Тай тағамдары: қандай ұлттық тағамдарды жеуге тұрарлық. Таиландтағы азық-түлік бағасы - тай кафелері, макарондардағы көше тағамдары Тайландта қандай ет жейді

Бүгін мен Тайландтың тағамдары туралы аздап сөйлесемін. Тай тағамдары туралы көп жазылған, бірақ мен бәрін өзім қолданып көргенді жөн көремін, мен сізге кеңес беремін. Мен үшін тай тағамдары экзотикалық, теңіз өнімдері, экзотикалық жемістер және ұмытылмас, жаңа, ерекше дәм. Тай асханасының тағамдары бұл елге қайта-қайта оралуға шақыратындай қызықты, әдемі, күйдіреді. Тұтастай алғанда, тай тағамдары Азияны сезінудің тағы бір жолы. Экзотикалық хош иістер мен хош иістердің көптігі тай тағамдарын барлық халықаралық асханадағы ең қалаулылардың біріне айналдырады. Бангкок, Краби немесе Кох Самуи айналасында серуендеу болсын, айналаның бәрі тай тағамдарының осы дәмі мен хош иістерін үнемі еске салады. Әрине, тай тағамдары туралы бәрін бір мақалаға сыйғызу қиын, бірақ мен тырысамын.

Тай тағамдары

Тағамдардағы тайлар әрқашан төрт дәмді біріктіреді: қышқыл, тәтті, ащы, тұзды. Және олар оны бәріне қосады: сорпа, балық және десерт.
Егер сіз чили бұрышының үлкен жанкүйері болмасаңыз, дәстүрлі еуропалық тағамдарды қабылдауға болады, бірақ мұнда тіпті тосын сыйлар бар. Мысалы, қоюландырылған сүтпен құйылған шұжықпен пицца. Мармелад, қант және бұрыш қосылған вафли... Бұршақ және бұршақ қосылған тұздалған балмұздақ... Мейрамханадағы қышқыл алманы тұз бен чили бұрышының қоспасына салып, тәбет ретінде пайдаланады.
Тайлар үшін пайдалы бұрыш нормасы - фарангтар үшін өлім (еуропалықтар үшін теріс коннотацияны білдірмейтін жергілікті атау). Егер сіз мұндай жағдайға тап болғыңыз келмесе, «Ащы біліңіз» деп сұраңыз, сонда олар сізге құйып беретін бұрыштың мөлшері сізге жеткілікті болады.

Тайландта жеуге болатын тай тағамдары

Хао ман Кай

ข้าวมันไก่

Khao Man Gai - әйгілі тайлық көше тағамы. Бұл хайнандық тауық еті мен тай күрішінің қоспасы. Khao Man Gai - Батыстағы көптеген тай мейрамханаларының мәзіріне сирек енетін, бірақ Таиландтың өзінде кеңінен танымал түпнұсқа тай тағамы. Алайда тайлықтар үшін бұл ұлттық сүйікті тағам. Шын мәнінде, тай тағамының Khao man kai (Khao man kai) атын айтудың өзі ашкөз күтуде жылдам тыныс алуды тудыруы мүмкін.
Оның себебі қарапайым: тай тағамдары дәмді. Зімбір, сарымсақ, чили және соя соусының ерекше ащы тұздығы бар бай сорпада пісірілген хош иісті күріш қосылған шырынды және нәзік тауық етінің кесектерін қалай жоқ деп айтуға болады.

Каенг Фет Пет Ян, Гаенг Даен, Каен Пэт Пет Ян

Қуырылған үйрек қызыл карри - тай мейрамханаларында, әсіресе Батыста танымал танымал тай тағамы. Бұл жергілікті тұрғындар әдетте үйде жасайтын тай тағамы емес, Тайландта мерекелік және ерекше жағдайларда дайындалады. Қуырылған үйрек қызыл карриді өз карри пастасын пайдаланып жасауға болады немесе алдын ала дайындалған карри пастасын пайдалануға болады.

Ет кесектері, қызыл карри пастасы, кокос сүті және майдалап туралған кафир лайм жапырақтарынан жасалған Thai Kaeng Phet - дәмдік бүршіктерді қоздыратын бай, хош иісті тағам. Таңғажайып нәзік, жұмсақ, тәтті және орташа хош иісті ет жүректі Каенг Фетке ғашық етеді.

Хо мок, хо мок

Хо мок - сонымен қатар танымал тай тағамы. Хо мок шын мәнінде банан жапырақтарына оралған балық «пэте» карриінің бір түрі. Бұл тай тағамы қалың кокос кілегейімен бірге беріледі. Балық пастасының өзі балықтың, еттің, дәмдеуіштердің, кокос сүтінің және жұмыртқаның біртекті қоспасы болып табылады. Әдетте бұл лосось түсті паста қызғылт түсті және қоспадағы чили мөлшеріне байланысты өте ащы болуы мүмкін. Әдетте, бұл тай асханасының тағамының бөлігі аз, сондықтан бір порциядан жеу қиын. Бірақ бұл жағдайда шығудың жолы бар: Хо Мок қайық түрінде үлкен бөліктерде сатылады. Үлкен компания үшін бұл.
Әдетте, хо мок жапырақ орауышынан тарелкасыз немесе орауышсыз жейді, сондықтан Хо мок пикниктерге арналған танымал тай тағамы, сонымен қатар саяхатқа арналған тағамдар ретінде. Айтпақшы, егер сізді тай асханасының жаңа ерекше дәмдері қызықтырса, мен сізге Бангкоктағы тағамдар туралы мақаланы оқуға кеңес беремін.

Сом там, Сом Там

Сом Там - тағы бір танымал тай тағамы. Бұл тай барбекю тауық еті мен күрішке ерекше қосымша болып табылатын ащы және қышқыл папайя салаты. Сом Там - пайдалы және арзан тай тағамы төмен калориялы тағам. Оны жағажайдағы мейрамханалар мен кафелерде жиі кездестіруге болады.

Сом Там Лаоста пайда болған деп есептеледі, бірақ Таиландтың солтүстік-шығысындағы шекарадан өтіп, бұл провинцияларда сүйікті тағам ретінде берік қабылданған, Тайландтың солтүстік-шығысындағы адамдардың көпшілігі оны күніне кемінде бір рет жейді!

Сарымсақ, чили бұрышы, жасыл бұршақ, шие қызанақтары және үгітілген шикі папайя ұмыту қиын тәтті-қышқыл-дәмді дәм береді. Тай тағамы Сом Тамның көптеген сорттары бар, өйткені оны дайындауда папайя, бұршақ өскіндері, банан, қияр, ананас, тамаринд және т.б. сияқты көкөністердің немесе жемістердің көптеген түрлерін қолдануға болады.

Том Ям Гунг - тай тағамдарының негізгі тағамы.

Том Юм - тай асханасының белгісі. Сорпа Том Юм (ต้มยำ) бірнеше сорттарда келеді. Асшаяндар, теңіз өнімдері, тауық еті, саңырауқұлақтар, көкөністер. Ол туристер арасында асшаяндармен (Том Юм Кунг) және теңіз өнімдерімен (Том Юм Тале) ең танымал. Маған сондай-ақ бұл балық сорпасының ақ нұсқасы өте ұнайды - Том Юм Пла, бұл сорт ең шынайы. Маған Том Юм Кунг Нам Хонды асшаяндармен ұнатамын - бұл кокос сүті қосылған. Жалпы, Том Юм – лимонграс, галангал, кафир лайм жапырақтары, пияз, чили бұрышы, балық соусы, саңырауқұлақтар, көкөністер, лайм шырыны қосылған қышқыл-тәтті-дәмді тауық/балық сорпасы. Классикалық тай тағамы. Барлығына ұнай бермейді.

Том Ха Кай

Ком Кха - танымал тай тағамы. Том Юмға қарағанда жұмсақ, бұл әйгілі сорпа ащы чили бұрышынан, жіңішке кесілген жас галангальды, туралған шалоттан, лимон шөбінің сабақтарынан және нәзік тауық етінен жасалған. Дегенмен, оның ағасы Том Ямнан айырмашылығы, Том Хада оны жұмсартатын кокос сүті көбірек. Бұл тай тағамына жаңа піскен лайм жапырақтары қосылады, нәтижесінде тай дәстүрінде хош иісті сорпа пайда болады.

Pad Thai

Pad Thai - бүкіл әлемге танымал әдепкі халықаралық тай тағамы! Кішкентай, жұқа немесе кең кеспе, қытырлақ соя өскіндері, пияз және пеште қуырылған жұмыртқа. Бұл экзотикалық тай тағамында төрт негізгі дәмдеуіштердің - балық соусының, қанттың, бұрыштың және ұсақ ұнтақталған жержаңғақтардың қосындысы ұйқыдан оятады.

Khao Pad

Танымал тай түскі ас, соншалықты қарапайым және дәмді тағам - қуырылған күріш, шөптер, жұмыртқа, пияз, әдетте лайм сынасы мен қияр тілімімен бірге беріледі. Бұл қарапайым тағамның құпиясы оның қарапайымдылығында жатыр. Асшаяндардан, крабтан немесе тауықтан, чили бұрышынан және қолдағы көкөністерден бастап, бұл тағам тайлықтар қолында болғанның бәрін пайдаланып, ерекше ингредиенттерді тай асханасының қызықты тағамына айналдырған сияқты.

Гаен Кеу Ван Кай

Гаенг Кеу Ван Кай - тағы бір тай тағамы. Жаңа піскен тауық еті, баклажан, нәзік бамбук өсінділері, кориандр бұтақтары, тәтті насыбайгүлдің жомарт уыстары осы карри тағамының негізін құрайды. Бұл тай тағамының құпиясы ыстық кілегейлі кокос сүтімен араласқан жасыл карри пастасының қасықында. Тай тағамы Gaeng Keow Wan Kai хош иісті күрішпен бірге беріледі.

Ям Нуа, Ям Нуа (сиыр етінің ащы салаты)

Ям Нуа - дәмді тай тағамы. Айтпақшы, тай тағамдары мұнда «ям» деп аталады. Ям Нуаның балғын, өткір хош иісі - пияз, кориандр, жалбыз, лайм, кептірілген чили және сиыр етінің нәзік кесектерінің қоспасы. Бұл тай тағамы барлық тай салаттары сияқты қуаттандырады.

Кай Мед Ма Муанг (кешью жаңғағы қосылған тауық еті)

Кай Мед Ма Муанг - қызықты тай тағамы. Туристер бұл тағам үшін есінен танып қалады. Қуырылған кешью, тәтті соя соусы, пияз, чили бұрышы, сәбіз және саңырауқұлақтармен бірге бұқтырылған тауықтың жабайы контрастына байланысты болуы мүмкін. Бұл Тайландта жеуге тұрарлық қарапайым, бірақ өте дәмді, сәл экзотикалық тай тағамы.

Пак Бун

Пак Бунг - тай тағамы. Бұл қарапайым тағамның негізгі құрамдас бөлігі - бүкіл Оңтүстік-Шығыс Азияда таралған жасыл сабақтар мен жұқа нәзік жапырақтар. Бұл тай тағамына сарымсақ, чили, устрица соусы, балық соусы және қара соя соусы кіреді. Нәтиже - бұл тай тағамдарын жақсы көретін, бірақ өте ащы тағамдарды ұнатпайтындар үшін өте ыңғайлы дәмі бар қызықты тағам.

Тай тағамдары менің шолуым

Тай тағамдарын қарап шыққаннан кейін мен де өз пікірімді қосқым келеді. Тай тағамы ащы. Мен үшін бұл мүлдем шынайы емес! Оны жеу мүмкін емес, БІРАҚ остриканы жақсы көретіндерге ұнайтыны анық! Өте дәмді .... дәмдеуіштерсіз тапсырыс берер алдында сұрасаңыз жеуге болады! Бірақ сонда да олар (дәмдеуіштер) сезіледі және сезіледі, бірақ дәстүрлі тай тағамдарына қарағанда азырақ көрінеді.

Ащы тай тағамдарын мүлде ұнатпайтындар үшін Тайландта орыс және балаларға арналған ас мәзірі бар: тұшпара, құймақ, жұмыртқа, окрошка... Тайландта балыққа тапсырыс берсеңіз, бәрі олардың қай жерде және қалай жасалғанына байланысты. оны пісіріңіз. Бір және бірдей теңіз өнімдері дәмді немесе, керісінше, жиіркенішті нашар болуы мүмкін.

Тай асханасында сорпаға қант пен жержаңғақ қосылады. Маған сорпадағы жержаңғақ ұнайды, бірақ мен оны әлі қантпен жеп көрмедім. Жалпы, Тайланд - сорпалар елі - олар әр бұрышта сатылады.

Мен жергілікті картопты көрдім. Ол екі метр биіктікте өрісте өседі. Мүмкін мен асыра айтқан шығармын, шынымды айтсам есімде жоқ, бірақ ол өте ұзын және жердің тереңінде «отырды». Оның дәмі өте тәтті, құйылған қант сияқты және бір килограммға жуық үлкен түйнек.
Тай тағамын жеген сайын біз кәдімгі пісірілген күрішке тапсырыс береміз... Біріншіден, мен балыққа тоймаймын, екіншіден, ол қоректік әрі арзан….
Таиландтың асханасындағы етке келетін болсақ, мұнда тауық еті, шошқа еті және сиыр еті бар! Мен сиыр етінен жасалған стейкті жақсы көремін, Тайландта ол шырынды, дәмді.
Тауық еті қалыпты... Аралды айналып жүгіреді, жұмыртқалайды... Дәмі біздікіндей.

Таиланд асханасынан шоколад қосылған жергілікті банан құймақтарын көріңіз. Аузыңызда ериді! Сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес, керемет дәмді!
Тамақты, жалпы алғанда, кез келген қыңырлыққа, алкогольге де табуға болады ...
Қазір ғана жабайы аралда, дүкендер мен базарлар жоқ, кафелер мен мейрамханалар кешкі сағат 22:00-ге дейін жұмыс істейтін жағдайға тап болдық. Одан кейін таң атқанша тамақ жоқ! Алкоголь тәулік бойы қол жетімді.
Ал мен түнде тамақтануды ұнатамын, қиналамын, бірақ жол таптым! Мен мейрамханада кешкі асқа тамаққа тапсырыс беремін, ал алып кету туралы бұйрық, мен оны қорапқа лақтырып, түнде сиыр еті мен фри картоптарын қуана ұруыңызды сұраймын.

Қонақ үйлердегі тай тағамдары

Таиландтағы қонақүйлердің көпшілігінде таңғы ас кіреді. «Барлығы қосылған» бұл жерде жоқ және қажет емес! Таңғы ас тамаша: біздің еуропалық тағамдар мен швед үстелі. Сонымен қатар, тай тағамдары да бар.
Менің ойымша, сіз басқа елде болсаңыз, бәрін көруге тырысу керек ... Барлығы дерлік... Осының арқасында адамдардың менталитетін, мәдениетін, тұрмысын ... зерделеу. Кешкі асқа менде шаяндар, қоңыздар, өрмекшілер және сұм жүзгіш тіршілік иелері болды. Мен Джунгли мен өзенде, аралдарда және материкте түндедім .... Барлығына дерлік тырысты. Мұны байқап көруге тұрарлық, содан кейін желдеткіште.

Таиландтағы алкоголь мен алкогольсіз сусындар

Алкоголь және алкогольсіз сусындар.... Ууууууу, жергілікті ром, сыра және шарап….. Менің ерке қыз екенімді көріп тұрсыз, бірақ бұл сұмдық…. Өте күшті, бірақ арзан. Бірден дерлік «енгізеді»! Таиландта ішуге жағымды сыра бар. Мартини, сыра, арақ - БӘРІ! Бірақ сәл қымбатырақ және айырмашылық ағылшын әріптерінде ...
Алкогольсіз сусындар…. Шырындар, коктейльдер, жаңа піскен шырындар. Барлығы жемісті, табиғи! Бұл тақырып! Рас, ұнтақтары да бар, бірақ олар бірден сезіледі! Бірақ табиғи болса, дәмі керемет.
Бүгін ғана байқадым, тіпті балалар коктейльдерінде де олар мұзды көп қосады ... Балалар ыстықтан көп ішеді ... Және бұл көп мұз!

Мен келесі мақалаларда айтатын басқа тай тағамдары, сондай-ақ тай тағамдарының кейбір фотосуреттері. Экстремалды тағамды ұнататындар үшін Тайландтан келген ең жақсы 10 қорқынышты тағамдар.

Сонымен, мен бүгін Тайландтың тағамдары туралы аздап айттым. Қызық болуы мүмкін.

Тай тағамының дәмі дайындалған жерге байланысты. Егер сіз бір тағамды жеп, ұнатпасаңыз, бұл басқа жерде сізге ұнамайды дегенді білдірмейді. Сіз бәрін және кез келген жерде сынап көре аласыз, сүйікті жерлеріңізді таңдап, есте сақтай аласыз ...

30 бат шамамен = 1 АҚШ доллары

• Май помчароты - глутаматсыз.
• Май жануары - ащы бұрыш салмаңыз.
• Мак мак ароои (өте дәмді).

Ең жақсы көретін тай тағамдары:

• Макарондағы кеспе «4 сорпа».
• Том ка (тауық немесе теңіз өнімдері қосылған кокос сорпасы).
• Әрине Том Юм (сорпа), ол Ламайдағы Тескода дайындалады (ашкөз ауласында).
• Құймақ - құймақ (банан және шоколад және т.б. қосылған) - көшелерде арнайы арбаларда дайындалады.
• Макарондағы сатай (шашлықтағы ет).
• Массаман (сорпа сияқты).
• Сом там (папайя салаты) - өте ащы болмауы үшін «май пет» (бұрышсыз) деп айту жақсы, глутамат қоймау үшін «май помчарот» (глутаматсыз) деп айтуға болады. Сом тамасының (жұмыртқа, теңіз өнімдері және т.б. қосылған) және тұтас сом тамының (тек сом тамасын жасайтын мекемелер) түрлері бар.
• Khanom krok - көшеде макарондарда сатылатын, біздің вафли үтіктерімізді еске түсіретін шойын қалыптарда пісірілген кокос пудингтерінің шағын дөңгелектері.
• Muu Ded Dieu - күнге кептірілген және майға қуырылған шошқа етінің бөліктері.
• Rat naa - шошқа еті қосылған кеспе.
• Pad Thai - қуырылған кеспе, өте танымал тағам, мүмкін Khao Pad (қуырылған күріш) кейін.
• Sen Yai - кең күріш кеспесі - егер сіз Pad Thai-ге тапсырыс берсеңіз және Сен Яй десең, онда ол кең күріш кеспесінен (менің сүйікті сортым) жасалады. Егер сіз сорпаға тапсырыс берсеңіз және Сен Яй десеңіз, онда сорпа кең күріш кеспесі болады - бұл тағам Паттайя мен Бангкокте жиі кездеседі.
• Жоққ – ботқа түрі, шошқа еті қосылған қою көже.
• Muu pad krapau - насыбайгүл қосылған қуырылған шошқа еті.
• Khao muu daeng - күріш қосылған қызыл шошқа еті.

Таиландта қай жерде арзан және дәмді тамақтануға болады

Тайланд кафелерінде арзан әрі дәмді жеуге болады. Өзіңіз тұратын жердің жанында орналасқан көптеген кафелерге барып, тағамды жеп көріңіз. Және сіз ең жақсысын міндетті түрде табасыз. Бос және бірнеше фаранг отыратындарға емес, тайлар көп тамақтанатын кафелерге артықшылық беріледі.

Кафелер мен мейрамханаларды (соның ішінде тай тағамдары) іздеудің ең ыңғайлы жолы - арқылы Tpipadvisorрейтингі бойынша, ол үнемі өзекті болып табылады, өйткені ол жаңа шолулармен жаңартылады. Ол үшін Tpipadvisor қолданбасын ашып, «Жақын жерде орналасқан орындар» бөлімін нұқыңыз және барлық мейрамханаларды немесе тамақтанатын орындарды табыңыз, рейтингті қараңыз және қалағаныңызды таңдаңыз.

Фотосуреттердегі тай тағамдары туралы:

Кох Самуидегі ең дәмді Том Юм. Ламайдағы Tesco мейрамханасында жасалған.
Бұл теңіз өнімдері қосылған кокос сүтінен жасалған сорпа. Сондай-ақ Lamai Tesco-дан өте дәмді.
Макашни «4 сорпа». Қызмет көрсету құны - 40 бат. Бұрыш бөлек пакетте беріледі. Бастау үшін жартысы жеткілікті. Дәмді)) Макашни аралға шашылып жатыр.
Төрт сорпаның бірі. Тек кеспе, тұшпара қосылған кеспе, тұшпаралардың өзі бар.
Теңіз өнімдері қосылған Сен Яй кеспесінен алынған Pad Thai (кең күріш кеспесі). Бұл менің сүйікті тағамым. Оны Тайландтың кез келген жерінен табуға болады.
Khao Soi, кеспе сорпасы, солтүстік тай тағамы
Натон базарындағы Макашня.
Nathon базарындағы Макашни (кешке ашық).
Натон базарында пісірілген жүгері. 20 бат.
Кальмар балықтарының шашлықтарындағы шашлықтар. 10-15 бат.

Натон базарындағы мойындар 20 бат тұрады. Рас, олар өте дәмді емес, мұз бен сироп көп.
Шашлыктағы әртүрлі ет пен балық шашлықтары. 10-15-20-30 бат
Сате – шашлыққа әр түрлі еттен жасалған шашлықтар.

Натон базарындағы сорпалар 40 бат. Сіз оны өзіңізбен бірге ала аласыз.

Оңтүстік-Шығыс Азияға алғаш рет ұшатындардың көпшілігін, соның ішінде Тайландты азық-түлік мәселесі алаңдатады. Олар тамақ тым ащы немесе жеуге болмайтын экзотикалық болады деп қорқады. Таиландтың тағамдары біз үйренген тағамнан шынымен ерекшеленеді, бірақ сонымен қатар көптеген дәмді ұлттық тағамдар бар, егер қаласаңыз, еуропалық тағамдар әрқашан қол жетімді.

Мақалада мен Тайландтағы ең дәмді тағамдар қандай екенін, мен міндетті түрде нені ұсынамын, тамақ қанша тұрады және қайда арзан әрі дәмді жеуге болатынын айтамын.

Қуырылған күріш

Ағылшын: Қуырылған күріш
Бағасы: 60-100 бат

Тайландтағы ең танымал тағамдардың бірі - қуырылған күріш, оны теңіз өнімдерімен, тауықпен, шошқа етімен немесе асшаянмен беруге болады. Оған қуырылған жұмыртқа мен көкөністер де кіреді. Тағам ащы емес және дәмі жағымды. Көбінесе мен Тайландта қуырылған күрішке тапсырыс бердім.

Қуырылған кеспе немесе Pad Thai

Ағылшынша: Pad Thai
Бағасы: 60-100 бат

Туристер арасында тағы бір танымал тағам - күріш сияқты тауық еті, асшаяндар, шошқа еті немесе теңіз өнімдері қосылған қуырылған кеспе. Сондай-ақ кеспеге жержаңғақ, жұмыртқа, пияз және тофу қосылады. Кеспенің дәмі тәтті және мүлдем ащы емес.

Бағасы: 80-120 бат

Том Ям - Тайландқа ұшып келген болсаңыз, дәмін татуға тұрарлық дәстүрлі тай сорпасы. Тапсырыс бергенде ғана «ащы емес» деп айтуды ұмытпаңыз, әйтпесе сорпаға көп қызыл бұрыш салынады және ол өте ащы болады. Бұл сорпаға бірінші рет тапсырыс бергенімде ол туралы хабарламадым және тағамның ащы болып шыққаны соншалық, аузым жанып, сорпаны жеу мүмкін болмады.

Ет пен балықтан жасалған шашлықтар

Бағасы: 1 дана үшін 10-20 бат.

Көшеде макашницада таяқшалардағы барбекю жиі сатылады, олар кальмардан, шошқа етінен, тауық етінен және басқа заттардан жасалуы мүмкін. 2-3 кебаб таяқшасы, бір табақ көкөніс, аштықтан із қалмады. Дәмді және арзан.

Рулеттер

Ағылшынша: Spring roll
Бағасы: 70-100 бат

Тай асханасында серіппелі роллдардың үлкен таңдауы бар. Олар жұқа серіппелі орамдар. Мен сізге әртүрлілерін қолданып, сүйіктісін таңдауға кеңес беремін.

Теңіз тағамдары

Күлкілер елінде теңіз өнімдерінің кең таңдауы бар (шаяндар, крабдар, лобстер, устрицалар, балық) және салыстырмалы түрде арзан. Сондықтан жаңа піскен жеу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

Манго қосылған тәтті күріш

Қазақша: манго жабысқақ көтерілуі

Бағасы: 80-100 бат

Тәтті манго күріші - ең сүйікті тай десерті. Шынында да, нәзіктік өте дәмді және арзан. Егер сіз өзіңізді дәмді нәрсемен емдеуді шешсеңіз, осы тағамға тапсырыс беріңіз.

Ағылшын: Pan cake
Бағасы: 40-50 бат.

Тай құймақтары менің сүйікті десертім. Олар әртүрлі толтырулармен болуы мүмкін: шоколад, банан, кокос, құлпынай және т.б. Мен тырысуға кеңес беремін.

Экзотикалық жемістер

Бағасы: 50-70 бат

Тайландтағы ең жақсы сусындар - бұл жаңа сығылған шырындар, олар мұзбен немесе мұзсыз беріледі. Әр түрлі жемістерден дайындалады. Менің сүйікті шырыным - мұзы бар қарбыз.

Азық-түлік бағасы

Таиландта тамақ культі өркендеп, ол барлық жерде сатылады: көшелерде, дүкендерде, сауда орталықтарында және, әрине, кафелер мен мейрамханаларда. Ал азық-түлікті қай жерден сатып алатыныңызға байланысты баға өзгереді. Жалпы, Тайландтағы азық-түлік бағасы айтарлықтай демократиялық. Кафеде кешкі ас сізге 150-300 бат, мейрамханада екі есе қымбат тұрады. Сондықтан, егер сіздің қонақ үйіңізде барлығын қамтитын тағам ұсынылмаса, ренжімеңіз, тамақ арзан әрі әр қадам сайын сатылатындықтан, аш қалдырмайсыз.

Таиландтағы дәмханадағы азық-түлік бағасы:

Тайландта қай жерде арзан тамақтануға болады?

Кафедегі тағам арзан, сондықтан ол жерде қолайлы бағамен тамақтануға болады. Бірнеше турист емес, көптеген тайлықтар тамақтанатын кафеге артықшылық беріңіз. Бұл ондағы тағамның арзан әрі дәмді екенін көрсетеді. Сондай-ақ, жағажайларда орналасқан дәмханалардағы азық-түлік бағасы әрқашан әлдеқайда жоғары, сондықтан теңізден алыс кафелерді іздеңіз.

Таиландта азық-түлікке ақша үнемдегіңіз келсе, Big C немесе Tesco Lotus сияқты ірі дүкендерге келуді ұсынамын. Арзан тамақ ішуге болатын аяқ корттары бар. Мен Таиландта біраз уақыт тұрдым және жақында Foot Court-те тамақтандым, өйткені тағамдардың кең ассортименті бар, ал бағалар көшедегі кафелерге қарағанда жиі төмен. Сондай-ақ, мұнда көптеген тайлардың ас ішетінін байқайсыз.

Көше тағамы (макашница)

Таиландта көшеде макаронмен тамақ сатып алу өте кең таралған нәрсе. Макарон - мотоциклге, велосипедке немесе автокөлікке пеш немесе гриль бекітілген жылжымалы ас үй. Дәл осы ас үйде тамақ дайындалады және сатылады.

Ресейлік туристер көбінесе макарондағы тағамды сатып алудан қорқады, өйткені олар ескірген немесе нашар жағдайда пісірілген болуы мүмкін деп ойлайды. Бірақ шын мәнінде, макарондарда жеуге қорықпау керек, ол жерде тағамның сапасы қатаң қадағаланады, ал тағамның өзі сатып алушының көзінше дайындалады. Ал азық-түлік бағасы әрқашан төмен. Тайлықтар көбінесе макароннан тамақ сатып алады және оны үйде өте сирек дайындайды.

1. Әрқашан өзіңізбен бірге дымқыл майлықтарды алып жүріңіз, өйткені көшедегі кафелерде қолды жуу әрдайым мүмкін емес.
2. Дәмді немесе экзотикалық тағамға бірден сүйенбеңіз, бәрін аздап көріңіз, денеге бейімделуге мүмкіндік беріңіз.
3. Таиландта порциялар өте үлкен, сондықтан алдымен бір тағамға тапсырыс берген дұрыс, ал егер бұл сізге жеткіліксіз болса, келесіге тапсырыс беріңіз. Әйтпесе, сізге әкелінетін барлық тағамдарды игере алмай қалуыңыз мүмкін.
4. Таиландта өте ыстық, сондықтан өзіңізбен бірге бір бөтелке су алып жүргеніңіз дұрыс.
5. Тағамға тапсырыс бергенде әрқашан «ащы емес» деп айтуды ұсынамын, әйтпесе тағам өте дәмді болуы мүмкін, сондықтан оны жей алмайсыз. Бұл менің басымнан бірнеше рет болды.
6. Кептірілген шегіртке, шаян және басқа да жәндіктерге келетін болсақ, мен тайлардың оларды жегенін көрмедім. Бұл туристер үшін арнайы жасалған болса керек. Ұнаса көріңіз. Мен мұны өзім сынап көрген емеспін.

17 ең дәмді тай тағамдары:

Том Ха

Саңырауқұлақтар, қызанақ, галанган немесе имбирь, лимонграс, кинза (корандр) қосылған кокос сүтінен жасалған сорпа ащы емес, өйткені кокос сүті бұрышты бейтараптандырады. Бірнеше түрі бар: тауық етімен (том кха гай), асшаянмен (том кха гун) және шошқа етімен (том кха муу). Бұл сорпа ащы тағамды жегісі келмейтін немесе жегісі келмейтіндер үшін тамаша. Мен ұсынамын.

Khao Pad

Жұмыртқамен (немесе жұмыртқасыз) араластырылған қуырылған күріш, тауық еті / сиыр еті / шошқа еті / асшаяндар / краб бөліктерімен беріледі немесе ет алғыңыз келмесе, «khao pad pag» тапсырыс беріңіз - олар сізге бірдей тағамды әкеледі. қуырылған көкөністер. Сіз сондай-ақ үстіне қуырылған жұмыртқаны қоюды сұрай аласыз (фотосуреттегідей), ол үшін «хай дао» деп айтыңыз. Бұл тағам ащы емес. Наам пла балық соусымен бірге беріледі. Мен ұсынамын.

Ям Вун Сен

Теңіз өнімдері мен шыны кеспе қосылған тай салаты. Жалпы, «Ям» (ағылшын транскрипциясында Yum немесе Yam) - шыны кеспе қосылған қышқыл және ащы салаттардың тұтас «сыныбы». Ям салаттарының дәмі мен хош иісі тәтті пияздан, балық соусынан, лаймнан, қанттан, чилиден, балдыркөктен немесе кинзадан жасалған (сондықтан Том-Ям: «қайнатылған ям») жасалған соустың жауапкершілігінде. Ал толтырғыштар өте әртүрлі болуы мүмкін - тартылған шошқа етінен және грильдегі сиыр етінен теңіз өнімдері мен асшаяндарға дейін. Бұл салаттың менің сүйікті нұсқасы - Ям Вун Сен Гун, яғни. асшаяндармен. Өте балғын, «жеңіл» және аштықты жақсы қанағаттандырады. Мен ұсынамын.

Әдепкі бойынша, салат дәмді түрде беріледі. Ащы болғанын қаламасаңыз, ащы емес «mai phed» деп айтыңыз.

Пад Си Ю

Бұл соя соусында тез қуырылған шошқа етінен, көкөністерден және кеспеден тұратын өте қарапайым және дәмді тағам. Бұл тағамның негізгі ингредиенті - кең күріш кеспесі. Тағам ащы түрде берілмейді. Мен ұсынамын.

Ха Том

Тай күріш сорпасы, әдетте шошқа еті, тауық еті немесе асшаяндар. Кейде қызмет еткенде оған туралған имбирь қосылады. Менің күйеуім Кха Томды асхана сорпасы деп атайды. Таңертең жақсы ішкеннен кейін өте дәмді болады дейді)) Сорпаға тауық еті / шошқа еті / асшаяндар беріледі.

Том Юм

Тай аспаздық өнерінің шедеврі, бұл Корольдіктің туристері мен қонақтары арасында ең танымал тай сорпасы. Көптеген асшаяндар, саңырауқұлақтар, қызанақ, лимонграс, колган және лайм жапырақтары (кафир) қосылған сорпа. Мұның бәрі кокос сүтінде қайнатылған және екі нұсқада беріледі: кокос кілегейімен - сорпа Том Юм Кунг Нам Кон (том юм гунг нам кон) немесе онсыз - Том Юм Кунг Нам Сай (том юм гунг нам сай). Екінші нұсқа сәл қышқыл және жеңіл. Том Юм шынымен де көптеген дәмдерді біріктіреді: бір тағамда тұзды, қышқыл, ащы және тәтті. Бұл бүкіл әлемге танымал тай тағамдарының нағыз сүйіктісі.

Сом Там

Сарымсақ пен чили алдымен ерітіндіде ұсақталады. Тамаринд шырыны, балық соусы, жержаңғақ, кептірілген асшаяндар, қызанақ, лайм шырыны, қант қамысы пастасы, бұршақ және бір уыс жасыл папайя ерітіндіге түседі. Жасыл қытырлақ папайямен жұпталған тәтті, тұзды және ащы дәмдер. Сом Тамның көптеген нұсқалары бар: крабтармен - сом там бу, ашытылған балық соусымен - сом там плах лах.

Pad Thai

Асшаяндармен және әртүрлі ингредиенттермен қуырылған орташа өлшемді күріш кеспесі - жаңғақтар, тофу, бұршақ өскіндері, жасыл пияз, сарымсақ, бұрыш, лайм шырыны және балық соусы. Барлығы жұмыртқамен құйылады және тағам қалыңырақ болғанша пісіріледі - бұл дәмді дәм береді. Дайын Pad Thai үстіне әк сығып, жержаңғақ себеді. Тағы да, кейбіреулер оған бірнеше ас қасық қант, кептірілген чили бұрышы және кішкене қасық сірке суын қосады. Сондықтан бұл жиынтық атақты Pad Thai салатына дәмдеуіш ретінде беріледі.

Банда Джуэд

Ең жеңіл тай сорпаларының бірі - Ганг джут. Қырыққабаттан, сәбізден және пияздан жасалған көкөніс сорпасына тартылған шошқа еті, тофу және шыны кеспе қосылады. Үстіне ақжелкенді қоюды ұмытпаңыз. Біздің жаңа қырыққабат сорпасы сияқты, тек тай кеспесі мен тофудың орнына бізде картоп пен қызанақ бар.

Хао На Пхет

Қуырылған үйрек бүкіл Азияда тауық етіне қарағанда майлы және дәмдірек болғандықтан танымал. Тай тағамы Khao Na Phet күріш қосылған тәрелкеде беріледі. Таңдалған үйректер күрішке салынып, үстіне акация жапырақтары қосылған үйрек сорпасы құйылады. Khao Na Phet-ді көру оңай - көшедегі азық-түлік арбалары үйректерді шыны шкафта іліп қояды. Сондай-ақ үйрекке қарапайым және қоректік үйрек сорпасын беру әдеттегідей.

Таиландта жиі терезеде белгілі бір тағамдарды, тіпті тауық немесе үйрек ұшасын көруге болады. Бұл жерде қандай тағам дайындалатынын көрсетуге арналған арнайы макеттер.

Кай Джи Му Сап

Әркім өзі дайындай алатын шынайы тай тағамы. Жұмыртқалар балық пен соя соусымен шайқалады, содан кейін тартылған шошқа еті қосылады. Алынған қоспасы ыстық қайнатылған күріш үстіне құйылады. Чили соусы мен жаңа піскен шөптермен бірге беріледі.

Хао Нии Му Ян

Шошқа кебабы, күріш, кеспе немесе фри картопымен безендіріңіз. Таиландтағы барлық гриль еті, барлық Тайланд тағамдары сияқты - көшеде және мейрамханаларда өте дәмді және қымбат емес. Сіз Khao Nii Mu Yang-ті кез келген жерден, тәуліктің кез келген уақытында сатып ала аласыз.

Жігіт Янг

Грильде пісірілген шошқа еті сияқты грильде пісірілген тауық - му ян, өте танымал тай тағамы, сондықтан ол көшедегі азық-түлік арбаларынан мейрамханаларға дейін барлық жерде сатылады. Грильдегі тауықтың серігі - күріш және дәмді ащы Сом Там (жасыл папайя салаты). Сіз тұтас тауықты сатып ала аласыз немесе жартысын сатып ала аласыз. Көшедегі азық-түлік арбаларында, әртүрлі сатушыларда әртүрлі рецепттер бойынша дайындалады, бірақ әрқашан дәмді.

Хао Ман Гай

Күріш қосылған майсыз тауық еті. Ресейде біз оны күріш қосылған тауық сорпасы деп атаймыз (бұл әдеттегідей тауық еті дегенді білдіреді). Тай тауығы Khao Man Gai күріш қосылған тәрелкеде беріледі, оған сорпа бөлек жеткізіледі. Дәмдеуіш ретінде, әрине, чили және соя соусы ұсынылады.

Хао Пэд Кра Пао

Тағы бір өте танымал тай тағамы. Бұл майдалап туралған (кейбір нұсқаларда тартылған) ет, тай дәмдеуіштері мен насыбайгүл жапырақтарымен және, әрине, чилимен қуырылған. Сіз гай - тауық масо, муу - шошқа еті және ня - сиыр етіне тапсырыс бере аласыз. Күрішпен бірге беріледі және үстіне қуырылған жұмыртқаны (хай дао) қоюға болады. Өте дәмді, менің ойымша, тағам, бірақ аспаз оны сіз үшін мүлдем ащы емес пісіре бермейді.

Пла Ка Панг Неунг Ману

Ыстық соусы бар бу бассейніндегі тұтас алабұға. Лайм шырыны ыдысқа қызмет ететін металл қалыпқа құйылады. Балықты үнемі бумен пісіру үшін пішіннің түбінде шам жанып тұрады. Сарымсақ түйіршіктері мен жасыл чили кинза мен лайм дәмін өткізіп, дәмді дәмге ие болады, ал буға пісірілген тәтті балық аузыңызда ериді.

Pla Plu

Сом тамы мен жабысқақ күрішпен танымал көше тағамы - бұл тұз қосылған қарапайым қуырылған балық. Балық лимонграс, лайм жапырақтары және басқа да дәмді ингредиенттермен толтырылған және қатты тұзбен себілген. Сондықтан, ол ешқашан пісірілмейді, шырынды мінсіз грильде пісіріледі. Нәтиже - ауызда еритін жұмсақ, тәтті, ақ балық еті. Таиландтағы Pla plu балықтың барлық түрінен жасалған.

Көріп отырғаныңыздай, тай тағамдары өте әртүрлі. Барлығын жазу мүмкін емес. Бірақ біз үшін ең дәмді, біздің ойымызша, тағамдар таңдалды. Барлығының назарына лайық.

Жаңартылған 26.12.2019 Қарау саны 4108 Түсініктемелер 111

«Тайланд тағамдары» деген сөзді бәрі біледі, бірақ бұл елде болғандар ғана Тайландта не жейтінін білуге ​​және дәмін татуға мүмкіндік алды. Ал сонда тұратындар немесе қыстағандар одан да бақытты - олар үшін бұл экзотикалық тағам әдеттегідей болады. Мен кейбір адамдар қыста тай тағамдарынан шаршайтынын білемін, бірақ мен жылдар бойы одан жалықпадым, сондықтан мен тек оң пікір айта аламын. Қазір Мәскеуде кейде тай тағамдарын пісіруге немесе жай ғана тай кафесіне баруға тырысамын.

Тек мен Ресейде ешқашан кәдімгі тай тағамдарын жеген емеспін, бұл Том Ям, сол Pad Thai Тайландтағы мен үйренген тағамнан мүлдем басқаша. Бірақ сізге ресейлік тай тағамдары көбірек ұнауы мүмкін, өйткені ол бейімделген, өйткені кез келген азиялық тағам ерекше.

Тай тағамдары туралы

тағамдық культ

Таиландта тамақ культі бар деп сенімді түрде айта аламыз. Тайлардың өздері барлық жерде мүлдем жеуге ұялмайтыны ғана емес (сорпа немесе қуырылған тағамды көбіне полиэтилен пакеттен жейді, аялдамада немесе жай ғана тротуарда жейді), сонымен қатар қадам жасау мүмкін емес. сатылатын тағамды кездестіріңіз - бұл барлық жерде. Бұл үшін, ең алдымен, макарондар деп аталатындар үшін алғыс айта аласыз (бұл велосипед немесе жай велосипед болсын, өзінің «ас үйін» дөңгелектермен бірге алып жүретін кез келген сатушы). Мен олар туралы төменде бөлек айтамын.

Тайланд кафесінде тамақтану қауіпті ме?

Тайлықтар тек жаңа дайындалған тағамдарды жеу және пісірілген тағамды келесі күнге қалдырмауы әдетке айналған. Сондықтан тіпті қорқынышты көрінетін көше кафесінде де, бір қарағанда, тағам жаңа және дәмді болады. Тұтастай алғанда, тамақ көбінесе сіздің алдыңызда дайындалады - қуырылған құймақ, падтай немесе тіпті сорпа болсын. Мұны әсіресе гипермаркеттердің фуд-корттарында анық көруге болады, мұнда кеспе тапсырыс бойынша тұздыққа қуырылады, сорпаға том ям ингредиенттері тасталады, ал сорпаға сом там салатының таңбасы тартылады. Сонымен қатар, тайлықтар тамаққа көп мөлшерде ащы бұрыш, карри және басқа да дәмдеуіштерді салады, олар артық микробтарды өлтіреді.

Бастапқыда бұл күмәнді аспазшылардан тамақ сатып алу қорқынышты болды, бірақ оны бір рет қолданып көргеннен кейін біз көбінесе макарондардағы немесе қарапайым кафелердегі (соның ішінде тамақ жатақханалары) жақсы өңделген еуропалық дәмханадан гөрі дәмдірек болатынын түсіндік. Таиландта өткізген кезімізде біз бірде-бір рет ештеңеден уланған жоқпыз және ас қорытуда қиындықтарға тап болған жоқпыз, дегенмен біз әртүрлі көрінбейтін жерлерде тамақтануға тырыстық.

Сондықтан Тайландтағы азық-түлік қауіпсіздігі туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Барлығын қатарынан сынап көруге асықпаңыз, бірақ оны айналып өтіп, тай тағамынан қорқудың қажеті жоқ. Тек антисанитарлық жағдайда ұпай жинау керек.

Таиланд гүлдер фестиваліндегі көше тағамдары

Тамақтан, негізгі тағамдардан не көруге болады

Тай тағамдары әртүрлі емес сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл жағдайдан алыс. Кейде тіпті бір қарағанда сәйкес келмейтін өнімдер мен дәмдерді араластырудағы олардың аспаздық өнерінің батылдығына таң қаласың. Барлық тағамдардың негізі - күріш және оның туындылары. Сонымен қатар, күріштің өзі бірнеше түрге ие болуы мүмкін (қоңыр, ұнтақталған ақ және жабысқақ), ал күріш макарондары оның әртүрлілігімен таң қалдырады. Тайлықтар үшін күріш біз үшін нан сияқты, оны кез келген нәрсемен беруге болады. Және бұл заттар өте көп! Мен барлық тай тағамдарын көрдім деп айтпаймын, бірақ бірнеше ондаған тағамдарды жедім. Ең сүйіктілері әлі де Pad Thai және Khao Pad.

• Pad Thai Kung - көкөністер, өскіндер, асшаяндар және соустары бар күріш пастасы. Кейде мәзірде қуырылған кеспе жазылуы мүмкін, бірақ ол Pad Thai болмауы мүмкін.
• Као Пхад (қуырылған күріш) - көкөністермен, тауықпен немесе асшаянмен қуырылған күріш.
• Том Ям – қышқыл және өте ащы сорпа, әдетте асшаяндар мен саңырауқұлақтармен (Том Ям Кунг), бірақ кейде тауық етімен (Том Ям Гай).
• Том Ха да сорпа, бірақ Том Яммен салыстырғанда қышқыл және ащылығы азырақ, оған кокос сүті көбірек қосылады. Сондай-ақ асшаян немесе тауық етімен бірге беріледі.
• Сом Там (Папайя салаты) - кішкентай асшаяндарды шашыратқан ащы жасыл (піспеген) папайя салаты. Егер сіз ескертпесеңіз, ол өте өткір болады. Оның әртүрлі сорттарында жұмыртқа, шірік краб және т.б.

Есіңізде болсын, егер сіз тағамға тапсырыс беру кезінде сізге ащы қажет емес екенін ескертпесеңіз (ащы емес - «ащы біліңіз»), онда отпен тыныс алатын айдаһар болуға дайын болыңыз. Бірақ алаңдамаңыз, егер сіз Тайландта жеткілікті ұзақ өмір сүрсеңіз, онда сіз бірте-бірте ыдыс-аяқтың дәмділігіне үйренесіз, содан кейін бұл тіпті жеткіліксіз. Айтпақшы, кейде дайындалып жатқан тағамның жанынан өтіп бара жатып, бұрыштан көзге су ағады, олар пештің үстінде қалай сабырлы тұр деп таң қалады.

Таиландтағы дәмханадағы тағамның бағасы

Таиландта азық-түлік қанша тұратынын айтайық. Кафелердегі азық-түлік бағасы негізінен төмен. Тіпті астанада сіз барлық жерде дерлік арзан тамақ іше аласыз, сауда орталықтарында көптеген фуд-корттар, тіпті Бангкоктағы қонақүйлерде қымбат емес мейрамханалар бар.

Таиландтағы арзан дәмханалардағы азық-түлік бағасы асшаяндар қосылған қуырылған күріш сияқты қарапайым тағам үшін 30-60 баттан басталып, кафенің өркениетіне және теңізге жақындығына байланысты көтеріледі. Жағажайдағы кафеде немесе интерьері бар кафеде асшаяндары бар дәл сол күріш шамамен 120-200 бат тұрады. Сіз супермаркеттердегі фуд-корттарда қарапайым және арзан түрде жеуге болады, бағасы бір тағамға 50-100 бат. Көріп отырғаныңыздай, бағалар аз, және әркім қаншалықты сәйкес келетінін таңдай алады. Сондықтан тайлардың өздері және Тайландта тұратын шетелдіктер үйде жиі тамақ жасамайды, бұл жерде ерекше мән жоқ.

Фуд-корттағы азық-түлік бағасының мысалдары: сом там - 35 баттан, падтай және қуырылған күріш - 40 баттан, әртүрлі салмасы бар үлкен табақ кеспе - 60 баттан, том ям - 60 баттан.

Теңіз жағасында емес қарапайым тай кафелерінде шамамен бірдей бағалар. Еуропалық тағамдар анықтамасы бойынша қымбатырақ болады, 150-200 бат. Мысалы, спагетти-болонез немесе кремді сорпа, орналасқан жеріне байланысты 200-250 бат және одан да көп болады. Коктейльдер - 40 бат және одан жоғары, теңіз жағасындағы туристерге арналған барларда 180-ге дейін. Туристерге арналған кафеде туристерге арналған дәл сол Том Юм 80 және 120 және 200 бат тұрады, бұл жердің интерьері мен жарнамасына байланысты. Курорттардағы кафелердегі орыс тағамдары әдетте 100-ден 200 батқа дейін тұрады. Кофенің бағасы бір шыныаяқ үшін 40-тан 120 батқа дейін (егер табиғи болса), коктейльдер - 20 баттан және одан жоғары.

Чианг Майдағы қарапайым дәмханадағы тай мәзірі
Пхукеттегі сауда орталығындағы кафедегі бағалар
Қуырылған күріш - 50 бат
Саңырауқұлақтары бар Том Ям - 80 бат
Устрица соусындағы көкөністермен күріш - 50 бат
Асшаяндардың құбыжықтары - 300 батқа арналған табақ

Тай кафелерінің түрлері

макарондар

Жоғарыда айтылғандай, Тайландтағы макарондарды әр бұрыштан табуға болады. Бұл сорпалар, сом там (жасыл папайя) салаты, күріш, кеспе, құймақ, аршылған көкөністер немесе сусындар сатып алуға болатын дөңгелекті ас үй арбасы.

Сонымен қатар, тайлар арасында кебаб пен барбекюдің барлық түрлері өте танымал. Таяқшаға тігуге болатынның бәрі кебаб түрінде ысталған, қалғаны тек грильде. Көбінесе барбекю көше бойында тұрып, бәрін өте жағымды барбекю иісімен толтырады.

Дәстүрлі роти - толтырылған құймақ

Тайлар үшін көше кафелері

Бір қызық ерекшелігін байқадым: тайлардың өзі тамақтанатын жерге аса мән бермейді. Жарайды, кәдімгі пластик орындықтар бар, жақсы, үстелде жартылай жыртылған клеенка, жақсы, тозған қабырғалар, ойланыңыз! Фарангтар (яғни, сіз және мен) әлдеқайда жақсы күтімді мекемелерге баруды жөн көреді, онда отыру әлдеқайда жағымды.

Бастапқыда тағамдарға тапсырыс беру мен үшін қиындықтар туғызды, өйткені олардың көпшілігі ет болды, мен ішінара вегетарианшымын. Ал егер ағылшын тілінде мәзір болмаса, жалпы алғанда бұл құбыр болды. Сәлден соң теңіз өнімдері қосылған бірдеңеге тапсырыс беріп, жағдайдан шықтым. Әдетте оларда ет немесе теңіз өнімдері бар. Содан кейін мен ағылшын тілінде немесе саусақтарымда бұл мен үшін көкөніс қосылған күріш екенін түсіндіруге бейімделдім. Ал Құдай сақтасын, «етсіз» (етсіз), тек «ет жоқ» (ет жоқ) деңіз. Содан кейін бірінші аптада біз жергілікті тұрғындардың миын бос және басқа да тырнақалды сөздермен желпіндірдік. Сол сияқты, «ащы емес» (ащы емес) деп айту керек.

Дегенмен, егер сіз Пхукет, Паттайя және Самуи сияқты танымал курортқа барсаңыз, онда ешқандай проблемалар болмайды, мәзірде тек ағылшын ғана емес, кейде орыс тілі де болады. Әсіресе, егер біз өркениетті кафелер туралы айтатын болсақ, бірақ олар туралы төменде.

Тегін мұзды су – тек арзан кафелерде

Туристер мен шетелдіктерге арналған кафе

Танымал туристік орындарда кез келген асхананың дәмханаларын табу қиын емес. Біріншіден, бұл еуропалық тағамдар, пиццерияның барлық түрлері, кәуаптар, гамбургерлер, суши. Әрине, онсыз да орыс кафелері бар. Көбінесе еуропалықтарға арналған кафеде жергілікті тағамдар да ұсынылады, бірақ ол шетелдіктерге бейімделген, дерлік ащы емес.

Әрине, мұндай кафелердегі интерьер әлдеқайда қызықты, бәрі таза және әдемі. Көбінесе бұл кондиционері бар жабық бөлмелер. Бірақ баға қарапайым көше тай кафелеріне қарағанда жоғары.

Пхукеттегі кафе - өзіңіз пісіріңіз

Көше тағамдары бейнелері

Ал тіске басар үшін Ротти қалай пісірілетіні және личинкалары бар шегірткелерді қалай жегенім туралы бейне :)