Мейрамханалардағы десерттер: атаулар, сипаттамалар және презентация. Де Марко мейрамханаларындағы жаңа түрі бар классикалық десерттер Кофеханалар мен мейрамханалардағы танымал десерттер

5793

Адамдар ешқашан бас тартпайтын нәрселер бар. Мысалы, жылдар мен ғасырлар бойы жақсы көретін классикалық десерттер. De Marco мейрамханалар желісі тәтті тағамдар мәзірін жаңартып, барлығының сүйікті торттары мен кондитерлік өнімдерін шырындылықпен, жұмсақтықпен және бірегейлікпен байытады.

«Бал торты» немесе «Картоп» торты бар екенін бәріміз жақсы білеміз, бірақ бұл дәмділер қайдан және қашан пайда болды? Төменде бұл туралы толығырақ, Cafe De Marco-да ең жақсы кондитер аспаздары дайындаған жаңа десерттермен бірге.

Карамель торт

Балқытылған карамель муссы глазурленген карамель қосылған нәзік шоколадты броньмен біріктірілген. Брауни американдық және ағылшын тағамдарындағы ең құрметті десерт екенін ескеріңіз. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл дәмді пирогтың пайда болу тарихына қатысты нақты деректер жоқ.

Манго муссы

Пассиферлік желе, ақ шоколад және жаңа піскен құлпынай мен таңқурай қосылған экзотикалық жемістердің кесектері бар жеңіл парфета. Парфет (парфей, французша сөзбе-сөз «мінсіз», «әдемі» деп аударуға болады) қазіргі уақытта жоғары асүйге жататын танымал суық десерт болып табылады. Парфе сөзі француз тілінде 1894 жылдан бері қолданылып келеді. Бастапқыда парфеит тағам болды Француз асханасы, бірақ мұндай дәмді тағамдар Вена аспаздық дәстүрінде де танымал.

Бал торты

Кремді карамель кремі бар хош иісті әуе бал қамыры. Бал тортының тарихы императрица Елизавета Алексеевнаның 1801 жылдан 1825 жылға дейінгі билігі кезінде басталады. Сыбыстарға сәйкес, императрица балды ұнатпады, сондықтан барлық сот аспаздары оның тәттілерін балсыз дайындады, бірақ бір күні Элизабеттің гастрономиялық қалауымен толықтай таныс емес жаңа аспаз оған бал қосылған таңқаларлық нәзік және дәмді торт дайындады. Бұл торттың дәмі соншалық, балды ұнатпаса да, ханшайымға ұнады. Бал тортының тарихы осылай басталды.

Алма бәліші

Шырынды алма тілімдері бар бадамнан жасалған әуе торты. Алма пирогының «отаны» деп аталу құқығына Англия, Ресей, Франция және Американы қоса алғанда, бірнеше елдер дау туғызады. Әр елдің бұл дәмді десертті дайындаудың өзіндік сыры бар. De Marco дәмханасының аспазының да өзінің эксклюзивті рецепті бар.

Эстергази торты

Praline креміне малынған грек жаңғағы қосылған ең нәзік итальяндық безе. Сиқырлы «Пралиннің» тарихы 1671 жылы, испандық Нидерландыдағы француз елшісі Плессис-Пралин герцогінің аспазшысы тәтті десертті алғаш жасаған кезде басталды. Қолданбалы десертте ұнтақталған бадам басқа жаңғақтар қосылған, тәтті балмен және шоколад кесектерімен араласқан, содан кейін салмасы күйдірілген қантпен - карамель тәрізді нәрсемен - жағылып, осылай қызмет етті.

Картоп торты

Бала кезінен бәріне таныс дәм. Ром қосылған шоколадты губка торты. Біздің «картопты» алғаш рет фин ақыны, жазушысы және журналисі Йохан Людвиг Рунеберг (1804-1877) ойлап тапқанын білесіз бе. Содан кейін бұл керемет нәрсенің рецепті бүкіл елге «Рунеберг торты» деген атпен тарады және тек Ресейде түйнекті өсімдікке ұқсастығына байланысты оны «картоп» деп атай бастады.

Тирамису

Хош иісті кофе мен ащы амареттоға малынған Маскапоне ірімшігі қосылған нәзік мусс. Шын мәнінде, «тирамису» итальяндық үш бөлек сөз - «tirami su». Сөзбе-сөз бұл әдемі фраза «мені көтер» деп аударылады. Тирамису алғаш рет 17 ғасырда Италияның солтүстік бөлігінде Тоскан архидюкасы Косимо III де' Медичи үшін дайындалған және оны «Герцогтың сорпасы», яғни «цуппа дель дука» деп атаған.

Панна Кота

Ваниль дәмі мен жидек соусы бар итальяндық сүт десерті. Жидектермен бірге беріледі. Десерттің отаны - итальяндық Пьемонт. Бұл нәзіктіктің сөзбе-сөз аудармасы Итальян тіліқайнатылған кілегейге ұқсайды. Бір қызығы, бұрын бұл тағам желатиннің орнына қайнатылған балық сүйектерін қолданып, оны қантсыз жасады

Эклер

Ванильді кілегей қосылған шоколадты қамыр. Қара шоколадты стаканмен қапталған. Эклер жасау француз аспазшысы Мари-Антуан Каремге жатады. Бұл десерт 19 ғасырда кең тарады.

Наполеон

Patissier май кремі қосылған жұмсақ және нәзік көп қабатты десерт. Ресейде бұл атау көбінесе Наполеон Бонапарттың Ресейден қуылғанына 100 жыл толуын кеңінен тойлау кезінде осы тортты дайындаумен байланысты. жылы екенін атап өткен жөн әртүрлі елдербұл торт әртүрлі атаулармен аталады. Сонымен, Франция мен Италияда ұқсас тортты millefeuille (1000 қабат) деп атайды. АҚШ-та - Наполеон, Ұлыбританияда - ваниль тілім немесе кілегей тілім. Нидерланды мен Бельгияда Наполеонның Tompouce деп аталатын өз нұсқасы бар, бұл кілегей мен қызғылт аяздан жасалған қатпарлы қамыр. Венгрияда «Наполеонның» өзіндік нұсқасы бар: «Királyi francia krémes» - «Француз корольдік кремі».

Чизкейк «Нью-Йорк»

Жаңа піскен жидектер қосылған нанға ыстық пісірілген ірімшік муссы. Алғашқы ірімшік торттары пайда болды Ежелгі Греция 776 жылы Олимпиада ойындарында спортшыларға қызмет етті. e. Грек қалыңдықтары мен күйеужігіттері ірімшік торттарын үйлену торты ретінде пайдаланды. Бүгінде көптеген адамдар ірімшік тортының отаны Америка деп санайды.

Ванильді балмұздақ қосылған ыстық шоколадты флан

Бұл десерт көптеген атаулармен белгілі. Ағылшын тілінде сөйлейтін елдерде жалпы атауы лава торты (орысша лава торты) немесе француз балқытылған шоколадты торттан (орысша балқытылған шоколадты торт) тікелей аудармасы. Еуропа елдерінде Petit Gateau атауы да қолданылады (ол өз кезегінде француз тілінен «кішкентай кекс» деп аударылады). Ресейде де ағылшын атауларының әсерінен «шоколадты лава» немесе «шоколадты жанартау» нұсқалары бар.

Миллефель

Қытырлақ және жаңа құлпынай қосылған нәзік қытырлақ қабыршақты губка торты. Орыс тіліне аударылған «Millefeuille» атауы мыңжапырақ дегенді білдіреді. Бұл тортты 1867 жылы француз кондитер аспазшысы ДуБоз ойлап тапқан.

Жазда Afisha Children бағыты Afisha.ru сайтында қайта іске қосылады және балалар мен ата-аналар үшін тамаша қалалық нұсқаулық болатын қосымша пайда болады. Жоба іске қосылуға дайындалып жатқан кезде, Afisha Children редакторлары «Тағам» бөлімі үшін әдеттен тыс десерттері бар бес Мәскеу мейрамханасына нұсқаулық дайындады.

Зодиак

Қара жапон тәттілері мен Лего десерті

Z-Lego (қытай қара өрік, таңқурай мен личи, манго және пассифриден жасалған мусс), 380 руб.

Мейрамхананың бас аспазшысы Азияда тәжірибе жинақтап, Токиодан вагаши-мочи (дәстүрлі жапондық күріштен жасалған тәттілер) рецептін әкелді. Ескерту ред.). Бірақ десертті Зодиак мәзіріне енгізбес бұрын, ол оның рецептін сәл өзгертті. Оның дәмі қандай екенін мейрамханада құлпынай қосылған жеңіл вагаши немесе карамель мен көкжидек қосылған қара вагашиге тапсырыс беру арқылы білуге ​​болады.

Әсіресе Lego әуесқойлары үшін олар Z-Lego десертін (қытай қара өрігінен, таңқурай мен личиден жасалған мусс, манго және пассиферлік жеміс) әйгілі дизайнердің жарқын бөлшектері түрінде ойлап тауып, қызмет етеді. Ересек қонақтар сонымен қатар чили балмұздағы қосылған қара өрік тортына назар аударуы керек, ал балалар Микки Маустың бейнесі бар шоколадты муссты жеп көруі керек.

Не тапсырыс беру керек:құлпынай Рю Джин, 560 руб., Z-Lego, 380 руб., құлпынай қосылған вагаши-мочи (2 дана), 460 руб., карамель мен көкжидек қосылған қара вагаши-мочи (2 дана), 490 руб.

MØS

Түймедақ пен қымыздықтан жасалған скандинавиялық десерттер

Ромашка муссы (қаймақ, түймедақ шайы, губка торты, қымыздық), 350 руб.

Скандинавиялық мейрамхананың мәзірінде тісбасарлар (ірімшік қосылған дат пончик, ысталған ақ балық уылдырығы), лосось және тауық еті қосылған сморребрёд, жаңғақ майы қосылған пісірілген Иерусалим артишокы - бұл негізгі тағамдардың бірі. «Тәтті тағамдар» бөлімінде де көптеген қызықты нәрселер бар, мысалы, түймедақ муссы. Оның негізі - «таулар» - түймедақ шайынан, кілегейден және жаңа лимон шырынынан жасалған. Жақын жерде печенье мен қымыздық гранита орналастырылған - бұл сәйкесінше «мүк» және «жасыл». Нәтижесінде тәтті және қышқыл сергітетін десерт.

Муссадан басқа, каманы сынап көрген жөн - бұл эстон санаторийлері мен балалар лагерьлерінде ұсынылатын десерттің нұсқасы. Ол былай дайындалады және беріледі: ұнтақ кама (ұнтақталған арпа, сұлы және бұршақ қоспасы), йогуртқа шие джемі және дәмдеуіштер қосылады. Үстінде қуырылған бадам мен безе, ал ішіне пряниктердің кішкене бөліктері жасырылған.

Не тапсырыс беру керек:дәстүрлі эстониялық кама десертінің түпнұсқа нұсқасы, 350 рубль, анис балмұздағы мен ащы карамель қосылған алма пирогы, 350 рубль, тұздалған кремді мусс қосылған сәбіз торты, теңіз шырғанақ шербеті және сәбіз чипсы, 350 рубль, түймедақ муссы, 350 рубль.

«Пушкин» кафесі

Ежелгі рецепт бойынша пирожныйлар

«Құлпынай қосылған крем-брюле», 960 руб.

Пушкин кафесіндегі кондитерлік цехтың көптеген десерттерінің өзіндік және сонымен бірге өте ұзақ тарихы бар. «Құлпынай қосылған крем-брюле», аңыз бойынша, француз әскері Мысырды жаулап алғаннан кейін Наполеон сарайының аспазшысы дайындаған. Крем-брюле күйдірілген қант күмбезі бар пирамида түрінде беріледі, оның үстіне күшті ликер құйылады, содан кейін отқа жағылады және қызмет етеді.

Монблан десертіндегі Везувий тау пішіні бар ванильді балмұздақтан жасалған. Ішінде жаңа піскен құлпынай және олардан джем салынған. Барлығы итальяндық беземен толтырылады және қытырлақ болғанша бірнеше секунд өте жоғары температурада пісіріледі. «Вулкан» тарелкада тұрғанда, оған құлпынай шәрбаты құйылады - ағып жатқан «лава». Және олар да қызмет еткенде өртеп жіберді.

Не тапсырыс беру керек:«Құлпынай қосылған крем-брюле», 960 руб., «Жидектер мен шоколад қосылған кілегеймен толтырылған қара өрік», 760 руб., «Монбландағы Везувий», 980 руб., «Қоюлатылған сүті бар Цукер Брод», 570 руб., « Графтың қирандылары «апельсиндермен патиссьер», 495 руб.

Молон көлі

Бугаца және грек асханасының басқа классикалық десерттері

Бугаца (жарма кремі, қант ұнтағы және какао қосылған пирог), 380 руб.

Molon Lave грек мейрамханасы. Бұл мекеме тағамдарының сапасы мен шынайылығының пайдасына күшті дәлел. Бас аспаз Стаматис Цилиастың мәзірінде цаццики, муссака, грек ірімшігі және теңіз өнімдері сияқты барлық ұлттық классика бар. Ақпан айында мейрамхана нан ғана емес, сонымен қатар күлкілі атаулары бар грек десерттерін де сататын аттас наубайхана ашты (мысалы, trigona panoramatos - кілегей мен бадам қосылған фило қамырынан жасалған түтік). Ескерту ред.).

Қиын сөздерден қорқудың қажеті жоқ - сатушылар бәрін қуана түсіндіреді; мысалы, қант ұнтағы мен какао себілген бугаца жарма кремі бар қабат торт пышақ астында ыдырап кетеді, бірақ ол өте тәтті емес. Сондай-ақ елдің тәттілерімен міндетті түрде танысуды триомен бастау керек Грек тәттілері: портокалопита, амигдалото, галактобуреко. Біріншісі - грек апельсин торты, екіншісі - макарон және соңғысы - манна пудингі.

Егер сіз дәмді және қарапайым десерт рецептерін іздесеңіз, мен сізді қуантуға асығамын - сіз дұрыс бетке келдіңіз! Қарапайым және дәмді десерттерді дайындау бір қарағанда оңай көрінетіндей қиын емес, мен сізді бұған сендіруге тырысамын.

Шынымды айтсам, дәмді десерттер пісіру – менің әлсіздігім, сондықтан мен бала кезімнен дәмді торттар пісіруді және аспаздық кітаптар мен журналдардан жеңіл десерт рецептерін дайындауды армандайтынмын. Мен өзімді кәсіпқой кондитер деп санай алмаймын, мен тәттіге құмармын. Мен осы бөлімде «десерттік шығармашылықтың» нәтижелері туралы жазамын.

Үйдегі барлық десерт рецепттерім жарқырағанмен бірге жүреді қадамдық фотосуреттерЖәне егжей-тегжейлі сипаттамапісіру процесі. Мен сайтта орналастыратын фотосуреттері бар десерт рецептерін өте мұқият құрастырамын, өйткені менің сізге фотосуреттері бар анық сәтсіз немесе дәмді емес десерт рецептерін ұсынуға ешқандай моральдық құқығым жоқ.

Сондықтан, егер сіз сайттан дәмді және қарапайым десерттерді дайындасаңыз, рецепттің сапасына сенімді бола аласыз! Өзіңізді орындауға тура келетін жалғыз шарт - сапалы ингредиенттерді сатып алу. Өйткені, тек жоғары сапалы өнімдермен сіз болжамды нәтижеге қол жеткізе аласыз - дәмді және әдемі десерттер.

Сізге дәмді десерттер тілеймін!

Әрқашан сенікі Ольга.

Бүгін біз шыныаяқтарда керемет дәмді және әдемі десерт дайындаймыз - шие қосылған ұсақ-түйек. Бұл сиропқа малынған жұмсақ губка тортының, кілегейлі ірімшіктің, тәтті және қышқыл шие мен желенің таңғажайып үйлесімі. Бөлінген ыдыстарға немесе кең... пісіреміз.

Классикалық ұсақ-түйек - бұл қаймақ, жеміс шырыны немесе желе және көпіртілген кілегей қосылған губка қамырынан (көбінесе шарапқа немесе шерриге малынған) жасалған десерт. Әдетте, барлық ингредиенттер порцияланған ыдыстарда немесе кең стакандарда қабаттарға салынады. Уақыт өте келе көптеген нұсқалар пайда болды ...

Trifle көптеген қабаттардың, түстер мен дәмдердің қоспасы болуымен ерекшеленеді. Бүгін біз десерттің жазғы нұсқасын дайындаймыз - таңқурай қосылған шыныаяқтар мен печенье қосылған сүзбе. Бұл рецепт үшін пісірілген сүт немесе Yubileiny печеньелері жақсы. Сіз сондай-ақ...

Жаздың қызған шағында әртүрлі қоспалары бар май кремі қосылған көп қабатты торттарды жасағыңыз келмейді. Сондықтан мен жөкемен қамырдан керемет жеңіл және әуе кекстер пісіруді шештім. Жаңа піскен жидектердің маусымы басталғандықтан, шырынды қосу туралы шешім қабылданды...

Trifle - бүкіл әлемде танымал болған әйгілі ағылшын десерті. Ол жеміс-жидек пен кілегеймен сүйемелденген, герриге малынған губка тортына негізделген. Бұл әсемдіктің бәрі шыны стақандарға қабат-қабат болып, керемет әдемі болып шығады. Ал, мен...

Сәлем, қымбатты достар! Егер сіз осы парақшаға келген болсаңыз, бұл мен сияқты оны жақсы көретініңізді немесе үйде кекстер пісіруді үйренгіңіз келетінін білдіреді. Алғаш рет қызымның туған күніне кекстер жасап көрдім, бірақ... бәрі болды...

Құрметті достар және Home Restaurant веб-сайтының қонақтары! Мереке қарсаңында десерттер тақырыбы әрқашан өте өзекті, сондықтан мен сіздердің назарларыңызға жемістер мен кілегей қосылған қарапайым, бірақ өте дәмді губка тортын ұсынамын. Жеміс қосылған спонж торт ауыстырылды...

Бұл керемет қарапайым және дәмді рецепт тәтті тістері бар барлық адамдарға арналған. Өміріңізді тәттілерсіз елестете алмасаңыз, кептірілген жемістер мен жаңғақтардан пайдалы кәмпиттер жасаңыз. Бұл нәзіктік тек балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз. Мен жасауды ұсынамын: Шие қосылған шоколадты брони...

Сәлем, қымбатты достар! Бүгінгі рецепт тағы да тез және оңай сериядан. Біз қаймақ, қоюландырылған сүт және банан қосылған өте дәмді печенье тортын дайындаймыз. Егер сізде толыққанды торт дайындауға уақытыңыз болмаса, мысалы, қысқа нан...

Пеште алма қосылған сүзбе кастрюльі өте дәмді және пайдалы диеталық десерт болып табылады. Қаласаңыз, кәстрөлді қант қоспай дайындауға болады. Бұл жағдайда дайын кастрюльге табиғи бал, қоюландырылған сүт, джем немесе қаймақ қосылады. Кәстрөл мынадан жасалғанының арқасында…

Танымал пікірге қарамастан, десерттер қоректік диетаның ажырамас бөлігі болып табылады. Диетологтардың пікірінше, ұстануға тиіс негізгі қағида - оларды күнделікті рационға қоспау. Бірақ ерекше оқиғалар, әртүрлі мерекелер үшін олар өзіндік «сыйақыға» айналуы мүмкін. Жаңа жылРождество - өзіңізді кейбір тәттілермен емдеуге тамаша уақыт. Мереке әлі жалғасып жатқандықтан, сіз әлі де дайындауға болатын әлемдегі ең танымал десерттерге шолу.

Рождество пудингі (Ұлыбритания)

Ұлыбританиядағы бірде-бір Рождество мерекесі арнайы пудингсіз аяқталмайды. Ел ішінде және шетелде танымал болғанымен, ол көрінгендей дәмді емес. Дегенмен, бәрінің де оны сынап көруге мүмкіндігі бар. Сізге ұнаса ше?

Дульче де лече (Аргентина)

Қоюландырылған сүт - Аргентинаның мақтанышы. Бұл сүт пен қанттың қоспасы, ол карамелденгенге дейін қайнатылады және қалың, нәзік массаға айналады. Әрине, сіз оны дүкеннен сатып ала аласыз, бірақ үйде дайындалған кезде ол әлдеқайда дәмді болады.

Болу Рей (Португалия)

Болу рей, корольдік торт деп те аталады, бұл Рождествода немесе 6 қаңтарда Король күнінде ұсынылатын жаңғақтар мен тәтті жемістер қосылған дәстүрлі португалдық тәтті нан.

Мазаринер (Швеция)

Дәмді бадам себеттері итальяндық crostata di mandodorle, бадам пирогының нұсқасы болып саналады. Ал атының өзі тағамның шығу тегін аңғартады. Олар Жюль Мазарин деген атпен белгілі итальяндық-француздық кардинал Джулио Мазариннің (1602–1661) құрметіне аталған. Осылайша, десерт қазірдің өзінде төрт жүз жылдан асқан және мұндай ұзақ өмір сүру оның таңғажайып дәмін ғана дәлелдейді.

Шие пирогы (Голландия)

Шие және шоколад әуесқойлары неміс қара орман тортының бұл жеңіл нұсқасын бағалайды.

Гулабджамун (Үндістан)

Гулаб джамун - ең танымал үнді десерттерінің бірі, ол қоюландырылған немесе майсыздандырылған сүттен жасалған, қызғылт қант сиропымен толтырылған пончиктер.

Винартерта (Исландия)

Исландияда қара өрік қосылған бұл қабатты тортты «Жолақты ханым» деп те атайды. Ол әдетте кезінде дайындалады қысқы демалыстар, әсіресе Рождествода. Бір ғана рецепт жоқ, бірақ олардың бірнешеуін сынап көруге мүмкіндік бар.

Баффи пирогы (Англия)

Бұл Англиядағы ең таңғажайып десерттердің бірі болуы мүмкін. Ол қоюландырылған сүттен жасалған банан, кілегей және ірімшіктен жасалған. Мұның бәрі ұсақталған печенье мен сары майдың қыртысына салынады.

Кнафе (Таяу Шығыс)

Ливан, Иордания, Палестина, Израиль, Сирия сияқты көптеген Таяу Шығыс елдері бұл дәмді десерттің отаны деп мәлімдейді. Бірақ мұны ешкім нақты айта алмайды. Дәл сол гректер катаифи деп аталатын өте ұқсас тағамды дайындайды, бірақ оған жұмсақ ірімшік салмайды.

Тирамису (Италия)

Тирамису – кофеге малынған, жұмыртқа, қант және маскарпоне қосылған кілегейленген савоиарди печеньелерінен жасалған ең танымал итальяндық десерттердің бірі. Өзінің танымалдылығына байланысты ол бүкіл әлемге тарады және көптеген вариацияларға ие болды.

Кранахан (Шотландия)

Сұлы жармасы, кілегей, виски және таңқурайдан жасалған дәстүрлі шотландтық десерт. Бұл қонақтарды жүректе ғана емес, асқазанда да таң қалдырудың керемет мүмкіндігі.

Rocky Road Cakes (Австралия)

Рокки Роуд - сүт шоколады, зефирден жасалған және торт немесе кекстер түрінде ұсынылатын австралиялық десерт. АҚШ-та әдетте балмұздақпен бірге беріледі.

Шоколадты торт «Гиннес» (Ирландия)

Ирландиялықтардың Рождествоны немесе Әулие Патрик күнін тойлау туралы өз идеясы бар. Ал алкоголь онда маңызды рөл атқарады, тіпті десертте де. Торттағы шоколад пен сыраның үйлесімі жай ғана керемет болады.

«Үш сүт» торты (Мексика)

Торт үш түрлі сүтке малынғандықтан өз атауын алды. Мексикалық асхана өзінің дәмді, бірақ өте толтыратын тағамдарымен танымал болғанымен, бұл десертті калория бойынша ең жеңіл және ең зиянсыз деп атауға болады.

Ібіліс тағамы торты (АҚШ)

Торт қара шоколадтан жасалған және ол өзінің бай және бай дәмі үшін аталды, бұл жай ғана күнәға айналуы мүмкін емес.

«Добос» (Венгрия)

«Добош» - шоколадты-майлы креммен қапталған және карамельмен безендірілген жеті қабат торттан жасалған керемет губка торты. Ол оны жасаушы венгр аспазшысы Джозеф Добостың құрметіне аталған.

Бразо де Гитано (Испания)

Бұл атау «сыған қолы» деп аударылғанымен, бұл жай ғана губка орамы. Айта кету керек, ол Испанияда мүлдем пайда болмады, бірақ Орталық Еуропаның бір жерінде болды, бірақ дәл осы жерде ол дәстүрлі Рождестволық десертке айналды.

Рождество журналы (Бельгия/Франция)

Бұл шоколадты губка тортынан және шоколадты кремнен жасалған керемет дәмді орама. Әдетте оған қант ұнтағы себіледі, ол қарды бейнелейді.

Меломакарона (Грекия)

Бұл кішкентай бал печеньелерінен өзіңізді жұлып алу мүмкін емес. Бұл Рождестволық мерекелер кезінде Грекиядағы ең танымал тағамдардың бірі. Ал дәмді одан да жақсырақ ету үшін меломакарона сүтті шоколадпен қапталған.

Профитерол (Франция)

Профитерол - кілегеймен толтырылған және сүтті шоколад глазурімен қапталған кондитер шарларынан тұратын әлемдегі ең жақсы десерттердің бірі.

Сахер торты (Австрия)

Бұл 1832 жылы австриялық Франц Сахердің арқасында енгізілгеннен бері әлемдегі ең танымал шоколадты торттардың бірі. Бұл өрік джемінің жұқа қабатымен жабылған таңғажайып губка торты, ал үстіңгі шоколадты глазурь оның дәмінің ұлылығын ғана көрсетеді.

Павлова торты (Жаңа Зеландия)

Бұл атау ешкімді алдауға жол бермеңіз, десерт Жаңа Зеландияда ойлап табылған. Бірақ ол шынымен де ұлы орыс балеринасы Анна Павлованың атымен аталған. Бұл кілегеймен және жаңа піскен жемістердің бөліктерімен безендірілген нәзік безе.

Panettone (Италия)

Бұл соңғы бірнеше онжылдықта Еуропадағы ең танымал Рождестволық тәтті нан болды. Ол Миланда пайда болды және көп ұзамай қаланың символына айналды. Қазір panettone көптеген еуропалық және табуға болады Америка қалалары.

Чизкейк (Грекия/АҚШ)

Әдетте американдықтарға жататын керемет дәмді десерт сіздің мерекелік үстеліңізді ерекше етеді. Ал чизкейктің тарихы көрінгеннен де ұзақ. Ол туралы алғашқы естеліктер біздің дәуірімізге дейінгі V ғасырға жатады. Ежелгі грек дәрігері Эгимус ірімшік жасау өнері туралы толық кітап жазды.

Қара орман торты (Германия)

«Қара орман» - шоколад чипсы себілген және жидектермен безендірілген төрт губка, маринадталған шие және кілегейден тұратын таңғажайып дәмді шоколадты торт. Ал десертпен шыныаяқ беруге болады