Kõige maitsvam toit maailmas. Kõige maitsvam toit maailmas. Lõuna-Korea: Panchang

Iga riigi köögil on teatud omadused, mis on omased. Sageli saavad gastronoomilised meistriteosed rahvuslik aare ja maamärk koos muuseumide, monumentide ja arhitektuuriliste ehitistega.

Turistid, kes tulevad konkreetsesse riiki, et tundmatute inimeste harjumusi, kultuuri ja tavasid veelgi paremini tundma õppida, proovivad roogasid kohalik köök. Ja rahvuslikud hõrgutised võivad rahvast rääkida palju rohkem kui tavalised turismiobjektid.

Täna pole üldse vaja reisida, et teise riigi köögiga tutvuda. Seda saab teha kodus, meisterdades mitu retsepti.

Õpime valmistama 10 maitsvat rahvusrooga erinevad riigid, mis on juba võitnud gurmaanide armastuse üle maailma.

1. Pitsa

Itaalia pitsa on riigist pikka aega välja rännanud ja seda valmistatakse täna kogu maailmas. See on just see roog, millest on peaaegu võimatu tüdineda, sest täidistega saab lõputult katsetada.

Pitsatainast saab osta supermarketist või valmistada kodus. Muidugi eelistatakse viimast varianti, kui soovite, et roog oleks võimalikult maitsev ja sulaks suus. Kuidas tainast ise valmistada, lugege materjali.

Proovime teha suvist pitsat kana, peekoni ja maasikatega. Toitev ja väga maitsev!

Koostis:

• Pitsatainas 300 g
• Mozzarella 250 g
• Keedetud või praetud kana rinnafilee 200 g
• Suitsupeekon 4 viilu
• punane sibul 1 arvuti.
• Maasikamoos (mitte väga magus) 1/3 tassi
• Palsamiäädikas 1/4 tassi
• Tšillikaste 1 tl.
• Koriander 5 oksa
• Maasikad 8-10 marja
• Manna 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta metallist küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja kuumuta see 225 kraadini.
2. Prae peekon pannil krõbedaks. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli imada. Murdke peekon väikesteks tükkideks.
3. Vala kastrulisse balsamico. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 4-5 minutit, kuni vedelik on poole võrra vähenenud. Lisa maasikamoos ja kuum kaste ning sega korralikult läbi. Tõsta kaste tulelt ja jahuta toatemperatuurini.
4. Rulli pitsa tainas umbes 35 sentimeetrise läbimõõduga ringiks. Puista küpsetuspaberileht mannaga ja tõsta sellele tainas.
5. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja sega 2 spl balsamico kastmega.
6. Vala ülejäänud kaste taigna peale ja aja ühtlaselt laiali, jättes igale servale 2 sentimeetrit vabaks. Aseta kana taignale.
7. Puista 3/4 juustust kana peale ning jaota seejärel peekon ja sibul ühtlaselt laiali. Puista peale ülejäänud juust.
8. Tõsta pitsa ahju kuumale ahjuplaadile ja küpseta 8-10 minutit, kuni juust on sulanud ja taigna servad on kuldsed.
9. Eemalda pitsa ahjust ja lase veidi jahtuda.
10. Haki maasikad ja haki koriander peeneks. Puista pitsa koriandri ja maasikatega ning serveeri kohe.

2. Burgerid

Klassikalist Ameerika toitu armastavad täiesti erinevate riikide elanikud üle maailma. Tõepoolest, burgerid on maitsvad, toitvad ja rahuldavad. See roog on tõeline pääste, kui vajad kiiret vahepala ja raisatud energia taastamist.

Koostisained :

• Kana rinnafilee 2 tk.
• Jahvatatud koriander 1 tl.
• Riivitud ingver 1 spl. l.
• Majonees 4 spl. l.
• Segasalati lehed 1 kamp
• Tšilli pipar 1 tk.
• Sidrun 1 tk.
• Värske piparmünt 1 spl. l.
• Kurk 1 tk.
• Seesami kuklid 4 asja.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata filee hakklihamasinas või köögikombainis. Sega hakkliha vürtsidega. Tee 4 kotletti.Prae neid kõrgel kuumusel 6-8 minutit.
2. Sega kokku majonees ja piparmündilehed. Nirista poolitatud seesamikuklite sisekülgedele.
3. Tõsta peale kurk, lõika köögiviljakoorija abil õhukesteks viiludeks, salat ja kanakotletid.
4. Serveeri maitse järgi kastmete või friikartulitega.

3. Pasta

Veel üks maitsev Itaalia roog, mida täna serveeritakse parimad restoranid kõikjal maailmas on see pasta. See võib olla erinev ja saate köögis lõputult katsetada, rõõmustades oma perekonda. Proovige pasta valmistamist

Koostis:

• Suvikõrvits 40 g
• Kirsstomatid 40 g
• Konserveeritud tomatid 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Küüslauk 5 g
• Spargel 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasco 1 spl. l.
• Näputäis soola
• Näputäis musta pipart

Koostisosade loetelu:

1. Asetage penne keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke al dente. Tühjendage vesi.
2. Pese spargel ja keeda soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit.
3. Loputa küüslauk, suvikõrvits, tomatid veega. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks, suvikõrvits kuubikuteks ja tomatid pooleks.
4. Vala pannile oliiviõli, lisa hakitud küüslauk, prae kergelt läbi.
5. Mõne aja pärast lisa pannile suvikõrvits ja tomatid. Prae 5–7 minutit.
6. Asetage keedetud spargel pannile ja prae 3-5 minutit.
7. Asetage tomatikonserv blenderisse, jahvatage homogeenseks massiks ja valage praepannile.
8. Lisa sool, pipar ja kaste ning hauta veel 1-2 minutit.
9. Seejärel asetage penne pannile ja hautage 2-5 minutit.
10. Tõsta valmis pasta taldrikule ja puista enne serveerimist üle jämedale riivile hakitud parmesani juustuga.

4. Paella

Klassikaline Hispaania paella valmistatakse mereandide lisamisega ja serveeritakse suurtel pannidel. Kui teile meeldib midagi uut proovida, looge see retsept kodus uuesti ja korraldage Hispaania toidupidu.

Koostis:

• Riis 700 g
• Tomatid 3 tk.
• Oliiviõli 1/4 tassi
• Kuningkrevetid 500 g
• Küüslauk 1 nelk
• Petersell maitse järgi
• Rannakarbid 600 g
• Rohelised herned 1 purk
• Sibul 1 tk.
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Punane pipar 1 tk.
• Roheline pipar 1 tk.
• Safran 1 tl.
• Vesi 2 l
• Kalmaari rõngad 300 g

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees. Keeda teises potis rannakarpe keevas vees 5 minutit, kuni need avanevad.
2. Kurna rannakarbi puljong ja sega krevetipuljongiga. Lisa safran.
3. Lisa paellapannile oliiviõli ja kuumuta pann. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae madalal kuumusel. Seejärel lisa hakitud küüslauk.
4. Koorige tomatid ja lõigake need kuubikuteks koos rohelise paprikaga. Asetage köögiviljad praepannile.
5. Lisa kalmaarirõngad ja kuivata neid veidi.
6. Keeda riisi pooleks keedetud. Asetage see praepannile. Prae segades 5-10 minutit.
7. Valage valmistatavasse nõusse puljong ja laske keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, vajadusel lisa veel puljongit. Ärge segage riisi enam.
8. Lisa krevetid 5 minutit enne paella valmimist.
9. Viiluta punane paprika pikuti ja aseta pannile.
10. Puista paellale hakitud petersell, lisa rannakarbid ja rohelised herned.
11. Enne serveerimist kata paella fooliumiga ja lase 5 minutit puhata. Pärast seda saate roogi lauale serveerida.

5. Borš

Aromaatne borš, Ukraina köögi traditsiooniline esimene roog, on populaarsust kogunud tänu oma maitsvale maitsele. Just borš ülistas idaslaavlaste kööki kogu maailmas. Õpime seda rooga õigesti valmistama.

Koostis:

• Veise rinnatükk luus 500 g
• Seapekk 200 g
• Keskmine pirn 3 tk.
• Punapeet 2 tk.
• Kartulid 2 tk.
• Porgand 2 tk.
• Kapsapea 1/2 tk.
• Küüslauk 4 küünt
• Petersell 1 hunnik
• Tomatipasta 2 spl. l.
• Õunasiidri äädikas 1 spl. l.
• Loorberileht 1 tk.
• Suhkrut näputäis
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi
• Serveerimiseks hapukoor

Küpsetusmeetod:

1. Asetage rinnatükk 5-liitrisesse kastrulisse. Täitke täielikult külma veega ja asetage keskmisele kuumusele. Koori vaht ära, alanda kuumust, lisa 1 tl soola ja loorberilehte. Küpseta 1,5 tundi.
2. Selle aja möödudes eemaldage rinnatükk, lõigake liha luudest väikesteks tükkideks ja pange tagasi puljongisse (konte pole vaja).
3. Kuumuta praepann. Lisa pool searasvast ja 3 minuti pärast lisa sibul. Prae hoolikalt segades 5–7 minutit.
4. Seejärel lisa riivitud porgand, sega ja prae 5 minutit.
5. Teisel pannil praadige madalal kuumusel järelejäänud seapekk. Lisa sinna peet, suhkur ja äädikas. Prae hoolikalt segades 10 minutit. Seejärel lisa peedile tomatipasta ja prae veel 2 minutit.
6. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Haki kapsas peeneks.
7. Aja puljong keema ja lisa kartulid. Keeda madalal kuumusel 3 minutit. Seejärel lisa kapsas ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel lisa porgandid koos sibula ja peediga. Keeda suppi tasasel tulel kaane all umbes 10 minutit.
8. Koori küüslauk. Haki petersell võimalikult peeneks ja lisa boršile.
9. Sulgege kaas, lülitage kuumus välja ja laske boršil 10 minutit tõmmata. Serveeri hapukoorega.

6. Rullid

Tänapäeval pole Jaapani köök enam midagi eksootilist. Sushi ja rullide kohaletoomine on saadaval peaaegu kõikjale ning mõni valmistab neid hõrgutisi isegi kodus ise. Õpid ka sina. Philadelphia retsepti valdamine.

D Koduseks rullide tegemiseks läheb vaja bambusmatti ja toidukilet.

Koostis:

• Sushi riis 350 g
• Vesi 360 g
• Riisiäädikas 80 g
• Kuivatatud nori merevetikad 1 pakk
• Kergelt soolatud forell või lõhe 1 pakk
• Philadelphia juust" 300 g
• Wasabi serveerimiseks
• Ingver serveerimiseks
• Serveerimiseks sojakaste

Küpsetusmeetod:

1. Keeda sushiriis vastavalt pakendi juhistele.
2. Lõika terve norileht pooleks. Korrake sama teiste pakendis olevate lehtedega.
3. Mähi matt ettevaatlikult kilesse – see aitab vältida asjatut saastumist.
4. Lõika kala õhukesteks umbes sama paksuse ja pikkusega viiludeks.
5. Asetage matt enda ette. Asetage pool norilehte, sile pool allapoole, mati sellele osale, mis on teile kõige lähemal.
6. Aseta riis õhukese kihina norile. Enne uue riisiportsjoni võtmist peate oma käed külmas vees märjaks tegema. Nori lähim serv jäta sentimeetri võrra vabaks.
7. Kata riis ja nori mati teise poolega ning keera matt koos noriga, vajutades seda kergelt peopesaga. Voldi matt lahti nii, et riis jääks põhja ja nori peal.
8. Aseta nori keskele juust. Jäta ääred tühjaks, muidu tuleb juust rulli keerates välja.
9. Keera rull kokku, suru matt tihedalt vastu nori. Andke rullile ümar kuju.
10. Aseta kalaviilud tihedalt kokku rullitud rulli kõrvale. Mähi rull matti abil kala sisse.
11. Lõika rull terava noaga tükkideks. Seda on vaja iga kord külma veega niisutada, et rullid laiali ei laguneks.
12. Serveeri wasabi, ingveri ja sojakastmega.

7. Sibulasupp

Prantsuse köögi kultusroog, mida Pariisi sattudes proovivad eranditult peaaegu kõik turistid. Mida teha, kui pole veel võimalust Prantsusmaale minna? Valmistage see kodus ette.

Koostis:

• Poolkõva või kõva juust 100 g
• Sibul 500 g
• Või 50 g
• Suhkur 1 spl. l.
• Jahu 1 spl. l.
• Liha- või kanapuljong 1,5 l
• Portvein 2 spl. l.
• Baguette viilud maitse järgi
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul õhukeselt poolrõngasteks. Sulata paksupõhjalises potis või ja20 minuti jooksulKüpseta sibulat keskmisel kuumusel, sageli segades, et see ei kõrbeks, vaid muutuks ainult kuldseks ja pehmeks. Sool ja pipar.
   
2. Selle aja möödudes puista sibul üle suhkru, jahuga ja küpseta segades veel 10 minutit.
3. Vala pool kuumast puljongist sibula hulka ja aja keema. Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel vala juurde ülejäänud puljong ja ports ning keeda veel 30–40 minutit.
4. Vala supp kuumakindlatesse kaussidesse või pottidesse. Aseta leivaviilud paika, surudes neid veidi alla, kuni need on mõlemalt poolt kergelt märjad.
5. Puista supp üle riivjuustuga ja küpseta grilli all või 180 kraadini eelkuumutatud ahjus, kuni juustule tekib kuldpruun koorik. See on umbes 5–7 minutit. Serveeri kohe.

8. Pelmeenid

Pelmeenide täpset geograafilist päritolu pole võimalik kindlaks teha. Üldiselt on see vene köögi roog, millel on iidsed hiina, soome-ugri, türgi ja slaavi juured.

Tänapäeval on pelmeenid Venemaal väga populaarsed. Ja see pole üllatav, sest omatehtud pelmeenid on tõeline kunstiteos.

Koostis:

• Munad 1 tk.
• Vesi 1 klaas
• Sool 1 tl.
• Nisujahu 600 g
• Täitmiseks:
• Veisehakkliha 250 g
• Seahakkliha 250 g
• Sibul 1 tk.
• Küüslauk 1 nelk
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Sõelu jahu hunnikusse. Tee peale süvend, vala sisse muna ja 1 spl vett. Lisa näpuotsaga soola.
2. Kogudes jahu servadest keskele, et vesi ja muna süvendist välja ei valguks, sõtke tainas, lisades väikeste portsjonitena ülejäänud vett. Sõtku tainast, kuni see muutub elastseks ja siledaks, umbes 10 minutit. Kata niiske rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma. Pelmeenitaina vesi peaks olema jääkülm. Selleks peate selle eelnevalt külmkappi panema.
3. Kuni tainas kerkib, tuleb täidis ette valmistada. Koori sibul ja küüslauk ning haki väga peeneks. Sega veise- ja sealiha hakkliha. Lisa täidisele sibul ja küüslauk. Sool ja pipar. Sega hoolikalt ühtlaseks.
4. Jaga valmis tainas 4 osaks, kata 3 osa niiske rätikuga ja tõsta kõrvale. Rulli ülejäänud tainas 2 sentimeetri paksuseks köieks. Lõika see umbes 1,5 sentimeetri laiusteks tükkideks. Rulli iga taignatükk jahusel pinnal õhukeseks koogiks.
5. Aseta iga tortilla keskele 1,5 tl täidist. Voldi täidetud ring pooleks, moodustades poolkuu. Ühendage poolkuu otsad ja kinnitage need. Selleks, et otsad hästi kokku jääksid, peate need sõrmedega tihedalt vajutama.
6. Tõsta pelmeenid alusele või lamedale vormile, puista peale jahu ja pane külmkappi. Ülejäänud taignast valmista samamoodi pelmeenid.
7. Pelmeenid tuleb kohe keeta või külmutada.

1 arvuti.

Sibul 1 tk.

Taimeõli3 spl. l. kastmiseks + praadimiseks

Kuivatatud basiilik 1 spl. l.

Kuivatatud pune 1 spl. l.

Must pipar maitse järgi

Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate valmistama köögiviljapadja, millele ratatouille asetatakse. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks ning prae taimeõlis kergelt läbi.
2. Seejärel lisa hakitud pipar ja hauta veel paar minutit.
3. Seejärel pane pannile kooritud ja tükeldatud tomat. Lisa veidi soola ja basiilikut. Alanda kuumust ja hauta köögivilju kaane all umbes 10 minutit.
4. Vahusta segu blenderiga homogeenseks paksuks massiks. Asetage see ühtlase kihina tulekindla panni põhjale.
   
   Muidugi ei saa see nimekiri täielik ilma magustoitudeta. Itaalia tiramisu armus kõigisse magusasõpradesse, kes seda proovida said, olenemata elukohariigist. Hea uudis: rikkaliku ja hõrgu maitsega magustoidu maitsmiseks ei pea te Itaaliasse minema!Koostisained :
   • Mascarpone 250 g
   • Šokolaadilaastud maitse
   • Kakaopulber 1 tl.
   • Munakollane 3 tk.
   • tuhksuhkur 3 spl.
   • koore rasvasisaldus 33% 1/2 tassi
   • Savoiardi küpsised 1 pakk
   • Munavalge 2 tk.
   • Magustoiduvein (Marsala) 1/3 tassi

   Küpsetusmeetod:

   1. Vahu valmistamiseks auruta munakollased, kuni need on värvunud. Elevandiluu. Kalla vähehaaval õhukese joana juurde vein ja jätka vahustamist katkestamata aurutamist, kuni vaht pakseneb. Lahe.
   2. Segage juust, lisades tuhksuhkrut.
   3. Vahusta koor.
   4. Vahusta jahtunud valged, lisades näpuotsatäie soola, kuni moodustub stabiilne vaht. Lisa valk ettevaatlikult, lusikahaaval munavahu hulka ja sega ettevaatlikult läbi.
   5. Leota küpsiseid veinis ja aseta need vormi põhjale. Veini asemel võite kasutada kanget kohvi.
   6. Küpsiste peale aseta juust, seejärel kiht vahukoort ja kiht vahukoort. Korrake, kuni kõik koostisosad on kadunud. Puista peale kakaopulber ja riivitud šokolaad.
   7. Kata toidukilega ja aseta külmkappi vähemalt paariks tunniks, soovitavalt üleöö.

Millest ei tohiks kunagi mööda minna mõnda teist riiki külastades? Muidugi rahvustoidud! NKukhni erinevad rahvused maailm on omamoodi teekond reisi sees. Sellesse numbrisse oleme kogunud parimad toidud üle maailma – juhuks, kui võtate kõik endast oleneva ja alustate oma gastronoomilist ringkäiku.

Austraalia: Pie floater

Seda rooga nimetatakse sageli ideaalseks pohmelliraviks. See on Austraalia stiilis lihapirukas, mida "kastetakse" või "ujutakse" hernesupi peal. Mõnikord lisatakse peale tomatikastet, äädikat, soola ja pipart.

Argentina: asado

See on populaarne grill-lihast valmistatud roog. Ühesõnaga Argentina praad. Kui puutute kokku tõeliselt hea asadoriga (sellega, kes teeb asadot), siis jääb tõelise grillliha maitse lõplikult meelde.

Austria: viineri šnitsel

Viineršnitsel on Austria sünonüüm. See on väga õhuke leivakoorega vasika sisefilee, mis on tugevalt praetud. Tavaliselt serveeritakse sidruni ja peterselliga ning lisandiks kartul või riis.

Belgia: muula friikartulid

Muidugi võib rannakarpe ja friikartuleid süüa ka teistes riikides, kuid selline vürtsikas ja maitsev kooslus tekkis esmakordselt Belgias. Rannakarpe küpsetatakse mitmel viisil (veini, või ja ürtidega või isegi tomatipuljongis) ning serveeritakse soolaste krõbedate friikartulitega. Kõik see pestakse maha värskendava Belgia õllega.

Brasiilia: Feijoada

Brasiilia on tohutu mitmekesise köögiga riik, mistõttu on raske valida ainult ühte rooga. Kõige ikoonilisem Brasiilia roog on aga ilmselt feijoada – ubadest ja suitsutatud veise- või sealihast valmistatud roog. Tavaliselt serveeritakse koos riisi, kõrreliste, farofa (praetud maniokijahu), kuuma kastme ja seedimist soodustavate apelsiniviiludega.

Kanada: poutine (rõhk on "ja")

Poutine pärineb Quebecist ja on maitsev kõrge kalorsusega roog, mis soojendab teid seestpoolt: friikartulid ja juustuviilud kuumas kastmes.

Hiina: Shanghai pelmeenid

Nii suures riigis nagu Hiina on raske valida ühte parimat rooga, kuid Shanghai pelmeenid (xiao long bao) väärivad tiitlit. See roog pärineb Shanghaist ja koosneb lihaga täidetud pelmeenidest, mida aurutatakse bambuskorvis puljongis.

Colombia: arepa

Arepas on maisist või jahust valmistatud vormileivad, mis on grillitud, küpsetatud või pannil maitsva koheva tekstuurini. Tavaliselt süüakse neid hommikusöögiks või lõunasöögiks. Sageli kaetakse või, juustu, munade, piima, chorizo ​​või hogao (sibulakaste).

Costa Rica: tamales

Kui olete detsembris Costa Ricas, näete tõenäoliselt iga nurga peal tamale, sest neid vormileibu tehakse peamiselt jõuludeks. Tamale võib olla mitmesuguste täidistega, sealhulgas sealiha, riis, munad, rosinad, oliivid, porgand ja paprika. Need on mähitud taevalikesse banaanilehtedesse ja küpsetatud puuküttega ahjus.

Horvaatia: Pažski juust

Pažski juust on Horvaatia kõva juust, mis on valmistatud kitsepiimast. Seda valmistatakse Pagi saarel ja see on nii kuulus, et eksporditakse üle kogu maailma.

Taani: Jelebrod

See on traditsiooniline Taani rukkileib, mida leotatakse õlles ja keedetakse pudruks. Serveeritakse vahukoorega, mis muudab selle magustoidu maitseks. Toitev ja magus, aga rukkileiva maitsega.

Egiptus: Molochei

Seda rooga serveeritakse kogu Põhja-Aafrikas, kuid see on eriti populaarne Egiptuses, kus see esmakordselt ilmus. Selle roa egiptuse versioonis kasutatakse molochea lehti (teatud tüüpi mõru köögivilja) – varred eemaldatakse, seejärel peeneks hakitud ja keedetud koriandri, küüslaugu ja puljongiga. Tavaliselt serveeritakse kana või küülikuga ning mõnikord lambaliha või kalaga.

Inglismaa: rostbiif ja Yorkshire'i puding

Neid roogasid peetakse Inglismaal rahvuslikeks. Kombineeri kastmes oleva veiseliha maitsed kuuma leivaga.

Prantsusmaa: potofeu

Prantsusmaa rahvusroog – potaufeu – on maaköögi toode – puljong liha, juurviljade ja vürtsidega. Traditsiooni kohaselt kurnasid kokad puljongi läbi sõela ja serveerisid liha kõrvale.

Gruusia: khachapuri

Vürtsistatud vormileivad juustu või munaga.

Saksamaa: currywurst

See populaarne kiirtoit koosneb grillitud bratwurst-vorstist (serveeritakse tervelt või tükkideks lõigatud), mis on maitsestatud karriketšupiga. Kõrvale serveeritakse friikartuleid. Asjatundjad ütlevad, et kõige parem on seda proovida Nürnbergi vorstiga.

Kreeka: güroskoop

Gürosid valmistatakse lihast (veise-, vasika-, sea- või kanalihast), mida küpsetatakse vertikaalsel sülitamisel ning serveeritakse tomatite, sibulate ja erinevate kastmetega. Räägitakse, et riigi põhjaosas saab maitsta parimaid ja suurimaid güroskoopasid. Lisaks serveeritakse neid lõunas sagedamini dzhadzhikiga ning põhjas sinepi ja ketšupiga.

Holland: marineeritud heeringas

Need on toored heeringafileed, mis on marineeritud siidri, veini, suhkru, ürtide ja/või vürtside segus. Seda rooga on kõige parem süüa värskelt röstitud kuklil koos hakitud sibulaga.

Ungari: guljašš

Populaarne Ungari roog, guljašš on supi ja hautise ristand ning väga paksu konsistentsiga. Selle roa variatsioone on palju, kuid traditsiooniline retsept sisaldab veiseliha, sibulat, paprikat, tomatit, rohelist paprikat, kartulit ja mõnikord ka nuudleid.

India: Tandoori kana

Indias on köök olenevalt piirkonnast väga erinev, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte rooga, mis kirjeldaks kogu riiki. Põhjas on toidud “lihasemad”, karri ja aromaatse leivaga. Lõunas on nad taimetoitlikumad ja vürtsikamad. Noh, kui ma peaksin valima, võiks tandoori kana saada India parima roa tiitli. See koosneb kanast endast, mis on marineeritud tandoori masalas ja praetud spetsiaalses tandoori ahjus. Serveeritakse köögiviljade, jogurtikastme ja riisiga.

Indoneesia: martabak

Martabak on magus Indoneesia kook. Ülemine ja alumine osa on sisuliselt käsnkook ning keskel võib olla erinevaid maiustusi – šokolaaditükkidest kuni riivjuustu ja maapähkliteni ning vahel ka banaanini! Müüakse üle kogu Indoneesia otse tänavatel.

Itaalia: pitsa

Nõus, teisiti poleks saanudki. Pitsa sai alguse Itaaliast – täpsemalt Napolist. Napoli pitsa on väga paks, krõbeda kooriku ja kvaliteetsete koostisosadega nagu värsked tomatid, mozzarella, basiilik ja liha. Selles riigis on pitsa kunst ja pitsakokad on kunstnikud.

Jaapan: katsudon

Muidugi tundub sushi kõige ilmsem kandidaat Jaapani ikoonilise roa tiitlile, kuid paljud jaapanlased väidavad, et katsudon on sama populaarne roog. See on krõbe, friteeritud sealihakotlet muna ja maitseainetega. Serveeriti loomulikult riisiga.

Kasahstan: beshbarmak

Tõlkes tähendab see "viis sõrme", sest algselt söödi seda rooga kätega. Keedetud liha (lamba- või veiseliha) lõigatakse kuubikuteks ja segatakse keedetud nuudlitega ning maitsestatakse seejärel sibulakastmega. Serveeritakse suures ümmarguses vormis, lisandiks lambapuljong.

Malaisia: nasi lemak

Peetakse mitteametlikuks rahvusroog Malaisia; koosneb kookospiimas keedetud riisist ja pandanilehtedest. Traditsiooniliselt serveeritakse seda banaanilehtedesse mähituna ning sageli kaunistatakse tšilli, anšoovise, maapähklite ja keedetud munadega. Paljud väidavad, et see roog võib teie pohmelli ravida.

Mehhiko: mutt

Mole-kaste on üks keerukamaid ja maitsvamaid kastmeid maailmas, sest selles on kasutatud üle saja koostisosa. See kaste pärineb Pueblo ja Oaxaca piirkondadest, kuid seda võib leida peaaegu kogu riigis.

Indoneesia: Rijstafel

Hollandi keelest tõlgituna tähendab see sõna "riisilauda". See on komplektne eine koos tosina väikese lisandiga, nagu satay, sambal, munarullid, puu- ja köögiviljad. Kuigi kõik need toidud on Indoneesia päritolu, pärineb roog ise Hollandi koloniaalajast.

Nigeeria: Egusi supp ja püree

Püreed saab valmistada segades kartulijahu kuuma vee või tärklisega, kasutades keedetud valget jamssi ja kloppides seda pehmeks. Egusi supp on valmistatud valgurikastest kõrvitsa- ja meloniseemnetest; tavaliselt lisatakse lehtköögivilju, kitseliha ja maitseaineid, näiteks tšillit. Sellest roast on palju piirkondlikke versioone.

Norra: rakfisk

See on soolatud forell, mida on mitu kuud marineeritud. Süüakse toorelt, sibula ja hapukoorega. Norra oli pikka aega vaene riik põllumajanduslike võimaluste piiril. Pika talve tõttu on norralased harjunud oma saaki ette koristama ja ladustama. Seetõttu marineeritakse, suitsutatakse või konserveeritakse sageli traditsioonilisi Norra roogasid. Ja rakfisk on üks neist.

Filipiinid: adobo

Teistes riikides on adobo populaarne kaste, kuid Filipiinidel on see terve roog lihaga (sealiha või kana), mis on keedetud äädikas, sojakastmes, küüslaugus ja taimeõlis. Enne praadimist marineeritakse liha selles kastmes. Roog on nii populaarne, et seda nimetatakse Filipiinide mitteametlikuks rahvusroaks.

Poola: zhur

Zhur on rukkijahust koosnev supipõhi, mida kääritatakse vees kuni viis päeva. Puljongile lisatakse tükeldatud köögivilju - porgand, pastinaak, juurseller, porrulauk, kartul, küüslauk ning tavaliselt munad ja vorstid.

Portugal: Francesinha

See on Portugali võileib, mis on valmistatud leivast, singist, linguicast (suitsutatud sealihavorst) ja praad. Kõige peale on sulatatud juust ja tomatikaste. Parim süüa friikartulite ja külma õllega.

Rumeenia: sarmale

Riisi ja lihaga täidetud kapsalehed. See on Rumeenias talvel väga populaarne roog.

Ukraina: borš

Iga välismaalane Ukrainas peab lihtsalt borši proovima. Tavaliselt serveeritakse külmalt ja hapukoorega. Parim aperitiiv? Muidugi viina.

Saudi Araabia: Qabsa

Aromaatne riisiroog mitmesuguste vürtsidega, nagu nelk, kardemon, safran, kaneel, pipar, muskaatpähkel ja loorberilehed. Tavaliselt segatakse seda kõike liha ja juurviljadega. Seda rooga võib leida kogu Lähis-Idas, kuid see on eriti populaarne Saudi Araabia.

Šotimaa: suitsulõhe pruunileival

Suitsulõhe on Šoti köögis kohustuslik. Šotlased pigistavad lõhele värsket sidrunit ja söövad kala lihtsalt musta leiva peale asetades, lisades ainult võid või toorjuustu.

Slovakkia: juustu pelmeenid

Need on väikesed kartulipelmeenid pehme kitsejuustu (brynza) ja peekoniga.

Sloveenia: Kranj vorst

See on Sloveenia vorst, mis on valmistatud sealihast (millest 20% on peekon), soolast, piprast, veest ja küüslaugust. See on kõik.

Lõuna-Aafrika: Biltong

Konserveeritud liha tüüp Lõuna-Aafrika. See võib olla veise- või ulukiliha, näiteks jaanalinnuliha. Lõuna-Aafrika versioon veiselihast, kuid palju maitsvam. Soola ja vürtsidega maitsestatud liharibad, kuivatatud ja tõeliselt maitsvad.

Lõuna-Korea: Panchang

Lõuna-Korea traditsiooniline lõunasöök koosneb paljudest väikestest lisanditest, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte. Seetõttu armastavad korealased panchani – väikeste roogade komplekti, mida serveeritakse riisiga ja süüakse seltskonnas. See võib olla kimchi, supp, gochujang, galbi jne.

Hispaania: jamon

Vürtsikas marineeritud sink, mis on lõigatud sea tagajalast. See on ikooniline Hispaania roog, mida serveeritakse klaasi veini, kooriku leiva ja oliividega.

Šveits: Rösti

Peeneks riivitud kartulid, mis praetakse pannil kuldpruuniks. Algselt oli see Berni kantoni talupidajate hommikusöök, kuid selle roa maitse on muutnud selle populaarseks kogu riigis.

Taiwan: leivakirst

See on väga paks saiatükk, mis on täidetud erinevate maitsvate asjadega, näiteks kana või pipraga veiselihaga.

Tai: phthai

See roog leiutati Tais 1930. aastatel ja sellest ajast alates on see kogu riigis ikooniline. Õhukesed riisinuudlid praetakse koos tofu ja krevettidega ning maitsestatakse suhkru, tamarindi, äädika, tšilli ja kalakastmega. See osutub väga vürtsikaks ja maitsvaks.

AÜE: shawarma

Üks soodsamaid roogasid kallites AÜE-s. Tõenäoliselt on see põhjus, miks see on endiselt üks populaarsemaid riigis. See on pita võileib, mis on täidetud grill-liha (tavaliselt lamba-, kana-, kalkuni- või veiseliha segu) ja köögiviljadega. Tavaliselt maitsestatakse seda kuuma kastme või tahiniga.

Venemaa: tatar ja veiselihastroganov

Stroganov-stiilis liha, peeneks hakitud veiseliha, üle valatud kuuma hapukoorekastmega, sobib suurepäraselt traditsioonilise vene lisandiga - tatraga.

USA: hamburger

USA-s on palju erinevaid roogasid ja ainult ühe valimine on üsna keeruline. Aga näete, hamburger on võib-olla Ameerika "nägu". Eriti friikartulite ja piimakokteili seltsis.

Venezuela: pabellon criollo

See roog koosneb valgest riisist hautatud mustade ubade ja lihaga. Serveeritakse sageli munaputru ja praetud jahubanaaniga.

Vietnam: tel

See roog on populaarne kogu riigis - nuudlisupp. Kasutatava liha tüübi kohta on palju versioone, kuid kõik need peavad sisaldama riisinuudleid ja šalottsibula, kalakastme, ingveri, soola ja vürtsidega, nagu kardemon, tähtaniis ja nelk, maitsestatud puljongit. Mõned versioonid sisaldavad ka sibulat, koriandrit ja musta pipart.

Wales: Clarki pirukas

Vürtsikad lihapirukad, mis pärinevad Walesist Cardiffist. Need on valmistatud salaretsepti järgi, kuid nendest leiate liha, köögivilju ja kastet.

Igal riigil on oma kulinaarsed eelistused ja populaarsed toidud. Ja maitsete üle inimesed ei vaidle, nii et maailma maitsvaim toit on suhteline mõiste. Gurmaanid laulavad oode konnakoibadele või kiidavad austreid, kuid tavainimesele võivad maitsvaimaks roaks tunduda tuttavad pelmeenid või rammus, rammus borš.

Kuid vaatamata maitsele ja eelistustele on maailma kõige maitsvama toidu reiting. Selle koostamiseks viiakse läbi küsitlus, millest võtab osa tohutult palju inimesi. Ja vastavalt nende eelistustele on võimalik hinnata kõige austusväärsemaid roogasid, mis on valmistatud erinevates maailma riikides.

See liharoog, mille valmistamisel leotatakse veiseliha piimas ning lisatakse maitseainetena küüslauku, ingverit, kurkumit, sidrunheina ja tšillipipart. Loetletud vürtside aroomiga pehme liha meeldib paljudele, mistõttu pälvib Rendang sageli kõrgeimad hinnangud.

Nasi goreng Indoneesia

Veel üks Indoneesiast pärit roog on edetabelis juhtival kohal. See Nasi goreng, mis on segu munast, kanast ja riisist.

Itaalia lasanje

Nõudel on kõrged positsioonid Itaalia köök, sealhulgas lasanje. Roog valmistatakse taignast ja täidisest, mis valitakse teie maitse järgi, seega võib lasanje olla väga mitmekesine. Täidisega tainas valatakse erinevate retseptide järgi valmistatud kastmega ja kõige peale puistatakse juustukiht.

Lasanje meenutab mõneti pitsat. Võib-olla oli see selle roa populaarsuse suurenemise põhjus erinevates riikides. Kodused koduperenaised on seda rooga suurepäraselt valmistanud juba pikka aega.

Pitsa Itaaliast

Üks maitsvamaid ja lemmikumaid Itaalia roogasid on pitsa. Selline toit on edetabelis kindlasti kõrgel kohal, sest tänapäeval ei leia vaevalt inimest, kellele pitsa ei meeldiks. Loomulikult on igaühel meist sellest roast oma lemmiktüüp, sest täidiseid on lugematu arv. Pitsat saab valmistada köögiviljade või puuviljadega, kasutada täidiseks mereande, seeni, erinevad tüübid liha ja erinevad juustud. Sõltuvalt koostisosade valikust muutub pitsa maitse dramaatiliselt.

Jaapani sushi

Sushi ja rullid on veel üks eksootiline roog, mis on meie riigis hästi tuntud. Sushi on pikka aega muutunud paljude kaasmaalaste lemmiktoiduks. Rullid pole teistes riikides vähem populaarsed, nii et neid võib kergesti nimetada üheks parimaks toiduks maailmas.

Sushi on väga mitmekesine, kuna selle valmistamisel kasutatakse erinevaid koostisosi. Kuid alus jääb alati samaks - riis. Sushit serveeritakse sojakastme ja wasabiga, mis lisab erilise vimka.

Mehhiko paella

Hispaanias ja Mehhikos armastavad nad paellat. Meeldib ka teiste rahvuste esindajatele, sest roog on tõesti maitsev ja väga rammus. Roa aluseks on riis, millele on lisatud kurkum ja safran, mis annab riisiteradele lisaks vürtsikale maitsele ka hämmastava sooja varjundi.

Paellale lisatakse mereande, kana või juurvilju ning maitsestatakse puljongiga. Paella valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset suurt praepanni, nii et pidu peab olema mõeldud suurele ettevõttele.

Šveitsi fondüü

Šveits on juustu sünnimaa, mistõttu pole üllatav, et juustud on selles riigis väga populaarsed ja neid tarbitakse suurtes kogustes. Just siin tekkis neil idee juustu suures pajas kuumutada ja sinna siis leiva-, juurvilja- või lihatükke kasta. Sööge sulatatud juustu sisse väikesed toidutükid kohe, enne kui see jahtub. Nii saab maitsvast lõunasöögist suurepärane ajaviide.

Tänapäeval ei kasutata fondüüks mitte ainult juustu, vaid ka šokolaadi. Nad soovitavad puuvilju sulatatud šokolaadi sisse kasta.

Tai salat Som Tam

Huvitav mida tai roogasid mitte igaühe maitse. Kuid vürtsikat Som Tam salatit hindasid paljude rahvuste esindajad. Roog sisaldab papaiat, rohelisi ube, küüslauku, porgandeid, tomateid, krabisid ja mõnda muud koostisosa. Kõik need tooted on peeneks hakitud ja maitsestatud spetsiaalse kastmega, mis täiendab rooga erilise maitsega.

Hiina dim sum

Hiinlased armastavad hommikusöögiks Dim Sumi süüa. Lõppude lõpuks saate igal hommikul toitu, mis maitseb täiesti erinevalt, kuna selle roa jaoks on palju täitmisvõimalusi.

Dim Sum meenutab mõneti meile tuttavaid pelmeene, ainult et täidiseid on väga erinevaid ning iga taignakott on valmistatud originaalse kujuga ja näeb võluv välja. Hiina pelmeenid võivad olla soolased, magusad, vürtsikad või hapud. Ka toiduvalmistamisviis on erinev – neid aurutatakse või praetakse õlis.

Rameni nuudlisupp

Ramen on Jaapani roog, mis valmistatakse puljongi põhjal, millele on lisatud nisunuudleid ja liha, hapukurki ja köögivilju. Supis sisalduv liha ja vürtsid annavad sellele vürtsika maitse, mis eri maade inimestele väga meeldib.

Kodumaistes restoranides võib seda rooga sageli menüüs näha. Kuid hoolimata sellest, kui suurepäraselt kogenud kokad pardi küpsetavad, on parim koht selle roa proovimiseks Pekingis. Lõppude lõpuks kasutatakse seal endiselt iidseid toiduvalmistamise traditsioone.

Caesari salat pärineb Põhja-Ameerika. Seda teavad praegu vaid vähesed, sest kerge ja maitsev salat on maailma erinevates riikides juba ammu populaarseks saanud. Paljud kokad pakuvad selle salati kohta erinevaid tõlgendusi, lisades maitse parandamiseks originaalseid koostisosi.

Algselt vajas salat vaid mõnda koostisosa:

• Krutoonid (nüüd kasutatakse selle asemel kreekereid);
• lehtede salat;
• Parmesani juust.

Kõik see valati üle oliiviõli, Worcestershire'i kastme ja munaga, mis oli veidi varem keevasse vette kastetud. Kuid keegi pole seda sellisel kujul pikka aega näinud, kuna tänapäeval sisaldab salat koka äranägemisel ka kana või krevette, kirsstomateid ja mõnda muud toodet.

Mehhiko traditsioonilised hapnemata tortillad on paljude roogade, sealhulgas fajitade aluseks. Seda peetakse üheks kõige maitsvamaks toiduks maailmas. Grillitud juurviljadega praetud ja kastmega maitsestatud liha asetatakse vormileivale. Tavaliselt kasutatakse sealiha, kuid soovi korral võib selle asendada kana või veiselihaga.

Hämmastav maksast valmistatud roog merikukk. Ja see on tõesti pagana maitsev. Jaapanis peetakse seda rooga delikatessiks.

Marmoritud Wagyu veiseliha

Wagyu veiseliha peetakse Jaapanis uskumatult tervislikuks. Sellel roal on vapustav välimus – liha marmorjas sooned ei näe mitte ainult väga ilusad välja, vaid on ka inimesele väga kasulikud. Need sisaldavad küllastumata rasvu. Veiseliha soovitatakse süüa toorelt – jaapanlaste sõnul on vaid nii kogeda selle õrna maitset.

Vietnami riisirull on pigem kevadrull. Täidisena kasutatakse liha. Selline toit on Vietnamis väga levinud ja seda hindavad erinevate riikide gurmaanid.

Croissantid

Me teame, et sarvesaiad on klassikaline hommikusöök prantsuse keel. Kuid tegelikult sündisid lõhnavad kuklid Austrias. Prantslased teavad seda, kuid lemmiktoidu sünnikoht neid segadusse ei aja. Nii tore on süüa hommikul krõbedat ja õrna sarvesaia, pestes seda lõhnava kohviga.

Mereande hinnatakse kogu maailmas, eriti kui tegemist on luksusliku homaariga. Neid saab valmistada erineval viisil, kuid miski ei maitse paremini kui keedetud homaar. Väike tükk võid ja sidrunimahla täiendavad merivähkide maitset.

Jäätis

Paljude arvates on jäätis jumalate toit. Eriti maitsev on see suvekuumuses, kui väga tahaks end värskendada. Arvatakse, et ameeriklased armastavad kõige rohkem jäätist. Nad võivad seda süüa sõna otseses mõttes igal aastaajal ja iga ilmaga. Ja see pole juhus, sest jäätis on siin riigis tegelikult uskumatult maitsev.

Meie riigi erinevates linnades on ilmselt vähemalt üks kohvipood, mis pakub kohevaid sõõrikuid. Sõõrikud on pärit Ameerikast, kus neid pakutakse tohutus valikus. Täidisega või ilma, pähklite, šokolaadi, mitmevärvilise glasuuri, kookoshelveste ja muude lisanditega sõõrikud muudavad teie hommiku helgeks.

Hongkongis peate proovima munatorti, mis on valmistatud lehttaignast ja vanillikassist. Magustoit on maitsev, mistõttu on see sageli kaasatud maailma kõige maitsvamate toiduainete reitingute hulka. Eriti meeldib sulle, kui õnnestub munapirukat veel soojas maitsta.

Idamaist kööki hindavad paljude rahvuste esindajad. Kuid kõige populaarsemate ja maitsvamate roogade hulgas on kebab juhtival kohal. See on tulel küpsetatud liha.

Kebab on väga sarnane meie kebabile, kuid selle roa liha hakitakse kõigepealt peeneks, et moodustada hakklihast väikesed pallid. Valmistamisel kasutatud marinaad ja vürtsid annavad sellele erilise maitse.

Iiri tšempion

Räägitakse, et rahvusroog šampa süüakse ära kiiremini, kui esimene pits õlut ära juua jõuab. Ja see jook on Iirimaal väga populaarne. Kõik, kes on champi kunagi proovinud, kinnitavad meile, et see on suurepärane lisand iga roa kõrvale.

Champ on kartulipuder soola ja pipra, või ja rohelise sibulaga. Maitsev!

Indias on krabi keetmiseks spetsiaalne retsept. See on keedetud küüslauguvõikastmes, millele on lisatud aromaatseid India ürte. Kuna krabi pannakse keevasse õli, võib seda pärast küpsetamist koos koorega tarbida. Tänu sellele töötlemisele muutub kest õrnaks ja lisab maitsele särtsu.

Iga riigi köögil on teatud omadused, mis on omased. Sageli saavad gastronoomilised meistriteosed koos muuseumide, monumentide ja arhitektuuriliste ehitistega rahvuslikeks aareteks ja vaatamisväärsusteks.

Turistid, kes tulevad konkreetsesse riiki selleks, et tundmatu rahva harjumusi, kultuuri ja tavasid veelgi paremini tundma õppida, proovivad kohalikku kööki. Ja rahvuslikud hõrgutised võivad rahvast rääkida palju rohkem kui tavalised turismiobjektid.

Täna pole üldse vaja reisida, et teise riigi köögiga tutvuda. Seda saab teha kodus, meisterdades mitu retsepti.

Õpime valmistama 10 maitsvat rahvusrooga erinevatest riikidest, mis on juba võitnud gurmaanide armastuse üle kogu maailma.

1. Pitsa

Itaalia pitsa on riigist pikka aega välja rännanud ja seda valmistatakse täna kogu maailmas. See on just see roog, millest on peaaegu võimatu tüdineda, sest täidistega saab lõputult katsetada.

Pitsatainast saab osta supermarketist või valmistada kodus. Muidugi eelistatakse viimast varianti, kui soovite, et roog oleks võimalikult maitsev ja sulaks suus. Lugege, kuidas ise tainast valmistada.

Proovime teha suvist pitsat kana, peekoni ja maasikatega. Toitev ja väga maitsev!

Koostis:

• Pitsatainas 300 g
• Mozzarella 250 g
• Keedetud või praetud kana rinnafilee 200 g
• Suitsupeekon 4 viilu
• punane sibul 1 arvuti.
• Maasikamoos (mitte väga magus) 1/3 tassi
• Palsamiäädikas 1/4 tassi
• Tšillikaste 1 tl.
• Koriander 5 oksa
• Maasikad 8-10 marja
• Manna 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta metallist küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja kuumuta see 225 kraadini.
2. Prae peekon pannil krõbedaks. Tõsta paberrätikutele, et liigne õli imada. Murdke peekon väikesteks tükkideks.
3. Vala kastrulisse balsamico. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 4-5 minutit, kuni vedelik on poole võrra vähenenud. Lisa maasikamoos ja kuum kaste ning sega korralikult läbi. Tõsta kaste tulelt ja jahuta toatemperatuurini.
4. Rulli pitsa tainas umbes 35 sentimeetrise läbimõõduga ringiks. Puista küpsetuspaberileht mannaga ja tõsta sellele tainas.
5. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja sega 2 spl balsamico kastmega.
6. Vala ülejäänud kaste taigna peale ja aja ühtlaselt laiali, jättes igale servale 2 sentimeetrit vabaks. Aseta kana taignale.
7. Puista 3/4 juustust kana peale ning jaota seejärel peekon ja sibul ühtlaselt laiali. Puista peale ülejäänud juust.
8. Tõsta pitsa ahju kuumale ahjuplaadile ja küpseta 8-10 minutit, kuni juust on sulanud ja taigna servad on kuldsed.
9. Eemalda pitsa ahjust ja lase veidi jahtuda.
10. Haki maasikad ja haki koriander peeneks. Puista pitsa koriandri ja maasikatega ning serveeri kohe.

2. Burgerid

Klassikalist Ameerika toitu armastavad täiesti erinevate riikide elanikud üle maailma. Tõepoolest, burgerid on maitsvad, toitvad ja rahuldavad. See roog on tõeline pääste, kui vajad kiiret vahepala ja raisatud energia taastamist.

Koostisained :

• Kana rinnafilee 2 tk.
• Jahvatatud koriander 1 tl.
• Riivitud ingver 1 spl. l.
• Majonees 4 spl. l.
• Segasalati lehed 1 kamp
• Tšilli pipar 1 tk.
• Sidrun 1 tk.
• Värske piparmünt 1 spl. l.
• Kurk 1 tk.
• Seesami kuklid 4 asja.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata filee hakklihamasinas või köögikombainis. Sega hakkliha vürtsidega. Tee 4 kotletti.Prae neid kõrgel kuumusel 6-8 minutit.
2. Sega kokku majonees ja piparmündilehed. Nirista poolitatud seesamikuklite sisekülgedele.
3. Tõsta peale kurk, lõika köögiviljakoorija abil õhukesteks viiludeks, salat ja kanakotletid.
4. Serveeri maitse järgi kastmete või friikartulitega.

3. Pasta

Teine maitsev itaalia roog, mida nüüd maailma tipprestoranides serveeritakse, on pasta. See võib olla erinev ja saate köögis lõputult katsetada, rõõmustades oma perekonda. Proovige pasta valmistamist

Koostis:

• Suvikõrvits 40 g
• Kirsstomatid 40 g
• Konserveeritud tomatid 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Küüslauk 5 g
• Spargel 45 g
• Parmesan 10 g
• Tobasco 1 spl. l.
• Näputäis soola
• Näputäis musta pipart

Koostisosade loetelu:

1. Asetage penne keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke al dente. Tühjendage vesi.
2. Pese spargel ja keeda soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit.
3. Loputa küüslauk, suvikõrvits, tomatid veega. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks, suvikõrvits kuubikuteks ja tomatid pooleks.
4. Vala pannile oliiviõli, lisa hakitud küüslauk, prae kergelt läbi.
5. Mõne aja pärast lisa pannile suvikõrvits ja tomatid. Prae 5–7 minutit.
6. Asetage keedetud spargel pannile ja prae 3-5 minutit.
7. Asetage tomatikonserv blenderisse, jahvatage homogeenseks massiks ja valage praepannile.
8. Lisa sool, pipar ja kaste ning hauta veel 1-2 minutit.
9. Seejärel asetage penne pannile ja hautage 2-5 minutit.
10. Tõsta valmis pasta taldrikule ja puista enne serveerimist üle jämedale riivile hakitud parmesani juustuga.

4. Paella

Klassikaline Hispaania paella valmistatakse mereandide lisamisega ja serveeritakse suurtel pannidel. Kui teile meeldib midagi uut proovida, looge see retsept kodus uuesti ja korraldage Hispaania toidupidu.

Koostis:

• Riis 700 g
• Tomatid 3 tk.
• Oliiviõli 1/4 tassi
• Kuningkrevetid 500 g
• Küüslauk 1 nelk
• Petersell maitse järgi
• Rannakarbid 600 g
• Rohelised herned 1 purk
• Sibul 1 tk.
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Punane pipar 1 tk.
• Roheline pipar 1 tk.
• Safran 1 tl.
• Vesi 2 l
• Kalmaari rõngad 300 g

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees. Keeda teises potis rannakarpe keevas vees 5 minutit, kuni need avanevad.
2. Kurna rannakarbi puljong ja sega krevetipuljongiga. Lisa safran.
3. Lisa paellapannile oliiviõli ja kuumuta pann. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae madalal kuumusel. Seejärel lisa hakitud küüslauk.
4. Koorige tomatid ja lõigake need kuubikuteks koos rohelise paprikaga. Asetage köögiviljad praepannile.
5. Lisa kalmaarirõngad ja kuivata neid veidi.
6. Keeda riisi pooleks keedetud. Asetage see praepannile. Prae segades 5-10 minutit.
7. Valage valmistatavasse nõusse puljong ja laske keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, vajadusel lisa veel puljongit. Ärge segage riisi enam.
8. Lisa krevetid 5 minutit enne paella valmimist.
9. Viiluta punane paprika pikuti ja aseta pannile.
10. Puista paellale hakitud petersell, lisa rannakarbid ja rohelised herned.
11. Enne serveerimist kata paella fooliumiga ja lase 5 minutit puhata. Pärast seda saate roogi lauale serveerida.

5. Borš

Aromaatne borš, Ukraina köögi traditsiooniline esimene roog, on populaarsust kogunud tänu oma maitsvale maitsele. Just borš ülistas idaslaavlaste kööki kogu maailmas. Õpime seda rooga õigesti valmistama.

Koostis:

• Veise rinnatükk luus 500 g
• Seapekk 200 g
• Keskmine pirn 3 tk.
• Punapeet 2 tk.
• Kartulid 2 tk.
• Porgand 2 tk.
• Kapsapea 1/2 tk.
• Küüslauk 4 küünt
• Petersell 1 hunnik
• Tomatipasta 2 spl. l.
• Õunasiidri äädikas 1 spl. l.
• Loorberileht 1 tk.
• Suhkrut näputäis
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi
• Serveerimiseks hapukoor

Küpsetusmeetod:

1. Asetage rinnatükk 5-liitrisesse kastrulisse. Täitke täielikult külma veega ja asetage keskmisele kuumusele. Koori vaht ära, alanda kuumust, lisa 1 tl soola ja loorberilehte. Küpseta 1,5 tundi.
2. Selle aja möödudes eemaldage rinnatükk, lõigake liha luudest väikesteks tükkideks ja pange tagasi puljongisse (konte pole vaja).
3. Kuumuta praepann. Lisa pool searasvast ja 3 minuti pärast lisa sibul. Prae hoolikalt segades 5–7 minutit.
4. Seejärel lisa riivitud porgand, sega ja prae 5 minutit.
5. Teisel pannil praadige madalal kuumusel järelejäänud seapekk. Lisa sinna peet, suhkur ja äädikas. Prae hoolikalt segades 10 minutit. Seejärel lisa peedile tomatipasta ja prae veel 2 minutit.
6. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Haki kapsas peeneks.
7. Aja puljong keema ja lisa kartulid. Keeda madalal kuumusel 3 minutit. Seejärel lisa kapsas ja küpseta veel 5 minutit. Seejärel lisa porgandid koos sibula ja peediga. Keeda suppi tasasel tulel kaane all umbes 10 minutit.
8. Koori küüslauk. Haki petersell võimalikult peeneks ja lisa boršile.
9. Sulgege kaas, lülitage kuumus välja ja laske boršil 10 minutit tõmmata. Serveeri hapukoorega.

6. Rullid

Tänapäeval pole Jaapani köök enam midagi eksootilist. Sushi ja rullide kohaletoomine on saadaval peaaegu kõikjale ning mõni valmistab neid hõrgutisi isegi kodus ise. Õpid ka sina. Philadelphia retsepti valdamine.

D Koduseks rullide tegemiseks läheb vaja bambusmatti ja toidukilet.

Koostis:

• Sushi riis 350 g
• Vesi 360 g
• Riisiäädikas 80 g
• Kuivatatud nori merevetikad 1 pakk
• Kergelt soolatud forell või lõhe 1 pakk
• Philadelphia juust" 300 g
• Wasabi serveerimiseks
• Ingver serveerimiseks
• Serveerimiseks sojakaste

Küpsetusmeetod:

1. Keeda sushiriis vastavalt pakendi juhistele.
2. Lõika terve norileht pooleks. Korrake sama teiste pakendis olevate lehtedega.
3. Mähi matt ettevaatlikult kilesse – see aitab vältida asjatut saastumist.
4. Lõika kala õhukesteks umbes sama paksuse ja pikkusega viiludeks.
5. Asetage matt enda ette. Asetage pool norilehte, sile pool allapoole, mati sellele osale, mis on teile kõige lähemal.
6. Aseta riis õhukese kihina norile. Enne uue riisiportsjoni võtmist peate oma käed külmas vees märjaks tegema. Nori lähim serv jäta sentimeetri võrra vabaks.
7. Kata riis ja nori mati teise poolega ning keera matt koos noriga, vajutades seda kergelt peopesaga. Voldi matt lahti nii, et riis jääks põhja ja nori peal.
8. Aseta nori keskele juust. Jäta ääred tühjaks, muidu tuleb juust rulli keerates välja.
9. Keera rull kokku, suru matt tihedalt vastu nori. Andke rullile ümar kuju.
10. Aseta kalaviilud tihedalt kokku rullitud rulli kõrvale. Mähi rull matti abil kala sisse.
11. Lõika rull terava noaga tükkideks. Seda on vaja iga kord külma veega niisutada, et rullid laiali ei laguneks.
12. Serveeri wasabi, ingveri ja sojakastmega.

7. Sibulasupp

Prantsuse köögi kultusroog, mida Pariisi sattudes proovivad eranditult peaaegu kõik turistid. Mida teha, kui pole veel võimalust Prantsusmaale minna? Valmistage see kodus ette.

Koostis:

• Poolkõva või kõva juust 100 g
• Sibul 500 g
• Või 50 g
• Suhkur 1 spl. l.
• Jahu 1 spl. l.
• Liha- või kanapuljong 1,5 l
• Portvein 2 spl. l.
• Baguette viilud maitse järgi
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sibul õhukeselt poolrõngasteks. Sulata paksupõhjalises potis või ja20 minuti jooksulKüpseta sibulat keskmisel kuumusel, sageli segades, et see ei kõrbeks, vaid muutuks ainult kuldseks ja pehmeks. Sool ja pipar.
   
2. Selle aja möödudes puista sibul üle suhkru, jahuga ja küpseta segades veel 10 minutit.
3. Vala pool kuumast puljongist sibula hulka ja aja keema. Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel vala juurde ülejäänud puljong ja ports ning keeda veel 30–40 minutit.
4. Vala supp kuumakindlatesse kaussidesse või pottidesse. Aseta leivaviilud paika, surudes neid veidi alla, kuni need on mõlemalt poolt kergelt märjad.
5. Puista supp üle riivjuustuga ja küpseta grilli all või 180 kraadini eelkuumutatud ahjus, kuni juustule tekib kuldpruun koorik. See on umbes 5–7 minutit. Serveeri kohe.

8. Pelmeenid

Pelmeenide täpset geograafilist päritolu pole võimalik kindlaks teha. Üldiselt on see vene köögi roog, millel on iidsed hiina, soome-ugri, türgi ja slaavi juured.

Tänapäeval on pelmeenid Venemaal väga populaarsed. Ja see pole üllatav, sest omatehtud pelmeenid on tõeline kunstiteos.

Koostis:

• Munad 1 tk.
• Vesi 1 klaas
• Sool 1 tl.
• Nisujahu 600 g
• Täitmiseks:
• Veisehakkliha 250 g
• Seahakkliha 250 g
• Sibul 1 tk.
• Küüslauk 1 nelk
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Sõelu jahu hunnikusse. Tee peale süvend, vala sisse muna ja 1 spl vett. Lisa näpuotsaga soola.
2. Kogudes jahu servadest keskele, et vesi ja muna süvendist välja ei valguks, sõtke tainas, lisades väikeste portsjonitena ülejäänud vett. Sõtku tainast, kuni see muutub elastseks ja siledaks, umbes 10 minutit. Kata niiske rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma. Pelmeenitaina vesi peaks olema jääkülm. Selleks peate selle eelnevalt külmkappi panema.
3. Kuni tainas kerkib, tuleb täidis ette valmistada. Koori sibul ja küüslauk ning haki väga peeneks. Sega veise- ja sealiha hakkliha. Lisa täidisele sibul ja küüslauk. Sool ja pipar. Sega hoolikalt ühtlaseks.
4. Jaga valmis tainas 4 osaks, kata 3 osa niiske rätikuga ja tõsta kõrvale. Rulli ülejäänud tainas 2 sentimeetri paksuseks köieks. Lõika see umbes 1,5 sentimeetri laiusteks tükkideks. Rulli iga taignatükk jahusel pinnal õhukeseks koogiks.
5. Aseta iga tortilla keskele 1,5 tl täidist. Voldi täidetud ring pooleks, moodustades poolkuu. Ühendage poolkuu otsad ja kinnitage need. Selleks, et otsad hästi kokku jääksid, peate need sõrmedega tihedalt vajutama.
6. Tõsta pelmeenid alusele või lamedale vormile, puista peale jahu ja pane külmkappi. Ülejäänud taignast valmista samamoodi pelmeenid.
7. Pelmeenid tuleb kohe keeta või külmutada.

1 arvuti.

Sibul 1 tk.

Taimeõli3 spl. l. kastmiseks + praadimiseks

Kuivatatud basiilik 1 spl. l.

Kuivatatud pune 1 spl. l.

Must pipar maitse järgi

Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate valmistama köögiviljapadja, millele ratatouille asetatakse. Lõika sibul ja porgand väikesteks tükkideks ning prae taimeõlis kergelt läbi.
2. Seejärel lisa hakitud pipar ja hauta veel paar minutit.
3. Seejärel pane pannile kooritud ja tükeldatud tomat. Lisa veidi soola ja basiilikut. Alanda kuumust ja hauta köögivilju kaane all umbes 10 minutit.
4. Vahusta segu blenderiga homogeenseks paksuks massiks. Asetage see ühtlase kihina tulekindla panni põhjale.
   
   Muidugi ei saa see nimekiri täielik ilma magustoitudeta. Itaalia tiramisu armus kõigisse magusasõpradesse, kes seda proovida said, olenemata elukohariigist. Hea uudis: rikkaliku ja hõrgu maitsega magustoidu maitsmiseks ei pea te Itaaliasse minema!Koostisained :
   • Mascarpone 250 g
   • Šokolaadilaastud maitse
   • Kakaopulber 1 tl.
   • Munakollane 3 tk.
   • tuhksuhkur 3 spl.
   • koore rasvasisaldus 33% 1/2 tassi
   • Savoiardi küpsised 1 pakk
   • Munavalge 2 tk.
   • Magustoiduvein (Marsala) 1/3 tassi

   Küpsetusmeetod:

   1. Vahu valmistamiseks aurutage munakollased, kuni need muutuvad elevandiluuks. Kalla vähehaaval õhukese joana juurde vein ja jätka vahustamist katkestamata aurutamist, kuni vaht pakseneb. Lahe.
   2. Segage juust, lisades tuhksuhkrut.
   3. Vahusta koor.
   4. Vahusta jahtunud valged, lisades näpuotsatäie soola, kuni moodustub stabiilne vaht. Lisa valk ettevaatlikult, lusikahaaval munavahu hulka ja sega ettevaatlikult läbi.
   5. Leota küpsiseid veinis ja aseta need vormi põhjale. Veini asemel võite kasutada kanget kohvi.
   6. Küpsiste peale aseta juust, seejärel kiht vahukoort ja kiht vahukoort. Korrake, kuni kõik koostisosad on kadunud. Puista peale kakaopulber ja riivitud šokolaad.
   7. Kata toidukilega ja aseta külmkappi vähemalt paariks tunniks, soovitavalt üleöö.

Millest ei tohiks teist riiki külastades ilma jääda? Muidugi ma lähen! Rahvusköögid maailma erinevad rahvad – see on omamoodi teekond reisi sees. Sellesse numbrisse oleme kogunud parimad toidud üle maailma – juhuks, kui võtate kõik endast oleneva ja alustate oma gastronoomilist ringkäiku.

1. Austraalia: Pie floater

Seda rooga nimetatakse sageli ideaalseks pohmelliraviks. See on Austraalia stiilis lihapirukas, mida "kastetakse" või "ujutakse" hernesupi peal. Mõnikord lisatakse peale tomatikastet, äädikat, soola ja pipart.

2. Argentina: asado

See on populaarne grill-lihast valmistatud roog. Ühesõnaga Argentina praad. Kui puutute kokku tõeliselt hea asadoriga (sellega, kes teeb asadot), siis jääb tõelise grillliha maitse lõplikult meelde.

3. Austria: Viineršnitsel

Viineršnitsel on Austria sünonüüm. See on väga õhuke leivakoorega vasika sisefilee, mis on tugevalt praetud. Tavaliselt serveeritakse sidruni ja peterselliga ning lisandiks kartul või riis.

4. Belgia: friikartulid

Muidugi võib rannakarpe ja friikartuleid süüa ka teistes riikides, kuid selline vürtsikas ja maitsev kooslus tekkis esmakordselt Belgias. Rannakarpe küpsetatakse mitmel viisil (veini, või ja ürtidega või isegi tomatipuljongis) ning serveeritakse soolaste krõbedate friikartulitega. Kõik see pestakse maha värskendava Belgia õllega.

5. Brasiilia: Feijoada

Brasiilia on tohutu mitmekesise köögiga riik, mistõttu on raske valida ainult ühte rooga. Kõige ikoonilisem Brasiilia roog on aga ilmselt feijoada – ubadest ja suitsutatud veise- või sealihast valmistatud roog. Tavaliselt serveeritakse koos riisi, kõrreliste, farofa (praetud maniokijahu), kuuma kastme ja seedimist soodustavate apelsiniviiludega.

6. Kanada: poutine (rõhk on "ja")

Poutine pärineb Quebecist ja on maitsev kõrge kalorsusega roog, mis soojendab teid seestpoolt: friikartulid ja juustuviilud kuumas kastmes.

7. Hiina: Shanghai pelmeenid

Nii suures riigis nagu Hiina on raske valida ühte parimat rooga, kuid Shanghai pelmeenid (xiao long bao) väärivad tiitlit. See roog pärineb Shanghaist ja koosneb lihaga täidetud pelmeenidest, mida aurutatakse bambuskorvis puljongis.

8. Colombia: arepa

Arepas on maisist või jahust valmistatud vormileivad, mis on grillitud, küpsetatud või pannil maitsva koheva tekstuurini. Tavaliselt süüakse neid hommikusöögiks või lõunasöögiks. Sageli kaetakse või, juustu, munade, piima, chorizo ​​või hogao (sibulakaste).

9. Costa Rica: Tamales

Kui olete detsembris Costa Ricas, näete tõenäoliselt iga nurga peal tamale, sest neid vormileibu tehakse peamiselt jõuludeks. Tamale võib olla mitmesuguste täidistega, sealhulgas sealiha, riis, munad, rosinad, oliivid, porgand ja paprika. Need on mähitud taevalikesse banaanilehtedesse ja küpsetatud puuküttega ahjus.

10. Horvaatia: Pažski juust

Pažski juust on Horvaatia kõva juust, mis on valmistatud kitsepiimast. Seda valmistatakse Pagi saarel ja see on nii kuulus, et eksporditakse üle kogu maailma.

11. Taani: Jelebrod

See on traditsiooniline Taani rukkileib, mida leotatakse õlles ja keedetakse pudruks. Serveeritakse vahukoorega, mis muudab selle magustoidu maitseks. Toitev ja magus, aga rukkileiva maitsega.

12. Egiptus: Molochei

Seda rooga serveeritakse kogu Põhja-Aafrikas, kuid see on eriti populaarne Egiptuses, kus see esmakordselt ilmus. Selle roa egiptuse versioonis kasutatakse molochea lehti (teatud tüüpi mõru köögivilja) – varred eemaldatakse, seejärel peeneks hakitud ja keedetud koriandri, küüslaugu ja puljongiga. Tavaliselt serveeritakse kana või küülikuga ning mõnikord lambaliha või kalaga.

13. Inglismaa: rostbiif ja Yorkshire'i puding

Neid roogasid peetakse Inglismaal rahvuslikeks. Kombineeri kastmes oleva veiseliha maitsed kuuma leivaga.

14. Prantsusmaa: potofeu

Prantsusmaa rahvusroog – potaufeu – on maaköögi toode – puljong liha, juurviljade ja vürtsidega. Traditsiooni kohaselt kurnasid kokad puljongi läbi sõela ja serveerisid liha kõrvale.

15. Gruusia: khachapuri

Vürtsistatud vormileivad juustu või munaga.

16. Saksamaa: currywurst

See populaarne kiirtoit koosneb grillitud bratwurst-vorstist (serveeritakse tervelt või tükkideks lõigatud), mis on maitsestatud karriketšupiga. Kõrvale serveeritakse friikartuleid. Asjatundjad ütlevad, et kõige parem on seda proovida Nürnbergi vorstiga.

Gürosid valmistatakse lihast (veise-, vasika-, sea- või kanalihast), mida küpsetatakse vertikaalsel sülitamisel ning serveeritakse tomatite, sibulate ja erinevate kastmetega. Räägitakse, et riigi põhjaosas saab maitsta parimaid ja suurimaid güroskoopasid. Lisaks serveeritakse neid lõunas sagedamini dzhadzhikiga ning põhjas sinepi ja ketšupiga.

Need on toored heeringafileed, mis on marineeritud siidri, veini, suhkru, ürtide ja/või vürtside segus. Seda rooga on kõige parem süüa värskelt röstitud kuklil koos hakitud sibulaga.

Populaarne Ungari roog, guljašš on supi ja hautise ristand ning väga paksu konsistentsiga. Selle roa variatsioone on palju, kuid traditsiooniline retsept sisaldab veiseliha, sibulat, paprikat, tomatit, rohelist paprikat, kartulit ja mõnikord ka nuudleid.

Indias on köök olenevalt piirkonnast väga erinev, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte rooga, mis kirjeldaks kogu riiki. Põhjas on toidud “lihasemad”, karri ja aromaatse leivaga. Lõunas on nad taimetoitlikumad ja vürtsikamad. Noh, kui ma peaksin valima, võiks tandoori kana saada India parima roa tiitli. See koosneb kanast endast, mis on marineeritud tandoori masalas ja praetud spetsiaalses tandoori ahjus. Serveeritakse köögiviljade, jogurtikastme ja riisiga.

Martabak on magus Indoneesia kook. Ülemine ja alumine osa on sisuliselt käsnkook ning keskel võib olla erinevaid maiustusi – šokolaaditükkidest kuni riivjuustu ja maapähkliteni ning vahel ka banaanini! Müüakse üle kogu Indoneesia otse tänavatel.

Nõus, teisiti poleks saanudki. Pitsa sai alguse Itaaliast – täpsemalt Napolist. Napoli pitsa on väga paks, krõbeda kooriku ja kvaliteetsete koostisosadega nagu värsked tomatid, mozzarella, basiilik ja liha. Selles riigis on pitsa kunst ja pitsakokad on kunstnikud.

Muidugi tundub sushi kõige ilmsem kandidaat Jaapani ikoonilise roa tiitlile, kuid paljud jaapanlased väidavad, et katsudon on sama populaarne roog. See on krõbe, friteeritud sealihakotlet muna ja maitseainetega. Serveeriti loomulikult riisiga.

Tõlkes tähendab see "viis sõrme", sest algselt söödi seda rooga kätega. Keedetud liha (lamba- või veiseliha) lõigatakse kuubikuteks ja segatakse keedetud nuudlitega ning maitsestatakse seejärel sibulakastmega. Serveeritakse suures ümmarguses vormis, lisandiks lambapuljong.

Peetakse Malaisia ​​mitteametlikuks rahvusroaks; koosneb kookospiimas keedetud riisist ja pandanilehtedest. Traditsiooniliselt serveeritakse seda banaanilehtedesse mähituna ning sageli kaunistatakse tšilli, anšoovise, maapähklite ja keedetud munadega. Paljud väidavad, et see roog võib teie pohmelli ravida.

Mole-kaste on üks keerukamaid ja maitsvamaid kastmeid maailmas, sest selles on kasutatud üle saja koostisosa. See kaste pärineb Pueblo ja Oaxaca piirkondadest, kuid seda võib leida peaaegu kogu riigis.

Hollandi keelest tõlgituna tähendab see sõna "riisilauda". See on komplektne eine koos tosina väikese lisandiga, nagu satay, sambal, munarullid, puu- ja köögiviljad. Kuigi kõik need toidud on Indoneesia päritolu, pärineb roog ise Hollandi koloniaalajast.

Püreed saab valmistada segades kartulijahu kuuma vee või tärklisega, kasutades keedetud valget jamssi ja kloppides seda pehmeks. Egusi supp on valmistatud valgurikastest kõrvitsa- ja meloniseemnetest; tavaliselt lisatakse lehtköögivilju, kitseliha ja maitseaineid, näiteks tšillit. Sellest roast on palju piirkondlikke versioone.

See on soolatud forell, mida on mitu kuud marineeritud. Süüakse toorelt, sibula ja hapukoorega. Norra oli pikka aega vaene riik põllumajanduslike võimaluste piiril. Pika talve tõttu on norralased harjunud oma saaki ette koristama ja ladustama. Seetõttu marineeritakse, suitsutatakse või konserveeritakse sageli traditsioonilisi Norra roogasid. Ja rakfisk on üks neist.

Teistes riikides on adobo populaarne kaste, kuid Filipiinidel on see terve roog lihaga (sealiha või kana), mis on keedetud äädikas, sojakastmes, küüslaugus ja taimeõlis. Enne praadimist marineeritakse liha selles kastmes. Roog on nii populaarne, et seda nimetatakse Filipiinide mitteametlikuks rahvusroaks.

Zhur on rukkijahust koosnev supipõhi, mida kääritatakse vees kuni viis päeva. Puljongile lisatakse tükeldatud köögivilju - porgand, pastinaak, juurseller, porrulauk, kartul, küüslauk ning tavaliselt munad ja vorstid.

See on Portugali võileib, mis on valmistatud leivast, singist, linguicast (suitsutatud sealihavorst) ja praad. Kõige peale on sulatatud juust ja tomatikaste. Parim süüa friikartulite ja külma õllega.

Riisi ja lihaga täidetud kapsalehed. See on Rumeenias talvel väga populaarne roog.

Iga välismaalane Ukrainas peab lihtsalt borši proovima. Tavaliselt serveeritakse külmalt ja hapukoorega. Parim aperitiiv? Muidugi viina.

Aromaatne riisiroog erinevate vürtsidega nagu nelk, kardemon, safran, kaneel, pipar, muskaatpähkel ja loorberilehed. Tavaliselt segatakse seda kõike liha ja juurviljadega. Seda rooga võib leida kogu Lähis-Idas, kuid see on eriti populaarne Saudi Araabias.

Suitsulõhe on Šoti köögis kohustuslik. Šotlased pigistavad lõhele värsket sidrunit ja söövad kala lihtsalt musta leiva peale asetades, lisades ainult võid või toorjuustu.

Need on väikesed kartulipelmeenid pehme kitsejuustu (brynza) ja peekoniga.

See on Sloveenia vorst, mis on valmistatud sealihast (millest 20% on peekon), soolast, piprast, veest ja küüslaugust. See on kõik.

Lõuna-Aafrikast pärit lihakonservid. See võib olla veise- või ulukiliha, näiteks jaanalinnuliha. Lõuna-Aafrika versioon veiselihast, kuid palju maitsvam. Soola ja vürtsidega maitsestatud liharibad, kuivatatud ja tõeliselt maitsvad.

Lõuna-Korea traditsiooniline lõunasöök koosneb paljudest väikestest lisanditest, mistõttu on peaaegu võimatu valida ainult ühte. Seetõttu armastavad korealased panchani – väikeste roogade komplekti, mida serveeritakse riisiga ja süüakse seltskonnas. See võib olla kimchi, supp, gochujang, galbi jne.

Vürtsikas marineeritud sink, mis on lõigatud sea tagajalast. See on ikooniline Hispaania roog, mida serveeritakse klaasi veini, kooriku leiva ja oliividega.

Peeneks riivitud kartulid, mis praetakse pannil kuldpruuniks. Algselt oli see Berni kantoni talupidajate hommikusöök, kuid selle roa maitse on muutnud selle populaarseks kogu riigis.

See on väga paks saiatükk, mis on täidetud erinevate maitsvate asjadega, näiteks kana või pipraga veiselihaga.

See roog leiutati Tais 1930. aastatel ja sellest ajast alates on see kogu riigis ikooniline. Õhukesed riisinuudlid praetakse koos tofu ja krevettidega ning maitsestatakse suhkru, tamarindi, äädika, tšilli ja kalakastmega. See osutub väga vürtsikaks ja maitsvaks.

Üks soodsamaid roogasid kallites AÜE-s. Tõenäoliselt on see põhjus, miks see on endiselt üks populaarsemaid riigis. See on pita võileib, mis on täidetud grill-liha (tavaliselt lamba-, kana-, kalkuni- või veiseliha segu) ja köögiviljadega. Tavaliselt maitsestatakse seda kuuma kastme või tahiniga.

46. ​​Venemaa: tatar ja veiseliha strooganov

Stroganov-stiilis liha, peeneks hakitud veiseliha, üle valatud kuuma hapukoorekastmega, sobib suurepäraselt traditsioonilise vene lisandiga - tatraga.

USA-s on palju erinevaid roogasid ja ainult ühe valimine on üsna keeruline. Aga näete, hamburger on võib-olla Ameerika "nägu". Eriti friikartulite ja piimakokteili seltsis.

See roog koosneb valgest riisist hautatud mustade ubade ja lihaga. Serveeritakse sageli munaputru ja praetud jahubanaaniga.

See roog on populaarne kogu riigis - nuudlisupp. Kasutatava liha tüübi kohta on palju versioone, kuid kõik need peavad sisaldama riisinuudleid ja šalottsibula, kalakastme, ingveri, soola ja vürtsidega, nagu kardemon, tähtaniis ja nelk, maitsestatud puljongit. Mõned versioonid sisaldavad ka sibulat, koriandrit ja musta pipart.

Vürtsikad lihapirukad, mis pärinevad Walesist Cardiffist. Need on valmistatud salaretsepti järgi, kuid nendest leiate liha, köögivilju ja kastet.