Якою мовою говорять у Тайвані: особливості та цікаві факти. Ставлення до росіян

На південному сході Азії знаходиться чудова та дивовижна країна Таїланд, що омивається Андаманським морем та затокою Південно-Китайського моря.

Керує їй з 1946 року король Пхуміпон, влада якого вважається найдовшою в історії людства серед усіх монархів. Король у Таїланді - захисник буддизму і символ єдності, і тайці свято вшановують, люблять і поважають усю його сім'ю у відповідь на його співчутливе ставлення до життя свого народу.

Щоб зрозуміти, який характер та спосіб життя у тайців, достатньо перекласти назву їхньої країни: «тхай ленд» – це земля свободи.

І насправді ж тайці дуже вільні - живуть сьогоднішнім днем, спокійні і життєрадісні, вони ніяк не можуть зрозуміти європейців, які постійно кудись поспішають, кричать один на одного, лаються і сваряться.

Тайцям подобається, щоб навколо був спокій та затишок – це один із головних принципів їхнього життя. Вони житимуть і працюватимуть лише в тому місці, яке приносить їм задоволення і тільки там, де немає жодних проблем.

Крім того, вони не схильні накопичувати та шкодувати гроші, вони впевнені, що потрібно жити саме зараз і саме тим, що маєш. Також тайці вважають, що у кожної людини - своя доля і в ній вже нічого не можна змінити, тому немає сенсу доводити себе, щось долати і намагатися чогось досягти - все буде так, як і має бути.

Другий принцип, що характеризує те, з чого має складатися оточення тайців – це краса. Навіть найбідніший мешканець Таїланду одягатиметься акуратно, речі в будинку теж мають бути привабливими, а спілкуватися потрібно обов'язково лише з приємними та симпатичними людьми.

Третій важливий принцип тайського життя – задоволення. Насамперед задоволення тайці отримують від їжі. Найкращий сніданок, обід чи вечеря для них – у компанії друзів. Тайці люблять відпочивати за невимушеними розмовами та вважають неправильними людьми тих, хто їсть один.

Крім того, що тайці – це дуже доброзичливі, спокійні та усміхнені люди, варто сказати до того ж, що вони є досить релігійними.

Як основна релігія жителі Таїланду сповідують буддизм, в якому свої суворі правила, і до них неприпустимо ставитися з зневагою, зокрема, туристам. По-перше, важливо виявляти повагу до Будди, по-друге, до храмів та ченців. Крім того, жінкам не слід наближатися до ченців у громадських місцях та у транспорті, оскільки тим заборонено до них торкатися.

Але шануючи Будду, одночасно тайці вірять і в існування потойбічних сил, домашніх духів і через амулети.

Так, у Таїланді кожна компанія, магазин готель чи будинок ставлять на вулиці Будиночок Духів. Щоб розташувати до господаря будівлі парфумів, які оселяються в будиночках, у них розкладаються смачні їжа, напої, гарні квіти та свічки. Як вважають тайці, всі неприємності у житті від гніву духів. Повернути їхнє розташування можна, почистивши будиночок, та був потрібно частіше приносити у нього різні дари. Якщо це не допомагає, то будиночок змінюють і відвозять його на цвинтар для Будиночків Духів, а новий будиночок купують у магазині.

Також важливу роль у житті тайців відіграють амулети. Ними можуть бути татуювання, браслети та медальйони. Татуювання, яке захищає від злих духів, може зробити лише посвячена людина, яка читає при цьому заклинання. А амулети для захисної сили освячуються ченцями.

Варто зазначити також, що тайці особливо трепетно ​​дбають про свою карму. Вони вірять у те, що від того, як людина береже її, залежить, ким вона буде після переродження, тому вони уникають сварок, скандалів, заздрощів, турбот – вони стримані та спокійні.

У храмах тайці запалюють свічки, приносять квіти лотоса та дари ченцям та добровільно працюють, оскільки вірять, що своїми вчинками творять власну долю.

Ось такі вони, жителі Таїланду, вільні від мирської метушні та дбають про свою душу, дуже добрі та товариські. Туристам, що вирушають на відпочинок в цю азіатську країну, потрібно шанобливо ставитись до традицій її народу, а також постаратися навчитися в нього спокою, простоті та гармонії.

Місцеві жителі – вкрай доброзичливі та доброзичливі, особливо стосовно приїжджих. Особливо високо тайванці поважають гостей острова, які цікавляться їхньою культурою. Як і в материковому Китаї, для тайванців основою взаємин між людьми є "обличчя", тобто репутація. На цьому понятті тут будується дуже багато, починаючи від ведення справ у бізнесі та закінчуючи взаємин людей на вулиці. Тому, "для збереження особи", тайванці намагаються якнайменше допускати прояви своїх емоцій або відкрито висловлювати свої почуття. Багатьох гостей острова вражає і брехливість місцевих жителів - вважається, що вони ніколи не говорить те, що думають. Але це неправда - як і японці, щоб не засмутити співрозмовника відмовою, місцеві жителі намагаються не говорити "ні", лише в більш завуальованій формі. Зате щира посмішка і приголомшлива ввічливість - повсякденна норма. Тому і від туриста чекають на подібну поведінку. Під час зустрічі місцеві жителі, як правило, цілком по-європейськи обмінюються рукостисканням. При зустрічі групи людей першим вітаються старші віком (культ поваги до старших взагалі розвинений на острові дуже сильно).

Звідси випливає і ще одна риса тайванців - відсутність двуличия чи байдужості в реальних взаєминах. Як би дві сторони не кланялися, як би не вправлялися у риториці, будь-яке питання вирішується у коректній формі. Якщо договір або правочин відбулися, їх умови будуть дотримуватися бездоганно. В результаті це призводить до однакових цін у різних районах міста, до скрізь однакового курсу обміну валюти або навіть до оплати таксі суворо за лічильником.

Окремий аспект місцевих взаємин – дарування подарунків. Оскільки за місцевими нормами він має бути глибоко символічним і відображати повагу дарувальника до того, хто обдаровує, то й самі подарунки несуть у собі якийсь набір символів. Відповідно їх вибирають (і оцінюють!) з особливою ретельністю. Деякі лестощі, показне самоосудження і барвиста риторика - звичайна частина взаємовідносин між місцевими жителями при даруванні. Разом з "збереження особи" цей антураж створює основу "гуаньші" ("зв'язку") - системи двосторонніх зобов'язань двох або більше осіб, що є непорушною основою місцевого соціуму. При цьому і "обличчя" та "гуаньші" - поняття непостійні. Їх необхідно весь час розвивати або підживлювати, інакше "вага" людини в суспільстві знижується.

Вручати та приймати подарунок слід двома руками, у легкому напівпоклоні (відкривати подарунок при дарувальнику неввічливо). При цьому сама процедура дарування та прийняття подарунка є частиною церемонії "міан цзе" ("обмін особами"), що виявляється у наполегливості (іноді надмірної) дарувальника. Виходячи з цього принципу постійно виникають суперечки - хто оплачуватиме рахунок у ресторані або спільний розважальний захід (вища репутація у того, хто оплатив). У жодному разі не можна дарувати носові хустки, а також настінні або настільні годинники, це погана ознака. Втім, будь-який невдалий подарунок можна "нівелювати" монеткою - у такому разі це вже покупка та численні табу на неї не поширюються.

При знайомстві місцеві жителі виявляють неабияку цікавість, буквально засинаючи гостя безліч питань, часто досить особистого характеру. Це знак уваги, а не бажання втрутитися у приватне життя, тому до таких питань слід ставитися спокійно. Так само прийнятно відповідь, яка зазвичай буває приємно (і зрозуміло) самому тайванцю. При цьому місцеві жителі досить смішні, що також часто ставить у глухий кут. Сміх виконує в місцевому етикеті досить багато функцій - це і щира радість, і жаль про невелику невдачу, і бажання загладити провину або пом'якшити якусь незручну ситуацію.

Культ їжі – важлива частина культури країни. Традиційно китайський обід накривається за круглим столом, в центрі якого встановлюється плоске коло на підставці, що обертається. Їжа подається на великих тарілках і перекладається у необхідній кількості на маленькі тарілки гостем. Спочатку подаються холодні закуски, потім гарячі страви і лише після них - так звані основні страви (чжуші). Наприкінці трапези подається суп чи бульйон. Десерту, як такого, немає - фрукти та солодощі протягом усієї трапези знаходяться на столі і найчастіше навіть використовуються в основному страві. Прийняття їжі теж відбувається за дотримання безлічі правил і традицій.

Практично всі страви потрібно брати паличками, хоча в більшості ресторанів є європейські прилади і користуватися ними можна. Після закінчення трапези не можна залишати палички встромленими в їжу і в жодному разі - стирчать з чашки. Плошку або тарілку можна підносити до підборіддя і є на вазі. Не рекомендується стукати паличками або столовими приладами об край посуду. Не можна спрямовувати на людину носик чайника. Кістки допускається класти прямо на скатертину, під край тарілки - брудна скатертина вважається ознакою того, що частування сподобалося. Розмір порцій зазвичай досить великий, тому рекомендується замовляти одну кілька людей. На знак подяки за налите вино чи чай можна постукати три рази середнім пальцем по столу. Можна відмовлятися від тієї чи іншої страви чи напою, але загалом рекомендується дотримуватися вказівок господаря столу.

Одяг у більшості випадків прийнятий цілком неформальний. Більшість місцевих жителів одягається в європейському стилі, причому слідування віянням моди для них не порожній звук. Діловий одяг та вечірня сукня підпорядковуються європейським нормам етикету. Багато ресторанів без краватки і піджака просто не пустять, хоча є безліч закладів нижчого рівня, куди вхід у повсякденному (але не спортивному або пляжному) одязі не обмежений.

При вході до чужого будинку слід обов'язково знімати взуття. Зазвичай для гостей у будинку заготовлені кімнатні туфлі. А ось у громадських місцях (крім деяких традиційних ресторанів) знімати взуття дуже непристойно. Причому сандалії або шльопанці вважаються взуттям сільського господарства і в міських умовах непопулярні - у багато закладів у них просто не пустять (хоча зустрічаються і винятки).

Острів Тайвань розташований у Тихому океані за 150 кілометрів від Китайської Народної Республіки. Формально він входить до складу КНР, але фактично вважає себе окремою державою. Коли португальці XVI століття прибули на острів, вони назвали його Формоза чи Прекрасний острів. Тайвань зберіг свою красу донині, всупереч тому, що економіка і промисловість стали розвиватися прискореними темпами, і острів перетворився на один із найбільш економічно успішних регіонів Азії. Вже не одне десятиліття він тягне до себе мандрівників, бізнесменів та студентів з усього світу, адже життя в Тайвані виключно насичене та різноманітне.

Переваги та недоліки життя на Тайвані

Говорячи про позитивні аспекти життя на Тайвані, насамперед слід відзначити доброзичливість та чуйність місцевого населення. Культура поведінки мешканців острова – перше, що впадає у вічі будь-якому іноземцю. Росіяни на Тайвані часто зазначають, що тайванці не кидають сміття на вулиці, не займають місця в громадському транспорті, призначені для людей похилого віку, і навіть на зупинках вишиковуються в черзі.

На окрему увагу заслуговує їжа. Місцева кухня – це унікальне змішання китайської, японської та корейської кулінарних традицій. Тут панує культ їжі. Instagram та Facebook молодих тайванців буквально завалено фото з їжею. По всьому острову розкидані маленькі магазинчики, де можна купити готову їжу, яку потрібно лише розігріти (це можна зробити у магазині).

Єдиний недолік – дуже дорогі молочні продукти, які привозять із Австралії чи Нової Зеландії. Наприклад, 100 г сиру коштуватимуть близько 200 рублів. Хоча якщо ви збираєтеся тільки відпочити на Тайвані, а не перебратися туди жити, це не стане проблемою.

Головний мінус життя на Тайвані – погода. Тут дуже часто йдуть дощі: так званий сезон дощів тропічні зливи можуть йти тижнями. Взимку дуже висока вологість та досить холодно, а в будинках немає центрального опалення. Влітку теж дуже волого, що у поєднанні зі спекою створює ефект справжньої парної. Однак є і свої принади: на півдні острова навіть взимку досить тепло, тому можна купатися в океані цілий рік.

Високий рівень життя

У 1987 році країна взяла курс на економічну свободу та демократизацію суспільства, і з цього моменту почалося стрімке зростання економіки. Зараз можна сміливо сказати, що за ці роки Тайвань став висококонкурентною країною із розвиненим технологічним сектором.

На Тайвані один із найвищих рівнів життя в Азії. Тут є свобода преси, доступна медицина, політичні та економічні права та свободи. При цьому слід зазначити, що економіка Тайваню дуже відрізняється від економічного устрою континентального Китаю. У свій час Тайвань виграв від втечі з материкового Китаю добре освічених багатих китайців - на початку правління династії Цин прихильники попередньої династії Мін, щоб вижити, за короткий час переселилися на цей острів.

Охорона здоров'я

І, нарешті, найцікавіше – обмеження виїзду за кордон боржникам. Саме про статус боржника найпростіше «забути», збираючись у чергову закордонну відпустку. Причиною можуть бути прострочені кредити, неоплачені квитанції ЖКГ, аліменти чи штрафи з ДІБДР. Будь-яка з цих заборгованостей може загрожувати обмеженням виїзду за кордон у 2018 році, дізнатися інформацію про наявність заборгованості рекомендуємо за допомогою перевіреного сервісу невиліт.рф

Основою тайванської охорони здоров'я є страхова медицина.

Ухвалена в 1995 році програма загального медичного страхування Тайваню на сьогоднішній день вважається однією з найефективніших у світі.

Її характерні риси – активна підтримка з боку держави та невисокий рівень внесків. Розмір внеску залежить від розміру річного доходу та кількості так званих утриманців у сім'ї (дітей та старих).

Щомісяця відрахування роблять усі працюючі громадяни. Для тих, хто тільки-но починає працювати, сума страхового внеску не перевищує 5% від місячної зарплати. Кожен громадянин Тайваню, який досяг 40-річного віку, має право раз на рік отримати безкоштовне медичне обслуговування, а громадяни, які досягли 65-річного віку, таке право протягом року отримують двічі. Медичне страхування є добровільним, проте охоплено 97% населення.

Освітня система

Майже всі мешканці острова є дипломованими фахівцями, оскільки отримати роботу на Тайвані без вищої освіти практично неможливо.

Діти йдуть до школи рано (у віці 4-6 років) та навчаються 12 років. Після 9 класу можна піти працювати, але цей варіант обирають небагато людей, оскільки, не завершивши шкільну освіту, не можна вступити до вищого навчального закладу. Вступ до вузу відбувається за підсумками відбору, який проводиться у заключний рік навчання у школі.

Найбільшою популярністю користується бакалаврат (4 роки), і лише половина студентів йде далі до магістратури (2 роки). При цьому слід врахувати, що навчання за деякими спеціальностями потребує більше часу: наприклад, на лікаря потрібно вчитися сім років. Для вступу до університету знання китайської або англійської мови знадобляться. Причому вибір мови навчання залишається за студентом.

Вищі навчальні заклади Тайваню

На цьому сонячному острові є приватні та державні виші, однак і ті, й інші є платними як для місцевих жителів, так і для приїжджих. При цьому на освіту завжди можна взяти кредит у банку. Іноді університети пропонують власні стипендіальні програми. На Тайвані діє Болонська система освіти: 4 роки бакалаврату та два роки магістратури.

Багато місцевих вузів здобули міжнародне визнання і займають досить високі місця у різних освітніх рейтингах. Наприклад, Національний університет Тайваню (National Taiwan University) входить до топ-100 найкращих університетів світу та до трійки найкращих університетів Азії.

Причому навчання тут більше схоже на навчання у Гарварді, аніж у МДУ. Великою популярністю також користуються: педагогічний університет (Taiwan Normal University, політичний університет (National Chengchi University), Chenggong University та Tamkang University).

Якщо метою вашої подорожі є вивчення китайської мови, варто звернути увагу на педагогічний університет (Taiwan Normal University). Там працюють найкращі викладачі країни, які видають 99% методичної літератури.

Якщо надумаєте вступати до вищого навчального закладу на Тайвані, обов'язково запасіться терпінням – зазвичай процес вступу займає до півроку.

Скільки коштуватиме навчання на Тайвані

Вартість навчання варіюється в залежності від навчального закладу, але в середньому семестр коштуватиме 1 300 американських доларів (від 1 000 до 1 670). Звісно, ​​семестр у приватному університеті коштуватиме значно дорожче, ніж у державному. Аналогічна справа і з підручниками: матеріали для навчання в приватному вузі обійдуться в середньому в 250 доларів, тоді як підручники для державного коштуватимуть всього 70 доларів.

Як і скрізь у світі, тайванські студенти переважно живуть у гуртожитках, але тут існує поділ на чоловічі та жіночі гуртожитки. В одній кімнаті можуть жити від двох до чотирьох осіб. Більш забезпечені студенти мають можливість зняти кімнату або навіть квартиру. Про ціни на нерухомість докладніше розповімо далі.

Ціни на нерухомість

Говорити про ціни на нерухомість у Тайвані, вимірюючи площу у квадратних метрах, не зовсім коректно. Вони мають свою систему заходів. Так, площа вимірюється над квадратних метрах, а пінах (пін – це квадрат розміром 1,82 на 1,82 метра площею 3,312 кв. м).

Згідно з наявними даними, в 2019 році один пін коштує в середньому 22 650 доларів. Якщо ж рахувати в квадратних метрах, то в столиці Тайваню Тайбеї 1 метр житла коштує в середньому 6 851 $, у містах Таоюань і Тайчжун трохи дешевше - 6 666 $.

Скільки коштує зняти житло в оренду

Моніторинг цін на оренду у столиці острова дає такі відомості:

• Місячна орендна плата за будинок вартістю 2 млн доларів у середньому становитиме 2 000 $.
• Кімната площею 12 квадратних метрів (із загальним санвузлом на чотири кімнати) коштуватиме лише 100 $.
• Однокімнатна квартира без кухні коштуватиме в середньому 175 доларів.
• Однокімнатна квартира з кухнею коштуватиме близько 225 доларів на місяць.

Ці ціни актуальні для найпрестижніших районів Тайбея. Говорячи про інші міста, можна сміливо ділити вищезгадані цифри надвоє.

Скільки буде коштувати покупка житла

Ціни на нерухомість у центрі Тайбея і в так званих хороших районах у два-три рази вищі, ніж по решті острова.

За даними інформаційного агентства Bank of America Merrill Lynch, з 2008 року ціни на нерухомість на Тайвані зросли на 90%. Для наочності: середньостатистичному тайбейцю із зарплатою в тисячу доларів знадобиться приблизно 15 років, щоб придбати однокімнатну квартиру не в елітному районі площею 15 пінів.

Податок на житлову нерухомість

Відповідно до тайванського закону про землю, річна рента від житлової нерухомості не повинна перевищувати 10% вартості майна. Що стосується іноземних громадян, які володіють нерухомістю на Тайвані, то їм належить щорічно перераховувати на користь держави як податок на нерухомість 1,38% від поточної вартості майна.

Питання безпеки

На сьогодні Тайвань вважається однією з найбезпечніших країн у світі – поліція тут справді знає свою справу. Також ця країна вважається однією з найкомфортніших для мандрівників, оскільки тут спокійно, а рівень злочинності вкрай низький.

Полегшує життя мандрівникам також те, що багато місцевих жителів знають англійську мову, та й усі таблички та вказівники обов'язково продубльовані англійською, що значно спрощує орієнтацію у просторі тим, хто не володіє китайською мовою.

Єдине, чим обов'язково варто подбати про мандрівника, який збирається відвідати цю країну, так це медична страховка та щеплення.

Так, наприклад, відпочивальникам настійно рекомендується завчасно зробити щеплення від жовтої лихоманки, яка несе пряму загрозу здоров'ю та життю людини. Також варто дотримуватись стандартних правил: не пити некип'ячену воду та ретельно мити фрукти та овочі.

Можливості працевлаштування на Тайвані

Тайвань по праву вважається одним із світових лідерів у сфері виробництва високотехнологічної продукції. Тут активно розвиваються такі галузі, як нафтохімія, металургія, машинобудування, текстильна промисловість, фінансовий ринок, туризм та сфера послуг загалом.

Ціни в Тайвані

За винятком нерухомості, ціни на всі інші товари та послуги на Тайвані не дуже “кусаються” – 500 доларів США вистачить на місяць скромного життя для цілої родини, включаючи витрати на харчування, оплату житла, одяг і навіть здобуття освіти. Якщо рухатися вглиб острова, подалі від Тайбея, там ціни будуть ще бюджетнішими: в середньому вдвічі нижчими, тож місяць життя коштуватиме всього 250 доларів на цілу родину.

Невелика порція їжі з лотка коштуватиме 50 рублів (російських, зрозуміло), пляшка вина – 250 рублів, рис у бамбуку коштуватиме приблизно 135 рублів, а комплексний обід із трьох страв у ресторані тайванської кухні – від 150 до 200 рублів.

Вхідний квиток до зоопарку Тайбея коштує всього 116 рублів, а поїздка на історичному японському паровозику в парку Yun Hsien – 193 рублі.

Ставлення до росіян

Ставлення до жителів будь-якої країни у місцевого населення складається не так: зазвичай воно залежить від геополітичної обстановки, взаємовідносин між країнами, особливостей соціально-економічного життя та інших факторів.

За останні десятиліття Тайвань став дуже популярним напрямом для відпочинку серед американців та європейців, а ось російських туристів тут ще вкрай мало, не кажучи вже про те, що російські емігранти в Тайвані – взагалі велика рідкість.

Слова «Росія» чи «російська» завжди дивують мешканців Тайваню, тому наші туристи користуються підвищеним інтересом з боку місцевого населення.

Якщо ж ви зав'яжете розмову з місцевим жителем, він обов'язково спитає вас про те, що їдять у Росії і чи правда, що там так холодно, як розповідають?

Вся справа в тому, що майже півстоліття Тайвань та Росія ніяк не контактували: після Другої світової війни зв'язки між державами були порушені, а відновлювати їх ніхто не бажав. У 2000 році на острові проживало близько 90 російських громадян, які неофіційно об'єдналися в російське співтовариство в Тайвані. Зараз їх, звісно, ​​більше, але ненабагато.

15 фактів про Тайван: Відео

Кілька років тому я вперше побував у Тайвані, але це була дуже раптова поїздка, всього на чотири з половиною дні. Я багато встиг побачити за той короткий час, але зрозумів, що хочу досліджувати острів детальніше. Тож цього разу я прилетів на півтора тижні, і за цей час трохи озирнувся.

2. Храми завжди охороняють статуї не зовсім левів (). У китайців класичний лев повинен у роті тримати кам'яну кульку. Ці кульки не пролазять в отвір рота, їх видовбають із одного шматка каменю, вже в роті біля статуї.

Але в Тайвані часто бувають інші, без кульки. Знову вплив Японії?

3. Храми всередині всі яскраві, тут немає японської стриманості. Чим рясніша, тим краще. Нерідко зустрічаються лампочки, неонові вогники та електронні табло.

4. Дивіться - це ж Баузер, головний лиходій із ігор про Супер Маріо! Теж у храмі попався.

5. На майданах перед багатьма храмами стоять столики та табуретки, місцеві жителі приходять сюди пити чай та обідати. Поєднують духовну їжу зі звичайною. Тут можна зустріти великі веселі компанії.

6. У Тайвані розвинений внутрішній туризм, влада всіляко його підтримує. У великих містах є туристичні офіси, де місцевим та іноземцям охоче розкажуть про сусідні пам'ятки. А ще тут є спеціальні печатки, щоби відзначити своє відвідування.

7. Жителі Тайваню купують ось такі матер'яні карти всього острова.

8. І ставлять на них печатки у тих місцях, куди приїжджають.

9. Виходить свого роду паспорт внутрішнього туриста. Тайванці охочіше їздять країною, збираючи такі штампики.

10. Свої печатки є і в головних пам'ятках країни - ось наприклад, у хмарочосі Taipei 101, де знаходиться наш офіс.

11. Як і у всій Азії, тут дуже люблять естакади. Метро, ​​шосе і залізниця - все будується на таких піднятих дорогах над землею.

12. У деяких місцях можна натрапити на божевільні скупчення цих доріг у повітрі.

13. Уздовж набережної річки, яка відокремлює центр Тайбею від нових районів, стоїть висока стіна.

14. Острів знаходиться на краю Тихого Океану, в цьому регіоні, і таким чином столиця захищається від цунамі.

UPD:У коментарях vovachan підказує, що стіна захищає не від цунамі, а від повеней під час тайфунів.

15. Щоб скрасити цей сірий вигляд, місцями на стіну нанесена мозаїка з видами галявин і дерев на березі (все це дійсно є з іншого боку).

16. Прохід через стіну можливий за допомогою таких важких воріт, які закриваються в разі небезпеки.

17. Виявляється, є межа. Ось як відгороджені провулки, куди двоколісним бестіям в'їзд закрито.

18. Дивно, але Тайвань – мабуть країна, в якій я зустрічав найменше неазіатів. За межами столиці їх взагалі немає (може бачила людина п'ять за кілька днів роз'їздів), але й у Тайбеї побачити європейське обличчя – величезна рідкість.

19. Винятком є ​​район хмарочоса Taipei 101, таке враження, що всі білі люди купуються тут.

А ще цікаво, що зараз у тайванській столиці майже 20 градусів за Цельсієм, але всі місцеві одягаються, ніби варто мало не нульова погода. Подивіться на різницю між одягом цього білого мужика і всіх інших!

20. Японія контролювала Тайвань протягом половини століття (1895 - 1945), і якби не Друга Світова, швидше за все інтегрувала б острів у свої володіння назавжди. Але навіть 70 років після того, як японці покинули ці краї, їхній вплив відчувається у повсякденному житті. Жителі Тайваню набагато спокійніше дивляться на японську окупацію, ніж у материковому Китаї, і охоче переймають різні японські звички. Наприклад магазинчики типу 7-Eleven та Family Mart у Тайвані набагато ближче до тих, що зустрічаються в Японії.

21. І "французькі" булочні, які так популярні в Країні Вранішнього Сонця теж прижилися тут. Спокуса забігти і швиденько перехопити якусь випічку дуже велика.

22. Але головне, що приїхало сюди з Японії - це супернаворочені туалети. Відомо що . І в Тайвані часто трапляються поштовхи з підігрівом, підмивом і ще бог знає чим!

Хіба що я тут поки що не зустрічав.

23. У Тайбеї трансформаторні коробки розфарбовують. Навіщо легко ставити металеві ящики посеред вулиці, якщо можна їх зробити трохи "пофарбувавши"?

24. Хоча могли б і якось цікавіше їх прикрасити мені здається. Підключити справжніх графітчитів до цієї справи.

25. Знайти нерозфарбовані коробки у столиці майже неможливо, але я постарався для вас. Це єдине місце, де вони були зеленими. Та й те, ховаються під сходами.

26. А це поштові скриньки. Два різні, і в кожному по дві щілини. Тобто чотири різні варіанти кинути листа. Так багато ніколи не бачив.

Написи на щілинах (зліва направо): Швидка Доставка, Авіапошта, Місцеві та Вихідні. Не знаю, що це все означає, і яка між ними різниця.

27. Деякі з головних вулиць Тайбея – красиві зелені бульвари. Тут багато дерев, доріжки та лавочки. Приємно прогулюватися та відпочивати.

Місцеві жителі гуляють тут із собаками, займаються бігом.

28. За межами міст у Тайвані чудова природа.

Але про неї я вдруге розповім.

У мене в Тайвані залишилося ще кілька днів - якщо є щось цікаве подивитися (або з кимось зустрітися) у Тайбеї або за його межами - пишіть!

З коротким екскурсом його історії.

Населення

Близько 22,8 мільйонів людей. Переважна більшість жителів Тайваню - китайці (до 98%, "хань"), також мешкає корінне населення ("гоашань", до 350 тис. осіб). Близько 90% населення острова мешкає на західній прибережній рівнині.

Політичний стан

Демократична республіка Китайський Тайбей (Республіка Китай). Глава держави – президент. Глава уряду ("Виконавчий юань") – прем'єр-міністр. Законодавча влада - однопалатний Законодавчий Юань ("Лі-Фан-Юань", 225 місць - 168 депутатів обираються загальним голосуванням, 41 обирається на підставі пропорційного подання від політичних партій, 8 обираються з числа представників закордонних китайських громад, 8 - від представників етнічних. Усі депутати обираються на трирічний термін) і однопалатні Національні збори (300 делегатів висуваються від основних політичних партій країни), які збираються тільки для ухвалення екстрених рішень.

Мова у Тайвані

Офіційна мова - китайська, з численних діалектів якої як "національна мова" обрано північний (пекінський) діалект. Але у повсякденному житті місцеві жителі використовують фуцзянський діалект. Більшість тайванців вільно розмовляє англійською (він викладається як перша іноземна мова в багатьох школах), а представники старшого покоління - японською.

Релігія у Тайвані

Найбільш поширеною та офіційно визнаною релігією є буддизм (його сповідують близько 4,9 млн. осіб). Також поширені даосизм (3,64 млн.), нові релігійні течії (понад 1 млн.), протестантизм (понад 374 тис.), католицтво (296 тис.), іслам (52 тис. осіб). Конфуціанство зберігає сильні позиції як морально-етичне вчення, хоча існують і храми Конфуція.

Кухня Тайваню

Тайванська кухня є досить незвичайним поєднанням багатьох традицій, в першу чергу - китайських. Але якщо враховувати, що навіть у материковому Китаї стилів і традицій у приготуванні їжі буквально незліченна безліч, то саме острівну кухню, яка тривалий час розвивалася у відриві від основної території, можна вважати взірцем традиційної китайської кухні. Багато тайванців вважають, що саме тут збережено ті кулінарні традиції, якими китайці користувалися понад 2 тисячі років тому. Але велика кількість іммігрантів з усіх куточків Китаю привнесла сюди і безліч варіантів сучасної китайської кухні - тут можна знайти безліч ресторанів і кафе, що представляють кантонську, хунаньську, гуаньдунську, пекінську, шанхайську, яньчжоуську або сичуаньську варіації китайської традиції.

З загальнонаціональних рис можна відзначити повсюдне використання рису, сої та овочів. Різні каші з рису, гаоляну, кукурудзи або проса використовують і як замінник хліба, так і як основний "носій" для інших страв. Соя, основний замінник м'яса на китайському столі, йде і на приготування олії, соєвого молока, солоної пасти із сої, сиру "доуфу" або "тофу" (тут їх десятки видів) та численних соусів. Не менш популярні й вироби з борошна та тіста - десятки різновидів локшини та вермішелі, коржики та хлібці, пельмені та равіолі, пампушки "маньтоу" та пиріжки "баоцзи", "вонтони" та численні вироби в клярі.

Велику роль відіграють овочі, які в різних комбінаціях подають до багатьох страв, а також маринують, солять у соєвому соусі, квасять і сушать. Особливою популярністю користуються молоді пагони бамбука (подають у вареному вигляді, гарнірах і як самостійну закуску), всіляка капуста, батат, картопля, редька різних сортів, зелена цибуля-батун, часник, томати, перець, шпинат і зелені стручки квасолі, а також видів овочів та трав, для яких у російській мові просто немає назв. Зустрічаються і досить незвичайні комбінації продуктів, на кшталт соєвого сиру в червоному соусі, баклажани в соєвому соусі, відварений рис з кров'ю будь-якої тварини, омлет з редькою, млинці з цибулею та перцем, всюдисущі "чайні яйця" - "ча-е-дан" ", класична тайванська страва з рисового відвару, овочів і коріння, рисові кульки в бамбуковому листі "зонг-зі", салат з маринованих огірків "сао-хуанг-ква-ліанг-бан" та інші закуски ("шиао-чіф").

М'ясо вкрай популярно, але через його відносну, донедавна дорожнечу, в основному використовуються м'ясо птиці і свинина. Популярні такі страви, як тайванський біфштекс, що завжди подається "прямо з вогню" з локшиною, зерновим гарніром і морквою, традиційна качка по-пекінськи, мариноване з цибулею курча, яловичина з устричним соусом, смажена і відварена свинина в кисло-солоді. м'ясо птиці з соусами з горішків гінгко, суп з локшиною та м'ясом птиці "джи-сі-танг-м'ян", смажена локшина з овочами або м'ясом "чоу-мейн", смажене з рисом яйце "дан-чао-фан" у десятках варіантів , китайська вермішель зі свининою "ма-йі-шанг-шу", м'ясо в соусі з олії, пасти з морепродуктів та соєвої пасти "хугуо", смажене курча "гунбао" або особливим чином смажене курча "сан-пей-джі" (подається у трьох окремих горщиках з різними соусами), "монгольське барбекю" з різних видів свійської птиці, м'яса та овочів, смажене м'ясо з кульками редьки та соєвим соусом, запечене в солі курча, шинка з медом, галушки зі свининою або овочами "дженг-джі" ", відварена свинина із зеленню "донгпо-роу" або найпростіша страва країни - "жу-ю-бан-фан" (рисові кульки із салом та соєвим соусом). М'ясо птиці часто замінюють жабенятою, рибою та іншими незвичайними інгредієнтами (аж до комах), не применшуючи при цьому інших переваг страви.

Домінуюча роль риби та інших дарів моря, що колись становить відмінну рису тайванської кухні, і в наші дні продовжує залишатися важливою рисою місцевої кулінарії. Тайванці досі відводять важливе місце стравам, приготованим з риби та інших морепродуктів, особливо шануючи устриці та готуючи нескінченну різноманітність супів. Варто скуштувати відварену рибу із зеленню, смажені креветки з горішками кешью, вугрів у перцевому соусі, рибний суп "сіань-ю", смажену маленьку рибку в арахісовому соусі, рибу зі смаженою картоплею або рисом, жарке з грибів з м'ясом краба ( фаршируються м'ясом якогось морського мешканця), смаженого вугра "нінгпо", салат з медузи, знаменитий суп з акулячих плавників, традиційну закуску у вигляді омлету з устрицями, восьминогами або іншими представниками морської фауни та інші чудові дари моря. Останнім часом у країні використовується безліч страв, запозичених з японської кулінарії - сусі (суші), сасімі (сашимі), васабі, місо, теппаньякі та інші.

Тайванська кулінарія використовує безліч інгредієнтів, які здаються дикими та екзотичними – м'ясо собак, змій, комах, водорості тощо. В принципі, це дуже колоритні та абсолютно безпечні страви. Єдине, на що слід звернути увагу при споживанні таких продуктів, так це на величезну кількість спецій, які не завжди звичні європейському шлунку. Розповідати про них просто марно - кожен майстер східної кухні робить свої соуси та приправи за власним рецептом, тому за загальної схожості з традиційним каррі або соєвим соусом, місцеві приправи помітно відрізняються від "прабатьків". Ну і, звичайно, на стіл йде величезна кількість місцевих та привізних фруктів. На відміну від материкової частини Китаю, кухарі Тайваню рідко використовують для приготування страв жовте вино, настільки популярне на континенті. Тут для варіння, смаження та приготування соусів використовують прозоре та легке рисове вин, дуже схоже на японський "мурин".

Найпоширеніший напій у Китаї – зелений чай, який п'ють дуже гарячим та майже без цукру. Але тайванці ставляться до чаю по-особливому. Чорний і зелений чай п'ють набагато рідше, ніж різні квіткові та рослинні чаї у всіляких комбінаціях із звичайним чаєм. Місцевим винаходом вважається "пінявий" або "перловий" чай, що готується на основі чаю, молока, цукру та касави або юки (головним чином з її крохмалю). Такий чай спочатку вариться, а потім настоюється в тому ж посуді протягом півгодини, що надає йому особливого смаку та кольору.

Горілка є в Китаї традиційним напоєм, але зазвичай вона наполягає на різних інгредієнтах, незвична на смак і має специфічний запах, хоч і досить міцна. Дуже широко поширене світле та міцне рисове або просове пиво – досить дешеве та якісне. Також популярні алкогольний напій із сорго "каолян" та рисове вино "шаосин". Повсюдно продається безліч видів імпортної алкогольної продукції.

Звичаї та традиції Тайваню

Місцеві жителі – вкрай доброзичливі та доброзичливі, особливо стосовно приїжджих. Особливо високо тайванці поважають гостей острова, які цікавляться їхньою культурою. Як і в материковому Китаї, для тайванців основою взаємин між людьми є "обличчя", тобто репутація. На цьому понятті тут будується дуже багато, починаючи від ведення справ у бізнесі та закінчуючи взаємин людей на вулиці. Тому, "для збереження особи", тайванці намагаються якнайменше допускати прояви своїх емоцій або відкрито висловлювати свої почуття. Багатьох гостей острова вражає і брехливість місцевих жителів - вважається, що вони ніколи не говорить те, що думають. Але це неправда - як і японці, щоб не засмутити співрозмовника відмовою, місцеві жителі намагаються не говорити "ні", лише в більш завуальованій формі. Зате щира посмішка і приголомшлива ввічливість - повсякденна норма. Тому і від туриста чекають на подібну поведінку. Під час зустрічі місцеві жителі, як правило, цілком по-європейськи обмінюються рукостисканням. При зустрічі групи людей першим вітаються старші віком (культ поваги до старших взагалі розвинений на острові дуже сильно).

Звідси випливає і ще одна риса тайванців - відсутність двуличия чи байдужості в реальних взаєминах. Як би дві сторони не кланялися, як би не вправлялися у риториці, будь-яке питання вирішується у коректній формі. Якщо договір або правочин відбулися, їх умови будуть дотримуватися бездоганно. В результаті це призводить до однакових цін у різних районах міста, до скрізь однакового курсу обміну валюти або навіть до оплати таксі суворо за лічильником.

Окремий аспект місцевих взаємин – дарування подарунків. Оскільки за місцевими нормами він має бути глибоко символічним і відображати повагу дарувальника до того, хто обдаровує, то й самі подарунки несуть у собі якийсь набір символів. Відповідно їх вибирають (і оцінюють!) з особливою ретельністю. Деякі лестощі, показне самоосудження і барвиста риторика - звичайна частина взаємовідносин між місцевими жителями при даруванні. Разом з "збереження особи" цей антураж створює основу "гуаньші" ("зв'язку") - системи двосторонніх зобов'язань двох або більше осіб, що є непорушною основою місцевого соціуму. При цьому і "обличчя" та "гуаньші" - поняття непостійні. Їх необхідно весь час розвивати або підживлювати, інакше "вага" людини в суспільстві знижується.

Вручати та приймати подарунок слід двома руками, у легкому напівпоклоні (відкривати подарунок при дарувальнику неввічливо). При цьому сама процедура дарування та прийняття подарунка є частиною церемонії "міан цзе" ("обмін особами"), що виявляється у наполегливості (іноді надмірної) дарувальника. Виходячи з цього принципу постійно виникають суперечки - хто оплачуватиме рахунок у ресторані або спільний розважальний захід (вища репутація у того, хто оплатив). У жодному разі не можна дарувати носові хустки, а також настінні або настільні годинники, це погана ознака. Втім, будь-який невдалий подарунок можна "нівелювати" монеткою - у такому разі це вже покупка та численні табу на неї не поширюються.

При знайомстві місцеві жителі виявляють неабияку цікавість, буквально засинаючи гостя безліч питань, часто досить особистого характеру. Це знак уваги, а не бажання втрутитися у приватне життя, тому до таких питань слід ставитися спокійно. Так само прийнятно відповідь, яка зазвичай буває приємно (і зрозуміло) самому тайванцю. При цьому місцеві жителі досить смішні, що також часто ставить у глухий кут. Сміх виконує в місцевому етикеті досить багато функцій - це і щира радість, і жаль про невелику невдачу, і бажання загладити провину або пом'якшити якусь незручну ситуацію.

Культ їжі – важлива частина культури країни. Традиційно китайський обід накривається за круглим столом, в центрі якого встановлюється плоске коло на підставці, що обертається. Їжа подається на великих тарілках і перекладається у необхідній кількості на маленькі тарілки гостем. Спочатку подаються холодні закуски, потім гарячі страви і лише після них - так звані основні страви (чжуші). Наприкінці трапези подається суп чи бульйон. Десерту, як такого, немає - фрукти та солодощі протягом усієї трапези знаходяться на столі і найчастіше навіть використовуються в основному страві. Прийняття їжі теж відбувається за дотримання безлічі правил і традицій.

Практично всі страви потрібно брати паличками, хоча в більшості ресторанів є європейські прилади і користуватися ними можна. Після закінчення трапези не можна залишати палички встромленими в їжу і в жодному разі - стирчать з чашки. Плошку або тарілку можна підносити до підборіддя і є на вазі. Не рекомендується стукати паличками або столовими приладами об край посуду. Не можна спрямовувати на людину носик чайника. Кістки допускається класти прямо на скатертину, під край тарілки - брудна скатертина вважається ознакою того, що частування сподобалося. Розмір порцій зазвичай досить великий, тому рекомендується замовляти одну кілька людей. На знак подяки за налите вино чи чай можна постукати три рази середнім пальцем по столу. Можна відмовлятися від тієї чи іншої страви чи напою, але загалом рекомендується дотримуватися вказівок господаря столу.

Одяг у більшості випадків прийнятий цілком неформальний. Більшість місцевих жителів одягається в європейському стилі, причому слідування віянням моди для них не порожній звук. Діловий одяг та вечірня сукня підпорядковуються європейським нормам етикету. Багато ресторанів без краватки і піджака просто не пустять, хоча є безліч закладів нижчого рівня, куди вхід у повсякденному (але не спортивному або пляжному) одязі не обмежений.

При вході до чужого будинку слід обов'язково знімати взуття. Зазвичай для гостей у будинку заготовлені кімнатні туфлі. А ось у громадських місцях (крім деяких традиційних ресторанів) знімати взуття дуже непристойно. Причому сандалії або шльопанці вважаються взуттям сільського господарства і в міських умовах непопулярні - у багато закладів у них просто не пустять (хоча зустрічаються і винятки).