1 ширхэг.
• чимх элсэн чихэр
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү
• Үйлчлэх зориулалттай цөцгий

Хоол хийх арга:

1. Хөхний махыг 5 литрийн саванд хийнэ. Хүйтэн усаар бүрэн таглаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хөөсийг арилгаж, дулааныг багасгаж, 1 халбага давс, булан навч нэмнэ. 1.5 цагийн турш хооллоорой.
2. Энэ хугацааны дараа өвчүүний махыг авч, яснаас махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү буцаана (яс шаардлагагүй).
3. Савыг халаана. Хагас өөхийг тавиад 3 минутын дараа сонгино нэмнэ. Шарсан мах, сайтар хутгана, 5-7 минут.
4. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмж, хольж, 5 минутын турш хуурч ав.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар үлдсэн өөх тосыг хуурна. Тэнд манжин, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. 10 минутын турш хуурч, сайтар хутгана. Дараа нь нишингэ дээр улаан лоолийн оо нэмээд дахин 2 минут хуурна.
6. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Байцааг нилээд жижиглэсэн.
7. Шөлийг буцалгаад төмс нэмнэ. Бага дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь байцаа тавьж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сонгино, манжинтай лууван нэмнэ. Шөлийг зөөлөн гал дээр таглаад 10 минут буцалгана.
8. Сармисыг хальслаарай. Яншуйтай аль болох жижиглэн хэрчиж, borscht дээр нэмнэ.
9. Тагийг нь хааж, галыг унтрааж, borscht исгэж 10 минут байлгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

6. Ролл

Өнөөдөр япон хоол нь чамин зүйл байхаа больсон. Суши, ороомог хүргэлт бараг хаа сайгүй байдаг бөгөөд зарим нь гэртээ эдгээр амттанг бэлддэг. Та ч бас сурах болно. Филадельфийн жорыг эзэмших.

Д Гэртээ ороомог хийхдээ хулсны дэвсгэр, хүнсний хальс хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Суши хийхэд зориулсан будаа 350 гр
• Ус 360 гр
• Цагаан будааны цуу 80 гр
• Хатаасан далайн замаг нори 1 багц
• Бага зэрэг давсалсан форел эсвэл хулд загас 1 багц
• Филадельфийн бяслаг" 300 гр
• Үйлчлэх зориулалттай Васаби
• Үйлчлэх цагаан гаа
• Үйлчлэх зориулалттай шар буурцаг сумс

Хоол хийх арга:

1. Багц дээрх зааврын дагуу суши будаа чанана.
2. Норигийн бүх хуудсыг хагасаар нь хайчилж ав. Багцын бусад хуудастай ижил зүйлийг давтана.
3. Дэвсгэрийг хүнсний хальсаар сайтар боож, шаардлагагүй бохирдлоос зайлсхийх болно.
4. Загасыг ойролцоогоор ижил зузаан, урттай нимгэн хавтан болгон хайчилж ав.
5. Урдаа дэвсгэр тавь. Нори хуудасны талыг гөлгөр талыг нь доош нь, дэвсгэрийн хамгийн ойр хэсэгт байрлуул.
6. Нори дээр будаагаа нимгэн давхаргаар тараана. Цагаан будааны шинэ хэсгийг авахын өмнө гараа хүйтэн усаар норгох хэрэгтэй. Норигийн хамгийн ойрын ирмэгийг нэг сантиметрээр чөлөөтэй үлдээгээрэй.
7. Будаа, нори хоёрыг дэвсгэрийнхээ нөгөө хагасаар хучиж, норигоор дэвсгэрээ эргүүлж, гарын алгаар зөөлөн дарна. Дэвсгэрийг задлах - будаа доод талд, нори нь дээд талд байх ёстой.
8. Норигийн дунд бяслагаа тавь. Ирмэгийг хоосон үлдээгээрэй, эс тэгвээс бяслаг нь өнхрөх үед гарч ирнэ.
9. Дэвсгэрийг норигийн эсрэг хүчтэй дарж, өнхрүүлээрэй. Бөөрөнхий хэлбэртэй өнхрүүлгийг өг.
10. Загасны зүсмэлүүдийг өнхрүүлсэн өнхрөхөд ойртуулна. Дэвсгэр ашиглан өнхрүүлгийг загас руу хийнэ.
11. Хурц хутгаар өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Бөмбөлөг нь салахгүйн тулд үүнийг хүйтэн усаар чийгшүүлэх шаардлагатай.
12. Васаби, цагаан гаа, шар буурцагны соустай хамт үйлчил.

7. Сонгины шөл

Парист нэг удаа бараг бүх жуулчдын амталдаг франц хоолны нандин хоол. Гэхдээ Франц руу явах боломж хараахан байхгүй бол яах вэ? Гэртээ хоол хий.

Найрлага:

• Хагас хатуу эсвэл хатуу бяслаг 100 гр
• Сонгино 500 гр
• Цөцгийн тос 50 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Гурил 1 tbsp. л.
• Мах эсвэл тахианы шөл 1.5 л
• Порт дарс 2 tbsp. л.
• Багетын зүсмэлүүдийг амтлах болно
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хайлуулж,20 минутын дотордунд зэргийн дулаан дээр сонгино чанаж, байнга хутгана, ингэснээр шатахгүй, харин зөвхөн алтан болж, зөөлөн болно. Давс, чинжүү.
   
2. Энэ хугацааны дараа элсэн чихэр, гурилаар сонгино цацаж, өөр 10 минутын турш хутгана.
3. Халуун шөлний хагасыг сонгино руу хийнэ, буцалгаад авчирна. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үлдсэн шөл, порт дарс хийнэ, дахин 30-40 минут буцалгана.
4. Шөлийг галд тэсвэртэй аяга эсвэл саванд хийнэ. Талхны зүсмэлүүдийг байрлуулж, бага зэрэг живүүлж, хоёр талдаа бага зэрэг норгоно.
5. Шөлийг сараалжтай бяслагаар цацаж, шарсан доор эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст бяслаг алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 5-7 минут болно. Шууд үйлчил.

8. Банш

Баншны яг газарзүйн гарал үүслийг тогтоох боломжгүй. Ерөнхийдөө энэ бол эртний хятад, фин-угор, турк, славян үндэстэй Оросын хоолны хоол юм.

Өнөөдөр Орос улсад бууз маш их алдартай. Гар хийцийн бууз бол жинхэнэ урлагийн бүтээл учраас гайхах зүйл алга.

Найрлага:

• Өндөг 1ш.
• Ус 1 шил
• Давс 1 халбага
• Улаан буудайн гурил 600 гр
• Бөглөхөд:
• Үхрийн мах 250 гр
• Татсан гахайн мах 250 гр
• Булцуу 1 ширхэг.
• Сармис 1 хумс
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг слайдаар шигших. Дээд талд нь худаг гаргаж, өндөг, 1 халбага ус хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Гурилыг ирмэгээс дунд хүртэл цуглуулж, ус, өндөг нь завсарлагаанаас асгарахгүй, зуурсан гурил зуурч, үлдсэн усыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Зуурсан гурилыг уян хатан, жигд болтол нь 10 минут орчим зуурна. Нойтон алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Баншны зуурмагийн ус мөс хүйтэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан хөргөгчинд хийнэ.
3. Зуурмаг амарч байх үед та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, сармисыг хальсалж, маш нарийн цавчих. Үхрийн мах, гахайн махыг холино. Бөглөхдөө сонгино, сармис нэмнэ. Давс, чинжүү. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа 4 хэсэгт хувааж, 3 хэсгийг чийгтэй алчуураар таглаад хойш тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа 2 см зузаантай олс болгон өнхрүүл. Үүнийг 1.5 см өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурил бүрийг гурилтай гадаргуу дээр нимгэн дугуйлан хийнэ.
5. Бялуу бүрийн голд 1.5 цайны халбага дүүргэж хийнэ. Дүүргэгчтэй дугуйг хагасаар нугалж, хавирган сартай болно. Хавирган сарны үзүүрийг холбож, бэхлээрэй. Төгсгөлүүд нь хоорондоо сайн наалдахын тулд тэдгээрийг хуруугаараа чанга дарах хэрэгтэй.
6. Баншаа тавиур эсвэл хавтгай таваг дээр хийж, гурилаар цацаж, хөргөгчинд хийнэ. Үүнтэй адилаар үлдсэн зуурсан гурилаас бууз бэлтгэнэ.
7. Пельменийг нэн даруй буцалгаж эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө та ratatouille байрлуулах ногооны дэр бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, луувангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
2. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана.
3. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг давс, лаврын нэмнэ. Галыг багасгаж, хүнсний ногоог таган дор 10 минут орчим буцалгана.
4. Холимогийг хутгагчаар нэг төрлийн зузаан масс болгон хутгана. Галд тэсвэртэй хэвний ёроолд жигд давхаргад хийнэ.
   
   Мэдээжийн хэрэг, энэ жагсаалтыг амттангүйгээр дуусгах боломжгүй. Италийн Тирамису нь оршин суугаа улс орноос үл хамааран үүнийг туршиж үзэх цаг завтай байсан бүх амтат хүмүүст дурласан. Сайн мэдээ гэвэл та баялаг, боловсронгуй амттай амттан идэхийн тулд Итали руу явах шаардлагагүй юм!Найрлага :
   • Маскарпоне 250 гр
   • Шоколад чипсамт
   • Какао нунтаг 1 халбага
   • Өндөгний шар 3 ширхэг.
   • Нунтаг элсэн чихэр 3 tbsp
   • Цөцгийн өөхний агууламж 33-% 1/2 аяга
   • Савоярди жигнэмэг 1 багц
   • Өндөгний цагаан 2 ширхэг.
   • Амттан дарс (Марсала) 1/3 аяга

   Хоол хийх арга:

   1. Мосс бэлтгэхийн тулд та зааны яс хүртэл хос шарыг цохих хэрэгтэй. Нимгэн урсгалаар дарсыг аажим аажмаар асгаж, холихыг зогсоохгүйгээр мусс өтгөрөх хүртэл массыг уураар жигнэх хэрэгтэй. Хөргөх.
   2. Бяслаг хутгаж, түүнд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
   3. Цөцгийтэй цөцгий.
   4. Хөргөсөн уургуудаа мөн нэг чимх давс нэмээд тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл цохино. Болгоомжтой өндөгний цагаан, халбагаар нэмээд зөөлөн холино.
   5. Жигнэмэгийг дарсаар дэвтээж, хэвний ёроолд тавь. Дарсны оронд хүчтэй кофе хэрэглэж болно.
   6. Бяслаг жигнэмэг дээр тавиад, дараа нь мусс давхарга, ташуурдуулж цөцгийтэй давхарга тавина. Бүх найрлага алга болтол давтана. Какао нунтаг, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
   7. Наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг, шөнийн турш байлгана.

Аялал жуулчлалд дурлагсдыг хоёр бүлэгт хуваадаг: зарим нь үзэсгэлэнт газруудаар аялж, хуучин хороолол, чулуун гудамжаар алхахыг илүүд үздэг бол зарим нь далайн эрэг дээр наранд биеэ шарах, далай эсвэл далайд сэлэх дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч хоёулаа хоолгүйгээр хийж чадахгүй бөгөөд хэрэв та аль хэдийн өөр улсад очсон бол нутгийн хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хамгийн сайн хоол нь анхны харцаар үргэлж олддоггүй. Энэ нийтлэлд дэлхийн хамгийн ер бусын, сэтгэл татам хоолыг тайлбарлах болно.

Вьетнам

Вьетнам хоолны үндсэн орцууд нь сам хорхойн зуурмаг, загасны амтлагч, олон төрлийн ургамал, будаа, Тайландын лаврын болон төрөл бүрийн хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч энэ улс Азийн бусад улсуудаас эрс ялгаатай. Вьетнам бол бүс нутгийн хамгийн эрүүл хоолтой орнуудын нэг юм.

Грек

Грект салат, амттанаас эхлээд халуун хоол, шөл хүртэл туршиж үзэх ёстой олон төрлийн хоол байдаг. Гэхдээ хэрэв та уламжлалт, хямд, хурдан зүйл хайж байгаа бол соувлаки руу орох нь гарцаагүй. Грекийн алдартай хоол нь түргэн хоолонд багтдаг тул та үүнийг гудамж бүрээс, баар, кафе, барааны дэлгүүрээс олох боломжтой. Та улс орны өнцөг булан бүрээс соувлаки олох болно. Хэрэв та үдэшлэгт уригдсан азтай бол муссака асуугаарай. Энэ хоолыг гэртээ хийсэн бол идэх нь дээр.

Итали

Итали хоолны тухай ярихад хэцүү, та үүнийг амтлах хэрэгтэй. Италийн хоолны уламжлалт өнгө нь шар, улаан, ногоон бөгөөд эдгээр өнгөнд тохирсон хоол хүнс нь үргэлж анхилуун үнэр, амтыг гайхалтай хослуулж өгдөг. Ихэвчлэн бүх хоол нь улаан лооль, талх, чидуны тос дээр суурилдаг. Энэхүү хоолны нууц нь таваг бэлтгэх нарийн процесст биш, харин бүтээгдэхүүний шинэлэг байдалд оршдог.

Пакистан

Пакистанчууд лалын шашинтай тул архи, гахайн мах уудаггүй, үхрийн мах, тахиа, загас, хүнсний ногоог голлон хэрэглэдэг. Мөн чинжүү, цагаан гаа, карри, кориандра, паприка, шанцай, сармис зэрэг янз бүрийн хоолонд байдаг олон үнэрт халуун ногоо хэрэглэдэг.

Филиппин

Филиппиний хоол нь Энэтхэг, Испани, Хятад, Америк зэрэг өөр өөр орны уламжлалт хоолны холимог дээр суурилдаг.

Тайланд

Азийн олон хоолны нэгэн адил Тайландын хоол нь ихэнх хоолондоо будаа хэрэглэдэг. Тайланд хэл дээрх "хоол" гэдэг үг нь "будаа идэх" гэсэн нэлээд уран утгатай байдаг. Нэмж дурдахад, бараг бүх хоолонд байдаг таван үндсэн амт байдаг: амтат загасны амтлагч, исгэлэн шохой, халуун ногоотой чинжүү, далдуу модны тосоор нэмдэг давслаг, амттай.

Япон

Япон хоол өвөрмөц. Та үүнийг хэзээ ч өөр зүйлтэй андуурахгүй. Суши, сашими, унаги, сакэ - энэ бүгдийг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь зөвхөн ашигласан бүтээгдэхүүн, жороор ялгаатай төдийгүй орон нутгийн соёл, уламжлалд ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Тиймээс Япончууд сэрээ, хутганы оронд савх хэрэглэхийг дэлхий нийтээр албадахад гайхах зүйл алга.

Украин

Энд маш их өөх тос, тиймээс гайхалтай амттай хоолонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Төрөл бүрийн нарийн боов, махан хоол, төрөл бүрийн халуун шөл, түүнчлэн гэнэтийн амтыг хослуулсан - энэ бүгдийг Украины хоолноос олж болно. "Борщ" хэмээх Оросын алдартай манжинтай шөл нь үнэндээ Украины хоолноос гаралтай. Энэ борщ нь орос хэлнээс зарим талаараа ялгаатай боловч та энэ ялгааг бараг анзаарахгүй байх болно. Ямар ч байсан борщ нь гайхалтай сайн.

Хятад

Хятад хоолыг хаанаас ч олох боломжтой гэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Гэсэн хэдий ч та жинхэнэ болон хуурамч гэсэн хоёр төрлийн хятад хоол байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Эхний төрлийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Амархан. Хэрэв та Хятадад байгаа бол жинхэнэ хоол хаа сайгүй байдаг. Хэрэв та хотынхоо хятад ресторанд очвол жуулчид биш хятадууд байнга үйлчлүүлдэг рестораныг сонгоорой.

Энэтхэг

Энэтхэгт үнээ бол ариун амьтан гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд ихэнх индианчууд цагаан хоолтон байдаг. Энэтхэгийн уламжлалт хоолыг олон төрлийн амтлагчаар цацаж, анхилуун үнэртэй амтлагчаар хийнэ. Энэтхэгчүүд ч гэсэн панир гэгддэг гар хийцийн цагаан бяслагт галзуурдаг. Бараг бүх хоолыг нан талхаар үйлчилдэг уламжлалтай. Мөн энэ хоолны үндсэн орцуудын нэг болох будааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Испани

Испани бол хамгийн олон төрлийн зоогийн газар болон бусад нийтийн хоолны газруудтай улс учраас тансаг аялагчдад маш их зүйлийг санал болгодог. Та гудамжны хоол идэх эсвэл тансаг El Celler De Can Roca ресторанд хооллох боломжтой. Энэ байгууллага нь 2015 онд дэлхийн хамгийн шилдэг рестораны цолыг хүртсэнээрээ бусдаас ялгардаг.

Франц

Франц бол дэлхийн хоолны нийслэл гэдгийг хүн бүр мэддэг. Мөн тэрээр энэ цолыг илүү хүртэх ёстой. Өглөө нь жижиг аяга кофетой круассан нь Францад заавал байх ёстой зүйл юм. Бүх хүнсний бестселлерүүд Францаас гаралтай: багет, макарон, пралин, маделин, шоколад эсвэл үзэмтэй боов гэх мэт. Сонгинотой бялуу, загасны шөл хачирхалтай сонсогдож магадгүй ч та тэдгээрийг шууд хасах шаардлагагүй. Францчууд тэднийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг тул та тэдэнд галзуурах болно.

Мексик

Дулаан, нар, цэнхэр далай, литр текила - мөн та Мексикийн төгс ландшафтыг таны өмнө харж болно. Үүний зэрэгцээ, улс орон зөвхөн нүдийг баясгаад зогсохгүй үнэн, бодитой юм. Үүн дээр эрдэнэ шиш, шош, улаан лооль, чинжүү чинжүү нэмбэл энэ орны жинхэнэ амтыг мэдрэх болно.

Швейцарь

Швейцарь бол Итали, Франц, Герман гэсэн хөрш зэргэлдээх улсуудын гурван өөр соёл огтлолцдог улс юм. Тийм ч учраас Швейцарийн хоолны онцлог шинж чанарыг ялгахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч Швейцарьчууд энэ тал дээр бяслаг, шоколад зэрэг бахархах зүйлтэй байдаг.

Португал

Португалийн хоолыг нэг энгийн эшлэлээр дүгнэж болно: "Энэ хоол гайхалтай, гэхдээ та зургаан сарын дотор таван кг жин нэмэхэд бэлэн байгаа бол л болно." Энэ нь үнэ цэнэтэй учраас та эрсдэлд орж болно.

Солонгос

Цагаан будаа, хүнсний ногоо, янз бүрийн төрлийн мах нь энэ хоолны гол найрлага юм. Үүнээс гадна та солонгос хоолонд гүнжидийн тос, шар буурцагны соус, сармис, цагаан гаа, чинжүүний хальс, исгэсэн улаан чинжүүний оо зэрэг олон төрлийн нэмэлтийг олох боломжтой.

Швед

IKEA-ийн ачаар Швед улс цөцгийтэй соустай махан бөмбөлөг, даршилсан ногоотой нухсан төмсөөр алдартай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Түүхээс харахад Шведэд бугын махыг чанаж болгосон байдаг. Ихэвчлэн Шведийн хоол нь энгийн, ялгаатай амтаар тодорхойлогддог.

Монтенегро

Монтенегрогийн хоол нь Италийн амттай, Оросын порцтой, Францын олон төрлийн нарийн боовтой. Монтенегро нь бяслаг, дарс болон бусад согтууруулах ундаа, олон төрлийн шөл, махан хоолоороо алдартай. Энэхүү гал тогоо нь хүйтний улиралд таныг баярлуулж, дулаацуулахад тохиромжтой.

Австрали

Энэ гал тогоо таныг гайхшруулах болно. Австраличууд хэдийгээр хоолны уламжлалын баялаг түүхгүй ч гэнэтийн хоол идэх зуршилтай байдаг. Эндээс дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн үндэстэн дамнасан хоолноос гадна имж, опоссум, тэмээн хяруул, матрын мах зэрэг нутгийн хэд хэдэн амттанг олох болно.

АНУ

Америкчууд АНУ-ыг дэлхийн хамгийн сайн хоолтой гэж үздэг ч зөвхөн тэд л тэгж боддог бололтой. Мэдээжийн хэрэг, та дээр дурдсан бүх хоолоор үйлчилдэг ресторануудыг эндээс олж болно, гэхдээ тэдгээр нь энэ эсвэл тэр хоолыг анхлан бэлтгэсэн газраасаа хол байх болно. Америк хоолны хувьд энэ нь зөвхөн гамбургер, стейкээр сайрхаж чаддаг.