Національний музей пасти в Римі. Національний музей макаронів у Римі. Національний музей пасти

Багато туристів їдуть до Італії для того, щоб повною мірою насолодитися культурно-історичною спадщиною минулих століть. Для цього вони влаштовують справжній марафон по музеях і пам'ятниках архітектури, не знаючи при цьому, що вони багато про що упускають, не зазирнувши в один із приголомшливих. музеїв продуктів харчування, яких у країні піци, пасти та вина безліч. І ось найпопулярніші та найцікавіші з них:

Національний музей пасти

Приїхати в Італію і не спробувати знамениту - справжній злочин, який, втім, не йде в жодне порівняння з гріхом, який ви зробите пропустивши можливість ближче познайомитися з цим споконвічно італійським продуктом.

Унікальний музей пасти в Римі включає 11 залів, кожен з яких зберігає всю історію, секрет виготовлення, а також зразки популярних видів макаронів, іменованих італійцями «паста».

Тут ви побачите, як було налагоджено виробництво пасти ще в минулому столітті: спеціальні машини для цього продукту не дадуть забути історію його приготування.

Адреса: Museo Nazionale delle paste alimentari, Roma, Piazza Scanderberg, 117 .

Музей помідора

Лише чотири роки тому в Італії відкрився унікальний музей, присвячений саме цьому овочу. Історія помідора чудово представлена: ви дізнаєтеся, коли вперше цей овоч з'явився в Європі, як його використовували, і що змінилося з того часу. Більше того, екскурсоводи з радістю поділяться з вами дивовижними рецептами, в які входить помідор: починаючи від простих закусок до розкішних десертів.

Адреса: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11

Музей олив

Відкритий наприкінці 1990-х музей олив зберігає всі тонкощі вирощування цього плоду, а також його історію.

Тут ви дізнаєтесь якусь особливу роль займають оливи в житті італійського народу, а також власноруч берете участь у процесі приготування справжньої оливкової олії.

Якщо почутого вам здасться мало, вам дозволять скористатися спеціальним залом музею - бібліотекою, в якій зібрано різноманітну літературу, присвячену постійному гостю на кожному італійському столі.

Адреса: Museo dell’Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Музей м'яса

Цей музей розповів про історію виробництва ковбас в регіоні Емілья-Романья. Ви також дізнаєтеся про процес виробництва, способи перев'язки різних видів ковбаси, побачите всі інструменти, за допомогою яких обробляли м'ясо вручну, і відчуєте запахи всіх приправ, які використовуються для приготування м'ясних виробів. Якщо від побаченого у вас потечуть слинки, у сусідньому магазинчику ви зможете придбати будь-який м'ясний делікатес.

Артур Якуцевич:«Нам пощастило потрапити до цієї м'ясної мекки одними з перших разом із командою телеканалу Discovery ще до офіційного відкриття. Ближче до літа 2014 на каналі вийде цикл передач про агротуризм в Італії, ви ж дорогі читачі можете подивитися вже зараз.»

Адреса: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Дізнатися подробиці та замовити екскурсію можна на офіційному сайті музею: www.museodellasalumeria.it

Від редакції:у грудні 2013 ми здійснили неймовірно смачну та пізнавальну подорож до регіону Емілья-Романья. За чотири дні ми відвідали безліч тематичних ресторанів (куди б ні за що не дісталися самі), музеїв, у тому числі Ferarri, Lamborghini, Maserati. В організації та плануванні нашого агро-мото-туризму нам допомагала гід у Болоньї Наталія Мірошникова, яку ми щиро рекомендуємо всім читачам ІТАЛІЯ ДЛЯ МЕНЕ. Контакти Наталії є у ​​.

Переглянути на карті більшого розміру

↘️🇮🇹 КОРИСНІ СТАТТІ І САЙТИ 🇮🇹↙️ ПОДІЛИСЯ З ДРУЗЯМИ

Інформація:

Місто: Рим

Адреса: Piazza Scanderbeg, 117

Телефон: (+39) - 06 - 69.91.120

Сайт: http://www.museodellapasta.it/

Опис:

Якщо в Римі вже не вперше і оглянули стародавні храми, класичні музеї та інші визначні пам'ятки, які входять до стандартного набору туристичних путівок, то напевно вам сподобається римський музей макаронів. Кому, як не італійцям знатися на макаронах.

Музей макаронів відкрив свої двері 1889 року. Сам музей, як і всі музеї, присвячений історії та походження цього незамінного продукту на столах усього світу. В одинадцяти залах музею докладно розповідають про цікаві «макаронні» факти.
До речі, відбулися макарони не в Італії, як думає багато хто, а в Греції. Італійці лише довели справу до розуму, навчившись зберігати їх у твердому вигляді на довгі місяці, а то й роки.

Екскурсоводи із задоволенням розкажуть про те, чи насправді корисні макарони, повідають, що дозволяє зберігати їх смак. Серед експонатів музею є предмети, які допомагають створювати справжні макарони у продовольчих обсягах. Основна частина колекції музею - марки, фотографії, документи, ілюстрації, картини та листівки. Ці речі допомагають відвідувачам зрозуміти, чому макарони поширені у всьому світі і є майже основною стравою на кожному столі.

У музеї можна дізнатися секрети з виготовлення найкращих та найсмачніших страв із макаронів. Також вам підкажуть, як краще їх зберігати, щоби не довелося викидати.

Що цікаво, жителі Росії найчастіше вироби з борошна називають просто макаронами, іноді ріжками, господині можуть відрізнити макарони від спагетті. У цьому музеї ви можете дізнатися, що насправді макарони – це не все поспіль, а лише короткі трубчасті вироби. До того ж, в Італії цих виробів дуже багато. На невеликому стелажі 8 борошняних подовжених виробів, схожих на російську локшину, але кожна з них має назву, кожна відрізняється кольором, розмірами.

Тут представлені рецепти з довгих, тонких, товстих, коротких, прямих, закручених та інших форм виробів з додаванням м'яса, фаршу, грибів, овочів, соусів, сирів. Загалом рецептів, які будуть тут запропоновані, не порахувати! І вдома чим буде здивувати рідних.

Як ви всі знаєте, макарони традиційна коронна страва італійців, якою вони дуже пишаються. Саме тому в Римістворений чудовий Музей Макарон. Розташований він біля схилу пагорба Квірінале, одразу за площею гарного фонтану Треві.
У музеї знаходиться цілих 11 залів, під час екскурсії відвідувачам розповідають все про історію створення, а також поширення макаронів.

Ви потрапляєте у світ макаронів, їхню історію можна побачити у предметах, які необхідні для приготування цієї страви. Ви зможете побачити багату колекцію марок, фотографій, листівок, які мають відношення до улюбленого продукту італійців. Відвідавши музей ви дізнаєтесь секрети та рецепти приготування макаронів, які просто вражають. Також у музеї ціла виставка фотографій, на яких зображені знаменитості, які їдять макарони.

Достаток макаронів вражає, понад 170 видів представлені тут. І, звичайно ж, гідне місце займають спагетті. Цікавим фактом є те, що їхня початкова довжина була більше 50 см. І лише пізніше їхню довжину скоротили, що було б зручніше їх готувати. Як ви знаєте саме цей вид макаронів найулюбленіший у італійців. У Неаполі щороку відзначають свято, присвячене макаронам.

До речі, в музеї можна не тільки подивитися на експонати, але й самим взяти активну участь у приготуванні локшини: наприклад, зробити тісто, або нарізати локшину, а потім помістити її в сушильний апарат і під кінець упаковати в пластикову коробку.
І звичайно ж у музеї є лавка, де ви зможете купити макарони, оригінальні тарілки та миски.

Улюблена страва італійців – це макарони, або, як прийнято називати їх в Італії, паста. Тому не випадково наявність саме в Італії Національного музею макаронів та Музею спагетті.

Національний Музей Макарон у Римі

Національний музей макаронів, точніше «Museo della Pasta», відкрито в Римі в 1993 році. Він знаходиться за фонтаном «Треві» на Piazza Scandenberg, 117. 11 залів цього унікального музею представляють 8 століть історії популярної італійської страви, що вже стала міжнародною.

У музеї зібрано різні матеріали, що ілюструють історію макаронів – від появи цього продукту і до сучасних технологій сьогодення.

Розповідають у музеї і про те, що ідеальна сировина для виготовлення привіз до Італії Гарібальді з Криму – це були спеціальні сорти твердої пшениці, які згодом знищені за часів голоду в перші роки радянської влади. А також безліч інших історій, пов'язаних як з історією самих макаронів, так і з культурою їхнього споживання.

Експонати музею різноманітні – від стародавніх едиктів та інших документів до старовинних машин, на яких простягали макарони та спагетті, та традиційних скелек, сит та інших інструментів, якими користувалися під час виробництва макаронів.

Один із залів музею присвячений технології сушіння макаронів, використання якого дозволяє досягти тривалого терміну зберігання, не втрачаючи при цьому відмінних смакових якостей, що підтверджується виставленими в музеї свідченнями авторитетних істориків різних країн.

Можна дізнатися в одному із залів музею та безліч рецептів страв з макаронів, а також рецепти соусів з різних продуктів, що добре поєднуються з пастою.

Серед експонатів чимало фотографій знаменитостей, які з апетитом поїдають макарони.

Музей спагетті

Спагетті (італ. Spaghetti) - це вид макаронних виробів з круглим перерізом і діаметром близько 2 мм, довжина їх, як правило, більше 15 см. Спагетті тонше називаються "спагеттіні" (Spaghettini), спагетті товщі - "спагеттоні" (Spaghettoni).

Батьківщиною спагетті, що широко використовуються в італійській кухні спагетті, за однією з легенд, є Неаполь, за іншими даними, батьківщиною спагетті є Генуя, а в Неаполі їх вперше стали сушити… Як би там не було, в Неаполі влаштовується свято на честь цієї страви, а в Генує є музей спагетті.

Музей спагетті знаходиться не в самій Генуї, а в місті Понтедассіо, неподалік Генуї.

У музеї спагетті виставлено нотаріальний акт із архіву Генуї від 4 лютого 1279 року, у якому підтверджується існування на той час кулінарного виробу із тіста під назвою «макароніс».

Італійське слово "spaghetti" - це не вся локшина, а певний вид італійської пасти. Спочатку довжина спагетті була 50 см, проте згодом довжина їх стала 25 см, з причин економії місця їх зберігання. Хоча у продажу є спагетті початкової довжини.

У Музеї спагетті представлено 176 видів макаронних виробів, а також зібрано сотні рецептів приправ та соусів до них.

Загалом різновидів соусів до макаронних виробів існує понад 10 тисяч. Як «добавку» до спагетті використовувати практично все, що є їстівного, а виготовлення приправ до пасти є однією з найбільш шанованих в Італії «наук». Майстри, які розуміються на приправах, дуже цінуються в італійському громадському харчуванні.

Свої склади пропонуються кожній із 20 областей країни. На островах Сицилія та Сардинія до спагетті зазвичай подаються морепродукти: риба, краби, лангусти, кальмари, каракатиці, молюски. У «сухопутних» районах і у східній Тоскані основу для приправ становлять дари лісу та фермерських господарств. У Генуї популярна місцева приправа зеленого кольору, звана «Песто алла дженовезе», вона складається з листочків базиліка, часнику, плодів горіха середземноморської сосни та овечого сиру і є одним із вишукувань італійської кухні. В історичному кварталі Риму, Трастевері, пропонуються спагетті з соусом «путтанеска» з маслинами, каперсами, анчоусами та помідорами. Також у Римі традиційним соусом вважається Spaghetti alla carbonara – карбонару. Це соус зі шматочків смаженої грудинки, яєць та меленого перцю.

Спагетті по-неаполітанськи (Spaghetti Napoli) часто подаються з томатним соусом.

Неподалік Неаполя у місті Граньяно зосереджено до десятої частини всіх італійських фабрик з виробництва пасти. Вони постачають три мільйони тонн макаронів щорічно на ринки Європи, Америки, Азії та Австралії.

Граньяно став традиційним центром веселого свята довгих макаронів. Причиною тому, можливо, послужив той факт, що там знайдено документи, датовані 1502 роком, в яких описується процес виготовлення «маккароні»… На святі відбуваються ходи, конкурси, різноманітні заходи. І, звичайно ж, можна скуштувати гарячої локшини та спагетті.

Музей локшини швидкого приготування

У японському місті Йокогама 17 вересня 2011 року компанією Nissin Foods було відкрито Музей локшини швидкого приготування.

Компанія Nissin Foods спеціалізується на стравах швидкого приготування, а дата відкриття цього незвичайного музею збіглася з 40-річчям від дня виготовлення першої упаковки швидкої локшини.

У музеї зібрано експонати, що ілюструють історію локшини рамен. Це і модель хатини, в якій жив Momofuku Ando, ​​творець розчинної локшини, різні варіанти упаковок, і міні-фабрика з виготовлення локшини, де можна не тільки спостерігати за її приготуванням. Кожному відвідувачу видається спеціальний стаканчик, який можна наповнити одним із безлічі видів локшини, також порошковим бульйоном з різноманітними смаками, а також кубиками із сушених овочів та спеціями.

Також можна взяти участь у приготуванні локшини: замісити тісто, нарізати локшину, заправити в сушильний апарат і упаковати продукт у пластикову ємність. Представлені у Музеї локшини швидкого приготування та макаронні вироби з різних країн світу.

Усередині музею розташовані філії знаменитих мереж «рамен»-ресторанів та старовинний бар «35 вузлів».

Є сувенірна лавка, де продаються миски для локшини, кухонне приладдя та пакети локшини швидкого приготування.
Ще статті про макарони:

Макарони. Історія
МакаронивРосії
Макарони. Найкращіцікавіфакти

Національний музей макаронів у Римі

"Museo della Pasta", був відкритий у Римі у 1993 році. Розташований він за фонтаном «Треві» на Piazza Scandenberg, 117. 11 залів цього незвичайного музею охоплюють 8 століть історії найпопулярнішої італійської страви.

У "Museo della Pasta"зібрали різноманітні матеріали, що розповідають про історію макаронів – від зародження цього продукту до сучасного виробництва цього продукту. Розповідають у музеї безліч цікавих історій, пов'язаних як з макаронними виробами, так і з культурою їх споживання.

Різноманітні та представлені експонати. Від стародавніх записів та манускриптів та інших різних документів, до старовинних машин та інших інструментів, якими користувалися для виготовлення макаронів.

У Національному музеї пасти також є культурна лабораторія, яка представляє певні рамки для відстеження еволюції макаронів з економічної та промислової точки зору, а також еволюцію їхньої комунікативної цінності як окремого виробництва в Італії.

Також в "Museo della Pasta"важить чимало фотографій знаменитостей, які з апетитом уплітають макарони. В окремих залах є фотографії Альберто Сорді та Тото, а також роботи сучасних художників, натхненні цією темою: Crista, Latella, Scaglone, Penel та Di Raco.

Батьківщиною спагетті, за однією з легенд, є Неаполь, подругою ж це Генуя. Але все ж таки як би не було, в Неаполі влаштовують щорічне свято спагетті, а в Генуї побудували музей, але правда не в самій Генуї, а в місті Pontedassio, що знаходиться неподалік.

У музеї виставлено нотаріальний акт із архіву Генуї від 4 лютого 1279 року, у якому підтверджується існування на той час кулінарного виробу із тіста під назвою «макароніс». Також представлені 176 видів макаронних виробів і представлені безлічі рецептів приправ і соусів до них.

Свої склади страв пропонують у кожній з областей країни. Наприклад, у Генуї, популярна місцева приправа зеленого кольору, звана «PESTO ALLA GENOVESE», вона складається з базиліка, часнику, горіха середземноморської сосни та овечого сиру і є одним із вишукувань італійської кухні.

У японському портовому місті Йокогама, 17 вересня 2011 року, компанією Nissin Foods, спеціалізація якої прості у приготуванні страви, було відкрито Музей локшини швидкого приготування.

Заснування музею було присвячене 40-річчю з дня виготовлення фірмою першої упаковки “швидко-локшини”.

У музеї зібрано експонати, що показують історію локшини рамен. Різні варіанти упаковок, міні-фабрика з виготовлення локшини, де можна взяти участь у процесі виготовлення: замісити тісто, нарізати локшину, направити її в сушильний апарат та упаковати в пластикову ємність та інші цікаві речі.