Звичаї та традиції австрії. Золоті правила успішної інтеграції в австрії або правила австрійського етикету Кавові та винні звичаї

Спілкування

Дистанція. В Австрії важливо не порушувати певну дистанцію під час спілкування – «соціальна дистанція» тут дорівнює відстані витягнутої руки. Якщо ви порушуєте цю відстань – вторгаєтеся в інтимну зону австрійця! Те саме стосується особистих питань. Їх можна ставити лише друзям. Всі питання про шлюб, особисте життя та сімейну ситуацію між співробітниками офісу небажані.
Вітаючись, австрійці обов'язково тиснуть один одному руки - чи то друзі чи товариші по службі. З друзями до рукостискання додається ще й поцілунок в обидві щоки.

Подарунки та квіти

Квіти в Австрії продають лише парної кількості. Наші прикмети австрійцям невідомі. Тому, отримавши парну кількість квіток у подарунок, не дивуйтесь – тут прийнято. Букети також продають «парні». Якщо вам все-таки важливо кількість квітів у букеті, купуйте квіти великими партіями – після першого десятка, за цією ж прикметою, кількість – парна чи ні – вже не має значення.
Жовтий колір квітів, на відміну знову-таки від нашої, символізує в австрійській культурі не розлуку та інші сумні речі – а багатство, добробут та процвітання. Тому, якщо бажаєте тому, кому даруєте процвітання – купіть йому букет жовтих троянд, він зрадіє.

Подарунки колегам. В Австрії також прийнято дарувати Gutschein (товарний купон або просто документ, що підтверджує наявність на активі пред'явника певної суми, на яку він може безкоштовно отримати товар. Він виготовляється самими фірмами і часто виглядає як банкнота). Вони бувають на будь-що – вихідні в готелі з термальними водами, покупка телевізора або просто похід до ресторану. Кожен магазин та кожна фірма послуг пропонує гутшайни до різних свят на свої послуги.

Подарунки на весілля. В Австрії вам не доведеться ламати голову над тим, що подарувати на весілля, куди вас запросили. Тому що тут поширена традиція так званих «весільних списків» - Hochzeitsliste. Список складається молодятами в одному з магазинів міста, до нього вони вносять перелік того, чого їм хотілося б отримати в подарунок (зазвичай з асортименту цього магазину). Ви просто заздалегідь приходите в магазин, вимагаєте Hochzeitsliste і вибираєте зі списку подарунки, які вам по кишені. Ви можете залишити подарунки з відповідно надписаною карткою тут же, в магазині і співробітники доставлять їх разом з іншими презентами, що просто наречена.

Ще одна нагода, коли в Австрії дарують подарунки – звільнення. Якщо хтось із співробітників залишає фірму, іноді навіть влаштовуються прощальні вечірки. З цієї нагоди прийнято дарувати надписані листівки до цієї нагоди. Вони продаються в книгарнях або в кіосках з пресою і розпізнаються за написом „Abschied“ у різних варіаціях на них.

Поведінка на роботі

Важливою складовою австрійського «офісного» етикету є посмішка та гумор.
Рукостискання, яке використовується тут не лише між колегами по роботі, а й між друзями, має бути не надто сильним, а й не надто слабким. Руку треба знизати, а не трясти. Рукостискання має тривати частки секунди. При цьому дивіться вашому співрозмовнику у вічі. Під час розмови також дивіться у вічі, але не уважно. Блукаючий погляд – табу, так само як і «свердлувальний» співрозмовника.
При привітанні та знайомстві треба чітко назвати повне ім'я.
При розмові (у бізнес-етикеті) нічого не значущих питань і шаблонних форм, як Wie geht's? австрійські фахівці з бізнес-етикету радять уникати.

Якщо вас викликали до начальника і запропонували сісти – сідайте не на краєчок стільця, а на всю поверхню сидіння. Спину тримайте прямо, ноги повинні торкатися підлоги. Уникайте ведення довгих монологів – якщо є потреба виговоритись, дайте їй волю вдома, але не на роботі.
Якщо ви приймаєте відвідувача, коли він входить, потрібно встати, якщо ви сидите для привітання.
Якщо в цей момент ви ведете телефонну розмову, яку не можна перервати, сигналізуйте жестом, що увійшов, і виразом обличчя, що він може увійти і сісти. Після закінчення розмови коротко вибачтеся.

«Ділові обіди та вечері». Меню та вибір місця визначає сторона, що запрошує. Про справи говорити до того, як щось з'їдено, не прийнято. Тому обговорення справ приступають після закусок або основної страви (якщо закуски не замовлялися).

Запізнення на наради. В австрійців прийнято підкреслювати запізнення колег на загальні збори і давати відчути себе не в своїй тарілці. Тому, хто прийшов із запізненням, коротко скажуть «добрий день», а потім ігноруватимуть хвилин 5 або демонстративно, мовчки спостерігатимуть як він сідає, розкладає свої папери тощо. Про зміст попередньої розмови запізнілому не повідомляється.

Існує і етикет щодо одягу та взуття, яке ви одягаєте на роботу. В ідеалі, радять дотримуватися схеми – костюм: один раз одягнути, потім провітрити, кілька днів дати «відвисатись» у шафі; взуття: день носити, а потім зробити перерву на день.

До шефа звертаються ТІЛЬКИ на «Ви». Незважаючи на добрі чи дуже добрі стосунки. Пропонувати перейти на «ти» – табу.

Небажано затримуватись після роботи на робочому місці. Це може бути розцінено подвійно: або як те, що ви не справляєтеся зі своїми обов'язками в робочий час, або як прозорий натяк підвищення зарплати.

Телефонна розмова на роботі: розмовляючи, не можна перебирати папери на столі, не кажучи вже про куріння, їжу та інше. Говорити слід чітко та уникати зарозумілих фраз. Наступні фрази повинні бути виключені під час ділової розмови в Австрії, навіть якщо ви хочете сказати саме це:
"Das ist falsch...",
"Das können Sie gar nicht wissen...",
"Passen Sie mal auf!"

Листи

При написанні адреси, якщо ви адресуєте листа парі, ім'я чоловіка пишеться перед ім'ям жінки. У листі – зворотний порядок.
Усі титули (які дуже улюблені та шановані в Австрії) вказуються лише на адресу листа. У листі залишаються лише титули на кшталт «лікар» (Dr.), «Professor» та інші у зверненні опускаються.
Серед звернень використовуйте: Sehr geehrte Frau...; Sehr geehrte Damen, sehr geehrte Herren... (також допускається звернення: Guten Tag, Herr...).
Використовуйте прямі формулювання! Замість "Ich möchte Sie bitten...", краще написати "Ich bitte Sie" і так далі.

При написанні e-mail будьте короткі та чіткі. Не використовуйте написання великими літерами – це нервує адресата та створює підсвідоме відчуття крику. Смайли бажані в приват-кореспонденції, але абсолютно неприпустимі в офіційній! Кругові листи – їхнє розсилання в робочий час не вітається. У приватне – також. Мало хто зрадіє, отримавши від вас чергове повідомлення із вказівкою «переслати далі».
При відповіді не надсилайте адресату його текст ще раз – це неввічливо.
Масові розсилки. Якщо ви надсилаєте один і той же лист кільком адресатам одночасно, подбайте про те, щоб адреси інших абонентів були невидимі одержувачу.
При написанні ділового листа зверніть увагу, щоб унизу з'явилася ваша візитка. Одержувач повинен мати можливість передзвонити вам. Необхідні дані: ім'я, позиція у фірмі, номер телефону. Решта – за бажанням, але слідкуйте, щоб електронний підпис не був надто довгим і громіздким.
Важливо своєчасно відповісти на листа. Правила етикету такі – раннє відповісти необхідно через годину після отримання листа, найпізніше – через 24 години.
Необхідність етикету – повідомляти у листі, якщо ви надсилаєте ще й додаток.

Привітання до e-mail. Те, що добре сприймається в англомовних країнах, може здатися неввічливим в Австрії. Йдеться про вітання типу „Hi“. Привітання має бути ввічливим (занадто фамільярні звернення на кшталт описаного вище можуть бути розцінені як неввічливість). Також постарайтеся уникати електронною поштою старо-австрійських формулювань ввічливості: „mit vorzüglicher Hochachtung“, наприклад. Те, що виглядає доречним у паперовій пошті, неприпустимо в електронній.
У дружніх листах допускаються скорочення на кшталт mfg чи cu, але у діловому листуванні такі скорочення – абсолютне табу!

Ресторан, готель

Залишати мобільний телефон увімкненим у ресторані, особливо під час ділових обідів – вважається непристойним.
Чайові. У ресторані чайові дають, включаючи їх у суму оплати, а не залишаючи на столі, як це заведено, наприклад, в Америці. Тому, отримавши рахунок, додайте до цієї суми ваші чайові і потім розплачуйтеся, назвавши «підсумкову» суму, до якої ви включили чайові.
У готелі, якщо ви вирішили давати чайові, діють такі загальні правила: хлопчикам, які допомагають піднести валізи можна дати по 50 центів, покоївка отримує чайові не нижче ніж 3 євро на тиждень.

👁 6.7k (36 за тиждень) Приблизний час на прочитання статті: 3 хв.

Австрія – одна з небагатьох країн, на території якої протягом століть перепліталися культурні традиції та звичаї багатьох народів, які населяли ці місця. Старовинні обряди, що стосуються повсякденного життя, свят, одягу, кухні, проведення весільних заходів, зустрічі Нового року в австрійців єдині у своєму роді, унікальні та дуже самобутні.

Національні обряди австрійців

На перший погляд, місцеві жителі можуть здатися мандрівникові дещо відстороненими і навіть зарозумілими, але це лише зовнішній вияв. Насправді, австрійці дуже доброзичливі, гостинні та привітні, при цьому шанують свої традиції та терпимо ставляться до звичаїв інших країн.
Звичаї в кожній із земель можуть відрізнятися, наприклад, у Нижній Австрії у юнаків прийнято висловлювати свої почуття своєрідним способом: у двір до потенційної нареченої закидають солом'яну косу, прикрашену квітами та стрічками. Такий знак говорить про те, що дівчиною зацікавилися і скоро можна чекати сватання.
З розмахом австрійці відзначають релігійні урочистостіособливо шановані тут Великдень і Різдво, святкування яких відбувається за спільним столом, де збирається вся родина. Дорослі щедрі на сюрпризи та солодощі, а діти ніколи не залишаються без подарунків. Живу на території Австрії звичай висвітлювати в церкві продукти, у тому числі сіль, хліб, м'ясо, яйця і навіть хрін.
На День народження іменинник та гості можуть гуляти кілька днів, тому тут прийнято вітати винуватця урочистості заздалегідь. Вважається ознакою поганого тону бідно накрити стіл, зазвичай від великої кількості страв розбігаються очі і можна сидіти за святковим столом як завгодно довго, не боячись поставити господаря в незручне становище.

Кавові та винні звичаї

Австрійці обожнюють посиденьки за чашкою кави або келихом гарного вина. Культура пиття в цій країні розвинена як ніде і є невід'ємною частиною дозвілля місцевих жителів. Відвідування кавових будинків, де вам запропонують неймовірну різноманітність ароматного та насиченого напою, є показовим та неодмінно буде запропоновано будь-якому туристові як можливість продемонструвати багатство країни гастронома. Перші «кофехаузи» з'явилися завдяки запорізькому козакові Кульчицькому, який підніс австрійцям мішки із зернами кави, залишеними при відступі турками, як подарунок. Повіками кав'ярні були улюбленим місцем зустрічі знаменитих музикантів, поетів, літераторів та інших митців, які перетворили такі зустрічі на якусь подобу культурних клубів, де обговорювалися останні події політичного та суспільного життя Австрії. Сьогодні затишні та стильні кафе – місце, де можна гарантовано поспілкуватися у спокійній обстановці, приємно провести час в оточенні тиші та умиротворення. Заклади «Хойрігер», чи винні кабачки, пропонують дегустацію винз усього світу, хоча особливо цінуються місцеві сорти, якими австрійці дуже пишаються, вважаючи їх найвишуканішими.

Традиції національного одягу

Неможливо не помітити, наскільки мешканці Австрії вміють гарно вдягатися. Поряд з дорогими та модними брендами, які можна придбати повсюдно, австрійці дуже люблять носити традиційний костюм «Trachten», що відрізняється особливою елегантністю та наявністю безлічі додаткових аксесуарів. Побачити в натовпі одягнених у класичні народні шати чоловіків і жінок - не така вже й рідкість, навіть якщо сукня, блузки, сорочки та штани є лише дуже вдалою стилізацією під старовину. Особливо пишно австрійці вбираються у свята - елегантні яскраві кофти з розкішними рукавами, сірі жилетки з класичною зеленою вишивкою, стрічками та квітами вражають своєю різноманітністю, вважаються показником витонченого смаку та підкреслюють індивідуальність кожної людини.

Австрійський етикет

Більшість людей дуже усміхнені і не проти пожартувати, в тому числі і над собою. При зустрічі австрійці обмінюються міцними рукостисканнями, двічі цілуються і вітаються фразою, яка перекладається як Бог на допомогу. Якщо навіть ви зустрічаєтеся кілька разів за день, вітання необхідне. При вході до кафе або ресторану прийнято засвідчити свою повагу всім присутнім, а піти не попрощавшись, значить, завдати образу своїм співрозмовникам. Літні австрійці при зустрічі з жінкою вимовляють цілу руку, але робити це зовсім не обов'язково. Жінкам прийнято відчиняти двері, перед дамами знімають капелюх або хоча б торкаються його. Називати людину на ім'я можна тільки в родинному колі, в громадських місцях використовується стандартне «Herr» до чоловіка і «Frau» до жінки. Якщо вас запросили на обід, господині вдома можна презентувати невеликий сувенір або букет квітів (обов'язково із парною кількістю). За столом не прийнято голосно розмовляти чи обговорювати теми політики, грошей, бізнесу, приватного життя. Усі серйозні розмови починаються після трапези у невимушеній обстановці.

Оцінити!

Поставте свою оцінку!

Основні принципи ділового етикету схожі у всіх європейських державах, але кожна країна має свої особливості, зумовлені її культурою, історією та звичаями. Австрія, звісно, ​​не виняток. У діловому етикеті цієї країни чимало тонкощів, без знання яких буде важче налагоджувати з австрійцями ділові зв'язки та будувати бізнес.

Пунктуальність

Пунктуальність – справді національна риса австрійців. Звичайно, в нашій країні точність і скрупульозність також є похвальними якостями ділової людини, однак будемо відвертими: запізнення на 5–10 хвилин рідко сприймається як серйозна проблема і практично ніколи не веде до зриву переговорів.

Австрійці дивляться на справу інакше. У цій країні звично планувати події на тижні та місяці наперед. Пунктуальність вважається однією з ознак здатності добре та акуратно вести справи. Запізнення навіть на кілька хвилин може серйозно образити австрійського партнера, буде сприйнято як знак неповаги та підірве вашу ділову репутацію.

Затримуватися не слід не лише на ділові зустрічі, а й на менш офіційні події, наприклад, обід чи вечерю у ресторані, концерт чи домашній прийом. Про можливість запізнення варто попередити заздалегідь, а краще прийти на кілька хвилин раніше за призначений термін. Ніколи не скасовуйте ділову зустріч в останній момент.

Ознакою гарного тону є повага до неробочого часу австрійських партнерів. Не варто планувати діловий візит до Австрії на традиційні місяці відпусток (липень та серпень), різдвяні канікули або дні національних свят, наприклад, 26 жовтня – Національний день Австрійської Республіки.

Комунікація

Австрійці дуже уважно ставляться до титулів та звернень, настільки незвичних у російській мові. При початковому спілкуванні формула звернення виглядає як "гер/фрау + звання або професія + прізвище", наприклад, "гер доктор Бауер". До дружини співрозмовника звертаються так само, зрозуміло, замінюючи "гер" на "фрау": фрау доктор Бауер. До речі, «лікар» у діловому етикеті Австрії набагато частіше означає наукове звання, ніж професію.

Навіть якщо з австрійськими партнерами ви перебуваєте у дружніх стосунках і давно перейшли на «ти», на роботі, у присутності колег та співробітників, необхідно використовувати офіційні звернення.

Надалі можна опускати прізвище та використовувати тільки ввічливе звернення та звання, наприклад, «гер доктор» або «фрау доктор». Перейти на звернення на ім'я можна лише після того, як це запропонує ваш австрійський співрозмовник або партнер.

Перша зустріч

Перед початком переговорів бізнес-етикет Австрії пропонує обмін ввічливими питаннями. Австрієць обов'язково поцікавиться, як пройшла ваша подорож, чи сподобався готель, як ви провели попередній вечір і т.д. Цілком доречно буде поставити зустрічні питання аналогічного порядку.

У особистих розмовах є бажані та небажані теми. Вітаються розмови про:

• класичну музику та оперу (особливо про знаменитих австрійських композиторів);


• австрійському мистецтві та архітектурі;


• зимових видів спорту.

Небажаними темами вважаються:

• фінанси;


• релігія;


• роль Австрії у Другій світовій війні.

Що важливо знати перед переговорами?

• Запасіться достатньою кількістю візитних карток: їх прийнято залишати не лише безпосереднім партнерам, а й службовцям менш високого рангу, наприклад, секретарям. Бажано, щоб з одного боку візитки інформація була представлена ​​німецькою, із зазначенням вашої посади, звання або вченого ступеня.


• Важливо ретельно підготуватись до переговорів. Ділова зустріч в Австрії - це не місце для імпровізації, "мозкового штурму", пошуку компромісів або обговорення можливих варіантів. Зазвичай зустріч має жорстко заданий порядок денний, має дати конкретний результат і закінчується, коли всі робочі питання вичерпані.


• Австрійська ділова культура традиційна, консервативна та сильно формалізована. Необґрунтовані нововведення не вітаються, а будь-які відступи від усталеного порядку приносять австрійцям дискомфорт, що негативно впливає на успіх переговорів.

Подарунки

Обмін подарунками не є звичною частиною бізнес-процесу в Австрії. Країна має один із найменших показників корупції у світі, тому піднесення надто дорогих подарунків буде сприйнято бізнес-партнером, швидше за все, негативно. Однак на випадок, якщо австрієць зробить вам невеликий подарунок, краще мати сувенір, який дозволить відплатити тією ж люб'язністю.

Подарунки, зроблені у діловій обстановці, розгортаються негайно, перед усіма присутніми.

Краще вибрати сувеніри помірної вартості, які ні до чого не зобов'язують бік, що приймає: художній альбом, пляшку сувенірного алкоголю, дрібничку з національним колоритом. Якщо вас запросили в гості, можна захопити із собою гарного вина та букет квітів для господині. Букети так само, як і в Росії, повинні складатися з непарної кількості кольорів (бажано уникати хризантем, білих лілій та червоних троянд).

Що варто запам'ятати

Головними рисами ділової культури в Австрії є пунктуальність, формалізм, сувора ієрархія та дотримання традицій. Австрійці досить консервативні та можуть негативно сприйняти нововведення – аж до зриву переговорів.

Те саме стосується і подарунків: у ході переговорів бажано виключити їх або вручати як подарунок у відповідь.

Австрійці трепетно ​​ставляться до титулів та звань: не забувайте вказувати їх при зверненні – особливо під час ділової бесіди.

Бажаєте дізнатися більше про інші аспекти культури Австрії, а також про життя та ведення бізнесу в цій країні? Залишайте питання в коментарях та підписуйтесь на нашу розсилку!

Реферат

по

міжнародного протоколу та ділової етики

«Національні особливості ділового етикету в Німеччині та Австрії»

Виконала: Абросімова Анна,студентка 3 курсу

факультету міжнародних відносин,

спеціальність «Міжнародні відносини»,

група МО-301

Прийняв: Загайнов Юрій Георгійович,

Доцент

Москва, 2010

Вступ

У кожній країні та у кожного народу існують свої традиції та звичаї спілкування та ділової етики. І хоча у світі поступово складається певний стандарт ділових контактів, існують помітні відмінності у ступені відкритості, самостійності, мірі їхньої відповідальності. Остання обставина має серйозне значення для оцінки представників багатьох організацій із країн з перехідною економікою, із слабо розвиненими товарними відносинами.

Отже, учасники міжнародного спілкування дотримуються єдиних норм і правил, проте національні та культурні особливості можуть виявитися досить значними за ділових відносин.

Знання національних особливостей може бути своєрідним путівником, орієнтиром можливої ​​поведінки партнера.

Більш докладно в цій роботі хотілося б зупинитися на розгляді питання ділового спілкування і етикету двох німецькомовних країн – Німеччини та Австрії, тому що незважаючи на відсутність якихось очевидних труднощів і проблем у спілкуванні, існують деякі тонкощі, які потрібно враховувати.

Німеччина

Іноземці, як правило, бачать німців у їхньому суспільному прояві і ніколи – в особистому. Німці переконані, що життя ділиться на дві частини: публічну та приватну. Громадське життя включає роботу, політику, бізнес, бюрократію. А особисте життя – це сім'я, друзі, хобі та відпочинок. Тому, що є доречним в одному житті, неприпустимо в іншому. І часто виходить, що на людях – показна пристойність, а вдома – всілякі дивацтва.

Формальні правила етикету у Німеччині дуже прості. Прийнятою формою звернення до Німеччини є «ви». Німець ніколи не звернеться, особливо до малознайомої людини, на «ти». При першому знайомстві до співрозмовника прийнято звертатися «гер» та «фрау» з додаванням прізвища. Пізніше, якщо у вас виявляться спільні інтереси або спільні знайомі, до вас звернуться на ім'я та прізвище. І тільки після місяців чи років можливе звернення на «ти». Але треба бути готовим до того, що німці неохоче переходять на дружню ногу. Це свідчення їхньої вічної серйозності, у тому числі й у дружбі. Німці вважають за краще робити все не поспішаючи, поступово. У молодіжному середовищі прийнято звертатись на «ти».

Чіткий поділ на особисте та публічне є запорукою того, що в особистому, приватному житті німці відкриті та щирі. Німці не дуже люб'язні у спілкуванні, оскільки вважають це непотрібним вишукуванням, з іноземцями тримаються досить замкнуто і не поспішають зближуватися з незнайомими людьми, але якщо вам вдалося перейти з німцем на «ти», то тепер ви друзі.

В офіційному зверненні в Німеччині прийнято називати титул кожного, до кого ви звертаєтесь. Якщо звання людини вам невідоме, то можна використовувати слово «лікар» (наприклад, «гер» лікар), оскільки воно застосовується майже до кожної освіченої людини.

До заміжньої дами звертаються за титулом чоловіка - наприклад, фрау лікар або просто милостива государя - гнідіга фрау. До дівчат звертаються гнідігес фройляйн, бо просто фройляйн називають лише продавщиць та офіціанток.

Німці тиснуть один одному руки при кожній зручній нагоді, рукостискання – обов'язковий елемент їхнього життя. Руки прийнято тиснути при зустрічах і розставаннях, при приїзді та від'їзді, на знак згоди та незгоди теж. На знак дружнього розташування руку утримують якомога довше. Відповідаючи на телефонний дзвінок, німець зазвичай називає своє ім'я – це усна заміна рукостискання.

Вітаючись і прощаючись, німці тиснуть один одному руки. Цілуватися під час зустрічі не прийнято.

Німці ставляться до життя з неймовірною серйозністю, тому вельми несхвально відзначають будь-які прояви легковажності, будь-які випадковості та несподіванки. З цієї ж причини всі їхні розмови серйозні і значні: вони з насолодою обговорюють усілякі проблеми, хвороби, стреси, перевантаження на роботі та інші актуальні теми.

На питання - «як маєте?», у Німеччині прийнято відповідати докладно, не упускаючи жодної деталі, докладно розповідати про свої проблеми вдома і на роботі, про здоров'я, дітей і так далі. Якщо ви не бажаєте вислуховувати подібні звіти, не ставте такі запитання.

У Німеччині вважається абсолютно неприпустимою словесну образу іншої людини. Це зазвичай призводить до розриву відносин.

За своєю природою німці просто не в змозі просити неправду чи помилку. Їхня непохитна впевненість у своєму праві втручатися у все, робить їх непримиренними до чужої думки, якщо вона відрізняється від їхньої власної. І про свою незгоду, німець заявить відразу, причому може зробити зауваження, не дуже обираючи форму викладу.

Для німецького етикету характерна пунктуальність та чіткість. Про зустрічі прийнято домовлятися заздалегідь, про неможливість прийти чи можливе запізнення необхідно попереджати з вибаченнями. До незапланованих пропозицій та експромтів вони ставляться критично. На їхню думку, так роблять люди несерйозні та ненадійні.

Якщо вас запросили в гості або на вечерю до ресторану, буде добрим тоном прийти з подарунком. Це можуть бути квіти для дами чи різні сувеніри. Запрошення додому в Німеччині вважається знаком особливої ​​поваги.

У ресторані по приходу прийнято вітати всіх людей, що знаходяться біля вас, навіть незнайомих, побажанням приємного апетиту. При розрахунку в ресторані потрібно додати 15% до рахунку як чайові. Якщо ви розплачуєтеся готівкою, то забирати зі здавання прийнято лише банкноти, а монети залишаються офіціантові.

Німці відрізняються працьовитістю, старанністю, пунктуальністю, ощадливістю, раціональністю, організованістю, педантичністю, скептичністю, серйозністю, розважливістю, прагненням до впорядкованості. Ділові зв'язки з німецькими фірмами можна встановити шляхом обміну листами із пропозицією про співробітництво. Для встановлення ділових відносин можна використовувати прийняту у Німеччині практику співробітництва через агентські та посередницькі фірми.

Час майбутньої зустрічі можна визначити за телефоном. Усі обіцянки, дані телефоном, зазвичай, виконуються.

Німецькі службовці досить суворо відносяться до вибору одягу. Основний вид одягу – суворий костюм. До будь-якого костюма не слід одягати світлі черевики.

Переговори проводяться за участю одного або кількох партнерів. Церемонія представлення та знайомства відповідає міжнародним стандартам: рукостискання та обмін візитними картками.

Німці віддають перевагу тим переговорам, у яких вони з достатньою очевидністю бачать можливість знаходження рішення. Вони дуже ретельно готуються до переговорів та опрацьовують свою позицію. У ході переговорів вони люблять обговорювати питання послідовно одне за одним.

Під час укладання угоди німці наполягатимуть на жорсткому дотриманні прийнятих рішень, а також на сплаті штрафів у разі їх невиконання. Вони вимагають значного гарантійного періоду на товар, що поставляється, а також застави на випадок поставки недоброякісного товару. Самі німці взяті він зобов'язання виконують неухильно.

Німецька акуратність та раціональність часто переходить у педантичність. За нашими російськими стандартами іноді це може виглядати просто образливо. Наприклад, німецький партнер, виходячи з кабінету, може закрити телефонний апарат або ксерокс. Навіть якщо ваші стосунки дружні, німець у вашій присутності спокійно з'їсть свої бутерброди, захоплені з дому, а вам не запропонує. У ресторані він чекатиме, що ви заплатите за себе. Це не можна вважати виявом неповаги, це просто інше виховання та інші традиції.

Під час переговорів німці поводяться досить жорстко. Вони надають для переговорів чудові умови: приміщення, техніку, обладнання. У ході переговорів вони досить професійні та офіційні.

Якщо у перерві переговорів вас запросили до ресторану, то не забудьте, що рахунки оплачуються окремо: запрошуючим та запрошеним. За столом слід пити, коли господар скаже «прозит» чи «простий». За столом не слід говорити про політику.

Австрія

Незважаючи на видиму зарозумілість, австрійці – гостинний народ; вони легко йдуть на контакт і завжди готові допомогти у труднощах. Відмінні риси австрійців, які зближують їх із німцями, – бездоганна ввічливість і пунктуальність. У той же час, вони веселі, товариські, люблять добре поїсти, випити та побалакати.

Спілкування

В Австрії важливо не порушувати певну дистанцію під час спілкування. "Соціальна дистанція" тут дорівнює відстані витягнутої руки. Якщо ви порушуєте цю відстань – вторгаєтеся в інтимну зону австрійця! Те саме стосується особистих питань. Їх можна ставити лише друзям. Всі питання про шлюб, особисте життя та сімейну ситуацію між співробітниками офісу небажані.

Вітаючись, австрійці обов'язково тиснуть один одному руки - чи то друзі чи товариші по службі. З друзями до рукостискання додається ще й поцілунок в обидві щоки.

Поведінка на роботі

Важливою складовою австрійського «офісного» етикету є посмішка та гумор.

Рукостискання, яке використовується тут не лише між колегами по роботі, а й між друзями, має бути не надто сильним, а й не надто слабким. Руку треба тиснути, а не трясти. Рукостискання має тривати частки секунди. При цьому дивіться вашому співрозмовнику у вічі. Під час розмови також дивіться у вічі, але не уважно. Блукаючий погляд – табу, так само як і «свердлувальний» співрозмовника.

При привітанні та знайомстві треба чітко назвати повне ім'я.

При розмові (у бізнес-етикеті) нічого не значущих питань і шаблонних форм, як Wie geht's? (Як справи?) австрійські фахівці з бізнес-етикету радять уникати.

Якщо вас викликали до начальника і запропонували сісти – сідайте не на краєчок стільця, а на всю поверхню сидіння. Спину тримайте прямо, ноги повинні торкатися підлоги. Уникайте ведення довгих монологів – якщо є потреба виговоритись, дайте їй волю вдома, але не на роботі.

Якщо ви приймаєте відвідувача, коли він входить, потрібно встати, якщо ви сидите для привітання.

Якщо в цей момент ви ведете телефонну розмову, яку не можна перервати, сигналізуйте жестом, що увійшов, і виразом обличчя, що він може увійти і сісти. Після закінчення розмови коротко вибачтеся.

Запізнення на наради

В австрійців прийнято підкреслювати запізнення колег на загальні збори і давати відчути себе не в своїй тарілці. Тому, хто прийшов із запізненням, коротко скажуть «добрий день», а потім ігноруватимуть хвилин 5 або демонстративно, мовчки спостерігатимуть, як він сідає, розкладає свої папери тощо. Про зміст попередньої розмови запізнілому не повідомляється.

Існує і етикет щодо одягу та взуття, яке ви одягаєте на роботу. В ідеалі, радять дотримуватися схеми – костюм: один раз одягнути, потім провітрити, кілька днів дати «відвисатись» у шафі; взуття: день носити, а потім зробити перерву на день.

До шефа звертаються лише на «Ви». Незважаючи на добрі чи дуже добрі стосунки. Пропонувати перейти на «ти» – табу.

Небажано затримуватись після роботи на робочому місці. Це може бути оцінено подвійно: або як що ви не справляєтеся зі своїми обов'язками в робочий час, або як прозорий натяк на підвищення зарплати.

Телефонна розмова на роботі

Розмовляючи, не можна перебирати папери на столі, не кажучи вже про куріння, їжу та інше. Говорити слід чітко та уникати зарозумілих фраз. Наступні фрази повинні бути виключені під час ділової розмови в Австрії, навіть якщо ви хочете сказати саме це:

"Das ist falsch...",

"Das können Sie gar nicht wissen...",

"Passen Sie mal auf!"

("Це помилково...", "Ви зовсім не можете знати це...", "Слухайте!").

Листи

При написанні адреси, якщо ви адресуєте листа парі, ім'я чоловіка пишеться перед ім'ям жінки. У листі – зворотний порядок.

Усі титули (які дуже улюблені та шановані в Австрії) вказуються лише на адресу листа. У листі залишаються лише титули на кшталт «лікар» (Dr.), «Professor» та інші у зверненні опускаються.

Серед звернень використовуйте: Sehr geehrte Frau...; Sehr geehrte Damen ..., sehr geehrte Herren ... (Вельмишановна пані ...; Шановні пані ..., Шановні панове ...), (Також допускається звернення: Guten Tag, Herr ... (Доброго дня, пане).

Використовуйте прямі формулювання! Замість "Ich möchte Sie bitten..." ("я хотів би просити Вас..."), краще написати "Ich bitte Sie" ("я прошу Вас") і так далі.

При написанні e-mail будьте короткі та чіткі. Не використовуйте написання великими літерами – це нервує адресата та створює підсвідоме відчуття крику. Смайли бажані в приват-кореспонденції, але абсолютно неприпустимі в офіційній!

Особливості національної кухні в Німеччині та Австрії

Німцям та австрійцям можна сміливо запропонувати всі страви з овочів, свинини, птиці, дичини, телятини, яловичини та риби. Особливо цінуються овочі у відвареному вигляді. Гарніри - цвітна капуста, стручки квасолі, морква, червонокачанна капуста, варені горох та боби, відварена картопля, яка частково замінює хліб.

Холодні страви та закуски - бутерброди з олією, сиром, ковбасою, сирковою масою, рибою тощо, салати з овочів, шинка, ковбасні вироби, шпроти, сардини, страви з оселедця з різними соусами, м'ясні та рибні салати, заправлені майонезом .

Перші страви – бульйони з яйцем, галушками, рисом та помідорами, суп-локшина, суп-пюре з гороху, цвітної капусти, курей та дичини, іноді хлібний, пивний супи.

Другі страви – свинина, кури, відварені овочі, особливо картопля.

Десерт - збиті вершки, креми, желе, муси, кондитерські вироби із заварним та олійним кремом, фрукти у сиропах.

Гарячі напої - їх прийнято подавати після обіду та вечері: натуральна кава, кава з молоком або кава з вершками.

Чай у наш час набув у Німеччині великої популярності. Найпопулярніший напій – пиво.

Література

Ботавіна Р.М. Етика ділових відносин. М.: Фінанси та статистика, 2002.

Кановська М. «Етикет». М: АСТ, 2007.

Кібанов А.Я., Захаров Д.К., Коновалова В.Г. Підручник – Етика ділових відносин. М: ІНФРА-М 2002.

Максимовський М. Етикет ділової людини М., 1994.

Інтернет-джерела

Стаття Національні особливості ділового спілкування. Німеччина» порталу «Все про діловий етикет»

Стаття «Особливості національної кухні (гості з Німеччини)» порталу «Світ етикету»

http://www.etiquette.ru/modern/guest/155.shtml

Стаття «Етикет у Німеччині» інтернет-журналу «Новий статус»

Стаття «Національні особливості Австрії»

http://www.justreal.ru/countries/Austria/nac/

Прийнято вітатися за руку навіть з жінкою. Іноді при зустрічі Вам можуть сказати замість "Доброго дня" таку фразу, як "Слава Богу". Поширена також фраза "я твій раб" - щось схоже на наше "я до ваших послуг", але прощання можна почути навіть «Завжди відданий вам...». Подібні фрази з далекого 19 століття в Австрії збереглися, і не варто думати, що з вас жартують. В Австрії завжди прийнято тиснути руку, не варто дивуватися якщо в магазині або в маловідвідуваному бутику продавець-консультант простягне Вам руку для рукостискання, яке є обов'язковим практично скрізь. Наприклад, навіть якщо людина спізнилася на нараду, дія перерветься на якийсь час поки з прибулим не привітаються за руку.

Переходити на ти можна з ініціативи старшого чи жінки, між дорослими перехід на ти відбувається після кількох днів спілкування, у молоді після кількох годин, а от серед колег по роботі таке зовсім не відбувається.

У жителів Відня в цьому плані є свої особливості. Вони люблять різні титули та ступені. Так що, якщо Ви медик Вас рано чи пізно почнуть називати "паном лікарем". Тут можна почути фрази "цілу вашу ручку", "шановний пане" або "моя повага".

Австрійці чуйні, товариські та досить культурні люди. Вони люблять застілля та все, що з цим пов'язано.
Ще австрійцям властива деяка гордість, але при цьому вони залишаються відкритими та веселими. Німецька риса – пунктуальність так само відноситься до австрійців. При цьому австрійці завжди, але з цього факту вміють пожартувати. Якщо у Вас зламалася машина, є ймовірність, що кожен другий австрієць зупиниться та допоможе.
У кожному районі Австрії є свої звичаї спілкування.
Для рядового австрійця найпопулярнішими є Різдво та День народження. У наші дні краще дарувати будь-які пам'ятні чи практичні сувеніри.

Звичаї поведінки в Австрії схожі на Німеччину, проте тут існують деякі відмінності, у Німеччині все більш просто, а от в Австрії та сусідній Швейцарії завжди необхідно називати статус співрозмовника, для ділових партнерів дуже важлива пунктуальність, при зустрічі, як правило, тут люди уникають поцілунків у щоку. . Головне у спілкуванні в Австрії, мабуть, це ввічливість, можна уникати зайвих перебільшень, стежити за мовним рівнем, бути точним у висловлюваннях. Чемність в Австрії для туристів з України чи Росії з незвички навіть може здатися проявом зарозумілості, проте насправді це лише ввічливість і тільки так спілкуються з усіма, а не тільки з Вами.

Не торкайтеся у розмовах з австрійцями теми грошей, коли цього можна уникнути, номерів рахунків та інших фінансових дрібниць, які можуть видати комерційну таємницю, із повсякденних тем варто уникати історій, що нерозривно пов'язані з фашизмом.

Завжди можна торкнутися тем спорту, оскільки австрійці дуже люблять цю справу. Сам австрійський етикет близький до британського, тому тут прийнято, щоб чоловіки відчиняли двері перед жінками, начальство перед підлеглими, господар будинку перед гостями. Англійською австрійці говорять дуже самобутньо, вони ковтають деякі слова, з'єднують їх, або ж вкорочують, так що спілкуватися з австрійцями англійською може бути не завжди так само приємно і зрозуміло, як з іншими людьми для яких англійська не є рідною мовою.

Австрійці впевнені до глибини душі, що їхня країна найнезвичайніша у світі, їм буде завжди приємно, коли іноземці всьому дивуються, що тішить їхнє самолюбство.

Правила за столом

Якщо Вас запросили в гості, то до столу можуть подати не тільки чай, а й шнапс, якщо Ви людина не п'є, то інша справа. Чемність 19 століття збереглася в сучасній Австрії у всіх містах, не дивлячись на їх розвиток, особливо це стосується Відня. Чи варто згадувати, що правилом гарного тону вважається початок обіду тільки після того, як господар вечірки підніме свою вилку, не варто збігати з-за столу також раніше за господаря. У своєму етикеті Австрія – справжня європейська Японія. На званій вечері починати трапезу гості можуть, наприклад, лише після тосту господаря за всіх присутніх, слова «Приємного апетиту» означають, що настав час приступати до вечері.