Pasta-, pastamuuseumid Itaalias ja Jaapanis. Rahvuslik makaronimuuseum (pastad) Makaronimuuseum Rooma Itaalia

Nagu te kõik teate, on pasta itaallaste traditsiooniline firmaroog, mille üle nad on väga uhked. Sellepärast Roomas imeline loodud Macaroni muuseum. See asub Quirinale mäe nõlval, otse kauni Trevi purskkaevu väljaku taga.
Muuseumis on koguni 11 saali, ekskursiooni käigus räägitakse külastajatele kõike pasta loomise ja levitamise ajaloost.

Leiad end pastamaailmast, selle ajalugu saab näha esemetest, mida selle roa valmistamiseks vaja läheb. Näete rikkalikku postmarkide, fotode ja postkaartide kollektsiooni, mis on seotud itaallaste armastatud tootega. Muuseumi külastades saate teada pasta valmistamise saladusi ja retsepte, mis on lihtsalt hämmastavad. Muuseumis on ka terve näitus fotodest, mis kujutavad pastat söömas kuulsusi.

Pastarohkus on hämmastav, siin on esindatud enam kui 170 sorti. Ja loomulikult võtavad spagetid oma õige koha. Huvitav fakt on see, et nende algne pikkus oli üle 50 cm Ja alles hiljem lühendati pikkust, et oleks mugavam süüa teha. Nagu teate, on seda tüüpi pasta itaallaste seas kõige lemmikum. Igal aastal tähistavad nad Napolis pastale pühendatud puhkust.

Muuseumis saab muuseas mitte ainult eksponaate vaadata, vaid ka ise aktiivselt nuudlite valmistamisel osaleda: näiteks tainast valmistada või nuudleid lõigata ning seejärel kuivatusmasinasse panna ja lõpuks. pakkige need plastkarpi.
Ja loomulikult on muuseumis pood, kust saab osta pastat, originaalseid taldrikuid ja kausse.

Teave:

Linn: Rooma

Aadress: Piazza Scanderbeg 117

Telefon: (+39) - 06 - 69 91 120

Veebisait: http://www.museodellapasta.it/

Kirjeldus:

Kui see pole teie esimene kord Roomas ja olete külastanud iidseid templeid, klassikalisi muuseume ja muid vaatamisväärsusi, mis kuuluvad turismipakettide standardkomplekti, siis tõenäoliselt meeldib teile Rooma pastamuuseum. Kes veel peale itaallaste teab pastast palju?

Pastamuuseum avas uksed 1889. aastal. Muuseum ise, nagu kõik muuseumid, on pühendatud selle asendamatu toote ajaloole ja päritolule kogu maailma toidulaudadel. Muuseumi üheteistkümnes saalis räägitakse üksikasjalikult huvitavatest "pasta" faktidest.
Muide, pasta pärineb mitte Itaaliast, nagu paljud arvavad, vaid Kreekast. Itaallased tõid asja vaid meelde, õppides neid soliidsel kujul säilitama mitu kuud või isegi aastaid.

Giidid ütlevad teile hea meelega, kas pasta on tõesti tervislik, ja räägivad teile, mis võimaldab teil selle maitset säilitada. Muuseumi eksponaatide hulgas on esemeid, mis aitavad toidukogustes ehtsat pastat luua. Põhiosa muuseumi kogust moodustavad margid, fotod, dokumendid, illustratsioonid, maalid ja postkaardid. Need asjad aitavad külastajatel mõista, miks pasta on kõikjal maailmas ja on peaaegu iga laua põhiroog.

Muuseumis saab õppida parimate ja maitsvamate pastaroogade valmistamise saladusi. Samuti räägivad nad teile, kuidas neid kõige paremini hoida, et te ei peaks neid minema viskama.

Huvitav on see, et Venemaa elanikud nimetavad jahust valmistatud tooteid kõige sagedamini lihtsalt pastaks, mõnikord sarvedeks; koduperenaised oskavad pastat eristada spagettidest. Selles muuseumis saate teada, et tegelikult pole pasta sugugi kõik, vaid ainult lühikesed torukujulised tooted. Lisaks on Itaalias neid tooteid uskumatult palju. Väikesel restil on 8 piklikku jahutoodet, mis on sarnased vene nuudlitele, kuid igaühel neist on nimi, igaüks on erineva värvi ja suurusega.

Siin on retseptid pikkade, õhukeste, paksude, lühikeste, sirgete, keerdunud ja muude toodete jaoks, millele on lisatud liha, hakkliha, seeni, köögivilju, kastmeid, juustu. Üldiselt pakutakse siin lugematul hulgal retsepte! Ja kodus on midagi, millega oma sugulasi üllatada.

Riiklik pastamuuseum Roomas

"Museo della Pasta", avati Roomas 1993. aastal. See asub Trevi purskkaevu taga aadressil Piazza Scandenberg, 117. Selle ebatavalise muuseumi 11 tuba hõlmavad 8 sajandit populaarseima Itaalia roa ajalugu.

IN "Museo della Pasta" kogus mitmesuguseid materjale, mis räägivad pasta ajaloost - alates selle toote päritolust kuni selle toote kaasaegse tootmiseni. Muuseum jutustab palju huvitavaid lugusid, mis on seotud nii pasta kui ka selle tarbimiskultuuriga.

Väljapanekud on samuti mitmekesised. Alates iidsetest ülestähendustest ja käsikirjadest ja muudest erinevatest dokumentidest kuni iidsete masinate ja muude tööriistadeni, mida makaroni valmistamisel kasutati.Ühes ruumis on väljas erinevaid pastaroogade retsepte, aga ka protsessid kastmete valmistamiseks erinevatest toodetest, mis sobivad hästi kokku. pasta.

Riiklikus pastamuuseumis on ka kultuurilabor, mis annab konkreetse raamistiku pasta arengu jälgimiseks majanduslikust ja tööstuslikust vaatenurgast, samuti selle kommunikatiivse väärtuse arengust Itaalias eraldiseisva toodanguna.

Samuti sisse "Museo della Pasta" Seal on palju fotosid kuulsustest, kes isukalt pastat ahmivad. Eraldi ruumides on Alberto Sordi ja Toto fotod, aga ka sellest teemast inspireeritud kaasaegsete kunstnike tööd: Crista, Latella, Scaglone, Penel ja Di Raco.

Ühe legendi järgi on spageti sünnikoht Napoli, teine ​​aga Genova. Kuid nagu polekski, korraldavad nad Napolis iga-aastase spagetifestivali ja Genovasse ehitasid nad muuseumi, kuid mitte Genovasse, vaid linna Pontedassio, mis on lähedal.

Muuseumis on väljas Genova arhiivist pärit notariaalne akt 4. veebruarist 1279, mis kinnitab taignast valmistatud kulinaariatoote "makaroni" olemasolu sel ajal. Samuti on 176 sorti pastasid ning nende jaoks palju maitseainete ja kastmete retsepte.

Iga riigi piirkond pakub oma roogade koostisi. Näiteks Genovas on populaarne kohalik roheline maitseaine "PESTO ALLA GENOVESE", mis koosneb basiilikust, küüslaugust, vahemere männipähklist ja lambajuustust ning on üks Itaalia köögi võlusid.

Jaapani sadamalinnas Yokohamas avas 17. septembril 2011 lihtsalt valmistatavatele roogadele spetsialiseerunud ettevõte Nissin Foods kiirnuudlimuuseumi.

Muuseumi asutamine langes kokku 40 aasta möödumisega ettevõtte esimese "kiirnuudlite" pakendi tootmisest.

Muuseumis on eksponaate, mis näitavad rameni nuudlite ajalugu. Erinevad pakendamisvõimalused, minitehas nuudlite valmistamiseks, kus saab osaleda tootmisprotsessis: sõtkuda tainast, lõigata nuudlid, panna kuivatisse ja pakkida plastnõusse ja muud huvitavat.

Paljud turistid reisivad Itaaliasse, et nautida täielikult möödunud sajandite kultuurilist ja ajaloolist pärandit. Selleks korraldavad nad tõelise maratoni läbi muuseumide ja arhitektuurimälestiste, teadmata, et nad jäävad paljust ilma, kui ei vaata ühte vapustavasse. toidumuuseumid, mida pitsa, pasta ja veini riigis on väga palju. Ja siin on neist kõige populaarsemad ja huvitavamad:

Riiklik pastamuuseum

Itaaliasse tulemine ja kuulsa toote proovimata jätmine on tõeline kuritegu, mida aga ei saa võrrelda patuga, mille teete, kui jätate kasutamata võimaluse seda originaalset Itaalia toodet lähemalt tundma õppida.

Rooma ainulaadses pastamuuseumis on 11 tuba, millest igaüks sisaldab kogu ajalugu, tootmise saladust, aga ka populaarsete pastaliikide näidiseid, mida itaallased nimetavad pastaks.

Siit näete, kuidas eelmisel sajandil loodi pasta tootmine: selle toote tootmiseks mõeldud spetsiaalsed masinad ei lase teil unustada selle valmistamise ajalugu.

Aadress: Museo Nazionale delle paste alimentari, Roma, Piazza Scanderberg, 117.

Tomatimuuseum

Vaid neli aastat tagasi avati Itaalias ainulaadne sellele köögiviljale pühendatud muuseum. Tomatite ajalugu on suurepäraselt esitatud: saate teada, millal see köögivili esimest korda Euroopas ilmus, kuidas seda kasutati ja mis on sellest ajast muutunud. Lisaks jagavad giidid teiega hea meelega hämmastavaid retsepte, mis sisaldavad tomateid: lihtsatest suupistetest luksuslike magustoitudeni.

Aadress: Museo del Pomodoro, Collecchio, Parco del Taro Strada Giarola, 11.

Oliivimuuseum

1990. aastate lõpus avatud oliivimuuseum säilitab selle puuvilja kasvatamise kõik nõtked ja ka selle ajalugu.

Siit saate teada, millist erilist rolli mängivad oliivid Itaalia inimeste elus, ja osalete ka tõelise oliiviõli valmistamise protsessis.

Kui kuuldu ei tundu teile piisav, lubatakse teil kasutada muuseumi spetsiaalset ruumi - raamatukogu, kus on igal itaalia laual kõikvõimalik püsikülalisele pühendatud kirjandus.

Aadress: Museo dell'Olivo, Imperia, via Garessio, 11.

Lihamuuseum

See hiljuti külastajatele uksed avanud muuseum räägib Emilia-Romagna piirkonna vorstitootmise ajaloost. Samuti saate teada tootmisprotsessist, erinevat tüüpi vorstide mekimismeetoditest, näha kõiki tööriistu, millega liha käsitsi lõigatakse, ning nuusutada kõiki lihatoodete valmistamisel kasutatud maitseaineid. Kui see, mida näete, ajab suu vett jooksma, saate lähedal asuvast poest osta mis tahes lihadelikatessi.

Arthur Jakutsevitš:«Meil oli õnn olla üks esimesi, kes koos Discovery Channeli meeskonnaga sellesse lihamekasse jõudsime juba enne ametlikku avamist. 2014. aasta suvele jõuab kanal eetrisse rida Itaalia agroturismi käsitlevaid saateid, kuid teie, kallid lugejad, saate seda kohe vaadata.

Aadress: Museo della Salumeria, Castelnuovo Rangone, Via E. Zanasi, 24

Täpsemat teavet ja ekskursiooni saab broneerida muuseumi ametlikul kodulehel: www.museodellasalumeria.it

Toimetajalt: detsembris 2013 tegime uskumatult maitsva ja hariva reisi Emilia-Romagna piirkonda. Nelja päeva jooksul külastasime paljusid temaatilisi restorane (kuhu me poleks kunagi sattunud), muuseume, sealhulgas Ferarri, Lamborghini, Maserati. Meie agro-mototurismi korraldamisel ja planeerimisel aitas meid meie giid Bolognas Natalja Miroshnikova, keda soovitame siiralt kõigile ITAALIA MULLE lugejatele. Natalja kontaktid on olemas.

Vaata suuremalt kaardil

↘️🇮🇹 KASULIKUD ARTIKLID JA SAIDID 🇮🇹↙️ JAGA OMA SÕPRADEGA

Meie viimane reis oli pühendatud sellele, kus olime veendunud: jahutooted on erilise au ja lugupidamisega. Seetõttu suundume seekord sinna pastamuuseumid.

Kõik teavad, et pasta on itaallaste firmaroog. Arvukaid rahvusroogasid spagette ja pastasid peetakse peaaegu rahvuslikuks aardeks. Seetõttu oleks imelik, kui kuumad itaallased ei looks oma lemmiktootest muuseumi Itaalia südames – Roomas. Siin asub riiklik pastamuuseum. See asub Quirinale mäe nõlval Trevi purskkaevu väljaku taga.

Muuseumis on 11 saali, mis räägivad üksikasjalikult pasta loomise ja levitamise ajalugu. Kõiki näitusi läbiv ühine joon on idee tõelise Itaalia pasta ületamatust kvaliteedist ja maitsest. Siin näete kogu pasta ajalugu esemetes, alates teksti rullimiseks mõeldud taignarullist kuni kõrgtehnoloogiliste seadmeteni, mis muudavad tänapäevaste kokkade töö selle roa valmistamisel lihtsamaks.

Siin näete tohutut kogumit postmarke, postkaarte, dokumente ja fotosid, mis on ühel või teisel viisil seotud itaallaste lemmiktootega. Muuseum pakub teavet pasta valmistamise meetodite kohta ja loomulikult selle valmistamise retsepte, mis mõnikord lihtsalt hämmastavad kujutlusvõimet oma keerukusega. On ka üsna primitiivseid valikuid, mis oma aja kohta olid aga tõeline läbimurre kokakunsti vallas.

Spagetid on teatud tüüpi pasta. Need on pikad, õhukesed ja ümarad. Algselt oli nende pikkus 50 cm, kuid hiljem vähendati seda mugavuse huvides umbes poole võrra. Seda tüüpi pasta on itaallaste seas üks armastatumaid. Seni pole täpset teavet selle kohta, kus nad ilmusid: Genovas või Napolis. Olgu kuidas on, Napolis korraldatakse igal aastal selle roa tähistamist ja Genova lähedal asuvas Pontedassio linnas on terve spagettide muuseum.

Siin on esitletud 176 pastatüüpi ning kokku on kogutud palju erinevate kastmete ja maitseainete retsepte. Spagettidesse võib lisada peaaegu kõike, mis on söödav, ja iga kord omandab see roog täiendavaid maitsevarjundeid.

Itaalia erinevates piirkondades on spagetides teatud maitseainete kasutamisel välja kujunenud teatud traditsioonid. Näiteks Sardiinias ja Sitsiilias (merega ümbritsetud saared) eelistavad nad spagette mereandidega: kala, krabid, kalmaar jne. Ida-Toscanas, mis asub veest üsna kaugel, lähevad kohalikud elanikud üle köögiviljadest ja ürtidest valmistatud kastmele. , napollased armastavad spagette tomatikastmega.

Kiirnuudli (Ramen) muuseum Jaapanis Yokohamas

Itaalias esitletavad pastamuuseumid on üsna pika ajalooga ja pühendatud tootele, mis on eksisteerinud mitusada aastat. Kuid jaapanlased otsustasid põlistada täiesti kaasaegse toidutehnoloogide leiutise – kiirnuudlid. Poolteist aastat tagasi avas Nissin Foods Yokohamas selle toote muuseumi ja tõestas sellega, et kiirnuudlid ei vääri vähem lugupidamist kui nende aeganõudvamad kolleegid.

Nissin Foods tegeleb kiirtoidu tootmisega. Muide, muuseumi avamiskuupäev - 17. september 2011 - langes juubeliga kokku: sel päeval möödus 40 aastat esimese "kiirnuudlite" pakendi valmistamisest.

Muuseumis on eksponaate, mis räägivad ramen-nuudlite ajaloost. See kuvab isegi selliseid näiliselt kaugelt seotud esemeid nagu onni makett, milles Momofuku Ando kiirnuudlite looja elas, erinevad pakendamisvõimalused ja isegi mininuudlivabrik, mis võimaldab teil näha kõiki toote valmistamise protsessi etappe. Iga külastaja saab väikese klaasi, kuhu saab panna ühte tüüpi nuudleid, lisada puljongipulbrit ning kuivatatud vürtside ja köögiviljade kuubiku.

Muide, siin saate osaleda isegi nuudlite valmistamisel: valmistada tainas, lõigata nuudlid, asetada need kuivatisse ja pakkida need plastkarpi.

Muuseumi territooriumil on ka baar “35 sõlme” ja suveniiripood, kust saab osta originaalseid kausse ja loomulikult ka kiirnuudlipakke tohutul hulgal maitseid.