A világ legfinomabb étele. A világ legfinomabb étele. Dél-Korea: Panchang
Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. Gyakran válnak gasztronómiai remekművekké Nemzeti kincsés egy mérföldkő, valamint múzeumok, műemlékek és építészeti építmények.
Azok a turisták, akik azért érkeznek egy adott országba, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, kóstolják meg az ételeket. helyi konyha. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet elárulhatnak egy népről, mint a megszokott turisztikai látványosságok.
Ma már egyáltalán nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt több recept elsajátításával otthon is megteheti.
Tanuljunk meg 10 finom nemzeti ételt főzni belőle különböző országok, amelyek már elnyerték az ínyencek szeretetét szerte a világon.
1. Pizza
Az olasz pizza már régóta kivándorolt az országból, és ma készül a világ minden táján. Pontosan ez az az étel, amit szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.
A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben, vagy otthon is elkészíthető. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Hogyan készítsd el magad a tésztát, olvassa el az anyagot.
Próbáljunk meg nyári pizzát készíteni csirkehússal, szalonnával és eperrel. Tápláló és nagyon finom!
Hozzávalók:
- Pizza tészta 300 g
- mozzarella 250 g
- Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
- Füstölt szalonna 4 szelet
- lilahagyma 1 db PC.
- Eper lekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
- Balzsamecet 1/4 csésze
- Chili szósz 1 tk.
- Koriander 5 szál
- Eper 8-10 bogyó
- Búzadara 2 ek. l.
Főzési mód:
- A sütő középső rácsára helyezünk egy fém tepsit, és előmelegítjük 225 fokra.
- A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
- Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Adjuk hozzá az eperlekvárt és a forró mártást, és jól keverjük össze. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
- A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és 2 evőkanál balzsamecmártással összekeverjük.
- A maradék szószt a tészta tetejére öntjük, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy mindkét szélén 2 centiméter szabad maradjon. Helyezze a csirkét a tésztára.
- Szórjuk meg a sajt 3/4-ét a csirkére, majd egyenletesen osszuk el a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
- Tegye át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süsse 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
- Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
- Az epret felaprítjuk, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.
2. Burgerek
A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Ez az étel igazi életmentő, ha gyors harapnivalóra van szüksége és helyreállítja az elpazarolt energiát.
Hozzávalók :
- Csirkemell filé 2 db.
- Őrölt koriandermag 1 tk.
- Reszelt gyömbér 1 ek. l.
- Majonéz 4 evőkanál. l.
- Vegyes salátalevél 1 csomó
- Chili paprika 1 db.
- Citrom 1 db.
- Friss menta 1 evőkanál. l.
- Uborka 1 db.
- Szezám zsemle 4 dolog.
Főzési mód:
- A filét húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 szeletet.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
- Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk a félbevágott szezámzsemle belsejét.
- A tetejére uborkát teszünk, zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, salátával és csirkeszeletekkel.
- Ízlés szerint szószokkal vagy sült krumplival tálaljuk.
3. Tészta
Egy másik finom olasz étel, amelyet ma felszolgálnak legjobb éttermek az egész világon tészta. Különböző lehet, és végtelenül kísérletezhet a konyhában, megörvendeztetve családját. Próbálj meg tésztát készíteni
Hozzávalók:
- Cukkini 40 g
- Cseresznyeparadicsom 40 g
- Konzerv paradicsom 75 g
- Tészta (penne) 80 g
- Fokhagyma 5 g
- Spárga 45 g
- parmezán 10 g
- Tobasco 1 evőkanál. l.
- Egy csipet só
- csipet fekete bors
Összetevők listája:
- A pennét forrásban lévő sós vízbe tesszük és al dente főzzük. Engedje le a vizet.
- A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
- Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
- Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
- Egy idő után a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a paradicsomot. 5-7 percig sütjük.
- A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig pirítjuk.
- A sűrített paradicsomot turmixgépbe tesszük, homogén masszává daráljuk, és egy serpenyőbe öntjük.
- Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
- Ezután tegye a pennét a serpenyőbe, és párolja 2-5 percig.
- A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk durva reszelőn apróra vágott parmezán sajttal.
4. Paella
A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcsei hozzáadásával készítik, és nagy serpenyőben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, készítse újra ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.
Hozzávalók:
- Rizs 700 g
- Paradicsom 3 db.
- Olívaolaj 1/4 csésze
- királyrák 500 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- Petrezselyem ízlés szerint
- Kagyló 600 g
- Zöldborsó 1 doboz
- Hagyma 1 db.
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Piros paprika 1 db.
- Zöldpaprika 1 db.
- Sáfrány 1 tk.
- Víz 2 l
- Tintahal karikák 300 g
Főzési mód:
- A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben főzzük a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig, amíg ki nem nyílnak.
- Szűrjük le a kagylólevest, és keverjük össze a garnélalevessel. Adjunk hozzá sáfrányt.
- Adjunk hozzá olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
- A paradicsomot meghámozzuk, és a zöldpaprikával együtt kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
- A rizst félig főzzük. Helyezze a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
- A készülő edénybe öntsük a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest. Ne keverje tovább a rizst.
- Adja hozzá a garnélarákot 5 perccel azelőtt, hogy a paella elkészülne.
- A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe tesszük.
- A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
- Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával és 5 percig pihentetjük. Utána tálalhatod az ételt az asztalra.
5. Borscs
Az aromás borscs, az ukrán konyha hagyományos első étele, ízletes ízének köszönhetően népszerűvé vált. A borscht dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen főzni ezt az ételt.
Hozzávalók:
- Marha szegy a csonton 500 g
- Sertészsír 200 g
- Közepes izzó 3 db.
- Cékla 2 db.
- Burgonya 2 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Fej káposzta 1/2 db.
- Fokhagyma 4 gerezd
- Petrezselyem 1 csokor
- Paradicsompüré 2 ek. l.
- Almaecet 1 ek. l.
- Babérlevél 1 db.
- Cukor egy csipet
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Tejföl a tálaláshoz
Főzési mód:
- Helyezze a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Töltse fel teljesen hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Lehúzzuk a habot, csökkentjük a hőt, hozzáadunk 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
- Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (nem lesz szükség csontokra).
- Melegítsük fel a serpenyőt. Adjuk hozzá a zsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Alaposan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
- Egy másik serpenyőben kis lángon kisütjük a maradék disznózsírt. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a répához, és pirítsuk további 2 percig.
- A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk.
- A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és további 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. A levest lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 10 percig.
- Hámozzuk meg a fokhagymát. A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk, és a borscshoz adjuk.
- Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.
6. Tekercs
Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető a szusi és zsemle szállítása, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A philadelphiai recept elsajátítása.
D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.
Hozzávalók:
- Sushi rizs 350 g
- Víz 360 g
- Rizsecet 80 g
- Szárított nori hínár 1 csomag
- Enyhén sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
- Philadelphia sajt" 300 g
- Wasabi a tálaláshoz
- Gyömbér a tálaláshoz
- Szójaszósz a tálaláshoz
Főzési mód:
- Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
- Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
- Óvatosan csomagolja be a szőnyeget fóliába - ez segít elkerülni a szükségtelen szennyeződést.
- Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony szeletekre.
- Helyezzen egy szőnyeget maga elé. Helyezzen egy fél nori lapot sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
- Helyezze a rizst a norira vékony rétegben. Mielőtt új adag rizst vesz, meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterrel.
- Fedjük le a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsuk meg a szőnyeget a norival együtt, tenyerünkkel enyhén megnyomva. Hajtsa ki a szőnyeget úgy, hogy a rizs alul, a nori pedig felül legyen.
- Helyezzen sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a tekercs tekerése közben kijön a sajt.
- Tekerje fel a tekercset, szorosan nyomja a szőnyeget a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
- A halszeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tekercs mellé. Szőnyeg segítségével tekerje be a tekercset a halba.
- A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
- Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.
7. Hagymaleves
A francia konyha kultikus étele, amelyet kivétel nélkül szinte minden turista kipróbál, ha Párizsban találja magát. Mi a teendő, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Készítse elő otthon.
Hozzávalók:
- Félkemény vagy kemény sajt 100 g
- Hagyma 500 g
- Vaj 50 g
- Cukor 1 evőkanál. l.
- Liszt 1 evőkanál. l.
- Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
- Portói bor 2 ek. l.
- Baguette szeletek ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
Főzési mód:
- A hagymát vékonyan félkarikára szeleteljük. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülKözepes lángon főzzük meg a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranybarnára és puhára süljön. Só, bors.
- Ennyi idő letelte után a hagymát megszórjuk cukorral, liszttel és kevergetve további 10 percig főzzük.
- A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és portékával, és további 30-40 percig főzzük.
- A levest öntsük hőálló tálakba vagy edényekbe. Rendezzük el a kenyérszeleteket, enyhén nyomkodjuk le őket, amíg mindkét oldaluk kissé nedves lesz.
- A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranybarna héjat nem kap. Ez körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.
8. Gombóc
A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.
Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És ez nem meglepő, mert a házi gombóc igazi műalkotás.
Hozzávalók:
- Tojás 1 db.
- Víz 1 pohár
- Só 1 tk.
- Búzaliszt 600 g
- Töltelékhez:
- Darált marhahús 250 g
- Darált sertéshús 250 g
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
Főzési mód:
- A lisztet egy kupacba szitáljuk. A tetejére mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
- A lisztet a szélétől a közepéig gyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrja a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. A galuskához való víznek jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre be kell tenni a hűtőszekrénybe.
- Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. Keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Só, bors. Alaposan simára keverjük.
- A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 centiméter vastagságú kötélbe nyújtjuk. Vágja körülbelül 1,5 centiméter széles darabokra. Lisztezett felületen minden tésztadarabot vékony tortává nyújtunk.
- Minden tortilla közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kitöltött kört, hogy félhold alakú legyen. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól tapadjanak egymáshoz, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
- A gombócokat tálcára vagy lapos edényre tesszük, megszórjuk liszttel és hűtőbe tesszük. A maradék tésztából ugyanígy gombócokat készítünk.
- A gombócokat azonnal meg kell főzni vagy le kell fagyasztani.
Főzési mód:
- Először is elő kell készítenie egy növényi párnát, amelyre a ratatouille kerül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és további pár percig pároljuk.
- Ezután tegyük a serpenyőbe a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá egy kis sót és bazsalikomot. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig a zöldségeket.
- A keveréket turmixgéppel homogén sűrű masszává verjük. Helyezze egyenletes rétegben a tűzálló serpenyő aljára.
Természetesen ez a lista nem lehet teljes desszertek nélkül. Az olasz tiramisu beleszeretett mindazokba az édesszájúakba, akiknek sikerült kipróbálniuk, lakhelyüktől függetlenül. Jó hír: nem kell Olaszországba menned, hogy megkóstolj egy gazdag és finom ízű desszertet!Hozzávalók :- Mascarpone 250 g
- Csokoládé chipsíz
- Kakaópor 1 tk.
- Tojássárgája 3 db.
- Porcukor 3 ek.
- tejszín zsírtartalma 33% 1/2 csésze
- Savoiardi süti 1 csomag
- Tojásfehérje 2 db.
- Desszert bor (Marsala) 1/3 csésze
Főzési mód:
- A mousse elkészítéséhez a sárgáját addig pároljuk, amíg el nem színeződnek. Elefántcsont. Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a bort, és a habverés abbahagyása nélkül pároljuk tovább, amíg a hab besűrűsödik. Menő.
- A sajtot porcukor hozzáadásával keverjük össze.
- A tejszínt felverjük.
- Verjük fel a kihűlt fehérjét egy csipet sóval, amíg stabil hab nem lesz. Óvatosan, kanalanként hozzáadjuk a fehérjét a tojáshabhoz, és óvatosan összekeverjük.
- A sütiket borba áztatjuk, és a forma aljára helyezzük. Bor helyett használhat erős kávét.
- Helyezzen sajtot a sütik tetejére, majd egy réteg habot és egy réteg tejszínhabot. Addig ismételje, amíg minden összetevő el nem fogy. Megszórjuk kakaóporral és reszelt csokoládéval.
- Fóliával letakarjuk, és legalább pár órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Mit nem szabad kihagyni, ha egy másik országba látogat? Természetesen nemzeti ételeket! NKukhni különböző nemzetek a világ egyfajta utazás az utazáson belül. Ebben a számban összegyűjtöttük a legjobb ételeket a világ minden tájáról - arra az esetre, ha mindent megtesz, és elindítja saját gasztronómiai körútját.
Ausztrália: Pie floater
Ezt az ételt gyakran a másnaposság tökéletes gyógymódjának nevezik. Ez egy ausztrál stílusú húsos pite, amelyet borsólevesbe "mártogatnak" vagy "lebegnek" rajta. Néha paradicsomszószt, ecetet, sót és borsot tesznek a tetejére.
Argentína: asado
Ez egy népszerű étel grillezett húsból. Egyszóval argentin steak. Ha találkozik egy igazán jó asadorral (aki asadot készít), akkor egyszer s mindenkorra emlékezni fog az igazi grillhús ízére.
Ausztria: Bécsi szelet
A bécsi szelet Ausztria szinonimája. Ez egy nagyon vékony, kenyérre kérges borjúbélszín, amelyet erősen megsütnek. Általában citrommal és petrezselyemmel, köretként burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
Belgium: öszvér krumpli
A kagylót és a sült krumplit természetesen más országokban is lehet enni, de Belgiumban jelent meg először egy ilyen fűszeres és ízletes kombináció. A kagylókat sokféleképpen főzzük (borral, vajjal és fűszernövényekkel, vagy akár paradicsomlében), és sós, ropogós krumplival tálaljuk. Mindezt egy frissítő belga sör mossa le.
Brazília: Feijoada
Brazília hatalmas ország, változatos konyhával, így nehéz egyetlen ételt kiválasztani. A legikonikusabb brazil étel azonban valószínűleg a feijoada – egy babból és füstölt marha- vagy sertéshúsból készült étel. Tipikusan rizzsel, zöldfűszerekkel, farofával (sült manióka liszttel), csípős szósszal és narancsszeletekkel tálaljuk az emésztést elősegítő.
Kanada: poutine (hangsúly az „és”-re)
A poutine Quebecből származik, és egy finom, kalóriadús étel, amely belülről is felmelegít: sült krumpli és sajtszeletek forró mártásban.
Kína: Shanghai gombóc
Nehéz egyetlen legjobb ételt kiválasztani egy olyan hatalmas országban, mint Kína, de a sanghaji gombóc (xiao long bao) megérdemli a címet. Ez az étel Sanghajból származik, és hússal töltött gombócokból áll, amelyeket egy bambuszkosárban húslevesben párolnak.
Kolumbia: arepa
Az arepák kukoricából vagy lisztből készült lapos kenyerek, amelyeket grilleznek, sütnek vagy serpenyőben sütnek finom, puha állagúra. Általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztják. Gyakran vaj, sajt, tojás, tej, chorizo vagy hogao (hagymaszósz) kerül a tetejére.
Costa Rica: tamales
Ha decemberben Costa Ricán jársz, valószínűleg minden sarkon találkozhatsz tamalékkal, mert ezeket a laposkenyéreket főleg karácsonyra készítik. A tamalesnek sokféle tölteléke lehet, beleértve a sertéshúst, a rizst, a tojást, a mazsolát, az olajbogyót, a sárgarépát és a paprikát. Mennyei banánlevélbe csomagolják, és fatüzelésű kemencében sütik.
Horvátország: Pažski sajt
A Pažski sajt egy kemény horvát sajt, amelyet kecsketejből készítenek. Pag szigetén készítik, és olyan híres, hogy a világ minden tájára exportálják.
Dánia: Jelebrod
Ez egy hagyományos dán rozskenyér, amelyet sörbe áztatnak és zabkását főznek. Tejszínhabbal tálaljuk, így desszert ízű. Tápláló és édes, de a rozskenyér ízével.
Egyiptom: Molochei
Ezt az ételt egész Észak-Afrikában szolgálják fel, de különösen népszerű Egyiptomban, ahol először jelent meg. Ennek az ételnek az egyiptomi változata molochea leveleket (a keserű zöldségek egy fajtája) használ - a szárakat eltávolítják, majd finomra vágják, és korianderrel, fokhagymával és húslevessel megfőzik. Általában csirkéhez vagy nyúlhoz, néha bárányhoz vagy halhoz tálaljuk.
Anglia: marhasült és Yorkshire puding
Ezeket az ételeket Angliában nemzetinek tekintik. Keverjük össze a marhahús ízeit a mártásban a forró kenyérrel.
Franciaország: potofeu
Franciaország nemzeti étele - potaufeu - a vidéki konyha terméke - húsleves, gyökérzöldségek és fűszerek. A hagyomány szerint a szakácsok a levest szitán átszűrték és hús mellé tálalták.
Grúzia: khachapuri
Fűszerezett lapos kenyerek sajttal vagy tojással.
Németország: currywurst
Ez a népszerű gyorsétterem grillezett bratwurst kolbászból áll (egészben vagy darabokra vágva), curry ketchuppal ízesítve. Köretként sült krumplit szolgálnak fel. A szakértők szerint a legjobb nürnbergi kolbásszal megkóstolni.
Görögország: gyros
A gyros húsból (marha-, borjú-, sertés- vagy csirkehúsból) készül, amelyet függőleges nyárson főznek, és paradicsommal, hagymával és különféle szószokkal tálalják. Azt mondják, a legjobb és legnagyobb gyrosokat az ország északi részén lehet megkóstolni. Ezenkívül délen gyakrabban szolgálják fel dzhadzhik-kal, északon pedig mustárral és ketchuppal.
Holland: ecetes hering
Ezek nyers heringfilé, amelyet almabor, bor, cukor, gyógynövények és/vagy fűszerek keverékében pácolnak. Ezt az ételt frissen pirított, apróra vágott hagymás zsemlére érdemes fogyasztani.
Magyarország: gulyás
Népszerű magyar étel, a gulyás a leves és a pörkölt keresztezése, és nagyon sűrű az állaga. Ennek az ételnek számos változata létezik, de a hagyományos receptben marhahús, hagyma, paprika, paradicsom, zöldpaprika, burgonya és néha tészta is szerepel.
India: Tandoori csirke
Indiában a konyha régiónként nagyon eltérő, így szinte lehetetlen egyetlen ételt kiválasztani az egész ország leírására. Északon az ételek „húsosabbak”, curryvel és aromás kenyérrel. Délen inkább vegetáriánusok és fűszeresek. Nos, ha választanom kellene, talán a tandoori csirke elvehetné India legjobb étele címet. Magából a csirkéből áll, amelyet tandoori masalában pácolnak és speciális tandoori sütőben sütnek. Zöldségekkel, joghurtos szósszal és rizzsel tálaljuk.
Indonézia: martabak
A Martabak egy édes indonéz sütemény. A teteje és az alja lényegében egy piskóta torta, a közepe pedig sokféle édességet tartalmazhat – csokireszeléktől a reszelt sajtig és földimogyoróig, sőt néha banán is! Indonézia egész területén értékesítik, közvetlenül az utcákon.
Olaszország: pizza
Egyetértek, nem is lehetett volna másképp. A pizza Olaszországból származik – pontosabban Nápolyból. A nápolyi pizza nagyon vastag, ropogós kéreggel és kiváló minőségű összetevőkkel, mint például friss paradicsom, mozzarella, bazsalikom és hús. Ebben az országban a pizza művészet, a pizzaszakácsok pedig művészek.
Japán: katsudon
Természetesen a sushi tűnik a legkézenfekvőbb jelöltnek az ikonikus japán étel címére, de sok japán azzal érvel, hogy a katsudon ugyanolyan népszerű étel. Ropogós, rántott sertésszelet tojással és fűszerekkel. Természetesen rizzsel tálaljuk.
Kazahsztán: beshbarmak
Lefordítva „öt ujjat” jelent, mivel ezt az ételt eredetileg kézzel ették. A főtt húst (bárány- vagy marhahúst) kockákra vágjuk és főtt tésztával összekeverjük, majd hagymamártással ízesítjük. Nagy kerek edényben, köretként báránylével tálaljuk.
Malajzia: nasi lemak
Nem hivatalosnak tekinthető Nemzeti étel Malaysia; kókusztejben főtt rizsből és pandan levelekből áll. Hagyományosan banánlevélbe csomagolva tálalják, gyakran chilivel, szardella, mogyoróval és főtt tojással díszítve. Sokan azt állítják, hogy ez az étel meggyógyítja a másnaposságot.
Mexikó: vakond
A vakondszósz az egyik legösszetettebb és legfinomabb szósz a világon, mert több mint száz összetevőt használ. Ez a szósz Pueblo és Oaxaca régiójából származik, de szinte az egész országban megtalálható.
Indonézia: Rijstafel
Ez a szó hollandról fordítva „rizsasztalt” jelent. Ez egy meghatározott étkezés tucatnyi kis körettel, mint például satay, sambal, tojástekercs, gyümölcsök és zöldségek. Bár ezek az ételek mindegyike indonéz eredetű, maga az étel a holland gyarmati időszakból származik.
Nigéria: Egusi leves és püré
A pürét úgy készíthetjük el, hogy a burgonyalisztet elkeverjük forró vízzel vagy keményítővel, főtt fehér jamgyökérből és lágy állagúra verjük. Az Egusi leves fehérjében gazdag tök- és dinnyemagból készül; leveles zöldségeket, kecskehúst és fűszereket, például chilit szoktak hozzáadni. Ennek az ételnek számos regionális változata létezik.
Norvégia: rakfisk
Ez több hónapja pácolt sózott pisztráng. Nyersen, hagymával, tejföllel fogyasztják. Norvégia sokáig szegény ország volt a mezőgazdasági lehetőségek peremén. A hosszú tél miatt a norvégok hozzászoktak, hogy terményeiket előre betakarítsák és betárolják. Ezért a hagyományos norvég ételeket gyakran pácolják, füstölik vagy tartósítják. És a rakfisk is ezek közé tartozik.
Fülöp-szigetek: adobo
Más országokban az adobo népszerű szósz, de a Fülöp-szigeteken egy egész étel ecetben, szójaszószban, fokhagymában és növényi olajban főtt hússal (sertés vagy csirke). Sütés előtt a húst ebben a szószban pácoljuk. Az étel annyira népszerű, hogy a Fülöp-szigetek nem hivatalos nemzeti ételének hívják.
Lengyelország: zhur
A Zhur egy rozslisztből álló levesalap, amelyet legfeljebb öt napig erjesztenek vízben. A húsleveshez apróra vágott zöldségeket adunk - sárgarépát, paszternákot, zellergyökeret, póréhagymát, burgonyát, fokhagymát, és általában tojást és kolbászt.
Portugália: Francesinha
Ez egy portugál szendvics kenyérből, sonkából, linguicából (füstölt sertéskolbász) és steakből. Az egész tetejére olvasztott sajt és paradicsomszósz kerül. A legjobb sült krumplival és hideg sörrel fogyasztani.
Románia: sarmale
Rizzsel és hússal töltött káposztalevél. Ez egy nagyon népszerű étel Romániában, amelyet télen fogyasztanak.
Ukrajna: borscs
Ukrajnában minden külföldinek meg kell próbálnia a borscsot. Általában hidegen és tejföllel tálaljuk. A legjobb aperitif? Természetesen vodka.
Szaúd-Arábia: Qabsa
Aromás rizsétel különféle fűszerekkel, mint például szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendió és babérlevél. Általában mindezt hússal és zöldségekkel keverik. Ez az étel a Közel-Keleten megtalálható, de különösen népszerű itt Szaud-Arábia.
Skócia: füstölt lazac barna kenyéren
A füstölt lazac kötelező darab a skót konyhában. A skótok friss citromot facsarnak a lazacra, és megeszik a halat egyszerűen egy darab fekete kenyérre helyezve, csak vajat vagy krémsajtot adva hozzá.
Szlovákia: sajtgombóc
Ezek kis burgonyagombócok puha kecskesajttal (brynza) és szalonnával.
Szlovénia: Kranj kolbász
Ez egy szlovén kolbász sertéshúsból (amelynek 20%-a szalonna), sóból, borsból, vízből és fokhagymából. Ez minden.
Dél-Afrika: Biltong
A húskonzerv típusa Dél-Afrika. Ez lehet marha- vagy vadhús, például strucc. A marhahús dél-afrikai változata, de sokkal finomabb. Sóval és fűszerekkel fűszerezett húscsíkok szárítva és igazán finomak.
Dél-Korea: Panchang
Dél-Koreában egy hagyományos ebéd sok apró köretből áll, így szinte lehetetlen csak egyet választani. Ezért szeretik a koreaiak a panchant – egy kis ételkészletet, amelyet rizzsel tálalnak és társaságban fogyasztanak. Lehet kimchi, leves, gochujang, galbi stb.
Spanyolország: jamon
Fűszeres pácolt sonka, amelyet egy disznó hátsó lábáról vágnak le. Ez egy ikonikus spanyol étel, amelyet egy pohár borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval szolgálnak fel.
Svájc: Rösti
Finomra reszelt burgonya, amit egy serpenyőben aranybarnára sütünk. Eredetileg a gazdálkodók reggelije Bern kantonban, íze miatt ez az étel népszerűvé tette az egész országban.
Tajvan: kenyérkoporsó
Ez egy nagyon vastag darab fehér kenyér, különféle finomságokkal, például csirkével vagy borsos marhahússal töltve.
Thaiföld: phthai
Ezt az ételt Thaiföldön találták fel az 1930-as években, és azóta ikonikus maradt az egész országban. A vékony rizstésztát tofuval és garnélarákkal megpirítjuk, cukorral, tamarinddal, ecettel, chilivel és halszósszal ízesítjük. Nagyon fűszeres és ízletesnek bizonyul.
Egyesült Arab Emírségek: shawarma
Az egyik legolcsóbb étel a drága Egyesült Arab Emírségekben. Valószínűleg ezért maradt az egyik legnépszerűbb az országban. Ez egy pita szendvics grillezett hússal (általában bárány-, csirke-, pulyka- vagy marhahús keverékével) és zöldségekkel. Általában csípős szósszal vagy tahinival ízesítik.
Oroszország: hajdina és marhahús stroganoff
A Stroganoff-stílusú hús, finomra vágott marhahús, forró tejfölös szósszal leöntve, tökéletesen passzol egy hagyományos orosz körethez - a hajdinához.
USA: hamburger
Az Egyesült Államokban sokféle étel létezik, és csak egyet választani meglehetősen nehéz. De látod, a hamburger talán Amerika „arca”. Főleg sült krumpli és egy turmix társaságában.
Venezuela: pabellon criollo
Ez az étel fehér rizsből áll, párolt fekete babbal és hússal. Gyakran tálaljuk rántottával és sült útifűvel.
Vietnam: pho
Ez az étel népszerű az egész országban - tészta leves. Sokféle változat létezik a felhasznált hús típusára vonatkozóan, de mindegyiknek tartalmaznia kell rizstésztát és medvehagymával, halszósszal, gyömbérrel, sóval és fűszerekkel, például kardamommal, csillagánizsszal és szegfűszeggel fűszerezett húslevest. Egyes változatok hagymát, koriandert és fekete borsot is tartalmaznak.
Wales: Clark pite
A walesi Cardiffból származó fűszeres húsos piték. Titkos recept alapján készülnek, de húst, zöldséget és mártást találsz bennük.
Minden országnak megvannak a saját kulináris preferenciái és népszerű ételei. És az emberek nem vitatkoznak az ízekről, így a világ legfinomabb étele relatív fogalom. Az ínyencek ódákat zengnek majd a békacombról vagy dicsérik az osztrigát, de a hétköznapi ember számára a legfinomabb ételnek az ismerős gombóc vagy a kiadós, gazdag borscs tűnhet.
De az ízlések és preferenciák ellenére a világ legfinomabb ételeinek minősítése van. Összeállításához felmérést készítenek, amelyben rengeteg ember vesz részt. És preferenciáikkal összhangban lehet értékelni a világ különböző országaiban készített legelismertebb ételeket.
Ez húsos étel, amelyet úgy készítünk, hogy a marhahúst tejbe áztatjuk, és fűszerként fokhagymát, gyömbért, kurkumát, citromfüvet és chili paprikát adunk hozzá. A felsorolt fűszerek aromájával rendelkező puha húst sokan kedvelik, ezért a Rendang gyakran a legmagasabb értékelést kapja.
Nasi goreng Indonézia
Egy másik, eredetileg Indonéziából származó étel vezető helyet foglal el a rangsorban. Ez Nasi goreng, amely tojás, csirke és rizs keveréke.
Olasz lasagna
Az ételek magas pozíciókkal rendelkeznek Olasz konyha, beleértve a lasagnát is. Az étel tésztából és töltelékből készül, amit ízlés szerint választunk ki, így a lasagne nagyon változatos lehet. A töltelékes tésztát különböző receptek szerint elkészített szósszal leöntjük, és mindent megszórunk egy réteg sajttal a tetejére.
A lasagna némileg a pizzára emlékeztet. Talán ez volt az oka ennek az ételnek a növekvő népszerűségnek a különböző országokban. A hazai háziasszonyok már régóta tökéletesen elkészítik ezt az ételt.
Pizza Olaszországból
Az egyik legfinomabb és legkedveltebb olasz étel a pizza. Az ilyen ételek határozottan magas helyet foglalnak el a rangsorban, mert ma már alig találni olyan embert, aki ne szereti a pizzát. Természetesen mindannyiunknak megvan a maga kedvenc fajtája ebből az ételből, hiszen számtalan töltési lehetőség létezik. Készíthet pizzát zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, töltelékhez használhat tenger gyümölcseit, gombát, különböző típusok húsok és különféle sajtok. Az alapanyagok megválasztásától függően a pizza íze drámaian megváltozik.
Japán sushi
A sushi és a zsemle egy másik egzotikus étel, amely jól ismert hazánkban. A sushi régóta sok honfitárs kedvenc ételévé vált. A tekercsek nem kevésbé népszerűek más országokban, így könnyen nevezhető a világ egyik legjobb ételének.
A sushi nagyon változatos, mivel az elkészítéséhez különböző összetevőket használnak. De az alap mindig ugyanaz marad - a rizs. A sushit szójaszósszal és wasabival tálalják, ami különleges csavart ad.
Mexikói paella
Spanyolországban és Mexikóban szeretik a paellát. Más nemzetiségek képviselői is szeretik, mert az étel nagyon finom és nagyon laktató. Az étel alapja a rizs, amelyet kurkumával és sáfránnyal egészítenek ki, ami nem csak fűszeres ízt, hanem elképesztő meleg árnyalatot is ad a rizsszemeknek.
A paellát tenger gyümölcseivel, csirkével vagy zöldségekkel egészítik ki, húslevessel ízesítik. A paella elkészítéséhez speciális nagy serpenyőt használnak, ezért a lakomát egy nagy társaság számára kell megtervezni.
Svájci fondü
Svájc a sajt szülőhelye, így nem meglepő, hogy ebben az országban a sajtok nagyon népszerűek és nagy mennyiségben fogyasztják őket. Itt jött az ötlet, hogy egy nagy üstben sajtot melegítenek, majd kenyér-, zöldség- vagy húsdarabokat mártottak bele. Az olvasztott sajtban azonnal fogyasszon apró darabokat, mielőtt kihűl. Így egy finom ebéd csodálatos időtöltéssé válik.
Ma már nemcsak sajtot használnak fondühez, hanem csokoládét is. Azt javasolják, hogy a gyümölcsöt olvasztott csokoládéba mártsák.
Thai saláta Som Tam
Vajon mit thai ételeket nem mindenki ízlése szerint. De a fűszeres Som Tam salátát számos nemzetiség képviselője értékelte. Az étel papayát, zöldbabot, fokhagymát, sárgarépát, paradicsomot, rákot és néhány egyéb összetevőt tartalmaz. Mindezeket a termékeket finomra vágják és különleges öntettel fűszerezik, amely különleges ízzel egészíti ki az ételt.
Kínai Dim Sum
A kínaiak szeretnek Dim Sum-ot enni reggelire. Hiszen minden reggel teljesen más ízű ételeket kaphat, hiszen ehhez az ételhez rengeteg töltési lehetőség kínálkozik.
A Dim Sum némileg a nálunk megszokott gombócokra emlékeztet, csak sokféle töltelék létezik, és minden tésztazacskó eredeti formában készült, és elbűvölően néz ki. A kínai gombóc lehet sós, édes, fűszeres vagy savanyú. A főzés módja is eltérő - párolják vagy olajban sütik.
Ramen tészta leves
A ramen egy japán étel, amelyet húsleves alapján készítenek, búzatészta és hús, savanyúság és zöldség hozzáadásával. A leves húsa és fűszerei olyan csípős ízt adnak neki, amit a különböző országokból érkezők nagyon szeretnek.
A hazai éttermekben gyakran találkozhatunk ezzel az étellel az étlapon. De nem számít, milyen csodálatosan tapasztalt szakácsok főznek kacsát, a legjobb hely Pekingben kipróbálni ezt az ételt. Végül is itt élnek még az ősi főzési hagyományok.
Cézár saláta származik Észak Amerika. Csak kevesen tudnak erről, mert a könnyű és ízletes saláta már régóta nagyon népszerűvé vált a világ különböző országaiban. Sok szakács többféleképpen értelmezi ezt a salátát, és eredeti összetevőket ad hozzá az íz javítása érdekében.
Kezdetben a salátához csak néhány összetevőre volt szükség:
- Krutonok (ehelyett ma már kekszeket használnak);
- Leves saláta;
- Parmezán sajt.
Mindezt leöntötték olívaolajjal, Worcestershire szósszal és egy tojással, amelyet nem sokkal korábban forrásban lévő vízbe mártottak. De ebben a formában már régen nem látta senki, hiszen ma a salátában csirke vagy garnélarák, koktélparadicsom és néhány egyéb termék is szerepel a szakács belátása szerint.
A mexikói hagyományos kovásztalan tortilla sok étel, köztük a fajitas alapja. A világ egyik legfinomabb ételének tartják. A grillezett zöldségekkel megsütött, szósszal fűszerezett húst laposkenyérre helyezzük. Általában sertéshúst használnak, de kívánság szerint csirkével vagy marhahússal helyettesíthető.
Csodálatos étel májból ördöghal. És tényleg baromi finom. Japánban ez az étel finomságnak számít.
Márványozott Wagyu marhahús
A Wagyu marhahúst hihetetlenül egészségesnek tartják Japánban. Ez az étel lenyűgöző megjelenésű - a hús márványos erei nemcsak nagyon szépek, de nagyon hasznosak is az emberek számára. Telítetlen zsírokat tartalmaznak. A marhahúst ajánlatos nyersen fogyasztani – a japánok szerint csak így lehet megtapasztalni finom ízét.
A vietnami rizstekercs inkább tavaszi tekercshez hasonlít. A húst töltelékként használják. Az ilyen ételek nagyon elterjedtek Vietnamban, és a különböző országok ínyencei értékelik.
Croissant
Tudjuk, hogy a croissant az klasszikus reggeli Francia. De a valóságban az illatos zsemlék Ausztriában születtek. A franciák tudják ezt, de nem zavarja meg őket kedvenc ételük szülőhelye. Olyan jó reggelente ropogós, puha kiflit enni, lemosva egy csésze illatos kávéval.
A tenger gyümölcseit világszerte nagyra értékelik, különösen, ha a luxus homárról van szó. Különböző módon elkészíthetők, de a főtt homárnál semmi sem finomabb. Egy kis darab vaj és citromlé kiegészíti a tengeri rák ízét.
Jégkrém
Sokak szerint a fagylalt az istenek tápláléka. Kifejezetten finom a nyári melegben, amikor az ember nagyon szeretné felfrissíteni magát. Úgy tartják, hogy az amerikaiak szeretik a legjobban a fagylaltot. Szó szerint az év bármely szakában és bármilyen időjárási körülmények között fogyaszthatják. És ez nem véletlen, mert ebben az országban a fagylalt valójában hihetetlenül finom.
Hazánk különböző városaiban valószínűleg van legalább egy kávézó, amely bolyhos fánkot kínál. A fánk Amerikából származik, ahol hatalmas választékban mutatják be. A fánk töltelékkel vagy anélkül, dió, csokoládé, többszínű máz, kókuszreszelék és egyéb adalékanyagok hozzáadásával ragyogóvá varázsolja reggelét.
Hongkongban meg kell próbálni a tojásos tortát, amely leveles tésztából és pudingból készül. A desszert finom, ezért gyakran szerepel a világ legfinomabb ételei között. Különösen ízleni fog, ha még melegen sikerül megkóstolnia a tojásos pitét.
A keleti konyhát számos nemzetiség képviselője értékeli. De a legnépszerűbb és legfinomabb ételek között a kebab a vezető helyet foglalja el. Ez tűzön főtt hús.
A kebab nagyon hasonlít a mi kebabunkhoz, de ehhez az ételhez a húst először apróra vágják, hogy apró darált húsgolyókat formáljanak. A főzés során használt pác és fűszerek különleges ízt adnak neki.
ír bajnok
Azt mondják, a nemzeti étel champa gyorsabban megeszik, mint az első korsó sört. És ez az ital nagyon népszerű Írországban. Mindenki, aki kóstolta a champ-et, arról biztosít bennünket, hogy minden ételhez kiváló köret.
A Champ burgonyapüré sóval és borssal, vajjal és zöldhagymával. Finom!
Indiában van egy speciális recept a rák főzésére. Fokhagymás vajszószban főzzük aromás indiai fűszernövények hozzáadásával. Mivel a rákot forrásban lévő olajba helyezzük, főzés után a héjával együtt fogyaszthatjuk. Ennek a feldolgozásnak köszönhetően a héj puhává válik, és zamatossá válik az íze.
Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. A gasztronómiai remekművek gyakran a múzeumok, műemlékek és építészeti építmények mellett nemzeti kincsekké és tereptárgyakká válnak.
Azok a turisták, akik azért érkeznek egy adott országba, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, kipróbálják a helyi konyhát. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet elárulhatnak egy népről, mint a megszokott turisztikai látványosságok.
Ma már egyáltalán nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt több recept elsajátításával otthon is megteheti.
Tanuljunk meg 10 ízletes nemzeti étel elkészítését különböző országokból, amelyek már elnyerték az ínyencek szeretetét szerte a világon.
1. Pizza
Az olasz pizza már régóta kivándorolt az országból, és ma készül a világ minden táján. Pontosan ez az az étel, amit szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.
A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben, vagy otthon is elkészíthető. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Olvassa el, hogyan készítheti el saját maga a tésztát.
Próbáljunk meg nyári pizzát készíteni csirkehússal, szalonnával és eperrel. Tápláló és nagyon finom!
Hozzávalók:
- Pizza tészta 300 g
- mozzarella 250 g
- Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
- Füstölt szalonna 4 szelet
- lilahagyma 1 db PC.
- Eper lekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
- Balzsamecet 1/4 csésze
- Chili szósz 1 tk.
- Koriander 5 szál
- Eper 8-10 bogyó
- Búzadara 2 ek. l.
Főzési mód:
- A sütő középső rácsára helyezünk egy fém tepsit, és előmelegítjük 225 fokra.
- A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
- Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Adjuk hozzá az eperlekvárt és a forró mártást, és jól keverjük össze. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
- A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és 2 evőkanál balzsamecmártással összekeverjük.
- A maradék szószt a tészta tetejére öntjük, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy mindkét szélén 2 centiméter szabad maradjon. Helyezze a csirkét a tésztára.
- Szórjuk meg a sajt 3/4-ét a csirkére, majd egyenletesen osszuk el a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
- Tegye át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süsse 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
- Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
- Az epret felaprítjuk, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.
2. Burgerek
A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Ez az étel igazi életmentő, ha gyors harapnivalóra van szüksége és helyreállítja az elpazarolt energiát.
Hozzávalók :
- Csirkemell filé 2 db.
- Őrölt koriandermag 1 tk.
- Reszelt gyömbér 1 ek. l.
- Majonéz 4 evőkanál. l.
- Vegyes salátalevél 1 csomó
- Chili paprika 1 db.
- Citrom 1 db.
- Friss menta 1 evőkanál. l.
- Uborka 1 db.
- Szezám zsemle 4 dolog.
Főzési mód:
- A filét húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 szeletet.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
- Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk a félbevágott szezámzsemle belsejét.
- A tetejére uborkát teszünk, zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, salátával és csirkeszeletekkel.
- Ízlés szerint szószokkal vagy sült krumplival tálaljuk.
3. Tészta
Egy másik finom olasz étel, amelyet ma már a világ legjobb éttermeiben szolgálnak fel, a tészta. Különböző lehet, és végtelenül kísérletezhet a konyhában, megörvendeztetve családját. Próbálj meg tésztát készíteni
Hozzávalók:
- Cukkini 40 g
- Cseresznyeparadicsom 40 g
- Konzerv paradicsom 75 g
- Tészta (penne) 80 g
- Fokhagyma 5 g
- Spárga 45 g
- parmezán 10 g
- Tobasco 1 evőkanál. l.
- Egy csipet só
- csipet fekete bors
Összetevők listája:
- A pennét forrásban lévő sós vízbe tesszük és al dente főzzük. Engedje le a vizet.
- A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
- Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
- Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
- Egy idő után a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a paradicsomot. 5-7 percig sütjük.
- A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig pirítjuk.
- A sűrített paradicsomot turmixgépbe tesszük, homogén masszává daráljuk, és egy serpenyőbe öntjük.
- Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
- Ezután tegye a pennét a serpenyőbe, és párolja 2-5 percig.
- A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk durva reszelőn apróra vágott parmezán sajttal.
4. Paella
A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcsei hozzáadásával készítik, és nagy serpenyőben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, készítse újra ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.
Hozzávalók:
- Rizs 700 g
- Paradicsom 3 db.
- Olívaolaj 1/4 csésze
- királyrák 500 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- Petrezselyem ízlés szerint
- Kagyló 600 g
- Zöldborsó 1 doboz
- Hagyma 1 db.
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Piros paprika 1 db.
- Zöldpaprika 1 db.
- Sáfrány 1 tk.
- Víz 2 l
- Tintahal karikák 300 g
Főzési mód:
- A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben főzzük a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig, amíg ki nem nyílnak.
- Szűrjük le a kagylólevest, és keverjük össze a garnélalevessel. Adjunk hozzá sáfrányt.
- Adjunk hozzá olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
- A paradicsomot meghámozzuk, és a zöldpaprikával együtt kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
- A rizst félig főzzük. Helyezze a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
- A készülő edénybe öntsük a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest. Ne keverje tovább a rizst.
- Adja hozzá a garnélarákot 5 perccel azelőtt, hogy a paella elkészülne.
- A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe tesszük.
- A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
- Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával és 5 percig pihentetjük. Utána tálalhatod az ételt az asztalra.
5. Borscs
Az aromás borscs, az ukrán konyha hagyományos első étele, ízletes ízének köszönhetően népszerűvé vált. A borscht dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen főzni ezt az ételt.
Hozzávalók:
- Marha szegy a csonton 500 g
- Sertészsír 200 g
- Közepes izzó 3 db.
- Cékla 2 db.
- Burgonya 2 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Fej káposzta 1/2 db.
- Fokhagyma 4 gerezd
- Petrezselyem 1 csokor
- Paradicsompüré 2 ek. l.
- Almaecet 1 ek. l.
- Babérlevél 1 db.
- Cukor egy csipet
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- Tejföl a tálaláshoz
Főzési mód:
- Helyezze a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Töltse fel teljesen hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Lehúzzuk a habot, csökkentjük a hőt, hozzáadunk 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
- Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (nem lesz szükség csontokra).
- Melegítsük fel a serpenyőt. Adjuk hozzá a zsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Alaposan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
- Egy másik serpenyőben kis lángon kisütjük a maradék disznózsírt. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a répához, és pirítsuk további 2 percig.
- A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk.
- A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és további 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. A levest lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 10 percig.
- Hámozzuk meg a fokhagymát. A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk, és a borscshoz adjuk.
- Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.
6. Tekercs
Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető a szusi és zsemle szállítása, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A philadelphiai recept elsajátítása.
D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.
Hozzávalók:
- Sushi rizs 350 g
- Víz 360 g
- Rizsecet 80 g
- Szárított nori hínár 1 csomag
- Enyhén sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
- Philadelphia sajt" 300 g
- Wasabi a tálaláshoz
- Gyömbér a tálaláshoz
- Szójaszósz a tálaláshoz
Főzési mód:
- Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
- Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
- Óvatosan csomagolja be a szőnyeget fóliába - ez segít elkerülni a szükségtelen szennyeződést.
- Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony szeletekre.
- Helyezzen egy szőnyeget maga elé. Helyezzen egy fél nori lapot sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
- Helyezze a rizst a norira vékony rétegben. Mielőtt új adag rizst vesz, meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterrel.
- Fedjük le a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsuk meg a szőnyeget a norival együtt, tenyerünkkel enyhén megnyomva. Hajtsa ki a szőnyeget úgy, hogy a rizs alul, a nori pedig felül legyen.
- Helyezzen sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a tekercs tekerése közben kijön a sajt.
- Tekerje fel a tekercset, szorosan nyomja a szőnyeget a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
- A halszeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tekercs mellé. Szőnyeg segítségével tekerje be a tekercset a halba.
- A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
- Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.
7. Hagymaleves
A francia konyha kultikus étele, amelyet kivétel nélkül szinte minden turista kipróbál, ha Párizsban találja magát. Mi a teendő, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Készítse elő otthon.
Hozzávalók:
- Félkemény vagy kemény sajt 100 g
- Hagyma 500 g
- Vaj 50 g
- Cukor 1 evőkanál. l.
- Liszt 1 evőkanál. l.
- Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
- Portói bor 2 ek. l.
- Baguette szeletek ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
Főzési mód:
- A hagymát vékonyan félkarikára szeleteljük. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülKözepes lángon főzzük meg a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranybarnára és puhára süljön. Só, bors.
- Ennyi idő letelte után a hagymát megszórjuk cukorral, liszttel és kevergetve további 10 percig főzzük.
- A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és portékával, és további 30-40 percig főzzük.
- A levest öntsük hőálló tálakba vagy edényekbe. Rendezzük el a kenyérszeleteket, enyhén nyomkodjuk le őket, amíg mindkét oldaluk kissé nedves lesz.
- A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranybarna héjat nem kap. Ez körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.
8. Gombóc
A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.
Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És ez nem meglepő, mert a házi gombóc igazi műalkotás.
Hozzávalók:
- Tojás 1 db.
- Víz 1 pohár
- Só 1 tk.
- Búzaliszt 600 g
- Töltelékhez:
- Darált marhahús 250 g
- Darált sertéshús 250 g
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
Főzési mód:
- A lisztet egy kupacba szitáljuk. A tetejére mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
- A lisztet a szélétől a közepéig gyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrja a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. A galuskához való víznek jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre be kell tenni a hűtőszekrénybe.
- Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. Keverje össze a darált marhahúst és a sertéshúst. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Só, bors. Alaposan simára keverjük.
- A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 centiméter vastagságú kötélbe nyújtjuk. Vágja körülbelül 1,5 centiméter széles darabokra. Lisztezett felületen minden tésztadarabot vékony tortává nyújtunk.
- Minden tortilla közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kitöltött kört, hogy félhold alakú legyen. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól tapadjanak egymáshoz, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
- A gombócokat tálcára vagy lapos edényre tesszük, megszórjuk liszttel és hűtőbe tesszük. A maradék tésztából ugyanígy gombócokat készítünk.
- A gombócokat azonnal meg kell főzni vagy le kell fagyasztani.
Főzési mód:
- Először is elő kell készítenie egy növényi párnát, amelyre a ratatouille kerül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és további pár percig pároljuk.
- Ezután tegyük a serpenyőbe a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá egy kis sót és bazsalikomot. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig a zöldségeket.
- A keveréket turmixgéppel homogén sűrű masszává verjük. Helyezze egyenletes rétegben a tűzálló serpenyő aljára.
Természetesen ez a lista nem lehet teljes desszertek nélkül. Az olasz tiramisu beleszeretett mindazokba az édesszájúakba, akiknek sikerült kipróbálniuk, lakhelyüktől függetlenül. Jó hír: nem kell Olaszországba menned, hogy megkóstolj egy gazdag és finom ízű desszertet!Hozzávalók :- Mascarpone 250 g
- Csokoládé chipsíz
- Kakaópor 1 tk.
- Tojássárgája 3 db.
- Porcukor 3 ek.
- tejszín zsírtartalma 33% 1/2 csésze
- Savoiardi süti 1 csomag
- Tojásfehérje 2 db.
- Desszert bor (Marsala) 1/3 csésze
Főzési mód:
- A mousse elkészítéséhez pároljuk a sárgáját, amíg elefántcsont nem lesz. Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a bort, és a habverés abbahagyása nélkül pároljuk tovább, amíg a hab besűrűsödik. Menő.
- A sajtot porcukor hozzáadásával keverjük össze.
- A tejszínt felverjük.
- Verjük fel a kihűlt fehérjét egy csipet sóval, amíg stabil hab nem lesz. Óvatosan, kanalanként hozzáadjuk a fehérjét a tojáshabhoz, és óvatosan összekeverjük.
- A sütiket borba áztatjuk, és a forma aljára helyezzük. Bor helyett használhat erős kávét.
- Helyezzen sajtot a sütik tetejére, majd egy réteg habot és egy réteg tejszínhabot. Addig ismételje, amíg minden összetevő el nem fogy. Megszórjuk kakaóporral és reszelt csokoládéval.
- Fóliával letakarjuk, és legalább pár órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Mit nem szabad kihagyni, ha egy másik országba látogat? Persze hogy megyek! Nemzeti konyhák a világ különböző népei – ez egyfajta utazás az utazáson belül. Ebben a számban összegyűjtöttük a legjobb ételeket a világ minden tájáról - arra az esetre, ha mindent megtesz, és elindítja saját gasztronómiai körútját.
1. Ausztrália: Piteúszó
Ezt az ételt gyakran a másnaposság tökéletes gyógymódjának nevezik. Ez egy ausztrál stílusú húsos pite, amelyet borsólevesbe "mártogatnak" vagy "lebegnek" rajta. Néha paradicsomszószt, ecetet, sót és borsot tesznek a tetejére.
2. Argentína: asado
Ez egy népszerű étel grillezett húsból. Egyszóval argentin steak. Ha találkozik egy igazán jó asadorral (aki asadot készít), akkor egyszer s mindenkorra emlékezni fog az igazi grillhús ízére.
3. Ausztria: Bécsi szelet
A bécsi szelet Ausztria szinonimája. Ez egy nagyon vékony, kenyérre kérges borjúbélszín, amelyet erősen megsütnek. Általában citrommal és petrezselyemmel, köretként burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
4. Belgium: moules-fries
A kagylót és a sült krumplit természetesen más országokban is lehet enni, de Belgiumban jelent meg először egy ilyen fűszeres és ízletes kombináció. A kagylókat sokféleképpen főzzük (borral, vajjal és fűszernövényekkel, vagy akár paradicsomlében), és sós, ropogós krumplival tálaljuk. Mindezt egy frissítő belga sör mossa le.
5. Brazília: Feijoada
Brazília hatalmas ország, változatos konyhával, így nehéz egyetlen ételt kiválasztani. A legikonikusabb brazil étel azonban valószínűleg a feijoada – egy babból és füstölt marha- vagy sertéshúsból készült étel. Tipikusan rizzsel, zöldfűszerekkel, farofával (sült manióka liszttel), csípős szósszal és narancsszeletekkel tálaljuk az emésztést elősegítő.
6. Kanada: poutine (hangsúly az „és”-re)
A poutine Quebecből származik, és egy finom, kalóriadús étel, amely belülről is felmelegít: sült krumpli és sajtszeletek forró mártásban.
7. Kína: Shanghai gombóc
Nehéz egyetlen legjobb ételt kiválasztani egy olyan hatalmas országban, mint Kína, de a sanghaji gombóc (xiao long bao) megérdemli a címet. Ez az étel Sanghajból származik, és hússal töltött gombócokból áll, amelyeket egy bambuszkosárban húslevesben párolnak.
8. Kolumbia: arepa
Az arepák kukoricából vagy lisztből készült lapos kenyerek, amelyeket grilleznek, sütnek vagy serpenyőben sütnek finom, puha állagúra. Általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztják. Gyakran vaj, sajt, tojás, tej, chorizo vagy hogao (hagymaszósz) kerül a tetejére.
9. Costa Rica: Tamales
Ha decemberben Costa Ricán jársz, valószínűleg minden sarkon találkozhatsz tamalékkal, mert ezeket a laposkenyéreket főleg karácsonyra készítik. A tamalesnek sokféle tölteléke lehet, beleértve a sertéshúst, a rizst, a tojást, a mazsolát, az olajbogyót, a sárgarépát és a paprikát. Mennyei banánlevélbe csomagolják, és fatüzelésű kemencében sütik.
10. Horvátország: Pažski sajt
A Pažski sajt egy kemény horvát sajt, amelyet kecsketejből készítenek. Pag szigetén készítik, és olyan híres, hogy a világ minden tájára exportálják.
11. Dánia: Jelebrod
Ez egy hagyományos dán rozskenyér, amelyet sörbe áztatnak és zabkását főznek. Tejszínhabbal tálaljuk, így desszert ízű. Tápláló és édes, de a rozskenyér ízével.
12. Egyiptom: Molochei
Ezt az ételt egész Észak-Afrikában szolgálják fel, de különösen népszerű Egyiptomban, ahol először jelent meg. Ennek az ételnek az egyiptomi változata molochea leveleket (a keserű zöldségek egy fajtája) használ - a szárakat eltávolítják, majd finomra vágják, és korianderrel, fokhagymával és húslevessel megfőzik. Általában csirkéhez vagy nyúlhoz, néha bárányhoz vagy halhoz tálaljuk.
13. Anglia: marhasült és Yorkshire puding
Ezeket az ételeket Angliában nemzetinek tekintik. Keverjük össze a marhahús ízeit a mártásban a forró kenyérrel.
14. Franciaország: potofeu
Franciaország nemzeti étele - potaufeu - a vidéki konyha terméke - húsleves, gyökérzöldségek és fűszerek. A hagyomány szerint a szakácsok a levest szitán átszűrték és hús mellé tálalták.
15. Grúzia: khacsapuri
Fűszerezett lapos kenyerek sajttal vagy tojással.
16. Németország: currywurst
Ez a népszerű gyorsétterem grillezett bratwurst kolbászból áll (egészben vagy darabokra vágva), curry ketchuppal ízesítve. Köretként sült krumplit szolgálnak fel. A szakértők szerint a legjobb nürnbergi kolbásszal megkóstolni.
A gyros húsból (marha-, borjú-, sertés- vagy csirkehúsból) készül, amelyet függőleges nyárson főznek, és paradicsommal, hagymával és különféle szószokkal tálalják. Azt mondják, a legjobb és legnagyobb gyrosokat az ország északi részén lehet megkóstolni. Ezenkívül délen gyakrabban szolgálják fel dzhadzhik-kal, északon pedig mustárral és ketchuppal.
Ezek nyers heringfilé, amelyet almabor, bor, cukor, gyógynövények és/vagy fűszerek keverékében pácolnak. Ezt az ételt frissen pirított, apróra vágott hagymás zsemlére érdemes fogyasztani.
Népszerű magyar étel, a gulyás a leves és a pörkölt keresztezése, és nagyon sűrű az állaga. Ennek az ételnek számos változata létezik, de a hagyományos receptben marhahús, hagyma, paprika, paradicsom, zöldpaprika, burgonya és néha tészta is szerepel.
Indiában a konyha régiónként nagyon eltérő, így szinte lehetetlen egyetlen ételt kiválasztani az egész ország leírására. Északon az ételek „húsosabbak”, curryvel és aromás kenyérrel. Délen inkább vegetáriánusok és fűszeresek. Nos, ha választanom kellene, talán a tandoori csirke elvehetné India legjobb étele címet. Magából a csirkéből áll, amelyet tandoori masalában pácolnak és speciális tandoori sütőben sütnek. Zöldségekkel, joghurtos szósszal és rizzsel tálaljuk.
A Martabak egy édes indonéz sütemény. A teteje és az alja lényegében egy piskóta torta, a közepe pedig sokféle édességet tartalmazhat – csokireszeléktől a reszelt sajtig és földimogyoróig, sőt néha banán is! Indonézia egész területén értékesítik, közvetlenül az utcákon.
Egyetértek, nem is lehetett volna másképp. A pizza Olaszországból származik – pontosabban Nápolyból. A nápolyi pizza nagyon vastag, ropogós kéreggel és kiváló minőségű összetevőkkel, mint például friss paradicsom, mozzarella, bazsalikom és hús. Ebben az országban a pizza művészet, a pizzaszakácsok pedig művészek.
Természetesen a sushi tűnik a legkézenfekvőbb jelöltnek az ikonikus japán étel címére, de sok japán azzal érvel, hogy a katsudon ugyanolyan népszerű étel. Ropogós, rántott sertésszelet tojással és fűszerekkel. Természetesen rizzsel tálaljuk.
Lefordítva „öt ujjat” jelent, mivel ezt az ételt eredetileg kézzel ették. A főtt húst (bárány- vagy marhahúst) kockákra vágjuk és főtt tésztával összekeverjük, majd hagymamártással ízesítjük. Nagy kerek edényben, köretként báránylével tálaljuk.
Malajzia nem hivatalos nemzeti ételének tartják; kókusztejben főtt rizsből és pandan levelekből áll. Hagyományosan banánlevélbe csomagolva tálalják, gyakran chilivel, szardella, mogyoróval és főtt tojással díszítve. Sokan azt állítják, hogy ez az étel meggyógyítja a másnaposságot.
A vakondszósz az egyik legösszetettebb és legfinomabb szósz a világon, mert több mint száz összetevőt használ. Ez a szósz Pueblo és Oaxaca régiójából származik, de szinte az egész országban megtalálható.
Ez a szó hollandról fordítva „rizsasztalt” jelent. Ez egy meghatározott étkezés tucatnyi kis körettel, mint például satay, sambal, tojástekercs, gyümölcsök és zöldségek. Bár ezek az ételek mindegyike indonéz eredetű, maga az étel a holland gyarmati időszakból származik.
A pürét úgy készíthetjük el, hogy a burgonyalisztet elkeverjük forró vízzel vagy keményítővel, főtt fehér jamgyökérből és lágy állagúra verjük. Az Egusi leves fehérjében gazdag tök- és dinnyemagból készül; leveles zöldségeket, kecskehúst és fűszereket, például chilit szoktak hozzáadni. Ennek az ételnek számos regionális változata létezik.
Ez több hónapja pácolt sózott pisztráng. Nyersen, hagymával, tejföllel fogyasztják. Norvégia sokáig szegény ország volt a mezőgazdasági lehetőségek peremén. A hosszú tél miatt a norvégok hozzászoktak, hogy terményeiket előre betakarítsák és betárolják. Ezért a hagyományos norvég ételeket gyakran pácolják, füstölik vagy tartósítják. És a rakfisk is ezek közé tartozik.
Más országokban az adobo népszerű szósz, de a Fülöp-szigeteken egy egész étel ecetben, szójaszószban, fokhagymában és növényi olajban főtt hússal (sertés vagy csirke). Sütés előtt a húst ebben a szószban pácoljuk. Az étel annyira népszerű, hogy a Fülöp-szigetek nem hivatalos nemzeti ételének hívják.
A Zhur egy rozslisztből álló levesalap, amelyet legfeljebb öt napig erjesztenek vízben. A húsleveshez apróra vágott zöldségeket adunk - sárgarépát, paszternákot, zellergyökeret, póréhagymát, burgonyát, fokhagymát, és általában tojást és kolbászt.
Ez egy portugál szendvics kenyérből, sonkából, linguicából (füstölt sertéskolbász) és steakből. Az egész tetejére olvasztott sajt és paradicsomszósz kerül. A legjobb sült krumplival és hideg sörrel fogyasztani.
Rizzsel és hússal töltött káposztalevél. Ez egy nagyon népszerű étel Romániában, amelyet télen fogyasztanak.
Ukrajnában minden külföldinek meg kell próbálnia a borscsot. Általában hidegen és tejföllel tálaljuk. A legjobb aperitif? Természetesen vodka.
Aromás rizsétel különféle fűszerekkel, mint például szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendió és babérlevél. Általában mindezt hússal és zöldségekkel keverik. Ez az étel megtalálható a Közel-Keleten, de különösen népszerű Szaúd-Arábiában.
A füstölt lazac kötelező darab a skót konyhában. A skótok friss citromot facsarnak a lazacra, és megeszik a halat egyszerűen egy darab fekete kenyérre helyezve, csak vajat vagy krémsajtot adva hozzá.
Ezek kis burgonyagombócok puha kecskesajttal (brynza) és szalonnával.
Ez egy szlovén kolbász sertéshúsból (amelynek 20%-a szalonna), sóból, borsból, vízből és fokhagymából. Ez minden.
Dél-Afrikából származó tartósított húsfajta. Ez lehet marha- vagy vadhús, például strucc. A marhahús dél-afrikai változata, de sokkal finomabb. Sóval és fűszerekkel fűszerezett húscsíkok szárítva és igazán finomak.
Dél-Koreában egy hagyományos ebéd sok apró köretből áll, így szinte lehetetlen csak egyet választani. Ezért szeretik a koreaiak a panchant – egy kis ételkészletet, amelyet rizzsel tálalnak és társaságban fogyasztanak. Lehet kimchi, leves, gochujang, galbi stb.
Fűszeres pácolt sonka, amelyet egy disznó hátsó lábáról vágnak le. Ez egy ikonikus spanyol étel, amelyet egy pohár borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval szolgálnak fel.
Finomra reszelt burgonya, amit egy serpenyőben aranybarnára sütünk. Eredetileg a gazdálkodók reggelije Bern kantonban, íze miatt ez az étel népszerűvé tette az egész országban.
Ez egy nagyon vastag darab fehér kenyér, különféle finomságokkal, például csirkével vagy borsos marhahússal töltve.
Ezt az ételt Thaiföldön találták fel az 1930-as években, és azóta ikonikus maradt az egész országban. A vékony rizstésztát tofuval és garnélarákkal megpirítjuk, cukorral, tamarinddal, ecettel, chilivel és halszósszal ízesítjük. Nagyon fűszeres és ízletesnek bizonyul.
Az egyik legolcsóbb étel a drága Egyesült Arab Emírségekben. Valószínűleg ezért maradt az egyik legnépszerűbb az országban. Ez egy pita szendvics grillezett hússal (általában bárány-, csirke-, pulyka- vagy marhahús keverékével) és zöldségekkel. Általában csípős szósszal vagy tahinival ízesítik.
46. Oroszország: hajdina és marhahús stroganoff
A Stroganoff-stílusú hús, finomra vágott marhahús, forró tejfölös szósszal leöntve, tökéletesen passzol egy hagyományos orosz körethez - a hajdinához.
Az Egyesült Államokban sokféle étel létezik, és csak egyet választani meglehetősen nehéz. De látod, a hamburger talán Amerika „arca”. Főleg sült krumpli és egy turmix társaságában.
Ez az étel fehér rizsből áll, párolt fekete babbal és hússal. Gyakran tálaljuk rántottával és sült útifűvel.
Ez az étel népszerű az egész országban - tészta leves. Sokféle változat létezik a felhasznált hús típusára vonatkozóan, de mindegyiknek tartalmaznia kell rizstésztát és medvehagymával, halszósszal, gyömbérrel, sóval és fűszerekkel, például kardamommal, csillagánizsszal és szegfűszeggel fűszerezett húslevest. Egyes változatok hagymát, koriandert és fekete borsot is tartalmaznak.
A walesi Cardiffból származó fűszeres húsos piték. Titkos recept alapján készülnek, de húst, zöldséget és mártást találsz bennük.