أشهى المأكولات في العالم. أشهى المأكولات في العالم. كوريا الجنوبية: بانشانغ

يتميز مطبخ كل بلد بخصائص معينة تنفرد بها. في كثير من الأحيان تصبح روائع تذوق الطعام ثروة وطنيةومعلم إلى جانب المتاحف والآثار والهياكل المعمارية.

السياح الذين يأتون إلى بلد معين للتعرف بشكل أفضل على عادات وثقافة وعادات شعب غير مألوف، يجربون الأطباق المطبخ المحلي. ويمكن للمأكولات الوطنية أن تحكي عن شعب ما أكثر بكثير من المعالم السياحية المعتادة.

اليوم ليس من الضروري السفر على الإطلاق للتعرف على مطبخ بلد آخر. يمكن القيام بذلك في المنزل من خلال إتقان العديد من الوصفات.

دعونا نتعلم كيفية طهي 10 أطباق وطنية لذيذة منها دول مختلفةوالتي حازت بالفعل على حب الذواقة حول العالم.

1. بيتزا

لقد هاجرت البيتزا الإيطالية منذ فترة طويلة من البلاد ويتم تحضيرها اليوم في جميع أنحاء العالم. هذا هو بالضبط الطبق الذي يكاد يكون من المستحيل أن تتعب منه، لأنه يمكنك تجربة الحشوات إلى ما لا نهاية.

يمكن شراء عجينة البيتزا من السوبر ماركت أو تحضيرها في المنزل. بالطبع، الخيار الأخير هو الأفضل إذا كنت تريد أن يكون الطبق لذيذًا قدر الإمكان ويذوب في فمك. كيفية تحضير العجين بنفسك، اقرأ المادة.

دعونا نحاول إعداد بيتزا صيفية بالدجاج واللحم المقدد والفراولة. مغذية ولذيذة جدا!

مكونات:

• عجينة البيتزا 300 جرام
• موزاريلا 250 جم
• صدر دجاج مسلوق أو مقلي 200 جرام
• لحم مقدد مدخن 4 شرائح
• بصل أحمرحاسب شخصي 1.
• مربى الفراولة (ليس حلوًا جدًا) 1/3 كوب
• الخل البلسمي 1/4 كوب
• صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة.
• كزبرة 5 أغصان
• الفراولة 8-10 التوت
• سميد 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ضعي صينية خبز معدنية على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخينها إلى 225 درجة.
2. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. ننقلها إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. كسر لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب الخل البلسمي في قدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى يقل السائل بمقدار النصف. أضيفي مربى الفراولة والصلصة الحارة واخلطيهم جيدًا. تُرفع الصلصة عن النار وتُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها حوالي 35 سم. نرش ورقة الخبز بالسميد وننقل العجينة عليها.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع ملعقتين كبيرتين من صلصة البلسميك.
6. نسكب بقية الصلصة فوق العجينة ونوزعها بشكل متساوي، مع ترك مسافة 2 سم حرة على كل حافة. ضعي الدجاج على العجينة.
7. رشي 3/4 كمية الجبن فوق الدجاج ثم قومي بتوزيع اللحم المقدد والبصل بالتساوي. يرش مع الجبن المتبقي.
8. ننقل البيتزا إلى صينية الخبز الساخنة في الفرن ونخبزها لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الجبن وتصبح حواف العجينة ذهبية اللون.
9. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
10. نقطع الفراولة ونقطع الكزبرة ناعماً. رش البيتزا بالكزبرة والفراولة وتقديمها على الفور.

2. البرغر

الطعام الأمريكي الكلاسيكي محبوب من قبل سكان بلدان مختلفة تمامًا حول العالم. في الواقع، البرغر لذيذ ومغذي ومرضي. يعد هذا الطبق منقذًا حقيقيًا للحياة عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة واستعادة الطاقة المهدرة.

مكونات :

• فيليه صدر دجاج 2 قطعة.
• كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المبشور 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الخس المختلطة 1 حفنة
• فلفل حار 1 قطعة.
• ليمون 1 قطعة.
• نعناع طازج 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار 1 قطعة.
• كعك السمسم 4 أشياء.

طريقة طهو:

1. طحن شرائح في مفرمة اللحم أو معالج الطعام. يُخلط اللحم المفروم مع البهارات. اصنع 4 شرحات.اقليها على نار عالية لمدة 6-8 دقائق.
2. اخلطي المايونيز وأوراق النعناع معًا. رش الدواخل من الكعك السمسم إلى النصف.
3. ضعي فوقها الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار والخس وشرائح الدجاج.
4. يقدم مع الصلصات حسب الرغبة أو البطاطس المقلية.

3. المعكرونة

طبق إيطالي لذيذ آخر يتم تقديمه اليوم أفضل المطاعمفي جميع أنحاء العالم، إنها المعكرونة. يمكن أن يكون الأمر مختلفًا ويمكنك تجربة ما لا نهاية في المطبخ لإسعاد عائلتك. حاول صنع المعكرونة

مكونات:

• كوسة 40 جم
• طماطم كرزية 40 جم
• الطماطم المعلبة 75 جرام
• معكرونة (بيني) 80 جم
• الثوم 5 جم
• الهليون 45 جم
• بارميزان 10 جم
• توباسكو 1 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود

قائمة المكونات:

1. ضعي المعكرونة في الماء المغلي المملح واطهيها على نار هادئة. استنزاف المياه.
2. يُغسل الهليون ويُسلق في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.
3. اشطف الثوم والكوسة والطماطم بالماء. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة، والكوسا إلى مكعبات، ونقطع الطماطم إلى نصفين.
4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى قليلاً.
5. بعد فترة من الوقت، أضف الكوسة والطماطم إلى المقلاة. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
6. ضعي الهليون المسلوق في المقلاة واقليه لمدة 3-5 دقائق.
7. ضعي الطماطم المعلبة في الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في مقلاة.
8. يُضاف الملح والفلفل والصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
9. ثم ضعي المعكرونة في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق.
10. ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق ورشيها بجبنة البارميزان المقطعة على مبشرة خشنة قبل التقديم.

4. الباييلا

يتم تحضير الباييلا الإسبانية الكلاسيكية مع إضافة المأكولات البحرية وتقدم في مقالي كبيرة. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، فأعد إنشاء هذه الوصفة في المنزل وأقم حفلة طعام إسبانية.

مكونات:

• أرز 700 جم
• طماطم 3 قطع.
• زيت زيتون 1/4 كوب
• روبيان الملك 500 جرام
• الثوم 1 فص
• البقدونس حسب الذوق
• بلح البحر 600 جم
• بازلاء خضراء 1 علبة
• بصل 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• فلفل أحمر 1 قطعة.
• فلفل أخضر 1 قطعة.
• زعفران 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 2 لتر
• حلقات الحبار 300 جرام

طريقة طهو:

1. غلي الروبيان في الماء المملح. في قدر آخر، قومي بطهي بلح البحر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يتفتح.
2. قم بتصفية مرق بلح البحر واخلطه مع مرق الروبيان. أضف الزعفران.
3. أضف زيت الزيتون إلى مقلاة الباييلا وقم بتسخين المقلاة. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى على نار خفيفة. ثم يضاف الثوم المفروم.
4. نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر. ضعي الخضار في المقلاة.
5. أضف حلقات الحبار وجففها قليلاً.
6. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. ضعه في المقلاة. يقلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك.
7. يُسكب المرق في الطبق المُجهز ويُترك حتى يغلي. تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويُضاف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. لا تحرك الأرز بعد الآن.
8. أضف الروبيان قبل 5 دقائق من تحضير الباييلا.
9. قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح طولية، ثم ضعيها في المقلاة.
10. رشي الباييلا بالبقدونس المفروم وأضيفي بلح البحر والبازلاء الخضراء.
11. قبل التقديم، قم بتغطية الباييلا بورق الألمنيوم واتركها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

5. بورشت

اكتسب البرش العطري، وهو الطبق الأول التقليدي للمطبخ الأوكراني، شعبية بسبب مذاقه اللذيذ. لقد كان البرش هو الذي يمجد مطبخ السلاف الشرقيين حول العالم. دعونا نتعلم كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح.

مكونات:

• لحم البقر على العظم 500 جرام
• شحم الخنزير 200 جرام
• لمبة متوسطة 3 قطع.
• شمندر 2 قطعة
• بطاطس 2 قطعة.
• جزر 2 قطعة.
• رأس ملفوف 1/2 قطعة.
• ثوم 4 فصوص
• البقدونس 1 حفنة
• معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار 1 قطعة.
• قليل من السكر
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كريمة حامضة للتقديم

طريقة طهو:

1. ضعي لحم الصدر في قدر سعة 5 لتر. املأ بالكامل بالماء البارد وضعه على نار متوسطة. قم بإزالة الرغوة وخفف الحرارة وأضف ملعقة صغيرة من الملح وورق الغار. طبخ لمدة 1.5 ساعة.
2. بعد هذا الوقت، قم بإزالة لحم الصدر، وقطع اللحم من العظام إلى قطع صغيرة والعودة إلى المرق (لن تكون هناك حاجة إلى عظام).
3. تسخين المقلاة. أضيفي نصف كمية الدهن، وبعد 3 دقائق أضيفي البصل. يقلى مع التحريك جيدًا لمدة 5-7 دقائق.
4. ثم يضاف الجزر المبشور ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.
5. في مقلاة أخرى، اقلي الدهن المتبقي على نار خفيفة. أضف البنجر والسكر والخل هناك. يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك جيدا. ثم يضاف معجون الطماطم إلى البنجر ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.
6. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الملفوف جيدًا.
7. يُغلى المرق ويُضاف البطاطس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الملفوف ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الجزر مع البصل والبنجر. يُطهى الحساء على نار خفيفة، وهو مغطى، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
8. قشر الثوم. يُقطع البقدونس جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى البرش.
9. أغلق الغطاء وأطفئ النار واترك البرش يتخمر لمدة 10 دقائق. يقدم مع القشدة الحامضة.

6. لفات

اليوم، لم يعد المطبخ الياباني شيئًا غريبًا. تتوفر خدمة توصيل السوشي واللفائف في كل مكان تقريبًا، بل إن البعض يقومون بإعداد هذه الأطباق الشهية بأنفسهم في المنزل. أنت أيضا سوف تتعلم. إتقان وصفة فيلادلفيا.

د لصنع اللفائف في المنزل، ستحتاج إلى حصيرة من الخيزران وفيلم ملتصق.

مكونات:

• أرز السوشي 350 جرام
• ماء 360 جم
• خل الأرز 80 جم
• الأعشاب البحرية نوري المجففة 1 حزمة
• سمك السلمون المرقط أو السلمون المملح قليلاً 1 حزمة
• جبنة فيلادلفيا" 300 غرام
• الوسابي للتقديم
• الزنجبيل للتقديم
• صلصة الصويا للتقديم

طريقة طهو:

1. قم بطهي أرز السوشي وفقًا لتوجيهات العبوة.
2. قطع ورقة كاملة من نوري إلى النصف. كرر نفس الشيء مع الأوراق الأخرى من العبوة.
3. لف السجادة بعناية في غلاف بلاستيكي - سيساعد ذلك على تجنب التلوث غير الضروري.
4. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة بنفس السُمك والطول تقريبًا.
5. ضع حصيرة أمامك. ضعي نصف ورقة من النوري، بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل، على الجزء الأقرب إليك من الحصيرة.
6. ضعي الأرز على النوري في طبقة رقيقة. قبل تناول جزء جديد من الأرز، تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء البارد. اترك أقرب حافة للنوري خالية بمقدار سنتيمتر واحد.
7. قم بتغطية الأرز والنوري بالنصف الآخر من السجادة وأدر السجادة مع النوري، مع الضغط عليها برفق براحة يدك. افردي السجادة بحيث يكون الأرز في الأسفل والنوري في الأعلى.
8. ضعي الجبن في منتصف النوري. اتركي الحواف فارغة، وإلا سيخرج الجبن أثناء لف اللفة.
9. قم بلف اللفة، مع الضغط على السجادة بإحكام على النوري. أعط اللفة شكلاً دائرياً.
10. ضعي شرائح السمك بالقرب من بعضها البعض بجوار اللفة الملفوفة. باستخدام حصيرة، لف اللفة في السمك.
11. قطع اللفة إلى قطع بسكين حاد. من الضروري ترطيبها بالماء البارد في كل مرة حتى لا تتفكك اللفات.
12. يقدم مع الوسابي والزنجبيل وصلصة الصويا.

7. شوربة البصل

طبق عبادة من المطبخ الفرنسي، والذي يجربه جميع السياح تقريبًا دون استثناء عندما يجدون أنفسهم في باريس. ماذا تفعل إذا لم تكن هناك فرصة للذهاب إلى فرنسا بعد؟ تحضيره في المنزل.

مكونات:

• الجبن شبه الصلب أو الصلب 100 جرام
• بصل 500 جرام
• زبدة 50 جم
• سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مرق لحم أو دجاج 1.5 لتر
• ميناء النبيذ 2 ملعقة كبيرة. ل.
• شرائح خبز باجيت حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة إلى نصف حلقات. تذوب الزبدة في قدر ذات قاع ثقيل وفي غضون 20 دقيقةيُطهى البصل على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى لا يحترق بل يتحول إلى اللون الذهبي والناعم. ملح وفلفل.
   
2. بعد هذا الوقت، يرش البصل بالسكر والدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى.
3. يُسكب نصف المرق الساخن في البصل ويُترك حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُسكب المرق المتبقي ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
4. يُسكب الحساء في أوعية أو أوعية عازلة للحرارة. رتبي شرائح الخبز، واضغطي عليها قليلاً حتى تصبح مبللة قليلاً من الجانبين.
5. يرش الحساء بالجبن المبشور ويخبز تحت الشواية أو في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تشكل الجبن قشرة بنية ذهبية. هذا حوالي 5-7 دقائق. يخدم على الفور.

8. الزلابية

ليس من الممكن تحديد الأصل الجغرافي الدقيق للزلابية. بشكل عام، هذا طبق من المطبخ الروسي، له جذور صينية وفنلندية أوغرية وتركية وسلافية قديمة.

تحظى الزلابية اليوم بشعبية كبيرة في روسيا. وليس من المستغرب، لأن الزلابية محلية الصنع هي عمل فني حقيقي.

مكونات:

• بيض 1 قطعة.
• ماء 1 كوب
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح 600 جرام
• لملء:
• لحم بقري مفروم 250 جرام
• لحم خنزير مفروم 250 جرام
• بصل 1 قطعة.
• الثوم 1 فص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نخل الدقيق في كومة. اصنعي حفرة في الأعلى، واسكبي فيها البيضة وملعقة كبيرة من الماء. اضافة قرصة من الملح.
2. نجمع الدقيق من الحواف إلى المنتصف حتى لا ينسكب الماء والبيض من التجويف ونعجن العجينة ونضيف الماء المتبقي في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وناعمة، حوالي 10 دقائق. غطيها بمنشفة مبللة واتركيها لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون الماء المخصص لعجينة الزلابية باردًا كالثلج. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة مقدما.
3. أثناء ارتفاع العجينة، تحتاج إلى تحضير الحشوة. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا. مزيج لحم البقر المفروم ولحم الخنزير. أضف البصل والثوم إلى الحشوة. ملح وفلفل. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
4. تُقسم العجينة النهائية إلى 4 أجزاء، وتُغطى 3 أجزاء بمنشفة مبللة وتوضع جانبًا. لف العجين المتبقي على شكل حبل بسمك 2 سم. قطعها إلى قطع بعرض 1.5 سم تقريبًا. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل قطعة من العجين على شكل كعكة رقيقة.
5. ضعي 1.5 ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل تورتيلا. قم بطي الدائرة المملوءة إلى النصف لتشكل هلالًا. قم بتوصيل أطراف الهلال وربطها. للتأكد من أن الأطراف تلتصق ببعضها البعض بشكل جيد، تحتاج إلى الضغط عليها بإحكام بأصابعك.
6. ضعي الزلابية على صينية أو طبق مسطح ورشيها بالدقيق وضعيها في الثلاجة. تحضير الزلابية من العجين المتبقي بنفس الطريقة.
7. يجب غلي الزلابية أو تجميدها على الفور.

حاسب شخصي 1.

بصل 1 قطعة.

زيت نباتي3 ملاعق كبيرة. ل. للتتبيلة + للقلي

ريحان مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل.

أوريجانو مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل.

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعداد وسادة نباتية سيتم وضع الراتاتوي عليها. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ونقليها قليلاً في الزيت النباتي.
2. ثم أضيفي الفلفل المفروم واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
3. ثم ضعي الطماطم المقشرة والمقطعة في المقلاة. أضف القليل من الملح والريحان. خففي الحرارة واتركي الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
4. فاز الخليط بالخلاط إلى كتلة سميكة متجانسة. ضعه في طبقة متساوية في قاع المقلاة المقاومة للحرارة.
   
   وبطبيعة الحال، هذه القائمة لا يمكن أن تكتمل دون الحلويات. لقد وقع التيراميسو الإيطالي في حب جميع محبي الحلويات الذين تمكنوا من تجربته، بغض النظر عن بلد إقامتهم. بشرى سارة: ليس عليك الذهاب إلى إيطاليا لتذوق الحلوى ذات المذاق الغني واللذيذ!مكونات :
   • ماسكاربوني 250 جم
   • رقائق الشوكولاتهذوق
   • مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة.
   • صفار بيضة 3 قطع.
   • السكر البودرة 3 ملاعق كبيرة.
   • محتوى الدهون في الكريمة 33-% 1/2 كوب
   • ملفات تعريف الارتباط سافوياردي 1 حزمة
   • بياض البيض 2 قطعة.
   • النبيذ الحلوى (مارسالا) 1/3 كوب

   طريقة طهو:

   1. لتحضير الموس، قومي ببخار الصفار حتى يصبح ملونًا. عاج. صب النبيذ تدريجيًا في مجرى رفيع، ودون التوقف عن الخفق، استمر في التبخير حتى يتكاثف الموس. رائع.
   2. حرك الجبن بإضافة السكر البودرة.
   3. اخفقي الكريمة.
   4. اخفقي البياض المبرد مع إضافة قليل من الملح حتى تتشكل رغوة ثابتة. أضف بياض البيض بعناية، ملعقة تلو الأخرى، إلى موس البيض واخلطه بلطف.
   5. انقعي البسكويت في النبيذ وضعيه في قاع القالب. بدلا من النبيذ، يمكنك استخدام القهوة القوية.
   6. ضعي الجبنة فوق البسكويت، ثم طبقة من الموس وطبقة من الكريمة المخفوقة. كرر حتى تختفي جميع المكونات. يرش مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المبشورة.
   7. نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.

ما الذي يجب ألا تفوته أبدًا عند زيارة بلد آخر؟ بالطبع الأطباق الوطنية! نوخني دول مختلفةالعالم هو نوع من الرحلة داخل الرحلة. في هذا العدد، قمنا بجمع أفضل الأطباق من جميع أنحاء العالم - في حالة بذل قصارى جهدك وبدء جولة تذوق الطعام الخاصة بك.

أستراليا: فطيرة عائمة

غالبًا ما يُطلق على هذا الطبق اسم العلاج المثالي لمخلفات الكحول. هذه فطيرة لحم على الطريقة الأسترالية يتم "غمسها" أو "تطفو" فوق حساء البازلاء. في بعض الأحيان تضاف صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل في الأعلى.

الأرجنتين: أسادو

هذا طبق شعبي مصنوع من اللحم المشوي. باختصار، شريحة لحم أرجنتينية. إذا صادفت أسادورًا جيدًا حقًا (الشخص الذي يصنع أسادو)، فسوف تتذكر طعم اللحم المشوي الحقيقي مرة واحدة وإلى الأبد.

النمسا: وينر شنيتزل

وينر شنيتزل مرادف للنمسا. هذا هو لحم العجل الرقيق جدًا المغطى بالخبز والمقلي بشدة. يقدم عادة مع الليمون والبقدونس والبطاطس أو الأرز كطبق جانبي.

بلجيكا: فريتس البغل

بالطبع، يمكن تناول بلح البحر والبطاطس المقلية في بلدان أخرى، ولكن ظهر هذا المزيج الحار واللذيذ لأول مرة في بلجيكا. يتم طهي بلح البحر بعدة طرق (مع النبيذ والزبدة والأعشاب، أو حتى في مرق الطماطم) ويقدم مع البطاطس المقلية المقرمشة. يتم غسل كل هذا مع البيرة البلجيكية المنعشة.

البرازيل: فيجوادا

البرازيل بلد ضخم ذو مطبخ متنوع، لذلك من الصعب اختيار طبق واحد فقط. ومع ذلك، فإن الطبق البرازيلي الأكثر شهرة هو على الأرجح فيجوادا - وهو طبق مصنوع من الفاصوليا ولحم البقر المدخن أو لحم الخنزير. يقدم عادة مع الأرز والكرنب والفاروفا (دقيق الكسافا المقلي) والصلصة الحارة وشرائح البرتقال للمساعدة على الهضم.

كندا: بوتين (التركيز على "و")

بوتين نشأ في كيبيك وهو طبق لذيذ وعالي السعرات الحرارية سوف يدفئك من الداخل: البطاطس المقلية وشرائح الجبن في المرق الساخن.

الصين: فطائر شنغهاي

من الصعب اختيار أفضل طبق واحد فقط في بلد شاسع مثل الصين، لكن فطائر شنغهاي (شياو لونج باو) تستحق اللقب. نشأ هذا الطبق في شنغهاي ويتكون من الزلابية المملوءة باللحم المطبوخ على البخار في مرق في سلة من الخيزران.

كولومبيا: أريبا

Arepas عبارة عن خبز مسطح مصنوع من الذرة أو الدقيق المشوي أو المخبوز أو المقلي للحصول على ملمس رقيق ولذيذ. يتم تناولها عادةً على الإفطار أو كوجبة خفيفة في الغداء. غالبًا ما يتم تغطية الزبدة والجبن والبيض والحليب والكوريزو أو الهوغاو (صلصة البصل).

كوستاريكا: تاماليس

إذا كنت في كوستاريكا في شهر ديسمبر، فمن المحتمل أن ترى تاماليس في كل زاوية لأن هذه الفطائر المسطحة مصنوعة بشكل أساسي لعيد الميلاد. يمكن أن تحتوي تاماليس على مجموعة متنوعة من الحشوات، بما في ذلك لحم الخنزير والأرز والبيض والزبيب والزيتون والجزر والفلفل. وهي ملفوفة بأوراق الموز السماوية ويتم طهيها في فرن يعمل بالحطب.

كرواتيا: جبن باجسكي

جبن Pažski هو جبن كرواتي صلب مصنوع من حليب الماعز. يتم تحضيره في جزيرة باغ ويحظى بشهرة كبيرة حتى أنه يتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم.

الدنمارك: جيليبرود

هذا هو خبز الجاودار الدنماركي التقليدي المنقوع في البيرة والمسلوق حتى يتحول إلى عصيدة. تقدم مع الكريمة المخفوقة مما يجعلها تشبه الحلوى. مغذية وحلوة ولكن بطعم خبز الجاودار.

مصر: مولوتشي

يتم تقديم هذا الطبق في جميع أنحاء شمال أفريقيا، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في مصر، حيث ظهر لأول مرة. تستخدم النسخة المصرية من هذا الطبق أوراق الملوخية (نوع من الخضار المرة) - تتم إزالة السيقان ثم تقطيعها جيدًا وطهيها مع الكزبرة والثوم والمرق. يقدم عادة مع الدجاج أو الأرنب، وأحيانا مع لحم الضأن أو السمك.

إنجلترا: لحم البقر المشوي وبودنغ يوركشاير

تعتبر هذه الأطباق وطنية في إنجلترا. اجمع بين نكهات اللحم البقري في المرق مع الخبز الساخن.

فرنسا: بوتوفيو

الطبق الوطني الفرنسي - بوتوفيو - هو منتج من المطبخ الريفي - مرق باللحوم والخضروات الجذرية والتوابل. وفقًا للتقاليد، يقوم الطهاة بتصفية المرق من خلال منخل وتقديمه مع اللحم.

جورجيا: خاشابوري

خبز مسطح متبل بالجبن أو البيض.

ألمانيا: نقانق الكاري

يتكون طبق الوجبات السريعة الشهير هذا من سجق النقانق المشوي (يُقدم كاملاً أو مقطعًا إلى قطع) بنكهة كاتشب الكاري. يتم تقديم البطاطس المقلية كطبق جانبي. يقول الخبراء أنه من الأفضل تجربته مع نقانق نورمبرغ.

اليونان: الجيروسكوبات

الجيروسكوبات مصنوعة من اللحوم (لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الخنزير أو الدجاج)، والتي يتم طهيها على سيخ عمودي وتقدم مع الطماطم والبصل والصلصات المختلفة. يقولون أنه يمكن تذوق أفضل وأكبر الجيروسكوبات في شمال البلاد. بالإضافة إلى ذلك، في الجنوب يتم تقديمهم في كثير من الأحيان مع dzhadzhik، وفي الشمال - مع الخردل والكاتشب.

هولندا: الرنجة المخللة

هذه هي شرائح الرنجة الخام المتبلة في خليط من عصير التفاح والنبيذ والسكر والأعشاب و / أو التوابل. من الأفضل تناول هذا الطبق على كعكة محمصة طازجة مع البصل المفروم.

المجر: جولاش

يعد الجولاش طبقًا مجريًا شهيرًا، وهو خليط بين الحساء واليخنة، وله قوام سميك جدًا. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، لكن الوصفة التقليدية تشمل لحم البقر والبصل والبابريكا والطماطم والفلفل الأخضر والبطاطس وأحيانا الشعرية.

الهند: دجاج تندوري

في الهند، يختلف المطبخ بشكل كبير حسب المنطقة، لذلك يكاد يكون من المستحيل اختيار طبق واحد فقط لوصف البلد بأكمله. وفي الشمال الأطباق أكثر "لحمية" مع الكاري والخبز العطري. في الجنوب هم أكثر نباتية وحار. حسنًا، إذا اضطررت إلى الاختيار، فربما يحصل دجاج التندوري على لقب أفضل طبق في الهند. يتكون من الدجاج نفسه المتبل في تندوري ماسالا والمقلي في فرن تندوري خاص. يقدم مع خضار، صوص زبادي وأرز.

إندونيسيا: مارتاباك

مارتاباك هي كعكة إندونيسية حلوة. الجزء العلوي والسفلي عبارة عن كعكة إسفنجية، ويمكن أن يحتوي الوسط على مجموعة متنوعة من الحلويات - من رقائق الشوكولاتة إلى الجبن المبشور والفول السوداني، وأحيانًا الموز! تباع في جميع أنحاء إندونيسيا مباشرة في الشوارع.

إيطاليا: بيتزا

أوافق، لا يمكن أن يكون بأي طريقة أخرى. نشأت البيتزا في إيطاليا - في نابولي، على وجه التحديد. البيتزا النابولية سميكة للغاية، ذات قشرة مقرمشة ومكونات عالية الجودة مثل الطماطم الطازجة وجبن الموتزاريلا والريحان واللحوم. في هذا البلد، البيتزا فن، وطهاة البيتزا فنانون.

اليابان: كاتسودون

بالطبع، يبدو السوشي هو المرشح الأكثر وضوحًا للحصول على لقب الطبق الياباني الشهير، لكن العديد من اليابانيين يقولون إن كاتسودون هو طبق شعبي بنفس القدر. إنها شريحة لحم خنزير مقرمشة ومقلية مع البيض والتوابل. يقدم بالطبع مع الأرز.

كازاخستان: بشبرماك

وترجمتها تعني "خمسة أصابع" لأن هذا الطبق كان يؤكل في الأصل باليدين. يتم تقطيع اللحم المسلوق (لحم الضأن أو اللحم البقري) إلى مكعبات ويخلط مع الشعرية المسلوقة ثم يتبل بصلصة البصل. يقدم في طبق دائري كبير مع مرق لحم الغنم كطبق جانبي.

ماليزيا: ناسي ليماك

تعتبر غير رسمية طبق وطنيماليزيا؛ يتكون من الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند وأوراق الباندان. تقليديا، يتم تقديمه ملفوفًا بأوراق الموز وغالبًا ما يتم تزيينه بالفلفل الحار والأنشوجة والفول السوداني والبيض المسلوق. يدعي الكثيرون أن هذا الطبق يمكن أن يعالج مخلفاتك.

المكسيك: الخلد

تعتبر صلصة المول من أكثر الصلصات تعقيدًا ولذيذة في العالم لأنها تستخدم أكثر من مائة مكون. نشأت هذه الصلصة في منطقتي بويبلو وأواكساكا، ولكن يمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد تقريبًا.

إندونيسيا: ريجستافيل

تُترجم هذه الكلمة من اللغة الهولندية وتعني "طاولة الأرز". هذه وجبة محددة تحتوي على عشرات الأطباق الجانبية الصغيرة مثل الساتاي والسامبال ولفائف البيض والفواكه والخضروات. ورغم أن جميع هذه الأطباق من أصل إندونيسي، إلا أن الطبق نفسه يعود إلى فترة الاستعمار الهولندي.

نيجيريا: حساء إيجوسي وهريسه

يمكن صنع المهروس عن طريق خلط دقيق البطاطس مع الماء الساخن أو النشا، واستخدام البطاطا البيضاء المسلوقة وضربها حتى تشكل قوامًا ناعمًا. حساء إيجوسي مصنوع من بذور اليقطين والبطيخ الغنية بالبروتين. وعادة ما تضاف الخضار الورقية ولحم الماعز والتوابل مثل الفلفل الحار. هناك العديد من الإصدارات الإقليمية لهذا الطبق.

النرويج: راكفيسك

هذا هو سمك السلمون المرقط المملح الذي تم نقعه لعدة أشهر. ويؤكل نيئاً مع البصل والقشدة الحامضة. لفترة طويلة، كانت النرويج دولة فقيرة على حافة الفرص الزراعية. بسبب فصل الشتاء الطويل، اعتاد النرويجيون على جني محاصيلهم مسبقًا وتخزينها. ولذلك، غالبًا ما يتم تخليل الأطباق النرويجية التقليدية أو تدخينها أو حفظها. وراكفيسك هو واحد منهم.

الفلبين: أدوبو

في بلدان أخرى، أدوبو هي صلصة شعبية، ولكن في الفلبين هي طبق كامل مع اللحم (لحم الخنزير أو الدجاج) المطبوخ في الخل وصلصة الصويا والثوم والزيت النباتي. قبل القلي، ينقع اللحم في هذه الصلصة. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدرجة أنه يطلق عليه الطبق الوطني غير الرسمي للفلبين.

بولندا: زور

الزور عبارة عن قاعدة حساء تتكون من دقيق الجاودار الذي يتم تخميره في الماء لمدة تصل إلى خمسة أيام. تضاف الخضار المقطعة إلى المرق - الجزر والجزر الأبيض وجذر الكرفس والكراث والبطاطس والثوم، وعادة البيض والنقانق.

البرتغال: فرانشيسينها

هذه شطيرة برتغالية مصنوعة من الخبز ولحم الخنزير واللينغيكا (سجق لحم الخنزير المدخن) وشريحة لحم. كل شيء مغطى بالجبن الذائب وصلصة الطماطم. من الأفضل تناوله مع البطاطس المقلية والبيرة الباردة.

رومانيا: سارمالي

أوراق الكرنب محشوة بالأرز واللحم. هذا طبق شائع جدًا في رومانيا ويتم تناوله في الشتاء.

أوكرانيا: بورشت

يجب على أي أجنبي في أوكرانيا ببساطة تجربة البرش. عادة ما يتم تقديمه باردًا مع الكريمة الحامضة. أفضل فاتح للشهية؟ بالطبع الفودكا.

المملكة العربية السعودية : قبسا

طبق أرز عطري مع بهارات متنوعة مثل القرنفل والهيل والزعفران والقرفة والفلفل وجوزة الطيب وورق الغار. عادة يتم خلط كل هذا مع اللحوم والخضروات. يمكن العثور على هذا الطبق في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في المملكة العربية السعودية.

اسكتلندا: سمك السلمون المدخن على الخبز البني

سمك السلمون المدخن أمر لا بد منه في المطبخ الاسكتلندي. يقوم الاسكتلنديون بعصر الليمون الطازج على السلمون ويأكلون السمك ببساطة عن طريق وضعه على قطعة من الخبز الأسود، مع إضافة الزبدة أو الجبن فقط.

سلوفاكيا: فطائر الجبن

هذه عبارة عن فطائر بطاطس صغيرة مع جبن الماعز الطري (برينزا) ولحم الخنزير المقدد.

سلوفينيا: نقانق كراني

هذا سجق سلوفيني مصنوع من لحم الخنزير (20٪ منه لحم مقدد) والملح والفلفل والماء والثوم. هذا كل شئ.

جنوب أفريقيا: بيلتونج

نوع اللحوم المعلبة جنوب أفريقيا. يمكن أن يكون هذا لحم البقر أو لحم الطرائد، مثل النعام. النسخة الجنوب أفريقية من لحم البقر المقدد، لكنها ألذ بكثير. شرائح لحم متبلة بالملح والبهارات، مجففة ولذيذة حقًا.

كوريا الجنوبية: بانشانغ

يتكون الغداء التقليدي في كوريا الجنوبية من العديد من الأطباق الجانبية الصغيرة، مما يجعل من المستحيل تقريبًا اختيار طبق واحد فقط. ولهذا السبب يحب الكوريون البانشان - وهي مجموعة من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها مع الأرز وتناولها بصحبة. يمكن أن يكون الكيمتشي، الحساء، gochujang، galbi، إلخ.

إسبانيا: جامون

لحم خنزير متبل حار، مقطوع من الساق الخلفية للخنزير. هذا طبق إسباني مميز يقدم مع كأس من النبيذ والخبز المقرمش والزيتون.

سويسرا: روستي

البطاطس المبشورة جيدًا والمقلية في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كان هذا الطبق في الأصل عبارة عن وجبة إفطار للمزارعين في كانتون برن، وقد جعله طعمه مشهورًا في جميع أنحاء البلاد.

تايوان: تابوت الخبز

وهي قطعة سميكة جدًا من الخبز الأبيض محشوة بأشياء لذيذة مختلفة، مثل الدجاج أو اللحم البقري المفلفل.

تايلاند: فات التايلاندية

تم اختراع هذا الطبق في تايلاند في ثلاثينيات القرن العشرين، ومنذ ذلك الحين ظل مشهورًا في جميع أنحاء البلاد. تُقلى نودلز الأرز الرقيقة مع التوفو والروبيان وتُتبل بالسكر والتمر الهندي والخل والفلفل الحار وصلصة السمك. اتضح حار جدا ولذيذ.

الإمارات العربية المتحدة: شاورما

أحد أكثر الأطباق بأسعار معقولة في دولة الإمارات العربية المتحدة باهظة الثمن. ربما هذا هو السبب في أنها لا تزال واحدة من الأكثر شعبية في البلاد. هذه شطيرة بيتا مليئة باللحم المشوي (عادةً خليط من لحم الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري) والخضروات. عادة ما يتم تتبيله بالصلصة الحارة أو الطحينة.

روسيا: الحنطة السوداء ولحم البقر ستروجانوف

لحم ستروجانوف ولحم البقر المفروم جيدًا والمغطى بصلصة الكريمة الحامضة الساخنة يتناسب تمامًا مع الطبق الجانبي الروسي التقليدي - الحنطة السوداء.

الولايات المتحدة الأمريكية: همبرغر

هناك العديد من الأطباق المختلفة في الولايات المتحدة الأمريكية واختيار واحد فقط أمر صعب للغاية. ولكن، كما ترى، ربما يكون الهامبرغر هو "وجه" أمريكا. خاصة بصحبة البطاطس المقلية والميلك شيك.

فنزويلا: بابيلون كريولو

يتكون هذا الطبق من الأرز الأبيض مع الفاصوليا السوداء المطهية واللحم. غالبًا ما يتم تقديمه مع البيض المخفوق والموز المقلي.

فيتنام: فو

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد - حساء المعكرونة. هناك العديد من الإصدارات المتعلقة بنوع اللحوم المستخدمة، ولكن يجب أن تشمل جميعها نودلز الأرز ومرق متبل بالكراث وصلصة السمك والزنجبيل والملح والتوابل مثل الهيل واليانسون والقرنفل. تشمل بعض الإصدارات أيضًا البصل والكزبرة والفلفل الأسود.

ويلز: فطيرة كلارك

فطائر اللحم الحارة التي نشأت في كارديف، ويلز. إنها مصنوعة باستخدام وصفة سرية، لكنك ستجد فيها اللحوم والخضروات والمرق.

لكل دولة تفضيلاتها الطهوية والأطباق الشعبية. والناس لا يتجادلون حول الأذواق، لذا فإن ألذ طعام في العالم هو مفهوم نسبي. سوف يغني الذواقة قصائد لأرجل الضفادع أو يمدحون المحار، ولكن بالنسبة للرجل العادي قد يبدو الطبق الأكثر لذة هو الزلابية المألوفة أو البرش الغني اللذيذ.

ولكن، على الرغم من الأذواق والتفضيلات، هناك تصنيف لأكثر الأطعمة اللذيذة في العالم. لتجميعها، يتم إجراء مسح يشارك فيه عدد كبير من الأشخاص. ووفقًا لتفضيلاتهم، من الممكن تقييم الأطباق الأكثر احترامًا والتي يتم إعدادها في بلدان مختلفة من العالم.

هذا طبق اللحموالتي يتم تحضيرها عن طريق نقع اللحم البقري في الحليب وإضافة الثوم والزنجبيل والكركم وعشب الليمون والفلفل الحار كتوابل. يحب الكثيرون اللحوم الطرية برائحة البهارات المذكورة، ولهذا السبب غالبًا ما تحصل ريندانج على أعلى التقييمات.

ناسي جورينج اندونيسيا

طبق آخر، أصلا من إندونيسيا، يحتل مكانة رائدة في الترتيب. هذا ناسي جورينجوهي عبارة عن خليط من البيض والدجاج والأرز.

لازانيا ايطالية

الأطباق لها مناصب عالية المطبخ الإيطاليبما في ذلك اللازانيا. يتم تحضير الطبق من العجين والحشوة التي يتم اختيارها حسب ذوقك، لذلك يمكن أن تكون اللازانيا متنوعة للغاية. تُسكب العجينة مع الحشوة بالصلصة المحضرة حسب وصفات مختلفة، ويُرش كل شيء بطبقة من الجبن في الأعلى.

اللازانيا تذكرنا إلى حد ما بالبيتزا. وربما كان هذا هو السبب وراء تزايد شعبية هذا الطبق في مختلف البلدان. تقوم ربات البيوت بتحضير هذا الطبق بشكل مثالي لفترة طويلة.

بيتزا من إيطاليا

من أشهى الأطباق الإيطالية وأكثرها تفضيلاً هي البيتزا. من المؤكد أن مثل هذا الطعام يحتل مكانة عالية في التصنيف، لأنه من الصعب اليوم العثور على شخص لا يحب البيتزا. وبطبيعة الحال، كل واحد منا لديه نوع مفضل من هذا الطبق، لأن خيارات الحشو لا تعد ولا تحصى. يمكنك تحضير البيتزا بالخضار أو الفواكه، واستخدام المأكولات البحرية، والفطر للحشو، أنواع مختلفةاللحوم والأجبان المختلفة. اعتمادا على اختيار المكونات، يتغير طعم البيتزا بشكل كبير.

السوشي الياباني

يعد السوشي واللفائف طبقًا غريبًا آخر معروفًا في بلدنا. لقد أصبح السوشي منذ فترة طويلة الطعام المفضل للعديد من المواطنين. لا تقل شعبية رولز في بلدان أخرى، لذلك يمكن أن يطلق عليها بسهولة واحدة من أفضل الأطباق في العالم.

السوشي متنوع للغاية، حيث يتم استخدام مكونات مختلفة لتحضيره. لكن الأساس يظل دائمًا كما هو - الأرز. يتم تقديم السوشي مع صلصة الصويا والوسابي، مما يضفي لمسة خاصة.

الباييلا المكسيكية

في إسبانيا والمكسيك يحبون الباييلا. كما يحبه ممثلو الجنسيات الأخرى، لأن الطبق لذيذ حقًا ومشبع جدًا. أساس الطبق هو الأرز المضاف إليه الكركم والزعفران، والذي لا يعطي طعمًا حارًا فحسب، بل يعطي أيضًا ظلًا دافئًا مذهلاً لحبوب الأرز.

يتم استكمال البايلا بالمأكولات البحرية أو الدجاج أو الخضار ومتبلة بالمرق. لتحضير الباييلا، يتم استخدام مقلاة كبيرة خاصة، لذلك يجب تصميم العيد لشركة كبيرة.

فوندو سويسري

سويسرا هي موطن الجبن، لذلك ليس من المستغرب أن تحظى الجبن في هذا البلد بشعبية كبيرة ويتم استهلاكها بكميات كبيرة. وهنا توصلوا إلى فكرة تسخين الجبن في مرجل كبير ثم غمس قطع الخبز أو الخضار أو اللحم فيه. تناول قطع صغيرة من الطعام في الجبن المذاب فوراً، قبل أن يبرد. وهكذا يصبح الغداء اللذيذ هواية رائعة.

اليوم، لا يتم استخدام الجبن فقط في الفوندو، ولكن أيضًا الشوكولاتة. يقترحون غمس الفاكهة في الشوكولاتة المذابة.

سلطة تايلاندية سوم تام

أتساءل ما الأطباق التايلانديةليس حسب ذوق الجميع. لكن سلطة سوم تام الحارة كانت موضع تقدير من قبل ممثلي العديد من الجنسيات. ويشمل الطبق البابايا والفاصوليا الخضراء والثوم والجزر والطماطم وسرطان البحر وبعض المكونات الأخرى. يتم تقطيع جميع هذه المنتجات جيدًا وتتبيلها بصلصة خاصة تكمل الطبق بطعم خاص.

ديم سوم صيني

يحب الصينيون تناول الديم سوم على الإفطار. بعد كل شيء، كل صباح يمكنك الحصول على طعام ذو مذاق مختلف تمامًا، نظرًا لوجود الكثير من خيارات الحشو لهذا الطبق.

يذكرنا Dim Sum إلى حد ما بالزلابية المألوفة لدينا، فقط هناك مجموعة واسعة من الحشوات، وكل كيس عجين مصنوع بشكل أصلي ويبدو ساحرًا. يمكن أن تكون الزلابية الصينية مالحة أو حلوة أو حارة أو حامضة. تختلف طريقة الطهي أيضًا - فهي مطهية على البخار أو مقلية بالزيت.

حساء رامين المعكرونة

الرامن هو طبق ياباني يتم تحضيره على أساس المرق مع إضافة نودلز القمح واللحوم والمخللات والخضروات. اللحم والتوابل الموجودة في الحساء تعطيه طعمًا حارًا يحبه الناس من مختلف البلدان.

في المطاعم المحلية يمكنك غالبًا رؤية هذا الطبق في القائمة. ولكن بغض النظر عن مدى روعة الطهاة ذوي الخبرة في طهي البط، فإن أفضل مكان لتجربة هذا الطبق هو في بكين. بعد كل شيء، لا تزال هناك تقاليد الطبخ القديمة المستخدمة.

سلطة السيزر تأتي من أمريكا الشمالية. قليل من الناس يعرفون هذا الآن، لأن السلطة الخفيفة واللذيذة أصبحت منذ فترة طويلة تحظى بشعبية كبيرة في بلدان مختلفة من العالم. يقدم العديد من الطهاة تفسيرات مختلفة لهذه السلطة، ويضيفون المكونات الأصلية لتحسين الطعم.

في البداية، كانت السلطة تتطلب فقط عدد قليل من المكونات:

• خبز محمص (تُستخدم الآن المفرقعات بدلاً من ذلك)؛
• سلطة الأوراق
• جبنة البارميزان.

تم سكب كل هذا بزيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير والبيضة التي تم غمسها في الماء المغلي قبل فترة وجيزة. لكن لم يرها أحد بهذا الشكل لفترة طويلة، حيث تشمل السلطة اليوم أيضًا الدجاج أو الروبيان والطماطم الكرزية وبعض المنتجات الأخرى حسب تقدير الطاهي.

تعتبر التورتيلا الخالية من الخميرة، التقليدية في المكسيك، أساس العديد من الأطباق، بما في ذلك الفاهيتا. ويعتبر من ألذ الأطعمة في العالم. يوضع اللحم المقلي مع الخضار المشوية والمتبل بالصلصة على خبز مسطح. عادة ما يستخدم لحم الخنزير، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالدجاج أو اللحم البقري.

طبق رائع مصنوع من الكبد سمك الراهب. وانها حقا لذيذ لعنة. في اليابان، يعتبر هذا الطبق طعاما شهيا.

لحم البقر الواغيو الرخامي

يعتبر لحم البقر الواغيو صحيًا بشكل لا يصدق في اليابان. يتمتع هذا الطبق بمظهر مذهل - حيث لا تبدو عروق اللحم الرخامية جميلة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا للبشر. أنها تحتوي على الدهون غير المشبعة. يوصى بتناول لحم البقر نيئًا - وفقًا لليابانيين، فهذه هي الطريقة الوحيدة لتجربة مذاقه الرقيق.

لفائف الأرز الفيتنامية تشبه إلى حد كبير لفائف الربيع. يستخدم اللحم كملء. مثل هذا الطعام شائع جدًا في فيتنام ويحظى بتقدير الذواقة من مختلف البلدان.

كرواسون

نحن نعلم أن الكرواسون الإفطار الكلاسيكيفرنسي. ولكن في الواقع، ولدت الكعك العطري في النمسا. يعرف الفرنسيون ذلك، لكنهم لا يخلطون بين مكان ميلاد طعامهم المفضل. من الرائع تناول الكرواسون المقرمش والطري في الصباح، وغسله بفنجان من القهوة العطرة.

تحظى المأكولات البحرية بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم، خاصة عندما يتعلق الأمر بالكركند الفاخر. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن لا يوجد شيء أفضل من جراد البحر المسلوق. قطعة صغيرة من الزبدة وعصير الليمون ستكمل طعم جراد البحر.

بوظة

الآيس كريم هو طعام الآلهة، في رأي الكثيرين. إنه لذيذ بشكل خاص في حرارة الصيف، عندما تريد حقًا تجديد نشاطك. ويعتقد أن الأميركيين يحبون الآيس كريم أكثر من غيرهم. يمكنهم تناوله حرفيًا في أي وقت من السنة وفي أي طقس. وهذا ليس من قبيل الصدفة، لأن الآيس كريم في هذا البلد لذيذ بشكل لا يصدق.

من المحتمل أن يوجد في مدن مختلفة من بلدنا مقهى واحد على الأقل يقدم الكعك الرقيق. تأتي الكعك من أمريكا، حيث يتم تقديمها في تشكيلة ضخمة. الكعك مع أو بدون حشوات، مع إضافة المكسرات والشوكولاتة والتزجيج متعدد الألوان ورقائق جوز الهند وغيرها من الإضافات ستجعل صباحك مشرقا.

وفي هونغ كونغ، يجب عليك تجربة تورتة البيض، المصنوعة من عجين الفطير والكاسترد. الحلوى لذيذة ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينها في تصنيفات أشهى الأطعمة في العالم. سوف تعجبك بشكل خاص إذا تمكنت من تذوق فطيرة البيض وهي لا تزال دافئة.

يحظى المطبخ الشرقي بتقدير ممثلي العديد من الجنسيات. ولكن من بين الأطباق الأكثر شعبية ولذيذة، يحتل الكباب مكانة رائدة. هذا لحم مطبوخ على النار

الكباب يشبه إلى حد كبير كبابنا، ولكن يتم أولاً تقطيع اللحم المخصص لهذا الطبق جيدًا لتشكيل كرات صغيرة من اللحم المفروم. التتبيلة والبهارات المستخدمة أثناء عملية الطهي تضفي عليها نكهة خاصة.

البطل الأيرلندي

يقولون أن الطبق الوطني "شامبا" يتم تناوله بشكل أسرع من شرب أول نصف لتر من البيرة. وهذا المشروب يحظى بشعبية كبيرة في أيرلندا. كل من جرب البطل يؤكد لنا أنه طبق جانبي ممتاز لأي طبق.

البطل عبارة عن بطاطس مهروسة مع الملح والفلفل والزبدة والبصل الأخضر. لذيذ!

في الهند هناك وصفة خاصة لطهي السلطعون. يتم طهيه في صلصة زبدة الثوم مع إضافة الأعشاب الهندية العطرية. بما أن السلطعون يوضع في الزيت المغلي، فيمكن تناوله مع القشرة بعد الطهي. بفضل هذه المعالجة، تصبح القشرة طرية وتضيف نكهة إلى الطعم.

يتميز مطبخ كل بلد بخصائص معينة تنفرد بها. في كثير من الأحيان، تصبح روائع تذوق الطعام كنوزًا ومعالمًا وطنية إلى جانب المتاحف والآثار والهياكل المعمارية.

السياح الذين يأتون إلى بلد معين للتعرف بشكل أفضل على عادات وثقافة وعادات شخص غير مألوف، يجربون المأكولات المحلية. ويمكن للمأكولات الوطنية أن تحكي عن شعب ما أكثر بكثير من المعالم السياحية المعتادة.

اليوم ليس من الضروري السفر على الإطلاق للتعرف على مطبخ بلد آخر. يمكن القيام بذلك في المنزل من خلال إتقان العديد من الوصفات.

دعونا نتعلم كيفية طهي 10 أطباق وطنية لذيذة من بلدان مختلفة، والتي حازت بالفعل على حب الذواقة في جميع أنحاء العالم.

1. بيتزا

لقد هاجرت البيتزا الإيطالية منذ فترة طويلة من البلاد ويتم تحضيرها اليوم في جميع أنحاء العالم. هذا هو بالضبط الطبق الذي يكاد يكون من المستحيل أن تتعب منه، لأنه يمكنك تجربة الحشوات إلى ما لا نهاية.

يمكن شراء عجينة البيتزا من السوبر ماركت أو تحضيرها في المنزل. بالطبع، الخيار الأخير هو الأفضل إذا كنت تريد أن يكون الطبق لذيذًا قدر الإمكان ويذوب في فمك. اقرأ كيفية صنع العجين بنفسك.

دعونا نحاول إعداد بيتزا صيفية بالدجاج واللحم المقدد والفراولة. مغذية ولذيذة جدا!

مكونات:

• عجينة البيتزا 300 جرام
• موزاريلا 250 جم
• صدر دجاج مسلوق أو مقلي 200 جرام
• لحم مقدد مدخن 4 شرائح
• بصل أحمرحاسب شخصي 1.
• مربى الفراولة (ليس حلوًا جدًا) 1/3 كوب
• الخل البلسمي 1/4 كوب
• صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة.
• كزبرة 5 أغصان
• الفراولة 8-10 التوت
• سميد 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ضعي صينية خبز معدنية على الرف الأوسط للفرن وقم بتسخينها إلى 225 درجة.
2. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. ننقلها إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. كسر لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب الخل البلسمي في قدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى يقل السائل بمقدار النصف. أضيفي مربى الفراولة والصلصة الحارة واخلطيهم جيدًا. تُرفع الصلصة عن النار وتُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها حوالي 35 سم. نرش ورقة الخبز بالسميد وننقل العجينة عليها.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع ملعقتين كبيرتين من صلصة البلسميك.
6. نسكب بقية الصلصة فوق العجينة ونوزعها بشكل متساوي، مع ترك مسافة 2 سم حرة على كل حافة. ضعي الدجاج على العجينة.
7. رشي 3/4 كمية الجبن فوق الدجاج ثم قومي بتوزيع اللحم المقدد والبصل بالتساوي. يرش مع الجبن المتبقي.
8. ننقل البيتزا إلى صينية الخبز الساخنة في الفرن ونخبزها لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الجبن وتصبح حواف العجينة ذهبية اللون.
9. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
10. نقطع الفراولة ونقطع الكزبرة ناعماً. رش البيتزا بالكزبرة والفراولة وتقديمها على الفور.

2. البرغر

الطعام الأمريكي الكلاسيكي محبوب من قبل سكان بلدان مختلفة تمامًا حول العالم. في الواقع، البرغر لذيذ ومغذي ومرضي. يعد هذا الطبق منقذًا حقيقيًا للحياة عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة واستعادة الطاقة المهدرة.

مكونات :

• فيليه صدر دجاج 2 قطعة.
• كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المبشور 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الخس المختلطة 1 حفنة
• فلفل حار 1 قطعة.
• ليمون 1 قطعة.
• نعناع طازج 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار 1 قطعة.
• كعك السمسم 4 أشياء.

طريقة طهو:

1. طحن شرائح في مفرمة اللحم أو معالج الطعام. يُخلط اللحم المفروم مع البهارات. اصنع 4 شرحات.اقليها على نار عالية لمدة 6-8 دقائق.
2. اخلطي المايونيز وأوراق النعناع معًا. رش الدواخل من الكعك السمسم إلى النصف.
3. ضعي فوقها الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار والخس وشرائح الدجاج.
4. يقدم مع الصلصات حسب الرغبة أو البطاطس المقلية.

3. المعكرونة

طبق إيطالي لذيذ آخر يتم تقديمه الآن في أفضل المطاعم حول العالم هو المعكرونة. يمكن أن يكون الأمر مختلفًا ويمكنك تجربة ما لا نهاية في المطبخ لإسعاد عائلتك. حاول صنع المعكرونة

مكونات:

• كوسة 40 جم
• طماطم كرزية 40 جم
• الطماطم المعلبة 75 جرام
• معكرونة (بيني) 80 جم
• الثوم 5 جم
• الهليون 45 جم
• بارميزان 10 جم
• توباسكو 1 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود

قائمة المكونات:

1. ضعي المعكرونة في الماء المغلي المملح واطهيها على نار هادئة. استنزاف المياه.
2. يُغسل الهليون ويُسلق في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.
3. اشطف الثوم والكوسة والطماطم بالماء. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة، والكوسا إلى مكعبات، ونقطع الطماطم إلى نصفين.
4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى قليلاً.
5. بعد فترة من الوقت، أضف الكوسة والطماطم إلى المقلاة. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
6. ضعي الهليون المسلوق في المقلاة واقليه لمدة 3-5 دقائق.
7. ضعي الطماطم المعلبة في الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في مقلاة.
8. يُضاف الملح والفلفل والصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
9. ثم ضعي المعكرونة في المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 2-5 دقائق.
10. ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق ورشيها بجبنة البارميزان المقطعة على مبشرة خشنة قبل التقديم.

4. الباييلا

يتم تحضير الباييلا الإسبانية الكلاسيكية مع إضافة المأكولات البحرية وتقدم في مقالي كبيرة. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، فأعد إنشاء هذه الوصفة في المنزل وأقم حفلة طعام إسبانية.

مكونات:

• أرز 700 جم
• طماطم 3 قطع.
• زيت زيتون 1/4 كوب
• روبيان الملك 500 جرام
• الثوم 1 فص
• البقدونس حسب الذوق
• بلح البحر 600 جم
• بازلاء خضراء 1 علبة
• بصل 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• فلفل أحمر 1 قطعة.
• فلفل أخضر 1 قطعة.
• زعفران 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 2 لتر
• حلقات الحبار 300 جرام

طريقة طهو:

1. غلي الروبيان في الماء المملح. في قدر آخر، قومي بطهي بلح البحر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يتفتح.
2. قم بتصفية مرق بلح البحر واخلطه مع مرق الروبيان. أضف الزعفران.
3. أضف زيت الزيتون إلى مقلاة الباييلا وقم بتسخين المقلاة. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى على نار خفيفة. ثم يضاف الثوم المفروم.
4. نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر. ضعي الخضار في المقلاة.
5. أضف حلقات الحبار وجففها قليلاً.
6. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. ضعه في المقلاة. يقلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك.
7. يُسكب المرق في الطبق المُجهز ويُترك حتى يغلي. تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويُضاف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. لا تحرك الأرز بعد الآن.
8. أضف الروبيان قبل 5 دقائق من تحضير الباييلا.
9. قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح طولية، ثم ضعيها في المقلاة.
10. رشي الباييلا بالبقدونس المفروم وأضيفي بلح البحر والبازلاء الخضراء.
11. قبل التقديم، قم بتغطية الباييلا بورق الألمنيوم واتركها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يمكنك تقديم الطبق إلى الطاولة.

5. بورشت

اكتسب البرش العطري، وهو الطبق الأول التقليدي للمطبخ الأوكراني، شعبية بسبب مذاقه اللذيذ. لقد كان البرش هو الذي يمجد مطبخ السلاف الشرقيين حول العالم. دعونا نتعلم كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح.

مكونات:

• لحم البقر على العظم 500 جرام
• شحم الخنزير 200 جرام
• لمبة متوسطة 3 قطع.
• شمندر 2 قطعة
• بطاطس 2 قطعة.
• جزر 2 قطعة.
• رأس ملفوف 1/2 قطعة.
• ثوم 4 فصوص
• البقدونس 1 حفنة
• معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار 1 قطعة.
• قليل من السكر
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كريمة حامضة للتقديم

طريقة طهو:

1. ضعي لحم الصدر في قدر سعة 5 لتر. املأ بالكامل بالماء البارد وضعه على نار متوسطة. قم بإزالة الرغوة وخفف الحرارة وأضف ملعقة صغيرة من الملح وورق الغار. طبخ لمدة 1.5 ساعة.
2. بعد هذا الوقت، قم بإزالة لحم الصدر، وقطع اللحم من العظام إلى قطع صغيرة والعودة إلى المرق (لن تكون هناك حاجة إلى عظام).
3. تسخين المقلاة. أضيفي نصف كمية الدهن، وبعد 3 دقائق أضيفي البصل. يقلى مع التحريك جيدًا لمدة 5-7 دقائق.
4. ثم يضاف الجزر المبشور ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.
5. في مقلاة أخرى، اقلي الدهن المتبقي على نار خفيفة. أضف البنجر والسكر والخل هناك. يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك جيدا. ثم يضاف معجون الطماطم إلى البنجر ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.
6. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الملفوف جيدًا.
7. يُغلى المرق ويُضاف البطاطس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الملفوف ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الجزر مع البصل والبنجر. يُطهى الحساء على نار خفيفة، وهو مغطى، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
8. قشر الثوم. يُقطع البقدونس جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى البرش.
9. أغلق الغطاء وأطفئ النار واترك البرش يتخمر لمدة 10 دقائق. يقدم مع القشدة الحامضة.

6. لفات

اليوم، لم يعد المطبخ الياباني شيئًا غريبًا. تتوفر خدمة توصيل السوشي واللفائف في كل مكان تقريبًا، بل إن البعض يقومون بإعداد هذه الأطباق الشهية بأنفسهم في المنزل. أنت أيضا سوف تتعلم. إتقان وصفة فيلادلفيا.

د لصنع اللفائف في المنزل، ستحتاج إلى حصيرة من الخيزران وفيلم ملتصق.

مكونات:

• أرز السوشي 350 جرام
• ماء 360 جم
• خل الأرز 80 جم
• الأعشاب البحرية نوري المجففة 1 حزمة
• سمك السلمون المرقط أو السلمون المملح قليلاً 1 حزمة
• جبنة فيلادلفيا" 300 غرام
• الوسابي للتقديم
• الزنجبيل للتقديم
• صلصة الصويا للتقديم

طريقة طهو:

1. قم بطهي أرز السوشي وفقًا لتوجيهات العبوة.
2. قطع ورقة كاملة من نوري إلى النصف. كرر نفس الشيء مع الأوراق الأخرى من العبوة.
3. لف السجادة بعناية في غلاف بلاستيكي - سيساعد ذلك على تجنب التلوث غير الضروري.
4. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة بنفس السُمك والطول تقريبًا.
5. ضع حصيرة أمامك. ضعي نصف ورقة من النوري، بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل، على الجزء الأقرب إليك من الحصيرة.
6. ضعي الأرز على النوري في طبقة رقيقة. قبل تناول جزء جديد من الأرز، تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء البارد. اترك أقرب حافة للنوري خالية بمقدار سنتيمتر واحد.
7. قم بتغطية الأرز والنوري بالنصف الآخر من السجادة وأدر السجادة مع النوري، مع الضغط عليها برفق براحة يدك. افردي السجادة بحيث يكون الأرز في الأسفل والنوري في الأعلى.
8. ضعي الجبن في منتصف النوري. اتركي الحواف فارغة، وإلا سيخرج الجبن أثناء لف اللفة.
9. قم بلف اللفة، مع الضغط على السجادة بإحكام على النوري. أعط اللفة شكلاً دائرياً.
10. ضعي شرائح السمك بالقرب من بعضها البعض بجوار اللفة الملفوفة. باستخدام حصيرة، لف اللفة في السمك.
11. قطع اللفة إلى قطع بسكين حاد. من الضروري ترطيبها بالماء البارد في كل مرة حتى لا تتفكك اللفات.
12. يقدم مع الوسابي والزنجبيل وصلصة الصويا.

7. شوربة البصل

طبق عبادة من المطبخ الفرنسي، والذي يجربه جميع السياح تقريبًا دون استثناء عندما يجدون أنفسهم في باريس. ماذا تفعل إذا لم تكن هناك فرصة للذهاب إلى فرنسا بعد؟ تحضيره في المنزل.

مكونات:

• الجبن شبه الصلب أو الصلب 100 جرام
• بصل 500 جرام
• زبدة 50 جم
• سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مرق لحم أو دجاج 1.5 لتر
• ميناء النبيذ 2 ملعقة كبيرة. ل.
• شرائح خبز باجيت حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة إلى نصف حلقات. تذوب الزبدة في قدر ذات قاع ثقيل وفي غضون 20 دقيقةيُطهى البصل على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى لا يحترق بل يتحول إلى اللون الذهبي والناعم. ملح وفلفل.
   
2. بعد هذا الوقت، يرش البصل بالسكر والدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى.
3. يُسكب نصف المرق الساخن في البصل ويُترك حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُسكب المرق المتبقي ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
4. يُسكب الحساء في أوعية أو أوعية عازلة للحرارة. رتبي شرائح الخبز، واضغطي عليها قليلاً حتى تصبح مبللة قليلاً من الجانبين.
5. يرش الحساء بالجبن المبشور ويخبز تحت الشواية أو في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تشكل الجبن قشرة بنية ذهبية. هذا حوالي 5-7 دقائق. يخدم على الفور.

8. الزلابية

ليس من الممكن تحديد الأصل الجغرافي الدقيق للزلابية. بشكل عام، هذا طبق من المطبخ الروسي، له جذور صينية وفنلندية أوغرية وتركية وسلافية قديمة.

تحظى الزلابية اليوم بشعبية كبيرة في روسيا. وليس من المستغرب، لأن الزلابية محلية الصنع هي عمل فني حقيقي.

مكونات:

• بيض 1 قطعة.
• ماء 1 كوب
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح 600 جرام
• لملء:
• لحم بقري مفروم 250 جرام
• لحم خنزير مفروم 250 جرام
• بصل 1 قطعة.
• الثوم 1 فص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. نخل الدقيق في كومة. اصنعي حفرة في الأعلى، واسكبي فيها البيضة وملعقة كبيرة من الماء. اضافة قرصة من الملح.
2. نجمع الدقيق من الحواف إلى المنتصف حتى لا ينسكب الماء والبيض من التجويف ونعجن العجينة ونضيف الماء المتبقي في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وناعمة، حوالي 10 دقائق. غطيها بمنشفة مبللة واتركيها لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون الماء المخصص لعجينة الزلابية باردًا كالثلج. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة مقدما.
3. أثناء ارتفاع العجينة، تحتاج إلى تحضير الحشوة. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا. مزيج لحم البقر المفروم ولحم الخنزير. أضف البصل والثوم إلى الحشوة. ملح وفلفل. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
4. تُقسم العجينة النهائية إلى 4 أجزاء، وتُغطى 3 أجزاء بمنشفة مبللة وتوضع جانبًا. لف العجين المتبقي على شكل حبل بسمك 2 سم. قطعها إلى قطع بعرض 1.5 سم تقريبًا. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل قطعة من العجين على شكل كعكة رقيقة.
5. ضعي 1.5 ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل تورتيلا. قم بطي الدائرة المملوءة إلى النصف لتشكل هلالًا. قم بتوصيل أطراف الهلال وربطها. للتأكد من أن الأطراف تلتصق ببعضها البعض بشكل جيد، تحتاج إلى الضغط عليها بإحكام بأصابعك.
6. ضعي الزلابية على صينية أو طبق مسطح ورشيها بالدقيق وضعيها في الثلاجة. تحضير الزلابية من العجين المتبقي بنفس الطريقة.
7. يجب غلي الزلابية أو تجميدها على الفور.

حاسب شخصي 1.

بصل 1 قطعة.

زيت نباتي3 ملاعق كبيرة. ل. للتتبيلة + للقلي

ريحان مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل.

أوريجانو مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل.

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعداد وسادة نباتية سيتم وضع الراتاتوي عليها. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ونقليها قليلاً في الزيت النباتي.
2. ثم أضيفي الفلفل المفروم واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
3. ثم ضعي الطماطم المقشرة والمقطعة في المقلاة. أضف القليل من الملح والريحان. خففي الحرارة واتركي الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
4. فاز الخليط بالخلاط إلى كتلة سميكة متجانسة. ضعه في طبقة متساوية في قاع المقلاة المقاومة للحرارة.
   
   وبطبيعة الحال، هذه القائمة لا يمكن أن تكتمل دون الحلويات. لقد وقع التيراميسو الإيطالي في حب جميع محبي الحلويات الذين تمكنوا من تجربته، بغض النظر عن بلد إقامتهم. بشرى سارة: ليس عليك الذهاب إلى إيطاليا لتذوق الحلوى ذات المذاق الغني واللذيذ!مكونات :
   • ماسكاربوني 250 جم
   • رقائق الشوكولاتهذوق
   • مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة.
   • صفار بيضة 3 قطع.
   • السكر البودرة 3 ملاعق كبيرة.
   • محتوى الدهون في الكريمة 33-% 1/2 كوب
   • ملفات تعريف الارتباط سافوياردي 1 حزمة
   • بياض البيض 2 قطعة.
   • النبيذ الحلوى (مارسالا) 1/3 كوب

   طريقة طهو:

   1. لتحضير الموس، قومي ببخار الصفار حتى يتحول إلى اللون العاجي. صب النبيذ تدريجيًا في مجرى رفيع، ودون التوقف عن الخفق، استمر في التبخير حتى يتكاثف الموس. رائع.
   2. حرك الجبن بإضافة السكر البودرة.
   3. اخفقي الكريمة.
   4. اخفقي البياض المبرد مع إضافة قليل من الملح حتى تتشكل رغوة ثابتة. أضف بياض البيض بعناية، ملعقة تلو الأخرى، إلى موس البيض واخلطه بلطف.
   5. انقعي البسكويت في النبيذ وضعيه في قاع القالب. بدلا من النبيذ، يمكنك استخدام القهوة القوية.
   6. ضعي الجبنة فوق البسكويت، ثم طبقة من الموس وطبقة من الكريمة المخفوقة. كرر حتى تختفي جميع المكونات. يرش مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المبشورة.
   7. نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.

ما الذي يجب ألا تفوته عند زيارة بلد آخر؟ بالطبع انا ذاهب! المأكولات الوطنيةشعوب مختلفة من العالم - هذا نوع من الرحلة داخل الرحلة. في هذا العدد، قمنا بجمع أفضل الأطباق من جميع أنحاء العالم - في حالة بذل قصارى جهدك وبدء جولة تذوق الطعام الخاصة بك.

1. أستراليا: الفطيرة العائمة

غالبًا ما يُطلق على هذا الطبق اسم العلاج المثالي لمخلفات الكحول. هذه فطيرة لحم على الطريقة الأسترالية يتم "غمسها" أو "تطفو" فوق حساء البازلاء. في بعض الأحيان تضاف صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل في الأعلى.

2. الأرجنتين: أسادو

هذا طبق شعبي مصنوع من اللحم المشوي. باختصار، شريحة لحم أرجنتينية. إذا صادفت أسادورًا جيدًا حقًا (الشخص الذي يصنع أسادو)، فسوف تتذكر طعم اللحم المشوي الحقيقي مرة واحدة وإلى الأبد.

3. النمسا: وينر شنيتزل

وينر شنيتزل مرادف للنمسا. هذا هو لحم العجل الرقيق جدًا المغطى بالخبز والمقلي بشدة. يقدم عادة مع الليمون والبقدونس والبطاطس أو الأرز كطبق جانبي.

4. بلجيكا: البطاطس المقلية

بالطبع، يمكن تناول بلح البحر والبطاطس المقلية في بلدان أخرى، ولكن ظهر هذا المزيج الحار واللذيذ لأول مرة في بلجيكا. يتم طهي بلح البحر بعدة طرق (مع النبيذ والزبدة والأعشاب، أو حتى في مرق الطماطم) ويقدم مع البطاطس المقلية المقرمشة. يتم غسل كل هذا مع البيرة البلجيكية المنعشة.

5. البرازيل: فيجوادا

البرازيل بلد ضخم ذو مطبخ متنوع، لذلك من الصعب اختيار طبق واحد فقط. ومع ذلك، فإن الطبق البرازيلي الأكثر شهرة هو على الأرجح فيجوادا - وهو طبق مصنوع من الفاصوليا ولحم البقر المدخن أو لحم الخنزير. يقدم عادة مع الأرز والكرنب والفاروفا (دقيق الكسافا المقلي) والصلصة الحارة وشرائح البرتقال للمساعدة على الهضم.

6. كندا: بوتين (التركيز على "و")

بوتين نشأ في كيبيك وهو طبق لذيذ وعالي السعرات الحرارية سوف يدفئك من الداخل: البطاطس المقلية وشرائح الجبن في المرق الساخن.

7. الصين: فطائر شنغهاي

من الصعب اختيار أفضل طبق واحد فقط في بلد شاسع مثل الصين، لكن فطائر شنغهاي (شياو لونج باو) تستحق اللقب. نشأ هذا الطبق في شنغهاي ويتكون من الزلابية المملوءة باللحم المطبوخ على البخار في مرق في سلة من الخيزران.

8. كولومبيا: أريبا

Arepas عبارة عن خبز مسطح مصنوع من الذرة أو الدقيق المشوي أو المخبوز أو المقلي للحصول على ملمس رقيق ولذيذ. يتم تناولها عادةً على الإفطار أو كوجبة خفيفة في الغداء. غالبًا ما يتم تغطية الزبدة والجبن والبيض والحليب والكوريزو أو الهوغاو (صلصة البصل).

9. كوستاريكا: تاماليس

إذا كنت في كوستاريكا في شهر ديسمبر، فمن المحتمل أن ترى تاماليس في كل زاوية لأن هذه الفطائر المسطحة مصنوعة بشكل أساسي لعيد الميلاد. يمكن أن تحتوي تاماليس على مجموعة متنوعة من الحشوات، بما في ذلك لحم الخنزير والأرز والبيض والزبيب والزيتون والجزر والفلفل. وهي ملفوفة بأوراق الموز السماوية ويتم طهيها في فرن يعمل بالحطب.

10. كرواتيا: جبن باجسكي

جبن Pažski هو جبن كرواتي صلب مصنوع من حليب الماعز. يتم تحضيره في جزيرة باغ ويحظى بشهرة كبيرة حتى أنه يتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم.

11. الدنمارك: جيليبرود

هذا هو خبز الجاودار الدنماركي التقليدي المنقوع في البيرة والمسلوق حتى يتحول إلى عصيدة. تقدم مع الكريمة المخفوقة مما يجعلها تشبه الحلوى. مغذية وحلوة ولكن بطعم خبز الجاودار.

12. مصر: مولوتشي

يتم تقديم هذا الطبق في جميع أنحاء شمال أفريقيا، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في مصر، حيث ظهر لأول مرة. تستخدم النسخة المصرية من هذا الطبق أوراق الملوخية (نوع من الخضار المرة) - تتم إزالة السيقان ثم تقطيعها جيدًا وطهيها مع الكزبرة والثوم والمرق. يقدم عادة مع الدجاج أو الأرنب، وأحيانا مع لحم الضأن أو السمك.

13. إنجلترا: لحم البقر المشوي وبودنغ يوركشاير

تعتبر هذه الأطباق وطنية في إنجلترا. اجمع بين نكهات اللحم البقري في المرق مع الخبز الساخن.

14. فرنسا: بوتوفيو

الطبق الوطني الفرنسي - بوتوفيو - هو منتج من المطبخ الريفي - مرق باللحوم والخضروات الجذرية والتوابل. وفقًا للتقاليد، يقوم الطهاة بتصفية المرق من خلال منخل وتقديمه مع اللحم.

15. جورجيا: خاشابوري

خبز مسطح متبل بالجبن أو البيض.

16. ألمانيا: نقانق الكاري

يتكون طبق الوجبات السريعة الشهير هذا من سجق النقانق المشوي (يُقدم كاملاً أو مقطعًا إلى قطع) بنكهة كاتشب الكاري. يتم تقديم البطاطس المقلية كطبق جانبي. يقول الخبراء أنه من الأفضل تجربته مع نقانق نورمبرغ.

الجيروسكوبات مصنوعة من اللحوم (لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الخنزير أو الدجاج)، والتي يتم طهيها على سيخ عمودي وتقدم مع الطماطم والبصل والصلصات المختلفة. يقولون أنه يمكن تذوق أفضل وأكبر الجيروسكوبات في شمال البلاد. بالإضافة إلى ذلك، في الجنوب يتم تقديمهم في كثير من الأحيان مع dzhadzhik، وفي الشمال - مع الخردل والكاتشب.

هذه هي شرائح الرنجة الخام المتبلة في خليط من عصير التفاح والنبيذ والسكر والأعشاب و / أو التوابل. من الأفضل تناول هذا الطبق على كعكة محمصة طازجة مع البصل المفروم.

يعد الجولاش طبقًا مجريًا شهيرًا، وهو خليط بين الحساء واليخنة، وله قوام سميك جدًا. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، لكن الوصفة التقليدية تشمل لحم البقر والبصل والبابريكا والطماطم والفلفل الأخضر والبطاطس وأحيانا الشعرية.

في الهند، يختلف المطبخ بشكل كبير حسب المنطقة، لذلك يكاد يكون من المستحيل اختيار طبق واحد فقط لوصف البلد بأكمله. وفي الشمال الأطباق أكثر "لحمية" مع الكاري والخبز العطري. في الجنوب هم أكثر نباتية وحار. حسنًا، إذا اضطررت إلى الاختيار، فربما يحصل دجاج التندوري على لقب أفضل طبق في الهند. يتكون من الدجاج نفسه المتبل في تندوري ماسالا والمقلي في فرن تندوري خاص. يقدم مع خضار، صوص زبادي وأرز.

مارتاباك هي كعكة إندونيسية حلوة. الجزء العلوي والسفلي عبارة عن كعكة إسفنجية، ويمكن أن يحتوي الوسط على مجموعة متنوعة من الحلويات - من رقائق الشوكولاتة إلى الجبن المبشور والفول السوداني، وأحيانًا الموز! تباع في جميع أنحاء إندونيسيا مباشرة في الشوارع.

أوافق، لا يمكن أن يكون بأي طريقة أخرى. نشأت البيتزا في إيطاليا - في نابولي، على وجه التحديد. البيتزا النابولية سميكة للغاية، ذات قشرة مقرمشة ومكونات عالية الجودة مثل الطماطم الطازجة وجبن الموتزاريلا والريحان واللحوم. في هذا البلد، البيتزا فن، وطهاة البيتزا فنانون.

بالطبع، يبدو السوشي هو المرشح الأكثر وضوحًا للحصول على لقب الطبق الياباني الشهير، لكن العديد من اليابانيين يقولون إن كاتسودون هو طبق شعبي بنفس القدر. إنها شريحة لحم خنزير مقرمشة ومقلية مع البيض والتوابل. يقدم بالطبع مع الأرز.

وترجمتها تعني "خمسة أصابع" لأن هذا الطبق كان يؤكل في الأصل باليدين. يتم تقطيع اللحم المسلوق (لحم الضأن أو اللحم البقري) إلى مكعبات ويخلط مع الشعرية المسلوقة ثم يتبل بصلصة البصل. يقدم في طبق دائري كبير مع مرق لحم الغنم كطبق جانبي.

يعتبر الطبق الوطني غير الرسمي لماليزيا؛ يتكون من الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند وأوراق الباندان. تقليديا، يتم تقديمه ملفوفًا بأوراق الموز وغالبًا ما يتم تزيينه بالفلفل الحار والأنشوجة والفول السوداني والبيض المسلوق. يدعي الكثيرون أن هذا الطبق يمكن أن يعالج مخلفاتك.

تعتبر صلصة المول من أكثر الصلصات تعقيدًا ولذيذة في العالم لأنها تستخدم أكثر من مائة مكون. نشأت هذه الصلصة في منطقتي بويبلو وأواكساكا، ولكن يمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد تقريبًا.

تُترجم هذه الكلمة من اللغة الهولندية وتعني "طاولة الأرز". هذه وجبة محددة تحتوي على عشرات الأطباق الجانبية الصغيرة مثل الساتاي والسامبال ولفائف البيض والفواكه والخضروات. ورغم أن جميع هذه الأطباق من أصل إندونيسي، إلا أن الطبق نفسه يعود إلى فترة الاستعمار الهولندي.

يمكن صنع المهروس عن طريق خلط دقيق البطاطس مع الماء الساخن أو النشا، واستخدام البطاطا البيضاء المسلوقة وضربها حتى تشكل قوامًا ناعمًا. حساء إيجوسي مصنوع من بذور اليقطين والبطيخ الغنية بالبروتين. وعادة ما تضاف الخضار الورقية ولحم الماعز والتوابل مثل الفلفل الحار. هناك العديد من الإصدارات الإقليمية لهذا الطبق.

هذا هو سمك السلمون المرقط المملح الذي تم نقعه لعدة أشهر. ويؤكل نيئاً مع البصل والقشدة الحامضة. لفترة طويلة، كانت النرويج دولة فقيرة على حافة الفرص الزراعية. بسبب فصل الشتاء الطويل، اعتاد النرويجيون على جني محاصيلهم مسبقًا وتخزينها. ولذلك، غالبًا ما يتم تخليل الأطباق النرويجية التقليدية أو تدخينها أو حفظها. وراكفيسك هو واحد منهم.

في بلدان أخرى، أدوبو هي صلصة شعبية، ولكن في الفلبين هي طبق كامل مع اللحم (لحم الخنزير أو الدجاج) المطبوخ في الخل وصلصة الصويا والثوم والزيت النباتي. قبل القلي، ينقع اللحم في هذه الصلصة. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدرجة أنه يطلق عليه الطبق الوطني غير الرسمي للفلبين.

الزور عبارة عن قاعدة حساء تتكون من دقيق الجاودار الذي يتم تخميره في الماء لمدة تصل إلى خمسة أيام. تضاف الخضار المقطعة إلى المرق - الجزر والجزر الأبيض وجذر الكرفس والكراث والبطاطس والثوم، وعادة البيض والنقانق.

هذه شطيرة برتغالية مصنوعة من الخبز ولحم الخنزير واللينغيكا (سجق لحم الخنزير المدخن) وشريحة لحم. كل شيء مغطى بالجبن الذائب وصلصة الطماطم. من الأفضل تناوله مع البطاطس المقلية والبيرة الباردة.

أوراق الكرنب محشوة بالأرز واللحم. هذا طبق شائع جدًا في رومانيا ويتم تناوله في الشتاء.

يجب على أي أجنبي في أوكرانيا ببساطة تجربة البرش. عادة ما يتم تقديمه باردًا مع الكريمة الحامضة. أفضل فاتح للشهية؟ بالطبع الفودكا.

طبق أرز عطري مع بهارات متنوعة مثل القرنفل والهيل والزعفران والقرفة والفلفل وجوزة الطيب وورق الغار. عادة يتم خلط كل هذا مع اللحوم والخضروات. يمكن العثور على هذا الطبق في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في المملكة العربية السعودية.

سمك السلمون المدخن أمر لا بد منه في المطبخ الاسكتلندي. يقوم الاسكتلنديون بعصر الليمون الطازج على السلمون ويأكلون السمك ببساطة عن طريق وضعه على قطعة من الخبز الأسود، مع إضافة الزبدة أو الجبن فقط.

هذه عبارة عن فطائر بطاطس صغيرة مع جبن الماعز الطري (برينزا) ولحم الخنزير المقدد.

هذا سجق سلوفيني مصنوع من لحم الخنزير (20٪ منه لحم مقدد) والملح والفلفل والماء والثوم. هذا كل شئ.

نوع من اللحوم المحفوظة من جنوب أفريقيا. يمكن أن يكون هذا لحم البقر أو لحم الطرائد، مثل النعام. النسخة الجنوب أفريقية من لحم البقر المقدد، لكنها ألذ بكثير. شرائح لحم متبلة بالملح والبهارات، مجففة ولذيذة حقًا.

يتكون الغداء التقليدي في كوريا الجنوبية من العديد من الأطباق الجانبية الصغيرة، مما يجعل من المستحيل تقريبًا اختيار طبق واحد فقط. ولهذا السبب يحب الكوريون البانشان - وهي مجموعة من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها مع الأرز وتناولها بصحبة. يمكن أن يكون الكيمتشي، الحساء، gochujang، galbi، إلخ.

لحم خنزير متبل حار، مقطوع من الساق الخلفية للخنزير. هذا طبق إسباني مميز يقدم مع كأس من النبيذ والخبز المقرمش والزيتون.

البطاطس المبشورة جيدًا والمقلية في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كان هذا الطبق في الأصل عبارة عن وجبة إفطار للمزارعين في كانتون برن، وقد جعله طعمه مشهورًا في جميع أنحاء البلاد.

وهي قطعة سميكة جدًا من الخبز الأبيض محشوة بأشياء لذيذة مختلفة، مثل الدجاج أو اللحم البقري المفلفل.

تم اختراع هذا الطبق في تايلاند في ثلاثينيات القرن العشرين، ومنذ ذلك الحين ظل مشهورًا في جميع أنحاء البلاد. تُقلى نودلز الأرز الرقيقة مع التوفو والروبيان وتُتبل بالسكر والتمر الهندي والخل والفلفل الحار وصلصة السمك. اتضح حار جدا ولذيذ.

أحد أكثر الأطباق بأسعار معقولة في دولة الإمارات العربية المتحدة باهظة الثمن. ربما هذا هو السبب في أنها لا تزال واحدة من الأكثر شعبية في البلاد. هذه شطيرة بيتا مليئة باللحم المشوي (عادةً خليط من لحم الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري) والخضروات. عادة ما يتم تتبيله بالصلصة الحارة أو الطحينة.

46. ​​روسيا: الحنطة السوداء ولحم البقر ستروجانوف

لحم ستروجانوف ولحم البقر المفروم جيدًا والمغطى بصلصة الكريمة الحامضة الساخنة يتناسب تمامًا مع الطبق الجانبي الروسي التقليدي - الحنطة السوداء.

هناك العديد من الأطباق المختلفة في الولايات المتحدة الأمريكية واختيار واحد فقط أمر صعب للغاية. ولكن، كما ترى، ربما يكون الهامبرغر هو "وجه" أمريكا. خاصة بصحبة البطاطس المقلية والميلك شيك.

يتكون هذا الطبق من الأرز الأبيض مع الفاصوليا السوداء المطهية واللحم. غالبًا ما يتم تقديمه مع البيض المخفوق والموز المقلي.

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد - حساء المعكرونة. هناك العديد من الإصدارات المتعلقة بنوع اللحوم المستخدمة، ولكن يجب أن تشمل جميعها نودلز الأرز ومرق متبل بالكراث وصلصة السمك والزنجبيل والملح والتوابل مثل الهيل واليانسون والقرنفل. تشمل بعض الإصدارات أيضًا البصل والكزبرة والفلفل الأسود.

فطائر اللحم الحارة التي نشأت في كارديف، ويلز. إنها مصنوعة باستخدام وصفة سرية، لكنك ستجد فيها اللحوم والخضروات والمرق.