ساجرا الخريف في إيطاليا. أفضل 10 احتفالات بالنبيذ في العالم بوجوليه نوفو في فرنسا

ساجرا هو مهرجان للمنتجات المحلية في مدن إيطاليا. كقاعدة عامة، هذه المدينة (أو أي مستوطنة) صغيرة جدًا، مما لا يؤثر على نطاق العطلة. تجمع ساجرا حشودًا من الناس من جميع المناطق المجاورة. في الساحة الرئيسية، يتم نصب الخيام بالطعام والحرف اليدوية المحلية، ويتم تحميص الكستناء وسكب النبيذ. وفي المساء تضاء الأضواء في الشوارع ويتم ترتيب العروض الموسيقية. وماذا نحاول في ساجرا في الخريف؟

معرض الكمأة البيضاء، سانت أجاتا فيلتريا، إميليا رومانيا
(كل يوم أحد في شهر أكتوبر)

كل يوم أحد من شهر أكتوبر، تنغمس مدينة سانت أجاتا في أجواء مريحة للمعرض الريفي المليء بالروائح التي لا تُنسى من هدايا الطبيعة الخريفية. تظهر في شوارعها وساحاتها أكشاك المنتجات المحلية، وتقام أحداث غير عادية: "سباقات النبيذ" من صانعي النبيذ المحليين، وبطولة صيد الكمأة بين الكلاب.

تعد زيارة سانت أجاتا في الخريف مناسبة رائعة للاستمتاع بالهندسة المعمارية المحلية: المسرح القديم "أنجيلو مارياني"، وقلعة روكا فريجوسو، ودير القديس هييرولام، ونوافير المدينة.

خلال معرض الكمأة، يمكنك مشاهدة عروض الفنانين والموسيقيين والمعارض المواضيعية في الشوارع.

يوروشوكوليت، بيروجيا، أومبريا (18-27 أكتوبر)

Eurochocolate 2019 هي الشوكولاتة وكل ما يتعلق بها: التذوق والنحت والدروس الرئيسية وغيرها من الأحداث للأطفال والكبار. يقام مهرجان الشوكولاتة الدولي في بيروجيا في أكتوبر للمرة السادسة والعشرين!

وقد زارها في العام الماضي ما يقرب من مليون زائر. موضوع عام 2019 هو الأزرار! في اللغة الإيطالية، هناك تعبير "attacare un bottone"، أي بدء محادثة غير رسمية مع شخص غريب. كقاعدة عامة، نحن نتحدث عن مغازلة فرد من الجنس الآخر.

بيتو في سنترو، موربينو، لومباردي (12-13 أكتوبر)

"Bitto in Centro" هو احتفال بالجبن اللومباردي "Bitto" بيتو هي واحدة من الجبن الأكثر شهرة وعالية الجودة في إيطاليا. يتم تخميره حصريًا من الحليب الذي يتم الحصول عليه في الفترة من يونيو إلى سبتمبر، عندما ترعى الحيوانات بحرية في المروج الجبلية على ارتفاع 1400-2000 متر. الحد الأدنى للتعرض هو 70-90 يومًا. يتم تصنيع نوع مختلف من الجبن نفسه، Bitto Storiko، المعروف أيضًا باسم Storiko Ribelle، وفقًا لتقنية أكثر صرامة (على سبيل المثال، يجب ألا تتجاوز عملية الحلب 30 دقيقة حتى لا يتوفر للحليب وقت ليبرد، مع الحد الأدنى من استخدام الأتمتة ولكن الأهم من ذلك هو الشيخوخة لمدة 10 سنوات على الأقل).

إنها أغلى أنواع الجبن المنتجة بكميات كبيرة في العالم.والتي ستقام للمرة الـ 112! تقام جلسات التذوق والدروس الرئيسية في شوارع المدن وفي القصور القديمة. يشارك أفضل الطهاة في إيطاليا في عروض الطهي المخصصة لهذا الجبن الفريد. هناك الحفلات الموسيقية والعروض وأكشاك الطعام في الشوارع. ينصب التركيز الرئيسي للمنظمين على استخدام المنتجات المحلية البحتة، ويطلقون على هذا النهج اسم "مفهوم الكيلومتر الصفري". يمكنك اصطحاب أطفالك معك - حيث يتم أيضًا تنظيم أحداث ممتعة لهم.

عين بروسيت 2019، مالبورغيتو وتارفيسيو، فريولي فينيتسيا جوليا
(22-28 أكتوبر)

سيتم عقد XXI Ein Prosit في الفترة من 22 إلى 23 أكتوبر في تارفيسيو ومن 24 إلى 28 أكتوبر في أوديني. أربعة أيام من العروض التقديمية والتذوق والاجتماعات والمحاضرات من أفضل خبراء النبيذ والصحفيين.

على مر السنين، أصبح عين بروسيت أحد مؤتمرات صناعة النبيذ الرئيسية في فريولي فينيتسيا جوليا، حيث يعتبر منتجو أفضل أنواع النبيذ في المنطقة شرفًا للمشاركة فيه. ويكتمل معرض النبيذ بروائع المطبخ الوطني. يأتي خبراء النبيذ إلى هنا كل عام من جميع أنحاء إيطاليا، وكذلك من سلوفينيا والنمسا القريبة.

"باكو نيل نيوستر"، الليالي، بوليا (9-10 نوفمبر)

أصبحت ساجرا التي كانت متواضعة ذات يوم واحدة من أكثر مهرجانات النبيذ وتذوق الطعام المتوقعة في بوليا. خلال Bakko-nelle-Niostre، سيتم سكب النبيذ الجديد ومعالجتك بالكستناء المحمص، مما يدفئ الضيوف من الداخل أثناء برودة الخريف. في شوارع بلدة نوتشي، حيث يقام المهرجان، سترى فناني الشوارع والموسيقيين الذين لن يسمحوا لك بالملل.

"باكو" هو باخوس، إله النبيذ، و"نيوستر" هي الساحات المشتركة في وسط المدينة، وهي رمز للتواصل بين سكان المدينة، الذين يعتبر جوهم القديم هو الأنسب لإقامة مثل هذه الأعياد.

يأتي أكثر من 100.000 ضيف إلى نوتشي في عطلة نهاية الأسبوع في شهر نوفمبر، حيث يتم إطعامهم وشربهم من قبل أكثر من 200 من السقاة والطهاة والمتطوعين، ويقدمون أفضل المأكولات المحلية: المعكرونة الطازجة والخضروات واللحوم والفطر والمعجنات والكعك المصنوع فقط في المدينة والمناطق المحيطة بها.

يوم الكستناء الوطني، كونيو، بيدمونت (18 - 20 أكتوبر)

يقام معرض الكستناء الوطني في كونيو للمرة الحادية والعشرين. أصبح مهرجان النبيذ وتذوق الطعام هذا عرضًا حقيقيًا لتقاليد الطهي في منطقة بيدمونت هذه. السمة الرئيسية للمنتجات المحلية هي أعلى مستويات الجودة، والتي يمكن رؤيتها في العديد من عمليات التذوق.

بالإضافة إلى المنتجات، يمكنك أيضًا شراء السلع المصنوعة يدويًا من الحرفيين المحليين. وكالعادة يشمل البرنامج دروسا رئيسية وفعاليات ثقافية ومعارض وعروضا وحفلات موسيقية ورحلات. عذر رائع لقضاء أسبوع في هذه المدينة التي لا تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا.

هناك اعتقاد بين خبراء النبيذ أنه من أجل البقاء بصحة جيدة والحفاظ على الروح المعنوية الجيدة، تحتاج إلى شرب النبيذ الصغير مرة واحدة في السنة. في الواقع ، فإن المشروب قليل الكحول القابل للتلف المصنوع من العنب الطازج ينظف الدم ويجدد شباب الوجه والجلد ويساعد بالطبع على التغلب على اكتئاب الخريف.

عندما يكون هناك طين تحت أقدامنا، والسماء رمادية رمادية، نريد حقا عطلة مشرقة. فلماذا لا تجعل الخريف أكثر إشراقا وألذ؟ بدلا من ذلك، يمكنك الذهاب إلى سفر البلاد, حيث يتم إنتاج النبيذ الصغير: لتغيير الوضع، هز نفسك واكتسب مشاعر وانطباعات جديدة.

إيطاليا، إسبانيا، فرنسا، دول أوروبا الشرقية... خاصة للذواقة قام الموقع بتجميع دليل للمناطق التي يمكنك فيها تذوق النبيذ الجديد وزيارة عطلات الحصاد الجديد.

تاريخ النبيذ الشاب

النبيذ الشباب: تاريخ المنشأ

النبيذ الصغير عبارة عن مشروبات كحولية تخضع لفترة تخمير منخفضة ويتم تحضيرها بواسطة نقع الكربون.

عطلات النبيذ الجديدة

من الضروري استهلاك النبيذ الصغير في أسرع وقت ممكن (من الأفضل أن يكون ذلك قبل نهاية شهر ديسمبر) وإلا فإنه يفقد مذاقه ورائحة الفواكه الغنية.

في بلدان مختلفة هذا يشرب يطلق عليه بشكل مختلف وله خصائص الذوق الخاصة به. يعد النبيذ الصغير نذيرًا لموسم حصاد جديد، لذا فإن بداية مبيعاته تكون دائمًا مصحوبة بالعطلات.

يرتبط التقليد القديم للاحتفال بحصاد النبيذ الصغير بيوم القديس مارتن، الذي يصادف يوم 11 نوفمبر. في وقت سابق من أوروبا الغربية، كانت هذه العطلة واحدة من أكثر المحبوبين. في الوجبة، تم تقديم أوزة وسكب النبيذ الطازج. لكن في 11 نوفمبر 1918، وقعت الدول المشاركة في الحرب العالمية الأولى معاهدة سلام، وأصبح هذا التاريخ يوم إحياء ذكرى الموتى، لذلك أصبحت الاحتفالات واسعة النطاق في هذا اليوم غير مناسبة. ومع ذلك، فإن تقليد مهرجان النبيذ الشاب لم يضيع، بل تم تطويره في مجموعة متنوعة حديثة من تذوق النبيذ الوطني للشباب.

بوجوليه نوفو في فرنسا

بوجوليه نوفو: التقليد الفرنسي للنبيذ الشاب

عطلات النبيذ الجديدة

بوجوليه نوفو هو النوع الأكثر شهرة من النبيذ الطازج. جاءت ذروة شعبيتها في الثمانينيات من القرن الماضي، وبدأ الإنتاج في عام 1951 في منطقة النبيذ التي تحمل نفس الاسم في شرق فرنسا. تنتج مزارع الكروم في المنطقة صنف عنب جاماي الأحمر، الذي يتمتع بفترة صلاحية قصيرة جدًا وهو أقل جودة من الأصناف الأخرى.

من أجل بيع النبيذ القابل للتلف بنجاح، ابتكر صانعا النبيذ الفرنسيان جولز شوفيه وجورج دوبوف مفهوم بوجوليه نوفو: "بما أن النبيذ لا يتم تخزينه، فيجب شربه على الفور!"

تم اختراع يوم Beaujolais Nouveau (La Fete de Beaujolais nouveau) - وهي عطلة تمثل بداية مبيعات النبيذ الصغير - في الأصل لتحقيق مكاسب تجارية، ولكنها ترسخت تدريجيًا وأصبحت التقليد. يصادف الاحتفال الرئيسي يوم الخميس الثالث من شهر نوفمبر. في مكان ما من الأسبوع، يتم نشر ملصقات الإعلانات في كل مكان: "هل وصلت بوجوليه نوفو؟!" (وصل بوجوليه نوفو؟!).

من بين 120 احتفالًا تقام في منطقة بوجوليه، فإن الأكثر سخونة وإثارة للاهتمام هي عطلة "Le Sarmentelles" (بالفرنسية: Les sarmentelles - "براعم الكرمة") في مدينة باوج. هناك، في ليلة الخميس الثالث من شهر نوفمبر، يتدفق بوجوليه نوفو مثل النهر. تبدأ العطلة عند الفجر عندما يتجادل عشاق النبيذ الصغير الواثقون بأنفسهم حول أي منهم سيشرب أكثر مشروب بوجوليه نوفو. يحصل الفائز على ما يعادل وزن الزجاجة الخاصة به. وبمجرد حلول الظلام، يمكن للسياح والسكان المحليين مشاهدة الموكب التقليدي مع المشاعل.

بمرافقة الموسيقى الشعبية، ينزل صانعو النبيذ حاملين المشاعل المضاءة في أيديهم من مزارع الكروم إلى الساحة المركزية للمدينة، ويشكرون على طول الطريق الأرض السخية لمنطقة بوجوليه على محصول جديد من النبيذ الصغير.

ذروة العطلة تأتي في منتصف الليل، عندما يتم طرح عطر Beaujolais Nouveau للبيع رسميًا. يصرخ الجميع بفرح: "لقد وصلت بوجوليه نوفو!" ("وصلت Le Beaujolais Nouveau"!). وينتهي الاحتفال عند منتصف الليل بتذوق مجاني للمحصول الجديد مع الموسيقى والألعاب النارية.

منذ ما يقرب من نصف قرن، كان يوم بوجوليه نوفو أحد العطلات المفضلة ليس فقط في فرنسا، ولكن في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، تقام مهرجانات النبيذ الشابة سنويًا في لوس أنجلوس وسياتل وشارلوت ونيوتن.

للتذوق، يتم استخدام كل من نبيذ كاليفورنيا الصغير ونبيذ بوجوليه نوفو المستورد من فرنسا. منذ عام 1999، يتم الاحتفال بأيام بوجوليه نوفو في روسيا - في موسكو والعديد من المدن الكبرى. أيضا من بين الدول المعجبين بالنبيذ الفرنسي الشاب - ألمانيا، اليابان والصين وتايلاند.

بالإضافة إلى مقاطعة بوجوليه، يتم إنتاج النبيذ الشاب في مناطق من فرنسا مثل تورين، جايلاك، كوت دو رون، لانغدوك. تستخدم أيضا للتخمير عنب أصناف جاماي.

التذوق والمعارض والعروض الترفيهية والمهرجانات - كل هذا يصاحب بداية موسم النبيذ على ضفاف نهر اللوار والرون، وكذلك في الجنوب والجنوب الشرقي فرنسا. يحتفل كل مصنع نبيذ بالحصاد الجديد بطريقته الخاصة. وتستقطب الاحتفالات سنوياً العديد من السياح، حيث يسافرون عبر الطرق النهرية عبر المناطق الخصبة في فرنسا.

النبيذ الشباب من إيطاليا

فينو نوفيلو: النبيذ الشاب في إيطاليا

تقاليد النبيذ الإيطالي متجذرة في ضباب الزمن. تعود ذروة النبيذ الإيطالي الشاب Novello (it.vinonovello) إلى القرن السابع عشر، لكن العطلة الحديثة للنبيذ الشاب لا يزيد عمرها عن خمسين عامًا. يقع افتتاح موسم النبيذ الصغير الآن في 6 نوفمبر، وليس في 11 نوفمبر (يوم القديس مارتن)، كما كان في الأيام الخوالي.

ويتقدم النبيذ الإيطالي بأسبوعين على نظيره الفرنسي من حيث موعد افتتاح الموسم بسبب المناخ المعتدل.الأماكن الشهيرة للتذوق الرسمي هي مناطق توسكانا، بيدمونت، فينيتو، مارك، جزر صقلية وسردينيا. ويرافق العمل مهرجانات موسيقية ورقصات ومسابقات واحتفالات طويلة.

عطلات النبيذ الجديدة

تبدأ الاحتفالات من Salone Nazional edel vino nouvello في فيتشنزا. في اليوم الأول، يشارك المحترفون في التذوق، وفي اليوم التالي، الجميع مدعوون. بعد ذلك، يقدم صانعو النبيذ منتجاتهم إما في مواقع الاحتفال أو في مصانع النبيذ الخاصة بهم.

في جميع أنحاء إيطاليا، هناك مئات من المطاعم والأقبية مفتوحة، وتقدم تذوق أنواع مختلفة من النبيذ "حديث الولادة" مجانًا. تنظم العديد من المدن برامج ترفيهية تجذب السكان المحليين والزوار على حد سواء - بدءًا من الحفلات التنكرية وحتى سباقات الحمير التقليدية.

إذا تم استخدام عنب Gamay فقط في تصنيع Beaujolais Nouveau، فلن يكون لدى Novello أي قيود على الأصناف، طالما أنها حمراء.ولذلك، فإن النبيذ في كل منطقة له طعمه الأصلي.

الأصناف الأكثر شعبية هي ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. أما عن الطعم نفسه، فتتميز نوفيلو بخفتها ورائحتها الغنية برائحة الفواكه بنكهة الحديقة التوت أو الزهور. طعم بوجوليه نوفو أكثر دقة. كما، ومع ذلك، وسعره.

النبيذ من أوروبا الوسطى والشرقية

النبيذ الشباب من أوروبا الوسطى والشرقية

عطلات النبيذ الجديدة

في النمسا، يُباع النبيذ الصغير تحت العلامة التجارية الشائعة Junger Osterreicher، التي تأسست عام 1995. يتم إنتاج معظم أنواع النبيذ النمساوي في ستيريا. يتم إجراء عمليات التذوق في جميع أنحاء المنطقة، ويرتدي سكان ستيريا قبعات صيد تقليدية مع الريش لهذه المناسبة.

تشتهر فيينا، عاصمة النمسا، أيضًا بصناعة النبيذ المتطورة. تقام عطلة Junger Osterreicher سنويًا في أوائل نوفمبر في فيينا، في معرض للفنانين الشباب في المتحف النمساوي للفن الحديث، وفي 11 نوفمبر (تذكر، هذا هو نفس يوم القديس مارتن) تبدأ عطلة Heuriger في النمسا . Heuriger هو اسم آخر للنبيذ النمساوي الصغير وفي نفس الوقت مكان يقدمه المنتجون للعملاء.وفقًا للعادات القديمة، يحق لمالك Heuriger بيع النبيذ الخاص به فقط من الكرم وفي نفس الوقت ما لا يزيد عن 300 يوم في السنة.

على عكس فرنسا وإيطاليا، في النمسا وألمانيا ودول أوروبا الشرقية، يمكنك تجربة الشباب الأحمر والأبيض خمر. كل دولة لها مصطلح خاص بها: في ألمانيا - Federweiser (الألمانية Federweiser)، في النمسا - شتورم، في لوكسمبورغ - Fedrweissen (Lux. Fiederwaissen)، في جمهورية التشيك - Burchak (Czech burcak)، في سلوفاكيا - Burciak (Slovak). بورسياك).

ومع ذلك، فإن هذه الأسماء يمكن أن تخفي ليس فقط النبيذ الأبيض، ولكن أيضًا النبيذ الأحمر والوردي. السمة الرئيسية لها هي أنها - على عكس Beaujolais Nouveau و Novello - لا تعتبر في الواقع نبيذًا، ولكنها يجب أن تكون مخمرة قليلاً.

سبتمبر هو شهر الحصاد في إيطاليا، في هذا الوقت يقام عدد كبير من مهرجانات تذوق الطعام في البلاد، ولا سيما مهرجانات النبيذ. بالإضافة إلى تذوق النبيذ الإيطالي والأطعمة الشهية، يمكن أن يوفر شهر سبتمبر في إيطاليا للسائحين فرصًا ممتازة لقضاء العطلات على الشاطئ ومشاهدة المعالم السياحية. سيحتاج المسافرون الذين يخططون لرحلة إلى هذا البلد في الخريف إلى دليل سفر إلى إيطاليا.

وهكذا، فإن أحد أرقى مهرجانات الإينو في البلاد والعالم - دوجا دور ("الإبريق الذهبي")، ونبيذ "أوسكار" - يقام سنويًا في شهر سبتمبر في مدينة أستي، مسقط رأس الشهير شامبانيا. هذا العام، ستقام المنافسة المرموقة لصانعي النبيذ الإيطاليين، والتي تم تنظيمها هنا لأكثر من أربعين عامًا على التوالي، في الفترة من 8 إلى 17 سبتمبر. ستشارك أفضل شركات النبيذ في البلاد في المهرجان، الذي سيقدم عدة مئات من أنواع النبيذ العتيق من أعلى فئة DOC وDOCG لحكم الخبراء والزوار.

ستكون منطقة التذوق هي كامبو ديل باليو، حيث سيتم تركيب أجنحة خاصة. كما سيتم تقديم الضيوف لتذوق الوجبات الخفيفة - الأطباق التقليدية من مناطق مختلفة من إيطاليا، والتي سيتم إعدادها من قبل أفضل الطهاة في مطاعم أستي. سيتمكن الزوار من شراء المنتجات الطبيعية والأطعمة الشهية في معرض Festival delle Sagre. سيكون الحدث الرئيسي للبرنامج الثقافي هو عرض ملون لعربات المزرعة. يمكنك الوصول من ميلانو إلى أستي بالقطار في 2.5 ساعات.

سيبدأ مهرجان النبيذ شيانتي كلاسيكو إكسبو الشهير في قرية جريف في شيانتي (توسكانا) غدًا 7 سبتمبر، ويستمر حتى 10 سبتمبر. العطلة مخصصة لنبيذ Chianti Classico - أول علامة تجارية معترف بها للنبيذ مصنوعة من عنب Sangiovese. يعتبر النبيذ المحلي، الذي علامته التجارية الديك الأسود، "المعيار الذهبي" للتكنولوجيا والجودة لجميع الأصناف الأخرى من كيانتي الإيطالية.

وتقام فعاليات المهرجان في ساحة السوق الرئيسية، حيث سيتم إنشاء مدينة المعارض. سيتم تعريف الزوار بالنبيذ القديم الجديد الذي يقدمه صانعو النبيذ من منطقة كيانتي كلاسيكو. سوف تكون التذوق مصحوبة بعروض المجموعات الموسيقية. تبلغ تكلفة الدخول إلى المهرجان 15 يورو، وتشمل التذكرة 8 أكواب من النبيذ. يمكنك الوصول إلى Greve من فلورنسا بالحافلة في حوالي ساعة.

سيقام مهرجان النبيذ "Vino al Vino" في بانزانو في الفترة من 14 إلى 17 سبتمبر، وسيعرّف الضيوف على نبيذ توسكانا وخاصة منطقة كيانتي كلاسيكو. في ساحة المدينة بياتزا بوشياريلي، سيكون من الممكن تذوق منتجات جميع مصانع النبيذ في بانزانو من المحصول الجديد والجبن والزيتون والزبدة وغيرها من الأطباق المحلية الشهية. وسيتمكن الزوار أيضًا من مشاهدة العروض التي تقدمها فرق الجاز. يمكنك الوصول إلى هنا من فلورنسا بالحافلة خلال ساعة، وتبلغ تكلفة تذكرة الدخول 12 يورو (تشمل كأسًا واحدًا من النبيذ).

مهرجان "النبيذ و ..." (Neive Vino e ...) في قرية Neive مخصص لنبيذ ومأكولات بيدمونت، وسيقام في الفترة من 16 إلى 19 سبتمبر. ويتضمن برنامج العطلة تذوق المأكولات المحلية أصناف من النبيذ (أحمر Barbera d "Alba، Barolo، Barbaresco، Dolcetto d'Alba وMoscato d'Asti الفوار) والمأكولات المحلية - مع الكمأة السوداء، بالإضافة إلى أطباق بييمونتي الشهية الأخرى. يجب أن يتذكر السائحون أن نيفي، التي تقع بين تلال جبال الألب الخلابة، مدرجة في قائمة أجمل القرى الإيطالية. يمكنك الوصول إلى هنا بالقطار من تورينو، مع خدمة النقل بالحافلة إلى أستي خلال ثلاث ساعات.

يُنصح الذواقة أيضًا في سبتمبر بزيارة معرض الكمأة البيضاء الدولي في ألبا (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba)، الذي يستمر من 7 سبتمبر إلى 26 نوفمبر، وهو الأكبر في إيطاليا. بطل العطلة هو الكمأة البيضاء - وهي واحدة من أندر وأغلى الأطعمة الشهية في العالم، وهي فطر درني ينمو في بيدمونت، وخاصة في محيط ألبا. ويصل سعر الكمأة البيضاء في المزادات إلى 300 يورو للكيلوغرام الواحد.

يقام المعرض هنا منذ عام 1928، ويرافقه احتفالات وتذوق أطباق الكمأة والنبيذ المحلي. يمكن للزوار أيضًا شراء فطر المحصول الجديد، ومشاهدة موكب ملون من القرون الوسطى لسباقات الحمير، وعروض موسيقيي الشوارع. من ميلانو، يمكنك الوصول إلى ألبا بالقطار في ثلاث ساعات.

وأقيمت ثلاث أمسيات متتالية في وسط المدينة في أحد شوارع المشاة.
ماذا يمكنني أن أقول، كنا نتوقع أكثر من ذلك.
تم نصب عدة عشرات من الخيام حيث تم اقتراح تجربة حوالي 200 نوع من النبيذ الليغوري.

لقد جربنا "خاصتنا"، أركوليان. هكذا، لمدة ثلاثة.

لقد أحببنا نبيذ Cinque Terre أكثر من غيره، لقد جربنا اثنين من الأصناف السبعة المقدمة.

تم تقديم 3 قسائم للتذوق للراغبين في التذوق مقابل 10 يورو وكأسًا يحمل علامة تجارية تحمل رموز العطلات.

سكب ثلث الزجاج، وأخذ التذكرة. ليس عرضا سخيا جدا.

للمقارنة، في مهرجان النبيذ في مقاطعة أستي، والذي سأتحدث عنه لاحقًا، تم تقديم 6 تذوقات مقابل 6 يورو، وفي الواقع تم سكبها عدة مرات كما تريد :)

كان هناك عدد قليل من الزوار بالقرب من أكشاك النبيذ (يمكن للسكان المحليين إنفاق 10 يورو بحكمة أكبر، بالتأكيد)، وكان الحشد الرئيسي في الكشك مع الكعك والبيتزا، كما هو الحال دائمًا :)

كان هناك شعور بأن منتجي النبيذ لم يكونوا بحاجة حقًا إلى هذه العطلة، ولم تحاول المدينة بذل جهد كبير. بالمناسبة، كان الطقس جميلًا ولم تكن هناك مشاكل في مواقف السيارات.

كان متذوقنا الرئيسي هو زوجي، وقد استمتعت أنا وأطفالي في حديقة المدينة بسبب قلة النظارات في العطلة. تتفتح أزهار الماغنوليا في الحديقة.

لقد أعجبت بالزهور، وقام الأطفال بجمع المخاريط من الماغنوليا (أمي، سوف نزرعها في حديقتنا!)

هذا نصب تذكاري لغاريبالدي في وسط الحديقة، والذي، بمناسبة عطلة ضعيفة، كان سيصرخ بالضبط: "مرحبًا، استمتع، اسكبه - لا تأسف!" ;) ولوح بسيفه ليجري الخمر كالنهر...

إليكم طائر النورس الذي كان يخفي شيئًا ما باستمرار في فراش الزهرة بين الحجارة.

لم أسمح للأطفال بالدوس على فراش الزهرة ليروا ما كانت تخفيه بالضبط، حتى أن أصغرهم انفجر في البكاء. لم يساعد. الأم الرصينة مصرة.

هذا في الواقع كل ما يتعلق بمهرجان النبيذ في لا سبيتسيا.

خاتمة:
للمشاركة في مهرجان النبيذ الجيد، نحتاج إلى:
- أولاً، اذهب إلى مقاطعة "النبيذ"، حيث تكون تقاليد هذه العطلة قوية وتقام على نطاق واسع؛
- وثانيًا، أن تفعل ذلك في الخريف، عندما يقام مهرجان النبيذ الصغير ويتدفق الأخير مثل الماء.

سأخبرك بإيجاز عن مهرجان النبيذ الصغير في نهاية 11 سبتمبر، الذي أقيم في مدينة كانيلي، في مقاطعة أستي للنبيذ، بما لا يقل عن منطقة النبيذ في بيدمونت.
لقد كان رائعًا، وينبغي أن يكون هكذا في كل مكان :)

امتلأت البلدة بأكملها بالخيام المملوءة بالنبيذ وجميع أنواع الطعام اللذيذ، واتسعت العيون وكان الرأس يدور من الروائح. كانت الخيام بدرجات متفاوتة من الأصالة، وليست قياسية كما هو الحال في لا سبيتسيا.

لقد سكبوا من القلب كثيرًا ولم ينظروا إلى الكوبونات.

تم تزيين الشوارع، وجلبوا دوارات للأطفال، وتدحرجت الخيول والقطارات كلها رصينة وفي حالة سكر :)

عزفت الأوركسترا في الساحة وأقيمت عروض بالملابس حول تاريخ المدينة من العصور الوسطى إلى يومنا هذا.

كما تجول السكان المحليون وهم يرتدون الأزياء والتقطوا الصور عن طيب خاطر.

سار الناس واستمتعوا، حتى رجال الإطفاء وسيارات الإسعاف الذين كانوا في الخدمة في العطلة (على الرغم من أن هذا قد لا يكون صحيحًا، آه آه، فقط في حالة :))

ثعالب الماء الخائفة على النهر أخرجت شيئًا من الماء وأكلت في القصب حتى لا يأخذه البط :)

يقدم مصنع النبيذ المحلي مجموعة كبيرة من النبيذ الجيد بالتجزئة بأسعار الجملة.

غاريبالدي لم يلوح بسيفه لأنه مسرور :)

إذا كان شخص ما سيذهب إلى كانيلي، في أستي، فلاستكمال انطباعات منطقة النبيذ، أوصي بشدة بالبقاء في الفندق الأصيل I tre poggi.

تقع على تلة بين كروم العنب. طعام جيد، استقبالا حسنا. المناظر مذهلة، كانيلي في مرأى ومسمع، والصمت...
مدير الفندق، صانع النبيذ بدوام جزئي، يشبه إلى حد كبير كوينتين تارانتينو :)

بالمناسبة، أخبرنا "تارانتينو" بمدى صعوبة زراعة أصناف العنب الحلو، والتي يُصنع منها النبيذ الحلو غير المدعم والفوار تقليديًا في أستي. وقال أيضًا إن حب الإيطاليين والفرنسيين للنبيذ الجاف لا يُفسَّر كثيرًا بحبهم للطعم واللحوم التي يُقدم لها هذا النبيذ، بل بسبب عدم الرغبة في العبث بهذه الأصناف "الحلوة" شديدة الحساسية.

إيطاليا بلد الألوان، بلد العواطف والمرح. ولذلك، فإن السكان المحليين يحبون ترتيب العطلات والمهرجانات. من بين الاحتفالات الإيطالية التقليدية الأكثر شعبية هو مهرجان النبيذ. إن الإيطاليين هم الذين ينتظرون أكثر من غيرهم، لأنهم أكبر خبراء هذا المشروب.

حتى أن هناك اعتقادًا بين الذواقة: لكي تكون قويًا وصحيًا، عليك أن تشرب النبيذ الصغير مرة واحدة في السنة. ينجح الإيطاليون، لأنه هنا يقام مهرجان النبيذ الصغير. تحتل إيطاليا المرتبة الثانية في تصدير هذا المشروب الكحولي، لأن النبيذ هنا عطري ولذيذ بشكل مثير للدهشة، وعطلات النبيذ الشباب في إيطاليا هي دليل على ذلك. يأتي المسافرون من جميع أنحاء العالم إلى هنا لتذوق الأصناف العطرية من النبيذ الإيطالي.

على الرغم من أن عطلات النبيذ في إيطاليا متنوعة، إلا أن واحدة من أكثر العطلات شعبية هي عطلات النبيذ الجديدة في إيطاليا.

ما فائدة المشروب؟

مشروب الشباب مفيد بالفعل للصحة. يساعد الكحول المستخرج من العنب الطازج على تنقية الدم ويؤثر على تجديد شباب الجلد ويساعد بالطبع على التغلب على كآبة الخريف. بعد كل شيء، من لا يريد تغيير أيام الخريف الرمادية لقضاء عطلة في إيطاليا. إذا كنت تنتظر بالفعل متعة جامحة ومشروبات لذيذة تتدفق مثل الماء والأطباق الإيطالية التقليدية، فيمكنك الاتصال بأمان بممثلي شركة Wine Tour Italia الخاصة بنا. إيطاليا، عطلات النبيذ معنا ستكون ألمع احتفال في حياتك!

كيف يتم صنع النبيذ الشباب؟

النبيذ الصغير هو مشروب كحولي يخضع لفترة تخمير سريعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضيره عن طريق نقع الكربون. توضع العناقيد في أوعية معدنية، وبعد ذلك يتم تسخين الوعاء بواسطة أسطوانة غاز، وذلك لجعل التوت الموجود في القاع يتخمر، ويرتفع غاز الكربون إلى الأعلى. تستغرق العملية حوالي 20 يومًا. ونتيجة لذلك يتم الحصول على المشروب بقوة لا تزيد عن 11 درجة، والطعم خفيف وغير متخم.

كيف يتم الاحتفال بمهرجان النبيذ؟

قبل أن تغير الوضع وتذهب إلى مشاعر مشرقة وجديدة، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة كيف يسير مهرجان النبيذ وما يمكن توقعه من الاحتفالات.

يتم الاحتفال بعيد النبيذ الصغير في بداية شهر نوفمبر، ويفتح الموسم في نهاية شهر أكتوبر. مخطط الاحتفال هو نفسه كما هو الحال في أي مهرجان إيطالي: الموسيقى والرقص والاحتفالات والمسابقات وتذوق النبيذ الصغير المبتكر حديثًا.

خلال العطلة يجدر زيارة مناطق مثل:

• صقلية؛
• سردينيا؛
• وبييمونتي وفينيتو.

يحب الإيطاليون قضاء وقت ممتع، وترتيب وليمة للعالم كله، والتي ينضم إليها السياح بسعادة. سباقات الحمير التقليدية والحفلات التنكرية هي أساس الأعياد. سيتم تفويت الترفيه خلال هذه الفترة حقًا. يتم ضمان المشاعر المنعشة والمزاج الجيد والكثير من المرح طوال فترة الإقامة.

باستخدام معلومات الاتصال، اتصل بممثلينا لمعرفة المزيد من المعلومات التفصيلية حول الرحلات ومن ثم لا تتردد في الذهاب إلى مهرجان النبيذ في إيطاليا.

• + 39 329 273 46 66;
• Nonna.frolova2;