Turizmi i fshatit: turne në fshatrat ruse. Agroturizmi është turizëm rural: llojet dhe format, rrugët, rishikimet Si funksionon agroturizmi në botë
Mjedisi agresiv i megaqyteteve është jashtëzakonisht i lodhshëm për njerëzit, kështu që shumë banorë të qytetit përpiqen të blejnë vila verore dhe prona rurale, ku shkojnë për t'u çlodhur në çdo rast. Për ata që, për arsye të ndryshme, nuk kanë mundësi të blejnë dhe mirëmbajnë një shtëpi të vendit, agroturizmi mund të jetë një zgjidhje e shkëlqyer - një drejtim relativisht i ri që përfshin të jetuarit në zona rurale larg qyteteve të mëdha, me mundësinë për të marrë pjesë në aktivitete të ndryshme kulturore dhe ngjarjet e kohës së lirë.
Duke e konsideruar turizmin rural si biznes, duhet theksuar se ai është njëlloj me interes si për pushuesit, ashtu edhe për fermerët, të cilët kanë në dispozicion një sasi të mjaftueshme burimesh për të akomoduar rehat disa mysafirë. Për më tepër, turistët i perceptojnë proceset e njohura për banorët vendas si ekzotikë, dhe për këtë arsye me dëshirë marrin pjesë në punën në terren, kujdesin për kafshët, marrin me qira anije për peshkim dhe mbledhin kërpudha, duke i sjellë kështu pronarit të një hoteli fshati një të ardhur të mirë shtesë.
Karakteristikat e biznesit
Karakteristika kryesore e turizmit rural janë kushtet e akomodimit: mysafirët akomodohen në shtëpi të vjetra prej druri ose në pallate të stilit antik, të vendosura në zona me natyrë të paprekur, larg ndërmarrjeve industriale dhe ndërtesave shumëkatëshe prej betoni. Me përjashtim të komplekseve me rindërtim të plotë historik, hotele të tilla fshatrash u ofrojnë vizitorëve komoditete në nivelin e apartamenteve resorte: dhomat kanë banjo, ajër të kondicionuar, televizor dhe frigoriferë, dhe mysafirëve u sigurohen tre vakte në ditë në dhomën e ngrënies.
Kuptimi kryesor i këtij lloji të pushimeve është të ndajë banorët e megaqyteteve nga zhurma e zakonshme dhe të zhytet në një jetë të lirë dhe të matur rurale. Për më tepër, turnet janë gjithashtu edukative: shumë banorë të qytetit nuk kanë parë kurrë një kostum popullor autentik, nuk kanë ndenjur me një kallam peshkimi në agim ose nuk kanë mjelur një lopë.
Në Rusi, turizmi rural tërheq kryesisht gra, pjesa e të cilave në audiencën e synuar arrin 70%. Jetesa në një fshat mund të jetë gjithashtu interesante për banorët e tjerë të qyteteve të mëdha - çifte të martuara me fëmijë dhe të rinj që preferojnë një mënyrë jetese të shëndetshme dhe një mjedis të pastër.
Një kategori tjetër mjaft e gjerë turistësh janë shtetasit e huaj që duan të njihen me traditat kulturore dhe folklorin. Për të ftuar të tillë, mjedisi natyror, shija kombëtare dhe origjinaliteti i jetës rurale janë ndonjëherë më të rëndësishme se prania e një televizori në dhomë. Duke pasur parasysh se të huajt i zgjedhin vendet e pushimeve kryesisht nëpërmjet internetit, është e nevojshme të krijoni uebsajtin tuaj shumëgjuhësh me fotografi shumëngjyrëshe, përshkrime të shërbimeve dhe listën e çmimeve, si dhe të postoni rregullisht reklama në forumet e udhëtimeve të huaja dhe rrjetet sociale.
Udhëtimet kolektive në natyrë janë gjithashtu të zakonshme në mjedisin e korporatës: menaxherët e kompanive të ndryshme blejnë turne të tilla për punonjësit e tyre në mënyrë që të zhvillojnë ngjarje që synojnë forcimin e shpirtit të ekipit dhe zhvillimin e mënyrave të ndërveprimit midis punonjësve. Klientë të tillë zakonisht marrin me qira një hotel për një periudhë nga disa orë deri në dy ose tre ditë dhe paguajnë shumë më shumë për këtë sesa vizitorët e zakonshëm privatë.
Së fundi, koncepti i zhvillimit të turizmit rural nënkupton ndërveprim të ngushtë me operatorët turistikë: kompanitë e interesuara për bashkëpunim në kushte të favorshme, jo vetëm që do të postojnë informacione për shërbimet e një hoteli në shtëpi në faqen e tyre dhe në materialet reklamuese, por do të ndihmojnë edhe në zhvillimin e një produkti turistik cilësor, organizimin e transfertave dhe një program argëtimi.
Llojet e turizmit rural
Klientët e hoteleve në shtëpi kanë kërkesa të ndryshme për organizimin e pushimeve të tyre: disa thjesht duan të kalojnë kohë në natyrë, të tjerë janë të interesuar për gjueti dhe peshkim, të tjerët vijnë në fshat për t'u njohur me folklorin dhe zanatet popullore. Në përputhje me listën e aktiviteteve kulturore dhe të kohës së lirë, dallohen disa nga programet më të njohura të turizmit rural:
- Turizmi mjekësor. Qëllimi i tij është të studiojë mjetet dhe metodat e mjekësisë tradicionale, të mbledhë bimë medicinale, si dhe të kryejë procedura shëndetësore që kërkohen nga njerëzit me sëmundje të ndryshme;
- Turizmi historik. Ai përfaqëson një zhytje të plotë në jetën autentike të lashtë, duke përfshirë akomodimin në kasolle të rindërtuara me komoditete minimale dhe ushqime me pjata të kuzhinës së vjetër ruse;
- Turizmi ekologjik rural. Ai përfshin të jetuarit në një fshat të largët me telefonin të fikur, pa televizor apo internet. Ngjarjet e ndryshme kulturore kontribuojnë në zhytjen e plotë në jetën rurale;
- Turizmi sportiv. Në këtë rast, fshati përdoret si një platformë për gara të ndryshme sportive, ecje, orientim, ngjitje shkëmbinjsh, rafting dhe kalërim;
- Turizmi arsimor. Ky lloj turizmi rural përfshin studimin e zanateve popullore klasike - qeramikë, pikturë artistike, gdhendje në dru, thurje produktesh thurjeje, qëndisje;
- Turizmi bujqësor. Përfshin rekreacion aktiv me mundësinë për të marrë pjesë në proceset bazë bujqësore, duke përfshirë kullotjen e bagëtive, mbledhjen e druve të zjarrit, punën në terren, prodhimin e barit, gjuetinë, peshkimin, mbledhjen e kërpudhave ose manave;
- Turizmi folklorik. Synon të studiojë artin popullor, ritualet, përrallat dhe këngët gojore, vizitë vende historike dhe muzeume, si dhe festivale dhe panaire të mbajtura në zonat rurale;
- Turizmi ndërkombëtar. Ky lloj turizmi në zonat rurale mund të përfshijë një ose më shumë fusha me interes për mysafirët e huaj - studimin e folklorit dhe artizanatit popullor, historinë dhe mjekësinë.
Avantazhet dhe disavantazhet
Një sipërmarrës që mendon se si të hapë një biznes turistik rural duhet t'i kushtojë vëmendje tipare karakteristike këto aktivitete dhe të marrë parasysh ndikimin e tyre pozitiv ose negativ në funksionimin e ndërmarrjes në tërësi.Përparësitë e agroturizmit përfshijnë faktorët e mëposhtëm:
- Për të hapur një hotel në shtëpi në një fermë, nuk keni nevojë të merrni një licencë hoteli - thjesht regjistrohuni si një fermë fshatare ose sipërmarrës individual;
- Ky drejtim konsiderohet si prioritet, falë të cilit sipërmarrësi ka mundësinë të marrë pjesë në programin e zhvillimit të turizmit rural;
- Nëse keni një fermë ndihmëse, mund të ulni koston e ushqimit për mysafirët duke përdorur produkte miqësore me mjedisin të prodhimit tuaj;
- Pronari i hotelit nuk duhet të paguajë qiranë;
- Përdorimi i rrethinës burimet natyrore dhe potencialin e rajonit, ju mund të krijoni një program emocionues të ngjarjeve kulturore dhe edukative;
- Në këtë fazë, industria karakterizohet nga një nivel i ulët konkurrence;
- Për të organizuar turizmin rural nuk keni nevojë të keni përvojë apo njohuri të veçanta në këtë fushë.
Në të njëjtën kohë, faktorët negativë mund të komplikojnë ndjeshëm punën e një sipërmarrësi dhe të çojnë në shpenzime shtesë të burimeve që synojnë tejkalimin e pasojave të ndikimit të tyre:
- Zonave rurale shpesh u mungon infrastruktura dhe burimet e nevojshme për turistët që të jetojnë të qetë;
- Aktivitetet e hoteleve në shtëpi nuk rregullohen me ligj;
- Nën ndikimin e urbanizimit, fshatarët harrojnë shpejt traditat dhe humbasin identitetin e tyre;
- Zhvillimi i turizmit rural në Rusi pengohet nga rënia e shpejtë e numrit të banorëve të aftë për punë të fshatrave dhe fshatrave.
Burimet e nevojshme
Sigurisht, jo çdo fshat do të jetë tërheqës për turistët: në disa zonat e populluara Nuk ka fare pamje apo burime natyrore interesante. Prandaj, këshillohet të hapni një hotel në shtëpi në një rajon të njohur për traditat e tij kulturore, zanatet, monumentet e arkitekturës dhe peizazh i bukur.
Një avantazh i madh do të jetë prania e një pylli aty pranë dhe çdo trupi uji - një liqen, pellg ose lumë: vizitorët patjetër do të jenë të interesuar për një rekreacion kaq aktiv si peshkimi, noti, shkuarja për kërpudha ose manaferra. Prandaj, sipërmarrësi do të jetë në gjendje të fitojë para duke u ofruar mysafirëve pajisje të ndryshme - varka dhe catamaran, biçikleta, shufra peshkimi, komplete për mbledhjen e kërpudhave.
Kur zgjidhni se ku të filloni turizmin rural në një zonë të tillë, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje disponueshmërisë së çdo burimi të tillë dhe të vlerësoni mundësinë e përdorimit të tyre për të zhvilluar një program aktivitetesh kulturore dhe të kohës së lirë. Përveç kësaj, për të shërbyer dhe argëtuar turistët mund të përdorni:
- Pasuria. Në shtëpi janë ndarë disa dhoma për qëndrimin e mysafirëve, dhe zona përreth është rregulluar, shtretërit e luleve dhe lëndinat janë vendosur këtu, janë instaluar gazebues, barbekju dhe lëkundje dhe janë rregulluar hapësira parkimi;
- Kafshët shtëpiake. Mirëmbajtja, ushqyerja dhe mbarështimi i pulave, deleve, derrave, lopëve dhe kuajve do të jetë pjesë e program argëtues, dhe përdorimi i produkteve blegtorale do t'u sigurojë vizitorëve qumësht të freskët, mish, vezë;
- Kopshti. Për banorët e qytetit, puna e zakonshme bujqësore do të bëhet një festë aktive dhe edukative - shumë prej tyre nuk kanë parë kurrë patate, karrota ose misër në mjedisin natyror. Përveç kësaj, enët e bëra nga këto perime mund të shërbehen në tryezë në mbrëmje;
- Pemishtja. Kopshtaria, korrja dhe përpunimi mund të jenë gjithashtu me interes për turistët. Mollët e freskëta, dardhat, kumbullat, qershitë hahen ose përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme - byrekë, reçel, konserva;
- Banjo ruse. Procedurat e banjës përdoren për qëllime shëndetësore, të plotësuara me kvass shtëpiak ose çaj bimor. Të dashuruarit rekreacion ekstrem ata do të duan të hidhen nga dhoma e avullit në një borë ose në një vrimë akulli me ujë akulli;
- Artizanati, hobi. Klasa të ndryshme master kushtuar thurjes së thurjes, qeramikës, përpunimit të drurit, prodhimit të sapunit dhe veprave të tjera tipike të jetës rurale do të ndihmojnë në tërheqjen dhe interesimin e klientëve;
- Njohuri të veçanta. Pronari i hotelit duhet të mësojë artin e pritjes së mysafirëve, të njihet me atraksionet lokale historike, arkitekturore dhe peizazhore për ekskursione dhe të zotërojë gatimin. kuzhinë kombëtare, si dhe të përmirësojë aftësitë e komunikimit në gjuhë të huaja për t'i shërbyer mysafirëve të huaj.
Rregullimi i dhomave dhe territorit
Një pronë që pretendon të jetë një hotel shtëpie i nënshtrohet kërkesave mjaft të larta të dizajnuara për të siguruar rehati maksimale për mysafirët. Prandaj, gjatë peizazhit të zonës lokale, është e nevojshme:
- Hiqni të gjitha mbeturinat nga vendi, riparoni shtigjet, mbillni lëndina me bar dhe lule, nëse është e mundur, gjeni dhe instaloni karrocat, rrotat e tyre dhe makineritë antike bujqësore si elemente dekorative;
- Sigurimi i hapësirës së parkimit për makinat e vizitorëve;
- Pastroni dhe rregulloni shtigjet drejt pusit, burimit dhe rezervuarit;
- Shmangni afërsinë me shtëpitë e braktisura dhe të rrënuara, grumbujt e mbeturinave dhe plehut organik, fermat blegtorale dhe burime të tjera të aromës dhe zhurmës së pakëndshme;
- Siguroni disponueshmërinë e komunikimit telefonik, televizionit satelitor dhe internetit (shumë të ftuar do të duan të publikojnë menjëherë foto në rrjetet sociale);
- Instaloni ndriçimin artificial në vend;
- Organizoni zonat e pushimit, instaloni belveder dhe stola kopshti, varni hamakët.
Ambientet e destinuara për të akomoduar mysafirët duhet të jenë të pajisura me sisteme ajrimi, ndriçimi dhe ngrohje, banjo dhe dushe. Sigurisht, disa turistë, në ndjekje të autenticitetit historik, do të duan të jetojnë me ngrohje sobë, të lahen nga një përrua dhe të flenë në shtretër, por shumica e vizitorëve do të preferojnë një grup minimal lehtësish:
Pajisjet e dhomës së ndenjes
| Emri | Sasia | Çmimi | Shuma |
| Shtrati | 9 | 8 000 | 72000 |
| Gardërobë për veshje të sipërme | 3 | 4500 | 13500 |
| Dollap prej liri | 3 | 6000 | 18000 |
| Karrige ose stol | 9 | 1 000 | 9000 |
| Tavolinë ngrënieje | 3 | 2500 | 7500 |
| Llambadari ose dritat e murit | 3 | 2000 | 6000 |
| TV | 3 | 9 000 | 27000 |
| Kondicioner | 3 | 18 000 | 54000 |
| Ruteri | 3 | 1500 | 4500 |
| Kazan elektrik | 3 | 1000 | 3000 |
| Mini frigorifer | 3 | 6500 | 19500 |
| Mbulesa krevati | 9 | 2 000 | 18000 |
| Jastëkët | 9 | 500 | 4500 |
| Batanije | 9 | 2 000 | 18000 |
| Çarçafët e shtratit | 18 | 500 | 9000 |
| WC me cisternë | 3 | 4 000 | 12000 |
| Kabina e dushit | 3 | 12 000 | 36000 |
| Pasqyrë | 3 | 2 000 | 6000 |
| Lavaman | 3 | 8 000 | 24000 |
| Mikser | 3 | 1 000 | 3000 |
| Kaldaja | 3 | 5500 | 16500 |
| Peshqir i madh | 18 | 500 | 9000 |
| Peshqir i vogël | 18 | 300 | 5400 |
| Qilim | 3 | 500 | 1500 |
| Tharëse rrobash | 3 | 1 500 | 4500 |
| Tenda e kopshtit | 3 | 3500 | 10500 |
| Komplet mobiljesh kopshti | 3 | 6 000 | 18000 |
| Mangall | 3 | 700 | 2100 |
| Set i pjatave | 3 | 5 000 | 15000 |
| Hamak | 3 | 1000 | 3000 |
| Gjithsej: | 450000 | ||
Sipërfaqja e dhomave të miqve zgjidhet në masën prej të paktën 6–7 m² për person për dhoma dyshe, ose 5–6 m² për person për dhoma treshe.
Catering
Tre vakte në ditë përfshihen në paketën bazë të shërbimeve hoteliere në shtëpi. Për ta organizuar atë, është e nevojshme të pajisni një dhomë të vogël ngrënieje për 10-12 persona, në të cilën gjithashtu mund të instaloni një samovar dhe të vendosni ëmbëlsirat në enët për të organizuar pirjen e çajit në çdo kohë të ditës. Është e mundur që ky vend i veçantë të bëhet një qendër për të ftuarit për të komunikuar dhe shkëmbyer përshtypjet pas një dite të ngarkuar.
Baza e menusë për turistët përbëhet nga pjata të thjeshta dhe jo modeste fshatare të përgatitura nga produktet e fermës. Kjo mund të përfshijë:
- Sallata me perime, turshi të bëra vetë, barishte të freskëta;
- Qumësht i bërë në shtëpi, salcë kosi, gjizë dhe djathë;
- Kotele, qofte, sallam shtëpie, petë, qebap;
- Peshku dhe gatimet e peshkut;
- Qull të ndryshëm, makarona marine;
- Patate të pjekura, të ziera me barishte, të ziera me kërpudha;
- Supë peshku, supë me lakër, turshi, supa me perime dhe të ftohta, borscht;
- Vezë të bëra në shtëpi, omëletë dhe vezë të fërguara;
- Pite, kek me xhenxhefil me mjaltë, petulla, petulla, reçel shtëpie;
- Komposto, çajra bimorë dhe frutash.
Ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se disa të ftuar që i përmbahen një diete vegjetariane ose medicinale do ta shohin të papranueshme menunë e fshatit dhe do të duan të përgatisin pjatat e tyre nga produktet që kanë sjellë me vete ose kanë blerë nga fermeri. Për lehtësinë e tyre, ju duhet të pajisni një kuzhinë të veçantë, të pajisur me të gjitha veglat e nevojshme dhe pajisjet shtëpiake:
Pajisjet e kuzhinës për mysafirë
| Emri | Sasia | Çmimi | Shuma |
| Set tiganësh | 2 | 3500 | 7000 |
| Set tiganësh | 2 | 3000 | 6000 |
| Komplet thikash | 2 | 500 | 1000 |
| Pirunë, lugë | 2 | 2900 | 5800 |
| Sobë me gaz | 1 | 6000 | 6000 |
| Dërrasa prerëse | 2 | 800 | 1600 |
| Enë kuzhine | — | 3000 | 3000 |
| Përpunues ushqimi | 1 | 3000 | 3000 |
| Frigorifer | 1 | 15000 | 15000 |
| Larje | 1 | 600 | 600 |
| Mikser | 1 | 1000 | 1000 |
| Gjithsej: | 50000 | ||
Organizimi i kohës së lirë
Pak të ftuar do të jenë të kënaqur me mundësinë për të jetuar thjesht larg zhurmës së qytetit, të notojnë në një lumë të pastër, të bëjnë një banjë me avull dhe të shikojnë lopët e gjalla: zakonisht njerëzit e interesuar në agroturizëm tërhiqen nga qëllime paksa të ndryshme - zhytja në fshat. jeta, rekreacioni aktiv, pjesëmarrja në punë bujqësore. Përveç kësaj, shumë njerëz blejnë turne familjare dhe sjellin fëmijë në fshat që janë rritur në qytet dhe nuk kanë parë kurrë kafshë të egra. Prandaj, një sërë aktivitetesh të ndryshme kulturore dhe të kohës së lirë po zhvillohen për mysafirët, duke i përfshirë ato në paketën bazë ose duke i ofruar si shërbime shtesë:
Pushimet bujqësore:
- Vjelja e manave, perimeve dhe frutave, puna në fusha dhe kopshte;
- Pompimi i mjaltit, ekskursioni në bletore;
- Të ushqyerit dhe ngarjen e kafshëve në kullota, duke punuar si bari;
- Pjekja e bukës së bërë në shtëpi;
- Ngritja e një duhanpirëseje, pirja e duhanit të mishit ose peshkut;
- Mbledhja e salcë kosi dhe rrahja e gjalpit;
- Prerja e pemëve dhe përgatitja e druve të zjarrit.
Koha e lirë aktive:
- Gjuetia dhe peshkimi;
- Hipur me kalë, shëtitje me sajë, ekskursion në një fermë kuajsh;
- Procedurat e ujit, noti në një lumë ose liqen;
- Hiking dhe çiklizëm;
- Trajtimet shëndetësore të banjës;
- Piknikët;
- Qasja në pajisjet rekreative - topa, badminton;
- Kryerja e fotosesioneve me kafshët shtëpiake.
Pushim edukativ:
- Njohja me zakonet, ritualet dhe folklorin vendas;
- Pjesëmarrja në festime, ftesa e grupeve folklorike;
- Kryerja e klasave master për artet dhe zanatet popullore;
- Ekskursione në muze, inspektim i monumenteve arkitekturore dhe natyrore.
Investimet
Kur hartoni një plan biznesi për turizmin rural, është e nevojshme të merret parasysh që puna për rregullimin e një hoteli në shtëpi nuk kufizohet vetëm në riparimet në dhoma: për të siguruar një nivel të pranueshëm komoditeti dhe organizimi të kohës së lirë për mysafirët, do të keni për të rregulluar zonën lokale, për të instaluar kondicionerë dhe pjata satelitore dhe për të blerë pajisje. Këshillohet gjithashtu të keni në dispozicion një minibus të vogël për të transportuar turistët në vendin e tyre të pushimit dhe për të organizuar udhëtime ekskursioni.
Lista e kostove që lidhen me krijimin e një hoteli me tre dhoma treshe do të përfshijë artikujt e mëposhtëm:
Investimet
| Emri | Çmimi, fshij. | Sasia, copë. | Shuma, fshij. |
| Regjistrimi i SPD-së | — | — | 2000 |
| Renovimi i dhomave të miqve | 75000 | 3 | 225000 |
| Pajisjet e dhomës së miqve | 150000 | 3 | 450000 |
| Pajisjet e kuzhinës | 50000 | 1 | 50000 |
| Peizazhi i oborrit | 150000 | 1 | 150000 |
| Instalimi i një grope septike për 6 m³ | 80000 | 1 | 80000 |
| Biçikleta turistike | 10000 | 4 | 40000 |
| Varkat | 40000 | 3 | 120000 |
| Pajisje sportive | — | — | 20000 |
| Zhvillimi i një faqeje informacioni | — | — | 20000 |
| Transporti, minibus | 350000 | 1 | 350000 |
| Gjithsej: | 1507000 | ||
Fatkeqësisht, pronarët e fermave të angazhuar në ofrimin e shërbimeve të turizmit rural nuk kanë fizikisht kohë të mjaftueshme për t'u shërbyer mysafirëve, për t'u kujdesur për kafshët dhe për punë në terren në të njëjtën kohë. Prandaj, kompania duhet të punësojë disa asistentë të punësuar:
- Punëtor teknik për lavanderi, dhoma pastrimi, larje enësh;
- Animator-udhëzues për ekskursione dhe klasa master;
- Kuzhinier për të punuar në kuzhinë.
Shpenzimet për vitin
| Emri | Shuma, fshij. |
| Pagesat e shërbimeve | 36000 |
| Riparimi i pajisjeve | 20000 |
| Shpenzimet e marketingut | 30000 |
| Sigurimi i pasurisë | 10000 |
| Kostot e transportit | 24000 |
| Paga e shefit | 180000 |
| Paga për një ciceron-animator | 180000 |
| Paga pastruese | 180000 |
| Taksa e pagave | 164700 |
| Shpenzimet administrative | 24000 |
| Ushqimi | 369000 |
| Primet e sigurimit për sipërmarrësit individualë | 27600 |
| Gjithsej: | 1245300 |
Të ardhurat dhe përfitimi
Agroturizmi si biznes përfshin formimin e një produkti turistik nga një sërë shërbimesh bazë dhe shtesë. Si parazgjedhje, kjo përfshin akomodimin në një dhomë të veçantë, tre vakte në ditë, mundësinë për të kontaktuar kafshët, për t'u angazhuar në aktivitete në natyrë dhe punë bujqësore. Kur zhvilloni një politikë çmimi, duhet të merrni parasysh tarifat e hoteleve të ngjashme rurale të vendosura në Rajoni i Permit, në Karelia dhe Altai: këtu çdo ditë qëndrimi i kushton një turisti 1200–1500 rubla.
⏩ Video mbi temën
Për të rritur konkurrencën e një ndërmarrje, rekomandohet të zvogëlohet kostoja e shërbimeve gjatë periudhave të rënies së aktivitetit turistik dhe në këtë mënyrë të tërheqë klientët që duan të kursejnë para për pushime. Kështu, duke marrë parasysh luhatjet sezonale të frekuentimit, një fermer që jep me qira tre dhoma treshe mund të marrë të ardhura prej 1.74 milion rubla gjatë vitit:
Të ardhurat e hotelit në shtëpi
| Të ftuar mesatarisht | Persona-ditë | Tarifa, fshij./ditë | Të ardhura, fshij. | ||
| Vera | 80% | 7,2 | 648 | 1300 | 842400 |
| vjeshte | 30% | 2,7 | 243 | 1000 | 243000 |
| Dimër | 40% | 3,6 | 342 | 1200 | 410400 |
| Pranvera | 30% | 2,7 | 243 | 1000 | 243000 |
| Gjithsej: | 1738800 | ||||
Një rritje e përfitimit të një ndërmarrje lehtësohet nga ofrimi i një sërë shërbimesh me pagesë, lista e të cilave formohet në varësi të burimeve të disponueshme në një zonë të caktuar: për shembull, nëse ka një fermë kuajsh, mund të organizoni kalë. hipur, dhe nëse ka një rezervuar, mund të marrësh me qira varka dhe shufra peshkimi. Kur hartoni një plan biznesi për agroturizmin, është e nevojshme të analizohen të gjitha mundësitë e disponueshme, dhe më pas të hartohet një listë çmimesh duke marrë parasysh amortizimin e pajisjeve dhe koston e aktiviteteve kulturore dhe të kohës së lirë:
Të ardhura shtesë
Kështu, qarkullimi total vjetor i hotelit në shtëpi do të kalojë 2 milion rubla. Duke marrë parasysh shpenzimet aktuale, është e mundur të llogariten treguesit kryesorë ekonomikë të projektit dhe periudha e pritshme e shlyerjes:
Llogaritja e treguesve ekonomikë
konkluzioni
Kur zhvillohet turizmi rural, nuk mund të ndalet me kaq. Në mënyrë që vizitorët të kthehen në hotel çdo vit, cilësia e shërbimit duhet të përmirësohet vazhdimisht, zona përreth duhet të peizazhohet dhe të zhvillohen ekskursione dhe ngjarje të reja argëtuese. Megjithatë, faktori më i rëndësishëm që kontribuon në rritjen e besnikërisë së mysafirëve është atmosfera e veçantë shtëpiake që duhet krijuar në fermë përmes shfaqjes së vazhdueshme të mikpritjes, dashamirësisë dhe gatishmërisë për t'u ofruar mysafirëve ndihmën e nevojshme në çdo moment. Në të njëjtën kohë, mirënjohja dhe vlerësimet entuziaste nga klientët do të shërbejnë si një shpërblim i denjë për përpjekjet tuaja.
Shënim. Turizmi ka një ndikim të rëndësishëm në zhvillimin ekonomik dhe social të zonave rurale, prandaj zhvillimi i industrisë së turizmit bëhet detyrë prioritare ekonomike e bashkive. Në këtë punë, u krye një analizë SWOT për të përcaktuar potencialin e industrisë së turizmit të Federatës Ruse në segmentin e agroturizmit. Identifikohen problemet kryesore të industrisë dhe përshkruhen mënyrat për zgjidhjen e tyre.
Fjalët kyçe:, konkurrueshmëria e territorit, sipërmarrja rurale, strategjia e zhvillimit.
Në përputhje me konceptin e zhvillimit afatgjatë socio-ekonomik të Federatës Ruse "Strategjia 2020: Modeli i ri i rritjes - politika e re sociale", një nga kushtet kryesore për kalimin e ekonomisë ruse në një lloj menaxhimi të orientuar nga shoqëria është krijimin e kushteve për përmirësimin e cilësisë së jetës së popullsisë, duke përfshirë zhvillimin e infrastrukturës së industrisë së turizmit, si dhe sigurimin e cilësisë, aksesit dhe konkurrencës së shërbimeve kombëtare turistike.
Federata Ruse ka një potencial të lartë turistik dhe rekreativ. Në territorin e saj janë të përqendruara burime unike natyrore dhe rekreative, objekte të trashëgimisë kulturore dhe historike kombëtare dhe botërore dhe zhvillohen ngjarje të rëndësishme ekonomike, kulturore, sociale dhe sportive. Shumë rajone ofrojnë një gamë të gjerë të vendeve dhe komplekseve potencialisht tërheqëse turistike që janë shumë të njohura në mesin e turistëve rusë dhe të huaj. Prania e një shumëllojshmërie burimesh turistike dhe rekreative në vend lejon zhvillimin e pothuajse të gjitha llojeve të turizmit, duke përfshirë turizmin rekreativ (plazh), kulturor dhe arsimor, biznesor, aktiv, shëndetësor dhe ekologjik, si dhe kroçerat detare dhe lumore. turizmi rural etj.
Analiza e mundësive të realizuara dhe potenciale të industrisë ruse të turizmit na lejon të konkludojmë se potenciali i rëndësishëm turistik ekzistues i vendit është larg nga përdorimi i plotë. Në vitin 2011, Federata Ruse u vizitua nga 22.7 milionë shtetas të huaj, nga të cilët vetëm 18% mbërritën për qëllime turistike, ndërsa sipas parashikimit të Organizatës Botërore të Turizmit, që është institucion i specializuar OKB, Rusia në nivelin e duhur të zhvillimit infrastrukturës turistikeështë në gjendje të presë deri në 40 milionë turistë të huaj në vit.
Në Rusi ka potencial të madh për zhvillimin e llojeve të ndryshme të turizmit. Megjithatë, për fat të keq, zhvillimi është shumë i ngadalshëm dhe jo sistematik. Një nga llojet prioritare, sipas mendimit të autorit, të turizmit, në të cilin është e nevojshme të mbështetemi në procesin e zhvillimit të kësaj industrie dhe tërheqjes së një numri shtesë turistësh (përfshirë ata të huaj), është turizmi rural (agroturizmi). Për Rusinë, kjo zonë mund të bëhet një nga burimet e rëndësishme të të ardhurave për zonat rurale dhe një vend tregu për shumë sipërmarrës ruralë.
Turizmi rural është një drejtim relativisht i ri dhe premtues që u mundëson banorëve të qytetit t'i bashkohen mënyrës tradicionale të jetesës së banorëve ruralë. Thelbi i këtij lloj turizmi është pushimi në zonat rurale, ku e gjithë mbështetja organizative për akomodimin e turistëve (përfshirë ushqimin, kohën e lirë, shërbimin, etj.) kujdeset nga familja pritëse. Turizmi rural ofron mundësi rekreative për ata që, për ndonjë arsye, nuk mund të përballojnë lloje të tjera të turizmit. Karakteristikat e tij tërheqëse janë ajri i pastër, atmosfera shtëpiake, natyra e paprekur, produktet natyrore, heshtja dhe jeta e qetë. Sipas ekspertëve, kërkesa e mundshme vjetore për këtë lloj turizmi është rreth 600 mijë njerëz.
Në praktikën botërore, në zonat rurale, së bashku me zhvillimin e veprimtarive bujqësore, zonat e punësimit jobujqësor të popullsisë, në veçanti turizmi rural, bëhen burim të ardhurash shtesë. Që nga viti 1972, agroturizmi është ndarë në një sektor të veçantë të ekonomisë. Në vendet e Evropës Perëndimore, turizmi rural është karakterizuar nga zhvillimi i qëndrueshëm që nga fillimi i viteve 1960. Aktualisht, ky fenomen është i përhapur, megjithëse modelet rajonale të funksionimit të këtij lloj destinacioni ndryshojnë ndjeshëm.
Sot, turizmi rural po zhvillohet me ritme shumë të shpejta dhe në disa vende tërheq një pjesë të konsiderueshme të turistëve të huaj. Shembujt përfshijnë Italinë, Irlandën, Francën, Zvicrën, vendet skandinave, Spanjën - këto vende janë liderë të njohur në turizmin rural në Evropë, fitimi nga i cili arrin në qindra miliona dollarë.
Historikisht, turizmi rural në Evropë filloi të zhvillohej intensivisht në vitet 1950-1960. si reagim ndaj daljes së shpejtë të banorëve të fshatit drejt qyteteve. Në këtë drejtim, sektori i bujqësisë filloi të përjetojë një proces të rënies së ndjeshme të numrit të të punësuarve dhe si pasojë, një përkeqësim të standardit të jetesës. Agroturizmi synonte të krijonte një lloj alternativ punësimi dhe sipërmarrjeje në zonat rurale dhe të bëhej një burim të ardhurash për familjet rurale.
Në një sërë vendesh, agroturizmi është një nga fushat kryesore të industrisë së turizmit, e cila reflektohet në konceptet kombëtare për zhvillimin e turizmit. Kështu, turizmi rural në Francë përfaqësohet nga Organizata Kombëtare e Shtëpive të Pushimit dhe Turizmit të Gjelbër (Maison des Gites de Franse et du Tourisme Vert). Kjo organizatë ofron rekreacion të certifikuar sipas standardeve të larta kombëtare të shërbimit. Çdo vit vendi vizitohet nga 7 milionë turistë që preferojnë të pushojnë në fshatra. Në Francë është zhvilluar dhe po zbatohet një program për rekreacionin e fëmijëve në zonat rurale gjatë pushimeve shkollore. Fëmijët e moshës 3 deri në 13 vjeç vendosen në familje, njihen me fermat rurale (qengjat, derrkucët, lepujt), angazhohen në lojëra aktive në natyrë me bashkëmoshatarët e tyre ruralë dhe bëjnë shëtitje. Ata gjithashtu kanë mundësinë të studiojnë vallet popullore, artet dhe zanatet, folklorin e rajonit dhe gjuhët e huaja. Cilësia e rekreacionit kontrollohet dhe certifikohet nga DDASS - Ministria e Shëndetësisë dhe Sigurimeve Shoqërore dhe Ministria e Rinisë dhe Sporteve.
Konkurrencë serioze për Francën në tregun e shërbimeve të agroturizmit në Evropën Perëndimore është Spanja, ku numri i turistëve të huaj që përdorin këto shërbime (rreth 1.2 milion njerëz në vit) tejkalon flukset vendase të agroturizmit. Ka mbi 5000 mundësi pushimesh rurale në Spanjë. Në të njëjtën kohë, vendi mund të strehojë pothuajse 27,000 agroturistë. Kostoja e përafërt e akomodimit në sektorin e agroturizmit është 25-120 USD për person për natë.
Në Poloni, ekziston një program i veçantë arsimor "Shkollat e Gjelbra", i cili përfshin një qëndrim të detyrueshëm dy-javor të fëmijëve urbanë në fshat, në fermat e specializuara të agroturizmit. Një pushim i tillë u jep fëmijëve mundësinë jo vetëm të pushojnë, por edhe të njihen me mënyrën e jetesës rurale dhe t'i nënshtrohen trajnimeve speciale. Fermat po zhvillojnë kurse speciale trajnimi. Njëra prej tyre - "Nga kokrra në bukë" - përfshin pjesëmarrjen e fëmijëve në prodhimin e bukës (bluarja e grurit në një mulli me erë, zierja e brumit dhe pjekja e bukës).
Praktika ndërkombëtare në zhvillimin e agroturizmit tregon rëndësinë e lartë socio-ekonomike të këtij lloji të sipërmarrjes rurale për sigurimin e konkurrencës së zonave rurale në procesin e krijimit të vlerës së shtuar të produktit turistik. Zhvillimi i sipërmarrjes rurale ndihmon në uljen e tensionit social në zonat rurale duke krijuar vende pune shtesë.
Duhet theksuar se në vitet e fundit Ky lloj turizmi filloi të zhvillohet në mënyrë aktive në Rusi, përkatësisht Territori Altai, rajonet e Kaliningradit, Leningradit dhe Pskov, Territori i Krasnodarit dhe Republika e Bashkortostanit. Specialistët e industrisë së turizmit nuk lodhen kurrë duke parashikuar shkallën e paprecedentë të zhvillimit të turizmit rural, për të cilin Rusia ka burime të mëdha.
Zhvillimi i turizmit rural midis Moskës dhe Shën Petersburgut është jashtëzakonisht premtues. Prania e një numri të madh fshatrash të braktisura dhe të shkatërruara tregon atraktivitetin e madh investues të rajonit, sepse këto troje kanë mbetur vendbanime dhe është shumë më e lehtë të vendosen fshatra etnografikë - komplekse mysafirësh në to.
NË Rajoni i Yaroslavl, ka fshatra të tëra ku të gjithë mund të marrin një master class në zeje të ndryshme popullore. Në rajonin e Pskov, një fshat me një banjë të madhe me një kapacitet prej 30 personash është shumë i popullarizuar. Grupet e huaja turistike vijnë këtu gjatë rrugës nga Shën Petersburg në Moskë. Për nga popullariteti i tij, ky vend turistik mund të konkurrojë muzetë kombëtarë.
Banorët e Uglich po krijojnë në mënyrë aktive muze të ndryshëm privatë - kukulla, vodka, çajniqe - lista e artikujve të ekspozuar është shumë e larmishme dhe numri i muzeve të tilla në qytet është tashmë më shumë se 30. Sigurisht, çdo fshat ka një mundësi të ngjashme. Gjëja kryesore është të poziciononi biznesin tuaj si një atraksion turistik dhe të kryeni promovim aktiv, duke tërhequr partnerë dhe klientë të mundshëm. Të ardhurat do të varen nga përpjekja dhe imagjinata, sepse turizmi është shitja e përshtypjeve të reja dhe emocioneve pozitive.
Agroturizmi në Rusi mund dhe duhet të bëhet një lloj aktiviteti tërheqës i biznesit në zonat rurale. Rëndësia e këtij lloj aktiviteti manifestohet në ndikimin e tij si në ekonomi ashtu edhe në zgjidhjen e problemeve social-kulturore të fshatit.
Në mënyrë të shumëfishtë, turizmi rural, veçanërisht në kuadrin e zbatimit të programeve të synuara të zhvillimit, ka një ndikim pozitiv në ruajtjen dhe zhvillimin e zonave rurale, përdorimin racional të potencialit të tyre burimor, stimulon zhvillimin e fermave private, duke zgjeruar kërkesën për miqësore me mjedisin. , prodhimet ushqimore natyrore, si dhe zhvillimi i zonave rurale, ndërtimet rurale, zejet popullore, kultura dhe identiteti, d.m.th. në përgjithësi, për të zgjidhur problemet socio-ekonomike të zonave rurale, në radhë të parë problemet e punësimit në zonat rurale. E gjithë kjo në fund të fundit ndikon në nivelin e konkurrencës së zonave rurale, e cila manifestohet në rritjen e nivelit të mirëqenies së banorëve.
Për të rritur peshën e bizneseve të vogla dhe të mesme në strukturën e turizmit rural dhe si pasojë e zhvillimit të integruar të zonave rurale, është e nevojshme të merren një sërë masash për tërheqjen e investimeve në forcimin e infrastrukturës turistike të fshatit. . Është e nevojshme krijimi i një sistemi të planifikimit strategjik për zhvillimin e turizmit në zonat rurale. Ne po flasim jo vetëm për zhvillimin e një programi federal të synuar për zhvillimin e turizmit rural, por para së gjithash për nevojën e zhvillimit dhe zbatimit të programeve për zhvillimin socio-ekonomik të komunave në të gjitha nivelet - nga vendbanimet rurale në rrethe dhe rrethe dhe rrethet urbane. Për të krijuar një strategji gjithëpërfshirëse për zhvillimin e turizmit rural në Federatën Ruse, me një mekanizëm të qartë të zbatimit tregues, është e nevojshme të përcaktohet me besueshmëri niveli i gjendjes dhe perspektivat e zhvillimit të këtij segmenti të tregut të turizmit. Për këtë qëllim, në kuadër të këtij studimi, u krye një analizë SWOT e segmentit të turizmit rural në Federatën Ruse.
Bazuar në vlerësimin e gjendjes së këtij segmenti të tregut rus të turizmit, u identifikuan mundësitë dhe kufizimet, avantazhet dhe disavantazhet në formimin e një strategjie për zhvillimin e turizmit rural (Tabela 1).
Tabela 1
Analiza SWOT e turizmit rural në Federatën Ruse
| Përparësitë (anët e forta) | Disavantazhet (dobësitë) |
| 1. Potenciali i lartë bujqësor i vendit 2. Potencial i lartë natyror dhe rekreativ 3. Prania e monumenteve kulturore dhe historike me rëndësi jo vetëm federale, por edhe globale 4. Disponueshmëria e organizatave publike dhe tregtare që mund të nxisin zhvillimin e turizmit në zonat rurale 5. Fokusi shumë-sektorial i parcelave fshatare dhe personale ndihmëse |
1. Niveli i ulët i zhvillimit të infrastrukturës turistike në zonat rurale 2. Sistemi i dobët i promovimit të produkteve turistike në tregjet turistike vendase dhe ndërkombëtare 3. Mungesa e njohjes dhe atraktivitetit të imazhit të rajoneve rurale (mungesa e një marke të njohur) 4. Mungesa e statistikave të industrisë që ofrojnë informacion dhe mbështetje menaxheriale për zhvillimin e industrisë së turizmit 5. Niveli i ulët i trajnimit të personelit turistik 6. Shuma e parëndësishme e investimit 7. Papërsosmëritë në legjislacion lidhur me ndarjen e parcelave për nevoja turistike dhe rekreative 8. Mungesa e programeve të posaçme mbështetëse për banorët ruralë që duan të fillojnë një biznes në sektorin e turizmit |
| Mundësitë | Kërcënimet |
| 1. Rritja e të ardhurave popullsia lokale dhe rajonet në përgjithësi 2. Krijimi i vendeve të punës shtesë 3. Zhvillimi i bizneseve të vogla në zonat rurale 4. Rivitalizimi i objekteve të infrastrukturës sociale rurale 5. Tërheqja e turistëve të huaj |
1. Rritja e konkurrencës midis tregjeve turistike të vendeve të afërta dhe të largëta jashtë vendit 2. Papërsosmëria e kuadrit rregullator që rregullon industrinë e turizmit 3. Ulja e kërkesës së popullsisë tretëse për shkak të uljes së përfitueshmërisë së sektorëve kryesorë të ekonomisë. 4. Rreziku i uljes së fluksit turistik nëse situata e krimit në vend përkeqësohet 5. Destabilizimi socio-ekonomik dhe politik në vend 6. Përkeqësimi i situatës mjedisore 7. Humbje e tregut turistik për shkak të nivelit të ulët të shërbimeve turistike në zonat rurale |
Rural ose agroturizmi u shfaq në çerekun e tretë të shekullit XX, si pasojë e krizës së fermave dhe mungesës së konkurrencës së tyre në krahasim me komplekset e mëdha bujqësore. Në kërkim të burimeve të reja të të ardhurave, duke u përpjekur të ndalojë daljen e banorëve ruralë në qytete, qeveria ftoi fermerët të ftojnë ata që dëshirojnë të zhyten në atmosferën e jetës rurale, si dhe të bëjnë një pushim nga jeta e përditshme e qytetit. Tani turizmi rural është bërë një degë e pavarur dhe shumë fitimprurëse e turizmit. Pesha e saj është deri në 20% në xhiron e përgjithshme të biznesit turistik.
Zhvillimi më i madh i turizmit rural ndodh në Evropën Perëndimore. Ky lloj pushimi ka gjithashtu një shtrirje të madhe. Qarkullimi i parave matet në qindra miliona dollarë. Konsumatorët kryesorë të shërbimit janë menaxherët e mesëm dhe punonjës të tjerë që nuk duan dhe nuk kanë mundësi për lloje më të shtrenjta të rekreacionit.
Përparësitë kryesore të agroturizmit (turizmit rural) për pushuesit janë:
Ekzistojnë gjithashtu një sërë avantazhesh për organizatorët e festave rurale:
- organizimi i turizmit rural nuk kërkon investime të mëdha materiale, pasi ferma e vetë fermerëve përdoret më së shpeshti për të pritur dhe shërbyer mysafirët, gjë që, nëse fare, kërkon vetëm përmirësime të vogla të infrastrukturës.
- Në personin e një agroturisti, një fermer mund të marrë një asistent ferme falas.
Një nga aspektet më të rëndësishme të turizmit rural është ndikimi i dobishëm në gjendjen ekonomike të rajonit, kjo përfshin vende të reja pune për popullsinë vendase dhe fonde shtesë në thesarin e rajonit në formën e taksave dhe zhvillimin e infrastrukturës shoqëruese të nevojshme për të tërhequr. dhe pushim të rehatshëm turistë.
Gradualisht, turizmi i gjelbër rural, kur banorët e qytetit thjesht donin të pushonin në ajër të pastër në një mjedis të qetë, duke përmirësuar shëndetin e tyre, të minuar nga mbytja dhe ritmi i qytetit, plotësohet nga lloje të tjera, për shembull, historike. Njerëzit gjithnjë e më shumë duan të kalojnë kohë në një kështjellë të vjetër ose në një pronë të një ish-fisniku.
Turizmi rural në Rusi
Pas pjesës tjetër të botës, filloi lëvizja drejt zhvillimit të agroturizmit. Megjithatë, është ende biznes turistik Në Rusi, ky është një fenomen mjaft i ri. Në Evropë, për shkak të popullaritetit në rritje të këtij lloji të rekreacionit, nën kujdesin e Këshillit të Evropës, u krijua Shoqata Evropiane për Zhvillimin e Turizmit Rural, në të cilën tashmë janë anëtarësuar 24 vende. Deri më tani, vetëm disa rajone janë përfshirë ngushtë në këtë. Mes tyre Rajoni i Krasnodarit, Altai, Karelia dhe disa të tjerë. Megjithatë, në të ardhmen e afërt pritet rritje e interesit në të gjitha rajonet. Edhe pse në pamje të parë organizimi i turizmit në zonat rurale nuk është aq i vështirë. Por ka disa kërkesa që u imponohen objekteve të turizmit rural nga mysafirët, të cilët janë mësuar kryesisht me komoditetin e një apartamenti të qytetit dhe lehtësitë e tjera të qytetit, ato nuk plotësohen aq lehtë në zonat rurale të periferisë ruse.
Turizmi rural në Rusi, në parim, është me interes për konsumatorët. Sipas studimeve, shumica e të anketuarve janë të gatshëm të paguajnë nga 500 deri në 1000 rubla në ditë, duke përfshirë vaktet, për një pushim në një shtëpi me pajisje të pjesshme. Për sa u përket banorëve të kryeqytetit, ata janë të gatshëm të paguajnë shumë herë më shumë, por kërkesat për rehati janë shumë më të larta, deri në një vilë komode me të gjitha komoditetet dhe pajisjet elektroshtëpiake. Fatkeqësisht, shumica e fshatrave ruse nuk i plotësojnë kërkesat. 
Problemi kryesor i rekreacionit bujqësor rus është infrastruktura e pazhvilluar ose inekzistente, veçanërisht e varfër lidhjet e transportit, mungesa e hapesires se lire, kafene. Shumë do të donin të shihnin zona për sport ose hipur në kalë. Ndër aktivitetet më të njohura të kohës së lirë janë gjuetia, peshkimi dhe relaksimi në plazhet e lumenjve. Ata kërkojnë objekte të përgatitura posaçërisht. Një problem tjetër është mungesa e vëmendjes nga shteti, kur është e qartë se shumë shpesh organizatorët nuk mund të bëjnë pa mbështetje, të paktën në formën e lehtësimit të barrës tatimore dhe uljes së normave të interesit për kreditë.
Objektet e turizmit rural në Rusi klasifikohen si më poshtë:
- Shtëpi pritëse me ferma të vogla, të vendosura në zona miqësore me mjedisin, me ushqim të gatuar në shtëpi dhe argëtim të thjeshtë. Përqindja e objekteve të tilla është më e larta në mesin e objekteve të turizmit rural në Rusi. Fatkeqësisht, shumë prej tyre kanë disavantazhet e listuara më sipër.
- Pronat bujqësore të ndërtuara sipas modelit të fermave perëndimore, të cilat kanë të gjitha pajisjet dhe infrastrukturën e nevojshme. Firma të tilla madje mund të ofrojnë produkte miqësore me mjedisin dhe me cilësi të lartë me porosi.
- Fermerët vendas, duke ftuar ata që duan të ndjejnë atmosferën e jetës rurale dhe punës në fermë. Fatkeqësisht, jo shumë njerëz kanë aftësitë fizike dhe materiale për të përballuar një individ shtëpi pritjeje për vizitorët.
- Shumë raste të rralla modele të pronave rurale të krijuara nga organizata ndërkombëtare ose me mbështetjen e administratës.
Turizmi rural, si llojet e tjera të turizmit, po zhvillohet nga të dyja anët. Nga njëra anë, shfaqja e kompanive të operatorëve turistikë që do të zhvillonin turne, do të kërkonin klientë dhe gjithashtu do të zgjidhnin një sërë çështjesh organizative. Nga ana tjetër, pronarët e pronave në zonat rurale, të cilët do t'i mirëmbanin ato në rregullin e duhur, duke siguruar pushim të mirë klientët dhe të ardhurat për veten tuaj. Ata regjistrohen si sipërmarrës individualë për t'u angazhuar në këtë aktivitet.
Pika kryesore e një feste rurale shtëpiake mund të jetë një banjë ruse. Stinat më tërheqëse për rekreacion janë vera dhe dimri, ndërsa vjeshta dhe pranvera janë praktikisht “stina e vdekur”. Më të njohurit ishin turnetë që zgjasin 5-10 ditë, si dhe arratisjet e shkurtra në fundjavë.
Turizmi, i cili shoqërohet me qëndrimin në një familje fshatare ose ferme private, karakterizohet nga forma të ndryshme të kalimit të kohës së lirë, duke përdorur shërbimet turistike brenda një pasurie mikpritëse rurale. Në fakt, ky lloj turizmi rural zakonisht quhet agroturizëm.
në fund të shekullit të 20-të. Koncepti i "agroturizmit" u shfaq në letërsinë ukrainase, si dhe botërore. (agroturizëm):"arpo" vjen nga termi grek "agros",çfarë do të thotë "fushë" dhe me fjalë komplekse korrespondon me konceptet "tokë", "bujqësore" dhe "agronomos", të cilat tregojnë përfshirjen në bujqësi në zonat rurale.
Turizmi është një formë e rekreacionit aktiv jashtë vendbanimit të përhershëm. Relaksimi nxitet nga nevojat fizike, konjitive, sportive dhe të tjera. Agroturizmi është de fakto një koncept që u shfaq si pasojë e një propozimi në lidhje me ofrimin e shërbimeve turistike në një ndërmarrje fshatare ose ferme. Me zhvillimin e lëvizjes turistike, ajo është bërë voluminoze, duke përcaktuar lloje aktivitetesh që kanë të bëjnë me shërbimin jo vetëm të turistëve, por edhe të bashkëfshatarëve. Prandaj, koncepti i "agroturizmit" interpretohet disi ndryshe nga turistët dhe subjektet e biznesit. Për një turist, agroturizëm nënkupton një aktivitet turistik të një personi që synon të përjetojë prodhimin bujqësor dhe/ose të pushojë në një mjedis rural. Por subjektet që ofrojnë shërbime agroturizmi vendosin kuptime të ndryshme në konceptin e "agroturizmit": për shembull, ky është akomodimi - agrohotele, ushqim - agrogastronomi, rekreacion - agrovidpochinok, sport - agrosport, madje edhe trajtim, rehabilitim - agroterapi.
Me agroturizëm, J. Majewski kupton forma të ndryshme të turizmit që lidhen me funksionimin e bujqësisë. Prodhimi bujqësor dhe ushqimi i kafshëve përbëjnë një nga kënaqësitë thelbësore. Turizmi rural, sipas përcaktimit të shkencëtarit, është çdo lloj turizmi që shfaqet në një mjedis rural dhe përdor vlerat e tij. Stili i jetesës rurale, natyra, peizazhet, kultura, arkitektura dhe të ngjashme janë atraksionet kryesore.
Agroturizëm -qëndrimi i organizuar i turistëve me një familje fshatare që merret me bujqësi dhe aktivitete të tjera. Baza e ofertës së agroturizmit është akomodimi, i cili mund të kombinohet (në varësi të kushteve) me dy vakte në ditë ose mundësinë për të blerë ushqime të freskëta në vend dhe për të gatuar ushqimin tuaj. Komponentët e agroturizmit nuk janë të reja; shumica e tyre janë të përditshme. Përveç kësaj, agroturizmi përfshin disa elementë të shitjes personale dhe lloje të ndryshme të pjesëmarrjes dhe vëzhgimit të procesit të prodhimit bujqësor. Më shpesh, për subjektet që ofrojnë shërbime dhe produkte agroturistike, ai bëhet një burim shtesë të ardhurash.
Ideja e agroturizmit bazohet në besimin se ferma fshatare është objekti kryesor që mund të ofrojë shërbime turistike. Duke zotëruar fuqi punëtore dhe burime strehimi falas, të kombinuara me produktet e veta ushqimore të lira dhe falë aktivitetit sipërmarrës, ajo mund të plotësojë të ardhurat e saj. Megjithatë, praktika tregon se subjekte të tjera të interesuara ekonomike merren me aktivitete agroturistike, konkretisht: struktura të ndryshme tregtare, kryesisht ato që ndodhen në territore që, për shkak të karakteristikave të tyre natyrore dhe klimatike, janë të përshtatshme për turizëm. Ka shembuj të njohur të interesit të kapitalit ndërkombëtar për aktivitetet agroturistike në zonat më piktoreske dhe investimet në projekte të tilla që sigurojnë një kthim të shpejtë të kapitalit të investuar. Mund të ndodhë që pas disa kohësh fshatarët të qëndrojnë jashtë tregut të shërbimeve dhe produkteve turistike më tërheqëse dhe gjithashtu të detyrohen të largohen nga vendet më tërheqëse të natyrës rekreative.
Agroturizmi është një formë e ndërmjetme që lidhet me turizmin rural dhe është e afërt me turizmin e fermave. Agroturizmi mund të karakterizohet si një formë rekreacioni, e cila zbatohet në zonat rurale me tipike bujqësia, mbështetet në përdorimin e objekteve të strehimit dhe aktiviteteve rekreative që lidhen me menaxhimin e një ferme fshatare dhe mjedisin e saj (natyror, prodhim, ofrim shërbimesh), duke mbajtur një lidhje të ngushtë me fermën fshatare ose ekuivalentin e saj duke përdorur ndërtesa banimi dhe ekonomike, si si dhe furnizimi me ushqim, që përfshin një gamë të gjerë argëtimi rekreativ si jashtë fermës ashtu edhe në vetë fermën.
Agroturizmi mund të përkufizohet si një lloj turizmi rural me karakter edukativ dhe argëtues, i lidhur me përdorimin e fermave personale të popullsisë, ose tokave të ndërmarrjeve bujqësore që nuk përdoren përkohësisht në sektorin bujqësor.
Figura kryesore në sigurimin e funksionimit të këtyre llojeve të turizmit dhe organizimin e rekreacionit në fshat është familja rurale, e cila siguron strehim, ushqim dhe i njeh njerëzit me tiparet e fshatit.
Agroturizmi si fenomen përmban komponentët e mëposhtëm:
Turisti dëshiron të pushojë në vende ekologjikisht të pastra dhe tërheqëse, të vendosë kontakte me pronarët (të marrë pjesë në mirëmbajtjen e shtëpisë), të kalojë kohë në mënyrë aktive, të mësojë kulturën dhe traditat e zonës;
Pronari - ofron lokalet dhe ushqimin e tij, mund të jetë drejtues, organizator i kohës së lirë, bashkëbisedues interesant;
Një fermë fshatare është një vend i pajisur mirë për rekreacion, i cili, duke ruajtur funksionin e tij kryesor, në të njëjtën kohë u jep pushuesve mundësinë për të kontaktuar kafshët shtëpiake dhe ferma;
Fshati është një bashkësi njerëzish të bashkuar nga zakonet dhe planet, që nga pikëpamja organizative përbën një strukturë plotësuese (ndarje në shërbime të ndryshme), por në të njëjtën kohë është një territor me infrastrukturë që plotëson nevojat e turistëve;
Mjedisi natyror - ajri i pastër, afërsia me liqenet, lumenjtë, pyjet, mundësia për të admiruar peizazhet piktoreske.
Agroturizmi siguron të ardhura jo vetëm për fermat që ofrojnë shërbime, por edhe për pronarët e dyqaneve, pikave të karburantit, artizanëve dhe banorëve të tjerë të fshatit. Këtu janë të ashtuquajturat efekti i ortekut, e cila vë në lëvizje infrastrukturën ekonomike lokale (Fig. 1.5). Si rrjedhojë, të ardhurat e marra nga turistët do të rrisin kërkesën për lloje të tjera shërbimesh që mund të mos kenë asnjë lidhje me turizmin.
Vini re se konceptet e "turizmit rural" dhe "agroturizmit" nuk janë ekuivalent, megjithëse këto lloje të turizmit janë të lidhura ngushtë. Në përgjithësi, turizmi rural, përveçse tregon procesin e prodhimit të produkteve bimore dhe blegtorale dhe produkteve të përpunuara në shtëpi, mbulon ato lloje të veprimtarive njerëzore që lidhen me mënyrën e jetesës, kulturën dhe fenë rurale. Fokusimi në aktivitetet agroturistike pa turizmin rural është artificial, pasi fermat personale fshatare përbëjnë një pjesë të konsiderueshme të zonave rurale.
Në vendet e Bashkimit Evropian, fshati kryen shumë funksione jobujqësore dhe dallimi midis agroturizmit dhe turizmit rural atje është i dukshëm. Në zonat ku prodhimi bujqësor është dukshëm i shpërndarë ose i shpërndarë, ku një komunitet rural i mirëorganizuar jeton në mënyrë kompakte, është më e përshtatshme të përdoret koncepti i "turizmit rural". Me zhvillimin e proceseve të urbanizimit, rëndësia e komunitetit tradicional rural zbehet në plan të dytë, ndërsa roli i qyteteve rritet. Prandaj, ndoshta në të ardhmen termi "agroturizëm" do të përdoret më shpesh.
Në Fig. Figura 1.6 tregon një piramidë që tregon vendin e turizmit rural dhe agroturizmit në lidhje me format e tjera të aktiviteteve turistike. Lloji i turizmit që ndodhet më lart në piramidë është shtrirja dhe rëndësia e tij.
Oriz. 1.6. V
Në çështjen e një përkufizimi relativisht të qartë të llojeve të ndryshme të turizmit midis shkencëtarëve, është urgjente të zgjidhet çështja e vlefshmërisë së dallimit të agroturizmit, pasi turizmi, ashtu si agroturizmi, synon të kënaqë nevojat e turistëve që lidhen me udhëtimin, njohurinë, pushimin. , rekreacion apo sport. Prandaj, lind pyetja: a ka shenja që e dallojnë agroturizmin nga llojet e tjera të turizmit? Nëse po, atëherë theksi i agroturizmit është i justifikuar. Gjithnjë e më shumë, zona specifike për industrinë identifikohen brenda turizmit, për shembull, turizmi i lidhur me prodhimin e verës (turizmi i verës), turizmi gastronomik (turizëm ushqimor), ekoturizmi dhe të ngjashme. E megjithatë faktori kryesor mbetet vizita në fermat fshatare dhe zonat rurale. Nuk ka asnjë arsye për të mos bërë dallimin midis agroturizmit dhe turizmit thjesht rural. Pra, përgjigja për këtë pyetje është të paktën pjesërisht pozitive.
Këtu janë tre tipare kryesore që janë karakteristike për agroturizmin dhe e dallojnë atë nga ai i pranuar përgjithësisht.
Tipari i parë ekziston një mundësi për të kënaqur nevojën e një personi për të marrë pjesë në procesin e prodhimit të ushqimit, në jetën e një familjeje fshatare dhe të komunitetit lokal. Agroturizmi në këtë mënyrë është i vështirë për t'u kuptuar, por është një formë mjaft ambicioze e turizmit. Shumica e turistëve nuk janë të interesuar për këtë lloj turizmi, por vetëm ata që duan të ndërthurin relaksimin me përvetësimin e aftësive të reja.
Tipari i dytë karakteristik agroturizmi, krahasuar me turizmin masiv, ka mundësi të kënaqë nevojat njohëse të njeriut në fushën e prodhimit bujqësor dhe etnografisë. Agroturizmi krijon kushte për të mësuar mbi jetën e fshatarëve, kulturën dhe zakonet e tyre në dimensionin rajonal.
Shenja e tretë agroturizmi është mundësia për të kënaqur nevojat emocionale, të cilat konsistojnë në kontakt të drejtpërdrejtë me kafshët shtëpiake dhe të fermës; produkte të përpunimit të bimëve dhe kafshëve; plotësimi i nevojës për të përjetuar një idil rurale, e cila lidhet me atmosferën përreth, heshtjen, zhurmën e sfondit të fshatit dhe të ngjashme. Nëse agroturizmi është i lirë nga një element i njohjes, nuk siguron nevojat emocionale të një personi dhe bazohet vetëm në pushim, rekreacion dhe kënaqësi, atëherë ai nuk ndryshon nga turizmi konvencional (standard).
- Kudla N. Roli i pushteteve vendore në zhvillimin e lëvizjes agroturistike / N. Kudla // Ekonomia e kompleksit agro-industrial. -2006. - Nr. 2.- F. 31.
- Ky nuk është ende një ilustrim i plotë se si shpenzimet turistike ndikojnë në aktivizimin ekonomik të territorit dhe gjenerojnë hapjen e vendeve të reja të punës. Kjo bëhet e qartë kur turizmi në një zonë të caktuar arrin një nivel të konsiderueshëm. Kujdes: nëse blerja e mallrave dhe shërbimeve kryhet nga burime të jashtme (jashtë një territori të caktuar), atëherë një pjesë e të ardhurave nuk është pjesë e efektit të ortekut, por "rrjedh" nga kjo zonë (ndërsa është pjesë e ortekut. efekti i rajonit dhe i të gjithë vendit).